Susținătorii acestei diete sugerează că înlocuirea alimentelor care formează acizi cu altele alcaline poate îmbunătăți sănătatea. Ei susțin chiar că poate ajuta la combaterea bolilor grave precum cancerul. Într-adevăr, sunt destul de mulți oameni care jură că dieta alcalină de slăbit le-a dat rezultate miraculoase.

Dar există dovezi solide pro și contra? Să vedem ce spune știința despre acest program de nutriție.

Dieta a devenit la modă în cercurile de la Hollywood. Este promovat activ de Elle Macpherson și Kelly Ripa.

Se bazează pe credința că alimentele afectează aciditatea și nivelul pH-ului organismului. Acest lucru se aplică urinei și sângelui. Prin urmare, anumite alimente pot vindeca și preveni diverse boli.

Din cauza lipsei de dovezi sigure care să susțină laturi pozitive Această dietă este considerată pseudoștiințifică. Nutriționiștii și medicii din alte specialități nu îl recomandă de obicei pacienților lor.

Cu toate acestea, nivelul pH-ului corpul uman iar influența alimentelor asupra acesteia a fost studiată destul de mult timp. Nivelul echilibrului acido-bazic este considerat neutru la o valoare de 7. Semnul de pH zero este aciditatea completă și absența oxigenului. Iar nivelul 14 indică un mediu complet alcalin, bogat în oxigen.

Sângele uman este un lichid mai alcalin, valorile sale normale sunt cuprinse între 7,35 și 7,45. Alte zone ale corpului au diferite niveluri pH. De exemplu, stomacul este destul de acid, cu o valoare a pH-ului de 3,5 sau mai mică. Acesta este cel mai potrivit nivel pentru digerarea alimentelor.

Există o teorie conform căreia salturile pH-ului sângelui sub 6,8 și peste 7,8 sunt negative pentru celule. Organismul nu poate procesa eficient vitaminele, mineralele și alți nutrienți.

Expertul în nutriție Joy Dubost consideră că anumite alimente pot duce la producerea unor cantități excesive de acid. Și aceasta, la rândul său, amenință boli grave precum osteoporoza. Alimentele potențial periculoase în acest sens includ carnea, grâul și zahărul rafinat.

Alimente alcaline - beneficiu sau rău

Susținătorii dietei sunt convinși de beneficiile alimentelor cu continut ridicat alcalii și un conținut mai mic de acid. Ei cred că dieta reduce riscul de dureri de spate, diabet și pietre la rinichi. Reduce probabilitatea apariției cancerului de colon și a bolilor cardiovasculare.

Când vine vorba de dietă, majoritatea oamenilor fac greșeala de a-și pierde echilibrul acid. Oamenii de știință cred că nivelurile dezechilibrate ale pH-ului pot provoca daune semnificative organismului. În special, cauzele încălcării dezechilibru hormonal, provoacă creșterea în greutate sau pierderea excesivă. Când pH-ul este dezechilibrat, oasele devin fragile, digestia încetinește și este posibilă creșterea tumorii.

Jurnal de securitate mediu inconjuratorși asistența medicală a postat un articol despre reducerea boli cronice după această dietă. O altă revistă americană a scris că reducerea alimentelor care formează acid ajută la conservare masa musculara la vârstnici. A treia ediție a inclus informații despre reducerea durerilor de spate cu un supliment de minerale alcaline.

Este foarte greu de spus cu siguranță dacă dieta sanatoasa, care include fructele și legumele, dar interzice produsele lactate și prelucrate Produse alimentare. Deoarece adesea totul este foarte individual.

Lista de cumparaturi

Potrivit recenziilor celor care au slăbit, au început să se simtă mai bine cu această dietă. Pentru că un astfel de sistem alimentar presupune consumul de alimente „sănătoase”, integrale.

Utilizați aceste tabele ca ghid general. Înlocuiește alimentele procesate cu altele proaspete și adaugă mai multe fructe și legume în dieta ta. Au voie să fie consumate sub orice formă în această dietă :)

Tabelul produselor alcaline în ordine descrescătoare

Înalt alcalin	Moderat alcalin	Scăzut alcalin	Alcalin foarte scăzut
bicarbonat de sodiu linte apă minerală nectarina semințe de dovleac sare de mare alge cartof dulce suc de mandarine sucuri de legume	merele caise fasole (verde proaspătă) brocoli citrice Ceai de ierburi ierburi (verzi) gulie sos de soia porumb dulce (proaspat)	migdale Otet de mere mere (acre) varza alba conopidă grăsime de pește galbenusuri de ou vânătă ceai verde praz drojdie nutritivă cartof oua de prepelita seminte de susan	ulei de avocado suc de sfeclă suc de afine Ulei de cocos coacăz ouă de rață ulei de in ghee ceai de ghimbir struguri Orez japonez ulei de masline suc de fructe seminte de floarea soarelui orez salbatic

Tabelul acidității produselor în ordine crescătoare

Aciditate foarte scăzută	Scăzut acritură	Moderat acid	Înalt aciditate
orez brun fructe uscate brânză de capră produse semi-finisate Nuci de pin ulei din seminte de dovleac ulei de floarea soarelui	alcool ulei de migdale oțet balsamic Ceai negru hrişcă carne de oaie crustacee ulei de susan brânză de soia rosii orez alb	crupe de orz orez basmati porumb albușuri de ou fructoză Mazare verde ulei de palmier prune uscate lapte de soia calmar vițel	îndulcitori artificiali vită nuci braziliene zahar brun făină (albă) mancare prajita sucuri de fructe cu zahar înghețată dulceata/jeleu Paste branza procesata bauturi nealcoolice sare nuci pâine albă chefir (indulcit cu umpluturi)

Dacă sunteți interesat de acest tip de plan de alimentare, atunci nu vă faceți griji. Nu este nevoie să calculați nivelul echilibrului acido-bazic din fiecare piesă. Trebuie să includeți doar 80% din alimentele considerate alcaline în dieta dumneavoastră. Și lăsați aproximativ 20% din produsele care formează acid.

Cum se creează un meniu pentru săptămână

La o dietă alcalină produse acide sunt extrem de nedorite și includ carbohidrați rafinați, lactate, carne și carne de pasăre. Ele creează un mediu acid în organism, crescând astfel sarcina asupra rinichilor și ficatului. În plus, există riscul de a dezvolta diabet. Dar alimentele alcaline vor ajuta la neutralizarea sau la minimizarea acestor efecte. Așadar, primul pas pentru a vă echilibra dieta este să înțelegeți ce alimente sunt acide și care sunt alcaline.

Nu folosi:

• Zaharuri (albe rafinate și toți îndulcitorii artificiali);
• Alcool și cofeină;
• Lactat ( unt, lapte, brânză);
• Grăsimi tartinabile sau de gătit
• Nuci de orice fel (inclusiv unt de arahide)
• Cereale, făină albă de grâu și produse din aceasta (pâine, paste și orice alte paste)
• Sare de masă (limită)
• Roșii și porumb

Aceștia sunt principalii factori declanșatori care cresc aciditatea, perturbând funcționarea organismului. Pentru a menține sănătatea, dieta ar trebui să conțină 60% alimente alcaline și 40% alimente care formează acizi. Și pentru a restabili sănătatea, dieta ar trebui să conțină 80% alcalină și 20% acidă.

Prin urmare, creați-vă meniul pentru săptămână pe baza acestei reguli - mănâncă 2 alimente alcaline și una acidă. De exemplu:

• Mic dejun - Omletă cu ouă (acide) cu spanac (alcalin) și jumătate de grapefruit (alcalin).
• Cină - Salata verde (alcalina) servita cu bucati carne prăjită curcan (acid). Dressing – piure de sos de avocado-lămâie (alcalin).
• Cină - Pește (aciditate scăzută) cu legume ușor prăjite (alcaline). Cocktail de fructe (alcalin).

Amintiți-vă să vă mestecați bine mâncarea. Alimentele devin mai alcaline cu cât mesteci mai mult.

Rezultatele dietei

Desigur, gustul nu vă va spune ce este mai mult în produs: alcali sau acid. De exemplu, lămâile sunt acre, dar de fapt au un efect alcalin. De asemenea, majoritatea produselor din carne sunt alcaline, dar creează un reziduu acid în organism.

Încă o precizare importantă. Mâncarea și băutura nu sunt singurele lucruri care pot schimba nivelul pH-ului. Stresul, toxinele, lipsa de oxigen, vitaminele și mineralele cresc și aciditatea. Și bineînțeles, înainte de a începe orice dietă sau exerciții fizice, ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră.

Dacă ești intrigat de dieta alcalină, merită să o încerci. Sau poate ai încercat deja, apoi scrie-ți recenziile și ce rezultate ai obținut.

Cred că orice dietă bazată pe „sănătos” și produse sanatoase va da efect pozitiv. Iar eliminarea alcoolului și a zahărului este un alt plus semnificativ al acestui plan de nutriție. Distribuie articolul pe rețelele de socializare și spun „ne vedem curând” :)

Observațiile din domeniul bolilor cronice și relația acestora cu echilibrul pH-ului au dus la crearea unei alimentații simple și eficiente. Dieta alcalina sau alcalina pentru o lungă perioadă de timp prescris de medici în cazuri izolate. Până când celebra fashionista Victoria Beckham a publicat o postare despre pierderea în greutate cu o carte de bucate alcaline în 2013. De atunci, această tehnică a luat cu asalt rețelele sociale!

Echilibrul acido-bazic

Fiecare produs pe care îl mănâncă o persoană are propriul său mediu. Poate fi acid sau cu predominanță de alcali. Fie legume proaspete, carne, nuci sau dulciuri. În timpul procesului de digestie și metabolism, tot ceea ce este mâncat este procesat și absorbit, modificând pH-ul sângelui. Ca orice lichid din corpul nostru, sângele este format din multe elemente, inclusiv ioni de hidrogen. Acesta este ceea ce neutralizează excesul de acizi. Pentru funcționarea normală a organismului, raportul acceptabil este de la 7,35 la 7,45.

Îți poți afla pH-ul contactând un laborator sau folosind dispozitive speciale acasă. Farmaciile vând o mulțime de aparate pentru analiza sângelui arterial.

Consumul prea multor alimente care formează acid cauzează un dezechilibru între hidrogen și acid în organism. Ca urmare, munca se deteriorează tractului digestiv, rinichii nu pot face față cu purificarea substanțelor primite, iar activitatea de reglare a ficatului este blocată.

În primul rând, astfel de schimbări se reflectă în aspect și bunăstare. Pielea capătă un aspect nesănătos, părul cade, iar excesul de greutate se depune. Observat amețeli frecvente, pierderea forței, schimbări bruște de dispoziție și greață.

Acidoză (aciditate crescută) în stadiul inițial poate trece neobservat. Simptomele sunt minore. Boala progresivă se manifestă prin probleme tractului respirator(lipsa aerului), pierderea sistematică a conștienței. ÎN cazuri recente Ar trebui să amânați încercările de auto-medicație și să consultați urgent un medic.

Puteți reveni rapid la normal, vă puteți îmbunătăți starea generală și vă puteți întări sănătatea printr-o dietă simplă. Pe lângă alcaline, nutriționiștii sfătuiesc - să scapi de kilogramele în plusși armonie generală.

Esența dietei alcaline

Dieta alcalină are ca scop reducerea acidității printr-o dietă echilibrată. Pentru a intra în intervalul corect și sănătos, ar trebui să evitați cele mai comune grupuri de alimente grele. Această metodă este utilă atât pentru îmbunătățirea generală a stării de bine, cât și pentru pierderea în greutate. În primul rând, trebuie să-ți dai seama la ce „bunătăți” va trebui să renunți și pe care să le adopti.

Formatoare de acid	Alcaline formatoare
Orez alb,	, cereale încolțite,
, înlocuitori de zahăr în drajeuri	, melasa, zahar nerafinat
, bauturi carbogazoase	Ceai verde
Negru, alcool	Decoc de plante
Brânzeturi naturale (cu excepția), produse lactate prelucrate	Brânză de la lapte de capra, proaspăt neprelucrat
Pasăre, carne roșie	, frunze , sparanghel
, pește gras	,
Paste și alte produse din făină	, rădăcinoase,
, animale	, prima rotire
Deserturi din faina, prajituri, inghetata	,
,	Alte nuci, semințe,
Cacao	Sucuri proaspete
	,

Având o listă cu cele mai comune și frecvent utilizate categorii, puteți crea un meniu la discreția dvs. Cu toate acestea, abandonarea completă a alimentelor cu efect de formare a acidului nu este necesară și poate fi chiar dăunătoare. Scopul unei astfel de diete este tocmai echilibrul. Aceasta înseamnă că ambele trebuie să fie prezente în organism. Alimentația zilnică trebuie împărțită în 80% componente alcaline și 20% acide.

În timp ce urmează o astfel de dietă, este important să nu uiți să bei lapte purificat. Ceaiurile, infuziile și sucurile nu contează. Este apa care ajută la digerarea alimentelor, hrănește organismul și îi dă putere să se adapteze la un nou meniu.

Etape și rezultate ale dietei alcaline

Medicii și nutriționiștii nu se obosesc niciodată să avertizeze: principalul lucru este tranziție treptată, mai degrabă decât un atac agresiv. Corpul are nevoie de timp pentru a se obișnui imagine sănătoasă viaţă. În caz contrar, toate încercările de a deveni mai sănătoase și de a pierde în greutate se pot dovedi a fi mai rele. Este necesar să înlocuiți treptat un produs cu altul și, dacă este posibil, să renunțați complet la alcool și la fumat. Dacă toate regulile sunt respectate cu strictețe, rezultatul nu va întârzia să apară.

Dieta alcalină trece prin trei faze principale. Fiecare dintre acestea durează o săptămână și își îndeplinește funcțiile:

1. Primul: pierdere bruscă greutate, până la 3-4 kilograme. Organismul se adaptează și toxinele sunt eliminate. În această perioadă, uneori apar o stare de rău ușoară și pierderea forței. Înlocuirea alimentelor obișnuite cu alimente dietetice ar trebui să se facă încet. În primele zile, ai voie să mănânci, să bei cafea (nu mai mult de o porție pe zi), zahărul și dulciurile trebuie abandonate.
2. În al doilea rând: pierderea în greutate are loc mai lent, de la 1 la 2,5 kilograme. Curatarea tubului digestiv continua si scade aciditatea din stomac. Sănătatea mea se îmbunătățește considerabil. Întregul proces în această etapă este mai ușor, deoarece organismul este deja obișnuit cu o dietă ușoară. Produse din făină sunt complet eliminate, cafeaua este înlocuită cu ceai verde și decocturi.
3. În al treilea rând: stabilirea aproape completă a echilibrului pH-ului dorit. Posibilă pierdere de 0,5-1 kilograme greutate excesiva. Rezultatul obținut este consolidat.

Dacă în prima săptămână apar amețeli sau întunecare temporară a ochilor, nu vă alarmați și abandonați cursul dat. Totul se va stabiliza până la începutul celei de-a doua etape. Dar o deteriorare gravă a bunăstării sau a stării pielii este un semnal de oprire a dietei.

Este important de menționat că scopul principal al unei diete alcaline este de a îmbunătăți starea de bine și de a preveni bolile cronice. Pierderea în greutate în același timp este mai mult un bonus plăcut decât principiu principal. Legume recomandate, fructe, verdeturi și duc la pierderea inutilă în greutate.

Și renunțarea la făină, alcool și țigări, în orice caz, este doar benefică.

Contraindicații atunci când alegeți o dietă alcalină

Această tehnică nu este potrivită pentru toată lumea. Femeile care alăptează și sunt însărcinate ar trebui să se abțină de la orice experiment, inclusiv de la acesta. Copiii mici au nevoie de toate ingredientele sănătoase, grăsimi animale și... Prin urmare, refuzul componentelor importante poate duce la întreruperea dezvoltării și creșterii acestora.

Dacă Motivul principal dieta este o dorință de a pierde în greutate - exercițiile fizice vor fi un catalizator excelent pentru acest proces. Dar, în caz de obezitate progresivă sau critică, această metodă nu va funcționa.

Dacă aveți insuficiență renală sau boală coronariană, trebuie neapărat să vă consultați medicul înainte de a începe dieta.

Nutriția alcalină nu este, de asemenea, potrivită pentru sportivi și persoanele implicate în activități active. Cantitatea de alimente consumate și nemâncate nu este suficientă pentru cantitatea de energie de care au nevoie.

Dieta alcalina pentru cancer

ÎN În ultima vreme S-a răspândit credința că „alcalinizarea” organismului poate proteja împotriva cancerului sau chiar îl poate vindeca. Faptul este că un mediu acid este o condiție ideală pentru proliferarea bacteriilor și a altor organisme dăunătoare. Aceasta înseamnă că o scădere a acidității duce la neutralizarea lor sau distrugere completă. Focurile de aspect tumoral sunt întotdeauna localizate în locuri cu echilibrul pH-ului perturbat. Acest lucru a dat naștere teoriei conform căreia acidul neutralizant din organism ajută la cancer.

Într-adevăr, mulți dintre cei care au experimentat deja această metodă notează îmbunătățiri vizibile. Pielea este curățată, structura părului este întărită, digestia este îmbunătățită, iar apetitul este stabilizat. Cu toate acestea, o dietă alcalină nu afectează formarea tumorilor canceroase și eliminarea acestora. Cercetările au arătat că celule canceroase Ei înșiși formează un mediu acid în care sunt confortabil să progreseze, și nu invers.

Meniu alcalin pentru o săptămână

Cu orice schimbare în viață, planificarea este importantă. Același lucru este valabil și pentru diete. Promisiunea obișnuită de a începe luni poate să nu funcționeze doar pentru că ne sperie creierul. Neagă tot ce este de neînțeles și complex, se apără prin amânare. Visele sunt amânate, iar în timp sunt complet uitate. Obiectivele precis definite și sarcinile mici sunt ceea ce ne este mai ușor de implementat. Dacă un program sau un plan este întotdeauna în fața ochilor tăi, creierul se programează pentru a le implementa.

Deci, trebuie să începeți o dietă prin elaborarea unui meniu detaliat cu cel puțin o săptămână în avans. Acest lucru vă va permite să achiziționați toate ingredientele necesare pentru o utilizare viitoare și să vă protejați de înlocuirile „accidentale”. componente utile celor care sunt la frigider.

luni

Mic dejun: ovaz cu fructe, ceai verde.

Prânz: supă de legume, piure de cartofi cu sparanghel aburit (fasole verde), suc de fructe.

Reteta de supa crema alcalina

Consumul de alimente lichide este obligatoriu în fiecare zi, nu doar în cazul unei diete. Opțiunea ideală pentru a te sătura de tine respectând principiile dieta corecta– supă cremoasă de broccoli.

Trebuie să iau:

• broccoli – 0,5 kg;
• spanac – 2 căni;
• telina – 1 buchet;
• cartofi – 4 buc;
• apă – 2 litri.

Tăiați ingredientele spălate și curățate în cuburi mici și fierbeți la foc mic.Legumele rețin mai multe substanțe utile, dacă le fierbeți sau le fierbeți acoperite. Amestecați bulionul finit într-un blender. Asezonați după gust.

Această supă poate fi păstrată până la 3 zile la frigider. Dacă doriți, puteți adăuga alte legume și ierburi preferate.

concluzii

Dificultatea unei astfel de diete este că vizează principalele produse ale dietei noastre zilnice. Renunțarea la alcool sau la cafea este mai ușor, dar mulți încă nu reușesc să îndepărteze pâinea, ouăle și produsele lactate din lista lor obișnuită. Starea de rău din prima săptămână de dietă devine un alt obstacol pentru cei care vor să devină mai zvelți sau pur și simplu să curețe organismul. Prin urmare, „alcalinizarea” corpului necesită o forță morală considerabilă și o stabilitate fundamentală.

Dar, cu toate acestea, dieta alcalină continuă să-și câștige susținători în întreaga lume. În lupta pentru frumusețe și sănătate, vedetele de la Hollywood și oamenii obișnuiți sunt gata să-și schimbe complet stilul obișnuit de viață. A ei influență pozitivă pe aspectși bunăstarea încă merită.

Pierdere în greutate eficientă

Iana Stefanovici in special pentru site-ul web

Dieta alcalină a câștigat popularitate și favor în rândul sutelor de mii de inimi din întreaga lume. Dieta alcalină, așa cum este numită și, curăță organismul de toxine, stabilizează acidul și echilibru alcalinîn organism, accelerează pierderea în greutate, făcând acest proces dificil plăcut la gust.

O saptamana dieta alcalinași vei fi plăcut surprins de reflectarea ta în oglindă și de cum te simți!

1 Dieta alcalina: meniu pentru saptamana

Meniul dietei alcaline ar trebui să conțină cel puțin 70% alimente alcaline.

1. Asta e practic tot legume(cu excepția celor murate și murate). Atentie speciala dați legume cu frunze verzi, muguri de grâu și orz, păpădie, tipuri diferite varză Ah, și vinete și dovlecei! Însoțiți fiecare zi cu rădăcinoase: sfeclă, morcovi, guli-rabe, ridichi și ridichi. Nu uita de fructe, printre ei cele mai bune opțiuni va fi lime, lămâie, avocado, cireșe, pepene verde și banane coapte.
2. Orice fel de mâncare sau rețetă este completă fără materie vegetală. uleiuri. Prioritatea ta va fi: nuca de cocos, masline, susan, seminte de in. Uleiul de măsline este bogat în antioxidanți și grăsimi nesaturate, care este util pentru a sistemului cardio-vascular. Uleiul din semințe de in conține substanțe nesaturate naturale acid gras Omega-3, care au proprietăți antiinflamatorii și susțin funcția creierului. Uleiurile rare - migdale și cedru - sunt considerate benefice pentru o dietă alcalină.
3. Vas de la cereale integrale va satisface nevoile unei diete acido-bazice cu carbohidrati si proteine ​​care ii sunt prietenoase. Le vei găsi în linte, hrișcă, grâu, speltă, mei. Buna alegere vor fi fasole - soia albă sau în formă de lună, verde. Tofu este o sursă distinctă și puternică de proteine ​​într-un meniu alcalin.
4. Băutură apă alcalină, ceai verde și din plante. Le poti indulci cu stevia, cel mai bun indulcitor natural. Și adăugați arome preparate alcaline acestea vor ajuta condimente, precum semințele de fenicul, chimenul, chimenul și semințele de susan.
5. Majoritatea soiurilor carne sunt considerate acizi: carnea de vită, porc, vițel, sardinele și tonul sunt cele mai „acide”. Puiul, curcanul, somonul și peștele de apă dulce sunt mai puțin periculoși în acest sens și sunt acceptabili. De asemenea, va trebui să renunți la produse lactate, înlocuindu-le cu lapte fermentat.

2 Dieta alcalina: meniu pentru fiecare zi

Mic dejun alcalini

Începeți-vă ziua cu un aliment bogat în proteine ​​alcaline - tofu. Se sfărâmă în bucăți mici și se adaugă legumele alcaline preferate. Conopida la abur, ciupercile și un praf de piper cayenne adaugă condimente, în timp ce bok choy, verdeața de muștar și ghimbirul proaspăt ras adaugă o notă asiatică.

Dacă preferați un mic dejun alcalin cu carbohidrați, fierbeți câteva cereale integrale (laptele de migdale neîndulcit are un gust deosebit de bun!), adăugați migdale feliate, o banană tocată și un praf de scorțișoară.

Prânzuri și cine alcaline

Deoarece legume cu frunze sunt unele dintre cele mai bune alimente alcaline, faceți o salată cu ele. Adăugați linte fiartă, tofu la grătar sau o porție mică de pui sau file de somon. Sosul pentru salată va fi un amestec de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, ulei de masline, oregano și piper cayenne. O altă opțiune ar fi să adăugați germeni de soia, bețișoare de morcov, tofu și un amestec de ulei de susan și ghimbir proaspăt ras ca dressing.

Faceți o supă alcalină ușoară din legumele preferate, adăugând alge marine și muguri de soia la sfârșit. Pentru o opțiune de supă mai consistentă, care vă poate servi bine la cină, adăugați în bol cereale sau paste integrale fierte separat.

Rețeta de paste - un fel de mâncare popular și iubit de mulți, nu aș vrea să-l pierd - se bazează doar pe paste care sunt făcute din cereale integrale. O sursă excelentă de carbohidrați esențiali. Pentru a pregăti sosul de paste, folosiți un blender sau robotul de bucătărie - tocați roșiile, usturoiul proaspăt, adăugați ulei de măsline și busuioc. Pentru sosul cremos, faceți piure de dovlecei ușor prăjiți, adăugați iaurt grecesc, salvie și amestecați până la omogenizare.

O altă opțiune de cină copioasă este o variație a temei chili cu fasole albă, linte și legumele tale alcaline preferate. Pentru o doză suplimentară de carbohidrați și proteine, adăugați în meniu o bucată mică de pui la grătar sau pâine din cereale integrale.

Gustări și gustări alcaline

Gustările sănătoase pe o dietă alcalină sunt simple. Savurați o banană coaptă, câteva felii de pepene verde sau o mână de migdale. Daca mai aveti putin timp sa pregatiti gustarea, amestecati un sfert de avocado, o lingura de seminte de floarea soarelui decojite si adaugati putina miere. Faceți un smoothie alcalin din legume și/sau fructe.

3 rețete pentru dietă alcalină

Vinete umplute

Rețeta de vinete pentru o dietă alcalină este una dintre cele mai populare. Versiunea noastră este concepută pentru 2 porții.

• Vinetă - 1 mare (alegeți legume cu o bază mai subțire - de obicei au mai puține semințe)
• Ceapa tocata - 40 de grame
• Usturoi - 1 catel, tocat marunt
• Roșii - 50 de grame, tăiate cubulețe, scurgeți sucul
• Fasole neagră - 50 de grame, pre-înmuiată
• Sare (de preferat sare de mare), cimbru, piper negru si rosu dupa gust
• Ulei de măsline pentru tocană
• Apă alcalină cu un nivel de pH de 8,0-8,5

Înmuiați toate produsele timp de 10 minute apa alcalina. Fasolea durează mai mult în funcție de fermitatea lor. Tăiați vinetele pe lungime în două jumătăți, îndepărtați pulpa cu o lingură și lăsați-o deoparte - vă va fi util mai târziu. Puneți jumătățile de vinete, cu pielea în sus, într-o tigaie preîncălzită cu ulei de măsline și gătiți timp de 5 minute la foc mic. Dați cuptorul la 205 de grade. Scoateți jumătățile de vinete din tavă și puneți-le într-o tavă de copt, cu partea decupată în sus. Adăugați ulei de măsline în tigaie și căliți ceapa tocată și usturoiul tocat timp de 2 minute la foc mediu. Adăugați la ele pulpa de vinete și toate celelalte ingrediente. Se fierbe la foc mediu-mare până când lichidul se evaporă. Transferați amestecul în jumătățile de vinete și puneți la cuptor pentru 15 minute.

Făină de ovăz cu mere și migdale

• Fulgi de ovaz fara gluten - 180 de grame
• Lapte de cocos - 125 mililitri
• Ulei de migdale— 80 de grame
• Măr verde, ras - 1 cană
• Scorțișoară - 1 linguriță

Se amestecă într-un bol cereale, lapte de cocos, ulei de migdale. Amestecați ingredientele împreună. Adăugați mărul ras, acoperiți cu un capac sau folie alimentară și puneți la frigider peste noapte. Dacă terciul iese uscat, mai adăugați puțin lapte de cocos. Stropiți cu scorțișoară înainte de a mânca.

Smoothie cu fructe de pădure și spanac

• Spanac proaspăt - 2 căni
• Lapte de migdale - 500 mililitri
• Fructe de pădure congelate, căpșuni - 150 de grame
• Banană, decojită și congelată - 1 bucată
• Ulei de migdale - 4 linguri
• Chia - 1 lingură

Mai întâi, amestecați spanacul și laptele de migdale. Adăugați ingredientele rămase cu excepția chia și bateți din nou. Odată ce consistența smoothie-ului este netedă, adăugați chia și fierbeți la viteză mică. Lăsați smoothie-ul să stea câteva minute și bucurați-vă de băutura, adică micul dejun alcalin.

Salata dulce-picanta

Ingrediente pentru salata:

• Salată verde - 1 cap mare, pre-spălat
• Castraveți - 1 mijlociu sau jumătate mare, tăiat în felii
• Seminte de rodie - 1/3 cana
• Avocado - 1 bucată, tăiată în cuburi
• Fistic în coajă - 40 de grame, tocat

Ingrediente pentru dressing:

• Oțet de mere - 60 de grame
• Ulei de măsline - 120 de grame
• Usturoi - 1 catel, tocat marunt

Rupeți salata cu mâinile, transferați într-un bol și adăugați ingredientele rămase. Amestecați sosul și asezonați salata cu el.

