Ang mga cereal ay alkalina at acidic. Ano ang nangyayari sa katawan kapag may labis na acidification? Mga pagkain na nagpapataas ng kaasiman

Ayon sa ilang celebrity, doktor at nagpapakilalang mga eksperto sa kalusugan, inaalis ng alkaline health system ang pangangailangan para sa anumang medikal na paggamot. Ayon sa siyentipikong pananaliksik, ang lahat ay mas kumplikado. Bagama't ang alkaline na kapaligiran ay sa katunayan ay nagtataguyod ng kalusugan, hindi ito dapat ituring na panlunas sa lahat para sa lahat ng sakit. Subukan ang alkaline na sistema ng kalusugan, at maaari kang magpasya para sa iyong sarili kung gaano kabisa ang diyeta na ito.

Mga hakbang

Alkaline diet

Uminom ng alkaline na tubig. Pinapayuhan ng mga doktor at nutrisyunista ang pag-inom ng maraming tubig. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na nagrerekomenda ng alkaline diet na uminom ng alkaline na tubig. Iminumungkahi ng ilang pananaliksik na ang alkaline na tubig ay maaaring makatulong sa pagpapabagal ng pagkawala ng buto, ngunit higit pang pananaliksik ang kailangan upang kumpirmahin ito.

• Ang alkaline na tubig ay hindi makakasama sa iyong katawan, kaya bigyan ng kagustuhan ang naturang tubig.

1. Isama ang iba't ibang alkaline na pagkain sa iyong diyeta. Ang mga tip sa itaas ay ang mga pangunahing prinsipyo ng nutritional system na ito. Bilang karagdagan sa mga produktong nabanggit sa itaas, isama ang mga sumusunod na opsyon sa iyong diyeta:

   • mga mani at buto: mga almendras, mga kastanyas, mga pine nuts, mga buto ng kalabasa, mga buto ng mirasol;
   • mapagkukunan ng protina: tofu, toyo, dawa, tempe, whey protein;
   • pampalasa at pampalasa: asin sa dagat, sili, kari, mustasa, luya, kanela, stevia;
   • pinatuyong prutas: petsa, pasas, igos.

2. Bawasan ang iyong paggamit ng mga pagkaing naglalaman ng oxygen. Habang iniiwasan ng maraming tao ang karne, pagawaan ng gatas at mga itlog kaagad kapag nagsimula silang sumunod sa isang alkaline na diyeta, mayroong ilang iba pang mga pagkain na dapat ding alisin. Bilang karagdagan sa karne, pagawaan ng gatas at itlog Tanggalin ang mga sumusunod na pagkain mula sa iyong diyeta:

   • produktong butil: pasta, kanin, tinapay, cereal, crackers, spelling at iba pa;
   • naprosesong pagkain: matamis/mataba na meryenda, soda, dessert, jam, jellies, atbp.;
   • ilang prutas at gulay: mga juice na binili sa tindahan, blueberries, coconut flakes, olive, plum, prun.

3. Ang 80/20 ay isang pormula para sa tagumpay alkalina na pagkain. Nangangahulugan ito na 80 porsiyento ng iyong diyeta ay dapat na alkaline at 20 porsiyentong acidic. Hindi mo kailangang kumain lamang ng mga alkaline na pagkain kung sinusunod mo ang diyeta na ito. Manatili sa isang 80/20 ratio sa iyong diyeta; 80% ng mga pagkain ay dapat magkasya sa iyong alkaline diet plan, ang natitirang 20% ​​​​ay maaaring maging "off-limits" na mga pagkain.

   • Maaari mong piliin ang mga produkto para sa iyong diyeta sa iyong sarili. Halimbawa, maaari mong subukang magplano ng bawat pagkain upang ang tungkol sa 20% ng iyong mga calorie ay mula sa mga pagkaing alkalina. Bilang kahalili, maaari mong subukang manatili sa diyeta na ito sa halos lahat ng oras, "magpahinga" lamang tuwing ikalimang pagkain.

4. Huwag mahulog sa bitag ng mga manloloko. Kadalasan, sinasabi ng mga scammer na upang maayos na sundin ang isang alkaline na diyeta, mahalagang bumili ng mga espesyal (karaniwang mahal) na produkto. Ito ay isang pandaraya. Kapag gumagawa ng menu, magabayan ng listahan ng mga produktong nabanggit sa itaas. Bumili ng mga regular na produkto sa mga tindahan sa halip na mga kahina-hinalang kapalit.

   Pamumuhay

   1. Subukang bawasan ang mga nakababahalang sitwasyon. Ang stress ay maaaring sanhi o bunga ng mataas balanse ng acid. Gayunpaman, ang koneksyon na ito ay hindi nakumpirma ng agham. Gayunpaman, maaari nating sabihin nang may kumpiyansa na ang pamumuhay ng isang buhay na walang stress ay malusog na buhay. Kung susubukan mong bawasan ang antas ng stress sa iyong buhay, maaari mong maiwasan ang pag-unlad ng maraming sakit, tulad ng sakit sa puso.

      Magpahinga pagkatapos ng iyong pag-eehersisyo. Ang ehersisyo ay lubhang mahalaga para sa kagalingan. Gayunpaman, kung nakakaranas ka ng pananakit ng kalamnan pagkatapos mag-ehersisyo gym, bawasan ang intensity ng iyong mga pag-eehersisyo, dahil ang matinding ehersisyo ay maaaring maging sanhi ng pag-ipon ng lactic acid sa iyong mga kalamnan. Bawasan ang intensity ng iyong pag-eehersisyo kung magsisimula kang maranasan masakit na sensasyon sa mga kalamnan. Ang katawan ay nangangailangan ng oras upang alisin ang mga produkto ng pagkasira ng lactic acid at ibalik ang nasirang tissue; Kung hindi mo bibigyan ng sapat na oras ang katawan para makabawi, hindi maiiwasan ang masakit na pulikat.

      • Kung sinusunod mo ang isang matinding iskedyul ng pag-eehersisyo, subukang mag-ehersisyo iba't ibang grupo mga kalamnan sa iba't ibang araw. Ito ay kinakailangan upang ang bawat grupo ay magkaroon ng pagkakataong makapagpahinga. Halimbawa, kung nagtatrabaho ka sa isang grupo ng kalamnan ng itaas na mga paa't kamay sa Lunes, sa Martes maaari kang magtrabaho ilalim na bahagi katawan mo.

   2. Limitahan ang iyong paggamit ng alkohol, tabako, caffeine at droga. Sinasabi ng mga Nutritionist na ang mga sangkap na ito ay nagpapataas ng kaasiman. Maaaring totoo ito, ngunit pagdating sa caffeine, ang pahayag na ito ay parang napaka-duda. Gayunpaman, ang payo na ito ay nagkakahalaga ng pakikinig - tiyak na ang pagsunod sa panuntunang ito ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa iyong kalusugan. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga nabanggit na sangkap, maaari kang makaharap ng malubhang problema sa kalusugan.

   Mga Karaniwang Maling Palagay

   1. Ang ilang mga nutrisyunista ay naniniwala na ang isang alkaline na diyeta ay maaaring maiwasan ang mga malubhang problema sa kalusugan tulad ng kanser. Walang kulang sa ngayon Hindi umiiral siyentipikong ebidensya ng pahayag na ito. Kung mayroon kang malubhang problema sa kalusugan, Hindi Isaalang-alang ang alkaline diet na panlunas sa lahat ng sakit. Kumuha ng kwalipikadong tulong medikal.
      • Bilang kumpirmasyon ng hypothesis sa itaas, binanggit ng mga nutrisyunista ang katotohanang iyon ilang Ang mga selula ng kanser ay mas mabilis na lumalaki sa mga acidic na solusyon. Gayunpaman, ang mga pag-aaral na ito ay isinagawa sa mga test tube at hindi sa katawan ng tao. Sumang-ayon, may malaking pagkakaiba sa pagitan ng mga kondisyon sa isang test tube at sa katawan ng tao. Samakatuwid, imposibleng sabihin nang may kumpletong katiyakan kung paano kikilos ang tumor ng kanser sa isang alkaline na kapaligiran sa katawan ng tao.

   Magkaroon ng kamalayan sa mga panganib ng alkalosis. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang alkalosis ay isang pagtaas sa pH ng dugo (at iba pang mga tisyu ng katawan) dahil sa akumulasyon ng mga alkaline na sangkap. Ang estadong ito ng katawan ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang sakit, pinsala lamang loob, sakit sa bundok o pagkalason. Kung isasaalang-alang ito, hindi kailanman subukang itaas ang antas ng pH ng dugo sa iyong sarili (gamit ang isang iniksyon, isang alkaline na solusyon, atbp.) Ang pagkakamaling ito ay maaaring magdulot ng iyong buhay.

   • Gumawa ng listahan ng grocery at isabit ito sa refrigerator. Ang paalala na ito ay gagawing mas madali para sa iyo na manatili sa iyong diyeta.
   • Huwag mag-alala tungkol sa mga resulta ng pH ng iyong ihi o laway; ang mga likidong ito ay may antas ng pH na hindi pangkalahatang tagapagpahiwatig ng iyong kalusugan. Ang tanging paraan Alamin ang tungkol sa iyong kalusugan sa pamamagitan ng pagkuha ng pagsusuri sa dugo. pH ng dugo malusog na tao ay nasa antas na 7.4.

Matagal nang naganap ang paghahati ng mga pagkain sa acidic at alkaline. Ang unang nakakuha ng pansin sa dibisyong ito ay ang Aleman na siyentipiko na si R. Berg. Sa pamamagitan ng pag-aaral ng mga produktong ito at ang epekto nito sa katawan ng tao, napatunayan ni Berg na ang katawan ng tao ay dapat magpanatili ng isang normal na kapaligirang alkalina. Upang gawin ito, kinakailangan para sa isang tao na kumain ng isang bahagi ng acidic na pagkain at dalawang bahagi ng alkaline na pagkain bawat araw. Ang pinakamainam na alkaline na kapaligiran ay maaaring magbigay ng enerhiya at lakas. Ang sobrang acid sa katawan ay nakakatulong sa maagang pagtanda at sakit.

karne. Ang buong katotohanan upang mabuhay.

Paghihiwalay ng mga produkto sa acidic at alkaline

Ang mga produktong alkalina, kapag pumapasok sa katawan, ay mahusay na hinihigop at nililinis ito. Maaaring ilipat ng mga acidic na pagkain ang balanse ng acid-base patungo sa isang acidic na kapaligiran. Ang mga ito ay mahinang natutunaw at nag-aambag sa pagbuo ng mga lason. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga ito ay nakakapinsala at dapat na hindi kasama sa iyong diyeta, kailangan lang nilang ubusin nang tama, kasama ang mga alkaline na pagkain.

Ang mga alkalina (basic) na pagkain ay naglalaman ng magnesium, sodium, iron, potassium, calcium, at binabawasan din ang acidity. Sa mga produktong ito mahusay na nilalaman tubig at mababang nilalaman ng protina.

Sa anumang kaso ay dapat nahahati ang mga pagkain sa maasim at alkalina batay sa kanilang panlasa. Pagkatapos ng lahat, kung kukuha ka ng isang limon, mayroon itong maasim na lasa, ngunit isang produkto ng alkalina.

Mga produktong alkalina

Ang mga pagkaing alkalina ay nagpapabata sa katawan at ginagawa itong mas malusog. Ngayon ay pag-usapan natin kung anong mga pagkain ang maaaring mauri bilang alkaline batay sa kanilang kahalagahan para sa ating katawan:

Mga pagkaing acidic

Ang mga acidic na pagkain ay pangunahing kinabibilangan ng mga pagkaing naglalaman malaking bilang ng carbohydrates, protina o taba ay kinabibilangan ng:

Balanse ng acid-base. Neumyvakin I.P.

pH, o tagapagpahiwatig ng balanse ng acid-base

Ito ay isang sukatan ng relatibong konsentrasyon ng hydrogen (H+) at hydroxyl (OH-) ions sa isang likidong sistema at ipinahayag sa isang sukat mula 0 (kumpletong saturation na may hydrogen ions H+) hanggang 14 (kumpletong saturation na may hydroxyl ions OH– ), ang distilled water ay itinuturing na neutral na may pH 7.0.

Ang pagtaas sa konsentrasyon ng mga positibong hydrogen ions (H+) sa anumang likido sa katawan ay nagdudulot ng pagbabago sa mga halaga ng pH patungo sa zero at tinatawag na acid shift.

Ang pagtaas sa konsentrasyon ng mga hydroxyl ions OH ay nagdudulot ng pagbabago sa mga halaga ng pH patungo sa 14 at tinatawag na alkaline shift.

Siyempre, kailangan mong sundin ang isang alkalina na diyeta. Kadalasan sa umaga para sa almusal, kumakain ka ng puting tinapay na sandwich na may keso o sausage at uminom ng isang tasa ng itim na kape, juice o yogurt. Kaya, ang iyong tiyan ay napuno lamang ng mga acidic na pagkain, at bilang isang resulta, ang katawan ay tumatanggap ng suntok sa potasa, kaltsyum at magnesiyo. Na masama para sa ating mga buto, kasukasuan at kalamnan. Upang mabayaran ang almusal na iyong kinain, ang iyong katawan ay kailangang ibigay ang lahat ng mga mineral. Upang maiwasang mangyari ito, kinakailangang maayos na pagsamahin ang acidic at alkaline na pagkain. Halimbawa, maaaring ganito ang hitsura ng iyong almusal: black grain bread, cottage cheese na may peras at almond at 1.5 basong tubig.

Sa ganitong paraan ang iyong katawan ay makakakuha ng kalahating acidic at kalahating alkaline na pagkain.

Samakatuwid, kung kumain ka ng isang acidic na pagkain, siguraduhing bayaran ito ng alkalina. Halimbawa, kung nagluto ka ng 300 gramo ng karne, pagkatapos ay magdagdag ng 500 gramo ng mga gulay dito. Siyempre, hindi kinakailangan na ubusin ang mga alkalina at acidic na pagkain sa isang pagkakataon; maaari mong kunin ang araw sa kabuuan. Kung maaari mong balansehin nang tama ang iyong diyeta, ikaw ay garantisadong magkakaroon ng malusog na diyeta sa buong araw.

Ang pagkain ng mga alkaline na pagkain ay hindi lamang magpapanatiling malusog, ngunit makakatulong din na mapanatili ang iyong kagandahan. Halimbawa, nakakatulong sila na maiwasan ang mga problema sa cellulite at pagkalastiko ng balat. Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, ang mataas na kaasiman ay maaaring magdulot ng maraming sakit. Ito rin ay makabuluhang nagpapabagal sa proseso ng panunaw. Ang mga acid ay may kakayahang maipon sa mga nag-uugnay na tisyu, kaya lumilikha ng panganib ng pamamaga.

Na maaaring humantong sa arthrosis o muscular rheumatism. Sa pagtaas ng kaasiman, ang metabolic overacidification ay maaaring mangyari, na maaaring magkaroon ng masamang epekto sa pagkalikido ng dugo. Kaya, ang mga pulang selula, na dumadaan sa peroxidized tissue, ay nagiging inelastic at bumubuo ng mga clots sa pamamagitan ng pagdidikit sa isa't isa. Bilang resulta, nabubuo ang mga namuong dugo, na maaaring maging sanhi ng pagdurugo ng tserebral o myocardial infarction.

Pagpapanatili ng balanse ng acid-base

Madali mong suriin ito sa bahay. Upang gawin ito, gumamit lamang ng litmus paper. Ang litmus paper ay idinisenyo upang matukoy ang alkali at acid sa mga solusyon. Kadalasan ang gayong mga eksperimento ay isinasagawa sa paaralan. Kung ang solusyon ay naglalaman ng isang acid, ang papel ay naging pula, ngunit kung ito ay naglalaman ng isang alkali, pagkatapos ito ay naging asul. Kunin ang papel na ito at gamitin ito, at suriin ang iyong ihi sa isang walang laman na tiyan sa umaga. Kung ang litmus paper ay nagiging asul, kung gayon ang lahat ay maayos sa iyong kaasiman, ngunit kung ito ay nagiging pula, nangangahulugan ito na kailangan mong kumilos.

Kung nakita mo ang iyong sarili na may tumaas na kaasiman, kung gayon ito ay isang dahilan upang isaalang-alang ang iyong pagkain at pag-inom ng diyeta. Oo, ang iyong diyeta sa pag-inom ay nakakaapekto rin sa kaasiman. Pagkatapos ng lahat, ang mga bato ay ang pangunahing organ ng paglabas, at ang mga acid ay pinalabas sa pamamagitan nito. Siyempre, kailangan mong malaman kung ano ang inumin. At upang mabawasan ang kaasiman, kailangan mong uminom ng malinis na tubig at mga herbal na tsaa. Ang tubig ay isang alkaline na produkto, kaya ang pag-inom ng sapat na tubig bawat araw ay maaaring mabawasan ang antas ng kaasiman sa iyong katawan.

Balanse ng acid-base (pH) — ang pinakamahalagang tagapagpahiwatig buhay ng tao. Ito ay nagpapakilala sa estado immune system, gumagana gastrointestinal tract, antas ng acidity o alkalinity ng kapaligiran. Kasabay nito, ang tamang komposisyon na diyeta mula sa pinahihintulutang listahan ng mga produkto ay ang susi sa pagpapanatili ng kalusugan at kabataan.

Ang mga biochemical na proseso sa katawan ay nangyayari sa partisipasyon ng tubig, oxygen at hydrogen. Sa pamamagitan ng pangunahing likido (dugo), ang oxygen na natunaw sa tubig ay pumapasok sa mga selula. Ang kanilang kakulangan ay may masamang epekto sa paggana ng mga panloob na organo.

Ang pH ng dugo ay ang tanging tagapagpahiwatig na karaniwang nananatili sa parehong antas - 7.4 +/- 0.5. Kapag mayroong labis na mga acid sa katawan, ang acidosis ay bubuo; kapag ang mga alkaline na sangkap ay naipon, ang alkalosis ay bubuo. Iyon ang dahilan kung bakit mahalaga para sa mga organo at sistema na umunlad sa isang normal na kapaligiran.

Ang bahagyang alkaline indicator ay pareho para sa sinumang tao. Ang paglampas o pagbaba ng pH level ng dugo ay humahantong sa alkalization o acidification ng katawan. Ang kinahinatnan nito ay ang pag-unlad ng mga sakit at hindi kanais-nais na mga sintomas.

Mga sanhi ng acid-base imbalance

Naka-on proseso ng pathological ilang salik ang nakakaimpluwensya:

1. mali organisadong diyeta nutrisyon. Ang pagkonsumo ng mga naproseso at pinong pagkain, confectionery, kape, carbonated na inumin ay nagpapataas ng load sa enzyme at lymphatic system. Wala silang oras upang ibalik ang pH, na humahantong sa akumulasyon ng mga acid, toxin at libreng radicals.
2. Sobrang paggamit ng gamot. Ang nakakalason na load dahil sa paggamit ng mga chemically synthesized substance ay mabilis na nagpapa-acid sa katawan at nagpapalala sa kondisyon ng tao.
3. Kakulangan ng pisikal na aktibidad. Ang sedentary work, stress at sobrang trabaho ay humahantong sa akumulasyon ng mga acid.
4. Hindi pagsunod sa rehimen ng pag-inom. Ang mga cell ay dapat na paliguan sa tubig. Ang mas kaunting likido na ibinibigay, mas mababa ang pH.

Ang balanse ng acid-base ay naibalik sa pamamagitan ng pagpapatibay ng isang malusog na pamumuhay (wastong nutrisyon, regimen sa pag-inom, pisikal na aktibidad).

Paano matukoy ang acidification sa katawan

Ang pagtaas ng kaasiman ay ipinahiwatig ng ilang mga palatandaan na maaari mong matukoy ang iyong sarili.

Kabilang dito ang:

• sakit sa likod, kasukasuan at kalamnan;
• brittleness ng buhok at mga kuko;
• mga problema sa gastrointestinal tract;
• nabawasan ang pagganap, pagkapagod;
• pagkahilo at pananakit ng ulo;
• tuyong balat;
• nadagdagan ang saklaw ng mga nakakahawang sakit;
• pagkawala ng buhok;
• marupok na buto at mga problema sa ngipin;
• "Balat ng orange";
• stroke o atake sa puso;
• pag-unlad ng isang kanser na tumor.

Ang pH sa ibaba 7.4 ay nagpapahiwatig ng pagtaas ng kaasiman sa mga tisyu. Kung ang isa o higit pang mga sintomas ay nangyari, ang posibilidad ng isang acid-base imbalance ay mataas. Maaari rin itong matukoy gamit ang litmus (indicator) na papel. Ang pagsusuri ay isinasagawa sa bahay gamit ang laway o ihi.

Ang kaasiman ay sinusukat araw-araw, batay sa mga resulta kung saan kinakalkula ang average na halaga:

• Laway pH = 7.0 + 0.5 ay nagpapahiwatig ng normal na kapaligiran ng katawan. Walang seryosong dahilan para mag-alala. Sa kasong ito, ang litmus ay nakakakuha ng isang kulay mula sa asul hanggang sa madilim na asul;
• pH = 6.0 + 0.5- kanais-nais na mga kondisyon para sa pagbuo ng mga pathologies. Ang kulay ng papel ay nag-iiba mula sa berde hanggang sa lati;
• pH = 4.0 + 1.5 – napakadelekado pag-unlad malalang sakit. Ang litmus ay nagiging dilaw o kahel.

Ang average na pH ng ihi bawat linggo ay dapat na 6.3-6.8. Mas mainam na isagawa ang pagsubok nang pana-panahon sa loob ng 2-3 linggo. Ang pH ng ihi sa ibaba 5.5 ay isang dahilan para sa malubhang pag-aalala at konsultasyon sa isang doktor.

Ano ang nangyayari sa mataas na kaasiman

Ang pagtaas ng kaasiman ay nag-aalis ng mga selula ng oxygen, enerhiya, at ang normal na kurso ng mga biochemical na proseso. Ang akumulasyon ng carbon dioxide sa kanila, pati na rin ang kakulangan ng alkaline mineral ay humahantong sa pag-aasido sa mga tisyu. Ang labis na mga libreng radikal ay nabuo, ang mga panlaban ng katawan ay nabawasan, at ang mga pathogenic microorganism ay dumami.

Bilang isang resulta, ang mga talamak na pathologies ay bubuo (arthrosis, osteoporosis, sakit sa puso at vascular, labis na katabaan), kabilang ang oncology (isang pH na halaga ng 6 ay nagpapahiwatig ng pag-unlad ng kanser).

Ang mga pagkaing alkalina (listahan mamaya sa artikulo) ay gawing normal ang ratio ng mga acid at alkalis sa katawan at ibalik ang pH. Ang pagkain ng mga gulay, gulay at prutas ay pinipigilan ang akumulasyon ng mga lason at mga libreng radikal, sa gayon ay nililinis ang katawan.

Listahan ng mga pagkain na may pinakamataas na halaga ng pH

Mga pagkaing alkalina - ang listahan na may pinakamataas na pH ay ang mga sumusunod:

1. limon. Kapag ito ay pumasok sa gastrointestinal tract, isang alkali ay inilabas. Masarap uminom ng tubig sa umaga lemon juice. Kapag pinagsama sa asukal, ito, sa kabaligtaran, ay naglalabas ng acid.
2. Mga sibuyas, perehil at iba pang mga gulay. Mayroon silang mataas na pH. Naglalaman sila ng mga bitamina at mineral. Tinatanggal ang mga toxin, pinatataas ang kaligtasan sa sakit, pinapalakas ang mga daluyan ng dugo.
3. Mga halamang ugat(karot, labanos, rutabaga, beets, malunggay). Mayroon silang mataas na pH. Nagpapabuti ng motility ng bituka.
4. Kintsay at pipino. Ang mga ito ay inuri bilang moderately alkaline na mga produkto at mabilis na neutralisahin ang mga naipon na acid.
5. Bawang. Tumutulong hindi lamang mapanatili ang balanse ng acid-base, ngunit pinapataas din ang mga panlaban ng katawan. Ang produkto ay may magandang antifungal at antibacterial properties.
6. Mga gulay na cruciferous(berdeng beans, repolyo, brokuli). Ang kanilang natatanging komposisyon ay naglalaman ng mga indoles - mga likas na sangkap na may mga katangian ng anti-cancer.
7. Abukado. Normalizes pH sa katawan, mapabuti ang kaligtasan sa sakit.
8. Sibol ng trigo at barley. Naglalaman ng mga bitamina, mineral, microelement. Mayroon silang mga katangian ng antifungal at anticancer.
9. Mga gulay sa dagat(damong-dagat). Ang mga ito ay pinagmumulan ng chlorophyll, isang alkalizing substance.
10. Chamomile at berdeng tsaa. Mayroon silang magandang alkalizing at anti-inflammatory effect.

Ang pagsasama ng mga produkto sa itaas sa diyeta ay nakakatulong na gawing normal ang mga antas ng pH, linisin at pagalingin ang katawan.

Talahanayan ng Alkaline Ingredients

Mga pagkaing alkalina (listahan sa ibaba) batay sa pH ay nahahati sa malakas na alkalizing, alkalizing at mahina alkalizing.

Alkaline diet

Ang alkaline diet ay nakakakuha ng katanyagan. Ito ay batay sa pagkonsumo ng mga pagkaing may mataas na pH value. Kabilang dito ang mga pagkaing gawa sa mga gulay, prutas, halamang gamot at iba pang produkto pinagmulan ng halaman. Ang kanilang pangunahing bentahe ay acid neutralization.

Naglalaman din ang mga ito ng hibla, bitamina, mineral at antioxidant, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga bituka at immune system sa kabuuan.

Anumang produkto na dumarating sa isang taong may pagkain ay naglalabas ng alkali o acid sa katawan. Ang pagkonsumo ng thermally processed food ay humahantong sa fermentation at acidification na proseso. Ang mga pagkaing karne at pagawaan ng gatas ay naglalabas ng acid sa maraming dami, mga produktong panaderya.

Benepisyo

Kasama ang mga pagkain sa diyeta sariwa lumilikha ng isang kapaki-pakinabang na kapaligiran ng alkalina. Ang neutralisasyon ng mga acid ay pumipigil sa pag-leaching ng calcium mula sa mga buto, nagpapanumbalik at naglilinis ng katawan. Ang sistema ng nutrisyon ay popular dahil nakakatulong ito na mawalan ng labis na timbang sa pamamagitan ng pagbuo ng ugali ng isang malusog na pamumuhay.

Ang alkaline o alkaline na diyeta ay nakakatulong:

• pag-iwas sa maraming sakit ( urolithiasis, osteoporosis, labis na katabaan, oncology);
• pagpapabuti ng metabolismo;
• kontrol sa timbang ng katawan;
• pagpapanatili ng kabataan, sigla at kakayahang magtrabaho;
• buong paggana ng lahat ng mga organo at sistema;
• pagtaas mga pwersang proteksiyon katawan.

Kasunod ng alkaline diet, pagkatapos ng 7 araw mapapansin mo ang mga sumusunod na pagbabago:

• nagpapabuti ng kutis at kulay ng balat;
• ang motility ng bituka ay normalized;
• inalis ang utot;
• pagtaas ng kahusayan;
• memorya, mood at pangkalahatang kagalingan ay nagpapabuti.

Mga kakaiba

Ang alkaline nutrition system ay nagpapahiwatig ng pagsunod sa ilang mga patakaran.

Nababahala sila sa maingat na pagpili ng mga sangkap:

1. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga produktong alkalina: prutas, gulay, damo, berry, isda na mababa ang taba, buto ng linga, at buto ng kalabasa. Ang mga cereal (bakwit, oats, brown rice) ay pinapayagan. Ang olive, sunflower, at linseed oil ay ginagamit bilang dressing. Ang alkalina na pagkain ay dapat na bumubuo ng hindi bababa sa 75% ng pang-araw-araw na diyeta.
2. Nalalapat ang paghihigpit sa mga acidic na produkto: karne, gatas, itlog, munggo, isda, lutong pagkain, pati na rin ang kape at tsaa. Binubuo nila ang hindi hihigit sa 25% ng pang-araw-araw na diyeta. Sa kasong ito, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga matangkad na uri ng karne at isda (veal, manok, pabo, hake, bakalaw, pollock, flounder). Ang mga pagkaing batay sa mga ito ay natupok nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo.
3. Ganap na hindi kasama: alkohol, de-latang at adobo na pagkain, mga produktong batay sa mga taba ng hayop.

Kasama sa pang-araw-araw na menu ang 4-5 na pagkain, ang mga pagkain ay fractional. Sa pagitan ng pagkain, uminom ng malinis na tubig, herbal tea, at sariwang piniga na juice. Ang asukal ay pinalitan ng maple syrup o honey, asin - na may natural na mga halamang gamot at pampalasa. Ang paglipat sa isang normal na diyeta pagkatapos ng kurso ng diyeta ay dapat na unti-unti, na tatagal ng ilang araw.

Mga kalamangan at kahinaan

Mga kalamangan nutrisyon sa pandiyeta pinapayagan kang sundin ang mga tagubilin nang hindi nakakasama sa iyong kalusugan.

Kabilang dito ang:

• pagkabusog ng mga pagkain na may maliit na halaga ng pagkain na natupok. Ang pakiramdam ng pagkabusog ay nakakamit sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing mataas sa hibla at mababa ang halaga ng enerhiya. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na mapupuksa labis na timbang na may pinakamababang calorie;
• pagkakaroon ng pagkain;
• walang mahigpit na paghihigpit kapag pumipili ng mga sangkap. Mahalagang tandaan ang 3:1 ratio na pabor sa mga produktong alkalina;
• paglilinis at pagpapagaling ng katawan.

Ang pangunahing tuntunin: Dapat kang lumipat sa isang diyeta nang paunti-unti, itigil ang paninigarilyo at pag-inom ng alak. Ang katawan ay nangangailangan ng ilang oras upang muling ayusin.

Ang kawalan ng diyeta ay:

• imposibilidad mabilis na pagbaba ng timbang. Ang unti-unting pagbaba ng timbang ay isa sa mga pangunahing alituntunin ng isang alkaline na diyeta;
• ang pangangailangan na muling isaalang-alang ang mga kagustuhan sa pagkain para sa mga mahilig sa matamis at karne;
• muling pagdadagdag ng mga reserbang calcium sa pamamagitan ng pagkuha ng bitamina-mineral complex.

Ang pagpapabuti ng kalusugan ng katawan, pati na rin ang pagpigil sa pag-unlad ng mga talamak na pathologies, ay ang pangunahing layunin ng isang alkalina na diyeta. Ang pagbaba ng timbang ay isang pangalawang layunin. Dapat itong isaalang-alang kapag pumipili ng diyeta.

Contraindications

Ang paglipat sa mga pagkaing alkalina ay hindi para sa lahat. Ang mga bata, mga buntis at nagpapasusong babae, mga atleta, at mga manwal na manggagawa ay hindi inirerekomenda na gumamit ng alkaline diet. Ang mga kategoryang ito ng mga tao ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na gastos sa enerhiya, at ang mga paghihigpit sa pagkain ay walang pinakamahusay na epekto sa muling pagdaragdag ng lakas at enerhiya.

Ang ilang mga talamak na pathology ay contraindications sa pagsunod sa menu ng diyeta:

• mga sakit ng sistema ng pagtunaw sa talamak na yugto (kabag, ulser sa tiyan, colitis);
• mababang kaasiman ng tiyan;
• sakit sa bato;
• osteoporosis;
• mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo.

Mga yugto ng diyeta

Ang alkaline diet ay nagsasangkot ng 3 yugto. Ang tagal ng bawat isa sa kanila ay 7 araw.

Ang mga ito ay nakikilala depende sa epekto ng diyeta sa katawan:

1. Unang yugto (mga araw 1-7). Nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na pagkawala dagdag na libra. Sa panahong ito, nangyayari ang pagbagay, ang mga basura at mga lason ay tinanggal. Sa mga unang araw, pinapayagan kang kumain ng itim na tinapay (sa maliit na dami) at uminom ng kape (hindi hihigit sa 1 tasa bawat araw). Ipinagbabawal ang harina at matamis na pagkain. Kasunod ng mga rekomendasyon, sa pagtatapos ng linggo ay mawawalan ka ng hanggang 5 kg (depende sa paunang timbang).
2. Ikalawang yugto (8-14 araw). Mabagal na pagbaba ng timbang. Ang paglilinis ng katawan ay nagpapatuloy at ang kagalingan ay nagpapabuti. Bumababa ang kaasiman ng tiyan. Ang mga produktong panaderya ay ganap na hindi kasama sa diyeta at umiinom sila ng kape sa halip mga herbal na pagbubuhos o berdeng tsaa.
3. Ikatlong yugto (15-21 araw). Pagsasama-sama ng resulta. Ang katawan ay nalinis at naibalik, ang nais na balanse ng pH ay nakakamit. Ang pagbaba ng timbang sa panahong ito ay humigit-kumulang 1 kg.

Sa mga unang araw, maaaring mangyari ang pagdidilim ng mga mata at bahagyang pagkahilo. Ang estado ng kalusugan ay bumalik sa normal sa pagtatapos ng unang linggo. Kung sakali matalim na pagkasira kondisyon, ang pagkain ay dapat itigil.

Sample na menu para sa 7 araw

Ang detalyadong menu ay idinisenyo para sa isang linggo. Ang mga prutas, pinatuyong prutas o mani ay ginagamit bilang meryenda sa pagitan ng mga pangunahing pagkain. Ang mga mani at walnut ay nagdaragdag ng kaasiman at dapat na hindi kasama sa diyeta. Uminom ng inuming tubig sa buong araw.

Ang menu ay maaaring ayusin at i-compile nang nakapag-iisa. Ang pangunahing bagay ay isaalang-alang ang pH ng mga produkto, pati na rin ang pangkalahatang mga patakaran ng isang alkalina na diyeta.

Balanse ng acid-base ayon sa I.P. Neumyvakin

1. Kumain ng pinakamababang dami ng karne at iba pang acidic na pagkain, ang pinakamaraming tubig at alkalina na sangkap. Ang mga produktong naproseso ng karne ay nagpapaasim sa katawan, humahantong sa pagbuo ng mga libreng radikal, at naghuhugas ng calcium mula sa mga buto. Nalalapat din ito sa mga pinong produkto at produktong confectionery. Ayon sa propesor, mas mainam na uminom ng tubig na naglalaman ng mga natural na mineral, dahil ang tumatakbo na tubig ay naglalaman mababang rate pH (5.4). Ang mga selula ng tao ay kailangang maligo sa tubig. Ang pamantayan ay 1.5 litro bawat araw.
2. Paglilimita sa mga gamot. Tinitiyak ng propesor na ang mga gamot ay pinagmumulan ng kita mga kumpanya ng parmasyutiko at mga walang prinsipyong doktor. Kawalan sa kanila natural na komposisyon, ang labis na chemically synthesized substance ay resulta ng acidification ng katawan, napaaga na pagtanda, pag-unlad side effects droga.
3. Pagpapanatili aktibong larawan buhay. Upang makamit ang balanse ng acid-base, inirerekomenda ng propesor ang paglipat ng higit pa, pagkuha ng mga pahinga kung kailan laging nakaupo sa trabaho, ehersisyo.
4. Organisasyon ng maikling pag-aayuno. Upang mapabuti ang iyong kalusugan, uminom lamang ng tubig sa loob ng 2-3 araw. Sa panahong ito, nakakamit ang isang magandang alkalizing effect.
5. Pagkain ng mga pagkaing alkalina (prutas, gulay) na may mga balat. Naglalaman ito ng lahat ng pinakamahalagang bagay.
6. Organisasyon ng nutrisyon, pati na rin ang pagtigil sa paninigarilyo para sa mga buntis na kababaihan. Ang isang tao ay ipinanganak na may palaging halaga ng pH. Karaniwan ito ay 7.1. Ayon sa mga obserbasyon ng mga doktor, sa 3 sa 10 bagong panganak ang balanse ng acid-base ay nabalisa. Ipinapahiwatig nito ang predisposisyon ng bata sa mga talamak na pathologies. Ayon sa propesor, ang tagapagpahiwatig ay naiimpluwensyahan ng pamumuhay ng ina at ang kalidad ng kanyang diyeta.

Konklusyon: para sa coordinated na paggana ng sistema ng enzyme, mga organo ng gastrointestinal tract, pati na rin ang pag-iwas sa mga malalang sakit, kinakailangan upang ayusin tamang diyeta pagkain, tingga malusog na imahe buhay, subaybayan ang iyong rehimen sa pag-inom.

Mga pagkaing alkalina para sa psoriasis

Ang psoriasis ay isang hindi nakakahawang patolohiya ng balat na talamak sa kalikasan. Upang gamutin at maiwasan ang mga exacerbations ng sakit, mahalaga na sundin ang isang maayos na napiling diyeta, ang layunin nito ay upang mapanatili ang balanse ng acid-base.

Ang isang espesyal na tampok ng diyeta para sa psoriasis ay ang pagsunod sa mga patakaran ng nutrisyon:

1. Ang pang-araw-araw na diyeta ay idinisenyo sa paraang ang 1/3 ay kinabibilangan ng mga pagkaing alkalina na nakabatay sa halaman (mga sariwang prutas at gulay), 1/3 - mga produktong protina(lean meat, nuts, chicken protein), 1/3 – cereal at pinatuyong prutas.
2. Ang mga sangkap na maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi ay hindi kasama sa menu: mga prutas ng sitrus, pulot, kamatis, strawberry, pulang paminta.
3. Ang diyeta ay dapat magsama ng mga langis ng gulay, pati na rin ang mga pagkaing mayaman sa hibla at bitamina A at D. Pagkonsumo mga salad ng gulay na may mantikilya, bakwit at oatmeal, ang atay ng baka ay makikinabang sa balat.
4. Ang diyeta para sa psoriasis ay nagsasangkot ng paglilinis ng katawan. Ang pag-aayuno ay tumatagal ng hindi hihigit sa 2 araw. Sa panahong ito, umiinom sila ng tubig; sa pagtatapos ng panahong ito, maghanda ng salad mula sa mga ugat na gulay.

Sa loob ng 2 linggo ng nutrisyon sa pandiyeta, ang kondisyon ng balat ay nagpapabuti, ang paggana ng gastrointestinal tract ay na-normalize, at ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit ay nadagdagan.

Para sa cancer

Kapag kumakain ng mga alkalina na pagkain, posible na ayusin ang pH, na humahantong sa pagkasira mga selula ng kanser at pagtaas ng aktibidad ng lymphocyte. Bukod dito, ito ay nagpapakita ng sarili sa isang pH na 7.3 at mas mataas. Ang paggamit ng alkaline diet ay nagtataguyod ng pagpapalabas ng mga may sakit na selula at ang pagkasira ng fibrous membrane na nagpoprotekta sa cancerous tissue.

Ang batayan ng alkaline na nutrisyon laban sa kanser ay ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• Ang pagkonsumo ng sariwang kinatas na juice mula sa mga gulay at damo ay nangyayari kaagad pagkatapos ng paghahanda nito. Upang matustusan ang katawan ng dietary fiber, maraming buong sangkap ang kinakain;
• Ipinagbabawal na kumuha ng black pepper at iba pang pampalasa, toyo, cucumber pickle, sauerkraut, at olives. Kasabay nito, ang turmeric, black walnut herb at sheep's sorrel ay makapangyarihan produktong pagkain laban sa cancer.

Kasama sa diyeta ang parsley, kintsay, mustard greens, green beans, at spinach. Huwag kalimutan ang tungkol sa broccoli, cauliflower, berdeng sibuyas, mga pipino, seaweed, sprouted barley, bawang. Ang mga beet, karot, at zucchini ay natupok sa katamtaman.

Para sa gout

• kumpletong pagbubukod mula sa diyeta ng mga pagkain na nagpapataas ng konsentrasyon uric acid sa dugo. Kabilang dito ang mga baked goods, de-latang pagkain, mga produktong pinausukang, beans, margarine, mushroom, at sorrel. Ipinagbabawal ang alak, serbesa, kape, at inuming nakabatay sa ubas. Ang lahat ng mga pagkaing ito ay naglalaman ng mga purine, isang pinagmumulan ng uric acid;
• katamtamang pagkonsumo ng beets, cauliflower, asparagus, sibuyas, rhubarb, spinach at kintsay. Nalalapat ang paghihigpit sa mga plum, katas ng kamatis at pulot;
• Pinapayagan na kumain ng mga lugaw na gawa sa mga cereal, citrus fruit, pinatuyong prutas, at mga salad ng gulay.

Ang mga inumin para sa gout ay may kasamang tubig likas na pinagmumulan, herbal infusions, green tea, cucumber juice. Siguraduhing kumuha ng langis ng isda.

Para sa gastrointestinal pathologies

Ang mga taong may mababang kaasiman o iba pang mga gastrointestinal na kondisyon ay dapat na umiwas sa isang alkaline na diyeta. Ang pagkain ng mga gulay, gulay at prutas na may mataas na pH ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan.

Mga pagkaing gawa sa mga pagkaing alkalina

Ang mga pagkaing batay sa alkalina na pagkain ay hindi lamang malusog, ngunit nagbibigay-kasiyahan din. Ang kanilang paghahanda ay tumatagal ng isang minimum na oras. Ang pangunahing bagay ay mag-isip sa pamamagitan ng menu nang maaga at ihanda ang mga kinakailangang sangkap.

Mga recipe ng unang kurso

Ang mga unang kurso ay kasama sa anumang diyeta, kabilang ang mga alkalina.

Pangalawang kurso

Ang mga pangalawang kurso mula sa mga produktong alkalina ay maaaring ihanda ayon sa mga sumusunod na recipe:

Mga salad

Kasama sa alkaline diet menu ang mga pagkaing gawa sa sariwang gulay at prutas. Ang mga masustansyang salad ay inihanda sa kanilang batayan.

1. Mayaman sa bitamina at microelements ay isang salad mula sa sariwang mga pipino, matamis na paminta at buto ng kalabasa. Upang ihanda ito kakailanganin mo ng 1 medium-sized na pipino, 1 pulang paminta, perehil (70 gr.), litsugas (70 gr.). Ang unang dalawang sangkap ay pinutol sa mga piraso, tinadtad na litsugas at perehil ay idinagdag sa kanila. Ang pinaghalong gulay ay pinagsama sa ground sesame seeds (30 g) at pumpkin seeds. Ang lahat ay lubusang pinaghalo. Ang ulam ay tinimplahan ng langis ng oliba. Ang asin ay idinagdag sa panlasa.
2. Ang isa pang malusog na recipe ay berdeng asparagus, arugula at radish salad. Ang mga sangkap na ginamit ay arugula (80 gr.), mga pipino (200 gr.), berdeng asparagus (80 gr.), labanos (130 gr.). Ang mga gulay ay tinadtad at pinaghalong mabuti. 40 gramo ang idinagdag sa kanila. tinadtad na basil at perehil. Ang ulam ay tinimplahan ng lemon juice at vegetable oil.

Sinigang

Ang lugaw ay isang malusog at kasiya-siyang produkto. At kung magdagdag ka ng mga gulay o mani dito, tataas lamang ang nutritional value ng ulam.

Ang alkalina na nutrisyon ay isang maayos na organisadong diyeta na kinabibilangan ng mga pagkaing may mataas na pH. Ang pagluluto at pagsasama-sama ng mga pinggan mula sa pinahihintulutang listahan ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay isaalang-alang ang mga rekomendasyon ng mga espesyalista at subaybayan ang anumang mga pagbabago sa katawan sa paraan upang makamit ang iyong layunin.

Video tungkol sa alkaline na nutrisyon, mga patakaran nito at listahan ng mga produkto

Mga Pangunahing Kaalaman sa Alkaline Nutrition:

10 Alkaline na Pagkain:

Paulit-ulit kong narinig ang paglalahat na ito: "Ang pagkain ng hilaw na halaman ay nag-alkalize, habang ang "patay" na pagkain, sa kabaligtaran, ay nag-aasido." Ito ay isang maling kuru-kuro na maaaring pabulaanan ng sinuman sa pang-araw-araw na buhay.

Sa abot ng aking naiintindihan, ang mga binti ng alamat na ito ay lumalaki salamat sa sikat na popularizer ng raw food diet, V. Zeland, at ang kanyang Vadim ay "binubuo" ang isang malaking bilang ng mga pagkakamali sa paligid ng partikular na diyeta. Sa isang banda, ito ay lohikal; mahirap mabuhay ngayon nang walang pagmamalabis at emosyonal na tono. Ngunit kung ano ang isinulat para sa kapakanan ng kagandahan ng mga salita at halatang pagpapasimple para sa pangkalahatang mambabasa na hindi nais na gumana sa maraming mga variable nang sabay-sabay ay maaaring magdulot ng pinsala!

antas ng pH ng mga solusyon

Ang antas ng pH ng mga solusyon, tulad ng naaalala ng ilan sa atin, ay madaling matukoy kahit na sa bahay gamit ang isang espesyal na tester o ordinaryong litmus paper indicator. Kung ang una ay nagkakahalaga ng maraming pera, kung gayon ang pangalawang paraan ay mas simple. Ang ganitong mga piraso ng papel ay maaaring mabili sa mga dalubhasang tindahan para sa mga chemist, mas madalas sa mga parmasya, o tanungin sa anumang paaralan mula sa mga guro o katulong sa laboratoryo sa kimika o pisika. At pagkatapos ay sundin ang mga tagubilin sa pakete.

At para sa mga tamad, mga talahanayan na may mga resulta:

Hydrogen index, pH ng mga hilaw na pagkain ng halaman

Tandaan: ang mga pagbabago sa mga tagapagpahiwatig ay nakasalalay sa mga varieties at lalo na ang pagkahinog ng prutas.

Well, para sa paghahambing, ang ilang mga produkto ng pagkain ng tradisyonal na lutuin.

Hydrogen index, pH ng ilang mga produkto

Ang mga talahanayan na ipinakita ay bahagyang pupunan ng data mula sa Internet. Gayunpaman, random kong sinuri ang mga ito at ang mga resulta ay ganap na nag-tutugma sa akin.

Anong mga konklusyon ang maaaring makuha mula sa mga talahanayan na ito, kung ano ang tagapagpahiwatig na ito, pH at kung paano ito magagamit ay isusulat sa ibang pagkakataon.

Kabuuang komento: 79

Bahagyang nalito ng may-akda ang mga konsepto ng "pagkakaroon ng alkaline/acidic na reaksyon" at "pagbuo ng alkaline/acidic na kapaligiran." Ang mga konseptong ito ay higit na kabaligtaran.
Mga halimbawa. Lemon ay maasim, ngunit alkalizes ang katawan. Ang karne ay alkalina, ngunit nagpapaasim sa katawan.
Ang parehong mga produkto ay kinakailangan, ayon sa iba't ibang dahilan. Ngunit ang balanse ay dapat ilipat patungo sa mga produkto na bumubuo ng isang alkaline na kapaligiran.

• Tama iyan. Ngunit ang inilalarawan mo ay hindi isang alkaline na kapaligiran na nabuo ng pagkain, ngunit isang compensatory reaction ng katawan.

  Kumain ka ng lemon, napakaasim talaga. Ang kapaligiran ng katawan ay may isang konsepto bilang isang pamantayan ng reaksyon, at kung ang ilang mga tagapagpahiwatig ay lumampas sa mga limitasyon nito (sa aming kaso, pH), nagsisimula itong mabayaran ito.

  Bilang resulta, nakakakuha talaga tayo ng alkaline na tugon mula sa katawan sa mga acidic na pagkain. Ngunit mayroong ilang mga bagay: ang mga buffer na ito ay hindi goma, at sa ilang mga sitwasyon at sa aming tiyak na pagtitiyaga, maaari naming itanim ang mga ito. Kakailanganin natin itong i-neutralize ng phosphorus at calcium, na lalabas sa ating mga buto at ngipin.

  Mayroong kahit isang "tangerine month" na pamamaraan, na gumagana nang eksakto sa isang katulad na paraan: kumakain lamang ng mga acidifying na prutas, bilang isang resulta kung saan ang mga buffer ay mabilis na naubos at ang simula ng acidosis, pag-aasido ng dugo. Na sinamahan ng isang pagtaas sa pagtagos ng mga lamad ng cell, na tumutulong sa paglaban sa maraming mga problema.

  Mayroong isang nuance tungkol sa karne: ang karne ay maasim sa isang kaso kung ito ginagamot sa init! Ngunit hindi dahil sa mga katangian nito, ngunit dahil sa pagbuo ng atypical amino mga acid mula sa "collapsed" na mga protina, na dapat i-neutralize ng katawan sa alkali.

  Sa madaling salita, ilalarawan ko ito nang mas detalyado kapag nakuha ko ang aking mga kamay sa artikulo, ito ay magiging mas malinaw.

  • Salamat sa detalyadong paglilinaw. Ito ay kung paano ka dapat sumulat kaagad, ngunit ito ay mayamot, hindi katulad ng mga graph, na pumukaw.
    Ako mismo ay may sasabihin mula sa pagsasanay, bilang isang tao na nakatikim ng parehong mga kalamangan at kahinaan ng "alkalizing" na mga produkto.
    P.S. Yum-yum, kinain ko malusog na mantika may mga gulay. Para sa gabi, ubas, persimmons at mansanas.

Sa totoo lang, ang mga senyales na ito ay nagpapalaki ng ilang mga pagdududa, at ang mahalaga ay hindi gaanong reaksyon ng mga produkto mismo bilang reaksyon ng katawan sa kanila...?
Tungkol naman sa lemon reaksyong alkalina maaari itong magbigay ng mga benepisyo dahil sa mga antioxidant na bitamina na nakapaloob dito, ngunit ang lasa ng produkto ay ganap na walang kinalaman dito. Ngunit ang paglaya, wika nga, ang lemon juice ay agad na nag-oxidize, at ang anumang sariwang juice ay may kakayahang mag-oxidize nang napakabilis, kaya magiging kawili-wiling malaman kung ano ang sinusukat at kung paano...

Nabasa ko ang iyong site Yuri, natutunan ko ang maraming mga kawili-wili at kapaki-pakinabang na mga bagay, maraming salamat Yuri. I hope you won’t mind if I add a little more... at the same time I’ll try to answer your question.

Kabilang sa iba't ibang mga teorya, mayroong isa ayon sa kung saan ang kalusugan ng tao ay direktang nakasalalay sa pH ng kanyang panloob na kapaligiran. Ang ibig sabihin ng kapaligiran ay ang circulatory system at ang lymphatic system.

Halimbawa, ang pH ng dugo ay nagbabago sa isang makitid na saklaw - 7.4..7.45; sa ilalim ng stress, halimbawa, maaari itong bumaba nang kaunti, ngunit sa parehong oras ang supply ng oxygen ay lumala nang husto. Ang pagbawi ay simple - intravenous saline solution at iyon na.

Ang pH ng lymphatic system ay maaaring mag-iba halos mula 5 hanggang 8. Ang pinakamainam na pH ay 7..7.5. Sa ilalim ng 6 ay may panganib ng pamamaga at exacerbations, sa ibaba 5 ay may ganap na advanced na mga kaso, at kung naniniwala ka sa cheat sheet, kailangan mong agarang tumakbo sa doktor...

Kaya, sa isang "normal" na tao (karne, cereal at matamis), ang pH ay karaniwang mababa at, samakatuwid, siya ay madaling kapitan sa iba't ibang mga problema sa kalusugan, at sa isang normal na pH na ~7.4 ang larawan ay nagbabago nang radikal para sa mas mahusay. Ang impormasyong ito ay hindi bago, at kinumpirma ng karanasan ng maraming tao, kabilang ang aking sarili;) Sa pamamagitan ng paraan, ang parehong naaangkop sa supply ng mga cell na may oxygen, maaari lamang itong talakayin sa konteksto ng isang mahinang alkalina na kapaligiran, dahil ang oxygen ay hindi pumasa sa isang acidic na kapaligiran, ito rin ay isang oxidizing agent, ito Nakikita mo, isang alkaline na kapaligiran ay kailangan, kahit na sumabog ka.

At gamit ang lohika, madaling makarating sa konklusyong ito - dahil ang mga hilaw na foodist ay hindi nagkakasakit, nangangahulugan ito na ang kanilang pH ay maayos. Madali itong sukatin; kailangang ilagay ang litmus paper sa ilalim ng dila sa loob ng ilang segundo. Mahalagang suriin ang 2-3 oras pagkatapos kumain, hindi mas maaga. Mangyaring suriin ;), magiging lubhang kawili-wiling malaman ang tungkol sa mga tunay na resulta

Oo, siyempre, kapag ang lymph ay acidified, sinusubukan ng katawan na magbayad para sa labis na kaasiman gamit ang parehong kaltsyum at iba pang mga alkalina na mineral, at sa talamak na pag-aasido, kapag walang sapat na mga organikong mineral at bitamina na kinakain, sila (mineral) ay iginuhit. sa labas ng mga buto at ang prosesong ito ay sinamahan ng pag-aalis ng mga asing-gamot mula sa basura ng calcium, maaari ding lumitaw ang mga paglaki sa mga kasukasuan, mga tinik sa vertebrae, mga spurs sa mga takong, mga bato sa bato... Sabihin mo sa akin, Yuri, mayroon bang mga hilaw na pagkainista mga ganyang problema? o di kaya mga kumakain ng mansanas na may pH na 3.3? Oo, sa gayong pH, imposible ang buhay! Ngunit hindi, i-crunch natin sila, mabuhay at mag-enjoy sa buhay))))))))

PS: sorry for repeating myself, it just didn't work in one post for some reason, I probably scribbled too many letters 0_0

• >> Madaling sukatin, kailangang ilagay ang litmus paper sa ilalim ng dila sa loob ng ilang segundo
  Ano ang kinalaman ng pagsukat na ito sa pH ng dugo, halimbawa? Sa pangkalahatan, ang acidic na kapaligiran sa tiyan ay palaging 1-2 pH kung hindi ako nagkakamali sa mga numero. Ang mga hilaw na foodist ay hindi nagkakasakit (halos :)) hindi salamat sa kanilang alkalinity.

  >> Sabihin mo sa akin, Yuri, may mga ganitong problema ba ang mga raw foodist?
  Tingnan ang mga forum, halos bawat isa ay may nilikhang paksa NA NGIPIN at marami ang nababalatan ng enamel o sumasakit ang ngipin. At "kakaiba" mayroon silang pagmamahal sa mga mansanas at dalandan.

  Posible ang buhay, siyempre, ngunit walang ngipin :)

  • oo, lahat may ngipin? pero hindi ako sumasang-ayon...
    - Ano ang kinalaman ng pagsukat na ito sa pH ng dugo, halimbawa?- walang kinalaman dito, ito ay tiyak na pagsukat ng lymph. At walang kabuluhan mong maliitin ang papel ng lymphatic system sa kalidad ng kalusugan..

    - Sa pangkalahatan, ang tiyan ay may acidic na kapaligiran na 1-2 pH- ngunit ito ay talagang walang kinalaman dito. Gayundin, palaging may acidic na kapaligiran sa bibig pagkatapos kumain, at ito rin ay ganap na walang kinalaman dito, kahit na hindi natin nalilimutan ang tungkol sa pangunahing kalinisan...

    - Ang mga raw foodist ay hindi nagkakasakit (halos :)) hindi salamat sa kanilang alkalinity.- siyempre hindi salamat sa, ngunit hindi sa kabila ng... Gayunpaman, ang normal na balanse ng acid-base ay isa sa ang pinakamahalagang kondisyon para sa pagsuporta Magandang kalidad buhay?

    at sa pamamagitan ng paraan, may sinumang sinubukang sukatin ang pH ng sariwang kinatas na mansanas o orange juice (at mas mabuti na hindi na-oxidized)? Sigurado ka bang magugulat tayong lahat? sa turn, ako ay patuloy na namangha sa iyong data...

Oh, sa pamamagitan ng paraan, sa isang pagkakataon, sa loob ng maraming taon nang sunud-sunod, umiinom ako ng sariwang juice mula sa mga mansanas at karot sa umaga nang salit-salit, nang hindi naging hilaw na foodist, at kaya sa panahong ito ay walang mga espesyal na problema sa ngipin. napansin at, sa kabaligtaran, ang lahat ay mas mahusay kaysa sa karaniwan. Oo, naiintindihan ko na ang lahat ay napaka-indibidwal, at sino ang nakakaalam kung ano ang naiimpluwensyahan ng iba pang mga kadahilanan... Gayunpaman, ito ba ay isang tunay na karanasan?

1. Sinasagot ko ang sarili ko, dahil dito medyo nasira ang kronolohiya))), kaya, nang tumingin muli sa iyong plato, nahulog ako sa isang estado ng kumpleto ... sleepwalking stupor?... dahil ito ay lumiliko na halos LAHAT ng produkto ay nag-aasid (maliban sa mga petsa, niyog at CRACKERS) , at mula dito ang tanong ay sumusunod: paano nabubuhay pa ang mga tao at maging ang mga hayop na kumakain ng hilaw na pagkain??? Dapat nating sayangin ang lahat ng ating mga reserbang calcium at kung ano pa ang mayroon sa mga unang taon ng buhay sa sitwasyong ito, hindi ba?????? Sa pangkalahatan, ang hiling ko sa iyo, Yuri, ay suriin ang impormasyon bago ito i-post. Bagama't wala akong layunin na hatulan ang sinuman sa "produktibidad ng mga alamat", ako mismo ay narito sa paghahanap ng katotohanan, at talagang gusto kong maunawaan ang lahat, ngunit mayroong maraming impormasyon doon at ito ay napaka kontradiksyon... taos pusong pagpapatawad ko sa iyo kung may mali hindi sa ganitong paraan

   PS: bigyan mo ako ng forum;)))))

   • >> ito ay humahantong sa tanong kung paano nabubuhay pa rin ang mga tao at maging ang mga hayop na kumakain ng hilaw na pagkain
     Dusha, saan ko nasulat na masama ang acidic foods? Sa ilang partikular na sitwasyon, ang alkaline na background ay maaaring makapinsala. Hindi mo kailangang malaman ito para sa akin, hiniling ko na ito ng higit sa isang beses. Ang artikulo ay tungkol sa kaasiman ng mga pagkain, at hindi ang reaksyon ng katawan sa kanila! Masigasig kang sumulat tungkol sa reaksyon, tungkol sa pinsala ng kaasiman at sa aking "data mula sa kisame." Pinipilit mo rin akong patunayan ang sarili mong mga pagpapalagay

     >> Sa pangkalahatan, ang hiling ko sa iyo, Yuri, ay suriin ang impormasyon bago ito i-post.
     Muli, 5 beses, malamang na sulit na isulat na ang data ay bahagyang na-verify ko. Ito ang ipinahiwatig ko sa artikulo. I-double check ang mga ito. Sa praktikal lamang, at hindi sa pamamagitan ng pangangatwiran. Sabihin sa akin kung paano mo ito ginawa, sabihin sa akin ang tungkol sa aking mga pagkakamali, kung ang aming mga resulta ay hindi nag-tutugma - kung gayon ang pag-uusap ay talagang kukuha ng nakabubuo na direksyon. Samantala, hindi ko nakikita ang punto sa iyong mga konklusyon.

     • I-double check ang mga ito. Sa praktikal lamang, at hindi sa pamamagitan ng pangangatwiran.
       - oo, ang katotohanan ay ang mismong tagapagpahiwatig ng hydrogen na ito ay ang perpektong nilalaman ng hydrogen (H). malinis na tubig(H2O), kung ano ang sinusukat nila sa mga produkto doon ay isang misteryo sa akin. Tingnan mo, kunin ang parehong mansanas halimbawa, mayroon itong heterogenous at kumplikadong istraktura, sa teoryang maaari nating sukatin ang resistivity/conductivity (kung paano gumagana ang mga pang-industriyang pH meter) o kahit na mag-apply ng litmus dito, ngunit ano ang punto, magiging layunin ba ang mga resulta? at maaasahan? Ano ang sinusukat natin, ang pH ng balat, ang pulp, o ang cellular na nilalaman ng tubig na nasa prutas? Mali lahat ng ito. Sa isip, ang produkto ay dapat na pinaghiwa-hiwalay sa mga bahagi nito, ang mga katangian ng alkalina ng bawat elemento na isinasaalang-alang, at ang kanilang posibleng pakikipag-ugnayan, kalkulahin ang resultang halaga. Ngunit sa pagsasagawa, ito ay tila imposible sa akin (Gusto kong makita ang mga siyentipikong ito na nagdidisassemble ng de-latang tuna sa mga sangkap na molekula at mineral nito, halimbawa... ngunit pagkatapos nito, mapapanatili ba ang mga orihinal na katangian ng mga sangkap?).

Hindi pa. Matagal na akong interesado sa mga isyu sa kalusugan, marami akong sinubukan sa aking sarili, ngunit hindi lahat
Sa tingin ko ang pinaka-tamang bagay ay maging malusog, dapat kang kumilos ayon sa utos ng Panginoong Diyos,
., ibig sabihin. humantong sa isang malusog na pamumuhay, i.e. kasama ang mga puwersa ng kalikasan na ibinigay sa atin ng Panginoon.

2. Ang mas "acidic" sa panloob na kapaligiran, mas natatagusan ang mga lamad ng cell, na nagpapabuti sa daloy ng dugo sa kanila

   napakatalino na parirala...
   Kaya't ang mga tao ay nagbabasa ng mga naturang artikulo mula sa mga dokumento sa Internet na may mga pagsusuri sa litmus at isipin ang kanilang sarili bilang mga nutrisyunista
   Siyempre, naiintindihan ko na alam ng mga vegan ang "lahat ng bagay sa mundo", ngunit dapat nating mapagtanto ang ating responsibilidad

Ang tanong tungkol sa balanse ng acid-base ay interesado rin sa akin sa isang pagkakataon. Buod ng aking pananaliksik: lahat ng mga teorya ay isang panig, bawat isa ay nagpapatunay ng kanyang punto at nagbibigay ng isang halimbawa ng kanyang teorya at hindi nagbibigay ng isang halimbawa laban sa isa. Ito ay dahil pareho silang mga tamang teorya.
Sa gastrointestinal tract, ang bawat lugar ay may sariling kaasiman, ang bawat kaasiman ay may sariling mga proseso, at ang pagkabigo ng kaasiman ay humahantong sa pagkagambala sa mga prosesong ito. Ang organismo ay isang solong kabuuan. Mayroong maraming mga kadahilanan na nakakaimpluwensya sa kaasiman sa isang partikular na lugar. Ang nutrisyon ay isa sa mga impluwensya. Ngunit sa palagay ko marami sa mga nangyayari sa paligid ang nakakaapekto nang hindi gaanong.
Kaya huwag kang mag-alala. Kailangan mong mag-alala tungkol sa pamumuno sa isang malusog na pamumuhay - lahat ng mga bahagi. Bahagyang wala kang makakamit. Samakatuwid, ang lahat ay dapat tingnan nang magkasama.
Mayroon akong tanong: Paano nakakaapekto ang paggana ng lymphatic system sa kaasiman ng dugo?

Para sa akin ay wala ito dito pangkalahatang tuntunin para sa lahat. Kailangan mong makinig sa iyong katawan, pagkatapos ay makakahanap ka ng isang recipe. Mula sa aking karanasan sasabihin ko - stress, depressive states maging sanhi ng isang masamang epekto sa buong katawan, at ang gastrointestinal tract sa unang lugar. Tila naiintindihan ng lahat ang masasamang gawi, ngunit nakakatuwang makita ang mga matatandang Cuban na puno ng kalusugan na may tabako sa kanilang mga ngipin...

Iminumungkahi kong tingnan ang talahanayang ito:
Ipinapakita nito ang ORP ng mga produkto. Tulad ng makikita mo, lahat ng mga gulay, prutas at halamang gamot (karaniwang hilaw na produkto ng pagkain) ay may negatibong ORP, iyon ay, sila ay "nag-alkalize".

Gayunpaman, hindi ito nagpapatunay ng anuman.
Ang tanong ay lumitaw: paano nangyayari ang "alkalinization" na ito? Ganito ba ang pagpapakita ng mga katangian ng mga produktong ito sa panahon ng panunaw (sa tiyan), o binabayaran ba ng katawan ang kanilang kaasiman habang pumapasok sila sa dugo?

Natutuwa akong marinig ang iyong opinyon sa bagay na ito.
Salamat.

3. Ang orange ay maaaring mukhang nag-alkalize ng katawan.

   Kapag kumakain ng mga alkalizing na pagkain, nangyayari ang isang reverse compensation reaction.

   
   Kung naniniwala ka sa mesa na ibinigay ko, ang maaasim na prutas ay katumbas ng mga gulay at halamang gamot na hindi naglalaman ng ganoong dami ng mga acid. Ano ang ibig sabihin nito?

   Narito ang ilan sa aking mga iniisip.
   Ang pancreas ay naglalabas ng katas na naglalaman ng sodium bikarbonate (soda), na nagne-neutralize hydrochloric acid pasok sa tiyan duodenum. Duda ako na ang baking soda ay maaaring piliing neutralisahin ang hydrochloric acid at mag-iwan ng iba pang mga malakas na acid. Maaari ka lamang maghanap ng mga reaksyon mga carboxylic acid kasama ang NaHCO3.

   Tila sa akin na ang mga simpleng acid ng prutas ay neutralisado bago pumasok sa daluyan ng dugo. Ito ay isa pang bagay kung ang mga acid ay nakuha mula sa pagkasira ng mas kumplikadong mga sangkap nang direkta sa mga bituka at nasisipsip sa dugo, kung saan ang buffer system ay aktibo na.

   Kasama rin sa blood buffer system (bicarbonate) ang sodium at potassium bicarbonates. Samakatuwid, na may sapat na pagkonsumo ng mga elementong ito, ang katawan (marahil) ay hindi kailangang gumamit ng mga ions ng iba pang mga alkali metal (calcium, magnesium).

   Anong konklusyon ang ginawa ko para sa aking sarili - ang mga acidic na pagkain ay maaaring makapinsala sa mga ngipin mula sa labas, ngunit hindi mula sa loob.

   Sa pagkakaintindi ko, dahil ang kaasiman ng dugo ay pinananatili sa isang tiyak na antas, nangangahulugan ito na hindi ang pH ng dugo ang gumaganap ng isang papel, ngunit ang mga gastos sa pagpapanatili ng balanseng ito. Sa kaso ng alkalization, ang mekanismo para sa pag-neutralize ng alkali ay simple - mas kaunting carbon dioxide ang tinanggal (na maaaring maging kapaki-pakinabang, dahil ang antas ng carbon dioxide sa dugo ng isang modernong tao ay mas mababa sa normal). At upang neutralisahin ang acid sa dugo, isang mas mahal na mekanismo ang ginagamit.

   Ang biochemistry na ito ay isang masukal na kagubatan... Mayroon pa akong isang taon at kalahati para magdesisyon kung saan ako mag-aaral. Siguro ang agham na ito ay linawin ang lahat para sa akin?

   Sa! mahusay, lalo na tungkol sa mga produkto ng ORP, tama ba ito sa target?
   Mayroong ilang mga karagdagan lamang,

   Ang kilalang orange na ito, tulad ng iba pang mga bunga ng sitrus, ay alkalizing pa rin, ngunit ang tanong ay - bakit, kung naglalaman ito ng maraming mga acid?

   Paano ang tungkol sa mga bitamina at mineral? Parehong pangunahin ang mga antioxidant at binabayaran ang kaasiman "mga acid" sa higit pa o mas kaunting antas. Ang mga simpleng amino acid mismo ay bumubuo ng mga mas kumplikado dahil sa kanilang kakayahang makipag-ugnayan sa mga alkaline na mineral, kaya ang kaasiman ng nabuo na mga protina ay karaniwang neutral - binubuo sila ng mga amino acid mismo, mineral at bitamina. Ang banal na trinidad na ito ay hindi mahahati;)))
   Bilang karagdagan, ito ay kinakailangan upang makilala sa pagitan ng mga naturang konsepto bilang acid At kaasiman, dahil tulad ng sinasabi nila sa Odessa, ito ay dalawang malaking pagkakaiba. Ang mga acid ay maaaring magkaroon ng alkaline na reaksyon at vice versa. Halimbawa - bitamina C at nito sintetikong analogue ascorbic acid, ang tanong ay - ito ba ay isang acid o isang alkali? Tulad ng alam natin, ang bitamina C ay isang antioxidant, iyon ay, mayroon itong negatibong ORP at, nang naaayon, isang alkaline na reaksyon, ngunit ito ay isang acid. At mayroong maraming tulad na mga halimbawa - ang lemon ay maasim ngunit may alkaline na reaksyon. Kaya't maaari nating tapusin na ang asido ay HINDI katulad ng kaasiman.
   Ngunit para sa mga protina, kahit na sa simula ay hindi sila acidic, gayunpaman ay nahahati sila sa mga simpleng amino acid sa tiyan, pagkatapos para sa pagtatayo ng mga bagong protina ay nangangailangan sila ng karagdagang mga reserba ng mineral at bitamina, na nauubos ang mga reserba at sa gayon ay nag-aambag sa ilang acidification ng ating panloob na kapaligiran...
   Ito ang mga naisip ko, mabuti, good luck sa iyong kaalaman;))))

   • ok, controversial example ang lemon, kung tutuusin, bagama't naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina, mabilis itong mag-oxidize sa hangin, lalo na kung ang juice ay pinipiga dito o hinaluan ng asukal ... kaya ito ay magiging napakahirap na patunayan ang pahayag na ito tungkol sa alkalinity nito sa pagsasanay.
     Ang isang mas simple at mas maliwanag na halimbawa ay ang tubig, hindi isang acid o isang alkali. sa isip, ang H2O ay isang neutral na substansiya, sa pagsasagawa ito ay naglalaman ng mga impurities mula sa HO, H2O2, H3O, pati na rin ang isang bahagi ng gas, kaya kahit na ang distilled water, kung hindi ako nagkakamali, ay may acidic na reaksyon, pH ay tungkol sa 6, at sa kalikasan ito ay malawak na nag-iiba mula sa 2-3( swamps, acid rain) at hanggang 9-10 (well, very rare sources). Dito ba tayo naglalabas ng ating mga konklusyon, mga ginoo at binibini?

Para sa mga nag-aral ng normal at pathological pisyolohiya sa loob ng balangkas ng programa ng medikal na unibersidad, ang debate na ito ay walang kabuluhan, alam ng sinumang mag-aaral na ang mga pangunahing tagapagpahiwatig ng panloob na kapaligiran ay pare-pareho, kabilang ang pH, ang patuloy na ito, na sinusuportahan ng maraming mga mekanismo, ay nagsisiguro sa normal na paggana ng katawan. Ang mga paglihis mula sa umiiral na pamantayan kapwa sa alkalina na bahagi (alkalosis) at sa acidic na bahagi (acidosis) ay itinuturing na isang patolohiya na bubuo kapag nagbabanta sa buhay kundisyon at nangangailangan ng agarang pagwawasto, maaari kang magtanong sa sinumang resuscitator; sinusubaybayan ng mga doktor sa specialty na ito ang pH value ng kanilang mga pasyente. Sa ilalim ng normal na mga kondisyon, imposibleng baguhin ang tagapagpahiwatig na ito sa tulong ng pagkain.

Mula kay Elena: "... alam ng sinumang mag-aaral na ang mga pangunahing tagapagpahiwatig ng panloob na kapaligiran ay pare-pareho, kabilang ang pH.."
Kung gayon, ang buhay ay magiging walang hanggan. Sa tulong ng pagkain, posibleng baguhin ang tagapagpahiwatig na ito - "...lahat ng bagay sa mundong ito ay pagkain at lason sa parehong oras..."

Huwag masaktan, ngunit mayroon kang malaking agwat sa natural na agham. Ang pangunahing kapasidad ng buffer (mga 75%) ay nagtataglay ng hemoglobin, na isang amphoteric na protina, iyon ay, sa isang acidic na kapaligiran ay kumikilos ito bilang isang base at nagbubuklod sa mga H+ cation, at sa isang alkalina na kapaligiran, bilang isang acid at nagbubuklod sa OH- mga pangkat. Ngayon isipin kung gaano ito kalakas, kung isasaalang-alang na ang bawat tao ay may 4-5 litro ng dugo at hemoglobin 120-140g bawat litro. Bilang karagdagan, ito ay maaaring isang pagtuklas para sa iyo, ngunit hindi isang solong sistema ng organ, pati na rin ang mga indibidwal na organo, pati na rin ang mga tisyu kung saan binubuo ang mga organo na ito, ay maaaring gumana nang hiwalay; hindi ito ang dahilan kung bakit pinagsama ang mga nakalistang sangkap. sa isang kabuuan sa proseso ng ebolusyon. Ang cytoplasm ng bawat cell ay konektado sa intercellular fluid, ang huli sa dugo at lymphatic bed. Ang lymph, para sa iyong impormasyon, ay dumadaloy sa venous bed (ang kaliwa at kanang subclavian veins ng superior vena cava system) sa pamamagitan ng thoracic duct at ang kanang lymphatic duct, na nabuo mula sa lymphatic trunks. Narito ang isa pang kawili-wiling impormasyon, ito ay mula sa larangan ng biochemistry: ang pangunahing produkto ng enerhiya para sa mga nabubuhay na nilalang ay glucose, kung saan sa proseso ng biochemical transformations (sa prokaryotes ito ay glycolysis, at sa mas mataas na mga organismo na may kakayahang huminga, bilang karagdagan sa ito, oxidative phosphorylation (Krebs cycle) ) ang energy substrate ATP ay inilabas.Ang intermediate reserve product ng mga pagbabagong ito ay acetyl Coenzyme A. At anuman ang iyong kinakain bilang isang malasa, malusog, sa iyong opinyon, o walang silbi na pagkain, ang lahat ay babago sa huli sa acetyl Coenzyme A, maliban sa mga protina at taba, na gumaganap ng isang function ng konstruksiyon, at sa kaso ng gutom sila ay naubos din, lumiliko sa daan ng gluconeogenesis sa kilalang coenzyme. Well, hindi ako magsasawa sa iyo. Salamat ikaw, tinulungan mo akong maalala ang isang bagay mula sa aking malayong mga araw ng pag-aaral.

Ngunit gayon pa man, ang iyong post, Dyusha, ay naglalaman ng isang camouflaged na tanong, bakit hindi direktang magtanong sa isang taong mas may kakayahan? Ang kakayahang baguhin ang iyong pananaw ay ang karapatan ng mga matatalinong tao lamang; ang mga hangal na tao, sa kabila ng mga katotohanan, ay uulitin ang parehong bagay. Ikaw ay hindi isang hangal na tao, at paano ka magkomento sa sumusunod na kaalamang pang-agham:
Normal na pisyolohiya: K panloob na kapaligiran Kabilang dito ang lahat ng mga tisyu ng katawan na hindi nakikipag-ugnayan sa panlabas na kapaligiran. Hayaan akong tukuyin ang posisyong ito: ang bawat cell ng isang multicellular organism ay kabilang sa panloob na kapaligiran. Ito ay isang pagkakamali na isipin na ang mga ito ay mga sistema lamang ng transportasyon, na kung saan ay ang mga likidong tisyu ng katawan. Sa mga cell, pati na rin sa intercellular space na nag-uugnay sa kanila, mayroong lahat ng parehong mga buffer; bilang karagdagan, walang mga hadlang sa pag-alis ng labis na mga kemikal mula sa cell.
Sa lahat ng mga tisyu, ang pH ay pinananatili sa isang antas ng 7.3 - 7.4; ang pangunahing kahulugan ng tagapagpahiwatig na ito ng homeostasis ay upang matiyak ang kinakailangang antas ng aktibidad ng mga intracellular enzyme system na nagsisiguro sa lahat ng mga intracellular na reaksyon ng kemikal. Enzymes = catalysts ay napaka-finicky kemikal at gumagana lamang sa hanay ng pH na ito.
Ang FOCAL na pagbabago sa pH ay nangyayari lamang sa patolohiya: sa isang nagpapasiklab na pokus ay may acidification, sa isang tumor focus ang pH shift ay nailalarawan sa pamamagitan ng inconstancy, maaari itong nasa parehong direksyon, ngunit mas madalas sa alkalina, sa iba pang mga tisyu ng parehong indibidwal ang pH ay nananatiling hindi nagbabago.
Ang systemic acidification ay nangyayari kapag Nakakahawang sakit. Systemic alkalization - para sa anumang mga pinsala na sinamahan ng isang proseso ng sugat.
Karagdagan: sa proseso ng ebolusyon, ang mga reaksyon ng compensatory ng katawan ay naging mas inangkop sa acidification, na hindi masasabi tungkol sa alkalization; ang huli ay mas mahirap para sa katawan na makayanan.

• -FOCAL pagbabago sa pH nangyayari lamang sa patolohiya: sa isang nagpapasiklab focus - acidification, - ngunit ayon sa aking data, ang lahat ay kabaligtaran lamang, sa isang acidic na kapaligiran ay nabubuo sila nagpapasiklab na proseso, sa normal na pH no.
  - sa site ng tumor, ang pH shift ay nailalarawan sa pamamagitan ng kawalang-tatag, maaari itong nasa parehong direksyon, ngunit mas madalas sa alkaline na direksyon - at muli ay hindi ako sang-ayon kung ang pag-uusapan natin mga tumor na may kanser, ito ay kilala na hindi sila maaaring bumuo sa isang alkaline na kapaligiran, kaya ang alkalization ay posible bilang isang proteksiyon na reaksyon ng katawan, ngunit hindi bilang isang kapaligiran na paborable sa isang tumor.
  - Pagdaragdag: sa proseso ng ebolusyon, ang mga reaksyon ng compensatory ng katawan ay naging mas inangkop sa acidification, na hindi masasabi tungkol sa alkalization; ang huli ay mas mahirap para sa katawan na makayanan.- Aminin natin, walang mga taong dumaranas ng labis na alkalisasyon, maliban marahil sa mga masugid na vegan. samakatuwid, walang espesyal para sa atin na umangkop; ang katawan ng tao ay talagang napakabilis na nasanay sa magagandang bagay, at mabilis ding nakakalimutan ang tungkol sa mga mekanismo ng pagtatanggol kung hindi na kailangan ang mga ito. At oo, umangkop sila sa acid, ngunit totoo na madalas silang nagkakasakit, sa edad na 50 taong gulang na ang mga tao ay napakatanda na ng mga "bouquet" ng mga sakit, at kaya oo, sila ay nag-aangkop...
  Ipinapakita ng pagsasanay na ang karagdagang, kahit na sapilitang, alkalization ng katawan ay nakakatulong upang mapabuti ang kalusugan at mapabuti ang kalidad ng buhay, maaari mo bang, halimbawa, pabulaanan ang pahayag na ito?

  Sumasang-ayon ako sa mga talahanayan ng May-akda. Dahil ang impormasyon sa Internet ay talagang magkasalungat, hinihiling ko sa May-akda o sa kanyang mga tagasuporta na magpadala ng isang mas kumpletong listahan na may PH ng lahat ng aming mga produktong pagkain (prutas, gulay, produkto ng gatas), inumin (itim, berde) sa aking email na viktoralkaline ()mail()ru tea, coffee, cocoa), pinong puti at hindi pinong brown na asukal, tsokolate, Puting tinapay, itim na tinapay, asin, soda, mantika(mula sa sunflower seeds), linseed oil, langis ng oliba, beer, champagne, alak, vodka at iba pa. Ang layunin ay pumili ng isang hanay ng mga produktong pagkain para sa pang-araw-araw na pagkonsumo na mas malapit hangga't maaari sa pH ng dugo, upang walang mga problema sa pag-aasido ng dugo.

Ang isang tao ay maaaring makaramdam ng bata at malusog lamang kapag ang lahat ng mga kondisyon ay nilikha sa kanyang katawan para sa tamang daloy ng metabolic at mga proseso ng pagbawi at metabolismo. Ang pangunahing tagapagpahiwatig ng mga kondisyong ito ay ang antas ng balanse ng acid-base. Ang numero 7 sa sukat ay nangangahulugan ng pinakamainam na antas ng balanse ng pH. Anumang bagay sa ibaba 7 ay acidic, anumang nasa itaas ay alkaline. Upang mapanatiling maayos ang katawan, mahigpit na inirerekomenda ng mga eksperto ang pagsunod sa alkaline diet.

• Ipakita lahat

  Mga Benepisyo ng Alkaline Foods

  Ang mga pangunahing bentahe at kapaki-pakinabang na katangian ng mga produktong alkalina ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

  • pag-alis ng basura at lason;
  • pagpapayaman sa katawan ng mga bitamina at mahahalagang microelement;
  • Paglikha pinakamainam na kondisyon pag-unlad ng cell;
  • mabilis na pagsipsip ng katawan;
  • tulong sa paglaban sa iba't ibang sakit ng mga panloob na organo;
  • mabilis at tamang pagbaba ng timbang;
  • pagpapabuti ng kondisyon ng balat, kuko at buhok.

  Mga produktong naglalaman ng protina - diyeta para sa pagbaba ng timbang at pagtaas masa ng kalamnan

  Mga Tampok sa Nutrisyon

  Ang mga lason at dumi na naipon sa katawan ay may acidic na epekto dito. Upang gawing normal ang pH, dapat mong isama ang mga alkaline na pagkain sa iyong diyeta.

  Ang mga produktong alkalina ay naglalaman ng:

  • kaltsyum;
  • tanso;
  • magnesiyo;
  • bakal;
  • potasa;
  • sosa;
  • mangganeso.

  Ang isang organismo na hindi tumatanggap ng sapat na alkalizing na produkto ay nagiging may-ari ng:

  • carbon dioxide;
  • asupre;
  • posporus;
  • chlorine;
  • Yoda.

  

  Mga Tala

  Upang mapanatili ang isang pinakamainam na antas ng alkalinity ng dugo, ang isang tao ay kailangang kumonsumo ng 80% alkali at 20% acid bawat araw. Ang ilang mga pagkain, na pumapasok sa katawan at dumadaan sa lahat ng mga yugto ng panunaw at metabolismo, ay maaaring mag-iwan ng alkaline at acidic na basura sa katawan. Ang mga ito ay tinatawag na alkaline-gene at acid-gene. Kabilang dito ang:

  1. 1. Wheat flour, brown rice, at ilang iba pang butil sa uri ay katamtamang acidic. Ngunit kapag natutunaw o naproseso, sila ay nagiging mas acidic.
  2. 2. Lahat ng uri ng cereal, munggo, mga produktong karne at ang mga itlog ay acidic sa kalikasan. At ang mga gulay at prutas ay alkalina.
  3. 3. Ang lahat ng citrus fruits ay unang nauugnay sa maaasim na pagkain. Gayunpaman, kapag naproseso sa katawan, mayroon silang isang alkaline na epekto.
  4. 4. Ang mga munggo ay nabibilang sa kategorya acidic na pagkain. Ngunit ang mga sprouted legumes ay nagiging mas alkalina.
  5. 5. Ang gatas ay isang alkaline na produkto lamang sa hilaw na anyo nito. Ang pinainit, pinakuluang gatas, lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mauuri bilang acidic.

  

  Listahan ng mga pagkain

  Mga produktong alkalina

  Listahan ng mga mataas na alkalina na pagkain:

  Listahan ng mga medium alkaline na produkto:

  Listahan ng mga pagkain na naglalaman ng mababang antas ng alkali:

  Listahan ng mga napakababang alkalina na pagkain:

  Mga pagkaing acidic

  Ang lahat ng mga produkto ay maaaring maiuri sa mas kaunti at mas acidic:

  Produkto/Kaasiman	Mataas na acid	Katamtamang acid	Mababang acid
  Mga gulay	Soybeans	Mga olibo, munggo	Green beans at asparagus, kamatis
  Mga prutas	Katas ng prutas	Pomegranate, prun	Plum, pinatuyong prutas, igos
  Mga berry	-	Cranberry	-
  Karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog, pagkaing-dagat	karne ng baka, yogurt, naprosesong keso, gatas, pagkaing-dagat	Manok, cottage cheese, protina ng manok, baboy, pusit, veal	Keso, baka at gatas ng kambing, pabo, gansa, tupa, ulang
  Mga cereal, buto, mani, pasta	Brazil nut, walnut, hazelnut, pasta	Barley, puting bigas, chickpeas, gisantes, nutmeg, bran, pasta, mani, pistachios, rye	Buckwheat, semolina, brown rice, pine nuts
  halamanan	-	-	kangkong
  Tubig	Beer, alak, kakaw, malambot na inumin	Gatas ng toyo	Vodka, itim na tsaa
  Mga matamis	Jam, halaya, puti at kayumanggi asukal, ice cream	Pasteurized honey	-
  harina	Puting tinapay, harina ng trigo	Panaderya	-
  Iba pa	Suka, cottonseed oil, hops, asin	Mustasa, ketchup	Langis ng almond, balsamic vinegar, almirol, vanillin

  Mga sikat na Produktong Alkali

  Sa lahat ng mga alkaline na pagkain, mayroong mga nakaka-alkalize ng katawan nang higit pa at mas mabilis. Kabilang dito ang mga sumusunod:

  produkto	Mga kapaki-pakinabang na tampok
  limon	Ito ang pinaka alkaline na produkto. Ito ay kailangang-kailangan para sa mga sipon, mga sakit na viral at heartburn. Nakakatulong ito sa pakikipaglaban hindi lamang nadagdagan ang kaasiman, ngunit isa ring natural na antiseptiko
  Swiss chard	Kailangang-kailangan para sa mga sakit ng cardiovascular system, pati na rin ang mga problema sa paningin at memorya. Ang mga dahon ng Swiss chard ay mayaman sa hibla, protina, bitamina at mineral.
  Pipino	Tumutulong sa maikling oras gawing normal ang proseso ng panunaw at neutralisahin ang acidic na kapaligiran sa gastrointestinal tract. Magiging kapaki-pakinabang din ito para sa mga taong dumaranas ng mga pantal sa balat
  labanos	Nagpapabuti ng motility ng bituka, binabawasan ang mga antas ng kolesterol at pinapagana ang mga proseso ng metabolic. Ito ay isang mahusay na katulong sa paglaban sa mga sakit sa balat
  Kintsay	Nagagawang pabagalin ang proseso ng pagtanda at pagkupas ng balat, nagpapabuti ito balanse ng tubig-asin at gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang ugat at dahon ng kintsay ay naglalaman ng maraming bitamina, mineral, amino acid at mahahalagang langis
  Bawang	Ito ay isang mahalagang link sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit. Ito ay may mataas na antimicrobial properties
  Beet	Naglalaman ng halos lahat ng bitamina, kabilang ang mga mineral at hibla. kanya mga kapaki-pakinabang na katangian magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract
  Abukado	Salamat sa pagkakaroon ng mga monounsaturated acid sa komposisyon nito, nagpapalakas ito cardiovascular system at tumutulong na gawing normal ang balanse ng acid-base
  Melon	Naglalaman ng mataas na acidity index (8.5). Ito ay kailangang-kailangan para sa urolithiasis, mga sakit sa bato at sipon. Ang pag-inom nito bago matulog ay makakatulong sa iyo na makalimutan ang tungkol sa insomnia at stress magpakailanman.
  Bakwit	Tulad ng mga beets, nakakatulong ito upang makayanan ang mga problema ng cardiovascular system.
  saging	Salamat kay mataas na nilalaman ang komposisyon nito ng pectin at starch ay maaaring mabilis na mapabuti ang paggana ng digestive system
  Mga berry	Naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, na kinakailangan para sa paggana ng bituka
  Brokuli	Ang iba't ibang repolyo ay mayaman sa mga bitamina at microelement na kinakailangan para sa paggana ng atay at bato.
  Isang pinya	Mayaman sa bitamina A at C. Nakakatulong ito sa pagtagumpayan ng namamagang lalamunan, arthritis, pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis at pinabilis ang proseso ng pagpapagaling ng mga sugat. Inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-inom ng juice nito upang palakasin ang memorya.
  Ubas	Pinapalakas ang kaligtasan sa sakit at binabawasan ang panganib mga sakit sa oncological. Ito ay kapaki-pakinabang para sa sistema ng nerbiyos dahil nakakatulong ito na mapawi ang stress, mga negatibong reaksyon katawan sa panlabas na stimuli at normalizes pagtulog
  kangkong	Tumutulong na makayanan ang diabetes, hika, anemia at oncology. Kung isasama mo ang produktong ito sa iyong diyeta, makikita mo sa lalong madaling panahon ang pagpapabuti sa kondisyon ng iyong buhok, kuko at balat.