اليانسون العادي. الخصائص الطبية
من بين العديد من النباتات الطبية المستخدمة على نطاق واسع في الحياة اليومية، يمكن تسليط الضوء على اليانسون، أو بالأحرى بذوره. يعتبر موطن النبات هو آسيا الصغرى، حيث تم جلب بذور اليانسون إلى أوروبا في العصور الوسطى. لا يمكن الخلط بينها وبين ثمار النباتات الأخرى بسبب رائحتها الحارة والحلوة. كانت هذه الرائحة هي التي جذبت انتباه الطهاة وصانعي النبيذ أولاً، ثم بدأ استخدام النبات في الطب والتجميل.
ما هو اليانسون وبذوره؟
اليانسون نبات سنوي حار من عائلة المظلة، يصل ارتفاعه إلى 50-60 سم، وفي الجزء العلوي تتفرع النباتات مكونة العديد من النورات والمظلات الصغيرة. الزهور بيضاء وصغيرة الحجم. يبلغ حجم البذرة حوالي 3 مم، وهي بيضاوية الشكل ولونها رمادي-أخضر. يتميز بالتضليع والطعم الحار الحلو والرائحة اللطيفة غير العادية، لذلك من السهل جدًا تمييز بذور اليانسون عن ثمار النباتات الأخرى.
يزهر النبات في شهري يونيو ويوليو، وتنضج الثمار في أغسطس أو سبتمبر. بعد النضج الكامليتم قطف الثمار وتجفيفها هواء نقي، في الظل. يمكنك أيضًا تجفيفها في العلية أو أي منطقة جافة أخرى.
التركيب الكيميائي لبذور اليانسون
تحتوي بذور اليانسون المعدة بشكل صحيح على مكونات قيمة لها التأثير الأكثر إيجابية على جسم الإنسان:
- ما يصل إلى 6% زيت أساسي.
- تصل إلى 25% زيوت دهنية.
- فيتامينات ب1، ب2، ب5، ب6، ب9، ف، ج. هذه المجموعة من الفيتامينات لها تأثير إيجابي على شعر الإنسان، أظافره، جلده، وتزيد من مناعته ضد الالتهابات الفيروسية.
- العناصر الدقيقة. دعم عادي توازن الماء والملحفي الجسم، واستقرار ضغط الدم.
- مركبات البروتين.
- حمض الانيسيك. وقد نطق خصائص مطهرة.
- أنيسالدهيد - يستخدم في صناعة العطور.
التطبيق في الطب
دعونا نتأمل كيفية استخدام بذور اليانسون في الطب وجرعاتها الطبية وطرق تحضير الدواء في المنزل.
اكتسبت بذور اليانسون شهرة ليس فقط في الطب الشعبي، ولكن أيضًا في الطب التقليدي. وبناء على ذلك، تنتج الصناعة الآن مجموعة كاملة من الأدوية الطبية. غالبية خصائص مفيدةبسبب وجود الزيت العطري في الثمار والذي له خصائص مضادة للتشنج ومضادة للالتهابات. يساعد زيت اليانسون على زيادة الإفرازات الجهاز التنفسيوالجهاز الهضمي، ويحسن حركية الأمعاء، ويحفز وظائف الكلى، ويذوب فيها وفيها مثانةالحجارة. والآن بمزيد من التفاصيل:
يمكنك معرفة المزيد عن شاي اليانسون. لكننا سنقدم إحدى الوصفات هنا.
تُسكب ملعقة صغيرة من البذور الجافة في كوب وتُسكب بالماء المغلي. يتم نقع الشاي لمدة 10 دقائق، ثم يتم تصفيته واستهلاكه بعد نصف ساعة من تناول الطعام. يمكنك تناول 2-3 أكواب من هذا القبيل. يعزز إزالة البلغم في السعال الجاف.
مغلي ثمرة اليانسون
لتحضيرها سنحتاج إلى:
- البذور الجافة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الماء المغلي - 1 كوب.
في قدر، يُسكب الماء المغلي فوق البذور ويُغلى لمدة 15 دقيقة. يتم غرس المرق لمدة 20 دقيقة أخرى، وبعد ذلك يتم ترشيحه وخلطه مع الكونياك والعسل. استخدم المرق 3-4 مرات في اليوم بجرعات صغيرة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة. يساعد في القضاء على السعال الجاف، ويخفف من التوتر العصبي.
صبغة ثمرة اليانسون
يجب سكب جزء واحد من البذور مع 5 أجزاء من الكحول (70 درجة). تحتاج إلى الإصرار على مكان مظلمالأسبوع، ثم سلالة. قم بتخزين الصبغة في الثلاجة. يجب أن تأخذ 10-15 قطرات.
استخدامها في الطبخ
لقد وجدت بذور اليانسون تطبيقًا ليس فقط في الطب، ولكن أيضًا في الطبخ:
- يتم رشها أطباق اللحومممزوج بالفلفل والكزبرة.
- يستخدم في الأطباق الحلوة مع الهيل والقرفة. وهذا يضيف نكهة خاصة للكعك والبسكويت والحلويات وكعك الزنجبيل وغيرها من المخبوزات. وقد لوحظ أن المخبوزات مع اليانسون تبقى طازجة لفترة طويلة.
- لتحضير الحساء والسلطات والأطباق الرئيسية.
- تضاف البذور إلى المخللات عند تعليب الخضار.
- يتم تضمين اليانسون في العديد من المشروبات الكحولية والمنخفضة الكحول محلية الصنع.
تحضير فودكا اليانسون
ال مشروب كحوليكان يعتبر النخبة. في الأيام الخوالي، تم تقديمه على طاولات السادة. نقدم لك وصفة لمشروب ذو طعم ورائحة اليانسون غير المسبوقة.
مكونات:
- 1 لتر. فودكا.
- 20 جرامًا من بذور اليانسون.
- 6 جرام من بذور الشمر.
- 4 جرام من الينسون النجمي.
- 1.5 جرام من أعواد القرفة.
- 1.5 جرام زنجبيل طازج.
يتم خلط جميع المكونات في وعاء ويتم غرسها لمدة 10 أيام. بعد 10 أيام، يجب تصفية الصبغة وخلطها مع 1 لتر من الماء ثم إعادة تقطيرها. تتوقف عملية التقطير عندما تنخفض قوة الناتج إلى أقل من 40 درجة. بعد ذلك، يتم تخفيف الفودكا الناتجة إلى القوة المطلوبة.
يمكنك قراءة المزيد عن فودكا اليانسون.
موانع
بذور اليانسون لديها موانع قليلة نسبيا. لعلاج عضو معين يجب أن تعرف حالته حتى لا تلحق الضرر به:
- لا ينبغي شرب مغلي الفاكهة أثناء الحمل والرضاعة.
- في حالة وجود مشاكل في الجهاز الهضمي (القرحة والتهاب المعدة المتقدم) يوصى بالامتناع عن تناول المغلي.
- حساسية. قبل البدء في استخدام منتج يحتوي على اليانسون، اختبر رد الفعل التحسسي. على سبيل المثال، ضعي القليل من المستحضر أو الكريم على معصمك. لو رد فعل سلبيلا ينشأ، يمكنك استخدام المنتج بأمان.
- مشاكل بشرة. إذا كانت بشرتك تعاني من حب الشباب أو البثور أو الجروح أو الالتهابات، فلا يجب عليك استخدام الأقنعة أو المستحضرات أو غيرها من المنتجات التي تحتوي على اليانسون. أنت تخاطر بالحصول على المزيد مزيد من الالتهابأو تسبب تفاعلات جلدية.
نصيحة: لا تضعي المنتج النقي على الأغشية المخاطية أو الجلد. وهو في حالة مركزة، ويتطلب التخفيف المسبق.
بشكل عام، عليك أن تعرف أنه لا ينبغي تناول أي منتجات أو مستحضرات تحتوي على اليانسون لمدة تزيد عن أسبوع. بعد ذلك، عليك أن تأخذ استراحة لمدة أسبوع آخر، ومن ثم يمكنك استئناف العلاج. بهذه الطريقة سوف تتجنب ردود الفعل التحسسية.
لقد أعطتنا الطبيعة الكثير نباتات فريدة من نوعها. اليانسون هو بحق واحد منهم. إذا استخدمته بحكمة، فيمكنك تحسين صحتك وصحة أحبائك بشكل كبير، والحصول على أقصى استفادة من النبات. وإذا كنت تعتقد أن بذور اليانسون يمكن الوصول إليها وغير مكلفة، فهناك احتمال كبير لاستخدامها.
اليانسون هو أحد الأدوية المشهورة في جميع أنحاء العالم. لسنوات عديدة، استخدمت البشرية بذور اليانسون والأعشاب كطارد للريح يمكن أن يخفف الألم والتشنجات والانتفاخ. استخدامات اليانسون وطريقة استخدامه علاج ممتازللسعال، والغرغرة للأمراض الالتهابية المختلفة، ولفقدان الصوت. كثير من الناس على دراية برائحة اليانسون المميزة لمخاليط وأقراص السعال.
يستخدم اليانسون أيضًا لتحسين الرضاعة حليب الثديفي النساء المرضعات. تدخل بذور اليانسون في الشاي لعلاج المغص عند الأطفال.
تكوين بذور اليانسون
اليانسون نبات سنوي (في بلدنا) يبلغ ارتفاعه حوالي 60 سم فقط. يزهر اليانسون عادة في شهر يوليو بأزهار بيضاء ذات رائحة معينة يتم جمعها في مظلة. تنضج البذور في نهاية أغسطس إلى سبتمبر. رائحة اليانسون حلوة وحارة، تذكرنا إلى حد ما ببذور الكراوية. وغالبا ما يطلق عليه الكمون الحلو بسبب نكهته المماثلة. لكن طعم الكمون أكثر حدة، واليانسون أحلى.
في دول البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط، كان اليانسون معروفًا منذ فترة طويلة وتم زراعته منذ عدة آلاف من السنين. الآن يتم توزيع هذا النبات في جميع أنحاء العالم.
يمكن استخدام بذور اليانسون كاملة أو مطحونة للأغراض الطبية. وبما أنه لا يزال من الممكن تصنيف اليانسون على أنه محصول بذور زيتية، فإن محتواه من السعرات الحرارية مرتفع. 100 جرام من بذور اليانسون تحتوي على 337 سعرة حرارية.
كما يعد اليانسون مصدرًا للفيتامينات مثل فيتامينات ب: حمض الفوليك، والنياسين، والريبوفلافين. يحتوي على فيتامين أ و ج.
ومن بين المعادن من الضروري تسليط الضوء على المعادن المهمة لصحة الإنسان مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والزنك والفوسفور والحديد والسيلينيوم.
الخصائص الطبية لليانسون
يستخدم اليانسون لعلاج العديد من الأمراض ويمكن أن يساعد في علاج مجموعة من المشاكل الصحية.
كعامل مضاد للتشنج، يمكن أن يساعد اليانسون في تخفيف نوبات السعال والتشنجات والألم والمغص والإسهال.
يمتلك زيت اليانسون خصائص مضادة للالتهابات ومهدئة، ويمكن أن يخفف من نوبات الصرع والهستيريا.
كما أن زيت اليانسون له خصائص مطهرة ويسرع من شفاء الجروح.
خصائص اليانسون المضادة للالتهابات تجعل من الممكن استخدامه في علاج الروماتيزم والنقرس. فهو يزيد من إفراز الإنزيمات والهرمونات، وبالتالي تحفيز عملية التمثيل الغذائي ودفاعات الجسم.
ويحتل مكانا خاصا استخدام اليانسون لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة. ينشط عمليات الهضم، ويخفف التشنجات، ويزيل الغازات. ولا يزال من المعتاد في الدول الشرقية مضغ بذور اليانسون بعد الوجبات لتحسين عملية الهضم والقضاء على رائحة الفم الكريهة. وبالإضافة إلى ذلك، اليانسون يحفز الشهية.
يتناولون مستحضرات اليانسون للأرق، وللتخلص من الاضطرابات العصبية المختلفة، وتخفيف مشاعر القلق والأرق، والغضب والتوتر.
الخصائص المضادة للبكتيريا تصنع اليانسون وسيلة فعالةفي علاج الحلق ولإنعاش النفس وأمراض الفم الأخرى.
بذور اليانسون مفيدة جداً للرجال والنساء، فهي تزيد الرغبة الجنسية وتزيدها الانجذاب الجنسي. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامها للحد آلام الدورة الشهرية- البرود الجنسي عند النساء وزيادة الفاعلية عند الرجال. 
إذا تأخرت الدورة الشهرية بسبب التوتر أو الاضطرابات العصبية الأخرى، فما عليك سوى تحضير الشاي مع اليانسون.
يعتبر زيت اليانسون من أفضل طاردات للبلغم. يساعد على تحسين إزالة المخاط من القصبات الهوائية والرئتين، وبالتالي تحسين الحالة والتخلص من شدة الاحتقان في الصدر. يمكن تناول الزيت للسعال و نزلات البردوالربو والتهاب الشعب الهوائية.
ماء اليانسون علاج جيدلسيلان الأنف عند الأطفال الصغار. كما يستخدم اليانسون لعلاج الحازوقة عند الأطفال، والقضاء عليها آلام في المعدةوالمغص في الأمعاء.
يستخدم اليانسون لعلاج الأمراض الجلدية مثل حب الشباب والبثور. شكرا ل خصائص مضادة للجراثيم، فهو يمنع نمو البكتيريا ويسرع الشفاء. يستخدم اليانسون لتقليل الحكة الناتجة عن لدغات الحشرات. في الصيف، يمكنك ببساطة وضع العشب النباتي الطازج على مكان اللدغة.
الاستخدامات الطبية لليانسون في الطب الشعبييعود تاريخها إلى أكثر من مائة عام. يانسون العلاج التقليديلتحسين عملية الهضم و مشاكل في المعدةفي الطب التقليدي الصيني. يستخدم اليانسون وبذوره كعلاج شعبي مثبت في جميع البلدان. وهنا أكثر أفضل الوصفاتالطب التقليدي مع اليانسون.
علاج إعتام عدسة العين
مضغ 6 جرام من بذور اليانسون يومياً في الصباح والمساء.
تناول نصف ملعقة صغيرة من بذور اليانسون المطحونة 3 مرات يومياً مع الماء لعلاج العجز الجنسي.
مغلي اليانسون
قم بغلي ملعقة كبيرة من ثمرة اليانسون مع 200 مل من الماء المغلي. ثم يوضع على الموقد ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يُرفع عن النار ويترك لمدة 20 دقيقة أخرى.
ثم يصفى ويشرب ويضاف ملعقة كبيرة إلى المرق العسل الطبيعيوملعقة كبيرة من الكونياك.
يمكن استخدام هذا المغلي للسعال المزمن. شرب ربع كوب من المغلي ثلاث أو أربع مرات في اليوم. ليس من الضروري إضافة الكونياك.
تحضير 500 مل ملعقة صغيرة من بذور اليانسون الماء الساخنواتركها تتشرب لمدة ساعة، ثم لفها بمنشفة في الأعلى. يصفى ويشرب نصف كوب 4 مرات خلال اليوم. يحسن المرق حالة الجلد بشكل ملحوظ، ويشرب في حالة قلة الشهية، والتورم، وضيق التنفس، والدورة الشهرية المؤلمة، والإسهال. تحتاج إلى تناول ربع كوب 3-4 مرات خلال اليوم قبل الوجبات.
لعلاج انتفاخ البطن، قم بإعداد المغلي التالي. يتم تخمير ملعقة كبيرة من البذور المطحونة أو المطحونة مع 500 مل من الماء المغلي وتترك لمدة ساعة واحدة. خذ نصف كوب 3-4 مرات قبل الوجبات.
في حالة التهاب القولون، يتم تحضير مغلي من ملعقة صغيرة من البذور المطحونة. تُسكب البذور بالماء المغلي (كوب واحد) وتُلف وتُترك لمدة 30 دقيقة. اشرب في رشفات صغيرة طوال اليوم.
قومي بغلي ملعقتين صغيرتين من بذور اليانسون مع 200 مل من الماء المغلي واتركيه لمدة ساعة. يصفى ويستخدم كغسول للفم رائحة طيبةلأمراض تجويف الفم.
من أجل التخلص من عادة سيئةالتدخين، وإعداد مغلي من جذور اليانسون. عادة ما يتم تخميره. خذ كوبًا من الماء المغلي مقابل ملعقة كبيرة من الجذور الجافة. يبث ويصفى ويأخذ عدة مرات في اليوم خلال اليوم.
كما يتم شرب مغلي الجذور لتحسين عمل عضلة القلب. 
شاي بذور اليانسون
يمكن تناول هذا الشاي لعلاج السعال وتحسين وظيفة المعدة والانتفاخ وانتفاخ البطن.
لتحضير الشاي، اسكبي ملعقة صغيرة من البذور في 200 مل من الماء الساخن واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبًا. يصفى ويشرب عدة أكواب يوميا.
صبغة اليانسون مع الفودكا (أو لغو)
لتحضير الصبغة، صب 40 جرامًا من البذور في 250 مل من الفودكا الجيدة أو لغو محلي الصنع منقى. اتركه في مكان مظلم لمدة 7-10 أيام. رج زجاجة الصبغة عدة مرات أثناء التسريب.
يصفى ويشرب 20-25 قطرة ثلاث مرات خلال اليوم. يتم أخذ الصبغة ل تقوية عامةجسم.
يؤخذ زيت اليانسون كمقشع، وذلك بإسقاط 5 قطرات منه على قطعة سكر. ينبغي أن تؤخذ 2-3 مرات خلال اليوم.
بالإضافة إلى زيت اليانسون، يمكنك استخدام قطرات اليانسون والأمونيا عند السعال. طريقة الإدارة هي نفسها بالنسبة لزيت اليانسون. ضع 10 قطرات على قطعة من السكر. خذ 3-4 مرات خلال اليوم.
تسريب اليانسون
تسكب ملعقة كبيرة من عشبة اليانسون الجاف في 100 مل من الماء المغلي وتترك لمدة 15 دقيقة. قم بتصفية وشطف عينيك بهذا التسريب لتحسين الرؤية وتقليلها ارتفاع ضغط العين، للوقاية من إعتام عدسة العين.
اسكبي ملعقة كبيرة من ثمرة اليانسون في 200 مل من الماء الساخن ولفها واتركيها لمدة نصف ساعة. خذ 1-2 ملاعق كبيرة من التسريب للسعال الجاف والربو تحص بوليوانتفاخ البطن.
قومي بغلي ملعقة صغيرة من بذور اليانسون المطحونة مع كوب من الماء الساخن. ضعيها على الموقد واطهيها لمدة دقيقة. ثم اتركها لمدة نصف ساعة. بعد التسريب، قم بتصفية التسريب وإضافة ملعقة كبيرة من العسل. تناول ملعقتين كبيرتين من المنقوع مرتين أو ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات. يساعد هذا التسريب بالعسل في علاج السعال المزمن.
اليانسون لفقدان الصوت
التهاب الحنجره مرض غير سارة. خاصة إذا كان مصحوبًا بفقدان الصوت. لاستعادة صوتك، يمكنك تحضير مغلي اليانسون. تبين أن المرق قوي جدًا وربما لن يحب شخص ما مذاقه الغني بالسكر.
لتحضير المرق، قم بطحن نصف كوب من بذور اليانسون في مطحنة القهوة أو سحقها في الهاون.
صب البذور المسحوقة مع كوب واحد من الماء المغلي فقط. ثم يوضع على الموقد ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. قم بتغطية القدر بغطاء لمنع تبخر الماء.
ثم أخرجه واتركه لمدة 15 دقيقة أخرى. يصفى من خلال مصفاة ناعمة. يمكنك وضع ضمادة مطوية في طبقتين أو ثلاث طبقات في مصفاة.
أضف إلى المرق المصفى ماء مغليإلى الحجم الأصلي. ثم أضيفي ربع كوب من العسل وحركي. من الأفضل تناول العسل غير المرير مثل الزيزفون أو الزهرة. أضف ملعقة كبيرة من الكونياك أو الفودكا الجيدة.
خذ هذا العلاج ملعقة كبيرة كل 30 دقيقة حتى يستعيد صوتك عافيته.
موانع استخدام اليانسون
اليانسون ليس لديه موانع الرئيسية. لا ينبغي تناوله من قبل النساء الحوامل لأنه قد يسبب ذلك الولادة المبكرةويؤدي إلى الإجهاض.
في حالات نادرة، قد يكون هناك تعصب فردي لليانسون في شكل السعال التحسسيأو طفح جلدي.
لا تستخدم الأدوية مع اليانسون للتكفير المعوي وأثناء التفاقم القرحة الهضميةالمعدة أو الاثني عشر.
يجب توخي الحذر بشكل خاص مع زيت اليانسون. لا تستخدمه لأكثر من أسبوعين.
تعرف على المزيد حول الخصائص الطبية لليانسون من الفيديو
اليانسون هو الممثل السنوي لعائلة Apiaceae، والمعروف شعبيا باسم "الكمون الحلو"، "bedrenets"، "chanus". وقد وصف فيثاغورس وأبقراط خصائصه العلاجية. اليانسون البري موجود فقط في اليونان، لكنه يزرع في جميع أنحاء العالم. مع الغرض العلاجيالفواكه التي لها طعم حلو حار، والجذور، و الجزء فوق سطح الأرضنباتات العسل.
التركيب الكيميائي
بذور اليانسون - لها القيمة الرئيسية. آثاره العلاجية القوية والمتنوعة ترجع إلى فريدة من نوعها التركيب الكيميائي. يتراوح محتوى الزيت العطري في الفواكه من 1 إلى 6٪. أنه يحتوي على المكونات التالية:
- الأنيثول (80%) - بسببه، يتمتع المنتج برائحة فريدة.
- ميثيل شافيكول (10%).
- أحماض أنيسيك (10%): الألدهيدات والكيتونات.
بالإضافة إلى الزيت العطري، تحتوي بذور اليانسون على:
- زيت دهني قليل الذوبان (من 4 إلى 23%) - بديل لزبدة الكاكاو.
- البروتينات (حوالي 18%).
- فورفورال هو ألدهيد عطري (حوالي 7٪).
- الكربوهيدرات والسكريات (حتى 30%).
- الماء (حتى 10٪).
اليانسون غني أيضًا بالفيتامينات P وC والعناصر الكبيرة والصغرى (الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز وغيرها).
ميزات مفيدة
من وجهة نظر طبية، يحتوي الكمون الحلو على الخصائص المفيدة التالية:
- يحفز المنعكس التنفسي ويعزز إفراز المخاط.
- ينشط لفترة وجيزة الجهاز العصبي.
- يخفف من التشنجات المعوية والشعب الهوائية والرئوية.
- تطبيع عمل البنكرياس.
- تطبيع الخلفية الهرمونيةو الدورة الشهريةيساعد في علاج العقم، ويعزز الحمل.
- يزيد من الفاعلية.
- يحفز الرضاعة.
- ينظف البشرة.
- يقوي تأثير المضادات الحيوية.
- رائحته تحفز الشهية.
- له تأثيرات مضادة للالتهابات ومطهر ومسكن ومدر للبول وملين وطارد للريح.
دواعي الإستعمال
يجد اليانسون تطبيق واسعفي الطب الشعبي والتقليدي في علاج مثل هذه الأمراض والاضطرابات في الجسم:
- التهاب الحنجرة والتهاب القصبات الهوائية ومضاعفات أخرى في الجهاز التنفسي العلوي.
- المغص المعوي والمعدي، وانتفاخ البطن.
- التهاب المعدة وتطبيع عملية الهضم وعمل البنكرياس والكبد.
- التهاب في الكلى والمثانة ووجود الرمل فيها.
- الحروق.
- تأخير الدورة الشهرية وتطهير بطانة الرحم.
- الربو، فقدان الصوت، الصداع النصفي، سرعة ضربات القلب، الأرق.
- ضعف الرؤية.
- انخفاض الفاعلية.
- الرضاعة ضعيفة.
- الإصابة بالقمل، والقراد، والبراغيث.
المخدرات
اليانسون هو المواد الخام الطبيةللطبخ الأدوية. غالبًا ما يكون بمثابة مادة مضافة للأدوية التي لها طعم غير سار. هناك عدة أنواع من العلاجات الدوائية والمنزلية المصنوعة من هذا النبات.
ديكوتيون
الأنواع واسعة الانتشار وكيل الشفاءمن الكمون الحلو. يتم استخدامه لعلاج العديد من الأمراض الجهاز الهضميوالجهاز التنفسي العلوي وأمراض النساء لنزلات البرد والتورم ومشاكل الجهاز العصبي.
للشطف والاستنشاقيتم تحضير المغلي حسب الوصفة التالية: صب 4 ملاعق كبيرة من الفاكهة مع لتر من الماء واتركها حتى تغلي واتركها على البخار لمدة 15 دقيقة.
للإعطاء عن طريق الفم والغسل: يتم سكب ملعقة صغيرة من ثمرة اليانسون في كوب من الماء وغليها لعدة دقائق. يتم تحضير جزء جديد من المرق يوميًا.
للتورماصنع مغليًا مضاعف التركيز واشرب ملعقتين كبيرتين.
شاي
هذا مشروب الشفاءوهو مفيد لمشاكل المعدة ويساعد الأطفال والكبار على تحسين شهيتهم. نسب التحضير هي نفسها كما في المرق، فقط لا تحتاج إلى الغليان. الشاي الطبيالشرب في كميات كبيرة، بدون تحلية. مع أنه من الجيد عند علاج السعال إضافة ملعقة من العسل إليه. في بعض الأحيان، للتخلص من السعال، يمكنك خلط قليل من اليانسون والكمون والشمر.
صبغة الكحول
هذا الدواء متوفر في الصيدليات. ولكن يمكنك طهيها بنفسك. لهذا، يتم استخدام الكحول النقي أو الفودكا. في الحالة الأولى، يُسكب 100 جرام من الفاكهة، التي تم سحقها مسبقًا بقذائف الهاون، مع 600 ملليلتر من الكحول وتُحفظ في وعاء مغلق في مكان مظلم عند درجة حرارة عادية لمدة 3 أسابيع.
إذا تم استخدام الفودكا لإعداد الصبغة، فيجب أن تكون نسبة البذور والكحول 1:10. وبخلاف ذلك فإن التكنولوجيا الثانية لا تختلف عن الأولى. ولكن تجدر الإشارة إلى أن البذور المملوءة بالكحول الطبي تجعل الدواء أقوى. ولا يمكنك شربه أكثر من 10 قطرات في المرة الواحدة. وفي الحالة الثانية يمكن مضاعفة الجرعة ثلاث مرات.
زيت
يمكن شراء زيت اليانسون الأساسي من الصيدليات بدون وصفة طبية. يتم استخدامه للاستنشاق والتحضير الحمامات الطبيةوللتدليك. بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافته في صناعة الأدوية المعقدة. وقبل دهن مناطق الجلد المصابة بالبهاق ينصح بحمايتها عن طريق فرك زيت اليانسون.
قطرات الأمونيا واليانسون
هذه صبغة كحولية من الأمونيا وزيت اليانسون، والتي عادة ما يتم تخفيفها بالماء أو تقطر على قطعة من السكر قبل تناولها. تستخدم القطرات لمشاكل الجهاز الهضمي وأمراض الجهاز التنفسي وهناك حالات معروفة علاج ناجحمنهم السعال الديكي عند الأطفال. يوصف الأطفال عادة لشرب قطرة من المنتج المخفف بالماء لكل سنة من حياتهم.
ماء اليانسون
يتم إنتاج الدواء على أساس زيت اليانسون والمياه النقية. في الأساس، هو عبارة عن تعليق 10٪ من الزيت العطري. المنتج يساعد في مشاكل الرضاعة وعلاج الجهاز الهضمي. الجرعة اليومية - ملعقة صغيرة تصل إلى 4 مرات في اليوم.
طلب
عن خصائص الشفاءوكان اليانسون معروفاً عند قدماء المصريين والإغريق والرومان. أكل الأرستقراطيون الرومان الكعك مع اليانسون خلال الأعياد لتحسين عملية الهضم. واعتبر فيثاغورس هذا العشب أفضل علاجللأرق وإكسير مجدد للبشرة. وفي أوروبا في العصور الوسطى، كان اليانسون بمثابة ديكور لغرف النوم، حيث كان قادرًا على تنقية الهواء وتخفيف الكوابيس.
لأمراض الجهاز التنفسي العلوي
لالتهاب اللوزتين المزمن
الغرغرة بمرق دافئ وطازج.
لنزلات البرد
يشرب صبغة الكحولبضع قطرات ثلاث مرات في اليوم. أو صب بضع ملاعق صغيرة من عسل الزيزفون وملعقة من الكونياك في كوب من المرق. يُغلى كل هذا ويُبرد ويُشرب ملعقة صغيرة كل نصف ساعة.
لالتهاب الحنجرة وبحة في الصوت وجفاف الحلق
اشرب المنقوع المصفى في ملعقتين كبيرتين عدة مرات في اليوم قبل الوجبات.
لالتهاب الحلق
اشرب منقوعًا دافئًا بمقدار ملعقتين كبيرتين حتى 6 مرات في اليوم. أو الغرغرة بنفس العدد من المرات.
لالتهاب الشعب الهوائية والسعال البارد والتهاب القصبات الهوائية والسعال الديكي
تناول ربع كوب من المغلي قبل الأكل القاعدة اليومية- 1 زجاج. يمكنك استخدام بضع قطرات من الزيت لكل ملعقة ماء تصل إلى 6 مرات في اليوم.
في علاج أمراض الجهاز الهضمي
لتحسين الشهية
شرب نصف كوب من مغلي البذور قبل الوجبات.
لخلل حركة المرارة والإمساك
تناول مغلي ثمار الكمون الحلو - ملعقتين كبيرتين حتى 4 مرات قبل الوجبات.
لالتهاب المعدة وتشنجات المعدة
صب 5 جرام من بذور اليانسون في كوب من الماء المغلي واتركه في الترمس لبضع ساعات. شرب المنتج في أجزاء متساوية يوميا.
لالتهاب الكبد
وصفة 1.
غلي كميات متساوية من النبق، والقرنفل، واليانسون، والنعناع لمدة 10 دقائق، ثم تركها لمدة نصف ساعة. شرب نصف كوب قبل النوم.
وصفة 2.
2 ملعقة صغيرة من خليط يتكون من 1 جزء من بذور اليانسون، 0.5 جزء من زهور القرنفل، 1.5 جزء من النبق، 2 جزء من أوراق النعناع، ويترك في كوب من الماء المغلي لمدة نصف ساعة. اشرب الجرعة كاملة قبل النوم. يعمل هذا المنتج على تطبيع البراز ويقلل من اصفرار الجلد.
لأمراض الكلى
يخفف منقوع اليانسون من المعاناة من النوبات المرتبطة بحركة الرمل في الكلى.
وصفة 1.
يشرب ضخ الماءربع كوب من ثمرة اليانسون قبل الوجبات بنصف ساعة، لتصل الجرعة اليومية إلى كوب.
وصفة 2.
اترك ملعقة صغيرة من بذور اليانسون وبذور العرعر وأوراق البقدونس وزنبق الوادي لمدة ساعتين في 400 ملليلتر من الماء المغلي. شرب المنتج ثلاث مرات في اليوم، 100 ملليلتر.
للعجز الجنسي
تناول 3 جرام من البذور يوميا أو شرب 5 قطرات من زيت اليانسون المخفف بالماء.
للأرق
سحق ملعقة صغيرة من الفواكه وغمرها في كوب من الحليب الساخن. ثم يصفى ويضاف إليه ملعقة من العسل ويشرب دافئا. بالنسبة للأطفال، تقليل الجرعة بمقدار النصف.
لزيادة الرضاعة
وللأمهات المرضعات تصلح نفس الوصفة التي تستخدم لأمراض الكلى مع إضافة ملعقة سكر إلى المنقوع.
للحروق
يتم تسريع عملية الشفاء عن طريق دهن الجرح بالزيت العطري الممزوج ببياض البيض.
للسمنة
بذور اليانسون في حصص متساويةممزوجًا بجذور عرق السوس والصابون، ومع عشبة الدخان. يؤخذ ملعقة من الخليط لكل كوب من الماء المغلي ويترك لمدة ساعتين. يجب عليك شربه على معدة فارغة في الصباح والمساء.
للجلوكوما
استخدم منقوعًا دافئًا من عشبة اليانسون (ملعقة كبيرة لكل كوبين من الماء المغلي) لشطف عينيك.
لفقدان السمع
املأ منتصف البصل المقشر ببذور اليانسون واخبز الخضار في الفرن. قم بتصفية العصير الناتج جيداً، وهو فاتر، واقطر قطرتين في أذنيك ليلاً حتى يظهر تأثير إيجابي.
لتحسين الذاكرة
اخلطي ملعقة كبيرة من بذور الكمون العادي والحلو وجوزة الطيب المفرومة. يغلي الخليط في لتر نبيذ العنب 10 دقائق. بعد ذلك، اشرب 50 مليلترًا حتى 4 مرات يوميًا.
للقمل
موانع والآثار الجانبية
لا ينبغي استخدام اليانسون وزيته العطري في:
- عدم تحمل الحساسية
- حمل؛
- التهاب الجلد.
- القرحة الهضمية.
- زيادة تخثر الدم.
- ونى الأمعاء.
- ارتفاع حموضة عصير المعدة.
يمنع تناول اليانسون للأطفال أقل من 3 سنوات.
عند استخدام عشبة اليانسون يجب مراعاة القيود التالية:
- إن زيادة تركيز الأدوية وجرعاتها الزائدة محفوفة باضطرابات خطيرة في القلب والدوخة والتهاب المعدة.
- في الاستخدام الأول من الأفضل تقليل الجرعة العلاجية إلى النصف.
- من الجيد تبديل تناول الزيت الأسبوعي مع فترات راحة قصيرة. في هذا الوقت، يمكنك استخدام وسائل أخرى لإجراءات مماثلة.
التحضير والتخزين
يتم جمع المواد الخام الطبية الناضجة في نهاية الصيف. للتجميع، اختر الطقس الجاف وقم بتنفيذه في الصباح الباكر أو في المساء. يتم الحكم على جاهزيتها من خلال العلامات التالية: البذور صلبة، اللون البنيوجذع العشب أصفر.
يتم قطع مظلات الفاكهة وربطها في عناقيد وتعليقها حتى تجف في غرفة ذات دوران جيد للهواء. ثم يتم دراسة المواد الخام، وتنظيفها من الحطام، وتجفيفها في الهواء أو في مجفف عند درجة حرارة 60 درجة. بعد ذلك يمكن تخزين الثمار في وعاء مغلق في مكان جاف لمدة تصل إلى 3 سنوات.
اليانسون نبات سنوي جاء إلينا من الشرق حيث كان يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي منذ آلاف السنين. لدينا هذا ثقافة مفيدةبدأت تنتشر كديكور للبيوت الصيفية وبمرور الوقت اكتسبت شعبية كبيرة.
كيف يبدو اليانسون؟
اليانسون نبات منخفض يصل طوله إلى 50 سم. الميزة الأكثر تميزًا لها هي الزهور البيضاء المجمعة في عناقيد صغيرة على شكل مظلة.
ساق اليانسون مستقيمة، تتفرع فقط نحو الأعلى، والأوراق لها عروق تقسمها إلى فصوص. في منطقتنا، يمكنك غالبًا العثور على اليانسون الشائع في المزارع أو في البيوت الصيفية. بعد فترة التزهير تبدأ الثمار بالظهور على قمم النبات. عادة ما تكون بنية اللون ولها شكل مستطيل على شكل كوب. إنها الثمار ذات القيمة الأكبر.
الجمع والتحضير
في الأغراض الطبيةيتم استخدام جميع أجزاء النبات. يجب جمع الأزهار في النصف الأول من الصيف، بينما تنضج الثمار فقط في نهاية أغسطس ويجب قطفها في فترة الخريف. يجب جمع الثمار الناضجة بالكامل فقط. لجمع الثمار، تحتاج إلى قطع النباتات وربطها في عناقيد صغيرة. وفي هذا الشكل لن يحتاج اليانسون لأكثر من شهر حتى يجف تماماً.
بعد أن تجف المواد الخام تمامًا، يمكنك بسهولة فصل الثمار عن السيقان وأوراق الشجر. يجب تقطيع الأوراق والسيقان ووضعها جانباً لاستخدامها لاحقًا. غالبًا ما تستخدم الثمار للأغراض الطبية، لكن بذور اليانسون يمكن أن تكون مفيدة أيضًا. غالبا ما تستخدم في الصناعات الغذائيةوحتى في صناعة العطور، أصبح زيت اليانسون الأساسي جزءًا لا يتجزأ من العديد من المنتجات المنزلية. لقد أثبتت أيضًا أنها أداة ممتازة في مكافحة القراد والبراغيث والحشرات الضارة الأخرى.
الخصائص الطبية لليانسون
يتمتع اليانسون بترسانة غنية من الخصائص المفيدة، مما جعله المفضل لدى الناس أينما ينمو. الظروف البرية. على سبيل المثال، يمكن أن توفر ثمار هذا النبات الرائع مساعدة لا تقدر بثمن في التهاب الشعب الهوائية أو أمراض أخرى الجهاز التنفسي. بعد كل شيء، تعتبر ثمار اليانسون مقشعًا طبيعيًا. هذا ايضا الطب الطبيعييمكن أن يساعد في علاج مشاكل المعدة، وزيادة إفرازاتها، وتخفيف التشنجات.
يمكن استخدام اليانسون لتخفيف الالتهاب الجهاز البولي التناسليوكمدر للبول. في بعض الحالات، يتم استخدام المستحضرات التي تحتوي على اليانسون من قبل الأمهات المرضعات لزيادة إدرار الحليب. بشكل عام، هذا النبات له تأثير مفيد على جسم الإنسان، مما يجعلها واحدة من الأكثر شعبية العلاجات الشعبيةفى العالم. ولم يترك علم الصيدلة اليانسون دون أن يلاحظه أحد - حيث يتم إنتاج الكثير من الأدوية المختلفة على أساسه لكل الأذواق.
موانع
على الرغم من الخصائص المفيدة العديدة، فإن اليانسون لديه عدد من موانع. لا ينبغي استخدامه من قبل النساء الحوامل أو الذين يعانون من ذلك الأمراض المزمنة الجهاز الهضمي. كما لا ينصح باستخدام اليانسون للمصابين بقرحة المعدة. لا ينبغي علاج الأطفال الصغار بهذا النبات لأنه قد يشكل خطراً على صحتهم.
إذا كنت تتناول زيت اليانسون العطري داخليًا، فتذكر أنه لا ينبغي استخدامه بهذه الطريقة لأكثر من أسبوع. وإلا فإنك تخاطر بالتسبب في ضرر كبير الصحة الخاصة. على الرغم من كل فوائد اليانسون، يجب ألا تأخذ موانع الاستعمال باستخفاف، لأن صحتك قد تعتمد عليه. حاول أيضًا عدم الإفراط في استخدام مغلي أو صبغات هذا النبات، فقد يؤدي ذلك أيضًا إلى ضرر جسيم.
وصفات
اليانسون هو نبات ذو مدى واسع الخصائص الطبية. هناك كمية ضخمة وصفات شعبيةسواء بالنسبة للجهاز الهضمي والقصبات الهوائية والجهاز التنفسي. يمكن أن يكون منقوع فاكهة اليانسون مقشعًا ممتازًا. لتحضيره، صب نصف لتر من الماء الساخن على ملعقة كبيرة من الفاكهة واتركه لمدة ساعة تقريبًا. ثم يجب تصفية السائل واستخدامه ثلاث مرات في اليوم قبل نصف ساعة من تناول الطعام كمقشع. ولأغراض مماثلة، يمكنك استخدام زيت اليانسون بكمية تصل إلى 5 قطرات، أيضًا ثلاث مرات يوميًا.
تساعد بذور اليانسون في علاج المغص المعوي أو انتفاخ البطن. لتحضير مغلي، صب ملعقة صغيرة من بذور اليانسون مع كوب من الماء المغلي واترك الخليط الناتج لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك تحتاج إلى تصفية السائل. يجب أن تؤخذ المرق الناتج ثلاث مرات في اليوم لمدة كوب واحد.
إذا كنت تعاني من حصوات الكلى أو المثانة، فستساعدك هذه الوصفة: اسكب ملعقتين صغيرتين من بذور اليانسون مع كوب من الماء المغلي، واتركه لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم صفيه، وبذلك تكون قد انتهيت! تحتاج إلى تناول ملعقتين كبيرتين من السائل الناتج حوالي 3 مرات يوميًا قبل 20 دقيقة من الوجبات.
خصائص مفيدة أخرى
بالإضافة إلى التخلص من أمراض المعدة أو الرئتين، يمكن أن يساعد اليانسون الرجال على استعادة الفاعلية المفقودة أو استعادة النشاط الجنسي الطبيعي إذا بدأت المشاكل معه. للقيام بذلك، يتم استخدام جميع أنواع decoctions والصبغات من بذور اليانسون. من الخصائص المفيدة الأخرى للبذور زيادة الرضاعة لدى النساء المرضعات.
يمكن أن يساعد هذا المغلي في هذا: ستحتاج إلى كوب من الماء لملعقتين صغيرتين من البذور. كل هذا يحتاج إلى تسخينه ببطء في حمام مائي لمدة 30 دقيقة، ثم يصفى، ويضاف السكر حسب الرغبة. يجب أن تؤخذ المادة الناتجة ثلاث مرات في اليوم، ملعقتين كبيرتين.
يمكن استخدام منقوع اليانسون كغرغرة لعلاج التهاب الحلق أو ببساطة ضد رائحة الفم الكريهة. يمكن أن يكون هذا النبات أيضًا مساعدًا في مكافحة الأرق. للقيام بذلك، صب ملعقة صغيرة من بذور اليانسون مع كوب واحد من الحليب الساخن واتركه لمدة نصف ساعة، ثم أضف القليل من العسل إلى السائل. من الأفضل شرب المشروب الناتج قبل ساعتين من موعد النوم.
تركيبة اليانسون
ما الذي يجعل اليانسون مفيدا جدا؟ ما هي المواد التي يجب أن نشكرها؟ خصائص خارقة؟ تحتوي ثمار اليانسون على ما يقارب 3% من الزيوت العطرية، بالإضافة إلى ربعها زيت دهنيوحوالي 20% بروتينات. كما تحتوي هذه الثقافة المفيدة على مختلف المعادنوالسكر والمخاط. توفر هذه التركيبة الغنية والمتنوعة لهذا النبات الطبي مجموعة واسعة من الخصائص العلاجية.
استخدامات اليانسون في الحياة اليومية
بطبيعة الحال، الشيء الرئيسي الذي يشتهر به اليانسون هو الخصائص الطبية. ومع ذلك، يمكن أن يكون مفيدًا ليس فقط لعلاج الأمراض، ولكن أيضًا في الحياة اليومية. على سبيل المثال، يمكن أن تكون سيقان اليانسون طعامًا ممتازًا للحيوانات الأليفة فترة الصيف. نطاق استخدامات بذور النباتات واسع بشكل خاص - فهي تستخدم في صنع الخبز أو في خلق روائح طيبة. بير بذور الأرضيمكن استخدامه كتوابل لبعض الأطباق، كما أن زيوت اليانسون الأساسية تطرد الذباب والقراد والحشرات المزعجة الأخرى بشكل مثالي.
يستخدم اليانسون على نطاق واسع في إنتاج المشروبات الكحولية. يمكن العثور عليه في السوائل الشائعة مثل الأفسنتين أو السامبوكا. في اليونان مشروبات كحوليةمن اليانسون منتشرة في كل مكان. لا احد عطلة كبرىلا أستطيع الاستغناء عن لغو اليانسون. وهكذا يمكننا ملاحظة العلاقة العميقة بين اليانسون وثقافة الشعوب التي تعيش جنباً إلى جنب معه.
اليانسون في داشا الخاص به
حقا خصائص سحريةلديه اليانسون. يؤدي استخدام هذا النبات إلى تحقيق نتائج مفيدة لدرجة أن العديد من سكان الصيف لا يمانعون في وجود هذا المحصول في أراضيهم. في منطقتنا، يتماشى اليانسون بشكل جيد، ولكنه يتطلب رعاية ورعاية مختصة. من المهم أيضًا زراعة النبات بشكل صحيح للحصول على المحصول الذي طال انتظاره.
تحتاج أولاً إلى إنبات البذور عن طريق ترطيبها بالماء ولفها بقطعة قماش أو شاش. بعد حوالي أسبوع، ستبدأ البراعم في الظهور من البذور - وهذه علامة أكيدة على أن الوقت قد حان لبدء الزراعة. من الضروري دفن البذور في الأرض على عمق 3-4 سم، مع ترك مسافة كبيرة أو صغيرة بين الصفوف، حسب التفضيل الشخصي. يجب حفر التربة مقدما. لا ينبغي أن تكون ثقيلة أو طينية أو مالحة - فهذه الأنواع من التربة ليست مناسبة لليانسون.
توابل مذهلة - اليانسون النجمي. تحتوي ثمار النجمة الجميلة على كمية كبيرة العناصر الدقيقة المفيدةمما يجعل الينسون النجمي لا يمكن الاستغناء عنه. لقد وجدت التوابل تطبيقًا واسعًا في العديد من مجالات الحياة: الطبخ والطب والتجميل. تم اكتشافه في أمريكا الشمالية وشرق آسيا، ويستخدم في كل مكان وفي كل مكان شخص نادرلم أسمع بهذا الاسم. اقرأ عن خصائصه المفيدة وموانع استخدامه في المقالة.
ما هو اليانسون النجمي؟
الينسون- شجرة دائمة الخضرة شائعة في جنوب شرق آسيا.
هذه توابل جميلة جدًا تشبه الزهور. تتركز الخصائص المفيدة لهذا النبات في الثمار والبذور الخشبية ذات اللون البني التي تشبه النجوم. والتوابل المطحونة عبارة عن مسحوق خشن أصفر محمر، لأن البذور تحتوي على كمية أكبر لون فاتحمن النجم نفسه. طعمه حلو قليلاً، مع مرارة، تذكرنا بطعم اليانسون، ولكن ليس متخمًا مثل الأخير.
غالبًا ما يتم الخلط بين الينسون النجمي واليانسون. من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن اليانسون هو بذرة الينسون النجمي. اليانسون والينسون النجمي من التوابل المختلفة، على الرغم من أن لهما خصائص مماثلة. يأتي اسم "اليانسون النجمي" من البلدان السلافية، حيث ظهر التوابل في وقت متأخر عن اليانسون.
يختلف اليانسون بشكل كبير عن الينسون النجمي في المظهر.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية
بهارات نادرة تحتوي على الكثير:
- الفيتامينات: الكوليوم والروتين، فيتامين أ، ب1، ب2، ب5، ب9، ج، وب.
- المعادن: المغنيسيوم، البوتاسيوم، الزنك، الكالسيوم، النحاس، المنغنيز، السيلينيوم، الحديد، الصوديوم، الفوسفور.
محتوى السعرات الحرارية مرتفع مقارنة بالعديد من المنتجات: 337 سعرة حرارية لكل 100 جرام من التوابل. ومع ذلك، بالنظر إلى مدى ضآلة نسبة التوابل المشار إليها للاستهلاك "في جلسة واحدة" - من 1 جرام إلى 5، تتجاوز القاعدة اليوميةلن تحصل على أي سعرات حرارية في اليوم معها.
