الأطعمة التي يجب تناولها على العشاء. التغذية السليمة أثناء العشاء

التغذية السليمة- يحدث هذا عندما يكون الطعام بالفعل أكثر من مجرد طعام. فهو لا يسمح لك فقط بالحفاظ على حيوية الجسم وإشباع الجوع ويمنحك المتعة.

الغذاء الصحي يطيل فترة الشباب وحتى الحياة، وبالتالي يجب أن يصبح جزءا من حياة كل فرد شخص عاقل. وليس مرة واحدة فقط، بل بشكل مستمر. يوم جديدعليك أن تبدأ بوجبة إفطار جيدة، وتستمر بوجبة غداء كاملة، وتنتهي بها عشاء صحي. هذا هو النوع المهم جدًا من الوجبات الذي نريد التركيز عليه.

ما يجب تناوله على العشاء مع التغذية السليمة هو سؤال يهم الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في تحسين نوعية حياتهم. وسوف نقوم بالرد عليه!

تناول الطعام أو التضور جوعا - هذا هو السؤال

يعتقد الكثير من الناس خطأً أنه يجب عليهم تخطي وجبة العشاء. من المفترض أن هذا يساعد في الحفاظ على قوام نحيف وله تأثير مفيد على النوم. لكن لا! العشاء جزء مهم من نظامك الغذائي، وقول "لا" له خطأ كبير.

شيء آخر هو أنك تحتاج إلى حساب وقت الوجبة الأخيرة في اليوم بشكل صحيح. الفترة المثالية هي 4 ساعات قبل موعد النوم. من ناحية، لن يكون لدى الشخص وقتا للجوع الشديد و "الانهيار" في أكثر اللحظات غير المناسبة. من ناحية أخرى، سيكون لدى الجسم وقت لهضم الطعام وإنفاق الطاقة المستلمة في العشاء. وهذا مهم جدا، لأنه في الليل لدينا اعضاء داخليةلا ينبغي أن تعمل بجد لمعالجة وجبة متأخرة. مهمتهم، التي حددتها الطبيعة نفسها، هي الراحة وإنفاق الطاقة المتوفرة بالفعل في الجسم في هذا الوقت. ولكن لا ينبغي أن تكون هذه مئات السعرات الحرارية المكتسبة قبل ساعة من موعد النوم!

ببطء، بعناية، بعناية!

وبالتالي فإن فكرة تناول العشاء في حد ذاتها ليست خطيرة على الإطلاق؛ الشيء الرئيسي هو أنه لم يفت الأوان بعد للقيام بذلك. الآن دعونا نلقي نظرة على سؤال آخر: كيف يجب أن تأكل بالضبط لتمنح جسمك أقصى فائدة؟

في الواقع، ثقافة استهلاك الغذاء تتحدث كثيرًا، بما في ذلك عن شخصية الشخص وتربيته وحتى… حالته الصحية.

والحقيقة هي أن بعض الأشخاص الذين يعانون من مزاج كولي لا يمضغون، ولكنهم يبتلعون الطعام بالكامل. يبدو أنهم في عجلة من أمرهم للوصول إلى مكان ما، لذلك يحاولون القيام بكل شيء في أسرع وقت ممكن، بما في ذلك العشاء. ومع ذلك، فإن ابتلاع القطع غير الممضوغة أمر ضار. من الصعب على المعدة البشرية هضم أجزاء كاملة من الطعام، فهي تبذل الكثير من الجهد و"تتآكل" بسرعة. ومن هنا تأتي المشاكل الجهاز الهضمي، صفة "التعجل".

بالمناسبة، توصل الصينيون واليابانيون الحكيمون منذ فترة طويلة إلى طريقة لاستهلاك قطع صغيرة من الطعام على وجه الحصر. السر كله يكمن في عيدان تناول الطعام التي أصبحت جزءا من ثقافة البلدين الشرقيين. من الصعب جدًا عليهم تناول قطعة كبيرة من الطعام، وهذا لا يفيد إلا الجسم.

وبالتالي، فإن الأكل الصحي ينطوي على مضغ قطع صغيرة من الطعام ببطء. كلما كانت مفرومة بشكل أكثر دقة ونعومة - كلما كان ذلك أفضل!

ثانية جانب مهمتتعلق بما تفعله أيضًا أثناء العشاء. البعض يقرأ، والبعض الآخر يشاهد التلفاز، والبعض الآخر يقوم بالأعمال المنزلية أثناء تناول الطعام... كل هذا خطأ جوهري! أنت بحاجة إلى تناول الطعام بعناية وببطء، مع إعطاء العملية اهتمامك الكامل. هل تتذكر قاعدة الأجداد - "عندما آكل، أصم وأبكم"؟ لقد كانوا على حق تماما. والحقيقة هي أن الانشغال بالمحادثات وغيرها عوامل خارجية، يمكنك الاختناق بسهولة. والنتيجة هي على الأقل الكثير من الأحاسيس غير السارة، وعلى الأكثر موت سخيف.

وتفسير آخر لعدم قدرتك على تناول الطعام وتشتت انتباهك. هكذا "نخدع" الدماغ الذي لا يلاحظ لحظة التشبع. والنتيجة هي الإفراط في تناول الطعام، وثقل في المعدة، نوم بدون راحة، الوزن الزائد.

في أي شكل تأكل الطعام؟

والآن - واحد آخر سؤال مهم. ما هو نوع تجهيز الطعام المناسب لوجبة المساء؟ هناك عدة خيارات، وهي:

• خام؛
• خافتة.
• مقلي قليلاً
• مغلي.

كما ترون، هناك العديد من الخيارات! ومن بينها تلك السريعة جدًا وتلك التي تتطلب وقتًا معينًا للمعالجة الحرارية. الشيء الأكثر أهمية هو أن نفهم أن اتباع نظام غذائي صحي يعني تجنب الأطعمة المطبوخة بشكل مفرط، والأطعمة المدخنة، والمخللات، والحلويات، والوجبات السريعة. ومع ذلك، ينبغي تجنب جميع "الأشياء الضارة" المدرجة ليس فقط أثناء العشاء، ولكن طوال اليوم.

خمس مجموعات غذائية لأمسية مثالية

الآن دعونا نلقي نظرة على المكونات الفردية المضمنة في مفهوم "الأكل الصحي" والتي تتناسب مع صيغة وجبة المساء المثالية.

• المجموعة رقم 1: الخضار

ومن بينها الطماطم، والخيار، الفلفل الحلو، جزر، كوسة. في الحد الأدنى من الكميات- بطاطس جديدة (لكن مسلوقة فقط). رفض كامل– من الكرنب والبقوليات: هذه المنتجات غالباً ما تؤدي إلى الانتفاخ والغازات وغيرها. أحاسيس غير سارةمما قد يفسد مزاجك ونومك.

• المجموعة رقم 2: الفواكه

التفاح مناسب لتناول العشاء، ولكن فقط المخبوزات. والحقيقة هي أنها في شكلها الخام تحفز الإفراز عصير المعدةوهذا غير مرغوب فيه تمامًا عشية الليل. ولكن عند طهيه يكون التأثير مختلفًا تمامًا: يتم هضم التفاح جيدًا ولا يسبب الانتفاخ أو أي عمليات أخرى غير ضرورية.

كحلوى، يمكنك استخدام الجريب فروت (0.5 قطعة)، البرتقال (1 قطعة)، اليوسفي (2-4 قطع). لذلك يمكنك أن تأكل الكثير. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك.

أما الفواكه الأخرى فالأفضل تجنبها. الموز والعنب والكمثرى والخوخ غنية جدًا بالسعرات الحرارية. لذلك من الأفضل تركها لتناول الإفطار!

• المجموعة رقم 3: التوت

من الخيارات الممتازة لعشاء صحي التوت، والتوت، والفراولة البرية، والتوت... يمكنك تناولها إما منفصلة أو خلطها معًا. الشيء الرئيسي هو عدم إضافة السكر إلى هذه السلطات المرتجلة!

• المجموعة رقم 4: الحبوب

ومن بينها الذرة والحنطة السوداء ودقيق الشوفان والكينوا وفاصوليا المونج. وحتى الأرز! لكن البني أو الأحمر فقط: الأبيض يحتوي على الكثير من النشا والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، فإن التغذية السليمة في وجبة العشاء تعني تجنب السميد والبازلاء والفاصوليا والشعير: فهي ثقيلة جدًا بحيث لا يمكن تناولها قبل النوم.

• المجموعة رقم 5: أخرى

ويشمل منتجات مثل العسل وجبن الصويا التوفو وخبز الحبوب الكاملة والمكسرات وألواح الحبوب والأعشاب الطازجة. يمكن أن تكون إضافة ممتازة للطبق الرئيسي - ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا.

الماء وشاي الأعشاب والعصائر الطازجة.

لقد قمنا بفرز ما يمكنك تناوله لتناول العشاء. سؤال آخر هو ماذا تشرب؟ لنكون صادقين، ليس هناك الكثير من الخيارات. بادئ ذي بدء، فهو نقي غير مكربن يشرب الماء. من الضروري الحفاظ على الأداء الطبيعي للجسم وإزالة السموم بشكل مثالي. ومع ذلك، يجب أن يكون الحجم محدودا: قبل ساعة من النوم، من الأفضل التخلي عن السائل على الإطلاق، وقبل ثلاث ساعات من النوم، يمكنك شرب 500 مل.

آخر طريقة عظيمةولكن دون التسبب في ضرر، - الحقن العشبية، مغلي والشاي. بالطبع، ليس الكل! من الأفضل قبل النوم شرب المشروبات التي تحتوي على البابونج وبلسم الليمون وإكليل الجبل والزيزفون والزعتر والخزامى والمريمية وغيرها من النباتات التي لها تأثير مهدئ.

من الممكن (ولكن ليس في كميات كبيرة) تحمل تقلص طازجة عصير فواكهأو عصير التوت. أنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والسكريات، والتي يمكن أن تؤثر سلبا على الرقم الخاص بك.

لذلك يمكنك أن تسمح لنفسك بكوب واحد من العصير على العشاء، وبعد ذلك شرب الماء أو شاي الأعشاب حصريًا.

إذا سمحت لنفسك خلال النهار بالقهوة أو الكاكاو أو الأخضر أو شاي قوي، ثم في المساء يجب عليك بالتأكيد رفض المشروبات المدرجة. والحقيقة هي أن لديهم تأثير منشط، وهو غير ضروري على الإطلاق لأولئك الذين يستعدون للذهاب إلى السرير في الساعات القليلة المقبلة. من الناحية المثالية، ينبغي للمرء أن يقول وداعا لهم تماما وبشكل لا رجعة فيه.

وبطبيعة الحال، فإن اتباع نظام غذائي صحي يعني فرض حظر كامل على الكحول - ليس فقط خلال وجبة المساء، ولكن بغض النظر عن الوقت من اليوم، وكذلك كل يوم أو العطل. المشروبات الكحولية هي في الأساس سموم لا يحتاجها جسمك. خلاف ذلك، سيتم إلغاء بيت القصيد من التغذية السليمة.

القائمة الأسبوعية

للحصول على أقصى قدر من الوضوح، سنخبرك بالتفصيل ما يمكنك تناوله في المساء خلال الأسبوع وعدم الشعور بالملل من رتابة الأطباق.

• الاثنين: حساء الخضار مع الأعشاب الطازجة، شريحة من خبز الحبوب الكاملة، بضع حبات من التفاح المخبوز، شاي بلسم الليمون.
• يوم الثلاثاء: الحنطة السوداء، زوجان من شرحات اليقطين والكمثرى البرية أوزفار.
• الأربعاء: يخنة الخضارحفنة من المكسرات (الجوز، الصنوبر، البندق)، خبز الذرة، كوب من شاي الأعشاب.
• الخميس: حساء البصل، 2-3 فطائر البطاطس بدون بيض، لوح الحبوب، شاي الزيزفون.
• الجمعة: طاجن كوسة، خبز الحنطة السوداء، عصير التوت.
• السبت: عصيدة الكينوا مع ملعقتين صغيرتين من العسل وجبنة التوفو وشاي البابونج.
• الأحد: بيلاف الخضار، سلطة الفواكه والتوت (اليوسفي، التوت، الفراولة)، عصير الليمون محلي الصنعالخالية من السكر.

من خلال تناول مثل هذا الطعام، يمكنك تحقيق تأثيرات متعددة: منع تطور العديد من الأمراض والتعافي من الأمراض الموجودة، تصبح أكثر جمالا وأصغر سنا، تخلص من نوم سيءوالتوتر... لكن الأهم هو أن يتم دمج الغذاء المناسب مع نفس نمط الحياة. أي ممنوع السجائر والكحول وليالي الأرق في النوادي! وبعد ذلك سوف تحصل على نتائج ستفاجئك حقًا.

"تناول وجبة الإفطار بنفسك، وشارك الغداء مع صديق، وقدم العشاء لعدوك،" - بالطبع سمعت عن هذا. ومع ذلك، فإن علم التغذية الحديث لا يتفق تماما مع هذا البيان. ويعتمد الخبراء على خمس وجبات صغيرة بدلا من الوجبات الثلاث الرئيسية المعتادة. ويعتقد معظمهم أيضًا أنه لا يزال يتعين علينا تناول العشاء، لأن تخطيه - وكذلك تخطي وجبة الإفطار - يؤدي إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي لدينا.

لكن النقطة الأساسيةهو بالضبط ما سيكون موجودًا في قائمتنا. هل هذا يعني أننا لسنا بحاجة إلى التضحية بالنفس في المساء؟ هل يمكن للعشاء أن يجعلنا سمينين؟

الوجبة الأخيرة لها تأثير في الواقع تأثير كبيرلزيادة الوزن. ومع ذلك، قليل من الناس يعرفون ماذا يأكلون وما لا يأكلون في المساء، حتى لا يكتسبوا الوزن ويستفيدوا بشكل كامل من الراحة الليلية. الإفراط في تناول الطعام في المساء، بالإضافة إلى التركيبة الغذائية الخاطئة، هو الخطأ الأكثر شيوعًا الذي يواجهه خبراء التغذية. كثير من الناس يأكلون وفقًا لهذا النمط: في الصباح - وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة صغيرة، في العمل - الكثير من القهوة، نوع من الحلوى أو الحلوى أو البسكويت، وعند العودة إلى المنزل - جوع شديد و... رحلات لا نهاية لها إلى الثلاجة، عشاء دسم.

وهذا لا يمكن إلا أن يؤدي إلى السمنة والمشاكل الصحية. يجب أن ننظم وجبتنا الأخيرة قبل 3-4 ساعات من موعد النوم. خلال هذا الوقت، يكون لدى الجسم الوقت لحرق معظم السعرات الحرارية المتوفرة، ويكون لدى الجهاز الهضمي الوقت الكافي لهضم الطعام. من ناحية أخرى، في غضون ثلاث ساعات، لن يكون لدينا وقت للجوع. البوم الليلية، التي تذهب إلى السرير، على سبيل المثال، في الساعة الواحدة صباحا، تحتاج إلى تناول العشاء ليس في الساعة 6 صباحا، ولكن حوالي الساعة 9. إذا تناولت الطعام مبكرا جدا، فسوف تشعر بالجوع، مما يثير الوجبات الخفيفة المسائية. إنها خطيرة للغاية، لأننا، كقاعدة عامة، في مثل هذه الحالة، لا نأكل سلطة خضار سهلة الهضم أو شطيرة مع خبز الحبوب الكاملة، ولكن ببساطة نضع شيئًا "سريعًا" في أفواهنا - قطعة حلوة، كعكة، قطعة جبن أو سجق أو غيره.ص. عندما نصل إلى الثلاجة لمثل هذه "الأشياء الصغيرة"، فإننا لا نتحكم في ما نأكله وكم نأكله.

ولتفادي كل هذا عليك تناول طعام "منظم" ولكن بكميات معقولة ومرتبة ومرتبة بشكل صحيح الوقت المناسب. لسوء الحظ، فإن قائمة الأطعمة التي لا يجب عليك تناولها في المساء طويلة جدًا ومفاجئة في بعض الأحيان. من الواضح أنه في العشاء لا يجب أن تأكل الأطعمة الدهنية أو المقلية أو التي يصعب هضمها. ومن الجدير بالذكر أن هذه الفئة تشمل أيضًا العجة التي تبدو بريئة أو البيض المخفوق المقلي بالزبدة.

تجنب وجبات العشاء التي تحتوي على الأطعمة الدهنية والمقلية، بما في ذلك العجة والبيض المخفوق. تجنب تناول الشوكولاتة والوجبات الخفيفة المالحة.

قبل الذهاب إلى السرير، عليك تجنب الحلويات، بما في ذلك الشوكولاتة، والوجبات الخفيفة المالحة. بالإضافة إلى أنها ضارة (سواء في المساء أو في الصباح، لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية)، فإن الجسم لا يحتاج إلى مثل هذه الجرعة من الطاقة قبل النوم.

يجب عليك أيضًا تجنب تناول الفاكهة قبل النوم. انتبه بشكل خاص إلى التفاح والكمثرى والخوخ والعنب والموز والكرز والبطيخ. هذه الفواكه صحية ولكنها حلوة جدًا وتحتوي على الكثير من السكر ولذلك لا ينبغي إدراجها في قائمة المساء. يرفع السكر مستويات الجلوكوز في الدم بسرعة، مما يمنحنا الكثير من الطاقة بعد وقت قصير من تناوله. لسوء الحظ، يتم هضم السكر بسرعة، وتنخفض مستويات الطاقة، ونشعر بإحساس سيء في معدتنا. يمكن للفواكه أيضًا أن تقلل من راحة نومك. ومع ذلك، لتناول العشاء (ليس كل يوم) يمكنك شرب كوكتيل، على سبيل المثال، من الكفير والفراولة: هذه ليست وجبة غنية جدا، وهي مثالية لأمسيات الصيف الحارة.

ضع الفواكه، وخاصة الحلوة منها، في "سلة" عقلك. تعتبر الكربوهيدرات والسكريات البسيطة من أعداء وجبة العشاء، والتي بالتأكيد ستترسب في الطيات الزائدة على المعدة.

ضع في اعتبارك أننا نحصل على السكر ليس فقط من الحلويات أو الفواكه. سبب جنيه اضافيةقد يكون هناك أيضًا مشروبات - سواء تلك الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر أو الشاي. ووفقا لخبراء التغذية، فإن أحد أسوأ المشروبات التي يمكنك شربها في المساء هو الكاكاو. يعتقد الكثير من الناس أن كوبًا من الكاكاو أو حليب دافئ- هذه طريقة رائعة لمكافحة الأرق، لكنها غير صحيحة. أولاً، نقوم مرة أخرى بتزويد الجسم بالسكر غير الضروري، والذي لن يتم استهلاكه أثناء الليل وسيتم ترسيبه على شكل أنسجة دهنية إضافية. ثانيًا، حليب بقربالنسبة للعديد من الأشخاص، يعد هذا منتجًا صعب الهضم ومرهقًا للغاية بالنسبة لهم الجهاز الهضمي. وبدلاً من أن يتعافى الجسم، فإنه يعمل جاهداً على هضمه. عند الاستعداد لشرب الحليب قبل النوم، يجب علينا أيضًا أن نأخذ في الاعتبار مشاكل المعدة الأكثر أو الأقل خطورة.

ومن الأفضل في المساء تجنب الأطعمة الغنية بها الكربوهيدرات البسيطة. خبز الحبوب الكاملة وغيرها منتجات مماثلةنحن بحاجة وينبغي أن تدرج في نظامنا الغذائي اليومي. ومع ذلك، يوصى بها كجزء من وجبة الإفطار الأولى أو الثانية.

وحتى منتجات الحبوب الكاملة، سواء كانت خبزًا أو معكرونة، من الأفضل تناولها في الوجبتين الأوليين، ولكن ليس في الليل.

المعكرونة أو المعكرونة التي يتم تناولها في المساء ستضر بشخصيتك. إنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولكن معظمها عادة ما يتم استكماله بالصلصات الدهنية الثقيلة.

عند إعداد العشاء، يجب عليك أيضًا استبعاد الملفوف أو البقوليات مثل الفول أو البازلاء من قائمة المكونات. عل الرغم من هذا الأطعمة الصحيةتحتوي على العديد من القيمة العناصر الغذائيةيجب عدم تناولها في المساء لأنها تسبب الانتفاخ وبالتالي يكون لها تأثير سيء على نوعية النوم.

البقوليات والملفوف ليست جيدة لنوم جيد وهادئ، على الرغم من أنها لا تزيد الوزن. ويجب ألا تشرب القهوة أو الشاي الأسود.

كما ترون، فإن اختيار الطعام لتناول العشاء محدود للغاية. ما الذي يشكل إذن وجبة المساء المثالية؟ سلطة خفيفة أو سمك (يمكن تدخينه) أو لحم خنزير جيد أو جبن قريش. يجب عليك شرب الماء أو مغلي الأعشاب. ميليسا، التي تريح الجسم، أو الشبت، الذي له تأثير مضاد للتشنج ويحسن أداء الجهاز الهضمي، من الرائع تناوله قبل النوم. يمكنك أيضًا شرب كوب من الشاي الخفيف مثل الأخضر. يجب تجنب الشاي القوي وكذلك القهوة، لأنها تعمل كمنشط ويمكن أن تتداخل مع النوم.

ماذا تبقى؟ الجبن القريش والأسماك قليلة الدسم والسلطة الخفيفة وصدر الدجاج الغذائي. اختر شيئًا واحدًا، أو القليل من كل شيء. اغسله شاي أخضرأو بلسم الليمون. هذا هو العشاء المثالي

قواعد عشاء صحي. ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها ومتى وبأي كميات؟ العشاء المناسبلفقدان الوزن. وصفات.

يعد رفض العشاء أحد الأخطاء الأكثر شيوعا التي يرتكبها الناس، مسترشدين بالرغبة في الانفصال بسرعة جنيه اضافية. يجمع أخصائيو التغذية وأخصائيو أمراض الجهاز الهضمي على أنه من الضروري تناول العشاء. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحكمة، العشاء الخطأ أسوأ من عدم وجود عشاء.

بالنسبة لوجبة المساء، فإن الأطباق المحضرة من المنتجات الطبيعية الغنية بالبروتينات سهلة الهضم والإنزيمات والألياف، غير المثقلة بالبهارات، مناسبة إذا كانت حلويات، فهي حلوة بشكل معتدل. لمزيد من المعلومات حول ما يجب أن يكون العشاء، وكم ومتى وماذا تأكل، اقرأ مقالتنا.

قواعد عشاء صحي

1. حجم الحصة ونسبة الغذاء

إن حفنة اليد أو ما يناسب كفين هو حصتك القياسية. في المتوسط، يبلغ هذا حوالي 350 جرامًا للرجل و250 جرامًا للمرأة. قاعدة مهمة: يجب أن يكون هناك ضعف عدد الخضروات والخضر في الطبق مقارنة بالبروتين.

2. محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة

يصل متوسط ​​\u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية في وجبة المساء إلى 400 سعرة حرارية (لأولئك الذين يفقدون الوزن - 300-350 سعرة حرارية). يجب أن يكون العشاء المناسب متوازنا، ولكن ليس عالي السعرات الحرارية: من الناحية المثالية، إذا كانت الوجبة الأخيرة تمثل 20-25٪ من إجمالي محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي.

3. وقت العشاء

يعتمد وقت الوجبة الأخيرة، أولا وقبل كل شيء، على روتين اليوم، لذلك فهو فردي لكل شخص. الشرط الرئيسي هو تناول العشاء في موعد لا يتجاوز 3-4 ساعات قبل موعد النوم. على سبيل المثال، إذا ذهبت إلى السرير عند الساعة 21.00، فمن المستحسن أن تتناول وجبتك الأخيرة عند الساعة 17.00، ولكن إذا كان أقرب إلى منتصف الليل، فيمكنك تناول العشاء عند الساعة 19.00-20.00.

إذا كانت وجبة المساء تتضمن جزءًا من البطاطس المقلية، التي توضع بجانب شريحة لحم الخنزير العصير على الطبق، مكملة بسلطة المايونيز والكعك، فمن الأفضل، كما تعلم الحكمة الشعبية، تقديم العشاء للعدو. مثل هذه القائمة تفسد شخصيتك وتضر بصحتك. قائمة الأطباق المحظورة لتناول العشاء تشمل جميع العصيدة، باستثناء الحنطة السوداء، رقائق الذرةوالمكسرات المملحة واللحوم المقلية والبطاطس والبقوليات والكاتشب والمايونيز. لا يُنصح أيضًا بتناول المعكرونة والزلابية والزلابية وما إلى ذلك في وجبة المساء. منتجات المخبز، مشتمل خبز ابيضوالشوكولاتة والحلويات الأخرى.

5. منتجات صحية

1. اللحوم الخالية من الدهون: الدجاج والديك الرومي والأرانب ولحم البقر.
2. المأكولات البحرية: بلح البحر، والروبيان، والاسكالوب، وسرطان البحر، والحبار.
3. الأسماك قليلة الدسم والدهنية إلى حد ما: السمك المفلطح، وسمك القد، والبياض الأزرق، والبايك، وقاروص النهر والبحر، وسمك الكراكي، وسمك التونة، وسمك السلمون الوردي، وسمك السلمون المرقط، والكارب، والسلمون، وكارب الدوع، وما إلى ذلك؛
4. الخضار الطازجة: جميع أنواع الملفوف، الفلفل الحلو، الخيار، الفجل، الطماطم، الحميض، السبانخ، الخس، الكرفس، الكراث، البقدونس، الشبت وغيرها من الخضر؛
5. الخضار المطهية والمسلوقة والمخبوزة والمطهية على البخار: الجزر، البنجر، الكوسة، الباذنجان، اليقطين، الفلفل الحلو، الذرة، جميع أنواع الملفوف؛
6. البيض المسلوق، أومليت مع الأعشاب الطازجة، الخضار، الجبن أو الجبن قليل الدسم (التوفو، جبنة الفيتا، الريكوتا)؛
7. طبيعي منتجات الألبان(قليل الدسم أو قليل الدسم)، يحتوي على ثقافات بروبيوتيك حية: الكفير، الحليب المخمر، الزبادي، الزبادي، الجبن المنزلية؛
8. جميع أنواع التوت والفواكه، باستثناء الموز والعنب: التفاح، والخوخ، والكاكي، والحمضيات، والكيوي، والأناناس، والتوت، والكرز، والعنب البري، وما إلى ذلك؛
9. لوز، عين الجملوالفواكه المجففة والفطر والخبز الخالي من الخميرة من الحبوب الكاملة (ولكن ليس أكثر من 40 جم)؛
10. الحليب دافئ، بشرط أن يتم استهلاكه بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى.

خيارات عشاء صحية

المجموعات الأكثر فائدة لتناول العشاء:

1. فيليه دجاج مشوي (دجاج أو ديك رومي) مع سلطة الخضاركطبق جانبي
2. الأرز المسلوق (البني غير المقشر) مع المأكولات البحرية (بلح البحر، الجمبري، الحبار أو الاسكالوب)؛
3. يخنة الخضار (من الكوسة، الجزر، بصلوالملفوف والفلفل الحلو)؛
4. عصيدة الحنطة السوداء مع طبق جانبي الطماطم الطازجةالفجل أو الخيار.
5. سلطة المأكولات البحرية مع الخضار.
6. الجبن مع العسل والتوت.
7. سمك مخبوز في الفرن، مشوي أو مطهو على البخار، مع الخضار الطازجة على الجانب؛
8. لحم أرنب مخبوز بورق الألمنيوم مع سلطة الطماطم.
9. طاجن الجبن بالأعشاب والخضروات؛
10. حساء الخضار مع بعض اللحوم البيضاء أو المأكولات البحرية؛
11. اومليت مع الفطر, البازلاء الخضراءأو الخضار المطبوخة (الفلفل الحلو والبصل والطماطم)؛
12. سلطة اليقطين مع الجزر أو طبق اليقطين مع الجبن.

العشاء المناسب لإنقاص الوزن

إذا كنت تريد التخلص من السنتيمترات المكروهة على خصرك، فلا تتخلى تحت أي ظرف من الظروف عن وجبتك المسائية. من خلال حرمان نفسك من العشاء، يمكنك أن تفقد بضعة كيلوغرامات، ولكن هذا سيكون كافيا فقط المدى القصير: الجسم، الذي يتوقع نقص الطعام، سيعتبر هذا جوعًا ويبدأ في تخزينه احتياطيًا.

يجب أن يكون عشاء فقدان الوزن خفيفا، لكن لا يمكن أن يقتصر على تفاحة أو كوب من الكفير. اختر أطباقًا غنية بالبروتين والخضروات وتناول الخضار الطازجة والتوت. جميع أنواع الملفوف مفيدة جدًا لإنقاص الوزن: الملفوف الأبيض، ملفوف بكين، القرنبيط، ملفوف سافوي، ملفوف بروكسل. ستمنحك الأعشاب البحرية التي تتناولها على العشاء شعورًا بالشبع، كما أن مخلل الأعشاب البحرية سيمنع مشاكل الجهاز الهضمي.

من المفيد إضافة الأعشاب والبهارات الحارة إلى حد ما إلى أطباق المساء (في حالة عدم وجود موانع): الزنجبيل والهيل والكزبرة والثوم والفجل والخردل. إنها تعمل على تحسين عملية الهضم، وتنشيط عمليات التمثيل الغذائي، وبالتالي يتم التخلص من احتياطيات الدهون الزائدة والكوليسترول من الجسم بشكل أسرع.

وبعض النصائح الإضافية لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن: تناول الطعام ببطء، وامضغ الطعام جيدًا. قل وداعًا لعادة مشاهدة التلفاز أثناء تناول الطعام. استخدم لوحات زرقاء أو سوداء. أضف توابل طبيعية بسيطة إلى أطباقك المفضلة. زيّن السلطات بزيت الزيتون أو الزبادي قليل الدسم. إذا كنت تريد حقًا شيئًا حلوًا بعد العشاء، فاشرب شاي الأعشاب (النعناع والزيزفون والبابونج) مع العسل أو قم بإعداد مغلي من ثمر الورد.

ما لطهي الطعام لتناول العشاء: وصفات

وصفة 1.

سوف تحتاج (لحصة واحدة): 100 جرام فيليه مسلوقدجاج أو ديك رومي، 1 خيار، 2 بيض طائرة السمانأوراق خس، نصف تفاحة حلوة وحامضة، ملح و1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون‎القليل من الخل البلسمي (اختياري).

اخلطي الخل مع الزيت. نقطع اللحم والخيار إلى شرائح، والتفاح والبيض إلى مكعبات. تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة ويُضاف الملح والصلصة وتُمزج وتوضع على طبق مزين بأوراق الخس.

وصفة 2.

ستحتاج (لحصتين): 400 جرام من لحم الأرانب، 4 فصوص من الثوم، ورق الغار، ساق كرفس، 1 جزرة، 2 طماطم، 1 بصلة، قليل من الفلفل الأسود، 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وصلصة الطماطم، ملح حسب الرغبة.

نقطع البصل والجزر والكرفس إلى حلقات والطماطم إلى شرائح. يُقطع لحم الأرانب إلى قطع متوسطة الحجم، ويُحشى بالثوم، والملح، ويُدهن بصلصة الطماطم الممزوجة بالقشدة الحامضة، ويوضع في قاع الإناء، ويُضاف ورق الغار، وحبوب الفلفل، ويُوضع الخضار في الأعلى، ويُملأ ثلثي الحجم بالـ الماء ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبا.

وصفة 3.

سوف تحتاج إلى: (لحصة واحدة): 2 بيض الدجاج، 1 طماطم، 1 بصلة صغيرة، 1 فلفل حلو، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بعض الأعشاب المفرومة.

اشطف الخضار. نقطع البصل ونقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات. أولاً، ضعي البصل في مقلاة مسخنة بالزيت، واقليه حتى يحمر قليلاً، ثم أضيفي الفلفل والطماطم. تُطهى الخضار على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق ، وفي النهاية يُضاف البيض المخفوق والملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة وتُطهى تحت الغطاء على نار خفيفة جدًا لمدة 3-4 دقائق. يقدم مع الأعشاب الطازجة.

وصفة 4.

سوف تحتاج (لـ 6 حصص): 1 كجم من فيليه السمك قليل الدهن، 2-3 بيضات، 200 جرام من الفلفل الحلو والكراث، نصف حفنة من الشبت، زيت نباتي، فلفل خشن، ملح وعصير نصف حبة. ليمون.

يتبل الفيليه بالملح ويلف بالفلفل ويرش بعصير الليمون. اشطف الخضار. يُقطع البصل والشبت جيدًا، ويُقطع الفلفل إلى حلقات نصف رقيقة. يخفق البيض ويمزج مع البصل المفروم. دهن صينية الخبز بالزيت، ثم وضع نصف كمية خليط البيض، ثم قطع السمك. يُرش شرائح اللحم بالشبت ويُغطى بالفلفل الحلو ويُسكب في خليط البصل والبيض المتبقي. تُغطى صينية الخبز بورق الألمنيوم وتُخبز في الفرن حتى تنضج (حوالي 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 200-220 درجة).

وصفة 5. حلوى الرائب مع التوت

ستحتاج (لحصة واحدة): 150 جرامًا من الجبن قليل الدسم، وملعقة حلوى واحدة من العسل الطبيعي الخفيف، و100 جرام من التوت المفضل لديك - التوت الأزرق، أو التوت، أو الكرز، أو الفراولة، أو التوت الأسود.

طحن الجبن مع العسل. اشطف التوت وأزل السيقان وجففه. يمكنك تزيين الحلوى بها أو تقطيع التوت إلى مكعبات وخلطها كتلة اللبن الرائب. ترفع هذه الحلوى معنوياتك، وتشعرك بالشبع التام، وتحتوي على 250 سعرة حرارية فقط لكل وجبة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة عدد قليل من المكسرات إلى هذه الحساسية الحلوة والصديقة للشكل، واستبدال التوت بالكيوي والتفاح والخوخ والمشمش.

عشاء خفيف ومتوازن وفي الوقت المناسب - هذا تعهد نوم صحيوصحة جيدة و صحة. تذكر: ليس فقط ما تأكله مهمًا، ولكن أيضًا الحالة المزاجية التي تفعل فيها ذلك، لأنه حتى أكثرها الأطعمة الصحيةقد تكون ضارة إذا تناولتها مع الشعور بالانزعاج بسبب الخمسين سعرة حرارية الزائدة. اختر أطباقًا لذيذة ومرضية وصديقة للبيئة وسهلة التحضير لتناول العشاء. تناول الطعام بكل سرور، واحصل على النحافة المرغوبة وكن بصحة جيدة!

تناول الطعام بعد الساعة السادسة مساءً يعتبر مضراً بقوامك، وليس هذا فقط. في مثل هذه الأوقات يتباطأون الإيقاعات البيولوجيةوجميع ردود الفعل في الجسم تحدث بشكل أبطأ، بما في ذلك عملية الهضم. لتجنب المشاكل الصحية، عليك أن تعرف ماذا تأكل على العشاء مع التغذية السليمة.

قواعد العشاء الصحي

لا ينبغي أبدا استبعاد العشاء من النظام الغذائي. تمثل وجبة المساء ما يصل إلى 40٪ من السعرات الحرارية اليومية.

يجب أن تمر 3 ساعات على الأقل بين الوجبات والنوم، لذلك يوصي أطباء الجهاز الهضمي الأشخاص الذين ينامون في الساعة 21:00 بتناول الطعام في موعد لا يتجاوز الساعة 18:00. لكن لا يتمكن الجميع من اتباع هذه القاعدة. لا يزال العديد من الأشخاص في العمل في هذا الوقت، لذا لا يمكنهم تناول العشاء في الوقت المحدد. إذن ماذا تفعل في هذه الحالة؟

العشاء أمر لا بد منه. إذا كان عليك أن تأكل بعد الساعة 18:00، فأنت بحاجة إلى جعل العشاء خفيفًا قدر الإمكان حتى لا تثقل معدتك قبل النوم. العصائر المصنوعة من الخضار أو الفواكه مناسبة.

من المهم جدًا عدم وجود فترات راحة طويلة بين الوجبات. يجب أن تكون هناك فترات متساوية بين الإفطار والغداء والعشاء. لكن فترة الاستراحة بين الإفطار والعشاء تكون في المتوسط ​​10 ساعات. في استراحة أطولتتعطل عملية التمثيل الغذائي وتنشأ مشاكل في الجهاز الهضمي.

تبدو خطة النظام الغذائي التقريبية كما يلي:

• 6:30-7:30 - الإفطار الأول؛
• 9:00-9:30 - الإفطار الثاني؛
• 12:30-134:30 - الغداء؛
• 15:30-16:00 - وجبة خفيفة بعد الظهر؛
• 18:00-19:00 – العشاء.

يجب أن تكون وجبة الإفطار ذات سعرات حرارية عالية ومليئة بالشبع. على عكس وجبة الإفطار، يجب أن يكون العشاء خفيفا، دون محتوى كمية كبيرةالكربوهيدرات. مع التغذية السليمة، يجب أن يتكون الغداء من الكربوهيدرات والدهون. يمكنك تناول الغداء مع حساء كرات اللحم، شرحات الدجاجمع طبق جانبي من الخضار وكومبوت مع كعكة.

من خلال رفض تناول العشاء، فإنك لا تفيد جسمك، ناهيك عن صحتك. بعد العشاء ينصح بالمشي هواء نقيأو القيام ببعض الأعمال المنزلية، ولكن لا ينبغي عليك الذهاب إلى السرير تحت أي ظرف من الظروف. لن يكون لدى الطعام وقت للهضم، وسيظهر الوزن الزائد.

إذا شعرت بالجوع بعد العشاء فعليك شرب كوب من الكفير أو الحليب المخمر. لا يمكنك أن تجوع. هناك شيء واحد قاعدة ذهبية: الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن يجب ألا يشعروا بالجوع. ومع الاستراحة الطويلة بين الوجبات، يخزن الجسم احتياطيات "لليوم الممطر" على شكل رطل إضافية.

ماذا نأكل على العشاء؟

إذا كنت تخطط لإنقاص الوزن، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك بشكل صحيح. العشاء الصحي يجب أن يحتوي على البروتينات و الكربوهيدرات المعقدة. يتم استخدام المنتجات التالية:

• صدر دجاج ولكن ليس دهنيًا.
• منتجات الحليب المخمر، لأن الجسم يحتاج إلى الكالسيوم الذي يتم امتصاصه بشكل أفضل في فترة ما بعد الظهر؛
• الخضار والفواكه التي تعتبر مصدراً للألياف. يتم استهلاكها نيئة أو مخبوزة. لإنقاص الوزن، تعتبر الخضار والفواكه من الأطعمة التي لا غنى عنها في وجبة العشاء؛
• زيت نباتي.

لإنقاص الوزن، ليس الأطعمة فقط مهمة، بل أيضًا نسبها. على سبيل المثال، إذا أكلت نصف كيلو في المساء صدر دجاجفمن غير المرجح أن تتمكن من إنقاص الوزن. لتناول العشاء، يمكنك تناول قطعة بحجم كف اليد من اللحم الخالي من الدهون. لا يُسمح بالزيت النباتي أكثر من 1 ملعقة كبيرة. اهبط هنا سمنةيحظر تناول الطعام على العشاء. يجب ألا تتجاوز حصة الخضار 300 جرام (حفنة من قبضتين).

يتم تناول الجبن القريش قبل النوم بساعتين ولكن ليس أكثر من 150 جرام.

يجب ألا تتناول على العشاء الأطعمة التي تكون سيئة الهضم أو تسبب الانتفاخ أو يصعب هضمها. تشمل الأطعمة الضارة بوجبة العشاء الحلويات والأطعمة المقلية والمخبوزات والأطعمة المصنعة والبطاطس واللحوم المدخنة والمخللات والمخللات. لا ينصح بشرب المشروبات الغازية، خاصة تلك التي تحتوي على صبغات كيميائية.

تظل الأولوية هي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة والبروتينات الخالية من الدهون والفيتامينات.

بالإضافة إلى اللحوم، هناك الأطعمة التالية غنية بالبروتين:

• سمكة؛
• بيض؛
• الجبن والجبن الصلب.
• البقوليات (لكن يتم تناولها بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي).

من المفيد إضافة الخضار والفواكه إلى أطباق البروتين. على سبيل المثال، لتناول العشاء، يمكنك إعداد يخنة من اليقطين والكوسا والدواجن، أو خبز البطاطس وتقديمها مع سلطة القرنبيط أو البروكلي أو الخيار أو الطماطم أو الأفوكادو. أضف هريس الفاكهة إلى حفنة من الجبن.

عند إعداد قائمة مسائية لفقدان الوزن، تأكد من أخذها بعين الاعتبار الخصائص الفردية. على سبيل المثال، يحمل بعض الناس البطاطس بهدوء في زيهم الرسمي أو البيض المسلوقوبالنسبة لأشخاص آخرين فإن مثل هذه الأطعمة تسبب ثقلاً في المعدة.

إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، فمن المستحسن تناول الطعام المبشور أو المسحوق.

خيارات العشاء الصحية لخسارة الوزن

وينصح خبراء التغذية بعدم تناول البطاطس أو الحبوب أو المعكرونة على العشاء، وكذلك الحلويات، منتجات الدقيق. شاي حلومن الأفضل استبداله بكوب من الكفير. سيؤثر الطعام الثقيل على شخصيتك وعمل الكبد والبنكرياس.

من المهم ملاحظة أن الجلوكوز الزائد يتحول إلى دهون.

لتحسين طعم الأطباق الرئيسية، يمكنك استخدام البهارات والصلصات التالية:

• صلصة الصويا؛
• الخل (ولكن بكميات صغيرة)؛
• بهارات؛
• الثوم والتوابل.
• الخضر (الكزبرة والشبت أو البقدونس).

لتسريع فقدان الوزن العمليات الأيضيةوينصح باستخدام البهارات والأعشاب كالأسود مثلاً فلفل مطحونأو الزنجبيل أو الكزبرة.

بعد الساعة 18:00 (بعد العشاء) يُسمح لك بشرب الشاي العشبي الأخضر، ولكن ليس بأي حال من الأحوال الشاي الأسود أو القهوة أو الكفير أو الزبادي. يمكنك أن تأكل زوجين الكوكيزوقطعتين من الجبن الصلب.

لإنقاص الوزن، من المهم قياس جميع الأجزاء بقبضات يدك. على سبيل المثال، لا يمكنك تناول أكثر من حفنة واحدة من الطبق الجانبي أو الطبق الرئيسي، وما لا يزيد عن قبضتين من الخضار.

نقدم ستة خيارات لقائمة المساء لفقدان الوزن لفهم كيفية الجمع بين الأطعمة بشكل صحيح لتناول العشاء:

1. عشاء الفواكه والخضروات. كل شيء ممكن من الخضار ماعدا البازلاء والذرة والباذنجان والبطاطس والفطر. ومن بين الفواكه، يتم إعطاء الأفضلية للتفاح والكيوي والأناناس والخوخ والخوخ. شرب العصائر الطازجة.
2. العصيدة والفواكه. الحنطة السوداء أو عصيدة الأرزوكذلك الفواكه من القائمة أعلاه. في بعض الأحيان يمكنك علاج نفسك بالبيلاف مع شرائح الدجاج.
3. عشاء الخضار. اخبزي الخضار من النقطة الأولى أو أعدي السلطات مع إضافة كمية قليلة زيت نباتي. اغسله بالكفير أو الزبادي قليل الدسم بنسبة تصل إلى 5٪. يمكنك إعداد عجة بالأعشاب والطماطم.
4. العصيدة والخضروات. تحضير الأرز أو الحنطة السوداء مع الخضار.
5. عشاء السمك واللحوم. تحضير كرات اللحم أو اللحم الهلام أو اللحم أو السمك. يُنصح بتكملة هذه الوجبة بسلطة الخضروات الطازجةوالمساحات الخضراء.
6. حمية الألبان. تستطيع الأكل المفرقعات الجاودارواغسله مشروبات الحليب المخمرة- نسبة الدهون لا تزيد عن 5%.

يجب أن يكون العشاء متنوعًا. لا يجب أن تأكل نفس الشيء كل يوم. على سبيل المثال، يوم الاثنين يمكنك خبز السمك مع الخضار، يوم الثلاثاء - طهي اللحوم مع الخضار، يوم الأربعاء - خبز الخضار وتقديمها مع اللحم المسلوق، يوم الخميس - تجربة المأكولات البحرية، يوم الجمعة - طهي عجة مع الخضار. يُنصح بصيام يومي السبت والأحد عن الفواكه والحبوب و طاجن الجبن.

إذا اتبعت جميع القواعد والتزمت بها أكل صحي، فأنت نضمن لك شخصية نحيفة.

يجب أن تكون وجبة الإفطار دسمة، ويمكنك تناول الوجبتين الأولى والثانية على الغداء، ويجب أن يكون العشاء خفيفًا. قبل الذهاب إلى السرير، يجب ألا تضع الكثير من الضغط على معدتك. ما هو أفضل شيء لطهي العشاء، وما الذي سيكون أكثر صحة للجسم؟

قواعد عشاء صحي

كيفية تحضير وجبة المساء بشكل صحيح؟ من الضروري إعطاء الأفضلية للأطعمة البروتينية والخضروات. من الأفضل طهي السمك مع السلطة أو طاجن الجبن مع الفاكهة. العجة مع الخضار تعمل بشكل جيد. أي أن الأطباق يجب أن تكون خفيفة ولكنها مرضية.

هناك أيضًا قواعد ستساعدك على إعداد عشاء صحي:
يجب أن تكون الحصة صغيرة - 200-300 جم؛
يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في العشاء حوالي 300-400 سعرة حرارية.
يجب أن يكون هناك ضعف كمية الخضار والأعشاب مقارنة بمنتجات البروتين.
يجب أن يكون الطعام مسلوقًا أو مطهيًا أو مخبوزًا؛
تحتاج إلى تناول الطعام في موعد لا يتجاوز أربع ساعات قبل النوم؛
إذا كنت تريد حقا أن تأكل، يمكنك شرب كوب من الكفير قبل ساعة من النوم، ولكن هذا هو العشاء الثاني، يجب أن يكون خفيفا جدا.

ما الذي يمكنك استخدامه لإعداد العشاء؟ فيما يلي أهم المنتجات المسموح بها:
المأكولات البحرية - الاسكالوب والروبيان وبلح البحر والحبار وسرطان البحر.
البيض – يمكنك طهيه مسلوقاً أو تحضير عجة البيض؛
اللحوم الخالية من الدهون - الأرانب والدجاج ولحم البقر؛
الخضروات - الملفوف، الخيار، حميض، الكرفس، الطماطم، الكراث، الفجل، الكوسة، اليقطين، الفلفل الحلو، الجزر، البنجر، الذرة، الباذنجان؛
منتجات الحليب المخمرة ذات المحتوى المنخفض من الدهون - الكفير، الجبن، الحليب المخمر، الزبادي؛
الأسماك - سمك الكراكي، الكارب، الفرخ، الكراكي، البياض الأزرق، مبروك الدوع، سمك القد، سمك السلمون المرقط؛
خبز أسمر؛
الفواكه والتوت، باستثناء العنب والموز؛
الحليب الدافئ قليل الدسم.

المنتجات المحظورة:
مايونيز؛
عصيدة، باستثناء الحنطة السوداء.
البطاطس؛
البقوليات.
معكرونة؛
حلويات؛
المخبوزات البيضاء.

والغرض من العشاء هو تزويد الجسم بمواد البناء، أي البروتين، لإصلاح الأنسجة. لذلك، يمكنك تناول البروتين، ولكن يجب أن يكون سهل الهضم، ولهذا لا يمكنك تناول اللحوم الدهنية أو الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. نحن ننفق القليل من الطاقة أثناء النوم، لذلك لا ينبغي استهلاك الكربوهيدرات المعقدة (العصيدة والمخبوزات) في المساء. إنه، بطاطس مقليةمع قطعة دهنية ومايونيز - هذا مثال على ما لا يجب تناوله في المساء. لكن قطعة من الدجاج المسلوق أو المطهي مع سلطة الخضار الطازجة تعتبر وجبة مثالية في المساء.

عشاء لإنقاص الوزن

إذا كنت تريد إنقاص وزنك، فلا يمكنك تخطي وجبة العشاء. بعد كل شيء، سيقرر الجسم أنه من الضروري تخزين الدهون احتياطيا في حالة الجوع. نتيجة لذلك، بعد مرور بعض الوقت، بدلا من فقدان الوزن، سيتم إضافة جنيه إضافي.

لانقاص الوزن عليك أن تختار المنتجات التالية: أي ملفوف، تفاح، جبن قليل الدسم، كفير، زبادي، بيضة (مسلوقة أو عجة)، أعشاب بحريةالأسماك الخالية من الدهون بكميات صغيرة. يمكنك طهي الخضار وطهي عجة بالخضار أو الأعشاب وغلي قطعة من السمك وإعداد سلطة من الخضار الطازجة وطهي حساء خضار خفيف. أو يمكنك فقط شرب كوب من الكفير أو الحليب المخمر إذا كنت لا ترغب حقًا في تناول الطعام.

ومن المفيد إضافة التوابل والأعشاب إلى أطباق العشاء، مما يسرع عملية التمثيل الغذائي. هذا الفلفل الحار، الزنجبيل، الكزبرة، الثوم، الخردل، الفجل، القرفة. على سبيل المثال، يمكنك إضافة القرفة إلى الكفير، والزنجبيل إلى صلصة السلطة.

إذا كنت ترغب في تناول شيء حلو في المساء، يمكنك شرب شاي الأعشاب مع ملعقة من العسل. النعناع والبابونج والزيزفون وبلسم الليمون مناسبة. إذا كنت لا تحب شاي الأعشاب، يمكنك تحضيره فقط شاي أخضرأو جرب شاي التفاح الأصلي مع القرفة والبرتقال.

وصفات بسيطة لتناول العشاء

وهنا بعض بسيطة و وصفات صحيةلتناول وجبة المساء.

سلطة ساخنة مع الكوسة
ثلاثة خيار طازجوحفنة من الخضر (الكزبرة والبقدونس) مفرومة ناعماً و200 جرام من الزيتون مقطعة إلى نصفين. حبتان من الكوسا الصغيرة الطازجة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُطهى 200 جرام من الفاصوليا الخضراء في مقلاة مع إضافة الكوسا ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى. ضعي الخضار الساخنة في وعاء السلطة وأضيفي المكونات الأخرى ورشيها باللوز.

عجة البيض
فاز بيضتين. نقطع البصلة الصغيرة والفلفل الحلو ونقطع الطماطم جيدًا. نضع البصل في مقلاة ونقليه ثم نضيف باقي الخضار ونتركها على نار خفيفة لبضع دقائق ثم نسكب البيض المخفوق والملح ونرش أي بهارات. يُطهى على نار خفيفة ومغطى بغطاء. يرش بالأعشاب قبل التقديم.

سمك بالليمون
نقطع شرائح السمك إلى أجزاء ونضيف الملح والفلفل. ضعيها على صينية خبز وضعي بضع شرائح ليمون بجانبها. يُطهى في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يقدم مع سلطة الريحان والطماطم.

حلوى الرائب
اخلطي 150 جرام من الجبن قليل الدسم مع أي نوع من أنواع التوت (الفراولة، التوت، التوت الأزرق، التوت الأزرق). رش ملعقة صغيرة من العسل الخفيف السائل في الأعلى.

لذلك، لتناول العشاء تحتاج إلى إعداد أطباق خفيفة ولكن مرضية. ولا تنس أنه لا يجب عليك تناول الطعام قبل النوم مباشرة. عندها ستكون صحتك جيدة وسيكون قوامك نحيفًا.