Reguli de bază pentru mese separate: meniu pentru pierderea în greutate, combinații de alimente acceptabile. Mese separate pentru pierderea în greutate: meniuri și rețete

16.04.2019

Un alt om de știință rus Pavlov a dovedit că pentru digestie tipuri variate produse corpul uman produce sucuri digestive de diverse compoziţii. Deci, pentru digestia proteinelor din stomac este nevoie de un mediu acid, iar pentru procesarea carbohidraților este nevoie de un mediu alcalin. Există și așa-numitele „produse neutre”, atunci când intră în organism, ambele enzime sunt eliberate, adică se creează un mediu acido-bazic neutru.

Dacă atât proteinele, cât și carbohidrații intră în organism în același timp, atunci organismul produce simultan diferite tipuri de enzime care se neutralizează reciproc. Ca urmare, procesul de asimilare a alimentelor este dificil, încetinește, iar o parte din alimente nu au timp să fie absorbite, depunându-se pe lateral în pliuri adipoase. În plus, contribuie la indigestie, arsuri la stomac și alte probleme.

Dacă luați alimente cu proteine și carbohidrați separat, luând o pauză de cel puțin două ore între mese, atunci acestea vor fi complet digerate și nu vor provoca senzația de greutate în stomac. De exemplu, popoarele din Nord mănâncă multă carne și pește gras, dar nu se îngrașă în exces, pentru că nu se obișnuiește să-l mănânce cu pâine, cartofi și paste. Astfel, alimentația separată ajută la pierderea în greutate și la menținere greutate optima, în timp ce organismul primește toate substanțele de care are nevoie.

Esența nutriției separate este consumul separat de alimente care conțin o mulțime de carbohidrați și alimente care conțin o mulțime de carbohidrați. bogat in proteine. Mai mult, pauza recomandată între mese de diferite tipuri este de 4 ore, cea minimă este de 2 ore: în mai puțin timp este posibil ca alimentele să nu aibă timp să fie digerate, mai ales dacă este vorba de pește sau carne, deoarece este nevoie de mai mult timp pentru a digera proteinele. . Alimentele neutre pot fi consumate atât cu alimente proteice, cât și cu carbohidrați - nu vor perturba procesul de digestie.

Sistemul de nutriție separat, dezvoltat și popularizat de Herbert Shelton, nu se limitează la separarea alimentelor cu proteine și carbohidrați în tehnici diferite alimente. Există multe alte principii de bază ale unei alimentații sănătoase:

Nu trebuie să mănânci în timpul stresului, în timpul sau după ce ai făcut o muncă grea sau după ce ai făcut sport.
Nu poți să-ți speli mâncarea.
Tot ceea ce poate fi consumat crud trebuie consumat crud, iar alimentele trebuie să fie supuse unui tratament termic minim. În acest caz, vor dura mai mult pentru digerare, din cauza căruia senzația de foame va lipsi mult timp. Carnea înăbușită, conservele și alte feluri de mâncare care au suferit un tratament termic pe termen lung ar trebui excluse din dietă.
Poți mânca doar când ți-e foame. Dacă nu o ai, nu ar trebui să împingi mâncarea în tine doar pentru că este ora prânzului sau este păcat să refuzi să gusti mâncarea la masa de sărbători.
Alimentele trebuie mestecate bine; este inacceptabil să mănânci în grabă.
Puteți mânca doar alimente compatibile la o singură masă.

Tabelul de compatibilitate a produselor pe care îl veți găsi în acest material vă va ajuta să determinați ce produse pot fi considerate compatibile. Acest tabel va fi necesar doar la început, deoarece pe măsură ce urmați dieta, datele introduse în acest tabel vor fi reținute rapid.

Aportul separat de produse incompatibile este postulatul principal al sistemului de nutriție separat. Tabelul vă va ajuta să determinați ce produse sunt considerate compatibile și care nu.

Tabelul arată clar că produsele aparținând aceleiași grupe sunt compatibile: proteine - cu proteine, carbohidrați - cu carbohidrați.

Alimentele neutre includ legumele care pot fi consumate cu aproape toate alimentele - carne, pește și pâine. Puteți combina untul, smântâna și smântâna cu aproape toate produsele.

Dar laptele este deoparte - nu poate fi combinat cu aproape nimic (acest lucru este prezentat clar în tabel). Asta nu înseamnă că trebuie să renunți la lapte. Îl poți bea pur și simplu între mese, adică cu 2 ore înainte de masă sau 2 ore după.

Zahărul este incompatibil cu aproape nimic, așa cum se vede din tabel. Dacă nu există nicio modalitate de a renunța la dulciuri, atunci trebuie să țineți cont de faptul că consumul unei prăjituri în timpul zilei vă va face să renunțați la prânz. Dacă mâncați desert dimineața sau seara, atunci, în consecință, va trebui să rămâneți fără micul dejun sau cină. O altă cale de ieșire din situație este înlocuirea zahărului cu fructe sau miere.

Merită menționat fructele separat, deoarece unele puncte nu sunt indicate în tabelul de compatibilitate a produselor. Bananele, pepenii verzi și pepenii nu pot fi combinate cu nimic altceva. Ele, ca și laptele, pot fi consumate doar cu câteva ore înainte sau după masă. În același timp, nu pot fi combinate nici cu lapte - un astfel de „duet” este deosebit de dăunător.

Avantajele sursei de alimentare separate includ:

capacitatea de a mânca aproape orice aliment, care nu interferează cu pierderea în greutate;
nu este nevoie să numărați caloriile, ceea ce necesită multe diete de slăbire;
permisiunea de a mânca o cantitate mare de alimente la un moment dat și de a nu crește în greutate;
absența completă a foametei, ceea ce este foarte rar atunci când slăbești cu alte diete.

Dar această dietă are și dezavantaje:

nevoia de a renunța la o serie de feluri de mâncare îndrăgite de mulți, precum salatele „Olivier” și „Hering sub blană”, hering cu cartofi și cotlet cu paste, pilaf și multe altele;
riscul unei „prejudecăți” față de orice tip de produs, ceea ce duce la faptul că organismul nu primește substanțele necesare (de exemplu, dacă cineva decide să renunțe complet la pește și carne);
absența produselor constând numai din proteine sau numai carbohidrați (diviziunea acestora, inclusiv cea prezentată în tabel, este condiționată);
există riscul de dezechilibru în sistemul digestiv, care va „uita cum” să digere alimentele amestecate.

Autorul sistemului de nutriție separat este criticat și pentru abordarea sa neștiințifică. În special, ei subliniază faptul că enzimele nu interacționează de fapt între ele, așa cum cred susținătorii nutriției raționale, dar fiecare își face treaba lui.

Cu toate acestea, sunt atât de mulți oameni care au fost ajutați de un sistem de nutriție separat în pierderea în greutate, încât ar trebui să admitem că există un cereale rațional în această abordare. Dar dietele pentru slabit, care nu au absolut niciun dezavantaj si doar avantaje, nu exista: intr-un fel sau altul, va trebui sa sacrifice ceva.

Elena Pronina

cura de slabire

Astăzi, tot mai mulți oameni înțeleg importanța nutriției pentru sănătatea și frumusețea corpului. Oamenii încă folosesc diete discutabile și suferă în mod constant de fluctuații de greutate, care le afectează foarte mult sănătatea și starea emoțională. Cu toate acestea, pentru a avea un corp subțire, trebuie să consumați puțin mancare sanatoasa. Mulți nutriționiști recomandă consumarea alimentelor separat pentru pierderea în greutate. Esența acestei afirmații este consumul unui anumit tip de produs la un moment dat. Experții nu recomandă amestecarea alimentelor care conțin proteine, grăsimi și carbohidrați. Consumul separat de alimente ajută la îmbunătățirea digestiei și a metabolismului.În plus, alimentația separată ajută la îmbunătățirea aspectului și a sănătății. Prin urmare, astăzi, odată cu agravarea situației cu supraponderal Experții recomandă utilizarea meselor separate.

Mese separate pentru pierderea în greutate

Sănătatea și silueta umană depind în primul rând de alimentația zilnică. Potrivit multor experti pentru operatie normala sistemul digestiv trebuie consumat separat grupuri diferite produse. În timpul procesului de digestie, stomacul secretă diverse sucuri digestive pentru alimente. Dacă singur substanțe chimice descompun proteinele, nu au niciun efect asupra carbohidraților și invers. Când se mănâncă separat, este permis să se consume tipuri diferite produse. Cu toate acestea, trebuie să le combinați corect. Combinația corectă de alimente ajută la normalizarea sistemului digestiv și a metabolismului. Citiți articolul nostru „Reguli de bază ale nutriției adecvate pentru pierderea în greutate”.

Pe scurt, acest tabel de compatibilitate poate fi descris astfel:

Și iată o diagramă a compatibilității produsului cu sursa de alimentare separată

Herbert Shelton a adus o mare contribuție la teoria nutriției separate. El a sugerat să urmeze reguli ușoare atunci când mănânci separat:

Puteți consuma doar produse ecologice. Este strict interzisă utilizarea produselor de calitate scăzută pentru gătit.
Puteți pregăti mâncarea numai folosind metode blânde. El recomandă gătirea la aburi și fierberea alimentelor. Astfel, produsele rețin nutrienți maximi.
Shelton recomandă să vă limitați aportul de dulciuri și conserve. Ele nu vă avantajează silueta sau sănătatea.
Uneori atunci când consumați produse trebuie să țineți cont de compatibilitatea acestora. Consumul de alimente incompatibile poate provoca tulburări de stomac. Consultați articolul nostru „Reguli ale unei diete echilibrate pentru pierderea în greutate”.

Tine minte asta

în compoziție, care este dominată de carbohidrați (20%);
predomină proteinele (10%);
neutru.

Alimentele neutre pot fi combinate cu alimente cu proteine și carbohidrați. Produsele neutre includ:

lactate;
legume, fructe de pădure și fructe;
ciuperci;
grăsimi.

Printre produsele care au continut crescut proteinele includ:

nuci;
leguminoase;
pește și carne;

Produsele care conțin amidon includ:

cartof;
cereale de secară și grâu;
dovlecel, dovleac;
Mazare verde;
produse dulci.

Experții în dietă recomandă includerea fructelor și legumelor proaspete în dieta ta. Este indicat sa le consumi inainte de masa principala. Pentru băuturi, ei recomandă să se acorde preferință sucuri, compoturi sau doar apă. Asigurați-vă că citiți articolul nostru „nutriția conform sistemului Bormenthal”.

