نظام غذائي هيبوالرجينيك. ما ينبغي أن يكون النظام الغذائي للحساسية؟

نظام غذائي الإقصاء هو نوع من النظام الغذائي المضاد للحساسية سمة مميزةوهو استخدام طريقة استبعاد الأطعمة التي يمكن أن تثير نظريًا تطور الحساسية من النظام الغذائي.

للامتثال لنظام غذائي القضاء، يطلب من المريض اتباعه طاولة خاصة، والذي يسرد جميع المنتجات التي يستخدمها. ويعكس تاريخ ووقت تناول أطباق معينة ووصفتها التفصيلية وطريقة تحضيرها ورد فعل الجسم تجاهها.

قبل البدء بهذا النظام الغذائي، يجب على المريض اتباع عدة قواعد إلزامية:

• التوقف عن تناول المنتجات المسببة للحساسية التي سيتم تحديدها أثناء العملية؛
• التقيد الصارم بها نظام غذائي هيبوالرجينيكيصفه الطبيب
• عند الاستئناف حساسية الطعامالعودة إلى الاحتفاظ بجدول المراقبة (مذكرات الطعام) ؛
• لا تستخدم مضادات الهيستامين و الأدوية الهرمونيةسواء على شكل أقراص أو على شكل مراهم وكريمات، حتى لا تشوه النتيجة.

تظهر الممارسة الطبية أنه من المستحسن الاحتفاظ بمذكرات الطعام لمدة شهر إلى شهرين. هذه الفترة، كقاعدة عامة، كافية لتحديد المواد المسببة للحساسية التي تؤثر سلبا على الجسم.

إن استخدام نظام غذائي الإقصاء في علاج الحساسية هو وسيلة للتخلص من تلك الأطعمة التي تثيرها ردود الفعل التحسسية. هنا، من خلال اختيار الطعام، يتم تحديد المهيجات الغذائية، مما سيضطر الشخص إلى التخلي عن فترة النظام الغذائي أو إلى الأبد.

النظام الغذائي للتخلص هو نوع من النظام الغذائي المضاد للحساسية. ومن أجل التحول إليه، يطلب من المريض ملء قائمة مرجعية يوميا، حيث يشير إلى جميع المنتجات التي يستهلكها. ويسجل تاريخ ووقت كل وجبة، وجميع مكونات الأطباق، وطريقة تحضيرها، وكذلك رد فعل الجسم على الأطعمة المتناولة.

أثناء النظام الغذائي، يرفض المريض تماما الأطعمة المسببة للحساسية. يتم تجميع النظام الغذائي من قبل الطبيب بشكل فردي لكل مريض. إذا شعرت بالحساسية الغذائية مرة أخرى في نهاية النظام الغذائي، فيجب عليك اللجوء مرة أخرى إلى مساعدة طاولة التحكم.

يتم الاحتفاظ بمذكرات التحكم لمدة 1-2 أشهر. غالبًا ما تكون هذه الفترة كافية لتحديد مسببات الحساسية الغذائية. تتم مناقشة كافة النتائج مع الطبيب الذي يقوم بتعديل النظام الغذائي.

بحلول الربيع، يتم استنفاد الاحتياطيات الوظيفية، لأن الجسم قد سئم بالفعل من محاربة البرد والنقص ضوء الشمس، نقص الفيتامينات ويحتاج إلى نظام خاص ورعاية وتغذية، ولهذا السبب غالبًا ما يظهر رد فعل مناعي متزايد.

أثناء الضعف الجنسي، يتم استبعاد الأطعمة التي قد تسبب زيادة في التفاعل من الجانب. الجهاز المناعي، يحفز العمليات الالتهابية، يسبب تلف وتهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء، وتعطيل الكائنات الحية الدقيقة المعوية الطبيعية، وعسر الهضم، زيادة تكوين الغازإلخ.

يتيح لك هذا أيضًا تقليل درجة الحساسية تجاه الأطعمة، وعلاج الأغشية المخاطية المعوية التالفة، واستعادة البكتيريا الدقيقة وضمان استجابة الجسم الكافية ليس فقط للطعام، ولكن أيضًا لأي مسببات حساسية خارجية.

النظام الغذائي للحساسية لدى البالغين هو نظام غذائي خاص مصمم لمساعدة الجسم على محاربة مسببات الحساسية. تشير الحساسية إلى رد فعل غير نمطي لجهاز المناعة لدينا تجاه العوامل البيئية.

عندما تدخل المواد المسببة للحساسية إلى الجسم عن طريق الطعام، فإنها تهيج جهاز المناعة. خارجيا، يتم التعبير عن ذلك في شكل حساسية الجلد. ويصاحب هذا المرض أحاسيس غير سارةالحكة والحرقان والاحمرار والطفح الجلدي والتورم وجفاف الجلد وتشققه.

الصورة السريرية

ماذا يقول الأطباء عن الطرق الفعالة لعلاج الحساسية

نائب رئيس جمعية أطباء الحساسية والمناعة للأطفال في روسيا. طبيب أطفال، أخصائي الحساسية والمناعة. سمولكين يوري سولومونوفيتش

الخبرة الطبية العملية : أكثر من 30 عاما

تم تصميم نظام غذائي خاص لمساعدة الجسم على التعامل مع المرض. جوهرها هو تجنب الأطعمة المسببة للحساسية.

لماذا تحدث الحساسية عند البالغين؟

لا توجد إجابة واضحة على هذا السؤال، ولا يزال العلماء يجرون الأبحاث لتحديد الأسباب الدقيقة. ومع ذلك، فقد حددوا عددًا من العوامل التي تؤدي بدرجة أو بأخرى إلى حدوث هذا المرض الجلدي:

• الظروف البيئية غير المواتية وسوء البيئة.
• الاستعداد الوراثي للحساسية.
• أمراض الأم أثناء الحمل، تناول المضادات الحيوية من قبل الأمهات الحوامل والمرضعات، الأطفال الطفولة- كل هذا هو سبب حساسية الطعام عند الأطفال.
• سوء نوعية التغذية، واستهلاك المنتجات شبه المصنعة مع إضافات ضارةه متضمنة.
• الأشعة الشمسية الضارة بالجلد.
• ملامسة الجلد للمواد الكيميائية المنزلية.

كيفية علاج حساسية الجلد عند البالغين؟

يتم دائمًا علاج أمراض الحساسية بطريقة معقدة. بعد استشارة طبيب الحساسية وتحديد مسببات الحساسية الرئيسية، سيتم تقديم خطة علاجية للمريض، بما في ذلك النظام الغذائي لحساسية الجلد، والذي يجب اتباعه تمامًا للتعامل مع المرض

بمساعدة الأدوية، تتم إزالة الأعراض الرئيسية للحساسية، وبمساعدة نوع خاص من النظام الغذائي المضاد للحساسية، يمكن تجنب تفاقم أعراض المرض في المستقبل.

يوصف النظام الغذائي ل العلاج المعقدالأمراض الجلدية مثل الأكزيما، مرض في الجلد، الشرى المعمم، ويمكن تكييفه مع الطفل الذي يعاني من حساسية الجلد.

فعالية النظام الغذائي

النظام الغذائي لحساسية الجلد ليس إلى الأبد، يتم وصفه فقط خلال عناية مركزة. يتغير عادات الاكلليست صعبة كما قد يبدو للوهلة الأولى.

من الأسهل القيام بذلك عندما تعرف الهدف - منع تفاقم المرض الجلدي. ما هو نوع النظام الغذائي الذي يجب أن يتبعه الشخص البالغ؟ حساسية الجلد- سيخبرك الطبيب.

ماذا نأكل ماذا وصفات النظام الغذائيسوف يساعد في التهاب الأنف التحسسي- الأخصائي يعرف.

• بادئ ذي بدء، تحتاج إلى استبعاد الأطعمة التي تحتوي على مسببات الحساسية المحتملة من نظامك الغذائي تمامًا.
• يجب الحفاظ على قيمة الطاقة في النظام الغذائي عند مستوى متساو طوال الفترة بأكملها. يعد ذلك ضروريًا لتجنب التقلبات الحادة في محتوى السعرات الحرارية، وبالتالي عدم التسبب في إجهاد الجسم، وعدم استفزازه لنوبات حساسية جديدة.
• في المتوسط، يُنصح البالغين بتناول 400 جرام من الكربوهيدرات، و90 جرامًا من البروتين، و80 جرامًا من الدهون يوميًا. إجمالي محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي هو من 2600 إلى 2900 سعرة حرارية.
• يجب عدم تناول الأطعمة التي تسبب حساسية عالية.
• يتم تجميع النظام الغذائي بناءً على نتائج اختبارات واختبارات حساسية الجلد مع مراعاة العمر والمختلف الخصائص الفرديةمريض.
• ما هي الأطعمة التي يمكن للبالغين تناولها لعلاج الحساسية وما يمكن إعطاؤه للطفل يعتمد على وجود المريض الأمراض المزمنةوالحالة العامة للجسم.

• منتجات الألبان - الكفير، الحليب المخمر، الزبادي غير المحلى، الجبن، بعض أنواع الجبن.
• لحم البقر ولحم الخنزير الخالي من الدهون (العجاف) ، يجب أن تؤكل اللحوم مسلوقة.
• فضلاتها - القلب والكلى وهي أقل سعرات حرارية من اللحوم وكميتها العناصر الدقيقة المفيدةفهي أعلى بشكل ملحوظ. لسوء الحظ، الكبد ليس من الأطعمة المسموح بها.
• أنواع مختلفة من الحبوب والنخالة والمقرمشات بدون إضافات.
• أي خضار - الخس والشبت والبقدونس.
• مازالت مياه معدنية.
• عباد الشمس و زيت الزيتون، ذابت سمنة.
• الخضروات غير المسببة للحساسية (معظمها خضراء) - الملفوف والخيار فاصوليا خضراء، البطاطس.

يوصي الخبراء بالرسم قائمة عينةلمدة أسبوع لتسهيل التكيف مع نظام الحساسية الغذائي. إن وجود قائمة جاهزة للأسبوع أمامك سيسهل على المريض التخطيط لشراء الطعام وإعداده.

الأطعمة المحظورة للحساسية

• الملح والبهارات والبهارات.
• الأطباق الدهنية والمدخنة والحارة.
• العسل والكاكاو والحلويات والمكسرات لا يمكنك شرب القهوة.
• أي نوع من المشروبات الكحولية.
• المنتجات نصف المصنعة مع المضافات الغذائيةهـ، النقانق، الأطعمة المعلبة، الأسماك الحمراء.
• الفطر، والمأكولات البحرية، باستثناء بعض أنواع الأسماك.
• حليب البقر، حليب الماعز. نادرا ما يسمح بالقشدة الحامضة.
• الفواكه والتوت الأحمر و لون برتقالي- البنجر والعنب وأيضا ملفوف مخلل. يمكنك تناول الموز في الحمية الغذائية، لكن نادرًا.

يتساءل الكثير من الناس: هل من الممكن تناول المعكرونة إذا كنت تعاني من حساسية الجلد؟ نعم، ولكن نادرا ما يكون ذلك ممكنا، مثل الموز واليقطين والجبن.
ربما ستجد في البداية صعوبة في التخلي عن طعامك المعتاد والتوابل المفضلة لديك والمنتجات نصف المصنعة.

في الواقع، بعد بضعة أسابيع فقط، ستحب تناول الأطعمة الصحية الصحيحة وستستمتع بالطعم الحقيقي للأطباق بدون بهارات وملح كل يوم. بفضل النظام الغذائي الخاص بحساسية الجلد، سيتم تعزيز حاسة الشم وبراعم التذوق لديك بشكل كبير، مما سيمنحك متعة تذوق الطعام.

• هناك نوع خاص من عدم تحمل الطعام وهو عدم قدرة الجسم على تقبل الغلوتين (الجلوتين) الموجود في نباتات الحبوب. في هذه الحالة، يستبعد هيبوالرجينيك الصارم استخدام المنتجات التي تحتوي على الغلوتين.

ومن الأفضل عدم تناول أي خبز في هذا النظام الغذائي.

• نوع آخر محدد من النظام الغذائي هو نظام غذائي الإقصاء.

يصف الأطباء نظامًا غذائيًا للتخلص عندما يصاب المريض بحساسية بسبب المنتجات الغذائية. أولاً، يستخدم الطبيب اختبارات لتحديد المادة المسببة للحساسية الرئيسية، وعلى هذا الأساس يتم وضع نظام غذائي لحساسية الجلد يقضي عليها نهائياً.

يعتمد المدخول الغذائي على الفواكه والخضروات والحبوب، أي الأطباق التي تحتوي على محتوى عاليالفيبر.

هناك أطعمة لا ينبغي أن يتناولها المرضى بأي شكل من الأشكال أثناء اتباع نظام غذائي للتخلص من المرض. وتشمل هذه الفراولة والفول السوداني والشوكولاتة والعسل والحمضيات والقهوة والكاكاو والأسماك - يجب استبعادها من النظام الغذائي لمرضى الحساسية.

بالإضافة إلى هذه التوصيات، يجب أن يتضمن نظامك الغذائي دائمًا ما يلي: كمية كافيةالسوائل حتى يتمكن الجسم من تطهير نفسه من السموم. من المفيد جدًا شرب منقوع ثمر الورد بشكل خاص شاي الاعشابوكومبوت الفواكه المجففة والعصائر الطازجة.

إذا كنت عرضة لتورم الجلد، فيجب ألا تتجاوز كمية السوائل في نظامك الغذائي الكمية التي أوصى بها طبيبك.

فيديو

إذا اتبعت النظام الغذائي، سوف تكون سعيدا بالنتائج

• العدد سينخفض طفح جلديعلى الجسم والوجه.
• سوف تختفي حكة الجلد.
• سوف يهدأ الانتفاخ وجفاف الجلد.
• استقرار العمليات الأيضيةفي الكائن الحي.
• سيتحسن الحالة العامةصحة.
• سيتم تعزيز جهاز المناعة الذي أضعفه المرض.
• كمكافأة رائعة، يمكن للبالغين أن يفقدوا حوالي 3-5 رطل إضافية مع النظام الغذائي.

الحساسية الغذائية مرض مزعج ولكنه قابل للعلاج. النجاح في علاجها يعتمد بدرجة أقل على العلاج من الإدمانوإلى حد أكبر - من تغذيتنا وجودتها. على الرغم من القيود الغذائية المؤقتة واتباع نظام غذائي للتخلص من المرض، إلا أنه يمكن علاج المرض بنجاح. من خلال استبعاد المنتجات المضادة للحساسية المحظورة واتباع نظام غذائي صارم لحساسية الجلد، كل يوم تقترب من التغلب على المرض.

من أجل راحتك في إنشاء قائمة النظام الغذائي الأسبوعية، قمنا بدمج جميع فئات المنتجات الرئيسية في جدول واحد حتى تتمكن دائمًا من توضيح المنتجات التي يمكنك تناولها في نظام غذائي لحساسية الجلد وتلك التي لا يمكنك تناولها. يمكن طباعة اللافتة وتعليقها في المطبخ.

النظام الغذائي للتخلص - مكون مهمعلاج الحساسية تجاه الطعام. بعد استبعاد المنتج الخطير والأطباق التي تعتمد عليه من النظام الغذائي، يلاحظ المريض ما إذا كانت الأعراض السلبية تظهر أم لا. يتم تكرار النظام الغذائي حتى يتم التعرف على مسببات الحساسية.

الخطط الغذائية التقريبية لحساسية الأسماك، بيض الدجاجحبوب اللقاح النباتية، حليب بقر. كيف يمكنك إنشاء نظام غذائي إذا كنت لا تتحمل أنواعًا معينة من الطعام؟ ما هي المنتجات المسموح بها للأمهات المرضعات والأطفال الذين يعانون من زيادة حساسية الجسم لدى مريض صغير؟ الإجابات في المقال.

معلومات عامة

القاعدة الأساسية هي استبعاد المواد الغذائية المهيجة ذات الأهمية السببية، واستبدال الطعام بها مخاطرة عاليةردود الفعل التحسسية مع اسم منخفض الحساسية. نظام غذائي خاصيسمح لك بتأكيد أو دحض الشكوك حول منتج معين يثير ردود فعل سلبية.

إنه نظام الإقصاء الغذائي الذي يوضح كيفية تفاعل الجسم مع بيض الدجاج وحليب البقر والحمضيات والحبوب والمواد المسببة للحساسية الأخرى. إذا اتبعت خطة النظام الغذائي بعناية واحتفظت بمذكرات طعام، فسيتم تحديد المادة المهيجة بعد فترة زمنية معينة.

جوهر الطريقة:

• استبعاد جميع مسببات الحساسية المحتملة تمامًا من النظام الغذائي.
• على مدار عدة أسابيع، تتم إضافة المهيجات المحتملة واحدة تلو الأخرى ويتم ملاحظة التفاعل.
• وإذا ظهرت إجابة سلبية، يؤكد الأطباء حساسية الاسم لمريض معين.

في ملاحظة:

• مدة النظام الغذائي هي 2-4 أسابيع، وأحيانا أطول. لكل مريض، يحدد الأطباء فترة معينةوالتي تحتاج خلالها إلى التوقف عن استهلاك مسببات الحساسية المحتملة؛
• في بعض الأحيان تكون النتيجة الإيجابية ملحوظة في غضون أيام قليلة، ويتلقى الطبيب تأكيدًا بنسبة 100٪ للافتراضات المتعلقة بنوع المهيج. بالنسبة للتفاعلات التي تتكون ببطء، سيستغرق الأمر أسبوعين على الأقل لتحديد المادة الخطرة؛
• أثناء عملية الإزالة، لا يتم دائمًا استبعاد جميع المواد المسببة للحساسية من القائمة إذا لم يكن هناك يقين دقيق بشأن المنتج الذي يتم تنشيطه رد فعل سلبي. في هذه الحالة لا يلاحظ أي تحسن، وبعد 2-3 أسابيع تتم إزالة اسم آخر، ويتم ملاحظة استجابة الجسم مرة أخرى. في الحالات الصعبةغالبًا ما يستغرق الأمر عدة دورات حتى يتم تحديد المهيج.
• أثناء النظام الغذائي، من المهم تزويد جسم الطفل والكبار بيولوجيا المواد الفعالةوالمعادن والفيتامينات لتلبية الاحتياجات الجسدية للشخص حسب العمر وطبيعة العمل واستهلاك الطاقة. حتى مع وجود قيود غذائية كبيرة، يمكنك إنشاء قائمة كاملة: سوف ينصحك أخصائي الحساسية والتغذية نظام غذائي تقريبيمع عدم تحمل بعض الأطعمة.

في أي الحالات يتم وصفه

هناك حاجة إلى اتباع نظام غذائي للتخلص في الحالات التالية:

• إذا كنت تشك؛
• مع انخفاض محتوى المعلومات من اختبارات الجلد أثناء تشخيص الأمراض المرتبطة بفرط الحساسية في الجسم؛
• مع أشكال موسمية وعلى مدار السنة من أمراض الحساسية.
• لاستبعاد المواد المسببة للحساسية من القائمة في حالة وجود رد فعل سلبي على حبوب اللقاح؛
• لتحسن ملحوظ في حالة الطفل الرضاعة الطبيعيةتأكيد أو دحض السبب الجذري لبعض الأمراض.

لإزالة الحساسية على مدار السنة منتجات خطيرةمن النظام الغذائي يستمر حتى نهاية العلاج أو طوال العام. عندما يتم وصف نظام غذائي خاص قبل وطوال فترة ازدهار الأشجار والأعشاب الضارة والحبوب، فإن حبوب اللقاح، عند تحسسها، تسبب استجابة سلبية من الجسم. لمنع الانتكاس، يوصى فقط باتباع نظام غذائي للتخلص من المرض.

تنظيم النظام الغذائي

• تناول الطعام في كثير من الأحيان - 4 أو 5 مرات في اليوم، الأجزاء صغيرة، مطلوب إدخالات في مذكرات الطعام حول جميع الأطباق؛
• أزل من النظام الغذائي ليس فقط مسببات الحساسية المحتملة، ولكن أيضًا أي أطباق أو أشياء تحتوي على آثار للمسببات المهيجة. على سبيل المثال، ليس فقط بعض الحبوب محظورة، ولكن أيضًا الكعك، والشرحات المخبوزة، والحانات، والأوعية المقاومة للحرارة، والمنتجات شبه المصنعة؛
• يؤثر القضاء على جميع العناصر التي غالبا ما تسبب استجابة سلبية من الجسم، حتى بكميات صغيرة. يجب ألا تتناول المكسرات والشوكولاتة والعسل والبيض والحمضيات والمأكولات البحرية.
• المعالجة الحرارية والنقع تقلل بشكل كبير من حساسية المنتجات. يجب سلق اللحم في ماءين (يجب تصفية الأول بالكامل)، ونقع الحبوب مرتين أو ثلاث مرات لمدة نصف ساعة إلى ساعة، ويجب غلي الحليب لمدة 15 دقيقة، ويجب سلق البيض ويجب أيضًا تناول الخضار مسلوقة لمدة نصف ساعة؛
• تأكد من استبعاد الأطباق والمنتجات التي تثير تطور الحساسية عن طريق تهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي، مما يزيد من خطر الالتهاب. العناصر "الخطيرة": السمك القوي، اللحم، مرق الفطر، السكر، الأعشاب، البهارات. يهيج الأغشية المخاطية، ويحتفظ بكمية كبيرة من الملح في الجسم؛
• تأكد من زيادة نسبة المفيد الدهون النباتيةتحتوي على أوميغا 3 الأحماض المتعددة غير المشبعة. زيوت صحية: فول الصويا، بذور الكتان، جنين القمح، بذور اللفت منخفضة الإيروسيك؛
• تعتبر المواد الماصة المعوية الطبيعية عنصرًا مهمًا في قائمة النظام الغذائي للتخلص من السموم. النخالة والألياف الغذائية من الفواكه والخضروات مفيدة. تأثير إيجابيإعطاء أسماء من الحبوب الكاملة (في حالة عدم وجود حساسية الغلوتين)؛
• يعد تقييد الملح أحد العناصر أثناء اتباع نظام غذائي خاص: بالنسبة للأطفال، يكفي 1 إلى 2 جرام يوميًا، للبالغين - لا يزيد عن 6 جرام.

أمثلة على حمية الإقصاء

يقترح الأطباء أطعمة معينة يجب تناولها ومتى أمراض الحساسيةمتعلق ب فرط الحساسيةإلى أسماء مختلفة. تختلف قائمة أنواع الأطعمة والأطباق المسموح بها بالنسبة لعدم تحمل الغلوتين و.

مهمة المريض هي الالتزام بخطة النظام الغذائي. نقطة مهمةلجميع مرضى الحساسية - التحضير المناسبأطباق:من المفيد خبز الأطعمة وغليها واستخدام غلاية مزدوجة. لا ينبغي تناول الأطعمة المقلية والمدخنة والحارة والمخللات والمخللات والوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة التي تحتوي على مواد حافظة وأصباغ في حالة وجود أي درجة من حساسية الجسم.

التغذية لردود الفعل التحسسية لحليب البقر

محظور:

• جبن؛
• أسماء الحليب المخمر.
• الزبادي.
• حليب صافي؛
• الجبن (جميع الأنواع)؛
• سمنة؛
• مصل؛
• السمن، وأسماء أخرى تحتوي على أي نسبة من حليب البقر.

النظام الغذائي للحساسية لحبوب اللقاح

محظور:

• مخاليط عشبية مع آذريون، حشيشة السعال، البابونج؛
• المخللات والمخللات واللحوم المدخنة.
• كاكاو؛
• شوكولاتة؛
• زيت عباد الشمس؛
• البطيخ والبطيخ والكرفس.
• مربى البرتقال، الحلاوة الطحينية، الحلويات؛
• الخوخ، أي بذور.
• بوظة؛
• أي منتجات الحلويات.
• الكحول.
• الصودا الحلوة.

ردود فعل سلبية على بيض الدجاج

محظور:

• جميع أنواع بيض الطيور.
• المعكرونة و منتجات المخبزتحتوي على منتج شديد الحساسية.
• مايونيز، كعك، فطائر، معجنات، مافن، جميع الأطباق مع إضافة البيض.

مهم!يتم توفير تناول البروتين عن طريق الدواجن واللحوم والأسماك والمرق والمرق مع أنواع الطعام المسموح بها. مفيد منتجات الألبانوالعصيدة والأوعية المقاومة للحرارة دون إضافة البيض. من المهم رفض أو الحد بشكل كبير من استهلاك الأطعمة شديدة الحساسية: الشوكولاتة والحمضيات والمكسرات والعسل والأسماك البحرية والمواد ذات الحشوات الاصطناعية.

عدم تحمل حبوب اللقاح من أعشاب المروج والحبوب

محظور:

• دقيق القمح، الحبوب الكاملة، المنتجات التي تعتمد على هذه المكونات؛
• فتات الخبز وجنين القمح.
• نخالة؛
• منتجات اللحوم نصف المصنعة و المنتجات النهائيةمع إضافة دقيق القمح.
• سميد؛
• الويسكي والبيرة والفودكا القمح.
• مشروبات القهوة مع الحبوب.

التغذية لردود الفعل السلبية للأسماك

الخصائص:

• مع ظهور أعراض سلبية بعد الاستخدام منتج مفيدسيتعين عليك التخلي مؤقتًا ليس فقط عن الأسماك البحرية والنهرية. الشرط المطلوب- لا تستخدم أثناء النظام الغذائي العناصر التي تحتوي على دقيق العظام أو الكافيار أو زيت السمك.
• يُسمح بالأطعمة والأطباق الأخرى بكميات معقولة حتى لا تفرط في الجسم بمواد تثير الحساسية. مخالفة القاعدة تؤدي في بعض الأحيان، على سبيل المثال، أو تناول الحلويات، إلى تعطيل العمل السبيل الهضمي‎ظهور تفاعلات جلدية. العمليات السلبية في الجسم تزيد من مستوى الحساسية للمهيجات وتتداخل مع العلاج.

من التغذية السليمة، تحديد مسببات الحساسية يعتمد على طبيعة المرض. كلما تم تحديد المنتج غير المناسب بشكل أسرع، كلما تعافي الطفل بشكل أسرع.

تعتبر مذكرة الطعام مفيدة، حيث تحتاج إلى إدخال جميع أنواع الطعام والأطباق التي تتناولها الأم خلال اليوم، ورد فعل الطفل تجاه الطعام. المهمة مملة ومضنية ولكنها مفيدة: تساعد الملاحظات التفصيلية الطبيب على تحديد المادة المهيجة وضبط النظام الغذائي لتجنب الانتكاسات.

المنتجات المعتمدة:

• الأرز والحنطة السوداء وعصيدة الدخن.
• زيت نباتي؛
• بدائل الحليب؛
• لحم الأرانب، لحم السمك الأبيض؛
• الخضروات: ظلال فاتحة وداكنة من اللون الأخضر؛
• التفاح الأخضر؛
• الفركتوز بكميات محدودة.

استبعاد تماما من النظام الغذائي:

• السكر والحلويات.
• مخلفاتها.
• لحم البقر ولحم الخنزير الدهني والعجاف.
• قهوة؛
• المنتجات القائمة على الحبوب، والكعك، وخبز الخميرة؛
• حبوب الكاكاو؛
• منتجات الألبان؛
• اليوسفي والبرتقال والليمون.
• العناصر التي تحتوي على الصويا؛
• السمن والزبدة.
• فريك الذرة؛
• البندق، الفول السوداني، الكاجو، عين الجمل، لوز.

يتطلب النظام الغذائي الإقصائي للبالغين والأطفال قيودًا غذائية كبيرة في حالة حدوث رد فعل سلبي على المواد الموجودة في العديد من الأطباق والمنتجات. نتيجة ايجابيةسيخضع للالتزام الصارم بقواعد التغذية، والإزالة الإلزامية من القائمة لجميع العناصر التي تحتوي على آثار مهيجة. بعد تحديد مسببات الحساسية وإجراء العلاج، يوصي الأطباء بتقليل حساسية الجسم: إدخال المنتج تدريجيًا في النظام الغذائي، بدءًا من الحد الأدنى من الجرعات. في جميع مراحل العلاج والوقاية، هناك حاجة إلى مساعدة من أخصائي الحساسية من ذوي الخبرة.

ولا يتجلى في شكل حساسية، ولكن كمظهر من مظاهر مرض معين. هذه الأطعمة يمكن أن تسبب الالتهابات، و الاستخدام على المدى الطويلحتى أنها تثير أمراض المناعة الذاتية الخطيرة.

بعد أن تعلمت عن ذلك، بدأت في جمع معلومات حول النظام الغذائي للتخلص، حيث تم تشخيص التهاب المفاصل الروماتويدي.

يتلخص جوهر النظام الغذائي في حقيقة أنك تحتاج إلى تحديد منتجات الآفات. علاوة على ذلك، فهي مختلفة لكل كائن حي. ولن يُظهر اختبار الحساسية عدم تحملهم للطعام. في الوقت نفسه، سيكون هذا الطعام ضارا، على الرغم من أنه يبدو غير ضار تماما.

لقد أردت منذ فترة طويلة تجربة طريقة الأكل هذه، لكنهم يوصون أولاً بالصيام قليلاً. أنا لست من محبي القيام بذلك على الإطلاق، لأن عائلتي مصابة بالفعل بمرض السكري، ولا أتقبل الانخفاض الحاد في مستويات الجلوكوز في الدم بشكل جيد. إنه شيء آخر عندما تكون مريضًا وليس لديك شهية. لسبب ما زوجين السنوات الأخيرةكان فيروس الروتا مستعرا في مدينتنا، ولم تتمكن عائلتنا من الهروب منه. أنت تعرف كل متعة هذا المرض، أليس كذلك؟

القيء المنهك والإسهال المتكرر... يمكن للمرء أن يشعر بالحزن، لكنني اعتبرت العدوى بمثابة تطهير للجسم. وبعد ذلك، طوال الأيام التي كنت فيها مريضًا، لم أشعر بالرغبة في تناول الطعام على الإطلاق، ولهذا السبب قررت أن أجوع. فوائد الجوع للجسم واضحة، وخاصة عندما التهاب المفصل الروماتويدي– تشعر على الفور بانخفاض الالتهاب وتحسن في حالة المفاصل. في بعض الأحيان يبدو الأمر وكأنني تعافيت... ولكن بمجرد أن تبدأ في تناول الطعام، يختفي كل شيء. وهذا بالطبع يشير إلى عدم تحمل بعض الأطعمة.

بشكل عام، صمت يومين وشربت الماء فقط. ثم قررت معرفة ما إذا كانت الطماطم ضارة بي أم لا. أحبهم كثيرًا، لكن لسنوات عديدة حاولت استبعادهم من نظامي الغذائي، حيث يُكتب في كل مكان تقريبًا أنهم ضارون بالتهاب المفاصل، مثل جميع أنواع الباذنجانيات.

وعلى معدة فارغة (بالتأكيد!) أكلت طماطم ضخمة! الحمد لله! لم يكن هناك شيء سلبي. لقد أسعدني ذلك، لأنني الآن عرفت بالتأكيد أنه يمكنني الآن تناول الطماطم بأي كمية. ولكن تم تأكيد المعلومات المتعلقة بالفلفل - فهو في الواقع يجعلك تشعر بالسوء. ومن الباذنجان أيضا.

ثم تم تقديمه تدريجيًا (منتج واحد يوميًا). طعام مختلفوتحليل حالتها. وهكذا اكتشفت أن لدي رد فعل سلبي للغاية تجاه العديد من المنتجات.

اضطررت إلى التخلص من جميع منتجات الألبان، ولم يتبق سوى الزبدة. رد فعل فظيع تجاه الجبن - يستغرق الأمر مني حوالي يومين للتعافي منه، ومن الصعب جدًا المشي. لكن الكوميس (حليب الفرس) له تأثير إيجابي على الجسم - ربما لأنه يحتوي على كمية أقل من الكازين، وهو حليب الزلال.

لقد تتبعت رد فعل سلبي على اللحوم، وخاصة لحم البقر. لكنني تعلمت تقليل الضرر باستخدام بذور الكمون الأسود (كتبت عنها في إحدى مراجعاتي). الآن أنا آكل القليل جدًا من اللحوم إلى الحد الأدنى.

أو يمكنك شرب بعض الممتزات، فهذا يساعد أيضًا.

وبطبيعة الحال، الزلابية ضارة أيضا. هناك لحم ودقيق خليط متفجر

من الأطعمة غير المتوقعة بالنسبة لي والتي سببت لي تفاقمًا شديدًا هو اليوسفي.

على السنة الجديدةلقد نسيت الأمر وسمحت لنفسي بشيئين كل يوم. لقد كسرت رأسي وأنا أفكر في كيفية التخلص من الألم. وعندما تذكرت أنه اليوسفي وتوقفت عن تناوله، ذهب الألم خلال يوم واحد.

علاوة على ذلك، ليس لدي مثل هذا رد الفعل تجاه اللون البرتقالي. لكنني لا آكل الكثير منها، بحد أقصى قطعة واحدة في اليوم.

كما أنني لم أتوقع الخسة من العنب. وخاصة الظلام. رد الفعل عليه هو الأقوى!

لقد كان الأمر مهينًا بشكل خاص لأنني كنت أعاني من تفاقم بسبب التفاح. يكتبون في كل مكان أنه من الأفضل تناول الفاكهة من منطقتك. حسنًا، كنت أتكئ عليهم بشدة، وأتناول 3-5 قطع يوميًا. بمجرد إزالتها من النظام الغذائي، تحسنت الحالة بشكل كبير. عندما أعدت تقديمه، أصبحت يدي منتفخة. بشكل عام، الآن أبتعد عن هذه الفاكهة. أشعر بالسوء على نفسي))) أقصى ما أستطيع تحمله هو النصف. وبعد ذلك عندما تريد ذلك حقًا.

مفاصل يدي تنتفخ أيضًا من الكيوي. ولو من النصف! لم أعد آكل على الإطلاق، لماذا أهدر المال على الأطعمة التي تضر بي؟

ولاحظت أيضًا أن الوضع يزداد سوءًا مع السباغيتي. من حيث المبدأ، من أي منتجات الدقيقوالأسوأ من ذلك أنني قمت بتقييدها بشكل حاد في نظامي الغذائي. في وقت ما حاولت استبعاده، لكنه لم ينجح. على الرغم من أنه سيكون من الضروري، بطبيعة الحال. في اليوم الآخر، أكلت الكثير من فطائر والدتي (بشكل عام، أنا لست من محبيها، ولكن في بعض الأحيان القيود من خلال النفس تؤثر على الشهية، على ما يبدو)، ونتيجة لذلك كانت مؤلمة للغاية أيام حرجة، ولكن هذا لا يحدث لي.

في الوقت الحاضر، يمكنني أحيانًا أن أسمح لنفسي بكسر نظامي الغذائي قليلًا. لأن لدي بلدي طريقة سرية– إذا أكلت شيئاً خاطئاً، أتناول مكملاً متعدد الإنزيمات. هي تساعد. لكني لا أفرط في ذلك، فأنا أتناول الأشياء الضارة بجسمي بحذر شديد.

إذا كان لديك أيضًا مشاكل مماثلة، أنصحك بتجربة هذا النظام الغذائي. فهو يساعد على تحسين صحتك بشكل كبير، دون الحاجة إلى إنفاق المال على الأدوية. أعرف قصصًا تخلص فيها الناس تمامًا من أمراض خطيرة جدًا بفضلها. على سبيل المثال، قامت إحدى الفتيات بإزالة العصيدة مع الحليب تمامًا، ودخلت فجأة في مرحلة مغفرة. لكنها أكلتها طوال حياتها في الصباح ولم تشك حتى في أن ذلك بسبب منتجات الألبان.

دعونا نفكر عدم تحمل الطعامتحت حكم هاشيموتو

ثلاثة مكونات للمرض:

1. سمية المواد الكيميائية. لقد قمنا بزيادة كمية المواد الكيميائية المستوردة أو المنتجة في الولايات المتحدة وحدها إلى ما يقرب من 74 مليار جنيه يوميا! وينتهي الأمر بهذه المواد الكيميائية في الهواء والغذاء والماء. إنهم يقتلوننا الميكروبات النافعة، استنزاف العناصر الغذائيةوتحفيز خلايا الجهاز المناعي.
2. ديسبيوسيس المعوي . علينا أن عدد كبير منالبكتيريا المفيدة في الجسم تحافظ على هدوء خلايا جهاز المناعة لدينا، وتساعد على هضم طعامنا وإنتاج الفيتامينات والأحماض الأمينية في أجسامنا المسالك المعوية. المضادات الحيوية والمياه المكلورة ومنتجات التنظيف ومعقمات الأيدي والمبيدات الحشرية تدمر هذه البكتيريا المفيدة.
3. نقص المغذيات. يتكون النظام الغذائي الأمريكي القياسي من الأطعمة المعبأة والمعالجة التي تحتوي على نسبة منخفضة القيمة الغذائية. مع هذا النظام الغذائي، لا تمتلك خلايا الجهاز المناعي ما يكفي من العناصر الغذائية التي تحتاجها لتبقى هادئة ولا تتفاعل بقوة مع مثل هذه الأشياء. بيئةمثل الغذاء وحبوب اللقاح. يعد تناول الأطعمة العضوية الكاملة أمرًا بالغ الأهمية للوقاية من الأمراض وردود الفعل تجاه مسببات الحساسية الغذائية.

إذن ما الذي يمكنك فعله لشفاء نفسك؟

تنفيذ 4 خطوات للبرنامج:

1. إزالة جميع المهيجات. أولاً، قم بإزالة أكبر قدر ممكن المواد الكيميائيةمن حياتك قدر الإمكان، مثل المبيدات الحشرية في الطعام، وذلك بالتحول إلى كل شيء عضوي؛ مادة BPA في البلاستيك باستخدام أواني الطبخ الزجاجية أو المقاومة للصدأ أو السيراميك وحاويات تخزين المواد الغذائية؛ وبالطبع، قم بإزالة جميع منتجات العناية بالجسم السامة مثل المكياج والصابون والشامبو والمستحضرات (الجلد فعال جدًا في امتصاص المواد الكيميائية السامة من منتجات العناية بالجسم). التالي، انظر إلى نظامك الغذائي! أكثر المهيجات شيوعًا بسبب الحجم الضخم هو الطعام. تحتوي أمعائنا على أكبر عدد من خلايا الجهاز المناعي مقارنة بأي مكان آخر، لذلك إذا تفاعلت مع المحفزات، فمن المرجح أن يحدث ذلك في الأمعاء. اتباع نظام غذائي القضاء هو الخطوة الأولى للشفاء.
2. استعادة قدرتك على هضم الطعام. تأكد من هضم طعامك. دون السليم وظيفة الجهاز الهضمييمكن أن تنتقل جزيئات الطعام الكبيرة غير المهضومة إلى الأمعاء. انتبه إلى الحموضة عصير المعدة- إنزيمات وإفرازات البنكرياس الأحماض الصفراوية. الخضر النيئة والنباتات البرية التي تحتوي على مكونات مرة مثل العفص والقلويدات تحفز عملية الهضم من جميع الجوانب، بما في ذلك إفراز الصفراء، وإفراز إنزيمات البنكرياس، وإفراز عصير المعدة. ضع في اعتبارك أيضًا استخدام .
3. ملء الأمعاء الخاصة بك. إضافة البكتيريا المفيدة عن طريق تناول الأطعمة النباتية. لا تحتوي هذه الأطعمة على البروبيوتيك (البكتيريا الجيدة) فحسب، بل تحتوي أيضًا على البريبايوتكس (ألياف نباتية غير قابلة للهضم) التي تحتاجها البكتيريا للنمو والنمو. إضافة الأطعمة المخمرة، مثل الخضار المخمرة لبناً، فهي غنية ب... البكتيريا النافعة. فكر أيضًا في تناول مكملات غذائية عالية الجودة، بما في ذلك البروبيوتيك المكون للأبواغ.
4. استعادة النظام. امنح جسمك العناصر الغذائية التي يحتاجها، مثل مرق العظام، و الجلوتامين لاستعادة الغشاء المخاطي في الأمعاء. تأكد أيضًا من تضمين الكثير من مضادات الأكسدة في نظامك الغذائي لتهدئة الالتهابات المعوية. مصادر جيدةوتشمل مضادات الأكسدة التوت والزنجبيل والكركم والبطاطا الحلوة (البطاطا) والخضر والجزر، كرنب أحمروالبنجر وبالطبع البروكلي!

ترجمة: ناتاليا جورباتشوفا

يمكنك تحميل مجانا

مطبعة