يحتوي 100 جرام من الينسون النجمي على:
- 50.0 جرام كربوهيدرات
- 15.9 جرام دهون
- 17.6 جرام بروتين؛
- النفط على أساس أنيثول.
يجب عدم الإفراط في استخدام التوابل لتجنب المشاكل الصحية.
فوائد اليانسون النجمي للإنسان
لقد وجد الينسون النجمي تطبيقًا في الطبخ والطب والتجميل والعطور.
في طبخيتم استخدامه في مجموعة كبيرة من الأطباق، سواء في شكله الأصلي أو في شكله المسحوق. يتم إضافته إلى المخبوزات وأطباق اللحوم والحساء والمشروبات الكحولية والصبغات والسبيتني والمشروبات الدافئة.
كما أنه عنصر لا غنى عنه في التجميل. إضافتها إلى مختلف المنظفاتللجسم، والعطور، ومستحضرات تجميل الوجه، ويستخدم في صناعة الصابون.
في الدواءأصبحت هذه التوابل هي الأكثر رسوخًا بسبب تركيبتها وخصائصها المفيدة. وبناءً عليه يتم تصنيع العديد من الصبغات والكريمات والمغلي والأشربة الطبية ومنتجات إنقاص الوزن. عمل مفيدلقد تم اختبار الينسون النجمي لعدة أجيال المعالجين التقليديين، لذا الطب التقليدي.
بالإضافة إلى أنه كان يستخدم في صناعة الأثاث و... الدين! بسبب قوة خشب الينسون النجمي ولون خشبه الأحمر الجميل، فإنه يستخدم على نطاق واسع لصنع الأثاث في البلدان الاستوائية. زيت اساسيغالبًا ما يتم استبدال طارد البق والذباب. يستخدم لحاء الينسون النجمي المسحوق، والذي له خاصية راتنجية، كبخور في الطقوس الدينية. وكان البعض مقتنعا منذ فترة طويلة بفعالية التوابل كمنشط جنسي.
استخدامات الينسون النجمي
الخصائص المفيدة التي اكتشفها العلماء وعلماء النبات تسمح للطب بالتوصية بالتوابل الآسيوية كعلاج رائع للعديد من الأمراض. بحث طويل المدى في مختلف المجالات الطبيةلقد أثبتنا أن الينسون النجمي له العديد من الخصائص المفيدة.
أدى التنوع الكبير في التأثيرات التي تحدثها التوابل على الجسم إلى استخدام الينسون النجمي كعامل بيولوجي مادة مضافة نشطةو الدواء.
الأمراض التي يستخدم فيها الينسون النجمي:
- الاضطرابات الهرمونيةبين النساء؛
- متلازمة ما قبل الحيض;
- الرضاعة الضعيفة بعد الولادة.
- أمراض الجهاز الهضمي.
- الانفلونزا والسعال والبرد وبحة في الصوت.
- انتفاخ البطن والانتفاخ.
- رائحة الفم الكريهة
- مشاكل في الجهاز العصبي.
- أمراض القلب وعدم انتظام دقات القلب.
- آلام الروماتيزم والتشنج.
- ضعف المناعة.
لتطبيع الجهاز الهضمي
الينسون النجمي يسهل عمل الجهاز الهضمي ويساعد الأمعاء على التعامل معها زيادة تكوين الغازمغص. يتم تضمين مستخلص البذور في العديد من الاستعدادات لالتهاب المعدة والإسهال. سيساعد الينسون النجمي في التغلب على عسر الهضم والتشنجات والإمساك والديدان الطفيلية. وتستخدم البذور والفواكه، وكذلك جذر النبات، لهذه الأغراض.
الوصفة الأكثر شعبية لتطبيع وظيفة المعدة هي شاي الينسون. لا تساعد هذه الصبغة البالغين الذين يعانون من مشاكل في المعدة فحسب، بل تساعد أيضًا الأطفال الذين يعانون من المغص. كما أن له خصائص مقشع ويساعد في التغلب على التشنجات والالتهابات. يمكن للنساء المرضعات شرب هذا الشاي لزيادة الرضاعة، لكن من الضروري البدء بجرعة صغيرة حتى لا تثير الحساسية لدى كل من المرأة والطفل.
وصفة شاي اليانسون
يستخدم نجم النبات للشرب. من المهم الالتزام بالنسب الصحيحة. سوف تحتاجين إلى 2 جرام من أوراق الشاي الأسود، ونجمة الينسون، وكوب من الماء المغلي. يُسكب الماء المغلي فوق الشاي، وتُضاف إليه البهارات، ويُترك لينقع لمدة 4 دقائق. من الأفضل شرب الشاي بدون سكر، ولا ينبغي إعادة استخدام النجمة التي فقدت خصائصها المفيدة.
وصفة للشاي بالزنجبيل واليانسون
الفرق بين هذه الوصفة والوصفة السابقة هو زيادة تعقيد التحضير، وأكثر من ذلك بكثير طعم جيدوطيف ممتد من العمل. بالإضافة إلى الجهاز الهضمي، هذا الشاي لديه تأثير مفيدعلى الجهاز العصبي والمناعة. من المفيد شربه عند الإصابة بنزلة برد أو عصبية لتهدئة وتخفيف أعراض البرد.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- 1 كوب من الماء
- 5 جرام أو ملعقة كبيرة من العسل؛
- 2 شرائح ليمون
- 2 جرام من الشاي الأسود
- 2 يانسون نجمي؛
- 3 جرام من الزنجبيل
- كاس من الماء.
يمكنك إضافة المزيد من الماء حسب ذوقك. يخلط الزنجبيل المبشور مع الشاي الأسود والينسون، ويسكب عليه الماء المغلي ويترك لمدة 4-5 دقائق. ثم تضاف الحمضيات والعسل إلى الشاي المبرد قليلاً. يمكنك إضافة البرتقال أو القرفة حسب الرغبة.
للتخلص من رائحة الفم الكريهة
ويعتقد أن بعض بذور النجمة، التي تمضغ قبل حدث مهم، لا تخفف فقط رائحة سيئةولكن أيضًا يمنح الأفكار نضارة ووضوحًا خاصين.
أيضًا، لكي تختفي الرائحة، يمكنك تحضير مغلي فعال لشطف فمك. لا ينبغي شربه، فتناول مثل هذا المغلي يمكن أن يسبب التسمم بسببه محتوى عاليبهارات.
لتحضير المرق ستحتاج:
- يانسون نجمي مفروم - 5 جرام، أو 3-4 نجوم.
- كوب (240 مل) من الماء المغلي.
- عصير ليمون - 30 مل.
- عسل الزهور - 25 جم.
- حاوية ديكوتيون.
- الشاش.
صب الماء المغلي فوق اليانسون النجمي. بعد نصف ساعة، سلالة وتصب في التركيبة المعدة. عصير ليمونوالعسل. تجويف الفميجب عليك شطف هذا المغلي مرتين في اليوم بعد تنظيف أسنانك بالفرشاة جيدًا. وبعد أسبوع، لن تزعجك الرائحة الكريهة بعد الآن. إذا ظهرت مرة أخرى، كرر الخطوات.
لإزالة الخوذات
يتم تحضير صبغة اليانسون النجمية المضادة للديدان بسرعة وبساطة. يُطحن 5 جرام من الفاكهة إلى مسحوق ويُسكب مع كوب من الماء المغلي. اتركه لمدة نصف ساعة ثم صفيه. يضاف فص من الثوم المهروس إلى المحلول. يؤخذ الدواء عن طريق الفم مرتين في اليوم، وقد تم إذابته مسبقًا في الماء المغلي بنسبة 1 إلى 10. ويستمر العلاج عادة من 7 إلى 10 أيام.
أثناء الحمل والرضاعة
يمنع منعا باتا الينسون النجمي للنساء الحوامل. يكون تأثيره أكثر فعالية في حالة وجود مشاكل في الدورة الشهرية، وفي هذه الحالة يعمل اليانسون على تطبيع العمل الجسد الأنثوي. ولكن أثناء الحمل، يمكن أن يكون هناك توابل مجهضويسبب النزيف وكذلك الحساسية.
يجب على النساء الحوامل تجنب تناول الينسون النجمي.
ومع ذلك، أثناء الرضاعة، فوائد الينسون النجمي لا يمكن إنكارها. ولكن حتى في هذه الحالة لوحظ ذلك التدبير اللازم. يجدر التوقف عن استخدام الينسون النجمي إذا زادت كمية الحليب في جسمك. غدد الثدي. الكميات المفرطة من الينسون النجمي يمكن أن تثير رد فعل تحسسي عند الرضيع.
تُسكب ملعقة صغيرة من مسحوق الينسون النجمي مع الماء المغلي، وتُترك لمدة 5 دقائق. ثم يتم تصفية الصبغة وإضافتها إليها حليب مسلوقبنسبة 1 إلى 10 ويشرب مرة واحدة في اليوم كالمشروبات العادية.
عند فقدان الوزن
ومن الغريب أنه على الرغم من أن الاستخدام المفرط للينسون النجمي في الطهي يساهم في ظهوره الوزن الزائدواختفاء الخصر، كما أنه يستخدم لإنقاص الوزن. ويفسر تأثيره المعجزة في هذه الحالة بانخفاض الشهية وتسريع عملية التمثيل الغذائي الناجم عن مغلي ضعيف من الينسون النجمي أو الشاي مع إضافته.
ويضاف إليه أيضًا اليانسون النجمي أطباق غذائية. يتناسب الينسون بشكل أفضل مع الأرز والخضروات والزنجبيل والفلفل.
الوصفة الأكثر شيوعًا لليانسون لفقدان الوزن هي الشاي الأسود العادي المملوء بكمية صغيرة من الينسون المسحوق - جرام واحد أو جرامين.
الينسون النجمي في الطبخ
يعرف كل طباخ الكثير عن استخدام الينسون النجمي: يستخدم التوابل على نطاق واسع في جميع الأطباق التي لا تؤذي لمسة من التوابل والرائحة الحلوة.
اليانسون الزائد في الطبق يمكن أن يؤدي إلى المرارة.
يضاف إلى الأكثر أطباق مختلفة: المربيات والكومبوت والمعجنات وأطباق اللحوم والحساء الآسيوي وأكثر من ذلك بكثير. الغرض من الينسون النجمي قريب من غرض القرفة. وجودها في طبق الحلويات يمكن أن يجعلها تحفة فنية.
يتم إضافة التوابل إلى الأطباق التالية، وتحسينها صفات الذوق:
- جنبا إلى جنب مع التوابل الأخرى، لا غنى عن التوابل عند إعداد أطباق من لحم الخنزير ولحم البقر والبط، وكذلك حساء السمك. يصبح اللحم أكثر ليونة وأكثر طراوة، والذوق يكتسب نكهة طفيفة.
- نجمة واحدة لكل 1 لتر من التتبيلة ستجعل كباب الشيش والخيار أو الطماطم والمخللات الأخرى ألذ بكثير.
- سيكون المربى مع إضافة الينسون النجمي (نجمة واحدة لكل مقلاة) أكثر عطرية ولن يصبح سكريًا وسيحتفظ بنكهته. لون طبيعي.
- سوف يتحسن طعم أي طبق فاكهة وسيتم تمديد مدة صلاحيته باستخدام التوابل.
- يكتسب الموس والجيلي والحلويات والخثارة طعمًا خاصًا بفضل الظل الحلو والحامض للينسون النجمي.
- جاء الروس بفكرة إضافة بذور التوابل المطحونة إلى كومبوت وجيلي في أيام روس القديمة.
- يُطلق على أنواع الشاي التي تحتوي على الينسون النجمي اسم الشفاء، ولها تأثير إيجابي على الهضم والمناعة.
- في عدد من البلدان، تتم إضافة التوابل إلى المنتجات الكحولية لخلق رائحة غير عادية وممتعة تحل محل رائحة الكحول.
شاي متبل
طعم هذا الشاي سحري حقًا بفضل المزيج المتناغم من التوابل وحلاوة عسل الزهور. يتمتع طبخه بسحره الخاص، مما يسمح لكل ربة منزل أن تشعر وكأنها ساحرة إلى حد ما.
للشاي سوف تحتاج:
- الماء: 400 مل؛
- الشاي الأسود - 2 كيس أو 4 غرام مخمر؛
- ربع ليمونة؛
- ربع برتقالة
- 2 زهور قرنفل
- قليل من القرفة
- 2 يانسون نجمي؛
صب الماء المغلي على البهارات والشاي. أضف الليمون والبرتقال إلى الخليط الناتج. عندما يبرد الشاي، قومي بتحليته بالعسل. ولا ينصح بإضافة العسل إلى الماء المغلي، وبذلك يفقد العسل كل خصائصه المفيدة، بل ويكتسب خصائص ضارة. وهذا الشاي مفيد لأنه يقوي جهاز المناعة ويهدئ الأعصاب ويسهل عمل الجهاز الهضمي ويعالج السعال بل ويزيد الرغبة الجنسية.
قهوة مغربية مع يانسون نجمي
هذه القهوة هي مشروب لمحبي الحماس في هذه الحالةيظهر يانسون نجمي جميل. لن يضيف مذاقها الحلو والمر الحرارة والتوابل إلى القهوة فحسب، بل سيعزز أيضًا التأثير المنشط للمشروب. أولئك الذين يحبون اكتشاف أذواق جديدة يجب عليهم بالتأكيد تجربة صنع القهوة المغربية.
إذا تبين أن رائحة التوابل لاذعة للغاية، فيمكن تخفيف القهوة بإضافة بضع قطرات من البراندي أو تخفيفها بكريمة قليلة الدسم. أو أعد القهوة مرة أخرى، مع مراعاة جميع النسب هذه المرة.
المكونات لحصة واحدة من القهوة:
- حبوب أرابيكا أو روبوستا - ملعقتان كبيرتان؛
- قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة؛
- يانسون نجمي - نصف نجمة؛
- 200 مل ماء
- السكر حسب الذوق
- مطحنة القهوة؛
- مقلاة للقلي إذا كانت الحبوب نيئة (خضراء)؛
- تركي أو سيزفي.
أولاً، يتم تحميص القهوة في مقلاة عالية وسميكة على درجة حرارة منخفضة حتى تصبح الحبوب ذات لون بني موحد ومتماسك. مع تقدم عملية التحميص، تزداد الحرارة، ويجب تقليب القهوة باستمرار باستخدام ملعقة خشبية. ثم يتم تبريد الحبوب وطحنها جيدًا من خلال مطحنة مع نصف حبة يانسون نجمي.
يُسكب خليط القهوة واليانسون بالماء المغلي. أضف السكر على الفور - البنجر أو القصب. هذا الأخير لديه خاصية تسليط الضوء على طعم القهوة، ولكن لا يغرق. أضف القليل من القرفة للحصول على رائحة حلوة دافئة وطعم قابض.
أبقي الترك على النار لمدة دقيقة تقريبًا وستكون القهوة المغربية الحقيقية جاهزة!
لمن هو بطلان الينسون النجمي؟
اعتاد الإنسان على تعظيم استهلاك أي منتج يسمع عنه كلمة "صحي". ومع ذلك، يعرف الجميع عقيدة "كل دواء سم، أي سم دواء، كل شيء يعتمد فقط على الجرعة". الينسون النجمي ليس استثناء.
بالإضافة إلى أن تعاطي هذه التوابل يؤدي إلى ردود الفعل السلبيةالكائن الحي، فقد عدد من موانع الاستعمال:
- حمل.
- ردود الفعل التحسسية.
- الصرع.
- جاد الاضطرابات العصبية.
- أرق.
- عدم الاستقرار العاطفي.
أي منتج له قياسه. أيضًا، عند تناول الأدوية التي تحتوي على الينسون النجمي، اقرأ أولاً تعليمات الاستخدام وموانع الاستعمال. من فضلك إنتبه انتباه خاصالفواكه عند الشراء: الطازجة منها غنية اللون البنيالخصائص القديمة والمفقودة - مملة ومظلمة.