Uneori, atunci când pregătiți feluri de mâncare, este indicat să folosiți o cantitate minimă de condimente, sare și zahăr. De asemenea, ar trebui să evitați sosurile gata preparate pentru preparate. Puteți folosi doar sosuri de casă (maioneză, ketchup).

Trecerea la mese separate trebuie să înceapă cu elaborarea unui meniu. Puteți vedea informații mai detaliate despre meniul de slăbire în acest articol. Astăzi puteți găsi tabele speciale de compatibilitate cu produsele care vă vor ajuta să creați cel mai optim meniu pentru mese separate. Ar trebui să includă o gamă destul de diversă de produse care sunt bogate în nutrienți. Este recomandabil să combinați porții mici de alimente cu carbohidrați și proteine cu multe verdețuri și legume. Este indicat să consumați fructele ca fel de mâncare separat. Nu este nevoie să amestecați fructe care diferă în ceea ce privește aciditatea; acest lucru duce la indigestie.

Exemplu de meniu pentru mese separate:

Mic dejun: puteți lua terci, brânză de vaci sau salată proaspătă cu omletă.
Al doilea mic dejun: produse lactate.
Pranz: preparat din carne sau peste cu legume.
Gustare de după-amiază: salată de fructe sau iaurt, chefir.
Cina: terci, pește sau salate de legume.

Când treceți la mese separate, trebuie să vă ascultați corpul. Dacă te simți grozav, există lejeritate și veselie și nu te simți obosit, atunci poți trece liber la acest sistem de nutriție. Persoanele care folosesc mese separate au uitat ce sunt excesul de greutate și bolile de stomac. Cu toate acestea, acest sistem de alimentare este destul de greu de obișnuit. Consultați articolul nostru special despre „reguli nutriționale pentru pierderea în greutate”.

Reguli pentru alimentația separată pentru pierderea în greutate:

Mesele separate nu prevăd aportul temporar de alimente. Trebuie să consumați alimente atunci când vă este foame. Astfel, alimentele sunt mai bine absorbite si folosite in functie de nevoile organismului.
Trebuie să elimini treptat produsele artificiale din corpul tău care creează o senzație falsă. gust bun. Trebuie să te bucuri de produse naturale care au gust real. Prin urmare, trebuie să excludeți din alimentație cacao, ciocolată, cafea tare, ceai și produsele cu aditivi artificiali (arome, coloranți, potențiatori de gust).
ÎN meniu zilnic trebuie să includeți mâncăruri simple. Care constau din câteva componente. O mare varietate de feluri de mâncare pe masă duce la supraalimentare.
Cu siguranță ar trebui să includeți fructe și legume proaspete în dieta dumneavoastră zilnică. Citiți mai multe despre dieta pentru pierderea în greutate aici.
În niciun caz nu trebuie să utilizați alimente proteice cu carbohidrați, proteine cu proteine, carbohidrați și alimente acide, grăsimi cu proteine. Aceste combinații sunt incompatibile, așa că ar trebui excluse din dieta ta.
Este indicat să excludeți din meniu preparatele sărate și picante.
Trebuie să bei 2-3 litri de apă curată zilnic.
Pauzele dintre mese ar trebui să fie de 3-4 ore. Postul prelungit duce la supraalimentare și la consumul de alimente procesate.

Din ce în ce mai des la televizor auzim despre probleme asociate cu excesul de greutate și alimentație proastă. Nutriționiștii vorbesc despre asta în fiecare zi în diverse emisiuni TV, iar acest subiect este foarte popular pe forumuri. Printre altele, se acordă multă atenție alimentației separate.

Puțini oameni pot da un răspuns complet la întrebarea ce este - alimentație separată, pentru că mulți iau termenul prea literal: fiecare produs trebuie consumat separat. Acest lucru nu este adevărat, poți combina mâncarea cu mese separate, trebuie doar să studiezi ce poți mânca cu ce.

Conceptul acestei abordări a consumului de alimente a fost creat de Herbert Shelton și William Howard Hay pe baza experimentelor savantului rus I.I. Pavlov, care a studiat fiziologia digestiei. Teoria nutriției separate după Shelton și Hay a fost confirmată în practică: oamenii bolnavi și-au revenit.

Știați? Aproximativ 100.000 de persoane au fost testate cu succes cu mese separate, inclusiv. și bolnavi terminali U.G. Hay, care în cele din urmă a trăit până la vârsta de 74 de ani.

Principiile Hay ale nutriției separate prevăd că toate alimentele pe care le consumăm împărțit în 3 grupe:

Alimente care produce acid în organism pentru a-l procesa. Acestea includ proteine (carne, ouă, pește de mare și de râu, fructe de mare, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, soia, alune) și alimente din lumea florei (legume, fructe, fructe de pădure, ceai, vin).
Alimente pentru procesarea cărora se eliberează alcali: cereale, făină și dulciuri, varză albă, cartofi, topinambur, spanac, păstârnac, roșii (cu excepția proaspetelor), banane, curmale, smochine, caise uscate, struguri uscați, bere.
Alimente neutre, pentru procesarea cărora sunt eliberate atât acid, cât și alcali: varză (cu excepția varzei albe), roșii proaspete, castraveți, vinete, usturoi, morcovi, legume cu frunze verzi, brânză grasă, grăsimi de origine animală și vegetală, leguminoase (cu excepția boabelor de soia și alunelor), dovleac, rutabaga, ciuperci, nuci, semințe, avocado, ardei dulci, măsline, condimente picante , ceai de plante, jeleu, produse lactate fermentate.

Shelton a împărțit produsele în:

proteine;
fructe acre;
fructe dulci;
legume cu amidon (sfeclă, morcovi, dovleac, pătrunjel și rădăcină de țelină, hrean, conopidă, dovlecel);
legume fără amidon;
grăsimi;
carbohidrați (făină, cereale, produse dulci).

Instrucțiuni de bază pentru o alimentație separată conform Shelton și Hay:

Nu trebuie să consumați produse prelucrate industrial.
Nu puteți combina proteinele cu grăsimi, carbohidrați, fructe acre și alte proteine.
Proteinele pot fi combinate cu legume (cu excepția celor alcaline).
Nu puteți combina diferite tipuri de carbohidrați, precum și carbohidrați cu alimente acide.
Fructele pot fi combinate cu nuci.
Pepenele verde, pepenele galben și laptele nu pot fi combinate cu nimic altceva.
Puteți mânca aceeași mâncare de cel mult trei ori pe săptămână.
Mesele nu trebuie completate prin băutură. Lichidul se consumă în 30 de minute. înainte de masă sau 1,5 ore după.
Pauza dintre produsele incompatibile ar trebui să fie de cel puțin două ore.
Alimentele trebuie să fie proaspăt preparate și neasezonate și trebuie mestecate bine.

În plus, Hay a împărțit alimentele în cele consumate la micul dejun, prânz și cină.

Mai clar utilizare corectă alimentele vor fi prezentate în tabelul de compatibilitate a produselor cu mese separate.

Compatibilitatea produselor cu mese separate.

Folosind un astfel de tabel, este ușor să descoperiți principalele greșeli pe care le facem majoritatea dintre noi. Deci, sandvișurile obișnuite, terci și cartofi cu carne, carne prăjită și legume și terci de lapte pentru copii sunt o combinație proastă.

Când Shelton și Hay au dezvoltat teoria nutriției separate, scopul lor a fost îmbunătățirea sănătății umane; nu au vorbit despre pierderea în greutate. De-a lungul timpului, susținătorii exercițiului au început să observe că slăbesc. Odată cu dezvoltarea problemei obezității umane, recomandările despre combinații sănătoase de produse sunt din ce în ce mai auzite. Pe forumuri puteți găsi multe recenzii pozitive despre pierderea în greutate folosind această metodă de nutriție.

Dovada reală că este echilibrul acidului și produse alcaline duce la pierderea in greutate, nu. Majoritatea opiniilor sunt de acord că pierderea în greutate este cauzată de renunțarea la alimente nesănătoase, procesate, alimente graseîn favoarea proteinelor slabe și a legumelor proaspete.

Printre susținătorii sinceri ai folosirii meselor separate pentru pierderea în greutate se numără oamenii obișnuiți, cei care au încercat și au slăbit. Majoritatea nutriționiștilor sunt atenți în declarațiile lor, limitându-se la fraze generale, nici împotrivă, nici susținând.

Cu toate acestea, există câteva puncte asupra cărora nutriționiștii se concentrează. În primul rând, dacă încetați să consumați o dietă echilibrată și începeți să mâncați alimente nesănătoase, greutatea revine. În al doilea rând, mesele separate asigură trei mese pe zi (dintre care una este cea principală), în timp ce nutriționiștii susțin cinci mese pe zi, în porții mici. Medicii vorbesc despre inadmisibilitatea de a sări peste oricare dintre mese, în timp ce conform Shelton și Hay, nu ar trebui să mănânci prin forță.

Folosind teoria nutriției separate pentru pierderea în greutate, meniul pentru săptămână poate fi prezentat sub forma unui tabel.

Meniul poate include, de asemenea, pepene galben, pepene verde, curmale și terci de gătit lung gătite în apă.

În timpul prânzului, este corect să consumi proteine cu legume fără amidon. Vă oferim această opțiune de meniu:

Dacă îți limitezi aportul de proteine la câteva zile pe săptămână, poți avea și o salată de fructe și nuci la prânz.

Conform acestei teorii, cel mai bine este să consumi carbohidrați ușor digerabili. O opțiune aproximativă de cină este listată în tabel:

Opțiunile enumerate sunt orientative și pot fi înlocuite cu ușurință.

Din moment ce știința nutriției separate există de la începutul secolului trecut, rețetele pentru cele mai populare feluri de mâncare sunt cunoscute de mult.

Pentru prima oferim supa de rosii cu pui. Pentru a pregăti trebuie să luați 400 g fileu de pui, 1 litru de apa, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 800 g rosii, 200 g fasole verde, putin busuioc si oregano. Se fierbe puiul, se scoate din bulion si se taie bucatele. Curățați și tăiați roșiile. Tăiați ceapa în cuburi. Puneți bucățile de pui, ceapa, roșiile, usturoiul în bulion, adăugați sare și piper, aduceți la fiert și gătiți timp de 30 de minute. Se toacă mărunt fasolea, se adaugă în supă și se fierbe timp de 10 minute. La sfârșitul gătitului, îndepărtați usturoiul și stropiți cu ierburi.

