أكثر الأطعمة ضرراً. المواد الضارة في الغذاء

الغذاء هو المصدر الرئيسي للعناصر الغذائية للإنسان، ولكن هناك أيضًا أطعمة تضر أكثر مما تنفع. ومن بينها أيضًا أشياء واضحة، مثل الأطعمة المقلية التي تلحق ضررًا كبيرًا بالكبد، والحلويات التي لا يستطيع معظم الناس العيش بدونها. لا، بالطبع، لن يسبب استهلاكهم المعتدل عواقب سلبيةولكن إذا كانوا أعضاء منتظمين في نظامك الغذائي، فكن مستعدًا لتراكم المواد الضارة التي ستوجه ضربة قاصمة إلى نظامك الغذائي. اعضاء داخلية. لتجنب ذلك، قم بدراسة تصنيف أكثر 12 منتجات غذائية لذيذة وضارة بصحة الإنسان، وتأكد من التفكير في احتمالات صحتك.

تصنيف المنتجات الضارة:

المنتج الضار رقم 12: الزبادي قليل الدسم والحلويات الرائبة

وعلى الرغم من الشعبية الهائلة التي تحظى بها هذه المنتجات في مختلف الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، إلا أنها تحتوي على الزبادي والحلويات حصة الأسدالكربوهيدرات على شكل نشا وسكر ومحليات. هذه هي الطريقة التي "تعوض" بها الشركة المصنعة محتوى الدهون الغائبة تمامًا في المنتج وتجعله منتجًا "صحيًا" مفترضًا ولكنه في الواقع ضار. لكن المستهلكين في كثير من الأحيان لا يفكرون في حقيقة أن هذه الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى السمنة، وذلك بفضل محتواها العالي من الكربوهيدرات والإضافات الغذائية التي تمنع تناولها. العمليات الأيضيةفي الكائن الحي.

المنتج الضار رقم 11 : المعلبات والأسبرط

ولا يجد العديد من سكان المناطق النائية وسيلة أخرى لشراء الأسماك، إذ لا توجد خزانات قريبة، كما أن أسعار المأكولات البحرية المجمدة المستوردة باهظة. ومع ذلك، فإن الأسماك المعلبة تضر أكثر بكثير مما تنفع، لأنه للحفاظ على الطعم لفترة طويلة من الزمن، يتم استخدام الكثير من المضافات الغذائية الضارة والمثبتات والمواد الحافظة، والتي عند تناولها بانتظام، تعطل عملية التمثيل الغذائي. غالبًا ما يستخدم المصنعون مادة البنزوبيرين، وهي مادة ضارة وخطيرة يمكن أن تسبب السرطان.

المنتج الضار رقم 10: النقانق والنقانق

الطبق المفضل للوجبات الخفيفة والسندويشات يحطم جميع الأرقام القياسية لمحتوى الدهون في قائمة الأطعمة غير الصحية. مع الاهتمام بالتركيبة، ستلاحظ أن كمية البروتين أقل بثلاث إلى أربع مرات من محتوى الدهون، لأنه من أجل الاقتصاد، لا يستخدم المصنعون اللحوم عالية الجودة، بل يستخدمون النفايات، بما في ذلك جلود لحم الخنزير وعظام الحيوانات. ، لجعل كل شيء لذيذًا، يضيفون العديد من المثبتات ومحسنات الطعم والرائحة، بالإضافة إلى المواد الحافظة. الاستهلاك المنتظم للنقانق يهدد السمنة والتعليم لويحات الكوليسترولعلى جدران الأوعية الدموية مما يضعف عمل القلب بشكل كبير.

المنتج الضار رقم 9 : الفشار

يعتبر الفشار أخطر بكثير مما قد يبدو للوهلة الأولى. الذرة المحمصة في حد ذاتها غير ضارة وعديمة الفائدة، لكن الوضع يتغير عندما يتم إضافة المنكهات ومحسنات النكهة والكراميل والزيت والملح والسكر أثناء تحضيرها، مما يجبرها على استهلاك المزيد والمزيد المزيد من المنتجومعها كمية هائلة من السعرات الحرارية، وتحتوي النسخة المالحة على جرعة كبيرة من كلوريد الصوديوم، الذي إذا تم تناوله بشكل متكرر يمكن أن يعطل وظائف الكلى ويسبب مشاكل في القلب. نظام الأوعية الدموية. لذا في المرة القادمة، من الأفضل أن تأخذ معك بعض الفول السوداني أو التفاح إلى السينما.

المنتج الضار رقم 8: المشروبات الغازية والعصائر السكرية

لا تحتوي المشروبات الغازية والعصائر الحلوة على أي مواد مفيدة على الإطلاق فحسب، بل إنها أيضًا غير قادرة على إرواء العطش، بل على العكس من ذلك، تسببه فقط. على سبيل المثال، كوكا كولا المعروفة والمحبوبة، بالإضافة إلى جرعة التحميليحتوي السكر على الأصباغ والكافيين وحمض الفوسفوريك وثاني أكسيد الكربون، والتي تقتل الجسم من الداخل ببساطة: فهي تغسل الكالسيوم وتآكل الأغشية المخاطية وتعزز ترسب الدهون. ويجب على الشخص الذي يشرب علبة كولا أن يركض حوالي 5 كيلومترات ليحرق جميع السعرات الحرارية التي حصل عليها من المشروب. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الصودا على مُحلي الأسبارتام، والذي يتحول إلى سموم عند تحلله. أما بالنسبة للعصائر التي يتم شراؤها من المتجر، بالإضافة إلى محتوى عاليكل نفس السكر، لا تحتوي على أي شيء مفيد على الإطلاق.

المنتج الضار رقم 7: ألواح الشوكولاتة والحلويات والمصاصات

السمنة والأورام والسكري ومشاكل الأسنان والحساسية... هذه ليست قائمة كاملة من الأمراض التي يمكن أن تصاب بها عن طريق تناول ألواح الشوكولاتة والحلويات بانتظام. إنهم أصحاب سجل من السكر سهل الهضم، وهو عديم الفائدة تماما من الخارج. القيمة الغذائيةومضرة جداً. بالإضافة إلى ذلك، تشمل جميع هذه الحلويات المستحلبات، والمحليات، والمحليات، والمكثفات، ومضادات الأكسدة، وما إلى ذلك. إذا كنت تحب تناول الحلويات حقًا، فننصحك باستبدالها المنتجات الضارةإلى الحلوة ولكن الصحية، مثل العسل والفواكه المجففة، لأنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.

المنتج الضار رقم 6 : المايونيز والكاتشب

من المخيف ببساطة أن ننظر إلى تركيبة عبوات المايونيز والكاتشب المباعة في محلات السوبر ماركت، لأنه يمكنك العثور على قائمة ضخمة من المواد الضارة التي تخدع الدماغ وتجبرك على تناول هذا المنتج الضار بشكل متزايد. الاستهلاك المنتظم للكاتشب والمايونيز يؤدي إلى أمراض خطيرةالمعدة والأمعاء، وكذلك السمنة والميل إلى الحساسية. بالإضافة إلى أن هذه المنتجات مشبعة بالمواد المسرطنة (نفس المواد المسببة للسرطان).

المنتج الضار رقم 5 : المكرونة سريعة التحضير

بالنسبة لوتيرة الحياة المجنونة اليوم، يبدو أن البطاطس المهروسة والمعكرونة سريعة التحضير هي الخيار المثالي. ولكن مع الاستهلاك المنتظم لمثل هذه الأطعمة غير الصحية، يتم انتهاك عملية التمثيل الغذائي في الجسم. بعد كل شيء، يبدو أن الجسم يتلقى السعرات الحرارية اللازمة فقط مادة مفيدةفي هذه المنتجات يتم تقليلها إلى الصفر، مما يعني أن الشعور بالجوع سوف يشعر به مرة أخرى قريبًا. تحتوي هذه المنتجات الضارة على الأصباغ الصلبة والمواد الحافظة والمكثفات ومحسنات النكهة والمثبتات التي تؤدي إلى تدمير الكبد وتكوين حصوات الكلى و الجهاز الهضميوحدوث الحساسية والسرطان وحتى الاضطرابات العصبية.

المنتج الضار رقم 4: المخبوزات التي تحتوي على دهون متحولة والتي يتم شراؤها من المتاجر

تجدر الإشارة إلى أن جميع المخبوزات التي تباع في المتاجر تقريبًا (الكعك والكعك والمعجنات والبسكويت)، بالإضافة إلى المواد الحافظة الضارة والمواد المضافة والأصباغ وكميات كبيرة من السكر، محشوة بالسمن والدهون المتحولة التي تشكل خطراً على الصحة. لذلك، حاول استبدال المخبوزات المشتراة من المتجر بمنتجات محلية الصنع أو ادرس بعناية تكوين المخبوزات المشتراة.

المنتج الضار رقم 3: المنتجات شبه المصنعة - شذرات، شرحات، شرائح اللحم

ما يمكن أن يكون أبسط و طهي أسرعمنتجات شبه جاهزة؟ تحتوي أصابع السمك والشرحات وشرائح اللحم المقلية اللذيذة والجميلة على مواد حافظة وغلوتامات أحادية الصوديوم والدهون المتحولة. لقد ناقشنا بالفعل ما يؤدي إليه استهلاك المواد المذكورة أعلاه. هل مازلت تريد أن تجعل حياتك أسهل عن طريق شراء الأطعمة المريحة؟

المنتج الضار رقم 2: الهمبرغر والنقانق

يحتل الهامبرغر والهوت دوج المرتبة الثانية في قائمة أكثر الأطعمة غير الصحية. الوجبات الخفيفة السريعة مثل الهامبرغر، والتي تحدث كثيرًا أثناء العمل، يمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة للجسم. الخبز الأبيض عالي نسبة السكر في الدم، الخميرة الاصطناعية، زيت النخيلوفول الصويا والشكى والمثبتات والأصباغ الاصطناعية، وهذه القائمة يمكن أن تستمر إلى أجل غير مسمى، والكستلاتة مصنوعة من لحم مشكوك فيه للغاية. بالإضافة إلى ذلك، فإن المثبتات والمواد المضافة التي تحتوي على الكعك مع شرحات أو نقانق تهيج الغشاء المخاطي في المعدة، مما يسبب الشعور بالجوع ويجبرك على استهلاك المزيد من الطعام أكثر من اللازم. بعد أن تلقينا كمية هائلة من الطاقة من الدهون المعدلة وراثيا، يجب علينا التخلص منها في أسرع وقت ممكن، ولكن الأغلبية تعود ببساطة إلى مكان العملحيث يجلس بلا حراك ويكسب نفسه الوزن الزائد.

المنتج الضار رقم 1: البطاطس المقلية ورقائق البطاطس

أصبحت البطاطس المقلية ورقائق البطاطس في مقدمة قائمة الأطعمة الأكثر ضررًا. أنها تحتوي على كميات هائلة من الغلوتامات أحادية الصوديوم، مما يعطل عملية التمثيل الغذائي ويؤدي إلى السرطان. تنتج نفس التأثيرات عن الدهون المتحولة، والتي تكون غنية أيضًا برقائق البطاطس والبطاطس المقلية. فقط تخيل كمية الزيت التي تُقلى بها هذه المنتجات. لكن زيت نباتيعند القلي يتحول تلقائياً إلى مادة مسرطنة خطيرة (مادة المسببة للسرطان). الخطر الرئيسي هو المادة المضافة E-621، التي تعطل عمل براعم التذوق، وتشوه الجهاز العصبي، وبالتالي تسبب إدمان الطعام. الأدوية التي يمكن أن تحول حتى الخبث الصريح إلى أكثر من غيرها طعام لذيذ، وصلت بالفعل إلى صناعة المواد الغذائية.

أخطر المنتجات الغذائية التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيا القائمة الكاملةتشمل المنتجات الخطرة اعتبارًا من فبراير 2014 المنتجات التي يشتريها 97% من الروس. في فبراير 2014، تم إلغاء شهادة الغذاء الإلزامية. ويعرض المقال جميع الأطعمة التي لا ينصح بتناولها، لأنها من الممكن أن تكون خطرة وتضر بصحتك. والآن عن الأطعمة الضارة التي ينبغي تجنبها بشكل مثالي.

الغلوتامات أحادية الصوديوم - لا يمكنك تناول الأطعمة التي تحتوي على المادة المضافة E-326 (الغلوتامات أحادية الصوديوم). خذ عبوة المنتج في المتجر واقرأها. إذا تم إدراج مادة MSG، فلا تشتريها على الإطلاق. الغلوتامات أحادية الصوديوم هي محسن للنكهة. في الوقت الحاضر يتم إضافته حتى إلى أكثر المنتجات غير المتوقعة من أجل "جذب السكان" إليها. احرص! من الأفضل استخدام المنتجات الطبيعية: الملح والسكر والفلفل وما إلى ذلك، ولكن لا تستخدم الغلوتامات أبدًا.

المحليات - لا ينبغي أن تؤكل المحليات.

الدهون المتحولة - الزيت 72.5% لا ينبغي تناولها تحت أي ظرف من الظروف. هذه دهون متحولة - زيت نباتي منخفض الجودة مقسم بالهيدروجين. لا يوجد زيت أقل من 82.5%. إذا لم تجد مثل هذا الزيت، فمن الأفضل أن تأكل الزيت النباتي. من الأفضل تناول ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطبيعية بدلاً من تناول علبة كاملة أو كيلو جرام من الدهون المتحولة.

الرنجة المملحة قليلاً في عبوات بلاستيكية. يتم تخزين الرنجة المملحة قليلاً في الزيت فقط. ولا يتم تخزينه في أي خل أو نبيذ. إذا كانت الرنجة بدون زيت فهذا يعني أنه قد تم إضافة الميثينامين إليها.

الكافيار الأحمر المملح قليلاً. المبدأ هو نفسه. الكافيار الأحمر لا يدوم طويلا. فقط المجمدة أو المملحة للغاية. إذا تم بيعه مملح قليلاً، فهذا يعني أنه تمت إضافة الميثينامين أو حامض الستريك إليه. يمكن إضافة شيء آخر، لكن الناتج يظل الفورمالديهايد.

أعواد الذرة والحبوب مع السكر. اذا اشتريت رقائق الذرة، العصي، يجب ألا تكون حلوة. لأن السكر لا يستخدم في الإنتاج. يحترق السكر عند درجة حرارة 140 درجة. ولهذا السبب أستخدم المُحليات، في هذه الحالةسيكلومات.

العصيدة والحبوب ذات النكهات والأصباغ المطابقة للطبيعية. هذه مواد كيميائية لها رائحة - طعم الكمثرى والفراولة والموز وما إلى ذلك. لا يوجد شيء طبيعي هنا.

مصاصات - البرباريس. في الوقت الحاضر، يتم استخدام مثل هذا الجوهر الكيميائي القوي لدرجة أنه إذا تركت حلوى مبللة قليلاً على مفرش المائدة، فسوف تحترق من خلال مفرش المائدة مع الورنيش. حتى البلاستيك يتم تدميره. تخيل ما يحدث لمعدتك.

مربى البرتقال - مربى البرتقال اليوم ليس له أي شيء مشترك مع ما حدث في ظل الاتحاد السوفييتي. هذه ببساطة معجزات الصناعة الكيميائية. خطير قاتل.

المربى - مضادات الأكسدة القوية. لن تتمكن أبدًا من الحفاظ على الكرز بهذا الشكل الأصلي.

بطاطس مقليةفي الوجبات السريعة والجاهزة في المتاجر. في الوقت الحاضر، يتم استخدام مضادات الأكسدة بحيث تبقى البطاطس لمدة عام ولا تتحول إلى اللون الأسود. كل ما يتعلق بالوجبات السريعة.

الشاورما - الفطائر وحتى السلطات في ماكدونالدز

النقانق المسلوقة. أنها مصنوعة من فول الصويا المعدل وراثيا.

النقانق والنقانق والنقانق المسلوقة والفطائر وغيرها من المنتجات التي تحتوي على ما يسمى بالدهون المخفية. في تكوينها، يشغل شحم الخنزير والدهون الداخلية وجلد لحم الخنزير ما يصل إلى 40٪ من الوزن، ولكن يتم إخفاءه في شكل لحم، بما في ذلك بمساعدة المضافات المنكهة.

لحم الخنزير - أجاد، الخ. في هذه الحالة نحن لا نتحدث عن أي طبيعية على الإطلاق. خذ رقبة رقيقة وكيلوغرام من الجل. بين عشية وضحاها، في آلة خاصة، يكون الجل "فضفاضًا" مع قطعة من الرقبة، وبحلول الصباح تحصل على قطعة ضخمة من "اللحم". وعلى هذا النحو، فهي لا تحتوي على أكثر من 5% من اللحوم. كل شيء آخر هو هلام (الكاراتينين، معززات النكهة، معززات اللون). اللون الوردييتم إعطاء هذا "اللحم" معززات الألوان مع مصابيح خاصة. إذا قمت بإطفاء المصابيح في النافذة، سترى أن اللون أخضر.

النقانق المدخنة الخام. لا أحد يدخن كما كان من قبل. يتم استخدام سوائل التدخين، والتي تحتوي مرة أخرى على الفورمالديهايد.

منتجات الألبان ذات مدة صلاحية طويلة (أكثر من شهرين). لا يمكن استهلاك أي شيء تم تخزينه لأكثر من أسبوعين. العبوة المعقمة هي عبوة تحتوي على مضاد حيوي.

مايونيز في عبوات بلاستيكية. الخل الموجود في المايونيز، على الرغم من أنه لا ينبغي أن يكون موجودًا، إلا أنه يأكل جدران العبوة البلاستيكية، ويطلق المواد المسرطنة. يمكن وضع المنتجات المحايدة فقط في عبوات بلاستيكية.

البطيخ. إذا انجرفت 10 مرات، فلا يجوز لك أن تنجرف في اليوم الحادي عشر. يتم تسميد البطيخ بمواد تجعله مرشحًا رئيسيًا للتسمم.

العنب الذي لا يفسد. ويأكل العنب الفطر الموجود على الكرمة. لم يتمكنوا بعد من إزالته من الفرع، لكن الفطر يأكله بالفعل. لذلك، إذا تم بيع نوع من الفئران هناك ويبقى لأكثر من 5 أيام، فيجب أن تعلم أنه تمت معالجته بالكلوروفورم ومضادات الأكسدة الخطيرة الأخرى.

الفلفل (خارج الموسم). منتج معدل وراثيا تماما.

خميرة الخبز. خبز ابيض. من خلال تناول خبز الخميرة، فإنك تأكل الفطر. ينبغي إعطاء الأفضلية خبز الجاودار. يتم تضمين الدقيق الأبيض المكرر من أعلى الدرجات، مثل المنتجات المكررة الأخرى، بثقة في أعلى المنتجات الغذائية الضارة. "الرغيف المقطع" ليس خبزاً كاملاً. هذا هو "الخبز"، بكل ما يعنيه.

الفطر الذي تم شراؤه من المتجر

المشمش المجفف والخوخ والزبيب. إذا رأيت المشمش المجفف أو الزبيب الجميل، فمر بجانبه. فكر فيما يجب فعله به من أجل الحفاظ على المشمش كما لو أنه جاء للتو من الشجرة. يجب أن يكون المشمش المجفف قبيحًا ومتجعدًا.

بوظة. وخاصة في المؤسسات المتخصصة مثل باسكن روبينز. أو الآيس كريم الأجنبي. في الوقت الحاضر، يكاد يكون من المستحيل العثور على الآيس كريم المصنوع من الحليب. إذا وجدت آيس كريم حليب حقيقي في مكان ما، فيمكنك شرائه بأمان. آيس كريم الفاكهة هو عبارة عن خلاصات مجردة، ولا يوجد فيها أي شيء طبيعي.

الكعك في الحزم. لفات. لا تصبح قديمة ولا تفسد ولا تجف ولا يحدث لها شيء على الإطلاق. سيكون في السرير لمدة شهر. وفي غضون شهر سيكون هو نفسه.

الحلوى. 90% من الشوكولاتة ليست شوكولاتة على الإطلاق (الأصباغ هي بدائل).

قطع شوكولاته. هذه كمية هائلة من السعرات الحرارية مجتمعة مع المضافات الكيميائية والأطعمة المعدلة وراثيا والأصباغ والنكهات. مزيج كميات كبيرة من السكر والمضافات الكيميائية المختلفة يوفر أعلى محتوى من السعرات الحرارية والرغبة في تناولها مرارا وتكرارا.

فرخة. ويجب على الرجال على وجه الخصوص ألا يأكلوا الدجاج على الإطلاق. لأن الدجاج كله على الهرمونات. يتلقى الدجاج 6 هرمونات أنثوية، بما في ذلك هرمون البروجسترون. لذلك، إذا بدأ الرجل في تناول الطعام الهرمونات الأنثوية، ينخفض ​​​​هرمون التستوستيرون بشكل طبيعي إلى مستوى لا يمكن استعادته لاحقًا. الكبش هو الحيوان الوحيد الذي لا يأكل أي هرمونات. تناول اللحوم من خطوط غير تجارية. الدجاج هو الآن المنتج الأكثر تجاريا!

قهوة فورية. لا يسمح للرجال على الإطلاق! بشكل قاطع! هناك انحطاط كامل في الغدد الهرمونية.

الشاي المنكهة. اشرب الشاي الطبيعي الذي لا يطفو فيه شيء ولا طعم إضافي له. جميع أنواع الشاي المنكهة حمض الستريكثم بحمض البرتقال ثم بحمض آخر. يحدث الإدمان على الفور. نحن بحاجة لإزالة جميع الأحماض من الجسم.

زيت نباتي مكرر ومزيل الروائح الكريهة. لا ينبغي استخدام هذا الزيت الخام في السلطات. يمكنك القلي عليه فقط.

مايونيز، كاتشب، صلصات و تتبيلات مختلفة. أنها تحتوي على نسبة عالية من الأصباغ وبدائل النكهات والكائنات المعدلة وراثيا، بالإضافة إلى ذلك، فإن المواد الحافظة التي تحمي هذه المنتجات من التلف تعطل البكتيريا المعوية، وتدمر و الميكروبات النافعةفي الكائن الحي.

رقائق البطاطس. رقائق البطاطس، خاصة تلك المصنوعة ليس من البطاطس الكاملة، بل من البطاطس المهروسة. إنه في الأساس مزيج من الكربوهيدرات والدهون بالإضافة إلى النكهات الاصطناعية.

منتجات الوجبات السريعة.

المنتجات الفورية: المكرونة سريعة التحضير، الشوربات سريعة التحضير، البطاطس المهروسة، العصائر سريعة التحضير مثل "يوبي" و"زوكو". كلها مواد كيميائية ضارة بالجسم.

الكحول. حتى في الحد الأدنى من الكمياتيتداخل مع امتصاص الفيتامينات. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الكحول نفسه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. ربما لا يستحق الحديث عن تأثير الكحول على الكبد والكلى، فأنت تعرف كل شيء جيدًا بالفعل. ولا يجب أن تعتمد على حقيقة أن كمية معينة من الكحول مفيدة. كل هذا يحدث فقط مع اتباع نهج معقول لاستخدامه (نادرا وبجرعات صغيرة).

المشروبات الغازية الحلوة. خليط من السكر والمواد الكيميائية والغازات - لتوزيع المواد الضارة بسرعة في جميع أنحاء الجسم. كوكا كولا، على سبيل المثال، هي علاج رائع للترسبات الكلسية والصدأ. فكر جيدًا قبل وضع مثل هذا السائل في معدتك. بالإضافة إلى ذلك، المشروبات الغازية الحلوة ضارة و تركيز عاليالسكر – ما يعادل أربع إلى خمس ملاعق صغيرة مخففة في كوب من الماء. لذلك، لا ينبغي أن تتفاجأ أنه بعد أن تروي عطشك بمثل هذه الصودا، ستشعر بالعطش مرة أخرى خلال خمس دقائق.

الفراولة في الشتاء. منتج عديم الفائدة على الاطلاق. لا يوجد فيتامين واحد "رديء" هناك.

العصائر في عبوات. نحن لا نتحدث عن أي عصائر طبيعية في هذه الحالة. لا تباع العصائر الطبيعية في عبوات. لا!!! لا تجرؤ على منحهم للأطفال! هذه هي الكيمياء البحتة.

المنتجات الشعبية المفضلة مع الفول السوداني المعدلة وراثيا. يتم زرع جين البطونية. مخيف مادة سامة. والحشرات لا تأكل الفول السوداني.

بازلاء خضراء (معلبة)

الذرة (المعلبة)

البطاطس المستوردة

عيدان من السرطان(خلاصة السلطعون ممزوجة بالصويا)

وفق الفرع الروسيمنظمة السلام الأخضر، في عام 2011، من بين الشركات المصنعة التي تحتوي منتجاتها على GMI:
جمعية ذات مسؤولية محدودة "داريا - منتجات نصف منتهية"
شركة ذات مسؤولية محدودة "مصنع كلينسكي لتجهيز اللحوم"
MPZ "تاجانسكي" ،
إم بي زد "كامبوموس"
الشركة المساهمة "فيسيوني"
الامتيازات والرهون البحرية ذ م م
منتجات تالوستو ذ.م.م
جمعية ذات مسؤولية محدودة "مصنع السجق "بوجاتير"
جمعية ذات مسؤولية محدودة "روس ماري المحدودة"

الشركة المصنعة: يونيليفر:

ليبتون (شاي)،
بروك بوند (الشاي)،
"محادثة" (الشاي) ،
عجل (مايونيز، كاتشب)،
راما (زيت)،
"بيشكا" (السمن النباتي) ،
"الديلمي" (مايونيز، زبادي، سمن)،
"الجيدا" (الآيس كريم)،
كنور (التوابل)؛

شركة التصنيع نستله:

نسكافيه (قهوة وحليب) ،
ماجي (حساء، مرق، مايونيز، نستله (شوكولاتة)،
نيستيا (الشاي)،
نسكويك (كاكاو) ،
تركيبة الحليب الجاف "نيستوجين"
هريسة "الخضار مع اللحم البقري"
نستله أغذية الأطفال.

OJSC "مصنع الزيوت والدهون في نيجني نوفغورود" (المايونيز "Ryaba" و "Vprok" وما إلى ذلك) ؛
منتجات بونديل (هنغاريا) - الفاصوليا والذرة والبازلاء الخضراء؛
CJSC "بالتيمور نيفا" (سانت بطرسبرغ) - الكاتشب؛
مصنع معالجة اللحوم CJSC Mikoyanovsky (موسكو) - فطائر اللحم المفروم؛
CJSC "UROP FOODS GB" (منطقة نيجني نوفغورود) - حساء "Galina Blanca"؛
قلق "المحيط الأبيض" (موسكو) - رقائق البطاطس "الروسية" ؛
OJSC "Lianozovsky Dairy Plant" (موسكو) - الزبادي، "الحليب المعجزة"، "الشوكولاتة المعجزة"؛
OJSC "Cherkizovsky MPZ" (موسكو) - لحم مفروم مجمد؛ شركة ذات مسؤولية محدودة "كامبينا" (منطقة موسكو) - الزبادي وأغذية الأطفال؛
شركة ذات مسؤولية محدودة "MK Gurman" (نوفوسيبيرسك) - باتس؛
شركة فريتو (منطقة موسكو) - رقائق لايز؛
شركة ذات مسؤولية محدودة "إيرمان" (منطقة موسكو) - الزبادي؛
شركة يونيليفر رابطة الدول المستقلة (تولا) - مايونيز العجول؛
مصنع "البلشفية" (موسكو) - ملفات تعريف الارتباط "Yubileinoe"؛

شهدت صناعة المواد الغذائية تغيرات كبيرة خلال العقود القليلة الماضية. تم استبدال الوجبات الصحية والمغذية بالعديد من الأطعمة السريعة، وأصبحت أرفف المتاجر مليئة بالأطعمة المصنعة وحبوب الإفطار والمنتجات الدهنية والحلوة. إذا كان عليك إعداد قائمة بالأطعمة الصحية تمامًا، فسيسبب ذلك صعوبة أكبر بكثير من تسمية الأطعمة غير الصحية. أدت التكنولوجيا إلى حقيقة أن المنتج الأكثر فائدة في أيدي الشركات المصنعة "الماهرة" يتحول إلى سم حقيقي للجسم. تؤدي إضافات النكهات والألوان المتعددة، والدهون المتحولة، والملح، والسكر، والكائنات المعدلة وراثيًا، والبدائل إلى احتمال أن تصبح الفواكه والخضروات الآن غير آمنة للصحة.

يبدو هذا مخيفًا للغاية، ولكن إذا كان عليك استبعاد كل شيء تمامًا من نظامك الغذائي، فلن يحدث ذلك الأطعمة الصحية، فمن غير المرجح أن يبقى فيه أي شيء. ولذلك فمن الضروري التقليل تأثير ضارالغذاء على أجسامنا.

يمكن القيام بذلك أولاً من خلال دراسة تكوين المنتج بعناية قبل شرائه. الآن يمكن ملء الحليب أو الزبادي حتى سعته بالمواد الحافظة ومحسنات الطعم والرائحة. أوقف اختيارك لتلك المنتجات التي يكون تركيبها أبسط وأكثر إيجازًا.

قم بالمرور على الأطعمة المعلبة، والمنتجات شبه المصنعة، وكل ما يحمل علامة "التحضير الفوري" - المهروس، والحساء، والمعكرونة، والمشروبات القابلة للذوبان في الماء. كل هذه المنتجات ليست من صناعة المواد الغذائية، ولكن من الصناعات الكيميائية، وبالتالي فإن الضرر الذي يلحق بالجسم سيكون باهظا.

1. الدهون المتحولة – القليل من المنتجات الغذائية يمكنها الاستغناء عنها. وهي أيضًا مسببات الأمراض الرائدة من نظام القلب والأوعية الدموية. تؤدي الدهون المتحولة إلى زيادة غير طبيعية في مستويات الكوليسترول، مما يؤدي إلى السمنة. وقد وجدت العديد من الدراسات حول هذا الموضوع أن استخدامها يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وسرطان الثدي، ويعطل ذلك التوازن الهرمونيالخامس جسم الذكر. لقد أصدر الاتحاد الأوروبي منذ فترة طويلة قانونًا يحظر استخدام الدهون المتحولة بأي كمية. ويعرّفها بأنها "الأكثر ضرراً على حياة الإنسان".
2. المحليات، وخاصة الأسبارتام. في معظم الدول الأوروبية، يتم تصنيف المحليات أيضًا على أنها ضارة ويُمنع استخدامها بشكل صارم في إنتاج المنتجات، وخاصة المشروبات الحلوة.

وقد خضع بديل السكر الأسبارتام لاختبارات متكررة، والتي أثبتت أن تأثيره المخدر على بنية الدماغ يمكن أن يسبب مرض عقلي، انخفاض القدرات الفكرية وإدراك المعلومات، مشاكل في الذاكرة، تدمير بنية الكبد.

1. التركيبات المعدلة وراثيا التي تم الحصول عليها من الكائنات المعدلة وراثيا (GMOs). وهذه نتيجة أخرى للتقدم التكنولوجي الذي تقدم إلى الأمام. تحتوي جميع الوجبات السريعة تقريبًا على كائنات معدلة وراثيًا. علاوة على ذلك، في أغلب الأحيان لا يتم الإشارة إلى وجودهم في التكوين. لكن في جميع دول العالم، تُمنع المنتجات المعدلة وراثيًا للأطفال أقل من 12 عامًا والنساء الحوامل والمرضى الذين يعانون من خلل في الهرمونات. ارسم استنتاجك الخاص.

إذا كان لديك الفرصة والوقت، فحاول تحضير بعض الأطباق بنفسك. في الوقت الحاضر، ليس من الصعب صنع الزبادي أو الآيس كريم أو المايونيز أو خبز الخبز في المنزل.

1. رقائق البطاطس والبطاطا المقلية.

لقد احتلوا المركز الأول بجدارة - فهي مليئة بالأصباغ والمنكهات والدهون والكربوهيدرات ولا يوجد حتى أي تلميح للبطاطس الطبيعية. في كثير من الأحيان، يتم تصنيع رقائق البطاطس من البطاطس غير العضوية المزروعة بالمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية المماثلة الأخرى.

1. النقانق واللحوم المدخنة.

كل هذه المنتجات، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق والنقانق واللحوم المدخنة، تخضع لمعالجة خاصة. وهذا يشبعهم بالنترات والهرمونات والمواد المضافة. أثبتت الأبحاث أن منتج النقانق الأكثر طبيعية للوهلة الأولى يتكون من: الغضروف، زركشة اللحم، شحم الخنزيروالجلود، 25-30٪ فول الصويا المعدل وراثيا، تلوين الطعام، معززات النكهة والرائحة، المواد الحافظة، المنكهات.

سيكون من الأفضل شراء اللحوم وطهي النقانق بنفسك أو تدخينها في المنزل.

1. مشروب غازي.

ربما يوجد هنا مكون طبيعي واحد فقط - الماء. والباقي عبارة عن مواد كيميائية وإضافات وأصباغ ومواد حافظة.

بالمناسبة، فإن المشروبات الغازية الخالية من السعرات الحرارية "لايت"، المحبوبة من قبل جميع أخصائيي الحميات، تحتوي على مواد تحلية، وخاصة الأسبارتام. عندما ينهار، يتم إطلاق "باقة" كاملة من المواد الكيميائية - الفورمالديهايد (مادة مسرطنة من الفئة أ)، والميثانول والفينيل ألانين (يؤدي الاتحاد مع بروتينات أخرى إلى التسمم).

تذكر أن المشروبات الغازية الحلوة تتكون من السكر والمواد المضافة الكيميائية والغازات، والتي بفضلها تنتشر المواد الضارة بسرعة في جميع أنحاء الجسم.

يمكن أن تكون عواقب مثل هذا الشرب الحساسية (بسبب وفرة عوامل التلوين)، وتباطؤ عملية التمثيل الغذائي، والتهاب المعدة (فقاعات - ثاني أكسيد الكربون، مما يزيد من الحموضة في المعدة).

1. الوجبات السريعة .

أطباق من جميع مطاعم السلسلة الطعام السريع(ماكدونالدز، برجر كينج، كنتاكي فرايد تشيكن، وما إلى ذلك) تحتوي على قائمة ضخمة من المضافات الغذائية الكيميائية والمواد المسرطنة. هذا هو موضوع الفيلم الوثائقي «سوبر سايز مي» الذي أكد أن الوجبات السريعة تؤدي إلى السمنة ومرض السكري. وقد وجد العلماء في معهد نيويورك للطب النفسي أنه عندما يتم إساءة استخدام هذه الأطعمة، فإن بنية الدماغ تتضرر وتتلف. الأنسجة العصبيةويتم تنشيط العمليات الالتهابية.

كن حذرًا مع الوجبات السريعة - فطعامها يسبب إدمانًا لدى الإنسان، مثل المخدرات.

1. مايونيز.

المايونيز محلي الصنع لن يسبب أي ضرر إذا تم استهلاكه باعتدال، أما المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر فهو أمر آخر. بالإضافة إلى أنها عالية السعرات الحرارية وتضر بجسمنا، فهي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والدهون والبدائل والأصباغ والمنكهات. القائمة الكاملة لهم ستكون رائعة أيضًا.

جنبا إلى جنب مع المايونيز، فإن الكاتشب والصلصات والضمادات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيا ومواد كيميائية أخرى ليست أقل شأنا من المايونيز، لا تسبب ضررا أقل.

1. المصاصات، حلوى المضغ، ألواح الشوكولاتة.

معينات مضغ مشرقة متعددة الألوان، مصاصات، مصاصات، كل هذا مصدر للسكر والأصباغ والبدائل والمضافات الكيميائية. تجنبها ولا تنس أن تخبر أطفالك عن مدى ضرر هذا المنتج بالفعل.

أصبحت الشوكولاتة وألواح الحلوى الآن عبارة عن سعرات حرارية نقية ممزوجة بالكائنات المعدلة وراثيًا والنكهات والمضافات الكيميائية والأصباغ.

وتذكر أن الحد الأقصى اليومي لاستهلاك السكر يوميا هو 50 جراما. أي شيء فوق هذا الحد يزيد من المخاطر السكرى، السمنة، هشاشة العظام، السرطان، مشاكل الأسنان، الحساسية.

1. الفشار.

الذرة رغم أنها من الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من النشا وتحتوي على سعرات حرارية تبلغ 330 سعرة حرارية لكل 100 جرام، إلا أنها لن تسبب ضررًا للجسم. فهي تحتوي على الكثير من الألياف، حمض الفوليك، الفيتامينات A، C، E، الفوسفور، الثيامين، النياسين، الحديد، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الزنك.

لكن الفشار يصبح تراكمًا حقيقيًا للمواد المضافة الضارة - الملح والزبدة والسكر والمنكهات والكراميل ومحسنات النكهة والأصباغ. علاوة على ذلك، فإن كمية الملح الموجودة في حصة من الفشار المملح لا يمكن تصورها. سيؤدي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الكلى. بالإضافة إلى أن محتوى السعرات الحرارية خارج المخططات - 500 سعرة حرارية في 100 جرام من الفشار.

1. مشروبات كحولية.

العواقب السلبية للإفراط في استهلاك الكحول على الجسم لا تعد ولا تحصى - اضطرابات تنكسية في الدماغ والسرطان وتدمير الكبد والتشوهات الوراثية وتقصير العمر بمقدار 10-15 سنة ومشاكل عقلية واكتئاب متكرر. نصف الحوادث وثلث حالات الانتحار تحدث أثناء السكر.

وبجرعات قليلة يصبح الكحول عائقًا أمام امتصاص الفيتامينات ويتداخل معها عملية عاديةالكلى والكبد. بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالسعرات الحرارية - 7 سعرة حرارية لكل جرام (يحتوي البروتين على سعرات حرارية أقل - 4 سعرة حرارية فقط!).

ومن مخاطرها الرئيسية أنه من الصعب جدًا التوقف في الوقت المناسب وعدم الوصول إلى درجة الاعتماد.

1. السمن والزيت النباتي المكرر.

يحتوي السمن على أحماض متحولة تلحق الضرر بجدران الأوعية الدموية وتثير أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ويؤدي إلى زيادة الوزن.

يحتوي الزيت النباتي المكرر على أوميغا 6 وأوميغا 3 حمض دهنيبنسبة 15:1. المعيار هو 1:1. وهذا يؤدي إلى التنمية العمليات الالتهابيةفي الكائن الحي.

1. مكعبات.

وهي تتكون من 50-60٪ ملح، و 30٪ أخرى تشغلها الغلوتامات (معززات النكهة)، والتي تنتمي إلى فئة المواد المسرطنة التي تسبب السرطان. يحظر استخدام المكعبات من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والكبد والبنكرياس.

1. ملح.

ليس من قبيل الصدفة أن يطلق عليه شعبيا "الموت الأبيض". يؤدي تعاطي الملح إلى انخفاض ضغط الدم، وتغيرات في توازن حمض الهيدروكلوريك في الجسم، وتراكم السموم. إذا كنت غير قادر على منع نفسك تمامًا من تناوله، فحاول تقليل مستوى ملوحة أطباقك تدريجيًا.

1. كل شيء مكرر - الدقيق والسكر والزبدة.

الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض المكرر منتج غير صحي. معظم خبز صحيخبز من دقيق القمح الكامل والحبوب الكاملة. تتم معالجة السكر المكرر والدقيق والزيت بحيث لا تحتوي على مواد بيولوجية مكونات نشطة. ولذلك تزداد مدة صلاحيتها، وتبطل فوائدها.

هل تفكر فيما تأكله؟ لا يقتصر الأمر على أنهم يقولون إن صحتنا تعتمد إلى حد كبير على ما هو موجود في طبقنا. الناس يقودون صورة صحيةالحياة وأولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة يحاولون التخلي عن الأطعمة الضارة واستبدالها بأطعمة صحية. معظم الأطعمة المفضلة لدينا لذيذة جدًا وليس من السهل تصديق أنها يمكن أن تسبب أي ضرر لصحتنا. ومع ذلك، ليس لدينا أي فكرة عن تكوين العديد منهم. نحن نقدم أفضل 15 نوعًا من الأطعمة الضارة التي يجب استبعادها أو على الأقل تقييدها بشكل كبير في نظامك الغذائي.

النقانق والنقانق

يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء الاستخدام المنتظمالنقانق والفرانكفورت - محبوب من قبل الكثيرين، ولكن في نفس الوقت منتجات ضارة للغاية. لقد أثبت العلماء أنها لا تحتوي على مادة مفيدة واحدة. تحتوي النقانق والفرانكفورتر على كميات كبيرة من معززات النكهة والأملاح والأصباغ والدهون غير الصحية. جميع المواد الحافظة - كيف يمكن أن يكون هذا مفيدًا؟ من الأفضل شراء اللحوم محلية الصنع. إنه أكثر صحة وألذ.

المياه الفوارة الحلوة

ربما لا يوجد شخص واحد لم يشرب المياه الغازية الحلوة مرة واحدة على الأقل في حياته. وفي الوقت نفسه، من المعروف أنه بمساعدة كوكا كولا المحبوبة للغاية، يمكنك بسهولة التخلص من الترسبات الكلسية في الغلاية أو الترسبات الكلسية في المرحاض. تخيل الآن ماذا يحدث لمعدتك عند شرب هذه المشروبات!

تحتوي المياه الغازية، التي تبدو غير ضارة للوهلة الأولى، على عدد كبير منالسكر أو المحليات، الأحماض، المواد الحافظة، المنكهات، ثاني أكسيد الكربونوالأصباغ. هذه قنبلة كيميائية!

ألواح الشوكولاتة والمصاصات

السمنة والأورام والسكري ومشاكل الأسنان والحساسية... هذه ليست قائمة كاملة من الأمراض التي يمكن أن تصاب بها عن طريق تناول ألواح الشوكولاتة والحلويات بانتظام. وعلى عكس الفواكه المجففة على سبيل المثال، فإن هذه المنتجات لا تحتوي على أي منها العناصر الغذائية. لكنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد الحافظة والسكر، والتي يمتصها الجسم على الفور، مما يتطلب جزءا جديدا.

الكاتشب والمايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر

مع الكاتشب والمايونيز، يمكنك تناول أي شيء تقريبًا، حتى بعض الأطعمة الفاسدة. بعد كل شيء، فإن المستحلبات والمواد الحافظة الموجودة فيها ستخفي الرائحة الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المايونيز على كمية كبيرة من الدهون (بما في ذلك الدهون المتحولة)، ويحتوي الكاتشب على السكر والتوابل. كما أن هذه المنتجات محشوة بمحسنات النكهة (بما في ذلك الغلوتامات أحادية الصوديوم)، الادمانوزيادة الشهية. حتى أكثر الطعام الصحييمكن أن يصبح سمًا إذا تم دمجه مع هذه الصلصات.

الاستهلاك المنتظم للكاتشب والمايونيز يؤدي إلى أمراض خطيرة في المعدة والأمعاء، فضلا عن السمنة والميل إلى الحساسية. بالإضافة إلى أن هذه المنتجات مشبعة بالمواد المسرطنة (نفس المواد المسببة للسرطان).

البطاطا المهروسة والمعكرونة سريعة التحضير

بالنسبة لوتيرة الحياة المجنونة اليوم، يبدو أن البطاطس المهروسة والمعكرونة سريعة التحضير هي الخيار المثالي. ولكن مع الاستهلاك المنتظم لمثل هذه الأطعمة غير الصحية، يتم انتهاك عملية التمثيل الغذائي في الجسم. بعد كل شيء، يبدو أن الجسم يتلقى السعرات الحرارية اللازمة، ولكن يتم تقليل المواد المفيدة في هذه المنتجات إلى الصفر، مما يعني أن الشعور بالجوع سوف يشعر قريبا جدا بنفسه مرة أخرى.

كما أن الغلوتامات أحادية الصوديوم الاصطناعية الموجودة في هذه المنتجات، بالإضافة إلى كونها ضارة بالصحة، تسبب الإدمان أيضًا. حساسية الطعاموالأورام ومشاكل الكبد واضطراب المعدة والاضطرابات العصبية - كل هذا يمكنك الحصول عليه بالإضافة إلى الوجبات السريعة. سريع ورخيص!

سمن

السمن، والذي غالبا ما يستخدم كبديل سمنة‎يزيد من مستوى الكولسترول السيئ في الدم. لكن هذا ليس أسوأ ما يمكن أن يؤدي إليه تناوله. بالإضافة إلى المستحلبات ومضادات الأكسدة، يحتوي السمن النباتي على دهون متحولة - دهون صناعية غير موجودة في الطبيعة؛ على التوالي، تلك التي لا يستطيع جسمنا معالجتها. وبالتالي يتلوث الجسم، وتتعطل عملية التمثيل الغذائي. وهذا بدوره يؤدي إلى السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والأورام الخبيثة.

المخبوزات التي يتم شراؤها من المتجر

ومن الجدير بالذكر أن جميع المخبوزات التي تباع في المتاجر تقريبًا (الكعك والكعك والمعجنات والبسكويت)، بالإضافة إلى المواد الحافظة والمضافات والأصباغ وكميات كبيرة من السكر، تكون محشوة بالسمن وبالتالي الدهون المتحولة التي تشكل خطراً على صحة الإنسان. صحة. لذلك، حاول استبدال المخبوزات المشتراة من المتجر بمنتجات محلية الصنع أو ادرس بعناية تكوين المنتجات التي تشتريها.

منتجات شبه جاهزة

ما الذي يمكن أن يكون أبسط وأسرع من تحضير المنتجات شبه المصنعة؟ تحتوي أصابع السمك والشرحات وشرائح اللحم المقلية اللذيذة والجميلة على مواد حافظة وغلوتامات أحادية الصوديوم والدهون المتحولة. لقد ناقشنا بالفعل ما يؤدي إليه استهلاك المواد المذكورة أعلاه. هل مازلت تريد أن تجعل حياتك أسهل عن طريق شراء الأطعمة المريحة؟

الحليب ومنتجات الألبان ذات مدة صلاحية طويلة

من المغري جدًا شراء علبة من الحليب شكل مفتوحسوف تبقى في الثلاجة لعدة أسابيع. لكن فكر في كيفية تخزين الحليب المبستر لفترة طويلة؟ الجواب بسيط: كل شيء يحدث بفضل المضادات الحيوية، التي تمنع البكتيريا التي تؤدي إلى تدهور المنتج من التطور بسرعة. أعط الأفضلية لمنتجات الألبان التي يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 7 أيام. كلما طالت مدة الصلاحية، كلما زاد عدد المواد الحافظة الموجودة في الحليب أو الكفير أو الزبادي.

رقائق البطاطس والبطاطا المقلية

يمكن اعتبار البطاطس المقلية ورقائق البطاطس من المنتجات الرائدة في قائمة الأطعمة الأكثر ضررًا. أنها تحتوي على كميات هائلة من الغلوتامات أحادية الصوديوم، مما يعطل عملية التمثيل الغذائي ويؤدي إلى السرطان. تنتج نفس التأثيرات عن الدهون المتحولة، والتي تكون غنية أيضًا برقائق البطاطس والبطاطس المقلية. فقط تخيل كمية الزيت التي تُقلى بها هذه المنتجات. لكن عند القلي يتحول الزيت النباتي تلقائيًا إلى مادة مسرطنة خطيرة (مادة تسبب السرطان). يشار أيضًا إلى المواد الحافظة الموجودة في هذه المنتجات من خلال مدة صلاحيتها. وهي غير محدودة عمليا.

الهامبرغر والهوت دوج وغيرها من الوجبات السريعة

تعتبر الكعكة الشهية مع النقانق أو قطعة اللحم المطبوخة جيدًا من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس. ولتحضير مثل هذه السندويشات يتم استخدام العديد من المضافات الغذائية والصلصات التي سبق أن ذكرنا مخاطرها. بالإضافة إلى ذلك، تسبب هذه الأطعمة ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم. وعليه فإن الشعور بالجوع بعد هذه الوجبة الخفيفة سيأتي بسرعة كبيرة!

قم بتجربة واصنع همبرغر مماثل في المنزل. سيكون مذاقه مختلفًا بشكل لافت للنظر عن ما تم شراؤه من المتجر، لأنك لن تضيف معززات الذوق التي تسبب الإدمان وحتى الإدمان.

الرنجة المملحة قليلا

الهيكسامين، المضاف إلى الرنجة للتخزين طويل الأمد، بالاشتراك مع الخل، الموجود أيضًا في الرنجة التجارية المملحة قليلاً، يتحول إلى الفورمالديهايد. تتراكم هذه المادة المسرطنة في الجسم وتشكل خطراً كبيراً على الصحة. يجب أن تتذكر أيضًا كمية الملح الموجودة فيه هذا المنتجويؤثر أيضًا سلبًا على صحة الإنسان. لذلك، من الأفضل التخلي عن الرنجة المملحة قليلاً لصالح الرنجة المملحة في المنزل. إذا كنت لا تزال ترغب في تدليل نفسك بسمك الرنجة الذي اشتريته من المتجر، فاشترِ سمكًا مملحًا للغاية وانقعه في الماء قبل تناوله.

سبراتس

أي طعام معلب هو منتج "ميت" فلا يحتوي على مواد مفيدة. لكن المواد الحافظة و المكملات الغذائية- حاضرون. ولهذا السبب يوصى باستخدام هذه المنتجات فقط في حالات استثنائية (الجوع، المشي لمسافات طويلة، إلخ).

أما الإسبرط المعلب فهو يحتوي بالإضافة إلى الزيت والملح على مادة البنزوبيرين (مادة لها علاقة بالسموم وتسبب السرطان). ناهيك عن حقيقة أن الإسبرط المعلبة منتج عالي السعرات الحرارية.

الدجاج اللاحم

من المقبول عمومًا أن لحم الدجاج هو من أكثر اللحوم صحية. وهو بالفعل كذلك. لكن ليست كل لحوم الدجاج مفيدة للاستهلاك، بل إن استهلاك بعضها خطير. نحن نتحدث عن الدجاج اللاحم. إذا كنت تولي اهتماما لحجمها، يصبح من الواضح على الفور أن التغذية لم تكن خالية من الإضافات. يحتوي لحم هذه الطيور على مضادات حيوية وهرمونات بكميات كبيرة إلى حد ما.

يوصى بشكل خاص بتجنب شراء الأجزاء الفردية من الدجاج (القلوب والأجنحة والذيول). ويعتقد أن هذا قد يكون عيبًا مشبعًا بالحلول الضارة. في أي حال، عند الشراء لحم دجاجتأكد من مراجعة الشركة المصنعة.

بانجاسيوس

غالبًا ما يتم زراعة أسماك البانغاسيوس الرخيصة والتي لا طعم لها تقريبًا بشكل مصطنع. الخطر الرئيسيهو أن جميع النفايات يتم إلقاؤها في النهر الذي تربى فيه هذه الأسماك (نهر ميكونغ في فيتنام)، وهناك أيضًا مصارف للصرف الصحي. ماذا يمكن أن نقول عن تلوث هذا المكان ككل؟ كما تستخدم إضافات كيميائية مختلفة لتسريع نمو الأسماك.

وهناك أيضًا نبات البنجاسيوس الذي ينمو في الظروف البيئية الطبيعية، وفوائده واضحة. ومع ذلك، فإن السعر و صفات الذوقإن كمية الأسماك التي تباع في محلات السوبر ماركت لدينا تجعل المرء يعتقد أنها تمت زراعتها في فيتنام.

القاعدة الأساسية التي يجب عليك استخدامها عند اختيار المنتجات الغذائية هي دراسة تكوينها على العبوة بعناية. لا تشتري المنتجات التي تحتوي على المواد التالية:

• الدهون المتحولة
• التركيبات المعدلة وراثيا (GMO)
• المحليات الاصطناعية
• المضافات الغذائية المحظورة والخطرة (الأخطر على الصحة: ​​E123، E173، E212، E240، E510، E513، E527، E924، E924a)

إليك 15 نوعًا من الأطعمة غير الصحية التي يجب عليك معرفتها وتذكرها من أجل حماية صحتك وصحة أحبائك. تجنب الأطعمة غير الصحية، و!

منتجات ضارة! ما ليحل محله؟ (فيديو)

التغذية غير الصحية لها تأثير ضار على صحة البالغين والأطفال. في نظام غذائي غير صحيالعقلية و التطور الجسدي، تقل القدرة على مقاومة التأثير العوامل السلبيةبيئة. خبراء التغذية واثقون من أن التغذية هي التي تحدد جودة وطول حياة الشخص. النظام الغذائي غير السليم وغير الصحي يؤدي إلى أمراض مختلفة.

أكثر الأطعمة ضرراً

المنتجات الغذائية التي تحتوي على الكثير من البدائل والأصباغ تسمم جسم الإنسان تدريجياً، وفي الوقت نفسه تسبب الإدمان. غالبًا ما يتناول الناس الأطعمة التي تحتوي على إضافات ومواد حافظة بيولوجية وعطرية.

الأطعمة الضارة تعطل عملية التمثيل الغذائي في الجسم، مما يعزز التنمية أمراض القلب والأوعية الدموية، أمراض السبيل الهضمي. أكثر الأطعمة ضرراً تقصر عمر الإنسان. ترتبط التغذية غير الصحية في المقام الأول بالاستهلاك الزائد للدهون الحيوانية. ويساهم هذا النوع من النظام الغذائي في زيادة عدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة في العالم. أشكال مختلفة. عند تناول كميات كبيرة من المواد الدهنية الوجبات السريعةفي الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، تضعف وظيفة آليات الإشارة في المعدة، المسؤولة عن نقل المعلومات حول التشبع إلى أجزاء من الدماغ.

وقد حدد الخبراء الأطعمة العشرة الأكثر ضررا. يحتل عصير الليمون ورقائق البطاطس المركز الأول بين المنتجات الضارة. رقائق البطاطس عبارة عن خليط عالي التركيز من الكربوهيدرات والدهون، ومغطى ببدائل النكهة والملونات. أثناء عملية الطهي، تتشكل كمية كبيرة من المواد المسرطنة في الرقائق. وتؤدي الدهون المهدرجة إلى زيادة تركيز الكولسترول في بلازما الدم، مما يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة عدم تناول رقائق البطاطس، لأن مائتي جرام من هذا المنتج تحتوي على حوالي 1000 سعرة حرارية (نصف قيمة يوميةالسعرات الحرارية لشخص بالغ).

عصير الليمون عبارة عن خليط المواد الكيميائيةوالغازات والسكر. ونظراً لوجود السكر والغازات، فقد تتداخل مثل هذه المشروبات التوازن الحمضي القاعدي، والتي يمكن أن تؤدي إلى التنمية امراض عديدة. يحتوي عصير الليمون على الأسبارتام (مادة التحلية الاصطناعية). عند تناوله بجرعات كبيرة، يساهم الأسبارتام في تطور نوبات الهلع والعنف والغضب والهوس والاكتئاب.

تساهم المواد الحافظة والملونات الغذائية في تراكم المواد المستقرة (الغريبة الحيوية) في الجسم. يؤدي تراكم المواد الغريبة الحيوية في الخلايا إلى انخفاض المناعة وكذلك الاضطرابات الوظيفيةجسم ( أمراض جلدية، الإمساك، سرطان المريء).

يحتل المركز الثاني بين المنتجات الغذائية غير الصحية ما يسمى بالوجبات السريعة - فطائر اللحم والشاورما والبطاطس المقلية والهامبرغر. على مر السنين، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لمثل هذه الأطعمة إلى التهاب المعدة والإمساك والتهاب القولون وحرقة المعدة.

المركز الثالث في ترتيب المنتجات الغذائية غير الصحية تحتله النقانق التي يتم شراؤها من المتجر، منتجات اللحوماللحوم المدخنة. تحتوي هذه المنتجات على عدد كبير من المستحلبات والمكثفات والأصباغ والنكهات والمثبتات.

يتم تضمين الأسماك المدخنة واللحوم المدخنة في تصنيف المنتجات الغذائية الأكثر ضررًا بسبب المحتوى العالي من مادة البنزوبيرين، وهي مادة تتشكل أثناء معالجتها. تحتوي قطعة واحدة من النقانق المدخنة على نفس كمية المركبات الفينولية التي يدخلها جسم الإنسان خلال العام عند استنشاقه من الهواء المحيط.

المركز الرابع بين المنتجات الغذائية غير الصحية يتقاسمه السمن و حلويات. عند صنع السمن، يتم استخدام الدهون المعدلة وراثيا كقاعدة. المنتجات التي تحتوي على دهون معدلة وراثيا ضارة جدًا بالجسم (الكعك بالكريمة ومنتجات المعجنات المنتفخة).

تحتل الأطعمة المعلبة المركز الخامس في ترتيب الأطعمة غير الصحية. الأطعمة المعلبة لا تحتوي على فيتامينات أو إنزيمات. بالنسبة للتعليب، يستخدم العديد من الشركات المصنعة المواد الخام المعدلة وراثيا (GMO).

القهوة سريعة التحضير تحتل المركز السادس. تزيد القهوة سريعة التحضير بشكل كبير من البيئة الحمضية للمعدة، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالتهاب المعدة وحرقة المعدة وقرحة المعدة.

المركز السادس تقاسمته الفطائر، وألواح الشوكولاتة، والمارشميلو، والحلوى، والعلكة. تحتوي هذه المنتجات على إضافات كيميائية وأغذية معدلة وراثيا ونكهات وملونات.

يحتل الكاتشب والمايونيز المركز الثامن في تصنيف المنتجات الغذائية الأكثر ضررًا. يحتوي المايونيز على دهون متحولة مسرطنة. المايونيز المعبأ في عبوات بلاستيكية ضار بشكل خاص. الخل، الذي يضاف عادة إلى المايونيز، يمتص المواد المسرطنة من البلاستيك. تحتوي الكاتشب والضمادات والصلصات على بدائل النكهة والأصباغ.

أما المركز التاسع بين المنتجات الغذائية غير الصحية فقد تقاسمه الزبادي والآيس كريم والحليب. أثناء عملية التصنيع، تتم إضافة مضادات الأكسدة والمثبتات والنكهات والمكثفات إلى هذه المنتجات. كل هذه المكونات تبطئ عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

أعطى الخبراء المركز العاشر للخضروات والفواكه المشتراة من المتاجر. حتى المنتجات الطبيعية والصحية يمكن أن تصبح ضارة إذا تمت زراعتها، على سبيل المثال، بالقرب من مصنع أو طريق سريع. من أجل النضج السريع والتخزين طويل الأمد، غالبًا ما تتم معالجة الخضروات والفواكه المشتراة من المتجر باستخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم. في حالة التسمم بالغلوتامات أحادية الصوديوم. صداع، تشنجات الأوعية الدموية، الاضطرابات الأيضية.

الأنظمة الغذائية الخطرة

ليس فقط الأنظمة الغذائية غير الصحية، ولكن أيضًا حرمان الجسم لفترة طويلة من بعض أنواع الطعام (الأنظمة الغذائية الخطرة) لها تأثير سلبي على جسم الإنسان. وبالتالي، هناك أنظمة غذائية خطيرة طويلة المدى يتناول فيها الشخص بشكل أساسي الكربوهيدرات فقط أو البروتينات فقط.

مع مثل هذه الأنظمة الغذائية الخطيرة، لا يتلقى جسم الإنسان المكونات الغذائية الحيوية، ويتم إنشاء فائض من المكونات الغذائية الأخرى التي يستخدمها جسم الإنسان لأغراض أخرى.

تعتبر الأنظمة الغذائية البروتينية خطيرة بشكل خاص. قد يساعدك تناول هذا النظام الغذائي غير الصحي على إنقاص الوزن، لكنه قد يسبب ضررًا كبيرًا لكليتيك. في التغذية السليمةتستخدم البروتينات لبناء أنسجة الجسم، وتوفر الكربوهيدرات الطاقة لهذه العمليات. إذا لم تدخل الكربوهيدرات إلى الجسم بالكميات المطلوبة، يتم استخدام البروتينات أو الدهون كمصدر للطاقة. إذا تم استخدام البروتينات كمصدر للطاقة، فإن المنتجات السامة تتراكم في الجسم. بعد اتباع نظام غذائي البروتين، يبدأ الجسم بتخزين مواد الطاقة بشكل مكثف، وتخزين الاحتياطيات على شكل دهون.

مع اتباع نظام غذائي غير صحي يفتقر إلى البروتين، تنخفض المناعة، ويشيخ الجلد قبل الأوان، وتصبح الأظافر والشعر هشة وباهتة. مع نقص الدهون في الجسم، يتم انتهاك عملية التمثيل الغذائي.