Ce să gătești din dovlecel rapid și sănătos. Mâncăruri cu dovlecel: rețete rapide și gustoase cu fotografii

21.10.2019

Piureul de dovlecel este foarte gustos și sănătos. Rețeta folosește și cartofi. În general, de ce să nu experimentați și să faceți cartofii mai sănătoși și mai gustoși?!

Dovlecelul cu ou este o garnitură minunată care se potrivește foarte bine cu carnea prăjită sau cârnații. Adăugarea unui ou la dovlecel face această garnitură mai satisfăcătoare și mai bogată în proteine.

Dovlecelul, sau dovlecelul, este o legumă răspândită în spațiul post-sovietic, dar nu toată lumea știe să-l gătească. Cea mai simplă rețetă sunt clătitele de dovlecei coapte.

Clatitele si dovleceii sunt un motiv excelent pentru a folosi dovleceii si pentru a le folosi pentru a face cel mai delicios fel de mancare din lume - clatitele. Rețeta este incredibil de simplă și familiară. Du-te!

Dovleceii în aluat este o rețetă minunată de vară, când sunt grămezi de dovlecei și sunt mult mai puține idei pentru prepararea lor. Rapid, simplu și gustos.

Tocanita de vinete si dovlecei este o mancare gustoasa si slaba. Acest fel de mâncare necesită doar legume obișnuite, puțin condimente și ulei de măsline. Gătit fericit!

Dovlecelul sotat este la fel cu tocanita de dovlecel. Cu toate acestea, sotarea este grozavă, deoarece mâncarea este prăjită cu un shake ascuțit, în urma căruia mâncarea este răsturnată și amestecată.

Tocanita de legume cu dovlecei este o mancare usoara, pur vegetala, indispensabila in bucataria de familie - este usor de preparat si se dovedeste satisfacatoare.

Dovlecelul înăbușit este un fel de mâncare foarte ușor de preparat și ușor, care vă va diversifica dieta de zi cu zi și vă va ajuta să utilizați dovlecelul în timpul sezonului de recoltare.

Cu toții iubim și pregătim supe de legume, așa că pentru o schimbare vă sfătuiesc să încercați neobișnuita supă de legume provensală. Este destul de simplu de preparat, dar iese foarte gustos și aromat.

Supa de dovlecel cu mentă se dovedește incredibil de gustoasă și fragedă. Este foarte usor si simplu de preparat. Acest fel de mâncare în sine este foarte ușor și sănătos.

Rețetă pentru prepararea clătitelor cu dovlecei. A face clătite cu dovlecei este o completare excelentă pentru meniul tău de vară.

Dovlecelul se consumă de obicei proaspăt sau sărat, dar eu ofer o variantă dulce. Și unul care poate fi depozitat, de asemenea! Dulceata de dovlecel se dovedește neașteptat de delicioasă. Întindeți pe chiflă și bucurați-vă!

Dovleceii marinați arată grozav printre aperitive și se potrivesc perfect cu preparatele din carne. Legumele dense și crocante își vor ocupa locul cuvenit pe masa festivă. Pregătește borcane mari!

Fermentarea dovleceilor este foarte ușoară. Au un gust excelent! Și piesa de prelucrat iese foarte ieftină. Dovlecelul murat este o garnitură excelentă, o gustare ușoară sau o parte dintr-o salată. Aluatul necesită legume proaspete.

Dacă nu știți încă să gătiți legume la grătar în cuptorul cu microunde, trebuie să vă îmbunătățiți urgent. Legumele la grătar apetisante și gustoase pot fi servite ca garnitură sau folosite în salate. Vă recomand!

Dovlecelul favorit al tuturor se coace rapid și ușor în mediul rural, trebuie doar să ai timp să-l colectezi. De obicei fac din ei lecho de dovlecei, pe care îl tavalesc în borcane și apoi, iarna, îl scot în aplauzele familiei.

Supa cremoasă de dovlecei este o supă delicioasă de vară care se prepară foarte rapid și ușor. O supă destul de scăzută în calorii care nu necesită abilități culinare speciale. Îți voi spune cum să-l gătești!

O garnitură de dovlecei este perfectă pentru o mare varietate de preparate din carne, pasăre și pește. Vara, când dovleceii sunt din abundență la dacha, o garnitură de dovlecei este o modalitate excelentă de a-l folosi în mod activ în alimente.

Supa cremoasă rece de cartofi și dovlecei este un fel de mâncare grozav pentru prânzul sau cina de vară. O supa copioasa, racoritoare si foarte gustoasa facuta din legume de sezon – ar fi pacat sa nu o incerci!

Daca nu ai incercat inca aceasta minunata combinatie de dovlecei si carne tocata, trebuie sa o repari imediat :) Am ramas uimita de cat de delicios poate iesi acest preparat simplu! De ce nu incerci si tu?

Vara, în sezonul dovleceilor, caserola de dovlecei cu carne tocată devine una dintre cele mai populare preparate din casa noastră. Delicios, sățios și ușor de preparat, este perfect pentru o cină în familie.

Când dovlecelul se coace, nu am nevoie de nimic altceva - asta este tot ce mănânc. Dovlecelul la cuptor este cea mai simplă, dar nu cea mai proastă rețetă pentru gătirea dovleceilor. Incearca-l!

Salata de dovlecei și nuci este un aperitiv foarte ușor de preparat, dar destul de gustos și original, care nu stă niciodată mult timp pe masă. Vă recomand!

Plakia este o mâncare tradițională de dovlecei bulgăresc. Felul de mâncare este exclusiv vegetal, ușor și, prin urmare, merge deosebit de bine vara.

Dovlecelul copt cu cartofi este un fel de mâncare ușor de preparat și delicios, care poate fi servit ca garnitură sau ca preparat principal de legume. Îți voi spune cum să-l gătești.

Dovlecelul la aragaz este un preparat rapid preparat si destul de sanatos, potrivit atat pentru vegetarieni, cat si pentru cei care isi urmaresc in mod deosebit silueta. Îți voi spune cum să-l gătești.

Quiche cu pui și dovlecei este o plăcintă delicioasă cu fața deschisă, care este larg răspândită în bucătăria franceză. Francezii știu multe despre mâncare, așa că ar trebui să încercați acest quiche - nu veți regreta.

Clatitele de dovlecei cu branza de capra sunt un preparat simplu, rustic, foarte satios si destul de gustos facut din ingrediente la pret accesibil. În sezonul dovleceilor, ar fi păcat să nu gătești măcar o dată.

Reteta de dovlecel umplut. Acest fel de mâncare are o combinație foarte bună de carne și legume. În procesul de pregătire a felului de mâncare, acesta se dovedește suculent, bogat și foarte gustos.

Dovlecelul în stil roman este un preparat italian, sau mai exact, un preparat tradițional roman, care este absolut ușor de învățat și poate fi preparat cu ușurință într-o bucătărie rusească obișnuită. Delicios!

Dulceata de dovlecei are o tenta frumoasa de lamaie si un gust foarte delicat, rafinat.

Probabil că ești foarte familiarizat cu clătitele cu cartofi, dar ai auzit despre clătitele cu dovlecei? Principiul de gătit este același, felul de mâncare are un gust complet diferit.

Nu mai mâncați alimente grase - încercați un fel de mâncare atât de ușor și sănătos precum tianul de legume.

Probabil ați încercat să coaceți dovlecel cu carne de 1000 de ori, dar l-ați încercat cu brânză de vaci? Voi spune că este teribil de gustos și, de altfel, foarte simplu!

Dulceata de dovlecei cu lamaie este una dintre cele mai neobisnuite si neasteptate dulceturi. De obicei cei care o încearcă o dată rămân fani pentru totdeauna.

Ruloa de dovlecei este un aperitiv vegetarian frumos și foarte gustos, dar va necesita niște reparații.

Dovlecelul în roșii pentru iarnă este un preparat excelent care merge bine în familia noastră, chiar dacă suntem mici iubitori de dovlecel.

Salatele și felurile de mâncare vegetariene, în general, nu sunt neapărat combinații plictisitoare și îndrăznețe ale acelorași ingrediente permise. Această salată vegetariană de dovlecei este dovada acestui lucru.

Un fel de mâncare pentru atunci când habar n-ai cum să gătești dovlecelul întins la frigider. Coșurile de dovlecel cu pui sunt destul de prezentabile, gustoase și frumoase.

Dovlecelul la aburi a fost inventat special pentru cei care iubesc mâncarea sănătoasă și sănătoasă.

Dovlecelul marinat este un aperitiv grozav pe care fiecare îl prepară în felul său. Această rețetă oferă o modalitate rapidă de a marina dovleceii!

Rulourile de dovlecel sunt un aperitiv universal pentru orice masă de vacanță sau acasă. Gustul rulourilor și aspectul lor depinde de rețeta de gătit, așa că faceți cunoștință cu rețeta mea!

Sosul de dovlecel este un invitat neobișnuit și chiar rar pe mese, dar degeaba! Sosul de dovlecel nu necesită mult efort și bani, deși gustul nu este inferior multor alte sosuri scumpe.

Dovlecelul cu ciuperci este un preparat excelent de vară, care în timpul sezonului ciupercilor și dovlecelilor pretinde că devine un aliment de bază datorită ușurinței și vitezei de preparare, precum și a costului său ieftin!

Tocanita de dovlecei si cartofi este cea mai obisnuita si familiara mancare, dar dintre toate tocanita de legume, este poate cea mai simpla, rapida si delicioasa.

Plăcinta cu dovlecei este un produs de patiserie minunat care cu siguranță va încânta iubitorii de legume, vegetarienii, raw foodistii și pe oricine îi pasă de sănătatea lor.

Dacă nu știi ce să gătești din dovlecel, îți recomand supa de dovlecei piure. Mâncarea nu este doar foarte sănătoasă, ci și foarte gustoasă și răcoritoare într-o zi de vară.

Încalcăm stereotipul conform căruia bucătăria coreeană folosește ingrediente complet necunoscute. Dovlecelul coreean este un fel de mâncare foarte simplu pe care îl putem împrumuta de la coreeni.

Cotletele de dovlecel sunt un fel de mâncare gustos, sănătos și slab. Aceste cotlet sunt potrivite pentru vegetarieni și pentru cei care caută utilizări interesante pentru dovlecel.

Dovlecelul și carnea merg împreună pur și simplu perfect, dar nu-mi plac bucățile mari de carne cu dovlecel, așa că amestec această legumă cu carnea tocată. Rezultatul este o caserolă foarte suculentă și fragedă.

Datorită gustului său neutru, care îi permite să fie combinat cu orice ingrediente, dovlecelul a câștigat dragostea multor gospodine. Mâncărurile de dovlecel sunt gustoase și sănătoase, deoarece legumele conțin grăsimi, proteine, acizi organici, cupru, calciu, potasiu și fosfor. Datorită acestui fapt, dovlecelul este bine și ușor digerat, îndepărtând în același timp excesul de colesterol și toxinele din organism împreună cu lichidul. Dovlecelul este prăjit, fiert, copt, grătar și produce multe feluri de mâncare magnifice demne de atenția adevăraților gurmanzi.

Rețete rapide și gustoase de dovlecei cu fotografii

În august, dovlecelul este cel mai popular produs din grădină, așa că multe gospodine se întreabă: ce să gătească rapid și gustos din el? Această legumă face posibilă prepararea multor feluri de mâncare interesante în gătit. Acest produs universal vă permite să coaceți brioșe, budinci cu mere, portocale, fructe uscate în aluat și prăjituri de ciocolată. Veți găsi mai jos rețetele, unde veți găsi atât garnituri și aperitive, cât și supe. Mâncărurile de dovlecei saturează organismul cu fibre și alte substanțe benefice, așa că merită să fie pe masa ta.

Stropiți caviarul cu usturoi într-un aragaz lent

Cel mai popular fel de mâncare pe care îl puteți pregăti rapid și delicios din dovlecei este caviarul. O gustare gustoasa, apetisanta, servita la micul dejun, pranzul si cina pentru copii si adulti, va incanta familia. Rețeta clasică a preparatului a fost creată în timpul Uniunii Sovietice, când caviarul era felul de mâncare numărul unu pe orice masă datorită disponibilității și ieftinității sale. Pentru a pregăti corect felul de mâncare, vom avea nevoie de:

morcovi – 2 buc. mărime medie;
dovlecel – 1,35 kg;
usturoi – 5 catei;
ceapa – 2 buc. mărime medie;
roșii rase – 1/3 cană;
foi de dafin – 2 buc.;
zahăr - 1 linguriță;
ulei de măsline - 2 linguri;
ardei cayenne - 0,5 linguriță;

Pregătire pas cu pas:

Spălați dovlecelul, tocați-l pe răzătoare și transferați-l într-un bol. Stropiți-le cu sare, amestecați și lăsați 20 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca sarea să scoată sucul din legume. După timpul specificat, stoarceți dovlecelul.
Amesteca dovleceii, ceapa tocata si morcovii intr-un castron. Se toarnă ulei în vasul multicooker. Este necesar să se prăjească timp de 15-25 de minute până când legumele sunt moi.
Adăugați în legume roșiile ras, zahăr, sare, piper, usturoi, dafin. Porniți multicooker-ul în modul de fierbere timp de 40 de minute.
Lăsați legumele înăbușite să se răcească ușor și folosiți un blender pentru a le face piure până la consistența dorită. Caviarul este gata.

Clatite

Următorul fel de mâncare care se prepară rapid și delicios din dovlecei sunt clătitele. Acesta este un aperitiv simplu pe care îl puteți adăuga la orice masă. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie doar de două ingrediente, iar pentru servire, folosiți sos de lămâie-iaurt, care completează și îmbogățește perfect gustul clătitelor. Noi vom avea nevoie:

cartofi - 500 g;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
dovlecel – 500 g;
sare, piper negru măcinat - după gust;
iaurt natural fără aditivi – 1 pahar;
suc de lamaie - 1 lingura;
mărar tocat - 1 lingură;
usturoi – 1 catel.

Pregătire pas cu pas:

Curățați cartofii și dovleceii și tocați-i pe răzătoare. Transferați într-un castron mare, adăugați sare după gust și lăsați timp de cinci minute. În acest timp, umezeala va ieși, apoi transfera legumele într-o strecurătoare, stoarce cu mâna și piper. Amestecă toate ingredientele pentru sos într-un castron mic de ceramică: iaurt, mărar, usturoi zdrobit, suc de lămâie.
Puneți o tigaie la foc moderat și încălziți uleiul vegetal. Turnați amestecul de legume în tigaia fierbinte și prăjiți timp de cinci minute pe fiecare parte. Serviți clătitele cu sos.

Legume coapte la cuptor cu branza si pui

Caserola este un fel de mâncare grozav, aromat, pe care îl puteți face din dovlecei rapid și delicios. Frumusețea sa este că nu necesită mult efort sau timp pentru a pregăti, iar rezultatul este satisfăcător. Noi vom avea nevoie:

usturoi – 3 catei;
busuioc tocat - 0,25 cani;
dovlecel – 4 buc.;
piept de pui – 600 g;
ierburi italiene uscate - 1 lingura;
pesmet - 1 cană;
unt topit - 6 linguri;
brânză mozzarella rasă – 250 g.

