Kailangan ba ng ating katawan ang soy lecithin?

Parami nang parami ang impormasyon na lumalabas sa press at sa telebisyon tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng soy lecithin. Ito ay isang pampalasa at biologically active food additive na ginawa ng mababang temperatura mula sa soybean oil sa purified form.

Ang lecithin ay puno ng phospholipids, bitamina at langis, na nakikilahok sa taba metabolismo. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay kailangang-kailangan para sa mga taong naninirahan sa hindi kanais-nais na mga ekolohikal na lugar, nag-aalis ng radionuclides at mabibigat na metal.

Mga benepisyo ng soy lecithin - 11 mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang lecithin ay matatagpuan sa bawat tissue ng katawan ng tao at hayop, kabilang ang isda, manok at halaman. Ngunit para sa mga tao, ang lecithin ay pinakamahalaga dahil sa dami nito sa atay - 50 porsiyento at spinal cord– 30. Ang sistema ng nerbiyos ay may 17 porsiyento ng sangkap na ito. Karamihan sa lecithin ay matatagpuan sa puso ng tao.

11 mga kapaki-pakinabang na katangian ng soy lecithin para sa kalusugan ng tao, pakikilahok sa mga proseso:

1. Aktibong pakikilahok sa pagpapanumbalik ng cellular.
2. Tinitiyak ang pagganap ng central nervous system at utak.
3. Paghahatid ng mga sustansya na may mga bitamina sa mga organo at tisyu ng katawan.
4. Makapangyarihang antioxidant effect, neutralizing toxic elements.
5. Soy lecithin mabuti para sa atay, nagpoprotekta at sumusuporta sa organ, bilang pinakamalakas na hepatoprotector.
6. Pagpapasigla reproductive function katawan. Ang positibong epekto ay umaabot din sa pag-unlad ng sanggol sa sinapupunan, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggawa. Ngunit upang simulan ang paggamit nito, kailangan mong kumunsulta sa iyong gynecologist.
7. Para sa mga kababaihan sa menopause o sa kaso ng paglabag cycle ng regla, kabilang ang matinding pagdurugo.
8. Sa pagkakaroon ng mga bato sa gallbladder, dahil sa pag-aalis ng mga deposito ng asin.
9. Pagpapawi ng pananakit ng kasukasuan dahil sa arthritis, pag-normalize ng balanse ng mga mineral at taba sa katawan.
10. Pagpapatatag ng timbang.
11. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga kuko at buhok, na malawakang ginagamit sa larangan ng cosmetology.

Ang mga positibong epekto nito ay lalong mahalaga para sa mga matatanda at mga atleta na kulang nito. Ito ay makikita sa trabaho sistema ng nerbiyos, aktibidad ng utak, pagbaba ng kaligtasan sa sakit at pagkasira sa bisa ng mga gamot na iniinom mga gamot.

Para sa normal na paggana ng katawan, sapat na ang 5 gramo ng lecithin kada araw. Ngunit sa ilang mga kaso, maaaring mangyari ang isang kakulangan, na binabayaran ng mga pandagdag sa nutrisyon.

Mga pahiwatig para sa paggamit

SA mga layuning panggamot Kung ang isang kakulangan ng gamot ay nakita, ang soy lecithin ay ipinahiwatig para sa mga sumusunod na problema sa kalusugan:

• atake sa puso at atherosclerosis;
• Angina pectoris na may hypertension;
• Mga sugat ng central nervous system mula sa peripheral;
• Pancreatitis sa talamak na anyo At diabetes;
• Anumang malalang sakit ng mga organ ng pagtunaw;
• Mga sugat sa balat at allergy;
• Psoriasis na may atopic dermatitis;
• Mga malalang sakit sa atay;
• Mga sakit sa magkasanib at vertebral;
• Mga sakit sa mata at ngipin;
• Mga problema sa paghinga;
• Pagkalasing sa labis na katabaan;
• Fibroid na may kaugnayan sa gynecological area.

Ang mga dosis ay depende sa antas ng pisikal na aktibidad at pangkalahatang kondisyon. Ang kakulangan ng sangkap ay hahantong sa pagnipis mga selula ng nerbiyos na may mga hibla, na nakakagambala sa lahat ng aktibidad ng central nervous system. Ang lahat ng ito ay "daloy" sa talamak na pagkapagod At labis na pagkamayamutin, hindi pinapayagan ang isang tao na mamuhay at magtrabaho nang normal.

Ang stabilizer E476 ay fatty soy lecithin, na matatagpuan sa mga karaniwang produkto. Sa maraming bansa, ang sangkap ay inaprubahan para sa paggamit at itinuturing na hindi nakakapinsala. Ngunit sa katunayan, ang food additive na ito, kung hindi man ay tinatawag na polyglycerol, ay nagdudulot pa rin ng kontrobersya tungkol sa mga benepisyo at pinsala nito para sa katawan ng tao.

Ang soy lecithin E476 ay nakuha mula sa naprosesong mga langis ng gulay, na ipinakita sa anyo ng isang mataba na sangkap na walang kulay, lasa o amoy. Ang saklaw ng aplikasyon ng additive ay umaabot sa mga produktong pagkain, na nagbibigay sa kanila ng ilang mga katangian. Halimbawa, idinagdag ito sa tsokolate upang mabawasan ang gastos at mapabuti ang streamlining.

Bilang karagdagan sa tsokolate, ngayon ay madalas itong ginagamit sa paggawa ng mga ketchup at sarsa, mayonesa at margarine, kabilang ang mga likidong handa na sopas.

Industriya ng pagkain

Ang soy lecithin ay matagumpay na ginagamit sa paggawa ng pagkain. Ito ay isa sa mga bahagi ng taba ng confectionery, pinatataas ang delamination at density nito na may plasticity.

Ang mababang taba na nilalaman na may presensya ng lecithin ay pumupuno ng oiness. Sa paggawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang lecithin ay ginagamit upang mapabilis ang proseso ng pagtunaw ng gatas sa tuyo na anyo at pagtaas ng buhay ng istante. Ang mga frozen na dessert at ice cream ay nakakakuha ng isang homogenous na masa na may lecithin.

Mga produktong may lecithin

Soy lecithin in malalaking dami kasalukuyan:

1. Sa isang itlog ng manok.
2. Atay ng manok at baka.
3. Mamantika na isda at anumang langis ng gulay.
4. Mga buto ng sunflower at mani.
5. Sa karne ng baboy at baka.
6. Sa puting repolyo na may brokuli.
7. SA munggo, kabilang ang toyo.

Ngunit kahit na ang pinaka-makatuwirang diyeta ay hindi magbibigay sa katawan ng tao sapat na dami lecithin. Ang dahilan ay ang pagkain ay hindi ganap na hinihigop ng katawan. Ang mga pandagdag sa pandiyeta na may soy lecithin, na magagamit ng lahat sa mga chain ng parmasya, ay tumutulong na itama ito.

Sa paksa: - sino ang masaya, at sino ang mas mabuting umiwas.

Pagkain ng sanggol at soy lecithin

Sa produksyon pagkain ng sanggol ang suplemento ay ginagamit din upang makatulong sa pagbuo ng central nervous system at peripheral nervous system. Ang pag-unlad ng intrauterine ay hindi magagawa nang wala ito, na bumubuo ng utak na may nerve tissue. SA pagdadalaga Ang soy lecithin ay nakikibahagi sa pagbuo ng mga organo at sistema. Ang isang positibong epekto ng additive sa mga bata, na madalas na pabagu-bago at umiiyak, ay nabanggit.

Ang mga bitamina na may lecithin para sa mga bata ay ipinahiwatig sa anumang edad sa ilang mga dosis, na inireseta ng lokal na pedyatrisyan. Magagamit ang mga ito sa anyo ng mga kapsula, gel, butil at pulbos.

Ang mga matatanda ay kumukuha ng lecithin sa anyo ng mga kapsula - 1 piraso dalawang beses sa isang araw, bilang pandagdag sa pangunahing diyeta. Mayroong isang pagpipilian upang magdagdag ng 1 tsp sa mga likidong mainit na pinggan. tatlong beses sa isang araw.