Supă de fasole albă

• Usturoi - 2 catei mari, tocati
• Ulei de măsline – 60 de grame + ½ lingură
• Roșii - 400 de grame
• Supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi - 200 mililitri
• Conserve de fasole albă - 500 de grame (scurgeți sucul și uscati)
• Piper negru - ¼ de linguriță
• Rucola proaspătă - 140 de grame
• Baguette - 8 bucati (fiecare cu 2 centimetri latime)

Se incinge o tigaie, se toarna 60 de grame de ulei de masline in ea si se caleste usturoiul tocat la foc mediu timp de 1-2 minute. Adăugați roșiile tăiate grosier în ulei și usturoi, apoi turnați bulionul, adăugați fasole, piper negru și aduceți la fiert. Reduceți focul la mic și fierbeți (fără acoperire) încă 5 minute, apoi adăugați rucola, lăsați supa să fiarbă 1-3 minute până când frunzele verzi se înmoaie și stingeți.

Supa miso cu tofu

• Apă - 800 mililitri
• Chard - 100 de grame, tocată
• Cepe verzi- 100 de grame, tocate
• Tofu ferm - 150 de grame, tăiat cubulețe
• Pastă de miso albă - 4 linguri
• Alga Nori - 1 foaie, tăiată în dreptunghiuri mari

Fierbeți apa, adăugați dreptunghiuri de alge în tigaie. În timp ce se gătesc - sunt suficiente 5-7 minute - într-un castron, amestecați pasta de miso cu o cantitate mică apa fierbinte. După ce a trecut timpul de gătire al algelor, adăugați pasta diluată în supă și amestecați. Puneți toate ingredientele rămase în tigaie și gătiți încă 5 minute. Gustați, adăugați mai multă sare dacă este necesar și serviți supa!

Foto: Dieta alcalina - produse, meniu, recenzii

Dieta alcalina (alcalina) este un program de nutritie care are ca scop normalizarea aciditatii din organism. A fost dezvoltat de nutriționiști Natasha CorretȘi Vicoy Edgeson. Scopul nutriției alcaline este de a pierde în greutate și de a trata bolile sistemului digestiv. Când pH-ul revine la normal (7,35-7,45), disfuncțiile gastrointestinale se autolimitează.

Normalizarea dietei constă în împărțirea produselor alimentare în acide și alcaline, adică cele care dau reacția corespunzătoare după consum. Rezultatul depinde de acest factor - pierderea în greutate și restabilirea funcțiilor sistemului digestiv.

Caracteristicile nutriției alcaline:

• stabilizarea apetitului și îmbunătățirea stării pieleși păr;
• normalizarea proceselor de absorbție a nutrienților în intestin;
• dispariția erupțiilor cutanate și creșterea energiei;
• pierdere în greutate (puteți slăbi 4-5 kg ​​pe lună fără a dăuna sănătății).

Dieta alcalina: reguli de baza

Singura regulă a dietei alcaline este să includă 80% alimente alcaline în dietă, doar 20% ar trebui să fie acide. Nu contează cât timp va fi urmată dieta - o zi, o lună, un an, principalul lucru este să nu încălcați proporțiile recomandate.

Dieta va atrage iubitorii de legume, deoarece meniul va include cantitatea principală de produse origine vegetală. Interdicții în în acest caz, practic absent. Principalul lucru este să combinați corect alimentele pe care le consumați.

Dintre regulile dietei alcaline, trebuie evidențiate următoarele:

1. Pregătiți și asezonați diverse feluri de mâncare uleiuri vegetale Extra Virgin.
2. Se recomandă includerea cerealelor, fructelor de mare și a cărnii în dietă de cel mult 3 ori pe săptămână.
3. Nu trebuie să mâncați înainte de culcare, să beți doar ceai verde sau din plante.

Măsura suplimentară – exercițiu moderat exercițiu fizic si zilnic drumeții. Persoanele care duc un stil de viață inactiv obțin rezultate din diete mult mai lent.

Rezultate nutriție alcalină

Tabelul nr. 1. Faze de dieta alcalina, cu durata de 3 saptamani

Fază	Durată	Rezultat
1	1-7 zile	alcalinizarea și curățarea organismului; pierderea în greutate corporală cu 5 kg; oboseala si ameteala (trece in faza 2).
2	8-14 zile	echilibrează alcalii și acidul în organism; îmbunătățirea bunăstării; eliminarea disconfortului și a greutății în abdomen; pierdere lentă în greutate.
3	15-21 zile	consolidarea echilibrului realizat; sănătate excelentă; modificări externe ale figurii într-o direcție pozitivă.

Pentru cine este indicată dieta alcalină?

Defini aciditate crescută posibil în mai multe moduri. Cel mai simplu este să arunci salivă pe hârtie de turnesol. Dacă nivelurile de aciditate sunt prea mari, se va înroși. Într-un mediu alcalin, turnesolul va deveni albastru.

• ten cenușiu-marciună;
• dureri musculare și dureri corporale;
• cursa de cai tensiune arterialași obezitatea;
• oboseală excesivă și iritabilitate;
• perturbarea sistemului digestiv.

Aciditatea crescută duce treptat la dezvoltarea diabetului zaharat și tumori maligne. Persoanele care practic nu consumă alimente alcaline dezvoltă pietre în sistemul urinar. Un exces de alcali apare extrem de rar. Simptomele acestei afecțiuni includ apariția unei reacții alergice, perturbarea proceselor digestive și dezvoltarea bolilor de piele.

Foto: Dieta alcalina - meniu si tabel de produse pentru alimentatie alcalina

Ce alimente sunt alcaline?

Alimentele alcaline care predomină în dietă prelungesc tinerețea și îmbunătățesc sănătatea, asigurând funcționarea deplină organe interne. Datorită unei diete alcaline, dezvoltarea proceselor maligne poate fi prevenită. Alcalinizarea are loc datorită oligoelementelor incluse în compoziție, precum magneziu, mangan, potasiu, calciu, sodiu și fier.

Foto: Dieta alcalina pentru slabit, dieta, produse

• fructe de padure (pepene verde, cirese);
• nuci (migdale, alune);
• dulciuri (zahăr brut, miere naturală);
• ierburi proaspete (patrunjel, spanac);
• rădăcinoase (morcovi, sfeclă, hrean și dovleac);
• leguminoase (sparanghel, fasole verde);
• cereale (amarant, orez sălbatic și coriandru);
• citrice (lamaie, grapefruit si portocala);
• fructe (kiwi, mere, mango, banane și ananas);
• produse lactate (lapte, zer, brânzeturi de capră și oaie);
• legume (varza de Bruxelles, varza, varza chinezeasca, broccoli).

Trebuie indicați reprezentanții individuali castravete, roșie, țelină, usturoi, dovleacȘi avocado.

Produse interzise

Lista alimentelor inacceptabile include acele alimente care favorizează oxidarea severă. Acest lucru se întâmplă sub influența acidului uric și carbonic, care se găsește în anumite alimente. Un mediu acid este creat de influența sulfului, clorului, fosforului și iodului, în care unele alimente sunt bogate.

Foto: Alimente interzise într-o dietă alcalină (alcalină).

Printre cele mai multe produse periculoase trebuie evidențiate:

• fructe de padure (afine, merisoare);
• produse lactate (înghețată, brânză de vacă);
• făină albă (brutărie, paste, pâine albă);
• lapte omogenizat (din pungă sau pachet);
• cafea, cartofi, alcool și cacao;
• crustacee, .

Exemplu de meniu pe zi pentru săptămână

Nutriționiștii recomandă pregătirea unui meniu cu 3 zile înainte. Această abordare va asigura dieta echilibratași elimină posibilitatea defecțiunilor. Secvența zilelor programate poate fi schimbată.

Zi	Mâncând	Numele produsului	Cantitate
1	Mic dejun	Riazhenka	200 ml
		datele	5-7 buc.
		Miere	1 lingura
	Masa de pranz	măr	1-2 buc.
	Cină	supă de roșii	200-250 ml
		salata "Brush" ( varza alba, morcovi și usturoi)	50-70 g
	Gustare de după amiază	banane sau grapefruit	1 BUC.
	Cină	salata (morcovi, sfecla si stafide)	100 g
		piept de pui	50 g
al 2-lea	Mic dejun	chefir	200 ml
		omletă	80-100 g
		brânză de soia	50-70 g
		pâine	20-25 g
	Masa de pranz	suc de rosii/morcovi cruzi (rasi)	200 ml/100-150 g
		grapefruit sau portocală	1 BUC.
	Cină	supa de legume	200-250 ml
		salata de conopida cu germeni de grau	50-80 g
	Gustare de după amiază	sfeclă crudă (răzuită)	80-100 g
		ceai de ghimbir	200 ml
	Cină	pește alb	200 g
		salata de varza-castraveti	150-170 g
al 3-lea	Mic dejun	terci de orez cu apă	200 g
		pâine	20-25 g
		brânză de capră	30-50 g
	Masa de pranz	suc de morcovi/ryazhenka	200 ml
		musli de ovăz	100 g
	Cină	ciorbă	200 ml
		castraveți proaspeți	2 buc.
	Gustare de după amiază	brânză de vaci (1-2%)	200 g
		fructe (banane, piersici)	1-2 buc.
	Cină	fileu de pui	100-120 g
		Salata de avocado cu creveti, ierburi si seminte de susan	100-120 g

Cum să revii la o alimentație normală?

Potrivit nutriționiștilor, puteți „sta” pe o dietă alcalină pentru o lungă perioadă de timp. Dieta este echilibrată în așa fel încât să promoveze sațietatea pentru toată lumea substante necesare. După ce au urmat o dietă alcalină, majoritatea oamenilor nu doresc să schimbe regimul. Dacă totuși apare o astfel de nevoie, atunci nu ar trebui să începeți să mâncați dulciuri sau marinate în prima zi. Treptat, trebuie să introduceți terci și alte produse, fără a exclude legumele și fructele proaspete din meniu.

Pentru gustări, se recomandă să beți zilnic lapte fermentat copt, să consumați fructe uscate, salate de legume și sucuri. Pentru cină sunt potrivite doar alimente ușoare: legume, pește, brânză de vaci. Urmând reguli simple, poți continua să slăbești și să-ți îmbunătățești sănătatea, inclusiv în meniu alimente interzise de alte diete în cantități mici.

Multe femei visează să slăbească în exces fără a-și compromite sănătatea. Sunt luate în considerare sfaturile prietenelor care au renunțat complet la mâncare, precum și antrenamentele de forță și refuzul de a mânca după ora 18.00. Dar cel mai eficient aliat în lupta împotriva supraponderal este o dietă alcalină, pe care vedetele străine o iubesc atât de mult.

Principiile dietei alcaline

Mâncarea are influență mare asupra nivelului de aciditate din sânge. În cazurile în care aciditatea este mai mare decât în ​​mod normal, organismul funcționează defectuos.

Principala caracteristică a acestei diete este consumul de fructe și legume proaspete, datorită cărora organismul uman menține nivelul necesar de echilibru acido-bazic. Dar grăsimi animale și orice produse din carne ar trebui excluse din dietă, deoarece duc la un metabolism lent.

Această dietă vă permite să restabiliți și să curățați organismul de diferite toxine, ceea ce contribuie la o mai bună funcționare a organismului și, ca urmare, la pierderea în greutate.

Unii medici cred că această tehnică de slăbire are diverse dezavantaje. De exemplu, dieta are o compoziție dezechilibrată a alimentelor; conține o mulțime de legume și fructe, în timp ce proteinele și acizii grași sunt aproape complet absenți. În unele cazuri, o astfel de dietă poate duce la pierderea forței, stare de rău și greață. Este demn de remarcat faptul că nu puteți schimba singur aciditatea obișnuită a dietei; trebuie să consultați un nutriționist.

Această dietă va fi utilă pentru cei care au lipsă de energie, simt crize frecvente de anxietate și iritabilitate și suferă de congestie nazală. Poate fi urmată mult timp, deoarece nu dăunează organismului. În timpul unei luni de slăbire activă, organismul este complet curățat de toxine și deșeuri acide.

Avantajele și dezavantajele unei diete alcaline

La profesioniști aceasta metoda pierderea în greutate ar trebui să includă:

• îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv;
• pierdere în greutate;
• îmbogățirea organismului microelemente importante si vitamine.

Dieta alcalină este axată pe curățarea organismului, așa că o poți începe oricând.

Dintre minusuri este necesar să se evidențieze posibila aparitie tulburări de stomac și constipație, consumul unei cantități mari de lichide poate duce la stres asupra rinichilor și inimii.

Contraindicatii

Dacă experimentezi insuficiență renală sau boala ischemica inimă, atunci această dietă vă este strict contraindicată. De asemenea, nu exersați aceasta metoda pierderea în greutate pe copii, după cum au nevoie cantitati mari proteine ​​animale, fără de care este dificil să se dezvolte un organism în creștere.

Produse dietetice alcaline

Produse permise pentru acest sistem alimentar:

• fructe, fructe de padure;
• legume și ciuperci;
• cereale;
• produse lactate.

Produse interzise:

• alimente acre;
• zahăr granulat și înlocuitorii săi;
• bauturi carbogazoase;
• porc;
• nuci;
• produse prajite;
• roșii;
• spread-uri;
• bauturi alcoolice.

De asemenea, este indicat să te lași de fumat în timpul dietei.

Meniu de dieta alcalina

Pentru a-ți pregăti corpul pentru dietă, înainte de a o urma, acordă-ți o zi de post. În timpul acestuia, puteți consuma bulion de legume, care este bogat în vitamine și elemente utile. Rețeta preparatului este prezentată mai jos.

Ingrediente:

• spanac - 5-10 frunze;
• broccoli - 0,2 kg;
• apă - 2 l;
• țelină - 0,2 kg;
• dovlecel - 1 bucată;
• cartofi roșii - 0,3 kg.

Preparare:

1. Tocați toate produsele, puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă
2. Acoperiți recipientul cu un capac și aduceți la fierbere.
3. Când apa clocotește, reduceți focul și fierbeți bulionul încă o jumătate de oră.
4. Se răcește bulionul finit, se strecoară și se bea pe tot parcursul zilei.

Dieta alcalina timp de 2 zile

Există o dietă de două zile care vă permite să curățați rapid organismul și, de asemenea, să stabilizați nivelul de aciditate din sânge.

Meniu dietetic:

Prima zi:

• mic dejun - 250 ml suc de morcovi, o para mica si un sfert de pepene galben;
• pranz - salata de ton, mai multe fursecuri sarate si un iaurt;
• gustare - niste sunca si mere verzi;
• cina - păstrăv fiert și salata de legume.

A doua zi:

• mic dejun - o jumătate de grapefruit, o bucată mică de somon și o cană de ceai verde neîndulcit;
• pranz - salata de varza cu usturoi, o banana;
• gustare - ceai negru cu miere și un măr;
• cina - salata de citrice, o cana de ceai verde, o pruna.

Urmând această dietă, poți slăbi până la 3 kg.

Dieta alcalina timp de o saptamana

Puteți elabora singur un meniu pe baza alimentelor recomandate și interzise sau puteți cere ajutor unui medic nutriționist în acest sens. Mai jos este meniu exemplu timp de 7 zile.

Prima zi:

• mic dejun - un pahar de lapte de soia, 1 legumă verde și galbenă;
• prânz - 0,15 kg fiert fileu de pui, legume proaspete;
• gustare - iaurt;
• cina - 0,15 kg pește fiert, 250 ml suc.

A doua zi:

• mic dejun - un pahar de suc proaspăt stors, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, curmale;
• prânz - 250 ml lapte de soia, pește înăbușit cu legume;
• cina - o omletă cu proteine, o felie de pâine integrală, un pahar de suc.

A treia zi:

• mic dejun - fructe uscate;
• pranz - supa de legume, branza tofu cu fasole si legume verzi;
• cina - 0,15 kg de vițel fiert, salată de legume, iaurt.

A patra zi:

• mic dejun - seminte de floarea soarelui neprajite, salata de fructe, iaurt;
• prânz - 0,15 kg carne de pui fiartă, salată de legume;
• gustare - ceai de plante fără zahăr,
• cina - tocană de legume, 0,15 kg de pește fiert.

A cincea zi:

• mic dejun - 250 ml suc proaspat stors, fructe;
• prânz - 0,15 kg de vițel fiert, hrișcă;
• gustare - ceai neindulcit din plante;
• cina - legume, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

A șasea zi:

• mic dejun - salată de fructe îmbrăcată cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• prânz - tocană de legume, 0,15 kg file de pui fiert;
• gustare - o ceașcă de ceai de plante fără zahăr;
• cina - peste aburit, salata de legume.

A șaptea zi:

• mic dejun - 250 ml lapte de soia, salata de legume, omleta;
• prânz - tocană de legume, 0,15 kg file de pui;
• gustare - o cană cu ceai de plante neîndulcite;
• cina - un mar copt la cuptor.

Această dietă vă va ajuta să pierdeți în greutate și să vă îmbunătățiți sănătatea.