Kamusta kayong lahat. Ngayon ay matututunan mo kung paano maghanda ng curd mass na may mga pasas sa bahay; maaari mong makita ang recipe na may mga larawan sa ibaba, sa ilalim ng paglalarawan.

Hindi pa ako nakakita ng ganoon kabilis na dessert - dalawang minuto at handa na ito. Hindi, siyempre, gumawa ako ng mga dessert sa loob ng 15 minuto, at sa 10 minuto, at sa 5, ngunit sa 2 ...., sa unang pagkakataon (hindi ako nagsisinungaling, makikita mo para sa iyong sarili).

Kung interesado ka sa mabilis na mga recipe na maaaring ihanda kaagad at hindi nangangailangan ng maraming oras, pagkatapos ay inirerekumenda kong tingnan ang seksyong "quickie". Narito ang ilan lamang sa mga mabilisang matamis na pagkain na ito:

• (15 minuto.)
• (10 min.)
• (15 minuto.)
• (5 minuto.)
• (5 minuto.)

Curd mass na may mga pasas, na inihanda sa bahay - ang recipe ay talagang nakakagulat na napaka-simple.

Para sa dessert na ito, kakailanganin mo ang pinakamababang sangkap: cottage cheese, sour cream, asukal, at bilang isang additive, mga pasas (kunin lamang ang mga ito nang walang mga buto, at bago gamitin, singaw ang mga ito sa loob ng 10 minuto sa tubig na kumukulo).

Ngunit, ang mga pasas ay maaaring mapalitan ng prun, pinatuyong mga aprikot o sariwang berry (sa pamamagitan ng paraan, na may mga berry na ginawa mula sa jam, ito rin ay nagiging napakasarap).

Alam nating lahat ang mga benepisyo ng fermented milk products sa ating katawan. Isinasaalang-alang ang kanilang calorie na nilalaman at mayaman na komposisyon, maaari silang tawaging pundasyon ng isang malusog na diyeta.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng masa ng curd na may mga pasas

1. Ang calcium na nakapaloob sa ulam na ito ay nagpapalakas sa mga follicle ng buhok, kuko at buto
2. Ang posporus, na nakapaloob din dito, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga mata.
3. Salamat sa mabilis na pagkasira ng mga protina, ang curd mass na may mga pasas ay madali at simpleng hinihigop ng katawan
4. Ang cottage cheese ay naglalaman din ng folic acid, na hindi maaaring palitan upang mapanatili ang kalusugan ng isang babae.
5. Salamat sa ulam na ito, ang aktibidad ng ating digestive system ay normalized.

Ngunit..., sa kasamaang-palad, walang perpektong malusog na produkto. Palaging may mga side effect at lahat ng uri ng contraindications.

Mapanganib na mga katangian ng masa ng curd na may mga pasas

1. Huwag kumain ng higit sa 200 gramo ng delicacy na ito bawat araw, maaari itong tumaas ang iyong mga antas ng kolesterol, huwag gamitin ito nang labis.
2. Ang sobrang kaltsyum ay maaaring maging predispose sa paglitaw ng mga bato sa bato
3. Kung ang curd mass na may mga pasas ay inihanda HINDI sa bahay, ngunit sa isang pabrika, pagkatapos ay maging handa na ang produkto ay naglalaman ng mga sintetikong impurities (sa pinakamainam, ito ay magiging isang walang silbi na produkto)
4. Ang ulam na ito ay napakataas sa calories, bagaman ito ay batay sa cottage cheese, kaya hindi ito angkop para sa isang diyeta
5. At, kung ikaw ay lactose intolerant, inirerekumenda kong huwag ubusin ang ulam na ito.

Sinabi ko sa iyo ang pangunahing, kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng masa ng curd na may mga pasas.

Kaya, bigyang pansin hindi lamang ang nilalaman ng calorie nito. Ang delicacy na ito, na may mga pasas o iba pang pinatuyong prutas at berry, ay tiyak na masarap. Ngunit, mayroong isang "pero" ... lutuin ito ng iyong sarili, sa bahay, ang recipe ay napaka-simple at ang mga produkto na ginamit ay ang pinakasimpleng.

hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang masa ng curd na may mga pasas at isang kamangha-manghang aroma ng vanilla na diretso mula sa refrigerator ay isang mahusay na dessert sa tag-araw, isang mahusay at, kung hindi ka labis na gumamit ng asukal, isang napaka-malusog na alternatibo sa ice cream.

Ang pagdadala ng cottage cheese sa pinaka-pinong creamy consistency ay susi. Kung mayroon kang blender sa iyong pagtatapon, ang prosesong ito ay aabutin ng ilang minuto. Ang cottage cheese na may mataas na porsyento ng taba na nilalaman ay magpapahintulot sa iyo na gawin nang walang mantikilya, at ang kulay-gatas ay maaaring matagumpay na mapalitan ng sariwang cream.

Ang pinaghalong binuhusan ng likidong tsokolate ay isang katangi-tanging delicacy na tiyak na ikatutuwa ng mga bata.

Mga sangkap

• cottage cheese 300 g
• kulay-gatas 3-4 tbsp. l.
• mantikilya 40 g
• pulbos na asukal 3 tbsp. l.
• vanillin 1-2 kurot
• mga pasas 80 g

Paghahanda

1. Banlawan ang mga pasas, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang malalim na plato at punuin ng mainit na pinakuluang tubig. Mag-iwan ng 10-15 minuto sa counter ng kusina. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan upang mapahina ang mga pasas.

2. Unang kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan na may maliliit na butas. Ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng kulay-gatas at tinunaw na mantikilya sa cottage cheese. Haluing mabuti.

3. Magdagdag ng sifted powdered sugar at vanilla powder o asukal. Kailangan mong kumuha ng humigit-kumulang 1 kutsarita ng vanilla sugar (maaari kang magdagdag ng regular na puting asukal o condensed milk sa panlasa). Paghaluin nang mabuti hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.

4. Gumamit ng blender para alisin ang anumang bukol ng curd. Sa ganitong paraan ang masa ng curd na may mga pasas ay magiging mas malambot at mas kaaya-aya sa panlasa.

5. Ilagay ang infused raisins sa isang tuyong napkin o tuwalya upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Isawsaw ang lahat.

6. Idagdag sa curd mass at haluin.

7. Ilipat ang natapos na curd mass na may mga pasas sa isang lalagyan na may takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos ay palamutihan ng mga berry, prutas, mint at maglingkod.

Ang paghahanda ng curd mass na may mga pasas mula sa cottage cheese sa bahay ay hindi mahirap. Basahin ang recipe na ito, maghanda ng isang kamangha-manghang delicacy, at hindi ka na muling bibili ng dessert na ito sa tindahan. Ito ay inihanda medyo madali at simple. Kakailanganin mo ang isang maliit na assortment ng mga produkto, na hindi isang problema upang bumili sa isang tindahan, at isang maliit na libreng oras.

Mga sangkap

• kulay-gatas - 100 g;
• mga pasas (walang buto) - 100 g;
• asukal sa vanilla - 10 g;
• asukal (buhangin o pulbos) - 100 g;
• cottage cheese - 400 g.

Paghahanda

Una sa lahat, ihanda ang mga pasas. Bumili ng isang produkto ng anumang uri lamang na may magandang kalidad at mas mabuti na walang mga buto sa loob. Paunang banlawan ito sa tubig na tumatakbo nang maraming beses. Pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos ang mga pasas sa loob ng 10 minuto. Kung ang pinatuyong prutas ay medyo siksik, sa panahong ito ito ay lumambot nang sapat. Kung ang mga pasas ay napakalambot, panatilihin ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng mga limang minuto.

Ang sour cream sa recipe na ito ay 20% na taba, ngunit maaari kang gumamit ng isa pa upang umangkop sa iyong panlasa. Ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng vanilla at regular na asukal. Armin ang iyong sarili ng isang kutsara at ihalo nang maigi hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal. Aabutin ito ng mga limang minuto. Ang proseso ay magiging mas mabilis kung gumamit ka ng pulbos sa halip na buhangin.

Magdagdag ng sour cream sauce sa cottage cheese. Kung maaari, gumamit ng country cottage cheese. Ito ay mas malusog at mas masarap, lalo na para sa ating mga anak. Maaari mo itong lutuin sa iyong sarili.

Kung mas mataba ang produkto, mas masarap ang masa ng curd at, siyempre, mas mataas ang calorie na nilalaman. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency. Medyo mahirap gawin ito gamit ang isang kutsara.

Kakailanganin mo ng kitchen immersion blender. Punch hanggang ang curd mass ay may consistency katulad ng cream. Kung wala kang blender, kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng fine strainer bago ito gamitin, maaaring ilang beses.

Ilagay ang namamagang pasas sa isang colander. Hayaang maubos ang tubig. Kumuha ng ilang mga tuwalya ng papel at tuyo nang lubusan sa lahat ng panig. Ang mga berry ay hindi dapat basa.

Idagdag ang inihandang pinatuyong prutas sa curd mass. Haluin hanggang ang mga pasas ay pantay na ipinamahagi.

Ang curd mass na may cottage cheese raisins ay handa na. Ngayon ay nakita mo kung gaano kadaling maghanda ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert na hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga matatanda ay masisiyahan sa pagkain. Ang curd mass ayon sa recipe na ito ay manipis. Kung gusto mo ng mas makapal na dessert, gumamit ng alinman sa makapal na country sour cream o bawasan ang dami ng sour cream ng 20%.

Ihain sa mga indibidwal na mangkok, pinalamutian ng mga pasas at sariwang thyme o dahon ng mint. Masiyahan sa iyong pagkain!

• Maaari kang magdagdag ng anumang pinatuyong prutas o berry sa dessert na ito kung nais mo, ang proseso ng pagluluto ay hindi magbabago;
• Kung wala kang kulay-gatas sa bahay, maaari mong gamitin ang mabigat na cream sa recipe.

Ang masa ng curd ay napakadaling ihanda sa bahay. Kung gusto mo ng mas kumplikadong dessert, magdagdag ng gulaman na diluted sa tubig sa matamis na curd mixture bilang karagdagan sa mga pasas (4 na bahagi ng tubig sa 1 bahagi ng gulaman). Painitin muna ito hanggang sa kumulo at salain sa pamamagitan ng salaan o cheesecloth. Ilagay sa silicone molds at hayaang tumigas sa refrigerator. Sa loob lamang ng isang oras magkakaroon ka ng masarap na curd-jelly delicacy.

KOMPOSISYON NG KEMIKAL AT PAGSUSURI NG NUTRITIONAL

Halaga ng nutrisyon at komposisyon ng kemikal "Matamis na curd mass na may mga pasas, 23.0% na taba".

Ipinapakita ng talahanayan ang nutritional content (calories, proteins, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo ng nakakain na bahagi.

Sustansya	Dami	Karaniwan**	% ng pamantayan sa 100 g	% ng pamantayan sa 100 kcal	100% normal
Calorie na nilalaman	345 kcal	1684 kcal	20.5%	5.9%	488 g
Mga ardilya	7.1 g	76 g	9.3%	2.7%	1070 g
Mga taba	23 g	56 g	41.1%	11.9%	243 g
Mga karbohidrat	27.1 g	219 g	12.4%	3.6%	808 g
Mga organikong asido	0.5 g	~
hibla ng pagkain	0.6 g	20 g	3%	0.9%	3333 g
Tubig	40.8 g	2273 g	1.8%	0.5%	5571 g
Ash	0.9 g	~
Mga bitamina
Bitamina A, RE	142 mcg	900 mcg	15.8%	4.6%	634 g
Retinol	0.13 mg	~
beta karotina	0.075 mg	5 mg	1.5%	0.4%	6667 g
Bitamina B1, thiamine	0.04 mg	1.5 mg	2.7%	0.8%	3750 g
Bitamina B2, riboflavin	0.24 mg	1.8 mg	13.3%	3.9%	750 g
Bitamina B4, choline	46.7 mg	500 mg	9.3%	2.7%	1071 g
Bitamina B5, pantothenic	0.28 mg	5 mg	5.6%	1.6%	1786
Bitamina B6, pyridoxine	0.11 mg	2 mg	5.5%	1.6%	1818
Bitamina B9, folates	35 mcg	400 mcg	8.8%	2.6%	1143 g
Bitamina B12, cobalamin	1 mcg	3 mcg	33.3%	9.7%	300 g
Bitamina C, ascorbic acid	1 mg	90 mg	1.1%	0.3%	9000 g
Bitamina D, calciferol	0.138 mcg	10 mcg	1.4%	0.4%	7246 g
Bitamina E, alpha tocopherol, TE	0.4 mg	15 mg	2.7%	0.8%	3750 g
Bitamina H, biotin	5.1 mcg	50 mcg	10.2%	3%	980 g
Bitamina RR, NE	1.8 mg	20 mg	9%	2.6%	1111 g
Niacin	0.3 mg	~
Macronutrients
Potassium, K	165 mg	2500 mg	6.6%	1.9%	1515 g
Kaltsyum, Ca	120 mg	1000 mg	12%	3.5%	833 g
Magnesium, Mg	23 mg	400 mg	5.8%	1.7%	1739
Sosa, Na	40 mg	1300 mg	3.1%	0.9%	3250 g
Sera, S	71 mg	1000 mg	7.1%	2.1%	1408 g
Phosphorus, Ph	170 mg	800 mg	21.3%	6.2%	471 g
Chlorine, Cl	152 mg	2300 mg	6.6%	1.9%	1513 g
Mga microelement
Aluminyo, Al	50 mcg	~
Bakal, Fe	0.5 mg	18 mg	2.8%	0.8%	3600 g
Yod, ako	9 mcg	150 mcg	6%	1.7%	1667 g
Cobalt, Co	1 mcg	10 mcg	10%	2.9%	1000 g
Manganese, Mn	0.008 mg	2 mg	0.4%	0.1%	25000 g
Copper, Cu	74 mcg	1000 mcg	7.4%	2.1%	1351 g
Molibdenum, Mo	7.7 mcg	70 mcg	11%	3.2%	909 g
Tin, Sn	13 mcg	~
Selenium, Se	30 mcg	55 mcg	54.5%	15.8%	183 g
Strontium, Sr	17 mcg	~
Fluorine, F	32 mcg	4000 mcg	0.8%	0.2%	12500 g
Chromium, Cr	2 mcg	50 mcg	4%	1.2%	2500 g
Sink, Zn	0.394 mg	12 mg	3.3%	1%	3046 g
Natutunaw na carbohydrates
Mono- at disaccharides (asukal)	27.1 g	max 100 g
Mga Sterol (sterols)
Cholesterol	69 mg	max 300 mg
Mga saturated fatty acid
Mga saturated fatty acid	13.7 g	max 18.7 g
Mga monounsaturated fatty acid	6.75 g	min 16.8 g	40.2%	11.7%
Mga polyunsaturated fatty acid	1.3 g	mula 11.2 hanggang 20.6 g	11.6%	3.4%
Mga Omega-3 fatty acid	0.19 g	mula 0.9 hanggang 3.7 g	21.1%	6.1%
Mga Omega-6 fatty acid	1.13 g	mula 4.7 hanggang 16.8 g	24%	7%

Halaga ng enerhiya ay 345 kcal.

• Kutsara ("may tuktok" maliban sa mga produktong likido) = 18 g (62.1 kcal)
• Isang kutsarita ("na may tuktok" maliban sa mga produktong likido) = 6 g (20.7 kcal)

Pangunahing mapagkukunan: Skurikhin I.M. at iba pa.Kemikal na komposisyon ng mga produktong pagkain. .

** Ipinapakita ng talahanayang ito ang average na antas ng mga bitamina at mineral para sa isang nasa hustong gulang. Kung gusto mong malaman ang mga pamantayan na isinasaalang-alang ang iyong kasarian, edad at iba pang mga kadahilanan, pagkatapos ay gamitin ang My Healthy Diet app.

Calculator ng produkto

Ang halaga ng nutrisyon

Laki ng Paghahatid (g)

NUTRIENT BALANCE

Karamihan sa mga pagkain ay maaaring hindi naglalaman ng buong hanay ng mga bitamina at mineral. Kaya naman, mahalagang kumain ng iba't ibang pagkain upang matugunan ang pangangailangan ng katawan sa bitamina at mineral.

Pagsusuri ng calorie ng produkto

IBAHAGI NG BZHU SA CALORIES

Ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates:

Alam ang kontribusyon ng mga protina, taba at carbohydrates sa calorie na nilalaman, mauunawaan mo kung gaano kahusay ang isang produkto o diyeta ay nakakatugon sa mga pamantayan ng isang malusog na diyeta o ang mga kinakailangan ng isang partikular na diyeta. Halimbawa, inirerekomenda ng US at Russian Department of Health ang 10-12% ng mga calorie ay nagmumula sa protina, 30% mula sa taba at 58-60% mula sa carbohydrates. Inirerekomenda ng diyeta ng Atkins ang mababang paggamit ng karbohidrat, bagaman ang ibang mga diyeta ay nakatuon sa mababang paggamit ng taba.

Kung mas maraming enerhiya ang ginugugol kaysa sa natanggap, ang katawan ay nagsisimulang gumamit ng mga reserbang taba, at bumababa ang timbang ng katawan.

Subukang punan ang iyong talaarawan sa pagkain ngayon nang walang pagpaparehistro.

Alamin ang iyong karagdagang calorie na paggasta para sa pagsasanay at makakuha ng mga na-update na rekomendasyon nang libre.

PETSA PARA SA PAGKAMIT NG LAYUNIN

HEALTHY PROPERTIES SWEET COOK WITH RISINS, 23.0% FAT

Sweet curd mass na may mga pasas, 23.0% fat content mayaman sa bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 15.8%, bitamina B2 - 13.3%, bitamina B12 - 33.3%, calcium - 12%, posporus - 21.3%, molibdenum - 11%, selenium - 54.5%

Mga benepisyo ng Sweet curd na may mga pasas, 23.0% na taba

• Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.
• Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, tumutulong upang mapataas ang sensitivity ng kulay ng visual analyzer at dark adaptation. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng kapansanan sa kondisyon ng balat, mga mucous membrane, at kapansanan sa liwanag at takip-silim na paningin.
• Bitamina B12 ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo at pagbabagong-anyo ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina na kasangkot sa hematopoiesis. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemia, leukopenia, at thrombocytopenia.
• Kaltsyum ay ang pangunahing bahagi ng ating mga buto, gumaganap bilang regulator ng nervous system, at kasangkot sa pag-urong ng kalamnan. Ang kakulangan sa calcium ay humahantong sa demineralization ng gulugod, pelvic bones at lower extremities, na nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng osteoporosis.
• Posporus ay nakikibahagi sa maraming prosesong pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, at kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, at rickets.
• Molibdenum ay isang cofactor para sa maraming mga enzyme na nagsisiguro sa metabolismo ng mga amino acid, purine at pyrimidine na naglalaman ng asupre.
• Siliniyum- isang mahalagang elemento ng antioxidant defense system ng katawan ng tao, ay may immunomodulatory effect, nakikilahok sa regulasyon ng pagkilos ng mga thyroid hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga joints, spine at limbs), sakit na Keshan (endemic myocardiopathy), at hereditary thrombasthenia.

nagtatago pa

Maaari mong tingnan ang kumpletong direktoryo ng mga pinakakapaki-pakinabang na produkto sa Help application.

Halaga ng enerhiya, o calorie na nilalaman- ito ang dami ng enerhiya na inilabas sa katawan ng tao mula sa pagkain sa panahon ng proseso ng panunaw. Ang halaga ng enerhiya ng produkto ay sinusukat sa kilocalories (kcal) o kilojoules (kJ) bawat 100 gramo. produkto. Ang kilocalorie na ginamit upang sukatin ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay tinatawag ding food calorie, kaya kapag ang caloric na nilalaman ay iniulat sa (kilo)calories, ang prefix kilo ay madalas na tinanggal. Makakakita ka ng mga detalyadong talahanayan ng halaga ng enerhiya para sa mga produktong Russian.

Ang halaga ng nutrisyon- nilalaman ng carbohydrates, taba at protina sa produkto.

Nutritional value ng produktong pagkain- isang hanay ng mga katangian ng isang produkto ng pagkain, ang pagkakaroon nito ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng physiological ng isang tao para sa mga kinakailangang sangkap at enerhiya.

Mga bitamina, mga organikong sangkap na kinakailangan sa maliit na dami sa pagkain ng mga tao at karamihan sa mga vertebrates. Ang synthesis ng bitamina ay karaniwang isinasagawa ng mga halaman, hindi ng mga hayop. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa bitamina ay ilang milligrams o micrograms lamang. Hindi tulad ng mga di-organikong sangkap, ang mga bitamina ay nawasak ng malakas na init. Maraming mga bitamina ang hindi matatag at "nawawala" sa panahon ng pagluluto o pagproseso ng pagkain.

Hindi na tayo muling susubok sa mga kwento tungkol sa kung gaano kalusog ang cottage cheese at kung gaano kahalaga ang regular na kainin ito. Mag-focus tayo nang mas mabuti sa mga opsyon para sa paghahanda nito, o mas tiyak, sa isang napaka-espesipikong opsyon - curd mass.

Ang mga masa ng curd ay pinong purong cottage cheese na tinimplahan ng iba't ibang mga additives. Tandaan natin kaagad na ang masa ng curd ay maaaring hindi lamang "hilaw", kundi pati na rin ang paggamot sa init, halimbawa, pinakuluang, at kapag inihurnong ang gayong masa ay tinatawag na curd casserole.

Kabilang sa mga pinakasikat na additives kung saan inihanda ang curd mass ay mga pinatuyong prutas at asukal. Gayunpaman, maaari kang magdagdag ng halos anumang bagay na gusto mo sa gayong mga masa - mga sariwang berry o berry mula sa jam, nuts, honey, minatamis na prutas, tsokolate, coconut flakes, atbp. Kung naghahanda ka ng isang dessert para sa iyong sarili o sa isang bata, magiging lohikal na magdagdag ng mga paboritong produkto sa cottage cheese na angkop sa iyong panlasa. Sa partikular, ang curd mass ay maaaring hindi matamis, ngunit maalat - pagkatapos ay idinagdag dito ang iba't ibang mga gulay, pampalasa, perehil, basil, cilantro at iba pang mga mabangong halamang gamot. Gayundin, ang masa ng curd ay maaaring ihanda mula sa mga prutas lamang, nang walang pagdaragdag ng mga matamis, kung gayon ang lasa nito ay bahagyang maasim, ngunit kaaya-aya.

Maaari mong ihanda ang curd mass mula sa binili sa tindahan, ngunit mas mabuti - mula sa homemade cottage cheese. Napag-usapan na natin kung paano gumawa ng cottage cheese sa bahay.

Recipe para sa pinakasimple at pinakamabilis na masa ng curd

Kakailanganin mo: 100 g low-fat cottage cheese, 2 tbsp. mantikilya, 1 tbsp. asukal sa pulbos, vanillin.

Paano mabilis na maghanda ng curd mass. Palambutin ang mantikilya, gilingin na may pulbos na asukal, pagdaragdag ng vanillin, talunin sa isang malambot na cream, nang walang tigil na paghagupit, magdagdag ng purong cottage cheese sa mga bahagi. Ibuhos ang timpla sa molde at palamigin.

Recipe para sa matamis na curd mass na may mga pasas

Kakailanganin mo: 500 g ng cottage cheese, 200 g ng kulay-gatas, 150 g ng asukal, 100 g ng mga pasas at mantikilya, 2 itlog, vanillin.

Paano maghanda ng curd mass na may mga pasas. Gilingin ang cottage cheese sa isang gilingan ng karne, ilipat ito sa isang kasirola, talunin ang mga itlog, gilingin, pagdaragdag ng mantikilya at kulay-gatas, hanggang makinis. Init ang pinaghalong, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa kalan, ilagay ang kawali sa isang paliguan ng tubig ng yelo, pukawin hanggang sa lumamig ang pinaghalong. Ibuhos ang asukal sa pinaghalong, magdagdag ng babad na pasas at vanillin, ihalo, ilagay ang halo sa isang ulam at ilagay sa ilalim ng isang pindutin upang palabasin ang patis ng gatas.

Recipe para sa salted curd mass na may kumin, dill at paminta

Kakailanganin mo: 450 g ng cottage cheese, allspice, dill, caraway seeds, asin.

Paano maghanda ng unsweetened curd mass. Kuskusin ang cottage cheese, magdagdag ng asin, magdagdag ng allspice, tinadtad na dill at caraway seeds, pukawin hanggang makinis. Ihain kasama ng mga sandwich.

Recipe para sa matamis na pinakuluang curd mass

Paano maghanda ng pinakuluang curd mass. Grate ang cottage cheese, magdagdag ng mantikilya, kulay-gatas, asukal at isang pakurot ng asin, ihalo, talunin ang mga itlog at magdagdag ng mga pasas, ihalo muli at ilagay sa isang kasirola. Sa patuloy na pagpapakilos, init hanggang kumukulo, ngunit huwag pakuluan ang masa, ngunit agad na alisin ang kawali mula sa kalan. Palamigin ang pinaghalong sa isang malamig na paliguan ng tubig, patuloy na pukawin.

Maaari kang maghanda ng maraming masasarap na pagkain mula sa masa ng curd, at ang isa sa mga pinakasikat na pagpipilian para sa gayong mga pinggan ay malapit nang maging Easter curd, na inihanda para sa maliwanag na holiday ng Pasko ng Pagkabuhay.

Anuman ang iyong gamitin upang ihanda ang curd mass, ang mga tip na ito ay magiging kapaki-pakinabang.

Mga lihim ng paggawa ng matamis at hindi matamis na masa ng curd

• Kung ang cottage cheese na ginamit upang ihanda ang curd mass ay mababa ang taba, ngunit ang recipe ay nangangailangan ng taba, pagkatapos ay sa sitwasyong ito maaari kang makahanap ng isang madaling solusyon - magdagdag ng 100 g ng mantikilya para sa bawat 450 g ng cottage cheese.
• Mas mainam na huwag magdagdag ng higit sa 3 additives sa parehong oras sa anumang masa ng curd - ang isa sa mga lasa ay tiyak na mapupuno ang iba. Ang mga klasikong kumbinasyon para sa matamis na masa ay mansanas at pasas, durog na mani at tsokolate, o tsokolate at ligaw na berry; para sa unsweetened masa - tinadtad na perehil at bawang, matamis na lilang sibuyas at giniling na matamis na paprika, tomato puree at allspice.
• Ang mga unsweetened curd mass ay sumasama sa buong butil na tinapay at inihahain bilang meryenda na may tinapay, habang ang mga matamis ay madalas na inihahain bilang isang independiyenteng ulam o ang mga inihurnong produkto ay ginawa mula sa kanila - mga cheesecake, casseroles, atbp.
• Para sa masa ng curd, hindi kinakailangan, salungat sa popular na paniniwala, na gumamit lamang ng mataba na cottage cheese - ang mababang-taba na cottage cheese na mas mababa sa 5% na nilalaman ng taba ay angkop din.
• Upang mapanatili ang pagkakapare-pareho ng masa malambot, ang cottage cheese ay dapat na kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan o baluktot sa isang gilingan ng karne; maaari din itong matalo gamit ang isang panghalo o giling gamit ang isang blender - alinman ang mas maginhawa para sa iyo. Gayundin, upang gawing malambot ang matamis na masa, mas mahusay na magdagdag ng asukal sa pulbos sa halip na asukal. Gayunpaman, hindi kinakailangang punasan ang cottage cheese kung nais mong magkaroon ng butil na pare-pareho ang masa.

Pagbati, mahal na mga bisita ng aking blog.

At ngayon ay ibubunyag namin ang isang napakasarap na lihim! Sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng curd mass sa iyong sarili ;)

Para sa mga nais na mapabuti ang kanilang kalusugan at hitsura, ang cottage cheese ay kinakailangan!

Nakapagtataka, maraming tao ang may napaka-cool na saloobin sa cottage cheese... Ngunit masaya silang kumain ng mga curd cheese na binili sa tindahan at matamis na curd. : (

Sa kasamaang-palad, ang mga ganitong paggamot ay higit na nakakapinsala kaysa sa mabuti.

At hindi lamang dahil sa asukal at mga artipisyal na additives...

• Ang mga ito ay madalas na ginawa mula sa cottage cheese na malapit nang mag-expire ang shelf life.
• At kung minsan ang pangunahing hilaw na materyal ay hindi matatawag na cottage cheese - mayroong napakaraming almirol, taba ng gulay at iba pang mga additives...

Sa palagay mo, ipinapayo ko ba sa iyo na kalimutan ang tungkol sa mga goodies na ito magpakailanman?

Hindi talaga! Inirerekomenda kong gawin ang mga ito sa iyong sarili at sa bahay. Pagkatapos ng lahat, ito ay napaka-simple. Sundin ang aking recipe na may mga larawan, at bago mo malaman ito, ang lahat ay handa na :)

Curd mass - isang mabilis na malusog na dessert o isang base para sa iba pang mga pagkain

Kakailanganin mong:

Nasa iyo ba ang lahat ng kailangan mo? Pagkatapos ay mabilis tayong lumipat sa step-by-step na recipe...

Sa pamamagitan ng paraan, kung minsan ang ulam na ito, tulad ng lutong bahay na keso, ay inilalagay sa isang colander na may linya na may gasa o sa isang espesyal na double mold. At sila ay ipinadala upang tumayo magdamag sa isang malamig na lugar.

At ang masa na ito ay maaari ding maging batayan para sa isang kahanga-hangang cottage cheese dish bilang Easter!

Ngunit, bago tayo magpatuloy sa pagtalakay sa mga posibleng opsyon, huminga muna tayo...

Musical break para sa mga nagluluto

Iminumungkahi kong makinig ka kay Alicia Keys na may kantang "Fallin""

Samantala, na sinamahan ng maayang musika, sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa calorie na nilalaman ng inihandang ulam. Pagkatapos ng lahat…

Gustung-gusto ng mga calorie ang pagbibilang

100 gramo - 228 kcal.

• Protina - 9.34 g;
• Taba - 14.31 g;
• Carbohydrates - 16.45 g;

Ngayon nakikita mo ba? Ang lahat ay naging hindi lamang simple at masarap, kundi pati na rin sa pandiyeta :)

Samakatuwid, kaunti pa tungkol sa kung ano ang maaaring ihanda mula sa masa ng curd...

Mga eksperimento sa pagluluto

Halimbawa, kung magdagdag ka ng kaunting asin at mga damo sa halip na pulot o fructose, makakakuha ka ng isang mahusay na pate. At kung iiwan mo itong matamis, maaari kang gumawa ng mga cheesecake o kaserol mula dito.

At, siyempre, ang mga baked goods na ginawa mula sa curd mass ay mabuti tulad ng mga cheesecake, pie, cookies, cake na katulad ng mga cheesecake... Gayunpaman, hindi lahat ng ito ay matatawag na dietary;)

Ngunit ang aming ulam ngayon ay perpekto din bilang isang dessert - na may isang tasa ng natural na kape o mabangong green tea.

Sa pamamagitan ng paraan, sa pagitan mo at ako, ang green tea ay makakatulong sa iyo na maging slim at kanais-nais... (Magbasa nang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin na ito...

