Piure de carne pentru bebelusi. Cum sa alegi carnea proaspata si de calitate? Supă cremă de pui

În dieta copiilor hrana cu carne ar trebui să fie unul dintre ultimii introduși, după ce bebelușul a încercat chefir, brânză de vaci etc. Adică de la vreo șase luni, poate puțin mai târziu. Pentru a începe hrănirea complementară, trebuie să oferiți copilului dumneavoastră bulion. Iar pentru a pregăti carne pentru un copil, luați carne slabă de vită sau vițel (se recomandă chiar să le alternați). Și nu folosi oase sau vei ajunge cu multă grăsime în lichid. Deși, desigur, o astfel de mâncare este mai gustoasă. Dar totuși, este mai bine să așteptați până în anii „școlarii”, când puteți introduce în siguranță carnea copilului dumneavoastră, indiferent de conținutul de grăsime.

Prima hrănire cu carne

La fel ca alte feluri de mâncare, alimente complementare carne trebuie administrat cu grijă. Mai întâi trebuie să dați 1-2 lingurițe de bulion. Apoi doza este crescută treptat și după 7-10 zile ar trebui să fie de 20-30 mililitri (adică 2-3 linguri). Desigur, în același timp, este important să observați reacția copilului. La unii copii mici, introducerea bulionului (în special bulionului de pui) poate provoca diateza exudativă. În astfel de cazuri, ar trebui să încetați să hrăniți copilul cu carne și să consultați medicul pediatru local. Și în loc de lichid „blocat”, este mai bine să pregătiți lichid vegetal pentru copilul dumneavoastră.

Dar există o altă părere. Mulți pediatri recomandă introducerea bulionului după carne. Pentru că în timpul gătitului, tot ceea ce este „îndesat” în animale la ferme și fabrici intră în lichid. În consecință, carnea, în special puiul, trebuie fiartă în două ape (fiartă - scursă - adăugată nouă - fiartă din nou). Adăugați sare la ultimul moment. Introdus Produs nou o jumătate de linguriță la două zile. Dacă într-o săptămână reacție negativă nu a urmat - creștem doza.

În orice caz, trebuie să ne amintim asta carne pentru bebelus foarte util (desigur, dacă acest aliment complementar este introdus în alimentația bebelușului în timp util). Bulionul de carne conține multe substanțe extractive care servesc drept stimulente puternice pentru procesele digestive. Și întrucât valoarea sa nutritivă nu este foarte mare, este indicat să o dați înainte de a mânca legume. Puteți adăuga și o crustă în vas pâine de secara sau biscuit alb.

Hrănirea bebelușului cu carne la 7-8 luni

Începând de la 7 luni, bebelușul poate și ar trebui să primească stres asupra gingiilor și a dinților emergenti. Prin urmare, la această vârstă este foarte importantă mâncarea cu o consistență densă, care, desigur, include carne - hrană complementară V în acest caz, nu numai că îl va obișnui pe cel mic cu hrana pentru adulți, ci va promova și dezvoltarea dinților de lapte, se dezvoltă muschii masticatori.

In afara de asta, produse din carne– o sursa de fier usor digerabil, vitamine A, B1 si B2, proteine ​​si grasimi. Și 7-8 luni - cel mai bun timp, când să introduci carnea copilului Posibil sub formă naturală (non-bulion). Dar și împreună cu alimente complementare vegetale. Este recomandabil să transferați brânza de vaci la o altă hrănire și să o oferiți împreună cu.

Bebelușii de șapte luni încep să aibă și ficat sub formă de piure. Conform propriilor lor proprietăți nutriționale Carnea de vițel, carnea de vită și mielul sunt echivalente; sunt bogate în proteine ​​valoroase, vitamine și fier. Acest aliment complementar este util în special copiilor care suferă de anemie.

Cât de des și ce fel de carne să dai unui copil in aceasta varsta? Dacă vorbim de vițel și carne de vită slabă - atunci în fiecare zi, dacă vorbim despre hrănirea cu carne de pasăre (pui, curcan) - atunci de 1-2 ori pe săptămână. Dacă puiul provoacă o reacție alergică, atunci puteți pregăti un alt fel de mâncare - carne slabă de porc, iepure. Dar este mai bine să evitați hrănirea complementară cu miel.

Câtă carne să dai unui copil? Am vorbit deja despre începutul hrănirii complementare. Până la 8 luni, o singură porție ar trebui să fie de aproximativ 50 de grame. Și până la an va crește la 70-80 de grame.

Dacă sunteți interesat, cum să gătești carne pentru un copil, atunci nu există înțelepciune aici. Un bebeluș de șapte luni i se pot administra suplimente de carne sub formă de carne tocată, iar produsul trebuie trecut printr-o mașină de tocat carne de două ori. Carnea tocata se adauga cate putin in piureul de legume. Un copil de 8 luni i se poate da piure de carne. Și pentru un copil de un an - cotlet la abur.

Este important să știți nu numai cum să pregătiți carnea pentru un copil, ci și cum să păstrați astfel de alimente complementare. Sau, mai degrabă, amintiți-vă că pur și simplu nu îl puteți stoca. Mâncărurile din carne trebuie consumate imediat după gătire. Și dacă micuțul nu a mâncat totul, termină-l singur.

Un alt lucru este bulionul care rămâne după gătirea piureului de carne. Nu trebuie turnat. Este mai bine să-l treceți prin mai multe straturi de tifon steril (pentru a îndepărta excesul de grăsime) și să gătiți o supă de legume excelentă pentru hrănire complementară în bulion.

Este important să vă amintiți în mod constant principiul diversității și să nu vă lăsați atașați de niciun produs, chiar dacă copilului dumneavoastră i-a plăcut foarte mult.

Carnea este sursa tuturor nutrienți, care sunt necesare pentru a menține energia și puterea. Piureul de carne pentru primele alimente complementare trebuie administrat în timp util. Doar un fel de mâncare de înaltă calitate, proaspăt și pregătit corespunzător poate fi benefic. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți cum să alegeți carnea potrivită, ce tip de carne este se potriveste mai bine bebeluș și asigurați-vă că cunoașteți rețeta de piure pentru copii.

Mama trebuie să cunoască caracteristicile de bază ale diferitelor tipuri de carne pentru a decide de unde să înceapă. Puteți începe să pregătiți feluri de mâncare din iepure, curcan și vițel. Dacă există o alergie, copilului nu trebuie să i se administreze pui.

Alimentele complementare din carne ar trebui introduse până la un an. Astfel de feluri de mâncare asigură creșterea celulelor din organism, activează și îmbunătățesc funcționarea tuturor sistemelor, cresc imunitatea și stimulează activitatea mentală.

În ce luni este permisă introducerea cărnii în dieta bebelușului? Este introdus atunci când bebelușul a încercat și s-a obișnuit cu mâncăruri din legume, fructe și cereale. Bebelușii hrăniți cu formulă au voie să introducă carne la 6 luni. Pentru cei care sunt pe lapte matern, ar trebui să începeți să introduceți carnea mai târziu - aproximativ 8 luni.

Un copil ar trebui să gătească carne de 2-3 ori pe săptămână. Trebuie să începeți cu porții mici; pe măsură ce corpul se obișnuiește, creșteți porția. Câte grame din acest produs pot fi date unui copil? Inițial, 20 g pe zi sunt suficiente. LA de un an porția crește la 70 g.

Ce fel de carne trebuie dat unui copil pentru prima dată? Pentru prima hrănire, este mai bine să alegeți carne de curcan sau de iepure. Ele aparțin soiurilor slabe de carne. Alergiile la aceste produse sunt rare.

O alergie la curcan se poate manifesta în două cazuri: ereditate sau prezența aditivilor chimici sub formă de medicamente. Acestea din urmă sunt folosite pentru crestere rapida păsările de curte și distrugerea diferitelor infecții. Alergia în acest caz se manifestă printr-o erupție cutanată, greață și vărsături. Copilul poate avea nasul curgător sau tuse.

Pentru o cunoaștere ulterioară, puteți găti carne de vită sau vițel. Dacă sunteți alergic la proteine Laptele vacii, atunci este mai bine să nu introduceți temporar aceste tipuri de carne.

Carnea de porc poate fi dată și unui bebeluș, dar dacă nu are probleme digestive. Piesa trebuie aleasă fără straturi de grăsime.

Puiul trebuie administrat cu prudență și doar mai aproape de un an. Adesea există o alergie la pui sub formă de erupție cutanată, uscăciune pieleși mâncărime. Bebelușul prezintă tulburări de scaun, colici și poate începe să vărsă. O alergie la carnea de pui poate apărea din următoarele motive:

1. Alergie la proteinele conținute de carne (albumină și purine).
2. Disponibilitate componente suplimentareîn carne. Acestea includ vitamine și antibiotice cu care sunt hrănite păsările.
3. Resturi de piele sau pene în bucăți.
4. Factorul ereditar.

Ficatul trebuie introdus în dieta bebelușului nu mai devreme de 8 luni și după ce copilul se familiarizează cu carnea. Poti alege ficat de iepure, pui sau vita.

Pentru a-ți ajuta copilul să accepte alimente noi, poți amesteca carnea cu preparatele tale preferate de legume..

Cum să faci alegerea corectă

Alimentele complementare din carne pot fi achiziționate de la magazin sau preparate chiar acasă. Oferta magazinelor mare alegere produse finite din carne pentru sugari. Nu este nevoie să le gătiți. Este suficient să deschideți borcanul și să hrăniți copilul. Dar este chiar atât de util?

Avantajele unei astfel de achiziții:

• producția de piure este controlată;
• Produsul poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, este convenabil să-l iei cu tine atunci când călătorești în vacanță sau în vizită;
• nu necesită timp de gătit;
• Pe fiecare borcan este indicata varsta copilului. Consistența este selectată în funcție de caracteristicile de vârstă;
• Mâncarea este îmbogățită suplimentar cu vitamine și microelemente.

Și totuși trebuie să ne îndoim de câteva puncte:

• calitatea care este testată este pe conștiința producătorului;
• nu poți fi sigur de compoziția piureului;
• Costul unui borcan este destul de mare.

Puteți cheltui puțin efort și timp în loc de bani. Atunci preparatul cu carne va aduce doar beneficii.

1. Mama controlează ea însăși rețeta corectă și condițiile de gătit.
2. Bebelușului i se poate oferi un fel de mâncare proaspăt pregătit înainte de fiecare hrănire.
3. Tinand cont de gusturile si preferintele bebelusului, puteti alege o garnitura.
4. Adulții pot fi siguri că produsul nu conține conservanți sau coloranți.

Printre dezavantajele cărnii auto-gătite se numără următoarele:

• Nu întotdeauna se poate alege un produs de calitate;
• Nu este recomandat să transportați vasul finit;
• Produsul poate fi păstrat cel mult o zi;
• va trebui să petreceți timp pregătind o porție mică.

Reguli pentru prepararea unui fel de mâncare cu carne pentru un copil

Carne copil mic trebuie administrat sub formă zdrobită. Consistența piureului va depinde de vârstă.

• Dacă introducerea alimentelor complementare a început la 6-7 luni, când copilul nu are încă dinți, atunci carnea trebuie tocată cât mai bine. Practic nu ar trebui să existe cocoloașe în farfurie.

• Când un copil are 8-9 luni, începe să învețe să mestece. La această vârstă, este acceptabil să aveți bulgări de până la 1,5 mm într-o farfurie.

• Până la 10 luni, apar dinții, copilul învață deja nu doar să mestece, ci și să roadă. Puteți măcina carnea până la particule de aproximativ 3 mm.

Pentru a găti carne pentru un copil, trebuie să urmați câteva reguli.

1. Produsul trebuie fiert sau fiert la abur. Nu puteți prăji sau coace carne. Va fi posibil să adăugați sare și alte condimente numai după un an.
2. Dați vasul dintr-o lingură în porții mici.
3. Se recomandă să dați carne la prânz.
4. La început, vasul poate fi diluat în continuare cu lapte.
5. Treptat, legumele și cerealele se adaugă în piure. Carnea și cartofii sunt o combinație destul de dificilă pentru stomac. copil mic. Prin urmare, este mai bine să nu le amestecați timp de până la un an.
6. Felul de mâncare pregătit trebuie păstrat la frigider nu mai mult de o zi. Prin urmare, trebuie să gătiți de 1-2 ori.

De unde să începeți să pregătiți felul de mâncare? Trebuie să pregătiți suplimente de carne folosind următoarea rețetă.

• Carnea trebuie spălată bine, îndepărtați cartilajul, pelicula, grăsimea și pielea.
• Pentru o singură hrănire este suficientă o bucată mică (aproximativ 10 cm).
• Se pune carnea preparată într-o cratiță cu apă și se pune pe foc.
• La câteva minute după fierbere, scurgeți apa și adăugați apă nouă. Gatiti pana se inmoaie carnea. Curcanul și vițelul se gătesc aproximativ o oră și jumătate.
• Bucata fiartă se toacă mărunt și se zdrobește cu ajutorul unui blender. Puteți adăuga bulion de legume.

Produsele din carne nu pot fi decongelate de mai multe ori, ceea ce duce la creșterea bacteriilor în ele.

Rețetele de pregătire acasă din diverse tipuri de carne sunt simple și nu necesită abilități culinare mari.

1. Reteta piure de vita

Tăiați o bucată de carne de vită curățată (40 g) în cuburi mici și gătiți timp de două ore. Carnea finită trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne și apoi tocată într-un blender. Se adaugă bulion de legume la masa rezultată, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Nu este nevoie să fierbeți când adăugați laptele matern. Poate adauga unt.

2. Reteta piure de curcan

A prepara fel de mâncare gustoasă, se ia un file de curcan, se adauga apa si se fierbe o ora. Carnea fiartă se aduce la o masă omogenă într-un blender. Carnea de curcan este uscată, așa că piureul este diluat cu apă și ulei vegetal.

3. Reteta de carne cu legume

Puteți lua carne de iepure ca ingredient principal. Se gătește rapid și are un gust fraged. Separat, gătiți fileurile timp de aproximativ 45 de minute. Legumele pot fi orice (dovlecel, morcovi, conopidă). Se pun in apa clocotita timp de 15 minute. Ingredientele finite se amestecă și se adaugă bulion de legume. Se aduce la fierbere.

Carnea de iepure conține multe vitamine, inclusiv aproape întregul grup de vitamine B. Carnea conține multe microelemente: magneziu, fosfor, calciu, fier. Conținutul de calorii al produsului este scăzut. 100 g de carne de iepure conțin aproximativ 160 kcal. Proteina din această carne este aproape complet absorbită de organism. Alergiile la acest tip de carne sunt rare. Carnea de iepure are un efect benefic asupra sistemului digestiv.

4. Reteta de piure de carne de iepure

Timpul de gătire a cărnii de iepure în apă este de aproximativ o oră. Când apa începe să fiarbă, ar trebui să monitorizați cu atenție formarea spumei și să o îndepărtați la timp. După fierbere, apa poate fi scursă și se poate adăuga apă nouă. Tăiați carnea finită în bucăți mici și treceți prin mașina de tocat carne de două ori. Adăugați bulion de legume și amestecați până la omogenizare.

Ficatul conține fier și proteine, care sunt ușor absorbite de organism. Poate întări sistemul imunitar și poate combate anemia. Cel mai bine este să oferiți unui copil ficat cu o garnitură de legume.

Este mai bine să alegeți ficatul de pui sau de vită, așa cum au gust delicat si nu sunt amare.

5. Reteta de piure de ficat de pui cu legume

Spălați ficatul (100 g), separați peliculele și venele. Tăiați în bucăți mici și fierbeți în apă. Separat, fierbeți morcovii, tăiați în inele subțiri. Când mâncarea este gătită, turnați bulionul într-un recipient. Se macină ficatul cu morcovi folosind un blender, se adaugă bulion. Consistența vasului ar trebui să semene cu smântâna groasă.

Ficat de vita 70% consta in apa, restul proteine. 100 g conțin aproximativ 130 kcal. Introducere în dietă a acestui produs nutriția este necesară pentru copil. Ficatul conține multă vitamina A, care întărește vederea, sistemul osos, îmbunătățește pielea și părul. Ficatul de vita este util pentru bebelusii care au tulburari in sistem nervos. Vitamina B 9 este implicată în hematopoieza. Îndepărtează toxinele dăunătoare din organism. Pierderea forței din cauza stresului fizic și mental este complet compensată de acest produs.

Ficatul trebuie consumat cu moderație. În câte luni poate fi introdus acest produs secundar? La 7-10 luni. Este necesar să se dea ficat, deoarece conține mult substanțe valoroase necesar în perioada de creștere și dezvoltare rapidă a organismului.

Înainte de a introduce orice tip de carne în dieta copilului dumneavoastră, ar trebui să solicitați sfatul unui specialist.

Este necesar să se țină cont de caracteristicile de funcționare organe interne, Disponibilitate reactii alergice. Alegând rețeta potrivită, puteți pregăti un fel de mâncare care va fi nu numai sănătos, ci și gustos.

Hrănirea complementară cu carne este foarte importantă pentru un copil. Carnea este o sursă valoroasă de proteine ​​animale, a cărei nevoie crește odată cu vârsta la copii.

Carnea conține fier hem, care este absorbit cu 30% - mult mai bine decât fierul din legume, fructe și cereale (5-10%), chiar mai bine (50%) se absoarbe doar din laptele matern, dar până la 6 luni de viață. nu este suficient fier în laptele matern pentru copil. Carnea este deosebit de importantă în alimentația copiilor pentru prevenirea și tratarea anemiei.

În plus, conține și altele microelemente utile: fosfor, potasiu, magneziu si vitamine.

Când să introduci alimente complementare cu carne?

Se pare că apare în dieta copilului la aproximativ 2 luni de la începerea hrănirii complementare. Daca ai inceput sa introduci alimente complementare la 4 luni, poti da carne de la 6 luni; daca ai inceput sa introduci alimente complementare mai tarziu, perioada de introducere in carne se intarzie. Dar există o excepție. Pentru copiii cu anemie se recomandă introducerea rapidă a cărnii, astfel încât la astfel de copii puteți începe să o dați imediat după piureul de legume, sărind peste terci și fructe, dar tot nu mai devreme de 6 luni.

Hrănire complementară cu carne Ce să alegi?

• animalele din care se face piureul trebuie să primească cea mai bună hrană ecologică,
• iar conservele gata preparate trebuie testate pentru conținut Substanțe dăunătoareși conformitatea produsului cu nevoile de vârstă ale copilului,
• Cu siguranță există un avantaj incontestabil în conservele gata preparate - confortul: îl cumperi, îl încingi și îi oferi copilului tău.

Dacă decideți să începeți cu piure de carne în borcane, este util să știți următoarele:

• Piureurile de carne, precum și piureurile de legume, variază în gradul de măcinare, în funcție de vârsta copilului.
• Piureurile pot fi pur carne sau pot conține legume, cereale, bulion, condimente, ulei vegetal, sare - citeste cu atentie ingredientele.
• Încep, ca întotdeauna, cu un monopiure omogenizat, adică cu 1 tip de carne, fără aditivi suplimentari, tocată cât mai mult.
• Odată cu vârsta, puteți trece treptat la cele făcute piure și zdrobite grosier (de obicei conțin deja bulion și condimente).
• Piureul de carne se dă de obicei în combinație cu piureul de legume, cu care copilul este obișnuit (le poți amesteca sau da pe rând).
• Un borcan deschis de piure de carne poate fi păstrat la frigider nu mai mult de o zi.

Dacă decideți să gătiți carne acasă:

• Pentru copil se alege doar cea mai buna carne slaba fara dungi.
• Carnea se spală și se toarnă apă rece si se fierbe pana se inmoaie (daca nu ai de gand sa dai bulion copilului, nu are rost sa scurgi apa in timpul procesului de gatire).
• Carnea fiartă se trece prin mașina de tocat carne de două ori, apoi se freacă prin sită sau se toacă în blender - eventual împreună cu legume.
• împreună cu carnea adăugată, se aduce la fierbere, se adaugă 1 linguriță de ulei vegetal la 100 ml, se răcește și se dă copilului.
• Copilului i se dă doar piure proaspăt preparat.

Începeți introducerea piureului de carne treptat de la 1-2 lingurițe în 7-10 zile, creșteți volumul la 30 ml: 6 lingurițe, la 7 luni volumul nu depășește 30g, la 8 luni - 50g, la 1 an 60- 70 g.

De la 10 luni se pot face chifteluțe: se pisează carnea de două ori printr-o mașină de tocat carne, se adaugă pâine înmuiată în lapte, un ou, se formează chiftele, se gătesc, se toacă mărunt sau se maruntește cu o furculiță și se dă bebelușului.

Carne de hrănire complementară Ce carne este mai sănătoasă pentru un copil?

Carne de vită Carne complementară

Cel mai adesea, hrănirea complementară începe cu carnea de vită, datorită disponibilității și utilității acesteia. Se distinge prin conținutul celor mai valoroase proteine, care includ aproape toți aminoacizii esențiali și esențiali. Conține multe proteine ​​(20%), grăsimi 10%, fier - 2,9 mg la 100 g de produs, zinc și vitamine B. Carnea de vită este absorbită de organismul uman cu 75%, iar carnea de vițel (carne de la viței până la 3). luni) cu 90 %.Cea mai valoroasă parte a carcasei recomandată pentru hrana bebelușilor este muschiul - carnea cu regiunea lombară(contine doar 2,8% grasime). Carnea de vită poate provoca alergii la copii. Carnea de vită nu este recomandată copiilor cu alergii la laptele de vacă.

Carne de iepure Carne complementară

Carne hipoalergenică și ușor digerabilă. În corpul uman, carnea de iepure este digerabilă cu 90%, iar proteinele din carnea de iepure sunt digerabile cu 96%. Conține mai multe proteine ​​(21%) și mai puține grăsimi decât carnea de vită. Deși carnea de iepure este o carne albă, conține mai mult fier decât carnea de vită: 3-4 mg la 100 g. Carnea de iepure conține mai puțină sare (clorură de sodiu), precum și purine (puteți citi mai multe despre ele) decât alte soiuri. Cea mai valoroasă carne este de la iepuri tineri (până la 3 luni). Pentru hrana bebelusului se recomanda utilizarea înapoi carcasă de iepure, are mai puține fibre de țesut conjunctiv.

carne de curcan

De asemenea, slab alergenic, bogat in proteine, relativ scăzut în grăsimi (4%), colesterol și ușor digerabil (95%). Fileul de piept de curcan (partea recomandată a păsării) conține 24,5% proteine ​​și 1,9% grăsimi. Are mai mult sodiu decât alte cărnuri. Un curcan intreg are mai mult fier decat carnea de vita si chiar mai mult decat iepurele (4-5 mg la 100g), dar fileul de curcan (piept fara piele) are mai putin fier: 2-3 mg la 100g. Carnea de curcan este foarte fragedă și gustoasă.

carne de cal

Carnea de cal este, de asemenea, o carne slab alergenă. Este bogat în proteine ​​complete (21%), muschiul conține aproximativ 4% grăsime, iar din punct de vedere al valorii și digestibilității proteinelor și al conținutului de fier, carnea de cal nu este inferioară cărnii de vită.

Alte tipuri de carne: hrănirea complementară nu este de obicei începută cu ele

Carne de pui

Carnea de pui este considerată chiar mai alergenă decât carnea de vită, așa că hrănirea complementară nu este de obicei începută cu ea. Fileu de pui conține 18-19% proteine, 1,9% grăsimi, 1,5 mg fier la 100g. Se introduce mai tarziu (de la 7-8 luni) si se administreaza copilului de 1-2 ori pe saptamana. Tăierea recomandată este sânul.

Porc

Chiar mai tarziu (de la 8-9 luni) se introduce carnea de porc. Este, de asemenea, un tip de carne hipoalergenic, dar are un conținut mai mare de grăsimi. Carnea de porc folosita in alimentatia copiilor contine aproximativ 14% proteine ​​si 33% grasimi. Muschiul de porc recomandat este 20% proteine ​​si doar 7% grasime. Dar dintre toate grăsimile animale, grăsimea de porc are cea mai mare proprietăți benefice, deoarece conține o anumită cantitate de polinesaturați acizi grași. Grăsimea de porc este mai ușor de digerat. Există aproximativ aceeași cantitate de fier în carnea de porc ca și la pui: 1,5 mg la 100 g.

Mielul este folosit și în alimentația copiilor; carnea este mai tare, valoare nutritionala nu inferior altor soiuri. Introdus de la 9 luni.

După ce copilul se obișnuiește cu carnea, tipuri diferite carnea este alternată. Carnea de vită este de obicei preferată.

Ficat de vita

Mai devreme

Acum

• În ficatul animalelor, substanțele toxice sunt neutralizate, prin urmare se acumulează parțial în el.
• Ficatul de vită este acum permis până la 1 an numai în dieta copiilor cu anemie, nu mai devreme de 6 luni, ca campion în conținutul de fier, vitamina B12, vitamina A.
• Se recomandă includerea acestuia în dieta unui copil cu anemie nu mai mult de o dată pe săptămână în cantități strict limitate: până la 50g la 1 an.
• Se recomanda sa il dati copiilor sanatosi abia dupa un an, nu mai mult de 1-2 ori pe luna.

Peşte

• După ce copilul s-a obișnuit cu carnea, încep să dea pește.
• Nu mai devreme de 8-9 luni.
• Alegeți: mare, ca cel mai sănătos, alb, ca cel mai puțin alergen și sărac în grăsimi: cod, merluciu, ton, eglefin, pollock.

Peștele este unul dintre cele mai bune surse proteine ​​complete in alimentatia copiilor. Proteinele din pește conțin aminoacizi esențiali, inclusiv cantitati mari aminoacid metionină. Proteinele din pește sunt ușor digerate și absorbite cu 93-98%, deoarece practic nu conțin țesut conjunctiv.

În medie, cantitatea de proteine ​​din pește este de 16%, dar există campioni, de exemplu, tonul -24%.

Grăsimile de pește se disting prin conținutul lor de acizi grași polinesaturați sănătoși (1-5%), datorită cărora grăsime de pește usor de digerat. ÎN mancare de bebeluși Folosesc pește slab cu un conținut de grăsime de până la 4% (cod -0,6%, eglefin -0,2%). Carnea tuturor tipurilor de pește este bogată în magneziu, potasiu și, mai ales, fosfor, precum și iod și fluor. Peștele conține vitaminele A, D, E și vitaminele B.

Peștele provoacă adesea alergii, așa că trebuie administrat cu prudență.

Piureul de pește este preparat în mod similar piureului de carne. Înainte de tocare, toate oasele sunt îndepărtate cu grijă. Suma maximă piure de peste pana la 1 an 30 Peștele i se dă copilului în loc de carne de 2-3 ori pe săptămână. Conservele pentru copii nu sunt de obicei pur pește, ci pește cu legume.

Totul este despre hrănirea cu carne. Citiți mai multe: despre alimentația copilului, momentul introducerii alimentelor complementare.

Proteine ​​și grăsimi, fosfor, calciu, vitamine - toate acestea și multe alte substanțe utile sunt incluse în carne. Pediatrii nu au nicio îndoială cu privire la necesitatea introducerii piureului de carne în. Dar părinții au imediat o întrebare despre ce oră este cel mai bine pentru a face acest lucru și cum să o introducă în mod corespunzător.

Beneficiile cărnii pentru copii

Da, vegetarienii susțin că o persoană poate trăi cu ușurință fără carne, acest lucru este adevărat dacă nu vorbim despre asta copil. Grăsimile animale sunt esențiale pentru sănătate și sunt necesare în special pentru toți substanțe utile copiii îl experimentează în corpul lor. Carnea îndeplinește multe funcții utile:

• ajută la întărirea sistemului nervos;
• stimulează apetitul;
• permite copilului să crească sănătos și să se dezvolte armonios;
• participă la formarea globulelor roșii;
• crește hemoglobina;
• îmbunătățește funcția intestinală și a stomacului;
• ajută la întărirea oaselor.

Mâncărurile din carne ar trebui consumate și pentru a crește producția de căldură a organismului și pentru a obține aportul necesar de energie.

Desigur, acest lucru nu înseamnă că bebelușul ar trebui să mănânce exclusiv carne - meniul copilului trebuie să fie variat și echilibrat.

Când să introduceți carnea în alimentele complementare ale bebelușului

Un bebelus sanatos, in dezvoltare corespunzatoare poate primi hrana „adult” ca alimente complementare de la 4-6 luni. Mai întâi trebuie să intri piureuri de legumeși terci, apoi puteți diversifica meniul produse lactate fermentate si fructe/sucuri, iar abia dupa aceasta este permisa oferi copilului ca hrana carne pasita.

Pediatrii recomandă introducerea piureului de carne de la 9-10 luni - sistem digestiv Până la această vârstă, bebelușul va fi deja complet format și va putea accepta/digera un produs destul de greu. Medicii subliniază însă că, în cazuri excepționale, carnea poate fi introdusă chiar și atunci când copilul are 6 luni. Astfel de cazuri excepționale includ:

• copilul nu crește în greutate;
• Există o lipsă de vitamine în corpul bebelușului.

Notă:dacă este necesar să se introducă mai devreme piureul de carne ca alimente complementare, atunci este mai bine să se folosească produs finit. Această dietă specializată conține puține grăsimi și este ușor absorbită de corpul bebelușului.

Funcționarea organelor depinde și de cât de înaltă este carnea pentru prepararea alimentelor complementare pentru bebeluș. tract gastrointestinal copil și sănătatea întregului corp. Carnea trebuie aleasă cu grijă și extrem de atent - poate fi plină de multe pericole.

Cu ce ​​carne să începeți hrănirea complementară?

Este mai bine să începeți să vă hrăniți copilul cu carne și - aceasta este cea mai slabă carne, astfel încât va fi ușor digerată de către copil. Dar fii atent la unul punct important: daca bebelusul are deficit de lactaza si este alergic la proteinele de vaca, atunci carnea de vita/vitel pentru gatit hrana cu carne nu va face. După ce copilul acceptă în mod adecvat carnea alimente complementare, îi poți oferi, dar dacă bebelușului își dezvoltă apetitul pentru acest tip de carne, atunci găsește-i un înlocuitor - de exemplu, ar putea fi carne de bibilică.

Notă:Carnea de porc și mielul sunt alimente foarte „grele”, așa că încercați să le introduceți în alimentația copilului dumneavoastră cât mai târziu posibil.

Reguli pentru alegerea cărnii de calitate

Prea dificil în conditii moderne găsiți carne cu adevărat prietenoasă cu mediul - toate animalele sunt crescute cu furaje artificiale, antibiotice și hormoni, aceștia din urmă fiind cei mai periculoși pentru micul organism. Desigur, puteți crește singuri același pui sau iepure, dar această opțiune este bună dacă copilul și părinții lui locuiesc în sat. Ce ar trebui să facă adevărații locuitori ai orașului? Merită să ascultați recomandările experților cu privire la alegerea cărnii cu adevărat bune:

Cum se prepară corect piureul de carne

Pentru a pregăti alimente complementare pentru copilul dumneavoastră, trebuie să luați o bucată mică de carne și să o gătiți timp de 15 minute. Primul bulion trebuie scurs și carnea spălată. În continuare, carnea pregătită se toarnă cu apă proaspătă și se fierbe timp de 40-60 de minute.

După ce carnea este gătită, trebuie trecută de două ori prin mașina de tocat carne, sau tocată în blender cu adaos de legume fierte. Pentru a obține o consistență uniformă, puteți adăuga lapte de vacă sau de sân la alimentele complementare.

Notă: înainte de gătire, carnea trebuie spălată bine și scăpată de vene și grăsime, nu adăugați sare și condimente în bulion în timpul gătirii, iar pentru a obține o consistență mai potrivită de piure se poate freca prin sită.

Câtă carne ar trebui să-i dau copilului meu?

La prima hrănire cu carne trebuie să-i oferi copilului tău o jumătate de linguriță de piure. Apoi, pe tot parcursul zilei, trebuie să monitorizați starea de bine a copilului - există o alergie la noul produs, îl deranjează? colici intestinale. Dacă copilul se simte grozav, atunci în următoarea hrănire complementară i se poate oferi deja o linguriță plină de piure de carne.

Bebelușul trebuie să i se administreze carne de 1-2 ori pe săptămână, iar când copilul are 10 luni, frecvența consumului de alimente complementare cu carne poate fi crescută la 5-7 ori pe săptămână (dar nu mai mult de o dată pe zi).

Cum să introduci corect carnea în dieta ta

În general, nu există diferențe față de introducerea obișnuită a alimentelor complementare și a cărnii în dietă. În acest caz, trebuie să respectați următoarele reguli:

Revizuirea mărcilor populare de piure de carne pentru copii

Dacă nu ai timp să prepari piure de carne acasă, poți adăuga alimente specializate pentru copii în dieta ta.

Subiect

Are un cost redus, dar calitatea acestui piure de carne cu greu poate fi numită ridicată. Compoziția piureului de carne Tema include grăsime, sare, lapte prafși cereale, iar aceasta nu este cea mai bună opțiune.

Hipp

Acesta este un brand german care produce produse aprobate de mulți pediatri. Acest piure de carne conține multe substanțe utile și este complet echilibrat. Dar există un avertisment: piureul de carne conține ceapă, iar acest produs poate fi introdus în alimentația copilului numai de la vârsta de 8 luni.

Agusha

Alimentele complementare ale acestei companii sunt vândute într-un borcan de metal, iar acest lucru îi sperie pe mulți părinți. Între timp, calitatea furajelor complementare cu carne de la Agusha este ridicată, iar costul produsului este destul de rezonabil.

Gerber

Produsele acestui producător sunt populare în rândul părinților, dar biografia lui nu este atât de perfectă. Cert este că pentru prepararea piureului de carne se folosește carne care a fost tratată anterior cu clor - trebuie să recunoașteți, este puțin probabil ca acest lucru să aducă sănătate bebelușului, deși produsele trec toate controalele medicale necesare.

Coșul bunicii

Produse excelente, fiabile și de înaltă calitate! La prepararea piureului de carne, producătorul folosește numai componente utile– de exemplu, faina de orez este folosita ca agent de ingrosare, nu amidon.

Frutonyanya

In principiu, un produs de foarte buna calitate. La prepararea piureului de carne se folosește nu numai carne, ci și ulei vegetal, apă și amidon. Ultimul ingredient face piureul de carne foarte gros, iar unor copii s-ar putea să nu le placă acest lucru și vor refuza noul produs.

Puteți citi mai multe despre cum să introduceți corect carnea în alimentele complementare ale bebelușului dvs., precum și răspunsuri la cele mai frecvente întrebări despre aceasta în articolul nostru. Și mai jos veți găsi trei rețete de preparate complementare din carne pentru sugari: veți învăța cum să pregătiți piure de carne, sufle de pui și cotlet cu abur din carne.

Cum se prepară carnea pentru hrănire complementară: piure de carne pentru bebeluși

Puteți cumpăra piure de carne gata preparat pentru prima hrănire a bebelușului sau îl puteți pregăti singur acasă folosind rețeta noastră. Din cantitatea de ingrediente pe care o indicam in reteta veti obtine 100 g de piure de carne.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 80 g carne de vita;
• 100 ml apă;
• 5 g unt (optional).

Cum se prepară piure de carne pentru bebeluși:

1. Se spală bine carnea și se taie în bucăți mici.
2. Se pune intr-o craticioara mica, se acopera cu apa si se fierbe la foc mic pana se fierbe (carnea trebuie sa fie moale).
3. Răciți carnea finită și măcinați cu un blender până la omogenizare. Daca nu aveti blender, macinati carnea de doua ori printr-o masina de tocat carne, apoi frecati printr-o sita fina, adaugati putina apa si aduceti la fiert.
4. Dacă ați introdus deja untul în dieta copilului dumneavoastră, îl puteți adăuga în piureul de carne și amestecați bine.

Cum se prepară carnea pentru hrănire complementară: Sufleu de pui pentru sugari

Cum altfel poți pregăti carne pentru prima hrănire a bebelușului tău dacă ai stăpânit deja piureul de carne și vrei să încerci ceva nou? Faceți sufle de pui! În rețeta noastră vă prezentăm cantitatea de produse necesară pentru a pregăti carnea unui bebeluș, dar puteți crește proporțiile, deoarece un astfel de sufleu este un prânz ideal pentru întreaga familie.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 120 g carne de pui;
• 60 ml lapte;
• 1/2 buc. gălbenuş ou de gaina;
• 5 g unt.

Cum se prepară sufleu de pui pentru bebeluși:

1. Treceți pulpa de pui printr-o mașină de tocat carne.
2. Adaugă la carne tocata gălbenușul crud și amestecați bine.
3. Amestecul de carne se pune in forme pentru sufleu, unse in prealabil cu unt.
4. Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace 30-35 minute.

Cum se prepară carnea pentru hrănire complementară: cotlet de carne la abur pentru sugari

Veți obține 100 g de cotlet la abur din această rețetă pentru sugari. Dacă intenționați să gătiți cotlet de carne la abur pentru întreaga familie, pur și simplu creșteți cantitatea de ingrediente, păstrând proporțiile.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 100 carne de vita;
• 60 ml apă;
• 20 g pâine de grâu.

Cum să gătești cotlet la abur pentru bebeluși:

1. Clătiți carnea, tăiați-o în bucăți și treceți printr-o mașină de tocat carne.
2. Înmuiați pâine de grâu apă rece, se adauga in carnea tocata si se toaca din nou, adaugand apa rece.
3. Formați cotlet din masa de carne rezultată și puneți-le într-un strat într-un cuptor cu abur sau într-un coș pentru mâncăruri la aburi (trebuie pus peste o cratiță cu apă clocotită). Gătiți cotleturile acoperite aproximativ 30-40 de minute.

Sperăm că v-au plăcut aceste rețete de carne pentru bebeluși. Puteți găsi mai multe rețete pentru prima hrănire a sugarilor la linkul de mai jos.