Dezvoltatorii de mese separate au fost împotriva sării și piperului, considerându-le inutile. Știința modernă a demonstrat că o cantitate mică de sare este necesară pentru ca organismul nostru să funcționeze normal, iar piperul favorizează pierderea în greutate.

Știați? Herbert Shelton nu a avut o educație medicală clasică. A fost urmărit de mai multe ori pentru că a ținut prelegeri de medicină fără licență.

Poti gati Supa crema de champignon. Pentru a face acest lucru, luați 200 g de șampioane proaspete, 2 linguri de unt și făină, 250 ml de apă, 1 cățel de usturoi, 1 lingură de smântână. Separați capacele de tulpinile ciupercilor. Tăiați capacele în felii subțiri, căliți-le în 1 lingură de unt cu usturoi, adăugând puțină sare.

Tocați grosier picioarele, adăugați apă, aduceți la fiert, adăugați sare, adăugați capace, gătiți timp de 10 minute. Intr-o tigaie se amesteca 1 lingura de unt cu faina, se incinge, se adauga o cantitate mica de bulion din tigaie, evitand cocoloasele. Se amestecă cu supa rămasă, se răcește ușor și se amestecă cu un blender. Adăugați smântână, reveniți la căldură și gătiți timp de 5 minute.

Pentru a doua poți găti caserolă de conopidă. Pentru aceasta veți avea nevoie de: 500 g de conopidă, 0,5 căni de smântână scăzută în grăsimi, 2 linguri de brânză degresată rasă, 1 lingură de ulei vegetal. Separați conopida în buchete, puneți-o în apă clocotită cu sare, gătiți timp de 8 minute, scurgeți și răciți. Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, întindeți varza, turnați smântână. Coaceți timp de 20 de minute. Se presară cu brânză și se dă la cuptor pentru 10 minute. Puteți stropi și cu semințe de susan.

Vă recomandăm un preparat delicios - chiftele de curcan cu legume. Se iau 750 g file de curcan, 4 cepe verde, 1 broccoli mic, 2 catei de usturoi, patrunjel dupa gust. Se face carne tocată din file, se pune broccoli în apă clocotită câteva minute, se clătește cu apă rece și se toacă mărunt. De asemenea, tocați mărunt usturoiul, ceapa verde și pătrunjelul. Se amestecă totul, se bate masa astfel încât să-și mențină forma. Se formează chiftele și se fierb la abur timp de 15-20 de minute. până gata.

Cel mai simplu mod de preparare vânătă- le coace. Spălați vinetele, tăiați capetele, tăiați-le în jumătate, tăiați carnea într-o plasă, încercați să nu străpungeți pielea. Se sare bine și se lasă 40 de minute pentru a scăpa de amărăciune, apoi clătește. Tăiați usturoiul în felii subțiri, introduceți în fante și adăugați puțină sare. Acoperiți o tavă cu folie sau hârtie de copt, puneți vinetele, cu pulpa în sus și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C până se rumenesc. Vinetele gata pot fi stropite cu ierburi.

Atunci când alegeți opțiunile pentru preparate, rețineți: produsele pentru prepararea lor trebuie să fie proaspete, fără cel mai mic semn de deteriorare.

Care este beneficiul

Persoanele cu boli renale și gastro-intestinale primesc beneficii necondiționate din această alimentație. Hay însuși a experimentat acest lucru, pentru care medicii au prezis câteva luni de trăit.

Persoanele care mănâncă corespunzător se simt vesele, energice, bine dispuse, nu au procese de fermentație în sistemul digestiv și tolerează mai ușor stresul.

Teoria pledează pentru evitarea supraalimentării, care facilitează funcția intestinală și bunăstarea.

Marele beneficiu este pierderea excesului de greutate și reducerea riscului rezultat probleme cardiovasculareși boli ale sistemului musculo-scheletic. Mai mult, este permis să mănânci atât alimente care conțin zahăr, cât și cele care conțin făină, doar combinându-le corect cu restul.

Argumentul fundamental împotriva sistemului de nutriție separat este că organismul uman, de-a lungul multor milenii de existență, s-a obișnuit să digere tot felul de combinații de alimente, iar prin separarea alimentelor, îl expunem la stres. Oamenii de știință au demonstrat că pancreasul este capabil să producă simultan enzime pentru digerarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.

În plus, natura nu are produse pure de proteine, grăsimi sau carbohidrați; acestea sunt amestecate în fiecare, așa că este nerealist să se separe cu adevărat, de exemplu, proteinele de grăsimi.

Știința dieteticii după Shelton și Hay s-a dezvoltat rapid și a determinat că raportul optim de grăsimi, proteine, carbohidrați pentru hrănirea celulelor este de 1:1:4. Acest principiu este adesea încălcat în mese separate.

Femeile însărcinate și care alăptează, copiii, adolescenții și persoanele în vârstă trebuie avertizate împotriva unei astfel de diete. Aceste categorii de persoane au nevoie de o alimentație de înaltă calitate, bogată în diverse elemente, iar scăderea în greutate poate provoca boli grave.

Fiecare persoană are dreptul de a decide în mod independent cum să mănânce. Atunci când alegeți un sistem de nutriție separat pentru dvs., trebuie să vă amintiți că acesta nu vă va salva de boli, ci poate duce doar la îmbunătățiri într-un număr de cazuri individuale.

Noutățile zilei! Consultație gratuită cu un nutriționist prin Skype pentru vizitatorii site-ului Fit-and-eat.ru

Mulți oameni au auzit despre ideea compatibilității produselor, dar puțini au pus-o în practică. Pare dificil, necesită putere de voință, care este extrem de lipsită. De fapt, un astfel de sistem nu necesită costuri morale mari, deoarece nu presupune greva foamei sau orice restricții, ci respectarea anumite reguli. Teoria alimentației separate în scopul slăbirii, populară la începutul secolului al XIX-lea, își găsește încă susținători. Există, de asemenea, mulți adversari care expun ideea în sine și fondatorul ei.

Ce este alimentația separată? Principii de baza
Grupuri de alimente care necesită producerea de diferite enzime
Combinații inacceptabile pentru mese separate
Tabel de compatibilitate cu produse pentru mese separate
Cum se folosește masa
Exemplu de meniu pentru 1 zi (ținând cont de datele din tabel)

Avantajele alimentației separate Argumentele susținătorilor și oponenților alimentației separate

Sistemul separat de putere se bazează pe teoria lui Herbert Shelton, pe care a subliniat-o în cartea „Combinația potrivită”. Produse alimentare" Cartea a fost publicată în 1928 și a câștigat imediat popularitate printre vedetele de la Hollywood, în principal pacienții săi.

Alimentația separată se bazează pe ideea de compatibilitate alimentară, aceeași pentru toți oamenii. Shelton credea că enzimele produse de stomac pentru a digera diferite tipuri de alimente diferă. Astfel, enzimele necesare descompunerii carbohidraților nu vor putea procesa proteinele și invers. Dacă mănânci un singur tip de hrană odată, acest lucru va facilita foarte mult procesul de digestie și asimilare.

Dacă se preferă mâncarea tradițională, în care se amestecă diferite ingrediente, atunci stomacul începe să secrete mai multe enzime simultan. Drept urmare, unele alimente sunt descompuse mai repede, altele mai încet, ceea ce duce la o ședere îndelungată a acestora în stomac. Aceasta, la rândul său, implică procese de fermentație, putrezire, provoacă intoxicația organismului, iar procesele metabolice sunt perturbate. Prin urmare - supraponderal, zgură, senzație de rău.

Potrivit lui Shelton și adepților săi, grupurile individuale de alimente nu ar trebui combinate între ele; acestea ar trebui consumate numai după ce alimentele anterioare au fost digerate și absorbite. Urmând sistemul de nutriție separat, este necesar să renunțați la ceai și cafea, la sucurile cumpărate din magazin și la produsele care conțin conservanți, deoarece ingredientele au fost deja amestecate aici.

Mesele separate pentru pierderea în greutate au principala regulă: nu consumați niciodată proteine și carbohidrați în același timp. Pentru ca proteinele să fie absorbite, este necesar un mediu acid; pentru a descompune carbohidrații este necesar un mediu alcalin. Dacă mănânci proteine împreună cu carbohidrați, enzimele alcaline și acide vor fi eliberate simultan pentru absorbție, neutralizându-se reciproc. Ca urmare, procesul de digestie va fi încetinit semnificativ; nu toate alimentele vor fi procesate în stomac.

Produse care necesită un mediu acid (alimente proteice):

toate tipurile de carne;
ouă ale oricărei păsări;
Peste si fructe de mare;
lapte și produse din acesta (inclusiv brânzeturi);
ciuperci și nuci.

Amidonul este considerat unul dintre cei mai comuni carbohidrați. Legumele cu amidon includ cartofii, Mazare verde, dovleac, dovlecel, varză, morcovi, sfeclă. Puțin amidon se găsește în legumele verzi: castraveți, țelină și altele. Carbohidrații sub formă de zahăr se găsesc în miere, fructe dulci și fructe uscate. Acest grup de produse va necesita un mediu alcalin. În plus, este necesar pentru prelucrarea cerealelor și a produselor din făină, a bananelor, a ciocolatei și a bomboanelor și a altor dulciuri. Berea este, de asemenea, un carbohidrat, așa că combinarea cu pește și carne este inacceptabilă.

Grăsimile sunt uleiuri vegetale, carne și pește gras, nuci și semințe. Fructe semi-acide - mere dulci, pere, caise și piersici, prune, multe fructe de pădure.

