الهندباء - الخصائص الطبية وموانع الاستعمال. ماذا نعرف عن الخصائص الطبية للهندباء وموانع استخدامها؟

زهور الهندباء المزدوجة الصفراء الزاهية مألوفة لدى كل واحد منا. لقد وضعت الطبيعة الأم صفات علاجية قوية في الهندباء، الخصائص الطبيةوموانع الاستعمال معروفة في جميع أنحاء العالم. مع بداية فصل الربيع، يغطي السجاد المزهر بكثرة من هذا النبات المعمر المروج والساحات والأماكن القريبة من الطرق وحواف الغابات. ينمو حوالي 200 منها في مساحاتنا المفتوحة أنواع مختلفةهذه الزهرة الصغيرة على ساق هشة لن ​​تفاجئ أحدا، خاصة أنها تعتبر من الأعشاب الضارة.

من بين الأنواع المذكورة أعلاه، هناك ما يقرب من 100 نوع طبي، وفي بعض الأماكن تتم زراعة هذا النبات وتزرع مزارع بأكملها. يمكن ملاحظة حقول الهندباء في ألمانيا وفرنسا وهولندا، حيث يتم زراعتها لأغراض مفيدة وطبية مختلفة.

فوائد وخصائص الشفاء من الهندباء

إذا اعتبرنا الصفات الطبيةالهندباء، يمكنك أن ترى أن جميع أجزائها لها خصائص مفيدة: الجذر والأوراق والزهور. يعرف الطب التقليدي العديد من الوصفات للجرعات من هذا النبات، ويستخدمه على نطاق واسع في الطبخ. تستخدم الهندباء في صنع السلطات (خاصة من الأوراق الصغيرة)، وصنع المربى، ووضعها في الحساء، وتحضير مغليها، وحتى استخدامها كبديل للقهوة. بجانب مغلي الطبية، تُستخدم دفعات الهندباء في صنع النبيذ، وهو ما سنتحدث عنه بعد قليل.

يعمل هذا النبات على تحسين عمل الجهاز الهضمي، وله خصائص مدرة للبول، وتنقية الدم (يعزز تكوين كريات الدم البيضاء)، وله خصائص مدرة للبول. مغلي النورات يخفض الحمى وله تأثير معرق. تأثير مبيد للجراثيم‎يساعد في علاج الالتهابات العقد الليمفاوية.

ويساهم وجود أملاح البوتاسيوم والفيتامينات والفوسفور في الهندباء تقوية عامةالجسم، ويستعيد القوة، ويحسن عملية التمثيل الغذائي. يساعد استخدام المغلي والصبغات الطبية على إزالة السموم والفضلات، وله تأثير مفيد على وظيفة البنكرياس، وله تأثير مهدئ في حالة اضطرابات النوم، الاضطرابات العصبية. يستخدم عصيره اللبني منذ فترة طويلة لعلاج الثآليل والنسيج وإزالة النمش والبقع على الجلد.

تعتبر الهندباء الطبية علاجًا قويًا لعلاج السرطان، وهي مفيدة بشكل خاص للأغراض الوقائية. لوحظ تأثير فعال المكونة للدم عند تناول عصير أوراق النبات الطازجة أو مغلي الجذور. عصير الهندباء أو التسريب سوف يتعامل معه نقص فيتامين الربيع، سوف يستعيد القوة، ويساعد على استعادة الطاقة المفقودة، لأنه لم يكن من قبيل الصدفة أن أطلق عليه القدماء اسم "إكسير الحياة".

الجذر هو محور قوة أي نبات، وجذر الهندباء، دون مبالغة، يسمى “الجينسنغ الروسي”. نطاق آثاره العلاجية واسع حقًا، على الرغم من توفره. خلال موسم النمو، يتراكم في الجذر مكونات ترايتيربين، الأنسولين، الأحماض العضوية، السكروز، الفلافونويدات، الفيتامينات، البروتينات، الراتنجات، زيوت ثابتة.

الخصائص الطبية لجذر الهندباء وموانع الاستعمال:

• يستخدم في علاج أمراض الجهاز الهضمي، وكذلك لتحسين عملية الهضم.
• لالتهاب المعدة ذو الحموضة المنخفضة (يحسن تدفق الصفراء).
• يعالج مرض السكري، ويخفض نسبة السكر في الدم.
• لتحسين حركية الأمعاء في حالات الإمساك المزمن (ملين طبيعي، تأثير خفيف).
• في علاج التهاب الكبد، وأمراض المرارة.
• للتخفيف من مظاهر الأمراض الجلدية (حب الشباب، الدمامل، الصدفية، الأكزيما).
• في علاج الاضطرابات العصبية.
• في العلاج وكذلك للوقاية من الأورام الخبيثة.
• لعلاج النقرس.
• لتصلب الشرايين.
• لعلاج الغدة الدرقية.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد جذر الهندباء، مع الأوريجانو وبلسم الليمون والقراص، على زيادة الرضاعة لدى الأمهات المرضعات. خذ كميات متساوية من هذه الأعشاب وقم بإعداد منقوع - 3 ملاعق كبيرة. يُسكب 3 أكواب من الماء المغلي فوق ملاعق من الخليط ويترك لمدة 3 ساعات - ومن الأفضل استخدام الترمس لهذا الغرض. يستخدم أيضًا مغلي الجذر كعامل مساعد علاجفي علاج مرض السل.

موانع أخذ الجذر هي:

• انسداد القنوات الصفراوية.
• زيادة الحموضة (يؤخذ بحذر، فقط بعد استشارة الطبيب).
• جرعات كبيرة - الجرعة الزائدة محفوفة بأعراض الإسهال والغثيان والقيء.
• التهاب المعدة المفرط الحموضة.
• قرحة المعدة.
• قرحة الأثني عشر.

كيفية استخدام جذر الهندباء؟

لعلاج أمراض الجهاز الهضمي، لا يمكنك استخدام مغلي فقط، ولكن أيضا مسحوق الجذر المسحوق الجاف. يمكنك طحنها باستخدام مطحنة القهوة، ثم تناول ملعقة صغيرة جافة قبل 20 دقيقة من الوجبات (مع الكثير من الماء). يتمتع هذا المسحوق بطعم مرير طفيف، ويمكن استخدامه بنجاح كتوابل للطبقين الأول والثاني، حيث يتم تخميره مثل القهوة (المحمصة قليلاً قبل الطحن) أو الشاي.

يمكن طهي الجذر الطازج المطحون على البخار (ملعقة كبيرة، تُسكب مع كوب واحد من الماء المغلي، ويُنقع لمدة ساعتين)، ويستهلك ربع كوب 3 مرات في اليوم، قبل نصف ساعة من الوجبات. يعالج هذا التسريب الأمراض الجلدية بنجاح ويمكن استخدامه خارجيًا.

مع "الشركة" المختارة جيدًا، يتم الكشف عن خصائص الجذر وتكملها بعضها البعض. الوصفات القديمة، حيث تم خلط الأرقطيون والهندباء والقمح، كان لها خصائص علاجية مذهلة وساعدت في مقاومة العديد من الأمراض. وعلى الرغم من أن هذه النباتات كانت تعتبر من الحشائش، إلا أنه تم خلط جذورها بنسب متساوية، واستخدم الخليط الناتج لعلاج التهاب المثانة، أمراض الكلى‎آلام المفاصل المختلفة. يعالج التهاب الشعب الهوائية التهاب الأنثىوالأمراض الجلدية والعديد من الأمراض الأخرى.

لم تفقد هذه الوصفة أهميتها حتى الآن: يتم حفر جذور النباتات وتنظيفها من التربة وغسلها وتجفيفها في مكان مظلل.
بعد التجفيف، يتم تقطيعها ناعما. من الأفضل استخدام العبوات الزجاجية للتخزين. تُسكب ملعقة واحدة من هذا الخليط في 500 جرام من الماء المغلي، وتُترك لمدة ساعتين، ويجب تناول نصف كوب قبل الوجبات بـ 15-20 دقيقة لمدة 3 أسابيع. ويمكن أيضًا تناولها بشكل منفصل - ملعقة من كل جذر لمدة أسبوع. المدة هي نفس 3 أسابيع من الدورة.

علاج جيد لعلاج الأرق ومظاهر ارتفاع ضغط الدم، وكذلك طارد للديدان وملين طبيعي، هو التسريب، الذي يشمل تحضيره جذر الهندباء + جذر الأرقطيون. تُخلط المكونات (أجزاء متساوية)، وتُملأ ملعقتين كبيرتين مع 3 أكواب من الماء، وتترك طوال الليل. في الصباح، قم بغلي التسريب لمدة 10-15 دقيقة، واتركه لمدة 15 دقيقة، وتناول نصف كوب 5 مرات في اليوم قبل الوجبات.

كيفية تحضير المواد الخام بشكل صحيح؟

للأغراض الطبية والطهي، يتم استخدام الجزء والجذور الموجودة فوق سطح الأرض. يزهر هذا النبات مع بداية الربيعحتى الخريف يكون له خصائص علاجية ويمكن حصاده حتى عند ظهور زغب الهندباء. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في استخراج الحد الأقصى من المواد المفيدة منه، فمن الأفضل جمع النورات بالأوراق أثناء الإزهار، والجذور - في أوائل الربيع أو الخريف.

المناطق النظيفة بيئيًا والمزروعات ومناطق الغابات - افضل مكانلجمع النباتات. أكثر وقت جيدلهذه العملية - في الصباح، عندما تفتحت الزهور للتو. يتم تجفيف نورات وأوراق الهندباء في أماكن مظللة، وتوضع على ورق نظيف في طبقة رقيقة، وتقلب بشكل دوري (حوالي 10 أيام). للحصول على جذر للتخزين لاحقًا، تحتاج إلى إزالته بعناية من الأرض - ارفعه باستخدام ملعقة. يتم غسل الجذور ماء بارد، مقطعة، مجففة (يمكنك استخدام مجفف عند 50 درجة مئوية)، يتم كسر الجذر المعالج بشكل صحيح مع أزمة.

لتخزين المواد الخام، الجرار الزجاجية أو الصناديق الورقية أو الأكياس مناسبة، الجزء الموجود فوق سطح الأرض يخضع للتخزين لمدة عامين، والجذور - ما يصل إلى 5 سنوات.

كيفية صنع المربى أو العسل من الهندباء؟

هذه الحلويات الطبيعية لذيذة جدًا وصحية حقًا، لأنها تحتوي على كل قوة النبات بداخله ميزات مفيدة، والتي تم وصفها أعلاه. مربى الهندباء مصنوع من مواد خام مختارة يتم جمعها في مناطق نظيفة.

يمكن - أفضل وقتلجمع النورات التي سيتم استخدامها لصنع المربى، هذه هي فترة الإزهار الجماعي - أقصى تركيزمواد مفيدة. بالنسبة للمربى، أما بالنسبة للعسل، فمن المستحسن اختيار بتلات النورات الصفراء فقط - يتم قطعها بالمقص أو تمزيقها بأصابعك. ومع ذلك، هناك العديد من الوصفات التي تستخدم النورات الكبيرة بشكل خاص، مقطوعة حتى الغطاء.

