المنتجات الضارة للإنسان. السمن والكعك والحبوب

يخبرنا خبراء التغذية أنه من أجل التخلص من الوزن الزائد وسوء الحالة الصحية وسوء الهضم، عليك أولاً التخلي عن النظام الغذائي غير الصحي. ولكن ما هي الوجبات السريعة؟ لماذا هو ضار؟

التغذية الصحية تمد الجسم بالمواد التي يحتاجها بالضبط وتفيده، وبالكميات التي يحتاجها بالضبط. حسنًا، النظام الغذائي غير الصحي لا يعود بالنفع على الجسم، لأنه مواد مفيدةهناك القليل في مثل هذا النظام الغذائي، ولكن على العكس من ذلك، هناك وفرة من الضارة. ولهذا السبب يتعطل الهضم وتعاني الكلى والكبد العمليات الأيضية، جميع خلايا وأعضاء وأنسجة الجسم لا تتلقى التغذية الكافية، ولكن تتراكم السموم والفضلات في الجسم مما يؤدي إلى انسداده وتسممه. هذا ما هو الوجبات السريعة. وبسبب ذلك، تصبح صحتك أسوأ، ومتوسط ​​​​العمر المتوقع لديك أقصر، وهذا هو السبب في السمنة، لأن الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة لم يولدوا بهذه الطريقة - نشأت مشكلتهم لاحقًا، وفي معظم الحالات، يكون النظام الغذائي غير الصحي هو سبب السمنة.

ما هي الأطعمة الضارة بصحتنا؟

المدرجة أدناه هي الأكثر المنتجات الضارةالأطعمة والأطباق التي هي أعدائنا.

الطعام السريع. جاء هذا "الطعام" إلينا من الغرب، مما أدى تقريبًا إلى إزاحة مثل هذه البياشي والفطائر المألوفة (التي كان فيها اللحم حقيقيًا على الأقل) من الرفوف. تحتوي الوجبات السريعة على عدد قليل جدًا من المكونات الطبيعية - وإلا فإنها لن تكلف أقل من تكلفة أطعمة المطاعم العادية، ولكنها تحتوي على الكثير من الدهون الاصطناعية والكربوهيدرات والمواد المسرطنة والمواد الحافظة والمواد الكيميائية والنشا وغيرها من المكونات الضارة. مثل هذا الطعام ضار ليس فقط بالشكل، ولكن أيضًا بالصحة - فالأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة يعانون من العديد من الأمراض اعضاء داخليةونظام القلب والأوعية الدموية، والتمثيل الغذائي، والاستهلاك المنتظم للوجبات السريعة هو الطريق الصحيح للسمنة.

كما أن تعاطي الحلويات لا يؤدي إلى نتائج جيدة - فالكربوهيدرات السريعة تكون مفيدة فقط عندما تخطط لنشاط بدني أو عقلي مكثف بعد تناولها. إذا أكلت قطعة من الكعك وذهبت إلى السرير، فإن الحلويات ستكون سماً بالنسبة لك. ولا يتعلق الأمر حتى بالزوجين جنيه اضافية- الشغف المفرط بالحلويات يمكن أن يسبب عواقب أخرى غير سارة - الإمساك، والقرحة الهضمية، ومرض السكري وغيرها. ألواح الشوكولاتة، التي تتكون من العديد من المكونات المعدلة، والتي لا يستطيع الجسم هضم معظمها، ضارة بشكل خاص - فهي تكمن فقط في معدتنا وأمعائنا وتتعفن.

رقائق البطاطس والبطاطا المقلية. وجبة خفيفة من البيرة المفضلة (وواحدة أخرى من أكثر الأطعمة غير الصحية). هناك قصص بين الناس مفادها أن رقائق البطاطس لا تشبه أي شيء آخر لإشعال النار - فهي تحترق بلهب أزرق في المطر والثلج، وهذه ليست مزحة. أنها تحتوي على الكثير من المواد الكيميائية والمواد الحافظة التي يمكن أن تبقى في الأرض لعدة عقود ولا تتحلل. ونحن نأكله. فهي ليست عالية جدًا بالسعرات الحرارية فحسب، بل إنها تتكون ببساطة بالكامل من السموم. اسأل الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة عن الأطعمة المفضلة لديهم، ومن المحتمل أن يذكروا رقائق البطاطس والبطاطا المقلية. حسنًا، أما بالنسبة للبيرة، فقد تم إدراجها في قائمة الأطعمة غير الصحية مؤخرًا فقط، عندما بدأ المصنعون في صنع هذا المشروب الصحي واللذيذ ذي الجودة المنخفضة بحيث لم يبق فيه أي شيء جيد. ومع ذلك، فإن البيرة الطازجة عالية الجودة صحية حقًا (باعتدال).

النقانق والفرانكفورتر. لماذا هذا الطعام غير الصحي؟ أعط قطتك قطعة من نقانق الطبيب أو النقانق. القطة التي تحترم نفسها لن تأكل هذا، لأنه ليس عدوا لصحتها. لم تعد يتم إنتاج النقانق وفقًا لـ GOST منذ فترة طويلة، فهي مصنوعة وفقًا للمواصفات، لذلك نادرًا ما يتجاوز محتوى اللحوم فيها 5-7٪. والباقي عبارة عن النشا والأمونيا والملح الصخري والكرتون ووجبة العظام والبروتين الاصطناعي والمواد الكيميائية المختلفة التي تعطي هذا "الطعام" طعمًا ولونًا ورائحة تذكرنا باللحوم الحقيقية. ويمكن قول الشيء نفسه عن اللحوم المصنعة، وهو نظام غذائي غير صحي آخر.– يتم استخدام مواد خام أقل جودة لتحضيرها، ومن أجل إخفاء رائحة الأطعمة الفاسدة يتم إضافة المواد الكيميائية إليها بسخاء.

المايونيز هو نوع آخر من الأطعمة غير الصحية. لم يكن لدى الطاهي الذي ابتكر هذه الصلصة أي فكرة عما سيتم صنعها في القرن الحادي والعشرين - فهي مجرد مجموعة من المركزات والدهون والنشا والمواد الحافظة والمنكهات والأصباغ. وله تأثير سيء جداً على عملية الهضم والتمثيل الغذائي ويلوث الجسم.

ملح. الملح في حد ذاته ليس ضارا، لكن بالكميات التي نتناوله فهو سام. معدل الملح يوميا للإنسان هو 7-8 جرام ولكن الإنسان الحديث يأكل ما يصل إلى 20 جرام وهذا يؤدي إلى التورم وتراكم الملح في أنسجة الجسم والمفاصل - وهذا يسبب الحصوات والنقرس ومشاكل في الدم الدورة الدموية، والصداع.

الكحول. تبلغ الجرعة اليومية المسموح بها من الكحول حوالي 50 جرامًا من المشروبات الكحولية القوية أو 0.5 لتر من البيرة، لكن الناس يستهلكونها أكثر من ذلك بكثير. كميات كبيرةوحتى مع الكثير من الوجبات الخفيفة الدهنية والمالحة والحارة والمدخنة.

كما تدخل الصودا الحلوة ضمن قائمة الأطعمة غير الصحية لاحتوائها على الكثير من السكر.والإكثار من الأصباغ والمواد الحافظة والمواد الكيميائية وثاني أكسيد الكربون - وهذا يضر بعملية الهضم ويؤدي إلى السمنة.

الطعام الفوري هو أيضًا نظام غذائي غير صحي للغاية. لا يمكن تحضير الأغذية الطبيعية غير الكيميائية بسكب الماء المغلي عليها. المنتجات الفورية هي الكيمياء في أنقى صورها.

يتم أيضًا تضمين المارجرين والدهون المتحولة والزيوت المكررة في قائمة المنتجات الغذائية الأكثر ضررًا - فلا يوجد فيها أي شيء صحي، فقد فقدت جميع مكوناتها المفيدة أثناء عملية المعالجة، ولم يتبق منها سوى المواد الكيميائية الضارة. لكنها رخيصة الثمن وتستخدم على نطاق واسع من قبل الشركات المصنعة لمختلف المنتجات "النهائية".

هذه ليست قائمة كاملة من الأطعمة غير الصحية - فهي تحتوي أيضًا على كريمة المعجنات والزبادي السميك ذي العمر الافتراضي الطويل والأطعمة المجمدة والحلويات المتنوعة والمارشميلو وجميع الأطعمة الجاهزة من محلات السوبر ماركت وغير ذلك الكثير. لتجنب استخدام الأطعمة غير الصحية، شراء الأطعمة الطبيعية منتجات ذات جودة عاليةوإعداد الأطباق الصحية منها.

الأنظمة الغذائية الخطرة

بالإضافة إلى الأنظمة الغذائية غير الصحية، تشكل الأنظمة الغذائية الخطيرة أيضًا تهديدًا لمظهرنا وشكلنا وصحتنا. بعد كل شيء، لا يريد الشخص أن يفقد الوزن ببطء وأمان - فهو يحتاج إلى الحصول على نتائج سريعة. يعد فقدان الوزن بمقدار 2-3 كجم شهريًا أمرًا آمنًا. فإذا نقص وزنك بمقدار 5 أو 7 أو 10 كجم في الشهر فهذا مضر للجسم. عندما يفقد الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة 20 كجم في شهرين، فهذا يعني أن عملية الهضم والتمثيل الغذائي لديهم أقل. نظام القلب والأوعية الدمويةتلقت الكلى والكبد والنفسية ضربة قوية من المرجح ألا يتعافوا منها قريبًا. علامات الحميات الغذائية الخطيرة: تستمر لفترة قصيرة جدًا، وخلال هذه الفترة تفقد الكثير من الوزن، وتنطوي الحميات الغذائية الخطيرة على قيود غذائية خطيرة وتغذية غير كافية. الأنظمة الغذائية الخطيرة تسبب أضرارًا جسيمة لصحتك.، في حين أن احتمال استعادة الوزن بعد هذه الأنظمة الغذائية مرتفع للغاية - فمعظم الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة بعد هذه الأنظمة الغذائية لا يكتسبون الوزن مرة أخرى فحسب، بل يعودون أيضًا إلى نظامهم الغذائي غير الصحي المعتاد.

