Ang nagbibigay-buhay na kapangyarihan ng sprouted wheat - mga benepisyo at pinsala. Sprouted wheat jelly

02.04.2019

Kabilang sa maraming mga pananim na cereal na ginamit ng mga tao mula pa noong unang panahon, ang trigo ay lumitaw sa pang-araw-araw na buhay medyo kamakailan. Ngayon, marahil ay mahirap para sa atin na isipin ang ating diyeta nang walang mga produktong gawa sa butil na ito.

Ang iba't ibang uri ng harina ay ginawa mula dito, na ginagamit sa industriya ng panaderya para sa paggawa ng pasta, cake, at pastry. Ang mga breakfast cereal at muesli ay inihanda mula sa natatanging butil na ito, na may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga lugaw ng trigo ay napakapopular din.

Para sa lugaw, pangunahing durog na butil ang ginagamit. Bukod dito, ang iba't ibang mga butil ng trigo ay nakasalalay sa laki ng mga butil. Halimbawa, kung ang mga butil ay may diameter na ilang sampu-sampung milimetro, kung gayon ang produkto ay tinatawag na semolina. Kung ang mga butil ay hindi dinurog nang pino, kung gayon ang cereal na ito ay inaalok sa mamimili sa ilalim ng pangalang "Wheat". Ginagamit sa paghahanda ng mga lugaw at buong butil.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lugaw ng trigo

Ang mas magaspang na giling, mas marami kapaki-pakinabang na elemento napanatili sa cereal ng trigo, kung saan inihanda ang lugaw. Kabilang dito ang hibla, bitamina, at mineral.
Salamat sa hibla, ang lugaw ng trigo ay ipinahiwatig para sa gastrointestinal tract. Itinataguyod nito ang normal na panunaw, ay isang mahusay na paraan ng paglaban sa dysbiosis, pag-iwas sa paninigas ng dumi, iba pang mga problema at sakit ng mga bituka at tiyan.
Ibinabalik ang hibla na matatagpuan sa lugaw ng trigo at metabolismo ng taba sa mga selula kung ito ay nabalisa. Nililinis ang katawan ng mga lason at dumi. Salamat sa regular na pagkonsumo ng ulam na ito, maaari kang maging kalmado tungkol sa kondisyon ng iyong mga daluyan ng dugo. Ang pagkalastiko at katatagan ay ibibigay ng mga sangkap kung saan mayaman ang trigo.
Ang lugaw ng trigo ay itinuturing na isang mahusay na produkto para sa pag-iwas sa sakit sa puso, pati na rin sistema ng nerbiyos. Nakakatulong din ito na maibalik ang kaligtasan sa sakit at mapabuti ang metabolismo.
Ang ulam na ito ay naglalaman din ng mga sangkap na nakakaapekto sa antas ng mga pulang selula ng dugo sa dugo, halimbawa, mga bitamina B. Ang iba pang mga bitamina, o sa halip ang buong kumplikado, pati na rin ang mga mineral, ay tumutulong na mapabuti ang paningin at palakasin. sistema ng kalansay. Mayroon din silang kapaki-pakinabang na epekto sa balat at buhok.
Maikli glycemic index at ang kakayahang umayos ang mga antas ng glucose, ginagawang katanggap-tanggap ang lugaw ng trigo para sa mga pasyenteng may diyabetis, gayundin sa diyeta ng mga taong gustong mawalan ng labis na timbang.

Contraindications

Ang ulam ay hindi dapat isama sa diyeta ng mga taong nagdurusa malubhang sakit na tinatawag na celiac disease. Sa sakit na ito, ang diyeta ay hindi dapat maglaman ng mga produktong gawa sa mga cereal, kabilang ang sinigang na trigo.
Ang ulam na ito ay hindi inirerekomenda para sa mga pasyente na nasuri na may gastritis. Ngunit dito rin mayroong isang kakaiba. Gastritis na may mababang kaasiman. Ang lugaw ng trigo ay hindi ipinahiwatig para sa utot, pati na rin kaagad pagkatapos ng mga operasyon, lalo na sa mga panloob na organo.
Sa kabila ng ilang mga benepisyo, ang lugaw ng trigo ay hindi dapat abusuhin, tulad ng, marahil, anumang iba pang produkto. Ang diyeta ay dapat na balanse at kasama ang mga pagkaing mula sa mga cereal, gulay, prutas, karne, at isda.

Kapag bumibili ng mga butil para sa sinigang na trigo, dapat kang sumunod ilang mga tuntunin. Subukang bumili ng produktong nakabalot sa pabrika. Sa packaging, siguraduhing makahanap ng mga tagubilin tungkol sa petsa ng pag-expire, pati na rin ang petsa ng paggawa.
cereal ng trigo Inirerekomenda na mag-imbak ng hanggang sampung buwan. Hindi ka dapat gumamit ng mga nag-expire na produkto, dahil ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kanila ay malamang na hindi mapangalagaan. Bilang karagdagan, maaaring lumitaw ang mga paglaki ng amag at fungal. Binabago nito ang lasa ng lugaw at nakakapinsala sa kalusugan.
Ang mga cereal na kung saan ang mga bug ay infested o iba pang mga impurities ay natagpuan ay itinuturing din na may mababang kalidad. Ang sinigang na gawa sa naturang produkto ay maaaring maging sanhi mga reaksiyong alerdyi, mga karamdaman sistema ng pagtunaw.
Bago lutuin, siguraduhing banlawan ang cereal. Kahit na ito ay hermetically sealed. Sa ganitong paraan maiiwasan mo ang mga hindi kasiya-siyang nuances sa anyo ng mga pebbles na pumutok sa iyong mga ngipin o mga insekto na maaaring makapasok sa cereal.
Sa pamamagitan ng paraan, upang ang parehong mga insekto ay hindi masira ang lasa ng iyong sinigang sa hinaharap, huwag bumili ng cereal para magamit sa hinaharap. Kung ito ay nakaimbak nang mahabang panahon, kung gayon ang mga peste at amag ay maaaring lumitaw, at ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay maaaring bumaba.
Upang ang lugaw ay maging malasa at kapaki-pakinabang, dapat mo ring maiimbak nang tama ang cereal. Mas mainam na gawin ito sa isang tuyo at, bukod dito, mahusay na maaliwalas na lugar. Kung ito ay isang cabinet lamang sa kusina, kung gayon ang cereal ay dapat ibuhos sa isang hermetically selyadong lalagyan. Maaari kang gumamit ng garapon ng salamin, mga ceramic dish, earthenware, pati na rin ang plastic at metal.

Pagluluto ng sinigang na trigo

Upang masulit ang lahat ng mga benepisyo ng mga butil ng trigo, dapat mong malaman kung paano magluto ng sinigang na trigo. Una sa lahat, magpasya sa pagkakapare-pareho ng ulam. Kung gusto mo ang iyong sinigang na gumuho, pagkatapos ay dapat mong ibuhos ang cereal sa tubig na kumukulo. Pagkatapos maghintay hanggang kumulo ng mabuti ang buong timpla, bawasan ang apoy at sumingaw ang sinigang. Ang ulam ay magiging handa mga dalawampung minuto pagkatapos kumukulo.

Pinipili din namin ang proporsyon ng cereal at tubig. Para sa opsyong ito, kumuha ng isang bahagi ng cereal at dalawang tubig. Para sa malapot na lugaw kakailanganin mo ng mas maraming tubig. Ngunit ang proseso ng pagluluto ay pareho.

Ang tubig kung saan namin idinagdag ang cereal ay dapat na bahagyang inasnan. Ngunit pagkatapos na handa na ang lugaw ng trigo, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga goodies at benepisyo sa kalusugan dito. Angkop na mga sariwang prutas, berry, pinatuyong prutas, pulot,

Maaari ka ring magdagdag ng mantikilya o anumang iba pang taba. Inihain kasama nitong sinigang at sarsa ng karne. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng lahat at sa kalidad ng sinigang na trigo na kailangan.

Halimbawa, bilang isang pandiyeta na ulam, ito ay inihanda sa tubig. Maaari kang magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa natapos na lugaw, na naglalaman ng isang minimum na halaga ng mga calorie. Mas mainam, siyempre, gamitin

olibo

At kung mahilig ka sa matamis, at walang mga kontraindiksyon sa anyo ng dagdag na pounds, pagkatapos ay maaari kang maghanda ng masarap na sinigang na trigo na may asukal at cream. Minsan subukan at eksperimento. Sa anumang anyo, ang lugaw ng trigo, kung, siyempre, hindi mo ito inaabuso at gumamit ng mga de-kalidad na cereal para sa pagluluto, ay magiging kapaki-pakinabang.

Maging malusog!

Ang lugaw ng trigo - mga benepisyo at pinsala sa kalusugan, kung paano magluto ng lugaw mula sa mga butil ng trigo, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang mababang calorie na nilalaman ay ginagawa itong produkto ng pagpili kapag nawalan ng timbang, sa nutrisyon sa pandiyeta, pag-uusapan natin ito sa bagong pahina ng pagbabago ng site -zdrav.ru.

Tungkol sa mga produktong trigo

trigo Bilang isang halaman ng cereal, kilala ito sa mga sinaunang tao noong 4 na libong taon BC. at sa maraming relihiyon ito ay itinuturing na isang sagradong halaman.

Ang trigo ay lumitaw sa teritoryo ng ating bansa mga 5 libong taon na ang nakalilipas. Sa una, ang ligaw na uri ng trigo, kung saan nakuha ang spelling, ay naging laganap; nang maglaon, lumitaw ang mas produktibo at malambot na mga uri ng trigo. Ang trigo ay palaging isang simbolo ng kayamanan at kasaganaan para sa mga taong Ruso.

Ang modernong trigo ay may higit sa 4 na libong mga species at ipinamamahagi sa buong mundo at, tulad noong sinaunang panahon, ay ang pinakamahalagang pananim, kung wala ito ay imposibleng isipin ang pagkakaroon ng sangkatauhan.

Ngayon ang trigo at semolina, wheat flakes, at harina ay ginawa mula sa trigo sa Russia. Pagkatapos ng pagproseso, nananatili ang bran, na ginagamit din para sa mga benepisyong pangkalusugan sa katutubong gamot.

Semolina nakuha sa pamamagitan ng makinis na paggiling ng mga butil ng trigo sa isang tiyak na sukat.

Mga butil ng trigo nakuha sa pamamagitan ng pagpoproseso ng pangunahing durum na uri ng trigo (mas madalas malambot na mga varieties) sa pamamagitan ng hindi kumpletong paggiling at pagdurog. Depende sa laki ng mga butil, dalawang uri ng butil ang nakuha: "Poltavskaya" at "Artek".

Ang mga cereal ng Poltava ay nahahati sa mga cereal No. 1, No. 2, No. 3, No. 4. Ang bilang ay depende sa laki ng mga butil, No. 1 ang pinakamalaking butil, No. 4 ang pinakamaliit na butil.
Ang mga Artek cereal ay pinakintab na pinong dinurog na butil ng trigo.
Ang mga butil ng trigo ay nakukuha sa pamamagitan ng pagyupi ng lupa at nilutong butil ng trigo.

Sinigang na trigo - ano ito

Ang lugaw ng trigo ay isang ulam ng lutuing Ruso, na kilala sa Russia sa mahabang panahon. Ang lugaw ng trigo, na pinasingaw sa isang hurno ng Russia, ay nasa mesa kapwa sa mga karaniwang araw at sa mga pista opisyal.

Sa ngayon, ang lugaw ay hindi kasing sikat ng dati, ngunit sinasakop pa rin ang nararapat na lugar nito sa diyeta.

Ang lugaw ng trigo ay inihanda mula sa mga butil ng trigo o mga natuklap ng trigo. Upang maghanda ng malutong na lugaw, gumamit ng magaspang o katamtamang durog na cereal; para sa mas malapot na lugaw, gumamit ng pinong dinurog na cereal o mga natuklap.

Komposisyon, calorie na nilalaman ng lugaw ng trigo

Ang pagproseso ng butil (hindi kumpletong paggiling, pagdurog) ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili sa butil ang maraming kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa paggana ng lahat ng mga organo at sistema sa katawan ng tao.

Komposisyon ng wheat cereal:

bitamina: C, E, A, PP, F, B bitamina;
selulusa;
microelements: calcium, phosphorus, iron, magnesium, zinc, potassium;
mga amino acid;
taba;
protina;
carbohydrates;
Sahara;
almirol.

Ang calorie na nilalaman ng dry wheat cereal ay 316 kcal bawat 100 g, at ang cereal na niluto sa tubig ay 90 kcal bawat 100 g.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lugaw ng trigo

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sinigang ay dahil sa mga sangkap na nilalaman ng mga butil ng trigo:

Ang bitamina B4 ay kasangkot sa paggana ng atay, tumutulong na mapanatili ang normal na antas ng kolesterol (na may mataas na kolesterol- pagbawas nito);
ang bitamina B2 ay kinakailangan para sa retina ng mata, tumutulong na mapanatili ang normal na paningin;
ang bitamina B5 ay kasangkot sa paggana ng sistema ng nerbiyos, nagpapabuti sa aktibidad ng utak;
Ang mga bitamina E at A ay tumutulong na mapabuti ang pagganap immune system, mapanatili ang kulay ng balat, protektahan laban sa mga clots ng dugo;
ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa buong katawan;
nakikilahok sa regulasyon ng mga proseso ng metabolic;
tumutulong na mapanatili ang normal na antas ng asukal o bawasan ang mga ito kung tumaas ang mga ito;
dahil sa hibla, pinapabuti nito ang aktibidad ng bituka at tumutulong sa pag-regulate ng dumi;
tumutulong sa pagpapanatili ng normal na presyon ng dugo;
nagpapabuti sa kondisyon ng buhok at mga kuko;
ay may positibong epekto sa metabolismo ng taba sa mga selula.

Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na ito ay ginagawang posible na isama ang lugaw sa diyeta ng mga may sakit at malusog na tao, mga taong nangunguna malusog na imahe buhay at pagkain ng tama, sa iba't ibang mga diyeta at mga talahanayan ng paggamot.

Sinigang na trigo para sa mga nanay na nagpapasuso at mga buntis

Ang pagpapakilala ng anumang ulam sa diyeta ng mga buntis at nagpapasuso na mga ina ay dapat na makatwiran: ang kamangmangan sa mga katangian ng produkto ay maaaring humantong sa hindi kanais-nais na mga kondisyon.

Ang lugaw ng trigo, kung walang indibidwal na hindi pagpaparaan dahil sa pagkakaroon ng gluten at mga sakit ng gastrointestinal tract (ulser, gastritis), ay dapat na naroroon sa diyeta ng mga buntis na kababaihan, dahil:

Ang mga bitamina B ay kinakailangan para sa mga proseso ng metabolic;
ang hibla ay tumutulong sa paninigas ng dumi, na kadalasang madaling kapitan ng mga buntis na kababaihan;
tumutulong sa nervous system na makayanan ang pangangati at pagkapagod;
binubusog ang katawan ng mga sustansya.

Kapag kumakain ng lugaw, hindi mo dapat dalhin ito sa maraming dami o madalas, upang hindi humantong sa isang malfunction ng digestive system. Mainam na pagsamahin ang sinigang sa pinakuluang at hilaw na gulay, subukang huwag ubusin ito kasama ng mga matatabang pagkain. Mas mainam na magluto ng sinigang na malapot at hindi masyadong makapal.

Ang unang buwan pagkatapos ng panganganak, ang mga ina ay karaniwang sumunod sa isang mahigpit na diyeta upang hindi makapinsala sa sanggol, pagkatapos ay unti-unti nilang sinisimulan ang pagpasok ng iba't ibang pagkain sa kanilang diyeta.

Ang trigo ay ipinakilala sa diyeta ng isang nagpapasusong ina 2-3 buwan pagkatapos ng kapanganakan: una, ang lugaw ay pinakuluan sa tubig, ang isang pagsubok ay isinasagawa sa maliliit na bahagi at, kung ang bata ay walang mga negatibong reaksyon, ang mga bahagi ay maaaring tumaas sa 100-200 gramo. Pagkatapos ng ilang buwan, maaari mong lutuin ang sinigang sa gatas na natunaw ng tubig.

Ang isang kontraindikasyon para sa mga ina na kumain ng lugaw ay kung ang bata ay may allergy at hindi nagpaparaya sa gluten.

Pinsala ng sinigang na trigo

Kasama ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang lugaw ng trigo ay mayroon ding mga indikasyon kung kailan hindi ito dapat kainin:

mababang kaasiman ng tiyan;
utot;
panahon pagkatapos ng operasyon.

Sinigang na trigo - kung paano magluto, mga recipe

Maaaring ihanda ang lugaw ng trigo na may tubig, gatas, o sabaw. Klasikong recipe- Ito ay isang recipe na ginawa gamit ang tubig.
Para sa pagluluto, mas mainam na gumamit ng mga pinggan na may makapal na ilalim.

Recipe para sa sinigang na trigo na may tubig.

Banlawan ang 1 bahagi ng cereal sa ilalim ng tubig na tumatakbo, magdagdag ng 2.5 bahagi ng tubig at pakuluan, magdagdag ng asin, bawasan ang init at lutuin ng 15 minuto. Pagkatapos nito, balutin ang sinigang at hayaan itong magluto ng isa pang 15-20 minuto. Ang makapal na lugaw ay niluto sa mga sukat na ito. Para sa likidong sinigang, ang proporsyon ay 1:4.

Recipe para sa sinigang na trigo para sa isang mabagal na kusinilya.

Ilagay ang hinugasan at pinatuyong cereal (1 tbsp) sa isang mangkok, magdagdag ng 2 tasa ng pagsukat (multi-cooker) ng tubig, asin, at lutuin sa mode na "Cereal". Pagkatapos nito, magdagdag ng mantikilya o langis ng gulay at panatilihin ang lugaw sa mode na "Pag-init" para sa isa pang 10 minuto.

Ang lugaw na may gatas ay niluto sa parehong paraan, pagkatapos lamang na masipsip ang tubig, ang gatas ay idinagdag sa cereal (depende sa nais na pagkakapare-pareho) at pinakuluan hanggang malambot.

Sinigang na trigo - sa anong edad maaari ang mga bata

Ang wheat cereal ay naglalaman ng gluten, kaya ang lugaw mula sa cereal na ito ay dapat ipasok sa mga pantulong na pagkain pagkatapos na maipasok ang iba pang mga lugaw (bigas, bakwit) sa mga pantulong na pagkain.

Pinapayuhan ng mga Pediatrician na simulan ang pagpapakain ng sinigang na trigo sa 8-9 na buwan, kung ang bata ay walang allergy. Kung mayroon kang allergy, hindi ipinapayong kumain ng lugaw hanggang sa isang taon.

sinigang (likido consistency) ay niluto sa tubig;
walang idinagdag na pampalasa;
unang bahagi - 0.5-1 kutsarita;
kung may mga negatibong reaksyon, itigil ang pag-inom ng lugaw;
kung walang negatibong reaksyon ang naobserbahan, doblehin ang bahagi sa bawat dosis;
Mas mainam na magpakilala ng bagong produkto sa unang kalahati ng araw.
Ang lugaw ng trigo ay dapat isama sa menu ng isang bata 1-2 beses sa isang linggo.

Sinigang na trigo, mga benepisyo at pinsala para sa pagbaba ng timbang

Kapag pumipili ng isang produkto na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, bigyang-pansin ang calorie na nilalaman ng produktong ito, kilalanin ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications nito, paghahambing ng lahat ng ito sa mga katangian ng iyong katawan.

Ang lugaw ng trigo ay inaprubahan ng mga nutrisyunista para magamit sa nutrisyon sa pandiyeta at sa nutrisyon para sa pagbaba ng timbang, dahil mayroon itong mga katangian na kinakailangan para sa isang malusog na diyeta at sa proseso ng pagbaba ng timbang:

ang pinakuluang tubig ay may mababang calorie na nilalaman (90 cal bawat 100 g);
mabilis na saturates at nagpapanatili ng isang pakiramdam ng kapunuan para sa isang mahabang panahon;
nakikilahok sa proseso ng metabolismo ng taba sa mga selula, na mahalaga kapag nawawala at pinapanatili ang timbang;
nakikilahok sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic sa katawan;
tumutulong upang maitaguyod ang ritmo ng panunaw;
kinokontrol ang paggana ng bituka, nagtataguyod ng mabilis na pag-alis ng laman at pag-alis ng mga lason at dumi mula sa katawan.

Mas mainam na isama sa diyeta sa umaga;
maaari kang gumugol ng isang araw ng pag-aayuno sa lugaw ng trigo na niluto sa tubig (200 g bawat araw);
gumamit ng isang espesyal na diyeta na naglalaman ng lugaw ng trigo;
pagsamahin sa mababang-calorie na mga gulay, mga langis ng gulay, pampalasa, mababang-taba na cottage cheese;
Gumamit lamang ng sariwang inihandang lugaw (huwag mag-imbak sa refrigerator).

Sa diyeta batay sa lingguhang pagkonsumo ng sinigang na trigo, tanging mga gulay, prutas, at mga produkto ng fermented na gatas ang pinapayagan sa diyeta.

Sa artikulong Bulgur - anong uri ng cereal ito, mga larawan, mga benepisyo at pinsala, kung paano magluto ng lugaw, maaari mong basahin ang tungkol sa isa pang uri ng lugaw na gawa sa trigo.

Sinigang na trigo at dawa - ang pagkakaiba

Ang mga butil ng trigo at mga butil ng millet ay dalawang ganap na magkakaibang mga cereal, dahil ang mga ito ay ginawa mula sa iba't ibang mga butil: ang mga butil ng trigo ay gawa sa trigo, at ang mga butil ng millet ay ginawa mula sa dawa.

Ang mga butil ng trigo ay bahagyang giniling at dinurog, ang mga butil ng dawa ay pinakintab. Ang hitsura ng mga butil ay naiiba: ang dawa ay maliit na bilog na butil ng dilaw na kulay, ang mga butil ng trigo ay binubuo ng mga butil iba't ibang hugis kulay abo-kayumanggi.

Pinahahalagahan din ang lugaw ng dawa para sa mga katangian nito sa nutrisyon, sa malusog na pagkain, sa klinikal na nutrisyon.

Paano pumili ng wheat cereal

Ang produkto ay hindi dapat maglaman ng anumang mga dumi ng magkalat o malagkit na bukol (nagpapahiwatig ng alinman sa amag o pagkakaroon ng mga moth ng pagkain);
Mas mabuti kung ang cereal ay pare-pareho ang kulay;
ginawa mula sa durum na trigo;
Bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire; kung mas sariwa ito, mas maraming mga sangkap na kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan ang napanatili.

Ang mga cereal ay dapat na naka-imbak sa mga tuyong kondisyon, hindi hihigit sa isang taon mula sa petsa ng paggawa, sa buo na packaging o airtight na mga lalagyan.

Ang lugaw ng trigo at tinapay ay mga produkto mula sa parehong butil, ngunit radikal na naiiba sa bawat isa. At ito ay hindi sa lahat ng isang bagay ng panlasa o hitsura. Sa panahon ng pagproseso at paggiling ng butil sa harina, ang produkto ay nawawala ang pangunahing halaga nito. Ngunit ang lahat ng mga benepisyo ay nananatili sa lugaw. Sa paggawa ng mga cereal, isang tamad na teknolohiya ang ginamit, napatunayan sa paglipas ng mga taon - pagdurog. Pinapayagan ka nitong mapanatili ang lahat ng mahalagang bagay na ibinigay ng kalikasan at gamitin ito para sa kapakinabangan ng katawan ng tao.

Pangunahing kapaki-pakinabang na mga katangian
Contraindications at pinsala
Mga tampok ng pagpili ng mga cereal para sa lugaw
Mga sikreto sa pagluluto
Sinigang na trigo para sa pagbaba ng timbang
Gamitin sa pagkain ng sanggol
Sinigang na trigo sa panahon ng pagbubuntis

Pangunahing kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang halaga ng wheat cereal ay ang kasaganaan ng fiber nito. Ang ulam ay kapaki-pakinabang para sa mga taong gustong gawing normal ang gastrointestinal tract, mapupuksa ang paninigas ng dumi, at mapabuti ang panunaw. Ang mga magaspang na hibla ay tumutulong na linisin ang katawan ng mga dumi at lason, bawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo, at maiwasan ang pagpapaliit ng mga lumen sa mga daluyan ng dugo at may kapansanan sa sirkulasyon ng dugo. Ang wastong paghahanda ng mga pagkain ay magiging isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular.

Ano pa ang pakinabang ng sinigang na trigo:

Ang produkto ay may mababang glycemic index, samakatuwid, ay hindi nagiging sanhi ng matalim na pagbabagu-bago sa mga antas ng asukal sa dugo, maaaring magamit para sa pagbaba ng timbang, saturates ng mahabang panahon at pinipigilan ang gutom.
Ang ulam ay naglalaman ng maraming choline. Ang sangkap na ito ay nakakatulong upang maitatag ang metabolismo ng taba, na mahalaga din kapag nawalan at nagpapanatili ng timbang.
Normalizes acid-base balanse.
Ang ulam ay nagbibigay ng enerhiya at lakas, pinatataas ang tibay ng katawan.
Ang lugaw ng trigo ay nagpapabilis ng pamumuo ng dugo, nagtataguyod mabilis na paggaling sugat
Ang ulam ay kapaki-pakinabang para sa mga taong dumanas ng malubhang sakit, paggamot na may antibiotics at iba pa mga kemikal. Ibabalik ng lugaw ang katawan, tataas ang kaligtasan sa sakit, at aalisin ang mga natitirang gamot sa katawan.
Ang lugaw ng trigo ay makakatulong na makayanan ang paninigas ng dumi, pati na rin mapawi ang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan ng dysbacteriosis at ibalik ang microflora.

Ang lugaw ng trigo ay naglalaman ng maraming bitamina, iba't ibang mineral, at protina. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan at kababaihan sa anumang edad, at maaaring magamit para sa pangkalahatang pagpapabuti ng kalusugan at pag-iwas sa iba't ibang mga sakit.

Video: Malusog na lugaw ng trigo na may mga gulay

Contraindications at pinsala

Ang anumang produkto ay mawawalan ng halaga kung ang teknolohiya ng paghahanda o mga tuntunin ng paggamit ay nilabag. Ang sariwang lugaw lamang ang itinuturing na malasa at malusog. Kahit na sa refrigerator ay hindi mo dapat iimbak ito ng higit sa 12 oras. Ngunit kahit na ang mga kondisyon ay natutugunan, hindi lahat ay maaaring ipakilala ito sa diyeta.

Pangunahing contraindications:

sakit sa celiac;
mga karamdaman sa pagtunaw;
gastritis na may mababang kaasiman;
utot;
postoperative period.

Ang pinsala ng lugaw ng trigo ay isang kamag-anak at indibidwal na konsepto. Ito ay higit na nakasalalay sa dami ng ulam, dalas ng paggamit, at paraan ng paghahanda. Kung timplahan mo ang pagkain na may mantikilya, magdagdag ng asukal o jam, kung gayon ito ay kontraindikado kung ikaw ay sobra sa timbang, napakataba, o para sa anumang kadahilanan. mga katangian ng pandiyeta wala sa tanong. Ang isang ulam na niluto na may gatas ay hindi dapat kainin kung ikaw ay lactose intolerant.

Mga tampok ng pagpili ng mga cereal para sa lugaw

Ang mga cereal na gawa sa spring wheat ay may pinakamataas na halaga para sa mga tao. Ngunit hindi ito palaging magagamit para sa pagbebenta, lalo na sa panahon ng taglagas. Sa oras na ito, ang bagong pananim ay hindi pa naaani o naproseso, at ang lumang produkto ay nawala ang dating kalidad. Sa oras na ito, mas matalinong bumili ng mga butil ng trigo sa taglamig kaysa sa mga ginawa noong nakaraang taon.

Ano ang dapat bigyang pansin:

Petsa ng produksyon. Maaaring iba ito sa oras ng packaging. Minsan ang mga lumang cereal ay nakabalot.
Pinakamahusay bago ang petsa. Hindi ito dapat lumampas sa 12-14 na buwan, ngunit para sa lugaw ipinapayong pumili ng mga butil ng trigo na hindi mas matanda kaysa sa 8 buwan.
Flowability. Ang mga butil ay hindi magkakadikit sa mga bukol.

Sa mga tindahan, ang mga cereal ay ipinakita sa iba't ibang anyo. Ang pinakasikat ay ang "Artek", "Poltavskaya", "Bulgur", "Arnautka". Ang pinakintab na produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng laki ng giling mula 1 hanggang 4. Kung mas mataas ang bilang, mas pino ang mga butil. Maaari ka ring makahanap ng cereal sa pagbebenta instant na pagluluto. Hindi kinakailangang tandaan ang lahat ng mga tampok, pangalan at katangian. Ito ay sapat na upang malaman na ang malaking durog na butil ay may malaking halaga. Ang pinaka-walang silbi na sinigang (mga natuklap) ay ang mga hindi nangangailangan ng pagluluto.

Siya nga pala! Ang kilalang semolina ay gawa rin sa trigo. Ngunit ang isang mataas na antas ng paglilinis, isang nabagong hitsura, panlasa, at isang ganap na magkakaibang komposisyon ng mga sangkap ay hindi nagpapahintulot na ito ay maiuri sa kategoryang ito.

Mga sikreto sa pagluluto

Ang lasa at benepisyo ng lugaw ay higit na nakadepende sa mga karagdagang sangkap, pati na rin sa tamang pagluluto. Maaaring mag-iba ang dami ng tubig depende sa giling. Sa karaniwan, ang 1 bahagi ng cereal ay naglalaman ng 3 bahagi ng likido. Ang ulam ay hindi kailanman inihanda na may purong gatas; ito ay palaging natunaw.

Ang ilang mga lihim sa pagluluto:

Ang mga cereal ay dapat hugasan anuman ang paggiling. Ang alikabok ng harina ay ginagawang malansa at walang lasa ang sinigang na trigo.
Kung magdagdag ka ng 3-4 na kutsara ng gatas sa panahon ng pagluluto, ang ulam ay magiging mas masarap.
Hindi na kailangang pukawin ang lugaw sa panahon ng pagluluto.
Sa sandaling lumitaw ang "mga funnel" sa ibabaw ng ulam, maaaring patayin ang kalan.

Ang mga matamis na lugaw ay tinimplahan ng prutas, asukal, jam, syrups, condensed milk at cream. Pinakuluang at pritong gulay, karne at mga produktong isda, mushroom, gumamit ng lahat ng uri ng sarsa, langis, pampalasa.

Video: Mga trick para sa paghahanda ng sinigang na trigo ng Artek

Sinigang na trigo para sa pagbaba ng timbang

Ang dry wheat cereal ay naglalaman ng 340 kcal. Kung ang isang ulam ay niluto sa gatas, tinimplahan ng mantikilya at asukal, pagkatapos ito halaga ng enerhiya ay mula 200 hanggang 250 kcal bawat 100 g. Ang malapot na sinigang na niluto sa tubig ay naglalaman lamang ng 65 kcal, at ang malutong na sinigang ay 100. Eksakto pinakabagong species maaaring gamitin para sa pagbaba ng timbang. Sa kumbinasyon ng pinakuluang at hilaw na gulay, ang ulam ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang, linisin ang mga bituka, at sa parehong oras ay magbibigay sa iyo ng kabusugan at kasiyahan sa iyong panlasa.

Paano gamitin ang lugaw para sa pagbaba ng timbang:

Kumain para sa almusal. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa pagbaba ng timbang na may wastong nutrisyon at pagbibilang ng calorie.
Gumugol ng isang araw ng pag-aayuno. Isang araw nang maaga, ubusin ang isang ulam na inihanda sa tubig mula sa 200 g ng cereal.
Gamitin sa kumbinasyon ng iba pang mga cereal, iyon ay, sundin espesyal na diyeta sa lugaw.

Anuman ang napiling pamamaraan, ang anumang mataba o matamis na additives ay hindi kasama, hindi inirerekomenda na maghanda ng mga kumplikadong pinggan gamit ang isang malaking bilang ng mga sangkap batay sa mga butil ng trigo.

Gamitin sa pagkain ng sanggol

Ang lugaw ng trigo ay magiging magandang source protina at hibla, ay magbibigay ng enerhiya sa bata, magiging isang kasiya-siya at malusog na pagkain, mapapabuti ang pagdumi, ngunit hindi ito angkop para sa lahat. Sa ilang mga kaso, ang ulam ay magdudulot ng malaking pinsala katawan ng mga bata. Ang mga cereal ay may maraming katangian at nangangailangan ng pag-iingat; sa anumang pagkakataon ay hindi ka dapat gumamit ng trigo para sa unang pagpapakain.

Pangunahing contraindications:

gluten intolerance, ugali o pagkakaroon ng celiac disease;
mga sakit sa tiyan;
dysfunction ng bituka, bloating at iba pang problema sa bituka.

Hindi inirerekumenda na ipasok ang lugaw ng trigo sa diyeta ng mga batang wala pang 12 buwan. Kung meron man mga allergy sa Pagkain ang panahon ay nagbabago sa 1.5-2 taon. Hindi mo maibibigay ang ulam malalaking dami at madalas, kailangan mong maingat na subaybayan ang reaksyon ng katawan, dahil ang hindi pagpaparaan sa produkto ay maaaring hindi agad na lumitaw.

Sinigang na trigo sa panahon ng pagbubuntis

Hindi ka dapat madala sa ulam sa panahon ng pagbubuntis kung ang isang babae ay dumaranas ng pagtaas ng pagbuo ng gas, mga problema sa dumi, o may mga problema sa pagtunaw. Sa kasong ito, ang lugaw ay magpapalala lamang sa sitwasyon. Ang pagtaas ng aktibidad ng bituka ay maaaring makapukaw ng tono ng matris, na nagiging sanhi napaaga kapanganakan o nanganganib na malaglag.

Kung ang pagbubuntis ay nagpapatuloy nang mahinahon at ang lahat ng mga tagapagpahiwatig ay normal, ang lugaw ng trigo ay maaaring ipasok sa diyeta, ngunit hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo. Upang maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang pagpapakita mula sa gastrointestinal tract, inirerekumenda na lutuin ang ulam sa tubig at maiwasan ang mga kumplikadong kumbinasyon na may karne, mantikilya, at full-fat na gatas.

Ang buong henerasyon ay lumaki dito, at ngayon ito ay nawawala sa ating diyeta, na nagbibigay-daan sa mga bagong uri ng mga banyagang delicacy - bulgur at couscous. Oras na para itama ang kawalang-katarungang ito. Pag-usapan natin ang lugaw ng trigo. Ano ang mga benepisyo at pinsala nito, paano ito nakakaapekto sa timbang, sino ang mas gugustuhin na hindi mag-isip tungkol sa gayong ulam?

Bakit dapat nasa menu ng lahat ang sinigang na trigo?

Ito ay nakuha mula sa durum wheat. Ito ay isang dinurog na buto ng trigo, napalaya mula sa mikrobyo, buto at mga shell ng prutas, at pinakintab.

Ano ang napupunta sa aming plato kasama ang isang bahagi ng naturang lugaw? Nakakakuha kami ng masaganang supply ng bitamina - A, E, C, H, PP, group B. Ang simple at kasiya-siyang ulam na ito ay magbibigay sa katawan ng mahahalagang amino acid at isang buong hanay ng mahahalagang micro- at macroelements: potassium, phosphorus, magnesium, iron, yodo, zinc, manganese at marami pang iba.

Ang lugaw ng trigo ay naglalaman ng 90 mg ng choline (kinokontrol nito ang metabolismo ng taba), 0.3 g ng dietary fiber, 50 g ng almirol, 2 g ng abo. At ang pangunahing trump card ng naturang cereal ay hibla.

Ang ulam na ito ay mabilis at madaling natutunaw, dahil ang lahat ng mga butil ay pareho ang laki, at ang lugaw ay pantay na niluto. Itinuturing ng mga Nutritionist na ito ang pinaka "tama" na almusal. Ang cereal na ito ay may mababang glycemic index, kaya hindi mo kailangang mag-alala na ito ay hahantong sa isang matalim na pagtaas sa asukal. Bukod dito, ang lugaw ng trigo ay may maraming mga katangian ng pagpapagaling.

Ang epekto ng lugaw ng trigo sa kalusugan:

pinatataas ang paglaban sa mga impeksyon;
normalizes acid-base balanse;
inaayos ang paggana ng mga organ ng pagtunaw;
nagsisilbi upang maiwasan ang dysbacteriosis;
ang malutong na lugaw ay humihinto sa pagtatae, at ang "pahid" ay nagpapagaan ng paninigas ng dumi;
normalizes metabolismo;
pinapalaya ang katawan mula sa mga lason at nakakalason na compound;
nililinis ang mga sisidlan mula sa mga mapanganib na deposito;
bahagyang binabawasan ang presyon ng dugo;
pinapabagal ang pagtanda (dahil sa pagkakaroon ng mga antioxidant);
pinahuhusay ang lakas ng buto;
nagpapabilis ng pamumuo ng dugo;
pinatataas ang pisikal na pagtitiis, nagpapasigla (ang sinigang na ito ay ipinahiwatig para sa mga atleta at sa mga nakakaranas ng mas mataas na stress);
ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto;
nagpapabuti ng hitsura at kondisyon ng balat, buhok, mga plato ng kuko;
angkop para sa menu ng mga bata, dahil kinabibilangan ito ng maraming bitamina at sangkap na nagsisiguro sa maayos na pag-unlad at paglaki ng bata.

Kaninong kalusugan ang maaari nitong "masira"?

Ang mga benepisyo ng lugaw ng trigo para sa katawan ay hindi pa napag-uusapan ngayon. Ang katotohanang ito ay matagal nang kinikilala ng mga eksperto sa nutrisyon. Ang mga doktor ay hindi tumututol dito, ngunit nagbabala sila: ang gayong natural at pamilyar na produkto ay may kakayahang side effects. Sino ang hindi dapat isama ito sa kanilang diyeta?

Mga kundisyon kung saan ang lugaw ng trigo ay dapat na hindi kasama sa menu:

Ang sakit na celiac ay gluten intolerance. Ang mga taong may ganitong diagnosis ay karaniwang ipinagbabawal na kumain ng anumang butil, dahil ito ay nanganganib na magkaroon ng pamamaga ng bituka mucosa.
Gastritis na may mababang kaasiman ng gastric juice, pati na rin ang utot.
Postoperative period, lalo na kung ang operasyon ay isinagawa sa gastrointestinal tract.
pagpapasuso. Bago umabot ang sanggol sa apat na buwang gulang, mas mabuti para sa isang babae na tanggihan ang gayong ulam upang hindi makapukaw ng bituka colic sa bagong panganak.
Ang edad ng mga bata ay wala pang isa at kalahati hanggang dalawang taon.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pagkain ng sinigang na trigo para sa isang umaasam na ina ay isang kontrobersyal na isyu. Naglalaman ito ng folic acid, na kinakailangan para sa mga buntis na kababaihan. Pero kasi mataas na nilalaman tataas ang hibla peristalsis ng bituka. Maaari nitong gawing tono ang matris.

Kung ang isang buntis na babae ay hindi nagdurusa sa labis na pagbuo ng gas, kung gayon maaari niyang bayaran ang gayong ulam, ngunit hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo. Kung siya ay madalas na naaabala sa pamamagitan ng pamumulaklak, pagkatapos ay mas mahusay na pansamantalang isuko ang lugaw ng trigo.

Para sa mga diyeta - wala bang mas mahusay na paraan? Makakatulong ba ang dish na ito na makakuha ka ng "podium" figure?

Ang mga benepisyo ng sinigang na trigo na may tubig ay lalo na pinahahalagahan ng mga nais na bawasan ang kanilang timbang. Ito ang numero unong pagkain para sa mga gustong mabilis na mawalan ng labis na pounds. Ngunit ang labis na timbang ay itinuturing na isang kamag-anak na kontraindikasyon sa paggamit nito.

Ang problema ay wala sa sinigang mismo, ngunit sa mga bahagi kung saan ito ginawa. Ang "walang laman" na lugaw ay maaaring (at dapat) kainin ng mga taong napakataba, ngunit kung naglalaman ito ng asukal, mantikilya, jam, kailangan nilang sabihin na "hindi!"

Bagaman ang isang daang gramo ng cereal ay naglalaman ng 335.5 Kcal, tapos na form umaabot na siya ng 200-250 kcal. Ang malapot na gulo (walang "mabigat" na sangkap) ay naglalaman lamang ng 65 Kcal, at ang malutong - 90-100 Kcal bawat daang gramo na paghahatid. Dahil sa impormasyong ito, madaling matukoy kung aling pagkain ang may pinakamababang panganib na tumaba.

Mahalaga! Ang mababang calorie na nilalaman ay tipikal lamang para sa mga cereal na gawa sa durum na trigo. Mayroon silang isang pinababang halaga ng almirol at maraming protina.

Ang pinakamainam na tagal ng pagkain ng trigo ay isang linggo. Dahil ito ay isang masustansyang produkto, hindi mo kailangang magdusa sa gutom. Ang lugaw ay maaaring kainin ng hanggang 5 beses sa isang araw (sa maliit na dami), pagsamahin ito sa mga gulay, prutas at damo. At tiyak na kailangan mong uminom ng marami! Ang pagsunod sa gayong diyeta, para sa panandalian maaari kang maging mas magaan ng 5 kg.

Paano magluto ng finger-licking porridge at diet porridge?

Ang recipe nito ay napakasimple na kahit na ang mga hindi marunong magluto ay makayanan ang gawaing ito. Bago ilagay ang cereal (kabilang ang nakabalot na cereal) sa kawali, dapat itong banlawan. Kung mayroong mga dayuhang fraction sa loob nito (mga pebbles, cake), pagkatapos ay inirerekomenda na ayusin ito.

Upang makakuha ng malutong na sinigang, gumamit ng 2.5 tbsp. likido bawat 1 tbsp. mga cereal Dapat itong ibuhos sa tubig na kumukulo.

Upang ang lugaw ay makakuha ng isang semi-likido na pagkakapare-pareho, ang butil at tubig ay kinuha sa isang ratio na 1: 4. Ibuhos ang cereal sa malamig na tubig. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula at pakuluan ang sinigang sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay dapat itong gumugol ng isa pang 40 minuto sa ilalim ng talukap ng mata (para sa pamamaga).

Para sa pagbaba ng timbang, ang sumusunod na recipe ay pinaka-angkop: huwag lutuin ang cereal, ngunit singaw ito sa isang termos sa gabi (para sa 1 tbsp. - 3 tbsp. tubig na kumukulo). Iwanan ito magdamag. Sa umaga ay handa na itong kainin.

Upang gawing malambot at malasa ang sinigang, maaari mong gamitin ang gatas na diluted na may tubig at masarap na mga additives - prutas, berry, pinatuyong prutas. Kung ang problema sa timbang ay hindi nauugnay sa iyo, pagkatapos ay magdagdag ng asukal (2 kutsara), asin, mantikilya (sa tapos na sinigang) o kainin ito kasama ng karne at sarsa.

Ang sprouted wheat grain ay tinatawag na "buhay na pagkain". Ang wheat sprouts ay isang malakas na biostimulant na may mga katangian ng antioxidant. Tingnan natin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito para sa katawan ng tao.

Ano ito

Ang food additive ay mukhang bahagyang namamaga na butil, na may mga batang puting sanga na 3-5 mm ang haba na umuusbong mula sa kanila. Ang mga sprout ay may katangiang lasa ng trigo na may malinaw na lasa ng almirol.

Pag-aaral ng komposisyon

Ang komposisyon ng produkto ay balanse at tinitiyak ang maximum na pagsipsip ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito. Ang katawan ay hindi kailangang gumastos ng enerhiya sa pagbagsak ng mga mineral, protina at taba. Sa panahon ng pagtubo ng butil, ang mga protina nito ay hinahati sa mga amino acid at pagkatapos ay sa mga nucleotide.

Ang almirol ay nagiging maltose, ang mga taba ay nagiging mga acid. Ang mga sangkap ng butil na hindi agad nasisipsip ng katawan ay nasira sa mga elemento na mga sangkap para sa pagbuo mga nucleic acid- ang genetic na materyal ng ating katawan. Sa panahong ito, ang mga bitamina at enzyme ay nabuo sa malalaking dami.

Mahalaga! Hindi ka dapat magpatubo ng usbong na higit sa 5 mm ang haba. Ang mga sprouts ay dapat na naka-imbak ng hindi hihigit sa 24 na oras sa refrigerator. Bago ang bawat paggamit, kinakailangan na lubusan na hugasan ang butil upang maiwasan ang pag-unlad ng mga fungal disease.

Mga bitamina

Ang mga sprouted na butil ng trigo ay may masaganang komposisyon ng bitamina (bawat 100 g):

tocopherol (E) - 21.0 mg;
niacin (B3) - 3.087 mg;
pyridoxine (B6) - 3.0 mg;
ascorbic acid (C) - 2.6 mg;
thiamine (B1) - 2.0 mg;
pantothenic acid (B5) - 0.947 mg;
riboflavin (B2) - 0.7 mg;
folic acid (B9) - 0.038 mg.

Mga mineral

Ang mga sprout ng trigo ay mayaman sa mga mineral (nilalaman bawat 100 g):

posporus - 197 mg;
potasa - 170 mg;
magnesiyo - 79 mg;
kaltsyum - 68 mg;
sosa -17 mg;
tanso - 259 mg;
bakal - 2.16 mg;
mangganeso -1.86 mg;
sink - 1.7 mg;
siliniyum - 430 mcg.

Calorie na nilalaman

Ang calorie na nilalaman ng sprouted wheat ay 200 kcal bawat 100 g.

Alam mo ba? Ang harina ng trigo, tulad ng apoy, tubig, gatas, damit at bakal, ay binanggit sa Bibliya bilang isang pagkaing kailangan para sa buhay (Sirach 39:32).

BJU ratio

Sa panahon ng proseso ng pagtubo ng butil, tumataas ang nutritional value nito:

taba - tumataas ang nilalaman mula 2% hanggang 10%;
protina - mula 20% hanggang 25%;
hibla - mula 10% hanggang 18%;
ngunit ang nilalaman ng karbohidrat ay bumaba (at ito ay mabuti) - mula 65% hanggang 35%.

Ang mga benepisyo ng sprouted wheat

Walang alinlangan na ang sprouted wheat ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa mga sumusunod:

Alam mo ba?Sa Kievan Rus, ang libing na "kutya" at "sochivo" ay ginawa mula sa usbong na butil ng trigo para sa Pasko. Ang tradisyong ito ay napanatili hanggang ngayon.

Posibleng pinsala at contraindications

Para sa lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang sprouted wheat sprouts ay mayroon ding mga kontraindikasyon:

Ang mga ito ay hindi dapat gamitin ng mga batang wala pang 12 taong gulang, gayundin ng mga taong may duodenal ulcers at mga kamakailang sumailalim sa operasyon;
pinagsamang paggamit sa mga produktong fermented milk maaaring maging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas;
ang mga taong allergy sa gluten ay dapat gumamit ng produktong ito nang may pag-iingat;
Sa simula ng kurso, maaaring mangyari ang pagkahilo, pagtatae, at panghihina.

Maaari bang gamitin ang mga butil?

Sa ilang mga panahon ng buhay dapat mo espesyal na atensyon tungkol sa mga pagkaing kinakain mo, partikular sa panahon ng pagbubuntis, kung kailan pagpapasuso at sa mga diyeta ng mga bata. Nalalapat din ito sa produktong isinasaalang-alang namin.

Mahalaga! Ang pang-araw-araw na pamantayan ng sprouted wheat ay hindi hihigit sa 100 g.

Buntis at nagpapasuso

Bitamina at mga mineral complex, na nakapaloob sa produkto, ay natural na pinagmulan, kaya ang pagkuha ng mga sprouts ay inirerekomenda kapwa sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas. Kung hindi ka allergic sa gluten, ang pagkuha ng sprouts ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din.

Bilang karagdagan sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa itaas, ang mga sprouts ay naglalaman ng isang patas na dosis ng folic acid, na kinakailangan para sa tamang pormasyon pangsanggol na sistema ng nerbiyos. Ang nutritional supplement ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng lakas sa isang batang ina pagkatapos ng panganganak at pagbutihin ang nutritional kalidad ng gatas ng ina.

Mga sanggol at mas matatandang bata

Ang mga batang wala pang 12 taong gulang ay hindi inirerekomenda na ubusin ang mga sprouted na butil ng trigo, dahil ang gastrointestinal tract ng bata ay hindi pa handa na maayos na matunaw ang naturang pagkain. Para sa kadahilanang ito, ang isang bata ay maaaring bigyan ng isang maliit na sprouted butil lamang pagkatapos ng tinukoy na edad.

Paano mawalan ng timbang sa trigo

Kung magpasya kang kailangan mong i-reset ang ilan dagdag na libra, subukang magluto ng kaunti mga simpleng pagkain may sprouts:

Para sa almusal, kumain ng cocktail ng mga sumusunod na sangkap: berdeng mansanas - 2 pcs., wheat sprouts - 2 tbsp. l. Ang mga bahagi ay dapat durugin gamit ang isang blender. Sa ganyan malusog na almusal mataas sa iron at fiber, at ang calorie content nito ay mga 240 kcal. Ang susunod na pagkain (kabilang ang tsaa, kape at iba't ibang inumin) ay dapat na inumin nang hindi mas maaga kaysa sa 4 na oras mamaya, ang mga pagkain ay dapat na fractional;
kumuha ng mga sprouts - 3 tbsp. l. at pulot - 2 tsp. Ipasa ang mga sprouts sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ihalo sa pulot. Ang nagresultang timpla ay hindi dapat hugasan, ang susunod na pagkain ay hindi dapat mas maaga kaysa sa tatlong oras mamaya;
paghaluin ang 100 g ( pang-araw-araw na pamantayan) sprouted trigo na may dalawang diced cucumber. Magdagdag ng mga damo sa panlasa at isang kutsarang puno ng langis ng oliba;
paghaluin ang 3 tbsp sa isang blender. l. sprouts na may isang kutsara ng mga mani. Magdagdag ng 1 tsp. pulot;
Ibabad ang 8 pcs magdamag. prunes Sa umaga, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng gadgad na mansanas at 0.5 tasa ng sprouts ng trigo sa prun.

Maaari mong gawin itong dietary dessert:

mababang-taba cottage cheese - 3 tbsp. l.;
prun - 4 na mga PC .;
sprouts - 2 tbsp. l.;
yogurt o kefir - 1 tbsp. l.;
sariwang prutas (tinadtad) - 1 tasa.

Ang prun ay kailangang makinis na tinadtad at ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Timplahan ng lemon juice at handa ka nang kainin.

Mga panuntunan sa pagsibol

Inayos namin ang trigo, banlawan ito ng tubig, alisin ang mga tuyong buto at mga labi.
Punan ng tubig at iwanan ng isang araw. Pagkatapos ng 12 oras kailangan mong palitan ang tubig.
Pagkatapos ng isang araw, alisan ng tubig ang tubig, ikalat ang trigo sa isang manipis na layer sa isang malinis na ibabaw at takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya.
Pana-panahong basain ang tuwalya upang ito ay palaging basa.
Pagkatapos ng 2-3 araw, handa na ang mga buto, kailangan nilang maiimbak sa refrigerator.

Mahalaga! Hindi alintana kung paano ka kumain ng sprouts (giligid o buo), dapat mong gilingin o nguyain ang mga ito nang maingat. Kung mas maliit ang mga particle, mas mabuti at mas mabilis silang maa-absorb.

Paano kumuha ng mikrobyo ng trigo

Ang mga sibol na butil ay tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw ng ating katawan. Ang kalidad na ito ay nag-aambag sa pangmatagalang pangangalaga ng pakiramdam ng pagkabusog. Araw-araw na pamantayan nito mga additives ng pagkain saklaw mula 60 hanggang 100 g.

Maaari mong hatiin ang iyong pang-araw-araw na paggamit sa dalawang bahagi, kumain ng isa para sa almusal at ang isa para sa tanghalian. Hindi mo dapat gawin ito sa gabi, upang hindi mabigat ang iyong katawan sa trabaho sa magdamag. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga sprouts ay pinakamatagumpay na pinagsama sa mga salad, pinatuyong prutas, pulot at iba't ibang uri mani

Ang trigo ay isang taunang mala-damo na halaman ng pamilya ng cereal. Isa sa mga pangunahing pananim ng butil sa Russia at iba pang mga bansa sa mundo. Bilang isang patakaran, ang trigo ay lumago para sa produksyon ng harina at mga produkto na ginawa mula dito, gayunpaman, ang mayamang komposisyon ng mga bitamina, micro- at macroelements ay nagpapahintulot sa butil na magamit upang gamutin ang ilang mga sakit. Bilang karagdagan, ang trigo ay ginagamit upang gumawa ng mga inuming may alkohol.

Kemikal na komposisyon ng trigo

Ang malambot na butil ng trigo ay naglalaman ng mga protina, taba, carbohydrates, dietary fiber, mono- at di-saccharides, starch, saturated fatty acid, unsaturated fatty acid, at abo.

At pati na rin ang mga bitamina: A, E, PP, beta-carotene, B bitamina, biotin, katumbas ng niacin, choline.

Mga macroelement: calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphorus, chlorine, sulfur.

Mga elemento ng bakas: yodo, sink, bakal, mangganeso, molibdenum, tanso, siliniyum, boron, vanadium, silikon, kobalt, nikel, aluminyo, lata, titanium, strontium, zirconium,

Ang pinakamahalagang panggamot na hilaw na materyales ay sprouted wheat grains. Naglalaman sila ng maraming beses na mas maraming bitamina B at E. Sprout na butil ng trigo, salamat sa mahusay na nilalaman bitamina B at E, ay dapat na natupok upang palakasin ang immune system, pangkalahatang kalusugan at pagpapabata ng katawan, upang palakasin ang nervous system, mapabuti ang paggana ng puso, utak at kalamnan. Bilang karagdagan, ang mga bitamina E at B ay may kapaki-pakinabang na epekto sa trabaho thyroid gland, nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo, nagpapalakas ng mga kuko at buhok.

Ang sprouted wheat grain, hindi tulad ng unsprouted grain, ay naglalaman ng maraming bitamina C, na tumutulong mas mahusay na pagsipsip mga sangkap tulad ng zinc, iron, magnesium, calcium.

Bilang karagdagan, sa panahon ng pagtubo, ang mga enzyme ay isinaaktibo sa mga butil ng trigo, sa tulong ng kung saan ang mga sustansya ay nasira at mas epektibong mga compound ay nabuo - mga amino acid, fatty acid, asukal.

Paano magluto ng sprouted grain upang palakasin ang katawan?

Ang mga usbong ng nagising na butil ay may higit na sigla at enerhiya kaysa sa "natutulog" na butil. Ang kapangyarihang ito ang pinakamahalaga sa isang tao. Ang mga biologically active substance na nabuo sa sprouted grain ay may pangkalahatang pagpapalakas at epekto sa pagpapabuti ng kalusugan. Mga natatanging katangian Ang langis na ginawa mula sa sprouted wheat grains ay mayroon ding katangiang ito.

Ang mga butil ng sprouted wheat ay ginagamit hindi upang gamutin ang anumang partikular na sakit, ngunit upang palakasin ang immune system at pangkalahatang kalusugan; ang mga sprouted grains ay tumutulong sa katawan na makayanan ang sakit. Samakatuwid, ang hanay ng mga paggamit ng sprouted grains ay napakalawak - tuberculosis, pagpapahina ng katawan pagkatapos ng mabigat na pisikal na aktibidad, sa panahon o pagkatapos ng sakit, pagpapalakas ng immune system, at iba pa.

Ang paghahanda ng mga sprouted na butil ay hindi mahirap. Kumuha ng 100 gramo ng kalidad butil ng trigo, banlawan, ilagay sa isang patag na plato at ibuhos maligamgam na tubig. Takpan ng isa pang plato at ilagay sa mainit na lugar para tumubo. Sa loob ng isang araw, ang butil ay sumisibol - ang mga sprout ay dapat na hindi hihigit sa 1-2 mm, kapag ang mga sprouts ay nagiging mas mahaba, ang mga sangkap na nakakapinsala sa mga tao ay nabuo sa butil, at ang sandaling ito ay dapat na seryosohin upang hindi magdulot ng pinsala. sa halip na benepisyo.

Ang butil ay dapat na lubusan na hugasan ng malamig na tubig, giling sa isang gilingan ng kape o gilingan ng karne, at ibuhos mainit na tubig at ubusin anuman ang pagkain. Ang ulam na ito ay hindi matatawag na malasa, upang gawin itong mas pampagana, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas o pulot sa nagresultang lugaw. Ang asukal ay hindi ipinapayong sa recipe na ito.

Ang proseso ng pag-usbong ay nakasalalay sa temperatura ng hangin - kung minsan ang mga sprouts ay lumilitaw nang mas maaga kaysa sa isang araw mamaya, kung minsan mamaya. Hindi kinakailangang gilingin ang mga butil - kung ang mga ito ay inilaan para sa mga kabataan na may malalakas na ngipin, sapat na upang ibuhos ang mainit na tubig sa ibabaw ng sprouted at hugasan na mga butil at hayaan silang tumayo nang ilang sandali. Sila ay magiging sapat na malambot upang ngumunguya sa kanilang sarili.

Mga recipe mula sa mga butil ng bran at trigo

Recipe 1.

Pagbubuhos at decoction ng wheat bran.

Ibuhos ang 1 kutsara ng wheat bran sa 250 ML ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 30 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 250 ML ng tubig na kumukulo at hayaang tumayo ng 10 minuto. Pilitin ang pagbubuhos, hatiin sa tatlong bahagi, dalhin pagkatapos kumain ng tatlong beses sa isang araw.

Ang pagbubuhos na ito ay ginagamit upang gamutin ang atherosclerosis.

Recipe 2.

Ibuhos ang 200 gramo ng bran sa 1 litro ng tubig at pakuluan ng isang oras. Pagkatapos ay pilitin ang sabaw at uminom ng kalahating baso 3-4 beses sa isang araw, 30 minuto bago kumain. Ang decoction ay ginagamit upang gamutin ang paninigas ng dumi at kabag.

Recipe 3.

Pagbubuhos ng mga usbong ng trigo. Ibuhos ang 100 gramo ng mga usbong ng trigo sa isang baso at ibuhos sa 5 kutsarang tubig. Mag-iwan para sa isang araw, na natatakpan ng isang napkin. Sa susunod na araw ang pagbubuhos ay magiging handa para sa paggamit. Kailangan mong inumin ito nang walang laman ang tiyan bilang bioactive supplement. Bilang karagdagan, ang pagbubuhos ay maaaring gamitin upang gamutin ang pagtatae, paninigas ng dumi, at iba pang mga problema sa bituka.

Recipe 4.

Pagbubuhos ng mga sprouted na butil ng trigo. Ibuhos ang 100 gramo ng sprouted wheat grains sa isang baso at idagdag mainit na tubig upang ang baso ay puno. Pagkatapos ng 30 minuto, alisan ng tubig ang tubig at inumin bilang gamot na pampalakas. Hindi na rin kailangang itapon ang trigo - maaari itong gilingin, hinaluan ng pulot o pinatuyong prutas at ginagamit upang maglagay muli ng mga bitamina sa katawan sa panahon ng tuberculosis, tuberculosis, at cancer.

Paggamot sa dawa

Ang millet ay isang cereal na nakuha mula sa mga nilinang species ng millet. Ang Millet ay naglalaman ng isang buong hanay ng mga nutrients at bitamina, kaya ginagamit ito hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa paggamot ng ilang mga sakit sa anyo ng mga tincture at decoctions.

Ang mga butil ng millet ay naglalaman ng: mga sangkap na nitrogen, taba, protina, asukal, almirol, dextrin, abo, hibla, amino acid.

Mga bitamina: B1, B2, B5, PP.

Macro- at microelements - magnesiyo, mangganeso, tanso, kaltsyum, potasa, bakal, posporus, fluorine, sink, silikon.

Ang mga pagbubuhos ng millet ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa cardiovascular, metabolic disorder, pagbubuntis, diabetes, atherosclerosis, pancreatitis, cystitis, mga problema sa nervous system,

Kapag ikaw ay may runny nose, kapaki-pakinabang na langhap ang amoy ng usok mula sa nasunog na dawa at ilapat ang mga bag ng mainit na pinakuluang dawa sa iyong mga sinus ng ilong. Sinasabi ng mga herbalista na ang dawa ay naglalaman ng mga sangkap na pumapatay ng mga virus at ilang bakterya, at pinapayuhan nilang isawsaw ang iyong mga paa sa isang mangkok ng hilaw na butil ng ilang beses sa isang araw upang gamutin ang mga kulugo sa paa.

Recipe 1.

Para sa cystitis, kailangan mong maghanda ng pagbubuhos ayon sa recipe na ito: banlawan ang kalahating baso ng dawa at ibuhos sa litrong garapon. Punan pinakuluang tubig para mapuno ang garapon. Haluin ang mga butil gamit ang isang kutsara paminsan-minsan. Kapag ang tubig ay naging maulap, maaari mong simulan ang pag-inom ng pagbubuhos. Ang resulta ay lilitaw sa parehong araw, ngunit sa isang maikling panahon imposibleng ganap na mapupuksa ang cystitis. Ang paggamot ay dapat ipagpatuloy sa loob ng isang linggo.

Recipe 2.

Para sa cystitis, dapat kang uminom ng pagbubuhos ng tubig at dawa na inihanda ayon sa recipe na ito:

Punan ang isang tatlong-litro na garapon sa kalahati ng dawa, ibuhos ang tubig na kumukulo sa buong garapon, at pukawin. Takpan ng takip at balutin ng tuwalya o kumot. Pagkatapos ng isang araw, alisan ng tubig ang likido at inumin nang walang mga paghihigpit, anuman ang pagkain.

Recipe 3.

Bilang karagdagan, ang dawa ay kapaki-pakinabang para sa pagpapagamot ng pyelonephritis. Upang gawin ito, kailangan mong gumawa ng isang madaling ihanda na pagbubuhos - ibuhos ang kalahati ng isang baso ng hugasan na dawa na may 1 litro ng tubig at pakuluan ito ng 5 minuto. Matapos lumamig ang pagbubuhos, pilitin ito at kumuha ng 1 kutsara bawat 15 minuto.

Ang mga pagbubuhos ng millet ay walang mga kontraindiksyon. Maaari silang magamit upang gamutin ang cystitis at iba pang mga sakit sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan.

Sprouted wheat seed oil

Ang langis na ginawa mula sa usbong na butil ng trigo ay isang tunay na kamalig ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Mahirap ilista ang lahat ng benepisyo ng gamot na ito. Ang regular na paggamit ng langis na ito ay nagbabad sa katawan ng mga natatanging amino acid na hindi kayang synthesize ng katawan sa sarili nitong.

Ang langis ay naglalaman ng maraming polyunsaturated mga fatty acid omega-3, omega-6 at omega-9, na napakahalaga para sa normal na paggana ng puso. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang mahusay na pagkakaiba-iba mga bitamina na natutunaw sa taba group B, mas maraming bitamina E kaysa sa regular na trigo, at bitamina D, na nagtataguyod ng pagsipsip ng calcium at phosphorus, na pumipigil sa mga ngipin, kasukasuan at buto mula sa pinsala.

Ang zinc na nakapaloob sa langis ay mahalaga para sa male reproductive system. Pinipigilan nito ang pag-unlad ng prostate adenoma at gawing normal ang paggana ng genitourinary system.

Ang langis ng mikrobyo ng trigo ay isang paggamot na walang contraindications para sa hypertension, atherosclerosis, anemia, ischemia, varicose veins ugat at iba pang sakit.

Dapat itong kainin ng mga buntis at lactating na kababaihan, dahil pinapataas nito ang dami ng gatas at nakakatulong na maging normal balanse ng hormonal katawan.

Ang langis ay kailangan lamang para sa mga atleta, mga taong nakikibahagi sa mabigat na pisikal na paggawa, mga taong may malubhang sakit at mga dumaraan sa panahon ng paggaling pagkatapos ng sakit.

Wheat - nabibilang sa genus ng mala-damo, taunang o biennial na mga halaman ng pamilya ng Cereal. Ang halaman ay lumalaki ng 20-30 cm ang taas. Ang tangkay ay tuwid, guwang. Ang mga internode sa ibaba ay mahigpit na natatakpan ng mga dahon ng halaman, na lumalabas sa iba't ibang direksyon. Ang mga dahon ay 1-2 cm ang lapad, 20-30 cm ang haba. Ang stemming ay nangyayari nang sabay-sabay sa inflorescence. Ang tainga ay lumalaki mula 5 hanggang 10 cm. Binubuo ito ng isang baras, ang colossi ay matatagpuan sa mga ledge sa 2 hilera. Ang mga spikelet ay naglalaman ng 2 kaliskis at mula 1 hanggang 5 bulaklak, na ang bawat isa ay matatagpuan sa sarili nitong kaliskis. Ang kulay ng trigo ay binubuo ng isang obaryo na may ovule, 2 stigmas at 3 stamens.

Ang panahon ng pamumulaklak ng trigo ay nagsisimula sa heading. Nagsisimula ito sa gitna at patuloy na pataas at pababa sa parehong oras. Ang pamumulaklak ay maaaring maganap sa loob ng bahay o bukas na anyo. Depende ito sa kondisyon ng panahon. Pangunahing nangyayari ang self-pollination. Sa pamumulaklak, huminto ang paglago ng shoot, at pagkatapos ng pagpapabunga, nagsisimula ang panahon ng pagbuo at pagkahinog ng prutas. Ang prutas ay binubuo ng mga fused membrane ng prutas at buto, endosperm na may panlabas na protina at panloob na starchy layer, at isang embryo. Ang mga butil ng trigo ay naglalaman ng mga bahagi tulad ng carbohydrates, fiber, taba, abo, at mga protina. Lugar ng pamamahagi: mga bansang CIS, Hilaga at Timog Amerika, Europa, timog-silangang Australia, Hilaga at Gitnang Tsina.

Pagkuha at pag-iimbak ng trigo

Upang anihin, ang trigo ay ginagapas, pagkatapos ay tuyo, pagkatapos ng lahat ng mga prosesong ito ang mga butil ay pinaghihiwalay mula sa natitirang dayami. Para sa pag-aani, ang mga sumusunod na bahagi ay ginagamit: butil, harina, bran at dayami. Dapat mong simulan ang pag-aani ng mga hilaw na materyales mula Hulyo hanggang Setyembre.

Gamitin sa pang-araw-araw na buhay

Ang trigo ay aktibong ginagamit sa pagluluto. Napaka-kapaki-pakinabang at kapaki-pakinabang na mga produkto ay ginawa mula sa halaman na ito. pampalusog na maskara para sa balat ng mukha. Ginagamit din ito sa paggawa ng mga inuming may alkohol.

Bilang karagdagan sa lahat ng mga pambihirang katangian nito, dapat tandaan na ginagamit ito sa pagsasaka, nagsisilbi itong mahusay na feed para sa mga alagang hayop. Ang Bran ay ginagamit bilang feed additive para sa mga baka at tupa. Medyo mas maaga sila ay ibinigay sa mga kabayo. Upang pakainin ang mga baboy, kailangan nila ng maliit na bran, na may mikrobyo at hindi naprosesong harina, dahil ang mga diyeta na mababa ang hibla ay nagsimula na ngayong gamitin nang maramihan sa pagsasaka ng manok, ang mga basura sa paggiling ng harina ay makabuluhang nabawasan.

Sa Japan, ang monosodium glutamate ay malawakang ginagamit para sa toyo. Pinahuhusay ng sangkap na ito ang lasa na nakuha mula sa protina ng trigo. marami pananaliksik sa laboratoryo kinumpirma na posibleng makagawa ng mga plastik, fiber at adhesives mula sa wheat gluten. Ngunit ang mga naturang produkto ay napakarupok at nalulusaw sa tubig, kaya wala silang halaga. Ang wheat starch ay ginagamit upang palakasin ang papel. Ito ay karaniwang kinukuha mula sa butil, ngunit kung minsan mula sa dayami.

SA industriyal na produksyon Ginagamit nila ang malagkit at malapot na sangkap ng harina ng trigo. Ginagamit ito bilang additive sa mga drilling fluid na ginagamit sa paggawa ng langis at pagmimina ng ginto. Para sa mas mahusay na pagbubuklod ng bahagi ng mineral na may patong na papel sa dyipsum board, ginagamit ito bilang isang tagapuno para sa hindi tinatagusan ng tubig na pandikit sa playwud.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng trigo

Mga kapaki-pakinabang na katangian nito halamang gamot napansin ng mga manggagamot at ginamit bilang pandiyeta at gamot. Ang hibla, na matatagpuan sa trigo, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract at pinipigilan din ang pagbuo ng mga fat cells. Ang halaman na pinag-uusapan ay mayaman sa pectin.
Nakakatulong ang mga butil ng gamot na alisin ang mga nakakapinsala at nakakalason na sangkap mula sa katawan, at pinipigilan ng prosesong ito ang pagbuo ng luad.
Ang cereal na ito ay mayroon ding mga nakapagpapatibay na katangian na tumutulong sa pagbawi ng katawan pagkatapos ng malubhang sakit.
Ginagamit ang trigo para sa mga sakit sa paghinga at mga problema sa balat. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng trigo ay kinabibilangan ng pagpapasigla ng atay, paglilinis ng sarili at pinapawi ang labis na kaguluhan.
Ang cereal na ito ay itinuturing na isang natural na antioxidant, na tumutulong upang mapabuti ang kalusugan ng katawan at palakasin ito.
Ang mga umuusbong na butil ay may partikular na halaga sa katawan. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na kapag sila ay umusbong, ang komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay tataas nang maraming beses, na, kapag nakikipag-ugnayan sa katawan, ay may kapaki-pakinabang na epekto.
Ang produktong ito ay maaaring maging kumpiyansa na tinatawag na pangunahing pinagmumulan ng kalusugan, sigla at kalusugan. Ito ang pangunahing isa sa diyeta ng karamihan sa mga malusog na sistema ng nutrisyon.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sprouted wheat ay kinabibilangan ng kakayahang ibalik at pabatain ang katawan, pasiglahin ang paggana ng mahahalagang proseso. Tinitiyak ng trigo ang pagiging produktibo ng utak at nagbibigay din ng enerhiya sa tissue ng kalamnan. Ang hibla, na nakapaloob sa butil ng trigo, ay nag-aalis ng lahat ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan. Ito ay pagkatapos ng prosesong ito na ang katawan ay ganap na nalinis.
Ang produktong ito ay ahente ng antitumor, dapat itong gamitin para sa wen, cyst, tumor at iba pang pormasyon.
Ang produktong ito ay dapat na maging pangunahing pagkain sa mga taong nanonood ng kanilang timbang o gustong pumayat. Nakakatulong ito na sugpuin ang gutom, kinokontrol ang metabolismo, pinasisigla ang microflora, ang gastrointestinal tract at pinipigilan ang mga deposito ng taba.
Ang produktong ito ay nagpapabuti sa kondisyon ng mga kuko.
Sa regular na paggamit ang sprouted wheat ay makabuluhang nagpapabuti sa paningin at nagpapayaman sa dugo ng lahat ng kinakailangang sangkap at oxygen.
Ang trigo ay napakapopular dahil sa mga katangian nito sa cosmetology. Ang mga langis na nakuha mula sa cereal na ito ay perpektong nagpapalusog, nagmoisturize at nagbabad sa balat at buhok. Ito ay idinagdag sa mga cream, mask, shampoo, dahil nakakatulong itong mapanatili ang kahalumigmigan sa mga layer ng balat at tumutulong sa mga acne rashes.
Tumutulong ang sprouted wheat sa pagpapanumbalik ng balat.

Paggamit ng trigo sa katutubong gamot

Para sa anemia at leukemia

kumuha ng 45 g ng wheat bran;
ibuhos ang 250 g ng tubig;
iwanan upang humawa sa loob ng 2 oras;
uminom ng 15 g bago kumain.

Para sa atherosclerosis

100 g ng trigo;
ibuhos ang 1 litro ng tubig;
iwanan upang humawa sa loob ng 10 oras;
uminom ng 125 g 3 beses sa isang araw.

Na may amstrophy

100 g butil;
15 g bawat honey, kulay-gatas, gatas;
ibabad ang trigo sa loob ng 7 oras;
giling sa isang gilingan ng karne;
ihalo ang lahat ng sangkap;
kumain ng walang laman ang tiyan.

Para sa constipation

30 g bran;
ibuhos ang 250 g ng gatas;
pakuluan ng 20 minuto;
uminom ng 125 g sa walang laman na tiyan 2 beses sa isang araw.

Kung nabigo ang paggagatas

Magprito ng 15 g ng harina;
maghalo nang maingat sa tubig;
magdagdag ng mga gulay;
ubusin 3 beses sa isang araw.

Kapag bumababa ang immunity

100 g butil ng trigo;
Brew sa 1 litro ng tubig;
iwanan upang humawa sa loob ng 19 na oras;
uminom ng 125 gramo 3 beses sa isang araw.

Para sa kakulangan sa bitamina

100 g ng trigo;
Brew sa 800 ML. tubig na kumukulo;
umalis ng 10 oras;
uminom ng 125 g 3 beses sa isang araw;

Para sa mga ulser sa pantog

200 g ng trigo bran;
singaw 1 litro ng tubig;
paghiwalayin ang mga batayan;
kumuha ng 125 g;
3-4 beses sa isang araw

Para sa eksema at psoriasis - paliguan

1.5 kg ng wheat bran;
ibuhos ang pinakuluang tubig at iwanan upang humawa ng 4 na oras;
pilitin bago ibuhos sa paliguan;
maligo nang hindi hihigit sa 15 minuto;
huwag punasan ang katawan, ngunit pagkatapos ng pagpapatayo, ilagay sa cotton underwear;
Ang kurso ng paggamot ay 10 araw.

Para sa balakubak

0.5 tasa ng wheat sprout juice;
30 g apple cider vinegar;
lemon juice;
ihalo ang lahat ng sangkap at ilapat sa buhok;
hugasan off malaking halaga tubig pagkatapos ng 10 minuto.

Contraindications

Sa kasamaang palad, sa lahat ng mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng mga butil ng trigo, mayroon silang isang bilang ng mga contraindications.

Gayundin, ang paggamot na may sprouted grains ay kontraindikado para sa mga taong may mga ulser sa tiyan at sa mga nasa diyeta na hindi kasama ang pagkonsumo ng hibla. At, siyempre, hindi ito dapat gamitin ng mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga butil ng trigo.

Malambot na trigo o karaniwang trigo- Triticum aestivum L. (T. sativum Lam., T. vulgare Vill.) ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malawak na pagkakaiba-iba ng hitsura. Ang iba't ibang mga varieties nito ay naiiba lalo na sa taas ng mga halaman, na nag-iiba mula 45 hanggang 200 cm.Sa kasalukuyan, sinasadya ng mga breeder na mag-breed ng mga maiikling halaman, dahil gumugugol sila ng mas kaunting nutrients sa dayami, gamit ang mga ito upang bumuo ng butil. Bilang karagdagan, ang mababang lumalagong mga varieties ay mas lumalaban sa tuluyan. Ang trigo ay sobrang polymorphic sa laki at hitsura ng tainga, ang kulay nito, ang pagkakaroon o kawalan ng mga awn, ang kanilang haba at kulay, at ang kulay ng mga butil. Ngunit sa lahat ng mga varieties ang mga tainga ay dalawang-rowed, ang mga spikelet ay sessile, 3-5-flowered (ang itaas na bulaklak ay hindi binuo), at ang malawak na bahagi ay katabi ng spike shaft. Sa maraming uri, ang mas mababang mga kaliskis ng bulaklak ay may mga awn. Ang mga butil ay hugis-itlog, na may longhitudinal groove, bilog sa cross section, puti, madilaw-dilaw, tanso o halos pula.

Ipinapahiwatig ng arkeolohiko na data na 6 - 8 libong taon na ang nakalilipas ang trigo ay nilinang sa mga bansa ng Malapit at Gitnang Silangan, lalo na sa teritoryo ng modernong Turkey, Syria, Iraq, Iran, Turkmenistan, at ilang sandali pa - sa Sinaunang Ehipto. Mahirap sabihin kung saan unang lumaki ang cereal na ito. Kahit na para sa Kanlurang Europa, ang hitsura ng kultura ng trigo ay nagsimula noong panahon mula ika-6 hanggang ika-2 milenyo BC. Ito ay itinatag na ang Transcaucasia, Iraq, at Afghanistan ay may pinakamalaking pagkakaiba-iba ng ligaw at nilinang na trigo. Walang alinlangan, ang mga lugar na ito ay ang lugar ng kapanganakan ng maraming uri ng nilinang trigo. Ang oras ng paglitaw ng trigo sa Amerika at Australia ay kilala nang tumpak: dinala ito sa Timog Amerika noong 1528, sa Estados Unidos noong 1602, sa Australia ito ay nilinang mula noong 1788, sa Canada mula noong 1802. Sa kabila ng medyo huli na ang ang paglitaw ng pananim na ito sa Amerika, ang trigo ay mabilis na naging laganap doon. Ngayon ang cereal na ito ay nilinang sa lahat ng dako, sa lahat ng mga rehiyon ng agrikultura sa mundo.

Kabuuang lugar ng pananim trigo sa lahat ng mga bansa sa mundo noong 1989 ay umabot sa 220 milyong ektarya, na halos isang katlo ng lugar na inookupahan ng lahat ng mga pananim na butil, at humigit-kumulang isang ikalimang bahagi ng lahat ng lupang sinasaka ng mga tao. At ito ay hindi hihigit o mas mababa - halos ikawalo sa buong landmass globo! Walang ibang pananim ang sumasakop sa ganoong lugar. Ang malambot na trigo ay kinakatawan ng parehong mga varieties ng tagsibol at taglamig. Ang mga punla ng trigo ng tagsibol ay maaaring makatiis ng panandaliang hamog na nagyelo hanggang -10C. Ang trigo ng taglamig na may malalim na takip ng niyebe ay maaaring makatiis ng matinding frost, ngunit sa mga taglamig na may kaunting snow ay namamatay ito sa -16 -18C. Ang lumalagong panahon ng trigo ng tagsibol ay 70 - 110 araw; sa taglamig - 45 - 50 araw sa taglagas at 75 - 100 araw sa tagsibol at tag-araw. Ang trigo ay isang self-pollinator.

trigo- ang pinakakaraniwang pananim ng butil. Ang mga butil na prutas ay ginagamit para sa pagkain. Ang nutritional value ng butil ng trigo, tulad ng iba pang mga cereal, ay natutukoy pangunahin sa pamamagitan ng katotohanan na ito ay nag-iipon ng maraming (hanggang 65%) ng almirol, pati na rin ang protina (10 - 15%, sa ang pinakamahusay na mga varieties hanggang 26%), taba (hanggang 2%), mga mineral na asing-gamot, bitamina B at PP. Alam ng lahat kung ano ang ginawa mula sa butil ng trigo. Ito ay dinidikdik sa harina na pulbos o dinurog sa malalaking particle upang maging cereal. Ang harina ng trigo ay ang batayan ng industriya ng pagluluto sa hurno. Ang iba't ibang uri ng mga tinapay at roll, pie, pancake, pancake, iba't ibang mga produkto ng confectionery (cookies, gingerbread, crackers, atbp.) ay inihurnong mula dito; gumagawa sila ng pasta, vermicelli, noodles, at sungay. Mula sa maagang pagkabata, nasanay na tayo sa sinigang na semolina. Hindi alam ng lahat na ang semolina (semolina) ay gawa sa butil ng trigo.

Ang mga residente ng Russia ay kumakain ng maraming tinapay sa lahat ng dako. Ito ay madaling natutunaw at halos ganap na hinihigop ng ating katawan. Ang 100 g ng tinapay ay nagbibigay ng hanggang 347 calories. Naglalaman ito ng 70 - 74% carbohydrates (pangunahing almirol), 10 - 12% protina at amino acids, mineral salts, bitamina. Bagama't hindi masyadong mataas ang nilalaman ng protina dito, nakakakuha tayo ng ikatlo, o kahit kalahati ng ating mga kinakailangan sa protina mula sa mga produktong tinapay. Puting tinapay inihurnong mula sa harina ng trigo, at itim - mula sa rye o mula sa isang halo ng trigo at harina ng rye. Ang ilang mga uri ng itim na tinapay ay inihurnong mula sa parehong harina ng trigo, ngunit mas magaspang na giniling. Sa kasong ito, hindi lamang ang endosperm ng butil, kundi pati na rin ang embryo ay nagiging harina. Ang harina ay lumalabas na mas maitim, ngunit naglalaman ito ng mas maraming bitamina B kaysa puting harina. Ang Bran, na nakuha mula sa butil kapag ito ay giniling sa harina at mga cereal, ay isang mahusay na puro feed para sa mga alagang hayop at manok. Bilang karagdagan, ang mga butil ng trigo ay ginagamit upang makagawa ng feed para sa mga alagang hayop. Maraming uri ng vodka ang ginawa mula sa trigo. Ang dayami ng trigo ay ginagamit bilang sapin sa mga gusali ng mga hayop, at sa mga kaso ng kakulangan ng feed sa taglamig, kailangan itong ipakain sa mga hayop. Ang dayami ay ginagamit sa paggawa ng ilang masining na likha at kagamitan sa bahay. Sa kasamaang palad, ang hilaw na materyal na ito para sa paggawa ng papel at karton ay halos hindi ginagamit sa ating bansa.

Gamitin sa katutubong gamot at paggamot: Noong sinaunang panahon, ang mga doktor mula sa India, Greece, Rome, China, Iran at iba pang mga bansa ay sumulat tungkol sa nakapagpapagaling at pandiyeta na halaga ng trigo. Inirerekomenda ni Avicenna ang isang paste na naglalaman ng harina ng trigo, starch at saffron bilang isang mabisang lunas para sa pag-alis ng mga pekas. Inirerekomenda din ng mga doktor ang iba't ibang produkto ng tinapay at harina na gawa sa harina ng trigo para sa mga sakit sa tiyan, atay, at bato. Sa Indo-Tibetan na gamot, ang trigo ay itinuturing na isang tanyag na lunas para sa paggamot ng pamamaga, sugat at mga bukol. Ang gamot, na binubuo ng limang uri ng butil (linga, trigo, bigas, barley at mga gisantes), ay inirerekomenda para sa paggamot ng mga sakit ng mga daluyan ng dugo, tendon, at upang mapahusay ang paggagatas.

Sa katutubong gamot, ang iba't ibang mga produkto na ginawa mula sa harina ng trigo, pritong butil ng trigo, mga batang (14 - 21 araw) na mga sprouts, mga butil na may mikrobyo, bran, dayami ay ginagamit bilang isang panggamot at pandiyeta na produkto. Ang isang decoction ng wheat bread crumb ay ginagamit para sa simple at madugong pagtatae. Ang isang mumo ng wheat bread na ibinabad sa mainit na gatas ay inilalapat sa mga abscesses para sa kanilang pagkahinog at sa mga tumor para sa kanilang resorption. Ang isang decoction ng mga butil ng trigo ay ginagamit bilang isang pangkalahatang pampalakas na inumin. Ang butil ng trigo ay pinakuluang may alak o tubig, inilapat sa purulent na sugat. Baguhin ang bendahe sa umaga at gabi. Isang mahusay na produkto na may maraming nalalaman na pisyolohikal na epekto sa katawan - bran ng trigo. Ang wheat bran ay napakayaman sa mga bitamina B, mineral, lalo na ang potasa, hibla, kaya malawak itong ginagamit sa mga diyeta, paninigas ng dumi, labis na katabaan, hypertension, cholelithiasis, atherosclerosis. Ang isa sa kanilang mga mahalagang katangian ay ang kakayahang bahagyang bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo sa mga pasyenteng may diabetes. Ang gamot ay inihanda sa pinaka-primitive na paraan: ang bran ay brewed na may kumukulong gatas o tubig lamang na kumukulo sa isang pasty estado, cooled bahagyang, pagpapakilos patuloy na may isang kutsara, at ang nagresultang gamot ay kinuha sa panahon ng pagkain sa pantay na bahagi. Sa simula ng paggamot, magluto ng isang kutsara ng bran bawat araw, pagkatapos ay dagdagan ang dosis, ngunit sa payo lamang ng isang doktor, na dapat subaybayan ang proseso ng paggamot.

Ang isang decoction ng wheat bran ay maaaring gamitin bilang isang inuming bitamina.

Sabaw ng trigo bran: Ang 200 g ng bran ay idinagdag sa 1 litro ng tubig na kumukulo, pinakuluang para sa 1 oras, sinala sa pamamagitan ng gasa o isang salaan, pisilin ang natitirang sabaw at muling salain. Ang decoction ay maaaring lasing 0.5 - 1 baso 3 - 4 beses sa isang araw bago kumain.

Minsan ang sabaw ay idinagdag sa mga sopas o kvass ay ginawa mula dito.Para sa layuning ito, para sa bawat 0.5 litro ng sabaw, magdagdag ng 25 g ng asukal at 5 g ng lebadura.

Ang mga tao ay umiinom ng decoction na ito na may pulot para sa pamamaga ng upper respiratory tract, lalo na kapag matinding ubo. Ang mga poultices ay gawa sa bran, at ang mga lotion ay gawa sa bran decoction para sa mukha at mga kamay upang mapahina ang magaspang na balat. Inirerekomenda ng mga doktor ang isang decoction ng wheat bran upang gawing normal ang dumi kung ikaw ay madaling kapitan ng tibi.

Sa katutubong gamot ng Tajik, iba't ibang mga homemade pasta na sopas kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas at paminta. SA panahon ng postpartum Ang mga kababaihan sa paggawa ay inireseta ng nilagang gawa sa pritong harina.

♦ Mga matatanda at mga taong may talamak na paninigas ng dumi Inirerekomenda nila ang pritong trigo sa halagang 50 - 100 g 2 - 3 beses sa isang araw bago kumain. Sa tagsibol, ang 2- at 3-linggong gulang na mga usbong ng trigo ay ginagamit upang maghanda masasarap na pagkain- sumanak, ang pagtanggap ng kung saan ay may pinakamahalaga para maiwasan ang constipation.

Sariwang juice mula sa mikrobyo o mula sa hilaw na trigo, 0.5 tasa 2 - 3 beses sa isang araw sa loob ng 20 minuto. bago kumain ay inirerekomenda para sa paggamot ng kawalan ng katabaan sa mga kalalakihan at kababaihan.

Mga produktong pagkain mula sa trigo may mahalagang papel sa paghahanda ng mga therapeutic at preventive diet. Sa partikular, ang mataas na calorie na nilalaman at halos kumpletong kawalan ng hibla ay nagbibigay ng semolina sa isa sa mga unang lugar sa pagkain ng sanggol at sa mga diyeta para sa malnutrisyon at mga sakit sa gastrointestinal. Isang recipe at baking technology para sa maraming uri ng panggamot na tinapay ay binuo. Tinapay at mga produktong panaderya na may mababang kaasiman ay kasama sa diyeta para sa gastritis, gastric at duodenal ulcers.

Para sa may sakit Diabetes mellitus At napakataba Ang isang recipe para sa tinapay na may pinababang halaga ng carbohydrates ay binuo - protina-trigo at protina-bran na tinapay. Para sa mga pasyenteng may sakit sa bato at ng cardio-vascular system- tinapay na achloride, walang asin, para sa talamak pagkabigo sa bato- walang protina, walang asin na tinapay at walang protina na tinapay na gawa sa wheat starch. Para sa mga naghihirap mula sa bituka atony: talamak na colitis na may posibilidad na tibi, butil na tinapay na "Zdorovye" at Barvikha, ang tinapay ng doktor na may pagdaragdag ng durog na butil at bran ay kapaki-pakinabang. Tinapay na ginawa mula sa pinong harina sa sarili nitong paraan mga katangian ng panlasa mas maganda pa sa wholemeal bread. Gayunpaman, naglalaman ito ng mas kaunti mineral, bitamina at hibla.

Sariwang tinapay ay may epektong tulad ng juice, natutunaw nang mas mahirap at mas mabagal kaysa sa lipas, samakatuwid sariwang tinapay hindi inirerekomenda para sa mga pasyente na may peptic ulcer tiyan at duodenum. Ang tuyo, pati na rin ang lipas o kahapon na inihurnong tinapay ay may hindi gaanong basang epekto at mas madaling tiisin sa mga sakit ng tiyan at bituka. Panggamot na paggamit Mayroon itong matabang mantika, nakuha mula sa mikrobyo ng butil ng trigo, mayaman sa bitamina E. Langis ng trigo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggamot ng malubhang abscesses, gout, intermittent claudication at iba pang mga sakit. Bilang karagdagan sa langis, ang isang katas na naglalaman ng mga bitamina E (hanggang sa 90 mg%), F at iba pang biologically active substance ay nakuha mula sa mikrobyo ng trigo.

Ang almirol mula sa butil ng trigo ay ginagamit din sa gamot. Sa anyo ng isang decoction ito ay ginagamit bilang isang enveloping agent. Ito ay mas malawak na ginagamit bilang isang tagapuno sa paggawa ng mga tablet at ointment. Ginagamit din ito bilang baby powder. Upang alisin mga radioactive substance Ang microwave-treated wheat bran ay kapaki-pakinabang mula sa katawan - 1 kutsara 2 beses sa isang araw sa mga sopas at porridges. Ang pagkain ng sprouted grains ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pasyente ng cancer. Ang mga butil mismo, lalo na ang kanilang shell, ay naglalaman ng bitamina B - auxon, na isang mahalagang stimulator ng katawan ng tao. Ang mga tao sa anumang edad ay maaaring kumain ng usbong na butil. Ang mga pagbabago para sa mas mahusay ay darating sa loob ng 2 - 3 linggo. Ito ay katangian na ang mga kumakain ng sprouted na butil ay nakakaranas ng halos kumpletong kaligtasan sa sipon. Ang epekto ng sprouted grain sa mga batang may kapansanan ay ganap na halata. may sakit sa baga madaling kapitan ng rickets at dystrophy.

Dahil ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa mga butil ay madaling ma-oxidized, kailangan nilang lutuin araw-araw. Isang araw bago ito ihanda (halimbawa, lugaw o halaya), kailangan mong kumuha ng butil sa rate na 50-100 g bawat tao, banlawan nang lubusan sa tubig na tumatakbo, at ibuhos ang malamig na pinakuluang (mas mabuti sa tagsibol o balon) na tubig. Alisan ng tubig ang anumang lumulutang sa ibabaw. Mag-iwan ng isang layer ng tubig sa antas ng tuktok na layer ng butil ng trigo. Ilagay ang mangkok na may butil sa isang mainit na lugar, takpan ito ng isang papel na napkin upang maiwasan ang alikabok. Pagkatapos ng 24 na oras, dapat tumubo ang trigo. Ang mga butil ay bubuo ng maliliit, puting usbong hanggang sa 1 mm ang haba. Ito talaga ang kailangan. Kung sila ay mas malaki o mas berde, ito ay lason na, hindi gamot! Ang mga butil na may mga sprout ay dumaan sa isang gilingan ng karne nang dalawang beses. Kung hindi lahat ng butil ay sumibol, ang mga umusbong lamang ang kailangang piliin. Ibuhos ang butil na dumaan sa isang gilingan ng karne sa tubig na kumukulo, takpan ng takip at hayaan itong magluto. Huwag pakuluan ang sinigang! Maaari mong ipilit hanggang lumamig ang lugaw. Maaari kang magdagdag ng mantikilya, pulot, asin dito, ngunit hindi asukal.

Araw-araw sumibol na sinigang na butil Bilang karagdagan sa oncology, ginagamot nito ang tuberculosis, brongkitis, pulmonya, ulser sa tiyan at duodenal, eksema, at pinipigilan ang pagbuo ng bato sa katawan. Napansin na ang orihinal na kulay at kapal ng buhok ay naibalik, pati na rin ang visual acuity, koordinasyon ng mga paggalaw, at mga ngipin ay pinalakas. Ang sprouted grain ay nararapat na ituring na isang elixir ng kabataan, mahabang buhay, at kalusugan.

Mga katulad na artikulo: