כיצד מתבטא מחסור בויטמין A בגוף? אילו מחלות מתפתחות עם מחסור בויטמין A?

ל בריאותכל אדם צריך חומר שימושי. הם נמצאים במזונות, פירות וירקות מסוימים. אתה צריך לפקח בזהירות על הבריאות שלך ולנסות לאכול יותר מזונות בריאים.

ויטמין A נחוץ במיוחד לשמירה על יופי, עור ושיער בריאים, והוא טוב מאוד לראייה.עוזר במאבק נגד זיהומים שונים, תומך בחסינות. רטינול אינו מסיס במים ויש לצרוך אותו עם שומנים.

מתייחס לנוגדי חמצון מסיסים בשומן. הוא היה אחד הראשונים שהתגלו בקרב ויטמינים, ולכן הוא מסומן באות A.

זה מתקבל מגזר. קבוצה זו של ויטמינים נקראת קרוטנואידים.

המקורות העיקריים שלו:

• גבינת קוטג;
• חלמון;
• חלב;
• שמנת מתוקה.

רטינול נמצא גם במזון צמחי:

• אשחר ים;
• בצל ירוק;
• דלעת;
• אפונה;
• שושנה.

מצמחי מרפא:

• סִרְפָּד;
• למון גראס;
• מנטה;
• שׁוּמָר;
• מרווה;
• זנב סוס;
• חוּמעָה.

לוויטמין A יש השפעה גדולהעבור כל גוף האדם.

הוא כל הזמן מעורב:

בתפקודים משקמים;

מסדיר את סינתזת החלבון;

אחראי על חילוף החומרים;

יוצר עצמות ומחזק את השיניים.

רטינול הכרחי במיוחד לצמיחה ויצירת תאים חדשים. הוא בעצם מאט את ההזדקנות, מחזק את המערכת החיסונית.

עוזר להגביר את תגובת ההגנה של הגוף. מגן על הגוף מפני שפעת, הצטננות, זיהומים שונים, מחלות של מערכת העיכול ומערכת השתן.

חֵלֶק קוסמטיקהויטמין A בהחלט כלול.אחרי הכל, יש לו השפעה רבה על העור, עוזר בטיפול באקנה, פצעונים, פסוריאזיס.

עוזר להאיץ את תהליך ההתחדשות וההחלמה מכוויות, מפחית משמעותית את הסיכון לזיהום.

רטינול הוא תרופה טובהלמניעת סרטן, מגן על הלב וכלי הדם, משפיע על רמות הכולסטרול. השפעה מצוינת על הראייה, מפחיתה את הסיכון לפתח קטרקט והרס מקולרי.

דרישה יומית

במקרה של חוסר ברטינול, אתה צריך לאכול מזונות מועשרים בוויטמין זה. קח תרופות פרמצבטיות נוספות.

המינון היומי שימושי לגברים הוא 900 מק"ג, הנורמה לנשים היא 700 מק"ג.

ילדים צריכים 400 מק"ג ליום. כדי למנוע עיכובים בהתפתחות הילד, עליך לעקוב אחר התזונה שלו. המינון עולה עקב נוכחות של מחלות מסוימות.

נשים בהריון צריכות לקחת לא יותר מ-6,000 IU ליום. כך שלא תהיה השפעה שלילית על העובר. יש ליטול אותו בזהירות על ידי אנשים הסובלים מאסטמה, תת פעילות בלוטת התריס או מחלות אלרגיות.

יישום

יש ליטול רטינול אם:

מחלות עיניים.

נזק לעור.

שיקום רקמות.

זה עוזר בצורה מושלמת בטיפול ב:

דלקת ריאות;

• מחלות כבד;

  דרכי המרה.

הסיבות למחסור

הגורם העיקרי לבעיה זו הוא צריכת מזונות שעברו עיבוד תרמי וכימי. יחד עם זאת, הם מאבדים משמעותית את הערך התזונתי שלהם.

תזונה לא נכונה ולא מאוזנת היא גם אחת הסיבות.

פגיעה בספיגה של רטינול במעיים. זה יכול להוביל ל מחלות כרוניותכבד, מעיים, לבלב, אנמיה. ירידה בספיגת רטינול יכולה להתרחש עקב שומן בתזונה או צריכת חלבון נמוכה.

אונקולוגיה, מחלות מערכת השתן, מחלות זיהומיות שונות.

אנשים שמכניסים את הגוף ללחץ פיזי גדול.

היפווויטמינוזיס יכולה להתפתח:

תחת לחץ;

בתקופות של מחלה;

במהלך ההריון.

חלב אם מכיל מספר גדול שלויטמין, האכלה טבעיתחשוב מאוד לילד.

התינוק יהיה מוגן לחלוטין מפני hypovitaminosis. כאשר עוברים ל אוכל למבוגריםצריך לתת לילד יותר ירקות ופירות, כבד. לצרוך דייסת חלב ותוספי ויטמינים.

רטינול נוטה להצטבר בכבד. לכן, אתה לא צריך לאכול מזונות עשירים בחומר זה כל יום.

אילו מחלות יכולות לגרום למחסור בוויטמין A?