Bago matulog, inirerekumenda na uminom ng kefir at magdagdag ng lecithin dito upang mapupuksa ang excitability at pagkamayamutin. Sa ilang mga kaso, posible na dagdagan ang dosis sa 5 tbsp. l. sa araw, ngunit may pahintulot mula sa isang doktor.

Mahalagang puntos

Sa sandaling mabuksan ang pakete, ang butil na suplemento ay dapat ubusin sa loob ng 2 buwan. Ang pagkakaroon ng gallstones ay nangangailangan ng pag-iingat sa pag-inom ng soy lecithin dahil sa kakayahan nitong pataasin ang pagtatago ng apdo.

Sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis na may cholecystitis, inirerekumenda na simulan ang pagkuha ng suplemento lamang pagkatapos ng pahintulot ng dumadating na manggagamot at sa ilalim ng kanyang pangangasiwa.

Kapag gumagamit ng mataas na dosis ng gamot, kailangan mong pagsamahin ito sa pagkuha ng bitamina C, na maaaring maprotektahan laban sa mga negatibong epekto ng nitrosamine, na inilabas sa pamamagitan ng pagpapalitan ng calcium sa choline.

Pinsala at contraindications ng lecithin

Bilang karagdagan sa mga benepisyo nito, ang soy lecithin ay maaari ring magdulot ng pinsala sa katawan ng tao. Ang additive ay pinipigilan ang paggana ng endocrine system at kahit na pumukaw napaaga kapanganakan. Alinsunod dito, ang lecithin ay nakakapinsala sa mga buntis na kababaihan at matatandang tao na may mga problema sa thyroid.

Ang pagiging sensitibo sa produktong ito ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Ang labis na pagkonsumo ng lecithin ay nagdudulot ng hindi kanais-nais na mga sintomas sistema ng pagtunaw sa anyo ng tumaas na paglalaway, dyspepsia at pagduduwal.

Lecithin, food additive E 322, nagdaragdag ang mga gumagawa ng pagkain ng tsokolate at mga produktong pinahiran ng tsokolate, margarine at mga spread, panaderya at kendi.

Ang lecithin ay isang mahalagang bahagi ng katawan ng tao. Ang kakulangan nito ay humahantong sa isang bilang ng mga malubhang sakit.

Emulsifier lecithin E 322– isang food additive na responsable para sa paglikha ng mga homogenous na emulsion. Ang mga lecithin ng gulay, toyo o sunflower, ay ginagamit para sa paggawa ng pagkain.

Ang lecithin ay isang pugon kung saan sinusunog ang taba

Ang pangalan ng sangkap ay nagmula sa salitang Griyego na "lekithos", na nangangahulugang "pula ng itlog". Nariyan, at gayundin sa mga buto ng sunflower at soybeans, na dapat mong hanapin ang lecithin.

Ang mga lecithin ay isang pangkat ng mga kumplikadong lipid na gumaganap ng mahahalagang tungkulin sa katawan ng tao.

Lecithin: komposisyon

Ang komposisyon ng mga molekula ng lecithin ay kinabibilangan ng:

• gliserol
• mga fatty acid - stearic, palmitic, oleic, linoleic
• phosphoric acid
• Ang Choline ay isang sangkap na tulad ng bitamina, isang hilaw na materyal para sa synthesis ng nerve impulse transmitters - neurotransmitters.

Lecithin: mga function

Ang pangunahing gawain ng sangkap ay ang pagbuo ng mga lamad ng cell sa katawan. Ang mga biological membrane ay responsable para sa metabolismo, transportasyon ng mga produktong metaboliko, at integridad ng cell.

Ang mga lecithin ay kinakailangan para sa paghahatid ng mga nerve impulses at para sa pagbuo ng reserbang enerhiya ng katawan.

Lecithin: mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang isa sa mga pangunahing katangian ng lecithin ay ang paglaban sa masamang kolesterol, na ginagawang epektibo ang sangkap para sa pag-iwas sa atherosclerosis. Itinataguyod nito ang wastong pagsipsip ng mga taba.

Ang lecithin ay isang kinakailangang kasangkapan para sa pagpapanatili ng normal na paggana ng nervous system. Nakakatulong ito na mapataas ang aktibidad ng pag-iisip, mapabuti ang memorya, at tumutulong sa depresyon.

Ang lecithin ay isa sa mga paraan upang mapanatili ang kalusugan ng atay.

Tumutulong ang lecithin sa ilang mga sakit sa balat - psoriasis, neurodermatitis.

Lecithin sa mga produkto

Para sa produksyon ng pagkain, ang soy lecithin o sunflower lecithin ay kadalasang ginagamit.

Soy lecithin Ginawa mula sa purified soybean oil na may kaunting heat treatment.

Sunflower lecithin ginawa gamit ang sunflower oil extraction.

Ang E 322 ay isang natural na herbal food additive, isang natural na emulsifier.

Lecithin: pinsala

Ang lecithin ba sa pagkain ay nakakapinsala? Ang tanong na ito ay tinanong ng maraming tagasuporta ng isang malusog na diyeta na nag-iingat sa mga pandagdag sa pagkain E.

Sa ngayon, walang pag-aaral na nagpapatunay Negatibong impluwensya E 322 sa kalusugan ng tao. Bilang karagdagan, ang lecithin ay ang pinakamahalagang sangkap ng katawan ng tao. Ang sangkap ay ginagamit hindi lamang sa industriya ng pagkain, kundi pati na rin sa industriya ng medikal. Ang lecithin ay ginawa sa mga kapsula at butil bilang pandagdag sa pandiyeta upang maiwasan ang atherosclerosis, mapabuti ang paggana ng atay at nervous system.

Soy lecithin maaaring gawa sa genetically modified raw materials - ito ang pangunahing panganib ng pagkonsumo ng mga produktong naglalaman ng lecithin, ayon sa ilang mga mamimili. Wala ring opisyal na impormasyon tungkol sa mga panganib ng paggamit ng mga produktong GM, ngunit ang kanilang dami ay kasalukuyang mahigpit na kinokontrol. Maraming mga talakayan sa bagay na ito, na maaari mong salihan sa aming portal:

Ang ibig sabihin ng lecithin ay yolk sa Greek. Ito ay mula sa pula ng itlog na ang sangkap na ito ay unang ginawa. Ang lecithin ay kadalasang ginagamit sa industriya ng pagkain bilang isang emulsifier at food additive. Ito ay matatagpuan sa mga produkto tulad ng lahat ng uri ng tsokolate, tinapay, cookies, margarine, at marami pang iba.

Bilang karagdagan, ito ay mayaman sa mga bitamina at phospholipid, na aktibong kasangkot sa metabolismo ng taba. Ang lecithin ay matatagpuan sa anumang buhay na organismo, ang mga tisyu ng mga tao, hayop, ibon, isda, at maging ang mga halaman. Ang lecithin ay nagdadala ng pinakamaraming benepisyo sa atay - 50% ng bahagi ay matatagpuan doon, 32% ay nasa spinal cord, at 18% lamang ang nasa nervous system. Bilang karagdagan, ang puso ay naglalaman ng maraming lecithin.

Ang mga produkto ay maaaring maglaman ng alinman sa natural na lecithin o artipisyal na pinayaman dito. Karaniwan, ang mga naturang produkto ay hindi masyadong malusog dahil ang mga ito ay binubuo ng mga tina, preservatives at mga enhancer ng lasa.

Sa artikulo ay susuriin natin ang mga kagiliw-giliw na isyu tulad ng pinsala at benepisyo ng soy lecithin, kung saan ito ginawa, kung saan bibilhin, mga produkto na may sangkap, mga sintomas ng allergy, nilalaman ng calorie, contraindications sa panahon ng pagbubuntis, pagbaba ng timbang, diyeta, at marami pa. iba pa.

Ang soy lecithin ay isang taba-tulad ng substance na parehong ginawa sa katawan ng tao mismo at matatagpuan sa mga sumusunod na produkto: langis ng mirasol at mga pula ng itlog, munggo. Ang mga naturang produkto ay naglalaman ng likas na sangkap.

Madalas itong ginagamit sa gamot, sa iba't ibang pandagdag sa pandiyeta, pati na rin sa cosmetology. Ang pangunahing pag-andar nito ay upang maimpluwensyahan ang mga metabolic at physiological na proseso ng katawan.

