Meniu pentru un copil intre 1-5 ani. Fulgi de ovaz cu nuci si seminte de in

prima zi

Mic dejun 8.00 (9.00) Prânz 12.00 (13.00) Supă de varză verde - 100 ml Galuste de vita la abur - 50 g Piure de cartofi - 100 g Suc de roșii - 100 ml Pâine de grâu - 20 g Pâine de secară - 10 g Ceaiul de după-amiază 16.00 Chefir - 100 ml Prajituri - 15g Măr - 1 bucată Cina ora 20.00 Pentru noaptea 22.00

a 2-a zi

Mic dejun 8.00 (9.00) Vermicelli cu lapte - 150 g Omletă - 50 g Pâine de grâu - 10 g Prânz 12.00 (13.00) Supa de orez cu prune uscate - 100ml Biluțe de pește- 50 g Piure de mazăre verde și cartofi - 100g Suc de cireșe - 100 ml Pâine de grâu - 20 g Pâine de secară - 10 g Ceaiul de după-amiază 16.00 Cina ora 20.00 Pentru noaptea 22.00

a 3-a zi

Mic dejun 8.00 (9.00) Prânz 12.00 (13.00) Ceaiul de după-amiază 16.00 Cina ora 20.00 Pentru noaptea 22.00

a 4-a zi

Mic dejun 8.00 (9.00) Prânz 12.00 (13.00) Ceaiul de după-amiază 16.00 lapte fiert - 150 ml chifla - 30 g Cina ora 20.00 Pentru noaptea 22.00

a 5-a zi

Mic dejun 8.00 (9.00) Omletă - 50 g Terci de hrișcă - 150 g Ceai cu lapte - 100 ml Pâine de grâu - 10 g Prânz 12.00 (13.00) Supă de cartofi cu mazăre verde - 100ml Sufleu de carne - 50 g Sfeclă înăbușită cu morcovi - 100g Infuzie de macese - 100 ml Pâine de grâu - 20 g Pâine de secară - 10 g Ceaiul de după-amiază 16.00 Iaurt - 150 ml Prajituri - 15g Cina ora 20.00 Budincă de caș cu smântână - 200g Ceai cu lapte - 100 ml Pâine de grâu - 10 g Pentru noaptea 22.00

a 6-a zi

Mic dejun 8.00 (9.00) Pate de hering cu cartofi - 50/150g Ceai cu zahăr - 100 ml Pâine de grâu - 10 g Prânz 12.00 (13.00) Ciorba de lapte cu gris si morcovi - 100ml Hash din carne - 50 g Piure de dovleac - 100 g Jeleu de zmeură - 100 ml Pâine de grâu - 20 g Pâine de secară - 10 g Ceaiul de după-amiază 16.00 Kefir cu mere pasate - 160 ml Biscuiți de casă - 15 g Cina ora 20.00 Omletă - 50 g Terci de hrișcă - 120 g lapte fiert - 100 ml Pâine de grâu - 10 g Noaptea 22.00 Kefir - 100ml

a 7-a zi

Mic dejun 8.00 (9.00) Terci de ovăz cu brânză rasă - 200g Ceai cu lapte - 100 ml Pâine de grâu - 10 g Prânz 12.00 (13.00) Supă de legume - 100 g Galuste de vita - 50g Tocană de legume - 100 g Pâine de grâu - 20 g Pâine de secară - 10 g Ceaiul de după-amiază 16.00 lapte fiert - 150 g chifla - 30 g Cina ora 20.00 Branza de vaci cu lapte - 80g Piure de cartofi - 100 g Ceai cu miere - 100 ml Pâine de grâu - 10 g Pentru noaptea 22.00

Stilul femeilor » Acasă și familie » Copii » Alimentația copiilor

Pe măsură ce bebelușul tău crește, el sau ea are destui dinți pentru a începe să mănânce alimente solide. A sosit momentul să înlocuim treptat mesele semi-lichide cu alimente dense: terci întregi, caserole de cartofi și legume, legume înăbușite și salate.

Schimbări majore ale dietei

Volumul vaselor crește ușor. Daca inainte portiile erau foarte mici, acum sunt cu 20-30 g mai mari Mama nu va mai trebui sa se chinuie cu macinarea preparatelor, dar va trebui sa fie mai atenta la prepararea salatelor si gustarilor. Sfaturi pentru planificarea meniului:

• bebelușul nu este încă pregătit pentru prăjeli, dar acum i se poate oferi carne și ficat înăbușit, tăiate în bucăți mici;
• Terciurile și legumele trebuie fierte bine, fără a le lăsa pe jumătate crude;
• cina și micul dejun ar trebui să fie formate din feluri de mâncare „ușoare”;
• Dieta necesită legume proaspete, în principal morcovi și varză.

O atenție deosebită trebuie acordată aportului de vitamine în corpul copilului. Cumpără-l cantitate suficientă fructe, rețineți că sunt mai sănătoase în proaspăt.

De ce produse are nevoie un copil de 1,5 ani?

Ca și înainte, copilul are nevoie de calciu. Laptele reprezintă o parte semnificativă a dietei sale - în intervalul 500-600 ml. Pentru imbunatatirea gustului se permite condimentarea mancarurilor cu smantana, dar numai in forma fiarta. Norma zilnică pentru un copil de 1,5–2 ani este de numai 5 g. Nu ar trebui să o depășiți, deoarece acest lucru va afecta negativ funcționarea ficatului.

Aproape în fiecare zi copilul are nevoie de carne - de la 70 la 90 g este de preferat carne de vițel sau curcan. Va funcționa și fileul de pui sau carnea de iepure. Asigurați-vă că nu există vene în el - copilul nu este încă capabil să le mestece.

Bebelușul tău a crescut deja și acum are nevoie de mai multă pâine - până la 100 g pe zi. Poate fi dat împreună cu sandvișuri sau ca „însoțitor” la primele feluri. A crescut și norma de cartofi - acum ajunge la 130–150 g/zi.

În fiecare zi, se recomandă să-i oferi copilului până la 150–200 g de legume - dovlecei, dovleac, sfeclă, morcovi, guli-rabe și altele. Sunt luate în considerare absolut toate produsele, inclusiv cele furnizate cu primele feluri sau sub formă de salate. Încearcă să-i oferi bebelușului tău legume, chiar dacă nu arată prea multă dragoste pentru ele.

O greșeală comună pe care o fac mulți părinți este utilizarea excesivă a ouălor. Poți vedea adesea mame oferindu-le micuților ouă prăjite sau o porție mare de omletă. Te rog noteaza asta norma zilnică pentru copiii de un an și jumătate este de 0,5 ouă pe zi. Aceasta înseamnă că poți pregăti 3-4 ouă pentru copilul tău pe parcursul unei săptămâni.

Bebelușul are nevoie de unt și ulei vegetal în cantități minime. Alternativ, îi poți oferi bebelușului tău un sandviș cu brânză sau gem. O porție de brânză de vaci este acum de 50 g Va avea un gust mai bun dacă este asezonată cu gem sau zahăr. Nu abuzați de sare - nu este nevoie să vă învățați copilul să mănânce alimente excesiv de sărate încă din copilărie.

Este destul de înțeles ca părinții să vrea să ofere copilului lor dulciuri - copiii se bucură de orice dulciuri, prăjituri și prăjituri. Dar, credeți-mă, nu aceasta este mâncarea care va face copilul fericit. Este mai bine să-ți tratezi fiica sau fiul cu fructe - sunt la fel de gustoase, dar în același timp mult mai sănătoase.

Meniu pentru saptamana

Vă prezentăm atenției o opțiune de meniu pentru săptămână. Mâncărurile sunt alese să fie simple, a căror preparare va necesita cantitate minimă timp.

Și treptat, de la un an și jumătate la 3 ani, dieta copiilor se schimbă, apropiindu-se încet de masa comună obișnuită. Este important ca părinții înșiși să dea un exemplu pentru copilul lor în cultura alimentară, comportamentul la masă și, de asemenea, dacă este posibil, să-și reconsidere propria dietă obișnuită în favoarea unei alimente mai sănătoase și mai sănătoase, a unui meniu echilibrat și adecvat.

Până la vârsta de doi ani, toți cei 20 de dinți de lapte ar fi trebuit să fi erupt, ceea ce îi oferă copilului capacitatea de a mușca, mesteca și măcina complet alimentele. Mestecatul este important pentru mai mult decât pentru a mușca și a mesteca alimente. Procesul de mestecat declanșează producția de acid clorhidric și pepsină în sucul gastric, umezește bolusul alimentar cu salivă, declanșând procesul de descompunere parțială a carbohidraților de către amilaza salivară. Acest lucru face alimentele mai ușor de digerat.

