Bitamina B9. Mga bitamina (pagtatanghal) Langis ng mikrobyo ng trigo

Slide 3

GROUP B BITAMINS:

• B1: THIAMIN
• B2:RIBOFLAVIN
• B3:PANTOTHENIC ACID
• B6: pyridoxine
• B9:FOLIC ACID
• B12: cyanocobalamin

Slide 4

Pang-araw-araw na pangangailangan ng VITAMIN B1, B2 B3

• B1: 0.7 mg bawat 1000 kcal.
• Pang-araw-araw na kinakailangan: kinakailangan para sa riboflavin B2 - 0.8 mg bawat 1000 kcal. Sa karaniwan, ito ay 2.5-4.0 mg bawat araw.
• Q3: PANG-ARAW-ARAW NA KINAKAILANGAN AY 5-10MG

Slide 5

Pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina B6, B9, B12

• B6: ang pang-araw-araw na pangangailangan ay 2.0-2.2 mg (average na 2.0 mg)
• Q9: PANG-ARAW-ARAW NA KINAKAILANGAN AY 200 µg
• Q12: PANG-araw-araw na KINAKAILANGAN AY 2-5MCG (AVERAGE 3MCG)

Slide 6

Mga Bitamina B1, B2, B3, B6, B9, B12 ANG KANILANG MGA KAHULUGAN AT MGA GINAWA:

• Ang bitamina B1 (thiamine) ay pangunahing kasangkot sa metabolismo ng karbohidrat; sa katawan ito ay na-convert sa cocarboxylase. MAHALAGA PARA SA NORMAL NA GAWAIN NG CENTRAL NERVOUS SYSTEM. REGULATOR NG FAT AT CARBON METABOLISM
• Ang bitamina B2 (riboflavin) ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo ng protina; ito ay kasangkot din sa metabolismo ng carbohydrate at taba. MAKILAHOK SA REDOX REACTIONS
• BITAMIN B3 (PANTOTHENIC ACID) SASALI SA MGA REAKSYON NG BIOCHEMICAL ACYLATION, METABOLISM NG PROTEINS, LIPIDS, AT CARBOHYDRATES
• Ang bitamina B6 (pyridoxine) ay mahalaga para sa metabolismo ng protina at pagbuo ng mga manifold. Ito ay may regulating effect sa nervous system, nakikilahok sa hematopoiesis, nagpapabuti ng metabolismo ng lipid sa atherosclerosis, at pinatataas ang pagtatago ng gastric juice. Ang Thiamine ay matatagpuan sa mga mikrobyo at shell ng oats, buckwheat, trigo, at sa tinapay na inihurnong mula sa plain flour. Mayroong lalo na marami nito sa lebadura. KASALI DIN SA SYNTHESIS NG METABOLISM NG AMINO ACIDS, FATTY ACIDS AT UNSATURATED LIPIDS.
• Ang bitamina B9 (folic acid) ay kinakailangan para sa wastong paggana ng bitamina B12 sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo at pagproseso ng mga carbohydrate, taba at protina. KASAMA SA SYNTHESIS NG AMINO ACIDS, CHOLINE, ETC.
• Ang bitamina B12 (cyanocobalamin) ay kinakailangan para sa normal na hematopoiesis. Ito ay kasangkot sa metabolismo ng protina, may positibong epekto sa metabolismo ng taba at karbohidrat, sa pag-andar ng nervous system at atay. Ang bitamina B12 ay nagpapababa ng kolesterol sa dugo at pinapagana ang sistema ng coagulation ng dugo. Sa kakulangan ng bitamina B12, nabubuo ang anemia.

Slide 7

Kakulangan ng bitamina B1, B2, B6:

• B-1. Sa kakulangan ng thiamine, may pagkawala ng lakas, nadagdagang pagkapagod, tachycardia
• Sa kakulangan ng bitamina B2, ang kahinaan ay sinusunod, ang gana at pagbaba ng timbang, ang proseso ng hematopoiesis ay nagambala, ang sakit sa mata, mga bitak at sakit ay lilitaw.
• Sa kakulangan ng bitamina B6, ang mga gastrointestinal disorder ay sinusunod, ang mga sugat sa balat at mga neuropsychiatric disorder ay nabanggit. Halimbawa, kung bigla kang makaranas ng "sakit ng impiyerno" sa likod ng iyong bukung-bukong sa gabi, napakalubha na tumalon ka mula sa kama, maaari mong ipagpalagay na hindi ka nakakakuha ng sapat na bitamina B6 (ngunit maaari rin itong maging tanda ng kakulangan ng bitamina E o magnesiyo. Kung nakakaranas ka ng banayad na panginginig sa iyong mga kamay, pagkibot ng mga talukap ng mata, mahina ang iyong pagtulog, mahina ang iyong memorya - hindi ito mga palatandaan ng katandaan.