إذا أعجبك هذا المقال، يرجى التصويت له:(24 صوتًا)

وبطبيعة الحال، يحاول أي والد مسؤول بكل قوته حماية الطفل من المواد الضارة التي قد تكون موجودة، من بين أشياء أخرى، في الطعام المستهلك. ولكن حتى العديد من البالغين لا يستطيعون مقاومة رائحة الهامبرغر المغرية في المطاعم الشعبية. الطعام السريعوالحلويات والمشروبات الغازية ناهيك عن الأطفال. وعلى الرغم من أن الكثيرين يدركون أن الوجبات السريعة وغيرها من الوجبات السريعة تشكل تهديدا خطيرا إلى حد ما لجسم الطفل، إلا أن رفض مثل هذا الطعام المريح واللذيذ قد يكون صعبا للغاية. لفهم ما يُنصح بالتخلي عنه بالضبط، يجب عليك أن تفكر بالتفصيل في المنتجات التي تعتبر ضارة بشكل عام وتأثيرها على جسم الأطفال.

ما هي الأطعمة الضارة للأطفال؟

لذلك، يعرف الجميع عن الأمهات والآباء المعاصرين، لكن العديد من الآباء لديهم فكرة غامضة جدًا عن الوجبات السريعة. وفقا لأخصائيي التغذية وأطباء الأطفال، فهي تعتبر ضارة بشكل خاص للأطفال. المنتجات التاليةمزود الطاقة:

• جميع أنواع الحلويات - حلوى المضغ وألواح الشوكولاتة والكعك والمعجناتوكذلك سائر الحلويات فلا فائدة منها جسم الاطفالبل ضرر واحد. يؤثر المحتوى الضخم من السعرات الحرارية، إلى جانب مجموعة واسعة من المضافات الكيميائية، سلبًا على حالة جميع أجهزة الجسم تقريبًا، كما أن تناول السكر بكميات كبيرة يؤدي حتماً إلى أمراض الأسنان؛
• الطعام السريع– هذا الطعام المحبوب لدى الكثير من الأطفال والكبار، عبارة عن خليط من الإضافات والبدائل الاصطناعية الممزوجة بالكربوهيدرات الثقيلة والدهون؛
• رقائق البطاطس والمفرقعات– المواد الكيميائية والدهون هي المكونات الأساسية لهذا الطعام الذي يصرخ حرفياً بمضاره وخاصةً لجسم الطفل؛
• المشروبات الكربونية- المكونات الرئيسية لأي مشروب غازي تقريبًا هي السكر والأصباغ والنكهات، والتي يمكن أن "تقتل" الجهاز الهضمي لشخص بالغ، ناهيك عن الطفل.
• خثارة الجبن المزجج- حتى أجبان "الأطفال" ليست مناسبة تمامًا للأطفال الرضع بسبب محتواها العالي من المواد الحافظة والسعرات الحرارية؛
• طعام معلب- الأسماك واللحوم المعلبة، وكذلك أي فواكه وخضروات معلبة، فهي في الواقع مجرد طعام ميت يحتوي على نسبة كبيرة من المضافات الغذائية وغياب تام العناصر الدقيقة المفيدة. من الناحية المثالية، لا ينبغي أن يحتوي النظام الغذائي للأطفال الصغار حتى على المنتجات المعلبة في المنزل؛
• اللحوم المدخنة- النقانق المدخنة ولحم الخنزير وغيرها من المنتجات، المحشوة بالمواد الحافظة والتوابل، تحتوي أيضًا على دهون يصعب هضمها، وبالتالي لا يمكن أن تكون موجودة في النظام الغذائي للطفل؛
• عصي الذرةوالفشار– هذه الأطعمة المفضلة لدى الأطفال ليست ضارة جدًا، بل هي عديمة الفائدة تمامًا، كما أنها تحتوي دائمًا على إضافات صناعية ومواد حافظة؛
• الكاتشب والمايونيز– لن يكون هناك أي ضرر على الجسم إذا تناولت الصلصات محلية الصنع بكميات صغيرة للغاية، ولكن المايونيز والكاتشب المصنعين يحتويان على الكثير من المواد الحافظة والمحليات بحيث لا يمكن إعطاؤهما للأطفال؛
• منتجات شبه جاهزة- يمكن أن يكون هبة من السماء للعديد من الأمهات المشغولات، ولكن في الواقع، مثل هذا الطعام ليس مناسبًا للأطفال الصغار على الإطلاق. بالإضافة إلى جودة الزلابية والشرحات التي يتم شراؤها من المتجر، والتي يمكن أن تكون مشكوك فيها للغاية، تجدر الإشارة إلى أن المواد المسببة للسرطان الضارة تتراكم في الأطعمة المجمدة؛
• مأكولات بحرية– على الرغم من أن مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة، إلا أنه لا ينبغي إعطاؤها للأطفال الصغار، لأن مثل هذا الطعام يمكن أن يثير ردود فعل تحسسية.

يمكن متابعة هذه القائمة بإضافة الشعرية إليها الطبخ الفوري، والتي يصعب تسميتها بالآيس كريم الصالح للأكل المصنوع من بدائل الحليب والقشدة، وكذلك أي حساء ومشروبات سريعة التحضير.

الوجبات السريعة - في بعض الأحيان ممكنة أم لا على الإطلاق؟

يعتقد العديد من الآباء، بسبب قلة خبرتهم، أنه إذا كان لديك وجبة خفيفة سريعة واحدة، فلن يكون هناك أي شيء عواقب سلبيةلن يكون. لن يحدث أي شيء سيئ حقًا مرة واحدة فقط، ولكن بعد ذلك سوف ترغب بالتأكيد في تكراره. يعتمد منطق معظم الآباء الذين يسمحون لأطفالهم بتناول الوجبات السريعة وغيرها من الوجبات السريعة على حقيقة أن الطفل سيستمر عاجلاً أم آجلاً في تجربة الطعام "المحظور". بالطبع، يمكن أن يحدث هذا، ولكن ليس في الثالثة أو الرابعة من عمره، عندما يكون جسده و الجهاز الهضميبدأت للتو في التطور.

ومع ذلك، دفاعا عن الوجبات السريعة الحديثة، ينبغي القول أنه في السنوات الأخيرة بدأ الاتجاه في جودة هذه الأطعمة في التحسن، وبدأت الأطعمة الصحية أكثر أو أقل في الظهور في مطاعم الوجبات السريعة. على سبيل المثال، بدلاً من البطاطس المقلية، قد يُعرض عليك أعواد الجزر. ومع ذلك، إذا كنت تعتقد أن هذا الطعام يحتوي دائمًا على الكثير من المواد المضافة والمواد الحافظة المختلفة، فيمكنك تناوله، ولكن بحذر وفي بعض الأحيان. وفي هذا الشأن يبقى القرار دائمًا مع الوالدين.

إذا كان الطفل شقيًا باستمرار ويطالب بالذهاب إلى مطعم للوجبات السريعة، فلا يجب أن ترفضه بشكل قاطع، ولكن دع مثل هذه الرحلات نادرة جدًا. سيبدأ الطفل في إدراكهم كمكافأة، على سبيل المثال، لتناول طعام صحي حصريا بقية الوقت.

ومن الجدير بالذكر أن الأطباء وأخصائيي التغذية في جميع أنحاء العالم لا ينصحون بشدة بإعطاء الأطفال الوجبات السريعة، وكذلك رقائق البطاطس والحلويات وغيرها من الأطعمة "الضارة" قبل سن الخامسة. لن يكون هناك ضرر خاص على صحة الطفل إذا سمح له بتناول الوجبات السريعة مرة واحدة في الشهر. ومع ذلك، ينصح الخبراء بعدم جعل النظام الغذائي لطفلك رتيبًا للغاية. إذا قمت بتربيته في دفيئة وأطعمته الخضار المطبوخة على البخار فقط، فقد يجرب يومًا ما طعامًا غير عادي، على سبيل المثال في حفلة عيد ميلاد شخص ما، ويشعر بالسوء.

