القواعد الأساسية للوجبات المنفصلة: قائمة فقدان الوزن والمجموعات الغذائية المقبولة. وجبات منفصلة لفقدان الوزن: القوائم والوصفات

أثبت عالم روسي آخر بافلوف ذلك من أجل الهضم أنواع مختلفةمنتجات جسم الإنسانيُنتج عصارات هضمية ذات تركيبات مختلفة. لذلك، لهضم البروتينات في المعدة، هناك حاجة إلى بيئة حمضية، ولمعالجة الكربوهيدرات، هناك حاجة إلى بيئة قلوية. هناك أيضًا ما يسمى بـ "المنتجات المحايدة" ، فعندما تدخل الجسم يتم إطلاق كلا الإنزيمين ، أي يتم إنشاء بيئة حمضية قاعدية محايدة.

إذا دخلت البروتينات والكربوهيدرات إلى الجسم في نفس الوقت، فإن الجسم ينتج في نفس الوقت أنواعًا مختلفة من الإنزيمات التي تحيد بعضها البعض. ونتيجة لذلك، فإن عملية هضم الطعام تكون صعبة، وتتباطأ، وليس لدى بعض الطعام الوقت الكافي لاستيعابه، حيث يترسب على الجوانب في طيات الدهون. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يساهم في عسر الهضم وحرقة المعدة وغيرها من المشاكل.

إذا تناولت الأطعمة البروتينية والكربوهيدراتية بشكل منفصل، مع أخذ استراحة لمدة ساعتين على الأقل بين الوجبات، فسيتم هضمها بالكامل ولن تسبب الشعور بالثقل في المعدة. فمثلاً تأكل شعوب الشمال الكثير من اللحوم والأسماك الدهنية، لكنها لا تكتسب وزناً زائداً، إذ ليس من عادتهم تناولها مع الخبز والبطاطس والمعكرونة. وبالتالي فإن التغذية المنفصلة تساعد على إنقاص الوزن والحفاظ عليه الوزن الأمثلبينما يتلقى الجسم جميع المواد التي يحتاجها.

جوهر التغذية المنفصلة هو الاستهلاك المنفصل للأطعمة التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والأطعمة التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات. غنية بالبروتينات. علاوة على ذلك، فإن الفاصل الموصى به بين الوجبات بأنواعها المختلفة هو 4 ساعات، والحد الأدنى هو ساعتين: في وقت أقل، قد لا يتوفر للطعام وقت للهضم، خاصة إذا كان سمكًا أو لحمًا، حيث يستغرق هضم البروتينات وقتًا أطول. . يمكن تناول الأطعمة المحايدة مع الأطعمة البروتينية والكربوهيدراتية - فهي لن تعطل عملية الهضم.

لا يقتصر نظام التغذية المنفصل، الذي طوره وشاعه هربرت شيلتون، على فصل الأطعمة البروتينية والكربوهيدرات إلى تقنيات مختلفةطعام. هناك العديد من المبادئ الأساسية للأكل الصحي:

1. يجب ألا تأكل أثناء التوتر، أو أثناء أو بعد القيام بعمل شاق، أو بعد ممارسة الرياضة.
2. لا يمكنك غسل طعامك.
3. كل ما يمكن أن يؤكل نيئًا يجب أن يؤكل نيئًا، ويجب أن تخضع الأطعمة لأدنى حد من المعالجة الحرارية. في هذه الحالة، سوف يستغرق هضمهم وقتًا أطول، مما يؤدي إلى غياب الشعور بالجوع لفترة طويلة. يجب استبعاد اللحوم المطهية والأطعمة المعلبة والأطباق الأخرى التي خضعت للمعالجة الحرارية طويلة الأمد من النظام الغذائي.
4. لا يمكنك تناول الطعام إلا عندما تشعر بالجوع. إذا لم يكن لديك، فلا يجب أن تدفع الطعام إلى نفسك لمجرد أنه وقت الغداء أو أنه من المؤسف رفض تذوق الطبق على طاولة الأعياد.
5. يجب مضغ الطعام جيداً، ومن غير المقبول تناوله على عجل.
6. يمكنك تناول الأطعمة المتوافقة فقط في وجبة واحدة.

سيساعدك مخطط توافق المنتج الذي ستجده في هذه المادة على تحديد المنتجات التي يمكن اعتبارها متوافقة. لن تكون هناك حاجة لهذا الجدول إلا في البداية، لأنه مع اتباعك للنظام الغذائي، سيتم تذكر البيانات التي تم إدخالها في هذا الجدول بسرعة.

تناول منفصل للمنتجات غير المتوافقة هو الافتراض الرئيسي لنظام التغذية المنفصل. سيساعدك الجدول في تحديد المنتجات التي تعتبر متوافقة وأيها غير متوافقة.

يوضح الجدول بوضوح أن المنتجات التي تنتمي إلى نفس المجموعة متوافقة: البروتينات - مع البروتينات والكربوهيدرات - مع الكربوهيدرات.

تشمل الأطعمة المحايدة الخضروات التي يمكن تناولها مع جميع الأطعمة تقريبًا - اللحوم والأسماك والخبز. يمكنك دمج الزبدة والقشدة الحامضة والقشدة مع جميع المنتجات تقريبًا.

لكن الحليب منفصل - لا يمكن دمجه مع أي شيء تقريبًا (وهذا معروض بوضوح في الجدول). هذا لا يعني أنه عليك التخلي عن الحليب. يمكنك ببساطة شربه بين الوجبات، أي قبل ساعتين من تناول الوجبات أو بعدها بساعتين.

السكر غير متوافق مع أي شيء تقريبًا، كما يتبين من الجدول. إذا لم يكن هناك طريقة للتخلي عن الحلويات، فعليك أن تأخذ في الاعتبار أن تناول كعكة خلال النهار سيجعلك تتخلى عن وجبة الغداء. إذا كنت تأكل الحلوى في الصباح أو في المساء، فسيتعين عليك البقاء بدون إفطار أو عشاء. طريقة أخرى للخروج من هذا الوضع هي استبدال السكر بالفواكه أو العسل.

تجدر الإشارة إلى الفواكه بشكل منفصل، حيث لم تتم الإشارة إلى بعض النقاط في جدول توافق المنتج. ولا يجوز الجمع بين الموز والبطيخ والبطيخ مع أي شيء آخر. مثل الحليب، لا يمكن تناولها إلا قبل ساعات قليلة من تناول الوجبة أو بعدها. وفي الوقت نفسه، لا يمكن دمجهما مع الحليب أيضًا - مثل هذا "الثنائي" ضار بشكل خاص.

تشمل مزايا مصدر الطاقة المنفصل ما يلي:

• القدرة على تناول أي طعام تقريبًا، والذي لا يتعارض مع فقدان الوزن؛
• لا حاجة لحساب السعرات الحرارية، وهو ما تتطلبه العديد من الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن؛
• جواز تناول كمية كبيرة من الطعام في وقت واحد وعدم زيادة الوزن؛
• الغياب التام للجوع، وهو أمر نادر جدًا عند فقدان الوزن عند اتباع أنظمة غذائية أخرى.

لكن هذا النظام الغذائي له أيضًا عيوب:

• ضرورة التخلي عن عدد من الأطباق التي يحبها الكثيرون، مثل سلطات «أوليفييه» و«الرنجة تحت معطف الفرو»، والرنجة مع البطاطس، وشرائح اللحم مع المعكرونة والبيلاف وغيرها الكثير؛
• خطر "التحيز" تجاه أي نوع من المنتجات، مما يؤدي إلى عدم حصول الجسم على المواد الضرورية (على سبيل المثال، إذا قرر شخص ما التخلي تمامًا عن الأسماك واللحوم)؛
• غياب المنتجات التي تتكون من البروتينات فقط أو الكربوهيدرات فقط (تقسيمها، بما في ذلك تلك الواردة في الجدول، مشروط)؛
• هناك خطر حدوث خلل في الجهاز الهضمي، والذي "سينسى كيفية" هضم الأطعمة المختلطة.

كما يتعرض مؤلف نظام التغذية المنفصل لانتقادات بسبب منهجه غير العلمي. ويشيرون على وجه الخصوص إلى حقيقة أن الإنزيمات لا تتفاعل فعليًا مع بعضها البعض، كما يعتقد أنصار التغذية العقلانية، ولكن كل منها يقوم بعمله الخاص.

ومع ذلك، هناك الكثير من الأشخاص الذين ساعدهم نظام تغذية منفصل في فقدان الوزن، بحيث ينبغي الاعتراف بأن هناك حبة عقلانية في هذا النهج. لكن الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن، والتي ليس لها أي عيوب على الإطلاق ومزايا فقط، غير موجودة: بطريقة أو بأخرى، سيتعين التضحية بشيء ما.

ايلينا برونينا

نظام عذائي

اليوم، المزيد والمزيد من الناس يدركون أهمية التغذية لصحة وجمال الجسم. لا يزال الناس يتبعون أنظمة غذائية مشكوك فيها ويعانون باستمرار من تقلبات الوزن، مما يؤثر بشكل كبير على صحتهم وحالتهم العاطفية. ومع ذلك، للحصول على جسم نحيف، عليك أن تستهلك القليل الأطعمة الصحية. يوصي العديد من خبراء التغذية بتناول الأطعمة بشكل منفصل لفقدان الوزن. جوهر هذا البيان هو استهلاك نوع معين من المنتجات في وقت واحد. ولا ينصح الخبراء بخلط الأطعمة التي تحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يساعد الاستهلاك المنفصل للأطعمة على تحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي.بالإضافة إلى ذلك، تساعد التغذية المنفصلة على تحسين المظهر والصحة. لذلك اليوم مع تفاقم الوضع مع زيادة الوزنيوصي الخبراء باستخدام وجبات منفصلة.

وجبات منفصلة لخسارة الوزن

تعتمد صحة الإنسان وشكله بشكل أساسي على التغذية اليومية.وفقا للعديد من الخبراء ل عملية عاديةيجب استهلاك الجهاز الهضمي بشكل منفصل مجموعات مختلفةمنتجات. أثناء عملية الهضم، تفرز المعدة العصارات الهاضمة المختلفة للأطعمة. إذا وحده المواد الكيميائيةعند تكسير البروتينات، ليس لها أي تأثير على الكربوهيدرات، والعكس صحيح.عند تناول الطعام بشكل منفصل، يسمح له بالاستهلاك أنواع مختلفةمنتجات. ومع ذلك، تحتاج إلى الجمع بينهما بشكل صحيح. المزيج الصحيح من الأطعمة يساعد على تطبيع الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي. اقرأ مقالتنا "القواعد الأساسية للتغذية السليمة لإنقاص الوزن".

باختصار، يمكن تصوير جدول التوافق هذا على النحو التالي:

وهنا رسم تخطيطي لتوافق المنتج مع مصدر طاقة منفصل

قدم هربرت شيلتون مساهمة كبيرة في نظرية التغذية المنفصلة. واقترح اتباع القواعد الخفيفة عند تناول الطعام بشكل منفصل:

1. يمكنك فقط استهلاك المنتجات الصديقة للبيئة.يمنع منعا باتا استخدام منتجات منخفضة الجودة للطهي.
2. لا يمكنك تحضير الطعام إلا باستخدام طرق لطيفة.ويوصي بالبخار وغلي الطعام. وبالتالي، تحتفظ المنتجات بأقصى قدر من العناصر الغذائية.
3. توصي شيلتون بالحد من تناول الحلويات والأطعمة المعلبة. أنها لا تفيد شخصيتك أو صحتك.
4. في بعض الأحيان، عند استهلاك المنتجات، عليك أن تأخذ في الاعتبار توافقها.تناول الأطعمة غير المتوافقة يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة. راجع مقالتنا "قواعد النظام الغذائي المتوازن لإنقاص الوزن".

تذكر هذا

• في التركيبة التي تهيمن عليها الكربوهيدرات (20٪) ؛
• تسود البروتينات (10٪)؛
• حيادي.

يمكن دمج الأطعمة المحايدة مع الأطعمة البروتينية والكربوهيدرات. تشمل المنتجات المحايدة ما يلي:

• منتجات الألبان؛
• الخضار والتوت والفواكه.
• الفطر؛
• الدهون.

ومن بين المنتجات التي تحتوي زيادة المحتوىالبروتينات تشمل:

• المكسرات.
• البقوليات.
• الأسماك واللحوم.

تشمل المنتجات التي تحتوي على النشا ما يلي:

• البطاطس؛
• الجاودار وحبوب القمح.
• كوسة، اليقطين.
• البازلاء الخضراء؛
• منتجات حلوة.

