Pentru ce este util beta-carotenul, unde se găsește și cum să-l ia. Vitamina insidioasă

Beta caroten: ce este, beneficii pentru organism

• În copilărie, ni s-a spus că morcovii sunt foarte sănătoși. L-am mancat cu zahar sau smantana. Colțurile ușor îngălbenite ale buzelor sau palmelor nu au evocat decât tandrețe la mamele și bunicile noastre. Această abordare a fost corectă, deoarece legumele portocalii și fructele de pădure conțin cel mai mare conținut de beta-caroten, atât de necesar.

Astăzi ne vom uita la întrebările: de ce are nevoie organismul de betacaroten, care sunt beneficiile sale și dacă este posibil să îndepliniți cerințele complete fără a lua pastile.

Beta-carotenul din alimente

Cu mâncare, o persoană primește atât energie, cât și material util. Prin urmare, a începe să mănânci corect înseamnă a începe să ai grijă de sănătatea ta. Din punct de vedere chimic, beta-carotenul este o hidrocarbură nesaturată. Este produs prin fotosinteză și este un pigment galben-portocaliu. În consecință, conținute în produse de aceeași culoare:

• morcov;
• cătină;
• măcriș;
• pătrunjel;
• nasturel;
• măceș;
• spanac;
• țelină;
• usturoi;
• cepe verzi;
• roșu ardei gras;
• salată;
• caise;
• dovleac;
• piersici.

Produsele de origine animală sunt, de asemenea, o sursă de vitamina A. Cu toate acestea, aici conținutul acestei substanțe este semnificativ mai mic. Deci, într-o sută de grame de lapte există doar 0,02 mg, în brânză de vaci - 0,06 mg, în smântână - 0,15 mg, în unt(își datorează nuanța gălbuie vitaminei caroten) – 0,2 mg, în ficat – 1 mg. De exemplu, în aceiași morcovi este de 9 mg, iar în măcriș – 7 mg.

Aportul de beta caroten în formă pură nu va cauza niciun rău, deoarece este perfect absorbit. Este imposibil să mănânci în exces de morcovi, așa că nu este nevoie să te limitezi pe tine și pe copilul tău. Le este frică că va fi o supraabundență; nu merită. Mai mult, organismul tinde să acumuleze excesul de caroten în stratul adipos, pentru a-l transforma apoi în retinol.

niste un numar mare de a acestui pigment se exprimă prin faptul că pielea palmelor și tălpilor devine nuanță gălbuie. Nu este nevoie să vă faceți griji pentru acest lucru, deoarece este reacție normală organism, și nu orice patologie. Când aportul de substanță se oprește, pielea capătă un aspect natural.

Ce este

Beta-carotenul face parte din grupul carotenilor. În total, în știință sunt peste trei sute, dar această substanță este una dintre cele mai necesare. A nu se confunda cu carnitina (vitamina BT), care aparține unui tip complet diferit de substanță.

Aditivul alimentar E160a (formula beta caroten) este un colorant natural. Este adesea folosit în producția de băuturi carbogazoase dulci, sucuri, lapte condensat, iaurt, maioneză, prăjituri și produse de panificație.

Pentru ce este beta-carotenul?

• proprietatea principală este că în corpul uman este transformat în vitamina A sau retinol. Acest lucru se întâmplă numai atunci când există o deficiență a acestuia din urmă. Mai mult, sub această formă substanța este absorbită mult mai bine decât retinolul „gata preparat”;
• crește rezistența la stres și suprasolicitarea emoțională;
• vitamina antioxidantă;
• protejează celulele de îmbătrânirea prematură;
• reduce riscul de a dezvolta oncologie și neoplasme (inclusiv fibrom);
• influențează procesele regenerative ale pielii;
• participă la producerea de imunoglobuline;
• îmbunătățește vederea;
• protejează împotriva efectelor toxice ale fumului de tutun;
• indispensabil pentru bronzare: protejează împotriva radiațiilor ultraviolete;
• la copii, crește rezistența la boli, contracarează radicalii liberi;
• susține mucoasele stare sănătoasă;
• îmbunătățește funcționarea gonadelor.

Deficit de provitamina A în organism

Semne ale deficitului de retinol:

• căderea părului, mătreață;
• unghiile încep să se decojească și adesea să se rupă;
• sensibilitatea dentară crește;
• Apar numeroase erupții cutanate: coșuri, acnee;
• creșterea încetinește la copii;
• imunitatea scade. O persoană suferă adesea de infecții respiratorii acute și infecții virale respiratorii acute;
• acuitatea vizuală slăbește: „orbire nocturnă”, o senzație de „nisip în ochi”.

Motive posibile pentru dezvoltarea deficienței:

• boli ale ficatului și rinichilor;
• lipsa de grăsimi și proteine. De obicei, aceasta este o consecință a unei alimentații proaste, a dietelor și a tot felul de restricții alimentare;
• deficit de vitamine sezonier;
• patologii intestinale;
• funcționarea necorespunzătoare a pancreasului;
• tulburări metabolice.

Contraindicatii

La dieta echilibrata Atunci când dieta conține multe legume și fructe proaspete, deficitul de provitamină nu se dezvoltă. În anumite circumstanțe, medicii trebuie să prescrie beta caroten în tablete pentru a preveni complicațiile.

Astfel de compoziții nu sunt medicamente. . Rolul lor este de a restabili lipsa de nutrienți. Pe piata farmaceutica Sunt suficiente branduri care produc capsule conform pret diferit. Ele sunt analoge între ele, deoarece compoziția este aproximativ aceeași, cu o ușoară diferență.

De exemplu:

• Solgar (SUA);
• Oksilik (Germania);
• Veteron (Rusia);
• Vitrum (America);
• Sinergin (RF).

Formular de eliberare:

• pastile;
• capsule gelatinoase;
• o soluție uleioasă, din care câteva picături se adaugă în apă.

Preparatele cu beta-caroten sunt disponibile în comerț și pot fi achiziționate în multe farmacii fără prescripție medicală. Trebuie să alegi brandul potrivit pentru tine, nu pe baza recenziilor online sau după ce ai întrebat prietenii, ci doar la recomandarea unui medic. Este necesară o consultație de specialitate în prealabil, deoarece medicamentele au o serie de contraindicații. Puteți să vă familiarizați cu ele la o programare la medic, precum și citind textul instrucțiunilor de utilizare:

1. Reactie alergica.
2. Perioada de alăptare.
3. Femeile însărcinate sunt prescrise complexe de vitamine pentru a asigura toate nevoile copilului nenăscut, reducând riscul de apariție a anomaliilor. Medicamentele conțin adesea vitamina A. În sine, nu este contraindicată. Principalul lucru este de a preveni excesul său în organism. În acest caz, apare hipervitaminoza, iar apoi sarcina asupra ficatului și pancreasului mamei și copilului crește foarte mult.
4. S-a dovedit că beta-carotenul este absorbit mai rău de copii decât de adulți. Utilizați cu prudență.
5. Insuficiență renală cronică.
6. Hepatita virala.
7. La fumători, un exces de caroten poate provoca cancer pulmonar.
8. Hipotiroidismul.

Posibil efecte secundare:

• dureri de stomac și articulații;
• atacuri de greață;
• vărsături;
• curte de piele;
• scăderea apetitului;
• ameţeală.

Necesar zilnic

Pentru adulți - acesta este 1 mg de vitamina A (sau 5 mg de caroten), pentru copii vârsta preșcolară– 0,4 mg, pentru adolescente – 04, - 0,7 mg, pentru persoanele în vârstă – 0,8 mg, pentru gravide – 0,2 - 0,8 mg, pentru mamele care alăptează – 0,4 - 1,2 mg.

Mai mult, dacă împărțiți norma zilnică în trei ori și o beți dimineața, după-amiaza și seara, substanța va începe să fie absorbită de organism mai bine decât într-o singură doză. Se crede că beneficiile beta-carotenului sunt mai mari decât cele ale vitaminei A pure.

Cazuri în care nevoia organismului crește:

• stați într-un climat cald (de exemplu, o vacanță la mare);
• examinări frecvente cu raze X;
• în timpul terapiei, medicamente pentru scăderea colesterolului;
• când munca implică prezența constantă la un monitor de computer;
• când în dietă există multe proteine. Un fenomen similar este adesea observat la sportivii profesioniști;
• abuzul de alcool.

Indicatii de utilizare

1. Perioada de naștere a unui copil.
2. Dieta dezechilibrata.
3. Boli cronice sau timpul de recuperare după o infecție.
4. Negativ factori externi. De exemplu, condiții de mediu nefavorabile.
5. Stres emoțional și fizic mare.
6. Prevenirea cancerului.
7. Prevenirea îmbătrânirii premature.
8. Ulcer la stomac.
9. Disbacterioza.
10. Gastrită.
11. Boli oculare și deficiențe de vedere.
12. Ajută la recuperarea după operație.

Ca mijloc de uz extern este folosit pentru:

• amigdalită;
• psoriazis;
• pigmentare excesivă;
• dermatoze;
• favorizează vindecarea rapidă a rănilor, arsurilor, degerăturilor;
• vitiligo.

Cum se absoarbe beta-carotenul?

Substanța este absorbită prin intestine cu ajutorul bilei. Fără el, asimilarea nu va avea loc corect. Depinde mult și de gradul de rupere a membranelor celulare din alimentele vegetale: adică piureul sau ciuperca se descompun mai ușor. De asemenea, sunt necesare grăsimi: (de aceea produse lactate), vitaminele E și C pentru a spori efectul.

Sfaturi pentru a ajuta la creșterea absorbției provitaminei:

• încercați să mâncați alimente proaspăt preparate ori de câte ori este posibil;
• depozitați legume și fructe în loc intunecat, la o temperatură nu mai mare de 25 de grade, deoarece oxigenul favorizează descompunerea rapidă a hidrocarburilor;
• asezoneaza salatele cu smantana sau ulei vegetal, gătiți terci cu lapte;
• nu te lăsa dus de diete. Beta-carotenul este o substanță solubilă în grăsimi, iar lipsa de grăsime duce la o absorbție necorespunzătoare. Și ca o consecință a penuriei;
• util de combinat în meniul dvs feluri de mâncare diferite. Este necesar ca o treime din norma zilnică să provină din hrana animalelor, iar 2/3 din hrana vegetală.

Înainte de a vorbi despre motivul pentru care nu puteți cumpăra această vitamină la farmacie și nu puteți începe să o luați, trebuie să răspundeți la întrebarea „beta-caroten - ce este în principiu?”

Ce este?

Este un pigment galben-portocaliu găsit în plante. În corpul uman se transformă în vitamina activă A, care este un antioxidant puternic.

Nu numai beta-carotenul, ci și alți carotenoizi sunt transformați în vitamina A în organism.

S-a stabilit clar că o dietă bogată în componente vegetale cu beta-caroten are beneficii pentru sănătate. Dar în ceea ce privește utilizarea suplimentelor alimentare cu această substanță, nu se pot trage concluzii similare. Unele studii sugerează că administrarea acestor vitamine poate crește riscul de boli de inimă și cancer.

Principalele proprietăți benefice ale beta-carotenului

1. Protecție împotriva bătrâneții și cancerului. Beta-carotenul este un antioxidant - o substanță care distruge radicalii liberi, ale căror efecte nocive duc la o varietate de boli (în primul rând boli oncologice) și treptat – spre bătrânețe.
2. Securitate sarcina sanatoasași hrănirea copilului. Dintre toate vitaminele, A este considerată una dintre cele mai importante pentru dezvoltarea sănătoasă a copilului în uter și dezvoltarea lui ulterioară. dezvoltare adecvată la alaptarea. Femeile însărcinate ar trebui să primească 40% mai multa vitaminaȘi alăptarea – cu 90%. Și cel mai bun mod de a satura corpul cu această vitamină este dieta, bogat în produse cu carotenoizi.
3. Protecția pielii. Beta carotenul joacă mare rolîn recuperare piele dacă sunt deteriorate. Este deosebit de eficient în protejarea împotriva arsuri solare. Ajută să facă față eritemului inițiat de radiații ultraviolete, iritație și roșeață.
4. Păstrarea vederii. Odată cu vârsta, pata galbenă din ochiul unei persoane, fără de care ochiul nu poate vedea nimic, se slăbește. Adesea există o degenerare completă, care duce la orbire. Acest antioxidant este capabil să protejeze macula prin neutralizarea radicalilor liberi, care duc la moartea lină a acesteia.
5. Prevenirea boli cardiovasculare . Mulți oameni se tem colesterol ridicat. Dar, de fapt, nu aceasta este cea periculoasă, ci forma sa oxidată. La fel ca formele oxidate ale altor grăsimi din particulele de lipoproteine ​​cu densitate joasă (LDL). Beta-carotenul previne oxidarea moleculelor de grăsime din LDL și astfel protejează inima și vasele de sânge.
6. Menținerea ridicată activitatea creierului . Pe măsură ce îmbătrânim, abilitățile cognitive ale creierului se slăbesc. De multe ori se dezvoltă demență senilăși boala Alzheimer. Carotenoidul întârzie debutul momentului în care creierul nu mai poate face față muncii sale.
7. Influență pozitivă pe sistemul respirator . S-a descoperit că beta-carotenul îmbunătățește funcția pulmonară și ajută la prevenirea apariției diverse patologii organele respiratorii. Deosebit de util pentru prevenirea astmului, emfizemului și bronșitei.
8. Prevenirea diabetului. Există dovezi științifice că creșterea adecvată a nivelului de beta-caroten reduce riscul de intoleranță la glucoză și, prin urmare, probabilitatea de a dezvolta diabet.
9. Avertizare artrita reumatoida . S-a observat că aportul insuficient de carotenoizi în organism, în special atunci când este combinat cu o lipsă de vitamina C, este unul dintre factorii de dezvoltare a artritei reumatoide.
10. Întărirea sistemului imunitar datorită activării timusului, care este organul central al sistemului imunitar.

De ce nu puteți lua suplimente alimentare cu acest compus?

Deci, beta-carotenul este extrem de benefic. Din afirmarea acestui fapt, ar trebui să rezulte concluzia că ar trebui luat pur și simplu ca o vitamină. Dar asta nu este adevărat.

Se știe de mult că acest lucru poate fi făcut numai așa cum este prescris de un medic. Până de curând, se credea că, din moment ce beta-carotenul este un precursor al vitaminei A, și nu al acesteia. formă activă, atunci este complet sigur. Corpul va crea din acest carotenoid cât are nevoie de vitamina A. Și nu va fi nici un rău.

Cu toate acestea, în În ultima vreme Au apărut dovezi științifice că această ipoteză este greșită. Și beta-carotenul poate fi supradozat dacă este luat ca pastilă de vitamine.

Astfel, au apărut dovezi că excesive doze mari a acestui antioxidant poate provoca dezvoltarea cancerului pulmonar, mai ales la fumători. Și nu pentru a-i proteja de această boală. În altele studii clinice S-a remarcat faptul că administrarea intensă de caroten provoacă dezvoltarea unor infarcte fatale la pacienții cardiaci.

În plus, atunci când luați beta-caroten ca vitamină în tablete și capsule, reacții adverse precum:

• durere de cap;
• diaree și eructații;
• apariția vânătăilor pe corp;
• dureri articulare;
• îngălbenirea pielii.

Vitaminele cu beta-caroten nu trebuie luate în același timp cu:

• statine;
• antibiotice;
• inhibitori ai pompei de protoni;
• orlistat;
• steroli vegetali.

După cum este ușor de văzut, administrarea de hormoni de acest tip în tablete pur și simplu ca vitamina este o activitate periculoasă. Acest lucru se poate face numai așa cum este prescris de un medic, în cazurile în care există reale indicatii medicale pentru acest tip de tratament.

Nu puteți cumpăra vitamina beta-caroten de la farmacie pentru a vă menține sănătatea. În schimb, ar trebui să vă umpleți dieta cu alimente care sunt bogate în acest compus. Dar care nu poate duce niciodată la supradozajul lui.

Ce alimente conțin acest carotenoid?

În timp ce suplimentele cu acest compus pot fi dăunătoare sănătății din cauza unei ușoare supradoze de antioxidant, produsele cu continut ridicat Beta-carotenul este întotdeauna util pentru toată lumea. De aceea este atât de important să știm unde se găsește acest compus.

Produse	Cantitatea de antioxidant (în mcg la 100 g)
Calais	9226
Cartof dulce	8509
Morcov	8285
Spanac	5652
Salata de frunze	5226
Pătrunjel	5054
Coriandru	3930
Kale	3842
	3647
Busuioc	3141
Dovleac	3100
cimbru (cimbru)	2254
Pepene galben	2020
Nasturel	1914
	1624
Salată de cicoare	1500
Caise	1094

Desigur, lista dată de unde se găsește beta-carotenul este incompletă. Sunt enumerate doar acele produse care conțin cel mai mult din acest compus. Dar, de fapt, orice fructe și legume care au culoarea galbenă, roșie, portocalie sau verde închis conțin această substanță.

Când includeți legume și fructe cu carotenoizi în dieta dvs., amintiți-vă că acești compuși sunt solubili în grăsimi. Prin urmare, ele sunt absorbite doar atunci când sunt consumate împreună cu grăsimi.

Cu toate acestea, beta-carotenul este luat ca vitamina B cantitati mari, poate fi dăunător.

Prin urmare, este necesar să saturați organismul cu acest antioxidant cu ajutorul alimentelor care îl conțin, și nu prin luarea de tablete cu acesta.

Carotenoizii sunt prezenți în multe alimente origine vegetală. În ciuda acestui fapt, este destul de dificil să creezi un gustos și în același timp dieta sanatoasa. Pe lângă faptul că dieta ar trebui să fie cât mai variată, trebuie să știți unde se găsește carotenul și sub ce formă este cel mai bine absorbit, precum și să aveți informații despre simptomele unei deficiențe sau supradozaj a substanței.

Deținătorul recunoscut pentru conținutul de provitamina A sunt morcovii.

Ce alimente conțin beta-caroten?

Desigur, în morcovi. Și nu numai în ea, ci și în orice legumă colorată în roșu și galben. În plus, beta-carotenul este prezent în multe culturi cu frunze unde clorofila se suprapune nuanță portocalie. Până în toamnă, pigmentul verde se dezintegrează și vedem frunze și tufișuri rumenite.

Acest lucru este interesant. Cel mai puțin beta-caroten se găsește în legume și fructe Culoarea galbena, puțin mai mult - în portocaliu și o cantitate record - în plante roșii bogate.

Alimente bogate în caroten:

• legume - Mazare verde, roșii, cartofi dulci, broccoli, ardei gras, dovlecei, varză, spanac, dovleac și morcovi;
• fructe - curmali, nectarine, prune, mango, cirese, piersici, caise, pepene galben;
• fructe de pădure - coacăze negre și roșii, afine, agrișe, măceșe.

Cantitatea de provitamina A din plante depinde de perioada anului și de gradul de maturitate. Cea mai mare parte a substanței se găsește în legumele cultivate la soare deschis pe soluri fertile și prietenoase cu mediul.

Alte alimente care sunt surse de beta-caroten includ ceapa verde, diverse frunze de salată, salata verde, măcrișul, muștarul, blatul de sfeclă și morcov și spanacul. Sarea de mare naturală conține și o mulțime de provitamina A.

Poate părea surprinzător pentru mulți, dar chiar și castraveții conține beta-caroten. Desigur, există puțin izomer β în verdeață, doar 1% din valoarea zilnică. Dar leguma este bogată în carotenoizi luteină și zeaxantină - 100 g de produs conține 383% din doza zilnică.

Aceste substanțe, precum beta-carotenul, se pot acumula în țesuturile oculare, oferind protecție și acuitate vizuală.

Acest lucru este interesant. O cantitate imensă de provitamina A se găsește în algele marine verzi. ÎN anul trecut s-au făcut multe încercări reușite de a cultiva acest lucru planta uimitoareîn corpuri de apă limitate. Astfel, oamenii de știință din Orenburg au început să crească alge marine sănătoaseîntr-unul din lacurile din Sol-Iletsk.

Care legumă rădăcină conține mai mult caroten?

Morcovii au fost întotdeauna considerați campioni în cantitatea de provitamina A. 100 de grame de legume conțin cel puțin 6-7 mg de nutrienți. Pentru a satisface necesarul zilnic de beta-caroten al unui adult, aveți nevoie doar de câteva legume rădăcinoase proaspete și suculente.

Cu toate acestea, studii recente au descoperit că dovleacul conține nu mai puțin caroten decât morcovii. Se dovedește că 100 de grame de pepeni conțin 3100 mcg de pigment vegetal, ceea ce reprezintă 62% din necesar zilnic. Pentru a obține beneficiul maxim de la dovleac, gătiți-l la cuptor sau la foc mic, adăugând lapte sau unt.

Beta-caroten: unde se găsește?

Carotenul din alimente este una dintre modalitățile de a compensa deficiența de vitamina A din organism. Dar pentru a face acest lucru, trebuie să știți nu numai ce conține pigmentul vegetal, ci și în ce cantități este prezent.

Cu aceste informații, puteți crea o dietă foarte gustoasă și sănătoasă pentru fiecare zi atât pentru un copil, cât și pentru un adult.

Să creăm un tabel cu conținutul de beta-caroten din alimente.

Produse	Provitamina A (mg/100 grame)
Morcov
Dovleac
Cartofi dulci (cartofi dulci)
Cătină
Măcriș
Pătrunjel, verdeață
Fructe de măceș
Spanac
Ardei dulce
Mango
Ceapa verde, pene
Pepene
Caise, proaspete
rosii
Piersici
Curmal japonez
Mazăre
Porumb
Prună
Cireașă
Castravete proaspăt

Tabelul de mai jos arată ce produse conțin cel mai mare număr beta caroten. Acestea ar trebui incluse în dieta ta zilnică.

Atenţie. Nivelul de provitamina A din morcovi depinde în mare măsură de varietatea legumelor rădăcinoase. Acest lucru ar trebui să fie luat în considerare atunci când vă planificați dieta.

Nu este recomandat să păstrați legumele, fructele și ierburile la lumină pentru o lungă perioadă de timp fără ambalare - acest lucru este plin de pierderi. cantitate semnificativă nutrienți și o scădere valoare nutritionala produse. Înghețarea rapidă a plantelor, dimpotrivă, păstrează complet activitatea lor biologică. Tocoferolul și acidul ascorbic sporesc efectul carotenului.

Ca supliment la alimente pentru a crește nivelul de caroten din organism, puteți utiliza suplimente alimentare, de exemplu, supliment alimentar Beta caroten de la Solgar. .

Valoarea zilnică a beta-carotenului

În unele circumstanțe, este necesar mai mult beta-caroten:

• deficit sever de vitamina A;
• sarcina și alăptarea;
• sporturi grave și stres mental;
• stres sau perioade de boală;
• predispoziție la boli cardiovasculare și ateroscleroză;
• vigilență la cancer;
• locuiesc în zone nefavorabile din punct de vedere ecologic sau lucrează în industrii periculoase;
• tensiune oculară crescută, în special la copii și studenți.

Potrivit medicilor, în cazurile luate în considerare, depășirea normei medii zilnice de beta-caroten este destul de justificată. În plus, porțiuni mari de provitamina A sunt complet sigure pentru organism și pot duce doar la îngălbenirea temporară a pielii. Puteți scăpa de acest fenomen neplăcut prin simpla ajustare a dietei.

Caroten în morcovi

Morcovii sunt considerați lider în conținutul de beta-caroten. Cantitatea sa depinde de soi și crește vizibil în legume portocalii strălucitoare, zaharoase, cu miez mic.

Leguma rădăcină dulce este bogată nu numai în β-caroten, ci și în alfa-caroten (69% din valoarea zilnică), precum și în alte substanțe benefice: acid folic, bor, vanadiu, siliciu, mangan, molibden, rubidiu, cobalt, potasiu.

Atenţie. Morcovii sunt capabili să acumuleze oligoelementul extrem de toxic, mercur, precum și arsen și stronțiu. Prin urmare, este mai bine să mănânci legume rădăcinoase cultivate cu propriile mâini.

Înverzirea vârfurilor care apare uneori se datorează acumulării de clorofilă în țesuturile legumelor. Aceste părți pot avea un gust amar, dar sunt destul de comestibile după fierbere.

Cum se absoarbe carotenul din morcovi?

Leguma portocalie poate fi consumată crudă sau înăbușită. Destul de ciudat, dar în acest din urmă caz se dovedește a fi mai util - se absoarbe mai bine și mai repede și conține, de asemenea, cu 14% mai mult caroten.

Pentru a evita pierderea unei părți din el în timpul procesului de gătire. vitamina utila, tigaia trebuie ținută închisă. Un fel de mâncare gătit la foc mic va avea o culoare mai bogată și un gust plăcut.

O vinegretă se face din morcovi pregătiți prin adăugarea de ulei vegetal, prăjiți și adăugați în supe sau folositi ca garnitură pentru carne și cotlet.

Leguma înăbușită este indicată în special pentru boli gastrointestinale - nu provoacă flatulență, este ușor digerabilă și nu irită mucoasele.

Pentru iubitorii de morcovi cruzi, este mai bine să-i roade întregi, după ce au mâncat mai întâi 20-25 de grame de unt. Cu toate acestea, această metodă de consum nu este foarte confortabilă și nu tuturor le place gustul unei simple rădăcinoase. Alternativ, de la legume proaspete poate fi facut salata delicioasa, adăugând smântână, zahăr sau stafide în vas, turnați ulei de măsline sau lapte.

Foarte bogat în caroten suc de morcovi, dar numai proaspăt preparat. Nu trebuie folosit cu produse din făină si trata, desi pt gust mai bun Iubitorii de dulciuri pot adăuga o lingură de miere.

Sfat. Vârfurile rădăcinilor pot fi folosite și pentru hrană. Verdeturile conțin mult caroten, așa că sunt adesea adăugate în salate sau supe.

Soiuri de morcovi cu conținut ridicat de caroten

Oamenii de știință spun că cantitatea de provitamina A depinde de gradul de maturitate al culturilor de rădăcină, de timpul de depozitare și de recoltare a acestora. Cu toate acestea, dacă leguma conținea inițial mult caroten, atunci va rămâne mai mult după toate manipulările.

Prin urmare, pentru cultivarea pe propriul teren, este mai bine să alegeți legume rădăcinoase cu un conținut ridicat de provitamina A.

Soi de morcov	Descriere
Dulci F1	Un hibrid excelent, dulce și suculent. Potrivit pentru a face sucuri și mancare de bebeluși. rodnic.
Crofton F1	Hibridul se distinge printr-o rădăcină foarte lungă, calitate și gust excelent de păstrare.
Leander	O varietate veche frumoasă. Se păstrează mult timp, dulce și rodnic.
Major F1	Hibrid cu rădăcini lungi și strălucitoare. Foarte suculent.
Niagara F1	Morcovi frumoși, mari data târzie maturare.
Nebuloasa F1	O legumă de mărime medie, cu formă cilindrică. Fructe și dulce.
Regele toamnei	Un soi dovedit, cu o rădăcină suculentă, în formă de fus. Depozitare excelentă.

Michelle Obama și-a exprimat odată gândurile despre alimentația sănătoasă. Ea a vorbit despre importanța consumului de fructe, legume și cereale integrale. În opinia ei, porția de mâncare ar trebui să fie mai mică. În acest caz, calitatea alimentelor ar trebui să prevaleze asupra cantității sale. De asemenea, în opinia ei, este foarte important să îi înveți pe copii o cultură nutrițională adecvată, astfel încât aceasta să devină norma pentru ei, și nu ceva la care trebuie să se împotrivească.

Această femeie a creat o adevărată revoluție alimentară, promovând nutriția mâncat sănătos. O dietă compusă în mod corespunzător va fi cheia nu numai fizică, ci și sănătate mentală persoană. Beta-carotenul este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai valoroase componente care sunt necesare pentru ca organismul să funcționeze normal.

Dacă vrei să afli mai multe despre ce este beta-carotenul, despre beneficiile sale pentru organismul nostru, în ce alimente se găsește, atunci citește acest articol.

Denumirea beta-caroten provine de la denumirea latină pentru morcovi, deoarece a fost obținut pentru prima dată din această legumă rădăcină.

Caracteristică

Carotenoizii sunt pigmenți naturali. Aceste substanțe se găsesc în plante și dau diverse fructe culoare aprinsa. Sunt foarte comune în natură. Există mai mult de 500 de tipuri de aceste substanțe, inclusiv beta-caroten. Interesant este că luteina este prezentă în multe plante și în unele alge.

Beta-carotenul este component chimic, care se referă la terpenoide.

Acesta este un pigment puternic care dă culoarea multor fructe. Când intră în corpul nostru cu mâncare, rezultatul este diverse procese el se transformă în retinol, acesta este vitamina A. Această vitamină este extrem de importantă pentru sănătatea noastră, deoarece este necesară pentru o serie de funcții biologice importante. Retinolul are și proprietăți antioxidante, ceea ce înseamnă că ajută la combaterea radicalilor liberi.

Beta-carotenul, în combinație cu mai multe alte carotenoide, este baza pentru producerea vitaminei A.

Alți carotenoizi, cum ar fi licopenul, nu sunt transformați în această vitamină.

Pentru persoanele care nu consumă alimente de origine animală, aceste substanțe servesc drept cele mai importante surse de vitamina A. Beta-carotenul este produs sintetic, folosind alge și chiar ulei de palmier.

Cu ajutorul vitaminei A, acestea sunt produse glicoproteineîn organism. Este important de asigurat această componentă viziune buna. El se transformă în acid retinoic, care participă la procesele de creștere și diviziune celulară.

Valoarea nutritivă și standardele de consum

Când această substanță intră în organism, este transformată în retinol. Excesul său tinde să se acumuleze în ficat. Când este necesar, este transformat în vitamina A activă.

Beta-carotenul este considerat una dintre cele mai comune forme de caroten. Această substanță este solubilă în grăsimi, dar nu este solubilă în apă. Pentru ca acesta să fie absorbit corespunzător, este necesar să se consume 3 până la 5 g grăsime. Prin urmare, organismul absoarbe carotenoidele conținute în uleiuri mult mai bine decât cele găsite în apă și alimente. Conform unor date științifice, norma pentru bărbați este 3000 UI(unități internaționale), iar pentru femei este 2310 UI.

Au nevoie de copii de la 7 luni la un an 1650 UI beta caroten. Și pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani, aproximativ 1000 UI. 1320 UI trebuie consumat de copii cu vârsta cuprinsă între 4 și 8 ani și între 9 și 13 ani - 2000 UI. După această vârstă se recomandă utilizarea 1500 UI carotenoide mixte.

Carotenoizii îmbunătățesc interacțiunea dintre celule. Cu ajutorul lor, moleculele mici sunt schimbate între celule.

15 beneficii pentru sănătate

Principal proprietate de valoare Beta-carotenul poate fi numit rolul său cheie în producerea vitaminei A. Această vitamină este foarte importantă pentru menținerea sănătății pielii, precum și a multor membrane mucoase din organism. Să aruncăm o privire mai atentă la ce altceva proprietăți benefice posedă această substanță valoroasă.

1. Susține sănătatea cardiovasculară

   Incluzând alimente bogate în această substanță în dieta dumneavoastră, reduceți riscul de a dezvolta majoritatea bolilor cardiace și vasculare. Este capabil să reducă oxidarea colesterolului LDL (Lipoproteine ​​cu densitate joasă). El participă la aceste procese împreună cu vitamina E. Acest lucru previne ateroscleroza si ischemia.

2. Previne cancerul

   Beta-carotenul are acest efect esențial datorită proprietăților sale antioxidante. De asemenea, menține o comunicare normală între celule, ceea ce previne dezvoltarea cancerului. Prin urmare, dacă consumați în mod regulat alimente bogate în această substanță, veți reduce semnificativ riscul de a dezvolta această boală periculoasă.

3. Îmbunătățește funcția creierului

   Studiile efectuate de mulți oameni de știință au demonstrat că această componentă este foarte benefică pentru creier. Nu numai că încetinește îmbătrânirea cognitivă, dar rezistă și proceselor oxidative. Aceste procese contribuie la deteriorarea celulelor creierului și, în timp, pot duce la demență.

4. Ajută la bolile respiratorii

   S-a dovedit că consumul de alimente care conțin cantități mari de beta-caroten ajută la creșterea volumului pulmonar, ușurând astfel cursul multor boli. afectiuni respiratorii, cum ar fi emfizemul, bronșita sau astmul.

5. Previne dezvoltarea diabetului

   Oamenii de știință au descoperit că persoanele cu niveluri adecvate de beta-caroten sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta diabet.

6. Previne degenerescenta maculara

   Aceasta este o boală a ochiului în care macula ochiului este distrusă. Această parte este responsabilă pentru viziunea centrală. Utilizare regulată Beta-carotenul (aproximativ 15 mg pe zi), precum și alte substanțe necesare pentru sănătatea ochilor, pot încetini semnificativ dezvoltarea degenerescenței maculare.

7. Prevenirea artritei reumatoide

   Lipsa beta-carotenului crește riscul de a dezvolta artrită reumatoidă. Acest lucru este valabil și pentru vitamina C. Prin urmare, pentru a preveni această boală, mai ales la bătrânețe, este necesar să se consume cantitate suficientă aceste substante.

8. Întărește imunitatea

   Beta-carotenul activează glanda timus, care este una dintre cele mai importante surse forte de protectie corp. Acest organ ajută organismul să lupte împotriva virușilor și infecțiilor și, de asemenea, distruge celule canceroase, împiedicându-le să se răspândească. Este deosebit de important să consumi alimente bogate în această substanță în timpul sezonului rece pentru a rezista la infecție și a continua să lucrezi.

9. Oferă o culoare sănătoasă a pielii

   Odată ajuns în organism, devine vitamina A. Acest element valoros joacă un rol foarte important pentru sănătatea pielii. Dar prea mult poate deveni toxic pentru organism. Să luăm în considerare ce beneficii va aduce pielii.

   Beta-carotenul, datorită proprietăților sale antioxidante, previne dezvoltarea proceselor de îmbătrânire. Acest lucru este valabil și pentru piele. Reduce semnificativ procesele oxidative, protejează împotriva expunerii la radiații ultraviolete și a poluării. Aportul de beta caroten necesar femei fumătoare , deoarece reduce efecte nocive nicotina pe piele. Daca dieta ta este bogata in alimente care contin aceasta substanta in cantitatea necesara, atunci pielea va capata o stralucire naturala si va fi mai atractiva. Dar nu ar trebui să consumați aceste produse în cantități excesive, deoarece acest lucru vă poate afecta sănătatea. Unele părți ale corpului pot deveni galbene. Acest lucru se aplică tălpilor picioarelor și palmelor.

10. Tratamentul leucoplaziei

    Aceasta este o boală orală care se caracterizează prin leziuni la nivelul gurii și limbii. Cel mai adesea este cauzată de consumul de alcool pe termen lung și de fumat. Consumul de alimente și suplimente cu beta-caroten va curata leziunile și, de asemenea, va preveni dezvoltarea acestei boli. Dar înainte de a o trata în acest fel, trebuie să consultați un medic.

11. Ameliorează sensibilitatea la soare

    Dacă sunteți hipersensibil la lumina soarelui, beta-carotenul vă va ajuta. În plus, poate crește semnificativ eficacitatea cremei de bronzare. Consumul a 90 până la 180 mg din acest compus pe zi va promova un bronz mai sigur și va oferi protecție solară cu SPF 4. Prin urmare, produsele sau suplimentele care conțin beta-caroten vor fi un adaos excelent la crema solară, deoarece îi vor crește semnificativ eficacitatea.

12. Ajută la sclerodermie

    Cu o lipsă semnificativă de vitamina A, are de suferit țesut conjunctiv. În același timp, unele zone ale pielii devin mai aspre. Prin urmare, este necesar să se consume această substanță pentru a preveni sau trata o problemă existentă. Dar această problemă nu a fost încă studiată suficient, așa că asigurați-vă că vă consultați medicul înainte de a utiliza suplimente.

13. Tratamentul altor boli de piele

    Beta-carotenul este foarte eficient în tratarea unei varietăți de afecțiuni ale pielii. În special, acestea sunt psoriazis, eczeme, uscăciune. Vitamina A, fiind un antioxidant puternic, promovează creșterea și repararea țesuturilor, eliminând efectele daunelor. Această proprietate îi permite, de asemenea, să fie folosit pentru mai mult vindecare rapidă deteriorare mecanică precum răni și tăieturi. Este folosit extern pentru tratarea pigmentării, ulcerelor, furunculelor și a multor alte probleme ale pielii.

14. Previne mătreața și alte probleme similare

    După cum știm, beta-carotenul devine vitamina A valoroasă și este necesar pentru inaltime normala toate celulele. Acest lucru este valabil și pentru păr. Prin urmare, consumul de produse și suplimente care îl conțin va ajuta la evitarea multor probleme legate de păr. Dar o supradoză a acestei vitamine poate duce la multe consecințe neplăcute, chiar și căderea părului. Prin urmare, este foarte important să ne amintim că consumul trebuie să fie moderat. Beta-carotenul va fi mai benefic dacă este consumat în în natură. Adică, va fi mai eficient să consumi alimente care conțin beta-caroten decât să iei diverse suplimente. Este important de reținut că această substanță se dizolvă în grăsimi, așa că va aduce mai multe beneficii în combinație cu o cantitate mică de grăsime. Astfel se va absorbi mult mai bine. Să aruncăm o privire mai atentă la care sunt principalele beneficii ale acestei substanțe pentru păr.

    Dacă nu există suficientă vitamina A, părul devine lipsit de viață în timp. De asemenea, scalpul suferă și se dezvoltă mătreața. Dacă vrei ca părul tău să nu fie plictisitor, asigură-te că dieta ta include alimente cu beta-caroten. La urma urmei, este mai bine să preveniți problemele de păr decât să cheltuiți bani și efort pentru a le trata mai târziu.

15. Activează creșterea părului

    Din cauza lipsei de nutrienți, părul se subțiază adesea. Această problemă îngrijorează în special femeile. Nu vă grăbiți să intrați în panică și să cumpărați medicamente scumpe. Dacă părul tău se rărește, este posibil să nu ai suficient beta-caroten. Examinați-vă dieta și includeți mai multe produse care conțin această componentă și poate nu trebuie să recurgă la un tratament costisitor. Dieta ar trebui să conțină alimente care să asigure cel puțin necesarul zilnic minim.

Surse de beta caroten

În general, cele mai mari cantități de beta-caroten se găsesc în fructele și legumele care sunt verzi, galbene sau culoare portocalie. Să luăm în considerare cât de mult din această substanță este conținută în unele legume, nuci și ierburi. Datele sunt prezentate în tabel.

Numele produsului
Legume
varză de Bruxelles
Cartof dulce
Chard elvețian
Fructe
Caise
Cantalupi
Portocale
Fructe de curmal
Verdeaţă
Pătrunjel
Nuci
Fistic

Cunoscând toate beneficiile acestei componente, putem spune cu siguranță că trebuie inclusă în dietă. Puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare cu legume bogate în această substanță. Există mult în sucul de sfeclă, broccoli, ardei și alte produse.

Înainte de a-l folosi ca Medicina traditionala, ar trebui să vă consultați medicul. Este important să ne amintim că o dietă sănătoasă este doar un plus la terapia medicală generală.

Ce altceva este util?

Beta-caroten - Sunt sigur că acest nume este familiar pentru mulți, dar nu toată lumea știe că această substanță nu este deloc o vitamină, deși este adesea confundată cu retinolul (vitamina A). De fapt, beta-carotenul este doar precursorul său.

Ce înseamnă? Lasă-mă să-ți explic totul în ordine. Există astfel de substanțe utile în natură - carotenii, se mai numesc și carotenoizi. Sunt pigmenți vegetali și joacă un rol semnificativ în procesul de fotosinteză - dau energie clorofilei.

Beta-carotenul, despre care se discută în articolul meu, împreună cu alfa-carotenul, sunt principalii izomeri ai acestor substanțe (deși există și „gamma”, „delta” și alte forme). „Beta” nu este prea diferit de „alfa” în structură, dar o mică diferență în aranjarea moleculelor face ca beta-carotenul să fie sigur pentru noi și, prin urmare, să fie mai solicitat.

Când vorbesc despre siguranța acestei provitamine, mă refer la faptul că beta-carotenul natural este greu de supradozat. Aceasta înseamnă că devine retinol, adică vitamina A, doar dacă există o deficiență în organism. Dacă totul este în ordine, atunci beta-carotenul își îndeplinește pur și simplu sarcinile directe în corpul nostru - luptă împotriva radicalilor liberi.

La începutul secolului trecut, două grupuri independente de cercetători au ajuns aproape simultan la aceeași concluzie: untul și gălbenușurile de pui conțin o substanță care este necesară pentru creșterea și dezvoltarea unui organism viu. A fost numit factor de creștere, iar puțin mai târziu - vitamina A. Apropo, tocmai acesta este motivul pentru care este atât de important pentru copii.

Beta-carotenul este important pentru creșterea copiilor

În același timp, s-a constatat că acest nutrient este în mod normal absorbit de organismul nostru doar cu grăsimi. De aici un alt termen pentru retinol - factorul A liposolubil.

Știința modernă poate numi aproximativ 300 de soiuri de carotenoide, dar doar o cincime dintre ele sunt capabile să producă vitamina A în organism.

Puțin mai târziu, oamenii de știință au descoperit că alimentele vegetale conțin pigmenți care sunt transformați în vitamina A în corpul nostru. De asemenea, stimulează creșterea și dezvoltarea organismului. Aceste substanțe au fost numite caroteni - din cuvântul latin „carota”, morcovi, în care, împreună cu alte alimente, se găseau. Așa a aflat lumea despre caroteni, inclusiv beta-caroten, pe care îl obținem în fiecare zi cu alimente.

Pentru a face acest proces mai conștient, permiteți-mi să vă prezint pe acestea surse vegetale, care au un conținut ridicat de caroten.

Beta-carotenul din alimente

Cea mai cunoscută sursă de caroten sunt morcovii. Sucul de morcovi este, de asemenea, bogat în el - natural, proaspăt stors și băut imediat, în 5-10 minute de la preparare.

Morcovii conțin aproximativ 8-9 mg de beta-caroten la 100 g

Caroten în dovleac – 4 mg la 100 g de produs. Se gaseste si in alte legume: rosii, boia de ardei, varza de Bruxelles si varza rosie, broccoli, guli-rabe. Și, de asemenea, în usturoi sălbatic, spanac, pătrunjel, ceapă verde, salată verde.

Fructele de padure si fructele sunt bogate in acest nutrient, precum: ananas, macese, catina, rowan, pepene galben, piersici, pepene verde. Dintre nuci se pot distinge nucile de pin.

Dacă ești un lacto-vegetarian și consumi produse lactate, atunci îți va fi util să știi că beta-carotenul se găsește în unt, smântână, brânzeturi, brânză de vaci și smântână.

După cum puteți vedea, chiar și acele persoane care nu consumă alimente de origine animală pot obține cu ușurință această substanță împreună cu alimente vegetale. Și ca să fie bine absorbit, vă sfătuiesc să vă amintiți câteva reguli simple utilizarea acestuia.

Interesant este că beta-carotenul este mai bine absorbit dacă coaja unei legume sau fructe este distrusă. Acesta este motivul pentru care, de exemplu, sucul de morcovi este considerat un remediu atât de eficient pentru o deficiență a acestei substanțe. Puteți face salate, smoothie-uri și alimente ușor aburite cu caroten. Doar nu exagera, te rog!

Tratamentul termic reduce conținutul de beta-caroten din alimente cu o medie de 20-40%

Permiteți-mi să vă reamintesc că carotenii sunt perfect absorbiți de grăsimi, așa că încercați să-i mâncați împreună. Nu este deloc dificil - asezonați salata de morcovi și dovleac cu ulei de măsline extravirgin natural, nerafinat, cu un conținut ridicat de vitamina E.

Beta-carotenul este cel mai bine consumat cu ulei vegetal

Vă atrag atenția că astfel de preparate trebuie consumate proaspete. Carotenii se tem razele de soareși expunerea la oxigen și, prin urmare, după 15-20 de minute cantitatea acestora în alimente scade semnificativ.

Se crede că se păstrează aproape în totalitate în produsele congelate.

Apropo, beta-carotenul, transformat în vitamina A în organism, se acumulează în ficat și se consumă treptat de acolo când avem nevoie. Da, într-adevăr, dar pentru ce avem nevoie de acest carotenoid?

Beneficiile carotenului sunt evidente. Am scris deja că este un antioxidant puternic, ceea ce înseamnă că neutralizează efect distructiv cantități excesive de radicali liberi în corpul nostru. Astfel, această substanță este utilizată în mod activ ca prevenire a cancerului.

Cu toate acestea, la mijlocul anilor '90, rezultate șocante ale cercetării asupra proprietăților beta-carotenului au fost publicate într-un jurnal medical englezesc de renume. Toată lumea cunoaște capacitatea sa unică de a preveni dezvoltarea tumori canceroase, dar acest lucru nu se aplică tuturor oamenilor.

Beta-carotenul este periculos pentru fumători

Cert este că în rândul fumătorilor și lucrătorilor din industriile periculoase, aceeași substanță nu reduce, dar crește riscul de cancer pulmonar cu o medie de 28%.

Vorbim de doze mari de beta-caroten și se aplică doar acestei categorii de cetățeni. Mecanismul unei relații atât de ciudate nu a fost încă studiat. Dar acești oameni cu siguranță nu au de ales: fie să renunțe obiceiuri proasteși munca distructivă, sau nu mai consumați caroten.

Beneficiu

Sunt sigur că este mai bine să prefer prima opțiune, deoarece beta-carotenul este responsabil pentru o serie de funcții importante ale organismului:

• În primul rând, este o parte integrantă a producției de retinol (vitamina A) în organism - mai exact, furnizorul său direct.
• Proprietatea sa antioxidantă nu numai că previne dezvoltarea cancerului, ci și previne imbatranire prematura organismul ca urmare a „lucrării” radicalilor liberi.
• În combinație cu vitamina C, reduce nivelul de colesterol „rău” din sânge, ceea ce are un efect benefic asupra stării inimii și a vaselor de sânge. Cu ajutorul acestuia, riscul de a dezvolta ateroscleroză este redus.
• Sub formă de vitamina A, întărește sistemul imunitar, iar în forma sa originală îi reglează activitatea și stimulează protecția împotriva microorganismelor dăunătoare, adică este un imunomodulator. Produce substanțe interferoni, care sunt responsabile de distrugerea virușilor.

Interesant este că carotenul natural poate chiar opri distrugerea celulelor imunitare. Acest lucru este evidențiat de studiile privind starea pacienților cu SIDA care l-au luat în doze mari.

• Toată lumea știe efectele benefice ale vitaminei A și ale provitaminelor sale asupra organelor vizuale și, prin urmare, beta-carotenul - remediu eficient pentru prevenirea cataractei, glaucomului, " orbirea nocturnă„și alte boli oftalmologice. S-a constatat că este capabil să încetinească dezvoltarea acestor boli. Interesant este că carotenul afectează și percepția normală a culorii.
• Promovează creșterea și dezvoltarea celulelor și, prin urmare, este vital pentru copii și femeile însărcinate. De asemenea, este important ca mamele care alăptează să-și ofere organismului beta-caroten, astfel încât copilul să primească suficient din această provitamina prin lapte.
• Ia parte la procesul de regenerare celulară și, prin urmare, este utilizat în mod activ în cosmetologie pentru a îmbunătăți starea pielii, părului și unghiilor. Și toate acestea se datorează din nou proprietății antioxidante a carotenului, care protejează pielea de efectele radicalilor liberi și a radiațiilor ultraviolete, așa că poate fi găsit adesea în produsele de protecție solară și anti-arsuri.
• Proprietățile sale regenerative sunt utilizate în tratamentul dinților și al cavității bucale. De asemenea, întărește țesutul osos.

Utilizarea carotenului este indicată și pentru boli ale sistemului digestiv și genito-urinar.

Dăuna

Deficitul de beta-caroten se manifestă prin următoarele semne externe:

• piele uscată, ea sensibilitate crescutăși peeling;
• apariția acneei;
• stare proastă a părului;
• unghii casante, decojite;
• vedere neclara.

Am menționat deja cât de important este carotenul pentru copii, deoarece cu deficiența lui în corpul copiilor creșterea poate încetini.

Pielea galbenă poate fi un semn de carotenodermie

Exces din aceasta nutrient Nu există niciun pericol pentru noi, deoarece este non-toxic și sigur pentru organism. Cu toate acestea, nu ar trebui să beți suc de morcovi cu adaos de ulei de masline, altfel riști să devii proprietarul pielii îngălbenite - carotenodermie.

Doza zilnică de beta-caroten pentru adulți este de aproximativ 5 mg. Pentru copii, standardele exacte nu au fost determinate. Dar ei nu au nevoie medicamentelor farmaceutice, doar hrăniți-i zilnic salate proaspete cu ulei vegetal bun și fiți siguri că își primesc doza.

Nevoia de caroten crește odată cu excesul activitate fizica, la boli infecțioase, cu deficit de vitamina A în organism, în timpul sarcinii și alăptării, când trăiesc într-un mediu nefavorabil pentru mediu, în timpul stresului, în timpul oboseală crescută ochi.

Apropo, rețineți că 6 mcg din această substanță echivalează cu 1 mcg de retinol, așa că aveți grijă când calculați dozele de înlocuitor artificial al acesteia.

Care este relația ta cu beta-carotenul? Consideri că este important pentru tine și pentru copiii tăi? Sau nu te-ai gândit la asta înainte?