Cea mai importantă sarcină în acest moment este să înveți copilul să mestece și să consume alimente mai dense care necesită mestecând bine, adică alimente în bucăți, nerăzuite și măcinate:

• trebuie să înlocuiți treptat preparatele semi-lichide și lichide cu altele mai dense (cu excepția primelor feluri, acestea trebuie incluse în dieta copilului).
• terciurile din cereale fierte sunt introduse treptat în dietă
• caserole din legume sau cereale, brânză de vaci
• bucăți de carne și legume înăbușite.

Dacă copiii la această vârstă nu învață să mănânce alimente dense care necesită mestecare activă, în viitor vor refuza sau vor fi reticenți să mănânce fructele și legumele de care au nevoie, care trebuie să fie mușcate și mestecate, precum și carne, care de asemenea trebuie muscat si mestecat bine.

Caracteristicile dietei copiilor cu vârsta cuprinsă între 1-3 ani

	De la 1 la 1,5 ani	De la 1,5 la 3 ani
De câte ori pe zi mănânci	de 5 ori	de 4 ori
Numărul de dinți pe care îi are un bebeluș	incisivi anteriori si premolari de mestecat, 8-12 buc. Posibilă mestecare a alimentelor moi, mușcătură	20 de dinti, toate grupele de dinti - atat pentru a mesteca mancarea cat si pentru a o musca
Volumul stomacului și, în consecință, 1 masă	250-300 ml	300-350 ml
Volumul zilnic al alimentelor	1200-1300 ml.	1400-1500 ml.
Conținutul caloric al meselor	1 mic dejun: 15% 2 mic dejun: 10% Pranz: 40% Gustare de după-amiază: 10% Cina: 25%	Mic dejun: 25% Pranz: 35% Gustare de după-amiază: 15% Cina: 25%.

Alimentația copilului la 2-3 ani

După un an și jumătate, puteți trece treptat la patru mese pe zi:

• Mic dejun 8.00-9.00
• Prânz 12.30-13.30
• Ceaiul de după-amiază 15.30-16.30
• Cina 18.30-19.00

În același timp, prânzul ar trebui să reprezinte cel puțin o treime din totalul aportului zilnic de calorii, acesta fiind de aproximativ 35%. Restul caloriilor sunt distribuite între micul dejun, gustarea de după-amiază și cină. Valoarea energetică zilnică a produselor ar trebui să ajungă la 1400-1500 kcal. Un copil de această vârstă ar trebui să primească pe zi:

• Proteine ​​– cel puțin 60-70 g, dintre care până la 75% sunt de origine animală
• Grăsimi - cel puțin 50-60 g, din care aproximativ 10 g uleiuri vegetale
• Carbohidrați - cel puțin 220 g, dintre care majoritatea ar trebui să fie carbohidrați complecși.

Menținerea unei diete adecvate ar trebui să fie extrem de importantă la această vârstă, acest lucru va fi foarte important la orice vârstă, și mai ales în stadiul de dezvoltare a alimentației „adulte”. Dacă este respectată cu strictețe modul corect nutriție, se mențin intervalele dintre mesele principale, copiii se vor dezvolta treptat nutrițional reflexe condiționate de această dată.

Acest lucru va asigura funcționarea corectă și armonioasă a întregului tub digestiv, începând cu cavitatea bucală, și terminând cu intestinele, unde la momentul potrivit sucurile digestive vor începe să se separe până când masele alimentare vor intra acolo. Regimul vă va permite să digerați alimentele cât mai complet și corect posibil și să absorbi toate componentele acesteia.

Cu o dietă neregulată sau cu mese neregulate, aceste reflexe se estompează rapid, ceea ce duce la o scădere a producției de sucuri digestive și, ca urmare, alimentele nu vor fi absorbite pe deplin. Reziduurile alimentare din intestinul gros vor putrezi și vor fermenta, ducând la constipație, tulburări și tulburări intestinale starea generala. Și acest lucru va duce și la faptul că copiii vor mânca constant prost, spunând că pur și simplu nu vor să mănânce.

Caracteristici nutriționale sub 3 ani

Devreme copilărie Volumul stomacului este mic, se golește de mâncare în aproximativ 3-4 ore, alimente, bogat in proteine iar grăsimile pot persista până la 4,5-5 ore. Pe baza acestor date se construiesc patru mese pe zi pentru copii. În acest caz, intervalele dintre hrăniri ar trebui să fie de aproximativ 3,5-4 ore. De la vârsta de un an și jumătate, cu un copil cu greutate normală (și cu atât mai mult supraponderală), este important să-l înțărcați de la mesele de noapte. Singurele excepții vor fi copiii care sunt încă în alaptareași adormit cu sânul.

Introducerea oricărui aliment în afară de laptele matern pe timp de noapte poate duce la tulburări în procesele de somn nocturn și va crea dificultăți părinților înșiși sub forma unei alergări constante cu sticle și căni.

Indiferent de câte ori copilul dumneavoastră mănâncă mâncare, momentul consumării acesteia ar trebui să fie constant. ÎN modul stabilit Abaterile în timpul de alimentare cu energie nu sunt permise mai mult de 15-20 de minute. Acest lucru se datorează particularităților formării reflexelor alimentare condiționate cu separarea sucurilor digestive.

În intervalele dintre mesele principale, nu trebuie să-ți răsfăți copilul cu alimente și dulciuri bogate în calorii. Merită să eliminați din gustări mâncăruri precum rulourile și prăjiturile, nediluate sucuri de fructeși produse lactate, bomboane și ciocolată. Acest lucru va duce la scăderea poftei de mâncare și poate duce la faptul că în timpul mesei următoare copilul pur și simplu nu vrea să mănânce preparate din carne gătită, legume sau cereale necesare pentru alimentația sa.

Ce poți oferi unui copil de 2-3 ani?

La fel ca și în perioada anterioară, după un an și jumătate alimentația copilului ar trebui să fie variată și hrănitoare. Ar trebui să includă produse utile:

• lapte si produse lactate
• preparate din carne, peste si pasare
• garnituri de cereale si terci
• produse de patiserie
• legume si fructe
• dulciuri și deserturi sănătoase.

Lactat

După un an și jumătate, copiii trebuie să consume o cantitate suficientă de produse lactate fermentate, iar de la vârsta de doi ani, alimentele integrale pot fi introduse treptat în alimentație. Laptele vacii. Produsele lactate vor fi surse pentru copil:

• proteine ​​animale usor digerabile
• calciu și fosfor necesare creșterii scheletului
• grăsime animală și vitamine liposolubile, în special vitamina D
• flora microbiană benefică, care stimulează creșterea și dezvoltarea propriei, întărește sistemul imunitar și stimulează digestia.

Cantitatea totală zilnică de produse lactate la această vârstă ar trebui să fie de cel puțin 500-600 ml, ținând cont de volumul de lapte pentru gătit. Dieta zilnică a copiilor ar trebui să includă produse precum chefir sau iaurt, biolact. De câteva ori pe săptămână, se folosesc produse precum brânză de vaci și produse din aceasta, produse din brânză de vaci, prăjituri cu brânză, brânzeturi ușoare nesărate, smântână, smântână. Pot fi consumate fie întregi, fie folosite pentru prepararea și condimentarea primului și al doilea feluri.

Sub vârsta de trei ani este permisă utilizarea:

• 50-100 g de brânză de vaci cu conținut de grăsime de la 5 la 11%
• 5-10 g smântână cu 10-20% grăsime
• 5-10 g smantana cu 10-20% grasimi
• iaurturi, chefir sau biolact cu conținut de grăsimi de la 2,5 la 4%
• după doi ani, lapte cu un conținut de grăsime de 2,5 până la 3,2%

Produsele lactate pot fi folosite pentru prepararea sau condimentarea cheesecake-urilor, găluștelor, caserolelor sau deserturilor.

Produse din carne si pasare

În alimentația copiilor sub trei ani, cantitatea de carne crește treptat până la vârsta de doi ani ajunge la 110 g, iar la vârsta de trei ani ajunge la 120 g. mancare de bebeluși La această vârstă se folosesc următoarele tipuri de carne:

• carne slabă de vită
• vițel
• carne de iepure
• carne slabă de porc
• miel
• carne de cal.

• ficat
• inima.

Mâncărurile din carne se prepară sub formă de tocănițe cu bucăți de carne, cotlet aburiți sau la cuptor, carne tocată, carne înăbușită în bucăți mici. Ar trebui să renunți la cârnați până la trei ani și diferite feluri delicatese din carne. Toate sunt pline de sare și condimente, coloranți și alte substanțe chimice alimentare, ceea ce nu este deloc util pentru copil. Dacă este imposibil să limitați copiii de la produsele din carne procesată productie industriala, o data la doua saptamani ii poti permite copilului tau carnati de lapte pentru copii, insa produsele trebuie sa fie de calitate superioara.

Mâncărurile din carne de pasăre - pui, prepeliță, curcan - vor fi utile. Dar carnea de rață și gâscă nu se dă la această vârstă este prost digerabilă și foarte grasă pentru copii.

Din păcate, astăzi, pe rafturile supermarketurilor, calitatea produselor lactate, a cărnii de porc și a găinilor nu îndeplinește întotdeauna standardele acceptabile pentru copii. În Rusia nu există controale și restricții stricte privind utilizarea antibioticelor și hormonilor de creștere la creșterea păsărilor de curte și a cărnii, ca în unele țările dezvoltate, prin urmare, inspecțiile Rosselkhoznadzor relevă în mod regulat anumite încălcări în producția de carne și păsări (vezi), ceea ce nu îmbunătățește sănătatea copiilor noștri.

ouă

Ouăle de găină vor fi una dintre principalele surse de proteine ​​pentru un copil, acestea ar trebui să fie prezente în alimentația copiilor des - zilnic sau din două în două zile. Ouăle se dau copiilor fierte tari, în vase sau sub formă de omlete. Utilizarea ouălor poșate sau fierte moi este interzisă din cauza riscului de salmoneloză. Dacă sunteți intolerant la ouăle de găină, puteți folosi oua de prepelita, dar ouăle de păsări de apă (rățe, gâște) sunt interzise în alimentația copiilor sub trei ani.

Pește și preparate din pește

• În absența alergiilor și a altor contraindicații, merită să folosiți pește de râu și de mare în meniurile pentru copii o dată sau de două ori pe săptămână.
• În același timp, preparatele din pește ar trebui să fie din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, somon, sturion, halibut sau somon ar trebui excluse din dieta copiilor.
• Cantitatea de pește pe zi ajunge la 40-50 g.
• Puteti oferi copiilor peste fiert sau inabusit fara oase, chifte sau cotlet de peste, si conserve specializate pentru copii.
• Dar conservele de pește pentru adulți, precum și peștele afumat, sărat și uscat, sunt interzise copiilor.
• De asemenea, nu trebuie să le oferi copiilor caviar de pește, este un alergen puternic.

Legume

Fructele proaspete sau prelucrate termic conțin un numar mare de fibre și substanțe de balast care trec prin intestine în tranzit și nu sunt digerate. În același timp, aceste substanțe stimulează motilitatea intestinală, contracarând astfel constipația. Dar acesta este departe de singurul avantaj al legumelor, fructelor de pădure și fructelor. Datorită compoziției lor, ajută la stimularea apetitului, deoarece favorizează separarea enzime digestive. Fructele și legumele conțin, de asemenea, o mulțime de vitamine și componente minerale, care completează proviziile care cheltuiesc constant.

Cu toate acestea, nu trebuie să vă ocupați prea mult de cartofi, deoarece una dintre principalele legume din dietă este limitată la 100-120 g pe zi, restul trebuie obținut din alte legume. În medie, dieta ar trebui să conțină cel puțin 200-250 g de legume proaspete sau fierte. Legumele sunt folosite la prepararea primelor și a doua feluri, salate și chiar deserturi și produse de patiserie. Legume precum:

• morcovi, ceapa
• rosii, castraveti
• dovlecel și dovlecei
• dovleac, sfeclă
• conopidă, varză albă, broccoli

În dieta copiilor după un an și jumătate, este necesar să se includă verdeață proaspătă de grădină - în salate, feluri întâi și secunde.

• poate fi dat copilului si in cantitati mici cepe verzi si usturoi pentru a da mancarurilor un gust mai picant
• extinderea dietei are loc ca urmare a introducerii treptate a napului, ridichilor, ridichilor si leguminoaselor (mazare, fasole) in alimentatie dupa doi ani.

Tratamentul preliminar și termic adecvat al legumelor este important pentru ca acestea să rețină un maximum de vitamine și componente minerale. Când curățați legumele, trebuie să tăiați un strat subțire de piele, deoarece zona de coajă conține cele mai mari rezerve de vitamine. În salate sau vinegrete, se recomandă fierberea legumelor în coajă prin fierbere la aburi sau în cantitate mică de apă. Legumele decojite nu trebuie ținute mult timp în apă, pentru ca vitaminele și mineralele să nu fie spălate. Supa de legume trebuie folosită atunci când gătiți legume decojite și spălate. Trebuie să gătiți legume pentru un anumit timp:

• spanac și măcriș nu mai mult de 10 minute
• sfeclă – până la 90 de minute (într-un aragaz lent 20 de minute)
• cartofi - până la 25 de minute
• morcovi - până la 30 de minute
• varză - până la 30 de minute

Pentru salate și vinegrete legume crude Curățați și tăiați sau dați pe răzătoare imediat înainte de a mânca, deoarece acțiunea oxigenului atmosferic distruge vitaminele din alimentele decojite și tocate fin, sunt afectate în special vitamina C și grupa B.

Fructe și fructe de pădure

Fructele ar trebui obligatoriu să fie incluse în dieta copiilor sub trei ani, cantitatea de fructe pe zi nu trebuie să fie mai mică de 200 g, iar fructele de pădure - aproximativ 20 g Ele pot fi deosebit de utile pentru copii mere, prune, pere, cirese, banane, portocale. Având în vedere că citricele și fructele exotice pot provoca reacții alergice ale pielii, trebuie să le introduci în alimentația copilului încet și doar în bucăți mici, monitorizând reacția.

Fructele de sezon nu vor fi mai puțin utile în dietele copiilor - copiii pot fi administrați afine, lingonberries, agrișe și aronia, coacăze, căpșuni, căpșuni sălbatice. Nu ar trebui să dai multe fructe de pădure inițial, te poți limita la o mână, deoarece un exces de fructe de pădure poate fi și dăunător. Orice fructe și legume noi ar trebui introduse încetul cu încetul, iar reacțiile la acestea din piele și digestie trebuie monitorizate.

De asemenea, fructele și fructele de pădure pot influența digestia și pot regla scaunul.

• Afine, pere, aronia, coacazele negre pot intari scaunul daca ai constipatie, nu trebuie sa dai prea mult din aceste fructe;
• Kiwi, pruna, caise sau pur și simplu excesul au efect laxativ. fructe de padure proaspete sau fructe consumate pe stomacul gol.

Cereale, paste

În dieta copiilor, merită să folosiți diferite tipuri de cereale; hrișcă și terci de ovăz vor fi deosebit de utile pentru copii după vârsta de un an și jumătate sunt mai bogate decât toate celelalte; proteine ​​vegetale, minerale și vitamine. Nu mai puțin utile în dietă vor fi cerealele și terciurile făcute din acestea, cum ar fi orzul perlat, meiul sau orzul.

La această vârstă, este destul de acceptabil să folosiți tăiței, tăiței ca garnituri sau supe de lapte ca garnituri, dar nu trebuie consumați mai mult de două ori pe zi - sunt bogați în carbohidrați și bogate în calorii. În medie, copiii sub trei ani au nevoie de nu mai mult de 20 g de cereale și nu mai mult de 50 g de paste pe zi.

Dulce

Dietele copiilor pot include și zahăr, care îmbunătățește gustul mâncărurilor gătite, dar dacă este în exces, pune presiune pe pancreas și greutate excesiva, apetitul scade, metabolismul este perturbat (vezi articolul despre pericolele zaharului rafinat). Sub vârsta de trei ani, nu este permisă mai mult de 40 g de zahăr pe zi, această cantitate va include și glucoza din sucuri, dulciuri sau băuturi.

Glucoza este bună pentru funcționarea creierului, dar alimentele cu carbohidrați complecși (cereale, cartofi, paste, pâine) în cantități recomandate nu asigură întreaga cantitate de glucoză. Volumul de nutriție nu poate fi crescut din cauza caracteristicilor digestive ale copilului, astfel încât copiii la această vârstă trebuie să reînnoiască rezervele de glucoză pentru creier prin carbohidrați ușoare - dulciuri. Ei dau crestere rapida nivelurile de glucoză din sânge și este livrat rapid la creier, ficat și rinichi.

Dar ai nevoie de dulciuri cu moderatie, nu are timp sa fie consumate si duce la exces de greutate. LA dulciuri sanatoase Acestea includ marmeladă, marshmallows, dulceață, caramele cu fructe și marshmallows. Ciocolata, bomboanele cu ciocolata si cacao nu sunt recomandate copiilor datorita efectului lor stimulator asupra sistem nervosși alergenitate ridicată.

Exemplu de meniu pentru copii de la un an și jumătate până la trei ani

Meniu pentru un copil de 2 ani pentru o zi

• Mic dejun: fulgi de ovaz cu banane, chifla cu unt, jumatate de ou fiert, compot de fructe uscate
• Pranz: vinegreta, supa de varza cu varza proaspata, chiftelute cu paste, jumatate de banana, ceai de menta
• Gustare de după-amiază: caserolă cu brânză de vaci, chiflă, lapte fiert, pere.
• Cină : tocană de legume cu varza si cartofi, paine, jeleu cu zmeura, mar.
• Noaptea - iaurt.

Mic dejun:
Cină:
Gustare de după amiază:
Cină:

Meniu pentru copii peste un an și jumătate și preparate noi pentru copii

Orez cu legume

Pregătesc acest fel de mâncare pentru toată familia, așa că dau proporțiile pentru prepararea a 2 porții pentru un copil și pentru o familie de 3 persoane.
Ingrediente:
Orez - 2 linguri. l (200 g)
Legume proaspete sau congelate - 80 g (200 g)
Ulei de măsline - 1 linguriță (2 linguri)
Bulion de pui sau apă - 250 ml (500 ml)

Procedura de gătit într-un multicooker:

1 pas
Pasul 2 Clătiți legumele. Puteți folosi orice legume doriți. Folosesc dovleac sau morcovi, mazăre verde, porumb, fasole verde și ardei gras. Dacă legumele sunt proaspete, tăiați-le în cuburi de 0,5 cm.
Pasul 3 Puneți toate ingredientele într-un recipient, adăugați ulei de maslineși bulion de pui (apă), amestecați.
Pasul 4 Gatiti la modul: fierbere, timp de gatire 30 minute
*Sfat: dacă folosiți orez basmati, gătiți vasul timp de 20 de minute

Procedura de gătit pe aragaz:

1 pas Clătiți orezul până când apa devine limpede
Pasul 2 Pune orezul intr-un recipient, adauga ulei de masline si supa de pui (apa), amesteca. Gatiti 30 de minute.

Pasul 3 Clătiți legumele. Puteți folosi orice legume doriți. Folosesc dovleac sau morcovi, mazăre verde, porumb, fasole verde și ardei gras. Dacă legumele sunt proaspete, tăiați-le în cuburi de 0,5 cm.

Pasul 4 Adăugați legumele în orezul fiert și gătiți încă 10 minute.

*Sfat: Dacă folosiți orez basmati, gătiți orezul pasul 2 10 minute sunt suficiente
Comentariu: Orezul trebuie să fie suficient de moale pentru ca copilul să-l mestece ușor, așa că crește timpul de gătire dacă este necesar.

Capitolul: Experimente

In spate În ultima vreme Am încercat mai multe feluri de mâncare noi, astfel încât meniul bebelușului poate fi completat cu produse noi. Și împărtășesc rezultatul și impresiile:
- vermicelli cu lapte:
Rapid, usor si gustos de preparat
Rezultat: adăugat în meniu
Impresii: a mers cu bubuitură, există o opțiune cu brânză adăugată, dar Vanya mea a devorat-o fără ea.

- Ciorba de fasole

Vitamine: C, grupa B, PP, cupru, zinc, potasiu.
Este nevoie de mult timp pentru preparare, chiar dacă fasolea este înmuiată peste noapte, este un preparat foarte supărător
Impresii: Am zdrobit suplimentar fasolea fiartă într-un blender, dar Vanya a mâncat totuși foarte fără tragere de inimă.

- Tocană de vită

Ușor și gustos, economisește timp, deoarece... Meniul pentru copii poate fi combinat cu preparate pentru întreaga familie, dar pregătirea durează mult
Rezultat: îl voi adăuga în meniu, îl voi alterna cu sufle de carne
Impresii: de data aceasta carnea nu a fost foarte moale (în ciuda faptului că a fost înăbușită 2 ore), așa că am trecut-o printr-o mașină de tocat carne. Vaniei îi place să mănânce această carne cu orice garnitură. Apropo, tocănirea cărnii într-un aragaz lent „magic” nu va necesita prea multă atenție din partea dvs.

- Pate de ficat de vită

Nu este dificil, copilul a refuzat categoric să încerce
Rezultat: nu este potrivit pentru meniu
Impresii: pentru prima dată Vanya a atins farfuria cu degetul, cu întrebarea în ochi „ce este întuneric asta?”

- Paste marine

Ușor, satisfăcător, o altă opțiune pentru prepararea pastelor preferate de copii
Rezultat: potrivit pentru meniu
Impresii: Dacă ai carne fiartă sau înăbușită, cotlet etc., aceasta este o garnitură excelentă pentru bebelușul tău.

Rezultat: 50:50, dar experiența este neprețuită!

Capitolul: Din practică

Deci, după vârsta de 1 an, meniul bebelușului se extinde și, pe lângă tăițeii cu lapte, a apărut terci cu lapte: fulgi de ovăz, hrișcă, gris. Am început să introduc terci destul de lichide. Iată care sunt proporțiile de care tinerii părinți ar putea avea nevoie.

Griș și terci de ovăz

Ingrediente:
Cereale - 1 lingura. l
Lapte - 200-250 ml
Unt - 0,5 linguriță
Procedura de pregatire:
Pasul 1 Turnați laptele într-o cratiță, adăugați untul și aduceți la fiert
Pasul 2 Adăugați cereale, amestecând constant.
Pasul 3 Gatiti la foc mic, amestecand din cand in cand.
Pasul 4 Timp de preparare: 10 minute

Hrişcă

Ingrediente:
Cereale - 1 lingura. l
Apă sau bulion - 100 ml
Unt - 0,5 linguriță
Lapte - 100 ml
Procedura de pregatire:
Pasul 1 Turnați apă într-o cratiță și aduceți la fierbere
Pasul 2 Spălați cerealele și puneți-le în apă clocotită.
Pasul 3 Gatiti la foc mic timp de 30 de minute
Pasul 4 Se zdrobește terciul cu o furculiță sau un pisător (apropo, știe cineva denumirea corectă pentru acest dispozitiv minune? Pistil?) și se diluează cu lapte.

Opțiune de gătit: Pentru a economisi timp, puteți folosi hrișcă sau fulgi instant de hrișcă.

Apropo de timp: am stăpânit o altă metodă grozavă de a-l salva (!) folosind un cuptor obișnuit, iar dacă acesta (dulapul, desigur) se aprinde și se oprește automat, atunci el (dulapul) nu are valoare. Desigur, toți folosim cuptorul, dar eu gătesc... cotlet în cuptor.

Cotlet la cuptor

Pregătiți o eșarfă, de ex. carne tocată pentru cotlet, formați cotlet ca de obicei, puneți-le pe o tavă de copt și apoi dați-le la cuptor pentru 30 de minute. Așadar, cotleturile frumoase și crocante sunt gata. Și nu trebuie să stai la aragaz, să ai grijă să nu se ardă, să o întorci... O să lăsăm crusta crocantă pentru partea adultă a populației, dar pentru copii o tăiem, se framanta cu o furculita si se ofera cu orice garnitura.

Dar, în ciuda tuturor trucurilor mele, trebuie să gătesc foarte des, așa că am decis să-mi îmbunătățesc meniul. Scopul nu este de a găti cel puțin felurile principale în fiecare zi, dar reducerea timpului petrecut în bucătărie nu ar trebui să afecteze calitatea și varietatea dietei bebelușului. Vă aduc un nou meniu!

Notă de la nutriționist: tipul nostru zvelt se trezește la 6 dimineața, iar la 7-8 dimineața cere un mic dejun hrănitor și ce poate fi mai hrănitor decât terci de lapte cu unt prin calorii? După aceasta, copilul poate cheltui energie timp de 4-5 ore. Prânzul este deja la ora 12. Deoarece dimensiunea porției la această vârstă este de 250 - 300 ml, aceasta este aproximativ o porție de supă de grosime moderată sau un fel al doilea complet cu legume. ÎN în acest caz, S-a ales ciorba si branza de vaci sau omleta. Dormi la 12.30 - 15 ore, apoi ceaiul de după-amiază. Poate un fel al doilea complet, cu accent pe legume. La 17-19 ore copilul se joacă pe stradă și cere o gustare. În acest caz, se folosește chefir, alternând cu lapte fermentat Agusha. La ora 21:00 copilul ia cina, cel mai adesea terci de lapte, pentru ca nu va fi de acord cu altceva. Somn de noapte la ora 22. Acest meniu bogat în calorii este bun pentru copiii care sunt slabi, activi și au un metabolism activ. Pentru copiii cu tendință de a fi supraponderali fie din propria lor, fie din arborele genealogic, cu un stil de viață acasă și plimbări rare (doar pe vreme bună), un astfel de meniu va duce la obezitate. Prin urmare, voi da o altă variantă de meniu - 1 săptămână, pentru copiii care se trezesc la 9-10 dimineața.

Poftă bună! Și, ca de obicei, un multicooker vă va ajuta!

Prima masă gatit in bulion de legume sau secundar (carne, pui sau peste) cu adaos de carne sau piure de pui (de exemplu, 1 borcan de Gerber la 1 porție de supă) sau piure de pește. Volumul zilnic piure de carne 100 g.

Pentru a pregăti piureul de pește trebuie să curățați peștele, să-l fierbeți, să separați oasele și pielea, să-l măcinați într-un blender cu adăugarea unei cantități mici de bulion sau lapte.

Cursuri secunde(neindulcit) se poate servi si cu adaos de piure de carne sau peste.

Mâncărurile descrise în acest articol sunt evidențiate cu albastru.

Saptamana 1

	luni	marţi	miercuri	joi	vineri	sâmbătă	duminică
	Data
Mic dejun 7.00	Taitei cu lapte	Terci de mei		Ovaz	Terci de mei	Hrişcă
Cină 12.00	Supă de vermicelli Caserolă cu brânză de vaci	Supă de vermicelli Mere coapte cu stafide	Supă piure de dovleac Brânză de vacă	Supă piure de dovleac Omletă cu broccoli	Supă de linte Brânză de vacă	Supă de linte Brânză de vacă	Ciorbă
Gustare de după amiază 16.00		Sfecla fiarta cu ulei vegetal	Legume fierte la abur Peste la abur	Legume fierte la abur Peste la abur	Orez cu legume Pui fiert	Orez cu legume Pui fiert	Cartofi fierți Cotlet
Gustare 18.00	Iaurt sau chefir	Iaurt sau chefir	Iaurt sau chefir	Brânză de vacă	Iaurt sau chefir	Brânză de vacă	Brânză de vacă
Cină 21.00	Terci de hrișcă	Terci de ovăz	Hrişcă	Taitei cu lapte		Taitei cu lapte	Terci de ovăz
Plan	Decongelați carnea.	Înmuiați stafidele dimineața. Faceți supa mâine.	Înmuiați fructele uscate și dezghețați peștele dimineața		Dezghețați puiul dimineața		Decongelați carnea

Săptămâna 2

	luni	marţi	miercuri	joi	vineri	sâmbătă	duminică
	Data
Mic dejun	Taitei cu lapte	Terci de mei		Ovaz	Terci de mei	Hrişcă
Cină	Ciorbă	Supa de mazare Omletă cu broccoli	Supa de mazare Orez cu fructe uscate	Supă de varză Brânză de vacă	Supă de varză Ou fiert	Ciorbă Brânză de vacă	Ciorbă
Gustare de după amiază	Cartofi fierți Cotlet	Orez cu fructe uscate	Paste cu branza	Legume fierte la abur	Legume fierte la abur	Vinaigreta Pui fiert	Vinaigreta Pui fiert
Gustare	Iaurt sau chefir	Brânză de vacă	Brânză de vacă	Iaurt sau chefir	Brânză de vacă	Iaurt sau chefir	Brânză de vacă
Cină	Terci de hrișcă	Terci de ovăz	Hrişcă	Taitei cu lapte		Taitei cu lapte	Terci de ovăz
Plan	Înmuiați mazărea peste noapte			Decongelați carnea	Seara, gătiți sfeclă, morcovi și cartofi pentru vinegretă.	Dezghețați puiul

Săptămâna 3

	luni	marţi	miercuri	joi	vineri	sâmbătă	duminică
	Data
Mic dejun	Taitei cu lapte	Terci de mei		Ovaz	Terci de mei	Hrişcă
Cină	Supa de legume	Supa de legume Omletă cu brânză	Supa de orez Brânză de vacă	Supa de orez Brânză de vacă	Supă piure de dovleac Brânză de vacă	Supă piure de dovleac Mere coapte cu stafide	Supă de vermicelli
Gustare de după amiază	Piure de cartofi	Piure de cartofi	Sfecla fiarta cu ulei vegetal, cotlet la abur	Sfecla fiarta cu cotlet la abur	Orez cu legume si peste	Orez cu legume si peste	Hrişcă Cotlet
Gustare	Brânză de vacă	Brânză de vacă	Iaurt sau chefir	Iaurt sau chefir	Iaurt sau chefir	Brânză de vacă	Brânză de vacă
Cină	Terci de hrișcă	Terci de ovăz	Hrişcă	Taitei cu lapte		Taitei cu lapte	Terci de ovăz
Plan	Decongelați carnea	Seara, gătiți sfecla. Faceți supă pentru mâine.			Dezghețați peștele		Decongelați carnea

Săptămâna 4

	luni	marţi	miercuri	joi	vineri	sâmbătă	duminică
	Data
Mic dejun	Taitei cu lapte	Terci de mei		Ovaz	Terci de mei	Hrişcă
Cină	Supă de vermicelli Caserolă cu brânză de vaci	Ureche Omletă cu broccoli	Ureche Mere coapte cu stafide	Ciorbă Brânză de vacă	Ciorbă Orez cu fructe uscate	Supă de fulgi de ovăz Ou fiert	Supă de fulgi de ovăz
Gustare de după amiază	Terci de hrișcă Cotlet		Piure de cartofi, tocană de vită	Orez cu fructe uscate	Paste cu branza	Legume la abur, Pui fiert	Legume la abur și pui fiert
Gustare	Iaurt sau chefir	Brânză de vacă	Brânză de vacă	Iaurt sau chefir	Brânză de vacă	Brânză de vacă	Brânză de vacă
Cină		Terci de ovăz	Hrişcă	Taitei cu lapte		Taitei cu lapte	Terci de ovăz
Plan		Dezghețați peștele și carnea dimineața				Dezghețați puiul	Se fierbe sfecla seara

Altele în opțiunea MENU

	luni	marţi	miercuri	joi	vineri	sâmbătă	duminică
	Data
Mic dejun 10.00	Terci de lapte de hrișcă	Lapte de terci de mei		Lapte de terci de fulgi de ovaz	Lapte de terci de mei	Lapte de terci de hrișcă
Cină 14.00	Supă de vermicelli Omletă	Supă de varză Mere coapte cu stafide	Supă piure de dovleac Compot cu marshmallows, marshmallows Branza de vaci 100g
Plus	Iaurt, chefir sau amestec de lapte fermentat, marshmallows, marshmallows, marmeladă „Treats for Health”, fructe de până la 200 g pe zi - pot fi folosite ca adaos la orice fel de mâncare la prânz sau o gustare de după-amiază sau înainte de culcare.
Cină 20.00	Sfecla fiarta cu ulei vegetal	Cartofi fierți	Legume fierte la abur Peste la abur	Legume fierte la abur Peste la abur	Orez cu legume Pui fiert	Orez cu legume Pui fiert	Cartofi fierți Cotlet

După 1,5 ani, nutriția bebelușului se extinde semnificativ. În meniu apar preparate noi și produse noi. Nu mai trebuie să măcinați mâncarea, ca în primul an de viață. Ingredientele pot fi tăiate în bucăți mici, mai degrabă decât măcinate într-o mașină de tocat carne sau blender. Un copil la această vârstă mănâncă de cinci ori pe zi, dintre care trei sunt mese principale și două sunt gustări. O porție de mâncare pentru un copil de peste un an este de 250-300 de grame.

Dieta include supe ușoare, piureuri de legume și fructe, carne și pește, chiftele, cotlet și chiftele, terci de lapte. Pentru a condimenta felurile de mâncare, folosiți smântână sau ulei vegetal. Puteți adăuga puțină sare și piper, ierburi. Când introduceți un produs nou, monitorizați reacția bebelușului timp de două zile de fiecare dată pentru a vă asigura că nu există alergie sau tulburare de alimentație.

Din severă şi mâncare proastă ar trebui refuzat. Nu hrăniți bebelușul cu alimente prăjite, ciuperci, alimente afumate și conserve, marinate și murături, sosuri și fructe de mare. Informatii detaliate, vezi ce alimente nu sunt recomandate copiilor sub 3 ani. Și în acest articol vom afla rețete de preparate pentru un copil de 1,5-2 ani.

Salate și omlete

Salatele și omletele sunt potrivite pentru micul dejun, cină sau o gustare. Apropo, pentru omlete și alte feluri de mâncare poți folosi prepeliță, nu ouă de găină dacă copilul are alergie la mancare pentru proteine. În loc de pui în acest caz, folosiți curcan. Aceasta este carne dietetică, hipoalergenică și mai fragedă.

Omletă cu broccoli

• lapte – 0,5 cană;
• făină de grâu - 1 lingură. linguriţă;
• Ouă de pui – 4 buc.;
• Broccoli - 350 de grame.

Gatiti broccoli separat. Se sparge ouale, se amesteca cu faina si laptele. Tăiați varza răcită și adăugați la amestecul de ou-lapte. Se pune omleta intr-o tava unsa cu ulei vegetal si se coace 12 minute la 180 de grade. Puteți coace o omletă sub formă de cupcake, apoi va arăta interesant și fiecărui copil îi va plăcea. Astfel de metode vor ajuta dacă copilul refuză să mănânce.

Omletă cu carne

• Ouă de pui – 2 buc.;
• File sau piept de pui – 200 de grame;
• Lapte – 1⁄3 cană..

Se fierbe puiul separat, tăiat în bucăți. Bateți ouăle și turnați laptele, amestecați. Asezati puiul pe fundul tavii, uns cu unt, si turnati amestecul de ou-lapte. Se fierbe la abur, acoperit, timp de douăzeci de minute. Dacă se dorește, omleta finită poate fi stropită cu ierburi proaspete tocate.

Salata de sfecla cu prune uscate

• Sfecla - 1 fruct mic;
• Prune uscate - 50 de grame.

Sfecla și prunele uscate îmbunătățesc digestia și îmbunătățesc mișcările intestinale. Aceste produse sunt excelente pentru a ajuta cu constipația, care afectează adesea copiii mici. Pentru a pregăti salata, fierbeți sfecla, spălați prunele, sortați și înmuiați timp de douăzeci de minute. Curățați legumele și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu fructele uscate. Pentru dressing, folosește smântână.

Dacă doriți, puteți adăuga tocat și pre-înmuiat nuci. Cu toate acestea, acest fel de mâncare nu este recomandat copiilor cu zahăr ridicatîn sânge și cu diaree frecventă.

Îți poți pregăti copilul în mod regulat salata de legume, tocați mărunt ingredientele și asezonați vasul cu ulei vegetal. Îți poți oferi copilului tău roșii și castraveți proaspeți, dovleac și dovlecel, morcovi și ridichi, ardei gras in cantitati mici, proaspete Mazare verdeși verdeață. Dar într-o singură porție este mai bine să nu amestecați mai mult de patru până la cinci componente simultan.

Pentru prepararea salatelor se pot folosi legume fierte, inabusite si proaspete, dar de preferat curatate de coaja. În plus, puteți pune carne și pește fiert, nuci și fructe uscate în astfel de feluri de mâncare. Mult retete interesante Puteți găsi salate pentru copii de sărbători și pentru fiecare zi.

caserole

Caserole sunt un fel de mâncare pe care multor mame le place să-l gătească. Este hrănitor, gustos și sănătos, dacă, bineînțeles, alegi ingredientele potrivite. Este mai bine să începeți cu cel clasic caserolă cu brânză de vaci, apoi puteți adăuga treptat fructe uscate, legume și fructe proaspete, carne și pește în preparat caserola va fi un mic dejun excelent, un fel al doilea pentru prânz sau o cină completă.

Caserolă de legume

• broccoli - 500 de grame;
• lapte – 1 cană;
• Făină - 1 masă. linguriţă;
• Roșii – 2 fructe medii;
• brânză rasă - 200 de grame;
• Unt - 40 de grame.

Fierbeți varza timp de cinci până la șapte minute în apă clocotită și ușor sărată. Topiți untul într-o tigaie cu părțile înalte, adăugați făina și laptele, amestecați bine ingredientele. Aduceți masa rezultată la fierbere și gătiți câteva minute până se îngroașă. Se presara branza deasupra si se amesteca. Curățați și tăiați roșiile. Se amestecă varza și roșiile pregătite, se așează pe o foaie de copt, se toarnă peste amestecul de brânză și lapte și se coace la două sute de grade timp de 25 de minute. După introducerea rețetei în meniul copilului, puteți adăuga dovlecei în farfurie împreună cu roșii, iar pentru copiii mai mari, vinete.

Caserola de cartofi cu carne

• piure de cartofi fiert – 500 de grame;
• Carne tocată de pui sau de vită – 500 de grame;
• Brânză tare, rasă – 100 de grame.

Pregătiți piureul de cartofi și prăjiți carnea tocată până se fierbe pe jumătate. Puneți jumătate din piure în tigaia cu unt și nivelați cu o spatulă sau o lingură. Deasupra se aseaza carnea tocata si se presara branza. Acoperiți caserola cu restul de piure, nivelați stratul și ungeți cu smântână. Coaceți o jumătate de oră la 180 de grade sau gătiți în baie de apă sub capacul închis timp de 40 de minute. Îl poți folosi în loc de carne file de peste. Vezi ce pește să alegi pentru copilul tău.

Pentru caserola cu brânză de vaci, este mai bine să pregătiți singur brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, turnați copilul sau 1% chefir într-un borcan. Puneți o cârpă pe fundul tigaii, turnați apă receși pune borcanul acolo. Se încălzește tigaia la foc mic și se scoate la zece minute după fierbere. Se strecoară brânza de vaci printr-o sită și o cârpă. Produsul este gata! Brânza de vaci este folosită ca fel de mâncare separată și pentru prepararea caserolelor. De asemenea, puteți pregăti găluște delicioase pentru copilul dumneavoastră.

Supe

Supele ar trebui să fie nebogate și ușoare. Nu este recomandat să-i oferi bebelușului tău bulion pe bază de carne sau pește. Cert este că la gătirea acestor produse se formează substanțe extractive care irită foarte mult intestinele, provocând tulburări digestive și tulburări ale scaunului. Prin urmare, este mai bine să gătiți carnea și peștele separat, apoi tăiați în bucăți și adăugați în bulionul de legume pregătit. În primele luni de hrănire complementară, bebelușul ar trebui să primească supe piure, dar în al doilea an pot fi introduse supe tradiționale clasice.

Supă piure de legume

• Dovlecel – 1 fruct mediu;
• Conopida și broccoli – 250 de grame fiecare;
• roșii – 2 fructe;
• Morcovi – 1⁄2 buc.;
• Tocat ierburi proaspete gust.

Rade legumele spalate si curatate de coaja. Se fierbe la foc mic timp de trei minute și se adaugă în apă clocotită (1,5 litri). Dacă este necesar, adăugați sare și piper, adăugați ierburi și gătiți timp de zece minute. Bateți legumele pregătite cu un blender și măcinați prin pânză de brânză sau o sită. Apoi supa piure va fi aerisită și ușoară. Dacă consistența este prea groasă, diluați vasul cu bulion de legume care rămâne după gătit.

Supă de chiftele

• Carne tocată de vită sau pui – 300 de grame;
• Cartofi – 3 tuberculi;
• Morcovi – 1 buc.;
• Vermicelli scurte - 1 lingura. linguriţă;
• Verdeață tocată - 1 lingură. linguriţă;
• Ceapa – 1 cap.

Puneti o ceapa intreaga curatata de coaja si cartofii tocati in trei litri de apa clocotita. Pentru prepararea chiftelelor, folosiți carne tocată fără sare și alte condimente, din care se rulează în bile mici. Ar trebui să fie de dimensiuni mici, astfel încât copilul să poată mesteca fără probleme. La cinci minute de la începerea gătirii cartofilor, adăugați chiftelele și gătiți până când plutesc la suprafață.

În timp ce cartofii și chiftelele se gătesc, curățați morcovii și tăiați mărunt și fierbeți ulei vegetal si pune-l in supa. Apoi adăugați vermicelli și gătiți încă cinci minute. În loc de vermicelli, puteți folosi tăiței de casă (50-60 de grame). Scoateți ceapa din vasul finit și adăugați verdeața. Lasă-l să se infuzeze timp de 7-10 minute. Apropo, chiftelele pot fi folosite și pentru felurile secunde, de exemplu, servite cu spaghete, piure de cartofi sau orez.

Supă cu tăiței de casă

• file de pui sau curcan – 200 de grame;
• Cartofi – 3 tuberculi;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• făină – 1 cană;
• Spanac dupa gust.

Gatiti puiul sau curcanul separat si scurgeti bulionul. Pentru a pregăti tăițeii, spargeți oul, turnați 30 ml apă și adăugați făină. Frământați aluatul, rulați-l într-un strat subțire și tăiați tăițeii. Pune spanacul tocat și cartofii tăiați cubulețe în apă clocotită. După două minute, adăugați tăițeii și gătiți supa până când plutesc tăițeii.

Supele de lapte sunt deosebit de populare în rândul mamelor. Astfel de feluri de mâncare pot fi preparate cu orez, hrișcă, mei și crupe de orz, tăiței sau vermicelli. Pastele sau cerealele sunt mai întâi fierte în apă, apoi se toarnă lapte cald sau fierbinte. Aveți grijă la combinația de lapte și hrișcă, deoarece acesta este un fel de mâncare greu de digerat. Supele de lapte se dau cel mai bine dimineata.

Supele de carne pentru bebeluși sunt făcute din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Acestea sunt carne de vită și vită, iepure, curcan și pui. De asemenea, copiilor le place să mănânce ciorbe de legume cu dovlecei și dovleac, supă de mazăre și puteți introduce treptat supa de pește. Rețetele acestor preparate le găsiți la link.

Cursuri secunde

Garniturile tradiționale includ tăiței și alte paste, dovlecei în piure, cartofi și alte legume. Carnea sau peștele fiartă sau coptă se servește ca garnitură. Nu uitați că nu puteți servi atât preparate din carne, cât și pește în aceeași zi. Este suficient să oferiți pește copiilor de două până la trei ori pe săptămână.

Tocană de legume cu carne

• file de pui – 100 g;
• conopida – 300 gr;
• ceapa - ½ bucata;
• Morcovi – 1 buc.;
• Dovlecel – 1 fruct mediu;
• roșii - 2 bucăți;
• Mazăre verde – 150 gr.;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 4 linguri. linguri.

Acesta este cel mai bun fel de mâncare pentru copil mic. Pentru preparare, fierbeți puiul separat și tăiați-l. Ceapa și morcovul se toacă mărunt și se fierbe în ulei vegetal. Se prepară dovlecelul și varza, se curăță roșia, se toacă și se adaugă la ceapă și morcovi. Se fierbe până când roșiile sunt moi, apoi se adaugă mazărea și se adaugă smântână. Se amestecă ingredientele și se fierbe încă 5-7 minute.

În loc de pui, puteți folosi carne de vită, iepure sau curcan. Mai mult, este mai bine să gătiți carnea separat și, tăiată în bucăți, să o adăugați în legumele înăbușite. Daca copilul nu a invatat inca sa mestece bine, tocanita poate fi trecuta printr-un blender. Și pentru a face bucătăria bebelușului mai variată, mai oferim câteva rețete pentru a doua.

Dovlecel cu carne tocată

• Dovlecel – 1 fruct mediu;
• carne de vită tocată - 300 de grame;
• brânză rasă – 100 de grame;
• Ou de pui – 1 buc.;
• Ceapa – 1 cap.

Curățați și tăiați dovlecelul în jumătate, îndepărtând semințele și măruntaiele. Tăiați ceapa și puneți-o în carnea tocată. Bateți oul acolo și amestecați. Așezați carnea tocată în dovlecei, puneți-le pe o foaie de copt sau într-o formă specială și coaceți timp de douăzeci de minute la 180 de grade. Presărați brânza rasă deasupra dovleceilor și coaceți încă zece minute.

Briose cu carne

• Vițel tocat sau vită – 500 de grame;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• Branza tare, rasa – 100 grame;
• Verdeață tocată - 50 de grame.

Fierbeți ouăle în prealabil și dați-le pe răzătoare, amestecați cu ierburile preparate și brânza. Mai întâi, puneți carnea tocată în forme de brioșe sau de brioșe. Apropo, carnea tocată pentru copii ar trebui să fie folosită de casă și nu produse semifabricate achiziționate. Puneți umplutura cu ou și brânză în centru și apăsați ușor cu o linguriță. Coacem brioșele cu carne timp de o jumătate de oră la 180 de grade. Acest fel de mâncare arată foarte interesant și fiecărui copil îi va plăcea. O prezentare originală a alimentelor va veni în ajutor dacă copilul nu vrea să mănânce.

Pește la cuptor

• Pește roșu (file) – 300 grame;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. linguri;
• brânză rasă – 40 de grame;
• Ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri.

Se spala pestele si se taie bucati, sare usor. Se unge cu unt și smântână și se pune în tigaie. Întindeți peste pește restul de unt și smântână și stropiți cu brânză. Se coace 40 de minute la 100 de grade. Pentru garnitură este bine să folosiți orez fiert sfărâmicios, tăiței, piure de cartofi sau hrișcă.

In plus, ii poti prepara pentru copilul tau diverse cotlet sau chiftelute de carne si legume, la cuptor sau la abur. Folosiți dovlecel, dovleac, carne tocată. Dar nu este recomandat să folosiți pâine pentru copiii sub trei ani! Nu uitați de terci. Este un mic dejun potrivit și o garnitură pentru cină. Copiii peste 1,5 ani pot prepara atât lactate, cât și terci de gluten. Detaliat meniu zilnic pentru un copil de 1-2 ani cu retete si fotografii gasiti la link.

După ce bebelușul împlinește un an, începe un alt an în viața lui. etapa importanta. La vârsta de un an, un copil explorează foarte activ lumea care îl înconjoară. În același timp, știe deja multe, iar corpul său continuă să se dezvolte și să crească foarte activ și rapid. Toate organele și sistemele se schimbă rapid și sistem digestiv- inclusiv.

De obicei, până la această vârstă un copil are deja aproximativ opt dinți. Și dacă copiii din primul an de viață mănâncă în mare parte feluri de mâncare moi, atunci în al doilea an este deja foarte interesat de alimente solide. În plus, cele produse în tractul gastrointestinal al bebelușului devin din ce în ce mai active. Datorită acestui fapt, precum și faptului că stomacul a devenit mai mare și mai puternic, corpul său poate absorbi deja nu numai alimente ușoare.

Cu toate acestea, alimentația unui copil după 1 an nu ar trebui să se schimbe prea repede. Noi feluri de mâncare sunt introduse treptat, amintindu-ne mereu că un copil de un an este încă foarte mic, iar corpul lui nu este pregătit pentru hrana „adultului”.

Despre cum să organizezi corect alimentația unui copil pe an pentru a-i asigura creșterea activă și dezvoltare adecvată, va fi discutat în articolul de mai jos.

Nutriția copilului la 1 an: principii de bază

Dacă părinții abordează corect introducerea alimentelor complementare, atunci un bebeluș de un an cunoaște deja gustul multor alimente de bază. Pediatrii recomandă trecerea la alimente mai solide după împlinirea vârstei de un an. În această perioadă, este importantă diversificarea meniului. La urma urmei, dieta unui copil la vârsta de 1 an poate include deja destul de multe feluri de mâncare. Dar totuși, baza hrănirii este semi-lichidă. Cu toate acestea, nu mai este nevoie să le faceți piure. Este important să lași bucăți mici de legume, pește, carne etc. În același timp, dieta nu trebuie să conțină alimente foarte uscate pentru a preveni problemele la înghițire.

Este important ca alimentația la această vârstă să fie echilibrată: meniul trebuie să conțină produse care să conțină întreaga gamă de elemente importante pentru organism. Principiul de bază al formării unei diete este următorul: volumul de alimente pe zi ar trebui să fie de aproximativ 1200 ml, conținutul său de calorii ar trebui să fie de aproximativ 1300 de calorii. Dacă calculați mai precis, atunci pe kilogram de greutate ar trebui să existe 4 g de grăsimi și proteine, 16 g de carbohidrați.

Dar, în același timp, este necesar nu numai să se asigure corpul copiilor proteine, dar asigurați-vă și că acestea sunt complete și cât mai sănătoase. Se recomandă includerea în meniu a proteinelor vegetale și animale cu compoziție de aminoacizi. În același timp, proteinele animale - pește, carne, carne de pasăre - ar trebui să fie aproximativ 75% în meniu.

Standarde nutriționale pentru un copil de un an

• După un an, meniul bebelușului include neapărat acele alimente pe care era obișnuit să le consume înainte. În această perioadă, dieta ar trebui să includă terci, fructe, legume, pește, carne, chefir și brânză de vaci. Cu toate acestea, după un an, aceste produse ar trebui să fie combinate în meniul bebelușului. Adică mai multe combinații trebuie incluse în dieta zilnică feluri de mâncare diferite.
• În această perioadă, laptele matern sau formula este încă prezentă în dietă. Dar acestea sunt treptat înlocuite cu preparate „adulte”. În același timp, treptat, consistența alimentelor devine și ea aceeași ca la adulți. La urma urmelor muschii masticatori la om mic se dezvoltă foarte activ și, pentru a promova acest lucru, piureurile ar trebui excluse din dieta lui.
• Cu cât copilul crește, cu atât primește porții mai mari.
• Cu siguranță ar trebui să începi să introduci carne în meniul bebelușului tău de un an. Soiurile sale slabe sunt optime - iepure, pui, vițel. Desigur, că în meniu pentru copii trebuie să fie exclusiv carne proaspătă. Mai jos este meniu exemplu nutriție copil de un anși opțiuni de carne.
• Bebelușii care se hrănesc laptele matern, și continuă să se aplice pe sân la un an. Cu toate acestea, numărul de hrăniri scade treptat, așa că la vârsta de un an copilul ar trebui să primească și produse lactate fermentate.
• Pentru astfel de copii trebuie preparate supele. Cu toate acestea, nu pot fi prăjite, iar primul bulion la gătit supa de carne trebuie drenat.
• În general, meniul din această perioadă include în principal preparate fierte, înăbușite și coapte. În același timp, atât sare, cât și zahăr trebuie adăugate la ele doar în cantități mici.

Este necesar să se organizeze dieta copilului pe an, astfel încât conținutul zilnic total de calorii al meniului să fie de cel puțin 1300 de calorii. Dieta va fi aceeași la 18 luni.

Dar aici este important de luat în considerare caracteristici individuale omul mic. La urma urmei, unii copii cresc foarte jucăuși și activi, alții - dimpotrivă. Prin urmare, unii bebeluși pot necesita suplimente periodic.

Mai jos este un tabel care arată alimentele necesare copiilor de un an și cantitățile acestora.

Este foarte important să țineți cont de alți factori atunci când vă modelați dieta. Legumele și fructele trebuie selectate în funcție de sezon pentru a asigura beneficii maxime pentru organismul în creștere. Acest lucru este subliniat de dr. Komarovsky și de alți pediatri celebri.

Când creați un meniu pentru bebelușul dvs. în fiecare zi, nu trebuie să încercați să includeți toate produsele enumerate mai sus. De exemplu, este suficient să oferiți pește, ficat, ouă copiilor de această vârstă de două ori pe săptămână.

Cura de slabire

Un copil trebuie hrănit de șase ori pe zi de la un an la un an și jumătate. Cu toate acestea, mesele principale sunt micul dejun, prânzul, cina, gustarea de după-amiază și cina. Hrănirea are loc dimineața devreme lapte matern sau amestec, iar ultima masă înainte de culcare poate consta în produs din lapte fermentat. După ce au primit mâncare înainte de culcare, copiii dorm mai bine. Ceea ce este inclus în meniul pentru un bebeluș de un an și rețetele aproximative sunt descrise în detaliu mai jos.

Mic dejun

Ora primei mese depinde exact de momentul în care bebelușul se trezește. Dacă la început mama încă îl pune la sân după trezire sau îi dă un biberon de formulă, apoi mai târziu această hrănire înlocuiește mic dejun complet. Dimineața, este indicat să le dați copiilor terci cu lapte de capră sau de vacă. Pentru terci, laptele trebuie diluat. Dacă sunteți intolerant la lapte, puteți folosi amestecul pentru a face terci.

Cel mai potrivit pentru copiii de un an: orez, hrișcă, fulgi de ovăz, mei, terci de porumb. Proporțiile pentru preparare sunt următoarele: 200 g de lichid și 2 linguri. l. cereale Trebuie să fierbeți cerealele timp de aproximativ 15 minute. Puteți adăuga bucăți de fructe sau fructe rase în terci. Apropo, griş mai puțin utile decât cerealele enumerate.

De două ori pe săptămână puteți găti o omletă la micul dejun dintr-un ou (un pui sau două prepelițe). Omleta se fierbe la abur si ii poti adauga putin lapte. Mararul proaspăt este, de asemenea, benefic pentru că stimulează digestia. La micul dejun merită să oferiți niște pâine - albă obișnuită, dar nu cea mai proaspătă. Puteți să vă spălați micul dejun cu compot de fructe uscate sau ceai blând.

Masa de pranz

Această masă nu este mai puțin importantă. Pentru prânz sunt potrivite iaurtul cu fructe și piure de fructe, deoarece stimulează activ tractului digestivși crește conținutul înainte de prânz. O alta opțiune utilă lancha - măr copt cu fursecuri cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă în acest moment mama și copilul se plimbă, atunci puteți lua o gustare cu iaurt pentru copii cumpărat din magazin sau piure dintr-un borcan.

Cină

La prânz, copilul poate mânca supa proaspata, iar primul cu al doilea. Deoarece prânzul este masa principală, supa poate fi preparată mai satisfăcătoare și mai groasă. Când pregătiți supa de carne, este important să scurgeți primul bulion, iar la al doilea să adăugați legume și carnea tăiată în prealabil. măsline sau ulei de floarea soarelui. Este important de reținut că este prea devreme pentru copiii de un an să pregătească bulion de oase.

Al doilea fel poate fi piure de legume sau terci neîndulcit fără lapte, însoțit de un preparat din carne sau pește. Din când în când poți da ficat la prânz. Condimentele, diverse prăjeli și multă sare nu trebuie adăugate în preparatele pentru copii. Merită să faceți o salată din legume de sezon. Dar orice fel de mâncare nou trebuie introdus în meniu treptat și asigurați-vă că observați reacția organismului la acesta.

Gustare de după amiază

Această masă ar trebui să includă o mică gustare. Aceasta ar putea fi caserola cu brânză de vaci, terci de lapte, prăjituri cu brânză etc. De asemenea, bebelușului se va bucura de gustări cu prăjituri cu compot sau lapte. Apropo, laptele de vacă trebuie introdus în alimentație cu foarte mare atenție. Dacă nu este bine tolerat, puteți încerca să îl diluați cu apă.

Cină

Cina ar trebui să fie planificată astfel încât să treacă aproximativ 5 ore după prânz. Nu ar trebui să fie prea târziu. Pentru cină, puteți pregăti un fel de mâncare care coincide cu al doilea pentru prânz - terci, piure de cartofi, tocană cu bucăți mici de pește sau carne. Adăugați puțin ulei vegetal în tocană de legume.

A doua cina

Pentru bebelușii încă la dietă, laptele matern este oferit ca a doua cină. Producătorii artificiali primesc amestec de lapte obișnuit sau fermentat. Înainte de a merge la culcare, ar trebui să oferiți mâncare ușoară și familiară.

Dacă un copil este bolnav, atunci în timpul zilei poate avea unul doza suplimentara alimente. În această perioadă, copiii care se trezesc adesea noaptea să bea sau să mănânce sunt treptat înțărcați de acest obicei. Într-adevăr, la 12-14 luni, sistemul digestiv este reconstruit treptat și începe să funcționeze „ca un adult”.

Ca urmare, alimentația unui copil la 1,5 ani este deja mai mult sau mai puțin stabilită. La un an și jumătate are deja preparatele preferate, iar părinților le este mai ușor să creeze meniul optim. Și la 1,5-2 ani, trebuie introduse în dietă mâncăruri noi.

Cum să creezi un meniu pentru fiecare zi

În primul rând, trebuie să scrieți un program aproximativ de masă:

• mic dejun – 9.00;
• prânz – ora 11.00;
• prânz – ora 13.00;
• ceaiul de după-amiază – ora 16.00;
• cina – ora 19.00;
• gustare înainte de culcare – ora 21.00.

luni

marţi

miercuri

joi

vineri

sâmbătă

duminică

Ce este important să ia în considerare părinții atunci când organizează mesele?

• Una dintre cele mai conditii importante să organizeze un sănătos şi alimentație adecvată este respectarea strictă a regimului său. Copilul trebuie să primească hrana în timp util, iar apoi o va mânca cu plăcere, satisfacând nevoile corpului.
• De asemenea, este important să respectați un anumit ritual de mâncare. Este necesar să cumpărați șervețele frumoase, să așezați alimente și tacâmuri pe masă. Merită să-i permiteți copilului să vă ajute la pregătirea mesei. Puteți „introduce” jucăriile la masă, plasându-le în apropiere.
• Nu ar trebui să excludeți complet din meniu un produs care nu-i place copilului dumneavoastră. Mai târziu poate fi amestecat într-un alt fel de mâncare pentru a menține meniul variat.
• Dacă copiii de un an refuză să mănânce, puteți schimba ușor ora mesei. Probabil că ar fi indicat să reduceți porția pentru ca bebelușul să aibă timp să-i fie foame. Puteți elimina una dintre hrăniri.
• Dacă sunt mai multe feluri de mâncare, acestea trebuie servite pe rând. Bebelușul ar trebui să vadă al doilea fel de mâncare numai când termină de mâncat primul.
• Dieta poate fi perturbată semnificativ prin gustări cu prăjituri sau chifle. Acest lucru va perturba și interfera cu organizarea unui sănătos și alimentatie buna. Prin urmare, nu trebuie să hrăniți copilul între alăptari. Dacă nu te poți lipsi de o gustare, poți oferi un fruct sau o legume.
• Tipurile nefamiliare de fructe de pădure și fructe trebuie introduse treptat - pe rând și în cantități mici. În același timp, reacția organismului trebuie monitorizată foarte atent. Fructele moi și fructele de pădure pot fi date bucăți, cele dure pot fi procesate în piure.
• Dulciurile și dulciurile nu sunt încă oferite unui astfel de copil. Din când în când, puteți oferi gem, marmeladă, miere (dacă nu sunt disponibile), prăjituri și fructe uscate ca dulciuri. Când adăugați zahăr la unele feluri de mâncare, trebuie să vă asigurați că cantitatea totală pe zi nu depășește 40 g.
• Cel potrivit este important regim de băut. Uneori, copiii nu spun că vor să bea, iar apoi înainte de masă beau cantități mari de lichide și sar peste mese. Pentru a evita acest lucru, este important să oferiți lichide între hrăniri.

Principalul lucru este să nu vă fie teamă că hrănirea unui copil la această vârstă necesită un efort și pregătirea diferitelor feluri de mâncare. La urma urmei, acest timp va trece foarte repede și foarte curând copilul va deveni un participant cu drepturi depline la mesele comune de familie.