يوصي خبراء التغذية بإدراج الفواكه والخضروات الطازجة في نظامك الغذائي. وينصح بتناولها قبل الوجبة الرئيسية. بالنسبة للمشروبات، ينصحون بإعطاء الأفضلية للعصائر والكومبوت أو الماء فقط. تأكد من قراءة مقالتنا "التغذية وفق نظام بورمنثال".

في بعض الأحيان، عند إعداد الأطباق، من المستحسن استخدام الحد الأدنى من التوابل والملح والسكر.يجب عليك أيضًا تجنب الضمادات الجاهزة للأطباق. يمكنك فقط استخدام الصلصات محلية الصنع (المايونيز والكاتشب).

يجب أن يبدأ الانتقال إلى وجبات منفصلة بإعداد قائمة. يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر تفصيلاً حول قائمة فقدان الوزن في هذه المقالة. يمكنك اليوم العثور على جداول خاصة لتوافق المنتجات ستساعدك على إنشاء القائمة المثالية للوجبات المنفصلة. وينبغي أن تشمل مجموعة متنوعة إلى حد ما من المنتجات الغنية بها العناصر الغذائية. يُنصح بدمج أجزاء صغيرة من الأطعمة الكربوهيدراتية والبروتينية مع الكثير من الخضار والخضراوات. يُنصح بتناول الفواكه كطبق منفصل. لا داعي لخلط الفواكه المختلفة من حيث الحموضة، فهذا يؤدي إلى عسر الهضم.

مثال لقائمة وجبات منفصلة:

1. الإفطار: يمكنك تناول العصيدة أو الجبن أو السلطة الطازجة مع البيض المخفوق.
2. الفطور الثاني: منتجات الألبان.
3. الغداء: طبق لحم أو سمك مع الخضار.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة فواكه أو زبادي، الكفير.
5. العشاء: عصيدة أو سمك أو سلطة خضار.

عند التبديل إلى وجبات منفصلة، ​​تحتاج إلى الاستماع إلى جسمك. إذا كنت تشعر بالارتياح، فهناك خفة وبهجة، ولا تشعر بالتعب، فيمكنك التبديل بحرية إلى نظام التغذية هذا. لقد نسي الأشخاص الذين يتناولون وجبات منفصلة ما هو الوزن الزائد وأمراض المعدة.ومع ذلك، من الصعب جدًا التعود على نظام الطاقة هذا. إطلع على مقالتنا الخاصة عن "القواعد الغذائية لإنقاص الوزن".

قواعد التغذية المنفصلة لفقدان الوزن:

1. الوجبات المنفصلة لا توفر تناول الطعام المؤقت. تحتاج إلى تناول الأطعمة عندما تشعر بالجوع.وبالتالي يتم امتصاص الطعام واستخدامه بشكل أفضل حسب احتياجات الجسم.
2. تحتاج إلى التخلص تدريجيًا من المنتجات الاصطناعية من جسمك والتي تسبب إحساسًا كاذبًا. طعم جيد. أنت بحاجة إلى الاستمتاع بالمنتجات الطبيعية ذات المذاق الحقيقي. لذلك، تحتاج إلى استبعاد الكاكاو والشوكولاتة والقهوة القوية والشاي والمنتجات ذات الإضافات الاصطناعية (النكهات والأصباغ ومحسنات الذوق) من نظامك الغذائي.
3. في قائمة الطعام اليوميةتحتاج إلى تضمين أطباق بسيطة.والتي تتكون من اثنين من المكونات. مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق على الطاولة تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
4. يجب عليك بالتأكيد تضمين الفواكه والخضروات الطازجة في نظامك الغذائي اليومي. إقرأ المزيد عن النظام الغذائي لإنقاص الوزن هنا.
5. تحت أي ظرف من الظروف يجب أن تستخدم غذاء البروتينمع الكربوهيدرات والبروتينات مع البروتينات والكربوهيدرات والأطعمة الحمضية والدهون مع البروتينات. هذه المجموعات غير متوافقة، لذا يجب استبعادها من نظامك الغذائي.
6. يُنصح باستبعاد الأطباق المالحة والحارة من القائمة.
7. تحتاج إلى شرب 2-3 لتر من الماء النظيف يوميًا.
8. يجب أن تكون فترات الراحة بين الوجبات 3-4 ساعات.يؤدي الصيام لفترات طويلة إلى الإفراط في تناول الطعام واستهلاك الأطعمة المصنعة.

نسمع أكثر فأكثر على شاشة التلفزيون عن المشاكل المرتبطة بالوزن الزائد و سوء التغذية. يتحدث خبراء التغذية عن هذا كل يوم في البرامج التلفزيونية المختلفة، ويحظى هذا الموضوع بشعبية كبيرة في المنتديات. من بين أمور أخرى، يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لفصل التغذية.

قليل من الناس يمكنهم تقديم إجابة كاملة لسؤال ما هو التغذية المنفصلة، ​​لأن الكثيرين يأخذون المصطلح بشكل حرفي للغاية: يجب تناول كل منتج على حدة. هذا غير صحيح، يمكنك الجمع بين الطعام ووجبات منفصلة، ​​تحتاج فقط إلى دراسة ما يمكنك تناوله مع ماذا.

تم إنشاء مفهوم هذا النهج في استهلاك الغذاء بواسطة هربرت شيلتون وويليام هوارد هاي بناءً على تجارب العالم الروسي آي. بافلوف الذي درس فسيولوجيا الهضم. تم تأكيد نظرية التغذية المنفصلة وفقًا لشيلتون وهاي عمليًا: تعافى المرضى.

هل كنت تعلم؟تم اختبار حوالي 100000 شخص بنجاح مع وجبات منفصلة، ​​بما في ذلك. ومرض عضال U.G. هاي، الذي عاش في النهاية حتى عمر 74 عامًا.

تنص مبادئ هاي للتغذية المنفصلة على أن جميع الأطعمة التي نستهلكها مقسمة إلى 3 مجموعات:

1. الغذاء الذي ينتج الحمض في الجسم لمعالجته. ويشمل ذلك البروتينات (اللحوم والبيض والأسماك البحرية والنهرية والمأكولات البحرية والجبن قليل الدسم وفول الصويا والفول السوداني) والأطعمة من عالم النباتات (الخضروات والفواكه والتوت والشاي والنبيذ).
2. الأطعمة التي يتم تحرير القلويات منها: الحبوب والدقيق والحلويات والملفوف الأبيض والبطاطس والخرشوف القدس والسبانخ والجزر الأبيض والطماطم (ما عدا الطازجة) والموز والتمر والتين والمشمش المجفف والعنب المجفف والبيرة.
3. طعام محايد يتم من خلاله معالجة كل من الأحماض والقلويات: الملفوف (باستثناء الملفوف الأبيض) ، الطماطم الطازجةالخيار، الباذنجان، الثوم، الجزر، الخضروات الورقية الخضراء، الجبن الدهني، الدهون من أصل حيواني ونباتي، البقوليات (ما عدا فول الصويا والفول السوداني)، اليقطين، اللفت، الفطر، المكسرات، البذور، الأفوكادو، الفلفل الحلو، الزيتون، التوابل الحارة ، شاي الأعشاب، الجيلي، منتجات الحليب المخمر.

قام شيلتون بتقسيم المنتجات إلى:

• البروتينات.
• الفواكه الحامضة.
• فواكه حلوة
• الخضروات النشوية (البنجر، الجزر، اليقطين، البقدونس وجذر الكرفس، الفجل، القرنبيط، الكوسة)؛
• الخضروات غير النشوية؛
• الدهون.
• الكربوهيدرات (الدقيق والحبوب والمنتجات الحلوة).

التعليمات الأساسية للتغذية المنفصلة حسب شيلتون وهاي:

• لا ينبغي أن تستهلك المنتجات المصنعة صناعيا.
• لا يمكنك الجمع بين البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفواكه الحامضة والبروتينات الأخرى.
• يمكن دمج البروتينات مع الخضار (باستثناء القلوية).
• لا يمكنك الجمع بين أنواع مختلفة من الكربوهيدرات، وكذلك الكربوهيدرات مع الأطعمة الحمضية.
• يمكن دمج الفواكه مع المكسرات.
• ولا يجوز الجمع بين البطيخ والبطيخ والحليب مع أي شيء آخر.
• لا يمكنك تناول نفس الطعام أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع.
• لا ينبغي أن تكتمل وجبات الطعام بالشرب. يتم استهلاك السائل في غضون 30 دقيقة. قبل الوجبات أو بعد 1.5 ساعة.
• يجب أن يكون الفاصل بين المنتجات غير المتوافقة ساعتين على الأقل.
• يجب أن يكون الطعام طازجًا وغير متبل، ويجب مضغه جيدًا.

بالإضافة إلى ذلك، قام هاي بتقسيم الأطعمة إلى تلك التي يتم تناولها في وجبة الإفطار والغداء والعشاء.

اكثر وضوحا الاستخدام الصحيحسيتم عرض الطعام في جدول توافق المنتجات مع وجبات منفصلة.

توافق المنتجات مع وجبات منفصلة.

باستخدام مثل هذا الجدول، من السهل اكتشاف الأخطاء الرئيسية التي يرتكبها معظمنا. لذا فإن السندويشات المعتادة والعصيدة والبطاطس مع اللحم واللحوم المقلية والخضروات وعصيدة حليب الأطفال هي مزيج سيء.

عندما طور شيلتون وهاي نظرية التغذية المنفصلة، ​​كان هدفهما تحسين صحة الإنسان، ولم يتحدثا عن فقدان الوزن. مع مرور الوقت، بدأ مؤيدو التمرين يلاحظون أنهم يفقدون الوزن. مع تطور مشكلة السمنة لدى الإنسان، يتم سماع توصيات حول مجموعات صحية من المنتجات بشكل متزايد. يمكنك العثور في المنتديات على العديد من المراجعات الإيجابية حول فقدان الوزن باستخدام طريقة التغذية هذه.

دليل حقيقي على أنه توازن الحمضية و المنتجات القلويةيؤدي إلى فقدان الوزن، لا. تتفق معظم الآراء على أن فقدان الوزن يكون نتيجة للتخلي عن الأطعمة المصنعة وغير الصحية، الأطعمة الدسمةلصالح البروتينات الخالية من الدهون والخضروات الطازجة.

من بين المؤيدين الصريحين لاستخدام وجبات منفصلة لإنقاص الوزن أشخاص عاديون، أولئك الذين جربوها وخسروا الوزن. أغلب خبراء التغذية حريصون في كلامهم، ويقتصرون على العبارات العامة، لا معارضة ولا مؤيدة لها.

ومع ذلك، هناك بعض النقاط التي يركز عليها خبراء التغذية. أولاً، إذا توقفت عن اتباع نظام غذائي متوازن وبدأت في تناول الأطعمة غير الصحية، فإن الوزن يعود. ثانيا، توفر الوجبات المنفصلة ثلاث وجبات يوميا (واحدة منها هي الرئيسية)، في حين يدعو خبراء التغذية إلى خمس وجبات يوميا، في أجزاء صغيرة. ويتحدث الأطباء عن عدم جواز تخطي أي من الوجبات، بينما يقول شيلتون وهاي، لا ينبغي تناول الطعام بالقوة.

باستخدام نظرية التغذية المنفصلة لفقدان الوزن، يمكن تقديم قائمة الأسبوع في شكل جدول.

قد تشمل القائمة أيضًا البطيخ والبطيخ والتمر والعصيدة طويلة الطهي المطبوخة في الماء.

أثناء الغداء، من الصحيح تناول البروتينات مع الخضار غير النشوية. نحن نقدم خيار القائمة هذا:

إذا قمت بتحديد كمية البروتين التي تتناولها لبضعة أيام في الأسبوع، يمكنك أيضًا تناول سلطة الفواكه والمكسرات على الغداء.

ووفقا لهذه النظرية فمن الأفضل تناول الكربوهيدرات سهلة الهضم. يتم سرد خيار العشاء التقريبي في الجدول:

الخيارات المذكورة إرشادية ويمكن استبدالها بسهولة.

وبما أن علم التغذية المنفصلة موجود منذ بداية القرن الماضي، فإن وصفات الأطباق الأكثر شعبية معروفة منذ زمن طويل.

لأول واحد نقدمه شوربة الطماطم مع الدجاج. للتحضير عليك أن تأخذ 400 جرام فيليه دجاج، 1 لتر ماء، 1 بصلة، 2 فص ثوم، 800 جرام طماطم، 200 جرام فاصوليا خضراء، قليل من الريحان والأوريجانو. يُسلق الدجاج ويُخرج من المرق ويُقطع إلى قطع. قشر وقطع الطماطم. قطع البصل إلى مكعبات. ضعي قطع الدجاج والبصل والطماطم والثوم في المرق وأضيفي الملح والفلفل واتركيه حتى يغلي ويطهى لمدة 30 دقيقة. تُقطع الفاصوليا جيدًا وتُضاف إلى الحساء وتُطهى لمدة 10 دقائق. في نهاية الطهي، قم بإزالة الثوم ورش الأعشاب.

كان مطورو الوجبات المنفصلة ضد الملح والفلفل، معتبرين أنها عديمة الفائدة. العلم الحديثثبت أن كمية صغيرة من الملح ضرورية لجسمنا ليعمل بشكل طبيعي، والفلفل يعزز فقدان الوزن.

هل كنت تعلم؟لم يحصل هربرت شيلتون على تعليم طبي كلاسيكي. تمت محاكمته عدة مرات لإلقاء محاضرات في الطب دون ترخيص.

يمكنك الطبخ شوربة كريمة الفطر. للقيام بذلك، خذ 200 غرام من الفطر الطازج، 2 ملاعق كبيرة من الزبدة والدقيق، 250 مل من الماء، 1 فص ثوم، 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. افصل القبعات عن سيقان الفطر. تُقطع الأغطية إلى شرائح رفيعة وتُقلى في ملعقة كبيرة من الزبدة مع الثوم مع إضافة القليل من الملح.

نقطع الأرجل بشكل خشن ونضيف الماء ونتركه حتى يغلي ونضيف الملح ونضيف القبعات ونطهو لمدة 10 دقائق. في مقلاة، اخلطي ملعقة كبيرة من الزبدة مع الدقيق، وسخنيها، وأضيفي كمية صغيرة من المرق من المقلاة، مع تجنب الكتل. يُمزج مع الحساء المتبقي ويُبرد قليلاً ويُمزج بالخلاط. تُضاف الكريما الحامضة وتُعاد إلى النار وتُطهى لمدة 5 دقائق.

للمرة الثانية يمكنك طهي الطعام يخنة القرنبيط. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى: 500 غرام من القرنبيط، 0.5 كوب من القشدة الحامضة قليلة الدسم، 2 ملاعق كبيرة من الجبن قليل الدسم المبشور، 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُقسم القرنبيط إلى أزهار، ويُوضع في ماء مغلي مملح، ويُطهى لمدة 8 دقائق، ويُصفى، ويُبرد. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

دهن طبق الخبز بالزيت النباتي، وضع الملفوف، صب القشدة الحامضة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. يرش الجبن ويعاد إلى الفرن لمدة 10 دقائق. يمكنك أيضًا رش بذور السمسم.

نوصي بطبق لذيذ - كرات لحم الديك الرومي مع الخضار. خذ 750 جرام من شرائح الديك الرومي، 4 بصل أخضر، 1 بروكلي صغير، 2 فص ثوم، بقدونس حسب الرغبة. اصنعي اللحم المفروم من الفيليه، ضعي البروكلي في الماء المغلي لعدة دقائق، ثم اشطفيه بالماء البارد، ثم قطعيه جيدًا. نقطع أيضًا الثوم والبصل الأخضر والبقدونس جيدًا. امزج كل شيء واضرب الكتلة حتى تحافظ على شكلها. تشكل كرات اللحم وتطهى على البخار لمدة 15-20 دقيقة. حتى تصبح جاهزة.

أسهل طريقة للتحضير الباذنجان- اخبزهم. اغسل الباذنجان، وقطع الأطراف، وقطعها إلى نصفين، وقطع اللحم إلى شبكة، وحاول ألا تخترق الجلد. يُملح جيداً ويترك لمدة 40 دقيقة للتخلص من المرارة ثم يشطف. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة، وندخلها في الشقوق، ونضيف إليها القليل من الملح. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم أو ورق الخبز، ثم ضعي الباذنجان مع وضع اللحم لأعلى، واخبزيه في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج. يمكن رش الباذنجان الجاهز بالأعشاب.

عند اختيار خيارات الأطباق، تذكر: يجب أن تكون المنتجات اللازمة لإعدادها طازجة، دون أدنى علامة على التلف.

ما هي الفائدة

يحصل الأشخاص المصابون بأمراض الكلى والجهاز الهضمي على فوائد غير مشروطة من هذه التغذية. لقد اختبر هاي نفسه هذا الأمر بنفسه، حيث توقع الأطباء أن يعيش لعدة أشهر.

يشعر الأشخاص الذين يتناولون الطعام بشكل صحيح بالبهجة والحيوية والمزاج الجيد، وليس لديهم عمليات تخمير في الجهاز الهضمي، ويتحملون التوتر بسهولة أكبر.

وتدعو النظرية إلى تجنب الإفراط في تناول الطعام، مما يسهل وظيفة الأمعاء ورفاهيتها.

والفائدة الكبيرة هي فقدان الوزن الزائد وتقليل المخاطر الناتجة عنه مشاكل القلب والأوعية الدمويةوأمراض الجهاز العضلي الهيكلي. علاوة على ذلك، يجوز تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر والدقيق، فقط من خلال دمجها بشكل صحيح مع الباقي.

الحجة الأساسية ضد نظام التغذية المنفصل هي أن جسم الإنسان، على مدى آلاف السنين من الوجود، اعتاد على هضم جميع أنواع تركيبات الطعام، ومن خلال فصل الطعام، نعرضه للإجهاد. لقد أثبت العلماء أن البنكرياس قادر على إنتاج إنزيمات لهضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات في نفس الوقت.

بالإضافة إلى ذلك، لا تحتوي الطبيعة على منتجات بروتينية أو دهنية أو كربوهيدراتية نقية، فهي مختلطة في كل منها، لذلك من غير الواقعي فصل البروتينات عن الدهون على سبيل المثال.

تطور علم التغذية بعد شيلتون وهاي بسرعة وقرر أن النسبة المثالية للدهون والبروتينات والكربوهيدرات لتغذية الخلايا هي 1:1:4. غالبًا ما يتم انتهاك هذا المبدأ في وجبات منفصلة.

وينبغي تحذير النساء الحوامل والمرضعات والأطفال والمراهقين وكبار السن من مثل هذا النظام الغذائي. تحتاج هذه الفئات من الناس إلى تغذية عالية الجودة وغنية بالعناصر المختلفة، كما أن فقدان الوزن يمكن أن يسبب أمراضًا خطيرة.

لكل شخص الحق في أن يقرر بشكل مستقل كيفية تناول الطعام. عند اختيار نظام تغذية منفصل، عليك أن تتذكر أنه لن ينقذك من الأمراض، ولكن يمكن أن يؤدي فقط إلى التحسن في عدد من الحالات الفردية.

أخبار اليوم!استشارة مجانية مع أخصائي تغذية عبر Skype لزوار موقع Fit-and-eat.ru

لقد سمع الكثير من الناس عن فكرة توافق المنتج، لكن القليل منهم وضعوها موضع التنفيذ. يبدو الأمر صعبًا، ويتطلب قوة الإرادة، التي نفتقر إليها بشدة. وفي الواقع، فإن مثل هذا النظام لا يتطلب تكاليف أخلاقية كبيرة، لأنه لا ينطوي على إضراب عن الطعام أو أي قيود، بل يتطلب الالتزام بالقواعد. قواعد معينة. لا تزال نظرية التغذية المنفصلة بغرض إنقاص الوزن، التي كانت شائعة في أوائل القرن التاسع عشر، تجد مؤيديها. كما أن هناك العديد من المعارضين الذين يفضحون الفكرة نفسها ومؤسسها.

• ما هي التغذية المنفصلة؟ المبادئ الأساسية
• مجموعات الأطعمة التي تتطلب إنتاج إنزيمات مختلفة
• مجموعات غير مقبولة للوجبات المنفصلة
• جدول توافق المنتج للوجبات المنفصلة
• كيفية استخدام الجدول
• قائمة عينة لمدة يوم واحد (مع مراعاة بيانات الجدول)

مزايا التغذية المنفصلة حجج مؤيدي ومعارضي التغذية المنفصلة

يعتمد نظام القوى المنفصلة على نظرية هربرت شيلتون التي أوضحها في كتاب “التركيبة الصحيحة” منتجات الطعام" نُشر الكتاب عام 1928 واكتسب شعبية على الفور بين نجوم هوليود، وخاصة مرضاه.

التغذية المنفصلة تقوم على فكرة التوافق الغذائي، الأمر نفسه بالنسبة لجميع الأشخاص. ويرى شيلتون أن الإنزيمات التي تنتجها المعدة لهضم أنواع الطعام المختلفة تختلف. وبالتالي، فإن الإنزيمات اللازمة لتكسير الكربوهيدرات لن تكون قادرة على معالجة البروتينات، والعكس صحيح. إذا تناولت نوعاً واحداً من الطعام في وقت واحد، فإن ذلك سيسهل بشكل كبير عملية الهضم والاستيعاب.

إذا تم إعطاء الأفضلية للطعام التقليدي، الذي يتم فيه خلط المكونات المختلفة، فإن المعدة تبدأ بإفراز عدة إنزيمات في وقت واحد. ونتيجة لذلك، يتم هضم بعض الأطعمة بشكل أسرع، والبعض الآخر بشكل أبطأ، مما يؤدي إلى بقائها لفترة طويلة في المعدة. وهذا بدوره يستلزم عمليات التخمير والتعفن ويسبب تسمم الجسم وتعطيل عمليات التمثيل الغذائي. بالتالي - زيادة الوزن، الخبث، احساس سيء.

ووفقا لشيلتون وأتباعه، لا ينبغي الجمع بين المجموعات الغذائية الفردية مع بعضها البعض، بل يجب أن يتم تناولها فقط بعد هضم الطعام السابق وامتصاصه. باتباع نظام غذائي منفصل، من الضروري التخلي عن الشاي والقهوة والعصائر المشتراة من المتجر والمنتجات التي تحتوي على مواد حافظة، حيث تم خلط المكونات هنا بالفعل.

الوجبات المنفصلة لفقدان الوزن لها القاعدة الأساسية: لا تستهلك أبدًا البروتينات والكربوهيدرات في نفس الوقت. لكي يتم امتصاص البروتينات، يلزم وجود بيئة حمضية، ولتكسير الكربوهيدرات، يلزم وجود بيئة قلوية. إذا كنت تأكل البروتينات مع الكربوهيدرات، فسيتم إطلاق الإنزيمات القلوية والحمضية في وقت واحد لامتصاصها، مما يؤدي إلى تحييد بعضها البعض. ونتيجة لذلك، سيتم إبطاء عملية الهضم بشكل ملحوظ، ولن تتم معالجة جميع الأطعمة في المعدة.

المنتجات التي تتطلب بيئة حمضية (الأطعمة البروتينية):

• جميع أنواع اللحوم.
• بيض أي طائر
• سمك و مأكولات بحرية؛
• الحليب والمنتجات المصنوعة منه (بما في ذلك الجبن)؛
• الفطر والمكسرات.

يعتبر النشا أحد أكثر الكربوهيدرات شيوعًا. وتشمل الخضروات النشوية البطاطس، البازلاء الخضراء، اليقطين، الكوسة، الملفوف، الجزر، البنجر. ويوجد القليل من النشاء في الخضار الخضراء: الخيار والكرفس وغيرها. توجد الكربوهيدرات على شكل سكر في العسل والفواكه الحلوة والفواكه المجففة. سوف تتطلب هذه المجموعة من المنتجات بيئة قلوية. بالإضافة إلى ذلك، فهو ضروري لتجهيز الحبوب ومنتجات الدقيق والموز والشوكولاتة والحلويات والحلويات الأخرى. تعتبر البيرة أيضًا من الكربوهيدرات، لذا فإن دمجها مع الأسماك واللحوم أمر غير مقبول.

الدهون هي الزيوت النباتية واللحوم الدهنية والأسماك والمكسرات والبذور. الفواكه شبه الحمضية - التفاح الحلو والكمثرى والمشمش والخوخ والخوخ والعديد من التوت.

بناءً على البيانات المتعلقة بتركيبة الأطعمة التي تتطلب إنزيمات مختلفة لهضمها، توصل شيلتون إلى تركيبات لا ينبغي استخدامها معًا:

1. بروتين + بروتين (خاصة البروتين المشبع). فلا يمكنك الجمع بين اللحوم والأسماك مثلاً أو إضافة البيض أو المكسرات إليهما. كل هذه تحتوي على بروتينات تختلف نوعيا عن بعضها البعض. لهضم مثل هذه الأطباق، هناك حاجة إلى كمية كبيرة من عصير المعدة، والتي يجب معالجتها وتمريرها السبيل الهضميسيكونون هناك لفترة طويلة جدًا. وهذا يسبب الانزعاج: تكوين الغازات والانتفاخ واضطرابات الأمعاء.
2. البروتينات + الدهون (بما في ذلك الخضروات). تغطي الدهون المعدة، وتمنع إنتاج كمية كافية من عصير المعدة لمعالجة البروتين وهضمه. ونتيجة لذلك، يستغرق الطعام وقتًا أطول في الهضم، ويظل بعض منه دون معالجة.
3. البروتينات + الأحماض. لا ينبغي أن تؤكل الفواكه الحامضة مع الأطعمة البروتينية: اللحوم والبيض والجبن. الحمض الذي تفرزه المعدة يكفي لتكسيرها. الفواكه تبطئ العملية فقط، مما يسبب زيادة الحموضة وحرقة المعدة. لا يمكنك تناول الفواكه الحامضة مباشرة بعد البروتين: يتم هضم البروتين بشكل رئيسي في المعدة، فيبقى هناك لمدة 4-6 ساعات، بينما يتم امتصاص الفواكه والتوت في الأمعاء، فهي في المعدة لمدة نصف ساعة فقط. كونهم هنا لفترة أطول، يبدأون في التجول، كل شيء ميزات مفيدةتحطيم.
4. كربوهيدرات + أحماض. يتطلب هضم الكربوهيدرات بيئة قلوية، بينما الحموضة المفرطةيؤدي إلى تدمير إنزيم البتيالين الضروري لتكسير الكربوهيدرات.
5. الكربوهيدرات + الكربوهيدرات. الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تمنع عملية الهضم وتبطئ عملية التمثيل الغذائي. تتراكم الكربوهيدرات الزائدة في الجسم على شكل دهون. لهذا السبب لا يجب أن تأكل البطاطس المهروسة مع الخبز
6. الكربوهيدرات + السكر. الأطعمة الحلوة لا تتناسب مع أي شيء على الإطلاق. إذا كنت تريد حقًا أن تدلل نفسك بقطعة من الكعك أو الحلوى المفضلة لديك، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بشكل منفصل عن الباقي، كوجبة مستقلة، وليس كإضافة إليها على شكل حلوى. ومن الأفضل تناول الحلويات قبل الغداء حتى لا تؤثر على فقدان الوزن.
7. لا ينبغي تناول الحليب مع أي شيء، بل كمشروب مستقل يحل محل الوجبات. بشكل عام، يعتقد شيلدون أن الشخص يمكن أن يعيش بدون حليب. هذا منتج للأطفال. كل حيوان تكوين خاصالحليب (البقرة والماعز وحليب الثدي مختلف تمامًا في الخصائص الحليب البشري). عمليا لا تتم معالجتها من قبل الجسم، لذلك هناك فائدة قليلة منه.
8. البطيخ صحي للغاية، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، وينظف الجسم. لكن عليك أن تأكله بشكل منفصل تمامًا. ولو أكلته مع أي طعام آخر فلن ينفع.

يوضح الجدول الموجود أسفل الأرقام مجموعات المنتجات الرئيسية (عموديًا وأفقيًا). لفهم ما إذا كان من الممكن الجمع بين مكونات معينة عند الطهي، ما عليك سوى العثور عليها ومعرفة الأرقام وإلقاء نظرة على اللون الذي يظهر عند تقاطعها. على سبيل المثال، تتناسب الأسماك واللحوم (1) بشكل جيد مع الخضار غير النشوية (11)، ويعتبر دمجها مع الخضار النشوية (12) مقبولاً. لكن الخلايا المتبقية ملونة باللون الأحمر - وهذه هي المنتجات التي لا يمكن تناولها مع اللحوم.

بناءً على مبادئ الجمع، ليس من الصعب إنشاء قائمة لوجبات منفصلة.

إفطار
بيض مخفوق بالأعشاب (النسخة البيضاء)
عصيدة مطبوخة في الماء (نسخة الكربوهيدرات)

عشاء
صدر دجاج مسلوق أو سمك مطهو على البخار (خيار البروتين)
البطاطس المخبوزة (المسلوقة) أو المعكرونة (خيار الكربوهيدرات)

عشاء
الجبن أو الكفير (الزبادي بدون إضافات)
سلطة خضار أو فواكه طازجة (خيار الكربوهيدرات)

من المهم أن تعرف: الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات يجب أن تتناوب مع الأطعمة البروتينية التي تحتوي على الدهون أو الأطعمة الحمضية. لذلك، إذا تناولت طعامًا بروتينيًا على الإفطار، فيجب أن يتكون طعام الكربوهيدرات في الغداء والعشاء من الفاكهة.

تعتمد العديد من الأنظمة الغذائية على رفض بعض الأطعمة، والقيود، والتي غالباً ما تسبب خللاً في الجسم، فلا يستقبلها المواد الضروريةكليا. لنفس السبب، يصعب على أخصائيو الحميات التعامل مع الوزن الزائد، لأنه بعد الإجهاد يقوم الجسم بتخزين المواد لاستخدامها في المستقبل في حالة حدوث نقص آخر. الاستهلاك المنفصل ليس نظامًا غذائيًا بالمعنى المقبول عمومًا، بل هو نظام للتغذية السليمة يمكن اتباعه طوال الوقت. بالإضافة إلى فقدان الوزن، يعتبر أتباع النظام المزايا التالية للتغذية المنفصلة:

1. تطبيع عملية التمثيل الغذائي. غالبًا ما يسبب الأداء غير السليم للأعضاء الهضمية زيادة الوزنجثث. يؤدي إنشاء عمليات التمثيل الغذائي إلى حقيقة أن الطعام لا يبقى في الجسم لفترة أطول من المعتاد، فكل المواد غير الضرورية تتركه في الوقت المناسب، دون أن يترسب على شكل دهون.
2. إعداد العمل من نظام القلب والأوعية الدموية. نظرًا لأنه مع التغذية المنفصلة، ​​تتوقف عمليات التعفن والتخمير في الجسم تمامًا، ولا تدخل منتجات الاضمحلال، السبب الرئيسي لآفات الأوعية الدموية تصلب الشرايين، إلى الدم. مع هذا النهج، تتم إزالة الكوليسترول بالكامل تقريبًا، ولا يتراكم الكوليسترول الجديد.
3. قائمة متنوعة. يمكن استخدام كل شيء تقريبًا. الشيء الرئيسي هو الالتزام بالتوافق. عند اتباع مبادئ التغذية المنفصلة، ​​لا يوجد شعور بالجوع، لأن الهدف ليس الحد من الطعام، بل تحسين عملية الهضم وامتصاص الطعام. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الحصة يجب ألا تتجاوز 300-400 جرام في المرة الواحدة.

التغذية المنفصلة لا تتضمن تناول الطعام على فترات منتظمة. ومن المهم الانتظار حتى تشعر بشعور بسيط بالجوع، ثم البدء بتناول الطعام. بالنسبة لبعض الناس، مرتين يكفي. إذا كنت ترغب في تناول الطعام ثلاث مرات في اليوم التالي، فلن تحتاج إلى قمع جوعك. عاجلاً أم آجلاً، سيختار الجسم نظامه الخاص.

لا يبني أنصار التغذية المنفصلة افتراضاتهم على أي بحث، بل على الاعتقاد بأن البشر في البداية، مثلهم مثل الثدييات الأخرى، كانوا يستهلكون الأطعمة دون تغيير (أي اللحوم فقط أو الخضروات فقط). وبمرور الوقت، تعلم الناس كيفية مزج المكونات المختلفة لتحسين المذاق.

يجادل المعارضون بأن نظام التغذية المنفصل مستحيل من حيث المبدأ، لأنه لا توجد عمليا أي منتجات تحتوي على البروتين فقط أو الكربوهيدرات فقط (ربما باستثناء السكر وبياض البيض). كما يفضحون الفكرة الأساسية المتمثلة في “تعفن الطعام في المعدة”، والتي تسبب، بحسب شيلتون، مشاكل صحية وزيادة الوزن.

أثبت الأطباء (S. Baxter، E. Chedia، L. Vasilevskaya وآخرون) أنه بالإضافة إلى إنزيمات المعدة، تشارك إنزيمات البنكرياس في المعالجة. بالإضافة إلى ذلك، يلاحظ عالم الفسيولوجيا ومرشح العلوم البيولوجية R. Minvaleev أن المعالجة الأولية فقط للطعام تحدث في المعدة، حيث يتم تكسيرها وامتصاصها بالكامل في المعدة. الاثنا عشري. يتم إنتاج جميع الإنزيمات الممكنة هنا، بغض النظر عن النوع الذي يتبع الجهاز الهضمي (بروتين فقط، كربوهيدرات فقط، حمضية أو مختلطة).

إن الكثير مما يستهلكه الشخص معًا يتطلب في الواقع إنتاج إنزيمات مختلفة، لكنها لا تتداخل مع بعضها البعض، ولكنها تكمل وتساعد على تحطيم المواد غير القابلة للهضم. وهذا يؤدي إلى معالجة الطعام بسرعة، وبقاياه تخرج من الجسم دون الإضرار به. يقدم معارضو نظام إمداد الطاقة المنفصل الحجج التالية:

1. سيتم امتصاص بروتين اللحوم بشكل أسوأ إذا لم يتم تناوله مع الكربوهيدرات (الخبز أو الخضار)، والتي تنشط إنتاج إنزيمات البنكرياس اللازمة لمعالجة البروتين في الأمعاء.
2. تساعد الفواكه الحمضية على امتصاص الحديد، لذلك يتم تناولها غالباً مع الحبوب.
3. تعتبر الألياف المتوفرة بكثرة في أي خضروات مهمة التشغيل السليموتطهير الأمعاء في الوقت المناسب. تعتبر الخضروات دائمًا مكملاً ممتازًا للحوم، لأن الألياف التي تحتوي عليها ضرورية لحسن سير العمل وتطهير الأمعاء.

ومع ذلك، فإن الوجبات المنفصلة مناسبة لفقدان الوزن عن طريق تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام وتبسيط تناوله. الكثير مما اقترحه شيلتون يشكل أساس النظام الغذائي الصحي. على سبيل المثال، يعلم الجميع أنه من الأفضل عدم قلي اللحوم (البروتينات + الدهون)، ولكن سلقها أو طهيها أو طهيها على البخار. ولكن من الأفضل تناول الفواكه بشكل منفصل، حيث يتم امتصاصها مع الدهون.

هل جربت بالفعل الكثير من الحميات الغذائية ولكنك مازلت غير راضٍ عن النتائج؟ ما الفائدة؟ ربما لا تتبع القواعد بشكل صحيح. التغذية الغذائيةأو هل ترتاح وتستمتع بكعكة لذيذة بعد الساعة 18:00 (آه-ياي-ياي)؟ كل شيء على عاتق ضميرك، لكن هل فكرت يومًا أن جسمك لم يعد يعمل بشكل إيقاعي وواضح مثل الساعة؟ وكل ذلك بسبب اتباع نظام غذائي غير متوازن، وأحيانًا دهني بشكل مفرط وثقيل، والذي يتم استبداله بسرعة بتصحيح الأخطاء، أي النظام الغذائي.

لو كان لجسمك الحق في التصويت، لكان قد طرحك تمامًا منذ فترة طويلة، لأنك تستطيع تحمل مثل هذه الأحمال. ذهبت اليوم إلى عيد ميلادك وأقمت "احتفال البطن"، وفي اليوم التالي تشرب الماء على أمل إذابة السعرات الحرارية. ويبدو أن كل شيء صحيح، ولكن عملية التمثيل الغذائي في صدمة طفيفة، ومع مرور الوقت يأتي الحساب: الوزن يستحق كل هذا العناء، والوجبات الغذائية لا تساعد، والدهون في الوركين والبطن تعارض بشكل قاطع مغادرة مساحة معيشتك المعتادة . هناك شيء يحتاج إلى التغيير!

انتبه على . حقيقة أن الكثيرين سمعوا عنها لا شك فيها، لكن جزءًا صغيرًا جدًا من الناس استخدموها عمليًا. ما هي المشكلة؟ على الأغلب، هناك قلة وعي بهذا النظام الغذائي وكسل، وربما خوف من الجديد، لأن الكثيرين محافظون بطبيعتهم.

ظهرت بدايات التغذية المنفصلة في روما القديمة، وحتى ذلك الحين تحدث العديد من الأطباء عن عدم توافق بعض الأطعمة ودعوا إلى توخي الحذر بشكل خاص عند تناول الأطعمة الدهنية والمالحة والحلوة والنشوية. تم استنتاج الأسس والمبادئ الرئيسية للتغذية المنفصلة في النهاية من قبل عالم الطبيعة هربرت شيلتون، الذي كرس سنوات طويلةدراسة عمليات امتصاص الغذاء.

تعتمد التغذية المنفصلة على تناول طعام بسيط، لأن الأطباق المألوفة والغريبة مثقلة جدًا بمنتجات متنوعة، على الرغم من أنها لذيذة، إلا أنها غالبًا ما تكون غير متوافقة. فقدان الوزن عند تناول مثل هذا الطعام أمر غير وارد. الشيء الأكثر أهمية هو لا تجمع البروتينات مع الكربوهيدرات أبدًا.

المشكلة هي أن الجسم يحتاج إلى بيئة حمضية لهضم البروتينات، ولكن الكربوهيدرات تتحلل بشكل مثالي في بيئة قلوية. إذا كنت تأكل البروتين ثم الكربوهيدرات، فهناك تضارب في البيئات: الإنزيمات الحمضية والقلوية، التي يتم إطلاقها بين عشية وضحاها، تبدأ في تحييد بعضها البعض، ولهذا السبب تتباطأ عملية الهضم، ويظل جزء من الطعام ببساطة غير معالج بواسطة عصارات المعدة .

ونتيجة لذلك يصبح تراكم الدهون والسموم والأملاح عملية طبيعية تماما، فليس من قبيل الصدفة أن يقولوا ذلك ليس المهم مقدار الطعام الذي نتناوله، ولكن ما هو نوع الطعام الذي نتناوله.

ما هي الأطعمة التي تتطلب بيئة حمضية؟

			المأكولات البحرية والأسماك المختلفة	حليب (قابل للنقاش)	الجبن مع محتوى منخفضسمين
	ثمار بوم		جميع الفواكه الغريبة (إلى جانب الموز).	فاكهة حمضية	التوت المختلفة
عصائر طبيعية	الشاي المحتوي على الفاكهة	جميع أنواع النبيذ شبه الجاف (بما في ذلك الفوار)

تتطلب هذه الكربوهيدرات بيئة قلوية

الحبوب	بعض الخضروات (الكرنب الأخضر، البطاطس، الجزر الأبيض، والخرشوف القدس)			الطماطم والسبانخ المعالجة
	التين (والمجففة)

هناك، إذا جاز التعبير، منتجات محايدة

لمعالجتها، هناك حاجة إلى بيئة حمضية وشجرة التنوب.

جميع الخضار الورقية	ملفوف (ليس أخضر)
				الدهون المختلفة	المكسرات والتغيير (إلى جانب الفول السوداني)
			عصائر الخضار (المخففة)		شاي الاعشاب

التغذية المنفصلة لفقدان الوزن لها عدة مبادئ أخرى:

البروتينات - البروتينات وهذا المزيج غير مقبول خاصة إذا كان البروتين مشبعاً. بمعنى آخر، لا تجمع بين اللحوم والأسماك والمكسرات أو البيض، لأن هذه المنتجات البروتينية مختلفة في التركيب وستستغرق الكثير من عصائر الطعام والوقت لمعالجتها بكفاءة. وإلا فقد لا يحدث امتصاص بنسبة 100٪ مما يؤدي إلى تكوين الغازات في الأمعاء وضعف الصحة والخبث.	البروتينات - الدهون لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تسمح لنفسك بمثل هذا المزيج الضار من الطعام. جوهر المشكلة هو أن الدهون (الزيوت النباتية والزبدة) لا تسمح بذلك العصارة المعديةيتم إطلاقها بالكمية المطلوبة، وبالتالي إبطاء عملية تجهيز الأغذية بنسبة 5-10٪ (حسابات شيلتون). وبناء على ذلك كان الطبيب ضد الحقن الشرجية الزيتية بشكل قاطع.
البروتينات هي الأحماض لا يجب الجمع بين الأطعمة البروتينية والفواكه الحامضة. قد يكون الكثيرون ساخطين على هذه القاعدة، لكن النقطة المهمة هي أن عصائر المعدة التي يتم إفرازها بشكل طبيعي كافية لهضم البروتين، لكن الحمض من الخارج يمنع عملية الهضم فقط، ونتيجة لذلك، يبدأ الطعام بالتعفن. وعلى هذا فلا يجوز أكل اللحوم والبيض والجبن مع الطماطم.	الكربوهيدرات - الأحماض وينبغي أيضا تجنب هذا المزيج. الأحماض الموجودة في الأطعمة مثل البرتقال والليمون والعنب والتفاح والحميض وغيرها. يدمر إنزيم مثل بتيالين، والتي تشارك بنشاط في انهيار الكربوهيدرات.
الكربوهيدرات - الكربوهيدرات إن القول بأن هذا ضار ربما يكون عبثًا، لأن الكثيرين أنفسهم يفهمون أن الخبز أو البطاطس أو البازلاء المهروسة التي تؤكل مع الكعكة لن تؤثر سلبًا على الشكل فحسب، بل ستبطئ أيضًا عملية التمثيل الغذائي. تهضم المعدة مادة كربوهيدرات واحدة فقط، فهي ضارة جدًا، والباقي لن يتأثر ويسبب التخمر.	الكربوهيدرات - السكر كما تبين، فإن تناول الكعك التقليدي مع المربى والمربيات المختلفة، والأوعية المقاومة للحرارة التي تحتوي على الحبوب أو المعكرونة، والخبز مع العسل أو المربى مع الحبوب أو البطاطس يسبب التخمر. تجنب هذه المجموعات.

هناك أيضًا منتجان يجب استهلاكهما بشكل منفصل - وهما. لبنوذلك لأنه بشكل عام لا تتم معالجته على الإطلاق في الجسم (ينصح البعض بعدم شربه على الإطلاق). هناك رأي مفاده أن الحليب هو غذاء الصغار، وليس عبثا أن يشرب العجل حليب البقر، ويشرب الطفل حليب الماعز، ويشرب الإنسان حليب الثدي. اتضح أننا حصلنا على فوائد من الحليب في وقت سابق، ولكن الآن ليس من الضروري في النظام الغذائي. شمام، عند تناوله مع أي منتج، غالبًا ما يتحلل في المعدة، مما يسبب التخمر وعسر الهضم (له تأثير ملين). لكن استهلاكه المنفصل سيسمح لك بتنظيف الجهاز الهضمي بلطف.

طعام منفصل: جدول توافق المنتج

1 اللحوم والأسماك والدواجن 2 نبضات 3 زبدة، كريمة 4 كريمة حامضة 5 زيت نباتي 6 السكر والحلويات 7 الخبز والحبوب والبطاطس 8 فواكه حامضة، طماطم 9 فواكه نصف حامضة 10 الفواكه الحلوة، والفواكه المجففة 11 الخضار الخضراء وغير النشوية 12 خضار نشوية 13 حليب 14 الجبن القريش ومنتجات الحليب المتخمرة 15 جبنة، جبنة فيتا 16 بيضة 17 مكسرات

	اسم المنتج	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17

كيفية استخدام مخطط توافق المنتج:

مخطط توافق المنتجيتم سرد المنتجات الغذائية الأكثر استهلاكا. تم تخصيص أرقام لهم، ورقم الصف يتوافق مع رقم العمود (لذا فإن الصف 16 والعمود 16 عبارة عن بيض).

اللون عند تقاطع الصف والعمود يعني ما يلي: اللون الرمادي مزيج غير مقبول، والأزرق مزيج مقبول، والأخضر مزيج جيد.

مثال: هل من الممكن أكل الخبز بالجبن؟

خبز - رقم 7، جبنة - رقم 15. عند تقاطع الصف رقم 7 مع العمود رقم 15 يوجد ضوء أصفر. هذا مزيج صالح.

وجبات منفصلة لخسارة الوزنوقد أثارت في وقت من الأوقات الكثير من الجدل حول "ما إذا كانت جيدة أم سيئة"، ولا يزال الجدل مستمرًا حتى يومنا هذا. يقول البعض بصوت عالٍ أنه لا فائدة من تقسيم الطعام إلى بروتينات وكربوهيدرات، لأنه العالم الحديثلا يوجد بروتين نقي أو خضروات كربوهيدراتية. وفي الاثني عشر، يتم هضم جميع المنتجات وامتصاصها بالكامل، بغض النظر عن نوعها. ولكن من ناحية أخرى، نحن أنفسنا تعقيد العمل اعضاء داخلية، مما يجبر القلب والكبد والكلى والمعدة على العمل بجد بعد وجبة غداء دسمة، أو حتى ما هو أسوأ من ذلك - عشاء دسم ثقيل.

شيء آخر هو الفطام شخص عاديمن الحلويات والمأكولات الشهية المسموح بها سابقاً. ماذا يمكنك أن تفعل بدون البطاطس المقلية المفضلة لديك مع الثوم، أو شريحة لحم مع كوب من النبيذ؟ قليل من الناس سوف يجرؤون على اتخاذ مثل هذه الخطوة، لأن الأمر يستحق اتباع هذا النظام الغذائي لبقية حياتك.

بالحديث عن الحياة...

هربرت شيلتونوسلفه هوارد هاي عاش ما يقرب من مائة عاموهذا مع الأخذ في الاعتبار أن الطبيب الأخير كان مريضًا جدًا ومحكوم عليه بالموت. ولكن حرفيًا خلال 8 أشهر كانت هناك تغييرات جذرية في الجسم، وهو الأمر الذي يشعر هوارد بالامتنان له، أولاً وقبل كل شيء، لفصل التغذية، التي لم تشفه فحسب، بل أعطته أيضًا الكثير من الحيوية والقوة الروحية. فهل يمكن بعد هذا القول إن الوجبات المنفصلة لا معنى لها وليس لها الحق في الوجود؟

لا توجد موانع على الإطلاق للتغذية المنفصلةولكن هناك الكثير من المؤشرات وأهمها أمراض الكبد والكلى والمعدة والتهاب المعدة والقرحة وما إلى ذلك. يجب على كل شخص لا يريد إنقاص الوزن فحسب، بل تحسين صحته أيضًا أن ينتبه بالتأكيد إلى التغذية المنفصلة، ​​مما يسمح له بالحصول على أشكال شهية ذات فوائد للجسم.

ومن الجدير بالذكر أن قائمة الوجبات المنفصلة متنوعة تمامًا، حيث يمكنك تحضير أطباق مختلفة دون حرمان نفسك من الطعام اللذيذ، والأهم من ذلك، الطعام الصحي. قام هربرت شيلتون بتطوير العديد من خيارات القائمة، لذلك:

مثل الإفطار الأوليمكنك تناول نوع من الفاكهة (لا يزيد عن ثلاثة أنواع). في اليوم الأول، على سبيل المثال، يمكنك تناول وجبة الإفطار مع الفواكه الحامضة، وفي اليوم التالي مع الحلو. في وقت الشتاءعندما لا يكون هناك وفرة من الفاكهة، يمكنك الاستمتاع بالمشمش المجفف بالشمس أو العنب أو التفاح. من الأفضل تجنب الفواكه المجففة التي يتم شراؤها من المتجرلأنه بخلاف الأصباغ والمواد المضافة الضارة لن تجد أي شيء هناك مهما كان مظهرك.

الإفطار الثانيربما سلطة خضار، ولكن بدون طماطم، بالإضافة إلى واحدة مسلوقة خضروات خضراءوالمنتج النشوي (يمكن أن يكون البطاطس).

على عشاء(العشاء) تحضير وعاء كبير من السلطة من مختلف الأنواع الخضار النيئةواثنين من الخضار النشوية ومنتج بروتيني واحد (إذا اخترت المكسرات أو الجبن القريش، فيمكنك وضع الطماطم في السلطة).

الإفطار الأولفيكون الاختيار: عنقود عنب وكمثرى وبعض التمر. شمام؛ البرتقال أو الجريب فروت. التفاح مع التمر (الخوخ). مثل الإفطار الثانياختر من القائمة التالية: البطاطا المخبوزة مع السلطة الخضراء والخيار والكرفس؛ البطاطا المخبوزة مع الخس والسبانخ المطهوة على البخار وقطعة صغيرة من خبز الجاودار مع الزبدة؛ الخس والملفوف والخيار والبنجر وقطعة من خبز الحبوب الكاملة. العشاء والعشاءستتكون من: أوراق الخس مع الطماطم والخيار، والسبانخ، والجوز (اللوز، والفول السوداني، وما إلى ذلك)؛ الملفوف المطهو ​​على البخار، الكرفس والسبانخ مع لحم مقلي(يفضل أن يكون مشوياً أو مع كمية قليلة من الزيت)؛ سلطة خضار، طماطم، سبانخ، بيضة واحدة وباذنجان مطهو على البخار.

وجبات منفصلة - وصفات

هل وجدت نفسك تفكر في أن الوجبات المنفصلة ستكون مثالية بالنسبة لك؟

وصفات لذلك، أو بالأحرى وفرة منها، لن يخيب لك بالتأكيد. يعتقد الكثير من الناس أن الأنظمة الغذائية والأنظمة الغذائية ليست متنوعة، فهي مملة، لأنه لا يوجد حتى أي شيء لطهي الطعام، وهم مخطئون للغاية، لأن القيود المفروضة على توافق المنتجات لا تعني أنك بحاجة إلى تناول كل شيء بشكل منفصل بشكل صارم. على العكس من ذلك، تحتوي الوجبات المنفصلة على وصفات ممتازة قد تنال إعجاب حتى المؤيدين.

فيما يلي بعض الأمثلة على الأطباق التي لن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت وستتركك ممتلئًا وراضيًا.

مطلوب: 3-4 خيار - زوج من البيض - خضرة من اختيارك - 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون - الملح والبهارات حسب الرغبة يُسلق البيض بقوة ويُبرد ويُقشر. نقطعها إلى مكعبات أو نمررها عبر مصفاة خاصة ونضيف الخيار المقطع إلى نصف حلقات أو مكعبات ونضيف الزيت والملح. سلطة جاهزة!

إذا كان لديك غلاية مزدوجة، فهذا رائع، لأنه يمكنك طهي الكثير باستخدامها. أطباق صحيةدون إضافة زيت أو دهون أخرى. لتحضير الطبق نحتاج: فيليه هيك (يمكنك أن تأخذ أي سمكة أخرى قليلة الدسم) - عصير ليمون - حبتان من الجزر والفلفل الحلو (أو من اختيارك) - ملح - بهارات شرقية (أي أخرى). - هناك حاجة إلى رقائق إضافية انقع شرائح سمك النازلي في صلصة الليمون وأضف الملح وأضف البهارات المفضلة لديك ثم لفها بورق الألمنيوم. نقوم بنفس الإجراءات مع الخضار. قم بتحميل السمك والخضروات في قدر البخار واتركه على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة (حسب الوضع والطاقة). يجب طهي الأسماك والخضروات بشكل منفصل حتى لا تتفاعل نكهاتها مع بعضها البعض. مستعد!

للسلطة تحتاج: حبتان من البطاطس - 1 بنجر - 150 جرام. قرنبيط - جزرة متوسطة - أوراق الخس - خضرة - القليل من زيت الزيتون والملح تُسلق البطاطس والبنجر والجزر حتى تنضج وتُقطع إلى مكعبات. مسلوق ومجرد حتى الإزهار قرنبيطاقطعها أيضًا واجمعها كلها في وعاء. يتبل بالملح والزيت ويزين بالأعشاب والخس. بالعافية!

كما ترون - مصدر الطاقة المنفصل هو نظام عالميمما يسمح لك بتحسين صحتك والتخلص من الوزن الزائد الذي ابتلي في الآونة الأخيرة الكثير من الرجال والنساء بوجوده.

المرة الأولى مثل هذا نظام غذائي سليمقد يبدو الأمر مملاً وغير مغذٍ، ولكن مع مرور الوقت سوف تعتاد عليه، ولن تتمكن بعد الآن من التحول إلى أطباق غير صحية ومعقدة.

قائمة طعام منفصلة سريعة و تخفيض فعاليتم حساب الوزن على أساس طاولة خاصةمجموعات من المنتجات. تتأثر فعالية النظام الغذائي بشكل مباشر بالامتثال لجميع قواعده. تم تصميم دورة التغذية المنفصلة لمدة 30 يومًا - وإلا فلن يتحقق التأثير المطلوب.

جوهر وقواعد التغذية المنفصلة

يتم تحقيق الفعالية العالية للنظام الغذائي من خلال وجبات محددة في الوقت المحدد، تتكون من أطعمة محددة بدقة، ويتم اختيارها وفقًا لمبدأ التوافق. لا يوجد تراكم للنفايات والسموم في الأمعاء. فيما يلي أهم مبادئ التغذية المنفصلة:

1. استخدام جدول التوافق عند إنشاء القائمة. يتم امتصاص التركيبات الصحيحة بسهولة ولا تزيد من حمولة الجهاز الهضمي.
2. طبخ أطباق بسيطة. عدد أقل من المكونات الموجودة في وجبات جاهزة، يمتص بشكل أفضل الجهاز الهضمي.
3. الفواصل الزمنية بين الوجبات. يحتاج الجسم إلى وقت لهضم الطعام. لذلك، على سبيل المثال، يجب إجراء فجوة لمدة 2-3 ساعات بين الغداء والشاي بعد الظهر. لا ينبغي السماح بفترات زمنية طويلة جدًا.
4. النشاط البدني. كما تعمل ممارسة الرياضة على تعزيز فقدان الوزن وتسريع عملية فقدان الوزن.
5. الاستهلاك المجاني لبعض الأطعمة. يُسمح بتناول الفواكه المائية والخضروات الخضراء بأجزاء صغيرة بين وجبة خفيفة بعد الظهر والعشاء على سبيل المثال. يمكن أن يكون البطيخ أو الخيار أو البطيخ.
6. تنظيف القولون قبل الرجيم. قبل 2-3 بداية الدورة، يجب إعداد الجسم عن طريق ترتيب أيام الصيام.
7. الحد الأدنى من المعالجة الحرارية. بعد الطهي لفترة طويلة، تفقد العديد من المنتجات قيمتها الخصائص الغذائية، ويتم تدمير المواد المفيدة.
8. مدة النظام الغذائي، تكرار الدورة. حسنًا وجبات جزئيةيستمر 30-90 يوما. إذا تم انتهاك النظام، يجب أن تبدأ النظام الغذائي من الصفر (2-3 أيام الصيام). يوصى بتكرار الدورة على فترات لا تقل عن 3 أشهر.

جزء مهم من النظام الغذائي هو تقسيم الأيام حسب نوع الطعام. يساعد هذا التمييز الجسم على امتصاص الطعام بشكل أفضل ويقلل الحمل على الجهاز الهضمي. يجب أن يتكون النظام الغذائي من دورة مدتها أربعة أيام:

1. بروتين. هذا هو المكان الذي تبدأ فيه الدورة دائمًا. الجزء الرئيسي من القائمة هو البروتينات الحيوانية الممزوجة بالخضروات الخضراء الطازجة البسيطة.
2. نشوي. وتتكون القائمة اليومية من البطاطس والبقوليات وعصيدة الماء.
3. الكربوهيدرات. يوم "الحلوى". يمكنك تناول الشوكولاتة والحلويات الخفيفة والمعكرونة وغيرها.
4. فيتامين. اليوم الأقل سعرات حرارية، وتتكون القائمة الخاصة به من الفواكه والخضروات المائية والمكسرات والفواكه المسكرة.

مخطط توافق المنتج

تستخدم لتأليف القائمة الصحيحةمناسبة للمبادئ الأساسية للنظام الغذائي الجزئي. يحتوي جدول توافق المنتج الخاص بمصدر الطاقة المنفصل على الرموز التالية:

• 1…16 - أرقام المجموعات لمقارنة التوافق (أفقيًا وعموديًا)
• "*" - خلية ذات مواضع متكررة؛
• "-" عبارة عن تركيبة سيئة لا يمكن استخدامها؛
• "0" عبارة عن مجموعة محايدة؛
• "+" مزيج مثالي من المنتجات.

لاستخدام الجدول بشكل صحيح، عليك مقارنة أعداد المجموعات الغذائية من العمود الأول والصف الأول، والتي تخطط لإدراجها في وجبتك القادمة. لذلك، في يوم البروتين يمكنك تناول صدر الدجاج المسلوق (البند رقم 1) مع سلطة الخضار الخضراء (البند رقم 10). تم تمييز هذه المجموعة في الجدول بالرمز "+" وهي مثالية. وعلى العكس يمنع طبخ العصيدة (رقم 7) مع الحليب (رقم 12) والمشار إليها بالرمز "-".

رقم مجموعة المنتجات

اسم مجموعة المنتجات

اللحوم والأسماك والدواجن

الحبوب والبقوليات

زبدة، كريمة

زيت نباتي

السكر والمنتجات التي تحتوي على السكر

الخبز والحبوب والبطاطس

الفواكه الحامضة، والطماطم

الفواكه الحلوة، والفواكه المجففة

خضروات خضراء

مبادئ تصميم القائمة

لن تساعد الوجبات المنفصلة لفقدان الوزن إلا إذا اتبعت التوصيات الخاصة بدمج الأطعمة. ويبين الجدول أدناه الأطعمة التي لا ينبغي تناولها في أيام معينة من الدورة:

قائمة طعام

يجب وضع خطة التغذية مسبقًا، والسعي لتحقيق أقصى قدر من التنوع مع اتباع القواعد من جدول التوافق. فيما يلي مثال لقائمة لمدة 4 أيام:

	بيض مسلوق، خس	فيليه دجاج مطهي مع الكوسة، شاي أخضر	سلطة السمك المسلوق والخيار والكرفس والأعشاب	تفاحة خضراء	أومليت، خيار طازج
	عصيدة الأرزعلى الماء	شريحة من خبز الحبوب	عصيدة الحنطة السوداء مع مرق الخضار والخيار الطازج		البطاطا المسلوقة، المكسرات
	دقيق الشوفان على الماء	كيك	باستا مع معجون الطماطم	موسلي مع الكفير	الشوكولاته الداكنة
	الكمثرى كله	برتقال، حفنة من المكسرات	سلطة الطماطم والبصل الأخضر والخيار	الزبيب والخوخ

وصفات

الالتزام الصارم بنظام غذائي لا يعني الاستسلام أطباق لذيذة. تم تجميع الوصفات مع مراعاة قواعد توافق المنتج:

1. دجاج مطهي مع الخضار. اشطف نصف كيلوغرام من شرائح الدجاج وأزل الدهون والأفلام. قطع إلى قطع صغيرة من الشكل التعسفي. اشطفي كوسة متوسطة الحجم، وقطعي الأطراف، وأزيلي القشر بمقشرة الخضار أو السكين، ثم قطعي اللب إلى مكعبات. اشطف 200 جرام من الملفوف الصيني وقطعه إلى قطع لعبة الداما. تقشر وتغسل وتقطع 300 جرام من البطاطس إلى مكعبات. يُمزج جميع المكونات المحضرة في قدر ، ويُسكب نصف كوب من الماء المغلي ويُطهى الطبق على نار متوسطة ويُغطى القدر بغطاء لمدة 40-50 دقيقة.
2. سلطة خضراء مع البيض اسلقي 3-4 بيضات دجاج مقطعة إلى مكعبات وأزيلي القشرة. اغسل 100 جرام من الخس، ثم قم بتمزيقه بيديك أو تقطيعه إلى قطع الداما. اشطف الخيار الطازج وافصل الأطراف وابشره إلى شرائح على مبشرة خشنة. اغسل حفنة من الشبت وقطع السيقان وقطع الخضر. الجمع بين المكونات المحضرة، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبادي، ضجة.

فيديو

جوجل+

فكونتاكتي

مطبعة

زملاء الدراسة

واتس اب

Mail.ru

فايبر

برقية

لقد سمع معظم الناس عبارة " وجبات منفصلة لإنقاص الوزن " ولكن ليس الجميع يفهم ما هو عليه. وعدد أقل من أولئك الذين قرروا تجربة ذلك بأنفسهم. ما هو هذا النظام الغذائي؟

تاريخ النظام

تم ممارسة الوجبات المنفصلة في أيام روما القديمة. حث الأطباء في ذلك الوقت الناس على الحد من نظامهم الغذائي واقترحوا تناول الأطعمة الصحية فقط. ومع ذلك، لم يتم صياغة جوهر النظام الغذائي بوضوح إلا مؤخرًا.

ظهر نظام إمداد الطاقة المنفصل الذي سمعنا عنه في عام 1982. اقترحه الأخصائي الأمريكي هربرت شيلدون. بدأ النظام الغذائي يكتسب شعبية في منتصف القرن العشرين. خلال هذه السنوات، بدأت الأبهة في الخروج من الموضة وأصبح المزيد والمزيد من الناس مهتمين بالحفاظ على نمط حياة صحي.

المبادئ الأساسية للتغذية المنفصلة

أمضى شيلدون الكثير من الوقت في البحث عن منتجات مختلفة. حتى أنه تمكن من إثبات فائدة الوجبات المنفصلة عند فقدان الوزن. كان جوهر بحثه هو تقسيم جميع المنتجات إلى مجموعات. ومن خلال التجارب، توصل إلى أن هناك منتجات تتوافق بشكل جيد، وهناك منتجات يمنع منعا باتا خلطها.

المبادئ الأساسية للتغذية المنفصلة:

• يتم دمج الأسماك واللحوم الخالية من الدهون مع الخضار التي لا تحتوي على النشا.
• يتم دمج البقوليات مع الزيوت النباتية. هذه المنتجات متوافقة مع الخضار الخضراء.
• يُسمح فقط باستهلاك الزيوت النباتية غير المحمصة وغير المكررة.
• الخضروات التي تحتوي على النشا لا تتوافق مع الدهون الحيوانية. على سبيل المثال، لا ينبغي أن تؤكل الزلابية كوجبة خفيفة مع الخبز.
• الطماطم والمنتجات التي تحتوي على حمض متوافقة فقط مع بعضها البعض. ولا يمكن تناولها إلا قبل الوجبة الرئيسية.
• تتوافق الخضراوات والخضروات النشوية مع الدهون النباتية والحيوانية بكميات صغيرة.
• يصنف الحليب كغذاء. يتخثر في المعدة. إن غسل الطعام بالحليب يؤدي إلى تعقيد عملية الهضم وتأخيرها.
• الجبن القريش متوافق مع منتجات الحليب المخمر والأعشاب.
• البيض متوافق مع الخضر.
• المكسرات منتج منفصل لا يمكن تناوله إلا بشكل منفصل.
• الفطر متوافق مع البروتينات والكربوهيدرات. إنهم ينتمون إلى الفئة المحايدة.

كيفية استخدام مخطط توافق المنتج

أنه يحتوي على المنتجات الأكثر شعبية. يتم تعيين رقم لكل منهم يتوافق مع رقم السطر.

من أجل الوضوح، دعونا نلقي نظرة على مثال واحد. العمود 9 والصف 7 (الفواكه شبه الحامضة والخبز). يتم تمييز المنتجات غير المتوافقة باللون الرمادي.

وجبات منفصلة لفقدان الوزن: الجدول

الآن أنت تعلم أن البروتينات متوافقة مع الدهون والكربوهيدرات مع الأحماض. الدهون فعالة من تلقاء نفسها. حان الوقت لإنشاء القائمة الخاصة بك. يجب أن يتم ذلك قبل البدء في النظام الغذائي، لأنه ضروري لتحقيق أقصى قدر من التوافق والتوازن.

وجبات منفصلة لإنقاص الوزن: قائمة الأسبوع

لتطبيع التغذية وفقدان الوزن في وقت واحد، يتم توفير العديد من الأنظمة في وقت واحد. يوجد أدناه قائمة قمنا بتجميعها دون مراعاة التفضيلات الفردية وعدم تحمل المكونات.

اليوم الأول

• شوفان مسلوق في الماء أو الحليب، 2 حبة كيوي، شاي بدون سكر.
• سلطة خضراء متبلة بملعقة زيت نباتي (يمكن استبدالها بتفاحة خضراء).
• دجاج مع البروكلي (بدون ملح). يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الجبن قليل الدسم.
• كُمَّثرَى.
• شوربة خضار، أومليت مع فطر بورسيني و طماطم.

اليوم الثاني

• الحنطة السوداء والبرتقال والشاي غير المحلى.
• تفاحة خضراء.
• فيليه السمك، شحم الخنزير النباتي (استخدم الزيت النباتي كصلصة)، الخضار المطهية.
• الزبادي الطبيعي .
• سلطة طازجة.

اليوم الثالث

• عصيدة الجاودار، عصير البرتقالالشاي غير المحلى.
• الكمثرى (التفاح).
• لحم عجل مسلوق، خضروات طازجة.
• المكسرات.
• القرنبيط، والجبن قليل الدسم.

اليوم الرابع

• عصيدة الشعير مع الحليب واليوسفي والشاي غير المحلى.
• 2 تفاح.
• سمك مسلوق، سلطة طازجة.
• فواكه مجففة.
• أومليت مع الطماطم، خضار مسلوقة.

اليوم الخامس

• دقيق الشوفان مع الفاكهة المضافة، 2 قطعة كيوي، شاي غير محلى.
• تفاحة.
• دجاج فيليه، بروكلي مسلوق، سلطة خضراء، قرنبيط.
• برتقال وموز.
• حساء الخضار.

اليوم السادس

• الحنطة السوداء والبرتقال والشاي غير المحلى.
• الموز (التفاح).
• سلطة خضراء، شوربة خضار، سمك مسلوق.
• المكسرات.
• يخنة خضار، سلطة، عجة مع الفطر.

اليوم السابع

• التفاح فقط (الحد الأدنى الذي تحتاجه لتناول 1.5 كجم).

وينبغي اعتبار هذا النظام أساسيا. بالإضافة إلى هذا، هناك العديد من التقنيات الأخرى. أحد أكثر الأنظمة فعالية هو النظام المصمم لمدة 12 أسبوعًا.

نظام تغذية منفصل لمدة 12 أسبوع

يتطلب هذا النظام الغذائي تحضيرًا أوليًا. يجب أن تكون الثلاجة فارغة تماماً من المنتجات غير المدرجة في القائمة. وسيكون من الجيد أيضًا استشارة طبيبك. لا يمكن تعديل النظام الغذائي. تخطي الأيام محظور أيضًا. التسلسل الصحيح مهم جدا في هذا النظام.

اليوم الأول

يُسمح لك بتناول الدواجن، والبيض، ومنتجات الألبان، حساء خفيفلا البطاطس.

اليوم الثاني

يُسمح بالأطعمة التالية: أي خضار، أرز، سلطات. يجب أن يشمل الطبق العديد من المكونات، ولكن يتم تقديمه في أجزاء صغيرة.

اليوم الثالث

يُسمح بتناول المعكرونة والبيتزا وأطباق الدقيق. يستخدم معجون الطماطم كصلصة. البسكويت منخفض السعرات الحرارية والشوكولاتة الداكنة.

اليوم الرابع

يمكنك أن تأكل الفاكهة ولا شيء غير ذلك. لا ينبغي السماح بخلط الأصناف الحلوة والحامضة.

يجب أن يكون هناك 3 ساعات على الأقل بين الوجبات. السلطات متبلة بزيت الزيتون فقط.

هذه طريقة قديمة نسبيًا لفقدان الوزن، وتتضمن دخول الأعضاء الجهاز الهضميالمنتجات الغذائية الفردية، بدلا من خليطها المعتاد. ما هو المقصود؟ ولهضم أنواع مختلفة من المكونات الغذائية، يتم إفراز نوع معين من العصارة الهضمية. عندما يدخل خليط من المنتجات إلى المعدة، يتم تثبيط هذه العملية بشكل كبير، ويحدث تخمير وتعفن الطعام الذي لم يتم هضمه بالكامل بعد. ونتيجة لذلك - علامات التسمم والتدهور المصلحة العامة.

قائمة التغذية المنفصلة لفقدان الوزن لا تفرط في المعدة دون داعٍ، علاوة على ذلك، فهي تساهم في تسريع عملية هضم الطعام، ولا تحتفظ بالدهون في الطيات تحت الجلد، وتحفز عملية التمثيل الغذائي. مؤسس طريقة التغذية المنفصلة هو خبير التغذية الأمريكي هربرت شيلتون، الذي قام بشكل تجريبي بتحديد التركيبات الغذائية الناجحة وغير الناجحة لإنقاص الوزن. بهذه الطريقة، لا يمكنك إنقاص الوزن فحسب، بل يمكنك أيضًا التخلص تمامًا من الخبث وإزالة السموم من الجسم.

المبادئ والقواعد

عند تناول الطعام بشكل منفصل، من المهم جدًا عدم الإفراط في تناول الطعام، والتحكم في توازن الماء وقائمة المنتجات الغذائية التي تدخل الجهاز الهضمي. يجب معالجة هذه المشكلة على أساس فردي بالتعاون مع أخصائي تغذية مؤهل. يتم عرض المبادئ الأساسية للتغذية المنفصلة لفقدان الوزن في القائمة التالية:

1. من الضروري تناول الطعام فقط عندما ينشأ شعور ملحوظ بالجوع، وفي الوقت نفسه تعرف بوضوح متى تتوقف.
2. يجب مضغ كل قطعة جيدا تجويف الفموعندها فقط ابتلاع.
3. لا ينصح بشرب الطعام مع الماء: ويفضل شربه قبل ربع ساعة من تناول الوجبة أو بعد 40 دقيقة من انتهائها.
4. يوصى بشرب ما يصل إلى 2 لتر من الماء يوميًا، ولا يشمل ذلك الأطباق الأولى والمرق والعصائر والمشروبات الأخرى.
5. يجب أن يتم استهلاك نصف النظام الغذائي اليومي الموصى به نيئًا.
6. عند تشكيل سلة غذائية، من الضروري تقسيم الأطعمة إلى نشوية، وحامضة، ودهنية، وبروتينية، ومختلطة، وكربوهيدراتية، وحلوة. تجنب المنتجات المركزة (المرق وغيرها).
7. أثناء الوجبة، لا ينصح بالجمع بين المكونات الغذائية الموجودة في نفس المجموعة الغذائية، على سبيل المثال، البروتينات - البيض والجبن.
8. يمنع منعا باتا تناول الحلويات والحلويات والمواد الحافظة والمنتجات المدخنة والمايونيز والمنتجات نصف المصنعة والصلصات الدهنية.
9. تعتبر الخضار والفواكه أساس النظام الغذائي للطريقة المختارة لإنقاص الوزن، أما النشويات والدهون فيجب أن تدخل إلى الجهاز الهضمي في الحد الأدنى للكمية.
10. يجب تناول الطعام بكميات معتدلة مع فاصل زمني محدد مدته ثلاث ساعات.

من المهم ليس فقط اتباع القواعد الأساسية للوجبات المنفصلة لفقدان الوزن، ولكن أيضًا اختيار مجموعات الطعام الناجحة بحكمة. على سبيل المثال، هناك مجموعة لا يمكن دمج مكوناتها مع أي شيء، ويجب تناولها فقط بشكل منفصل: الموز، البطيخ، الحليب كامل الدسم، البطيخ. في حين أنه لا يمكن دمج أي نوع من اللحوم إلا مع الخضار الخضراء، ويمكن استخدام القشدة الحامضة كصلصة لسلطات الخضار.

جدول تغذية منفصل لخسارة الوزن

قبل أن تطبخ وصفات النظام الغذائيتغذية منفصلة لفقدان الوزن، تحتاج إلى معرفة المكونات الغذائية التي يمكن دمجها، وما هي المجموعات التي من الأفضل التخلي عنها إلى الأبد. يوجد أدناه جدول يعتبر أساس التغذية المنفصلة، ​​حيث يكون "x" متوافقًا جيدًا، و"p" متوافقًا بشكل سيئ، و"d" عبارة عن مزيج مقبول من المكونات الغذائية:

اسم المنتج

اللحوم والأسماك والدواجن

نبضات

زبدة، كريمة

زيت نباتي

حلويات السكر

الخبز والحبوب والبطاطس

الفواكه الحامضة والطماطم

فاكهة شبه حامضة

قائمة شيلدون للأسبوع

للحصول على نتائج فقدان الوزن المرغوبة، تحتاج إلى إنشاء خطة تغذية منفصلة بشكل فردي. يمكنك استشارة أخصائي التغذية أو القيام بذلك بنفسك في المنزل. باتباع أساسيات التغذية المنفصلة، ​​من الضروري تناول الطعام في 2-4 طرق بفاصل زمني 4 ساعات، والتحكم في توازن الماء في الجسم. فيما يلي قائمة عينة للأسبوع:

أيام / وجبات
الاثنين	دقيق الشوفانعلى الحليب خالي الدسم مع الفواكه والزبيب	يخنة السمك مع الخضروات الطازجة	نصف صدر دجاج مع سلطة الخضار
	الحنطة السوداء مع الماء أو الحليب والبرتقال	سمك مسلوق مع خضار مطهية	سلطة الخضار الخضراء
	عصير البرتقال مع دقيق الشوفان والحليب	لحم عجل مسلوق مع سلطة طازجة	خبز الملفوف المطهي كطبق جانبي، لحم العجل المسلوق
	عصيدة الشعير مع الشاي غير المحلى	الحبار المسلوق مع الباذنجان المطهي	البيض المخفوق مع الطماطم أو الخضار المسلوقة
	دقيق الشوفان مع الكيوي والموز واللبن قليل الدسم	صدر دجاج مسلوق مع البروكلي، سلطة طازجة	شوربة الخضار مع الأعشاب والجبن والطماطم
	الحنطة السوداء على الماء والبرتقال الطازج	حساء الخضار، السمك المطهو ​​على البخار مع الخضار	سلطة خضار أو خضار مطهية أو عجة البيض بالفطر
الأحد	حسب المفهوم المختار، في اليوم السابع من فقدان الوزن، تناول التفاح الأخضر بكمية 1.5-2 كجم.

يقدم علم التغذية الحديث مجموعة من التوصيات فيما يتعلق بالتغذية المنفصلة، ​​مع مراعاة فسيولوجيا واحتياجات جسم الإنسان. لكي يتمكن الجهاز الهضمي من إنتاج الإنزيمات الغذائية المطلوبة وتحسين هضم الطعام، فإن التناوب ضروري. يستغرق الالتزام بنظام غذائي منفصل لفقدان الوزن 90 يومًا، وخلال الفترة الزمنية المحددة، يتم التناوب بلا كلل على الأيام الأربعة التالية:

1. النظام الغذائي الأحادي البروتين.لتناول طعام الغداء، يوصى بدمج الدواجن المسلوقة أو لحم العجل مع سلطات الخضار، ولتناول العشاء، كرر المكونات المذكورة أعلاه، ولكن بكميات أقل.
2. يوم النشا.لتناول طعام الغداء - البطاطا المسلوقة والبقوليات، لتناول العشاء - أرز على البخار مع سلطة الخضار.
3. يوم الكربوهيدرات.لتناول طعام الغداء يمكنك تناول يخنة الخضار قليلة الدسم، وعلى العشاء - يمكنك علاج نفسك بالحلويات.
4. يوم فيتامين.اختر مجموعات ناجحة من الخضار والفواكه من جدول التوافق الغذائي واستخدمها في وجبات الغداء والعشاء.

وصفات لنظام شيلدون الغذائي

الوجبات المنفصلة لفقدان الوزن ليست صحية ومرضية فحسب، بل إنها أيضًا لذيذة جدًا، والشيء الرئيسي هو التفكير بشكل صحيح في القائمة كل يوم. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى تضمينها في الحياة اليوميةمعتدل تمرين جسدي، يمكنك ممارسة الرياضة. تجذب صور الوصفات من فئة "الوجبات المنفصلة" الانتباه وتثير اهتمامًا متزايدًا. بالإضافة إلى ذلك، مع الاختيار الصحيح لمجموعات الطعام، يمكنك خسارة 5-7 كجم خلال 3-4 أشهر دون الإضرار بصحتك.

إذا تحدثنا عن مجموعات غذائية ناجحة لوجبات منفصلة، ​​فيمكن دمج الجبن المنزلية بأمان في وصفة واحدة مع الأعشاب وأخرى منتجات الحليب المخمرةلكن المكسرات أكثر فعالية بكثير بدون أي إضافات. الفطر، كونه منتج غذائي محايد، يكمل تماما الأطعمة البروتينية والكربوهيدرات. يعتمد الكثير في عملية هضم الطعام على البيئة القلوية أو الحمضية للأعضاء الهضمية.

دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة والمكسرات

• الوقت: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 1 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 126 سعرة حرارية لكل 100 جرام (لجميع الوصفات).
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: إنجليزي.
• الصعوبة : سهلة .

هذا إفطار متوازن لا يختاره البريطانيون فقط. الطبق مغذي وصحي ولذيذ وفي نفس الوقت يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، وهي حجة مهمة في عملية فقدان الوزن. لذلك، في 100 غرام منتج منتهييحتوي على 3 جرام من البروتينات و 3.5 جرام من الدهون و 21 جرام من الكربوهيدرات.حتى "المبتدئ" يمكنه تحضير طبق بسيط لتناول الإفطار:

مكونات:

• دقيق الشوفان – 200 غرام؛
• موز - 50 جم؛
• تمر - 15 جم؛
• الجوز - 10 غرام؛
• الخوخ – 15 جم.

طريقة طهو:

1. صب 2 ملعقة كبيرة دقيق الشوفان. الماء المغلي والملح الخفيف ويترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.
2. نقطع الموز بشكل منفصل ونضيف التمر والخوخ المفروم في الماء.
3. عندما يصبح دقيق الشوفان جاهزًا، أضيفي المكسرات والفواكه المجففة واخلطيهم جيدًا.

سلطة الخيار والبيض

• الوقت: 10-15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 1 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 100 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

هذا الطبق الخفيف الذي لا يُثقل المعدة متاح لجميع ربات البيوت في المطبخ. يمكنك تناوله على الإفطار أو الغداء أو العشاء بالإضافة إلى الطبق الجانبي. في 100 جرام من المنتج، يسود 7 جرام من البروتينات و7 جرام من الدهون و2.5 جرام من الكربوهيدرات.أما بالنسبة للفائدة فبهذه الطريقة يمكنك تنظيم ضعف الهضم وإشباع الجوع وتسريعه عملية طبيعيةالهضم.

مكونات:

• خيار – 70 جم؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بيض مسلوق – 2 قطعة؛
• البصل الأخضر - 10 غرام؛
• الشبت - 10 جم.

طريقة طهو:

1. تحتاج إلى غسل وتقطيع الخيار الطازج إلى مكعبات.
2. بشكل منفصل، قم بغلي البيض بقوة، وقشره وقطّعه.
3. نقطع الأعشاب والبصل الأخضر جيدًا.
4. أضيفي البهارات والملح حسب الرغبة وتبلي السلطة بالكريمة الحامضة.

• الوقت: 1-1.5 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 98 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

عند دراسة وجبات منفصلة لإنقاص الوزن، من المهم ألا ننسى فائدة مثل هذه الوصفات. الهدف الرئيسي ليس فقط إنقاص الوزن، ولكن أيضًا تزويد الجسم بالفيتامينات والحفاظ عليها كتلة العضلاتوتجنب الإرهاق التام. صدر الدجاج يمنع ترقق ألياف عضليةالخضار - تمد الجسم بالألياف والفيتامينات.

مكونات:

• صدر الدجاج - 500 غرام؛
• زيت عباد الشمس – 35 جم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• الفلفل الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• زعتر - 2 جم؛
• طماطم. لصق – 200 غرام؛
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة؛
• ماء – 100 جم.

طريقة طهو:

1. اغسل وجفف وقطع شرائح اللحم النيئة إلى مكعبات.
2. تقلى في زيت دوار الشمس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. بشكل منفصل، قشر الخضار وقطعها إلى مكعبات، وقطع الأعشاب والثوم.
4. يُسكب الفيليه والخضروات في مقلاة واحدة ويُسكب في معجون الطماطم المخفف مسبقًا بملعقة كبيرة. ماء.
5. بعد أن يغلي السائل، يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة على نار معتدلة.
6. يرش بالأعشاب البروفنسية والفلفل والزعتر حسب الرغبة.
7. يقلب ويقدم ساخنا.

يخنة الخضار مع لحم العجل

• الوقت: 30-60 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 45 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

هذه الوصفة محلية الصنع مثالية للغداء والعشاء، وتنتمي إلى فئة الأطباق الثانية، وترضي طعمها الرائع، وتعطي شعورا بالامتلاء. 100 جرام من المنتج النهائي يحتوي على 3.5 جرام بروتين، 2 جرام دهون، 4 7 كربوهيدرات.إعداد مثل هذه الوصفة ليس بالأمر الصعب بشكل خاص، والشيء الرئيسي هو مراعاة النسب والتسلسل ووقت الطهي.

مكونات:

• لحم العجل - 300 غرام؛
• مرق – 200 غرام؛
• ملفوف أبيض - 300 غرام؛
• طماطم كرزية – 300 جم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والبهارات والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اغسل وجفف وقطع لحم المتن إلى مكعبات.
2. يُقلى اللحم بالملح والفلفل في مقلاة بدون زيت ويُسكب في وعاء منفصل.
3. في هذا الوقت، نقطع الخضار جيدًا ونقطع الأعشاب.
4. أضف الخضار إليه لحم مطبوخصب في المرق.
5. يُترك على نار خفيفة، مغطى، لمدة تصل إلى 40 دقيقة، حتى ينضج لحم العجل.
6. الملح والفلفل الطبق النهائي حسب الرغبة.
7. يجب أن يغلي المرق ويقدم مع الأعشاب والطماطم الكرزية.

حلوى الرائب مع التوت

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 81 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: إنجليزي.
• الصعوبة: متوسطة.

تتماشى منتجات الألبان والفواكه بشكل جيد معًا في وجبات منفصلة. في الحالة الأولى نتحدث عن تقوية العظام، وفي الحالة الثانية نتحدث عن تقوية جهاز المناعة. الطبق المقترح منخفض السعرات الحرارية، لذلك يساعدك على فقدان الوزن بسرعة.يعد اتباع هذا النظام الغذائي لذيذًا وصحيًا، ولا تستغرق عملية التحضير أكثر من 30 دقيقة.

مكونات:

• الجبن 1٪ – 200 غرام؛
• كريمة حامضة 15% - 150 جم؛
• السكر المحبب– 20 جم؛
• الجيلاتين - 25 جم؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة؛
• الفراولة - 100 غرام؛
• التوت – 120 جم.

طريقة طهو:

1. يُطحن الجبن بالشوكة حتى يصبح متجانسًا ويُضاف السكر.
2. طحن التوت وإضافته منتج الحليب المخمر، مزج.
3. بشكل منفصل في 1 ملعقة كبيرة. يذوب الجيلاتين في الماء ويقلب حتى يصبح الخليط متجانساً.
4. يُمزج الكريما الحامضة مع الجيلاتين ويُمزج مع الجبن.
5. يقسم الخليط الناتج إلى قوالب ويوضع في الثلاجة.
6. تقدم سميكة ويمكن تزيينها بالتوت.

شرحات الجزر مع الجبن

• الوقت: 30-60 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 75 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

هذه الوصفة تكمل أي أطباق جانبية، كخيار، يمكن دمجها مع الحنطة السوداء والأرز المسلوق في الماء. الطبق بسيط ولذيذ وسينوع بشكل كبير الوجبات المنفصلة عند محاولة إنقاص الوزن. والمثير للدهشة أن الجزر ضعيف، لكن شرحات الجزر توفر الكثير من البيتا كاروتين، وهو مفيد للبشرة والشعر والأظافر. جرب هذا الخيار.

مكونات:

• الجبن 5% – 500 غرام؛
• الجزر الخام - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بيضة – 2 قطعة؛
• الشبت والثوم - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يُطحن الجبن القريش ويُخلط مع البيض.
2. بشكل منفصل، قشر وابشر الجزر على مبشرة خشنة وادمجها مع الجبن.
3. يُحرَّك المزيج ويُقلى في مقلاة أو يُخبز في الفرن.

عيوب إمدادات الطاقة منفصلة

تجدر الإشارة إلى أنه وفقًا لخبراء التغذية، في الواقع، يفرز جسم الإنسان جميع الإنزيمات الضرورية بشكل مثالي في نفس الوقت ولا توجد مشاكل في هضم أنواع مختلفة من الطعام. علاوة على ذلك، فإن البشر حيوانات آكلة اللحوم، وقد تطوروا ليأكلوا اللحوم والجذور والخضروات وأي شيء آخر يمكن أن تقع أيديهم عليه في وقت واحد. إذا بدأ الشخص في تناول الطعام بشكل منفصل، فقد يصبح جسده "مرتبكًا" قريبًا ويتوقف عن إنتاج الإنزيمات الضرورية في الجسم. الكميات المطلوبة.

العيب الثاني للتغذية المنفصلة هو أنه من المستحيل تنفيذه عمليا، لأن معظم المنتجات تحتوي على مواد مختلفة؛ لا تحتوي البطاطس على النشا فحسب، بل تحتوي أيضا على البروتين، وفي اللحوم، بالإضافة إلى البروتين، هناك الجليكوجين - وهو كربوهيدرات حيوانية . لذلك، من المستحيل ببساطة تقسيم جميع المنتجات إلى مجموعات.

أما "المضاد" الثالث فهو السيروتونين والدوبامين، وهي الهرمونات المسؤولة عن المزاج الجيد، والتي يتم تصنيعها في الجسم فقط إذا دخلت البروتينات والكربوهيدرات إليه في وقت واحد. إذا تمكن شخص ما من التنفيذ الكامل لبرنامج التغذية المنفصل، فسيكون لديه كل فرصة للتحول قريبا إلى مخلوق غاضب وغير موثوق به.

الاستنتاجات واضحة - التغذية المنفصلة ليست حلا سحريا. هذا نظام غذائي يساعدك على خسارة الوزن الزائد عن طريق الحد من كمية الطعام، وخاصة الوجبات السريعة، ولكنه غير مناسب على الإطلاق للاستخدام لفترة طويلة.