Pangunahing naglalaman ito ng mga phospholipid. Ginampanan nila ang papel ng batayan ng mga lamad ng cell ng anumang nabubuhay na organismo. Bilang karagdagan, sila ang bumubuo sa mga dingding ng ribosome at mitochondria.

Saan sila gawa?

Ang soy lecithin ay nakukuha sa mababang temperatura mula sa natural at pinong soybean oil. Bilang karagdagan sa mga phospholipid, ang lecithin ay binubuo ng lahat ng uri ng mga kapaki-pakinabang na ester, langis at bitamina. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagkilala sa natural na lecithin mula sa artipisyal, na karaniwan sa industriya ng pagkain bilang isang emulsifier at mayaman sa mga impurities at mga nakakapinsalang sangkap. Kaya, kung ang isang natural na sangkap ay may kakayahang magbuwag ng mga taba, ang isang artipisyal ay nagdaragdag lamang ng mga calorie!

Mga benepisyo ng soy lecithin

Paano kapaki-pakinabang ang produkto? Ito ay palaging kinakailangan upang mapanatili ang isang tiyak na antas ng lecithin sa katawan. Mahalaga na ito ay karaniwan, dahil ang isang kakulangan o labis ay maaaring makaapekto nang malaki sa karagdagang kalusugan ng katawan.

Isaalang-alang natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian:

1. Una sa lahat, ang natural na lecithin ay nakakaapekto sa paghahatid ng mga nerve impulses, dahil naglalaman ito ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan tulad ng inositol at ang pagkakaroon ng phosphatidylcholine. Bilang karagdagan, ang nilalaman ng mga sangkap na ito ay nagpapahintulot sa iyo na protektahan mga daluyan ng dugo at gallbladder mula sa mataas na kolesterol.
2. Susunod kawili-wiling ari-arian ang magiging kakayahan nitong magbuwag ng mga taba. Paalalahanan ka namin na ang sangkap ay magiging kapaki-pakinabang lamang sa natural at dalisay na anyo nito. Samakatuwid, inaalis nito mula sa katawan ang labis na taba na nakakasagabal sa pagpapanatili normal na antas, habang ang mga kosmetikong paghahanda at mga gamot ay nag-aalis ng lahat ng taba mula sa katawan, kahit na ang mga kinakailangan.
3. Gumagana ito laban sa mga bato sa bato. Ang sangkap sa natural nitong anyo ay kumikilos bilang ahente ng choleretic, pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa gallbladder. Bilang karagdagan, salamat sa lecithin, ang mga bitamina at mineral ay mas mabilis na hinihigop ng katawan. Gayundin, madalas itong ginagamit sa paggawa mga pampaganda, dahil naglalaman ito ng mga elemento na hindi nagpapahintulot sa balat na tumanda.
4. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga matatandang tao at mga atleta na kulang nito sa kanilang mga katawan.
5. Bilang karagdagan, pinoprotektahan ng lecithin ang mga baga mula sa kanser. Ang mga amino acid na nakapaloob sa sangkap ay magpapasigla immune system, pinoprotektahan ang katawan mula sa mga virus. Bilang karagdagan, ang katawan ay mapapayaman ng mga multivitamin at mineral, at maibabalik ang mga function ng bituka.

Bakit nakakasama?

Tiningnan namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bahagi ng langis ng toyo. Ngayon marami ang maaaring may tanong: bakit ito nakakapinsala, dahil naglalaman ito ng napakaraming kapaki-pakinabang na sangkap? Magsimula tayo sa katotohanan na ang lecithin ay nakakapinsala lamang sa artipisyal na anyo at mga produkto na naglalaman nito, sa natural na anyo nito, ang pinsala nito ay nabawasan.

Ang lecithin ay kadalasang idinaragdag sa malalaking dami sa mga tsokolate, mayonesa, at mga kendi. Ang mga produktong ito ay dapat hawakan nang may matinding pag-iingat upang maiwasan ang panganib ng lahat ng uri ng sakit.

Bilang karagdagan, mayroong lecithin intolerance at allergy. Ang mga karamdamang ito ay maaaring genetically predisposed o nakuha kung, halimbawa, bumili ka ng isang mababang kalidad o expired na produkto.

Contraindications para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis.

Mga sintomas ng allergy sa soy lecithin

Ang isang reaksiyong alerdyi ay maaaring sinamahan ng mga sumusunod na sintomas:

1. Hindi pagkakatulog.
2. Kakulangan sa ginhawa sa lugar ng bituka.
3. Memory disorder.

Bilang karagdagan, dahil sa hindi pagpaparaan, maaaring may pagkalasing sa katawan, mga karamdaman ng gastrointestinal tract, at pangangati ng mauhog lamad.

Lecithin para sa mga bata

Ang isang bata ay makikinabang sa soy lecithin dahil naglalaman ito ng marami kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.

Contraindications

Tulad ng naisulat na natin, ang mga kababaihan ay may mga kontraindikasyon sa panahon ng pagbubuntis. Sa panahon ng pagbubuntis, dapat mong limitahan ang pagkonsumo ng mga produkto na may artipisyal na idinagdag na mga bahagi. Gayundin, ang mga taong may tumaas na antas kolesterol.

Saan ako makakabili?

Maraming mga tao na nagbabalak na manatili sa isang diyeta ay interesado sa kung saan makakabili ng gamot? Maaari itong bilhin sa mga online na parmasya, at ibinebenta din ito sa mga espesyal na counter sa mga tindahan.

Calorie na nilalaman

Ang calorie na nilalaman ng soy lecithin ay medyo mataas - kasing dami ng 913 calories bawat 100 gramo. Pero kapaki-pakinabang na materyal, na nakapaloob sa bahagi, ipaliwanag ito.

Ang granulated lecithin, bilang isang medikal na paghahanda, ay maaaring isama sa diyeta upang magsunog ng taba, o kung may kakulangan ng sangkap sa katawan, ang calorie na nilalaman nito sa kapsula ay mababa. Sa kasong ito, kailangan mong kumuha ng mga kapsula isang beses sa isang araw, sa panahon ng pagkain, na may tubig.

Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang caloric na nilalaman ng isang sangkap ay hindi nagpapahintulot sa iyo na manatili sa isang diyeta, ngunit hindi ito ganoon. Tulad ng nasabi na natin, ang lecithin ay sumisira at nagsusunog ng mga taba, at sa tamang diskarte at pagsasama sa diyeta, ang resulta ay hindi magtatagal!

Posible bang tumaba?

Maraming tao ang naniniwala na ang lecithin ay nagpapataba sa kanila. Sa katunayan, natural na mga produkto sa nilalaman nito ay hindi masyadong caloric, samakatuwid, kung gagamitin mo ang mga ito normal na dami, halos imposibleng mabawi.

Diyeta at pagbaba ng timbang

Ang diyeta at pagbaba ng timbang na may lecithin ay posible. Sa kabila ng nilalaman ng calorie nito, ang sangkap ay naglalaman ng maraming mga katangian at elemento na maaaring labanan ang labis na taba. Ngunit mahalagang tandaan na nakakaapekto lamang ito sa labis na taba, iyon ay, kung wala ka sobra sa timbang, hindi makakatulong ang gamot.

Ang mga produktong naglalaman ng soy lecithin ay mayaman sa kumpletong protina at iba pang aktibong biyolohikal na elemento.

Sa panahon ng pagsunod, ang pagkakaroon ng mga sangkap na ito, at lalo na ang protina, ay makakatulong na hindi mawala masa ng kalamnan, at biologically active substances ay makabuluhang bawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo.

Kinakailangang isama sa iyong diyeta ang mga produkto na naglalaman ng natural na lecithin, lalo na: walang taba na karne, sariwang kinatas na juice mula sa mga gulay at prutas, walang taba na isda, pinatuyong prutas at cereal.

Kinakailangan na ibukod mula sa diyeta ang lahat ng uri ng masaganang pagkain, pinirito, pinausukan, at fast food.

Tandaan na ang isang diyeta na kinabibilangan ng pag-inom ng soy lecithin capsules ay makabuluhang magpapataas ng iyong mga pagkakataong mawalan ng timbang. Ngunit ang pag-inom ng gamot ay ipinagbabawal sa panahon ng pagbubuntis.