الخرافات الشائعة حول الوجبات السريعة

ولا فائدة من التشكيك في ضرر الوجبات السريعة، فهذه حقيقة معروفة منذ زمن طويل. ومع ذلك، لا تزال هناك الكثير من التكهنات حول هذا الموضوع:

• من المؤكد أن أي وجبات سريعة، دون استثناء، ضارة بجسم الطفل - إذا كنت تأكل الوجبات السريعة بانتظام، فسيكون هذا البيان صحيحا بالفعل. ومع ذلك، حتى مطاعم الوجبات السريعة الحديثة بدأت تدريجيًا في الترويج للأطعمة الصحية، حيث تقدم أطعمة ذات سعرات حرارية أقل وأطعمة مغذية أكثر في قوائمها. منتجات طبيعية;
• السلطات لا يمكن أن تكون ضارة - سلطات الخضاريعتبر بداهة طعامًا صحيًا، ولكن فقط إذا كان يحتوي على كمية كبيرة من الملح والصلصة ذات السعرات الحرارية العالية. يوصي خبراء التغذية بطلب السلطات في المقاهي دون ارتداء الملابس.;
• تؤثر الوجبات السريعة دائمًا على الأطفال - تؤثر الوجبات السريعة على وزن الجسم بنفس طريقة تأثير أي طعام آخر. يمكن للطفل الاتصال الوزن الزائدإذا كان عدد السعرات الحرارية المستهلكة يتجاوز عدد السعرات الحرارية المستهلكة. لذلك، ليس من المستغرب أن السمنة تؤثر في أغلب الأحيان على هؤلاء الأطفال الذين يتناولون البيتزا والهامبرغر وغيرها من الوجبات السريعة بانتظام، ويقضون الجزء الأكبر من وقت فراغهم في عدم لعب الألعاب والرياضة في الهواء الطلق، ولكن الجلوس على الكمبيوتر؛
• إذا كان المطعم يتبع المعايير الصحية والنظافة، فإن الطعام هناك ليس خطيرًا - لمجرد أن المؤسسة تبدو نظيفة في رأيك، لا يعني أنها تراعي بعناية جميع المعايير الصحية. إذا انتبهت لموظفي المؤسسة، ستجد أن ليس جميعهم يرتدون قبعات خاصة، بل إن بعضهم يتحدثون باستمرار مع بعضهم البعض أثناء إعداد الطعام، وفي هذه الحالة تلتصق جزيئات صغيرة من اللعاب بالطعام، ومع لهم الميكروبات.

الآثار السلبية للوجبات السريعة

إذا كنا نتحدث عن الوجبات السريعة، التي يحبها الناس المعاصرون، فإن هذا الطعام مصمم خصيصًا لإشباع الجوع بسرعة، وهو ما يتحقق من خلال احتوائه على كمية كبيرة من الدهون والكوليسترول. تبين أن مثل هذا الطعام يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكنه ضار جدًا أيضًا. الأطفال الذين يتناولون مثل هذه الأطعمة في كثير من الأحيان لا يحصلون على الفيتامينات، مما يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي. كل هذا يمكن أن يكون محفوفًا بعواقب مثل:

• السكري؛
• بدانة؛
• أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
• ضعف المناعة
• الأمراض نظام الغدد الصماء;
• وحتى اضطرابات النمو العقلي.

المشروبات الغازية الحلوة هي رفقاء مخلصون للوجبات السريعة وتحتوي على نسبة عالية جدًا محتوى رائعالسكر، مما يعني أن استخدامها المنتظم سيؤدي حتماً إلى. والأصباغ الكيميائية لها تأثير سلبي للغاية على عمل المعدة، مما يؤدي إلى نموها القرحة الهضميةوغيرها من الأمراض الخطيرة. ويمكن قول الشيء نفسه عن الحلويات الأخرى، مثل ألواح الحلوى والعلكة الشهيرة.

نحن نبحث عن حل وسط

إذا كان لدى الوالدين موقف سلبي للغاية تجاه أي من الوجبات السريعة والوجبات السريعة على وجه الخصوص، ولكن الطفل لا يريد أن يتخلى عن الذهاب إلى مطاعم الوجبات السريعة المعروفة، فيمكن حل المشكلة، ولكن من الضروري التصرف باستمرار. يجب أن يشارك جميع أفراد الأسرة في فطام الطفل عن الوجبات السريعة.

بادئ ذي بدء، يجب على الآباء وضع استراتيجية لسلوكهم.على سبيل المثال، عليك أن تقرر على الفور عدد المرات التي يمكنك فيها الذهاب إلى مطاعم الوجبات السريعة. قد يكون من المفيد الاتفاق مع طفلك على أنه بدلاً من الهامبرغر سيأكل فطيرة أقل ضرراً. لا ينبغي أن تكون قائمة المحظورات والقواعد طويلة جدًا، بل يجب أن تنطبق على جميع أفراد الأسرة دون استثناء.

إذا كان إقناع الطفل بالتخلي عن الوجبات السريعة تمامًا مهمة مستحيلة، فيمكنك دائمًا طهي نفس الهامبرغر في المنزل. على الأقل بهذه الطريقة يمكن للوالدين التأكد دائمًا من جودة الطعام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون السندويشات المغذية محلية الصنع خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة.

وأصعب شيء في حل هذه المشكلة هو الالتزام بالقواعد المعمول بها في الأسرة فيما يتعلق بالتغذية. ويجب أن يفهم الطفل أنه حتى لو لم يكن تحت إشراف والديه، فهذا لا يعني أنه يستطيع أن يأكل ما يريد. يجب أن يعلم أيضًا أن الآباء أيضًا لا يسمحون لأنفسهم بانتهاك القواعد في غيابه. وفي الوقت نفسه، من المهم جدًا أن نتعلم عدم الاستسلام لاستفزازات الطفل، والتي ستحدث بلا شك. على سبيل المثال، يمكن للطفل أن يطلب شيئا من القائمة المحظورة تكريما لعيد ميلاد أو درجة جيدة في المدرسة. في الواقع، يقوم الطفل ببساطة بالتحقق مما إذا كان الوالدان جادان حقًا في نيتهما للتخلي عن الوجبات السريعة.

فيديو لماذا لا يجب على الأطفال تناول رقائق البطاطس

على مدى السنوات الثلاثين الماضية، تضاعف عدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. وبحسب إحصائيات منظمة الصحة العالمية، زيادة الوزنويعاني منه 1.9 مليار بالغ و41 مليون طفل دون سن الخامسة. ويتوقع العلماء أنه بحلول عام 2025 هذا العدد الناس السمينينعلى الكوكب سيكون 40-50٪.

الوزن الزائد يفسد مظهرك، ويزيد من سوء نوعية حياتك، ويزيد من خطر الوفاة المبكرة. السبب الرئيسيالسمنة هي الأطعمة غير الصحية - المشروبات والمنتجات التي تحتوي على مواد مسرطنة ومواد حافظة وألوان ونكهات صناعية. تعتبر الأطعمة التي تزيد من مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم وتسبب الحساسية خطرة على الصحة.

وتشمل قائمة الأطعمة الأكثر ضررًا، بما في ذلك للنباتيين، ما يلي:

• البطاطس المقلية ورقائق البطاطس؛
• كاتشب؛
• طعام معلب؛
• الحلوى.
• أعواد الذرة؛
• سمن؛
• الفشار؛
• منتجات غذائية سريعة التحضير؛
• سكر؛
• ملح.

يجب استبعاد بعض هذه الأطعمة تمامًا من نظامك الغذائي. يمكن تناول الحلوى والكاتشب والفشار طالما تم تحضيرها في المنزل بدونها إضافات ضارة. يُنصح بتقليل استهلاك الملح ببساطة.

ضارة دون أي تحفظات

تحتوي درنات البطاطس على أحماض عضوية ومواد مغذية، والبوتاسيوم، والفوسفور، والفيتامينات A، وC، وB. ومع ذلك، يوصي خبراء التغذية بتقليل استهلاك هذه الخضار (وليس التخلي عنها تمامًا!) لأنها غنية بالنشا. ضارة بشكل خاص بطاطس مقلية- البطاطس المقلية ورقائق البطاطس.

النشا والدهون تسد الأوعية الدموية، مما تسبب في تطور تصلب الشرايين.

تحتوي الرقائق التي يتم شراؤها من المتجر على مادة MSG ونكهات كيميائية مضافة. في مؤسسات الوجبات السريعة، يتم استخدام الزيت النباتي بشكل متكرر للقلي العميق، مما يساهم في تراكم المواد المسرطنة. لقد وجد العلماء أن قلي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات درجة حرارة عاليةيؤدي إلى تكوين مادة الأكريلاميد، وهي مادة سامة تسبب السرطان.

بطبيعة الحال، تشمل قائمة المنتجات الضارة الأطعمة المعلبة - المنتجات القابلة للحفظ والتي أهدرت معظم الفيتامينات أثناء المعالجة الحرارية. التعقيم لمدة 70-95 دقيقة يقتل البكتيريا المسببة للأمراض، ولكن، كما تبين الممارسة، ليس دائما تماما. تحتوي الأطعمة المعلبة المنتفخة على عصيات البوتولينوم - وهي ميكروبات يمكن أن تتطور دون الوصول إلى الأكسجين. وبمجرد دخول المنتج الملوث إلى الجسم، يسبب مرضًا معديًا شديدًا يؤثر على الجهاز العصبي.

يمكن أيضًا تصنيف عصي الذرة المحبوبة لدى العديد من الأطفال على أنها ضارة. الوجبات الخفيفة المقرمشة والمتجددة الهواء مصنوعة من الدقيق المكرر، مما يعني أنها منخفضة في الفيتامينات. ولكن حتى بقايا المواد المفيدة المحفوظة بأعجوبة يتم تدميرها أثناء المعالجة الحرارية. والنتيجة هي منتج غذائي فقير بالعناصر الدقيقة والكبيرة، متبل بالمحليات والنكهات. وفي الوقت نفسه، تتفوق أعواد الذرة على الفشار من حيث محتوى الكربوهيدرات. يسمونه زيادة تكوين الغاز، تتداخل مع عمل الإنزيمات، وتبطئ حركة الطعام عبر الأمعاء.

تم اختراعه منذ 1.5 قرن من الزمان، ويتكون من بديل الزبدة، السمن الدهون النباتية(80%) وماء. مكوناته المتبقية هي شراب الذرة والمثبتات والمستحلبات ومعدلات النكهة والألوان. للاستحلاب من الماء و زيت نباتيأصبح منتجًا صلبًا، ويخضع هيكل الأحماض الدهنية للهدرجة.

ونتيجة لذلك، تظهر الدهون المتحولة في المنتج - وهي مواد سامة لا يستطيع جسمنا معالجتها.