Cum se coace legumele? Pregătire pas cu pas:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Se toaca dovlecelul, ardeiul rosu, usturoiul, busuiocul si se pune intr-un bol. Tăiați pieptul de pui cubulețe și adăugați-le în legume. Adăugați ierburi italiene uscate, unt topit și pesmet. Amestecați bine.
Transferați conținutul vasului într-o tavă de copt.
Se coace o jumătate de oră. După acest timp, presărați brânză rasă deasupra caserolei. Puneți tava la cuptor și gătiți încă 15 minute până când brânza este complet fiartă și topită.

Rulouri cu carne tocată la cuptorul cu microunde

Felii subțiri de dovlecel umplute cu carne și broccoli, coapte într-un sos incomparabil, asezonate cu usturoi, ceapă, brânză, ardei copți - un preparat consistent, gustos, aromat. Rețeta nu poate fi numită simplă, deoarece pentru a pregăti rulouri de dovlecei va trebui să cheltuiți puțin efort și timp. Dar fii sigur că rezultatul merită. Noi vom avea nevoie:

dovlecel – 4 buc.;
sos de roșii - 2 căni;
smântână - 0,5 căni;
crema de branza - 120 g;
ardei roșu dulce – 1 buc.;
ceapa rosie – 0,5 buc.;
usturoi – 2 catei;
patrunjel tocat - 1 lingura;
broccoli fiert – 350 g;
carne tocată (porc, vită, pasăre) – 600 g;
brânză mozzarella rasă - 1,25 căni;
brânză cheddar rasă - căni.

Pregătire pas cu pas:

Tăiați dovlecelul pe lungime în felii groase de 6 mm. Asezati feliile pe un gratar, presarati sare pe fiecare parte si lasati jumatate de ora pentru a elibera excesul de umiditate. Acest lucru va face legumele mai flexibile și le puteți rula rapid în rulouri.
Ungeți tava de copt cu ulei. Tăiați ardeiul gras în cuburi și prăjiți-l într-o tigaie până se înmoaie. Turnați sosul de roșii și un sfert de cană de smântână în fundul formei.
Topiți un pahar de brânză mozzarella rasă în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde. Se amestecă cu smântâna rămasă. Adăugați carnea tocată, broccoli fiartă tocat, cheddarul ras, usturoiul tocat, pătrunjelul, ardeiul, crema de brânză. Sarați și piperați amestecul după gust. Aceasta este umplutura.
Tamponează feliile de dovlecel cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Puneți 2 linguri de umplutură pe fiecare felie și rulați cu grijă rulourile.
Transferați rulourile în tavă, acoperiți cu folie și coaceți timp de 25 de minute.
Scoateți folia, stropiți cu mozzarella rămasă și coaceți fără folie timp de 25 de minute sau mai mult, până când blatul devine maro auriu.

Supa crema cu dovlecei si varza

Următorul fel de mâncare grozav pe care îl puteți face rapid și delicios este supa cremoasă. Acesta este un prim fel de mâncare fraged, cremos, ușor, care poate fi consumat de persoanele care vizează pierderea în greutate, cei care suferă de pancreatită, afecțiuni hepatice și diabetici. Adăugarea de țelină oferă supei cremă o aromă plăcută și picante. Noi vom avea nevoie:

unt - 20 g;
dovlecel – 1 buc.;
dovleac – 1 bucată;
usturoi tocat - 0,5 linguriță;
țelină – 0,5 tulpini;
broccoli - 0,5 căni;
supa de pui - 1 l;
cartofi – 2 buc.;
smântână - 0,5 căni;
piper negru măcinat, sare - după gust.

Pregătire pas cu pas:

Adăugați untul într-o cratiță mare și puneți-l pe foc. Adăugați usturoiul și țelina tocate. Gatiti pana se rumenesc.
Adaugati broccoli tocat, dovleceii, cartofi, amestecati si gatiti cateva minute.
Se adauga supa de pui, sare si piper dupa gust.
Așteptăm până dă în clocot, reducem focul și gătim o jumătate de oră până când legumele devin moi.
Lasam supa sa se raceasca putin si macinam intr-un blender pana se face piure.
Înainte de servire, turnați puțină smântână în fiecare porție.

Tocană cu vinete și roșii

Următoarea rețetă pe care o puteți pregăti din dovlecel este gustoasă și rapidă - tocană. Acest fel de mâncare fraged, gustos, cu adaos de vinete și roșii, va completa cu succes orice cină. Vedeta acestei retete este sosul marinara de rosii cu ierburi si usturoi. Odată ce ai încercat să faci sos de casă, aromat și proaspăt, nu te vei mai întoarce niciodată la cele cumpărate din magazin. Noi vom avea nevoie:

roșii – 16 buc.;
ceapa galbena – 1 buc.;
usturoi – 6 catei;
ulei de măsline - 2 linguri;
țelină – 1 tulpină;
morcovi – 2 buc.;
vinete – 1 buc.;
pasta de tomate - 2 linguri. l.;
ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță;
busuioc – 8 frunze;
dovlecel – 4 buc.;
sare, piper negru măcinat - după gust.

Cum se fierbe o tocană? Instrucțiuni pas cu pas:

Aduceți o oală mare cu apă la fiert, adăugați puțină sare. Tăiați fiecare roșie în cruce în partea de sus. Turnați apă într-un bol mare și adăugați gheață. Pune roșiile în apă clocotită timp de un minut și folosește o lingură pentru a le transfera în apă cu gheață pentru câteva minute. Îndepărtați pielea.
Tăiați toate roșiile.
Într-o cratiță mare, încălziți uleiul la foc moderat. Adăugați usturoiul și ceapa tocate și prăjiți până devine transparent. Adaugati telina tocata, morcovii, sare si piper dupa gust. Se fierbe până când legumele sunt moi. Apoi adăugați pulpa de roșii, pasta de roșii și aduceți la fierbere.
Adăugați busuioc și ardei roșu și fierbeți la foc mic timp de o oră, amestecând la fiecare 10 minute. Cu 25 de minute înainte de pregătire, adăugați dovlecel albastru tocat.
Scoateți de pe foc jumătate din amestecul de legume, încercând să nu luați dovleceii și vinetele și faceți piure într-un blender sau robot de bucătărie. Transferați sosul înapoi în tigaie, adăugați sare și piper după gust și serviți.

Dovlecel marinat coreean instant pentru iarnă

Următoarea modalitate rapidă este să murați salata verde în coreeană pentru iarnă. Acesta este un aperitiv delicios ușor sărat, care va adăuga o notă de picant oricărei sărbători de iarnă. Puteți mura castraveți folosind aceeași metodă. Va trebui să păstrăm legumele:

morcovi – 1 kg;
dovlecel – 2 kg;
ceapa - 500 g;
sare - 2 linguri. l.;
zahăr – 1 pahar;
ulei de floarea soarelui - 1 cană;
coriandru - după gust;
oțet - 1 pahar;
Piper negru măcinat - după gust.

Prepararea pas cu pas a conservelor rapide și gustoase:

Măcinați dovleceii și morcovii pentru murături pe o răzătoare coreeană de morcovi.
Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Pentru marinare, amestecați sare, piper, coriandru, zahăr, oțet, ulei vegetal. Se toarnă legumele, se amestecă, se lasă câteva ore la murat.
Transferăm salata în borcane de jumătate de litru, o compactăm, o sterilizăm timp de 15 minute, după care trebuie să o închidem, să o rulăm și să întoarcem conserva. Preparatele le pastram o zi in conditii de camera, invelite intr-o patura, apoi le mutam in pivnita pentru a le pastra pana iarna.