Sasabihin ko sa iyo nang tapat

Sa ngayon, lahat ng nagmamalasakit sa kanilang pigura at kalusugan ay kailangang subaybayan ang kalidad ng mga produkto mismo. Ang masa ng curd ay nagiging mas masarap mula sa malambot na cottage cheese na may creamy note.

Ngunit kailangan mo lamang bumili ng sariwang natural na cottage cheese na may maikling buhay sa istante. Basahing mabuti ang tungkol sa kung paano mo matutukoy ang kalidad ng produktong ito sa bahay.

Siguro mayroon ka ring mga paboritong pagkaing gawa sa curd mass?

At magsulat ng mga komento - Inaasahan ko talaga ang iyong feedback, mga tanong at kwento tungkol sa kung naging maayos ba ang lahat at kung nagustuhan ito ng lahat!

Kalusugan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay, Olga Dekker.

P.S. Gusto mo ba talagang magbawas ng timbang - para mapansin mo ito at ng lahat ng tao sa paligid mo?

Pagkatapos ay dapat kang kumain ng masarap at iba't ibang pagkain. Hindi ako nagbibiro. Ang aking natatanging "Gluttony Diet" ay binuo sa prinsipyong ito. Maaari mong malaman kung paano ito gumagana

P. P. S. Sinusubukan kong tulungan ang lahat na gustong maging magaan, masayahin at maganda!

Ang lahat ng nag-subscribe sa aking newsletter ay tumatanggap ng propesyonal na payo at mga recipe para sa masarap, masustansyang pagkain. Punan ang subscription form sa ibaba... :)

Ang cottage cheese ay masarap at isa sa mga pinakamasustansyang produkto ng gatas. Ang pagkain ng cottage cheese ay mabuti para sa parehong mga bata at matatanda. Ang pagkain ng cottage cheese ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, lalo na sa mga dumaranas ng mga sakit sa puso, atay, gallbladder at bato. Ang cottage cheese ay isa ring mahusay na prophylactic sa pag-iwas sa mga sakit tulad ng anemia, pagbaba ng hemoglobin, at labis na katabaan. Bilang karagdagan, ito ay kasama sa listahan ng mga produkto na nag-aalis ng mga radioactive substance mula sa katawan. Ang cottage cheese ay maaaring kainin nang walang anuman, pati na rin ang kulay-gatas at asukal, mga prutas at pinatuyong prutas, jam at pinapanatili. Sa pamamagitan ng paraan, maraming iba't ibang uri ng masasarap na pagkain ang inihanda mula dito.

Ang materyal na ito ay magbibigay ng ilang mga recipe kung paano gumawa ng curd mass mula sa cottage cheese at iba pang mga bahagi ng kahanga-hangang delicacy na ito. Ang malusog na dessert na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga bata, ngunit, siyempre, sa mga matatanda din. Kadalasan ang mga tao ay nakasanayan na bumili ng curd mass sa mga tindahan. Ngunit posible bang ihambing ang isang masa ng home-made cottage cheese at isa na inilalagay sa pang-industriyang produksyon? Sa pamamagitan ng paghahanda ng curd mass sa bahay, makatitiyak ka sa kaligtasan nito. Iyon ay, ang naturang curd mass ay hindi naglalaman ng mga preservatives, flavors o dyes. Ngunit malamang na imposible pa ring sabihin na ang binili sa tindahan ay may parehong mga pag-aari.

Mayroong sapat na mga argumento na ibinigay sa itaas upang lumikha ng isang hindi mapaglabanan na pagnanais na gawin ang ulam na ito sa iyong sarili. Kaya, bago gumawa ng curd mass, kailangan mong bumili ng cottage cheese at mabuti kung ang produktong ito ay gawang bahay at natural. Ngunit, kung hindi posible na bumili ng naturang cottage cheese, kung gayon ang binili sa tindahan ay angkop din. Ang pagkakaiba sa pagitan ng homemade cottage cheese at cottage cheese na binili sa tindahan ay ang taba ng nilalaman. Ang unang recipe, na ilalarawan sa ibaba, ay ang pinakamadaling ihanda at naglalaman ng mga karaniwang produkto na magagamit ng lahat. Upang ihanda ang masa ng curd, kailangan mong kumuha ng 100 gramo ng mababang-taba na cottage cheese, 2 malalaking kutsara ng mantikilya, 1 kutsara ng pulbos na asukal at isang kurot ng vanillin.

Kaya, ang unang hakbang ay upang mapahina ang mantikilya na may pulbos na asukal at banilya. Ang mga sangkap na ito ay kailangang haluing mabuti hanggang sa maging malambot na cream. Pagkatapos, magpatuloy sa karagdagang paghahalo, kailangan mong ilagay ang cottage cheese mismo sa cream na ito. Haluing mabuti muli at ilagay ang timpla sa isang malamig na lugar. Iyon lang, handa na ang masarap at nakakabusog na almusal sa loob ng ilang minuto. Sasabihin sa iyo ng sumusunod na recipe kung paano maghanda ng curd mass na may kakaw. Upang gawin ito, kailangan mong bumili ng 500 gramo ng cottage cheese na may mababang taba na nilalaman. Pagkatapos ay dapat kang maghanda ng 6 na pula ng itlog, 2/3 tasa ng asukal, 1 malaking kutsara ng pulbos ng kakaw, isang kurot ng banilya, kalahating baso ng gatas o cream at 150 gramo ng mantikilya.

Kaya, ang proseso ng pagluluto ay hindi mas kumplikado kaysa sa unang kaso. Ang mga pula ng itlog, mantikilya, asukal at vanillin ay dapat na lubusan na giling sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang halaga ng cream o gatas sa halo na ito. Haluin muli hanggang sa umabot sa isang makapal na pagkakapare-pareho. Idagdag ang dami ng cottage cheese ayon sa recipe sa masa na ito, at pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap. Gumawa ng isang maliit na depresyon sa gitna ng nagresultang masa ng curd at ibuhos ang pulbos ng kakaw dito. At ang huling hakbang ay paghahalo ng lahat ng mga sangkap, na gagawing homogenous ang masa at walang hindi kinakailangang mga bugal. Matapos ang matamis na masa ng cottage cheese at cocoa ay handa na, dapat itong ilagay sa refrigerator.