أثبت علماء أستراليون أن تناول السمن يؤثر سلباً على ذكاء الأطفال. نظام غذائي غير صحييؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية والأورام والسكري. يشار إلى أن 7٪ فقط من السكان في روسيا يشترون السمن النباتي. المستهلكون الرئيسيون للزبدة المصطنعة هم منتجو الآيس كريم، منتجات المخبزوالحلويات.

أكثر المنتجات الغذائية ضررًا هي المنتجات الفورية التي يتم الحصول عليها عن طريق التسامي والجفاف. وتشمل هذه: الوجبات الخفيفة، وحبوب الإفطار، والحساء والمعكرونة في قوالب، ومكعبات المرقة، ومسحوق البطاطس المهروسة، والحبوب المعبأة. جميع المنتجات الغذائية سريعة التحضير محفوظة صفات الذوقلعمر افتراضي طويل. ومع ذلك، فهي لا تحتوي على الفيتامينات ولا الألياف. ولكن هناك الغلوتامات أحادية الصوديوم التي تسبب الإدمان على الطعام لدى الإنسان.

ضارة، ولكن هناك نظائرها مفيدة

تشكل الحلويات المصنوعة في المصنع خطراً على الصحة: ​​مضغ الحلوى والمصاصات وألواح الحلوى. هذه هي المنتجات الأكثر ضررا للشخصية، لأنها تحتوي على جرعات التحميل. تحتوي الحلويات على دهون متحولة وإضافات كيميائية. المصاصات و"الحلوى" تلحق الضرر بمينا الأسنان. ألواح الشوكولاتة تؤدي إلى الاعتماد النفسيمن الحلويات والسمنة. تسبب الأصباغ المستخدمة في تزجيج السراج العصاب عند الأطفال والقلق وزيادة الإثارة.

مما لا شك فيه أن الكاتشب الذي يتم شراؤه من المتجر هو من الوجبات السريعة. حتى مركزات الطماطم عالية الجودة موانع للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، لأنها تسبب حرقة المعدة وتفاقم التهاب المعدة. المضافات والتوابل الموجودة في الكاتشب تشكل خطرا على صحتك. يمكنهم إثارة نوبات الحساسية. وجد علماء فرنسيون أن تناول الكاتشب يؤدي إلى اضطرابات في تكوين الحيوانات المنوية لدى الرجال. تحتوي المركزات الرخيصة على أصباغ زاهية ونشا معدل و جرعة عاليةالصحراء.

يمكن تصنيف الفشار على أنه منتجات صحية وضارة. فمن ناحية، الذرة المنتفخة غنية بالألياف والبروتينات، وفيتامينات ب، وهي منخفضة السعرات الحرارية، وتحتوي على مادة البوليفينول، وتنظف الأمعاء، وتزيل المواد المسرطنة. من ناحية أخرى، تبيع دور السينما والمتاجر الفشار مع الإضافات المنكهة التي تثير التهاب المعدة. وجبة خفيفة مغطاة بالكراميل تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. الذرة المملحة تعطل توازن الماء في الجسم. أكثر الأطعمة غير الصحية هو الفشار بالزبدة. أثناء تحضيره، يضيف المصنعون عديمو الضمير ثنائي الأسيتيل لإعطاء الذرة رائحة حلوة.

لقد تم الحديث عن مخاطر الملح والسكر لفترة طويلة. الاستهلاك المفرط للكربوهيدرات البسيطة يعطل عملية التمثيل الغذائي ويقلل المناعة سبعة عشر مرة الشيخوخة المبكرةجلد.

يتطلب امتصاص السكر المكرر كميات هائلة من الكالسيوم، مما يساهم في تطور هشاشة العظام. "السم الحلو" يخلق شعورا بالجوع الكاذب ويؤدي إلى الإدمان.

يميل الملح إلى التراكم في الجسم، مما يسبب ركود السوائل في الأنسجة، ومشاكل في المفاصل والعظام والكلى والقلب وحركة الدم عبر الأوعية. في بعض الحالات، يمكن أن تساعد التغذية الخالية من الملح في التخلص من الوذمة.

ما هي المنتجات التي يمكن أن تحل محل الوجبات السريعة؟ فيما يلي قائمة بالنظائر المفيدة:

• محلية الصنع والمكسرات.
• الصلصات المصنوعة من الطماطم الطازجة مع البابريكا والريحان والثوم والبصل؛
• العسل والفواكه المجففة والطازجة بدلاً من السكر؛
• الفشار محلي الصنع النقي بدون زيت أو نكهات؛
• الثوم، البصل، البقدونس، الشبت، الأعشاب البحرية بدلاً من الملح؛
• الأطعمة مثل السبانخ والكرفس والجزر والبنجر والخيار وحبوب الشوفان غنية بالصوديوم.

ومع ذلك، فمن المهم مراعاة الاعتدال هنا أيضًا. وبذلك يصل معدل استهلاك العسل اليومي للشخص البالغ إلى 50 مل. لا ينبغي إعطاء منتجات النحل للأطفال أقل من عامين. بالإضافة إلى ذلك، من المضر تسخين العسل إلى درجة حرارة أعلى من 40 درجة أو وضعه في الماء المغلي.

20 جرامًا من المكسرات يوميًا هي وجبة خفيفة صحية تجدد احتياطيات الطاقة في الجسم. وفي الوقت نفسه، يجب عدم الإفراط في تناول البندق أو الكاجو أو الفستق، لأنها تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية. أقصى جرعة يوميةالمكسرات للنساء – 50-70 جم، للرجال – 100-150 جم.

كما أن الفواكه المجففة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. بدون تحيز ل الرقم ضئيلةيمكنك تناول ما يصل إلى 75 جرامًا من الزبيب أو 100 جرام من البرقوق أو 300 جرام من المشمش المجفف كل يوم. المعيار للتمر هو 18 قطعة، التين - 20، المشمش - 30 يوميا.

مشروبات عليك تجنبها

إن السائل الأكثر فائدة للإنسان هو بلا شك الماء النظيف. هذا ما عليك شربه بكميات كبيرة بين الوجبات. إذا كان هناك نقص في أي أملاح، يمكنك استخدام الطبيعية مياه معدنيةبدون غاز.

يحتوي الشاي الأخضر والأسود على الكافيين والثيوبرومين والثيوفيلين. هذه المواد تؤثر بنشاط على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.

قائمة المنتجات الغذائية الأكثر ضررا تكمل قائمة المشروبات بأفضل طريقة ممكنة. فيما بينها:

• الكحول. وهذا هو سبب المرض وتدمير الشخصية. في الحقيقة هو مخدر، ولذلك يسبب الإدمان السريع، والذي قد يصعب التخلص منه فيما بعد؛
• مياه فوارة. يحتوي على حمض الكربونيك الذي يدمر مينا الأسنانوتهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء. تساهم الصودا مع السكر (عصير الليمون، الكوكا كولا، البيبسي) في الإصابة بالسمنة؛
• قهوة. يسبب الإدمان ويغسل ويجعل من الصعب امتصاص العناصر الدقيقة. يؤثر سلبا على الجهاز العصبي والقلب. يؤدي الإفراط في تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين (أكثر من 5 أكواب في اليوم) إلى الجفاف؛
• العصائر تحفيز إفراز إفرازات المعدة، مما يسبب حرقة المعدة. قد يسبب الحساسية ومرض السكري.
• طاقة. فهي تجمع بين جميع عيوب المشروبات المذكورة أعلاه. انهم يحتوون ثاني أكسيد الكربون، الكحول، الكافيين، القلويدات، التورين، المتة، الجينسنغ، مستخلصات الجوارانا. مشروبات الطاقة لها تأثير محفز، وبالتالي تعطيل الإيقاعات الحيوية الطبيعية للجسم.

تسبب التغذية غير الصحية أضراراً صحية لا يمكن إصلاحها، لذا فإن المشروبات التي تحتوي على السكر والمنشطات النفسية والكحول وثاني أكسيد الكربون هي الأكثر تناولاً الحل المنطقيسوف يرفض. وبدلاً من العصائر، من الأفضل تناول الفواكه والخضروات الطازجة. لديهم المزيد املاح معدنيةوالفيتامينات والألياف والسكريات الأقل.

صحيح وهو المفتاح حياة سعيدةوالمظهر الجميل والطاقة.

ليست كل المنتجات الموجودة على طاولة المتجر مفيدة لصحة الإنسان. بعضها محشو بمكونات صناعية مختلفة لدرجة أنه من الخطورة التقاطها، ناهيك عن تناولها. الاستهلاك المنتظم لهذه المنتجات يشبع الجسم بالسموم والمواد الضارة، ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والقلب، وأحيانا يؤدي إلى الوفاة. للبقاء بصحة جيدة والعيش لفترة طويلة، عليك محاولة إزالتها من نظامك الغذائي. فيما يلي قائمة بأكثر الأطعمة غير الصحية.

السكر الأبيض والملح

غالبًا ما يُشار إلى السكر على أنه أكبر عدو للصحة. وفقا لدراسات مختلفة، قد يكون التأثير السلبيعلى الكبد والجهاز الهضمي والبنكرياس. وتساهم أيضًا في الإصابة بمرض السكري والسمنة. ويعتقد أن الجهاز العصبي يتأثر به أيضًا بشكل كبير. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه ليس كل السكر ضارًا، السكر الأبيض فقط. ويمكن تناول السكروز الموجود في العسل والفواكه باعتدال.

يحظر على جميع الناس استهلاك الملح بكميات كبيرة. حيث أنه يمكن أن يترسب على شكل لويحات على الأوعية الدموية. يمنع منعا باتا إضافة الملح إلى أي شيء لمن يعاني من أي أمراض في الكلى. ويجب عليهم اتباع نظام غذائي خال من الملح.

رقائق البطاطس والمفرقعات والوجبات الخفيفة

ليس من قبيل الصدفة أن يتم تضمين هذه المنتجات في مجموعة الأطفال والكبار. أنها تحتوي على: إضافات النكهة الاصطناعية (بما في ذلك الغلوتامات أحادية الصوديوم)، والنكهات الضارة، والكائنات المعدلة وراثيا وغيرها من المواد غير الصحية. الاستهلاك المنتظم لهذه الوجبات الخفيفة يمكن أن يسبب مشاكل في القلب والأوعية الدموية، وتعطيل وظائف المخ، الخلل الهرموني. عند الرجال، بسبب "الحلويات"، قد يحدث العجز الجنسي. إذا كنت تريد حقًا شيئًا كهذا، فمن الأفضل أن تفعل ذلك في المنزل بيديك. نعم، لن يكون الطعم هو نفسه، لكن صحتك ستبقى سليمة. يمكن العثور على وصفات على شبكة الإنترنت.

المايونيز والصلصات الأخرى التي يتم شراؤها من المتجر

نعم، ذلك أيضاً، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد الحافظة والمنكهات والسكر. إذا كانت هناك أي منتجات طبيعية في هذه المنتجات، فهي ضئيلة. من خلال استهلاك كل هذه الصلصات، فإنك تسبب ضررا لا يمكن إصلاحه للجسم. لمنع حدوث ذلك، حاول استبدالها بالمنتجات الطبيعية. بدلا من المايونيز، على سبيل المثال، يمكنك تقديم القشدة الحامضة أو زبادي محلي الصنع.

الحلويات مع الأصباغ

إذا كنت تريد أن يتمتع أطفالك بصحة جيدة، فحاول ألا تشتري لهم الأطعمة السريعة مثل الشوكولاتة أو المصاصات أو حلوى الجيلي. تعتبر هذه المنتجات قاتلة حقيقية للمناعة لأنها يتم إنتاجها مع إضافة مواد مختلفة مواد مؤذية: الدهون والأصباغ ومضادات الأكسدة والمكثفات. بسبب تكوينها، فإنها يمكن أن تسبب أيضا تطور الأورام، والقرحة، ومشاكل الجهاز الهضمي، والتهاب المعدة، والسمنة، والحساسية الخطيرة، وتسوس الأسنان، وما إلى ذلك. إذا كنت ترغبين في تدليل طفلك بشيء لذيذ دون الإضرار بصحته، قومي بتحضير الحلويات بنفسك في المنزل.

النقانق والنقانق

تحتوي تركيبة النقانق التي يتم شراؤها من المتجر والنقانق المختلفة على 10٪ فقط من اللحوم، والباقي عبارة عن منتجات ثانوية، وكذلك الأوتار والجلد الكبير ماشيةأو الطيور. بالإضافة إلى أنها تحتوي على المنكهات وبروتين الصويا والمواد الحافظة. كما تفهم، من الصعب وصف هذا الطعام بأنه صحي. دعنا نقول أكثر، يمكن أن يسبب المرض الجهاز العصبيوالكبد والمرارة. تعتبر النقانق المشتراة من المتجر خطرة بشكل خاص على الأطفال والنساء الحوامل.

المنتجات غير الحديدية (الفورية).

يمكن تصنيف المعكرونة الموجودة في قوالب (على سبيل المثال، "رولتون") على أنها طعام صحي وغير صحي في نفس الوقت. حيث أن المعكرونة في حد ذاتها لا تشكل خطراً. فقط التوابل التي تأتي معها ضارة. إذا تخلصت من التوابل وقمت بإعداد مرق المعكرونة محلي الصنع، أو صنعت حساءًا بالدجاج والخضروات، فلن تكون النتيجة لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا. لكن هذا استثناء للقاعدة!

ومن الأفضل عدم تناول أي منتجات سريعة التحضير أخرى، مثل البطاطس المهروسة والعصيدة المعبأة في أكياس والهلام الجاف وما إلى ذلك، إذا كنت لا تريد أن تدمر صحتك. لأنها تساهم في اضطراب الأمعاء واضطرابها ضغط الدمووظيفة القلب، وحتى تلف خلايا الدماغ. يجب عدم تناول جميع أنواع البرجر التي تباع في مطاعم الوجبات السريعة (مثلا ماكدونالدز). أي أطباق من هناك تعتبر ضارة للغاية.

الأسماك واللحوم المعلبة

غالبًا ما يتم تضمين هذا الطعام في النظام الغذائي للعديد من العائلات، لكن هذا لا يعني أنه صحي. وكقاعدة عامة، فإن العكس هو الصحيح. بعد كل شيء، بالإضافة إلى اللحوم أو الأسماك، يحتوي الجرة على إضافات خاصة تعمل على إطالة العمر الافتراضي للمنتج وتحسين مذاقه. ليست هناك حاجة للحديث عن "قيمتها". لذلك، من الأفضل عدم شراء الأطعمة المعلبة الجاهزة. يمكنك استبدالها بالأسماك أو اللحوم الطازجة أو لحم الخنزير أو الدجاج أو اللحم البقري المطهي محلي الصنع.

السمن، السمن، الزبدة

إذا كانت هناك صورة للوجبات السريعة، والتي تشمل جميع الأطعمة التي من الأفضل تجنبها، فإن الدهن والسمن سيكونان في أبرز مكان. ربما لا يتم العثور على الكثير من الدهون النباتية والحيوانية التي تدخل في تركيبها في أي مكان آخر. ومن المعروف أن هذه المكونات العضوية تعزز تكوين لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية. وبطبيعة الحال، لن تتمكن من التخلي تماما عن الزبدة أو السمن. لكن يُنصح جدًا بمحاولة تناولها بكميات أقل وليس كل يوم.

المخبوزات المصنوعة من دقيق القمح

الخبز الأبيض واللفائف الحلوة ليست من الأطعمة التي يمكن تناولها يوميًا. لكن الكعك الذي يتم شراؤه من المتجر، والذي يحتوي على العديد من الدهون المتحولة وغيرها من الإضافات غير الصحية، يعتبر خطيرًا بشكل خاص. يمكنك استبدال كل هذه المنتجات بالمخبوزات التي تحضرها ربة منزل مهتمة بيديها. على سبيل المثال، خبز النخالة، الكوكيزأو شارلوت مع التفاح. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تحاول الحد من استهلاك منتجات الدقيق إلى 60 جرامًا (الأطفال أقل من 3 سنوات) و 200 جرام (للبالغين) يوميًا.

"الدخان السائل" هو السم!

ومع ذلك، فإن المنتجات التي يتم تدخينها بأي طريقة أخرى، وليس فقط باستخدام "السائل"، ضارة بالجسم أيضًا. إذا كنت تفكر في كيفية الحفاظ على صحتك (صحتك أو صحة طفلك)، تناول فقط الأطعمة المسلوقة أو المطبوخة على البخار أو المخبوزة. هنا هم ممتلئون مواد قيمةوالمعادن.

المشروبات الغازية الحلوة

إذا قرر شخص ما إنشاء مشروع حول الوجبات السريعة، فإنه بلا شك سيخصص صفحة كاملة (أو حتى عدة صفحات) للمشروبات مثل Sprite وCoca Cola. ربما لاحظت أكثر من مرة أنه بعد تناولها، يزداد عطشك ولا يهدأ. والحقيقة هي أن هذه المشروبات تحتوي على مادة تحلية خاصة - الأسبارتام. لذلك، يمكن أن يثير تكوين الأورام الخبيثة الأورام السرطانيةفي منطقة الكبد والدماغ، كما تسبب الأرق والصداع الشديد و التغيرات المرضيةالجهاز العصبي.

بالإضافة إلى ذلك فإن المشروبات الغازية الحلوة التي يحبها الكثير من الناس تحتوي على مادة الكافيين وكمية كبيرة من السكر ونكهات وألوان مختلفة. بالإضافة إلى حمض الأرثوفوسفوريك، الذي يمكنه غسل ​​الكالسيوم منه جسم الإنسان. هناك عيب كبير آخر لصالح هذه الأطعمة وهو قدرتها المذهلة على تعطيل عملية التمثيل الغذائي. ولهذا السبب، يوصي العديد من خبراء التغذية بعدم تناولها أثناء الحميات الغذائية. وإذا كنت تريد حقا أن تشرب شيئا آخر غير الماء، فيجب إعطاء الأفضلية لكومبوت التوت الطبيعي أو المياه المعدنية العادية أو مشروب الفاكهة محلي الصنع.

الفودكا والبيرة والمشروبات الكحولية الأخرى

الكحول ضار للإنسان، وهذا ليس سرا. ولكن من المثير للاهتمام أن التأثير الأكثر تدميرا على الجسم ليس الفودكا أو الصبغة، ولكن البيرة. باستخدامه، يمكنك النوم بشكل أسرع بكثير. وأيضًا تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه لنفسك. ومع ذلك، يجب أن يكون استهلاك أي مشروبات تحتوي على الكحول، بما في ذلك كفاس، محدودا. لأنها يمكن أن تسبب تطور تليف الكبد وأمراض الغدد الصماء والجهاز الهضمي، إدمان الكحولوما إلى ذلك وهلم جرا. إذا كنت لا تستطيع تحمل ذلك حقًا، فيمكنك تدليل نفسك بكأس أو كأسين من النبيذ عالي الجودة مع العشاء. حسنًا، أو كوبًا من لغو (مرة واحدة في الأسبوع!).

