بماذا يمكنك استبدال الحلويات بالشاي؟ كيف يمكنك استبدال الحلويات والأطعمة النشوية في نظامك الغذائي بالتغذية السليمة؟
لا يفاجأ أحد أنه عند فقدان الوزن، يتم إدراج الحلويات تلقائيا في القائمة المحظورة. فهي عالية في السعرات الحرارية ولها نسبة عالية مؤشر نسبة السكر في الدم، تثير قفزة في الأنسولين في الدم، وبعد نصف ساعة تستيقظ الشهية مرة أخرى. لذا فإن أولئك الذين يعانون من الوزن الزائد لا يمكنهم إلا أن يحلموا بقطعة من كعكة الجبن والآيس كريم التي تذوب في فمهم.
ومع ذلك، يقول خبراء التغذية أنه ليست كل الحلويات محظورة عند فقدان الوزن. ونحن لا نتحدث فقط عن العسل والمحليات. تبين أن هذه القائمة أكثر شمولاً.
هل من الممكن أم لا؟
في علم التغذية الحديث، يتغير النهج المتبع في عملية فقدان الوزن برمتها بشكل جذري. يقول الخبراء أنه كلما تم فرض المزيد من المحظورات على الطعام، زاد الضغط الذي يعاني منه الجسم وتحدث الأعطال في كثير من الأحيان دون تحقيق النتائج النهائية.
وتبين أن إحدى العقبات كانت الحلويات. إذا لم يكن هناك شك في وقت سابق في أن المحتوى العالي من السكر والسعرات الحرارية الباهظة جعلها محظورة في أي نظام غذائي، فكل شيء اليوم كمية كبيرةويرى المتخصصون أنه من المستحيل التخلي عنهم بشكل كامل، إذ يستلزم ذلك مشاكل خطيرةمع العافيه. وتم تحديد الحجج المؤيدة والمعارضة.
خلف
يمكن ويجب تناول الحلويات عند فقدان الوزن، فهي:
- إمداد الدماغ بالجلوكوز الذي بدونه نشاط عقلىلا يمكن أن تكون نشطة وكاملة؛
- هي مصدر عالمي للطاقة للإنسان لبدء عملية التمثيل الغذائي؛
- لها خصائص مضادة للسموم، في وقت قصيرتعزيز إزالة المواد الضارة من الجسم.
- زيادة مستوى هرمون الفرح، وتحسين الحالة المزاجية، والمساعدة في محاربة التوتر؛
- تسمح لك بإنفاق المزيد من السعرات الحرارية يوميًا، مع زيادة النشاط البدني؛
- أنا أقلل من خطر كسر الإضراب عن الطعام.
لقد وجد أن الحلويات مفيدة المستويات الهرمونيةالنساء (ليس من قبيل الصدفة أن يجدن صعوبة في التخلي عن السكر).
ضد
لسنوات طويلة كانت الحلويات محظورة عند فقدان الوزن للأسباب التالية:
- تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- لديك مؤشر نسبة السكر في الدم عالية.
- إثارة قفزة حادة في الأنسولين في الدم.
- يشبع لفترة قصيرة، وسرعان ما يوقظ شهية أكبر.
بالإضافة إلى أنها تساهم في تطور التسوس والسكري وظهور حب الشباب على الجلد وإضعاف جدران الأوعية الدموية. أنها تحتوي على الكثير من الأصباغ والنكهات التي تعقد العمل الجهاز الهضميوغالبا ما تسبب الحساسية الغذائية.
بشكل منفصل، من الضروري أن نقول عن دور السكر في حياة أولئك الذين ينطوي عملهم على الإجهاد العقلي. ومن رأى ذلك لهم فشل كاملمن الحلويات والأطعمة النشوية أمر غير مقبول حتى عند فقدان الوزن. عليك أن تكون حذرا مع هذه الفرضية. من ناحية، في الواقع، الجلوكوز ضروري ببساطة للنشاط الفكري. من ناحية أخرى، مع الاستخدام المستمر للحلويات، يبدأ الدماغ في إدراكها كمكافأة للعمل المنجز، وبعد ذلك يقرر أن يأخذ راحة مستحقة. لهذا السبب تشعر بالنعاس بعد هذه الوجبات الخفيفة.
هناك العديد من الحجج، ولكن ليس من الواضح أي منها يتفوق. هل لا يزال يتعين عليك تضمين الحلويات في النظام الغذائي الذي اخترته أم أنك ترفضه بالطريقة القديمة حتى لا تخاطر بالنتائج؟ وجد خبراء التغذية طريقة للخروج من هذا الوضع: فقد قاموا بتجميع قوائم بالحلويات المسموح بها (الصحية) والمحظورة (الضارة).
القوائم
الحلويات الغذائية المسموح بها
تتضمن هذه القائمة معظم المنتجات الطبيعية الحد الأدنى للكميةالنكهات والأصباغ، وهي من أقل السعرات الحرارية في مكانها وصحية.
ما الحلويات التي يمكنك تناولها أثناء فقدان الوزن:
- الفواكه المجففة: الزبيب، المشمش المجفف، المشمش، التمر، التين، البرقوق؛
- الفواكه المسكرة: الأناناس والبرتقال واليوسفي والتفاح المسلوق في شراب حلو؛
- مربى البرتقال.
- مرشملوو؛
- الحلاوة الطحينية.
- مربى؛
- حلوى الخطمي؛
- كوزيناكي.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الآن العثور على مجموعة واسعة من المنتجات في محلات السوبر ماركت والمتاجر عبر الإنترنت. حلويات الحميةبدءًا من الحلويات إلى المربيات والحلويات. أنها مصنوعة على أساس المحليات الطبيعية - ستيفيا والبكتين. يشار إلى قواعد استخدامها والجرعات الموصى بها لفقدان الوزن على العبوات. وهم على قائمة المسموح لهم.
محظور
تتضمن هذه القائمة المنتجات التي مرت بعدة مراحل من معالجة الإنتاج. يحتوي عدد كبير منالمواد المسرطنة والنكهات والأصباغ والمثبتات والدهون المتحولة. لديهم نسبة عالية من السعرات الحرارية. تعطيل العمل أنظمة مختلفةالجسم (في المقام الأول الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي).
ما هي الحلويات التي لا يجب عليك تناولها عند فقدان الوزن؟
- شوكولاتة الحليب؛
- لفات، الكعك.
- الحلوى.
- بسكويت؛
- الحلويات.
- الزبادي المحشو بالفواكه؛
- الكعك والمعجنات والكعك.
- بوظة؛
- موسلي مخبوز؛
- السكر (أي لا يُسمح أيضًا بالشاي والقهوة الحلوة)؛
- المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والعصائر المعبأة في المتاجر.
البدائل
للتأكد من أن النشاط العقلي لا يتأثر عند التخلي عن الحلويات وتقليل خطر الانهيار، يمكنك استبدالها بالمنتجات الطبيعية التي تحتوي على الفركتوز النباتي. فهي منخفضة السعرات الحرارية وصحية.
يمكن أن تكون الفواكه المجففة بديلاً ممتازًا للحلويات كيفية استبدال الحلويات والدقيق:
- الفواكه مع محتوى عاليالسكر: العنب، الكاكي.
- التوت الحلو: الفراولة، التوت، الكرز.
- المحليات: إكسيليتول، الفركتوز، السوربيتول، السكرالوز.
- قصب السكر، الصبار أو شراب الخرشوف القدس؛
- طازج؛
- قضبان الحبوب؛
- الزبادي الطبيعي
- طازج.
لإسعاد جميع محبي الحلويات، ليس من الضروري على الإطلاق التخلي عن الأطعمة المفضلة لديك عند فقدان الوزن. من المؤكد أن قائمة الأشخاص المسموح لهم سوف تلهم وتسعد الكثيرين. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الحلويات الصحية والأكثر طبيعية بكميات كبيرة وإذا تم تناولها بشكل غير صحيح ستضر بشخصيتك وصحتك. لذلك، حتى لا تصاب بخيبة أمل، اقرأ أولاً القواعد الخاصة بإدراجها في نظامك الغذائي.
من لا يستطيع؟
سيخبرك أي خبير تغذية أن الحلويات ممنوعة منعا باتا على المصابين بالسمنة ابتداء من الدرجة الثانية. يمكن تضمينها في النظام الغذائي فقط لأولئك الذين لديهم زيادة الوزنوالمرحلة الأولى من السمنة. لذلك، فإن الخطوة الأولى هي إعادة حساب مؤشر كتلة الجسم الخاص بك مرة أخرى (يمكنك أخذ الصيغة)، واستشارة أخصائي في حالة حدوث ذلك.
هل تناول الحلويات يعتمد على النظام الغذائي؟
يعتمد إذنك بتناول الحلويات على نظام فقدان الوزن الذي تختاره. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالكربوهيدرات (الأرز أو الحبوب أو النخالة أو الحنطة السوداء أو الفاكهة)، فيجب ألا تستخدم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر لفقدان الوزن. سيمنعك ذلك من تقليل استهلاكك اليومي من السعرات الحرارية ويجعل من الصعب على جسمك إطلاق الطاقة التي يحتاجها. لكن صيام البروتين والسعرات الحرارية المنخفضة سيسمح لك بالاستمتاع بأطعمةك المفضلة.
ما هو أفضل وقت لتناول الطعام؟
يوصى بتناول الحلويات المسموح بها أثناء فقدان الوزن في النصف الأول من اليوم - للإفطار والغداء. في هذه الحالة فقط سيعملون كوقود للجسم، ويزودونه بالطاقة اللازمة طوال اليوم. من الأفضل عدم لمسها بعد الغداء، وخاصة في الليل: فمن الصعب معالجتها وتتحول إلى مستودعات دهنية في الأجزاء التي تعاني من مشاكل في الجسم.
كم يمكنك أن تأكل؟
يعتمد مدى قدرتك على تناول الحلويات أثناء فقدان الوزن على عدة عوامل:
- حجم السعرات الحرارية اليومية (كيف نحسبها)؛
- عدد الكيلوجرامات التي عليك التخلص منها؛
- عدد السعرات الحرارية التي تحرقها خلال اليوم.
- محتوى السعرات الحرارية اليوميةالنظام الغذائي - 1200 سعرة حرارية. لتناول الإفطار، تناولت 100 جرام من الحلاوة الطحينية - أي 519 سعرة حرارية. بقي 681 سعرة حرارية فقط في وجبات الغداء والعشاء ووجبة خفيفة بعد الظهر والعشاء. هل ستتمكن من الحصول على ما يكفي منهم حتى لا تتضور جوعًا أثناء النهار؟
- إذا كان الهدف هو خسارة 20 كجم، فكل ما يمكنك الحصول عليه من الحلويات هو 1 ملعقة صغيرة. عسل. ولكن إذا كنت بحاجة إلى ضبط حجم جسمك بمقدار 4-5 كجم، فيمكنك أيضًا الاستمتاع بالمارشميلو والعلكة.
- إذا كان فقدان الوزن يحدث فقط من خلال النظام الغذائي، فإن كمية الحلويات تقتصر على الحد الأدنى. إذا كنت تمارس الرياضة أيضًا، فيمكنك تحمل المزيد.
ماذا نأكل معه؟
من الصعب تناول الحلويات دون شرب أي شيء. لذلك، يتم تناوله عادة مع الشاي. ومع ذلك، يحذر أطباء الجهاز الهضمي من عدم القيام بذلك - فهو ضار بالمعدة. لذلك، إذا كان ذلك ممكنا، حاول اتباع نصيحة الخبراء.
جدول السعرات الحرارية
لإنقاص الوزن، سيتعين عليك اختيار ليس فقط الحلويات الأكثر فائدة، ولكن أيضًا الحلويات ذات السعرات الحرارية المنخفضة. للمقارنة، يتم عرض بعضها في الجدول:
عند العمل مع هذا الجدول، لا تنس أنك تحتاج إلى اختيار ليس فقط السعرات الحرارية المنخفضة، ولكن قبل كل شيء الحلويات الصحية. على سبيل المثال، 100 جرام من المصاصة تحتوي على 270 سعرة حرارية فقط، ولكنها في نفس الوقت تحتوي على الكثير زيت النخيل. وفي الشوكولاتة الداكنة هناك ما يصل إلى 546 سعرة حرارية، ولكن على أساسها لها تأثير مفيد على الجسم. النظر في كل من هذه العوامل.
مراجعة
الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على الحلويات التي يمكنك شراؤها للشاي أثناء اتباع نظام غذائي. ستساعدك إيجابيات وسلبيات المنتجات المسموح بها على اختيار الخيار الأفضل.
100% منتج طبيعيوالتي تحتوي على السكر والجلوكوز والفركتوز وأحماض الفاكهة والاسترات والمعادن والأحماض الأمينية. انها ليست مفيدة فقط، ولكن خصائص الشفاء. القاعدة اليوميةعند فقدان الوزن - لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة. ل. نظراً لمحتواه العالي من السعرات الحرارية. وفي الوقت نفسه يجب أن تكون ذات جودة عالية وجديدة.
- مربى البرتقال
يتحكم في كمية الكوليسترول في الدم، وينظف الجسم من المبيدات الحشرية والنويدات المشعة (تأثيره على الجهاز الهضمي مشابه لتأثير كربون مفعل) ، يسرع عملية التمثيل الغذائي، وتطبيع عمل الكبد، ويحسن حالة الجلد. محتوى السعرات الحرارية اليومي لا يزيد عن 50 جرام، والأكثر فائدة هو مربى البكتين وتلك المصنوعة على أساس أجار أجار. تأكد من أنه يحتوي على أقل قدر ممكن من الأصباغ والنكهات. الابتعاد عن المضغ والأطعمة المتعددة الألوان ليس فقط أثناء فقدان الوزن، بل خلال الفترات الطبيعية – فهي ضارة بالمعدة.
- مرشملوو
عند فقدان الوزن، يمكنك فقط تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية النباتية على أساس طبيعي عصير التفاح. وهو غني بالمعادن - الفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم. يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ويزيل السموم ويحسن وظيفة المعدة ويعيدها إلى طبيعتها البكتيريا المعويةيمتص الدهون. له تأثير مفيد على الأداء الغدة الدرقيةالمسؤولة عن الهرمونات (التي تلعب دوراً مهماً في خسارة الوزن). القاعدة اليومية - 50 جم.
- معجون
يجب أن يكون البكتين حصرا، دون إضافات ضارة. يعطي القوة ويطبيع العمليات الأيضية، ويحسن عملية الهضم، وينظف الأمعاء من الفضلات والسموم، وهو فعال لفقر الدم، وله تأثير إيجابي على عمل البنكرياس و الغدد الدرقيةوالكبد. المعيار اليومي هو 100 غرام.
- الحلاوة الطحينية
الحلاوة الشرقية التي يعرف الجميع فوائدها: تبطئ عملية الشيخوخة، وتطبيع عملية الهضم، وتنشط الدورة الدموية، وتهدئ الجهاز العصبي، يخفض نسبة الكوليسترول، ويحسن حالة الشعر والجلد. تنصح ل الاستخدام المنتظمالنساء الحوامل والأطفال. متضمنة في بعض الأنظمة الغذائية العلاجية. ومع ذلك، فإن الحلاوة الطحينية لها العديد من العيوب التي يجب على جميع من يفقدون الوزن أخذها بعين الاعتبار.
يجب أن تكون حذرًا عند تناول الحلاوة الطحينية كحلاوة لفقدان الوزن، لأنها منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما العيب الأول هو المحتوى العالي من السعرات الحرارية. لذلك، كل ما يمكنك تحمله كجزء من نظامك الغذائي هو قطعة لا يزيد وزنها عن 20-30 جرامًا يوميًا.
- كوزيناكي
ستكون هذه الحلاوة مفيدة بشكل خاص لفقدان الوزن لأولئك الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا فحسب، بل يشاركون أيضًا بنشاط في الرياضة. يوفر كوزيناكي طاقة متفجرة طوال اليوم. مساعدة الجسم على التعافي بعد ذلك النشاط البدني، خفض ضغط الدم، تقوية جهاز المناعة. المعيار اليومي هو 100 غرام.
- شوكولا مرة
يوصي خبراء التغذية جميع محبي الحلويات والذين يفقدون الوزن بتناول قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة أثناء الغداء. الشيء الرئيسي هو أنه لا يحتوي على إضافات ضارة - فتات الوافل والبسكويت والفواكه المجففة والمكسرات. أساسها هو حبوب الكاكاو، وهي مفيدة بشكل لا يصدق للصحة: فهي تقوي جهاز المناعة، وتطبيع عملية الهضم، وتعزز إنتاج هرمونات الفرح. وهذا يعني - عدم وجود ضغوط، مزاج سيئوالانهيارات والإفراط في تناول الطعام القهري. يمنع تناوله لمرضى السكر.
- فواكه مجففة
تعتبر الفواكه المجففة، إلى جانب العسل والشوكولاتة الداكنة، من الحلويات التي يوصي خبراء التغذية بإدراجها في النظام الغذائي لمرضاهم. علاوة على ذلك، هناك أنظمة غذائية منفصلة تعتمد عليها. ميزتها الكبيرة هي أنها طبيعية 100%. هناك الكثير من العناصر المعدنية، البكتين، المواد النشطة بيولوجيا، الفركتوز، الفيتامينات. ولها تأثير مفيد على جميع أجهزة الجسم تقريبًا، مما يساعدك على إنقاص الوزن مع فوائد صحية. ومع ذلك، لديهم أيضا عيوبهم: نسبة عالية من السعرات الحرارية، وتأثير ملين، وانتفاخ البطن. المعيار اليومي لا يزيد عن 150 جرامًا يوميًا.
وصفات
وعند فقدان الوزن، يمكنك تحضير الحلويات الغذائية بيديك.
موس الرائب
أضف إلى 200 جرام الجبن قليل الدسم 60 جرام عسل، يخفق في الخلاط. انقعي 15 جم من مسحوق الجيلاتين في 50 مل ماء دافئلمدة ربع ساعة اعجن جيدًا (يمكن تسخينه) وأضف 25 مل من عصير الليمون الطازج. يُمزج اللبن الرائب والعسل وكتل الجيلاتين والليمون في الخلاط. أضف إليهم 2 خام بياض البيضوتغلب مرة أخيرة. تصب في قوالب، وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات. قبل التقديم، تزيين بالكريمة والتوت.
التفاح المخبوز مع القرفة والعسل
قشر و قلب 6 تفاحات. ضعهم على صينية خبز مبطنة بورق. تُخبز في الفرن لمدة ربع ساعة على حرارة 180 درجة مئوية. في هذا الوقت، اخلطي 150 جرامًا من العسل و20 جرامًا من مسحوق القرفة. أخرجي التفاح واسكبي خليط العسل والقرفة في قلب كل حبة. أرسل مرة أخرى للخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
بودنج الشوكولاتة
الوصفة مستعارة من نظام دوكان الغذائي (مبادئه ومراحله وقائمة الطعام موصوفة في مبادئنا).
اخلطي 300 مل من الحليب بنسبة 1.5%، و10 جرام من مسحوق الكاكاو، و3 ملاعق قياس من ستيفيا، وقليل من الملح. نتركها تنضج على نار خفيفة. في هذا الوقت، قم بخلط 100 مل من الحليب 1.5% مع 25 جرام من نشا الذرة. بعد غليان الكتلة الرئيسية، صب خليط النشا فيه مع تيار رفيع، مع التحريك باستمرار. أضف القليل من جوهر الفانيليا حسب الرغبة. جلب حتى سميكة، وإزالة من الحرارة. بارد قبل الاستخدام.
الآن أنت تعرف أي الحلويات يمكن تناولها عند إنقاص الوزن وبأي كمية وأيها محظور حتى بكميات قليلة. عند التخطيط لمحاربة الوزن الزائد، تذكر أن جميع المحظورات يجب أن تكون مبنية على أساس علمي ولا تضر بصحتك. لا تترك عقلك بدون طعامه الرئيسي - الجلوكوز، ونفسك - بدون قطعة صغيرة من الفرح التي ستسمح لك بالاستمرار حتى نهاية النظام الغذائي الأكثر قسوة.
إذا أزلنا الجانب النفسي، فعندما يأكل كل منا طقسًا سيئًا أو مشاكل في قطعة من الكعك، أحيانًا يحتاج الجسم نفسه إلى الحلويات. وحتى لا تنتهك المبادئ استبدل الحلويات بالمنتجات التالية.
ما الذي يمكن استبداله بالحلويات: العسل
البديل الأول والرئيسي للسكر هو. إنه طبيعي جدًا منتج مفيد. بالإضافة إلى مذاقه الحلو، فإنه يحتوي على عدد من الخصائص المفيدة للجسم. يحافظ على الشباب، ويسهل عملية الهضم، ويمنح الحيوية. إذا لم تكن لديك حساسية، عندما تريد شيئًا حلوًا، تناول ملعقة صغيرة من العسل.
يمكنك إضافة العسل إلى الشاي. الشيء الرئيسي هو إضافته إلى مشروب دافئ، وليس ساخنا. في الماء الساخنيفقد العسل كل خصائصه المفيدة. إذا كنت من محبي شرب المشروبات الساخنة، تناول العسل بملعقة مع الشاي.
ما الذي يجب استبداله بالحلويات: المربيات والمربيات
يمكن أن تحل مربيات ومربيات الجدة نفسها محل الحانات المعتادة والكعك الحلو. لا توجد إضافات في هذه المنتجات، وإذا قمت بصنع المربى منها محتوى منخفضالسكر، فلن يكون له ثمن على الإطلاق. يمكن تناول المربى مع الشاي، واستخدامه كطبقة علوية للجبن والزبادي محلي الصنع. من الأفضل عدم استخدام المربيات المشتراة من المتجر، لأن تكوينها يترك الكثير مما هو مرغوب فيه.
ما الذي يمكن استبداله بالحلويات: الفواكه
تعتبر الفواكه أيضًا بديلاً ممتازًا للحلويات المعتادة. هذا لا يعني أنه يمكنك تناول كيلوغرامات منها، لكن بعض الفاكهة تعتبر حلوى رائعة بدلاً من الكعكة.
ما الذي يمكن استبداله بالحلويات: الآيس كريم الكريمي
يحتوي الآيس كريم على البروتين، مما يجعله... حلاوة صحية. لذلك، لا تتردد في تناول الآيس كريم الأبيض دون الأصباغ. القاعدة لا تزيد عن 70 جرامًا.
ما الذي يمكن استبداله بالحلوى: المارشميلو
ينتمي Zephyr أيضًا بحق إلى هذه الفئة حلويات صحية. لذلك، فهو يحتوي على البكتين، الذي يحتوي على خصائص مفيدة. على وجه الخصوص، له تأثير مفيد على حالة الشعر والأظافر.
ما الذي يمكن استبداله بالحلويات: الفواكه المجففة
يعد المشمش المجفف والزبيب والتمر مخزنًا حقيقيًا للتنوع عندما تريد شيئًا لذيذًا. الفواكه المجففة غنية المعادنوتحسين حالة الجلد. تناول الفواكه المجففة كوجبات خفيفة.
عندما تقرر الفتاة اتباع نظام غذائي، فإن الجسم ذو الميل الخاص يتطلب شيئًا نشويًا. بعد كل شيء، بمجرد أن تأكل فطيرة أو قطعة من الكعكة أو فطيرة، يبدأ مزاجك على الفور في التحسن. هل هذا صحيح؟
ومع ذلك، إذا كنت ترغب في إعادة تعيين زيادة الوزن، من الكلاسيكية منتجات الدقيقيستحق الرفض. ولكي لا يكون هذا الرفض شديدًا، استبدل الدقيق في نظامك الغذائي بالمنتجات التالية.
في كثير من الأحيان، عندما يحتاج الجسم إلى الدقيق، فإنه يحتاج بالفعل إلى السكر من أجل معالجته بسرعة وإنتاج الطاقة. لذلك ينصح خبراء التغذية بتناول الفواكه المجففة عند الرغبة في تناول الأطعمة النشوية.
يمكن أن يكون الزبيب والتمر والمشمش المجفف - لا يهم. الشيء الرئيسي هو أن الطعم يمنحك المتعة. كقاعدة عامة، في غضون 10 دقائق بعد حفنة من الفواكه المجففة، ستتوقف عن الحلم بكعكة أو كعكة.
واحدة أخرى سبب شائعلماذا في النظام الغذائي تشتهي الدقيق إلى حد الجنون - نقص الكربوهيدرات. غالبًا ما تنجرف الفتيات بشكل مفرط بسبب القيود الغذائية، ونتيجة لذلك، فإنهن يزيلن الكربوهيدرات بالكامل تقريبًا من نظامهن الغذائي. وهذا بالطبع خطأ جوهري. بعد كل شيء، الكربوهيدرات مهمة جدا ل عملية عاديةجسم.
تأكد من تضمين معكرونة القمح القاسي في نظامك الغذائي حتى لا تشتهي الكعك أو الخبز خبز ابيض. يرجى ملاحظة أنه من الأفضل تناول المعكرونة مع الخضار في النصف الأول من اليوم.
آخر مصدر جيدالكربوهيدرات الصحية - خبز الدايت. يمكن العثور عليها في ممر الغذاء الصحي. إنها بديل رائع للخبز في السندويشات وستصبح أساس وجبتك الخفيفة الأولى. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تحل محل منتجات الدقيق الكلاسيكية بسهولة.
يرجى ملاحظة أنه يمكن تناول الخبز بكميات محدودة، لأنه على الرغم من ذلك تكوين جيدفهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية.
شوربات خفيفة مع البطاطس
اعتاد بعض الناس على تناول الدقيق طوال الوقت: كعك الشاي، والخبز للأغذية الأساسية، والسندويشات على الإفطار، وأرغفة شرحات اللحم. بشكل عام، أي وجبة تقريبًا الحياة المعتادةمصحوبة منتجات الدقيق. هل هذا صحيح؟ بالطبع لا.
عليك أن تفهم أن التخلي عن الدقيق في هذه الحالة سيكون اختباراً حقيقياً وعند نقطة تحول، حتى يعتاد جسمك على العيش بدون الطعام الذي اعتاد عليه، ستعاني من أعراض انسحاب حقيقية. ولتجنب ذلك ينصح خبراء التغذية بتناول الشوربات الخفيفة مع البطاطس. في البداية يمكن تحضير مثل هذه الشوربات يومياً، مع تقليل عددها تدريجياً إلى ثلاثة في الأسبوع. الخبراء واثقون من أنه خلال شهر ستتمكن من الاستغناء عن الدقيق بسهولة.
والشيء هو أن الحساء الذي يحتوي على البطاطس "يملأ المعدة" بسهولة ولن يطلب منك حصة إضافية من الطعام على شكل خبز.
مهم:إذا وجدت صعوبة كبيرة في بداية النظام الغذائي، أضف شطيرة صحية من الخبز إلى الحساء.
هناك العديد من النساء الموهوبات والمشرقات في أوكرانيا اللاتي يغيرن البلاد وتغيرنا جميعًا بأفعالهن وإنجازاتهن. صوّت للأكثر استحقاقًا في مختلف الترشيحات الأوكرانية من "The One and Only"!
مخبوزات ذات رائحة لذيذة، وحلويات مذهلة، حلوى الشوكولاتةالكعك من الأطعمة التي لا تتناسب جيدًا التغذية الغذائية. يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات سريعة الهضم والتي لا تحملها القيمة الغذائيةوالدهون والمواد الحافظة والمنكهات والمواد الكيميائية.
يضطر بعض الأشخاص إلى التخلي عن الحلويات من أجل إنقاص الوزن؛ وهناك مرضى آخرون يلتزمون بالتغذية السليمة بسبب بعض الأمراض – التهاب البنكرياس المزمن, السكري، مشاكل في الجهاز الهضمي، الخ.
لكن ما زلت أريد شيئًا حلوًا. لماذا يحدث هذا؟ الأسباب مختلفة. وهي ناجمة عن الاستعداد الوراثي أو الغذائي أو الاعتماد النفسيالاضطرابات الهرمونية.
كيفية استبدال الحلويات والدقيق متى التغذية السليمة- اهتمامات كثيرة. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في البدائل الممكنة التي لا تؤدي إلى مجموعة جنيه اضافيةلا تؤثر على مستويات السكر في الدم.
بدائل الطعام الحلو
- اشطف 500 جرام من التوت المجمد تحت الماء الجاري واتركه يصفى السائل الزائدجفف قليلاً بمنشفة ورقية.
- يُطحن في الخلاط حتى يُهرس، ثم يُضاف 500 مل من الماء ويُغلى ويُترك على نار خفيفة لمدة 4-6 دقائق؛
- قم بإذابة 20 جم من الجيلاتين في وعاء منفصل (يجب تصفيته قبل إضافته إلى سائل التوت)؛
- يُسكب محلول الجيلاتين في عصير التوت ويُحرّك.
- تصب في قوالب، تبرد في المطبخ، ثم توضع في الثلاجة حتى تجمد.
غالبًا ما يكون الشكل النحيف نتيجة العناد عمل بدنيوالقيود الغذائية. ومع ذلك، لا يمكن استبعاد تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر، لأن الجسم يحتاج إلى الجلوكوز. قبل الإجابة على السؤال: كيفية استبدال الحلويات في النظام الغذائي، تحتاج إلى معرفة الأشياء الجيدة "الضارة"، والتي ليست كذلك.
تساهم أي حلاوة في زيادة مستويات السكر في الدم، بينما ينتج البنكرياس المزيد والمزيد من الأنسولين. الاستهلاك المفرط للأطعمة التي تحتوي على السكر يمكن أن يؤدي إلى تطور مرض السكري. عند اتباع نظام غذائي، تحتاج إلى التخلي عن المشروبات الغازية والكعك والحلويات وملفات تعريف الارتباط وغيرها من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. يمكنك تنويع نظامك الغذائي واستبدال أطباقك المعتادة بأطعمة صحية وفي نفس الوقت أكثر حلاوة.
كيفية استبدال الحلويات أثناء النظام الغذائي؟ جميع الأطعمة التي تحتوي على الجلوكوز هي مصدر للطاقة. خلال فترة النظام الغذائي، يكون الجسم بالفعل في حالة من التوتر وأي فائدة ذات سعرات حرارية عالية يتم تخزينها "في الاحتياطي" على شكل خلايا دهنية.
لمنع حدوث ذلك، أولا، تحتاج إلى معرفة الاعتدال وتناول الطعام شيئا فشيئا، وثانيا، يجب عليك ضمان استهلاك السعرات الحرارية وقيادة نمط حياة نشط.
تحفز الحلويات إنتاج مادة السيروتونين، وهو "هرمون السعادة"، لذا فإن النساء في هذا الصدد يعتمدن أكثر على الكعك والشوكولاتة. يمكنك تعويض هذا النقص بمساعدة الفواكه والخضروات والفواكه المسكرة ومربى البرتقال. حلويات النظام الغذائيهناك الكثير منها، ويمكن إدراجها في النظام الغذائي كل يوم، والأهم من ذلك أنها تحتوي على الفركتوز والألياف والبروتينات.
المنتجات التي يمكن أن تحل محل الحلويات "الضارة".
القيود الصارمة على النظام الغذائي ليست مفيدة أيضا، ونقص الفيتامينات يؤدي إلى تدهور عمل الجسم بأكمله، لذلك هناك حاجة إلى نهج صحي عند اختيار التغذية. سيكون من المعقول استشارة اختصاصي تغذية أو على الأقل الحصول على نصيحة من طبيب معالج، حيث يحتاج الأشخاص المصابون بالسكري وأمراض الغدة الدرقية والقلب إلى تنسيق برامج تغذية خاصة.
بماذا يمكنك استبدال الحلويات بـ:
- عسل – منتج طبيعي يمكن أن يحل محل الحلويات، فهو يحتوي على الجلوكوز والفركتوز، وأحماض الفاكهة، املاح معدنية, الزيوت الأساسية، أحماض أمينية. في في هذه الحالةأكثر فائدة العسل الطبيعيولكنها تحتوي أيضًا على الكربوهيدرات، لذا لا يجب الإفراط في تناولها.
- فواكه مجففة – تحتوي على الألياف والفركتوز. المشمش المجفف والتمر والزبيب والتوت المجفف مفيد. يُنصح بعدم شراء الفواكه المجففة المنقوعة في شراب السكر.
- شوكولا مرة - من الأفضل اختيار البلاط معه أعظم محتوىمنتج الكاكاو (من 70٪) يحتوي على كمية أقل من السكر. في صورة نشطةمدى الحياة يمكنك استهلاك ما يصل إلى 30 جرامًا يوميًا.
- مرشملوو – لا يحتوي على دهون، فهو يعتمد على البروتينات والجيلاتين، وفي بعض الأحيان يتم استبدال الأخير بالأجار أجار. ومع ذلك، غالبًا ما تحتوي المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر على الكثير من السكر والأصباغ، لذا لا يُسمح بتناول أكثر من 1-2 أعشاب من الفصيلة الخبازية يوميًا. في المنزل، يتم تحضيره من عصير التفاح.
- مربى البرتقال والباستيل – محضر من هريس الفاكهة الذي يحتوي على نسبة كبيرة من البكتين، مما يعزز إنتاج الكولاجين في الجسم. يجب عليك تجنب العلكة المرشوشة بالسكر أو الفانيليا.
- التوت والفواكه الطازجة - تعتبر الأكثر فائدة من القائمة. أكثر الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية هي العنب والموز، ويجب عليك تجنبها. يمكنك أن تأكل بأمان التوت والبطيخ والأناناس والبرتقال والتفاح وغيرها من الفواكه الغنية بالفيتامينات. اليقطين هو نبات حلو إلى حد ما.
- هلام – مصنوع من عصير الفواكه والجيلاتين، وبالتالي لا يحتوي على الدهون. ما يباع في أكياس المتجر يحتوي بالإضافة إلى الجيلاتين على الكثير من الفركتوز ومحسن النكهة.
- ثلج الفاكهة هو بديل للآيس كريم يمكنك صنعه بنفسك. تحتاج فقط عصير فواكه(أو هريس) والقوالب.
أصبح النظام الغذائي الغذائي الآن عملاً تجاريًا كاملاً. لذلك، إذا لم يكن لديك الوقت، ولكنك تريد شيئًا حلوًا، فيمكنك تقديم طلب للمنتجات التي تهتم بها. هناك مجموعات كاملة معروضة للبيع، بدءًا من رقائق الفاكهة وحتى التوت الطازج.
وصفات حلوى النظام الغذائي
هناك ملاحظات رسمية أنه مع الاستهلاك اليومي لما يصل إلى 1 كجم من الفواكه أو التوت، لوحظ فقدان الوزن يصل إلى 3-4 كجم. هناك العديد من الوصفات لاستبدال الحلويات أثناء اتباع الحمية الغذائية، فلنلقي نظرة على أشهرها.
جيلي الفواكه مع الزبادي الطبيعي والتي يمكن استبدالها بالقشدة الحامضة قليلة الدسم. للحصول على 1 كجم من الفاكهة (أي: كيوي، فراولة، برتقال، إلخ) تحتاج إلى كيسين من الجيلاتين سريع التحضير، 25 جرامًا لكل منهما، و200 جرام من الزبادي الطبيعي قليل الدسم. يجب ترك الجيلاتين لينتفخ أو نقعه فوراً في الماء الساخن (حسب وصفة الاستخدام)، ثم خلطه مع الزبادي. تُمزج جميع المكونات في شكل عميق وتترك في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا لمدة 1-3 ساعات.
التفاح المخبوز يمكن طهيها في شكل نقيأو مع أي بهارات الخيار الأكثر شعبية هو العسل والقرفة. تحتاج إلى قطع قلب التفاحة حتى تحصل على اكتئاب صغير، وليس ثقبًا. يُسكب العسل في التجويف الناتج ويُرش كل شيء بالقرفة. ضعي الثمار في طبق الخبز المبطن بورق البرشمان، واخبزي التفاح لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
ملفات تعريف الارتباط الغذائية مع إضافة المكسرات والمشمش المجفف والخوخ . للتحضير تحتاج إلى تناول دقيق الشوفان أو نشا الذرةلا يتم إضافة السكر على الإطلاق. قطع المكسرات والفواكه المجففة. المكون المتصل هو بيضة واحدة مخفوقة و 5 ملاعق كبيرة من الحليب. يجب أن تكون نسبة الدقيق والفواكه المجففة واحدة إلى واحدة، ويفضل إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. تحتاج إلى الجمع بين جميع المكونات، ويجب ألا تكون العجينة سائلة. بعد ذلك، افردي طبقة رقيقة من العجين، يمكنك تشكيل البسكويت بأي شكل واخبزيه على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
حلوى الحمية – محضر من المكسرات (70 جرام) والخوخ (100 جرام) والكاكاو (40 جرام). كمكون ملزم تحتاج إلى تناول 50 جرامًا من المذاب سمنة. اخلطي الكاكاو والمكسرات المفرومة والخوخ في وعاء واحد، ثم أضيفي الزبدة وشكلي كرات أنيقة، يمكنك أيضًا لفها في رقائق جوز الهند. لجعل الأمر أكثر ملاءمة، ضع الحلوى على طبق مسطح مغطى بورق أو ورق ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات. تخزين الحلويات لمدة لا تزيد عن 5 أيام.
شربات النظام الغذائي - هذا خليط من فاكهة التوت المطحونة على شكل آيس كريم. يمكنك اختيار أي منتج: يتم أيضًا إضافة المانجو والأناناس والتفاح والبطيخ والكيوي والنعناع والليمون والقرنفل والهيل والقرفة. يشبه مبدأ التحضير العصير - يتم سحق جميع المكونات ثم سكبها في قالب ووضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
لا يقتصر عدد الحلويات اللذيذة على الحلوى فقط، فهناك الكثير من الخيارات لكيفية تناول الحلويات دون زيادة الوزن. من المهم فقط أن تكون قادرًا على العد قيمة الطاقةالمنتج واستهلاكه إلى الحد الأدنى.
فيديو مفيد عن كيفية استبدال الحلويات في النظام الغذائي
انا يعجبني!