Caserola cu legume dietetice

Când vrei ceva ușor și dietetic, dovlecelul este cel mai bun asistent al gospodinei pentru a pregăti rapid și gustos un fel de mâncare. Această caserolă de legume este foarte gustoasă, aromată și este potrivită pentru persoanele care urmează o dietă care doresc să slăbească nu numai pe portocale. Reteta foloseste crema de branza, parmezan si mozzarella. La discreția dvs., nu puteți folosi parmezan, deoarece are un procent ridicat de grăsime și folosiți brânză de vaci sau feta în loc de brânză cremă. Pentru a coace legumele rapid și delicios vom avea nevoie de:

ceapă mare galbenă – 1 buc.;
dovlecel verde – 2 buc.;
dovlecel galben – 2 buc.;
busuioc tocat - 2 linguri. l.;
ceapa verde tocata - 2 linguri. l.;
oregano - 1 linguriță;
pudră de usturoi - 1 linguriță;
crema de branza - 120 g;
parmezan ras – 0,5 cani;
mozzarella – 1 pahar.

Reţetă:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Tăiați ceapa verde.
Tăiați frunzele proaspete de busuioc.
Tăiați ceapa în bucăți mici.
Tăiați dovlecelul în jumătate de felii.
Înmoaie crema de brânză la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde.
Amestecați ceapa verde, busuioc, dovlecel, cremă de brânză, parmezan, jumătate de pahar de mozzarella, oregano, pudră de usturoi. Se amestecă cu o spatulă.
Ungeți tava de copt cu ulei și transferați amestecul de legume.
Gătiți caserola la cuptor pentru o jumătate de oră. Se scot, se presară cu restul de brânză mozzarella, se dă la cuptor pentru 20 de minute până când blatul devine maro auriu.

Cu ceapa si morcovii intr-o tigaie

Un alt mod rapid delicios de a le găti este să le fierbeți cu morcovi și ceapă. Rezultatul este un fel de mâncare fraged, savuros, pe care îl poți servi cu orice masă (spaghete, orez, hrișcă, paste) și, de asemenea, să mănânci cu chifle crocante sau pâine prăjită. Noi vom avea nevoie:

dovlecel mic – 900 g;
ceapa galbena - 400 g;
morcovi - 300 g;
roșii – 2 buc.;
ardei roșu dulce – 2 buc.;
foi de dafin – 3 buc.;
piper negru, sare - după gust;
sos iute (Tabasco) – 1 lingura.

Pregătirea pas cu pas:

Încinge o tigaie mare adâncă la foc moderat. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline.
Tăiați ceapa în cuburi mici.
Se macină morcovii pe răzătoare.
Este necesar să prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie.
Tăiați ardeiul roșu în cuburi.
Se toarnă ardeiul în tigaie și se fierbe timp de cinci minute.
Tăiați dovlecelul.
Tăiați roșiile.
Adăugați dovleceii și roșiile la legume împreună cu frunza de dafin, gătiți timp de 20 de minute până când se înmoaie.
Sarat la gust.
Adăugați piper și condimentele preferate după gust.
Adăugați sos iute. Se amestecă și se fierbe până când excesul de lichid s-a evaporat.

Aflați rapid cu rețete delicioase și neobișnuite.

Video

Dovlecelul este o componentă sănătoasă și indispensabilă a unei varietăți de mese alimentare și sănătoase. În scopuri culinare, este mai bine să folosiți o legumă tânără, mai degrabă decât una prea coaptă sau prea coaptă, deoarece este ușor digerabilă, are un gust excelent, se gătește rapid și necesită un timp minim pentru preprocesare. Videoclipurile de mai jos sunt colectate exclusiv pentru a vă ajuta să pregătiți o varietate de feluri de mâncare. Aceste feluri de mâncare se remarcă prin rafinament și calități aromatice excelente.

Salată

Barci umplute cu ciuperci

Plăcintă italiană pentru micul dejun

Dovlecel cu ou în aluat

Comunitatea culinară în LiveJournal - Rețete de la bucătar

Rețete de dovlecel de casă

O gustare delicioasă pentru masa ta. Lecho de dovlecel se potrivește bine cu orice garnitură. Prefer să-l mănânc ca un fel de mâncare independent.

În această rețetă ratatouille, legumele sunt gătite mai mult decât de obicei pentru a produce o aromă mai bogată.

O gustare foarte gustoasă în timpul sezonului rece. În plus, adjika din dovlecel pentru iarna acasă va fi un plus excelent pentru orice garnitură și fel principal.

Vara la dacha, când apare dovlecelul, acest fel de mâncare devine aproape zilnic. Dovlecelul înăbușit în smântână poate fi consumat simplu cu pâine. Gustos, fraged și nu plictisitor. Incearca-l!

Toată lumea îi iubește. Încercați să gătiți dovlecel într-un sos cremos într-un aragaz lent. Rezultatul final este un dovlecel parfumat și incredibil de fraged, care se topește în gură.

O rețetă minunată de a face dovlecei cu nuci te va surprinde plăcut pe tine și pe cei dragi. Frumos și gustos! Plus ca este util!

Mancare simpla si delicioasa fara ulei si fara prajire. Pentru cei care vor să mănânce sănătos - o rețetă de legume înăbușite într-un cuptor lent!

Frumusețea preparatului este că este atât sănătos, cât și gustos. Prin urmare, dacă îți urmărești dieta, sper să îți fie de folos rețeta de a face clătite cu dovlecei fără ouă.

Frumoșii „butoaie” de dovlecel sunt o soluție excelentă nu numai pentru prânzul cu întreaga familie, ci și pentru masa de sărbători. Arată-ți imaginația și câteva abilități culinare.

Fiecare gospodină are propriile feluri de mâncare destul de simple și satisfăcătoare pentru prânz sau cină. Îți ofer o opțiune excelentă - dovlecei umpluți într-un aragaz lent pentru pușculița ta culinară.

Vă propun să pregătiți un preparat foarte ușor, rapid și gustos - dovlecel copt la cuptor. Există multe opțiuni. Încearcă Aceasta.

Căutați o rețetă pentru un preparat delicios și cu conținut scăzut de calorii? Apoi vă aduc în atenție o variantă destul de simplă, rapidă și foarte apetisantă - vinete înăbușite cu dovlecel.

Vara, în sezonul legumelor, vrei să-ți diversifici cât mai mult alimentația și să gătești de fiecare dată ceva gustos. Una dintre opțiunile destul de simple și rapide este clătitele cu dovlecel și morcovi.

Dovlecelul umplut cu carne tocată este un preparat cunoscut. Există o mulțime de opțiuni pentru a o pregăti. Fiecare are aroma lui. Va propun cel mai probabil o reteta clasica de dovlecel cu carne tocata. Incearca-l!

Dacă combinați aceste două ingrediente simple, obținem un fel de mâncare incredibil de delicios, cu o aromă uimitoare. Este perfect pentru o cină caldă cu familia, precum și pentru o întâlnire romantică.

Va aduc in atentie dovlecei deliciosi si nu foarte grei copti la cuptor umpluti cu carne. Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină.

Să ne amintim de vară. Vă sugerez să faceți tocană de dovlecel. Un preparat foarte gustos, aromat, care va satisface gusturile tuturor membrilor familiei și chiar și celor care țin dietă :)

Un fel de mâncare ușor, sărac în calorii, dar în același timp satisfăcător. Dacă urmați o dietă sănătoasă și vă lipsesc legumele, este timpul să gătiți dovlecel copt cu brânză după rețeta clasică.

Un preparat incredibil de gustos în care vom folosi legume bogate în vitamine și carne hrănitoare. Combină perfect gustul excelent, beneficiile și aroma unică.

Reteta de supa cu rosii, dovlecel, ceapa, patrunjel, usturoi, vin alb si sos Worcestershire.

Un preparat foarte gustos si usor de care te poti savura mai ales in prima jumatate a zilei. Se prepară rapid și este foarte popular pentru simplitatea rețetei.

Postez o reteta foarte simpla de dovlecel cu carne tocata si orez. Se dovedește delicios. Și acest fel de mâncare este mult mai rapid de preparat decât multe altele similare.