Slide 8

Kakulangan ng bitamina B9, B12:

• Mga palatandaan ng kakulangan sa folic acid (bitamina B9): depresyon, pagkapagod, hindi pagkakatulog, pagkamayamutin, pagkalimot, panghihina, pamumutla, pamamaga ng gilagid, minsan pananakit ng neuralgic (lalo na sa mga matatandang tao.
• Ang bitamina B12 ay nagpapababa ng kolesterol sa dugo at pinapagana ang sistema ng coagulation ng dugo. Sa kakulangan ng bitamina B12, nagkakaroon ng anemia at malubhang karamdaman.

Slide 9

• Ang B-1, Thiamine ay nakapaloob sa mga mikrobyo at shell ng oats, buckwheat, trigo, at sa tinapay na inihurnong mula sa plain flour. Mayroong lalo na marami nito sa lebadura. Kabilang sa mga cereal, ang pinakamahalaga ay:
• Oatmeal 200 Buckwheat groats 180 Calcined buckwheat groat 320 Peanuts 750 Barley groats 150 Raw buckwheat groats 530 Wheat groats (91%) 450 Dried brewer's yeast 10000 - 17000 Dried yeast 00000 Yeast 30000 - 17000 Dried yeast 0 keso 100Tuyong gulay na munggo 450

Slide 10

• Bitamina B2 na nilalaman sa mga produktong pagkain: Dried brewer's yeast 300 - 200 Fresh baker's yeast 1700 Dried baker's yeast 3500 - 48 Fat pork 240 Fresh milk 150 Powdered milk 1400 Beef 190 Mackerel 1400 Oatmeal 1400 Almendras 1400 Oatmeal 6 Buckwheat 6 30 Harina ng trigo 72 % 100 Rye flour 32% 200 Mga itlog ng manok 450 Cocoa 450 Veal 300 Cauliflower, green peas 75 Dry legumes, mani 300 Spinach 50 Lamb 270 Patatas 17.5

Slide 11

• Nilalaman ng nicotinic acid (Vitamin B3) sa ilang produkto Mga tuyong aprikot 3.3 Mani 16.2 Kordero 6.6 Karne ng baka 4.5 Sariwa o tuyo na mga gisantes 2.7 - 3.1 Dry brewer's yeast 36.2 Dry bread yeast 28.2 Cereals 19.2 Pinirito 19.2 Pabo 1. Pinirito 1 Pabo 8.03 Pinirito na patatas 8.0 - 10.0 Salmon (de -latang) 7.2 Almonds 4.6 Wheat Flour, Hindi Pinong 6.6 Dry bakalaw 10.9 Dry beans 1.4 patatas 25.5

Slide 12

• Rye flour 32% 200 Mga itlog ng manok 450 Cocoa 450 Veal 300 Cauliflower, berdeng gisantes 75 Pinatuyong munggo, mani 300 Spinach 50 Lamb 270 Patatas 17.5
• Manok 8.0 - 10.0
• Isda 15.5 karne 300

Slide 13

• Ang mabubuting pinagmumulan ng bitamina na nalulusaw sa tubig na ito ay kinabibilangan ng atay, bato, berdeng gulay, lebadura, prutas, tuyong beans at lentil, hindi nilinis na butil at mikrobyo ng trigo.
• Atay ng manok, 100 g 647 Brewer's yeast, 1 tableta 313 Veal liver, 100 g 269 Orange juice, baso 136 Sariwang spinach, baso 106 Pinakuluang broccoli, isang medium 101 Brussels sprouts, 4 na pcs. 74 Lettuce, baso 98 Endive salad, baso 71 Soybeans (tuyo), 1/4 cup 90 Sunflower seeds, 1/4 cup 85 Soy flour, 1/4 cup 80

Slide 14

• Veal atay, 100 g 269
• atay ng manok,
• 100 g 647
• Gatas 250
• Itlog 100
• Gawang bahay na keso 150

Slide 15

Mga Gamit na Aklat:.

Great Encyclopedia of Cyril and Methodius 2009

Tingnan ang lahat ng mga slide

Ang gawain ay isinagawa ng 9th grade student na si Denisenko Denis Zhelezo at ang kanyang papel sa mga buhay na organismo. "Ang bakal ay hindi lamang ang batayan ng buong mundo, ang pinakamahalagang metal ng kalikasan sa paligid natin, ito ang batayan ng kultura at industriya, ito ay isang instrumento ng digmaan at mapayapang paggawa, at mahirap sa buong periodic table na makahanap ng isa pang elemento na magiging konektado sa nakaraan. , kasalukuyan at hinaharap na mga tadhana ng sangkatauhan." A.E. Fersman Ang purong bakal ay isang kulay-pilak-puting metal na mabilis na nabubulok kapag nalantad sa mataas na temperatura o mataas na kahalumigmigan. Ang pangalan ay nagmula sa Lat. ferrum - "solid". Ang bakal ay ductile, madaling mapeke at gumulong, natutunaw na 1539°C. Ito ay may malakas na magnetic properties (ferromagnetic), magandang thermal at electrical conductivity. Ang bakal ay nasusunog sa purong oxygen, at sa isang pinong dispersed na estado ay kusang nag-aapoy sa hangin. Ang pangunahing mineral ng iron ore ay magnetite, hematite, brown iron ore, at siderite.

• Ang purong bakal ay isang kulay-pilak-puting metal na mabilis na nabubulok kapag nalantad sa mataas na temperatura o mataas na kahalumigmigan. Ang pangalan ay nagmula sa Lat. ferrum - "solid". Ang bakal ay ductile, madaling mapeke at gumulong, natutunaw na 1539°C. Ito ay may malakas na magnetic properties (ferromagnetic), magandang thermal at electrical conductivity. Ang bakal ay nasusunog sa purong oxygen, at sa isang pinong dispersed na estado ay kusang nag-aapoy sa hangin. Ang pangunahing mineral ng iron ore ay magnetite, hematite, brown iron ore, at siderite.

Ang kahalagahan ng bakal sa buhay ng halaman.

Ang bakal ay natupok ng mga halaman sa makabuluhang mas maliit na dami (1 - 10 kg bawat 1 ha) kaysa sa iba pang mga macroelement. Gayunpaman, ang iron bacteria, na gumagamit ng enerhiya ng oxidation ng iron (II) sa iron (III) para sa chemosynthesis, ay maaaring makaipon ng hanggang 17-20% iron sa kanilang mga cell. Ito ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa paglikha ng chlorophyll, bagaman ang elementong ito ay hindi kasama dito. Ang iron ay kasangkot sa mga proseso ng redox na nagaganap sa mga halaman, dahil ito ay nakakapagpasa mula sa oxidized na anyo patungo sa ferrous na anyo at pabalik. Bilang karagdagan, nang walang bakal, ang proseso ng paghinga ng halaman ay imposible, dahil ito ay isang mahalagang bahagi ng respiratory enzymes. Ang kakulangan ng bakal ay humahantong sa pagkasira ng mga sangkap ng paglago (auxin) na na-synthesize ng mga halaman. Ang mga dahon ay nagiging mapusyaw na dilaw. Ang bakal ay hindi maaaring, tulad ng potassium at magnesium, lumipat mula sa mga lumang tissue patungo sa mga bata (ibig sabihin, magagamit muli ng halaman). Ang gutom sa bakal ay kadalasang nangyayari sa carbonate at mabigat na apog na mga lupa. Ang mga pananim na prutas at ubas ay lalong sensitibo sa kakulangan sa bakal. Sa matagal na gutom na bakal, ang mga apical shoots ay namamatay.

Ito ay kagiliw-giliw na gamitin ang proseso ng oksihenasyon ng divalent iron sa ferric iron sa mga katawan ng isang espesyal na uri ng bakterya - ang tinatawag na iron bacteria. Sila ay sumisipsip ng divalent iron salts at oxygen mula sa kapaligiran, isang reaksyon ang nagaganap sa loob ng kanilang mga organismo, humigit-kumulang na ipinahayag ng equation: 4Fe(HC03)2 + 2H20 + 02 = 4Fe(OH)3 + 8C02 Ang enerhiya na inilabas sa kasong ito ay nagsisilbi sa bakterya upang mapanatili ang kanilang mahahalagang tungkulin. Ang oksihenasyon ng bakal ay, samakatuwid, isang pagkilos ng paghinga ng bakal na bakterya at pinapalitan ang oksihenasyon ng oxygen na katangian ng mga organismo ng mas matataas na halaman. Ang mga bakterya ng bakal ay dumarami pangunahin sa tubig ng mga ferruginous spring, swamp, pond, atbp. Ang napakalaking pag-unlad ng kanilang mga kolonya sa mga tubo ng tubig ay madalas ding naobserbahan. Matapos mamatay ang bakterya, ang iron (III) hydroxide na naipon sa kanilang mga katawan ay tumira sa ilalim ng reservoir na nagsilbing kanilang kapaligiran sa pamumuhay, na sa paglipas ng panahon ay humahantong sa pagbuo ng mga deposito ng tinatawag na swamp o lake iron ores. Sa partikular, ito ang pinagmulan ng deposito ng iron ore ng Kerch.

Ang kahalagahan ng bakal sa buhay ng mga hayop.

Nakikilahok ito sa mga reaksyon ng redox, na may mahalagang papel sa metabolismo at nutrisyon ng hayop. Ang kabuuang nilalaman ng bakal sa katawan ng mga hayop ay humigit-kumulang 0.005% o humigit-kumulang 45 mg bawat 1 kg ng live na timbang, ngunit mayroong 10-12 beses na mas maraming bakal sa dugo. SA berdeng feed naglalaman ito ng maraming (mga 100-200 mg bawat 1 kg ng tuyong bagay). Ang bakal ay bahagi ng molekula ng hemoglobin at ilang mga enzyme sa paghinga. Kadalasan, ang bakal ay matatagpuan sa katawan kasama ng mga protina. Ang atay, pali at bone marrow ay naglalaman ng ferritin, na naglalaman ng hanggang 23% na bakal.

Ang pangangailangan ng mga pang-adultong hayop para sa bakal ay maliit at ganap na sakop ng paggamit nito mula sa pagkain. Ang mga biik at manok ay kulang sa elementong ito sa panahon ng taglagas-taglamig. Sa kakulangan ng iron sa pagkain, ang mga hayop ay nagkakaroon ng anemia (nutritional), na kumplikado ng kakulangan ng tanso.

Ang papel na ginagampanan ng bakal sa katawan ng tao Sa katawan ng tao, ang bakal ay bumubuo lamang ng 0.005-0.006% ng kabuuang timbang ng katawan. Kung ang isang may sapat na gulang ay tumitimbang ng 70 kg, pagkatapos ay 4 na gramo lamang ang bakal. Halos 60% ng bakal na pumapasok sa katawan ay ginugugol sa synthesis ng hemoglobin. Ang isang tiyak na halaga (mga 20%) ay idineposito sa mga kalamnan, utak ng buto, atay at pali. Ang isa pang 20% ​​nito ay ginagamit para sa synthesis ng iba't ibang mga enzyme. Sa mga buntis at nagpapasuso, ang bahagi ng bakal ay inililipat sa bata para sa buong pagbuo ng utak at utak ng buto. Sa panahon ng mga sakit, ang pagkonsumo nito ay tumataas, dahil ito ay kinakailangan para sa synthesis ng mga immune cell. Napakakaunting iron sa ating katawan, ngunit kung wala ito imposibleng maisagawa ang maraming mga pag-andar. Ang pangunahing papel ng bakal sa katawan ay ang lumahok sa "kapanganakan" ng pula (erythrocytes) at puti (lymphocytes) na mga selula ng dugo. Ang direktang paghahatid ng oxygen sa bawat cell ay isinasagawa ng isang espesyal na compound ng protina, hemoglobin, na bahagi ng dugo. Binubuo ito ng dalawang bahagi: isang malaking molekula ng protina - globin at isang istraktura na hindi protina na nakapaloob dito - heme, sa core kung saan mayroong isang iron ion. Ang ion na ito ay madaling pinagsama sa oxygen at ito ay ang kumbinasyon ng oxygen na may bakal na nagpapakulay sa pula ng dugo. IRON ABSOLUTION SA KATAWAN Ang katawan ng tao ay nakakakuha ng bakal mula sa pagkain. Ang mga produktong pagkain na pinanggalingan ng hayop ay naglalaman ng iron sa pinaka madaling hinihigop na anyo. Ang ilang mga pagkaing halaman ay mayaman din sa bakal, ngunit mas mahirap para sa katawan na masipsip ito. Ang bakal na pumapasok sa gastrointestinal tract kasama ang pagkain ay nakalantad sa gastric juice at nangyayari ang ionization. Ito ay nasisipsip pangunahin sa duodenum at sa itaas na bahagi ng maliit na bituka. Kapag ang bakal ay pumasok sa daluyan ng dugo, ito ay nagbubuklod sa isang protina (transferrin) at dinadala sa kung saan ito kinakailangan (bone marrow, atay, atbp.). Sa eskematiko, ang metabolismo ng bakal sa katawan ay ang mga sumusunod: Mayroong dalawang uri ng bakal - heme(bahagi ng hemoglobin) at hindi heme. Ang heme iron ay matatagpuan sa karne (lalo na ang marami nito sa atay at bato), ang non-heme iron ay matatagpuan sa mga pagkaing halaman. Habang ang heme iron ay mahusay na nasisipsip, ang non-heme iron ay mas malala. Upang mas mahusay na ma-assimilate ito ng katawan, dapat itong maging divalent; ang trivalent ay hindi nasisipsip. PANG-ARAW-ARAW NA IRON NA KAILANGAN NG KATAWAN Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa bakal ay: Sa mga batang wala pang 14 taong gulang, mula 4 hanggang 18 mg bawat araw. Para sa mga lalaki mula 14 hanggang 18 taong gulang - 11 mg. Para sa mga batang babae mula 14 hanggang 18 taong gulang - 15 mg. Para sa mga lalaki mula 18 hanggang 50 taong gulang - 10 mg. Para sa mga kababaihan mula 18 hanggang 50 taong gulang - 18 mg. Para sa mga buntis na kababaihan - 33 mg. Para sa mga babaeng nagpapasuso - 38 mg. Para sa mga lalaki na higit sa 50 taong gulang - 8 mg. Para sa mga kababaihan na higit sa 50 taong gulang - 8 mg. Ang nakakalason na dosis para sa mga tao ay 200 mg. Ang nakamamatay na dosis para sa mga tao ay 7-35 gramo. KULANG NG IRON SA KATAWAN Ang kakulangan ng bakal sa katawan ay maaaring mangyari dahil sa hindi sapat na paggamit; sa kaso ng kapansanan sa paghinga ng cellular, na bubuo dahil sa kakulangan ng aktibidad ng motor; may mga hormonal disorder; mula sa mga hindi malusog na diyeta at fad diet; regular na pagkonsumo ng pino at mayaman sa pospeyt na pagkain: asukal, puting tinapay at mga inihurnong produkto na gawa sa puting harina, puting bigas, de-latang pagkain at matamis. Ang kakulangan ng bakal sa katawan ay maaari ding mangyari na may kakulangan sa bitamina B (lalo na B12) at C . Ang mga bitamina na ito ay tumutulong sa iron na mas maabsorb. Sa bituka, sa pagkakaroon ng mga inorganikong oxalic at phytic acid, ang bakal ay hindi nasisipsip. Isa ito sa mga dahilan ng pangangailangang ubusin ang mga pagkaing may iron 2-3 beses sa pang-araw-araw na pangangailangan.

Ang pinakakaraniwang sintomas ng iron deficiency ay: 1. Nakakaramdam ng pagod. 2. Maputlang balat, ang gaspang at pagkatuyo nito. 3. Masakit na mga bitak sa mga sulok ng bibig at mga bitak sa balat ng mga takong. 4. Pagkadumi. 5. Malutong na mga kuko at mahinang ngipin. 6. Dry mouth, to the point na ang pagkain ay nahihirapang gumalaw pababa sa esophagus.

Ang mga pangunahing pagpapakita ng labis: 1. Pagtitiwalag ng bakal sa mga tisyu at organo, siderosis. 2. Sakit ng ulo, pagkahilo, pagtaas ng pagkapagod, panghihina. 3. Pagpigil sa cellular at humoral na kaligtasan sa sakit. 4. Pigmentation ng balat. 5. Pagkawala ng gana, pagbaba ng timbang. 6. Heartburn, pagduduwal, pagsusuka, pananakit ng tiyan, paninigas ng dumi o pagtatae, ulceration ng bituka mucosa. 7. Pagkabigo sa atay, fibrosis. 8. Tumaas na iron saturation ng transferrin. 9. Pagbaba ng antas ng serum iron (1.5-3 beses). 10. Tumaas na panganib na magkaroon ng atherosclerosis, mga sakit sa atay at puso, arthritis, diabetes, atbp. 11. Tumaas na panganib na magkaroon ng mga nakakahawang sakit at tumor.

IMPLUWENSYA NG IRON SA KALUSUGAN Kapag mababa ang antas ng iron sa katawan, nagkakaroon ng iron deficiency anemia. Sa anemia, bumababa ang dami ng hemoglobin, pulang selula ng dugo at lymphocytes, bumababa ang kaligtasan sa sakit, at tumataas ang panganib ng mga nakakahawang sakit. Ang paglaki at pag-unlad ng isip ng mga bata ay naantala, at ang mga nasa hustong gulang ay nakakaramdam ng patuloy na pagkapagod. Madalas na nangyayari na ang isang tao ay nakakakuha ng sapat na bakal, ngunit naghihirap pa rin sa anemia. Nangyayari ito kapag may kakulangan ng mga bitamina na kasangkot sa hematopoiesis, lalo na ang mga bitamina B6, B12 at folic acid.

Pangkalahatang paglalarawan

Kasaysayan ng pagtuklas
Ang folic acid ay nakuha ang pangalan nito mula sa salitang Latin na "folium" - dahon, dahil ito ay unang nakuha mula sa mga berdeng dahon. Bukod dito, upang ihiwalay ang folic acid sa unang pagkakataon, kailangan ng mga siyentipiko ng 4 na toneladang spinach.
Ang folic (pteroylglutamic) acid ay tinawag sa iba't ibang pangalan, depende sa species ng hayop o strain ng bacteria na nangangailangan nito: growth factor L. casei; bitamina M, kinakailangan para sa normal na hematopoiesis sa mga unggoy; bitamina B C, kadahilanan ng paglaki ng manok (index "c" mula sa Ingles na "manok" - manok). Gayunpaman, sa kalaunan ay natuklasan na ang lahat ng mga sangkap na ito ay may parehong pormula ng kemikal.
Ang katotohanan ng pagkakaroon ng bitamina na ito ay itinatag noong 1940 ng mga siyentipiko na sina E. Snell at W. Peterson. Eksperimento nilang ipinakita iyon para sa paglago ng kultura Lactobacilluskasoi nangangailangan ng hindi kilalang kadahilanan na hindi mapapalitan sa nutrient medium ng riboflavin, pantothenic acid, nicotinic acid at pyridoxine. Iminungkahi ng mga siyentipiko na ang growth factor na ito ay purine.
Noong 1941, naghiwalay si R.L. Stokstad ng isang gamot mula sa atay na nagpabilis ng paglaki ng kultura ng higit sa 7 beses L.kasoi. Ang sangkap na ito ay tinatawag na growth factor L. kasamaasei. Sa parehong taon, naghiwalay sina H.K. Mitchell, E. Snell at R.G. Williams ng substance na naglalaman ng nitrogen ngunit kulang sa sulfur at phosphorus. Pinangalanan itong folic acid.
Kasama ng folic acid, kasama rin sa mga bitamina ang mga derivatives nito, kabilang ang di- at ​​polyglutamate. Ang lahat ng naturang derivatives, kasama ang folic acid, ay sama-samang tinatawag na folacin.

N-(4"-[(2-amino-4-hydroxy-6-pteridyl)-methyl]-aminobenzoyl)-L(+)-glutamic acid.

Mga katangian ng physicochemical
Madilaw na orange na kristal, walang amoy, walang lasa.
Boiling point 250 °C.
Ang octanol/water partition coefficient ay 2.81.
Solubility sa tubig 1.6 mg/l sa 25 °C.
Molekular na timbang 441.4.
Tukoy na optical rotation: +23 o ± 25 o (c = 0.5 M sa 0.1 N sodium hydroxide).
UV max (pH 13): 256, 283, 368 nm.
Ang mga may tubig na solusyon ng folic acid ay nabubulok sa liwanag at sa pagkakaroon ng riboflavin.
Ang mala-kristal na folic acid ay medyo stable sa alkaline solution, hindi gaanong stable sa acidic na solusyon.
Ang folic acid ay hindi tugma sa mga oxidizing substance, pagbabawas ng mga substance at heavy metal ions.

Pharmacokinetics
Ang folic acid ay nasisipsip sa proximal na maliit na bituka pangunahin sa anyo ng libreng pteroylmonoglucanic acid (folic acid mismo) at, sa mas mababang lawak, ang diglutamate nito. Dahil ang mga folate ng pagkain ay pangunahing kinakatawan ng mga polyglutamate na may bilang ng mga nalalabi sa glutamyl mula 2 hanggang 7, isang kinakailangang kondisyon para sa normal na pagsipsip ay ang kanilang paunang hydrolysis sa pamamagitan ng gamma-alpha-glutamyl carboxypeptidase (conjugase), na naroroon sa maraming dami sa apdo, pancreatic juice, ang pader ng maliit na bituka at iba pang mga tisyu .
Kapag kinuha nang pasalita, ang pinakamataas na konsentrasyon ng folic acid sa dugo ay nakakamit pagkatapos ng 30-60 minuto.
Ang mga folate sa anyo ng tetrahydrofolic acid at ang mga derivatives nito ay ipinamamahagi sa lahat ng mga tisyu ng katawan. Halos kalahati ng halaga ng folic acid na nakapaloob sa katawan ay idineposito ng atay sa anyo ng N-5-methyltetrahydrofolic acid.
Ang folic acid ay tumagos sa gatas.

Mga pinagmumulan

Ang folic acid ay pumapasok sa katawan ng tao kasama ng pagkain at bahagyang na-synthesize sa katawan ng bituka microflora.

Talahanayan 1. Nilalaman ng B 9 sa mga produktong pagkain

Talahanayan 2. Dami ng produkto na nakakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan B 9

Biological na papel at pag-andar sa katawan

Ang folic acid ay kinakailangan para sa paghahati at paglaki ng mga bagong selula. Ang folic acid ay kasangkot din sa isa sa pinakamahalagang proseso sa ating katawan - pagtitiklop ng DNA.
Ang mga function ng coenzyme ng folic acid ay nauugnay hindi sa libreng anyo ng bitamina, ngunit sa pinababang pteridine derivative nito. Ang pagbabawas ay nagsasangkot ng pagsira ng dalawang dobleng bono at pagdaragdag ng apat na atomo ng hydrogen sa mga posisyon 5, 6, 7 at 8 upang bumuo ng tetrahydrofolic acid (THFA). Ito ay nangyayari sa dalawang yugto sa mga tisyu ng hayop na may partisipasyon ng mga partikular na enzyme na naglalaman ng pinababang NADP. Una, ang pagkilos ng folate reductase ay gumagawa ng dihydrofolic acid (DHFA), na, kasama ang paglahok ng pangalawang enzyme, dihydrofolate reductase, ay nabawasan sa THFA:

1. Paglipat ng one-carbon residues
Napatunayan na ang mga function ng coenzyme ng THFA ay direktang nauugnay sa paglipat ng mga one-carbon group, ang pangunahing pinagmumulan kung saan sa katawan ay ang β-carbon atom ng serine, ang α-carbon atom ng glycine, ang carbon ng ang mga methyl group ng methionine, choline, ang 2nd carbon atom ng indole ring ng tryptophan, ang 2nd carbon atom ng imidazole ring ng histidine, pati na rin ang formaldehyde, formic acid at methanol. Sa ngayon, natuklasan ang anim na one-carbon group na kasangkot sa iba't ibang pagbabagong biochemical sa komposisyon ng THFA: formyl (–CHO), methyl (–CH 3), methylene (–CH 2 –), methenyl (–CH=). ), hydroxymethyl (–CH 2 OH) at formi-imine (–CH=NH).
Mayroong katibayan na ang mga derivatives ng THFA ay kasangkot sa paglipat ng mga one-carbon fragment sa panahon ng biosynthesis ng methionine at thymine (paglipat ng isang methyl group), serine (paglipat ng isang hydroxymethyl group), ang pagbuo ng purine nucleotides (paglipat ng isang formyl. grupo), atbp. Ang mga nakalistang sangkap ay may napakahalagang papel sa mga biosynthesis na protina at nucleic acid, samakatuwid, ang malalim na metabolic disorder na sinusunod na may kakulangan sa folic acid ay nagiging malinaw.

2. Pakikilahok sa metabolismo ng nucleic acid
Ang folic acid ay gumaganap ng mahalagang papel sa DNA synthesis sa dalawang magkaibang paraan: 1) DNA synthesis mula sa thymidine at purines ay depende sa folates; 2) folate ay kinakailangan para sa synthesis ng methionine, at ito naman, para sa synthesis ng S-adenosylmethionine. Ang S-adenosylmethionine ay isang methylene group donor (isang one-carbon residue) na ginagamit sa maraming biochemical methylation reactions, kabilang ang methylation ng RNA at DNA site. Ang DNA methylation ay maaaring isang mahalagang proseso sa pag-iwas sa kanser.

3. Pakikilahok sa metabolismo ng amino acid
Ang folate ay kinakailangan para sa metabolismo ng ilang mahahalagang amino acid. Kaya, ang synthesis ng methionine mula sa homocysteine ​​​​ay nangangailangan ng pagkakaroon ng folic acid, pati na rin ang mga enzyme na umaasa sa bitamina B 12.

Kaya, ang kakulangan sa folic acid ay maaaring humantong sa pagbaba ng methionine synthesis at akumulasyon ng homocysteine. Ang mga mataas na antas ng homocysteine ​​​​ay maaaring isang panganib na kadahilanan para sa pagbuo ng cardiovascular disease, pati na rin ang ilang iba pang mga malalang sakit.

Mga dosis

Talahanayan 3. Mga pamantayan sa pagkonsumo sa Russia at USA

Sintomas ng kakulangan

Mga sanhi ng kakulangan ng folic acid sa mga tao:

• pangunahing nutritional (nutritional) kakulangan ng folic acid at mga aktibong compound nito;
• hindi kumpletong pagkasira ng folic acid at folates sa digestive tract sa libre at absorbable forms;
• malabsorption sa bituka na sanhi ng talamak at malalang sakit;
• may kapansanan sa pagsipsip ng folic acid pagkatapos ng pagsipsip nito, sanhi ng magkakatulad na kakulangan ng iba pang mga nutritional factor (bitamina B 12, C) o ang pagkakaroon ng mga antagonist analogues.

Gayundin, ang sanhi ng kakulangan ng folic acid ay maaaring mga kondisyon kung saan mayroong mas mataas na pangangailangan para sa sangkap na ito: pagbubuntis at panganganak, paglaki at pag-unlad (sa mga sanggol at maliliit na bata).
Ang kakulangan ng folic acid sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring humantong sa napaaga na kapanganakan, maagang paghihiwalay ng inunan, at postpartum hemorrhage. Madalas na sinusunod na mga depekto sa mga bagong silang: spina bifida at anencephaly, na bubuo sa kaganapan ng hindi kumpletong pagsasara ng utak at spinal cord ng embryo.

Ang klinikal na larawan ng hypovitaminosis ay dahan-dahang bubuo, dahil ang mga reserba ng folic acid sa katawan ay naubos lamang pagkatapos ng 3-6 na buwan. Sa kakulangan ng folic acid, ang mga tisyu kung saan nangyayari ang matinding DNA synthesis at ang rate ng cell division ay nangyayari, lalo na ang hematopoietic at digestive system, ay pangunahing apektado. Ang hyperchromic anemia ay nabubuo sa paglitaw ng mga megaloblast (na may mas kaunting nilalaman ng DNA) sa peripheral na dugo. Ang mga pulang selula ng dugo ay hindi matatag at mabilis na nawasak, na nagreresulta sa pagtaas ng antas ng bilirubin sa serum ng dugo. Maya-maya, lumilitaw ang leuko- at thrombocytopenia at tumaas na pagdurugo ng mauhog lamad ng digestive tract.

Mga sintomas ng kakulangan sa folic acid:

• pamumutla ng mga nakikitang mucous membrane, lalo na ang conjunctiva,
• tuyong maliwanag na pulang dila,
• achlorhydria,
• paninigas ng dumi o pagtatae,
• polyneuritic sensitivity disorder,
• pagtaas ng temperatura.

Mga pahiwatig para sa paggamit

• Hypovitaminosis B 9.
• Megaloblastic anemia (pernicious, agastric, celiac enteropathy).
• Anemia: kakulangan sa bakal, posthemorrhagic, aplastic.
• Anemia dahil sa pagkalasing.
• Sakit sa radiation.
• Leukopenia ng iba't ibang etiologies.
• Pagbubuntis at paghahanda para dito.
• Mga sakit at kundisyon kung saan tumataas ang pangangailangan ng katawan para sa folic acid:
  • alkoholismo,
  • hemolytic anemia,
  • matagal na pagtatae,
  • lagnat,
  • hemodialysis,
  • matagal na sakit
  • sakit ng maliit na bituka,
  • mga sakit sa atay,
  • stress,
  • mga operasyon sa tiyan.

Kaligtasan (pagtitiis ng iba't ibang anyo, sintomas ng hypervitaminosis)

Ang folic acid ay may mababang toxicity kahit na ginagamit sa malalaking dami. Gayunpaman, ang pangmatagalang paggamit ng napakataas na dosis (higit sa 100 mg) ng folic acid ay maaaring magkaroon ng nakakalason at allergic na epekto.

Mga sintomas ng hypervitaminosis:

• makating pantal
• pagkahilo,
• dyspnea,
• sakit sa lugar ng puso,
• tibok ng puso,
• bronchospasms,
• pamumula ng balat.

Pakikipag-ugnayan (sa iba pang micronutrients)

Ang bitamina B 9 ay nabubulok sa pagkakaroon ng bitamina B 2 (riboflavin).
Ang zinc ay nakakasagabal sa pagsipsip ng bitamina B 9 dahil sa pagbuo ng mga hindi matutunaw na complex.
Tinutulungan ng bitamina C na mapanatili ang bitamina B 9 sa mga tisyu.

Folic acid (lat. acidum
folicum, folacin; mula sa lat. folium - dahon) -
nalulusaw sa tubig bitamina B9 na mahalaga para sa
paglago at pag-unlad ng sirkulasyon at immune system
mga sistema Kasama ng folic acid
Kasama rin sa mga bitamina ang mga derivatives nito, kabilang ang
kabilang ang di-, tri-, polyglutamate at iba pa. Lahat
tulad ng mga derivatives kasama ang folic acid
nakapangkat sa ilalim ng pangalang folacin.

Formula ng kemikal

Kasaysayan ng pagtuklas

Biological na kahalagahan

Biological na kahalagahan

Biological na kahalagahan

Araw-araw na pamantayan

Hypovitaminosis

Hypervitaminosis