وصفة مربى الهندباء:

1. نأخذ 400-500 زهرة كبيرة (هذا ليس كثيرًا كما يبدو) بدون سيقان ونشطفها جيدًا بالماء البارد.
2. ضع النورات في وعاء من المينا (أو الفولاذ المقاوم للصدأ)، واسكب 500 جرام من الماء، واتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق.
3. - تصفية حبات الهندباء من خلال منخل ناعم، ثم عصرها جيداً.
4. أضف 4-5 أكواب من السكر إلى السائل الناتج، ضعه على النار واتركه حتى يغلي.
5. من لحظة الغليان، قم بطهي المربى لمدة 8 دقائق تقريبًا.
6. تصب في الجرار النظيفة المعدة.

هذه هي أبسط وصفة لمثل هذا المربى، أما الطرق الأكثر تعقيدًا فتتضمن نقع النورات يوميًا وإضافة عصير الحمضيات ومنقوع السنط. في بعض الأحيان تتم إضافة أوراق الكرز أو الكشمش الأسود للحصول على نكهة إضافية.

مربى الهندباء في الذوق والمظهر يشبه العسل حقًا.
إن ما يسمى بعسل الهندباء هو نفس المربى، فقط لإنتاجه يتم اختيار بتلات الزهور الصفراء فقط، وليس النورات بأكملها. وهكذا، خذ وعاءًا ممتلئًا بسعة لترين من البتلات، وليمونتين (أو ليمونًا)، وكيلوغرامين من السكر (أو المسحوق). توضع البتلات في وعاء مملوء بترين من الماء البارد المنقى وتترك لمدة 24 ساعة. بعد هذا الوقت، يتم ترشيح الماء مع البتلات من خلال القماش القطني، والضغط عليه جيدًا، ويضاف عصير الليمون المعصور إلى التسريب الناتج. سكر ناعم. يُغلى هذا الخليط حتى يصبح سميكًا، ثم يُسكب في مرطبانات.

مربى الهندباء - فوائد:

1. هذا المربى مفيد للجسم، فهو يعيد الكبد على المستوى الخلوي، وينصح به لعلاج التهاب الكبد وأمراض المرارة.
2. يساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية والربو.
3. له تأثير مفيد على وظيفة المسالك البولية.
4. له خصائص مضادة للأكسدة، ويساعد على إزالة السموم والجذور الحرة من الجسم.
5. جيد وقائيضد السرطان.
6. يخفف من أعراض أمراض الجهاز الهيكلي.
7. يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم وفقر الدم والربو.

هذا المربى يمكن أن يعزز عمل مفيدمنتجات أخرى، على سبيل المثال. شاي أخضر. إذا تم تناوله أثناء الإصابة بعدوى فيروسية مع عسل النحل، ثم اثنان منتج مفيدسوف يكملون ويضاعفون عمل بعضهم البعض. يتناسب هذا المربى جيدًا مع شاي الأعشاب: النعناع وبلسم الليمون والبابونج.

مربى الهندباء اضراره :

1. هنا، كما هو الحال مع decoctions ودفعات الهندباء، تحتاج إلى اتباع الجرعة الصحيحة حتى لا تتطور الحساسية أو حكة في الجلد.
2. إذا كان لديك حساسية لليود، فلا تستخدم هذا المربى.
3. الميل إلى اضطرابات المعدة (الإسهال والقيء) هو موانع لاستخدام المربى أو عسل الهندباء.
4. مع تحص صفراوي ( تحص صفراوي) يجب ألا تستخدم هذا المنتج.
5. التهاب المعدة هو أيضا موانع.

حول النبيذ الهندباء

الكثير منا، عندما يسمع هذه العبارة، يتذكر على الفور قصة راي برادبري. ومع ذلك، فإن نبيذ الهندباء موجود بالفعل، والأكثر من ذلك أنه يمكنك صنعه بنفسك.

وصفات نبيذ الهندباء:

للاستمتاع "بالصيف المعبأ في زجاجات" في المنزل، ستحتاج إلى زهور كبيرة مختارة (معبأة بإحكام جرة لترمع شريحة)، حامض الستريك (1-2 ملعقة صغيرة)، سكر (1 كيلوغرام)، زبيب أزرق (20 قطعة)، ماء نقي (4 لتر).

يُغلى الماء ويُسكب فوق الهندباء ويترك لمدة 24 ساعة. بعد 24 ساعة، صفي التسريب، واعصري المواد الخام، وأضيفي حمض الستريك. بشكل منفصل، خذ نصف لتر من الماء، أضف السكر إليه، قم بإذابته، ثم أضف الشراب الناتج إلى التسريب المضغوط، أضف الزبيب. من المهم جدًا أن يكون الزبيب غير مغسول!

نجد مكانًا دافئًا للحاوية، ونحتفظ به هناك لمدة يومين تقريبًا، وبعد ذلك نسكب المحتويات في زجاجات. يجب أن تكون الفلين الزجاجات بحيث ثاني أكسيد الكربونخرج، ولكن لم يدخل الهواء داخل الزجاجة. هنا يمكنك اللجوء إلى الطريقة القديمة - وضعها على عنق الزجاجة بالونأو الإصبع الطبي أو القفازات المطاطية.

بعد حوالي شهر، عندما ينتهي التخمير، يجب سكب النبيذ بعناية من الزجاجة في أوعية أخرى دون إزعاج الرواسب في القاع.

حسب الوصفة الثانية خذ:

• سكر - 1.5 كجم؛
• برتقالي - قطعتان؛
• ليمون - 2 قطعة؛
• الزبيب - 150 جرام؛
• زهور الهندباء - جرة معبأة بإحكام سعة 3 لتر.

نأخذ وعاءًا زجاجيًا أو خزفيًا للزهور ونسكبه هناك ونرش السكر فوقه ونضغطه جيدًا. ضع الحاوية فيها مكان مظلمفي اليوم الثالث، صب نصف لتر من الماء المغلي في الأعلى، ثم اتركه مرة أخرى لمدة ثلاثة أيام. بعد الفترة المحددة، قم بتصفية الكتلة الحلوة من خلال مصفاة صغيرة، واعصر المواد الخام الزهرية بعناية، ثم اسكب السائل في قنينة زجاجية ذات رقبة ضيقة. في "الشراب" الناتج، ضع الزبيب غير المغسول (سوف يضمنون التخمير)، وضغط العصير من البرتقال.

املأ كعكة الزهرة نظيفة مرة أخرى ماء مغلي، بحيث يغطي الكتلة فقط، يترك لمدة يومين. بعد الوقت المحدد، قم بالتصفية مرة أخرى، والضغط على المواد الخام، وأضف التسريب الناتج إلى شراب الزبيب لدينا. اعصري عصير ليمونتين هناك، ثم خذي الزجاجة إلى مكان دافئ ومظلم. نضع كرة مطاطية على عنق الوعاء ونثقب فيها فتحة صغيرة للسماح لثاني أكسيد الكربون بالهروب.

أثناء عملية التخمير، سوف تنتفخ الكرة، وعندما يمر شهر تقريبًا، ستفرغ الكرة تدريجيًا - سيكون هذا مؤشرًا على إمكانية سكب النبيذ في أوعية أخرى. نحن نفعل ذلك بعناية، لا نزعج الرواسب، لسهولة نقل الدم، يمكنك استخدام أنبوب رفيع. نقوم بإغلاق زجاجات النبيذ الصغير، ونرسلها إلى مكان مظلم لمدة ستة أشهر، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بالذوق - تذكر الصيف الماضي.

المعالج الأصفر جيد ومفيد بأي شكل من الأشكال - الهندباء، التي تمت دراسة خصائصها الطبية وموانع استعمالها، ولكن لا يزال الناس يتعلمونها. نأمل أن تكون قد تعلمت أيضًا، بفضل هذه المقالة، المزيد من المعلومات حول هذا النبات الطبي القيم.

يمكن استخدام الهندباء في العديد من الفوائد الصحية، أطباق لذيذةمع الخصائص الطبية. شاهد الفيديو حول هذا:

بستاني، سكان الصيف لا يحبون هذا النبات على الإطلاق. الهندباء (lat. Taraxacum officinale) هي عشبة يصعب القضاء عليها.

زهرة واحدة غير مدمرة تكفي للبذور الناضجة لزراعة المنطقة بأكملها. ومع ذلك، على الرغم من كل شيء، فإن النبات يرضي العين بالنورات الصفراء في العشب الأخضر.

الوصف النباتي للنبات والتحضير

جذر الهندباء عمودي، سميك، بني، أبيض في المقطع العرضي. في ضرر ميكانيكيجميع الأجزاء تفرز عصيرًا مريرًا.

الأوراق الموجودة في الوردة القاعدية مسننة ومسننة ويصل طولها إلى 25 سم وعرضها يصل إلى 5 سم والساق أنبوبي ومجوف من الداخل.

الزهرة صفراء زاهية على شكل سلة واحدة. بعد أن يتلاشى النبات، يبقى وعاء فارغ.

حصاد المواد النباتية ليس بالأمر الصعب. يمكن العثور عليها في كل مكان تقريبًا.

غالبًا ما يغطي النبات الحقول والمروج والحدائق بسجادة صفراء متواصلة.

مع الغرض العلاجييتم جمع الأوراق والأزهار أثناء الإزهار، ويتم جمع الجذر في الخريف اعتبارًا من نهاية شهر سبتمبر.

تتم إزالة الجذور الكبيرة من الجذور الجانبية الصغيرة، وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، وغسلها، وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتجفيفها في منطقة جيدة التهوية.

تخزينها في أكياس قماش في مكان مظلم وجاف.

التركيب الكيميائي والمكونات النشطة الرئيسية

جذر الهندباء غني بالمواد المرتبطة بالسيسكيتربينات، وجليكوسيدات تاراكساسين وتاراكساسيرين.

يشمل الستيرول، الفلافونويدات، اللوتولين -7-الجلوكوزيد والكوزموسين، السكروز، الكاروتين، المرارة، العفص، وآثار الأحماض العضوية اللينوليك، البالمتيك، الميليسيك، الأوليانوليك.

وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يتراكم العناصر غير العضوية والمعادن.

تم عزل مواد من سلسلة ترايتيربين، الإينولين (24%)، حمض النيكوتينيك، سيجماستيرول، سيتوستيرول، كولين، وفيتامينات ب.

تحتوي عشبة الهندباء على:

• البروتينات.
• الكحوليات:
• الفيتامينات B2، F، C؛
• حمض النيكيتون.

وجدت في الزهور:

• حمض الاسكوربيك;
• الراتنجات.
• الشمع؛
• الكاروتينات.
• البروتينات والفوسفور.
• الحديد والمنغنيز.

بل إن كمية العناصر الكبيرة والصغرى تتجاوز محتواها في العديد من الخضروات.

الخصائص الطبية لجذر الهندباء

في الطب، يتم إيلاء المزيد والمزيد من الاهتمام لهذا النبات، لأنه يحتوي على العديد من العناصر النشطة بيولوجيا.

يعتبر Dandelion officinalis سلاحًا طبيعيًا فريدًا للشفاء.

غالبًا ما يقوم المعالجون بالأعشاب ذوي الخبرة بإدخال المكون في شاي الأعشاب الشعبي مستحضرات التجميليوصى بإدخال النبات في النظام الغذائي.

المواد الفعالة لهذا النبات لها خصائص مدرة للبول، مفرز الصفراء، معرق، ملين، ومهدئ.

• مساعدات الهضم

تحتوي الهندباء على مرارة وتعمل كملين خفيف، وتعزز عملية الهضم، وتحفز الشهية، ولها تأثير مدر للبول، وتعيد توازن الكهارل، وتوازن أيضًا البكتيريا النافعةفي الأمعاء.

الاستعدادات المبنية عليها لها تأثير مفيد على الإفراز و وظائف المحركالجهاز الهضمي.

أنها تسبب تهيج مستقبلات الذوق، الأمر الذي يستلزم تحفيز مركز تناول الطعام. يزداد إفراز المواد الهضمية.

يمكن استخدام الأدوية من الجذر بشكل مستقل وبالاشتراك مع أدوية أخرى. يمكن تحقيق نتائج جيدة مع أمراض المرارة والتهاب المعدة والتهاب المرارة.

• تأثير مفرز الصفراء

إن التأثير الصفراوي، الذي يفسره وجود بيتا سيتوستيرول، يسمح باستخدام مستحضرات Taraxacum officinale كواقي للكبد.

بالاشتراك مع أدوية الكبد، يمكن تحقيق نتائج عالية في علاج أمراض الكبد، خاصة عند تلفه نتيجة شرب المشروبات الكحولية.

• تأثير مدر للبول

تعتبر هذه الأعشاب الطبية مدرًا جيدًا للبول، مما يساعد على تطهير الكلى عن طريق زيادة إنتاج البول.

بالإضافة إلى ذلك، بسبب خصائصها المطهرة، تمنع الهندباء نمو الميكروبات في الجهاز البولي.

• تأثير مضاد للسرطان

في مؤخراهناك العديد من الدراسات التي أجريت على الخصائص المضادة للسرطان لجذر الهندباء، وكانت النتائج تبدو واعدة.

وجدت دراسة كندية أجريت عام 2011 أن مستخلص جذر الهندباء يسبب موت خلايا سرطان الجلد.

المهم هي الأبحاث السريرية، مخصص لإمكانية استخدام الهندباء المخزنية لعلاج سرطان الثدي.

أثبت علماء من نيو مكسيكو أن المستخلص من جذر Taraxacum officinale يمكن أن يدمر خلايا سرطان الثدي غير الغازية.

ويعتقد أن الأدوية التي تحتوي على النبات المعني ستكون قادرة على وقف عملية ورم خبيث.

• يخفض مستويات السكر في الدم

أظهرت الدراسات الحديثة التي أجريت على الحيوانات قدرة الهندباء على تنظيم مستويات السكر في الدم والأنسولين.

يساعد عصير الهندباء مرضى السكري عن طريق تحفيز إنتاج الأنسولين من البنكرياس، وبالتالي الحفاظ على مستويات السكر في الدم منخفضة.

• يخفض ضغط الدم المرتفع

بسبب تأثيره المدر للبول، تقلل الهندباء الضغط الشرياني. ووجود عنصر البوتاسيوم النزر في الهندباء يساعد على تنظيمه.

كما تساعد الألياف الموجودة في النبات على خفض نسبة الكولسترول وبالتالي تساعد في خفض ضغط الدم حيث أن الكولسترول هو أحد العوامل التي تزيده.

• تأثير مضاد للالتهابات ومحفز للمناعة

الهندباء تحتوي على العناصر الأساسية حمض دهنيومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي تقلل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم.

تظهر الأبحاث الحديثة أيضًا أن الهندباء تتزايد وظيفة المناعةويحارب الجراثيم والفيروسات والفطريات.

• يحسن صحة الهيكل العظمي

الهندباء غنية بالكالسيوم، وهو ضروري لنمو العظام وقوتها. كما أنه يحتوي على مادة اللوتيولين المضادة للأكسدة، والتي تحمي العظام من الأضرار المرتبطة بالعمر.

• تأثير مضاد للأكسدة

جميع أجزاء الهندباء غنية بمضادات الأكسدة، التي تمنع تلف الجذور الحرة للخلايا والحمض النووي.

وهو غني بفيتامين C وبيتا كاروتين ويزيد من إنتاج الكبد لفوق أكسيد ديسموتاز.

وقد تم نشر مقالات علمية تثبت إمكانية استخدام الجذر في علاج مرض السكري، وذلك بفضل محتوى عاليفي الأنسجة النباتية من الأنسولين السكاريد. المادة لها خاصية خفض نسبة السكر في الدم.

• الهندباء لعلاج الأمراض الجلدية

لمكافحة الأمراض الجلدية، يتم استخدام عصير الهندباء، وهو نفس الحليب الذي يتشكل على الساق عند قطف الجذر.

ويرجع ذلك إلى حقيقة أن العصير له خصائص مبيد للجراثيم ومبيدات الحشرات ومبيدات الفطريات.

يستخدم لعلاج الحزاز والأكزيما وغيرها من الأمراض الجلدية، دون مخاطر آثار جانبيةأو الاضطرابات الهرمونية، عادة ما يكون سببه الأدوية الصيدلانية.

للأمراض الجلدية، والدمامل، والأكزيما، بقع سوداءيمكنك استخدام الحقن، و decoctions، والمراهم، ومسحوق من جذر Taraxacum officinale.

في أي أمراض يستخدم جذر الهندباء؟

• أمراض الكبد والقنوات الصفراوية: التهاب المرارة، التهاب الكبد
• أمراض الجهاز الهضمي: التهاب القولون، الإمساك المزمن، قلة الشهية
• الأمراض الجهاز البولي: التهاب المثانة
• أمراض المفاصل الالتهابية: النقرس، والتهاب المفاصل وغيرها
• الأمراض الجلدية: الأكزيما، الدمامل
• السكري
• تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم
• بيسونيتسا
• واشياء أخرى عديدة

الأدوية التي تحتوي على جذر الهندباء

يستخدم الطب التقليدي والشعبي جذر Taraxacum officinale في شكل مغلي وصبغات ومراهم.

يمكنك أيضًا صنع الشاي من الجذور، وهو بديل ممتاز للخلطات التي يتم شراؤها من المتاجر والتي تحتوي على نكهات ضارة بالجسم.

• مغلي الماء من جذر الهندباء

غالبًا ما يتم استخدام مغلي الجذر في الطب الشعبيوهو الرئيسي شكل جرعات، والذي يتم تطبيقه على النحو التالي:

• مفرز الصفراء.
• يعزز عملية الهضم.
• خافضات السكر في الدم.
• مكافحة البرد.
• خفض نسبة الكولسترول.
• مدر للبول.
• مضادات الكوسيدون وغيرها من العوامل.

كيفية تحضير المرق بشكل صحيح:

• لإعداد ديكوتيون، تحتاج إلى تناول 10 غرام من الجذر المطحون ناعما، ووضعه في وعاء وإضافة 200 مل من الماء المغلي.
• يُغطّى المزيج ويُطهى في حمام مائي لمدة 15 دقيقة، مع مراعاة التحريك.
• يُرفع عن النار ويترك لمدة 45 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
• بعد ذلك، يتم تصفية الخليط والضغط على الباقي. يصل الحجم الناتج إلى 0.5 لتر بالماء المغلي.

من الضروري تخزينه في درجات حرارة أقل من 0 درجة مئوية، لمدة لا تزيد عن يومين.

شرب 80 مل. التسخين المسبق، 3-4 مرات في اليوم قبل 15 دقيقة من وجبات الطعام.

علاج الإمساك فعال بالتركيبة التالية. 1 ملعقة كبيرة. تحضير ملعقة من الجذور المفرومة. يترك لمدة 15 دقيقة، ثم يصفى ويستهلك. ¼ كوب 3 مرات سيساعد على تطبيع البراز. الشيء الرئيسي هو ألا تنسى شرب هذا الدواء الطبيعي المعجزة قبل 30 دقيقة من الوجبات.

• ضخ حليب الهندباء

1 ملعقة صغيرة الجذر لكل 250 مل من الحليب يقوي الأمعاء، ويعالج مشاكل البراز، وهو علاج مفيد للبواسير.

• مسحوق جذر الهندباء

يستخدم مسحوق Taraxacum officinale للإمساك. خذ 0.5 ملعقة صغيرة مع الماء 25-30 دقيقة قبل الوجبات 3 مرات.

كيف تستعمل مسحوق الشفاءالجمال الأصفر لتصلب الشرايين؟

طحن مادة الجذر الجافة وأخذ 1 ملعقة كبيرة. 3 مرات طوال اليوم. طعمه مر، لذا من الأفضل عدم مضغه، وإبقائه في فمك حتى يغلفه اللعاب، ثم ابتلعه. من الأفضل استخدامه مع العسل أو الشراب الحلو.

• جمع مع الهندباء للأرق

المجموعة التالية سوف تساعد على تطبيع النوم. تحتاج إلى خلط جزء واحد من بلسم الليمون والجذور مع جزأين من النعناع. 1 ملعقة صغيرة جمع، صب 1 لتر من الماء المغلي. خذ نصف كوب قبل النوم. وينصح بإضافة العسل إذا كان المريض لا يعاني من الحساسية.

تستخدم الجذور التي يتم جمعها في الشهر الأول من الربيع لعلاج التهاب الغدد الليمفاوية. طحن الجذور المحفورة إلى حالة العصيدة. ضع الخليط في الشاش وضعه على العقدة الليمفاوية. قم بتأمين الضغط بضمادة واستمر لمدة 40 دقيقة. نفس الوصفة ستساعد في علاج النتوءات التي تكونت بسبب البواسير.

• صبغة الكحول الهندباء

صبغة الكحول شائعة أيضًا. صب 2/3 كوب من الجذور المفرومة جيدًا مع 0.5 لتر من الكحول أو الفودكا.

ثم قم بإغلاق الزجاجة وإخفائها لمدة 14 يومًا في مكان لا يخترقه الضوء. يجب أن تهتز المحتويات كل 3 أيام.

يعالج هذا الدواء الصرع وأمراض المفاصل ويحسن المناعة. للأغراض الطبية، شرب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة على الأقل 3 مرات في اليوم.

• قهوة الهندباء

يمكن استخدام جذر عباد الشمس ليحل محل القهوة.

سيكون عاشق هذا المشروب قادرًا على التباهي بشرة جميلةويضمن لك طابعًا هادئًا ومزاجًا مبهجًا.

تعمل هذه القهوة على إعادة عمليات التمثيل الغذائي في الجسم إلى طبيعتها ولها تأثير مهدئ، لذا فهي مثالية ليلاً.

ولكن لا ينبغي لمرضى ارتفاع ضغط الدم تناول المشروب لأنه يزيد من ضغط الدم !!!

إذا قمت بإضافة الجوز المقلي إلى الجذور المحمصة بنسبة 1:2:7، فإن القهوة ستكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري (1 ملعقة صغيرة لكل كوب من الحليب). وبالنسبة للأشخاص الأصحاء فهو رحيق شفاء ووقائي ولذيذ أيضًا.

طريقة تحضير قهوة الهندباء :

1. لتحضير القهوة المعجزة، تقطع الجذور المغسولة والمجففة إلى قطع بسمك 2-3 سم وتجفف على درجة حرارة منخفضة في الفرن حتى يصبح لونها بني فاتح.
2. يتم طحن الجذور المعالجة بهذه الطريقة وخلطها مع الهندباء المفرومة بنسبة 1:1. للتخمير، خذ 1 ملعقة صغيرة. الأموال لمدة 1 ملعقة كبيرة. ماء مغلي

جذور النبات المحمصة حلوة. السكر الموجود في الجذور يتكرمل ويعطي المشروب رائحة ولون القهوة المميز.

المشروب لذيذ بشكل خاص مع إضافة العسل والليمون. وبالمناسبة، يُعرف هذا المشروب الأصلي باسم “قهوة أزاوا” نسبةً إلى العالم وخبير التغذية الياباني ج. أزاوا. وهو الذي أخبر العالم بذلك، وادعى أن هذا المشروب المعجزة يشفي مرضى التهاب المفاصل والروماتيزم والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والجهاز العصبي.

• مرهم جذر الهندباء

في حالة الحروق والقروح والتقرحات والتقرحات سيأتي مرهم الجذر للإنقاذ.

يجب خلط المسحوق حتى
الحصول على خليط لزج مع الشمع المنصهر. للتصلب، يجب وضعه في مكان بارد.

ليحصل تأثير علاجييجب استخدام المرهم خارجيًا، ويجب تطبيقه على المناطق المصابة.

• مسحوق الهندباء

لتحضير المسحوق، يتم طحن الجذور إلى مسحوق. يحتوي المسحوق الناتج على العديد من الخصائص المفيدة والعديد من التطبيقات.

يمكن استخدامه كأحد مكونات أقنعة العناية بالوجه. وسوف يساعد في المعركة ضد السموم والعمليات الالتهابية والبقع العمرية وحب الشباب.

يمكن استخدام المسحوق لإثراء المستحضرات والكريمات والمراهم. يمكن إضافة المسحوق إلى الشامبو ومستحضرات الشعر.

سيؤدي ذلك إلى تغذية ظهارة الرأس وجذور الشعر، وسيساعد في إعطاء نعومة تجعيد الشعر المنضب وتألق مذهل.

للنساء ذوات البشرة الملتهبة، مزيج من زيت التدليك والمسحوق مناسب. بالإضافة إلى كل ما سبق، يعد المسحوق مادة مضافة ممتازة لجميع أنواع منتجات التجميل المحضرة في المنزل.

الصابون والمستحضرات والمقشرات والكريمات مع إضافة البودرة ستسعد البشرة الجافة والمرهقة.

كما ترون فإن مستحضرات الهندباء تؤثر على عمليات تنظيم توازن السوائل في الجسم وعمل القلب والكلى وتستخدم في علاج العمليات المدمرة في المفاصل. يمكنك معرفة المزيد عن هذا من خلال مشاهدة هذا الفيديو.

موانع لاستخدام جذر الهندباء

على الرغم من خصائصه وفوائده العلاجية، يتميز جذر الهندباء بعدد من موانع الاستعمال.

الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والانسداد القنوات الصفراويةأو تقرحات عند استخدام العلاجات الشعبية من جذر الهندباء يمكن أن تثير القيء الشديدوالإسهال.

تناول الأدوية في وجود الحجارة يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير سارة. المرارة.

نظرًا لخصائصها الملينة، يجب أن يكون استخدام جذور الهندباء محدودًا أو يستخدم بحذر شديد من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات معوية متكررة.

تنطبق موانع الاستعمال أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية والتعصب الفردي.

يمنع تناول مستحضرات الهندباء لأمراض المعدة المصحوبة بارتفاع الحموضة عصير المعدة.

تعتبر قرحة المعدة في المرحلة الحادة أيضًا موانعًا مهمة لأخذ الحقن الوريدية ومغلي جذور الهندباء.

رسوم بيانية عن جذر الهندباء وخصائصه

هذا مثل "الأعشاب المعجزة".

لسوء الحظ، يمكن أن تركز المواد التي تشكل خطرا على الصحة. لذلك، لا ينصح بجمع المواد بالقرب من الطرق السريعة المزدحمة والمؤسسات الصناعية وغيرها من الأشياء الملوثة للنشاط العام.

بالمناسبة، نظرًا لحقيقة أن الهندباء متواضعة، يمكنك تخصيص جزء من الحديقة أو حديقة الخضروات في دارشا لزراعتها.

في المقال نناقش الهندباء المخزنية. سوف تتعلم مدى فائدة الهندباء، وما هي الأمراض التي تعالجها، وكيفية تحضير مغلي أو تسريب بشكل صحيح لعلاج التهاب البنكرياس والتهاب المعدة والتهاب المرارة والإمساك والسكري.

الهندباء الطبية والحقلية والصيدلانية والعادية (lat. Taráxacum officinále) - الأكثر الأنواع المعروفةجنس الهندباء من الفصيلة النجمية.

ويذكر وصف الهندباء الطبية أن النبات يعرف بالأسماء التالية: الكولبابا، الأصلع، جذر الأسنان، الهندباء الروسية.

كيف تبدو

يعرف الكثير من الناس الوصف النباتي للهندباء من المدرسة. هذا نبات شائع وملحوظ بسبب خصائصه ولونه.

الهندباء المخزنية نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 30 سم. الجذر هو جذر رئيسي، متفرع بشكل قليل، بسمك 2 سم، في الجزء العلوي يتحول إلى جذمور قصير متعدد الرؤوس.

الأوراق محفورة بشكل ريشي أو كاملة، مجردة، رمحية الشكل، بطول 10-25 سم، وعرض 1.5-5 سم، مجمعة في وردة قاعدية.

السهم المزهر عصاري، أسطواني، ينتهي بسلة واحدة من أزهار صفراء زاهية ثنائية الجنس يصل قطرها إلى 5 سم، الوعاء مكشوف، مسطح، منقر.

الثمرة عبارة عن آكين مغزلي بني رمادي مع خصلة تتكون من شعر أبيض غير متفرع. لا ترتبط الأوجاع بقوة بالوعاء ويمكن تفريقها بسهولة بواسطة الرياح. يمكنك رؤية المزيد من التفاصيل - صورة نبات الهندباء. مظهر(صورة) الهندباء تحتوي جميع أجزاء النبات على عصارة حليبية بيضاء سميكة وطعمها مر. تزهر في مايو ويونيو، وفي بعض الأحيان يتم ملاحظة إزهار الخريف، وتؤتي ثمارها من أواخر مايو إلى يوليو.

أين تنمو؟

أين تنمو الهندباء؟ تم العثور على النبات في منطقة الغابات والسهوب. ينمو في المروج والمساحات الخضراء وبالقرب من الطرق والمراعي وبالقرب من المنازل، وغالبًا ما يكون بمثابة حشائش في الحقول والحدائق والبساتين والمتنزهات.

توزيع الهندباء: توزع في الجزء الأوروبي من روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا والقوقاز ومولدوفا وترانسنيستريا آسيا الوسطى، سيبيريا، الشرق الأقصى، سخالين، كامتشاتكا. إذا كنت تعرف مكان العثور على الهندباء الطبية، فيمكن حتى للبستاني عديم الخبرة العثور على النبات وإعداده للأغراض الطبية. يصنعونها من الهندباء ومن الأوراق.

جذر الهندباء

تستخدم جذر الهندباء والعشب والعصير للأغراض الطبية.

يتم التعرف على العقاقير من الهندباء المخزنية. إنه منتشر على نطاق واسع لدرجة أن المغلي والحقن وزيت الهندباء وما إلى ذلك مصنوع من النبات. وعلى هذا يتم إعداد العلاجات لعلاج كثير من الأمراض.

التركيب الكيميائي

التركيب الكيميائي للنبات:

• حمض النيكوتينيك.
• الكولين.
• الأنسولين.
• الأحماض العضوية؛
• السكريات.
• الكالسيوم.
• الزنك.
• نحاس؛
• فيتامين سي؛
• الكاروتينات.
• حديد.

الموقع المنهجي للهندباء الطبية يميزها عن غيرها من النباتات بسبب تركيبة فريدة من نوعها.

الخصائص الطبية

جذور الهندباء لها خصائص مفيدة.الخصائص الدوائية:

• منوم؛
• مسكن للآلام؛
• مهدئا.
• ملين؛
• مفرز الصفراء.
• طارد للبلغم؛
• ديدان.

بفضل التركيبة الفريدة للنبات، لا غنى عن الهندباء في علاج أمراض الجهاز الهضمي، فهي تحسن الشهية، وتطبيع حالة أمراض المعدة. توصف المواد الموجودة في النبات لتحسين الشهية في أمراض الكبد. المكونات الموجودة في الهندباء، عندما تصل إلى الغشاء المخاطي، تهيج براعم التذوق، وتنشط إنتاج عصير المعدة، وعمل الغدد الهضمية.

المستحضرات المعتمدة على النبات تطهر الدم وتنشط إنتاج كريات الدم البيضاء، ولهذا السبب تستخدم الهندباء لعلاج التهاب الغدد الليمفاوية والتسمم.

وتستخدم مستخلصات الهندباء في العلاج المعقدعند فقدان الوزن كمدر للبول ويزيل السموم.

تعتبر الهندباء المخزنية إكسير الحياة، فهي تساعد على تحسين نسبة الكربوهيدرات، استقلاب الملح- يستخدم لنقص الفيتامينات. يمكن أن يسبب .

كيفية جمع

يتم حصاد الهندباء اعتمادًا على الجزء الذي يجب حصاده من النبات. تستخدم جذور النبات بشكل رئيسي للعلاج، ويتم حصادها في أوائل الربيع في بداية إعادة النمو في أبريل - مايو أو في الخريف في سبتمبر - أكتوبر.

يتم حفر الجذور بالمجرفة على عمق 20-25 سم ولا يتم أخذ الجذور من مكان واحد ينمو فيه النبات. خذ قسطًا من الراحة وتجذر في أماكن جديدة كل 2-3 سنوات. بهذه الطريقة يتراكم النبات مواد مفيدة.

بعد جمع الجذمور، قم بهزه وغسله ثم تقطيعه إلى جذور صغيرة رفيعة. ضع الجذور المغسولة على قطعة قماش نظيفة وجافة وجففها هواء نقي. جفف حتى يتوقف العصير اللبني عن النضح من الجذور عند قطعه. عادة ما يستغرق التجفيف عدة أيام.

بعد التجفيف في الخارج، قم بتوزيع الجذور في منطقة جيدة التهوية بطبقة رقيقة بسمك 3-5 سم، وذلك لتجفيف الجذور. حرك الجذور بشكل دوري لضمان التجفيف المتساوي. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تجفيف الهندباء في مجفف خاص عند درجة حرارة لا تزيد عن 40-50 درجة.

إذا أصبحت الجذور مترهلة بعد التجفيف، فهذا يعني أنك قمت بجمعها مبكرًا جدًا ولم تتراكم المواد المفيدة بالحجم المطلوب.

العمر الافتراضي لجذور الهندباء لا يزيد عن 5 سنوات.

أوراق الحصاد والعشب في الصيف في يونيو. تجفيف الأوراق في الظل أو في الهواء النقي. يمكن تجفيفها في فرن خاص. قم بتخزين المستحضرات المجففة في أكياس ورقية أو صناديق من الورق المقوى. الأوراق والزهور تستمر لمدة تصل إلى عامين.

كيف تستعمل

يتم صنع مغلي ونقيع من الهندباء، قبل أي استخدام لمغلي أو منقوع النبات، تأكد من استشارة الطبيب. حتى محطة معالجةقد يسبب ضررا في حالة تناول جرعة زائدة.

ديكوتيون لمرض السكري

مرض السكري هو مرض الغدد الصماءوالتي تتميز بالتغيرات في مستويات الجلوكوز في الدم. يتميز المرض بضعف حساسية الأنسولين لخلايا وأنسجة الجسم. مرض السكري يصيب الأشخاص الذين يعانون من بطريقة مستقرةالحياة والسمنة والاختلالات الهرمونية.

مكونات:

1. أوراق وجذور الهندباء - 1 ملعقة صغيرة.
2. الماء - 1 كوب.

كيف تطبخ: املأ النبات بالماء واتركه حتى يغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، ويترك لمدة 30 دقيقة. بعد الطهي، سلالة.

كيف تستعمل: خذ 3 مرات في اليوم، 1 ملعقة كبيرة. قبل الأكل.

نتيجة: له تأثير مقوي عام للجسم، ويساعد على خفض نسبة السكر.

التسريب لالتهاب البنكرياس

التهاب البنكرياس هو التهاب البنكرياس. يتميز المرض بحقيقة أن الحجارة أو الأورام تمنع الإنزيمات وعصارة المعدة من العمل في الأمعاء. نتيجة لعدم دخول الأمعاء، يمكن أن يبدأ عصير المعدة في معالجة البنكرياس نفسه.

مكونات:

1. جذور الهندباء - 1 ملعقة صغيرة.
2. الماء - 1 كوب.

كيف تطبخ: نسكب الماء المغلي على النبات، ونتركه لمدة 15 دقيقة. سلالة قبل الاستخدام.

كيف تستعمل: تناول ثلث كوب مرتين في اليوم.

نتيجة: التسريب له تأثير مضاد للالتهابات ومسكن. تعمل مكونات النبات على تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

ديكوتيون لالتهاب المعدة

التهاب المعدة هو مرض يتميز بالعمليات التصنعية والالتهابية في الغشاء المخاطي في المعدة. أشكال المرض وتصنيفات التهاب المعدة مختلفة. يمكن أن يحدث التهاب المعدة في شكل مزمن.

مكونات:

1. الجذر المفروم - 1 ملعقة كبيرة.
2. ماء - 300 مل.

كيف تطبخ: يُسكب الماء على الجذر، ويُطهى لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة. سلالة قبل الاستخدام.

كيف تستعمل: تناول 60 مل قبل 30 دقيقة من الوجبات.

نتيجة: يخفف مغلي الالتهابات وتشنجات المعدة ويحسن عملية الهضم.

ديكوتيون لالتهاب المرارة

مكونات:

1. جذور النبات - 1 ملعقة صغيرة.
2. ماء - 100 مل.

كيف تطبخ: نسكب الماء على الجذور ونغلي المرق لمدة 15 دقيقة. صفي المرق قبل الاستخدام.

كيف تستعمل: تناول 100 مل 3 مرات يوميا بعد الأكل.

ديكوتيون للإمساك

الإمساك صعب، وتأخر حركات الأمعاء. يتميز المرض بغياب حركة الأمعاء خلال 48 ساعة. الإمساك يثير تطور عسر العاج والشقوق الشرجية والبواسير.

مكونات:

1. جذور العشب والنباتات - 6 جم.
2. الماء - 1 كوب.

كيف تطبخ: املأ النبات بالماء، واغليه لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. تبرد قبل الاستخدام، ثم تصفى من خلال القماش القطني.

كيف تستعمل: استخدمي 1 ملعقة كبيرة مغلي. 3 مرات يوميا قبل وجبات الطعام.

نتيجة: مغلي الهندباء له تأثير ملين، ويزيل الكولسترول من الجسم، ويحسن عملية الهضم.

لعلاج الأورام (من السرطان)

سرطان - ورم خبيثتتطور من خلايا أنسجة الأعضاء المختلفة (الجلد والأغشية المخاطية والعديد من الأعضاء الداخلية).

معارك الهندباء الخلايا السرطانية، يوقف تطور المرض. يحتوي جذر النبات على السكريات التي تشبه البوليمرات الموجودة في بعض أنواع الفطر والتي لها خصائص مضادة للأورام.

يستخدم النبات بشكل أساسي لعلاج التكوينات في الغدد الثديية، كما تساعد الهندباء أيضًا في علاج أكياس المبيض.

الهندباء تحارب الخلايا السرطانية فقط ك العلاج المساعد. يجب أن يصف الطبيب العلاج الرئيسي.

هل من الممكن تناول الهندباء أثناء الحمل؟

خلال فترة الحمل، يمكنك استخدام جذر النبات وصنع شاي ضعيف منه. مع جرعة معتدلة، فإن مكونات النبات لها تأثير مفيد على جسم المرأة الحامل، والقضاء على الإمساك، وتحسين الرفاهية، والمزاج، وعمل الجهاز الهضمي، وتعزيز النوم الجيد. يجب مناقشة جرعة الهندباء مع طبيبك.

موانع

قبل استخدام النبات، دراسة الخصائص العلاجية وموانع الهندباء.

موانع الاستعمال:

• انسداد القنوات الصفراوية.
• قرحة المعدة والاثني عشر.
• الاستعداد لاضطرابات المعدة والإسهال.
• التعصب الفردي

في التهاب المعدة، من الضروري الحد من استخدام دفعات الهندباء.

لا ينبغي عليك تناول الهندباء باستمرار، لأن النبات يمكن أن يسبب آثارًا جانبية.

آثار جانبية:

• إسهال؛
• القيء.
• درجة حرارة.

تصنيف

تصنيف الهندباء المخزنية:

• المجال - حقيقيات النوى.
• المملكة - النباتات.
• القسم - الزهور.
• الطبقة - ثنائيات الفلقة.
• النظام - Astrocolored.
• العائلة - النجمية.
• جنس - الهندباء.
• النوع - الهندباء المخزنية.

أصناف

هناك حوالي 100 نوع من الهندباء في روسيا. هناك ما يقرب من 1000 نوع من الهندباء تنمو في جميع أنحاء العالم.

الأنواع الشائعة من الهندباء:

• نوفايا زيمليا؛
• مهجورة؛
• مكسيكي.

من بين الهندباء هناك العديد من النباتات المتوطنة - النباتات التي لا توجد في أي مكان. أحد أنواع النباتات المدرجة في الكتاب الأحمر هو الهندباء ذات السلة. أبيض(الهندباء ذات اللسان الأبيض)، تنمو على ساحل كاندالاكشا.

للمزيد من المعلومات عن نبات الهندباء شاهد الفيديو:

ماذا تتذكر

1. الهندباء المخزنية ينتمي إلى نباتات مفيدةوتستخدم المنتجات المبنية عليها لعلاج مرض السكري والتهاب البنكرياس والتهاب المرارة والإمساك والتهاب المعدة.
2. على الرغم من فائدته، لا تتجاوز الجرعة الموضحة في الوصفات ودراسة الخصائص المفيدة وموانع الهندباء.
3. تخزين المواد الخام في أكياس مصنوعة من الأقمشة الطبيعية لمدة لا تزيد عن عامين.

26 فبراير 2017

ما هي الهندباء، الخصائص الطبية وموانع الهندباء، ما هي الخصائص المفيدة لهذا النبات، كل هذا ذو أهمية كبيرة لأولئك الذين صورة صحيةالحياة، وتراقب صحته، وتهتم به الطرق التقليديةالعلاج ، بما في ذلك بمساعدة الأعشاب الطبية والتوت. لذلك سنحاول الإجابة على هذه الأسئلة في المقال التالي.

من وجهة نظر نباتية، الهندباء نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 50 سم، وله جذر وتدي سميك (يصل قطره إلى 2 سم، ويصل طوله إلى 60 سم).

يتم جمع الأوراق في وردة قاعدية، ريشية الشكل، مع فصوص متجهة للأسفل، ضيقة نحو القاعدة إلى سويقات مجنحة. الزهور ذات لون أصفر ذهبي، كلها مصفوفة، وتجلس على وعاء مسطح، والإزهار محاط بحلقة مزدوجة، أوراقها الداخلية متجهة إلى الأعلى، والأوراق الخارجية منحنية إلى الأسفل. تحتوي الجذور والسيقان والأوراق عادة على عصارة حليبية بيضاء ومريرة جدًا.

في الأساس، أنواع الهندباء تختلف قليلا عن بعضها البعض. الاختلافات صغيرة وتتعلق بشكل الجذر، وخاصة بنية الثمرة. الثمار عبارة عن آهات على شكل مغزل مع خصلة من الشعر الأبيض الناعم. يعلم الجميع بذور المظلة لهذا النبات: عندما تنضج أخيرًا، يتم تمزيقها بسهولة من السلة بواسطة نسيم خفيف ويتم نقلها بعيدًا إلى مسافات كبيرة (تصل إلى مئات الأمتار) من النبات الأم. يتم تشكيل ما يصل إلى 200 آخين على إزهار واحد. تنضج البذور بعد حوالي شهر من بداية الإزهار. غالبًا ما يتم ملاحظة الإزهار والإثمار المتكرر طوال فصل الصيف. تستخدم جذور الهندباء في الطب.

تعد فترة ازدهار الهندباء من أطول الفترات - من أوائل الربيع إلى الخريف. المزهرة الجماعية في مايو، تحدث النباتات المزهرة الفردية حتى الخريف. تنضج الثمار في يونيو-أغسطس. غالبًا ما يتم ملاحظة الإزهار والإثمار المتكرر طوال فصل الصيف. تتكاثر الهندباء بالبذور ونباتياً. وتتراوح إنتاجية النبات الواحد من 200 إلى 7000 بذرة.

الهندباء المخزنية نبات معمر. ينمو في كل مكان، ويمكنك ملاحظته بشكل خاص أثناء الإزهار، وله زهور صفراء زاهية (مشمسة). في الربيع، يستنزف الجسم احتياطياته من الفيتامينات، لذلك هناك فرصة ممتازة لتجديدها.

المصنع لديه الكثير الأسماء الشعبية: الهندباء الحقلية، الهندباء الطبية، الكولبابا، السبورج، البستودوي، القبعة اليهودية، جذر الأسنان، عشب القطن، الهندباء الروسية، زهرة الزبدة، زهرة البقرة، شجيرة مارس، زهرة اللبني، الزهرة الخفيفة، زهرة الهواء، الزهرة الصلعاء. وكل هذا بالطبع دليل على الانتشار الواسع والشعبية الهائلة لهذا النبات بين الناس.

الهندباء هي واحدة من أكثر النباتات العشبية المعمرة متواضعة. ينمو بشكل رئيسي في المروج والحدائق وعلى طول الطرق وفي حدائق الخضروات وعلى حواف الغابات وفي الحقول. وضوح التبعية لمعين الإيقاع البيولوجييمكن رؤيته بوضوح في وتيرة ازدهار نوراته يوميًا: في تمام الساعة السادسة صباحًا تتكشف السلال الصفراء وتغلق في تمام الساعة الثالثة بعد الظهر ؛ تتفاعل النورات أيضًا مع الرطوبة الجوية - في الطقس الغائم، تُغلق السلال أيضًا، مما يحمي حبوب اللقاح من الرطوبة.

يحتوي الجزء الجوي من الهندباء على الكحول والصابونين وكمية كبيرة من البروتين والفيتامينات C وA وB2 وحمض النيكوتينيك. تم العثور على حمض الأسكوربيك (حتى 50 مجم٪) والفيتامينات ب 1 وب 2 وهـ والكاروتينات والراتنجات والشمع والمطاط والكحول والبروتينات في النورات والأوراق. تحتوي الأوراق على الحديد والكالسيوم والمنغنيز والفوسفور، ومحتواها أعلى من الخضروات الورقية.

الخصائص الطبية للهندباء:

لذا، إليك الخصائص الطبية التي تمتلكها مستحضرات الهندباء:

طارد للبلغم،

مدر للبول،

منشط،

تقوية،

مدر للبول،

مضاد للتشنج،

ملين،

تهدئة،

منوم،

ورشة عمل,

جميل عامل مفرز الصفراء,

يحفز الشهية

يحيد فرط الحموضة، ويطبيع التركيب القلوي للجسم،

له تأثير مفيد على عمل الغدد الهضمية والكلى والكبد والمرارة والطحال،

يحسن الحالة العامة، ويحفز الأداء، ويزيل زيادة التعبوالتعب،

تطبيع عملية التمثيل الغذائي

يخفض مستويات الكولسترول في الدم،

يحسن تكوين الدم في حالة فقر الدم،

وهو عامل المكونة للدم، وينشط تكوين الكريات البيض،

يستعيد القوة

يحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ،

يزيل السموم من الجسم،

يقوي وظيفة البنكرياس،

يزيد من إنتاج الأنسولين

ينظف الجسم من السموم،

يساعد على تنظيم توازن السوائل في الجسم،

– يحفز عمل نظام القلب والأوعية الدموية.

يتم تحديد الخصائص الدوائية للهندباء من خلال تركيبها الكيميائي.

تحتوي المواد النشطة بيولوجيًا في الهندباء أيضًا على خصائص مفرز الصفراء، ومدر للبول، ومضاد للتشنج، وملين، ومقشع، ومهدئ، ومنوم، ومدر للبول، ومعرق. بالإضافة إلى ذلك، في عملية دراسة نشاط الهندباء، تم أيضًا إنشاء خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للسل ومبيدات الفطريات وطاردة للديدان ومضادة للسرطان.

يمكن استهلاك الأوراق الصغيرة (الطازجة) لهذا النبات كسلطة - لعلاج نقص الفيتامين والاسقربوط وفقر الدم والروماتيزم والنقرس. عصير الأوراق هو منشط عام، وتنقية الدم وعامل تطبيع التمثيل الغذائي. خارجيًا - لإزالة مسامير القدم والثآليل والنمش والبقع العمرية. للأكزيما والتهاب الجفن. لتقليل الألم والتورم الناتج عن لسعات النحل. من المعتاد في بلغاريا استخدام العصير في علاج تصلب الشرايين وفقر الدم وأمراض الجلد والكبد والمرارة واليرقان والبواسير والتهاب المعدة والأمعاء. في ألمانيا - لنقص الفيتامينات وفقر الدم والروماتيزم والنقرس. وفي فرنسا يستخدم نفس العصير لعلاج النقرس واليرقان والأمراض الجلدية وكذلك لتحسين تكوين الدم وكمنشط ومدر للبول.

في الطب الشعبي، يتم تحضير التسريب المختلط ومغلي الزهور والأوراق لأمراض الكبد والمرارة والكلى وارتفاع ضغط الدم والبواسير واضطرابات النوم.

يتم تحضير مغلي الزهور لاضطرابات النوم وارتفاع ضغط الدم والإمساك وأيضًا كطارد للديدان.

وصفات للحقن و decoctions:

ديكوتيون:

خذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الهندباء المجففة، صب كوب واحد من الماء، ويغلي لمدة دقيقة واحدة، ويترك لينقع لمدة ساعة واحدة، ثم يصفى. خذ نصف كوب في الصباح والمساء قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.

مغلي زهرة الهندباء:

يتم غلي 10 جرام من المادة الخام في 200 مل من الماء لمدة 15 دقيقة، ويترك لمدة 20-30 دقيقة، ثم يتم تصفيته. خذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 3-4 مرات في اليوم.

مغلي زهور وأعشاب الهندباء:

يتم غلي 20 جرام من زهور وأعشاب الهندباء لمدة 10 دقائق في 400 مل من الماء، ويترك لمدة 30 دقيقة، ثم يصفى. خذ ربع كوب 3-4 مرات في اليوم بعد الوجبات.

مغلي جذور الهندباء والأعشاب:

يتم غلي 30 جرام من جذور وأعشاب الهندباء المطحونة في 1 لتر من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم يترك لمدة 45 دقيقة، ثم يصفى. خذ نصف كوب 3 مرات في اليوم.

التسريب للاستخدام الخارجي:

حفنة من الزهور الهندباء الطبيةصب 250 مل من الماء المغلي، واتركه في الترمس لمدة 1-2 ساعات، ثم قم بتصفية المواد الخام والضغط عليها. مسح الجلد من البقع العمرية والنمش.

شاي:

صب ملعقة صغيرة من الجذور المسحوقة في كوب واحد من الماء المغلي واتركه لمدة 20 دقيقة، ثم شرب ربع كوب 3-4 مرات يوميا قبل 15-20 دقيقة من وجبات الطعام.

رحيق:

ضع نورات الهندباء (التي يتم جمعها في الصباح الباكر في الطقس المشمس، عندما يختفي الندى) والسكر في وعاء سعة 3 لتر. قم بضغط الخليط بشكل دوري باستخدام هراسة خشبية لإخراج العصير. تتشكل رواسب من حبوب اللقاح النباتية في قاع الجرة. يمكن تخزين الرحيق الناتج في مكان بارد طوال فصل الشتاء.

خذ ملعقة صغيرة، مع التحريك في 1/4-1/2 كوب من الماء المغلي، قبل 20-30 دقيقة من وجبات الطعام لتحسين الشهية والنغمة.

من المستحيل جمع الهندباء في المدينة حيث يتراكم فيها الرصاص والمعادن الثقيلة الأخرى الضارة بالصحة.

عصير أوراق الهندباء:

في أوائل الربيع، من المفيد شرب العصير من أوراق الهندباء. يتم الحصول على عصير الهندباء من النبات بأكمله (في شهري مايو – يونيو) عن طريق سحقه واستخلاصه مع كمية قليلة من الماء. يتم نقع النبات أولاً في ماء بارد مملح (لمدة 30 دقيقة) لتقليل الطعم المر.

تُغسل الأوراق جيدًا بالماء البارد، وتُترك حتى تصفى، وتُقطع، وتوضع في مصفاة وتُحرق. ثم مرت عبر مفرمة اللحم، وضغطت من خلال نسيج سميكيخفف بالماء بنسبة 1:1 ويغلى لمدة 2-3 دقائق. خذ 1-3 ملاعق كبيرة. ملاعق 3 مرات يوميا قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام. يمكنك أيضاً استخدامه بهذه الطريقة: 1/4 - 1 كوب يومياً لمدة طويلة (يمكنك استخدام مرق الأرز أو الشوفان مع ملعقة كبيرة من العسل). قم بتخزين عصير الهندباء في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام. يمكنك أيضًا حفظه بالكحول أو الفودكا.

للعصير خاصية مقوية ومفيد لالتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة. يستخدم كملين خفيف للإمساك المزمن وكمدر للصفراء لأمراض الكبد والمرارة. من خلال التأثير على تبادل الشوارد، يساعد عصير الهندباء على تقليل آلام المفاصل الناتجة عن النقرس. يؤخذ على أنه معرق وخافض للحرارة و علاج الرئة. عند شرب العصير ومنقوع الجذر، يزداد الإرضاع - تكوين الحليب - لدى النساء المرضعات.

يعد عصير أوراق الهندباء أحد أكثر العوامل المقوية قيمة. من الضروري تحييد الحموضة العالية وتطبيعها تكوين قلوي البيئة الداخليةجسم.

يحتوي عصير الهندباء على تركيزات عالية بشكل استثنائي من البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم. كما أنه أغنى مصدر للمغنيسيوم والحديد.

عصير الهندباء الخام الذي يتم الحصول عليه من الأوراق والجذور، ممزوجًا مع عصير جزروعصير أوراق اللفت يساعد في ذلك أمراض مختلفة، مما يؤثر على العمود الفقري، وأمراض العظام الأخرى، كما يمنح القوة للأسنان، وبالتالي يمنع تطور البيور (أمراض اللثة) وتدميرها.

من المهم أن تتذكر أنه يجب عليك استخدام عصير طازج. لا ينصح بتخزينه لأكثر من 3 أيام (حتى في الثلاجة).

خارجيا، يستخدم عصير الهندباء لإزالة الثآليل والنسيج، وكذلك التهاب الملتحمة والأكزيما.

فريد تأثير تحسين الصحةلديه مقتطف من الهندباء. تُسكب النورات المتفتحة في طبقة رقيقة (سمكها -4 سم) في وعاء زجاجي سعة 3 لتر، ثم تُسكب طبقة من السكر بسمك 2-3 سم، وبعد ذلك يستمرون في تبديل طبقة النورات، طبقة من السكر - وهكذا حتى نصف الجرة. سيتطلب وعاء سعة 3 لتر 1-1.5 كجم من السكر.

بعد ذلك، قم بضغط المحتويات بعناية باستخدام عصا نظيفة مُعدة خصيصًا. لترطيب الخليط، يمكنك إضافة ما يصل إلى 100 مل من الماء. بعد ضغط الخليط، استمر في طبقة تلو الأخرى من الزهور والسكر إلى أعلى الجرة تقريبًا. ثم قم بضغط المحتويات مرة أخرى.

عندما يتم ضغط الخليط، يبدأ إطلاق العصير، وهو مستخلص بني. إنه مرير قليلاً ولكنه لطيف المذاق (يذكرنا بالسكر المحروق). لا يجب عليك إجهاد محتويات الجرة. يمكن إضافة مركز الهندباء إلى الشاي أو المشروبات المختلفة أو السلطات أو تناوله كمشروب علاج مستقل 1 ملعقة صغيرة 3-4 مرات يوميا. مستخلص الهندباء يخفف التعب ويزيد الشهية ويحسن الحيوية.

موانع الهندباء:

موانع لاستخدام مستحضرات الهندباء هي: القرحة الهضميةالمعدة والتهاب المعدة المفرط الحموضة وقرحة الاثني عشر مع زيادة حموضة العصير في المعدة. يُمنع أيضًا استخدام Dandelion officinalis إذا كنت عرضة للإسهال.

لا ينبغي استخدام الهندباء أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية (بجرعات كبيرة) وفي حالة التعصب الفردي.

عصير الهندباء والشاي في الجرعات العلاجية لا يقدمان أي شيء آثار جانبية. يمكن أن تسبب سيقان نبات الهندباء الطبية الطازجة أعراض التسمم، خاصة عند الأطفال إذا تناولوا الكثير منها.

بالإضافة إلى ذلك يجب أن نتذكر أن العلاج بالأعشاب الطبية يتطلب الالتزام بما يلي:

ما هي فوائد الهندباء للنساء؟

يتم استخدام مستخلص الهندباء وعصيرها لأغراض تجميلية: للتغذية والترطيب والتجديد جلد. الهندباء فعالة بشكل خاص في إزالة البقع العمرية وتوحيد لون البشرة.

يستخدم عصير الهندباء الحليبي لإزالة البقع العمرية على الجلد والثآليل. عصير الهندباء الطازج مناسب لهذه الأغراض. لعلاج الدمامل والأكزيما و طفح جلدييتم استخدام منقوع ساخن من الجذور (يؤخذ عن طريق الفم).

• الهندباء لعلاج حب الشباب والنمش

لتفتيح النمش، قم بعصر العصير من الزهور الطازجة وأوراق النبات. خففيه بالماء 1:1 وامسحي وجهك بالخليط الناتج في الصباح والمساء، ثم اشطفيه بعد 15 دقيقة. عندما يجف العصير، يمكنك مسح وجهك بمصل اللبن أو اللبن الرائب.

تفرز جميع أجزاء النبات عصارة حليبية. يتم استخدامه لتليين البقع العمرية والنمش والثآليل والنسيج الجاف ولدغات الثعابين والنحل.

• للنمش والبقع العمرية:

2 ملعقة كبيرة. تُغلى ملاعق كبيرة من أزهار الهندباء الصغيرة المطحونة لمدة 30 دقيقة في 0.5 لتر من الماء، ثم تُصفى بعد التبريد وتُسكب في زجاجة. امسحي وجهك بالغسول صباحاً ومساءً.

• قناع مضاد للتصبغ:

تُقطع أوراق الهندباء الصغيرة (6 قطع) إلى قطع صغيرة، وتُطحن بمدافع الهاون الخشبية وتُمزج مع ملعقتين صغيرتين من الجبن قليل الدسم. تنطبق على الوجه للنمش والرؤوس السوداء والبقع العمرية. قبل وضع القناع، قم بتليين المناطق المصابة من الجلد بعصير الأوراق. بعد 15-20 دقيقة، قومي بإزالة القناع باستخدام ملعقة وامسحي الجلد بالحليب الحامض. للبشرة الجافة، امزجي الأوراق مع الجبن، للبشرة الدهنية، امزجيها مع البروتين. بيض الدجاجه. القناع ينعم ويغذي ويقوي البشرة.

• غسول مضاد للرؤوس السوداء

تحتاج إلى حفر 3-4 نباتات كاملة، بالإضافة إلى الجذور والسيقان والأوراق والزهور. اشطفها جيدًا، وجففها على مناشف ورقية، ثم قطعها وضعها في وعاء زجاجي، وأضف الفودكا بنسبة 1: 2 (كوبان من الفودكا لكل كوب من الهندباء المسحوقة). يجب إغلاق الجرة بإحكام بغطاء وإرسالها إلى مكان مظلم لمدة 10 أيام.

ثم أخرج الجرة، وتصفية، وتمييع بالماء (المعدني أو المغلي للتو) مرة أخرى 1: 2، كوبين من الماء لكل كوب من الصبغة.

• لتبييض البشرة:

تغلي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زهور الهندباء في 0.5 لتر من الماء لمدة نصف ساعة على نار خفيفة، سلالة. امسح وجهك بالمرق الناتج صباحًا ومساءً.

• للنمش والبقع العمرية:

يعتبر خليط عصير الهندباء وعصير البقدونس، بنسب متساوية، علاجاً فعالاً لتبييض النمش والبقع العمرية. امسحي النمش والبقع العمرية بهذا الغسول 3 مرات يومياً حتى يتحول لونها إلى اللون الشاحب.

فيديو مثير للاهتمام حول الخصائص المفيدة للهندباء!

الهندباء لخسارة الوزن:

تعتبر أوراق الهندباء الصغيرة جيدة جدًا لفقدان الوزن، فهي تصنع عجة لذيذة وحساء ربيعي أو حساء بورشت وسلطات صحية.

يمكنك أيضًا صنع العصائر أو العصائر من خضار هذا النبات الطبي. تعتبر الأطباق التي تحتوي على عدد قليل من أوراق الهندباء مصدرًا غنيًا للفيتامينات A وC والعديد من المعادن التي نحتاجها للصحة.

يحدث فقدان الوزن في هذه الحالة بسبب التحسن العمليات الأيضيةوإزالة السوائل الزائدة من الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الهندباء ملينًا خفيفًا. ميزته الكبيرة على المسهلات الأخرى، التي يتم خلالها إزالة البوتاسيوم من الجسم، هو وجود هذه المادة في تركيبته.

وبفضل هذا، يبقى توازن البوتاسيوم في الجسم طبيعيا.

سلطة الهندباء والخضر لإنقاص الوزن

بالنسبة لهذه السلطة، تحتاج إلى جمع 100 جرام من أوراق الهندباء الصغيرة، وغسلها جيدًا، وتقطيعها أو تمزيقها إلى قطع، وإضافة 50 جرامًا من البصل الأخضر المفروم جيدًا و30 جرامًا من البقدونس المفروم والشبت.

يتبل كل شيء حسب الذوق زيت نباتي، ملح و عصير ليمون. سوف تساعد السلطة على تطبيع عملية التمثيل الغذائي.

بناءً على كتاب يو كونستانتينوف "الهندباء، لسان الحمل. الأدوية الطبيعية."

الهندباء وخصائصها المفيدة والعلاجية. وتتجلى فوائد الهندباء عند استخدامها لأمراض الكبد، السكرىوحب الشباب واليرقان والسرطان وفقر الدم، والهندباء هي واحدة من تلك النباتات التي يتحدث عنها الجميع تقريبًا. كما أنه طبي. فوائد الهندباء كنبات طبي لا يمكن الاستغناء عنها، وتستخدم الهندباء على نطاق واسع في الطب الشعبي كمستخلصات ومستخلصات ونقيع مختلفة. تنضج الهندباء في مايو ويونيو. يحتوي النبات بأكمله على عصارة حليبي. بالفعل في العصور القديمة، كانت الهندباء ذات قيمة عالية كنبات طبي. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الهندباء على الأداء الطبيعي للكبد وتمنعه ​​أيضًا من الشيخوخة. الهندباء مثل نبات طبييستخدمه المعالجون أيضًا اليونان القديمةوروما. تم استخدام الهندباء كغذاء منذ العصور القديمة. يحتوي الهندباء عدد كبير منالمواد المفيدة: الكولين وفيتامينات ب والكاروتين والتوكوفيرول وحمض الأسكوربيك والنيكوتينيك والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والفوسفور والحديد.

الهندباءدواء، أو الهندباءالمجال، أو الهندباءصيدلية، أو الهندباءشائع (lat. Taraxácum officinále) - أشهر أنواع الجنس الهندباءعائلة أستر (Asteraceae).
تستخدم جذر الهندباء (lat. Radix Taraxaci) والأوراق والعشب والعصير للأغراض الطبية. يتم حصاد الأوراق والعشب والعصير في يونيو, جذور - في أوائل الربيعأو أواخر الخريففي مرحلة ذبول الأوراق، تجفف في مجففات عند درجة حرارة 40-50 درجة مئوية. تستخدم الخصائص العلاجية والمفيدة للهندباء في علاج العديد من الأمراض والأمراض.

في الربيع، أثناء الإزهار، يزود عسل النحل بكمية كبيرة من حبوب اللقاح التي تحتوي على الكثير من السكر والبروتينات والدهون. يقوم النحل بجمع الرحيق من نباتات الهندباء بكميات قليلة وليس دائما.

الهندباء مألوفة لدى الجميع. هذا نبات معمر من عائلة Asteraceae. الأوراق قاعدية، على شكل وردة، مشرحة بقوة؛ سلال الزهور ذات لون أصفر ذهبي، وتقع على جذع سهم مستقيم بلا أوراق. عندما تنضج تتشكل "مظلات" بالبذور يسهل حملها بالنسيم. ومن هنا الاسم. شعبيا، يطلق على الهندباء أيضا اسم الهندباء، بائع الحليب، بائع الحليب، أودوي إيليش، بابكا، جذر الأسنان.

ويوجد في الطبيعة حوالي 1000 نوع من هذا النبات، منها حوالي 70 نوعاً يستخدمها الإنسان. يتم توزيع الهندباء في جميع أنحاء الكوكب، باستثناء أقصى الشمال وصحاري آسيا الوسطى.

العناصر الغذائية الموجودة في الهندباء

عصير الهندباء الحليبييحتوي على تاراكساسين وتاراكساسيرين، 2-3% مواد مطاطية، و النورات الهندباء والأوراق- تاراكزانثين، فلافوكسانثين، فيتامينات C، A، B2، E، PP، الكولين، السابونين، الراتنجات، أملاح المنغنيز، الحديد، الكالسيوم، الفوسفور، ما يصل إلى 5٪ بروتين، مما يجعلها أطعمة مغذية. في جذور الهندباءيحتوي على مركبات ترايتيربين: تاراكساستيرول، تاراكسيرول، بسيودوتاراكساستيرول، β-أميرين؛ الجامدة: بيتا سيتوستيرول، ستيجماستيرول، تاراكسول؛ الكربوهيدرات: ما يصل إلى 40٪ إينولين؛ الزيت الدهني الذي يحتوي على جلسريدات من أحماض البالمتيك وبلسم الليمون واللينوليك والأوليك والسيروتيك؛ المطاط، البروتينات، المخاط، الراتنجات، الخ. في سلال الزهور وأوراق الهندباءتم العثور على تاراكسانثين، فلافوكسانثين، لوتين، كحول ترايتيربين، أرنديول، فاراديول.

خصائص مفيدة من الهندباء

تحتوي جذور وأوراق الهندباء على جليكوسيدات مريرة، تاراكساسين وتاراكساسرين، مواد راتنجية، مطاط، أسباراجين، كولين، أحماض عضوية، أصباغ، زيوت دهنية، فيتامينات ومواد أخرى. تحتوي الأوراق على فيتامين C والصابونين والكالسيوم والفوسفور والحديد. الهندباء نبات عسل ممتاز، والعسل الذي تنتجه سميك، ذهبي، عطري، ذو طعم حاد إلى حد ما. المصنع له تأثير مفرز الصفراء، خافض للحرارة، ملين، مقشع، مهدئ، مضاد للتشنج وتأثير منوم خفيف.

استخدامات الهندباء

وقد استخدم البشر الهندباء لفترة طويلة. في بلدان أوروبا الغربية، تمت زراعته منذ فترة طويلة كنبات حديقة. يتم تحضير السلطات الغنية بالفيتامينات والمهروس وحساء الملفوف والحساء من أوراق الهندباء الصغيرة. سلطة الهندباء مفيدة لنقص الفيتامينات، فهي تحسن عملية التمثيل الغذائي وتساعد على استعادة الشكل النحيف. تعتبر هذه الأطعمة الشهية مثل براعم الزهور المخللة مفيدة جدًا أيضًا - فهي تبدو رائعة في صلصة الخل وsolyankas. منذ فترة طويلة تم صنع نبيذ الهندباء في إنجلترا. القصة الشهيرة التي كتبها ر. برادبري تسمى "نبيذ الهندباء". يُصنع المربى من الزهور المتفتحة التي يكون طعمها مثل العسل. يمكنك صنع بديل القهوة من الجذور المحمصة.

في الصين، يتم استخدام جميع أجزاء الهندباء كخافض للحرارة ومنشط ومعرق. يوصف ل ضعف الشهية، وداء الدمامل، والتهاب الغدد الليمفاوية، والأمراض الجلدية المختلفة، وعدم كفاية الحليب لدى الأمهات المرضعات. تعتبر الأوراق ترياقًا للدغات الثعابين السامة.

في الطب الشعبي الطاجيكي، تعتبر الهندباء مفيدة في علاج مرض السيلان. تستخدم سلطة الأوراق الصغيرة لعلاج فقر الدم والضعف العام.

في جمهورية التشيك يتم استخدامه كعامل مدر للبول ومدر للبول ومرقئ.

في الطب الشعبي في بلغاريا يوصى به لعلاج التهاب الكبد وأمراض المرارة حصوات المرارةمع اليرقان. ويعتقد أن له تأثير مهدئ على الحجارة والرمال وغيرها من أمراض الكلى والمثانة. يتم استخدامه لعدم امتصاص الدهون بشكل كامل، وانتفاخ البطن، والإمساك، وأيضا كطارد للديدان.

بالإضافة إلى الأمراض المذكورة أعلاه، يتم استخدام جذر الهندباء في ألمانيا لعلاج قصور الطحال

الهندباء في الطب الشعبي

تستخدم الهندباء على نطاق واسع بشكل خاص في الطب. يساعد في علاج تصلب الشرايين وأمراض الكبد والكلى وحصى المرارة وأمراض الكلى الالتهابية. تستخدم الهندباء أيضًا في حالات التسمم والتسمم وتليف الكبد والتهاب المرارة وانخفاض مستويات البوتاسيوم والوذمة وضعف الشهية والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة وأمراض المفاصل.

عصير الهندباء هو العامل المقوي والمقوي الأكثر قيمة. عصير الهندباء الخام الممزوج بعصير أوراق اللفت وعصير الجزر يساعد في علاج أمراض العظام والعمود الفقري ويجعل الأسنان أقوى. تناول 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الهندباء قبل الوجبات، ممزوجة مع غيرها من المواد المفيدة الأعشاب البريةسيعطي الجسم جميع المواد التي يحتاجها تقريبًا. تعمل المواد المرة الموجودة في الهندباء على تنشيط وظائف الكبد، وتفتيت الحصوات، وإزالة الرمل من المرارة.

منقوع جذور الهندباء هو منشط ومعرق ومنقي للدم. تعتبر جذور الهندباء مفيدة لمرضى السكر لأنها تعمل على خفض نسبة السكر في الدم. فهي جزء من المستحضرات العشبية لفقدان الوزن. يساعد مسحوق جذر الهندباء على استعادة التمثيل الغذائي وشفاء الجروح والقروح والحروق والتقرحات.

المصنع له تأثير مفرز الصفراء، خافض للحرارة، ملين، مقشع، مهدئ، مضاد للتشنج وتأثير منوم خفيف.

منقوع مائي من الجذور والأوراق يحسن الهضم والشهية والتمثيل الغذائي العام، ويعزز إفراز الحليب لدى النساء المرضعات، ويزيد لهجة عامةجسم.

بسبب وجود البيولوجية المواد الفعالةتمر عصيدة طعام الهندباء عبر الأمعاء بشكل أسرع، وهذا يساعد على تقليل عمليات التخمر في التهاب القولون.

أكدت الدراسات الكيميائية والدوائية التجريبية للهندباء خصائص مضادة للسل ومضادة للفيروسات وفطريات وطاردة للديدان ومضادة للسرطان ومضادة لمرض السكري.

يتم استخدام مسحوق من جذور الهندباء المجففة لتعزيز عملية التخلص من الجسم. مواد مؤذيةمع العرق والبول كعامل مضاد للتصلب وضد النقرس والروماتيزم.

يتم استخدام المغلي، وهو مستخلص سميك، كمر لتعزيز إفراز الغدد الهضمية وكعامل مفرز الصفراء.

تحظى الهندباء أيضًا بشعبية واسعة في مستحضرات التجميل الشعبية: قناع من أوراقها الطازجة يغذي البشرة ويرطبها ويجددها، كما أن ضخ الزهور يبيض النمش والبقع العمرية.

موانع

الهندباء في التغذية

منذ فترة طويلة تستخدم الهندباء كغذاء من قبل شعوب مختلفة، وقد استهلكها كل من الصينيين القدماء والمستوطنين الأوائل في القارة الأمريكية.

أوراقها الصغيرة خالية عمليا من المرارة، وبالتالي غالبا ما تستخدم لإعداد السلطات والبورشت، والمربى والنبيذ مصنوعة من زهور الهندباء، ويتم تحضير "عسل الهندباء" من البراعم المفتوحة، ويتم تحضير بديل القهوة من الجذور المحمصة.

في الجزر البريطانية، تم إنتاج نبيذ لطيف للغاية، مشهور في إنجلترا، من زهور الهندباء لفترة طويلة. هذا النبيذ غناه ر. برادبري في قصته "نبيذ الهندباء".

في أوائل الربيع، تستخدم أوراق الهندباء لصنع السلطات. في هذه الحالة، يتم غمر الأوراق في محلول ملحي لمدة 30-40 دقيقة لتقليل مرارتها بشكل ملحوظ.

وفي بعض البلدان، يتم تخمير الأوراق مثل الكرنب، أو يتم تخليل أوراق الربيع.

سلطة أوراق الهندباء

مكونات:بصل أخضر - 3-4 سهام، بقدونس - 5 أغصان، شبت - 5 أغصان، الهندباء (أوراق) - 90 جم، زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل، الخل البلسمي - 1 ملعقة صغيرة، فلفل، ملح.

فرز أوراق الهندباء وغسلها ووضعها في وعاء من الماء البارد المملح لمدة 30 دقيقة لإزالة المرارة. صفيها في مصفاة، واتركي الماء يصفى. تجفف ثم تقطع ناعما. نقطع البقدونس والبصل أيضًا. يُمزج مع أوراق الهندباء ويوضع في وعاء السلطة ويُرش بالخل والملح والفلفل ويُتبل بزيت الزيتون. مقبلات مع أغصان الشبت.

جذر الهندباء: الفوائد والتطبيقات

جذر الهندباء ذو ​​لون بني عمودي، وعندما يتم قطعه يصبح قضيبًا أبيض قويًا. تحتوي جذور أنواع مختلفة من الهندباء على المطاط، ويتراكم الأنسولين هناك في الخريف. يساعد على محاربة الصفراء ويعزز صحة الكبد وتقويته.

يتم حصاد الجذور إما في أوائل الربيع أو أواخر الخريف. بعد ذلك، يتم غسلها جيدًا من الأرض بالماء البارد وتقطيعها إلى أربع قطع بالطول. تجفف إما في الشمس أو في مجفف حيث درجة الحرارة 40-50 درجة مئوية.

وتستخدم الجذور في العديد من مجالات الصيدلة والطب التقليدي. يمكن أن يكون على شكل شراب ومسحوق وصبغة. فيما يلي وصف للطرق الرئيسية لاستخدام جذور الزهور بجميع أشكالها.

ولزيادة الشهية وتقليل التشنجات وتنقية الدم ينصح باستخدام صبغة جذر الهندباء. وهو أيضًا ملين جيد جدًا. ويتم تحضيره حسب هذه الوصفة: تناول ملعقة كبيرة من الجذور لكل 200 مل من الماء المغلي واتركها لمدة ساعتين، واشرب ثلث كوب في 15 دقيقة. قبل الوجبات 3-4 مرات في اليوم. يمكنك شرب صبغة من جذور النبات ليس فقط لتعزيز شهيتك، ولكن أيضًا كعامل مفرز الصفراء.

يستخدم جذر الهندباء لالتهاب المعدة مع نقص الإفراز، ثم ستزيد مرارة الهندباء من إفراز عصير المعدة، لمرض السكري، للإمساك التشنجي والتشنجي المزمن (هنا، يتم استخدام مغلي كملين). يوصي الأطباء باستخدام الهندباء لعلاج التهاب المرارة، والتهاب الأقنية الصفراوية، وتحص صفراوي والتهاب الكبد، لأنه في هذه الحالة يعمل الجذر كعامل مفرز الصفراء. كل من الأطباء و المعالجين التقليديين‎تستخدم جذور الهندباء كعلاج يسرع عملية التمثيل الغذائي. ويوصف استخدامها أيضًا كعلاج ضد مرض التصلب.

وفي الطب الشعبي يتم استخدام صبغة جذور الهندباء لعلاج آلام البطن، الأمراض التناسلية، الأكزيما، فقر الدم، النقرس، الحساسية، لتحفيز إنتاج الحليب لدى المرأة المرضعة. ومغليها للبواسير والسل الرئوي، أمراض جلدية. تصنع المستحضرات من جذر النبات لأمراض العيون. يستخدم المسحوق للحروق وقضمة الصقيع والقروح وتقرحات الفراش والجروح المتقيحة.

إذا كان لديك ضجيج في رأسك، فأنت بحاجة إلى قضاء الصيف بأكمله في تناول جذر الهندباء المبشور بشكل خشن مع جذر الجزر وغيرها من خضار السلطة، وتتبيل السلطة بالزيت.