Ang pinaghalong curd ay maaaring gawin hindi lamang matamis, kundi pati na rin maalat. Paano gumawa ng curd mass mula sa cottage cheese na may pagdaragdag ng asin, seasonings at herbs? Ang susunod na recipe ay tungkol dito. Upang gawin ito, kakailanganin mo muli ang cottage cheese sa halagang 500 gramo. Upang maghanda ng isang masa ng cottage cheese kakailanganin mo rin ang kumin, asin, dill at allspice. Ang paraan ng pagluluto ay napakabilis at simple. Ang curd-spicy mixture na ito ay perpekto para sa mga sandwich, kahit na sa isang holiday table. Kaya, kunin ang cottage cheese at magdagdag ng asin at paminta. Pagkatapos ay hugasan ang dill, tumaga ng makinis at ibuhos ito sa salted cottage cheese. Ang huling pagpindot ay ang pagdaragdag ng cumin at lubusang paghahalo ng lahat ng masa ng curd. Ang halo na ito ay ganap na sasama sa itim na tinapay.

Sa kabila ng hindi maikakaila na mga benepisyo ng cottage cheese, na kilala sa loob ng mahabang panahon, kamakailan lamang ay pinalitan ito sa maraming mga talahanayan ng isang ulam bilang curd mass. At kung ikaw, tulad ng karamihan sa mga tao, ay mahilig sa matamis at pinong dessert na ito, kung gayon ikaw ay magiging interesado sa pag-aaral kung paano gumawa ng curd mass sa bahay.

Curd mass na may mga pasas

Mga sangkap:

• cottage cheese - 250 g;
• kulay-gatas - 100 g;
• asukal sa pulbos - 20 g;
• asukal sa vanilla - 1 kutsarita;
• mga pasas - 80-100 g.

Paghahanda

Ang paggawa ng curd mass na may mga pasas sa bahay ay medyo simple: ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok, magdagdag ng kulay-gatas, vanilla sugar at pulbos na asukal dito at, una, ihalo ang lahat ng ito sa isang tinidor. Pagkatapos ay kumuha ng blender at talunin ang halo hanggang sa umabot sa isang homogenous consistency.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pasas, hayaang tumayo ng ilang sandali, at pagkatapos ay tuyo. Kumuha ng mixer at talunin ang timpla ng ilang minuto pa hanggang sa maging malambot. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga pasas dito, ihalo nang mabuti ang lahat at ilagay ang iyong ulam sa refrigerator sa loob ng halos isang oras.

Curd mass na may seresa

Kung mas gusto mo ang isang kumbinasyon ng cottage cheese at sariwang prutas, pagkatapos ay magiging interesado ka sa kung paano maghanda ng curd mass na may mga seresa. Ang resulta ay napakahusay salamat sa tamis ng curd mass mismo at ang asim na ibinibigay ng cherry dito.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 200-250 g;
• kulay-gatas - 50-100 g;
• mantikilya - 50 g;
• asukal - 2-3 tbsp. kutsara;
• sariwang seresa - sa panlasa.

Paghahanda

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos ay pagsamahin sa pinalambot na mantikilya at kuskusin nang lubusan. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at asukal sa kanila at ihalo muli ang lahat nang lubusan. Kung ninanais, maaari mong talunin ang lahat kasama ang isang blender.

Hugasan ang mga seresa, alisin ang mga buto at hayaang matuyo ang mga berry. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga ito sa curd mass (maaari mong buo, o maaari mong i-cut ang mga ito sa kalahati), ihalo ang lahat at tulungan ang iyong sarili.

Ang recipe para sa curd mass na may pinatuyong mga aprikot ay madali ring ihanda, ngunit ang ulam mismo ay lumalabas na medyo mas mataba dahil sa nilalaman ng mantikilya.

Mga sangkap:

Paghahanda

Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya sa isang kasirola na may asukal at banilya at talunin hanggang makinis. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa mantikilya. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Gupitin ang pre-steamed dried apricots sa mga arbitrary na piraso at idagdag sa curd mass. Paghaluin muli ang lahat ng mabuti at ihain sa mga mangkok.

Gaano kadalas tayo bumibili ng cottage cheese para sa ating mga anak o sa ating sarili? Para sa maraming mga tao ito ay isang paboritong dessert, ngunit para sa mga bata ito ay kinakailangan lamang na kumain ng cottage cheese sa anumang anyo, at ito ay sa anyo ng isang masarap na curd mass na pinakamahusay na kinakain nila ito. Madalas mong iniisip ang katotohanan na hindi mo kailangang bumili ng curd mass, ngunit ihanda ito sa iyong sarili? Subukan ito at makita kung gaano kadali ito!

Hindi na tayo muling susubok sa mga kwento tungkol sa kung gaano kalusog ang cottage cheese at kung gaano kahalaga ang regular na kainin ito. Mag-focus tayo nang mas mabuti sa mga opsyon para sa paghahanda nito, o mas tiyak, sa isang napaka-espesipikong opsyon - curd mass.

Ang mga masa ng curd ay pinong purong cottage cheese na tinimplahan ng iba't ibang mga additives. Tandaan natin kaagad na ang masa ng curd ay maaaring hindi lamang "hilaw", kundi pati na rin ang init-ginagamot, halimbawa, pinakuluang, at kapag inihurnong, ang gayong masa ay tinatawag na.

Kabilang sa mga pinakasikat na additives kung saan inihanda ang curd mass ay mga pinatuyong prutas at asukal. Gayunpaman, maaari kang magdagdag ng halos anumang bagay na gusto mo sa gayong mga masa - mga sariwang berry o berry mula sa jam, nuts, honey, minatamis na prutas, tsokolate, coconut flakes, atbp. Kung naghahanda ka ng isang dessert para sa iyong sarili o sa isang bata, magiging lohikal na magdagdag ng mga paboritong produkto sa cottage cheese na angkop sa iyong panlasa. Sa partikular, ang curd mass ay maaaring hindi matamis, ngunit maalat - pagkatapos ay idinagdag dito ang iba't ibang mga gulay, pampalasa, perehil, basil, cilantro at iba pang mga mabangong halamang gamot. Gayundin, ang masa ng curd ay maaaring ihanda mula sa mga prutas lamang, nang walang pagdaragdag ng mga matamis, kung gayon ang lasa nito ay bahagyang maasim, ngunit kaaya-aya.

Maaari mong ihanda ang curd mass mula sa binili sa tindahan, ngunit mas mabuti - mula sa homemade cottage cheese. Pag-uusapan natin kung paano gumawa ng cottage cheese sa bahay.

Kaya, mayroon kang cottage cheese, ngayon kailangan mong magpasya kung ano ang gusto mong gawin ng iyong dessert. Nag-aalok kami ng ilang simple at napakasarap na pagpipilian.

Recipe para sa pinakasimple at pinakamabilis na masa ng curd

Kakailanganin mo: 100 g low-fat cottage cheese, 2 tbsp. mantikilya, 1 tbsp. asukal sa pulbos, vanillin.

Paano mabilis na maghanda ng curd mass. Palambutin ang mantikilya, gilingin na may pulbos na asukal, pagdaragdag ng vanillin, talunin sa isang malambot na cream, nang walang tigil na paghagupit, idagdag ang purong cottage cheese sa mga bahagi. Ibuhos ang timpla sa molde at palamigin.

Recipe para sa matamis na curd mass na may mga pasas

Kakailanganin mo: 500 g ng cottage cheese, 200 g ng kulay-gatas, 150 g ng asukal, 100 g ng mga pasas at mantikilya, 2 itlog, vanillin.

Paano maghanda ng curd mass na may mga pasas. Gilingin ang cottage cheese sa isang gilingan ng karne, ilipat ito sa isang kasirola, talunin ang mga itlog, gilingin, pagdaragdag ng mantikilya at kulay-gatas, hanggang makinis. Init ang pinaghalong, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa kalan, ilagay ang kawali sa isang paliguan ng tubig ng yelo, pukawin hanggang sa lumamig ang pinaghalong. Ibuhos ang asukal sa pinaghalong, magdagdag ng babad na pasas at vanillin, ihalo, ilagay ang halo sa isang ulam at ilagay sa ilalim ng isang pindutin upang palabasin ang patis ng gatas.

Sa halip na mga pasas, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang matamis na sangkap sa curd mass na ito ayon sa iyong panlasa.

Recipe para sa salted curd mass na may kumin, dill at paminta

Kakailanganin mo: 450 g ng cottage cheese, allspice, dill, caraway seeds, asin.

Paano maghanda ng unsweetened curd mass. Kuskusin ang cottage cheese, magdagdag ng asin, magdagdag ng allspice, tinadtad na dill at caraway seeds, pukawin hanggang makinis. Ihain kasama ng mga sandwich.

Kung naghahanda ka ng curd mass kasama ang pagdaragdag ng mga itlog, pagkatapos ay lumitaw ang tanong tungkol sa kanilang kaligtasan. Sa kasong ito, mas mahusay na gumawa ng hindi isang hilaw, ngunit isang "pinakuluang" na bersyon ng dessert.

Recipe para sa matamis na pinakuluang curd mass

Kakailanganin mo: 400 g ng cottage cheese, 4 na itlog, ½ tasa bawat isa ng kulay-gatas at asukal, 5 tbsp. mga pasas, 3 tbsp. mantikilya, vanillin, asin.

Paano maghanda ng pinakuluang curd mass. Grate ang cottage cheese, magdagdag ng mantikilya, kulay-gatas, asukal at isang pakurot ng asin, ihalo, talunin ang mga itlog at magdagdag ng mga pasas, ihalo muli at ilagay sa isang kasirola. Sa patuloy na pagpapakilos, init hanggang kumukulo, ngunit huwag pakuluan ang masa, ngunit agad na alisin ang kawali mula sa kalan. Palamigin ang pinaghalong sa isang malamig na paliguan ng tubig, patuloy na pukawin.

Maaari kang maghanda ng maraming masasarap na pagkain mula sa masa ng curd, at ang isa sa mga pinakasikat na pagpipilian para sa gayong mga pinggan ay malapit nang maging handa para sa maliwanag na holiday ng Pasko ng Pagkabuhay.

Anuman ang iyong gamitin upang ihanda ang curd mass, ang mga tip na ito ay magiging kapaki-pakinabang.

Mga lihim ng paggawa ng matamis at hindi matamis na masa ng curd

• Kung ang cottage cheese na ginamit upang ihanda ang curd mass ay mababa ang taba, ngunit ang recipe ay nangangailangan ng taba, pagkatapos ay sa sitwasyong ito maaari kang makahanap ng isang madaling solusyon - magdagdag ng 100 g ng mantikilya para sa bawat 450 g ng cottage cheese.
• Isa sa mga karaniwang sukat para sa paghahanda ng anumang matamis na curd mass: para sa bawat 500 g ng cottage cheese, 2-3 egg yolks at 50-70 ml ng gatas. Una, ang gatas at yolks ay idinagdag sa cottage cheese, pagkatapos ang lahat ay hinagupit ng isang panghalo sa mababang bilis hanggang makinis, pagkatapos ay idinagdag ang mga karagdagang sangkap.
• Upang gawing matamis ang masa, ngunit hindi masyadong mataas sa calories, ang asukal ay maaaring mapalitan ng likidong linden honey.
• Mas mainam na huwag magdagdag ng higit sa 3 additives sa parehong oras sa anumang masa ng curd - ang isa sa mga lasa ay tiyak na mapupuno ang iba. Ang mga klasikong kumbinasyon para sa matamis na masa ay mansanas at pasas, durog na mani at tsokolate, o tsokolate at ligaw na berry; para sa unsweetened masa - tinadtad na perehil at bawang, matamis na lilang sibuyas at giniling na matamis na paprika, tomato puree at allspice.
• Ang mga unsweetened curd mass ay sumasama sa buong butil na tinapay at inihahain bilang meryenda na may tinapay, habang ang mga matamis ay madalas na inihahain bilang isang independiyenteng ulam o ginagamit upang gumawa ng mga inihurnong gamit - mga casserole, atbp.
• Para sa masa ng curd, hindi kinakailangan, salungat sa popular na paniniwala, na gumamit lamang ng mataba na cottage cheese - ang mababang-taba na cottage cheese na mas mababa sa 5% na nilalaman ng taba ay angkop din.
• Upang mapanatili ang pagkakapare-pareho ng masa malambot, ang cottage cheese ay dapat na kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan o baluktot sa isang gilingan ng karne; maaari din itong matalo gamit ang isang panghalo o giling gamit ang isang blender - alinman ang mas maginhawa para sa iyo. Gayundin, upang gawing mas malambot ang matamis na masa, mas mahusay na magdagdag ng pulbos na asukal sa halip na asukal. Gayunpaman, hindi kinakailangang punasan ang cottage cheese kung nais mong magkaroon ng butil na pare-pareho ang masa.
• Kung ang masa ng curd ay malambot at homogenous, pagkatapos ng pagluluto dapat itong ilagay sa ilalim ng isang pindutin upang alisin ang whey.