O rețetă simplă pentru prepararea caviarului de dovlecei. Pregătește-te pentru masa de sărbători și fă-ți provizii pentru iarnă.

Gatesc dovlecei umpluti copti la cuptor tot anul. Din fericire, acum puteți cumpăra întotdeauna dovlecel proaspăt din magazin. Acest fel de mâncare poate fi numit satisfăcător și, în același timp, nu foarte bogat în calorii.

Pizza cu dovlecei este o variantă originală a felului de mâncare preferat al tuturor, relevantă mai ales în sezonul primăvară-vară. Acest fel de mâncare sănătos și ușor de preparat vă va mulțumi, fără îndoială, pe dumneavoastră și pe cei dragi.

Supa de dovlecel cu mentă se dovedește incredibil de gustoasă și fragedă. Este foarte usor si simplu de preparat. Acest fel de mâncare în sine este foarte ușor și sănătos.

Iubesc supa cremoasă de dovlecel - nu există un fel de mâncare mai bun în căldura verii. Și stinge setea, împrospătează și satură. Și dacă adaugi țelină, această supă este și incredibil de sănătoasă.

Dacă nu știi ce să gătești din dovlecel, îți recomand supa de dovlecei piure. Mâncarea nu este doar foarte sănătoasă, ci și foarte gustoasă și răcoritoare într-o zi de vară.

Sosul de dovlecel este un invitat neobișnuit și chiar rar pe mese, dar degeaba! Sosul de dovlecel nu necesită mult efort și bani, deși gustul nu este inferior multor alte sosuri scumpe.

Dovlecelul în roșii pentru iarnă este un preparat excelent care merge bine în familia noastră, chiar dacă suntem mici iubitori de dovlecel.

Acest fel de mâncare va atrage absolut toți iubitorii de dovlecei și brânzeturi. Clatitele fragede si satioase cu dovlecei cu branza sunt usor de preparat, doar putina rabdare si sunt pe masa ta.

Puteți face o mulțime de lucruri delicioase din dovlecel. Vă voi spune cea mai simplă rețetă de a face dovlecel cu cârnați. Pot înlocui cu ușurință sandvișurile tale obișnuite cu pâine!

Odată cu debutul primăverii, vrem să ne încântăm pe noi și pe cei dragi cu mese ușoare bogate în vitamine mai des. Salata de dovlecel proaspăt este un preparat original și simplu care vă va plăcea cu siguranță!

Un fel de mâncare rapid și simplu care poate fi preparat atât pentru prânz, cât și pentru cină. Este destul de ușor, s-ar putea spune chiar dietetic, așa că cu această rețetă nu trebuie să-ți faci griji pentru silueta ta.

Clatitele cu dovlecel sunt foarte gustoase, iar dovlecelul contine multe minerale si vitamine, asa ca preparatul poate fi considerat sanatos si hranitor. Vă recomand!

Mâncărurile tradiționale suferă uneori modificări care le pot face și mai delicioase. Vă aduc în atenție o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină copioasă - musaca cu dovlecel.

Un preparat excelent, mai ales pentru cei care sunt în zile de post sau încearcă să mănânce mai puțini carbohidrați. În ciuda acestui fapt, este foarte sățios și incredibil de gustos.

Dacă vă străduiți să obțineți o siluetă ideală, atunci mai întâi trebuie să vă echilibrați dieta. Supa de dovlecel pentru pierderea în greutate este perfectă pentru cei care doresc să-și mențină corpul în formă excelentă.

Dovlecelul delicios, aromat și picant în friteuza este o opțiune excelentă pentru o gustare ușoară sau garnitură.

Dovlecelul Kiev este un aperitiv delicios, mai ales iarna. Ce minunat este să deschizi un borcan parfumat, parfumat cu ierburi și usturoi. Am invatat aceasta reteta la Kiev si acum o impartasesc cu voi.

Sufleul de dovlecel este un fel de mâncare fraged care pur și simplu se topește în gură. Un sufleu este preparat din dovlecel proaspăt, lapte și ouă și se coace la cuptor. Vom avea nevoie de forme pentru sufleu porționate.

În timpul sezonului de legume, vrei să gătești o mulțime de preparate gustoase și sănătoase. Vă aduc în atenție una dintre aceste opțiuni - paste cu dovlecel.

Rulourile de legume sunt o modalitate excelentă de a vă încânta gospodăria cu o gustare variată și mereu gustoasă. Una dintre cele mai ușoare și mai delicate rețete sunt rulourile de dovlecei cu brânză!

Cu siguranță toată lumea vrea să se bucure de ceva gustos iarna? Rețeta de gătit dovlecel cu maioneză pentru iarnă vă va ajuta să rezolvați problema. Promit că va fi delicios!

Dovlecelul cu maioneza este o gustare usoara si rapida. Nu trebuie să cheltuiți mult pe el; toate componentele rețetei nu sunt scumpe și sunt disponibile în orice magazin. Încearcă să gătești asta!

Un astfel de dovlecel poate fi o garnitură, un aperitiv sau un fel de mâncare independent. Sunt foarte ușor de pregătit și absolut toată lumea le va plăcea, chiar și copiilor.

Rețeta de a face dovlecel copt cu orez și carne tocată este destul de simplă și nu îți va lua prea mult timp. Se va dovedi frumos din punct de vedere estetic și incredibil de gustos. Încercați aceste rețete de dovlecel.

Acest fel de mâncare gustos și original va atrage în primul rând pe cei care iubesc mâncarea sănătoasă și sănătoasă. Caserola de dovlecel cu brânză de vaci se dovedește foarte fragedă și incredibil de gustoasă.

Vrei să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu un preparat delicios din legume? Apoi vă aduc în atenție dovlecel copt cu vinete.

O reteta buna de dovlecel in crema. Nu vă va lua mult timp să vă pregătiți, iar rezultatul va fi uimitor. Aperitivul arata foarte frumos pe masa, dovlecelul va iesi suculent si apetisant.

Crezi că dulceața poate fi făcută doar din fructe de pădure și fructe? Apoi va aduc in atentie o reteta originala - dulceata de dovlecei cu portocale.

Vrei să pregătești o gustare delicioasă? Atunci iti ofer o optiune excelenta - dovleceii sanatosi si deliciosi la cuptorul cu microunde.

În timpul sezonului de legume, vrei întotdeauna să gătești nu numai mâncăruri sănătoase, ci și gustoase și, cel mai important, - variate. Vă ofer o opțiune excelentă - dovlecel în sos de smântână.

Așa cum uneori, în iarna răcoroasă, vrei să destupi ceva din conservă pentru a merge cu cartofi prăjiți sau orice alt fel principal... Ba mai mult, uneori vrei ceva neobișnuit.

O rețetă excelentă de dovlecei și somon. Potrivit pentru orice masă, cu adevărat o masă ușoară de vară. Surprindeți pe toată lumea cu acest fel de mâncare și nimeni nu vă va lăsa de foame! Vor cere și mai mult!

Cu această rețetă, a face o garnitură delicioasă și sănătoasă nu ar putea fi mai ușor. Dovlecelul înăbușit cu morcovi se potrivește bine cu orice carne sau pește și poate fi, de asemenea, un fel de mâncare separat.

O rețetă excelentă de dovlecel cu ardei gras pentru cei care sunt îngrijorați de kilogramele în plus. O mulțime de legume sănătoase și gustul neîntrecut al acestor dovlecei vor încânta chiar și gurmanzii adevărați.

Ce poate fi mai gustos decât clătitele de casă făcute cu propriile mâini? Clatite cu dovlecei la cuptor - un preparat consistent si cu putine calorii pentru masa ta!

Cine a spus că lucrurile simple nu pot fi delicioase? Acest fel de mâncare este o dovadă excelentă că o combinație de ingrediente simple poate produce uneori rezultate uimitoare.

Cel mai bun lucru pe care îl poți găti vara este dovleceii și cartofii la cuptor, pentru că în acest fel de mâncare uimitor vei găsi o combinație de gust excelent cu beneficiile legumelor de vară.

Reteta de gatit dovlecel cu piept la cuptor nu este complicata. Ideal pentru a hrăni întreaga familie. Și copiii mănâncă cu plăcere, verificat.

Nu ai timp să stai mult timp la aragaz și să alergi prin magazine în căutarea alimentelor? Faceți dovlecei și slănină uimitoare. O soluție rapidă și gustoasă la problemă!

Dovlecelul la cuptor cu carne tocata este un preparat frumos, satios si foarte gustos pentru o cina in familie sau vacanta. Pregătirea acestor dovlecei este simplă; nu este nevoie de garnitură și pot fi folosite orice ingrediente.

O rețetă pentru a face o gustare bună pe care o poți lua cu ușurință cu tine în orice drumeție. Dovlecelul hrănitor și gustos cu tocană nu va lăsa pe nimeni indiferent!

O rețetă excelentă de dovlecel în lapte din bucătăria vegetariană. Atât de ușor de pregătit încât nu ar putea fi mai departe de aici. Un preparat din legume care nu te va lăsa indiferent!

Dacă aveți un dovlecel proaspăt suculent, sau mai bine zis doi, atunci puteți pregăti clătite minunate de dovlecei la cuptor. Aceste dovlecei durează puțin peste jumătate de oră pentru a se prepara și se servesc calde sau reci.

Vara, cand vrei sa te rasfati cu ceva usor si in acelasi timp gustos, poti prepara usor dovleceii cu legume. O reteta simpla de dovlecel cu morcovi si ceapa.

Bună ziua, dragi cititori! Este uimitor ce poți face cu dovleceii rapid și delicios. Mâncărurile de dovlecel sunt surprinzător de variate. În ciuda faptului că dovlecelul nu are un gust distinct, rețetele cu dovlecel sunt foarte populare.

Și am făcut pentru tine o selecție de câteva feluri de mâncare nu complicate, dar delicioase, astfel încât să te încânți și să-ți surprinzi pe cei dragi.

1. Cum se prepară clătite cu dovlecei

Acum ne vom uita la două feluri de mâncare, sunt foarte gustoase și nu sunt dăunătoare sănătății. Pot fi folosite și de persoanele care își urmăresc silueta.

Dacă sunteți „pentru” un produs cu conținut scăzut de calorii și nu vă place să prăjiți, atunci vă putem sfătui să coaceți clătitele la cuptor.

Clatite de dovlecel cu branza

Aceste clătite se gătesc foarte repede și au un gust uimitor. Pentru gătit vom avea nevoie de următoarele produse:

Dovlecel – ½;
brânză tare – 40 g;
Făină de porumb - 3 linguri. l.;
făină de grâu - 3 linguri;
chefir – 50 g;
sifon – 1 praf;
Sare;
Piper;
Ulei vegetal;

Metoda de gatire:

În primul rând, trebuie să spălăm dovlecelul și să-l împărțim în 2 părți (puteți pune deoparte a doua parte și o puteți folosi pentru următoarea rețetă).
Pune apoi o jumătate de dovlecel pe răzătoarea grosieră. Dacă aveți o legumă mai veche, o puteți curăța de coajă.
Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Puteți folosi orice brânză doriți, dar aceste clătite au cel mai bine gust cu parmezan.
De asemenea, nu puteți fi limitat la 40 de grame și adăugați cât de multă brânză doriți.
Adauga sare. Este important să nu lăsați dovleceii să elibereze zeamă, pentru că cu cât mai multă umiditate în aluat, cu atât mai multă făină va trebui să adăugați.
Amestecați ușor amestecul, adăugați chefir și amestecați din nou. Acum puteți adăuga 3 linguri de făină de porumb.
Adăugați un praf de sifon și nu-l stingeți, deoarece avem deja un ingredient acid - chefir.
E timpul pentru faina de grau. Mai întâi adăugați o lingură și amestecați bine. Si daca vedeti ca este zeama si aluatul este lichid, mai adaugati o lingura de faina alba.
Aluatul nostru este gata și putem începe să pregătim vasul. Ungeți o tigaie sau o foaie de copt cu ulei vegetal și asigurați-vă că o încălziți pentru ca clătitele să nu se lipească de recipient.
Întindeți aluatul într-un strat subțire în prăjituri mici. Se prăjește la foc mic.

Voila! Mâncarea este gata și poate fi servită la cină. Clatitele cu dovlecel sunt delicioase atat calde cat si reci.

Puteți adăuga piper negru, usturoi și ierburi la acest aluat - totul la discreția dvs. De asemenea, puteți adăuga făină în timpul procesului de gătire dacă dovlecelul eliberează suc.

Poate aveți o întrebare, de ce avem nevoie de două tipuri de făină? Faptul este că făina de porumb ne va ajuta să simțim gustul complet al dovleceilor, făcând clătitele să nu fie la fel de moi ca făina de grâu.

Făina albă ne va ajuta să „lipim” toate ingredientele împreună. Dar face și aluatul vâscos. Și când vasul este gata, vom simți una, masă crudă.

Dacă nu aveți făină de porumb, puteți pur și simplu să măcinați nisipul de porumb.

Bejele de dovlecel cu ierburi și usturoi

Același preparat ușor, dar cu usturoi și fără brânză, pentru iubitorii de mâncăruri condimentate. Pentru a pregăti acest fel de mâncare luăm:

Dovlecel – ½;
Usturoi – 1 catel;
făină de porumb - 2 linguri;
făină de grâu - 1 lingură;
Pătrunjel;
Sifon;
Acid de lamaie;
Sare;

Procesul de gatire:

Inainte de a incepe sa framantam aluatul trebuie sa clatim dovlecelul, sa-l radem pe razatoarea grosiera, sa adaugam sare si sa-l lasam 15 minute sa iasa zeama.
După ce a trecut timpul, putem începe să pregătim aluatul. Iar primul pas este sa adaugam usturoiul (il dam printr-o presa de usturoi) si patrunjelul pre-tocat.
Luați sifon pe vârful unei lingurițe și adăugați-l în aluat. Luăm și acid citric, dar chiar mai puțin decât sifon, doar puțin.
Adăugați făina de porumb, făina de grâu, amestecați bine. Aluatul nostru este gata si putem pregati un recipient pentru copt sau prajit turnand ulei si incalzind tigaia.
Întindeți aluatul în prăjituri subțiri plate și gătiți la foc mic. Este foarte gustos să serviți acest fel de mâncare cu smântână sau alte sosuri la alegere. Poftă bună!

Acest tort poate fi numit și dietetic. Este usor de preparat si contine un minim de calorii cu un gust maxim bogat.

Să începem și să vedem ce produse ar trebui să avem pentru a pregăti acest preparat delicios:

Dovlecel – 4 buc;
smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 300 g;
Brânză de vaci - 5 linguri;
roșii – 4 buc.;
Usturoi – 4 catei;
Ulei de floarea soarelui;
făină de grâu;
Sare;
Verdeaţă;

Dacă v-ați aprovizionat deja cu ingrediente și sunteți gata să începeți să gătiți, atunci ar trebui să trecem la pasul următor - pregătiți și prăjiți dovlecelul.

Cum se face un tort cu dovlecei

Puteți citi mai jos cum să prăjiți corect dovleceii pentru o prăjitură. Și acum rețeta pentru prepararea prăjiturii:

Hai sa pregatim crema. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecăm smântână, brânză de vaci, usturoi și sare. Puteți folosi maioneză cumpărată din magazin sau de casă, dar apoi prăjitura noastră va fi foarte bogată în calorii.
Apoi, trebuie să tăiem roșiile în cercuri și să adăugăm sare după gust.
Acum puneți dovlecelul pe vas într-un singur strat, acoperind întregul recipient.
Apoi, ungeți întreg acest strat cu smântână și puneți deasupra roșiile într-un singur strat.
Apoi, din nou, există un strat de dovlecel. Așezăm toate produsele în această ordine până la final.
Deasupra punem rosii si decoram cu ierburi.
Acum punem preparatul nostru delicios la frigider pentru câteva ore, astfel încât să se întărească și să se înmoaie.

Cum să prăjiți dovlecelul

Mai întâi tăiați 4 dovlecei mici în cercuri, de aproximativ o jumătate de centimetru grosime.
Apoi ii saram, ii punem intr-un bol si asteptam o ora, dovleceii ar trebui sa elibereze zeama. Apoi, scurgeți sucul.
Luați o tigaie, turnați ulei vegetal și încălziți-l bine. Important este să nu existe mult ulei, pentru că dovlecelul nu trebuie să fie gras.
Se toarnă făina într-un bol și se îmbracă fiecare felie de dovlecel în făină. Dați focul la mic și adăugați dovlecelul, prăjiți pe ambele părți.
Nu trebuie să așteptați până când legumele sunt complet prăjite; doar rumeniți-o ușor. De asemenea, pentru prăjire și pentru a adăuga un gust apetisant, îl putem prăji în aluat folosind ouă.
Pentru a face acest lucru, trebuie să luăm mai multe ouă, să le batem și după ce am scufundat dovlecelul în făină, să-l scufundăm în ou. Făina poate fi înlocuită cu pesmet.
Pentru a face tortul și mai ușor, putem coace dovlecelul și să nu folosim deloc făină. Sau folosiți făină de ovăz și tărâțe de grâu.

După cum puteți vedea, nimic complicat – doar plăcere! Și totuși, poți aranja straturile tortului cu ce vrei, să-l faci cu ciuperci, de exemplu, sau să adaugi brânză.

3. Rulouri de dovlecel ușor

Acesta este un fel de mâncare uimitor. Se prepară foarte simplu, are un gust foarte plăcut și poate fi servit ca aperitiv ușor înainte de felul principal.

Noi vom avea nevoie:

Dovlecel – 2 buc.;
- 150 g;
Smântână - 2 linguri.
Pătrunjel;
Ulei vegetal;

Metoda de gatire:

Facem asta cu toți dovleceii. Așezați pe o farfurie. De asemenea, puteți adăuga usturoi și ierburi tocate la umplutură.

Pentru a da acestui fel de mâncare o aromă picant, este cel mai bine servit cu sos de usturoi. Deci haideți să o pregătim în avans.

Pentru a face acest lucru, avem nevoie de 125 de grame de iaurt natural de casă și 2 căței de usturoi, trecuți în prealabil printr-o presă de usturoi.

Se amestecă, adăugând condimente după gust și o lingură de sos de soia. Puneți într-o cratiță și începeți să pregătiți dovlecelul umplut.

Ingrediente:

Dovlecel – 2 buc.;
Ceapa – 1 buc.;
ardei gras – ½;
ardei iute – 1 buc.;
brânză rasă – 50 gr.;
Sare piper;
Ulei vegetal;

Preparare:

Spălăm dovlecelul, tăiem „cozile” și le tăiem pe lungime în două părți egale.
Scoateți pulpa cu o lingură și puneți-o într-un castron separat.
Tăiați ardeiul gras în felii, ceapa în cuburi și ardeiul iute rondele.
Prăjiți ceapa într-o cantitate mică de ulei.
Se adauga ardeii si dupa 5 minute pulpa de dovlecel si se prajeste 8 minute.
Umpleți dovleceii cu carnea tocată rezultată.
Acum căptăm o foaie de copt cu folie, ne întindem bărcile și presarăm brânză deasupra.
Se coace 25 de minute la 180 de grade.

Când le serviți, nu uitați de sos. Poftă bună!

Tocanita de vara, usoara si gustoasa poate fi servita fie ca fel de mancare separat, fie ca garnitura la felul principal.

Produse pentru gatit:

Dovlecel verde – 1 buc.;
Dovlecel galben – 1 buc.;
Champignons – 250 g;
Ceapa – 1 buc.;
Ardei gras galben – 1 buc.;
roșii cherry – 100 g;
smântână - 100 g;
Cepe verzi;
Sare piper;

Preparare:

Mai întâi, luați șampioanele (să fie mici) și tăiați-le în jumătate. Apoi încălziți o tigaie adâncă, turnând ulei în ea.
Prăjiți ciupercile până se rumenesc. După aceea, puneți-le într-un recipient separat.
Apoi, curățați și tăiați ceapa. Se caleste in aceeasi tigaie pana devine transparent.
Spălați dovlecelul și ardeiul. Tăiați ardeiul, îndepărtați semințele și tăiați în bucăți mici. Tăiați dovlecelul în felii subțiri.
Aruncați ardeii și dovleceii în ceapă, adăugați sare și piper, acoperiți cu un capac și fierbeți până se înmoaie.
Cu cinci minute înainte ca legumele să fie gata, adăugăm ciuperci prăjite, roșii cherry tăiate în jumătate și smântână.

Se serveste cu ceapa verde tocata si presarata deasupra.

6. Cum să gătești caviar de dovleac (2 rețete)

Va oferim la alegere 2 retete pentru prepararea caviarului de dovleac, ambele din magazin

Pentru a vă aminti mai bine, notați ingredientele pentru 1 litru de caviar (1 borcan):

1 kg dovlecel tânăr
250-300 g de roșii coapte și suculente
300 g ardei gras rosu
200 g morcovi tineri
150 g ceapă
3 dinti Usturoi
1 - 1,5 linguri. l. Sahara
2 lingurite Săruri
1/3-½ linguriță. Acid citric
Ulei de masline
Piper negru măcinat după gust

Rețeta nr. 2 pentru caviar de dovleac (ca în magazin)

Secretul pentru ca caviarul să arate ca în magazin este absența bucăților de dovlecel și prezența făinii în compoziție. Faina este cea care o face moale si placuta la gust.

Ei bine, hai să încercăm și să începem să gătim caviar fraged de dovleac. Pentru asta avem nevoie de:

făină de grâu premium - 1,5 linguri. l.;
Dovlecel proaspăt – 2 kg;
Morcovi – 500 g;
ceapa - 300 g;
Pastă de roșii - 3 linguri. l.;
Ulei vegetal rafinat;
sare - 0,5 linguriță;
Piper negru;
Radacina de patrunjel;
Verdeturi pe gustul tau;

Preparare:

Spălați și curățați toate legumele. Inclusiv dovleceii, ii taiem cubulete, la fel ca ceapa.
Luați o tigaie, turnați ulei în ea, întindeți dovlecelul și fierbeți până se înmoaie.
Se încălzește o altă tigaie cu ulei și se călește ceapa în ea până când este transparentă.
Rada radacina de patrunjel si morcovii. Puneți-le pe ceapă și fierbeți până se înmoaie la foc mic.
Adăugați roșiile în legume și fierbeți timp de 1-2 minute.
Combinați legumele și dovleceii într-o tigaie adâncă, amestecați și adăugați ulei. Se fierbe la foc mic până se evaporă tot sucul de dovlecei.
După aceasta, adăugați făină, sare, piper și prăjiți timp de 5-7 minute.
Apoi, trebuie să mărunțim întregul amestec într-un blender până la un piure.
Puneti totul inapoi in tigaie sau cratita si aduceti amestecul la fiert.
Acum puteți pune piureul rezultat în borcane sterilizate și le acoperiți cu capace.
Punem borcanele cu caviar intr-o cratita cu apa si sterilizam conservele (daca borcanul este de jumatate de litru, atunci vom avea nevoie de aproximativ o jumatate de ora).
Scoatem borcanele, le rulam cu capace metalice si le invelim intr-o patura. Se lasa pana se raceste.

După ce borcanele s-au răcit, trebuie duse într-un loc răcoros.

7. Salată de dovlecel picant

Putem numi acest fel de mâncare și dovlecei în stil coreean, pentru că au un gust crocant și foarte picant.

Pentru a pregăti această salată vom avea nevoie de:

ardei roșu măcinat - 2 lingurițe;
Piper negru măcinat - după gust;
Oțet - 2 lingurițe;
Sarat la gust;
zahăr - 1 linguriță;
sos de soia - 1 lingura;
susan - 2 linguri;
ulei de susan - 1 lingura;
Ulei vegetal - 2 linguri;
Morcovi – 3 buc.;
Ardei gras – 0,5 buc.;
Dovlecel – 4 buc.;
Ceapa – 1 buc.;
Usturoi – 2 catei;

Metoda de gatire:

Mai intai spalati dovleceii si taiati-i felii subtiri, adaugati putina sare si lasati sub presiune 2 ore.
In timp ce asteptam dovleceii, putem pregati restul de legume - tocam marunt morcovii si adaugam putina sare la ei, taiem ardeiul gras fasii, taiem ceapa felii si tocam usturoiul.
In continuare, ceapa trebuie calita intr-o tigaie in ulei vegetal. După două ore, când dovleceii noștri sunt copți, trebuie să le adăugăm ceapă, ardei gras, morcovi, ardei roșu, piper negru și usturoi.
În continuare, asezonați amestecul cu ulei de susan, semințe de susan, zahăr și sos de soia - amestecați totul bine.
Finalul este oțetul. Adăugați-o și amestecați din nou salata noastră. Înainte de servire, ar trebui să păstrați preparatul nostru coreean la frigider, astfel încât să se înmoaie.

Iubesc dovleceii și în fiecare an, de îndată ce începe sezonul, îmi deschid secțiunea preferată, unde se adună rețete de dovlecei, gustoase și simple, cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Rețetele sunt practic toate foarte rapide, potrivite pentru începători (în special pentru caserole, pe care le-am putut descurca încă din perioada de dinaintea gătirii). Tocanita poate fi preparata si de o persoana cu experienta minima. Același lucru este valabil și pentru supa de dovlecel. Asigurați-vă că o încercați - rețeta este prietenoasă cu bugetul, doar trei ingrediente, iar gustul este uimitor! Pentru cei care se simt încrezători în bucătărie, le recomand să pregătească clătite cu dovlecei, dovlecei umpluți și o varietate de aperitive murate. Dacă sunteți un bucătar avansat, pregătiți o plăcintă în spirală de dovlecei cu morcovi - atunci când este pregătită corect, trezește un mare interes în rândul oaspeților. Dacă sunteți interesat de rețete pentru preparate, atunci veți găsi două duzini de rețete excelente, variind de la minunatul icre de dovleac rapid până la dulceața delicioasă.

Clatite cu dovlecel

Un fel de mâncare interesant făcut din dovlecei sunt clătitele destul de subțiri, în care dovlecelul ras fin, laptele și făina sunt combinate într-un aluat ușor. Clatitele nu se destrama, isi pastreaza bine forma si sunt perfecte pentru o cina usoara sau micul dejun de duminica.

Clatite de dovlecel cu fulgi de ovaz

Secretul acestor clătite pufoase de dovlecei cu ierburi și usturoi este că sunt amestecate cu fulgi de ovăz, ceea ce împiedică aluatul să se întindă în jurul tigaii. Când sunt prăjite, clătitele cresc bine, păstrând o structură aerisită, delicată.

Tocană de dovlecel, vinete și cartofi

O mâncare de legume de sezon pentru fiecare zi. Ingrediente: dovlecei, vinete, ardei dulce, cartofi. Timpul de gătit este de doar o jumătate de oră.

Bejele de dovlecel într-o tigaie

Clatite pufoase cu dovlecei. Nu se adaugă lapte sau chefir în aluat. Dovlecel ras, făină, ou și zahăr.

Clatite de dovlecel cu branza feta

Clatite de dovlecei uimitor de delicioase cu branza feta, ceapa, morcovi, ierburi si condimente aromate. Se pregătesc foarte repede. Asigurați-vă că îl încercați! După părerea mea, cea mai delicioasă rețetă dintre toate.

Bejele de dovlecel cu brânză și usturoi

Un preparat rapid de dovlecei foarte simplu - clătite neindulcite cu usturoi și brânză. În loc de făină se folosesc pesmet sau pesmet. Consolidare!

Pizza cu dovlecel

Dovlecelul mi s-a părut întotdeauna o legumă destul de plictisitoare. Singurul lucru pe care știam să fac cu ei a fost o tocană, în care gustul lor practic nu se simțea din cauza abundenței altor legume. Dar recent am încercat dovlecelul singur. Așa au intrat pastele cu dovlecel în meniul nostru permanent. Și acum s-a adăugat pizza. Cat de delicios!

Rulouri de dovlecel cu diferite umpluturi

Trei rețete delicioase de rulouri de dovlecei pentru toate gusturile. Vegan simplu, consistent cu branza si o varianta festiva cu castraveti si peste rosu sarat.

Dovlecel coreean instant

Un aperitiv minunat de dovlecel. Se gătește repede și face mult. După o zi poți mânca. Aroma este uluitoare, salata de dovlecei este mult mai suculentă decât morcovii coreeni. Proporții bune pentru marinată. Asigurați-vă că îl încercați!

Dovlecel în aluat

Gustul acestor dovlecei depinde în întregime de modul în care amestecați aluatul. O vom face cu smântână, ouă, făină și amidon - aerisit, crocant și în același timp fraged, cu dovlecel fierbinte suculent în interior.

Dovlecel umplut

Dovlecelul umplut este un lucru atât de delicios încât vrei să-l gătești tot timpul, cu o varietate de opțiuni de umplutură. În ceea ce privește metodele de umplutură, există două dintre ele: bărci și butoaie. Dacă ezitați pe care să alegeți, atunci vă voi spune rapid avantajele și dezavantajele fiecăruia. Două rețete pas cu pas pentru dovlecel delicios.

Dovlecel murat instant

Odată cu sosirea zilelor calde, pe rafturi au început să apară legumele de sezon, inclusiv dovleceii. L-am văzut și nu am putut trece pe lângă el; am cumpărat câteva kilograme deodată. Și acum, după ce m-am săturat de clătite de dovlecei, caserole și tocane, îmi doream ceva mai ușor și mai proaspăt. După ce m-am gândit puțin, am decis că dovleceii murați pentru mâncare instantanee ar fi perfect. Se gătesc cu adevărat instantaneu: 5-10 minute pentru a pregăti ingredientele, plus câteva minute pentru marinată. Apoi lăsați salata să stea câteva ore - și gata! Rapid, simplu, original și incredibil de gustos!

Cea mai ușoară caserolă de dovlecei

Cea mai simplă rețetă pentru un preparat cu dovlecel. Și, în mod ciudat, nu este obișnuit. Așa că îi poți surprinde pe cei dragi cu un preparat neobișnuit cu un minim de efort. Există o mulțime de dovlecei în caserolă; alte ingrediente sunt adăugate la minimum.

Cotlet de dovlecel

O rețetă reușită de cotlet de dovlecei - preparatul este destul de simplu de preparat, deși prăjirea cotleturilor va dura ceva timp.

O rețetă simplă de supă de dovlecei piure

Cea mai simplă supă piure. Doar trei legume - dovlecel, ceapă și usturoi. Fără smântână, fără brânză. Cel mai delicat, cu un gust bogat piure. Soțul meu este gata să mănânce supă la oale. Recomand cu siguranta sa-l incerci!

Articole similare: