» »

قواعد التغذية في العمل كيف تأكل صحيا في العمل؟ ستة قواعد بسيطة

04.05.2019

نحن جميعًا نفعل ذلك - نأكل البيتزا والكعك في العمل، أو نتناول الغداء أمام الكمبيوتر، أو نتخطى وجبات الطعام تمامًا. ما يجب القيام به مع كل هذا، تقول أخصائية التغذية يوليا باستريجينا.

إحدى المشاكل الرئيسية التي يواجهها موظفو المكاتب هي اضطراب نظامهم الغذائي ونظامهم الغذائي. يفضل بعض الأشخاص الوجبات السريعة السريعة وغير المكلفة، ويحاول البعض الآخر عدم الذهاب إلى استراحة الغداء حتى يتمكنوا من العودة إلى المنزل مبكرًا مع توفر الوقت، بينما ينغمس البعض الآخر في تناول الوجبات الخفيفة فقط خلال النهار. كل هذا يمكن أن يؤدي إلى الوزن الزائدوالاضطرابات الأيضية. لتجنب ذلك، من المهم أن تفهم أن هناك علاقة مباشرة - مدى اكتمال تغذيتك، وارتفاع أدائك.

حول الكربوهيدرات المعقدة

الغياب في النظام الغذائي عامل المكتبالحبوب والحبوب، مثل الخبز الكامل أو العصيدة، يمكن أن تسبب نقصًا في فيتامينات ب، التي تغذي الجسم الجهاز العصبي. لذا، لا تتخلى عن حصة من معكرونة الحبوب الكاملة، وبدلاً من ذلك تناول سلطة بدون تتبيلة - فهذا سيجعلك ترغب في تناول المزيد من الطعام، وسيقل أدائك عدة مرات. وكذلك مقاومة الإجهاد.

عن السمك والدجاج

قلة الأسماك البحرية مع التركيز المستمر على الشعبية مؤخرا صدور الدجاجسوف يؤدي إلى نقص اليود وغير المشبعة الأحماض الدهنية، والتي تساعد الدماغ على العمل بكفاءة وإنتاجية. لذا تأكد من تضمين سمك السلمون والسلمون المرقط والرنجة والماكريل في نظامك الغذائي. يمكنك اختيار خبز، مطهي، على البخار أو مشوي. لكن حاول تجنب تلك التي تم طهيها بكمية كبيرة من الزيت (خاصة المقلية). إذا أحضرت معك وجبات غداء من المنزل، يمكنك نقع قطعة من سمك السلمون المرقط أو السلمون ثم وضعها على شطيرة بدلاً من لحم البقر المشوي أو الدجاج. ومن فضلك لا تأكل النقانق، حتى لو كنت تريد ذلك حقا. في أسرع وقت ممكن.

عن الحلويات

أليسيا سياسينا

متخصص رائد في إدارة حركة المرور في VimpelCom OJSC

"لا يكتمل عيد ميلاد أو أي عطلة أخرى بدون كعكة، ويمكنني أن آكل قطعة منها. بشكل عام، أنا أحب الحلويات حقًا (ربما هذا شيء لا أستطيع إنكاره أبدًا)، لذلك يوجد دائمًا لوح شوكولاتة على طاولتي. عادةً ما أتناوله عندما أحتاج إلى "إعادة شحن طاقتي" بسرعة ولا أريد القهوة بعد الآن.

الحلويات الزائدة "تحرق" بقايا فيتامينات ب التي تحدثنا عنها سابقاً: فهي تنفق على الاستفادة من الجسم الكربوهيدرات البسيطة. لذا فمن الأفضل الاستغناء عن الحلويات إن أمكن. يمكنك في بعض الأحيان أن تسمح لنفسك بالحلوى، ولكن في حالات نادرة جدًا. ومن الأفضل استبدال الشوكولاتة بالفواكه أو الفواكه المجففة.

عن القهوة

المشروب الكلاسيكي لموظف المكتب هو القهوة. لكن تأثيرها المنشط مبالغ فيه إلى حد كبير: فالقهوة "تحفز" مستقبلات الدماغ فقط وبحلول النصف الثاني من اليوم تستنزف مواردها. في أغلب الأحيان، إذا كان نظامك الغذائي متوازنًا ومثريًا بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية، فقد لا تحتاج إلى القهوة - فستشعر بالفعل باليقظة ومليئة بالطاقة.

حول تنظيم وجبات الطعام

إن تنظيم الطعام بشكل صحيح في مكان العمل لا يقل أهمية عن اختيار ما ستأكله. إذا أتيحت لك الفرصة لطهي شيء ما في المنزل وإحضاره معك، فهذا رائع. إذا لم يكن ذلك ممكنا، استخدمه أثناء الوجبات الخفيفة الأطعمة الصحية: المكسرات، الفواكه المجففة، الكفير، عصائر اللب بدون سكر، عصائر الخضار، رقائق الخضار أو الفاكهة، كعك الحبوب.

حول اختيار مكان لتناول طعام الغداء

مكسيم بيريزكين

رئيس مركز البيانات الافتراضي "KROK"

"وقت الغداء هو عطلة حقيقية. وكل ذلك لأن وجبات الغداء في كافتيريا KROK متنوعة. أفضّل المطبخ الإيطالي، لذا أحاول تناول لازانيا بولونيز أو معكرونة كاربونارا أو معكرونة مع الروبيان. من غير الشائع تناول البيلاف والخضروات والأسماك. نقوم كل يوم جمعة بإعداد بورشت غني ولذيذ، ويتطلع إليه الجميع طوال الأسبوع. بمن فيهم أنا. أما العشاء فهو عادة ما يمر علي. ربما أكون محظوظًا، فبعد الغداء لا أشعر بالرغبة في تناول الطعام على الإطلاق.

إلا إذا أحضرت الطعام من المنزل بالطبع. الخيار الأفضل- اذهب لتناول الطعام في مقهى أو مقصف، ولكن لا تتضور جوعا تحت أي ظرف من الظروف. لكي لا تخطئ في اختيارك، عليك أن تتذكر أن المقاهي الرخيصة و"السريعة" لن يكون لها أفضل تأثير على صحتك، والوجبات السريعة لن تملأك بالطاقة، بل على العكس من ذلك، ستأخذك بعيدا عن الطاقة لامتصاصها. لذا فإن غداء عمل كامل مع سلطة الخضار والدورتين الأولى والثانية بسعر مناسب هو الحل الأفضل. لكن لا يجب عليك تخطي العشاء.

نحن نقضي المزيد والمزيد من الوقت في العمل، وبالتالي نأكل في كثير من الأحيان طوال اليوم في المكتب. ونحن لا نتناول الغداء فحسب، بل نتناول أحيانًا الإفطار والعشاء ونشرب القهوة أو الشاي. لقد أطلق خبراء التغذية مؤخرًا ناقوس الخطر بشكل متزايد بسبب ذلك سوء التغذيةفي المكاتب، يعاني الموظفون من مشاكل في الجهاز الهضمي وتقل قدرتهم على العمل. قرر ميرسوفيتوف معرفة الشكل الدقيق للطعام في المكتب لضمان الأداء العالي والرفاهية.

حسب استطلاعات الرأي...

وفقًا للاستطلاعات التي أجراها مركز الأبحاث على موقع [email protected]: يلتزم 38% بنوع من النظام الغذائي في العمل، ويقول 25% إنهم يشعرون بالجوع طوال الوقت في العمل، لذلك من الصعب اتباع نظام غذائي. 14% لا يأكلون أي شيء على الإطلاق في العمل، و8% يتناولون وجبات خفيفة فقط، و40% يتناولون طعاماً صحياً في المكاتب، متجنبين الوجبات السريعة. ومن الملتزمين بالنظام الغذائي: 48% من النساء و23% فقط من الرجال. 19% يقولون أن العمل يجعلهم يفقدون الوزن، و10% يقولون أنهم يزيدون الوزن. يربط الموظفون هذا بنوع المهنة (41٪ من المشاركين يقولون ذلك)، مع النشاط البدني (35%), العمل المستقر(31%). يقول 48% أن اتباع نظام غذائي في العمل أسهل منه في المنزل، ويقول 20% أنه من الصعب الالتزام بنظام غذائي في المكتب.

أظهرت نتائج استطلاعات HeadHunter: 59٪ من موظفي المكاتب يقضون ساعة في الغداء، 28٪ - 45 دقيقة. 30% يأكلون بشكل صارم من 13 إلى 14، و29% يتناولون الغداء في وقت عائم من 12 إلى 16. في 52% من الشركات، يتحكم الموظفون في مقدار الوقت الذي يقضونه في تناول الغداء. قال 59% من المشاركين أنهم يقضون 30 دقيقة مباشرة في تناول الطعام، ويقضون بقية الوقت استراحة الغداءالتواصل مع الزملاء. يذهب 33% من العمال إلى المقصف، و25% من النساء يحضرن الطعام من المنزل، و26% من الرجال يغادرون المكتب لتناول العشاء في مطعم أو مقهى، و17% من النساء يأكلن في مكان العمل. 21% يقولون أنه ليس لديهم ما يكفي من الوقت لتناول الطعام، و45% يفضلون تناول الطعام فقط في المنزل.

الطعام في المكتب، المبادئ الأساسية

  1. تناول أجزاء صغيرة عدة مرات خلال يوم العمل، بدلاً من تناول وجبة الإفطار والعشاء الكبيرة في المنزل فقط. يسهل على الجسم امتصاص الأجزاء الصغيرة، مما يؤثر فورًا على الأداء.
  2. يختار منتجات طبيعيةالتخلي عن الوجبات السريعة، والمعكرونة الطبخ الفوريوالحساء في أكياس وما إلى ذلك. تحتوي هذه الأطعمة على الكثير من الإضافات الاصطناعية والمواد الحافظة والأصباغ وهي ليست صحية على الإطلاق.
  3. لا تفرط في استخدام ألواح الشوكولاتة والوجبات الخفيفة والمشروبات الغازية - فهي تحتوي على الكثير من السكر، والتي تؤثر الكمية الزائدة منها، وفقًا للعلماء الإسبان، سلبًا على وظائف المخ.
  4. تجنب الدقيق والمخبوزات في العمل – فالمنتجات من هذا النوع تجعل الإنسان كسولاً وخاملاً وتؤدي إلى زيادة الوزن.
  5. إن تناول عدد أقل من السندويشات يعني أن الطعام الجاف ليس هو الأفضل الطعام الصحيخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعيشون أسلوب حياة مستقر في العمل ويتحركون قليلاً.
  6. أثناء فترات الاستراحة، اشربي الشاي الأخضر فهو يحتوي على العديد من المواد التي تعمل على منشط الجسم.
  7. لا تشرب أكثر من ثلاثة فناجين من القهوة يوميا وخاصة للرجال - عدد كبير منيساعد الكافيين على إزالة الكالسيوم من الجسم، وبالنسبة للرجال فإنه يؤثر على الفاعلية.
  8. أثناء استراحة الغداء، قم بالتبديل فقط إلى الطعام والمحادثات المشتتة. الحديث عن أمور العمل أثناء تناول الطعام مضر لعملية الهضم.
  9. أحضر معك الفاكهة أو الفاكهة محلية الصنع للعمل سلطات الخضار. هذه وجبات خفيفة مكتبية رائعة.
  10. المكسرات أو مخاليط الجوز مع المكسرات جيدة جدًا في المكاتب. من السهل إحضارها إلى المكتب، فهي ترضي جوعك بسرعة وهي مفيدة للجسم.
  11. لا تأكل أبدًا عندما تشعر بالتوتر، بعد ذلك حالة الصراععلى سبيل المثال، عندما يصرخ عليك رئيسك في العمل، وما إلى ذلك. أولاً، اهدأ واشرب كوبًا من الخضار أو النعناع، شاي البابونجأو القهوة الطبيعية ولا تتناولها إلا بعد فترة.
  12. إذا لم يكن مكتبك يحتوي على مقصف جيد أو لا يوجد مقهى قريب، فخذ الطعام معك وفكر في نظامك الغذائي حتى يكتمل.

ما هو مفيد للدماغ

بالنسبة لأي موظف يقضي الكثير من الوقت في المكتب، أولاً وقبل كل شيء، تعتبر المنتجات المفيدة للعقل مهمة:

  • السمك – يحتوي على مواد (أوميغا 3) الضرورية للغاية للدماغ أثناء العمل العقلي المكثف. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الأسماك الدماغ على التفكير بشكل أكثر وضوحًا وهدوءًا؛
  • المكسرات – تحتوي حبات الجوز على الدوبامين الذي ينشط عمليات التفكير. وأغنى الجوز بهذه المادة هو الجوز الذي يسمى في المشرق "العقول الأربعة"؛
  • كرنب بروكسل – فهو يزيد من القدرة على التركيز؛
  • الليمون - فيتامين C الذي يحتوي عليه يحرق جزيئات الأكسجين غير المستقرة التي تسبب تدهورها. وفقا لتجارب العلماء الإنجليز، فإن زيادة تناول الليمون بمقدار 1.5 مرة في النظام الغذائي تؤدي إلى تحسن القدرات الفكرية بمقدار 4 أضعاف؛
  • الأرز البني (غير المقشر) – أي أرز مفيد للدماغ، ولكن الأرز البني هو الأكثر فائدة. أجرى علماء يابانيون تجربة، حيث قاموا بتقسيم الفئران إلى 3 مجموعات - المجموعة الأولى تناولت طعامًا عاديًا، والمجموعة الثانية تناولت الأرز الأبيض، والثالثة تناولت الأرز البني. بعد مرور بعض الوقت، تم إلقاء الفئران في بركة من الماء وملاحظة من يمكنه العثور على الطوافة المنجرفة بشكل أسرع: تلك الفئران التي أكلت الأرز البني وجدت الطوافة بشكل أسرع من غيرها؛
  • الجبن ومنتجات الألبان - فهي تساعد أفضل عملالخلايا العصبية في الدماغ (الممرات البيضاء بين خلايا الدماغ). نتيجة لاستهلاك منتجات الألبان، تمر المعلومات عبر الخلايا العصبية بشكل أسرع. يساعد البيض والجبن أيضًا على تطهير الخلايا العصبية؛
  • الرمان – ينظف الدم، ويسهل وظائف المخ.
  • البرتقال واليوسفي والجريب فروت - فهي تحتوي على أحماض أمينية تعزز الوضوح العقلي الجيد؛
  • العصيدة - ليست فقط خمس دقائق، والتي تحتوي على القليل مواد مفيدةنظرًا لحقيقة أن الحبوب تخضع لمعالجة خاصة، وغالبًا ما يتم تجفيفها. تعتبر العصيدة المسلوقة لفترة طويلة مفيدة - وفقًا للبحث الذي أجراه علماء بريطانيون، تعمل هذه العصيدة على تحسين عمليات التفكير بسرعة، بالإضافة إلى أنها تشبع الجسم بالكربوهيدرات المعقدة.

اتضح أن 13٪ من الروس يشربون أثناء العمل. إذا كنت لا تزال تتساءل عن كيفية تجنب الفصل من العمل، فسنخبرك الآن بشيء مثير للاهتمام.

في الآونة الأخيرة، أظهر استطلاع أجرته بوابة "Rabota Mail.ru" أن 13٪ من الروس لا يمانعون في شرب الخمر. وقت العمل. لماذا لا تمانع؟ إنهم، في الواقع، يشربون هناك دون وخز الضمير. إذا اندهشت من حقيقة أن الكثير من الأشخاص يمكنهم الشرب بشكل صحيح في العمل، فلا تتفاجأ كثيرًا: قبل 3 سنوات كان هناك عدد أكبر منهم، بما يصل إلى 2.5 مرة. هنا يمكننا أن نروي قصة عن مدى روعة كل هؤلاء الموظفين، ونلاحظ مدى الصعوبة التي يواجهونها في تحمل كل مصاعب الحياة العملية دون قطرة من الكحول. لكننا لن نفعل ذلك. علاوة على ذلك، ربما ليس عبثًا أن يشربوا في العمل: فالخبراء، على سبيل المثال، يعتقدون أن الكحول يساعد على زيادة الإبداع. بالإضافة إلى ذلك، إذا رفض رئيسك في العمل أن يمنحك زيادة في الراتب، أو توقف عن إعطائك راتبًا تمامًا، أو حدث أي حادث مزعج آخر في المكتب، فقد ترغب بطريقة ما في إضفاء البهجة على هذه الأحداث القاتمة. لذلك سنخبرك بما يجب عليك فعله إذا أدركت فجأة أنك بحاجة ماسة للشرب في العمل.

نعم، نتذكر أننا شاركنا بالفعل، ولكن ذلك كان منذ وقت طويل جدًا. لقد مر عام كامل منذ ذلك الحين، بل أكثر بقليل، ولم نضيع أي وقت. ليس بمعنى أننا شربنا طوال اليوم في العمل! واعتقدنا أيضًا أنه يجب علينا الاختباء في مكان ما في المرحاض زجاجة بلاستيكيةمليئة بالكحول إلى حد ما مهينة تمامًا، فأنت لست طالبًا في الصف الحادي عشر عند التخرج. من المؤكد أنك تريد الاسترخاء بهدوء على كرسي المكتب واحتساء الويسكي القابل للتحصيل من زجاج كريستالي... حسنًا، نحن لا نعدك بمثل هذه الرفاهية، أنت في المكتب، لا تنس، لكننا الآن سنفعل ذلك نقدم لك أحدث الاتجاهات في شرب الكحول الأكثر راحة في المكتب.

مراسم الشاي

حسنًا، ربما تتذكر أن كل ما هو جديد هو نظام منسي جيدًا. لكن الطريقة التي تم اختبارها عبر الزمن لا تزال هي الأكثر موثوقية. لذا قم بشراء طقم شاي لمكتبك. لا، ليس من أجل الجمال. لتعزيز الإبداع. في الواقع، تم اختبار هذه الطريقة أثناء الحظر في الولايات المتحدة الأمريكية. في ذلك الوقت، كانت الحانات المعروفة باسم Speakeasy () تقدم المشروبات الكحولية في أباريق الشاي. بالطبع حتى لا تشك الشرطة في أي شيء. أنت بالطبع لست في الولايات المتحدة الأمريكية، وهذه ليست بداية القرن العشرين ولا يوجد حظر، والشرطة لا تراقبك (نأمل)، ولكن من الأفضل حقًا عدم إثارة الشكوك لدى رئيسك. لذا لا تتردد في شراء غلاية، واملأها بالكحول وابدأ في الاستمتاع بحفلة شاي ممتعة. الآن بعض التفاصيل الهامة. لتجنب اكتشاف الأمر، يمكن ملء إبريق الشاي بالنبيذ الأبيض أو الأفسنتين إذا سبق لك أن رأيت شرب الشاي الأخضر. الويسكي والكونياك والبراندي مناسبة لأولئك الذين يشربون الشاي الأسود دائمًا أثناء حفلات الشاي في المكتب. بالطبع، يمكنك تمرير النبيذ الأحمر على أنه شاي الكركديه، لكن هذا أمر غريب للغاية، وقد يصبح الزملاء والمدير مهتمين ويريدون تجربة ما تشربه هناك. ومن الواضح أن هذا ليس في مصلحتك. بالمناسبة، لزيادة درجة السلامة (لا، وليس كوكتيل)، يمكنك صب الكحول في القدح الحراري. بهذه الطريقة، لن تنتشر رائحة الكحول في جميع أنحاء المكتب، ولن يقوم أحد بشرب رشفة من فنجانك عن طريق الخطأ.

حلويات للفرح


أو هنا خيار آخر. وهو بالطبع أكثر تعقيدا. لكن لا يمكنك الشرب في العمل دون تحضيرات خاصة. وعلى أية حال، من قال لك أنك بحاجة لشرب الكحول؟ "ماذا بعد؟" - أنت تسأل. بالمناسبة، لا يزال بإمكانك تناول الكحول. على سبيل المثال، في شكل هلام. بهذه الطريقة، لن يخمن مديرك بالتأكيد أنك انضممت إلى نسبة 13% من الذين يشربون في العمل. كل ما تحتاجه هو الجيلاتين والماء (أو العصير)، وفي الواقع الكحول نفسه. كل ما عليك فعله هو تخفيف الجيلاتين فيه ماء دافئثم يبرد الخليط الناتج قليلاً ويضاف إليه الكحول ويوضع كل ما خلطته في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات. لجعل الجيلي الكحولي الخاص بك يبدو أجمل قليلاً ويثير عددًا أقل من الأسئلة، يمكنك استخدام ألوان الطعام وإضافة الفواكه والتوت. في الصباح، ما عليك سوى تناول طبق كحولي محلي الصنع للعمل وتظاهر بأنك من محبي الجيلي المتحمس طوال اليوم.

آيس كريم 18+


الصورة: flickr.com/لينه نجوين

لن تصدق مقدار التقدم الذي تم إحرازه: لقد تعلم الناس كيفية صنع الآيس كريم الكحولي. حسنًا، لنفترض أننا تعلمنا كيفية القيام بذلك منذ وقت طويل، ولكن الآن يمكنك شرائه من كل متجر تقريبًا. لن نقوم بالإعلان لأي شخص، ولكن سيكون من دواعي سرور Google أو Yandex مساعدتك في بحثك. لذلك، فإن الآيس كريم الكحولي لا يبدو مختلفا عن الآيس كريم العادي، لكنه يحتوي على حوالي 100٪ كحول، ووفقا لشهود العيان، فإن الأحاسيس منه هي نفسها من الكحول العادي. ومن المؤكد أن عملية تناول الآيس كريم لن تثير أي شك لدى أي شخص. الشيء الرئيسي، كما في حالة إبريق الشاي، هو عدم السماح لأي شخص بتجربته. إذا أصر زملائك، أجب بأن مذاق الآيس كريم الخاص بك يشبه طين النهر أو حوافر لحم الخنزير: فسوف تتضاءل صفوف الراغبين في تجربته على الفور.

الآن أنت تعرف ثلاث طرق جديدة، في حال كنت بحاجة ماسة إلى... زيادة مستوى إبداعك، دعنا نسميها كذلك. الشيء الرئيسي هو عدم الانجراف، وإلا فلن تكون بعيدا عن إدمان الكحول. وإذا كنت أيضا مدمن عمل، فعليك أن تكون حذرا قدر الإمكان عند شرب الكحول: من إدمان العمل إلى إدمان الكحول - خطوة واحدة.

حدد الجزء الذي يحتوي على نص الخطأ واضغط على Ctrl+Enter

يقضي العديد من الأشخاص معظم وقتهم في العمل في أداء وظائف معينة. يجلب العمل المتعة المعنوية والاستقلال المادي، ويحدد حياة الإنسان اليومية. يرتبط أسلوب حياة الشخص وطريقة تناوله للطعام ارتباطًا وثيقًا - إذا كنت تعمل ليلاً، فمن غير المرجح أن تستمع إلى النصائح حول التغذية السليمة. سنناقش في هذا المقال مبادئ الأكل الصحي في العمل ونتحدث عن الأخطاء الغذائية النموذجية.

كيفية تنظيم الطعام بشكل صحيح في المكتب؟

يمكن ويجب تنظيم الأكل الصحي في العمل وفقًا لجميع القواعد. مع يوم عمل مدته ثماني ساعات، من السهل إعداد وجبة عادية صحية.

لا تفوت وجبة الإفطار أبدًا، حتى لو كنت ترغب في النوم لمدة عشر دقائق إضافية، لأن قدرتك على العمل طوال اليوم ستعتمد على الوجبة الصباحية الصحيحة.

الأكل في العمل يختلف في كل مكان. في بعض الشركات، يتعين على الموظفين العمل دون استراحات غداء، بينما في شركات أخرى يتناولون وجبات خفيفة سريعة عدة مرات في اليوم.

من المهم أن تتذكر أن أي شطائر أو ملفات تعريف الارتباط أو الحلوى أو الفطائر تحتوي على كربوهيدرات ودهون من شأنها أن تضر الجسم فقط. تجنب الوجبات السريعة في العمل على الفور. إذا كان المكتب الذي تعمل فيه يستضيف بانتظام حفلات الشاي هذه، فمن المستحسن عدم حضور هذه الأحداث على الإطلاق، أو تناول الفاكهة مع الشاي أو القهوة فقط. ستحافظ البرتقال أو التفاح أو الكيوي على قوامك وتشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.

لا ينبغي أن تنجرف في تناول القهوة، فالعديد من أنواع الشاي الأخضر تحتوي على نفس الكمية من الكافيين، لكن الشاي أكثر صحة. عندما تشعر بالعطش اشرب الماء، لأن الكثير من الناس في هذه الأيام يعانون من الجفاف.

يجب أن تحاول تناول الطعام وفقًا لجدول زمني - لا تفوت وجبة الإفطار، ولا تحرك وجبة الغداء، وتناول وجبة خفيفة في نفس الوقت تقريبًا. إذا كنت تأكل على مدار الساعة، فسيعمل جسمك بسلاسة، كما لو كان في الموعد المحدد.

العديد من المكاتب لديها استراحة خاصة لتناول الطعام. إذا كان لديك خيار، فمن الأفضل بالتأكيد تناول العشاء في غرفة الطعام أو تناول الطعام الذي يتم جلبه من المنزل.

في الطعام السريععند العمل مع الطعام من المقاهي والمطاعم، من الأفضل عدم شرب الصودا الباردة والحلوة، لأن هذا المشروب يحفز الشهية ويعطل عملية الهضم.

عند اختيار الطعام في المقهى، انتبه إلى طريقة تحضير جميع الأطباق والصلصات والأطباق الجانبية. من الأفضل طلب وجبة غداء محددة تتضمن الطبق الأول والسلطة والثانية طبق اللحم، طبق جانبي وشاي. مع الميل إلى زيادة الوزنيُنصح بتقليل الطبق الجانبي إلى الحد الأدنى والاقتصار على قطعة واحدة من الخبز الرمادي.

التغذية السليمة في العمل: جدول التحول

التغذية السليمةفي العمل، من الصعب جدًا تنظيم جدول المناوبات، لأن بعض الأشخاص يضطرون إلى العمل 12 ساعة يوميًا، بينما يعمل البعض الآخر في نوبات مسائية وليلية. إن تغذية الشخص الذي يعمل 12 أو حتى 24 ساعة لها خصائصها الخاصة.

إذا كنت ترغب في الالتزام بنظام غذائي صحي أثناء جدول العمل، فأنت بحاجة إلى جعل أوقات وجباتك ونظامك الغذائي أقرب ما يمكن إلى نظامك الغذائي في عطلة نهاية الأسبوع.

من المضر جداً للجسم عدم تناول أي شيء خلال يوم العمل، وفي المنزل حاول تعويض الوقت الضائع بكميات كبيرة من الطعام، ولكن "تناول الطعام" في الساعة الثانية أو الثالثة صباحاً، حتى لو كنت مستيقظاً في العمل ، لا يستحق كل هذا العناء أيضًا.

تناول وجبة العشاء في الوقت المعتاد لجسمك، على سبيل المثال، الساعة الثامنة مساءا، ولكن لا تبالغ في ذلك. شاي قويأو القهوة. في الصباح يمكنك تناول وجبة الإفطار المعتادة.

الوجبات السريعة في العمل: أخطاء شائعة

إننا ندفع ثمن الأخطاء الغذائية التي تبدو غير مهمة في العمل، من صحتنا، شعور جيد، طاقة.

نحن ندرج الأخطاء الأكثر شيوعا:

  • تخطي وجبة الإفطار؛
  • كعكة أو بسكويت بدلاً من الفواكه والخضروات؛
  • الأكل بشراهة؛
  • غياب منتجات الحليب المخمرةفي النظام الغذائي
  • التوزيع غير السليم للتغذية الغذائية.
  • نقص الماء وكميات كبيرة من اللحوم.
  • استهلاك الأطعمة السريعة والمنتجات نصف المصنعة.

نلقي نظرة فاحصة على عادات الاكلزملائك. كقاعدة عامة، يمكن تقسيمهم إلى 3 مجموعات: 1) أولئك الذين يرتدون طعام جاهزمن المنزل؛ 2) أولئك الذين يذهبون لتناول غداء العمل في المقاهي القريبة؛ 3) أولئك الذين يشترون الوجبات الخفيفة من المتجر ويتناولون ملفات تعريف الارتباط طوال اليوم. أي واحد منهم يفعل الشيء الأكثر صوابا؟ تعرف على بعض النصائح ل أكل صحيفي المكتب.

تناول وجبة غداء ثقيلة يقلل من الإنتاجية

معظم الناس في العمل يأكلون نادرًا وبكثافة. عند الخروج لتناول طعام الغداء، يحاولون تجديد فقدان الطاقة في أسرع وقت ممكن عن طريق طلب مجموعة من ثلاثة أطباق. عادة، بعد هذا الغداء، تنخفض الإنتاجية لمدة ساعة على الأقل: تهضم المعدة الطعام، ويظهر النعاس، ولا تتبادر إلى الذهن مشاكل العمل بعناد. هل تتعرف على نفسك؟ إذن الحل الأفضل هو التحول إلى الوجبات الجزئية.

في الساعة 10-12، تناول وجبة فطور وغداء خفيفة في المطبخ دقيق الشوفانمع الموز. شوكولاتة مبشورة و عين الجملستجعلك هذه الوجبة الخفيفة تتمتع بصحة جيدة للغاية، وستشعر بالنشاط وستعود بسهولة إلى العمل. يتم هضم جميع الأطعمة المدرجة بسرعة، وبحلول وقت الغداء سيكون لديك وقت للجوع.

الطعام المنزلي سيخلصك من التهاب المعدة

لذا، حان الوقت لتناول طعام الغداء. انسَ النذير المغري لالتهاب المعدة - النقانق والشاورما من أقرب كشك. الطعام المنزلي هو الطريق إلى معدة صحية وشبع كامل و مزاج جيد. خيار بسيط وبأسعار معقولة لا يتطلب الوقوف لفترة طويلة أمام الموقد في الليلة السابقة - الدواجن المسلوقة أو السمك أو اللحم البقري، الخضروات الطازجةوالجبن الصلب وخبز الحبوب الكاملة.

أخصائي تغذية، كييف

يشرب شاي أخضريمكن القيام به بعد الإفطار وبعد الغداء - فهو مشروب صحي للغاية ومنشط وغني بمضادات الأكسدة وبيولوجيًا. المواد الفعالة. يمكنك أيضًا استخدام العسل، لكن لا تضيفه إلى الماء المغلي.

لا تنس الماء: استراحات القهوة المتكررة ليست الخيار الأفضل لتعويض فقدان السوائل، حيث أن لها تأثير مدر للبول. موافق، من الصعب الحفاظ على وتيرة عمل سريعة أثناء الذهاب إلى المرحاض كل 15 دقيقة. اعتد على الشرب ماء نظيف:سيحل العديد من مشاكل الهضم والجلد والشعر.

جائع بعد الغداء؟ وجبة خفيفة الحق!

تبدو ألواح الشوكولاتة والبسكويت الحلو والكعك والكعك لذيذة، ولكن إذا كنت تريد شيئًا حلوًا، فاختر السكر "المناسب": الفاكهة والعسل. فهي تعوض نقص الجلوكوز، وتوفر الألياف والفيتامينات والمعادن كمكافأة.

المنتجات الأفضل لتناول وجبة خفيفة سريعة:

    تعتبر المكسرات مخزنًا للأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين ب6 والبروتين والزنك والحديد. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية للقضاء على أشد حالات الجوع.

    سيوفر الزيتون فوائد للبشرة، ويشبعها ويقلل من المخاطر أمراض القلب والأوعية الدمويةالتي يتعرض لها موظفو المكاتب.

    كل هذه التوصيات ستكون مفيدة ليس فقط في العمل، ولكن أيضا بعده. عندما تدخل السوبر ماركت وأنت تتغذى جيدًا، فلن تنقض بشراهة على الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، وتنفق أموالًا إضافية على الأطعمة المصنعة عديمة الفائدة، ولن تغريك أغلفة الحلوى ذات الألوان الزاهية. ستشعر بالثقة والهدوء عند اختيار المنتجات التي تحتاجها حقًا وتكون مفيدة فقط. التغذية السليمة لا تنقذ معدتك فحسب، بل تحافظ أيضًا على محفظتك!

    ماريا نيتكينا