Pe baza datelor despre compoziția alimentelor care necesită diferite enzime pentru a fi digerate, Shelton a venit cu combinații care nu ar trebui folosite împreună:

Proteine + proteine (în special proteine saturate). Nu puteți combina, de exemplu, carnea și peștele sau adăugați ouă sau nuci la ele. Toate acestea conțin proteine care sunt diferite calitativ unele de altele. Pentru a digera astfel de feluri de mâncare, este necesară o cantitate considerabilă de suc gastric, care trebuie procesat și trecut prin tractului digestiv vor fi acolo foarte mult timp. Acest lucru provoacă disconfort: formarea de gaze, balonare, tulburări intestinale.
Proteine + grăsimi (inclusiv cele vegetale). Grăsimea acoperă stomacul, împiedicând producerea suficientă a sucului gastric pentru a procesa și a digera proteinele. Ca urmare, alimentele durează mai mult pentru a fi digerate, iar o parte din ele rămân neprocesate.
Proteine + acizi. Fructele acre nu trebuie consumate cu alimente proteice: carne, ouă, brânză de vaci. Acidul eliberat de stomac este suficient pentru a le descompune. Fructele nu fac decât să încetinească procesul, provocând aciditate crescută și arsuri la stomac. Nu puteți mânca fructe acre imediat după proteine: proteinele sunt digerate în principal în stomac, așa că rămân acolo timp de 4-6 ore, în timp ce absorbția fructelor și fructelor de pădure are loc în intestine, acestea fiind în stomac doar o jumătate de oră. Fiind aici mai mult timp, încep să rătăcească, totul caracteristici benefice despărțire.
Carbohidrați + acizi. Digestia carbohidraților necesită un mediu alcalin, în timp ce aciditate excesivă duce la distrugerea enzimei ptialină, necesară pentru descompunerea carbohidraților.
Carbohidrați + carbohidrați. Alimentele bogate în carbohidrați inhibă procesul de digestie și încetinesc metabolismul. Carbohidrații în exces se acumulează în organism sub formă de grăsime. Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să mănânci piure de cartofi cu pâine.
Carbohidrați + zahăr. Alimentele dulci nu se potrivesc deloc cu nimic. Dacă doriți cu adevărat să vă răsfățați cu o bucată de tort sau cu bomboana preferată, este mai bine să o faceți separat de restul, ca o masă independentă și nu ca un plus sub formă de desert. Este mai bine să mănânci dulciuri înainte de prânz, pentru a nu afecta pierderea în greutate.
Laptele nu trebuie consumat cu nimic, doar ca băutură de sine stătătoare care înlocuiește mesele. În general, Sheldon credea că o persoană poate trăi fără lapte. Acesta este un produs pentru copii. Fiecare animal compoziție specială laptele (vaca, capra, laptele matern sunt complet diferite ca proprietati lapte uman). Practic, nu este procesat de organism, așa că există puține beneficii de pe urma acestuia.
Pepenele galben este foarte sănătos, conține multe vitamine și minerale și curăță organismul. Dar trebuie să-l mănânci strict separat. Dacă îl mănânci cu orice alt aliment, nu va fi benefic.

Tabelul de sub numere arată principalele grupuri de produse (vertical și orizontal). Pentru a înțelege dacă este posibil să combinați anumite ingrediente atunci când gătiți, doar găsiți-le, aflați numerele și priviți culoarea care apare atunci când se intersectează. De exemplu, peștele și carnea (1) se potrivesc bine cu legume fără amidon (11); combinația lor cu legume cu amidon (12) este acceptabilă. Dar celulele rămase sunt colorate în roșu - acestea sunt acele produse care nu pot fi consumate împreună cu carnea.

Ghidați de principiile combinației, nu este dificil să creați un meniu pentru mese separate.

Mic dejun
Ouă omletă cu ierburi (versiunea albă)
Terci fiert în apă (versiunea cu carbohidrați)

Cină
Piept de pui fiert sau pește la abur (opțiune pentru proteine)
Cartofi copți (fierți) sau paste (opțiune pentru carbohidrați)

Cină
Brânză de vaci sau chefir (iaurt fără aditivi)
Salată de legume sau fructe proaspete (opțiune de carbohidrați)

Important de știut: alimentele cu carbohidrați ar trebui să alterneze cu alimente proteice care conțin grăsimi sau alimente acide. Deci, dacă ați mâncat alimente proteice la micul dejun, atunci alimente cu carbohidrați la prânz, iar cina ar trebui să fie compusă din fructe.

Multe diete se bazează pe refuzul anumitor alimente, restricții, care adesea provoacă disfuncționalități în organism, care nu primește substante necesareîn întregime. Din același motiv, este dificil pentru cei care fac dietă să facă față excesului de greutate, deoarece după stres organismul stochează substanțe pentru utilizare ulterioară în cazul unei alte lipsuri. Consumul separat nu este o dietă în sensul general acceptat, este mai degrabă un sistem de alimentație adecvată care poate fi urmat tot timpul. Pe lângă pierderea în greutate, adepții sistemului iau în considerare următoarele avantaje ale nutriției separate:

Normalizarea metabolismului. Funcționarea necorespunzătoare a organelor digestive cauzează adesea supraponderal corpuri. Stabilirea proceselor metabolice duce la faptul că alimentele nu rămân în organism mai mult decât de obicei, toate substanțele inutile o părăsesc în timp util, fără a fi depuse sub formă de grăsime.
Configurarea muncii a sistemului cardio-vascular. Deoarece, cu alimentație separată, procesele de putrefacție și fermentație din organism se opresc complet, produsele de carie, principala cauză a leziunilor vasculare aterosclerotice, nu intră în sânge. Cu această abordare, aproape tot colesterolul este eliminat, iar colesterolul nou nu se mai acumulează.
Meniu variat. Aproape totul poate fi folosit. Principalul lucru este să rămâneți la compatibilitate. Când se respectă principiile nutriției separate, nu există senzație de foame, deoarece scopul nu este de a limita, ci de a îmbunătăți digestia și absorbția alimentelor. Se observă, totuși, că porția nu trebuie să depășească 300-400 g o dată.

Alimentația separată nu implică consumul de alimente la intervale regulate. Este important să așteptați până când simțiți o ușoară senzație de foame, apoi începeți să mâncați. Pentru unii oameni, de două ori este suficient. Dacă a doua zi vrei să mănânci de trei ori, nu trebuie să-ți suprima foamea. Mai devreme sau mai târziu, organismul își va alege propriul regim.

Susținătorii nutriției separate își bazează presupunerile nu pe vreo cercetare, ci pe credința că inițial oamenii, ca și alte mamifere, consumau alimente neschimbate (adică doar carne sau numai legume). De-a lungul timpului, oamenii au învățat să amestece diferite ingrediente pentru a îmbunătăți gustul.

Oponenții susțin că un sistem de nutriție separat este imposibil în principiu, deoarece practic nu există produse care să conțină doar proteine sau doar carbohidrați (cu excepția poate zahărului și albușurilor). De asemenea, ei dezmintă ideea de bază a „alimentului care putrezește în stomac”, care, potrivit lui Shelton, provoacă probleme de sănătate și exces de greutate.

Medicii (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya și alții) au demonstrat că, pe lângă enzimele gastrice, enzimele pancreatice sunt implicate în procesare. În plus, R. Minvaleev, fiziolog și candidat la științe biologice, observă că numai procesarea preliminară a alimentelor are loc în stomac, este descompusă și absorbită complet în duoden. Aici se produc toate enzimele posibile, indiferent de ce tip urmează tractul digestiv (numai proteine, doar carbohidrați, acid sau mixt).

Multe lucruri pe care o persoană le consumă împreună necesită de fapt producția de diverse enzime, dar acestea nu interferează între ele, ci completează și ajută la descompunerea substanțelor nedigerabile. Acest lucru duce la faptul că alimentele sunt procesate rapid, iar rămășițele sale părăsesc organismul fără a-i provoca rău. Oponenții sistemului de alimentare separată dau următoarele argumente:

Proteinele din carne vor fi absorbite mai rău dacă nu sunt consumate împreună cu carbohidrații (pâine sau legume), care activează producția de enzime pancreatice necesare procesării proteinelor în intestine.
Fructele acide ajută la absorbția fierului, așa că sunt adesea consumate cu cereale.
Fibrele, care sunt abundente în orice legume, sunt importante pentru operatiune adecvatași curățarea în timp util a intestinelor. Legumele au fost întotdeauna considerate o completare excelentă a cărnii, deoarece fibrele pe care le conțin sunt necesare pentru buna funcționare și curățarea intestinelor.

Cu toate acestea, mesele separate pentru pierderea în greutate sunt potrivite prin reducerea conținutului de calorii al alimentelor și eficientizarea aportului acestora. O mare parte din ceea ce a sugerat Shelton formează baza unei diete sănătoase. De exemplu, toată lumea știe că este mai bine să nu prăjiți carnea (proteine + grăsimi), ci să o fierbeți, să o fierbeți sau să o fierbeți la abur. Dar este cu adevărat mai bine să mănânci fructele separat; acestea sunt absorbite împreună cu grăsimile.

Ați încercat deja multe diete, dar încă nu sunteți mulțumit de rezultate? Care e siretlicul? Poate nu respectați corect regulile. nutriție alimentară sau îți tai puțin și te răsfăț cu o prăjitură delicioasă după ora 18:00 (ah-yay-yay)? Totul este pe conștiința ta, dar nu te-ai gândit niciodată că corpul tău nu mai funcționează la fel de ritmic și clar ca un ceas? Și totul se datorează unei diete dezechilibrate, uneori excesiv de grase și grele, care este rapid înlocuită cu corectarea greșelilor, adică o dietă.

Daca corpul tau ar fi avut dreptul de a vota, te-ar fi scazut temeinic demult, pentru ca poti rezista la asemenea sarcini. Astăzi ai fost la ziua onomastică și ai avut o „sărbătoare pe burtă”, iar a doua zi bei apă, în speranța că vei dizolva caloriile. Și totul pare să fie corect, dar metabolismul este într-un ușor șoc, iar în timp vine socoteala: greutatea merită, dietele nu ajută, iar grăsimea din șolduri și abdomen este categoric împotriva părăsirii spațiului tău de viață obișnuit. . Ceva trebuie schimbat!

Fi atent la . Faptul că mulți au auzit despre ea este fără îndoială, dar o foarte mică parte din oameni l-au folosit în practică. Care este problema? Cel mai probabil, există o lipsă de conștientizare cu privire la acest sistem alimentar și lenea și, eventual, teama de ceva nou, deoarece mulți sunt conservatori din fire.

Începuturile alimentației separate au apărut în Roma Antică; chiar și atunci, mulți medici au vorbit despre incompatibilitatea unor alimente și au cerut o atenție deosebită atunci când se consumă alimente grase, sărate, dulci și cu amidon. Bazele și principiile principale ale nutriției separate au fost în cele din urmă deduse de naturalismul Herbert Shelton, care a dedicat ani lungi studierea proceselor de absorbţie a alimentelor.