الأطعمة "منخفضة السعرات الحرارية" لإنقاص الوزن

على رفوف المتاجر اليوم، يمكنك العثور على منتجات تحمل علامة "منخفضة السعرات الحرارية" أو "منخفضة الدهون". لكن معظمها يحتوي على شوائب ضارة مختلفة ويمكن أن تتداخل عملية عاديةجسم. وفي الوقت نفسه، ليس هناك أي معنى فيها. من المستحيل فقدان الوزن أثناء الجلوس عليها. لتفقد بضعة كيلوغرامات أو ثلاثة كيلوغرامات، تناول أطعمة "صحية" أفضل: اللحوم الخالية من الدهون، وخبز النخالة، والأسماك منخفضة السعرات الحرارية، والجبن المنزلي أو الزبادي. للحصول على أفضل النتائج، قم بخبز هذه الأطعمة أو غليها أو طهيها على البخار بنفسك.

خذ ملاحظة!

هناك الكثير مما يمكن الحديث عنه حول الأطعمة الصحية وغير الصحية للأطفال والكبار، ولكنك، كشخص بالغ، يمكنك تنظيم النظام الغذائي الخاص بك ونظام طفلك الغذائي. حاول تجاوز المنتجات الضارة في المتجر رغم جاذبيتها. بغض النظر عن مدى رغبتك في القيام بذلك بشكل مختلف! سيكون من الصعب القيام بذلك فقط في أول 2-3 أسابيع. بعد ذلك، ستتخلص من عادة تناول مثل هذه الأطعمة وستتركها تلقائيًا في المتجر.

إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن منتج معين، قم بشرائه. لكن استخدميه حسب الحاجة. على سبيل المثال، سمنةمن الأفضل وضعه في الثلاجة واستخدامه فقط للخبز. ويمكن استخدام النقانق المدخنة، إذا كنت معتادًا عليها، بكميات صغيرة لصنع السلطات. إذا أردت، جرب قطعة أو قطعتين في اليوم، ولكن ليس أكثر.

ويبدو أن أخطر الأطعمة وأكثرها إثارة للخوف هي تلك التي إذا تناولتها تهدد آكلها بالموت السريع والمؤلم، أليس كذلك؟ السمكة المنتفخة، على سبيل المثال، أو الفطر، يكتب إنفونياك.

هل تعلم أن معظم الناس يتناولون أيضًا الأطعمة القاتلة كل يوم؟ منتجات خطيرة؟ والفرق الوحيد هو أن هذا الطعام يقتلهم ببطء. لكنها موثوقة تماما. وفي الوقت نفسه، يكاد يكون من المستحيل تخويف العديد من الأشخاص ذوي العقول السليمة والذاكرة الرصينة من المخاطر العالية ضغط الدموزيادة نسبة الكوليسترول في الدم ومرض الزهايمر والسكتة الدماغية وحتى السرطان.

نحن نقدم لك قائمة بأكثر 20 نوعًا من الأطعمة شيوعًا والتي تعتبر "قاتلة بطيئة" حقيقية. ادرسها، وإذا لزم الأمر، قم بتغيير نظامك الغذائي بشكل عاجل، حيث لا يوجد شيء أقل من حياتك على المحك.

أكثر الأطعمة ضرراً

#1 صلصة الطماطم المعلبة

تعتبر صلصة الطماطم المعلبة التي يتم شراؤها من المتجر منتجًا مفيدًا جدًا للطهي، إلا إذا كنت تزرع الطماطم على مدار السنة. لكن قلة من الناس يعرفون أن مثل هذه الصلصة هي قاتل بطيء مقنع جيدًا. التسوس هو أقل ما يمكن توقعه من مثل هذه الصلصة. قليل من الناس يعتقدون أن الاستهلاك المنتظم من هذا المنتجيزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب. على الرغم من أنها تبدو آمنة، إلا أنها مصدر خفي للسكر.

طريقة موثوقة لتجنب المخاطر على صحتك هي الاستخدام الطماطم الطازجةلإعداد الكاتشب أو الصلصة، يمكنك ضبط مستوى أي مواد ضارة بنفسك. للأسف، هذا ليس ممكنا دائما وليس في كل مكان. يمكنك أيضًا حفظ معجون الطماطم مقدمًا مع التوابل الخاصة بك، وتجنب تناول كميات كبيرة من السكر والملح (تقريبًا). معجون الطماطم). في أسوأ الأحوال، عند شراء صلصة الطماطم، اختر العلامات التجارية التي تحتوي على الحد الأدنى من السكر.

#2 مياه فوارة حلوة

المشروبات الغازية السكرية هي واحدة من أسوأ أعدائنا. فهي تؤثر سلبًا على كل شيء تقريبًا - صحة الأسنان والجلد، ومستويات السكر في الدم، المستويات الهرمونيةوحتى المزاج. وأخيرًا، توقف عن تصديق الإعلانات التجارية التي غالبًا ما تكذب بشأن سلامة منتج معين، مع التركيز على مدى توفره العناصر الغذائيةوالفيتامينات. البدء في إيلاء المزيد من الاهتمام للتسميات!

تحتوي هذه المشروبات دائمًا على جرعة كبيرة من السكر والأصباغ والمواد الحافظة. حتى نسخها الخالية من السكر ليست أفضل، لأنها مصنوعة مع إضافة مواد التحلية الاصطناعية الضارة. وفي الوقت نفسه، لا أحد يقنعك بالتخلي عن أذواقك المفضلة. اشتر لنفسك خلاطًا أو عصارة واصنع مشروبك بنفسك - ما الذي يمكن أن يكون أسهل؟ هل تفتقد سيارات الغاز؟ خذ زجاجة عادية من الصودا، وخفف العصير، وفويلا!

#3 سكر

ليس هناك الكثير من أفراح الحياة لحرمان نفسك من الحلويات - سيقول الكثيرون ذلك. ولكن إذا كنت لا تستطيع العيش بدون الحلويات، فكر في حقيقة أن هناك الكثير منها في العالم. طرق صحيةإرضاء شغفك. أخيرًا، عليك أن تدرك أن السكر يسبب الإدمان، ويزيد من مستويات الجلوكوز في الدم، ويعزز تخزين الدهون ويزيد من المخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، وهو في الواقع أحد أسباب الوفاة.

ماذا يمكنك أن تقول عن تأثير السكر على صحة أسناننا؟ كم عانينا من الألم منذ الطفولة المبكرة بسبب التسوس! كم من الرعب الذي عشناه فيه كراسي طب الأسنان، نشاهد بينما يأتي إلينا تدريبات دوارة مخيفة! يجب عليك تجنب تناول السكر، إلا إذا كنت بالطبع تغريك احتمالية الإصابة بالسمنة والسكري والسرطان وغيرها من "مباهج" الحياة. موافق، من الآمن (والألذ) الاستمتاع بسلطة الفواكه مع إضافة العسل الطبيعي!

#4 اللحوم الشهية

تعتبر اللحوم اللذيذة مثل السلامي ولحم الخنزير والبولونيا وغيرها من الأطعمة الشهية في الواقع أرضًا خصبة للنترات والصوديوم والمواد الحافظة وغيرها من المواد الكيميائية التي تسبب الإدمان. كل هذه المواد تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري والأمراض الأخرى. حتى أنها تسبب اضطرابات سلوكية (على سبيل المثال، تقلل من القدرة على التعلم لدى الأطفال الذين يتناولون الطعام).

لتقليل هذا تأثير سلبييجب أن تحاول تجنب شراء هذه المنتجات من محلات السوبر ماركت. هل هذا يعني أنه يجب عليك التخلي عن شطائر لحم الخنزير المفضلة لديك في الصباح مرة واحدة وإلى الأبد؟ من الناحية المثالية، نعم، فالصحة أكثر قيمة. ولكن يمكنك، على سبيل المثال، اختيار شركة مصنعة موثوقة من صغار تجار اللحوم الذين يقدرون سمعتهم، مع التركيز على جودة المنتج وسلامته. هل هناك أي شيء في الأفق؟ فمن الأفضل التخلي تماما عن مثل هذا الطعام.

#5 زيت دوار الشمس

أصبح زيت عباد الشمس جزءًا لا يتجزأ من معظم الأنشطة اليومية وصفات الطهي. ليس لدينا حتى ظل من الشك عندما نريد استخدامه. ومع ذلك، يستخدم العديد من منتجي النفط منتجات معدلة وراثيا لإنتاجه. للأسف، العلم الحديثليس لديه فكرة واضحة عن مدى استمرار تأثير هذه المكونات. علاوة على ذلك، يحتوي زيت عباد الشمس على دهون متحولة خطيرة (دهون ذات أصل صناعي).

تخلق الدهون المتحولة الظروف المسبقة لتطور أمراض القلب والأوعية الدموية، وتؤدي إلى السمنة والسرطان ومرض الزهايمر. انتبه إلى العبوة: إذا كان الزيت مكررًا، فامتنع عن شرائه واستخدامه. يحتوي هذا الزيت على الجذور الحرة التي تعزز النمو الخلايا السرطانيةوتسريع عملية شيخوخة الجسم والتسبب في عدد من المشاكل الصحية الأخرى. ويتم تقديم بديل آمن وصحي تمامًا على شكل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو.

#6 السمن

الإعلان العدواني هو المسؤول عن كل شيء! ل لسنوات طويلةقيل لنا أنه بدلاً من الزبدة الدهنية والخطيرة، يجب علينا استخدام السمن النباتي الآمن. لكنها ليست آمنة على الإطلاق! في الواقع، فهو واحد من الأطعمة غير الصحية في نظامنا الغذائي. المارجرين هو نسخة منخفضة الجودة من الزبدة المصنوعة من المهدرجة زيت عباد الشمس. لا توجد رائحة للمكونات الطبيعية في هذه الوصفة. هذا منتج كيميائي خالص.

ولكن ما هو الشيء الفظيع فيه والذي يجعله أسوأ من المنتجات المماثلة الأخرى؟ هذه هي نفس الدهون المتحولة التي يمكن أن تسبب ضررا كبيرا لقلبك، الأوعية الدموية‎تؤثر سلباً على مستويات الكوليسترول. لم يتبق سوى بديل صحي واحد وهو الزبدة. حتى البدائل الصحية التي تعرفها بالفعل هي زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو. بالطبع، لا يمكنك دهنها على الساندويتش... وعلى أية حال، تجنب تناول السمن!

الوجبات السريعة

#7 هوت دوج

إن تناول وجبة خفيفة من النقانق أمر طبيعي بالنسبة للكثير منا! ومع ذلك، فإن النقانق، مثل العديد من أصناف الوجبات السريعة الأخرى، تحتوي على لحوم مصنعة تحتوي على كميات زائدة من الملح. بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من المواد الحافظة، وهي أيضًا ضارة جدًا بصحتنا. قامت منظمة لجنة الأطباء للطب المسؤول الأمريكية بمقارنة آثار تناول النقانق مع الآثار الضارة لتدخين السجائر - لا أكثر ولا أقل! حتى أنه تم التوصية ببيعها في عبوات خاصة مع رسائل تحذر من مخاطر النقانق.

وإذا لم تكن هذه الأسباب كافية بالنسبة لك، فعليك أن تعلم أن النقانق تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم ومجموعة متنوعة من السموم، والتي تؤدي بالتأكيد إلى تطور العديد من أنواع السرطان. ولكن إذا كنت من محبي النقانق الذين لا يستطيعون مقاومة إغراء التهام "الهوت دوج" التالي، فتأكد على الأقل من أن الهوت دوج الخاص بك (الساندويتش، الهامبرغر، وما إلى ذلك) يحتوي على اللحوم الطبيعية مباشرة من المنتج. الصانع. هذا مستحيل؟ إذن لا تأكل النقانق!

#8 رقائق البطاطس

من الحقائق المعروفة أن جميع المنتجات المقلية تحتوي على مادة شديدة الخطورة مثل مادة الأكريلاميد. ورقائق البطاطس المفضلة لديك ليست استثناءً من هذه القائمة. الأكريلاميد هو مركب كيميائي يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بمجموعة واسعة من السرطانات. وهذا يشمل سرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان المستقيم وبعض أنواع السرطان الأخرى.

ولكن ماذا تفعل إذا كنت من محبي رقائق البطاطس المتحمسين؟ وفي كل الأحوال، من الأفضل تجنب رقائق البطاطس تماماً. كحل أخير، يمكنك التبديل إلى نسختهم "محلية الصنع"، المعدة بشكل مستقل في مطبخك الخاص. في الواقع، لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر. تحتاج إلى تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة، ورشها جيدًا بزيت الزيتون، وإضافة كمية معقولة من الملح، ثم خبزها في الفرن. صدقني، لن يكون مذاق هذه الرقائق أسوأ من تلك التي تقتلك ببطء ولكن بثبات.

#9 صلصات السلطة المعبأة في زجاجات

لا تنزعج - لا يتم تعبئة صلصة السلطة في زجاجات لأنها تحتوي على البيوتيل، ولكن ببساطة لأنها تأتي في عبوات زجاجية! ومع ذلك، فإن هذا هو المكان الذي تنتهي فيه الأخبار الجيدة المرتبطة بمحطات الوقود هذه. تحتوي هذه المنتجات الشعبية على كمية لا تصدق من السكريات والألوان الاصطناعية، "المنكهة" بسخاء مع شراب الذرة عالي الفركتوز. السكري– هذا أقل ما ينتظرك إذا كنت تستهلك مثل هذه المحطات بانتظام.

في الواقع، لا فرق بالنسبة لصحتك سواء قمت بتزيين سلطتك ببعض هذه الصلصات، أو تناولت كيسًا من رقائق البطاطس، أو تناولت هوت دوج آخر من السوبر ماركت أو متجر الوجبات السريعة بدلاً من ذلك. التوقف عن استخدام صلصات السلطة المعبأة في زجاجات! استخدم عصير الليمون الطازج أو كمية معتدلة من خل التفاح الطبيعي العادي أو الخل البلسمي بدلاً من ذلك. وأخيرًا، التتبيلة الأكثر صحة هي زيت الزيتون القديم الجيد!

#10 المحليات الصناعية

لا، المحليات الصناعية، بحكم تعريفها، لا يمكن أن تكون أكثر صحة من السكر. في الواقع، هم أكثر ضررا من هذا بكثير منتج مفيد. يجب أن تعرف "العدو شخصيًا" - وهو الأسبارتام والنيوتام وأسيسولفام البوتاسيوم والمحليات الأخرى. نعم، تحتوي بدائل السكر هذه على سعرات حرارية أقل، لكن استخدامها المنتظم لا يقلل من مخاطر الإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والاضطرابات الأيضية!

ربما لم تكن تولي الكثير من الاهتمام، ولكن علكةبدون سكر تحتوي على الأسبارتام. أحد مكوناته هو حمض الأسبارتيك، الذي يتحلل في أجسامنا إلى الميثانول، وهو بلا شك مادة شديدة الخطورة على الصحة. وبطبيعة الحال، يعتمد الكثير على الكمية. ومع ذلك، ما فائدة القدر المغري؟ لقد قلنا بالفعل أن هناك طريقة أكثر أمانًا لجعل الحياة أحلى - العسل العادي. يمكنك أيضًا التوصية بشراب القيقب الآمن تمامًا، لكن لا ينبغي عليك المبالغة في تناوله هنا أيضًا - فكل شيء جيد باعتدال.

سوء التغذية

#11 الكحول

نعم، نعم، يعلم الجميع بالفعل أن المشروبات الكحولية ليست بالتأكيد جزءا منها صورة صحيةحياة. لكن هذا المنتج يجب أن يكون ببساطة في هذه القائمة، فقط لأنه يمكنك الآن العثور على العديد من المنشورات حول موضوع بعض الفوائد المفترضة من شرب الكحول.
يمكنك الجدال والاختلاف ولكن لا فائدة من المشروبات الكحولية للجسم ولا يمكن أن تكون كذلك. أولا، هو السم - حقيقة. ثانياً، يحتوي الكحول عادة على عدد كبير من السعرات الحرارية، وثالثاً يسبب الجفاف.

هل تريد الرابع والخامس؟ من فضلك: الكحول يزيد الوزن ويدمر الكبد ويؤدي إلى الاكتئاب ويسبب مشاكل في الأوعية الدموية والجلد. يمكن أن تستمر هذه القائمة إلى أجل غير مسمى - وهذا فقط الضرر الذي يتعلق بالصحة. هناك أيضا جوانب اجتماعية. على سبيل المثال، تحت تأثير الكحول، يقع الشخص بسهولة تحت تأثير أشخاص آخرين أو أفكار سيئة. من المرجح أن يكون لديه نوايا غير لائقة، والتي هي أساس الجرائم (بالطبع - بعد كل شيء، تمت إزالة الحواجز!).

وبالتالي، إذا كنت مصمما على إيذاء جسمك بالكامل - من الدماغ إلى الكبد والجلد، فيمكنك تصديق أولئك الذين يتحدثون عن بعض فوائد استهلاك الكحول اليومي بكميات معتدلة.

#12 الخبز الأبيض والدقيق المكرر

يبدو أن ما يمكن أن يكون ألذ من القشرة المخبوزة الطازجة خبز ابيض! ومع ذلك، كما يقولون، كل ما هو لذيذ وممتع، فهو غير صحي وخطيء. وخبز ​​القمح الأبيض، الذي كان يعتبر ذات يوم امتيازًا للأرستقراطية، ليس "أبيضًا" و"رقيقًا" على الإطلاق. ولكن كيف يمكن أن يكون هذا؟ بعد كل شيء، الخبز الأبيض مصنوع من الحبوب، و حبوب القمح- مفيد! في الواقع، حبوب القمح المنبتة مفيدة. ولكن لا فائدة إلا الضرر من الخبز الأبيض المصنوع من الدقيق الأبيض المكرر المصنوع من حبوب القمح.

يفتقر الدقيق الأبيض إلى الألياف الغذائية والعناصر الدقيقة المفيدة والفيتامينات. كل ما يحصل عليه جسمك من تناول الخبز الأبيض هو خليط متفجر من المواد الكيميائية المستخدمة لتحقيق ذلك أبيض. ماذا يتبع من كل هذا؟ وهذا يؤدي إلى خطر زيادة الوزن ومشاكل في الأداء. الغدة الدرقيةوغيرها من الأضرار التي تلحق بالأعضاء الداخلية المختلفة، بما في ذلك الجهاز الهضمي. ويجب عليك تناول خبز الحبوب الكاملة!

#13 الحليب ومنتجات الألبان

نعم، في الواقع، المنتج الغذائي الرئيسي والوحيد من الأيام الأولى من حياتنا على هذا الكوكب هو الحليب. ومع ذلك، لا تخلط بين حليب الأم وحليب البقر، الذي يختلف تكوينه بشكل كبير عن بعضها البعض. عند الحديث مباشرة عن الحليب، مع تقدمنا ​​في السن، يصاب الكثير منا بما يسميه الأطباء عدم تحمل اللاكتوز. من بين أمور أخرى، أصر العلماء منذ فترة طويلة على أن جسم الإنسان البالغ غير مهيأ بشكل طبيعي لاستهلاك الحليب.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الحقائق تتحدث عن نفسها: فالأشخاص الذين يستهلكون الحليب بانتظام انخفض لديهم امتصاص العناصر الغذائية وزيادة خطر الإصابة بالصداع النصفي والتهاب المفاصل والسرطان والحساسية والربو. وبطبيعة الحال، لا يمكننا الخصم القيمة الغذائيةمنتجات الألبان. ومع ذلك، الاعتدال مهم جدا هنا. على أية حال، حليب جوز الهند أو اللوز أكثر صحة بالنسبة لك. لا يتم هضم هذه المنتجات بشكل أفضل بكثير من الحليب العادي فحسب، بل تتمتع أيضًا بطعم لطيف.

#14 شيش كباب ولحم مشوي ومشوي

لا يكاد يوجد الكثير من الناس الذين يمكن أن يكونوا غير مبالين برائحة اللحوم المطبوخة على النار. يكاد يكون من المستحيل مقاومة إغراء تجربة قطعة من اللحم العصير المستخرج من الفحم. ومع ذلك، في بعض الأحيان يكون من المنطقي المثابرة! السبب هو: عند طهي اللحوم على نار مفتوحة، يتم تشكيل مواد جديدة فيها، اثنان منها على الأقل تسبب ضررا حقيقيا للصحة. نحن نتحدث عن الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والأمينات العطرية.

الاستهلاك المتكرر والمفرط لهذه اللحوم يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس والثدي. بالإضافة إلى ما سبق مركبات كيميائيةهي سبب تطور سرطان البروستاتا. هذا لا يعني أنك بحاجة إلى التخلي تمامًا عن اللحوم على النار. أولا، يجب عليك الحد من وتيرة استهلاكها. ثانيا، تقليل الكمية. أخيرًا، انقع اللحم بنفسك باستخدام المكونات الطبيعية فقط. وأضيفي القليل من إكليل الجبل الذي يمكن أن يقلل من مستوى المواد المسرطنة أثناء عملية الطهي.

# 15 قضبان الطاقة

خلال يوم عمل مزدحم، عندما لا يكون هناك وقت لتناول غداء كامل، هناك إغراء لتجربة منتج شائع إلى حد ما، وهو مصدر مناسب للكربوهيدرات السريعة، وبالتالي الطاقة. ومع ذلك، فإن هذا الطعام جيد، بالأحرى، لرفع الأثقال، ولكن ليس للشخص العادي. توفر القضبان دفعة هائلة من الطاقة، لكنها في الأساس قنبلة ذات سعرات حرارية عالية.

تحتوي ألواح الطاقة على كميات كبيرة من السكر، وقد سبق أن تمت مناقشة مخاطرها أعلاه. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تحتوي عادةً على شراب الذرة عالي الفركتوز والمواد الحافظة، وفي بعض الحالات، الدهون المتحولة. وبالتالي، فإن مثل هذا البار هو في الأساس حلوى عادية تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والسكر والمكونات الاصطناعية. أجب عن سؤال بسيط بنفسك - ماذا سيحدث لصحتك إذا تناولت قطعة من الحلوى في كل مرة تشعر فيها بالجوع؟ الجواب واضح!

طعام خطير

#16 الوجبات السريعة

لا يمكن إنكار مزايا منتجات الوجبات السريعة المشهورة للغاية - فهي لذيذة جدًا وغير مكلفة نسبيًا ويمكن شراؤها في كل زاوية تقريبًا. ولكن هل سبق لك أن تساءلت كيف يمكن أن تكون كعكة عادية مع كستلاتة لذيذة جدًا؟ الأمر بسيط جدًا - معززات الذوق. تحتوي منتجات الوجبات السريعة دائمًا على هذا إمداد غذائيبالإضافة إلى الدهون المتحولة والسكر والملح والمواد الحافظة والتوابل والأصباغ والمواد الكيميائية الأخرى.

لا يعمل هذا "الجدول الدوري" بأكمله على تحسين مذاق المنتجات فحسب، بل يعزز أيضًا جاذبيتها البصرية. وبعد المعالجة الحرارية العدوانية، لا توجد عناصر دقيقة مفيدة أو فيتامينات أو ألياف غذائية. الآن ضع على الجانب الآخر من الميزان خطر الإصابة بمرض السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، واضطرابات المزاج، وزيادة الوزن، واضطرابات التمثيل الغذائي. أين تميل موازينك؟ أود أن أتمنى ألا يكون اتجاه الوجبات السريعة هو الذي يدمرك ببطء!

#17 منتجات القمح

الخبز الأبيض ليس منتج القمح الوحيد الذي يجب عليك تجنب تناوله. على سبيل المثال، يمكن أيضًا نصح محبي معكرونة القمح الطري والحبوب والخبز والكعك بتجنب هذه المنتجات. يعد القمح مصدرًا للكربوهيدرات، لذا فإن الأطباق المصنوعة منه يمكن أن تزيد مستويات السكر في الدم بسرعة كبيرة (وإلى مستويات عالية جدًا). قيمة عالية). وهذا يؤدي إلى زيادة إنتاج الأنسولين وزيادة الوزن.

مع مرور الوقت، يزداد الحمل على البنكرياس، ويصبح الشخص مقاومًا للأنسولين. يتم انتهاك رد الفعل الأيضي الطبيعي للجسم، الأمر الذي يؤدي إلى التنمية مرض السكري. يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى تسريع عملية الشيخوخة في الجسم، مما يزيد من عدد التجاعيد ومعدل تكوينها. وبالتالي، بسبب هذا المنتج، فإننا نتقدم في العمر بشكل أسرع ونصاب بمرض السكري - ما هي الأسباب الأخرى اللازمة للتخلي عن منتجات القمح العادية؟

#18 حبوب الإفطار المصنوعة من منتجات الحبوب

ما الذي لم يعجبك في هذه؟ بعد كل شيء، الإعلان في كل زاوية يصرخ حول فوائد هذا النوع من الإفطار! ومع ذلك، هذه هي المشكلة الرئيسية - الإعلان، الذي يضللنا بأكثر الطرق الصارخة، مستفيدًا من رغبتنا في العيش بصحة جيدة، ولكن تناول الطعام بسرعة. وبطبيعة الحال، فإن حبوب الإفطار الأكثر ضررا المصنوعة من منتجات الحبوب هي أقل ضررا بكثير من معظم المنتجات المدرجة في قائمتنا "السوداء". ومع ذلك، فهي تحتوي في الغالب على السكر المضاف والألوان الاصطناعية والمواد الحافظة.

في بعض الأحيان يكون من المفيد إضافة منتجات معدلة وراثيا، والتي لا يتم الكشف دائما عن وجودها على العبوة. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تتم معالجة الحبوب مسبقًا، مما يعني أنها تفتقر إلى العناصر الغذائية. لكن هذه المواد هي التي يروج لها المعلنون عند كل منعطف، أليس كذلك؟ بدلا من أروع حبوب الإفطار، يمكننا أن نوصي بالمعتاد دقيق الشوفانمع الفواكه المجففة وكوب من العصير الطازج على الإفطار. إنه لذيذ حقًا، وصحي أيضًا.

#19 عصائر الفاكهة

تم الترويج لجميع المخاطر تقريبًا العلامات التجاريةالعصير الذي لا يمكن العثور عليه إلا في أي سوبر ماركت، فقط الكسالى لم يحذروا. ومع ذلك، فإن عدد الأشخاص الذين "تقودهم" العبوات البراقة التي تحمل عبارة "عصير طبيعي 100٪" لا يتناقص بشكل خاص. وهذا على الرغم من أن سر طبيعة معظم هذه المشروبات يكمن فقط في الملصق نفسه. صناعي عصائر الفاكهةفي كثير من الأحيان تحتوي على السكر المضاف والأصباغ والمواد الحافظة والمثبتات. وهذه الأخيرة بشكل عام هي نوع من المضادات الحيوية التي تلعب دورًا رئيسيًا في حفظ العصير على المدى الطويل.

بالإضافة إلى ذلك، أثناء الإنتاج الصناعي لهذه العصائر، يتم تدمير المجموعة الكاملة من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة المختلفة أثناء بسترة المنتج. تتراوح المخاطر الصحية الناجمة عن هذه المنتجات من التهاب المعدة وقرحة المعدة إلى السرطان.
ومع ذلك، لا تزال هناك فرص لاختيار شيء مفيد من النطاق بأكمله. اقرأ كل ما هو مكتوب على العلبة بأصغر الخط، وليس فقط الرسائل الإعلانية. لكن الأفضل بلا شك تحضير العصير بنفسك من الفواكه الطازجة.

#20 ملح

الملح هو غذاء حيوي يلعب دورا رئيسيا في تنظيم ضغط الدم لدينا. ولكن إذا كنت لا تعرف التدابير عند تناول هذا المنتج، فهذا يهدد بارتفاع ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فرشاة قبالة هذه الحقيقة– تافهة لا تغتفر، مع الأخذ في الاعتبار أن أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي لوفاة الناس على هذا الكوكب. رفض الملح يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وبعبارة أخرى، لا يمكنك التخلي عن الملح بشكل كامل، لأن جسمنا يحتاج إليه. ولكن من المفيد الحد من كمية الملح التي تستهلكها؛ من الجيد أيضًا أن تكون على دراية بمستويات الملح في الأطعمة المصنعة – اقرأ الملصقات! تبلغ كمية الملح الكافية والآمنة (أي المثالية) التي يحتاجها الشخص يوميًا حوالي 3.75 جرامًا. إذا كنت تأكل أكثر من ستة جرامات من الملح يومياً، فأنت تقتل نفسك ببطء.

مشاركتها مع الأصدقاء على الشبكات الاجتماعية:

•