المنتجات الأكثر ضررا وخطورة. المنتجات الخطرة على الصحة

التغذية غير الصحية لها تأثير ضار على صحة البالغين والأطفال. مع اتباع نظام غذائي غير صحي، يتفاقم النمو العقلي والجسدي، وتقل القدرة على مقاومة آثار العوامل البيئية السلبية. خبراء التغذية واثقون من أن التغذية هي التي تحدد جودة وطول حياة الشخص. النظام الغذائي غير السليم وغير الصحي يؤدي إلى أمراض مختلفة.

أكثر الأطعمة ضرراً

المنتجات الغذائية التي تحتوي على الكثير من البدائل والأصباغ تسمم جسم الإنسان تدريجياً، وفي الوقت نفسه تسبب الإدمان. غالبًا ما يتناول الناس الأطعمة التي تحتوي على إضافات ومواد حافظة بيولوجية وعطرية.

الأطعمة الضارة تعطل عملية التمثيل الغذائي في الجسم، مما يساهم في تطور أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز الهضمي. أكثر الأطعمة ضرراً تقصر عمر الإنسان. ترتبط التغذية غير الصحية في المقام الأول بالاستهلاك الزائد للدهون الحيوانية. ويساهم هذا النظام الغذائي في زيادة عدد المصابين بالسمنة بمختلف أشكالها. عندما يستهلك الأشخاص المصابون بالسمنة كميات كبيرة من الوجبات السريعة الدهنية، تتعطل وظيفة آليات إرسال الإشارات في المعدة المسؤولة عن نقل المعلومات حول التشبع إلى أجزاء من الدماغ.

وقد حدد الخبراء الأطعمة العشرة الأكثر ضررا. يحتل عصير الليمون ورقائق البطاطس المركز الأول بين المنتجات الضارة. رقائق البطاطس عبارة عن خليط عالي التركيز من الكربوهيدرات والدهون، ومغطى ببدائل النكهة والملونات. أثناء عملية الطهي، تتشكل كمية كبيرة من المواد المسرطنة في الرقائق. وتؤدي الدهون المهدرجة إلى زيادة تركيز الكولسترول في بلازما الدم، مما يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة عدم تناول رقائق البطاطس، لأن مائتي جرام من هذا المنتج تحتوي على حوالي 1000 سعرة حرارية (نصف السعرات الحرارية اليومية للشخص البالغ).

عصير الليمون هو خليط من المواد الكيميائية والغازات والسكر. ونظرا لوجود السكر والغازات، فإن مثل هذه المشروبات يمكن أن تعطل التوازن الحمضي القاعدي، مما قد يؤدي إلى تطور أمراض مختلفة. يحتوي عصير الليمون على الأسبارتام (مادة التحلية الاصطناعية). عند تناوله بجرعات كبيرة، يساهم الأسبارتام في تطور نوبات الهلع والعنف والغضب والهوس والاكتئاب.

تساهم المواد الحافظة والملونات الغذائية في تراكم المواد المستقرة (الغريبة الحيوية) في الجسم. يؤدي تراكم المواد الغريبة الحيوية في الخلايا إلى انخفاض المناعة، وكذلك إلى اضطرابات وظيفية في الجسم (الأمراض الجلدية، والإمساك، وسرطان المريء).

يحتل المركز الثاني بين المنتجات الغذائية غير الصحية ما يسمى بالوجبات السريعة - فطائر اللحم والشاورما والبطاطس المقلية والهامبرغر. على مر السنين، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لمثل هذه الأطعمة إلى التهاب المعدة والإمساك والتهاب القولون وحرقة المعدة.

المركز الثالث في ترتيب المنتجات الغذائية غير الصحية تحتلها النقانق المشتراة من المتجر ومنتجات اللحوم والمنتجات المدخنة. تحتوي هذه المنتجات على عدد كبير من المستحلبات والمكثفات والأصباغ والنكهات والمثبتات.

يتم تضمين الأسماك المدخنة واللحوم المدخنة في تصنيف المنتجات الغذائية الأكثر ضررًا بسبب المحتوى العالي من مادة البنزوبيرين، وهي مادة تتشكل أثناء معالجتها. تحتوي قطعة واحدة من النقانق المدخنة على نفس كمية المركبات الفينولية التي يدخلها جسم الإنسان خلال العام عند استنشاقه من الهواء المحيط.

المركز الرابع بين المنتجات الغذائية غير الصحية يتقاسمه السمن ومنتجات الحلويات. عند صنع السمن، يتم استخدام الدهون المعدلة وراثيا كقاعدة. المنتجات التي تحتوي على دهون معدلة وراثيا ضارة جدًا بالجسم (الكعك بالكريمة ومنتجات المعجنات المنتفخة).

تحتل الأطعمة المعلبة المركز الخامس في ترتيب الأطعمة غير الصحية. الأطعمة المعلبة لا تحتوي على فيتامينات أو إنزيمات. بالنسبة للتعليب، يستخدم العديد من الشركات المصنعة المواد الخام المعدلة وراثيا (GMO).

القهوة سريعة التحضير تحتل المركز السادس. تزيد القهوة سريعة التحضير بشكل كبير من البيئة الحمضية للمعدة، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالتهاب المعدة وحرقة المعدة وقرحة المعدة.

المركز السادس تقاسمته الفطائر، وألواح الشوكولاتة، والمارشميلو، والحلوى، والعلكة. تحتوي هذه المنتجات على إضافات كيميائية وأغذية معدلة وراثيا ونكهات وملونات.

يحتل الكاتشب والمايونيز المركز الثامن في تصنيف المنتجات الغذائية الأكثر ضررًا. يحتوي المايونيز على دهون متحولة مسرطنة. المايونيز المعبأ في عبوات بلاستيكية ضار بشكل خاص. الخل، الذي يضاف عادة إلى المايونيز، يمتص المواد المسرطنة من البلاستيك. تحتوي الكاتشب والضمادات والصلصات على بدائل النكهة والأصباغ.

أما المركز التاسع بين المنتجات الغذائية غير الصحية فقد تقاسمه الزبادي والآيس كريم والحليب. أثناء عملية التصنيع، تتم إضافة مضادات الأكسدة والمثبتات والنكهات والمكثفات إلى هذه المنتجات. كل هذه المكونات تبطئ عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

أعطى الخبراء المركز العاشر للخضروات والفواكه المشتراة من المتاجر. حتى المنتجات الطبيعية والصحية يمكن أن تصبح ضارة إذا تمت زراعتها، على سبيل المثال، بالقرب من مصنع أو طريق سريع. من أجل النضج السريع والتخزين طويل الأمد، غالبًا ما تتم معالجة الخضروات والفواكه المشتراة من المتجر باستخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم. يسبب التسمم بغلوتامات أحادية الصوديوم الصداع، وتشنجات الأوعية الدموية، واضطرابات التمثيل الغذائي.

الأنظمة الغذائية الخطرة

ليس فقط الأنظمة الغذائية غير الصحية، ولكن أيضًا حرمان الجسم لفترة طويلة من بعض أنواع الطعام (الأنظمة الغذائية الخطرة) لها تأثير سلبي على جسم الإنسان. وبالتالي، هناك أنظمة غذائية خطيرة طويلة المدى يتناول فيها الشخص بشكل أساسي الكربوهيدرات فقط أو البروتينات فقط.

مع مثل هذه الأنظمة الغذائية الخطيرة، لا يتلقى جسم الإنسان المكونات الغذائية الحيوية، ويتم إنشاء فائض من المكونات الغذائية الأخرى التي يستخدمها جسم الإنسان لأغراض أخرى.

تعتبر الأنظمة الغذائية البروتينية خطيرة بشكل خاص. قد يساعدك تناول هذا النظام الغذائي غير الصحي على إنقاص الوزن، لكنه قد يسبب ضررًا كبيرًا لكليتيك. مع التغذية السليمة، يتم استخدام البروتينات لبناء أنسجة الجسم، وتوفر الكربوهيدرات الطاقة لهذه العمليات. إذا لم تدخل الكربوهيدرات إلى الجسم بالكميات المطلوبة، يتم استخدام البروتينات أو الدهون كمصدر للطاقة. إذا تم استخدام البروتينات كمصدر للطاقة، فإن المنتجات السامة تتراكم في الجسم. بعد اتباع نظام غذائي البروتين، يبدأ الجسم بتخزين مواد الطاقة بشكل مكثف، وتخزين الاحتياطيات على شكل دهون.

مع اتباع نظام غذائي غير صحي يفتقر إلى البروتين، تنخفض المناعة، ويشيخ الجلد قبل الأوان، وتصبح الأظافر والشعر هشة وباهتة. مع نقص الدهون في الجسم، يتم انتهاك عملية التمثيل الغذائي.

الغذاء هو الطريقة الوحيدة التي يحصل بها الجسم على كافة ما يحتاجه من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن المفيدة والفيتامينات والمواد الضارة. العديد من المواد لها تأثيرات ضارة على المستوى الخلوي، في حين أن مواد أخرى، مثل الدهون والسكريات، ضرورية للجسم ولا يكون لها تأثير ضار إلا في حالات المرض والإفراط في الاستخدام والمتلازمات المختلفة. لا يمكن تقسيم المنتجات إلى ضارة ومفيدة إلا بشروط، إذا كان إنتاجها لا يستخدم إضافات ضارة تشكل خطورة واضحة. فيما يلي قائمة بالمنتجات الضارة بصحتك، تصنيف تنازلي - من "السذاجة" الضارة إلى أخطر المواد المسرطنة. لذا، فإن أفضل 10 منتجات من حيث الضرر:

شوكولاتة

ظهرت الشوكولاتة لأول مرة ضمن أكثر 10 أطعمة غير صحية. وما خطبه؟ بشكل عام، كل شيء هو نفسه إذا كان مصنوعًا من كتلة الكاكاو وزبدة الكاكاو والسكر، باستثناء الأبيض الذي لا يحتوي على الكاكاو. بشكل عام، يُمنع استخدام الشوكولاتة لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ومرضى الحساسية، وكذلك لأولئك الذين لا يستطيعون التوقف ومستعدون لتناولها إلى ما لا نهاية. الاستهلاك المفرط للشوكولاتة محفوف بانتهاك التمثيل الغذائي للكربوهيدرات بسبب زيادة نسبة الجلوكوز في الدم والأرق (لأنه يحتوي على الكافيين والثيوبرومين) والتسوس. وينصح بتناول الشوكولاتة قبل النشاط العقلي أو البدني، أو في حالة مزاجية سيئة. على أي حال، قبل الشراء، انتبه إلى التركيبة، إذا كانت الشوكولاتة لا تحتوي على كاكاو بكميات كبيرة، على الرغم من 50-60٪، فهي ليست شوكولاتة.

الكعك الإسفنجي واللفائف في عبوات

الكعك والإسفنج الموجود على أرفف السوبر ماركت ليس كعكًا أو كعكًا. انتبه إلى عمر الكعكة المفتوحة وتكوينها وسلوكها: فهي لا تجف ولا تتصلب ولا تتعفن. على الرغم من أنها عجينة بسكويت، إلا أنه يتم تخزين أي مخبوزات لمدة أقصاها يوم أو ثلاثة أيام، ثم يبدأ "العفن" في أكلها بدلاً منك، ويتكاثر بشكل نشط على السطح وداخل المنتج. لنفترض أن المادة المضافة E422 تمت إضافتها إلى الكعكة - وهذا ليس بالأمر الكبير، لأنها مجرد جليسرين، تتم إضافته في كل مكان إلى السلع المخبوزة في المصنع لمنع الجفاف السريع. لا يسبب الجلسرين أي ضرر خاص، ولا يُنصح باستخدامه إلا للأشخاص المصابين بالأمراض، ولكن حقيقة أن الكعك لا تتعفن أمر أسوأ بالفعل، خاصة إذا كانت التركيبة تحتوي على الزبدة، والتي لا ينبغي أن تكون ببساطة في البسكويت. بشكل عام، يعتبر المافن والكعك الإسفنجي من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية جدًا، لذا لا ينصح بتناولها للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الوزن الزائد.

مايونيز

المايونيز، عند استهلاكه ضمن المعدل اليومي من قبل الأشخاص الأصحاء، يكون غير ضار إلا إذا كان طبيعيًا، مصنوعًا من الزيت والبيض، دون إضافة مكثفات وأصباغ (بيتا كاروتين) ومحسنات النكهة وغيرها من الإضافات غير الضرورية. بالمناسبة، 100 جرام من المايونيز عالي السعرات الحرارية يلبي الحاجة اليومية للدهون. سيكون أحد المشاركين في الجزء العلوي من المنتجات الأكثر ضررًا للشخصية هو منتج "غير طبيعي" من إنتاج المصنع، بينما سيترك المايونيز الطبيعي تحت رحمة خبراء التغذية الذين يصرخون حول مخاطر المايونيز. إذن، ما هو مضر المايونيز "غير الطبيعي"؟ الجميع! أولاً، يتم تحضير المايونيز حصريًا من البيض أو الزيت النباتي أو الملح أو الليمون أو الخل، ويمكنك إضافة الخردل - تحصل على بروفنسال. أي إذا رأيت شيئاً مختلفاً في التركيبة فهذا منتج “غير طبيعي” ومضر بالصحة بنسبة 100%، لأنه من المرجح أنه يحتوي على مثبتات ومحسنات النكهة والنشويات والأصباغ والمستحلبات - من الواضح أن كل هذا لن يحسن صحتك. إذا لم يكن وزنك زائدا، فلا تستهلك ببساطة كميات كبيرة من المايونيز (الطبيعي فقط)، ولن تتعرض لأي خطر.

المقرمشات

يتم منح المركز السابع المشرف في تصنيف المنتجات الغذائية الأكثر ضررًا في عام 2018 للوجبات الخفيفة "المفرقعة". تحتوي البسكويت على الكثير من المعادن والعناصر النزرة والألياف - وهذه هي الميزة الوحيدة. كقاعدة عامة، يتم الإعلان عن وجبة خفيفة "المفرقعات" لمرافقة البيرة، أو ببساطة لإشباع الجوع، وتناول وجبة خفيفة على معدة فارغة، وهو أمر لا ينصح به بشدة حتى للأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من التهاب المعدة، على الرغم من أنه في الواقع لا ينبغي عليك حتى شم هذه الرائحة. منتج. لماذا تعتبر المفرقعات خطيرة: أولاً، تحتوي على "دلو" من الغلوتامات والنكهات المركبة كيميائيًا والتي تقلد "لحم الخنزير المقدد" و"الكافيار الأحمر" وغيرها من السلع باهظة الثمن، والتي لا تحتوي في الواقع على صفر في تركيبتها - فهي ليست موجودة؛ ثانياً: إن إضافة كمية كبيرة من البهارات يؤدي إلى زيادة الحموضة في المعدة، فلا تتناولي هذا المنتج الضار أبداً على معدة فارغة؛ ثالثا: وجود المادة المضافة E220 أو ثاني أكسيد الكبريت في التركيبة - وهي مادة سامة تسبب تدمير البروتينات والفيتامينات في الجسم، بالإضافة إلى أن هناك مجموعة من الأشخاص المعرضين للخطر حيث تسبب هذه المادة المضافة الحساسية والوذمة الرئوية والربو. الهجمات.

المكرونة سريعة التحضير

نعلم جميعًا أن المعكرونة ضارة، لكننا ما زلنا نأكلها. في الواقع، يمكن مقارنة الاستهلاك المنتظم للمعكرونة سريعة التحضير بتهور "مدمني المخدرات"، وبسبب الإدمان الذي تسببه على وجه التحديد، يتم إدراج المعكرونة في تصنيف المنتجات الأكثر ضررًا. ما الضرر الذي تسببه المعكرونة؟

• فهو يحتوي على نصيب الأسد من جوانيلات الصوديوم (E627) وإينوزينات الصوديوم معًا في مادة رابطة مع جلوتامات أحادية الصوديوم - وهذه كلها محسنات للذوق تسبب الإدمان، وفي بعض الناس الصداع ونوبات الربو؛
• الحزمة الثانية من الزيت عبارة عن دهون متحولة نقية - وهي مصدر لمشاكل صحية حقيقية، وهي بمثابة تذكرة لزيارة طبيبين في وقت واحد: طبيب قلب وأخصائي تغذية.
• تحتوي أي معكرونة، بغض النظر عن الشركة المصنعة، على البروبيلين غليكول لإعطاء المنتج شكله، بالمناسبة، يتم استخدام هذه المادة الكيميائية لتطهير المباني، وفي إنتاج الأكياس البلاستيكية، كمادة ملدنة. بالعافية!

أعواد الذرة

منتج مفضل لدى الأطفال، فهو يحتل المرتبة الخامسة في ترتيب المنتجات الغذائية الأكثر ضرراً للأطفال. تعتبر أعواد الذرة الحلوة ضارة بشكل خاص، لأنها... وهي عادة لا تحتوي على البنجر أو سكر القصب لعدة أسباب: أولاً، يذوب السكر البلوري أو السكر البودرة عند درجة حرارة تزيد عن 150 درجة مئوية، مما قد يستبعد إمكانية استخدام السكر الطبيعي في تكنولوجيا الإنتاج؛ ثانيا، استخدام التحلية أرخص بكثير. ضرر عصي الذرة: كقاعدة عامة، تفقد المادة الخام الأصلية بعد المعالجة الحرارية الفيتامينات المفيدة A وE وبيتا كاروتين، وتبقى البروتينات النباتية فقط؛ تحتوي التركيبة على المثبتات والنكهات ومحسنات النكهة والمحليات. غالبا ما يؤدي إلى زيادة تكوين الغاز. "تذوب" العصي في الفم، وتصبح لزجة وسميكة، وينتهي بها الأمر في أماكن لا يمكن الوصول إليها بواسطة فرشاة الأسنان، مما يؤدي إلى تسوس الأسنان.

الكافيار الأحمر والأسماك مع إضافة الميثينامين

في الواقع، لا المنتج الغذائي الأول ولا الثاني ضار للإنسان، بل على العكس من ذلك، يجلب فوائد هائلة للجسم، فقط إذا لم تقم الشركة المصنعة بإضافة الميثينامين. بشكل عام، منذ يوليو 2010، تم إدراج هذه المادة المضافة في قائمة الإضافات المحظورة في روسيا، ولكن وجهة النظر هذه لا تشاركها جميع البلدان، لذلك يجب الانتباه إلى التركيبة إذا تم إحضار الأطعمة المعلبة من الخارج. عادةً ما يكون للميثينامين رقم تسلسلي خاص به في تصنيف المضافات الغذائية - E239. لا تزال هذه المادة المضافة تستخدم في روسيا لزراعة أنواع معينة من فطريات الخميرة. فلماذا هو ضار: عندما يدخل الجسم، يتم امتصاصه في الدم، ثم يصل إلى الكلى، ويتحلل الميثينامين إلى الفورمالديهايد، الذي "يلوي" البروتينات، وخاصة البروتينات البكتيرية - يستخدم هذا التأثير في الطب في العلاج من أمراض الجهاز البولي التناسلي، ولكن مع الاستخدام المستمر للفورمالدهيد يسبب ضررا للجسم، يذكرنا بضرر الاستخدام المنتظم للمضادات الحيوية. إنه يؤثر على الجهاز العصبي، ويثير السرطان، ويقلل من الكلى والكبد والرئتين - وهذا ليس كل شيء، ولكن الشيء الأكثر أهمية. بالمناسبة، "الوقود الجاف" مصنوع من الهيكسامين.

بديل السكر

المُحلي هو أحد أعضاء قائمة المنتجات الضارة التي يجب على الأشخاص عدم استهلاكها مطلقًا، خاصة أولئك الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ومنخفضة الكربوهيدرات، وليسوا مرضى السكر (لأنهم ببساطة ليس لديهم خيار آخر)، وإليك السبب : أولا، التحلية مادة مسرطنة، أي. منتج يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان. ثانيا، غالبا ما تسبب المحليات الحساسية، أو بالأحرى، في كثير من الأحيان أكثر من سكر البنجر العادي؛ ثالثًا، لا يحتوي على كربوهيدرات - وهذا، من ناحية، مفيد لبعض فئات الناس، ولكن من ناحية أخرى، يخدع الجسم، الذي، بعد أن شعر بالحلاوة، "مستعد بالفعل" لتكسير الكربوهيدرات لكن الأمر لم يكن كذلك... هناك محليات مختلفة، ويعتبر الأسبارتام هو الأخطر. لا تستخدمه تحت أي ظرف من الظروف، لأنه... يتحلل عند درجة حرارة +30 درجة (في الفم) إلى الفورمالديهايد والميثانول والفينيل ألانين - وهي مواد مسرطنة قوية ومسببات للغثيان والقيء ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي. من الأفضل استخدام إكسيليتول أو السوربين - فهي أكثر أمانًا.

البطاطس المقلية والبطاطا المقلية ورقائق البطاطس

تنضم البطاطس المقلية بالزيت إلى قائمة الأطعمة غير الصحية لشخصيتك. الوزن الزائد ليس هو أسوأ ما يحدث للجسم عند تناول الوجبات السريعة المقلية ورقائق البطاطس، والتي تمت إضافتها بنجاح باستخدام "دواء" قانوني - الغلوتامات أحادية الصوديوم. وبسببه، لاحظ أولئك الذين قاموا بطهي البطاطس المقلية في المنزل مرة واحدة على الأقل، أنه تحت أي ظرف من الظروف، حتى لو أضفت طنًا من التوابل، لا يمكنك الحصول على طعم البطاطس الذي لا يُنسى والذي يتم تقديمه في مطاعم الوجبات السريعة. فلماذا تعتبر البطاطس المقلية ضارة: أولاً، فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، مشبعة بالدهون والكربوهيدرات - ولا تحتوي على بروتينات صحية؛ والثانية هي الدهون المتحولة والتي تظهر في الزيوت النباتية تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. وهذه الأخيرة بدورها تشكل خطورة كبيرة على الصحة لعدة أسباب: فهي تعطل عملية التمثيل الغذائي، وتسبب السمنة، وتزيد مستويات الكوليسترول في الدم، وتسبب تصلب الشرايين، وتؤدي إلى جلطات الدم - انسداد الأوعية الدموية، وتؤثر سلبًا على مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال، وتقلل من إنتاجه. الإنتاج وغيرها.

الغلوتامات أحادية الصوديوم

تم استخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم لأكثر من قرن من الزمان كمضافات غذائية ومحسن للنكهة. تم استخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم لأول مرة لتعزيز طعم اللحوم في آسيا واليابان، ولكن لاحقًا لوحظ أن المادة المضافة المعجزة تعزز طعم أي شيء. ومنذ ذلك الحين، استغل رجال الأعمال ورجال الأعمال ذوي الحيلة الضعف البشري في الحصول على الطعام اللذيذ، وبدأوا في إدخاله في كل ما في وسعهم، بما في ذلك رقائق البطاطس والمقرمشات والهامبرغر، وما إلى ذلك.

بشكل عام، الغلوتامات أحادية الصوديوم هي مكون طبيعي موجود في البنجر، والروبيان، وحتى يتم تصنيعه بواسطة جسم الإنسان.

وفقًا لبعض التقارير، كان الغلوتامات يعتبر في السابق آمنًا تمامًا بل ومفيدًا للأشخاص الذين يعانون من متلازمات فقدان الشهية أو اللامبالاة تجاه الطعام أو حتى قلة الشهية بسبب أمراض مختلفة، وذلك لأنه. الغلوتامات توقظ الشهية، ويبدو الطعام لذيذًا "إلهيًا". وكان من الممكن أن يكون كل شيء على ما يرام لو أن رواد الأعمال ذوي الحيلة، الذين يحاولون تقليل الخسائر في استخراج الغلوتامات من المنتجات الطبيعية، لم "يخدشوا رؤوسهم" مرة أخرى ويبدأوا في "توليف" الغلوتامات الاصطناعية، بطبيعة الحال، ليس بدون مساعدة الكيميائيين. وكانت هذه على وجه التحديد نقطة التحول، التي أصبحت بعدها «عقول» العالم قلقة بشأن مخاطر «الاعتماد النفسي» على الأطعمة المنكهة بالغلوتامات.

لذلك، أولاً، يتسبب التناظرية الاصطناعية في "إدمان المخدرات" - يتوقف المستهلكون عن الاستمتاع بالذوق الطبيعي، وثانيًا، يظل هذا الطعم الذي لا ينسى والذي لا يضاهى في الذاكرة مدى الحياة، وثالثًا، يحدث ضمور في براعم التذوق، ورابعًا، تعاني النساء الحوامل - السم يدخل جسم الطفل في الرحم. وهذه ليست القائمة الكاملة للآثار الجانبية مع الاستخدام المنتظم لمنتجات هذا الملحق.

في بعض الأحيان، تقوم الشركة المصنعة في تركيبة منتجه "بتشفير" الغلوتامات من "dunnos"، وأنا أسميها رسميًا المادة المضافة E621. ولهذا السبب يحتل E621 المرتبة الأولى في تصنيف المنتجات الأكثر ضررًا للإنسان.

الغذاء هو المصدر الرئيسي للعناصر الغذائية للإنسان، ولكن هناك أيضًا أطعمة تضر أكثر مما تنفع. ومن بينها أيضًا أشياء واضحة، مثل الأطعمة المقلية التي تلحق ضررًا كبيرًا بالكبد، والحلويات التي لا يستطيع معظم الناس العيش بدونها. لا، بالطبع، استهلاكهم المعتدل لن يسبب عواقب سلبية، ولكن إذا كانوا أعضاء منتظمين في نظامك الغذائي، فاستعد لتراكم المواد الضارة التي ستوجه ضربة حاسمة لأعضائك الداخلية. لتجنب ذلك، قم بدراسة تصنيف أكثر 12 منتجات غذائية لذيذة وضارة بصحة الإنسان، وتأكد من التفكير في احتمالات صحتك.

تصنيف المنتجات الضارة:

المنتج الضار رقم 12: الزبادي قليل الدسم والحلويات الرائبة

وعلى الرغم من الشعبية الهائلة التي تحظى بها هذه المنتجات في مختلف الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، إلا أن الزبادي والحلويات تحتوي على نصيب الأسد من الكربوهيدرات على شكل نشا وسكر ومُحلي. هذه هي الطريقة التي "تعوض" بها الشركة المصنعة محتوى الدهون الغائبة تمامًا في المنتج وتجعله منتجًا "صحيًا" مفترضًا ولكنه في الواقع ضار. لكن المستهلكين في كثير من الأحيان لا يفكرون في أن هذه الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى السمنة، وذلك بفضل محتواها العالي من الكربوهيدرات والمضافات الغذائية التي تمنع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

المنتج الضار رقم 11 : المعلبات والأسبرط

ولا يجد العديد من سكان المناطق النائية وسيلة أخرى لشراء الأسماك، إذ لا توجد خزانات قريبة، كما أن أسعار المأكولات البحرية المجمدة المستوردة باهظة. ومع ذلك، فإن الأسماك المعلبة تضر أكثر بكثير مما تنفع، لأنه للحفاظ على الطعم لفترة طويلة من الزمن، يتم استخدام الكثير من المضافات الغذائية الضارة والمثبتات والمواد الحافظة، والتي عند تناولها بانتظام، تعطل عملية التمثيل الغذائي. غالبًا ما يستخدم المصنعون مادة البنزوبيرين، وهي مادة ضارة وخطيرة يمكن أن تسبب السرطان.

المنتج الضار رقم 10: النقانق والنقانق

الطبق المفضل للوجبات الخفيفة والسندويشات يحطم جميع الأرقام القياسية لمحتوى الدهون في قائمة الأطعمة غير الصحية. مع الاهتمام بالتركيبة، ستلاحظ أن كمية البروتين أقل بثلاث إلى أربع مرات من محتوى الدهون، لأنه من أجل الاقتصاد، لا يستخدم المصنعون اللحوم عالية الجودة، بل يستخدمون النفايات، بما في ذلك جلود لحم الخنزير وعظام الحيوانات. ، لجعل كل شيء لذيذًا، يضيفون العديد من المثبتات ومحسنات الطعم والرائحة، بالإضافة إلى المواد الحافظة. الاستهلاك المنتظم للنقانق يهدد السمنة وتشكيل لويحات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية، مما يضعف بشكل كبير وظيفة القلب.

المنتج الضار رقم 9 : الفشار

يعتبر الفشار أخطر بكثير مما قد يبدو للوهلة الأولى. الذرة المحمصة في حد ذاتها غير ضارة وعديمة الفائدة، لكن الوضع يتغير عندما يتم إضافة المنكهات ومحسنات النكهة والكراميل والزيت والملح والسكر أثناء تحضيرها، مما يضطرك إلى استهلاك المزيد والمزيد من المنتج، ومعه كمية هائلة من السعرات الحرارية، وتحتوي النسخة المملحة على جرعة كبيرة من كلوريد الصوديوم، والذي إذا تم تناوله بشكل متكرر يمكن أن يعطل وظائف الكلى ويسبب مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية. لذا في المرة القادمة، من الأفضل أن تأخذ معك بعض الفول السوداني أو التفاح إلى السينما.

المنتج الضار رقم 8: المشروبات الغازية والعصائر السكرية

لا تحتوي المشروبات الغازية والعصائر الحلوة على أي مواد مفيدة على الإطلاق فحسب، بل إنها أيضًا غير قادرة على إرواء العطش، بل على العكس من ذلك، تسببه فقط. على سبيل المثال، تحتوي كوكا كولا الشهيرة والمحبوبة، بالإضافة إلى جرعة كبيرة من السكر، على الأصباغ والكافيين وحمض الفوسفوريك وثاني أكسيد الكربون، والتي معًا تقتل الجسم من الداخل ببساطة: فهي تغسل الكالسيوم وتؤدي إلى تآكل الغشاء المخاطي. الأغشية وتعزيز ترسب الدهون. ويجب على الشخص الذي يشرب علبة كولا أن يركض حوالي 5 كيلومترات ليحرق جميع السعرات الحرارية التي حصل عليها من المشروب. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الصودا على مُحلي الأسبارتام، والذي يتحول إلى سموم عند تحلله. أما العصائر التي يتم شراؤها من المتاجر، فبغض النظر عن كونها تحتوي على نسبة عالية من السكر، فإنها لا تحتوي على أي شيء مفيد على الإطلاق.

المنتج الضار رقم 7: ألواح الشوكولاتة والحلويات والمصاصات

السمنة والأورام والسكري ومشاكل الأسنان والحساسية... هذه ليست قائمة كاملة من الأمراض التي يمكن أن تصاب بها عن طريق تناول ألواح الشوكولاتة والحلويات بانتظام. إنهم أصحاب سجل من السكر سهل الهضم، وهو عديم الفائدة تماما من حيث القيمة الغذائية وهو ضار للغاية. بالإضافة إلى ذلك، تشمل جميع هذه الحلويات المستحلبات، والمحليات، والمحليات، والمكثفات، ومضادات الأكسدة، وما إلى ذلك. إذا كنت من محبي تناول الحلويات بشدة، ننصحك باستبدال هذه الأطعمة غير الصحية بأخرى حلوة ولكن صحية، مثل العسل والفواكه المجففة، لأنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.

المنتج الضار رقم 6 : المايونيز والكاتشب

من المخيف ببساطة أن ننظر إلى تركيبة عبوات المايونيز والكاتشب المباعة في محلات السوبر ماركت، لأنه يمكنك العثور على قائمة ضخمة من المواد الضارة التي تخدع الدماغ وتجبرك على تناول هذا المنتج الضار بشكل متزايد. الاستهلاك المنتظم للكاتشب والمايونيز يؤدي إلى أمراض خطيرة في المعدة والأمعاء، فضلا عن السمنة والميل إلى الحساسية. بالإضافة إلى أن هذه المنتجات مشبعة بالمواد المسرطنة (نفس المواد المسببة للسرطان).

المنتج الضار رقم 5 : المكرونة سريعة التحضير

بالنسبة لوتيرة الحياة المجنونة اليوم، يبدو أن البطاطس المهروسة والمعكرونة سريعة التحضير هي الخيار المثالي. ولكن مع الاستهلاك المنتظم لمثل هذه الأطعمة غير الصحية، يتم انتهاك عملية التمثيل الغذائي في الجسم. بعد كل شيء، يبدو أن الجسم يتلقى السعرات الحرارية اللازمة، ولكن يتم تقليل المواد المفيدة في هذه المنتجات إلى الصفر، مما يعني أن الشعور بالجوع سوف يشعر قريبا جدا بنفسه مرة أخرى. تحتوي هذه المنتجات الضارة على الأصباغ الصلبة والمواد الحافظة والمكثفات ومحسنات النكهة والمثبتات التي تؤدي إلى تدمير الكبد وتكوين حصوات الكلى واضطرابات الجهاز الهضمي والحساسية والسرطان وحتى الاضطرابات العصبية.

المنتج الضار رقم 4: المخبوزات التي تحتوي على دهون متحولة والتي يتم شراؤها من المتاجر

تجدر الإشارة إلى أن جميع المخبوزات التي تباع في المتاجر تقريبًا (الكعك والكعك والمعجنات والبسكويت)، بالإضافة إلى المواد الحافظة الضارة والمواد المضافة والأصباغ وكميات كبيرة من السكر، محشوة بالسمن والدهون المتحولة التي تشكل خطراً على الصحة. لذلك، حاول استبدال المخبوزات المشتراة من المتجر بمنتجات محلية الصنع أو ادرس بعناية تكوين المخبوزات المشتراة.

المنتج الضار رقم 3: المنتجات شبه المصنعة - شذرات، شرحات، شرائح اللحم

ما الذي يمكن أن يكون أبسط وأسرع من تحضير المنتجات شبه المصنعة؟ تحتوي أصابع السمك والشرحات وشرائح اللحم المقلية اللذيذة والجميلة على مواد حافظة وغلوتامات أحادية الصوديوم والدهون المتحولة. لقد ناقشنا بالفعل ما يؤدي إليه استهلاك المواد المذكورة أعلاه. هل مازلت تريد أن تجعل حياتك أسهل عن طريق شراء الأطعمة المريحة؟

المنتج الضار رقم 2: الهمبرغر والنقانق

يحتل الهامبرغر والهوت دوج المرتبة الثانية في قائمة أكثر الأطعمة غير الصحية. الوجبات الخفيفة السريعة مثل الهامبرغر، والتي تحدث كثيرًا أثناء العمل، يمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة للجسم. الخبز الأبيض الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم، والخميرة الاصطناعية، وزيت النخيل، وفول الصويا، والشكى الإلكتروني، والمثبتات والأصباغ الاصطناعية، يمكن أن تستمر هذه القائمة إلى ما لا نهاية، ويتم تحضير الكستلاتة من لحم مشكوك فيه للغاية. بالإضافة إلى ذلك، فإن المثبتات والمواد المضافة التي تحتوي على الكعك مع شرحات أو نقانق تهيج الغشاء المخاطي في المعدة، مما يسبب الشعور بالجوع ويجبرك على استهلاك المزيد من الطعام أكثر من اللازم. بعد أن تلقينا كمية هائلة من الطاقة من الدهون المعدلة وراثيا، يجب علينا التخلص منها في أسرع وقت ممكن، لكن الأغلبية تعود ببساطة إلى مكان العمل، حيث يجلسون بلا حراك ويكتسبون وزنا زائدا.

المنتج الضار رقم 1: البطاطس المقلية ورقائق البطاطس

أصبحت البطاطس المقلية ورقائق البطاطس في مقدمة قائمة الأطعمة الأكثر ضررًا. أنها تحتوي على كميات هائلة من الغلوتامات أحادية الصوديوم، مما يعطل عملية التمثيل الغذائي ويؤدي إلى السرطان. تنتج نفس التأثيرات عن الدهون المتحولة، والتي تكون غنية أيضًا برقائق البطاطس والبطاطس المقلية. فقط تخيل كمية الزيت التي تُقلى بها هذه المنتجات. لكن الزيت النباتي عند القلي يتحول تلقائيا إلى مادة مسرطنة خطيرة (مادة تسبب السرطان). الخطر الرئيسي هو المادة المضافة E-621 التي تعطل عمل براعم التذوق وتشوه الجهاز العصبي وبالتالي تسبب الإدمان على الطعام. إن الأدوية التي يمكنها تحويل النفايات إلى طعام لذيذ قد وصلت بالفعل إلى صناعة المواد الغذائية.

هل تفكر فيما تأكله؟ لا يقتصر الأمر على أنهم يقولون إن صحتنا تعتمد إلى حد كبير على ما هو موجود في طبقنا. يحاول الأشخاص الذين يقودون نمط حياة صحي ويلتزمون بالتغذية السليمة التخلي عن الأطعمة غير الصحية واستبدالها بأطعمة صحية. معظم الأطعمة المفضلة لدينا لذيذة جدًا وليس من السهل تصديق أنها يمكن أن تسبب أي ضرر لصحتنا. ومع ذلك، ليس لدينا أي فكرة عن تكوين العديد منهم. نحن نقدم أفضل 15 نوعًا من الأطعمة الضارة التي يجب استبعادها أو على الأقل تقييدها بشكل كبير في نظامك الغذائي.

النقانق والنقانق

يمكن أن يكون سبب أورام المعدة والأمعاء هو الاستهلاك المنتظم للنقانق والفرانكفورت - وهي منتجات مفضلة لدى الكثيرين ولكنها في نفس الوقت ضارة جدًا. لقد أثبت العلماء أنها لا تحتوي على مادة مفيدة واحدة. تحتوي النقانق والفرانكفورتر على كميات كبيرة من معززات النكهة والأملاح والأصباغ والدهون غير الصحية. جميع المواد الحافظة - كيف يمكن أن يكون هذا مفيدًا؟ من الأفضل شراء اللحوم محلية الصنع. إنه أكثر صحة وألذ.

المياه الفوارة الحلوة

ربما لا يوجد شخص واحد لم يشرب المياه الغازية الحلوة مرة واحدة على الأقل في حياته. وفي الوقت نفسه، من المعروف أنه بمساعدة كوكا كولا المحبوبة للغاية، يمكنك بسهولة التخلص من الترسبات الكلسية في الغلاية أو الترسبات الكلسية في المرحاض. تخيل الآن ماذا يحدث لمعدتك عند شرب هذه المشروبات!

للوهلة الأولى، تحتوي المياه الغازية على كمية كبيرة من السكر أو المحليات والأحماض والمواد الحافظة والمنكهات وثاني أكسيد الكربون والأصباغ. هذه قنبلة كيميائية!

ألواح الشوكولاتة والمصاصات

السمنة والأورام والسكري ومشاكل الأسنان والحساسية... هذه ليست قائمة كاملة من الأمراض التي يمكن أن تصاب بها عن طريق تناول ألواح الشوكولاتة والحلويات بانتظام. على عكس الفواكه المجففة على سبيل المثال، لا تحتوي هذه المنتجات على أي مواد مغذية. لكنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد الحافظة والسكر، والتي يمتصها الجسم على الفور، مما يتطلب جزءا جديدا.

الكاتشب والمايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر

مع الكاتشب والمايونيز، يمكنك تناول أي شيء تقريبًا، حتى بعض الأطعمة الفاسدة. بعد كل شيء، فإن المستحلبات والمواد الحافظة الموجودة فيها ستخفي الرائحة الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المايونيز على كمية كبيرة من الدهون (بما في ذلك الدهون المتحولة)، ويحتوي الكاتشب على السكر والتوابل. كما أن هذه المنتجات مليئة بمحسنات النكهة (بما في ذلك الغلوتامات أحادية الصوديوم)، والتي تسبب الإدمان وتزيد الشهية. لذلك، حتى الأطعمة الصحية مع هذه الصلصات يمكن أن تصبح سامة.

الاستهلاك المنتظم للكاتشب والمايونيز يؤدي إلى أمراض خطيرة في المعدة والأمعاء، فضلا عن السمنة والميل إلى الحساسية. بالإضافة إلى أن هذه المنتجات مشبعة بالمواد المسرطنة (نفس المواد المسببة للسرطان).

البطاطا المهروسة والمعكرونة سريعة التحضير

في ظل وتيرة الحياة المجنونة اليوم، يبدو أن البطاطس المهروسة والمعكرونة سريعة التحضير هي الخيار المثالي. ولكن مع الاستهلاك المنتظم لمثل هذه الأطعمة غير الصحية، يتم انتهاك عملية التمثيل الغذائي في الجسم. بعد كل شيء، يبدو أن الجسم يتلقى السعرات الحرارية اللازمة، ولكن يتم تقليل المواد المفيدة في هذه المنتجات إلى الصفر، مما يعني أن الشعور بالجوع سوف يشعر قريبا جدا بنفسه مرة أخرى.

كما أن الغلوتامات أحادية الصوديوم الاصطناعية الموجودة في هذه المنتجات، بالإضافة إلى كونها ضارة بالصحة، تسبب الإدمان أيضًا. الحساسية الغذائية والأورام ومشاكل الكبد وعسر الهضم والاضطرابات العصبية - كل هذا يمكنك الحصول عليه بالإضافة إلى الوجبات السريعة. سريع ورخيص!

سمن

السمن، الذي غالبا ما يستخدم بدلا من الزبدة، يزيد من مستوى الكولسترول السيئ في الدم. لكن هذا ليس أسوأ ما يمكن أن يؤدي إليه تناوله. بالإضافة إلى المستحلبات ومضادات الأكسدة، يحتوي السمن النباتي على دهون متحولة - دهون صناعية غير موجودة في الطبيعة؛ على التوالي، تلك التي لا يستطيع جسمنا معالجتها. وبالتالي يتلوث الجسم، وتتعطل عملية التمثيل الغذائي. وهذا بدوره يؤدي إلى السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والأورام الخبيثة.

المخبوزات التي يتم شراؤها من المتجر

ومن الجدير بالذكر أن جميع المخبوزات التي تباع في المتاجر تقريبًا (الكعك والكعك والمعجنات والبسكويت)، بالإضافة إلى المواد الحافظة والمضافات والأصباغ وكميات كبيرة من السكر، تكون محشوة بالسمن وبالتالي الدهون المتحولة التي تشكل خطراً على صحة الإنسان. صحة. لذلك، حاول استبدال المخبوزات المشتراة من المتجر بمنتجات محلية الصنع أو ادرس بعناية تكوين المنتجات التي تشتريها.

منتجات شبه جاهزة

ما الذي يمكن أن يكون أبسط وأسرع من تحضير المنتجات شبه المصنعة؟ تحتوي أصابع السمك والشرحات وشرائح اللحم المقلية اللذيذة والجميلة على مواد حافظة وغلوتامات أحادية الصوديوم والدهون المتحولة. لقد ناقشنا بالفعل ما يؤدي إليه استهلاك المواد المذكورة أعلاه. هل مازلت تريد أن تجعل حياتك أسهل عن طريق شراء الأطعمة المريحة؟

الحليب ومنتجات الألبان ذات مدة صلاحية طويلة

من المغري شراء علبة من الحليب، والتي بمجرد فتحها ستبقى في الثلاجة لعدة أسابيع. لكن فكر في كيفية تخزين الحليب المبستر لفترة طويلة؟ الجواب بسيط: كل شيء يحدث بفضل المضادات الحيوية، التي تمنع البكتيريا التي تؤدي إلى تدهور المنتج من التطور بسرعة. أعط الأفضلية لمنتجات الألبان التي يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 7 أيام. كلما طالت مدة الصلاحية، كلما زاد عدد المواد الحافظة الموجودة في الحليب أو الكفير أو الزبادي.

رقائق البطاطس والبطاطا المقلية

يمكن اعتبار البطاطس المقلية ورقائق البطاطس من المنتجات الرائدة في قائمة الأطعمة الأكثر ضررًا. أنها تحتوي على كميات هائلة من الغلوتامات أحادية الصوديوم، مما يعطل عملية التمثيل الغذائي ويؤدي إلى السرطان. تنتج نفس التأثيرات عن الدهون المتحولة، والتي تكون غنية أيضًا برقائق البطاطس والبطاطس المقلية. فقط تخيل كمية الزيت التي تُقلى بها هذه المنتجات. لكن الزيت النباتي عند القلي يتحول تلقائيا إلى مادة مسرطنة خطيرة (مادة تسبب السرطان). يشار أيضًا إلى المواد الحافظة الموجودة في هذه المنتجات من خلال مدة صلاحيتها. وهي غير محدودة عمليا.

الهامبرغر والهوت دوج وغيرها من الوجبات السريعة

تعتبر الكعكة الشهية مع النقانق أو قطعة اللحم المطبوخة جيدًا من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس. ولتحضير مثل هذه السندويشات يتم استخدام العديد من المضافات الغذائية والصلصات التي سبق أن ذكرنا مخاطرها. بالإضافة إلى ذلك، تسبب هذه الأطعمة ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم. وعليه فإن الشعور بالجوع بعد هذه الوجبة الخفيفة سيأتي بسرعة كبيرة!

قم بتجربة واصنع همبرغر مماثل في المنزل. سيكون مذاقه مختلفًا بشكل لافت للنظر عن ما تم شراؤه من المتجر، لأنك لن تضيف معززات الذوق التي تسبب الإدمان وحتى الإدمان.

الرنجة المملحة قليلا

الهيكسامين، المضاف إلى الرنجة للتخزين طويل الأمد، بالاشتراك مع الخل، الموجود أيضًا في الرنجة التجارية المملحة قليلاً، يتحول إلى الفورمالديهايد. تتراكم هذه المادة المسرطنة في الجسم وتشكل خطراً كبيراً على الصحة. يجب أن تتذكر أيضًا كمية الملح الموجودة في هذا المنتج والتي تؤثر أيضًا سلبًا على صحة الإنسان. لذلك، من الأفضل التخلي عن الرنجة المملحة قليلاً لصالح الرنجة المملحة في المنزل. إذا كنت لا تزال ترغب في تدليل نفسك بسمك الرنجة الذي اشتريته من المتجر، فاشترِ سمكًا مملحًا للغاية وانقعه في الماء قبل تناوله.

سبراتس

أي طعام معلب هو منتج "ميت" فلا يحتوي على مواد مفيدة. لكن المواد الحافظة والمضافات الغذائية موجودة. ولهذا السبب يوصى باستخدام هذه المنتجات فقط في حالات استثنائية (الجوع، المشي لمسافات طويلة، إلخ).

أما الإسبرط المعلب فهو يحتوي بالإضافة إلى الزيت والملح على مادة البنزوبيرين (مادة لها علاقة بالسموم وتسبب السرطان). ناهيك عن حقيقة أن الإسبرط المعلبة منتج عالي السعرات الحرارية.

الدجاج اللاحم

من المقبول عمومًا أن لحم الدجاج هو من أكثر اللحوم صحية. وهو بالفعل كذلك. لكن ليست كل لحوم الدجاج مفيدة للاستهلاك، بل إن استهلاك بعضها خطير. نحن نتحدث عن الدجاج اللاحم. إذا كنت تولي اهتماما لحجمها، يصبح من الواضح على الفور أن التغذية لم تكن خالية من الإضافات. يحتوي لحم هذه الطيور على مضادات حيوية وهرمونات بكميات كبيرة إلى حد ما.

يوصى بشكل خاص بتجنب شراء الأجزاء الفردية من الدجاج (القلوب والأجنحة والذيول). ويعتقد أن هذا قد يكون عيبًا مشبعًا بالحلول الضارة. على أية حال، عند شراء لحم الدجاج، تأكد من التحقق من الشركة المصنعة لها.

بانجاسيوس

غالبًا ما يتم زراعة أسماك البانغاسيوس الرخيصة والتي لا طعم لها تقريبًا بشكل مصطنع. الخطر الرئيسي هو أن جميع النفايات يتم إلقاءها في النهر الذي تربى فيه هذه الأسماك (ميكونغ في فيتنام)، وهناك أيضا مياه الصرف الصحي. ماذا يمكن أن نقول عن تلوث هذا المكان ككل؟ كما تستخدم إضافات كيميائية مختلفة لتسريع نمو الأسماك.

وهناك أيضًا نبات البنجاسيوس الذي ينمو في الظروف البيئية الطبيعية، وفوائده واضحة. ومع ذلك، فإن سعر وطعم الأسماك التي تباع في محلات السوبر ماركت لدينا يجعلنا نميل إلى الاعتقاد بأنها تزرع في فيتنام.

القاعدة الأساسية التي يجب عليك استخدامها عند اختيار المنتجات الغذائية هي دراسة تكوينها على العبوة بعناية. لا تشتري المنتجات التي تحتوي على المواد التالية:

• الدهون المتحولة
• التركيبات المعدلة وراثيا (GMO)
• المحليات الاصطناعية
• المضافات الغذائية المحظورة والخطرة (الأخطر على الصحة: ​​E123، E173، E212، E240، E510، E513، E527، E924، E924a)

إليك 15 نوعًا من الأطعمة غير الصحية التي يجب عليك معرفتها وتذكرها من أجل حماية صحتك وصحة أحبائك. تجنب الأطعمة غير الصحية، و!

منتجات ضارة! ما ليحل محله؟ (فيديو)

أخطر الأطعمة التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا على الصحة تتضمن القائمة الكاملة للأطعمة الخطرة على الصحة اعتبارًا من فبراير 2014 المنتجات التي يشتريها 97٪ من الروس. في فبراير 2014، تم إلغاء شهادة الغذاء الإلزامية. ويعرض المقال جميع الأطعمة التي لا ينصح بتناولها، لأنها من الممكن أن تكون خطرة وتضر بصحتك. والآن عن الأطعمة الضارة التي ينبغي تجنبها بشكل مثالي.

الغلوتامات أحادية الصوديوم - لا يمكنك تناول الأطعمة التي تحتوي على المادة المضافة E-326 (الغلوتامات أحادية الصوديوم). خذ عبوة المنتج في المتجر واقرأها. إذا تم إدراج مادة MSG، فلا تشتريها على الإطلاق. الغلوتامات أحادية الصوديوم هي محسن للنكهة. في الوقت الحاضر يتم إضافته حتى إلى أكثر المنتجات غير المتوقعة من أجل "جذب السكان" إليها. احرص! من الأفضل استخدام المنتجات الطبيعية: الملح والسكر والفلفل وما إلى ذلك، ولكن لا تستخدم الغلوتامات أبدًا.

المحليات - لا ينبغي أن تؤكل المحليات.

الدهون المتحولة - الزيت 72.5% لا ينبغي تناولها تحت أي ظرف من الظروف. هذه دهون متحولة - زيت نباتي منخفض الجودة مقسم بالهيدروجين. لا يوجد زيت أقل من 82.5%. إذا لم تجد مثل هذا الزيت، فمن الأفضل أن تأكل الزيت النباتي. من الأفضل تناول ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطبيعية بدلاً من تناول علبة كاملة أو كيلو جرام من الدهون المتحولة.

الرنجة المملحة قليلاً في عبوات بلاستيكية. يتم تخزين الرنجة المملحة قليلاً في الزيت فقط. ولا يتم تخزينه في أي خل أو نبيذ. إذا كانت الرنجة بدون زيت فهذا يعني أنه قد تم إضافة الميثينامين إليها.

الكافيار الأحمر المملح قليلاً. المبدأ هو نفسه. الكافيار الأحمر لا يدوم طويلا. فقط المجمدة أو المملحة للغاية. إذا تم بيعه مملح قليلاً، فهذا يعني أنه تمت إضافة الميثينامين أو حامض الستريك إليه. يمكن إضافة شيء آخر، لكن الناتج يظل الفورمالديهايد.

أعواد الذرة والحبوب مع السكر. إذا قمت بشراء رقائق الذرة أو العصي، فيجب ألا تكون حلوة المذاق. لأن السكر لا يستخدم في الإنتاج. يحترق السكر عند درجة حرارة 140 درجة. لذلك، أستخدم المحليات، في هذه الحالة سيكلومات.

العصيدة والحبوب ذات النكهات والأصباغ المطابقة للطبيعية. هذه مواد كيميائية لها رائحة - طعم الكمثرى والفراولة والموز وما إلى ذلك. لا يوجد شيء طبيعي هنا.

مصاصات - البرباريس. في الوقت الحاضر، يتم استخدام مثل هذا الجوهر الكيميائي القوي لدرجة أنه إذا تركت حلوى مبللة قليلاً على مفرش المائدة، فسوف تحترق من خلال مفرش المائدة مع الورنيش. حتى البلاستيك يتم تدميره. تخيل ما يحدث لمعدتك.

مربى البرتقال - مربى البرتقال اليوم ليس له أي شيء مشترك مع ما حدث في ظل الاتحاد السوفييتي. هذه ببساطة معجزات الصناعة الكيميائية. خطير قاتل.

المربى - مضادات الأكسدة القوية. لن تتمكن أبدًا من الحفاظ على الكرز بهذا الشكل الأصلي.

البطاطس المقلية في الوجبات السريعة والجاهزة في المتاجر. في الوقت الحاضر، يتم استخدام مضادات الأكسدة بحيث تبقى البطاطس لمدة عام ولا تتحول إلى اللون الأسود. كل ما يتعلق بالوجبات السريعة.

الشاورما - الفطائر وحتى السلطات في ماكدونالدز

النقانق المسلوقة. أنها مصنوعة من فول الصويا المعدل وراثيا.

النقانق والنقانق والنقانق المسلوقة والفطائر وغيرها من المنتجات التي تحتوي على ما يسمى بالدهون المخفية. في تكوينها، يشغل شحم الخنزير والدهون الداخلية وجلد لحم الخنزير ما يصل إلى 40٪ من الوزن، ولكن يتم إخفاءه في شكل لحم، بما في ذلك بمساعدة المضافات المنكهة.

لحم الخنزير - أجاد، الخ. في هذه الحالة نحن لا نتحدث عن أي طبيعية على الإطلاق. خذ رقبة رقيقة وكيلوغرام من الجل. بين عشية وضحاها، في آلة خاصة، يكون الجل "فضفاضًا" مع قطعة من الرقبة، وبحلول الصباح تحصل على قطعة ضخمة من "اللحم". وعلى هذا النحو، فهي لا تحتوي على أكثر من 5% من اللحوم. كل شيء آخر هو هلام (الكاراتينين، معززات النكهة، معززات اللون). يتم الحصول على اللون الوردي لهذا "اللحم" بواسطة معززات الألوان مع مصابيح خاصة. إذا قمت بإطفاء المصابيح في النافذة، سترى أن اللون أخضر.

النقانق المدخنة الخام. لا أحد يدخن كما كان من قبل. يتم استخدام سوائل التدخين، والتي تحتوي مرة أخرى على الفورمالديهايد.

منتجات الألبان ذات مدة صلاحية طويلة (أكثر من شهرين). لا يمكن استهلاك أي شيء تم تخزينه لأكثر من أسبوعين. العبوة المعقمة هي عبوة تحتوي على مضاد حيوي.

مايونيز في عبوات بلاستيكية. الخل الموجود في المايونيز، على الرغم من أنه لا ينبغي أن يكون موجودًا، إلا أنه يأكل جدران العبوة البلاستيكية، ويطلق المواد المسرطنة. يمكن وضع المنتجات المحايدة فقط في عبوات بلاستيكية.

البطيخ. إذا انجرفت 10 مرات، فلا يجوز لك أن تنجرف في اليوم الحادي عشر. يتم تسميد البطيخ بمواد تجعله مرشحًا رئيسيًا للتسمم.

العنب الذي لا يفسد. ويأكل العنب الفطر الموجود على الكرمة. لم يتمكنوا بعد من إزالته من الفرع، لكن الفطر يأكله بالفعل. لذلك، إذا تم بيع نوع من الفئران هناك ويبقى لأكثر من 5 أيام، فيجب أن تعلم أنه تمت معالجته بالكلوروفورم ومضادات الأكسدة الخطيرة الأخرى.

الفلفل (خارج الموسم). منتج معدل وراثيا تماما.

خميرة الخبز. خبز ابيض. من خلال تناول خبز الخميرة، فإنك تأكل الفطر. يجب إعطاء الأفضلية لخبز الجاودار. يتم تضمين الدقيق الأبيض المكرر من أعلى الدرجات، مثل المنتجات المكررة الأخرى، بثقة في أعلى المنتجات الغذائية الضارة. "الرغيف المقطع" ليس خبزاً كاملاً. هذا هو "الخبز"، بكل ما يعنيه.

الفطر الذي تم شراؤه من المتجر

المشمش المجفف والخوخ والزبيب. إذا رأيت المشمش المجفف أو الزبيب الجميل، فمر بجانبه. فكر فيما يجب فعله به من أجل الحفاظ على المشمش كما لو أنه جاء للتو من الشجرة. يجب أن يكون المشمش المجفف قبيحًا ومتجعدًا.

بوظة. وخاصة في المؤسسات المتخصصة مثل باسكن روبينز. أو الآيس كريم الأجنبي. في الوقت الحاضر، يكاد يكون من المستحيل العثور على الآيس كريم المصنوع من الحليب. إذا وجدت آيس كريم حليب حقيقي في مكان ما، فيمكنك شرائه بأمان. آيس كريم الفاكهة هو عبارة عن خلاصات مجردة، ولا يوجد فيها أي شيء طبيعي.

الكعك في الحزم. لفات. لا تصبح قديمة ولا تفسد ولا تجف ولا يحدث لها شيء على الإطلاق. سيكون في السرير لمدة شهر. وفي غضون شهر سيكون هو نفسه.

الحلوى. 90% من الشوكولاتة ليست شوكولاتة على الإطلاق (الأصباغ هي بدائل).

قطع شوكولاته. هذه كمية هائلة من السعرات الحرارية مجتمعة مع المضافات الكيميائية والأطعمة المعدلة وراثيا والأصباغ والنكهات. مزيج كميات كبيرة من السكر والمضافات الكيميائية المختلفة يوفر أعلى محتوى من السعرات الحرارية والرغبة في تناولها مرارا وتكرارا.

فرخة. ويجب على الرجال على وجه الخصوص ألا يأكلوا الدجاج على الإطلاق. لأن الدجاج كله على الهرمونات. يتلقى الدجاج 6 هرمونات أنثوية، بما في ذلك هرمون البروجسترون. لذلك، إذا بدأ الرجل في تناول الهرمونات الأنثوية، فإن هرمون التستوستيرون لديه ينخفض ​​بشكل طبيعي إلى مستوى لا يمكن استعادته لاحقًا. الكبش هو الحيوان الوحيد الذي لا يأكل أي هرمونات. تناول اللحوم من خطوط غير تجارية. الدجاج هو الآن المنتج الأكثر تجاريا!

قهوة فورية. لا يسمح للرجال على الإطلاق! بشكل قاطع! هناك انحطاط كامل في الغدد الهرمونية.

الشاي المنكهة. اشرب الشاي الطبيعي الذي لا يطفو فيه شيء ولا طعم إضافي له. تحتوي جميع أنواع الشاي المنكهة على حمض الستريك أو حمض البرتقال أو بعض الأحماض الأخرى. يحدث الإدمان على الفور. نحن بحاجة لإزالة جميع الأحماض من الجسم.

زيت نباتي مكرر ومزيل الروائح الكريهة. لا ينبغي استخدام هذا الزيت الخام في السلطات. يمكنك القلي عليه فقط.

مايونيز، كاتشب، صلصات و تتبيلات مختلفة. أنها تحتوي على نسبة عالية من الأصباغ وبدائل النكهات والكائنات المعدلة وراثيا، بالإضافة إلى ذلك، فإن المواد الحافظة التي تحمي هذه المنتجات من التلف تعطل البكتيريا المعوية، وتدمر الميكروبات المفيدة في الجسم.

رقائق البطاطس. رقائق البطاطس، خاصة تلك المصنوعة ليس من البطاطس الكاملة، بل من البطاطس المهروسة. إنه في الأساس مزيج من الكربوهيدرات والدهون بالإضافة إلى النكهات الاصطناعية.

منتجات الوجبات السريعة.

المنتجات الفورية: المكرونة سريعة التحضير، الشوربات سريعة التحضير، البطاطس المهروسة، العصائر سريعة التحضير مثل "يوبي" و"زوكو". كلها مواد كيميائية ضارة بالجسم.

الكحول. حتى بكميات قليلة فإنه يتعارض مع امتصاص الفيتامينات. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الكحول نفسه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. ربما لا يستحق الحديث عن تأثير الكحول على الكبد والكلى، فأنت تعرف كل شيء جيدًا بالفعل. ولا يجب أن تعتمد على حقيقة أن كمية معينة من الكحول مفيدة. كل هذا يحدث فقط مع اتباع نهج معقول لاستخدامه (نادرا وبجرعات صغيرة).

المشروبات الغازية الحلوة. خليط من السكر والمواد الكيميائية والغازات - لتوزيع المواد الضارة بسرعة في جميع أنحاء الجسم. كوكا كولا، على سبيل المثال، هي علاج رائع للترسبات الكلسية والصدأ. فكر جيدًا قبل وضع مثل هذا السائل في معدتك. بالإضافة إلى ذلك، فإن المشروبات الغازية الحلوة ضارة أيضًا بسبب تركيزها العالي من السكر، أي ما يعادل أربع إلى خمس ملاعق صغيرة مخففة في كوب من الماء. لذلك، لا ينبغي أن تتفاجأ أنه بعد أن تروي عطشك بمثل هذه الصودا، ستشعر بالعطش مرة أخرى خلال خمس دقائق.

الفراولة في الشتاء. منتج عديم الفائدة على الاطلاق. لا يوجد فيتامين واحد "رديء" هناك.

العصائر في عبوات. نحن لا نتحدث عن أي عصائر طبيعية في هذه الحالة. لا تباع العصائر الطبيعية في عبوات. لا!!! لا تجرؤ على منحهم للأطفال! هذه هي الكيمياء البحتة.

المنتجات الشعبية المفضلة مع الفول السوداني المعدلة وراثيا. يتم زرع جين البطونية. مادة سامة بشكل رهيب. والحشرات لا تأكل الفول السوداني.

بازلاء خضراء (معلبة)

الذرة (المعلبة)

البطاطس المستوردة

أصابع السلطعون (خلاصة السلطعون الممزوجة بالصويا)

وفقًا للفرع الروسي لمنظمة السلام الأخضر، في عام 2011، من بين الشركات المصنعة التي تحتوي منتجاتها على GMI:
جمعية ذات مسؤولية محدودة "داريا - منتجات نصف منتهية"
شركة ذات مسؤولية محدودة "مصنع كلينسكي لتجهيز اللحوم"
MPZ "تاجانسكي" ،
إم بي زد "كامبوموس"
الشركة المساهمة "فيسيوني"
الامتيازات والرهون البحرية ذ م م
منتجات تالوستو ذ.م.م
جمعية ذات مسؤولية محدودة "مصنع السجق "بوجاتير"
جمعية ذات مسؤولية محدودة "روس ماري المحدودة"

الشركة المصنعة: يونيليفر:

ليبتون (شاي)،
بروك بوند (الشاي)،
"محادثة" (الشاي) ،
عجل (مايونيز، كاتشب)،
راما (زيت)،
"بيشكا" (السمن النباتي) ،
"الديلمي" (مايونيز، زبادي، سمن)،
"الجيدا" (الآيس كريم)،
كنور (التوابل)؛

شركة التصنيع نستله:

نسكافيه (قهوة وحليب) ،
ماجي (حساء، مرق، مايونيز، نستله (شوكولاتة)،
نيستيا (الشاي)،
نسكويك (كاكاو) ،
تركيبة الحليب الجاف "نيستوجين"
هريسة "الخضار مع اللحم البقري"
نستله أغذية الأطفال.

OJSC "مصنع الزيوت والدهون في نيجني نوفغورود" (المايونيز "Ryaba" و "Vprok" وما إلى ذلك) ؛
منتجات بونديل (هنغاريا) - الفاصوليا والذرة والبازلاء الخضراء؛
CJSC "بالتيمور نيفا" (سانت بطرسبرغ) - الكاتشب؛
مصنع معالجة اللحوم CJSC Mikoyanovsky (موسكو) - فطائر اللحم المفروم؛
CJSC "UROP FOODS GB" (منطقة نيجني نوفغورود) - حساء "Galina Blanca"؛
قلق "المحيط الأبيض" (موسكو) - رقائق البطاطس "الروسية" ؛
OJSC "Lianozovsky Dairy Plant" (موسكو) - الزبادي، "الحليب المعجزة"، "الشوكولاتة المعجزة"؛
OJSC "Cherkizovsky MPZ" (موسكو) - لحم مفروم مجمد؛ شركة ذات مسؤولية محدودة "كامبينا" (منطقة موسكو) - الزبادي وأغذية الأطفال؛
شركة ذات مسؤولية محدودة "MK Gurman" (نوفوسيبيرسك) - باتس؛
شركة فريتو (منطقة موسكو) - رقائق لايز؛
شركة ذات مسؤولية محدودة "إيرمان" (منطقة موسكو) - الزبادي؛
شركة يونيليفر رابطة الدول المستقلة (تولا) - مايونيز العجول؛
مصنع "البلشفية" (موسكو) - ملفات تعريف الارتباط "Yubileinoe"؛