Alimentația separată se bazează pe consumul de alimente simple, deoarece preparatele familiare și exotice sunt foarte ponderate cu diverse produse care, deși gustoase, sunt adesea incompatibile. Pierderea în greutate când mănânci astfel de alimente este exclusă. Cel mai important lucru este nu combina niciodată proteinele cu carbohidrații.

Problema este că organismul are nevoie de un mediu acid pentru a digera proteinele, dar carbohidrații sunt descompuși perfect într-un mediu alcalin. Dacă mănânci proteine și apoi carbohidrați, atunci există un conflict de medii: enzimele acide și alcaline, eliberate peste noapte, încep să se neutralizeze reciproc, motiv pentru care procesul de digestie încetinește, iar o parte din alimente rămâne pur și simplu neprocesată de sucurile gastrice. .

Ca urmare, acumularea de grăsimi, toxine și săruri devine un proces complet natural, pentru că nu degeaba se spune că Nu cât de multă mâncare mâncăm contează, ci ce fel de mâncare este.

Ce alimente necesită un mediu acid?

			diverse fructe de mare și pește	lapte (discutabil)	brânzeturi cu conținut scăzut gras
	Fructe din sâmburi		toate fructele exotice (pe lângă banane).	fruct citric	diverse boabe
sucuri naturale	ceaiuri care contin fructe	toate vinurile demiseci (inclusiv spumante)

Astfel de carbohidrați necesită un mediu alcalin

Cereale	cateva legume (varză verde, cartofi, păstârnac și topinambur)			roșii procesate și spanac
	smochine (și uscate)

Există, ca să spunem așa, produse neutre

Pentru prelucrarea lor sunt necesare atât medii acide, cât și medii de brad.

toate legumele cu frunze	varza (nu verde)

			diverse grăsimi	nuci și schimb (pe lângă alune)
		sucuri de legume (diluate)		Ceaiuri din plante

Nutriția separată pentru pierderea în greutate are mai multe principii:

Proteine – proteine

Această combinație este inacceptabilă, mai ales dacă proteina este saturată. Cu alte cuvinte, nu ar trebui să combinați carnea cu pește, nuci sau ouă, deoarece aceste produse proteice sunt diferite ca compoziție și va fi nevoie de multe sucuri și timp pentru a le procesa eficient. În caz contrar, este posibil să nu aibă loc absorbția de 100%, ceea ce va duce la formarea de gaze în intestine, sănătatea precară și zgură.

Proteine – grăsimi

Sub nicio formă nu trebuie să vă permiteți o combinație atât de dăunătoare de alimente. Esența problemei este că grăsimile (uleiuri vegetale, unt) nu permit sucurile gastrice să fie eliberat în cantitatea necesară, încetinind astfel procesul de prelucrare a alimentelor cu 5-10% (calculele lui Shelton). Pe baza acestui fapt, medicul a fost categoric împotriva clismelor cu ulei.

Proteinele sunt acizi

Nu trebuie să combinați alimente proteice cu fructe acre. Mulți pot fi indignați de această regulă, dar ideea este că pentru digestia proteinelor sunt suficiente acele sucuri gastrice care sunt secretate în mod natural, dar acidul din exterior doar inhibă digestia, ca urmare, mâncarea începe să putrezească. Pe baza acestui lucru, nu ar trebui să mănânci carne, ouă și brânză cu roșii.

Carbohidrați - acizi

Această combinație trebuie, de asemenea, evitată. Acid în alimente precum portocale, lămâi, struguri, mere, măcriș etc. distruge o enzimă precum ptialină, care este implicat activ în descompunerea carbohidraților.

Carbohidrați - carbohidrați

A spune că acest lucru este dăunător este probabil în zadar, deoarece mulți înțeleg că pâinea, cartofii sau piureul de mazăre consumate cu prăjitură nu numai că vor afecta negativ silueta, ci vor încetini și metabolismul. Stomacul va digera doar un carbohidrat, este atât de dăunător, iar restul va fi neafectat și va provoca fermentație.

Carbohidrați - zahăr

După cum se dovedește, consumul de prăjituri tradiționale cu gem și diverse gemuri, caserole pe bază de cereale sau paste, pâine cu miere sau gem împreună cu cereale sau cartofi provoacă fermentație. Evitați aceste combinații.

Există și două produse care trebuie consumate separat - acestea sunt.

Lapte datorită faptului că, în general, nu este deloc procesat în organism (unii sfătuiesc să nu îl bea deloc). Există o părere că laptele este hrana copiilor mici, nu degeaba un vițel bea lapte de vacă, un ied bea lapte de capră, iar o persoană bea lapte matern. Se pare că am primit beneficii din lapte mai devreme, dar acum nu este necesar în dietă.

Pepene, consumat împreună cu orice produs, se descompune adesea în stomac, provocând astfel fermentație și indigestie (are efect laxativ). Dar consumul separat vă va permite să curățați ușor tractul gastrointestinal.

Alimente separate: tabel de compatibilitate cu produse

1 Carne, peste, pasare 2 impulsuri 3 Unt, smântână 4 Smântână 5 Ulei vegetal 6 Zahăr, produse de cofetărie 7 Pâine, cereale, cartofi 8 fructe acre, roșii 9 Fructe semi-acre 10 Fructe dulci, fructe uscate 11 Legume verzi și fără amidon 12 legume cu amidon 13 Lapte 14 Brânză de vaci, produse lactate fermentate 15 Brânză, brânză feta 16 ouă 17 Nuci

Numele produsului	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17

Cum se utilizează diagrama de compatibilitate a produsului:

Tabel de compatibilitate cu produse Sunt enumerate cele mai des consumate produse alimentare. Li se atribuie numere, numărul rândului corespunde numărului coloanei (deci rândul 16 și coloana 16 sunt ouă).

Culoarea de la intersecția unui rând și a unei coloane înseamnă următoarele: gri este o combinație inacceptabilă, albastru este o combinație acceptabilă, verde este o combinație bună.

EXEMPLU: Se poate mânca pâine cu brânză?

Pâine - nr. 7, brânză - nr. 15. La intersecția rândului nr. 7 cu coloana nr. 15 este o lumină galbenă. Aceasta este o combinație validă.

Mese separate pentru pierderea în greutate la un moment dat a provocat multe controverse despre „dacă este bine sau rău”, dezbaterea continuă și astăzi. Unii spun cu voce tare că nu are rost să împărțim alimentele în proteine și carbohidrați, pentru că lumea modernă Nu există proteine pure sau legume cu carbohidrați. Și în duoden, toate produsele sunt complet digerate și absorbite, indiferent de tipul lor. Dar, pe de altă parte, noi înșine complicăm munca organe interne, forțând inima, ficatul, rinichii și stomacul să muncească din greu după un prânz copios, sau chiar mai rău - o cină grea și grasă.

Un alt lucru este să înțărcați persoana normala din dulciuri și delicatese permise anterior. Ce te poți face fără cartofii tăi preferați prăjiți cu usturoi sau o friptură suculentă cu un pahar de vin? Puțini oameni vor îndrăzni să facă un astfel de pas, pentru că merită să urmezi o astfel de dietă pentru tot restul vieții.

Apropo de viață...

Herbert Sheltonși predecesorul său Howard Hay a trăit aproape o sută de ani, iar asta ținând cont de faptul că ultimul doctor era foarte bolnav și sortit morții. Dar, literalmente, în 8 luni au avut loc schimbări dramatice în organism, pentru care Howard este recunoscător, în primul rând, pentru a separa nutriția, care nu numai că l-a vindecat, dar i-a și dat multă vitalitate și putere spirituală. După aceasta, este cu adevărat posibil să spunem că mesele separate sunt lipsite de sens și nu au dreptul de a exista?

Nu există absolut contraindicații pentru hrănirea separată, dar există o mulțime de indicații, iar în primul rând acestea sunt boli ale ficatului, rinichilor, stomacului, gastritelor, ulcerelor etc. Fiecare persoană care dorește nu numai să piardă în greutate, ci și să-și îmbunătățească sănătatea ar trebui să acorde cu siguranță atenție alimentației separate, ceea ce le permite să obțină forme apetisante cu beneficii pentru organism.

Merită să țineți cont de faptul că meniul separat de mese este destul de variat; puteți pregăti diferite feluri de mâncare fără a vă lipsi de mâncare gustoasă și, cel mai important, sănătoasă. Herbert Shelton a dezvoltat mai multe opțiuni de meniu, deci:

La fel de primul mic dejun Puteți mânca un fel de fructe (nu mai mult de trei tipuri). În prima zi, de exemplu, puteți lua micul dejun cu fructe acre, iar a doua zi cu dulci. ÎN timp de iarna când nu mai este din belșug fructe, te poți bucura de caise, struguri sau mere uscate la soare. Este mai bine să evitați fructele uscate cumpărate din magazin, pentru că în afară de coloranți și aditivi nocivi nu vei găsi nimic acolo, indiferent de cum arăți.

Al doilea mic dejun poate o salata de legume, dar fara rosii, plus una fiarta legumă verdeși un produs cu amidon (poate fi cartofi).

Pe cină(cina) prepara un castron mare de salata din diferite legume crude, două legume cu amidon și un produs proteic (dacă ai ales nuci sau brânză de vaci, atunci poți pune o roșie în salată).

Primul mic dejun alegerea va fi: un ciorchine de struguri, o para si niste curmale; pepene; portocale sau grapefruit; mere cu curmale (prune uscate).

La fel de al doilea mic dejun alege din urmatoarea lista: cartof copt cu salata verde, castraveti si telina; cartof copt cu salată verde, spanac aburit și o bucată mică de pâine de secară cu unt; salata verde, varza si castraveti, sfecla, o bucata de paine integrala.

Cina si cina va consta din: frunze de salata verde cu rosii si castraveti, spanac, nuci (migdale, arahide etc.); varza aburita, telina si spanac cu carne prăjită(de preferat la gratar sau cu o cantitate minima de ulei); salata de legume, rosii, spanac, un ou si vinete la abur.

Mese separate - rețete

Te-ai prins crezând că mesele separate ar fi perfecte pentru tine?

Rețetele pentru el, sau mai degrabă abundența lor, cu siguranță nu te vor dezamăgi. Mulți oameni cred că dietele și sistemele alimentare nu sunt variate, sunt plictisitoare, pentru că nici măcar nu există nimic de gătit și se înșală foarte mult, deoarece restricțiile privind compatibilitatea produselor nu înseamnă că trebuie să mănânci totul strict separat. Dimpotrivă, mesele separate au rețete excelente pe care chiar și suporterilor le pot plăcea foarte mult.