Ang pagkain ng soy milk ay magbibigay din ng magandang resulta at pagbaba ng timbang. Ang caloric na nilalaman nito ay medyo mababa - 54 calories lamang bawat 100 ml. Muli, mahalagang ibukod ang mga inihurnong paninda at mga inihurnong paninda, pritong isda at karne mula sa diyeta.

Halimbawang menu

Almusal: itim na tinapay na toast, isang baso ng soy milk

Meryenda sa hapon: isang baso ng soy milk;

Tanghalian: niligis na patatas na may soy milk;

Meryenda sa hapon: prun, 5 mga PC;

Hapunan: sariwang piniga Apple juice, isang piraso ng keso.

Contraindications: Hindi mo dapat sundin ang diyeta na ito sa panahon ng pagbubuntis.

Ang diyeta na ito ay magpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang 5 kilo kung mananatili ka dito sa loob ng isang linggo.

Maikling impormasyon tungkol sa pampalasa E322 (lecithins)

Layunin: emulsifier, antioxidant, pandagdag sa pandiyeta

Pinagmulan ng suplemento: natural (nahihiwalay sa mga langis ng gulay - pangunahin mula sa soybean)

Pinayagan sa Russia (Customs Union), Ukraine, European Union, USA, Australia, New Zealand

Ang lecithin ay itinuturing na isang ganap na ligtas at kahit na kapaki-pakinabang na additive sa pagkain.

Siyentipikong pananaliksik Ang E322 at lecithin sa pangkalahatan ay nagpapatuloy hanggang ngayon

Ang mga pangalan ng food additive E322 ay matatagpuan sa Russian Federation:

• Lecithin
• Soy lecithin
• Sunflower lecithin
• Mga lecithin
• Phosphatides
• Phosphatide concentrate
• E-322

Mga internasyonal na kasingkahulugan ng lecithin:

• Mga lecithin
• Lecithin
• Soybean lecithin
• Sunflower lecithin

Pangkalahatang katangian ng emulsifier E322 (lecithins)

Ang Emulsifier E322 ay isang natural na food additive na modernong kondisyon pangunahing nakuha mula sa mga hilaw na materyales ng gulay (soybean, sunflower, rapeseed at iba pang mga langis ng gulay). Kasabay nito, ang mga lecithin ay maaaring makuha na may pantay na tagumpay mula sa mga taba ng hayop, ngunit ito ay mas mahal, kaya para sa industriya ng pagkain, bilang isang panuntunan, ang mga lecithin ng gulay ay ginagamit.

At ngayon, halos lahat ng pang-industriyang lecithin (emulsifier E322) ay isang by-product ng pagdadalisay. mga taba ng gulay(pangunahin ang langis ng soybean, mas madalas na langis ng mirasol).

Komposisyon ng lecithin

Ang kemikal na komposisyon ng mga lecithin ay hindi pare-pareho at nakasalalay sa komposisyong kemikal bawat tiyak na taba.

Kasabay nito, maaari nating sabihin nang may kumpiyansa na naglalaman ang anumang lecithin sa iba't ibang sukat phospholipids, triglycerides, parent fat, free fatty acids, bitamina, ester, carbohydrates, sterols at biological pigments. Ang Phospholipids ay nangingibabaw sa mga lecithin, kaya madalas silang itinuturing na kasingkahulugan.

Ang genetically modified lecithin

Ito ay pinaniniwalaan na ang lecithin ay dumaan sa napakaraming yugto ng paglilinis at pagpoproseso ng kemikal na sa huli ang pagkakaiba sa pagitan ng regular na lecithin at GMO-derived lecithin ay napakalinaw na halos hindi ito matukoy, kahit na sa ilalim ng mga kondisyon ng laboratoryo.

Sa pagsasaalang-alang na ito, sa Europa, mula noong 2000, mayroong isang IP (Pag-iingat ng pagkakakilanlan) na sistema na nagpapahintulot sa pagsubaybay sa pinagmulan at kalidad ng mga katangian ng mga hilaw na materyales na ginagamit para sa paggawa ng lecithin.

Ngayon, kung hindi mapapatunayan ng tagagawa na ang "purong" hilaw na materyales (hindi mga GMO) ang ginamit sa produksyon, kung gayon ang isang bagay na tulad ng "Naglalaman ng mga GMO" ay dapat na nakasulat sa packaging.

Naturally, hindi lahat ay sumusunod sa panuntunang ito. Gayunpaman, ang mga naturang paglabag ay labag sa batas.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng lecithin?

• mani at buto Sa mataas na nilalaman mga langis (mani, soybeans, sesame seeds, pumpkin seeds, sunflower seeds, Walnut, almond, atbp.), pati na rin ang kanilang mga derivatives - anumang mga langis ng gulay (soybean oil, sunflower, rapeseed, palm, olive, flaxseed, atbp.)
• matatabang prutas tulad ng avocado o durian
• pula ng itlog , sa pamamagitan ng paraan, ang salitang "lecithin" ay nagmula mismo sa Greek lekithos, na nangangahulugang "yolk"
• mga taba ng gatas (gatas, cream, mantikilya)
• taba ng atay at hayop , kabilang ang mantika sa isang anyo o iba pa
• matabang isda

Mga produktong pagkain kung saan artipisyal na idinagdag ang emulsifier lecithin (E322).

• confectionery (tsokolate, cookies, muffins, cake, candies, atbp.)
• margarine at spreads
• tinapay at mga produktong panaderya
• pinaghalong pagkain ng sanggol, atbp.

Sa kasalukuyan ay walang mga paghihigpit sa dami ng artipisyal na idinagdag na lecithin sa mga produktong pagkain.

Ano ang ginagamit ng lecithin (E322)?

Sa industriya ng pagkain Ang mga lecithin ay ginagamit para sa iba't ibang layunin:

• para sa paglikha at pag-stabilize ng mga homogenous na emulsion mula sa mga taba, tubig at iba pang mga likido
• Dahil sa kanilang mga katangian ng antioxidant, ang mga lecithin ay maaaring tumaas ang buhay ng istante ng mga produktong pagkain (tinapay, matamis na pastry, tsokolate at iba pang mga produktong confectionery)
• Ang E322 additive ay nagpapahintulot sa mga taba na manatili sa isang likidong estado nang mas matagal (pinipigilan ang mabilis na pagkikristal ng mga taba)
• kapag nagluluto mga produktong harina Pinipigilan ng lecithin ang mga baked goods na dumikit sa mga kawali
• Kapag nag-deep fry, ang emulsifier E322 ay makabuluhang binabawasan ang pag-splash ng langis

Sa ilang mga kaso, ang emulsifier na E322 ay maaaring mapalitan ng food additive na E476, na kadalasang tinatawag na lecithin na pinagmulan ng hayop, bagaman hindi ito totoo.

Tulad ng para sa paggamit ng mga lecithin sa industriya ng hindi pagkain, narito ito ay hinihiling sa paggawa ng mga pampaganda, pintura, solvents, pataba, pestisidyo, tinta, mga pampasabog atbp. Bilang karagdagan, ang mga lecithin (food additive E322) ay ginagamit sa paggawa ng feed ng hayop para sa mas mahusay na granulation at pagpapayaman sa mga sustansya.

Hiwalay, dapat nating i-highlight ang mga tagagawa ng mga pandagdag sa pandiyeta (biologically aktibong additives), na medyo aktibong nagpo-promote ng mga tabletang may lecithin sa masa. Talagang kailangan nating pag-usapan nang mas detalyado ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng lecithin sa mga kapsula, butil, tablet, pulbos at ampoules. Na kung ano ang gagawin namin ng kaunti mas mababa sa teksto.

Ang mga benepisyo at pinsala ng lecithin. Epekto ng emulsifier E322 sa katawan ng tao

Ang lecithin ay inaprubahan sa maraming bansa sa buong mundo, kabilang ang USA, Australia, New Zealand, Ukraine, Russia, Belarus, mga bansa sa European Union.

Kasabay nito, tulad ng nabanggit sa itaas, mayroong ilang mga paghihigpit sa paggamit ng soy lecithin sa mga produktong pagkain, o sa halip ang genetically modified na bersyon nito (pagkatapos ng lahat, mayroong kahit na ang pinaka-ordinaryong soybean sa mundo, hanggang sa kung saan Genetic engineering Hindi pa ako nakakarating doon).

Bukod dito, ang mga paghihigpit ay nalalapat hindi lamang sa pag-label ng mga produktong naglalaman ng lecithin mula sa GM soybeans. Maraming mga retail chain ang hindi pinapayagan ang mga GMO sa kanilang mga istante bilang isang bagay ng prinsipyo. Bakit? Ang tanong ay nananatiling bukas. Ngunit may dalawang opsyon: alinman sa mga may-ari ng tindahan ay eksklusibong tumutok sa mga kagustuhan at alalahanin ng mga customer, o mas marami silang nalalaman kaysa sa alam ng pangkalahatang publiko (na, siyempre, ay hindi malamang).

Sa anumang kaso, alamin natin kung bakit kapansin-pansin ang lecithin, at kung gaano ito nakakapinsala o kapaki-pakinabang para sa ating katawan...

Ang papel ng lecithin sa katawan ng tao

Ang lecithin ay isang kumplikadong sangkap na, kapag ito ay pumasok sa katawan ng tao, nasira sa mga bahagi nito at dinadala kasama ng dugo sa buong katawan.

Metabolismo at Integridad ng Cell. Sa pangkalahatan, ang lecithin ay nakakaapekto sa lahat nang sabay-sabay, dahil ang mga lamad ng karamihan sa mga selula sa katawan ng tao ay binuo mula sa mga bahagi nito. Sa turn, ang papel na ginagampanan ng mga lamad ng cell ay mahirap i-overestimate. Pagkatapos ng lahat, responsable sila hindi lamang para sa integridad at pagbabagong-buhay mga pader ng cell, ngunit din para sa transportasyon ng mga nutrients sa loob ng cell, pati na rin para sa pag-alis ng mga metabolic na produkto (basura) sa labas ng mga hangganan nito. Samakatuwid, hindi tayo mabubuhay nang walang lecithin.

Hininga. Ang mga lecithin ay isang materyal na gusali para sa surfactant (na humigit-kumulang 90% na taba), na nagsisiguro ng normal na palitan ng gas sa mga baga - sa alveolar apparatus. Sa tulong ng surfactant, ang oxygen mula sa mga baga ay napakabilis na pumapasok sa dugo, at carbon dioxide inalis sa dugo. Paglabag itong proseso humahantong sa hypoxia ng buong organismo.

Sistema ng nerbiyos. Ang mga lecithin ay maaaring mapabuti ang pagpapadaloy ng nerve, sa gayon ay tumataas aktibidad ng utak tao - bawasan ang pagkapagod, magbigay ng sigla at kalinawan ng pag-iisip, magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa memorya, alisin ang depresyon...

Sa mga tuntunin ng kanilang epekto sa sistema ng nerbiyos ng tao, ang pakinabang ng mga lecithin ay ipinahayag din sa katotohanan na tinitiyak nila ang isang walang patid na pagpapalitan ng mga impulses ng nerve sa pagitan ng utak at lahat ng mga selula ng ating katawan - mga organo, connective tissues, mga receptor ng balat, atbp. Salamat sa pag-andar na ito ng mga taba (at ang mga lecithin ay hindi hihigit sa puro taba), nagagawa nating sapat na tumugon sa halos anumang mga pagbabago kapaligiran, paglipat mula sa isang nangingibabaw patungo sa isa pa sa isang napapanahong paraan.

nangingibabaw- ito ay isang matatag na pokus ng tumaas na excitability ng mga nerve center, kung saan ang mga excitations na dumarating sa gitna ay nagsisilbi upang mapahusay ang paggulo sa focus, habang sa iba pang bahagi ng nervous system inhibition phenomena ay malawak na sinusunod.

Ang hindi napapanahong paglipat mula sa isang nangingibabaw patungo sa isa pa ay isa sa ang pinakamahalagang dahilan paglitaw ng marami malalang sakit tao.

Atay, Gallbladder at Detoxification. Humigit-kumulang 50% ng kabuuang dami ng atay ay binubuo ng mga phospholipid. Samakatuwid, para sa normal na paggana ng atay at pagbabagong-buhay ng mga selula nito, ang sapat na dami ng lecithin ay dapat na regular na ibinibigay sa katawan.

Kasabay nito, tulad ng naaalala natin, ang mga lecithin ay pangunahing mga taba, na kung saan ay may mahusay na choleretic effect, na napakahalaga para sa pag-iwas sa cholelithiasis.

Higit pa rito, ang mga lecithin ay mga makapangyarihang antioxidant na maaaring mag-neutralize ng mga nakakalason na free radical na nabubuo sa katawan ng tao sa ilalim ng impluwensya ng kapaligiran at pumapasok sa ating katawan. gastrointestinal tract kasama ang pagkain.

Cholesterol. SA purong anyo Ang lecithin ay nakakatulong na bawasan ang proporsyon ng low-density (“masamang”) kolesterol at pataasin ang proporsyon ng kolesterol mataas na density(“mabuti”) sa dugo, sa gayon ay binabawasan ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis. Bukod dito, sa lahat ng mga produkto ng hayop (kinondena ng maraming mga nutrisyunista para sa mataas na nilalaman cholesterol) ang lecithin at cholesterol ay mabuting magkapitbahay. Ang isang kapansin-pansing halimbawa ng gayong mabuting kapitbahayan ay ang mga itlog ng manok.

Kaya kahit na mayroon kang mataas na antas ng kolesterol, dapat mong pag-isipang mabuti bago ganap na alisin ang mga de-kalidad na taba ng hayop mula sa iyong diyeta. Lalo na kung isasaalang-alang ang katotohanan na halos 20% lamang ng kabuuang halaga ng kolesterol na matatagpuan sa ating katawan ang pumapasok sa katawan kasama ng pagkain.

Lecithin bilang isang mapagkukunan ng enerhiya. Kung kulang ang carbohydrates sa katawan, madaling kunin ng lecithins ang supply ng enerhiya ng ating katawan. Pagkatapos ng lahat, ang taba ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming calories kaysa sa carbohydrates at maaaring panatilihing aktibo ang ating katawan kahit na sa mga panahon ng matagal na pag-aayuno.

Bilang karagdagan, bilang bahagi ng supply ng enerhiya ng katawan, nais kong iguhit ang iyong pansin sa isa pang aspeto ng paggana ng enerhiya ng mga lecithin: naglalaman ang mga lecithin at, kung kinakailangan, "isuko" ang posporus, na napupunta sa pagbuo ng mga molekula ng ATP.

ATP– ang pinaka makabuluhang unibersal na pinagmumulan ng enerhiya para sa lahat ng biochemical na proseso na nagaganap sa lahat ng sistema ng tao.

Sa madaling salita, nang walang taba (at, nang naaayon, nang walang lecithin bilang bahagi ng taba), ang isang tao ay hindi mabubuhay, dahil hindi siya magkakaroon ng lakas na gawin ito, kahit na mayroong maraming oxygen at carbohydrates sa katawan.

Ang epekto ng lecithin sa balat. Sa katamtamang pagkonsumo ng taba (lecithins), maganda ang pakiramdam ng balat ng tao.

Sa kakulangan ng taba, nagsisimula ang mga problema: mula sa banal na pagkatuyo hanggang sa psoriasis at neurodermatitis.

Mahirap makakuha ng labis na lecithin sa katawan, kahit na kung kumain ka ng maraming taba, aalis sila sa isang anyo o iba pa, kabilang ang sa pamamagitan ng balat, sabay-sabay na moisturizing at labis na "pag-aalat" nito.

Iyon lang ang pinag-uusapan mga kapaki-pakinabang na katangian Tatapusin natin ang lecithin, bagama't maaari tayong mag-usap nang mahabang panahon, dahil ang mga taba ay may maraming mga pag-andar, at magpapatuloy tayo sa pagtalakay sa potensyal na pinsala ng lecithin...

Pinsala ng lecithin

Tulad ng naging malinaw, ang mga benepisyo ng lecithin ay napakahusay. Ngunit ang pinsala ay hypothetical lamang. At ito ay pangunahing may kinalaman sa mga medikal na paghahanda batay sa soy lecithin.

Ang potensyal na pinsala ng soy lecithin ay ipinahayag ng:

• sa posibilidad ng mga reaksiyong alerdyi
• sa hindi napag-aralan na pangmatagalang kahihinatnan ng pagkonsumo ng soy lecithin mula sa genetically modified raw na materyales

Tulad ng para sa mga paghihigpit sa pag-inom ng mga tabletang lecithin, ang ilang mga doktor at ang mga tagagawa ng mga tabletang ito mismo ay hindi inirerekumenda na gamitin lamang ang mga ito para sa mga may indibidwal na hypersensitivity sa mga bahagi ng isa o isa pang suplementong pandiyeta na may lecithin.

At ang tanyag na tsismis ay "ipinagbabawal" ang paggamit ng lecithin:

• mga buntis na kababaihan (dahil ang lecithin diumano ay maaaring makapukaw ng maagang panganganak, ngunit hindi ito napatunayan)
• mga taong may mga karamdaman sa endocrine system

Sa katunayan, kung minsan (sa mga pambihirang kaso) mayroon pa ring mga maliliit na epekto mula sa pagkonsumo ng mga pharmacological lecithin: pagduduwal, dyspepsia, nadagdagan ang paglalaway, pagkahilo.

Ang pangmatagalang pagsasanay ay nagpapakita na ang tunay na pinsala ng lecithin ay nangyayari nang napakabihirang, ngunit ang mga nasasalat na benepisyo ay madalas na nangyayari. Samakatuwid, mula sa paglalarawan ng mga benepisyo at pinsala ng lecithin, makatuwirang magpatuloy sa reseta ng mga pandagdag sa pandiyeta ng lecithin...

Layunin ng mga pandagdag sa pandiyeta na may lecithin

Sa pangkalahatan, inilarawan na namin ang buong spectrum ng pagkilos ng mga pandagdag sa pandiyeta na may lecithin, pati na rin posibleng kahihinatnan mula sa kanilang paggamit.

Gayunpaman, upang matiyak na wala kaming napalampas, ililista pa rin namin ang ilan sa mga pinakakaraniwang kondisyon ng tao na maaaring makatulong sa mga suplemento ng lecithin:

• mga problema sa magkasanib na bahagi (arthritis, arthrosis)
• diabetes mellitus (ang pangangailangan para sa carbohydrates at insulin resistance ay bumababa - tingnan ang dahilan sa itaas - subsection na "Lecithin bilang isang mapagkukunan ng enerhiya")
• sakit sa balat(psoriasis, dermatitis)
• talamak na depresyon
• matagal na psycho-emosyonal na stress
• insomnia
• pinsala at dysfunction ng nervous system
• sclerotic vascular lesyon
• anumang sakit sa atay
• hypoxia (ng anumang organ at katawan sa kabuuan)
• toxicoses
• mga sakit sa bato (ang mga lamad ng cell ay naibalik)
• kakulangan sa bitamina (isulong ang pagsipsip mga bitamina na natutunaw sa taba)
• mga hormonal disorder
• atbp.

Karaniwang makakita ng mga doktor na nagrereseta ng mga pandagdag sa lecithin kasama ng mga gamot. Mula sa isang medikal na pananaw, ito ay ipinapayong dahil pinapataas ng lecithin ang pagsipsip ng mga gamot.

Bilang karagdagan, ang mga lecithin ay malawakang ginagamit sa mga pampaganda - mga moisturizing cream, gel, atbp.

Buod

Kaya, sabihin nating buod...

Ang lecithin ay isang laganap na multicomponent substance, kung wala ito walang tao na mabubuhay. Ito ay katotohanan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga lecithin sa pangkalahatan ay halata at hindi pantay; ang mga benepisyo ay mas malaki kaysa sa. Ito rin ay isang katotohanan.

Ngunit sulit ba ang pag-inom ng soy lecithin sa mga tabletas (kahit na madalas itong epektibo sa isang tiyak na lawak), at kailangan bang kumain ng pagkain na may artipisyal na idinagdag na emulsifier na E322? Pagkatapos ng lahat, ang lecithin ay isang mahalagang bahagi ng anumang taba. At sa halip na mga gamot na gawa ng tao at mga nutritional supplement, hindi ba mas mabuti na regular na kumain ng mataas na kalidad na mga langis ng gulay at mga taba ng hayop? At sa mga pambihirang kaso lamang dapat kang tumingin sa mga pandagdag sa pandiyeta na may lecithin?

Ang tanong, sa kasamaang-palad, ay nananatiling bukas, at gaya ng dati, ang lahat ay kailangang magpasya para sa kanilang sarili. Ang pangunahing bagay ay kung bigla kang magpasya na gumamit ng mga lecithin sa kanilang purong anyo, siguraduhing kumunsulta sa isang kwalipikadong espesyalista tungkol sa pagpili ng tagagawa ng mga produktong ito, dahil ang bawat pandagdag sa pandiyeta at pharmacological na gamot ay palaging isang multi-component na tableta kung saan maaari mong asahan ang anumang bagay, kabilang ang mga hindi inaasahang kagalakan at komplikasyon.

Ang Phospholipids ay mga sangkap kung wala ang normal na pag-iral ng buong organismo sa kabuuan at ang bawat isa sa mga selula nito nang hiwalay ay imposible. Ang mga ito ay napakahalaga para sa mga tao, dahil pareho silang isang materyal na gusali at isang mapagkukunan ng enerhiya. Ang pangunahing pinagmumulan ng taba, o phospholipids, ay lecithin. Ito ay matatagpuan sa maraming dami sa mga itlog, atay, karne, mani, at ilang mga gulay at prutas. Sa industriya, ang lecithin ay nakuha mula sa mga produktong toyo at langis. Ang artikulong ito ay partikular na maglalarawan ng soy lecithin. Ang mga benepisyo para sa katawan ng tao ng sangkap na ito ay napakalaki.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang soy lecithin ay isang biologically active food flavoring additive. Salamat sa kanyang constituent inositol at phosphatidylcholine, ang mga nerve impulses ay ipinapadala. Ang mga ito ay lipotropic substance din, iyon ay, ang mga natutunaw at nagsusunog ng taba. Dahil sa pagkilos ng inositol at choline, ang atay, gallbladder at mga daluyan ng dugo ay protektado mula sa mga deposito ng kolesterol, dahil pinipigilan ng mga sangkap na ito ang pagbuo ng mga nakakapinsalang plaka. Ang natural na soy lecithin ay nagtataguyod ng paglusaw at oksihenasyon ng taba, ngunit, hindi katulad mga gamot, eksklusibong sinusunog ang labis na taba. Ang sangkap na ito ay may binibigkas na choleretic effect. Pinipigilan ng lecithin ang pagbuo at pagbuo ng mga gallstones. Bilang karagdagan, pinapabuti nito ang pagsipsip ng katawan ng mga natupok na bitamina at mga gamot. Ang sangkap na ito ay malawakang ginagamit din sa cosmetology. Ang lecithin, na bahagi ng mga pampaganda, ay tumutulong sa mga dermis na mapanatili ang kahalumigmigan, kaya ang balat ay nananatiling bata nang mas matagal.

Soy lecithin: pinsala

Sa malalaking dami itong produkto ay may nakapanlulumong epekto sa endocrine system katawan. Maaari ring bumuo mga reaksiyong alerdyi, lalo na kapag hypersensitivity sa isang food supplement. Ang mga kababalaghan tulad ng pagduduwal, pagtaas ng paglalaway, at dyspepsia ay bihirang mangyari. Gayunpaman, marami medikal na pananaliksik ay nagpakita na ang mga taong kumakain ng soy lecithin ay nagdurusa ng kaunting pinsala (kumpara sa iba mga gamot) at hindi gaanong madalas.

Aplikasyon sa industriya ng pagkain

Paggawa ng kendi

Paggawa ng langis at taba

Industriya ng mga gatas

Soy lecithin sa pagkain ng sanggol

Gamitin para sa mga problema sa kalusugan

Dahil sa mga restorative at protective properties nito, inirerekomenda na gumamit ng soy lecithin para sa iba't ibang uri ng sakit. Ang presyo ng produkto ay nag-iiba sa pagitan ng 700-750 rubles. para sa 100 kapsula. Ang presyo ng produkto ay ganap na tumutugma sa nito nakapagpapagaling na katangian. Mga 300 rubles. para sa 170 g kailangan mong magbayad para sa granulated soy lecithin. Mga tagubilin na may Detalyadong Paglalarawan ang gamot ay karaniwang nakakabit sa kasangkapang ito anuman ang tagagawa, dami at anyo ng pagpapalabas.

Ang sangkap na ito ay kailangang-kailangan para sa mga taong naninirahan sa mga hindi kanais-nais na lugar kung saan mataas ang radioactive background. Salamat sa lecithin, radionucleides at mga asing-gamot ng mabibigat na metal ay inalis. Ang produkto ay tumutulong sa mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi sa mataba na protina upang makatanggap ng sapat na nutrisyon. Ang soy lecithin ay epektibo laban sa cerebral atherosclerosis, myocardial infarction, angina pectoris, at hypertension.

Bilang karagdagan, ang nabanggit na sangkap ay ipinahiwatig para sa mga sumusunod na kondisyon:

Soy lecithin: mga tagubilin para sa paggamit

Kakulangan ng lecithin sa katawan

Soy lecithin

Ang soy lecithin ay kabilang sa pangkat ng mga biological food additives; ito ay isang naprosesong produkto mantika. May mga produktong naglalaman na ng lecithin, at yaong mga artipisyal na pinayaman dito. Ang suplemento ay napapalibutan ng mga alamat at alingawngaw; ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa sa mga panganib at benepisyo ng soy lecithin.

Benepisyo

Mapahamak

Ang natural na soy lecithin ay may kaunting pinsala. Dapat itong gamitin nang may pag-iingat lamang kung ikaw ay madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi. Ngunit kung ang isang mababang kalidad na produkto ay ginagamit, pagkatapos ay may mataas na panganib na makakuha ng isang grupo ng mga sakit.

Ang mga tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng mga produktong soy sa kendi, mayonesa, at tsokolate nang walang anumang sukat. Ang binagong additive ay kumikilos sa kabaligtaran na direksyon - wala itong kabutihan, nakakapinsala ito. Ang pagkonsumo ng malalaking dami ng hindi magandang kalidad na artipisyal na lecithin ay nagtataguyod ng nerbiyos, binabawasan ang katalinuhan, pinipigilan ang produksyon ng mga thyroid hormone, at humahantong sa labis na katabaan.

Ang additive ay naaprubahan sa paggawa ng maraming mga produktong pagkain; ito ay matatagpuan sa ilalim ng code E322.

Contraindications

Posible ba ito para sa mga buntis at nagpapasuso

Tambalan

Imbakan

Paano pumili

Ang soy lecithin ba ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang para sa mga bata?

Nais ng lahat ng mga magulang na ang kanilang mga anak ay makatanggap lamang ng pinakamahusay. Gusto nilang lumaki ang bata na malakas, malusog at, siyempre, matalino. Ito ang dahilan kung bakit binibigyan ng mga ina ang kanilang mga anak iba't ibang prutas at gulay, at bumili din ng multivitamins. SA modernong mundo Ang mga produktong GMO ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan, ang pagiging kapaki-pakinabang nito para sa isang lumalagong organismo ay nananatiling pinag-uusapan. Samakatuwid, sa susunod ay pag-uusapan natin ang tungkol sa soy lecithin at lahat ng aspeto ng epekto nito sa kalusugan ng mga bata.

Ang aming peripheral nervous system ay binubuo ng humigit-kumulang 15% lecithin, at sa central nervous system ang bahagi ng elementong ito ay 30%. Ito ang pangunahing bahagi ng myelin layer, ang kaluban na nagpoprotekta sa mga nerve fibers at mga selula. Mula dito maaari nating tapusin na ang sangkap na ito ay kinakailangan lamang para sa normal na functional na aktibidad ng central nervous system ng tao.

Sa panahon pa rin pag-unlad ng intrauterine fetus, ang lecithin ay aktibong bahagi sa pagbuo ng nerve tissue at utak. Ang gatas ng isang nagpapasusong ina ay naglalaman ng humigit-kumulang 100 beses na mas maraming sangkap na ito kaysa sa lahat ng mga selula ng kanyang katawan. Sumang-ayon, ito ay sapat na makapangyarihang argumento sa kanyang pabor. Ang gitnang sistema ng nerbiyos, mga elemento ng bitamina at lecithin ay medyo malapit na nauugnay sa bawat isa. Ang sangkap na ito ay responsable para sa memorya, pag-iisip at konsentrasyon, at ang mga katangiang ito ay napakahalaga para sa pag-unlad ng bawat sanggol. Nakatuon ang mga siyentipiko sa pangangailangan para sa lecithin para sa pagbuo ng memorization at mga mekanismo ng memorya; maaari din itong dagdagan ang sensitivity, na lalong mahalaga para sa mga bata na nahihirapang matuto.

Ang lecithin ay aktibong ginagamit upang maibalik ang nerve tissue, ngunit hindi tulad ng ibang mga gamot, hindi ito nagbibigay side effects. Ang inirekumendang halaga ng sangkap na ito bawat araw ay direktang nakasalalay sa pangkalahatang kondisyon ng katawan, pati na rin sa intensity ng ehersisyo. Kaya pisikal na trabaho o ang pag-eehersisyo ay nagreresulta sa paglabas ng lecithin sa mga kalamnan, sa gayon ay tumataas ang lakas at tibay. Ang kakulangan ng sangkap na ito ay maaaring maging sanhi ng pagnipis ng myelin sheath, pagkamayamutin at pagkagambala ng nervous system.

Sa mga sanggol na wala pa sa panahon, ang sangkap na ito ay makabuluhang pinatataas ang pagkakataong mabuhay. Pinipigilan nito ang pagkawala ng paningin dahil sa retinopathy, at pinipigilan din ang mga karamdaman sa paghinga.

Isa pa mahalagang ari-arian ng sangkap na ito, na nagpapatunay ng pagiging kapaki-pakinabang nito para sa lumalaking katawan, ay na ito ay nagtataguyod ng pagsipsip ng mga bitamina tulad ng K, E, A at D. Bilang karagdagan, ang lecithin ay nagbibigay tamang palitan taba at pinasisigla ang paggawa ng hemoglobin at mga pulang selula ng dugo.

Napakahalaga ng mga pag-aari na ito, dahil ang kakulangan, halimbawa, ng bitamina A ay nagdudulot ng pag-unlad at pagpapahinto ng paglago, at ang kakulangan ng bitamina E ay nagiging sanhi ng malnutrisyon (nabawasan ang timbang ng katawan), pinipigilan ng bitamina D ang pagbuo ng mga rickets, at ang bitamina K ay kinakailangan lamang para sa connective at bone tissues.

Mula sa isang kemikal na pananaw, ang lecithin ay binubuo ng 98% phospholipids, kung saan humigit-kumulang pantay na pagbabahagi phosphatidylcholine at phosphatidylserine, pati na rin ang bahagyang mas mataas na halaga ng linoleic at linolenic acid. Ang kakulangan ng linolenic acid ay humahantong sa paglago, at ang kakulangan ng linoleic acid ay nagiging sanhi ng pagkawala ng buhok at pagkasira ng epidermis.

Ang soy lecithin ay napakahalaga para sa normal na functional na aktibidad ng atay, dahil ito ay isang mahalagang bahagi ng organ na ito. Ang sangkap na ito ay tumutulong sa transportasyon ng mga taba mula sa mga selula ng atay at gawing normal ang pagkakapare-pareho ng apdo.

Ang isang malusog na tao ay nangangailangan ng lima hanggang pitong gramo ng lecithin bawat araw.

Ang soy lecithin ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa komposisyon ng mga biological membrane; nagtataguyod din ito ng paggawa ng enerhiya, at ito ay napakahalaga sa pagkabata. Bigyang-pansin ang iyong anak, tila hindi siya nanatili sa isang lugar nang isang segundo: tumalon siya, tumatakbo at naggalugad ang mundo. At ang soy lecithin ay makakatulong sa pagpapakain sa lumalaking katawan ng enerhiya.

Ang soy ay tinalakay sa loob ng mahabang panahon, at ito ay halos hindi mapaghihiwalay mula sa konsepto ng mga GMO, ngunit sa katunayan ito ay hindi ganap na totoo. Sa kabila ng katotohanan na ang partikular na halaman na ito ay isang madalas na kalahok sa iba't ibang mga eksperimento sa genetic modifications, hindi ito nangangahulugan na ang lecithin batay dito ay maaaring magdala ng anumang potensyal na panganib. Para sa produksyon nito, ginagamit ang langis ng toyo, na lubusan na nililinis at sinala muna. Napatunayan ng mga siyentipiko na mayroon ang mga lecithin pinagmulan ng gulay ay mas epektibo kaysa sa likas na hayop.

Mahalaga rin na isaalang-alang ang katotohanan na ang soy lecithin ay mayroon ding mga kawalan nito, dahil ang labis na halaga nito ay maaaring makapigil sa endocrine system ng ating katawan, at para sa mga bata ito ay maaaring puno ng hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan. Bilang karagdagan, maaari itong maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi at humantong sa sakit sa thyroid. Kaya naman hindi inirerekomenda ng mga doktor na ibigay ito sa mga batang wala pang tatlong taong gulang.

Sa katunayan, ang lecithin ay matatagpuan hindi lamang sa soybeans, kundi pati na rin sa iba pang mga pagkain: butil, pula ng itlog, isda at lebadura ng brewer.

Kung iniisip mong ipasok ang soy lecithin sa diyeta ng iyong anak, isipin muli ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ng naturang paggamit. Tiyaking kumunsulta sa isang kwalipikadong propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan at sundin ang kanilang mga rekomendasyon. Bumili lamang ng mga gamot mula sa mga pinagkakatiwalaang parmasya, pagpili ng mga kilalang tagagawa, suriin ang mga katangian ng napiling produkto sa Internet o sa isang parmasyutiko.

Lecithin, ang mga benepisyo at pinsala nito

Ang lecithin, na kabilang sa pangkat ng mga phospholipid, ay natural na antagonistic sa kolesterol, iyon ay, pinababa nito ang antas nito sa dugo. Substance - derivative mga fatty acid at gliserin.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian

Kemikal na komposisyon ng lecithin

Anong mga pagkain ang naglalaman ng lecithin?

Ang lecithin ay kasama sa maraming produkto, bagaman madalas itong inireseta ng mga doktor sa mga tablet.

Pangalan ng Produkto	Lecithin sa g bawat 100 g
karot	105,1
repolyo	131,2
Skimmed na gatas ng baka	19,1
Buong gatas ng baka	61,3
Rye bread	32,8
Tinapay na trigo	38,4
kanin	111,5
trigo	376,7
Rye	58,2
lebadura	502,3
Harina ng trigo 1 s.	66,5
Bakwit	461,2
Mga tuyong gisantes	901,8
karne ng baka	1012,1
Mga itlog	3714,7
Pula ng itlog ng manok	9616,5
Atay	857,5
Cod	1,3
cottage cheese (mababa ang taba)	2,4
Soy flour	1485,2
Langis ng sunflower	720-1430
Langis ng cottonseed	1540-3100
Langis ng toyo	1550-3950

Application para sa pagbaba ng timbang

Lecithin aktibong ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Nakakatulong ito sa paggawa ng enerhiya at gawing normal ang timbang. Pinapabuti ng lecithin ang paggana ng maraming sistema ng katawan, na tumutulong sa normal metabolic proseso. Bilang karagdagan, binabawasan ng lecithin ang stress, na maaaring mag-ambag sa labis na pagkain at pagtaas ng timbang. labis na timbang. Tinutulungan ng lecithin na mapabilis ang metabolismo at maayos, mataas na kalidad na pagsipsip ng mga sustansya, samakatuwid, na may balanseng diyeta at sapat na antas ng pisikal na aktibidad, maaari itong magbigay magandang resulta. Ang mas maraming lecithin na ating nakonsumo, mas mababa ang taba na nasisipsip. Gayunpaman, ang dosis ng sangkap ay dapat pa ring sundin.

Kapansin-pansin, ang lecithin ay maaari ding magkaroon ng malaking epekto sa cellulite. Pinasikip nito ang balat at ginagawa itong mas nababanat.

Mga indikasyon at contraindications para sa paggamit ng lecithin

Paano kumuha ng lecithin - mga tagubilin para sa paggamit

Pagkakatugma sa iba pang mga elemento

Lecithin analogues - alin ang mas mahusay?

Isa-isahin natin

Ang lecithin ay isang sangkap na kabilang sa pangkat ng mga phospholipid, isa sa mga pangunahing bahagi ng metabolismo ng lipid sa mga selula ng katawan. Ang lecithin ay isang mahalagang materyal na gusali para sa mga selula. Halos ikatlong bahagi nito ay binubuo ng tisyu ng utak at kalahati nito ang bumubuo sa atay.

Mga benepisyo ng lecithin para sa katawan

Nagbibigay ang Lecithin normal na trabaho utak at nervous system. Ito ay nagsisilbing pangunahing nakapagpapalusog para sa mga ugat. Ang Lecithin ay isang malakas na antioxidant, pinipigilan ang pagbuo ng mga nakakalason na compound, nagpapabuti ng mga proseso ng oxidative. Nakakatulong itong mapabuti ang paggana ng utak at ng cardio-vascular system, pagpapabuti ng pagsipsip ng mga bitamina, pinatataas ang paglaban ng katawan sa mga epekto ng mga nakakalason na sangkap, pinasisigla ang mga proseso ng pagtatago ng apdo, ang pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at hemoglobin. Lecithin ay kailangan para sa normal na pag-unlad fetus, gayundin sa unang taon ng buhay ng isang bata.

Ang lecithin ay kinakailangan para sa normal na metabolismo ng taba at kolesterol at paggawa ng hormone. Ang isang kakulangan ng sangkap na ito sa katawan ay humahantong sa seryosong kahihinatnan. Sa isang tao, ang intracranial pressure ay tumataas, ang paggana ng central nervous system ay lumalala. May pagka-irita, nadagdagang pagkapagod, nagkakaroon ng nerbiyos na pagkahapo. Ang kakulangan ng lecithin ay nagpapahina sa epekto ng mga gamot. Ang mga sintomas ng kakulangan ng sangkap na ito ay kinabibilangan ng hindi sapat na timbang ng katawan, kawalang-tatag ng estado ng pag-iisip, pagbaba ng atensyon, at kapansanan sa memorya.

Paggamit ng lecithin sa gamot

Ang lecithin ay malawakang ginagamit sa gamot. Palayain iba't ibang hugis mga katulad na gamot: mga tablet, butil, kapsula, solusyon, gel. Ang lecithin ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sanggol na wala pa sa panahon at matatanda. Inirerekomenda na kunin ito sa panahon ng pagtaas ng mental at pisikal na stress. Inireseta din ito para sa mga sakit ng gastrointestinal tract: gastroduodenitis, gastritis, colitis.

Ang lecithin ay nagpapabuti sa produksyon ng insulin, kaya ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga diabetic. Siya ay hinirang sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng isang stroke, pati na rin bilang bahagi ng kumplikadong paggamot mga sakit ng mga daluyan ng dugo at puso. Ang mga paghahanda na may lecithin ay kapaki-pakinabang para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit sa atay: cirrhosis, fatty liver, viral hepatitis.

Ang lecithin ay maaaring inumin upang mapabuti ang memorya, at maaari ding gamitin bilang antioxidant na nag-aalis ng mga lason sa katawan. Ang mga paghahanda na naglalaman ng lecithin ay magiging kapaki-pakinabang para sa sakit sa balat(soriasis, dermatitis). Ang lecithin ay inirerekomenda para gamitin sa mga sakit ng mga kasukasuan, gulugod, mga sakit na ginekologiko, mga sakit ng mammary glands. Ang sangkap na ito ay may positibong impluwensya sa genital area Sa partikular, pinapataas nito ang sekswal na aktibidad.

Ang mga nakakapinsalang epekto ng mga gamot na naglalaman ng lecithin ay minimal. Ang mga ito ay hindi inirerekomenda lamang kung mayroong tumaas na indibidwal na sensitivity. Hindi kanais-nais na gumamit ng lecithin sa maraming dami sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.