עם חוסר בחומר זה, עלולים להתרחש הדברים הבאים:

ירידה בחדות הראייה;

הידרדרות במצב העור;

מחלות מדבקות;

איבוד שיער;

קִלקוּל קֵבָה;

ירידה בחסינות.

מבוגרים עלולים לפתח את המחלות הבאות:

סבוריאה דרמטיטיס.

• ציסטה בכבד.

  סרטן הלבלב, הריאות, העור.

  נמק של קרנית העין.

  דלקת רקמות.

נשים חוות אי סדירות במחזור. שחיקה בצוואר הרחם עלולה להיווצר ומסטופתיה עלולה להתפתח. סיבוכים חמורים יכולים להתרחש במהלך ההריון. יש סיכון של מחלות סימפונות ריאהוילד.

עם hypovitaminosis בילדים נצפים הבאים:

ירידה בחסינות;

ההתאוששות קשה יותר;

דלקת ריאות;

מתרחשת קילוף של העור, נוצרים סדקים;

האטה בצמיחה.

תסמינים של מחסור בוויטמין

Hypovitaminosis מתרחשת אצל מבוגרים וילדים. ישנם שלושה שלבים של מצב זה:

ראשית יש בעיות ראייה.

הביצועים יורדים.

התיאבון מחמיר.

החסינות נחלשת.

נדודי שינה מופיעים.

חַטֶטֶת.

אקנה.

פרינודרמה.

העור מתחיל להזדקן במהירות, עלולים להופיע קמטים, עלולים להיווצר סדקים והעור עלול להפוך לקרטיני. עלולים להופיע קילוף ופריחה, ועלולים להיווצר קשקשים.

תיתכן הידרדרות במצב השיניים, הופעת עששת, חניכיים מדממות, ריריות יבשות.

ירידה בחשק המיני.

תפקוד הרבייה עשוי לרדת אצל גברים ונשים כאחד. הפרעות הורמונליותלהוביל להתפתחות אי פוריות. קשיים מתעוררים כאשר מביאים ילד לעולם.

עַל שלב אחרוןהצמיחה של כל רקמות הגוף מואטת. תפקוד מערכת הנשימה, העיכול והשתן מופרע. התוצאה החמורה ביותר היא:

ירידה בחדות הראייה;

עכירות בקרנית;

מחלות עיניים.

בילדים נוצרים קילופים וסדקים של העור בזוויות השפתיים. הצמיחה עשויה להאט ו התפתחות כללית, ירידה אפשרית ביכולות האינטלקטואליות.

מה לעשות

חובה להתייעץ עם רופא, לעבור בדיקה, לבצע בדיקות ולזהות את הסיבה המדויקת למצב. רק לאחר מכן נקבע טיפול בצורה של תרופות המכילות רטינול בהרכבן. הקפדה על דיאטה גם עוזרת להחזיר את המחסור בחומר שימושי זה.

תכשירי רטינול זמינים בצורה של:

• תמיסת שמן;

  אמפולות הזרקה;

  דראג'ים וטאבלטים.

הכי נוח להשתמש בתרופות בכמוסות או בטבליות.משך הטיפול נע בין שבועיים ל-4 חודשים. הכל תלוי בחומרת המצב ובצורך בהחלמה.

כדי להימנע ממחסור בויטמין A, עליך לאכול מזונות עשירים בחומר זה. הקפידו לאכול מוצרי חלב, שמנת כבדה וגבינת קוטג', גבינה עם תוכן גבוהשמן בשר, ביצים, כבד, פירות וירקות. זה טוב לקחת שמן דגים.

רטינול מעורב באופן פעיל בצמיחה ושיקום תאים, יוצר חסינות ומנרמל את חילוף החומרים. משפיע על איכות הראייה, מצב העור, היופי והברק של השיער והציפורניים. עם מחסור משמעותי של חומר זה, בעיות רציניותעם בריאות. חשוב לעקוב אחר אורח החיים שלך, לצרוך מאכלים בריאיםמזונות עשירים בויטמינים.

סרטון שימושי

כל האמת על רטינול.


ויטמין A הוא חומר מסיס בשומן שמגיע בשתי צורות - רטינול (הוויטמין המקורי) וקרוטן (פרוויטמין A). תַפְקִיד של אלמנט זההוא הכרחי לתפקוד תקין של גוף האדם, שכן הוא ממריץ את צמיחת התאים ומאט את תהליך ההזדקנות, מנרמל את מאזן החיזור ומשפר את הראייה, כמו גם את היווצרות העצם ורקמות השיניים. מחסור בויטמין A תורם לשינויים רציניים בגוף, שיש להם סימנים ותסמינים משלהם.

להיפווויטמינוזיס A יש שתי קבוצות עיקריות של סיבות הגורמות המדינה הזו :

• קבוצה 1 - מחסור גורם לחוסר צריכה מֵזִיןלתוך הגוף עם מזון;
• קבוצה 2 - מופיעה עקב הפרעות בתהליכי ספיגת חומרי הזנה באזור מערכת עיכול, מחלות זיהומיות קשות, פתולוגיות מערכת האנדוקריניתוהלמינתיאזיס, ומתרחשת גם במהלך ההריון, במהלך התפתחות וצמיחה מהירה של הגוף ותחת לחץ פיזי או נפשי משמעותי.

על מנת להימנע מהיפווויטמינוזיס של ויטמין A, יש צורך לשמור על האיזון של יסוד זה בגוף מדי יום, בכמות התואמת את גילו ואורח חייו של האדם:

• 0-12 חודשים - 0.4 מ"ג;
• 1-3 שנים - 0.45 מ"ג;
• 4-6 שנים - 0.5 מ"ג;
• 7-10 שנים - 0.7 מ"ג;
• 11-50 שנים - 0.8 מ"ג;
• נשים בהריון - +0.2 מ"ג;
• נשים מניקות - +0.4 מ"ג.

אנשים שנחשפו לעבודה פיזית כבדה זקוקים ל-1 מ"ג של ויטמין A ליום, כמו אנשים שחווים לעתים קרובות אימון גופנינמצאים בסיכון לפתח ויטמין A hypovitaminosis.

מקורות לויטמין A

• ירקות - גזר, דלעת, תרד, ברוקולי, בצל ירוקופטרוזיליה;
• פירות - תפוחים, מלון, משמש וענבים;
• פירות יער - דובדבנים, אשחר ים, אבטיח;
• מוצרי חלב - שמנת חמוצה, גבינה, חלב, חמאה;
• תוצרי לוואי - כבד בקר;
• ביצה - חלמון ביצת עוף;
• שמן דגים וקוויאר אדום.

תסמינים של מחסור ברטינול וקרוטן

התסמינים של מחסור בוויטמין A שונים ומתפתחים במשך זמן רב למדי, מופיעים לסירוגין. ישנם שלושה שלבים של התפתחות של מחסור בוויטמין A:

1. השלב הראשון של ויטמין A hypovitaminosis- סימני השלב הראשוני כוללים הפרעה בתפקוד של חלק איברים פנימיים, שאין לו ספציפיות אופיינית ומלווה בירידה בביצועים, בגוון הגוף ובירידה בהתנגדות זיהום ויראלי. ניתן לקבוע את הסימפטומים של שלב זה רק באמצעות מסוימות מחקר מעבדה, שבהם נעשה שימוש במבחני מאמץ;
2. שלב שני של מחסור בוויטמין A– השלב המשני מתבטא כ תסמינים חזותיים, א ביטויים קלינייםמחסור בוויטמין משקף מחסור חומרים מסוימים. תסמינים של מחסור בוויטמין בשלב זה מתבטאים במחלה הקשורה להפרה מערכת החיסוןאדם;
3. השלב השלישי של מחסור בוויטמין A בגוף- מתבטא בצורה של מצב הגורם למחסור מוחלט של חומר תזונתי או הפרה של ספיגתו. מחסור בויטמין A גורם מחלות שונות, בעל סימנים אופייניים, שהטיפול בהם מתחיל מיד לאחר חידוש האלמנט החסר בגוף.

סימנים של hypovitaminosis

מחסור בוויטמין A בגוף האדם מביא להופעת קמטים ולהזדקנות מוקדמת של העור, ולהיווצרות קשקשים. כמו כן, סימפטום אופייני למחסור בוויטמין הוא "עיוורון לילה", שהוא חוסר היכולת לראות כשמתחשך. סימנים של מחסור בוויטמין רטינול וקרוטן כוללים יובש עור, מראה חיצוני אקנהוהידרדרות בבריאות השיניים. עם מחסור עלולים להופיע אדישות, נדודי שינה ועייפות.



תסמינים של מחסור בוויטמין A כוללים הצטברות של קרום וליחה בזוויות העיניים, כמו גם הפרעה באברי הנקבה והרבייה. פונקציות גבריות. IN יַלדוּתחוסר בויטמין A מתבטא בירידה בחסינות, האטה בצמיחה, עייפות, עור יבש וחיוור, עיוורון צבעים וכן עיוורון לילה.

מחסור בויטמין A יכול להוביל דלקות מעיים, ציסטות בכבד, כמו גם סרטן הלבלב. נשים עלולות לפתח מסטופתיה ושחיקה בצוואר הרחם, וגברים עלולים לחוות אובדן חשק המיני וזקפה, וכן לחוות בריחת שתן. במקרים מסוימים, התפתחות של סרטן ריאות, ברונכיטיס, דלקת ריאות וסינוסיטיס אובחנה עם ויטמין A hypovitaminosis.

תסמינים של מחסור בוויטמין A מצביעים על הצורך לבקר רופא, כי מחלה רצינית, שהרבה יותר קשה לטפל בהם מאשר מצב החסר עצמו.

טיפול במחסור ברטינול וקרוטן

אם יש חוסר בוויטמין A בגוף, זה נדרש טיפול בזמן, שכן מצב כזה יכול לגרום מחלה רצינית. אם לאדם יש מחסור בוויטמין A, הצעד הראשון הוא טיפול שעוזר לחדש את המחסור בו. ישנן מספר דרכים לטפל במחסור בוויטמין:

1. תזונה מאוזנת - צריכה של מזונות המכילים ריכוז גבוה של רטינול או קרוטן;
2. תרופות - צורות מינוןלעזור נגד מחסור בוויטמין למשך 2-4 שבועות. סוג התרופה והמינון נקבעים בנפרד, בהתאם לשלב של ויטמין A hypovitaminosis.
3. טיפול במחלות נלוות - חוסר רטינול וקרוטן בגוף יש השלכות רציניות, ביניהם אפילו מחלות אונקולוגיות. לכן, לאחר שהבחנת בסימנים הראשונים של מחסור בוויטמין, עליך להתחיל בהליכים להעלמתו מוקדם ככל האפשר על מנת למנוע את התפתחות המחלה.

סמים של ויטמין זהמוצגים בצורה של כמוסות של 1.5 מיליגרם, דראג'ים של 1 מיליגרם, תמיסות שמן בריכוזים שונים (להזרקה ולמתן דרך הפה), תרכיז ויטמין A משמן כבד דגים ושמן דגי בקלה.



מיץ גזר מכיל ויטמין A

גם קומפלקסים של מולטי ויטמין, כמו Undevit, Hexavit, Vitrum, Duovit, Complivit, הם חסרי תחליף, בעזרתם ניתן לחדש את המחסור בחומר התזונתי החסר. בעיקר סמים סינתטייםנקבעים אם למטופל אין תזונה מספקת; במצבים אחרים, מומחים ממליצים להילחם במחסור ברכיבים החסרים בגוף בעזרת דיאטות שנבחרו במיוחד.

השלכות

ההשלכות של מחסור ארוך טווח של רטינול וקרוטן מאכזבות, שכן מצב זה משפיע כמעט על הכל מערכות פנימיותגוף האדם, גורם למחלות של איברים פנימיים ומחלות של מערכות חיוניות.

על ידי שימת לב לסימנים הראשונים של מחסור בויטמינים והתייעצות מיידית עם רופא, תוכל להגן על עצמך מפני מחלות עיניים כמו עיוורון, למנוע נגעים בעור בצורה של אקנה ודרמטיטיס, וגם להגן על הגוף שלך מההשפעות המזיקות של חיידקים וזיהומים.

מחסור בוויטמין A בגוף הילד עלול להוביל לעיוורון, ירידה בחסינות ועיכוב בגדילה. תזונה נכונהותיקון טיפולי יסייע במניעת תסמינים מסוכנים.

ויטמין A (רטינול) הוא תרכובת אורגנית אשר בגוף האדם מעורבת בתהליכים מטבוליים, תפיסת אור, היווצרות שלד, סינתזה הורמוני סטרואידים(פרוגסטרון וכו') ו-spermatogenesis, כמו גם תפקוד האיברים והמערכות. זה משפיע על דרכי הנשימה ו דרכי שתן, עור, קרום רירי של העיניים, כמו גם מערכת עיכולוחסינות. אתר הפעולה העיקרי של ויטמין A הוא רקמת האפיתל המכסה את כל האיברים שלנו.

לרטינול יש קודמו. זהו פרוויטמין - בטא קרוטן. הוא מסוגל להצטבר בשומן תת עורי, ויוצר רזרבה נוספת (מחסן) בגוף. בהשפעת אנזימים בדפנות מעי דקהמבשר הופך לוויטמין A בכמויות הנחוצות לגוף. לבטא-קרוטן ולרטינול השפעה נוגדת חמצון חזקה, כלומר מונעים תהליכי חמצון מוגזמים בגוף והצטברות של רדיקלים חופשיים - תרכובות כימיות מזיקות. הודות לתכונות אלו, ויטמין A מגן מפני הופעת גידולים סרטניים.

פונקציות ביוכימיות בסיסיות

ויטמין A הוא זה שמספק לנו ראייה טובה.

• מסדיר את פעילות הקולטן ואת תפקודי קרום התא;
• מקדם ספיגת מזון (פירוק שומן);
• מסדיר את הסינתזה של חלבונים וחומצות מוקופוליסכרידים ( חומצה היאלורונית, כונדרויטין וכו');
• בעל פעילות נוגדת חמצון (מונע הזדקנות הגוף).

השפעת ויטמין A על גופה של אישה בהריון

יש צורך לזכור את הצורך לקחת קומפלקסים מולטי ויטמין("Vitrum prenatal", "Elevit pronatal", "בריאות אמא אלפבית", "Complivit mom" וכו'). הם חייבים להכיל רטינול או בטא-קרוטן. לוויטמין A יש השפעה חשובה על גוף האם והילד שטרם נולד:

• משתתף ביצירת פיגמנט חזותי (רודופסין);
• מבטיח את התפתחות השליה וצמיחת העובר;
• מפעיל את מערכת החיסון;
• משפר את רווחתה של האישה ההרה (מנרמל את השינה, מגביר את התכווצויות הלב, עוזר להפיץ מחדש את נפח הדם המוגבר);
• מספק השפעה חיוביתעל עור, שיער וציפורניים של אישה, מקדם את מצבה הבריא.

ערכים יומיים של ויטמין A לילדים ומבוגרים

גורמים למחסור בוויטמין A בגוף

1. חוסר רטינול ובטא-קרוטן במזון (ויטמינוזיס בתקופת החורף-אביב).
2. תזונה לא מאוזנת: מחסור בחלבונים ושומנים (ויטמין A נספג בצורה גרועה).
3. פתולוגיה של איברים מערכת עיכול(, קוליטיס, הפרעה ספיגת מעיים- תסמונת תת ספיגה, דלקת כבד, דיסקינזיה מרה, כיב פפטיבטן ו תְרֵיסַריוֹןוכו.). מחלות גסטרואנטרולוגיות מפריעות לספיגה תקינה של רטינול ולהמרה של בטא-קרוטן לצורתו הפעילה.
4. גם מחסור בויטמין E ואבץ במזונות מפריע לספיגה של ויטמין A
5. צורך מוגבר ברטינול במהלך ההריון ו(אישה אינה נוטלת מולטי ויטמינים).

תסמינים של מחסור בוויטמין A בילדים

• זיהומים תכופים דרכי הנשימה(טראכיטיס, ברונכיטיס, דלקת ריאות), גניטורינארית ודרכי העיכול;
• בליטה של ​​הפונטנל תינוקות(עלייה בלחץ בעמוד השדרה עקב הפרעה במחזור הדם של נוזל מוחי), פרזיס אפשרי עצב הפנים(חצי קבוע וא-סימטרי של הפנים);
• ראייה מטושטשת, במיוחד בחושך (עיוורון לילה);
• יובש של הקרום הרירי של העין והקרנית - xerophthalmia;
• צמיחה מאוחרת של עצמות וגוף;
• עור יבש עם אזורי קילוף ("קשקשי דגים") ופריחה פפולרית (אלמנטים נודולריים קמורים), נגעים פוסטוליים אפשריים (פורונקולוזיס), שחיקה של הממברנות הריריות (סטומטיטיס);
• שיער עמום, קשקשים;
• אנמיה (עור חיוור);
• נדודי שינה;
• אובדן תיאבון, חולשה;
• רגישות מוגברת של אמייל השן לחומרים מגרים חיצוניים (מזון קר, חם, ממתקים וכו');
• היווצרות אי פוריות.

עיוורון לילה


מחסור בוויטמין E בגוף מוביל לפגיעה בספיגה של רטינול.

המרלופיה היא ירידה בחדות הראייה בדמדומים ובחושך (בלילה). המחלה קשורה להפרעה בייצור הפיגמנט החזותי - רודופסין, עקב מחסור בוויטמין A. רודופסין לוקח חלק בלכידת שטף האור בעין בתנאי תאורה חלשים. תסמינים אופייניים hemeralopias הם: הידרדרות חדהלהציג פנימה זמן חשוךימים עם הפרה של התמצאות בחלל, ירידה בשדות הראייה, שינוי בתפיסה הנכונה של צבעים בודדים - כחול וצהוב.

עיוורון לילה קשה לזיהוי אצל ילדים צעירים (מתחת לגיל 4). הופעת לוחות אפור-כסף (כתמים של Bitot) על קרנית העין מסייעת באבחון. הם נהיו סימן מוקדםמפתח נמק - keratomalacia. הסיבה לכך היא יובש חמור בקרנית וברירית הלחמית עם פגיעה בייצור דמעות (קסרופטלמיה). יש תחושת צריבה, עכירות ואובדן ברק, תחושה של חפץ זר בעין, פוטופוביה. לעתים קרובות יותר תהליך דלקתימתפתח משני הצדדים בבת אחת.

אם הטיפול לא מתחיל בזמן, הילד עלול לאבד את הראייה לחלוטין או חלקית (המסה של הקרנית עם ניקוב - ניקוב גַלגַל הָעַיִן). בילדים גדולים יותר תגובה דלקתיתלא כל כך בולט. ככלל, רק דלקת הלחמית מתפתחת עקב יובש של הקרום הרירי: אדמומיות, גירוד, תלונות על "חול בעיניים".

מניעה וטיפול בהמרלופיה מסתכם תזונה טובה(במיוחד עם) העשרת התזונה במזונות המכילים ויטמין A ובטא-קרוטן. אלה הם כבד בקלה, שמן דגים, כבד בקר, חמאה, חלב, גבינה, חלמון ביצה, עגבניות, תרד וכו'. בנוסף, תכשירי רטינול ובטא קרוטן נרשמים במינונים ספציפיים לגיל. זה הכרחי גם כי הריכוז שלהם מופחת בהמרלופיה.

רטינול לעיוורון לילה נקבע במינון של 10,000-25,000 IU, עבור xerophthalmia - 50,000-100,000 IU, לילדים - 5000-20,000 IU ליום למשך מספר חודשים עד לשיפור המצב. התרופה נלקחת דרך הפה או פרנטרל ( זריקות תוך שריריות) בהתאם לחומרת המחלה. המינונים של בטא קרוטן גדולים פי 3 (1 IU ויטמין A = 0.3 מק"ג ויטמין A = 0.6 מק"ג בטא קרוטן).

מקורות לויטמין A ובטא קרוטן

המקור העיקרי של מבשר ויטמין A הוא. בטא-קרוטן הוא פיגמנט כתום כהה, ולכן לכל המזונות הגבוהים בו יש צבעים אופייניים: אדום בוהק, ירוק כהה.

המזונות העשירים ביותר בבטא-קרוטן מוצגים בטבלה.

מוצרים	בטא קרוטן, מ"ג/100 גרם מוצר
גזר	9
חוּמעָה	7
פטרוזיליה	5,7
גרגיר הנחלים	5,6
ירך ורדים	5
תרד	4,5
סלרי	4,5
שום בר	4,2
מנגו	2,9
שום	2,4
בצל ירוק	2
פלפל אדום מתוק	2
מֵלוֹן	2
סלט	1,8
משמשים	1,6
ברוקולי	1,5
דלעת	1,5
עגבניות	1,2
chokeberry	1,2
שָׁמִיר	1

רטינול הוא ויטמין מסיס בשומן, ולכן הוא מגיע ממזונות מן החי. במהלך עיבוד קולינרי (בישול, שימורים, הכפייה במים רותחים), חלק קטן ממנו תכונות שימושיותהולך לאיבוד. כך, 70-85% מויטמין A נספג.

המזונות העשירים ביותר ברטינול מוצגים בטבלה.

מוצרים	ויטמין A, מ"ג/100 גרם מוצר
שומן דגים	19
כבד עוף	12
בשר כבד	8,2
כבד בקלה	4,4
כבד טלה	3,6
כבד חזיר	3,4
קוויאר בלוגה (גרגיר)	1,0
אקנה	0,9
ביצי שליו	0,5
חמאה ללא מלח	0,5
קוויאר סלמון צמוד (גרגיר)	0,45
ביצי תרנגולת	0,35
גבינה	0,26
שמנת 35% שומן	0,25
שמנת חמוצה 30% שומן	0,23
לב בקר	0,23
כליות בקר	0,23
גבינה מעובדת	0,15
גבינת פטה	0,12
גבינת קוטג 'שמנה	0,10

רטינול נספג טוב יותר בנוכחות ויטמין E, שכמות משמעותית ממנו מצויה בשמן צמחי.

תכשירים למניעה וטיפול במחסור בוויטמין A בגוף

רטינול אצטט (רטינול פלמיטאט) הוא תמיסת שמן של ויטמין A. הוא משמש בשני ריכוזים: 3.44% (100,000 IU ב-1 מ"ל) עבור אצטט ו-1.5% (100,000 IU ב-1 מ"ל) עבור Palmitate; בבקבוקים של 10 מ"ל.

התרופה משמשת למחסור בוויטמין A בגוף עם הביטויים הבאים:

• מחלות זיהומיות תכופות, כמו גם החמרות של תהליכים כרוניים;
• דלקת בעור (אקזמה, פסוריאזיס, כוויות וכוויות קור, פצעים, נגעים פוסטוליים, היפרקרטוזיס - עיבוי של שכבת פני השטח של האפידרמיס עם קילוף בולט וכו');
• מחלות עיניים (hemeralopia, xerophthalmia, keratomalacia, conjunctivitis, וכו ');
• פתולוגיה של מערכת העיכול ( אנטרוקוליטיס כרונית, דלקת כבד, דלקת לבלב, תסמונת תת-ספיגה - פגיעה בספיגה במעיים וכו').

עם למטרות מניעהרטינול נקבע דרך הפה 10-15 דקות לאחר הארוחות 1-2 פעמים ביום (בוקר או ערב). ניתן להשתמש בתרופה לא רק בצורה של טיפות שמן, אלא גם בצורה של טבליות, דראג'ים או כמוסות עם מינונים שונים: 3300 IU או 5000 IU של ויטמין A בחתיכה אחת. התרופה נקבעת בהתאם דרישה יומיתילדים ומבוגרים.

לטיפול, התרופה נלקחת דרך הפה. ניתן להשתמש בצורה של צורות הזרקה (תוך שרירי): תמיסת שמן 0.86% של רטינול אצטט, 1 מ"ל (25,000 IU) ו-3.44%, 1 מ"ל (100,000 IU).

למחסור קל עד בינוני של ויטמין A, מבוגרים רושמים עד 33,000 IU של התרופה ליום, לילדים - 1000-5000 IU, בהתאם לגיל. למחלות עור ועיניים משתמשים במינונים גבוהים יותר של רטינול אצטט: 50,000-100,000 IU למבוגרים ו-5,000-20,000 IU לילדים.

חיצונית, ניתן להשתמש בתמיסת שמן של ויטמין A עבור כוויות, כוויות קור וכיבים. הוא מוחל על אזורי עור מנוקים מספר פעמים ביום עד שנוצרת צלקת על פני השטח.

תופעות הלוואי של התרופה קשורות להתפתחות שיכרון ותסמונת עור (כאבי ראש, בחילות, הקאות, נמנום, חום, פריחה, קילוף וכו') עקב מינונים מוגזמים. בנשים בהריון, היפרוויטמינוזיס A יכולה לעורר התפתחות של פולידקטיליה (אצבעות נוספות בכפות הידיים והרגליים) אצל הילד שטרם נולד, כמו גם להוביל לניוון שומני ופיברוזיס בכבד אצל האישה עצמה. במקרים אלה, עדיף להשתמש במבשר רטינול.

בטא-קרוטן (בטא-קרוטן) הוא פרוויטמין A. הוא משמש למצבים הקשורים למחסור ברטינול בגוף. תפקיד גדולפועל כנוגד חמצון (מגן מפני חשיפה לקרני רנטגן, קרינה, הקרנת לייזר, כימותרפיה, כשל חיסוני וכו'). בטא-קרוטן נלקח דרך הפה בצורה של טבליות או כמוסות. למטרות מניעה, ילדים מעל גיל 4 שנים ומבוגרים רושמים את התרופה לאחר ארוחות במינון של 0.01-0.03 גרם ליום, ולנשים בהריון - 0.01 גרם ליום.

לטיפול משתמשים במינונים גבוהים יותר של התרופה: 0.03-0.18 גרם ליום. מהלך הקבלה הוא 3-12 חודשים. יכול לשמש גם כתמיסת שמן לגילויי עור.

למניעת מחסור עדיף ליטול ויטמין A כחלק ממתחמי מולטי ויטמין (Revit, Oligovit, Pikovit, Complivit, Centrum for Children וכו').

לפיכך, רטינול ממלא תפקיד חשוב ב גוף של ילדים. הוא משתתף בגיבוש ראיה טובה, חסינות חזקה, עור בריא ואיברים במערכת העיכול. מחסור חריף של ויטמין A הוא מסוכן ביותר. לילד יש גיל מוקדםעיוורון עלול להתרחש, והצמיחה תאט במהלך גיל ההתבגרות ו התפתחות פיזית. בעתיד, בנים ובנות עלולים לפתח אי פוריות: ירידה במספר הזרע אצל גברים וייצור פרוגסטרון (הורמון הריון) אצל נשים.

בתהליך המניעה והטיפול במצבי מחסור, חשוב לזכור את הסכנה של היפרוויטמין A. וכן היווצרות של עיוותים עובריים (פולידקטיליה) ומומים בפנים, בלב, מערכת עצבים. אצל תינוקות, עקב לחץ תוך גולגולתי מוגבר, הפונטנל מתחיל לבלוט ולפעום, ומתרחשות הקאות. בגילאים מבוגרים זה מתפתח ריגוש מוגברת, יש כבד מוגדל, כאבים ברגליים בהליכה, נזק לעור (קילוף, סדקים בזוויות הפה).

בעת שימוש בתכשירי רטינול אתה צריך טיפול מיוחד. המינון ומהלך הניהול צריכים להיות בפיקוח קפדני על ידי רופא.

על החשיבות של ויטמין A לילדים בתוכנית "חי בריא!":




יש לך עור יבש, קשקשים וקמטים ואינך יודע מה לעשות בנידון? זו לא פרסומת לקרם או שמפו אנטי אייג'ינג חדשים, אלא סימנים קלאסיים למחסור בויטמין A. ואם אצל מבוגר, היפווויטמינוזיס גורמת לירידה בראייה, להידרדרות בחילוף החומרים. הזדקנות מוקדמת, אז חוסר ויטמין A בילדים ו גיל ההתבגרותיכול להוביל לתוצאות הרבה יותר קשות.

מהו ויטמין A

ויטמין A הוא חומר מסיס בשומן החודר לגוף האדם בצורה של פרוויטמין - קרוטן ורטינול - ויטמין A עצמו. ויטמין A או רטינול "טהור" נמצא במוצרים ממקור מן החי - חמאה, חלב מלא, חלמונים, שמן דגיםוכבד. פרוויטמין A ניתן לקבל מירקות ופירות בצבעים צהוב, ירוק ואדום: גזר, ברוקולי, דלעת, משמש, אפרסקים, תפוחים וכן הלאה.

לספיגה תקינה של פרוויטמין A יש צורך בחומרים רבים אחרים: שומנים, חומצות וויטמיני B, ויטמין E, D, מינרלים - סידן, זרחן, אבץ, המבטיחים את הפיכת הצורה הלא פעילה של פרוויטמין לתרכובת פעילה המשמשת את הגוף. בשל סלקטיביות כזו ו"קפריזיות" כזו של ויטמין A, לעתים קרובות אתה יכול למצוא אנשים בגילאים שוניםסובלים מהיפווויטמינוזיס. הסיבה להתפתחותו עשויה להיות תזונה לקויה- למשל, הקפדה על דיאטה קפדנית עם מניעת שומנים ומוצרים מן החי, מחלות של מערכת העיכול, פתולוגיות אנדוקריניות, הריון, צמיחה פעילה, לחץ פיזי ופסיכו-רגשי מוגבר.

חשיבותו של ויטמין A בגוף

קשה להפריז בתפקידו של ויטמין A בתפקוד הגוף שלנו. חומר זה לוקח חלק בסינתזה של חלבונים, שהם "חומרי הבניין" של הגוף שלנו, תגובות חיזור ומטבוליזם.

ויטמין A נחוץ להגנה נוגדת חמצון של הגוף; הוא יוצר אינטראקציה עם רדיקלים חופשיים ומפחית אותם השפעות מזיקותעל תאים ורקמות.

בנוסף, רטינול מאט את ההזדקנות, משתתף בצמיחה והתפתחות של תאים חדשים, מחזק את מערכת החיסון ומבטיח תפקוד תקין של הרשתית.

ויטמין A נקרא גם "ויטמין הצמיחה", מכיוון שהוא ממלא תפקיד חשוב בהיווצרותו רקמת עצםוהבשלת הורמוני המין.

תסמינים של hypovitaminosis

קביעה שאין מספיק ויטמין A בגוף היא די פשוטה, הכי הרבה תכונה אופיינית, המאובחן אצל ילדים ומבוגרים כאחד, הוא "עיוורון לילה", הפרעה ראיית דמדומים. בתנאי תאורה חלשים, אדם אינו רואה דבר, מכוון בצורה גרועה בחלל ואינו יכול להתרגל לחושך במשך זמן רב.

בילדיםתסמינים של מחסור בוויטמין A עשויים לכלול:

• יובש והתקלפות של העור;
• הופעת סדקים בזוויות הפה, בכפות הידיים, בידיים וכן הלאה;
• האטה בפיזי ו התפתחות נפשית;
• אֲנֶמִיָה.

אם הילד הרבה זמןחסר ויטמין A, הוא עלול לחוות פיגור אופייני בגדילה, פיגור שכלי, מחלות שיניים, תכופים ויראליים ו זיהומים חיידקייםו מחלות עיניים- דלקת הלחמית, קסרוזיס וכן הלאה.

תסמינים של מחסור בוויטמין A אצל מבוגרים:

• יובש והזדקנות מוקדמת של העור, הופעת קמטים, קפלים, אובדן גמישות;
• פריחה וקילוף של עור הפנים והידיים;
• הופעת קשקשים, נשירת שיער;
• הצטננות תכופה ומחלות מעיים;
• הידרדרות באיכות אמייל השן - השיניים "מתקמטות בקלות", מתפתחות עששת ודימום בחניכיים;
• נוּמָה, עייפות מתמדת, בעיות שינה;
• ירידה בחשק המיני - זה נובע מהשתתפות ויטמין A בסינתזה של הורמונים, כולל הורמוני מין;
• יובש בעיניים, דלקת הלחמית ועיוורון לילה.

מחסור בוויטמין A - השלכות

מחסור בויטמין A בתזונה, ולכן בגוף האדם, עלול לגרום למגוון "צרות". ובכל גיל הם שונים. לכן, אם לגבר בוגר יש חוסר בויטמין A, סביר להניח שהוא יחלה לעתים קרובות הצטננות, אז לאישה עלולה להיות בעיות מחזור חודשי, ולילד יהיו בעיות בגדילה.

ההשלכות החמורות ביותר של hypovitaminosis עבור מבוגרים יכולות להיות הרס של ממברנות גלגל העין- עכירות וריכוך של קרנית העין ופגיעה בראיית הצבע, ואובדן חדות הראייה.

מחסור בויטמין A מסוכן מאוד עבור תפקוד רבייהגברים ונשים - הפרעה ביצירת הורמוני המין עלולה לגרום לאי פוריות משנית או לבעיות במהלך ההריון.

עבור ילדים, חוסר בויטמין A יכול להפוך גורם לעיכוב התפתחותי, ירידה בתפקוד האינטלקטואלי ועצירת צמיחה.

מה לעשות אם יש לך מחסור בויטמין A?

דרישה יומית לוויטמין A

• בגבר מבוגר - 700-1000 מק"ג;
• לאישה - 600-800 מק"ג;
• לאישה בהריון - 700-9000 מק"ג;
• בילדים ובני נוער - 400-1000 מק"ג, בהתאם לגיל ולצרכים.

בהחלט לא מומלץ לחרוג מהמינונים המצוינים, שכן עודף ויטמין A אינו מופרש מהגוף, אלא מצטבר בכבד. ועודף של ויטמין A יכול להיות הרבה יותר מסוכן מהמחסור בו - היפרוויטמינוזיס גורם לנזק רעיל לכבד, לטחול, לתפקוד לקוי של המעיים. איברים אנדוקריניים. למרבה המזל, אתה יכול לקבל ויטמין A hypervitaminosis רק על ידי נטילת ויטמינים סינתטייםובמקביל חורגים מאוד מהמינון.

כדי להימנע מהיפו-ויטמינוזיס, כדאי לנסות לכלול בתזונה עוד מוצרים, המכילים ויטמין A בצורה "מוכנה" ופרווויטמין A.

• כָּבֵד;
• חלמונים;
• חמאה;
• קרם;
• גבינת קוטג.
• גזר;
• בטטה;
• ברוקולי;
• פלפל מתוק;
• דלעת;
• תפוח אדמה;
• אבוקדו;
• מֵלוֹן;
• אפרסק;
• מִשׁמֵשׁ.

על מנת למנוע מחסור בוויטמין A בגוף, אין צורך כלל לאכול חתיכת כבד כל יום, לאכול אותה עם כרובית. זה מספיק להוסיף מוצרי חלב שלמים לתזונה שלך לפחות 3 פעמים בשבוע - גבינת קוטג 'שמנהושמנת, חלב לא מפוסטר, גבינות עתירות שומן וחמאה. וגם לא לשכוח כלים בשרייםוביצים ולאכול 100-200 גרם של כל ירקות ופירות טריים או אפויים מדי יום.

אז 100 גרם של גזר מכילים 300% נורמה יומיתקרוטן, ב בשר כבדאותו משקל - 330%, אבל דלעת, מלונים, אפרסקים יכולים להתפאר רק 60-70%.

לאותם אנשים שאובחנו באופן רשמי עם "היפווויטמין A ויטמין" ניתן להמליץ ​​על כמוסות שמן דגים או כמוסות ויטמין A.