Iată câteva exemple de feluri de mâncare care nu vor dura mult timp pentru a fi pregătite și vă vor lăsa sătul și mulțumit.

Necesar:

3-4 castraveți
- o pereche de oua
- verdeturi la alegere
- 1 lingura. ulei de masline
- sare si condimente dupa gust

Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja. Tăiați cubulețe sau treceți printr-o strecurătoare specială, adăugați castraveții tăiați în jumătate de rondele sau cuburi, condimentați totul cu ulei și adăugați sare. Salata gata!

Dacă aveți o boiler dublu, este grozav, pentru că puteți găti mult cu el. feluri de mâncare sănătoase fără a adăuga ulei sau alte grăsimi.

Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de:

File de merluciu (puteți lua orice alt pește cu conținut scăzut de grăsimi)
- suc de lămâie
- câțiva morcovi și ardei gras (sau la alegere)
- sare
- condimente orientale (orice alte).
- este nevoie de folie suplimentară

Marinați fileul de merluciu în sos de lămâie, adăugați sare, adăugați condimentele preferate și înveliți în folie. Efectuăm aceleași acțiuni cu legumele. Încărcați peștele și legumele în cuptorul cu abur și fierbeți timp de 20-30 de minute (în funcție de mod și putere). Peștele și legumele trebuie gătite separat, astfel încât aromele lor să nu interacționeze între ele. Gata!

Pentru salata ai nevoie de:

Câțiva cartofi
- 1 sfeclă
- 150 gr. conopidă
- morcov mediu
- frunze de salata verde
- verdeata
- putin ulei de masline si sare

Fierbeți cartofii, sfecla și morcovii până se înmoaie și tăiați cubulețe. Fiert, dezbrăcat până la inflorescență conopidă se toacă și el și se combină totul într-un castron. Se condimentează cu sare, ulei și se ornează cu ierburi și salată verde. Poftă bună!

După cum puteți vedea - sursa de alimentare separată este un sistem universal, care îți permite să-ți îmbunătățești starea de sănătate și să scapi de excesul de greutate, care a afectat recent mulți bărbați și femei cu prezența sa.

Prima data asa dieta corecta Poate părea plictisitor și lipsit de nutriție, dar cu timpul te vei obișnui și nu vei mai putea trece la mâncăruri nesănătoase, complexe.

Meniu separat de alimente pentru rapid și reducerea efectivă greutatea se calculează pe baza masa speciala combinatii de produse. Eficacitatea dietei este direct afectată de respectarea tuturor regulilor sale. Ciclul de nutriție separată este conceput pentru o perioadă de 30 de zile - în caz contrar, efectul dorit nu va fi atins.

Esența și regulile nutriției separate

Eficacitatea ridicată a dietei se realizează prin mesele programate, constând din alimente strict definite, selectate după principiul compatibilității. Nu există acumulare de deșeuri și toxine în intestine. Iată cele mai importante principii ale nutriției separate:

Utilizarea unui tabel de compatibilitate la crearea unui meniu. Combinațiile potrivite se absorb ușor și nu supraîncărcă tractul gastrointestinal.
Gătirea de mâncăruri simple. Mai puține componente conținute în mâncăruri gătite, mai bine absorbit sistem digestiv.
Intervalele de timp dintre mese. Organismul are nevoie de timp pentru a digera alimentele. Prin urmare, de exemplu, trebuie făcut un interval de 2-3 ore între prânz și ceaiul de după-amiază. Nu ar trebui permise intervale prea lungi.
Activitate fizica. Mișcarea favorizează, de asemenea, pierderea în greutate și va accelera pierderea în greutate.
Consumul gratuit al anumitor alimente. Fructele apoase și legumele verzi pot fi consumate în porții mici între, de exemplu, o gustare de după-amiază și cină. Ar putea fi pepene galben, castraveți sau pepene verde.
Curățarea colonului înainte de dietă. Înainte de 2-3 începeri ale cursului, ar trebui să pregătiți corpul prin aranjarea zilelor de post.
Tratament termic minim. După gătirea prelungită, multe produse își pierd proprietăți nutriționale, iar substanțele benefice sunt distruse.
Durata dietei, repetarea ciclului. Bine mese fracționate durează 30-90 de zile. Dacă regimul este încălcat, ar trebui să începeți dieta de la zero (2-3 zile de post). Se recomandă repetarea cursului la intervale de cel puțin 3 luni.

O parte importantă a dietei este împărțirea zilelor în funcție de tipul de alimente. Această distincție ajută organismul să absoarbă mai bine alimentele și reduce sarcina asupra tractului gastrointestinal. Dieta ar trebui să conțină un ciclu de patru zile:

Proteină. Aici începe întotdeauna ciclul. Partea principală a meniului sunt proteinele animale combinate cu legume verzi proaspete simple.
amidonată. Meniul zilnic constă din cartofi, leguminoase și terci de apă.
Carbohidrați. Ziua „desertului”. Puteți mânca ciocolată, deserturi ușoare, paste, etc.
Vitamina. Ziua cu cele mai scăzute calorii, al cărei meniu constă din fructe, legume apoase, nuci și fructe confiate.

Tabel de compatibilitate cu produse

Folosit pentru a compune meniul corect, potrivite pentru principiile de bază ale unei diete fracționate. Tabelul de compatibilitate a produselor pentru sursa de alimentare separată conține următoarele simboluri:

1…16 – numere de grup pentru compararea compatibilității (atât pe orizontală, cât și pe verticală)
„*” - celulă cu poziții repetate;
„-” este o combinație proastă care nu poate fi folosită;
„0” este o combinație neutră;
„+” combinație optimă de produse.

Pentru a utiliza corect tabelul, ar trebui să comparați numărul de grupuri de alimente din prima coloană și primul rând, pe care intenționați să le includeți la următoarea masă. Deci, într-o zi cu proteine, puteți mânca piept de pui fiert (articolul nr. 1) cu o salată de legume verzi (articolul nr. 10). Această combinație este evidențiată în tabel cu simbolul „+” și este optimă. Dimpotrivă, este interzis să gătiți terci (nr. 7) cu lapte (nr. 12), care este indicat de simbolul „-”.

Numărul grupului de produse

Numele grupului de produse

Carne, peste, pasare

Cereale, leguminoase

Unt, smântână

Ulei vegetal

Zahăr, produse care conțin zahăr

Pâine, cereale, cartofi

Fructe acre, roșii

Fructe dulci, fructe uscate

Legume verzi

Principii de proiectare a meniurilor

Mesele separate pentru pierderea în greutate vă vor ajuta doar dacă urmați recomandările pentru combinarea alimentelor. Tabelul de mai jos prezintă alimente care nu ar trebui consumate în anumite zile ale ciclului:

Meniul

Un plan de nutriție ar trebui întocmit în prealabil, urmărind varietatea maximă, respectând în același timp regulile din tabelul de compatibilitate. Iată un exemplu de meniu pentru 4 zile:


Ouă fierte, salată verde	File de pui înăbușit cu dovlecel, ceai verde	Salată de pește slab fiert, castraveți, țelină și ierburi	Mar verde	Omletă, castraveți proaspeți
Terci de orez pe apa	Feliie de pâine cu cereale	Terci de hrișcă cu bulion de legume, castraveți proaspeți		Cartofi fierti, nuci
Fulgi de ovăz pe apă	Tort	Paste cu pasta de tomate	Muesli cu chefir	Ciocolata neagra
Pară întreagă	Portocală, pumn de nuci	Salată de roșii, ceapă verde, castraveți	Stafide, prune uscate

Rețete

Respectarea strictă a unei diete nu înseamnă renunțare mâncăruri delicioase. Rețete compilate ținând cont de regulile de compatibilitate a produselor:

Pui fiert cu legume. Clătiți jumătate de kilogram de file de pui, îndepărtați grăsimea și peliculele. Tăiați în bucăți mici de formă arbitrară. Clătiți un dovlecel mediu, tăiați capetele, îndepărtați coaja cu un curățător de legume sau cu un cuțit și tăiați pulpa în cuburi. Clătiți 200 g de varză chinezească și tăiați în dame. Curățați, spălați și tăiați 300 g de cartofi în cuburi. Combinați toate ingredientele pregătite într-o cratiță, turnați o jumătate de pahar de apă fiartă, fierbeți vasul la foc mediu și acoperiți cratița cu un capac timp de 40-50 de minute.
Salata verde cu ou. Se fierb 3-4 ouă de pui, tăiate cubulețe, îndepărtând coaja. Spălați 100 g de salată iceberg, rupeți-o cu mâinile sau tăiați-o în dame. Clătiți castraveții proaspeți, separați capetele și dați fâșii pe răzătoarea grosieră. Se spală o grămadă de mărar, se taie tulpinile, se toacă verdeața. Combinați ingredientele pregătite, adăugați 2 linguri. l. iaurt, amestecați.

Video

Google+

VKontakte

Imprimare

Odnoklassniki

Mail.ru

Viber

Telegramă

Majoritatea oamenilor au auzit expresia „ mese separate pentru pierderea în greutate " Dar nu toată lumea înțelege ce este. Și chiar mai puțini sunt cei care au decis să încerce singuri. Ce este aceasta dieta?

Istoria sistemului

Mesele separate erau practicate pe vremea Romei antice. Medicii din acea vreme au îndemnat oamenii să-și limiteze dieta și au sugerat să mănânce numai alimente sănătoase. Cu toate acestea, abia recent a fost formulată clar esența dietei.

Sistemul de alimentare separată despre care am auzit a apărut în 1982. A fost propusă de specialistul american Herbert Sheldon. Dieta a început să câștige popularitate la mijlocul secolului al XX-lea. În acești ani, fastul a început să se demodeze și tot mai mulți oameni au devenit interesați de menținerea unui stil de viață sănătos.

Principiile principale ale alimentației separate

Sheldon a petrecut mult timp cercetând diverse produse. A reușit chiar să demonstreze utilitatea meselor separate atunci când slăbește. Esența cercetării sale a fost împărțirea tuturor produselor în grupuri. Prin experimente, el a stabilit că există produse care merg bine împreună și că sunt strict interzise amestecarea.

Principiile principale ale alimentației separate:

Peștele și carnea slabă sunt combinate cu legume care nu conțin amidon.
Leguminoasele sunt combinate cu uleiuri vegetale. Aceste produse sunt compatibile cu legumele verzi.
Numai uleiurile vegetale neprăjite și nerafinate pot fi consumate.
Legumele care conțin amidon nu sunt compatibile cu grăsimile animale. De exemplu, găluștele nu trebuie consumate ca o gustare cu pâine.
Roșiile și produsele care conțin acid sunt compatibile numai între ele. Ele pot fi consumate doar înainte de masa principală.
Verzile și legumele cu amidon sunt compatibile cu grăsimile vegetale și animale în cantități mici.
Laptele este clasificat ca aliment. Se coagulează în stomac. Prin spălarea alimentelor cu lapte, o persoană complică și întârzie astfel procesul de digestie.
Brânza de vaci este compatibilă cu produse lactate fermentate și ierburi.
Ouăle sunt compatibile cu verdeața.
Nucile sunt un produs separat care poate fi consumat doar separat.
Ciupercile sunt compatibile cu proteinele și carbohidrații. Ei aparțin categoriei neutre.

Cum să utilizați diagrama de compatibilitate a produsului

Conține cele mai populare produse. Fiecăruia dintre ele i se atribuie un număr corespunzător numărului liniei.

Pentru claritate, să ne uităm la un exemplu. Coloana 9 și rândul 7 (fructe semi-acre și pâine). Produsele incompatibile sunt marcate cu gri.

mese separate pentru slabit: masa

Acum știi că proteinele sunt compatibile cu grăsimile, iar carbohidrații cu acidul. Grăsimile sunt eficiente de la sine. Este timpul să vă creați propriul meniu. Acest lucru ar trebui făcut înainte de a începe dieta, deoarece este necesar să se obțină compatibilitate și echilibru maxim.

Mese separate pentru pierderea in greutate: meniu pentru saptamana

Pentru a normaliza nutriția și, în același timp, a pierde în greutate, sunt furnizate mai multe sisteme simultan. Mai jos este un meniu pe care l-am alcătuit fără a ține cont de preferințele individuale și de intoleranța la ingrediente.

prima zi

Ovăz rulat fiert în apă sau lapte, 2 bucăți de kiwi, ceai fără zahăr.
Salata verde, asezonata cu o lingura de ulei vegetal (poate fi inlocuita cu un mar verde).
Pui cu broccoli (fara sare). Puteți adăuga o bucată mică de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Pară.
Supa de legume, omleta cu ciuperci porcini si rosii.

a 2-a zi

Ceai de hrișcă, portocale, neîndulcit.
Mar verde.
File de pește, untură de legume (folosește ulei vegetal ca dressing), legume înăbușite.
Iaurt natural.
Salată proaspătă.

a 3-a zi

terci de secară, Suc de portocale, ceai neindulcit.
Pară (măr).
Vițel fiert, legume proaspete.
Nuci.
Conopidă, brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

a 4-a zi

Terci de orz cu lapte, mandarina, ceai neindulcit.
2 mere.
Pește fiert, salată proaspătă.
Fructe uscate.
Omletă cu roșii, legume fierte.

a 5-a zi

Fulgi de ovaz cu fructe adaugate, 2 bucati de kiwi, ceai neindulcit.
Măr.
File de pui, broccoli fiert, salata verde, conopida.
Portocala si banana.
Supa de legume.

a 6-a zi

Ceai de hrișcă, portocale, neîndulcit.
Banană (măr).
Salata verde, supa de legume, peste fiert.
Nuci.
Tocană de legume, salată, omletă cu ciuperci.

a 7-a zi

Doar mere (minimum trebuie să mănânci 1,5 kg).

Acest sistem ar trebui să fie considerat de bază. Pe lângă aceasta, există multe alte tehnici. Unul dintre cele mai eficiente este un sistem conceput pentru 12 săptămâni.

Sistem de hrănire separat de 12 săptămâni

Această dietă necesită o pregătire prealabilă. Frigiderul trebuie să fie complet gol de produse care nu sunt incluse în meniu. De asemenea, ar fi o idee bună să vă consultați medicul. Dieta nu poate fi modificată. Sărind peste zile este, de asemenea, interzisă. Secvențierea corectă este foarte importantă în acest sistem.

prima zi

Aveți voie să mâncați carne de pasăre, ouă, produse lactate, supa usoara fara cartofi.

a 2-a zi

Sunt permise următoarele alimente: orice legume, orez, salate. Felul de mâncare trebuie să includă multe ingrediente, dar servit în porții mici.

a 3-a zi

Este permis să mănânci paste, pizza, preparate din făină. Pasta de tomate este folosită ca sos. Biscuiți săraci în calorii și ciocolată neagră.

a 4-a zi

Puteți mânca fructe și nimic altceva. Amestecarea soiurilor dulci și acrișoare nu trebuie permisă.

Ar trebui să fie cel puțin 3 ore între mese. Salatele se asezonează doar cu ulei de măsline.

Aceasta este o metodă relativ veche de a pierde în greutate, care implică intrarea în organe tract gastrointestinal produse alimentare individuale, mai degrabă decât amestecul lor obișnuit. Ce înseamnă? Pentru a digera diferite tipuri de ingrediente alimentare, este secretat un anumit tip de suc digestiv. Când un amestec de produse intră în stomac, acest proces este inhibat semnificativ, are loc fermentarea și putrezirea alimentelor încă nedigerate complet. Ca rezultat - semne de intoxicație, deteriorare bunăstarea generală.

Un meniu de nutriție separat pentru pierderea în greutate nu supraîncărcă în mod inutil stomacul; în plus, promovează un proces accelerat de digestie a alimentelor, nu reține grăsimea în pliurile subcutanate și stimulează metabolismul. Fondatorul metodei de nutriție separată este nutriționistul american Herbert Shelton, care a determinat experimental combinații de alimente de succes și nereușite pentru pierderea în greutate. În acest fel, nu numai că poți să slăbești, ci și să scapi complet de zgură și să elimini toxinele din organism.

Principii și reguli

Când mâncați separat, este foarte important să nu mâncați în exces, să controlați echilibrul hidric și lista produselor alimentare care intră în organele digestive. Această problemă trebuie abordată individual, împreună cu un nutriționist calificat. Principiile de bază ale nutriției separate pentru pierderea în greutate sunt prezentate în următoarea listă:

Este necesar să mănânci numai atunci când apare un sentiment vizibil de foame și, în același timp, să știi clar când să te oprești.
Fiecare bucată trebuie mestecată bine cavitatea bucalăși abia apoi înghiți.
Nu este recomandat să bei alimente cu apă: este indicat să o bei cu un sfert de oră înainte de masă sau la 40 de minute după terminarea acesteia.
Se recomandă să beți până la 2 litri de apă pe zi, fără a include primele feluri, bulion, sucuri și alte băuturi.
Jumătate din dieta zilnică recomandată trebuie consumată crudă.
Când se formează un coș alimentar, este necesar să se separe alimentele în amidon, acru, grase, proteine, mixte, carbohidrați și dulci. Evitați produsele concentrate (bulion, etc.).
În timpul unei mese, nu se recomandă combinarea ingredientelor alimentare care se află în aceeași grupă de alimente, de exemplu, proteine - ouă și brânză de vaci.
Este strict interzis consumul de produse de cofetarie si dulciuri, conservanti, produse afumate, maioneza, semifabricate si sosuri grase.
Legumele și fructele stau la baza dietei metodei alese pentru pierderea în greutate, în timp ce amidonul și grăsimile ar trebui să intre în tractul gastrointestinal în cantitate minima.
Mâncarea alimentelor este necesară în porții moderate, cu un interval de timp precis de trei ore.

Este important nu numai să respectați regulile de bază ale meselor separate pentru pierderea în greutate, ci și să selectați cu înțelepciune combinațiile alimentare reușite. De exemplu, există o grupă ale cărei ingrediente nu pot fi combinate cu nimic și trebuie consumate doar separat: banane, pepene verde, lapte integral, pepene galben. În timp ce orice tip de carne poate fi combinat doar cu legume verzi, iar smântâna poate fi folosită ca dressing pentru salatele de legume.

Tabel nutrițional separat pentru pierderea în greutate

Înainte să gătești retete dietetice nutriție separată pentru pierderea în greutate, trebuie să aflați ce ingrediente alimentare pot fi combinate și ce combinații sunt cel mai bine abandonate pentru totdeauna. Mai jos este un tabel care este considerat baza unei alimentații separate, unde „x” este bine compatibil, „p” este slab compatibil, „d” este o combinație acceptabilă de ingrediente alimentare:

Numele produsului

carne, peste, pasare

impulsuri

unt, smântână

ulei vegetal

zahăr, cofetărie

pâine, cereale, cartofi

fructe acre, roșii

fructe semi-acre

Meniul lui Sheldon pentru săptămână

Pentru a obține rezultatele dorite de pierdere în greutate, trebuie să creați individual un plan de nutriție separat. Puteți consulta un nutriționist sau o puteți face singur acasă. Urmând elementele de bază ale nutriției separate, este necesar să consumați alimente în 2-4 abordări cu un interval de timp de 4 ore și să controlați echilibrul hidric al organismului. Mai jos este un exemplu de meniu pentru săptămâna:

Zile/mese
luni	ovaz pe lapte degresat cu fructe, stafide	tocană de pește cu legume proaspete	jumatate de piept de pui cu salata de legume
	hrisca cu apa sau lapte, portocala	peste fiert cu legume fierte	salata de legume verzi
	suc de portocale cu fulgi de ovaz si lapte	vitel fiert cu salata proaspata	varză înăbușită la cuptor ca garnitură, vițel fiert
	terci de orz cu ceai neindulcit	calamar fiert cu vinete înăbușite	omletă cu roșii sau legume fierte
	fulgi de ovăz cu kiwi, banane și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi	piept de pui fiert cu broccoli, salata proaspata	supă de legume cu ierburi, brânză și roșii
	hrisca pe apa, portocala proaspata	supă de legume, pește la abur cu legume	salata de legume, legume inabusite sau omleta de albus de ciuperci
duminică	conform conceptului ales, în a 7-a zi de slăbire, consumați mere verzi în cantitate de 1,5-2 kg

Dietetica modernă oferă un set de recomandări privind alimentația separată, ținând cont de fiziologia și nevoile corpului uman. Pentru ca tractul gastrointestinal să producă enzimele alimentare necesare și o digestie mai bună a alimentelor, este necesară alternarea. Este nevoie de 90 de zile pentru a adera la o dietă separată pentru pierderea în greutate și, în intervalul de timp specificat, alternați neobosit următoarele 4 zile:

Mono-dieta cu proteine. La prânz, se recomandă combinarea cărnii de pasăre sau vițel fierte cu salate de legume; pentru cină, repetați ingredientele de mai sus, dar în cantități mai mici.
Ziua amidonului. La prânz - cartofi fierți și leguminoase, la cină - orez la abur cu salată de legume.
Ziua carbohidraților. La prânz poți mânca o tocană de legume cu conținut scăzut de grăsimi, iar la cină te poți răsfăța cu dulciuri.
Ziua vitaminelor. Alege combinații reușite de legume și fructe din tabelul de compatibilitate alimentară și folosește-le pentru prânz și cină.

Rețete pentru dieta Sheldon

Mesele separate pentru pierderea în greutate nu sunt doar sănătoase și satisfăcătoare, ci și foarte gustoase, principalul lucru este să gândiți corect meniul pentru fiecare zi. În plus, trebuie să includeți în dvs viata de zi cu zi moderat exercițiu fizic, poți să faci sport. Fotografiile cu rețete din categoria „mese separate” atrag atenția și trezesc interes sporit. În plus, cu alegerea corectă a combinațiilor de alimente, puteți slăbi 5-7 kg în 3-4 luni fără a vă afecta sănătatea.

Dacă vorbim despre combinații de alimente de succes pentru mese separate, atunci brânza de vaci poate fi combinată în siguranță într-o rețetă cu ierburi și alta produse lactate fermentate, dar nucile sunt mult mai eficiente fără adăugiri. Ciupercile, fiind un produs alimentar neutru, completează perfect alimentele cu proteine și carbohidrați. Multe în procesul de digerare a alimentelor depind de mediul alcalin sau acid al organelor digestive.

Fulgi de ovaz cu fructe uscate si nuci

Timp: 15 minute.
Numar de portii: 1 persoana.
Conținutul caloric al preparatului: 126 kcal la 100 g (pentru toate rețetele).
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: engleză.
Dificultate: ușoară.

Acesta este un mic dejun echilibrat care este ales nu numai de britanici. Mâncarea este hrănitoare, sănătoasă, gustoasă și, în același timp, are un conținut scăzut de calorii, ceea ce reprezintă un argument semnificativ în procesul de slăbire. Deci, în 100 g produs finit contine 3 g proteine, 3,5 g grasimi si 21 g carbohidrati. Chiar și un „începător” poate pregăti un fel de mâncare atât de simplu pentru micul dejun:

Ingrediente:

fulgi de ovaz - 200 g;
banane - 50 g;
curmale – 15 g;
nuci - 10 g;
prune uscate – 15 g.

Metoda de gatire:

Se toarnă 2 linguri de fulgi de ovăz. apă clocotită, sare puțin și fierbeți timp de 3-5 minute.
Separat se toaca banana, se adauga curmale tocate si prunele uscate in apa.
Când fulgii de ovăz sunt gata, adăugați nuci și fructele uscate și amestecați bine.

Salată de castraveți și ouă

Timp: 10-15 minute.
Numar de portii: 1 persoana.
Conținutul caloric al preparatului: 100 kcal.
Scop: pentru micul dejun, prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Acest vas usor care nu supraincarca stomacul este disponibil tuturor gospodinelor din bucatarie. O poți mânca la micul dejun, prânz sau cină, pe lângă o garnitură. La 100 g de produs predomină 7 g de proteine, 7 g de grăsimi și 2,5 g de carbohidrați.În ceea ce privește utilitatea, în acest fel poți regla digestia afectată, potoli foamea și accelerezi proces natural digestie.

Ingrediente:

castraveți - 70 g;
smântână - 2 linguri. l.;
ouă fierte – 2 buc.;
ceapa verde - 10 g;
mărar - 10 g.

Metoda de gatire:

Trebuie să spălați și să tăiați castraveții proaspeți în cuburi.
Separat, se fierb ouăle tari, se curăță și se toacă.
Tocați fin ierburile și ceapa verde.
Se adauga condimente si sare dupa gust, se condimenteaza salata cu smantana.

Timp: 1-1,5 ore.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 98 kcal.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Când studiați mese separate pentru pierderea în greutate, este important să nu uitați de utilitatea unor astfel de rețete. Scopul principal nu este doar de a pierde în greutate, ci și de a oferi organismului vitamine și de a menține masa muscularași evitați epuizarea completă. Pieptul de pui previne subțierea fibre musculare, legume - furnizează organismului fibre și vitamine.

Ingrediente:

piept de pui - 500 g;
ulei de floarea soarelui - 35 g;
morcovi – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
ardei gras verde – 1 buc.;
usturoi – 2 catei;
cimbru - 2 g;
roșie. pastă – 200 g;
condimente, ierburi - după gust;
apă - 100 g.

Metoda de gatire:

Spălați, uscați și tăiați fileul crud în cuburi.
Se prajesc in ulei de floarea soarelui pana se rumenesc.
Separat, decojiți și tăiați legumele, tăiați ierburile și usturoiul.
Se toarnă fileul, legumele într-o tigaie, se toarnă pastă de roșii, diluată în prealabil în 1 lingură. apă.
După ce lichidul fierbe, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 25-30 de minute la foc moderat.
Stropiți cu ierburi provensale, piper și cimbru după gust.
Se amestecă și se servește fierbinte.

Tocană de legume cu vițel

Timp: 30-60 minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 45 kcal.
Scop: pentru prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Această rețetă de casă este perfectă pentru prânz și cină, aparține categoriei felurilor secunde, mulțumește plăcut cu gustul său rafinat și dă o senzație de plenitudine. 100 g de produs finit conțin 3,5 g de proteine, 2 g de grăsimi, 4 7 carbohidrați. Pregătirea unei astfel de rețete nu este deosebit de dificilă, principalul lucru este să respectați proporțiile, secvența și timpul de gătire.

Ingrediente:

muschiu de vitel – 300 g;
bulion - 200 g;
varză albă - 300 g;
roșii cherry – 300 g;
morcovi – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
dovlecel – 1 buc.;
sare, condimente, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

Spălați, uscați și tăiați muschiul în cuburi.
Se sare și se piperează, se prăjește carnea într-o tigaie fără ulei, se toarnă într-un recipient separat.
În acest moment, toacă mărunt legumele și toacă ierburile.
Adăugați legume la carne gatita, se toarnă în bulion.
Se fierbe, acoperit, până la 40 de minute, până când vițelul este fraged.
Sarați și piperați preparatul finit după gust.
Bulionul trebuie să fiarbă și să se servească cu ierburi și roșii cherry.

Desert caș cu fructe de pădure

Timp: 30 de minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 81 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: engleză.
Dificultate: medie.

Produsele lactate fermentate și fructele merg bine împreună în mese separate. În primul caz, vorbim despre întărirea oaselor, în al doilea, despre întărirea sistemului imunitar. Felul de mâncare propus are un conținut scăzut de calorii, așa că te ajută să slăbești rapid. Urmând o astfel de dietă este gustoasă și sănătoasă, iar procesul de preparare nu durează mai mult de 30 de minute.

Ingrediente:

brânză de vaci 1% – 200 g;
smântână 15% – 150 g;
zahar granulat– 20 g;
gelatină - 25 g;
apă - 1 lingură;
căpșuni – 100 g;
afine - 120 g.

Metoda de gatire:

Se macină brânza de vaci cu o furculiță, făcând-o omogenă, se adaugă zahăr.
Se macină fructele de pădure și se adaugă la produs din lapte fermentat, amesteca.
Separat, în 1 lingură. Dizolvați gelatina în apă și amestecați până când amestecul devine omogen.
Combinați smântâna cu gelatina și amestecați cu brânză de vaci.
Împărțiți amestecul rezultat în forme și puneți-l la frigider.
Se serveste ingrosat si poate fi decorat cu fructe de padure.

Cotlet de morcov cu brânză de vaci

Timp: 30-60 minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 75 kcal.
Scop: pentru prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Această rețetă completează orice garnitură; opțional, poate fi combinată cu hrișcă și orez fiert în apă. Mâncarea este simplă și gustoasă și va diversifica în mod semnificativ mesele separate atunci când încercați să slăbiți. În mod surprinzător, morcovii sunt slabi, dar cotleturile oferă o mulțime de beta-caroten, care este bun pentru piele, păr și unghii. Încercați această opțiune.

Ingrediente:

brânză de vaci 5% – 500 g;
morcovi cruzi – 2 buc.;
ou – 2 buc.;
mărar, usturoi - după gust.

Metoda de gatire:

Se macină brânza de vaci și se amestecă cu ouăle.
Separat, curățați și dați morcovii pe răzătoare grosieră și combinați cu brânză de vaci.
Amestecați amestecul, prăjiți într-o tigaie sau coaceți la cuptor.

Dezavantajele sursei de alimentare separate

Merită spus că, potrivit nutriționiștilor, de fapt, corpul uman secretă perfect toate enzimele necesare în același timp și nu există probleme în digerarea diferitelor tipuri de alimente. Mai mult decât atât, oamenii sunt omnivori, au evoluat pentru a mânca carne, rădăcini, legume și orice altceva pe care pot pune mâna, toate odată. Dacă o persoană începe să mănânce alimente separat, atunci foarte curând corpul său poate deveni „confuz” și poate înceta să producă enzimele necesare în cantitățile necesare.

Al doilea dezavantaj al nutriției separate este că este imposibil să o implementeze în practică, deoarece majoritatea produselor conțin substanțe diferite; cartofii conțin nu numai amidon, ci și proteine, iar în carne, pe lângă proteine, există glicogen - un carbohidrat animal. . Prin urmare, este pur și simplu imposibil să împărțiți toate produsele în grupuri.

Al treilea „împotrivă” este serotonina și dopamina, hormoni care sunt responsabili pentru o bună dispoziție, sunt sintetizați în organism doar dacă proteinele și carbohidrații intră în el simultan. Dacă cineva reușește să implementeze pe deplin programul de nutriție separat, atunci va avea toate șansele să se transforme foarte curând într-o creatură furioasă și neîncrezătoare.

Concluziile sunt evidente - alimentația separată nu este un panaceu. Aceasta este o dietă care te ajută să slăbești kilogramele în plus prin limitarea cantității de alimente, și în special a junk food, dar nu este absolut potrivită pentru utilizare pentru o perioadă lungă de timp.

Articole similare: