ما هي فوائد قشور البطيخ؟ هل من الممكن أكل قشر البطيخ؟ طعام البطيخ اللذيذ

في الصيف والخريف، يتناول معظم الناس البطيخ، فهو منعش بشكل رائع، ويروي العطش، وينظف الكلى والجسم بأكمله. ومع ذلك، لا يدرك الكثير من الناس أن قشور البطيخ، بالإضافة إلى نعومتها اللامعة، يمكن أن توفر فوائد صحية، خاصة للمفاصل.

تم استخدام قشور البطيخ منذ القدم في صناعة الفوانيس، كما تم إضافتها إلى الأطباق أو استخدامها للأغراض الطبية.

في الطب الشعبيتستخدم قشور البطيخ في العلاج أمراض المفاصلوإزالة الأملاح، وعلاج تقرحات الفم، وكذلك في لأغراض تجميلية.

ومن الأفضل عدم التخلص من "مخلفات" البطيخ، بل استخدامها فيه الأغراض الطبيةخارجياً لعلاج الشرى، وتعب العضلات، عيوب الجلدوالطفح الجلدي والحكة.

علامات احتواء البطيخ على النترات:

• اللب أحمر فاتح مع لون أرجواني.
• سطح القطع أملس، والبذور لها لمعان مشرق؛
• الألياف الموجودة بين القشرة واللحم الأحمر لها لون أصفر؛
• الفحص: قم برمي قطعة من اللب في كوب من الماء، وحركها وانظر إلى الماء. إذا كان الماء غائما، ثم البطيخ جودة جيدةوإذا كان لونه وردياً أو أحمر فالأفضل عدم تناوله.

النسبة المسموح بها من النترات هي 60 مجم لكل 1 كجم. ومن الأفضل استخدام قشور البطيخ فقط من بطيخ ذو نوعية جيدة بدون نترات، أو بكمية قليلة.

يحتوي البطيخ على السيترولين الذي له تأثير مدر للبول (). لذلك يستخدم غالباً لعلاج وتطهير الكلى وأمراض الكبد وأمراض المعدة والقضاء على الوذمة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على تأثير التئام الجروح وخافض للحرارة، ويحسن أيضًا حالة الجلد. قشر البطيخ الجاف يمكن أن يعالج تقرحات الفم ( التطبيق المحلي)، يمد تأثير إيجابيعلى صحة المفاصل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام القشور لعلاج العجز الجنسي والسعال الجاف.

يتمتع لب البطيخ والقشر بالكثير من الخصائص الإيجابية. تتكون الفاكهة من 90% ماء، وهو مدر ممتاز للبول، كما أنه يزيل السموم من الجسم بشكل فعال، ويقلل من مستوى الكولسترول السيئ. غالبًا ما يستخدم هذا التوت لعلاج الأمراض الروماتيزمية مثل التهاب المفاصل وكذلك ترسب الأملاح في المفاصل وتصلب الشرايين والإسهال. وفي الطب الشعبي يستخدم البطيخ لتنظيف الكلى من الرمل () وإزالة السموم من الجسم ().

تطبيق قشور البطيخ

يمكنك صنع المربى أو مربى البرتقال من قشور البطيخ أو تجفيفها واستخدامها للأغراض الطبية. تحتوي قشور البطيخ على الكلوروفيل، والألياف النباتية، وحمض الفوليك، والبكتين، والفيتامينات A، B1، B2، PP، ومعادن البوتاسيوم والمنغنيز والحديد. يمكن لقشور البطيخ تحييد الحموضة، أي. خلق بيئة قلوية.

الوصفة رقم 1لأمراض المفاصل، وكذلك للقضاء على التورم وإزالة الأملاح، يوصي الطب التقليدي باستخدام الجاف قشور البطيخ. للقيام بذلك، قم بتجفيف "فضلات" البطيخ - القشور الخضراء - في الفرن (الجزء الأخضر العلوي). تطحن القشور الجافة وتؤخذ ملعقة صغيرة ثلاث مرات يوميا قبل الأكل بنصف ساعة. يجب غسل المنتج بالماء الدافئ (0.5 كوب) ممزوج بملعقة صغيرة من العسل. بعد ذلك تناولي بعض الفواكه المجففة.

الوصفة رقم 2يمكن استخدام قشور البطيخ الجافة في صنعها شاي صحي. للقيام بذلك، خذ 100 جرام من القشور، صب 500 مل من الماء المغلي في الترمس، واتركه لينقع لعدة ساعات. خذ ضخ 100 مل 5 مرات في اليوم. ويفيد شرب هذا الشاي لأمراض المفاصل والكلى وللتخلص من التورم.

الوصفة رقم 3وللتخلص من التورم، يوصى بتحضير قشور البطيخ الجافة كشاي. للقيام بذلك، خذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشور المسحوقة، صب 250 مل من الماء المغلي. تناول 100 مل من المشروب في الصباح والمساء على معدة فارغة.

يمكن أيضًا تطبيق قشور البطيخ على البقع المؤلمة وحروق الشمس وحب الشباب وما إلى ذلك. استخدم خارجيا. إنهم قادرون على القضاء صداعللقيام بذلك، ضعيها على صدغيك وجبهتك. يمكنك أيضًا ربط الجلبة بالمفاصل المؤلمة بضمادة والانتظار حتى يهدأ الألم.

المرضى الذين يعانون من الداء العظمي الغضروفي و خلل التوتر العضلي الوعائييوصى بالاستحمام مع إضافة البطيخ أو قشور البطيخ. للقيام بذلك، خذ 200 جرام من قشور أو لب البطيخ المسحوق، وأضف 100 جرام. صودا الخبز. يذوب الخليط المحضر في الحمام (). مسار العلاج: 2 أسابيع. لا تفوت موسم البطيخ!

للكثير القيمة الرئيسيةيعتبر البطيخ لبه اللذيذ، وغالبا ما يتم التخلص من القشر ببساطة، دون التفكير في حقيقة أنه لا يمكن أن يجلب فائدة أقل للجسم. اليوم، لا تستخدم قشور البطيخ طازجة فحسب، بل يتم إعدادها أيضًا لفصل الشتاء مثل الفواكه المسكرة والمربى والمربى والوجبات الخفيفة المختلفة لأطباق اللحوم والأسماك. يتم تجفيفها أيضًا للحصول على المواد الخام لإعداد مغلي الأدوية والحقن. ومع ذلك، تحتاج إلى شراء البطيخ عالي الجودة فقط والتعرف بعناية على عملية تحضير القشور، حيث تتراكم فيها كمية معينة من المواد المشعة والسامة.

فوائد وأضرار قشور البطيخ

بالإضافة إلى الماء، فهي تشمل:

• الألياف الغذائية والأحماض العضوية.
• الليكوبين والبكتين.
• السكريات.
• الفيتامينات A، C، E، PP والمجموعة B؛
• البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والسيليكون والزنك والحديد.

وفي الوقت نفسه، تحتوي قشور البطيخ على الألياف والكلوروفيل والأحماض الأمينية بكميات أكبر من اللب.

إذا لم تكن متأكدا من جودة البطيخ، ثم لحماية نفسك من المواد الضارةيجب عليك تنظيفها ونقعها لعدة ساعات في المصفاة ماء بارد. خلال هذا الوقت، سوف تمر المواد السامة إلى الماء، ولكن معظم المواد المفيدة ستبقى. بعد ذلك يمكن استخدام المواد الخام في الطبخ وفي الأغراض التجميلية والعلاجية، ولن تسبب أي ضرر للصحة. ويمكن أيضًا تجفيفها لتخزينها لفصل الشتاء.

خيارات لاستخدام قشور البطيخ

تُستخدم قشور البطيخ في الطبخ والتجميل وفي العديد من وصفات الطب التقليدي.

صنع الفواكه المسكرة من قشور البطيخ

من أجل تحضير الفواكه المسكرة اللذيذة والصحية، ستحتاج إلى:

• قشر البطيخ - كيلوغرام ونصف؛
• سكر - ثمانمائة جرام؛
• الماء - نصف لتر (للشراب).

طريقة طهو:

1. تحتاج إلى إزالة القشرة الخضراء واللب المتبقي من قشور البطيخ؛
2. قطع المواد الخام الناتجة إلى مكعبات أو شرائح صغيرة، ووضعها في مقلاة مع الماء المغلي ويطهى لمدة عشر دقائق تقريبا؛
3. بعد ذلك، ضعي القشور في مصفاة وانتظري حتى يتم تصريف الماء منها؛
4. في هذا الوقت، يمكنك البدء في تحضير الشراب عن طريق خلط الماء النظيف مع السكر والبدء في تسخينهما؛
5. عندما يغلي الشراب، ضع الفواكه المسكرة المحضرة فيه، وغليها لمدة عشر دقائق، ثم أخرجها من الموقد واتركها لمدة اثنتي عشرة ساعة تقريبًا. كرر الإجراء أربع إلى ست مرات حتى تصبح القشور شفافة. إذا رغبت في ذلك، أثناء الطهي الأخير، يمكنك إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون والفانيلين إلى الشراب؛
6. ضع القشور الجاهزة في مصفاة وانتظر حتى تبرد ويصفى الشراب الزائد.
7. بعد ذلك، رش الفواكه المسكرة بالسكر، ونشرها على ورقة الخبز مع احباط وتترك لعدة أيام حتى تجف؛
8. قم بتخزين المنتج النهائي في مرطبانات زجاجية.

يوصى بإدراج قشور البطيخ المسكرة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من المغص الكلوي والنقرس وارتفاع ضغط الدم والإمساك وأمراض البنكرياس. يمكن تناولها كمنتج منفصل أو إضافتها إلى الحبوب والجبن والجبن المعجنات. لا ينبغي أن يتعرضوا للإيذاء من قبل الأشخاص الذين يعانون من السكرىوالسمنة.

طريقة عمل قشور البطيخ المسكرة (فيديو)

قشور البطيخ المخلل

يمكن استخدام قشور البطيخ المخلل في مجموعة متنوعة من السلطات والخل والحساء والمرق وغيرها من الأطباق. طعمها مثل الخيار المعلب.

مكونات:

• بطيخة واحدة كبيرة (قشر)
• ملح - مائة جرام؛
• سكر - أربعمائة جرام؛
• خل التفاح - خمسمائة ملليلتر؛
• الماء - مائتان وخمسون ملليلتر (للماء المالح)؛
• الزنجبيل (الطازج) المبشور - ملعقة كبيرة؛
• بهارات - حسب الرغبة.

طريقة النقع:

1. تُقشر قشور البطيخ، وتُقطع إلى شرائح، وتوضع في قدر من الماء المغلي، وتُطهى لمدة عشر دقائق، ثم تُوضع في مصفاة؛
2. تحضير ماء مالح من الماء والمكونات المتبقية.
3. ضعي القشور في التتبيلة المغلية واطهيها حتى تصبح شفافة.
4. انقل القشور الجاهزة إلى مرطبانات معقمة واملأها بالتتبيلة وأغلقها.

قشور البطيخ في التجميل

تستخدم قشور البطيخ الطازجة على نطاق واسع في مستحضرات التجميل المنزلية. جميع المواد المفيدة الموجودة في تركيبتها لها تأثير متجدد على الجلد وتجعله مرنًا ويعطي لونًا صحيًا ويخفف التورم. أقنعة الوجه التي تحتوي على لب قشر البطيخ لها عدد من الخصائص الأخرى:

• ترطيب؛
• مضاد التهاب؛
• منشط؛
• تنظيم الأنشطة الغدد الدهنية.

طريقة عمل قناع البطيخ (فيديو)

من السهل جدًا تحضير هذه الأقنعة:

1. يجب سحق قشور البطيخ المقشرة من القشر الأخضر باستخدام مبشرة ويضاف إليها زيت الزيتون أو زيت اللوز الدافئ (بكمية صغيرة). ضعي الخليط الناتج على جلدالوجه والرقبة لمدة ثلاثين دقيقة، ثم يشطف بالماء الدافئ عصير ليمون. هذا القناع مفيد للبشرة الدهنية؛
2. أضف القشدة الحامضة الدهنية السميكة والعسل السائل إلى عجينة قشور البطيخ المقشرة. يجب تحديد النسب بحيث تكون الكتلة سميكة جدًا. يستمر مفعول القناع عشرين دقيقة، ثم يزال بالماء الدافئ. إنه رائع لكل من الجفاف و النوع العاديجلد.

يوجد في الطب الشعبي عدد كبير من الوصفات التي تستخدم قشور البطيخ الطازجة والمجففة. يصنعون منها العصير والمغلي والتسريب.

عصير من قشور البطيخ

يستخدم عصير قشور البطيخ لتخفيف التورم والتهاب الجهاز البولي التناسلي ويشرب أيضًا أثناء فقدان الوزن. سيكون مفيدًا للصداع النصفي ونزلات البرد والاكتئاب والتعب المزمن.لتحضيرها، يجب سحق المواد الخام النقية باستخدام مبشرة ناعمة وعصرها. يمكنك أيضًا استخدام العصير. شرب نصف كوب قبل ساعة من وجبات الطعام.

مغلي الشفاء

لتحضير المرق تحتاج إلى مائة جرام من مسحوق القشور المجففةصب نصف لتر من الماء المغلي، واتركه لمدة ثلاثين دقيقة تحت منشفة دافئة. بعد ذلك، قم بتصفية التركيبة وشرب مائة ملليلتر حتى خمس مرات يوميًا قبل الوجبات لعلاج مشاكل الكلى وأمراض القلب والأوعية الدموية والروماتيزم.

ضخ قشور البطيخ

يتم تحضير المغلي بمعدل: مائة جرام من قشور البطيخ الخام أو ملعقتين كبيرتين من المسحوق الجاف. يجب سكب المواد الخام بنصف لتر من الماء المغلي وتركها في حمام مائي لمدة عشرين دقيقة. ثم نرفع المرق عن النار، ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نصفيه. شرب نصف كوب ثلاث مرات يوميا قبل وجبات الطعام.ستساعد هذه التركيبة في تخفيف آلام المعدة، وتساعد في علاج أمراض الكبد والتهاب المرارة والمسالك البولية، كما يوصى بها للسمنة.

كيف ولماذا لتجفيف قشور البطيخ؟

في الوقت نفسه، في decoctions والحقن، يتم دمجها بشكل جيد مع بعضها اعشاب طبية، على سبيل المثال، مع آذريون وجذر الكالاموس واليارو.

يجب تنظيف قشور البطيخ المجمعة من اللب والقشر الأخضر. ثم يجب تقطيعها إلى شرائح رفيعة ووضعها على صينية خبز في فرن أو مجفف خاص يجب أن تكون درجة حرارته خمسين درجة. بعد إزالة كل الرطوبة من القطع، تصبح جافة وهشة، وتحتاج إلى تبريدها وتعبئتها في عبوات زجاجية أو أكياس ورقية.

يمكنك أيضًا تجفيف قشور البطيخ من خلال اختيار غرفة جيدة التهوية لها (شرفة، شرفة) وتغطيتها من أشعة الشمس المباشرة. يجب تخزين القشور المجففة في مكان مظلم وجاف، ويمكنك أولا طحنها إلى مسحوق باستخدام مطحنة القهوة.

مربى قشر البطيخ: وصفة (فيديو)

قشور البطيخ لها العديد من الخصائص الطبية. ومع الإعداد السليم والاستخدام ومراعاة جميع موانع الاستعمال، فإنها لا يمكن أن تسبب أي ضرر للجسم، و تأثير الشفاءسيكون العلاج بها ملحوظًا بشكل ملحوظ إذا كنت تتناول تركيبات منها بانتظام لمدة شهر.

البطيخ هو أكبر ثمرة زائفة على وجه الأرض، مستديرة أو بيضاوية الشكل، ذات قشرة كثيفة ذات سطح أملس، ولب أحمر أو وردي، كثير العصير، حلو المذاق. البطيخ هو التوت من عائلة اليقطين. يعلم الجميع أن البطيخ طعام شهي رائع يروي العطش في حرارة الصيف. كيف يتم استخدام قشور البطيخ في الطب الشعبي؟

يحتوي البطيخ على ما يصل إلى 12% من السكريات، أكثر من نصفها عبارة عن فركتوز، والباقي سكروز وجلوكوز.

البطيخ هو مصدر للبكتين، والفيتامينات C، PP، B1، B2، والألياف، وبروفيتامين A، وحمض الفوليك.

من العناصر النزرة، يحتوي البطيخ على الكثير من المنغنيز والحديد والنيكل والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. تحتوي بذور البطيخ على كمية كبيرة من فيتامين د وهي غنية بالزيوت الدهنية.

في الأساس، يتم تناول البطيخ طازجا، في الصيف، يروي البطيخ العطش تماما وهو مصدر للعناصر النزرة التي تجدد العناصر النزرة المفقودة في العرق في جسم الإنسان.

البطيخ مملح، عند تخميره ومخلله، لا يفقد خصائصه العلاجية.

عصير البطيخ عند غليه يتحول إلى عسل بطيخ يحتوي على أكثر من 90% من السكريات.

تُستخدم قشر البطيخ في صناعة الفواكه المسكرة ومربى البرتقال والمربى، ويتم تجفيفها واستخدامها كمنتج طبي.

تستخدم بذور البطيخ في صناعة زيت البطيخ.

يمكن للأشخاص من أي عمر أن يستهلكوا البطيخ، وقد وجدت خصائصه العلاجية استخدامًا في الطب الشعبي والرسمي.

خصائص مفيدة من البطيخ وقشر البطيخ.

البطيخ يتحسن بشكل ملحوظ عملية الهضم. تعتبر ألياف لب البطيخ منبهًا ممتازًا. البكتيريا المفيدةأمعاء. البطيخ منتج قلوي، فهو يحيد عواقب سلبيةالأحماض من البيض واللحوم والخبز والأسماك.

يحتوي البطيخ على الكثير من حمض الفوليك، وهو أمر ضروري للعمل الطبيعي لكل شخص، لأنه يشارك في تكون الدم، وكذلك تخليق الأحماض الأمينية. حمض الفوليكهو منبه التمثيل الغذائي للدهون، له تأثير واضح مضاد للتصلب. يتم تعزيز تأثير حمض الفوليك بشكل كبير عن طريق الفيتامينات C، P، والكولين. يؤكل البطيخ بشكل أساسي نيئًا، مما يسمح بوصول جميع الاحتياطيات القيمة من حمض الفوليك إلى الجسم، على عكس الأطعمة الأخرى التي تخضع للمعالجة الحرارية التي تدمره.

يزيل البطيخ الآثار السلبية للعلاج الدوائي وكذلك التخدير، ومن المفيد تناوله بعد العمليات وبعد الأمراض الطويلة الأمد.

1. مغلي بذور البطيخ ومغلي قشور البطيخ الطازجة له ​​تأثير ممتاز تأثير مدر للبول. أيتم تجفيف قشور البطيخ واستخدامها لتحضير مثل هذه المغلي في الشتاء.

2. يتم استهلاك كل من البطيخ ومغلي قشور البطيخ للوذمةالناجمة عن أمراض الكلى والقلب والأوعية الدموية والكبد.

3.في تحص بولي الاستهلاك اليومي لب البطيخ (ما يصل إلى 2.5 - 3 كجم) أو شرب مغلي قشور البطيخ (ما يصل إلى 2 لتر) يساعد على إذابة الحصوات ويمنع تطور المرض.

4.في مرض حصوات الكلى تذوب الأملاح الموجودة في المسالك البولية والكلى تحت تأثير بيئة البول القلوية، والتي تظهر عند تناول البطيخ. ل تأثير علاجيتحتاج إلى تناول بطيخة بلاستيكية كبيرة كل ساعة.

5. قم بقطع الطبقة العلوية الصلبة من قشور البطيخ. نقطع الجزء الأخضر من القشور ناعماً، ونجففها في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج نصفها، ثم ننثرها على قطعة قماش في الغرفة ونجففها. في فصل الشتاء، يمكن استخدام قشور البطيخ المجففة كعلاج يشم،حصوات الكلى، وذمة. وللعلاج عليك تناول ملعقة صغيرة من قشر البطيخ قبل الأكل بنصف ساعة، مع شرب نصف كوب ماء دافئ مع ملعقة صغيرة من العسل. تناول المنتج يوميًا، ثلاث مرات يوميًا. يجب تخزين قشور البطيخ المجففة في كيس من الكتان، أو في مكان جاف، أو في كيس ورقي.

6. علاج يؤخذ لالتهاب القولون.صب 100 جرام من قشور البطيخ الجافة في نصف لتر من الماء المغلي في الترمس واتركه لمدة ساعتين. اشرب نصف كوب من المنقوع حتى خمس مرات في اليوم.

7. لالتهاب الحلق، والسل.انزع قشر البطيخ من القشرة السميكة، ثم قطعه إلى شرائح وطحنه في مفرمة اللحم. اعصر العصير. الغرغرة بعصير قشر البطيخ كل ساعة.

8. لبشرة الوجه الباهتة، والتصبغات.يجب عليك مسح وجهك بعصير قشور البطيخ ثلاث مرات في اليوم، ثم شطفه بعد 15 دقيقة. ماء نظيف.

9. بعد التهاب الكبد، إدمان الكحول، لاستعادة الكبد. يجب إعطاء المريض عصيرًا معصورًا من قشر البطيخ ملعقة كبيرة كل ساعة يوميًا.

10. لمرض السكري.يمنع تناول جرعات كبيرة من البطيخ لمرضى السكر، ولكن سيكون من المفيد جدًا شرب عصير قشور البطيخ الأخضر، ربع كوب 4 مرات يوميًا: فهو يحتوي على جميع العناصر الدقيقة والفيتامينات الضرورية، كما هو الحال في اللب الأحمر للبطيخ، ولكن السكر - بكميات قليلة.

11. لعلاج حب الشباب والدمامل والقروح الغذائية وتقرحات الفراشتحتاج إلى مسح بشرتك بالعصير الطازج من قشور البطيخ، أو صنع المستحضرات.

12. للصداع النصفي والصداع الشديد. تحتاج إلى وضع قشور البطيخ الطازجة على صدغك وجبهتك وتثبيتها بضمادة. بمجرد تسخين القشور، يمكنك إضافة المزيد. كرر الإجراء حتى يهدأ الألم. ويمكن استخدام نفس العلاج للألم الروماتيزمي.

13. لحروق الشمستحتاج إلى وضع اللب من قشور البطيخ المطحون جيدًا بالخلاط على الجلد. بعد مرور ساعة، اغسلي المعجون تحت حمام بارد، ثم ضعي المعجون الطازج على الجلد. استمر بهذه الطريقة حتى يختفي الالتهاب الموجود على الجلد.

14. في الإمساك المزمن، ارتفاع ضغط الدم، وذمة. خلط أجزاء متساوية من ورق القش وقشور البطيخ الجافة، ثم صب ملعقة كبيرة من الخليط مع كوب من الماء المغلي، ويترك لمدة 20 دقيقة، ويشرب في الصباح على الريق أو في المساء قبل النوم.

15. للإسهال.طحن قشور البطيخ الجافة في مطحنة القهوة، وتناول ملعقة صغيرة كل ساعتين مع الماء النظيف.

بمعرفة كيفية استخدام قشور البطيخ في الطب الشعبي، في الصيف، لا يمكنك تناول اللب العصير فحسب، بل يمكنك أيضًا تحضير علاج للعديد من الأمراض من قشور البطيخ طوال العام.

الحمضيات الشائع شراد.
عائلة اليقطين - القرعيات.

وصف

نبات سنوي أحادي المسكن ذو ساق زاحف ومحلاق متفرع. الأوراق كبيرة الحجم ومقسمة بعمق من ثلاثة إلى خمسة. الزهور أحادية الجنس، صفراء فاتحة. ثمرة البطيخ عبارة عن توت كروي كاذب. الثمار كبيرة، كروية، وفي كثير من الأحيان بيضاوية أو أسطوانية ذات سطح أملس، مع لب حلو أحمر أو وردي والعديد من البذور. بعض الأصناف لها لحم أبيض أو أبيض مصفر. لون اللحاء أخضر، أخضر داكن، وأحيانا أبيض مع نمط على شكل خطوط أو شبكة. طول الساق 2-3 م.

الانتشار

يزرع البطيخ في العديد من مناطق الأرض ذات المناخ الجاف والحار. موطن البطيخ هو جنوب ووسط أفريقيا.

الموئل

يزرع على البطيخ.

وقت الإزهار

يونيو يوليو.

وقت التجميع

أغسطس. سبتمبر.

طريقة الحصاد

قشرة البطيخ الناضجة لامعة. إذا طرقت عليه، فسيكون الصوت واضحًا ورنينًا. قم بتخزين البطيخ، وضعه على الرفوف في صف واحد، مع رفع الذيل للأعلى، عند درجة حرارة تتراوح من 0 إلى 5 درجات مئوية.

التركيب الكيميائي

البطيخ هو مصدر للبكتين والمواد النيتروجينية والقلوية والألياف والفيتامينات B1، B2، C، PP، وحمض الفوليك وبروفيتامين A، وكذلك أملاح المنغنيز والنيكل والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يحتوي لب البطيخ على ما يصل إلى 12% من السكريات (الجلوكوز والفركتوز والسكروز). يشكل الفركتوز حوالي نصف مجموع السكريات ويحدد حلاوة البطيخ. تحتوي الفاكهة التي تزن 3-4 كجم على ما يصل إلى 150 جرامًا من الفركتوز النقي. تحتوي البذور على ما يصل إلى 25-30% من الزيوت الدهنية الغنية بفيتامين د.

الجزء القابل للتطبيق

الفواكه (اللب والقشر) والبذور.

طلب

في الطب الشعبي يستخدم لب البطيخ وقشره وبذوره وعصيره:

• في ظروف محمومة;
• كمدر قوي للبول؛
• كملين خفيف؛
• باعتباره مفرز الصفراء.
• كمضاد للالتهابات؛
• كعوامل مرقئ.
• للاستسقاء
• مع اليرقان.
• لعلاج التهاب القولون عند الأطفال؛
• للحروق
• لأمراض الكبد والمرارة.
• مع فقر الدم.
• لمرض السل الرئوي.
• في التهاب المثانة المزمناليشم.
• بالنسبة لحصوات الكلى، مثانةوالحالب.
• في حالة التسمم.

موانع

استخدم بحذر في المرضى الذين يعانون من مرض السكري. لا يستخدم لعلاج حصوات المسالك البولية القلوية.

طريقة التطبيق

في أغلب الأحيان، يتم استخدام البطيخ الطازج. لب الفاكهة وعصيرها يروي العطش جيدًا. إن وجود الألياف الدقيقة ومواد البكتين في البطيخ له تأثير مفيد على عملية الهضم ويحسنها البكتيريا المعوية. كما أنه مفيد في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة. البذور لها خصائص مرقئ وطارد للديدان. البطيخ مفيد للأشخاص في أي عمر. وتستخدم خصائصه الطبية على نطاق واسع في الطب.

اللب

• الاستهلاك المنتظم للبطيخ يضمن نومًا صحيًا وراحة البال ويزيد من فاعلية الرجال.
• يتم وضع عجينة من لب البطيخ الأحمر على الجرح أمراض جلدية، لشفاء الجروح المتقيحة التي لا تلتئم.
• بالنسبة لمرض السكري، ينصح بجرعات صغيرة من البطيخ. ويفسر ذلك حقيقة أن البطيخ الناضج يحتوي على الكثير من الفركتوز، وهو سهل الهضم، وعلى عكس السكروز، لا يسبب حمولة على الجهاز المعزول للبنكرياس. لكن يجب على مرضى السكر توخي الحذر الشديد عند تناول البطيخ.
• يعمل البطيخ على تحسين عملية الهضم. تعمل مواد الألياف والبكتين الموجودة في لب البطيخ على تعزيز النشاط الحيوي للكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأمعاء. البطيخ غني بالمواد القلوية التي تعمل على تحييد الأحماض الزائدة القادمة من الأطعمة الأساسية: البيض والأسماك واللحوم والخبز.
• في حالة الإصابة بمرض حصوات الكلى، تزداد قلوية البول تحت تأثير المواد الموجودة في البطيخ، وتصبح الأملاح قابلة للذوبان وتفرز بسبب تأثيرها المدر للبول. وفي هذه الحالة يجب تناول البطيخ بأجزاء متساوية، حتى في الليل. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أن تكوين الحصوات يمكن أن يحدث أيضًا في البول القلوي (على سبيل المثال، حصوات الفوسفات). في هذه الحالة لا تستخدم علاج البطيخ.
• في حالة تحص البول والتهاب المثانة والتهاب الكلية الذي يحدث دون احتباس الماء في الجسم، يمكن تناول البطيخ من 2 إلى 2.5 كجم من البطيخ يوميًا.
• البطيخ مدر ممتاز للبول. يجب تناوله للوذمة المرتبطة بأمراض القلب. نظام الأوعية الدمويةوالكلى والكبد.
• يحتوي البطيخ على حمض الفوليك المهم للبشرة أمراض القلب والأوعية الدموية. ويشارك في تخليق الأحماض الأمينية وتكون الدم، وينظم التمثيل الغذائي للدهون، وله تأثير مضاد للتصلب، مثل الكولين والفيتامينات C وP الموجودة في لب البطيخ.
• البطيخ مفيد أيضًا لفقر الدم، لأنه يحتوي بالإضافة إلى حمض الفوليك على أملاح الحديد.
• تعمل ألياف البطيخ، التي تعزز حركية الأمعاء، على تسريع التخلص من الكوليسترول الزائد، وبالتالي فإن البطيخ مفيد لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
• البطيخ مفيد لاستعادة وظائف الكبد بعد اليرقان.
• لعلاج حصوات المرارة، يستخدم البطيخ التغذية العلاجيةوهي أيضًا عامل مفرز الصفراء جيد لالتهاب الكبد.
• لأمراض الكبد والمرارة، يزيل البطيخ السوائل من الجسم ويغذي أنسجة الكبد بالسكريات سهلة الهضم.
• ومن المفيد تناول البطيخ في فترة ما بعد المرض الطويل والخطير، وكذلك بعد الجراحة، خاصة إذا تم إجراؤها تحت التخدير.
• في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة، يتم استخدام لب البطيخ لمحاكاة الشبع. اللب منخفض السعرات الحرارية (حوالي 38 سعرة حرارية لكل 100 جرام).

قشرة

تستخدم قشور البطيخ طازجة ومجففة، كما يتم تحضير مغليها ومنقوعها.

تساعد قشرة البطيخ السميكة المرتبطة بالجبهة والمعابد في علاج الصداع والصداع النصفي.

يتم تقطيع الطبقة الخضراء الخارجية من قشر البطيخ إلى شرائح رفيعة، ثم تقطيعها جيدًا، وتجفيفها أولاً في فرن دافئ، ثم تجفيفها في درجة حرارة الغرفة. طَحن. خذ ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم قبل الوجبات، مغسولة بالعسل المخفف في الماء: نصف ملعقة صغيرة من العسل لكل 50 مل من الماء المغلي الدافئ. قم بتخزين قشور البطيخ المجففة في كيس ورقي. يستخدم لالتهاب المثانة المزمن والتهاب الكلية وحصوات الكلى والمثانة والحالب كمدر للبول.

مغلي قشور البطيخ

تُسكب ملعقة كبيرة من قشور البطيخ مع كوب واحد من الماء المغلي ويُغلى لمدة 10-15 دقيقة في حمام مائي. بارد وتصفية. خذ نصف كوب 3-4 مرات في اليوم كمدر للبول. يمكنك استخدام القشور المجففة والطازجة.

ضخ قشور البطيخ

100 جرام القشور المجففةصب 0.5 لتر من الماء المغلي واتركه حتى يبرد. خذ نصف كوب 4-5 مرات في اليوم لعلاج التهاب القولون.

البطيخ "العسل"

مكونات:البطيخ الحلو الناضج.

تحضير:حدد اللب ، وافركه من خلال منخل ، وقم بتصفيته من خلال 2-3 طبقات من الشاش واترك العصير الناتج حتى يغلي مع التحريك باستمرار وإزالة الرغوة. ثم يتم ترشيح العصير مرة أخرى من خلال 3-4 طبقات من الشاش ويغلى على نار خفيفة مع التحريك حتى ينخفض ​​​​الحجم بمقدار 5-6 مرات ويتم الحصول على "عسل" بني سميك.

البطيخ المسكر

مكونات:بطيخ من النوع "المسكر" أو غيره - 1 كجم من القشور المقشرة، سكر - 1.5 كجم، ماء - 4 أكواب، حامض الستريك، فانيلين - على طرف السكين.

تحضير:تحضير شراب من السكر والماء. قطع القشور المقشرة إلى مكعبات صغيرة ووضعها فيها محلول سكر. يُطهى لمدة 7-10 دقائق، ثم يُرفع عن النار ويُترك لمدة 8-10 ساعات، ثم يُطهى مرة أخرى لمدة 7-10 دقائق ويُترك مرة أخرى. يتكرر ذلك 4 مرات حتى تصبح القشور شفافة. خلال الغليان الأخير، أضف الفانيلين إلى الشراب و حمض الستريك. ضعي القشور الساخنة في مصفاة واتركي الشراب يصفى ثم رشي بالسكر المحبب وحركيه ورجيه لإزالة السكر الزائد وجففي الفواكه المسكرة في فرن ساخن.

بطيخ مملح، كامل

مكونات:بطيخ صغير نصف ناضج.

تحضير:اغسلي البطيخ جيدًا وقطعيه في عدة أماكن حتى عمق 3 سم، ثم ضعيه في برميل به محلول ملحي محضر مسبقًا (يؤخذ 400 جرام من ملح الطعام و1.2 كجم من السكر لكل دلو من الماء البارد، ولكن إذا كان يتم تحضير المحلول الملحي بدون سكر، ثم يتم تناول 700-800 جرام من الملح لكل دلو من الماء). يجب أن يغطي الماء البطيخ. ضع قطعة قماش نظيفة ودائرة ووزنًا في الأعلى. بعد 3 أيام، أخرج البرميل إلى البرد. بعد 3 أسابيع، يصبح البطيخ جاهزًا للأكل.

البطيخ المملح هو طعام شهي رائع للغاية. ويقدم كطبق جانبي للحوم والأسماك.

البطيخ المخلل في جرة

مكونات:بطيخ نصف ناضج، ملح - 1 ملعقة كبيرة، سكر - 1 ملعقة كبيرة، خل - 1 ملعقة صغيرة، ماء - 1 لتر.

تحضير:اغسلي البطيخ جيدًا. قطع إلى قطع صغيرة، تقشر. ضعيها في وعاء سعة 3 لتر واملأها بالتتبيلة المحضرة. بعد ثلاثة أيام يصبحون جاهزين للأكل.

الفوسفور - 9 ملغ.

الزنك - 90 ميكروغرام.

فيتامين ج - 7 ملغ.

فيتامين ب 1 - 0.04-0.08 ملغ.

فيتامين ب2 - 0.02-0.03 ملغ.

فيتامين ب 6 - 0.09-0.14 ملغ.

فيتامين ب - 0.24 ملغ

كاروتين - 0.1 ملغ.

حمض الفوليك - 8 ميكروغرام.

الليكوبين.

تحتوي بذور البطيخ على ما يصل إلى 35% من الزيت، والذي يشمل أحماض اللينولينيك واللينوليك والبالمتيك.

السعرات الحرارية في البطيخ.

محتوى السعرات الحرارية من البطيخ هو 30-40 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

خصائص مفيدة للبطيخ.

الخصائص الطبية للبطيخ.

بطيخلديه:

• خصائص تقوية عامة،
• مدر للبول ، ملين ، خصائص مفرز الصفراء ،
• خاصية خافض للحرارة،
• خصائص المكونة للدم،
• خاصية مهدئة.

بطيخيساعد على تقوية وظائف الكبد والبنكرياس والغدد الجهاز الهضمي.

ميزات مفيدةبطيخالمساعدة في العلاج والوقاية من العديد من الأمراض. لا يتم استخدام لب وعصير البطيخ فقط، ولكن أيضًا بذور البطيخ وحتى القشرة الخضراء. فيما يلي بعض الطرق لاستخدام البطيخ:

خصائص البطيخ المفيدة للبشرة.

يستخدم لب البطيخ وعصير البطيخ لأغراض التجميل.

• تنغيم قناع البطيخ.
• الثلج المصنوع من عصير البطيخ.
• ضغط البطيخ.
• غسول عصير البطيخ والخوخ.
• غسول عصير البطيخ والخيار.

تنغيم قناع البطيخ.

قناع البطيخ هذا ينعش البشرة وينعشها. مناسب لأي نوع من أنواع البشرة.

1. اغسلي وجهك ورقبتك بالماء الدافئ.
2. ضعي طبقة رقيقة من لب البطيخ.
3. غطيها بمنشفة وانتظري 10-15 دقيقة.
4. اغسلي قناع البطيخ بالماء الدافئ.

إذا كان الجلد جافًا، أو مصابًا بالجفاف، أو مع بقع العمر، فقبل تطبيق القناع عليكِ:

1. فرك البشرة بزيت الزيتون.
2. بلل منشفة في الماء الساخن الممزوج بالصودا (ملعقة صغيرة من الصودا لكل 1 لتر من الماء) وضعها على الجلد لمدة 5-7 دقائق. بدلا من الماء والصودا، يمكنك استخدام ضخ البابونج.
3. ثم ضعي قناعًا من لب البطيخ كما هو موضح أعلاه.

الثلج المصنوع من عصير البطيخ.

نغمات وينعش أي الجلد.

1. قم بتجميد عصير البطيخ في صينية مكعبات الثلج في الفريزر.
2. افركي وجهك على طول خطوط التدليك بقطعة من ثلج البطيخ.
3. بعد فركه، اترك عصير البطيخ على الجلد لمدة 15-20 دقيقة.
4. ثم شطف بالماء البارد.

ضغط البطيخ.

ضغط من عصير البطيخ يمنع ترهل الجلد.

1. قطع لب البطيخ وعصر العصير من خلال القماش القطني.
2. بلل الشاش المطوي في 6 طبقات بعصير البطيخ.
3. ضعي كمية من عصير البطيخ على وجهك واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
4. اشطفي وجهك ماء مغليدرجة حرارة الغرفة.
5. يجف دون مسح.

غسول عصير البطيخ والخوخ.

مناسب لأي نوع من أنواع البشرة.

لتحضير الغسول، قومي بخلط عصير البطيخ مع عصير الخوخ بنسب متساوية.

غسول عصير البطيخ والخيار.

يساعد في علاج احمرار الجلد والحروق. ينظف البشرة جيداً.

يتم خلط عصير البطيخ مع عصير الخيار بنسب متساوية.

كيفية اختيار البطيخ.

فيما يلي بعض القواعد التي ستساعدك على اختيار البطيخ المناسب.

كيفية اختيار البطيخ الناضج والحلو:

1. علامة نضج البطيخ هي الذيل الجاف.
2. يجب أن تكون بقعة الضوء الموجودة على جانب البطيخة صفراء أو حتى برتقالية.
3. يجب أن تكون القشرة المخططة للبطيخ متباينة قدر الإمكان.
4. حاول أن تثقب قشرة البطيخ بأظافرك - إذا نجحت، فستكون البطيخة غير ناضجة. البطيخ الناضج له قشرة صلبة.
5. عندما يربت، ينبثق البطيخ الناضج قليلاً.
6. اضغط على البطيخة - يجب أن يكون الصوت مرتفعًا وليس باهتًا.
7. اضغط على البطيخ بيديك (ليس بقوة شديدة). سوف يتشوه البطيخ الناضج قليلاً عند عصره.
8. وهناك أيضًا بطيخ "أولاد" و"بنات". البطيخ "الصبي" له قاع محدب بدائرة صغيرة. والبطيخ "الفتاة" له قاع مسطح ودائرة واسعة. "الفتيات" أحلى مع عدد أقل من البذور.

كيفية اختيار البطيخ الخالي من النترات:

1. لحم البطيخ "النترات" له لون أحمر كثيف غير طبيعي، وأحيانًا مع لون أرجواني.
2. يجب أن تكون الألياف الموجودة في لب البطيخ بيضاء اللون. تشير الألياف الصفراء من أي ظل إلى وجود النترات في البطيخ.
3. لا ينبغي أن يكون قطع البطيخ "الصحيح" سلسًا. يتلألأ اللب بحبيبات السكر.
4. إذا قمت بطحن قطعة من البطيخ في الماء، فيجب أن يصبح الماء عكرًا. إذا تحول الماء إلى اللون الأحمر أو اللون الورديمما يعني أن البطيخ نترات.

يستخدم المقال مواد من كتاب "الخضروات في العلاج ومستحضرات التجميل والطبخ" (V. G. Liflyandsky و A. G. Sushansky).

تربط معظم ربات البيوت القشور المتبقية بعد تناول البطيخ بالمربى والمعلبات الأخرى، لأن قلة من الناس يعرفون أنه يمكن تحضير الأدوية من هذه المكونات. تعتمد أضرار وفوائد قشور البطيخ إلى حد كبير على الجودة الأصلية للتوت العطري.

لن يكون للفواكه المزروعة بمساعدة النترات والمنشطات أبدًا التأثير العلاجي على الجسم الذي يستطيع المنتج الطبيعي القيام به. إلى حد ما، فهي تشكل خطرا على صحة البالغين والأطفال.

الخصائص المفيدة لقشور البطيخ

لا شك أن لب البطيخ الحلو واللذيذ له تأثير إيجابي على جسم الإنسان، ولكن من حيث الخصائص العلاجية فهو أدنى بشكل ملحوظ من قشر الفاكهة. يحتوي هذا الجزء من التوت على السكريات والبروتينات والألياف الغذائية والأحماض العضوية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. وبدمجه مع كمية كبيرة من الرطوبة، يعطي ذلك تأثيراً قوياً مدراً للبول، مما يؤثر على الصحة على النحو التالي:

• يختفي التورم الذي يحدث بسبب أمراض الكلى والقلب.
• يتم تطبيع مؤشرات استقلاب الماء والملح.
• انخفاض ضغط الدم المرتفع.
• إنهم يغادرون زيادة الوزن، يتم تقليل شدة السيلوليت.
• تتحسن حالة النقرس.
• يتعافى الجسم بشكل أسرع بعد مرض طويل أو علاج عدواني.
• تتم إزالة السموم والفضلات والأملاح الزائدة من الجسم.
• يتم قمع العمليات الالتهابية ، تؤثر على الأعضاءالهضم.
• تزول الحصوات الموجودة في الكلى والمثانة بسهولة أكبر، كما تقل احتمالية تكون تكوينات جديدة.
• يختفي الإمساك، ويعود تواتر وجودة البراز إلى طبيعتها.

للحصول على النتائج المذكورة، لا يلزم غلي قشور البطيخ أو إخضاعها لمعالجة معقدة. يمكن تجفيف المستحضرات واستخدامها على شكل مسحوق أو فواكه مسكرة.

قشر البطيخ يعالج حصوات الكلى والمرارة

استخدام العلاجات الشعبية المبنية على قشور البطيخ يسرع عملية إزالة الأملاح من الجسم. وبفضل هذا يتم تنظيف الأعضاء من حبيبات الرمل الصغيرة، ولا تتكون حصوات جديدة. لتنظيف الكليتين، يمكنك استخدام إحدى الطرق التالية.

• تحتاج إلى تحضير مسحوق من الطبقة الخارجية الخضراء للقشر. ينبغي أن تؤخذ 1-2 ملاعق صغيرة تصل إلى 3 مرات في اليوم، وغسلها بالماء الدافئ. يمكنك إضافة القليل من العسل إلى السائل حسب الرغبة.

نصيحة: إذا لم يكن من الممكن استخدام المجفف الكهربائي لتجفيف قشور البطيخ، يمكنك أيضًا استخدام الفرن. ولكن لا تضع الاستعدادات على أوراق الخبز، فقد يؤدي ذلك إلى تلف العناصر. من الأفضل استخدام رف سلكي، حيث يجب وضع صينية خبز أو وعاء لتجميع الرطوبة.

• تحضير مسحوق من الطبقة الخضراء العليا من قشر البطيخ. خذ ملعقتين كبيرتين من التركيبة، واسكب كوبين من الماء المغلي فوق الخليط واتركه لمدة 40-45 دقيقة. يجب أن يكون المشروب في حالة سكر خلال النهار، مع تناول 3-4 طرق بعد الوجبات.
• خذ ملعقة كبيرة من المسحوق المحضر من الجزء الأخضر من القشر واسكب 1.5 كوب من الماء المغلي. يغلي الخليط لمدة 5 دقائق على نار خفيفة، ثم يترك لمدة ساعة أخرى. يقسم السائل إلى ثلاث جرعات ويشربه محلى بالعسل قبل الأكل بنصف ساعة.

إذا تشكلت الحجارة في المرارة، فيجب استخدام علاج آخر. لتحضيره، قم بصب 150 جرام من قشر البطيخ المجفف في 1 لتر من الماء المغلي واتركه لمدة ساعة. يجب شرب المشروب الناتج طوال اليوم، ولا يشرب أكثر من كوب واحد في المرة الواحدة.

قشور البطيخ لعلاج التهاب القولون وdysbiosis

للتعامل مع المظاهر غير السارة لالتهاب القولون أو دسباقتريوز، يمكنك صنع المربى من قشور البطيخ أو استخدام إحدى الطرق التالية (يجب تنظيف القشور من الطبقة الخضراء):

• خذ 100 جرام من المستحضرات الطازجة أو 80 جرام من المستحضرات المجففة واملأها بكوبين من الماء المغلي. نترك الخليط لمدة ساعة ثم يصفى. قسم المشروب النهائي إلى 5 أجزاء واشربه خلال النهار قبل الوجبات.
• تُسكب ملعقة كبيرة من قشور البطيخ الجافة المطحونة في كوب من الماء المغلي وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. ثم اتركي الخليط لمدة 10 دقائق أخرى وقسميه إلى ثلاثة أجزاء. نشرب المغلي طوال اليوم، بغض النظر عن الوجبات.
• يمكنك ببساطة تناول القشور الجافة وطحنها إلى مسحوق وغسلها بالماء والعسل. الحصة الواحدة تساوي 1 جرام من المنتج، ويجب إجراء 5 جلسات يوميًا.

إذا كان عسر الهضم مصحوبا بالإمساك، فإن هذا العلاج سوف يساعد. خذ 0.5 كجم من القشور و 0.5 لتر من الماء المغلي، وقم بتوصيل المكونات وتغلي لمدة نصف ساعة على نار خفيفة للغاية. نشرب المنتج النهائي دافئًا، نصف كوب 2-3 مرات في اليوم.

قشر البطيخ للسمنة

تسمح العديد من الحميات الغذائية بتناول البطيخ، لأن هذه الفاكهة تساعد على خسارة الوزن الزائد. العلاجات الشعبية المحضرة من قشور التوت تعطي نتائج إيجابية أكثر وضوحا. فهي لا تساعد فقط في تطبيع الوزن، ولكنها فعالة ضد السمنة المفرطة. يتم استخدام الجزء الأبيض فقط من القشور لتحضير التركيبات.

• تحتاج إلى طهي ملعقتين كبيرتين من القشور في 0.5 لتر من الماء المغلي باستخدام الترمس. يتم شرب المشروب النهائي خلال النهار بعدة جرعات.
• يجب أن تكون القشور الطازجة مبشورة للحصول على ملعقتين صغيرتين من الكتلة. نسكب فوقهم كوبًا من الماء المغلي، ونتركها مغطاة لمدة 20 دقيقة. تحتاج إلى شرب 3 أكواب من هذا التسريب يوميًا.
• خذ ملعقتين كبيرتين من القشور المجففة المطحونة واخلطها مع نكهة ليمونة واحدة. تُسكب الكتلة الناتجة مع كوب من الماء المغلي وتترك لمدة ساعتين على الأقل ملفوفة بقطعة قماش دافئة. تناول 3 ملاعق كبيرة 4 مرات على الأقل يوميًا، بعد 10 دقائق من تناول الوجبات.

وبطبيعة الحال، فإن جميع الطرق المذكورة لن تعطي النتيجة المطلوبة إلا في حالة إجراء تغييرات على النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، ينبغي دعم هذه التقنية من خلال ممارسة الرياضة البدنية.

الاستخدام الخارجي لقشور البطيخ

لا يمكن تناول المغلي والحقن وقشور البطيخ الطازجة والجافة عن طريق الفم فقط. فهي ليست أقل فعالية عند استخدامها خارجيا. فيما يلي الخيارات الأكثر شيوعًا لاستخدام المنتجات للأغراض الطبية:

• يمكن ضمادات القشور الطازجة إلى المعابد، مما سيخفف من الصداع والصداع النصفي.
• يتم أيضًا تطبيق القشور الطازجة على المفاصل لتخفيف الالتهاب أو تخفيف الألم.
• سوف يلتئم أي جرح بشكل أسرع إذا قمت بوضع قشرة لا تزال مبللة أو كمادة تحتوي على مرق البطيخ.
• تعمل العصيدة المصنوعة من الجزء الأبيض المطحون من قشور البطيخ على تخفيف الألم عدم ارتياحمن حروق الشمس.
• يمكن سكب نفس العصيدة بالماء المغلي وتركها لمدة نصف ساعة. سوف تحصل على قناع وجه ممتاز مع تأثيرات تجديد وتبييض.

حتى لو قمت ببساطة بمسح جلد وجهك وجسمك بقطعة من قشر البطيخ، يمكنك تحسين حالة البشرة بشكل كبير.

ضرر وخطر قشور البطيخ

لا يمكن استخدام التركيبات الموصوفة أعلاه من الجزء "غير الضروري" من التوت إلا في حالة عدم تحمل الفرد للمكون الرئيسي. في جميع الحالات الأخرى، فإن الاستعدادات تجلب فوائد للجسم فقط. صحيح أن المنتجات لها ميزة واحدة يجب مراعاتها عند إجراء العلاج. الاستهلاك المنتظم للبطيخ أو الأدويةبناءً على قشورها يمكن أن يؤدي إلى نقص البوتاسيوم. يجب عليك تضمين المكسرات والعسل والفواكه المجففة في نظامك الغذائي لتجديد الاحتياطيات المعدنية.

قبل البدء في تحضير أي من الأدوية الطبيعية المذكورة، عليك التأكد من جودة البطيخ الذي تم شراؤه وغياب النترات في تركيبته. يمكن القيام بذلك على النحو التالي:

1. لا ينبغي عليك شراء البطيخ ذو الألوان الزاهية مع لون أرجواني.
2. يشير السطح المقطوع الأملس واللمعان اللامع للبذور إلى وجود النترات.
3. تعتبر الطبقة الصفراء بين الأجزاء الحمراء والبيضاء من اللب علامة على انخفاض جودة المنتج.

قبل تناول التركيبات المعتمدة على مستحضرات البطيخ أو استخدامها خارجيًا، يوصى بتصفية الكتلة السائلة. سيؤدي ذلك إلى تحسين مذاقها ومنع الجسم من التشبع بالمكونات النشطة. يجب تخزين الأطعمة المجهزة دون فتحها في درجة حرارة الغرفة وليس في الثلاجة. يتم تحضير منتج طازج كل يوم.

يحتوي البطيخ الناضج على فيتامينات C، P، B1، B2، والكاروتين، وحمض الفوليك،
الألياف، والبكتين، والكربوهيدرات، وأملاح البوتاسيوم، وهذا ليس كل شيء.

1. مغلي بذور البطيخ، مثل مغلي قشور البطيخ الطازجة، له تأثير مدر للبول ممتاز. يتم تجفيف قشور البطيخ واستخدامها لتحضير مثل هذه المغلي في الشتاء.

2. بالنسبة لتحصي البول، فإن الاستهلاك اليومي لب البطيخ (ما يصل إلى 2.5 - 3 كجم) أو شرب مغلي قشور البطيخ (ما يصل إلى 2 لتر) يساعد على إذابة الحصوات ويمنع تطور المرض.

3. في حالة الإصابة بمرض حصوات الكلى فإن الأملاح الموجودة في المسالك البولية والكلى تذوب تحت تأثير البيئة القلوية للبول والتي تظهر عند تناول البطيخ. للحصول على تأثير علاجي، تحتاج إلى تناول قطعة كبيرة من البطيخ كل ساعة.

4. لعلاج ترهل بشرة الوجه والتصبغ والنمش، عليك مسح وجهك بعصير قشر البطيخ ثلاث مرات في اليوم، ثم شطفه بعد 15 دقيقة بالماء الدافئ النظيف.

5. يمنع تناول جرعات كبيرة من البطيخ لمرضى السكر، ولكن سيكون من المفيد جدًا شرب عصير قشور البطيخ الأخضر، ربع كوب 4 مرات يوميًا: فهو يحتوي على جميع العناصر الدقيقة والفيتامينات الضرورية، تمامًا مثل اللب الأحمر للبطيخ. ولكن لا يوجد سكر تقريبًا.

كيفية تجفيف قشور البطيخ. بعد كل شيء، لا يتم استخدامها دائما الخام...

لذلك، قم بتجفيف قشور البطيخ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة بحجم 1 سم مربع، حتى تذبل قليلاً في مكان جيد التهوية، محمي من أشعة الشمس. على سبيل المثال، نقوم بذلك على حافة النافذة أو الشرفة أو الشرفة. ثم، حتى تجف تماماً، ندخل المادة الخام إلى الفرن على درجة حرارة 50 مئوية لمدة أربع ساعات، ثم نخزنها في مكان مظلم.

1) يمكن استخدام قشور البطيخ لعلاج أمراض الكلى وحصوات المرارة. يوصى به للمرضى الاستخدام المنتظمالشاي من قشور البطيخ. صنع الشراب ليس بالأمر الصعب. للقيام بذلك، قم بتحضير ملعقتين كبيرتين من كتلة القشرة الجافة مع كوب من الماء المغلي، مطحون مسبقًا في الهاون، واتركه لمدة ثلاثين دقيقة. يجب عليك شرب شاي البطيخ قبل عشرين دقيقة من كل وجبة. نواصل العلاج بقشور البطيخ على مدار 24 يومًا، مع أخذ فترات راحة شهرية. تساعد قشور البطيخ أيضًا في التغلب على أمراض أخرى.

2) المزيد شاي قويويمكن صنعه من قشور البطيخ إذا قمت بتمديد وقت التسريب إلى ساعة واحدة. شرب ثلث كوب من هذا الشاي كل ساعتين سيخفف من تفاقم الأمراض المعوية والالتهابات. تناوله يوميًا حتى تختفي أعراض تفاقم المرض.

3) سوف يشعر أيضًا بفوائد قشور البطيخ أولئك الذين يعانون من داء عظمي غضروفي عنق الرحم. يمكنهم والمرضى الذين يعانون من خلل التوتر العضلي الوعائي الخضري أن يأخذوا حمامات البطيخ العلاجية وفقًا لنظام "يوم - حمام / يوم - راحة" وهكذا لمدة أسبوعين. لتحضير الحمام، أضف مائتي جرام من لب البطيخ الطازج والقشور الطازجة المقطعة المطهوة على البخار مع الماء المغلي وصودا الخبز إلى الماء عند درجة حرارة 36.9 درجة مئوية.

مستحضرات التجميل المصنوعة من قشور البطيخ

تحتوي قشور البطيخ على البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة الأخرى التي لها تأثير مجدد للجسم ولها القدرة على منح بشرة الوجه والجسم مظهراً جميلاً. تبدو صحيةوالمرونة. لذلك، يتم استخدام الخصائص المفيدة لقشرة البطيخ في شكل أقنعة تجميلية. نقدم لك بعض الوصفات.

* قناع بسيط. ابشري شرائح البطيخ المقشرة من اللب، وأضيفي إليها القليل من زيت الزيتون الدافئ، وضعي الخليط على الرقبة والوجه ومنطقة أعلى الصدر لمدة عشرين دقيقة. اغسلي وجهك بالماء الدافئ، وأضيفي بضع قطرات من عصير الليمون إلى الماء الأخير لشطف وجهك.

* قناع قشور البطيخ مع العسل . اخلطي قشر البطيخ المبشور مع القشدة الحامضة الطازجة للحصول على قوام سميك، أضيفي كمية صغيرة من العسل السائل. ضعيه على الوجه والرقبة والصدر واتركيه لمدة ثلاثين دقيقة... ثم اغسلي القناع بالماء الدافئ الجاري واستمتعي بتأثير "بشرة الطفل" الناتج.

القيمة الغذائية لقشور البطيخ كبيرة جدًا لدرجة أن ربات البيوت تعلمن الحفاظ عليها في شكل معلب ومعالج للطعام المنزلي منذ نهاية موسم البطيخ وحتى الربيع المقبل تقريبًا. من قشور البطيخ يمكنك صنع الفواكه المسكرة اللذيذة وأعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى والمربى ووجبة خفيفة مالحة كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك. جرب، على سبيل المثال، وصفة المربى المصنوعة من قشور البطيخ - رائعة وقائيمن نزلات البردوأمراض المسالك البولية. قد يستغرق الأمر بعض العبث للتحضير، لكنه سيوفر فوائد حقيقية لصحتك.

مربى قشر البطيخ

لنأخذ كيلوغرامًا واحدًا من القشور - 1.3 كجم السكر المحببتسعة أكواب من الماء وملعقة صغيرة من الصودا. باستخدام مقشرة البطاطس، قم بقطع القشرة السطحية الخضراء من قشور البطيخ واغسل القشور المقشرة. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونثقب كل قطعة بالشوكة. حل صودا الخبز في كوب الماء الساخن. ضع المكعبات في وعاء لصنع المربى واملأ كل شيء بمحلول الصودا وخمسة أكواب أخرى من الماء. دعونا نحتفظ بكل هذا لمدة أربع ساعات.

الآن قم بتصريف الماء من خلال مصفاة واشطف القشور جيدًا من آثار الصودا، ثم صب الماء النظيف فوق القشور المغسولة بالفعل واتركها تقف. كرر ذلك حتى لا تبقى أي آثار لمحلول الصودا. في الوقت نفسه، قم بطهي شراب السكر من نصف كمية السكر المحفوظة وثلاثة أكواب من الماء. يُسكب الشراب المغلي فوق قشور البطيخ ويُطهى على نار متوسطة لمدة خمس وعشرين دقيقة. يُضاف السكر المتبقي ويُغلى لمدة عشر دقائق أخرى حتى يذوب السكر المحبب تمامًا. بعد إزالة المربى من النار، اتركيه لمدة 12 ساعة تقريبا ويطهى مرة أخرى لمدة 25 دقيقة أخرى. أضف كيسًا من سكر الفانيليا والبرتقال المبشور وقشر الليمون. أطفئ الموقد واترك المنتج لمدة 12 ساعة مرة أخرى. تأكد من أن الشراب يغطي تماما تعليق البطيخ. يُسكب المربى في مرطبانات ويُغلق بأغطية معقمة ويُخزن في مكان بارد ومظلم.

تستخدم بذور البطيخ المطحونة في الماء البارد (1:10) في علاج تحص بولي وحصوات المرارة، وكذلك داء الديدان الطفيلية (داء الأسكارس وداء الأمعاء). في قراتشاي-شركيسيا، يتم استخدام بذور البطيخ المطحونة مع الحليب كعامل مرقئ ممتاز نزيف الرحم. تعمل الألياف الموجودة في اللب على تنشيط نشاط الكائنات الحية الدقيقة المفيدة الجراثيم المعويةيساعد في التخلص من الكوليسترول الزائد، كما أن حمض الفوليك الموجود في البطيخ مع فيتامين سي له تأثير مضاد للتصلب.
يستخدم مستحلب بذور البطيخ كمنتج تجميلي لإزالة النمش وحب الشباب والتصبغات الناتجة عن ذلك ضربة شمس. بالنسبة للحصوات في الكبد والمثانة، استخدم العلاج التالي. يتم تقطيع قشور البطيخ إلى قطع صغيرة (1.5 × 1.5 سم) وتجفيفها في الظل أو الفرن. قبل الاستخدام، يتم سحق القشور المجففة، وملئها بالماء (1: 1)، وغليها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، وتبريدها، وشربها 1-2 أكواب 3-5 مرات يوميًا قبل الوجبات. يتم تقشير الطبقة السطحية (القشر) من قشر البطيخ المغسول بسكين حاد، وتجفيفها وتخزينها في صندوق من الورق المقوى. خذ 5 جرام 3 مرات يوميا مع ماء العسل. هذا مدر قوي للبول.

تناول 2 – 2.5 كجم من البطيخ يومياً لعلاج حصوات اليورات وأكسالات الكالسيوم في الكلى والمثانة. وتترسب هذه الأملاح أثناء تفاعل البول الحمضي، لكن البطيخ يساعد على تحويلها إلى حالة أكثر قابلية للذوبان، كما أن تأثيره المدر للبول يسرع عملية إزالة الأملاح من الجسم. يمكن أن تتشكل الحجارة أيضًا عندما رد فعل قلويالبول (مثل حصوات الفوسفات). في هذه الحالة العلاج بالبطيخ ليس له أي تأثير. إن تناول البطيخ أثناء العلاج بأدوية السلفا يزيل أحد الآثار الجانبية لهذه الأدوية شائعة الاستخدام - وهو ظهور حصوات الكلى. يحتوي لب البطيخ على الحديد العضوي الذي يمتصه الجسم بسهولة، لذا فإن البطيخ مفيد بشكل خاص للمرضى فقر الدم بسبب نقص الحديد. يجب عليهم تناول لب البطيخ بكمية 1-2 كجم 4-5 مرات في اليوم. في هذه الحالة، يتلقى المريض ما يصل إلى 1 ملغ من الحديد العضوي لكل جرعة، وهو جرعة واحدةدواء.

في الطب الشعبي، يتم استخدام ثمار البطيخ الناضجة الأورام الخبيثةالكبد والطحال والغدد لسرطان الدم.

يستخدم معجون جذر البطيخ خارجياً لأورام الثدي.
وكما سبق أن قلنا فإن لب البطيخ يحتوي على حمض الفوليك، الموجود أيضاً في خضروات أخرى (البطاطس، القرنبيط، وغيرها)، ولكن جميعها تؤكل مسلوقة، ويتم تدمير حمض الفوليك أثناء المعالجة الحرارية. كما أنه مهم جدًا لأنه يشارك في تكوين الدم وتنظيم العديد من العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم. ولهذا السبب يستخدم البطيخ للأغراض الطبية لفقر الدم من أصول مختلفة وأمراض الدم و الأعضاء المكونة للدم، عواقب العلاج الإشعاعي.

عسل البطيخ لمرضى السرطان هو منتج غني بالفركتوز والجلوكوز سهل الهضم والعناصر الكبيرة والصغرى.
يتم تحضير عسل البطيخ فقط من البطيخ الحلو الناضج. يُسحق لب الفاكهة ويُفرك من خلال منخل أو مصفاة ويُصفى من خلال طبقتين من الشاش ويُشعل النار فيه. تتم إزالة الرغوة التي تظهر أثناء الغليان، ويصفى العصير مرة أخرى، ثم يوضع على نار خفيفة ويتبخر مع التحريك المستمر. عندما ينخفض ​​حجم العصير بمقدار 5-6 مرات، تحقق من جاهزية الشراب بقطرة. قم بتخزين عسل البطيخ في مرطبانات، واربطها بقطعة قماش نظيفة أو أغلقها بأغطية (غير محكمة الغلق). يعتبر اللب وخاصة عصير ثمار البطيخ من العناصر الممتازة لإرواء العطش، ومناسب بشكل خاص للظروف المحمومة. في دواء صينيتستخدم بذور البطيخ على نطاق واسع، حيث تعتبر معززة للصحة.

التدابير الاحترازية: البطيخ والبطيخ والخضروات الأخرى تميل إلى تراكم المواد الكيميائية (الملح الصخري، وما إلى ذلك) المستخدمة كسماد في ثمارها أو جذورها. بعد قطع مثل هذا البطيخ، تظهر في اللب مناطق صفراء مضغوطة إلى حد ما يتراوح حجمها من 0.3 - 0.5 سم إلى 2 × 2 سم أو أكثر. استقبال مثل هذا البطيخ حتى في الأشخاص الأصحاءيسبب الغثيان والقيء ، آلام في المعدةوالإسهال. بل إنه أكثر خطورة بالنسبة للأطفال الصغار ومرضى الكلى. قد يصاب الأطفال باضطرابات عسر الهضم الشديدة في بعض الحالات- التشنجات والجفاف. في مرضى الكلى، يحدث بسرعة كبيرة المغص الكلويو تدهور حادالحالة الصحية. يحتوي البطيخ على قوى القمر والمشتري والزهرة.

التهاب الأمعاء الغليظة. اطحني قشور البطيخ المجففة، ثم اسكبي 5 ملاعق كبيرة مع 2 كوب من الماء المغلي، ثم غطيها بغطاء واتركيها حتى تبرد. أَضْنَى. خذ 0.5 كوب 4 مرات في اليوم.

الديدان الطفيلية. تجفف في الفرن بذور البطيختُطحن باستخدام مفرمة اللحم وتُمزج مع الحليب بنسبة 1:10. خذ طوال اليوم. من الأفضل شرب كوبين مرة واحدة بين الوجبات.
وصفة أخرى: سحق بذور البطيخ الطازجة، ولكن لا تطحنها. يُسكب 100 جرام (5 ملاعق كبيرة) في 1 لتر من الماء البارد، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة، حتى لا يكاد يكون في مرحلة الغليان. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد. خذ كوبًا واحدًا 3 مرات في اليوم.
يمكنك أيضًا القيام بذلك: صب ملعقة كبيرة من البذور في كوب واحد من الماء المغلي البارد، واتركها لمدة 8 ساعات (يمكنك تركها طوال الليل). خذ 50 مل 3 أيام متتالية، في كل مرة قم بتحضير منقوع طازج. يقولون أن لها تأثير أقوى من بذور البطيخ.

صداع شقِّي. في رشفات بطيئة، وبدون تسرع، اشرب كوبين من عصير البطيخ. واربطي قشرة بطيخ سميكة على جبهتك. ينحسر الألم ولا يعود لفترة طويلة.

تحلل حمض البول. خذ ملعقتين كبيرتين من القشور المطحونة لكل 0.5 لتر من الماء، وتغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، وتترك لمدة 2-3 ساعات، ثم تصفى، وتشرب 0.5 كوب 3 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من الوجبات.

نقص تروية القلب. اعصري عصير البطيخ وأضيفي عصير تفاحتين (بالتساوي تقريبًا). تناوله يوميًا خلال فصل الخريف.
البواسير. ضع السدادات القطنية مع العصير على العقد. يوقف النزيف بشكل جيد.

البطيخ هو الغذاء الصيفي المفضل للبالغين والأطفال. وفي الوقت نفسه، يعلم الجميع أنه ليس فقط لب البطيخ صالح للأكل، ولكن أيضًا القشور وحتى البذور. ما هي الفوائد التي تعود على الإنسان من تناول البطيخ وقشور البطيخ، وكذلك ما يمكن أن تسببه من أضرار على صحة الجسم، تعرف عليها من خلال المقال والفيديو.

مما يتكون البطيخ وكيف يتم استخدامه؟

ويمثل نبات البطيخ هذا آلاف الأصناف، تختلف في الشكل والحجم، ولون ونمط القشرة، وسمكها، ونوعية اللب والبذور.

يتكون محصول البطيخ هذا من 80٪ ماء، لذلك فهو يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - فقط 25-30 سعرة حرارية. حيث لب البطيخهو المصدر:

• الأحماض العضوية؛
• الألياف والبكتين.
• المواد القلوية والليكوبين.
• الكربوهيدرات سهلة الهضم.
• الفيتامينات - A، PP، P، C، المجموعة B؛
• المعادن - الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والفلور والزنك وغيرها.

البطيخ 80% منه ماء

كل هذه المواد المفيدة، بالإضافة إلى اللب، موجودة أيضًا في قشور البطيخ، وبعضها - الألياف والأحماض الأمينية والكلوروفيل - حتى في أكثر. لذلك، ينصح بعدم التخلص من القشور، بل استخدامها في الطهي. مغلي الشفاءوالحقن، المأكولات الشهية - المربى، مربى البرتقال، الفواكه المسكرة.

كما وجد لب البطيخ تطبيقًا في الطهي ؛ حيث يتم تحضير المشروبات والعصائر والهلام والحلويات الأخرى وأعشاب من الفصيلة الخبازية والعسل والمستحضرات المملحة والمخللة لفصل الشتاء. يبدو خبز البطيخ أو البطيخ المجفف أو المقلي في الخليط غريبًا جدًا.

انتباه! ومن حيث محتوى أملاح البوتاسيوم في تركيبته، يتقدم البطيخ على البرتقال والموز، ومن حيث محتوى الليكوبين، وهي مادة نشطة بيولوجيا تقاوم تكون الخلايا السرطانية، فإنه يتقدم على الطماطم. من حيث كمية الحديد الموجودة في تركيبته، يأتي البطيخ في المرتبة الثانية بعد السبانخ والخس.

في الصين، تحظى بذور البطيخ بشعبية كبيرة مثل بذور عباد الشمس أو اليقطين في بلدنا. وليس عبثا، لأن لها تأثير طارد للديدان، وتساهم في تحسين نظام الأوعية الدموية، وتقوية القلب. ربع بذور البطيخ تتكون من الزيوت الدهنيةوالتي تستخدم في بعض البلدان كغذاء.

انتباه! الزيت المستخرج من بذور البطيخ له خصائص مشابهة زيت اللوز، وطعمه مثل زيت الزيتون.

تساعد بذور البطيخ على تقوية القلب

ما هي الفوائد الصحية؟

البطيخ هو المنتج الذي يحتوي على الخصائص الطبيةبها اللب والقشور والبذور.

يوصي الطب الرسمي باستخدام البطيخ كمدر طبيعي للبول يمكنه تطهير الكلى. جنبا إلى جنب مع البول، يزيل البطيخ السموم والرمل والمواد السامة والرواسب الملحية. كما أنه مفيد للكبد، وخاصة لمن يعانون من التهاب الكبد الوبائي، والتهاب المرارة، وأمراض القناة الصفراوية.

البطيخ مضاد حقيقي للاكتئاب، حيث أن البيتا كاروتين الذي يحتوي عليه يسمح لك بالتعامل مع التوتر والإجهاد العاطفي والعقلي. استخدام محصول البطيخ هذا بمثابة إجراء وقائي:

إن محتوى الحديد العالي يجعل من الممكن التوصية بالبطيخ كوسيلة لمكافحة فقر الدم بدرجات متفاوتة. سيكون استخدامه مفيدًا جدًا لأي شخص خضع لعلاج بالمضادات الحيوية أو عانى جراحةتحت التخدير. حمض الفوليك الموجود في البطيخ مفيد للنساء اللاتي يخططن للحمل، لأنه يخلق الظروف الملائمة للتطور الطبيعي للجهاز العصبي والجهاز المكونة للدم لدى الجنين. استخدامه من قبل النساء المرضعات يزيد من إدرار الحليب.

تستخدم قشور البطيخ أيضًا للأغراض الطبية. على سبيل المثال، عصير قشور البطيخ وتناول 100 مل على الريق له تأثير مدر للبول. استخدامه سيكون مفيدا ل العمليات الالتهابيةتتدفق في نظام الجهاز البولى التناسلىوالقتال زيادة الوزن، تورم.

عصير البطيخ له خصائص مدرة للبول

في التجميل المنزلي تستخدم قشور البطيخ:

• لإعداد المستحضرات التي يكون للاستخدام المنتظم لها تأثير مرطب ومضاد للالتهابات ومنشط على البشرة الدهنية والمختلطة.
• للأقنعة التي لها تأثير منشط على شيخوخة الجلد.

زيت بذور البطيخ له تأثير مضاد للالتهاب، ويسرع شفاء الحروق والجروح. يتم استخدامه للعناية بالشعر والأظافر، وكذلك للوقاية من التهاب البروستاتا والتهاب الإحليل.

الخصائص الضارة وموانع

في الأساس، يرتبط الضرر الناتج عن تناول البطيخ وقشوره بقدرتهما على تراكم النترات وغيرها. مواد مؤذية. وقد يؤدي تناولها إلى الإصابة بالإسهال، الطفح الجلدي التحسسي، غثيان، قيء، آلام في المعدة. دخول النترات جسم الإنسانيمكن تحويلها إلى النتريت، مما يقلل من مستوى الهيموجلوبين في الدم، مما يثير تطور الخلايا السرطانية

يتراكم في البطيخ مادة النترات، لذلك يجب تناوله بحذر.

نصيحة! لا ينبغي عليك المخاطرة وشراء البطيخ قبل موسمه، فهو على الأغلب يحتوي على كمية عالية من النترات.

إن نقعها في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات سيساعد على تقليل تركيز المواد السامة في قشور البطيخ.

يجب عليك استبعاد البطيخ تمامًا من نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من الأمراض التالية:

• التهاب القولون، دسباقتريوز.
• انتفاخ البطن والإسهال.
• تحص صفراوي أو تحص بولي.
• داء السكري من النوع 2؛
• أمراض غدة البروستاتا.

يمكن إعطاء البطيخ للأطفال من عمر 2-3 سنوات فقط. سن الصيف– يومياً لا يزيد عن 100 جرام، من 4 إلى 6 سنوات – لا يزيد عن 150 جرام.

يمكن للأطفال تناول البطيخ فقط من عمر 2-3 سنوات

يمنع استخدام قشور البطيخ الأمراض المزمنةأمراض الجهاز الهضمي والكلى.

استفيدي من موسم البطيخ لتستمتعي بطعمه وتحسني صحتك. للتأكد من جودة البطيخ الذي تستهلكه، من الأفضل زراعته بنفسك أو شرائه من المتاجر والأسواق الرسمية، حيث يمكنهم تقديم شهادة الجودة.

فوائد وأضرار البطيخ - فيديو

البطيخ - الصورة

معظم الناس على يقين من أن المكون الرئيسي الثمين للبطيخ هو لبه، في حين أن فوائد قشور البطيخ لا تحظى بالتقدير على الإطلاق. لكن هذا اعتقاد خاطئ، فهو يحتوي على نفس المواد المفيدة التي يحتوي عليها اللب الأحمر. لكن القشور لا تحتوي على الكثير من السكر والماء، ولكنها تحتوي على المزيد من الأحماض الأمينية، كما أنها تحتوي على المزيد من الألياف.

ما هي فوائد قشور البطيخ؟ في الطب البديليتم استخدامها كمدر للبول، ومسكن للآلام الخفيفة، ومزيل للبلغم، ومطهر، و مدر الصفراء. ميزة أخرى لاستخدامها هي أنه يمكن تجفيفها واستخدامها طوال العام حتى حصاد البطيخ التالي.

ميزات مفيدة

ما هي فوائد قشر البطيخ؟ يستخدم الطازج والمجفف في الحالات التالية:

• للحد من الوذمة التي تنشأ على خلفية أمراض القلب والكلى.
• لتطبيع توازن الماء والملح.
• لخفض ضغط الدم.
• للتخلص من الوزن الزائد;
• لمرض النقرس.
• عند استعادة الجسم بعد مرض طويل أو بعد العلاج الشديد؛
• من أجل إخراج السموم والأملاح من الجسم؛
• لتطبيع عملية الهضم أثناء العمليات الالتهابية في الجهاز الهضمي.
• لمنع تكون الحصوات في المثانة والكلى، وكذلك لتسهيل مرور الحصوات الصغيرة؛
• لتطبيع البراز أثناء الإمساك.

وصفات

تناول البطيخ المسكر مفيد جدًا للصحة. يوصى بها بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون منها ارتفاع ضغط الدم الشريانيومشاكل في البراز ومغص في الكلى وأمراض البنكرياس. يمكن استهلاك البطيخ المسكر كمنتج مستقل، أو يمكنك إضافته إلى الجبن والعصيدة وما إلى ذلك. لكن مثل هذه الأطعمة الشهية يمكن أن تكون ضارة أيضًا بالجسم - فالبطيخ المسكر موانع للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والمصابين بمرض السكري. لإعداد هذا لذيذ و علاج صحيتحتاج إلى إزالة الجلد العلوي واللب الأحمر المتبقي من القشر الأخضر، وتقطيع القشور الخضراء إلى مكعبات وطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم ضعي الفواكه المسكرة في مصفاة واتركيها حتى تصفى.

خلال هذا الوقت، تحتاج إلى غلي الماء مع السكر، وعندما يغلي الماء، ضع مكعبات البطيخ فيه واطهيها لمدة 10 دقائق. ثم يرفع عن النار ويترك لينقع طوال الليل. في اليوم التالي، قم بغلي الفواكه المسكرة مرة أخرى لمدة 10 دقائق تقريبًا واتركها لتنقع طوال اليوم. كرر ذلك حتى تتحول القشور إلى ثمار مسكرة حقيقية - تصبح شفافة.

في أغلب الأحيان، 4-6 التكرار يكفي. إذا رغبت في ذلك، عند طهي الطعام آخر مرةيمكنك إضافة الفانيلين أو القرفة أو عصير الليمون أو الزنجبيل إلى الشراب. دع الفاكهة المسكرة الجاهزة تصفى وتبرد ثم رشها سكر ناعموتنتشر على ورق الألمنيوم حتى تجف تمامًا (قد يستغرق ذلك عدة أيام). ثم يحفظ في عبوات زجاجية .

بالنسبة لمشاكل الكلى والقلب والأوعية الدموية، وكذلك أمراض الروماتويد، يمكنك استخدام مغلي قشور البطيخ الطازجة أو الجافة. للقيام بذلك، تحتاج إلى غلي القشور لمدة 20 دقيقة في نصف لتر من الماء، ثم اتركها تتشرب لمدة نصف ساعة تقريبا، ثم شرب 100 جرام 3-4 مرات في اليوم.

لألم شرسوفي، ومشاكل في الكبد، المرارةلأمراض الجهاز البولي، وكذلك لفقدان الوزن، من المفيد تناول منقوع قشور البطيخ. للقيام بذلك، صب نصف لتر من الماء المغلي على القشور ووضعها حمام الماءلمدة نصف ساعة. ثم قم بغرس المنتج لمدة نصف ساعة أخرى وشرب نصف كوب في كل مرة قبل الوجبات.

في التجميل، يتم استخدام القشور بنشاط لترطيب البشرة، وتنظيم عمل الغدد الدهنية، وكعامل مضاد للالتهابات ومنشط. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الأقنعة المصنوعة من لب قشر البطيخ على التخلص من تورم الوجه.

يمكن طحن الطبقة العليا الجافة من البطيخ إلى مسحوق، وخلطها مع العسل الطبيعيوأضيفي القليل من عصير الليمون. هذا العلاج يمنع تطور التهاب المثانة والتهاب الكلية والوذمة. من المفيد بشكل خاص استخدامه في موسم البرد.

يعتبر منقوع قشور البطيخ ومغليها مفيدًا للغرغرة لعلاج التهاب الحلق أو علاج القرحة الغذائية أو استخدامه كغسول لبشرة الوجه الملتهبة. يمكن دمج قشور البطيخ مع بعض النباتات الطبية.

للتأكد من أن الطبقة الجافة لا تفقد جميع فوائد قشور البطيخ الطازجة، يجب تحضيرها بشكل صحيح. يجب تقطيع طبقة البطيخ المقشرة من اللب والقشر الخارجي إلى شرائح رفيعة وتجفيفها في الفرن على درجة حرارة 50 درجة. يمكن تحديد مدى استعداد القشور من خلال هشاشتها. إذا انكسرت الألواح جيدًا، فهذا يعني أن كل الرطوبة قد تركتها، ويمكن تعبئتها في أكياس من القماش أو الورق.

ضرر

على الرغم من كل الفوائد، إذا استخدمت القشور بشكل غير صحيح، فقد تضر بصحتك. يرجع الضرر إلى قدرة البطيخ والبطيخ على تراكم المواد الكيميائية والمواد الضارة الأخرى في الطبقة العليا - المعادن الثقيلة والنترات. لذلك، لا ينصح بتناول قشور البطيخ الطازجة، وقبل الاستخدام (بما في ذلك قبل التجفيف)، يجب نقعها في الماء البارد المنقى لمدة 2-3 ساعات.

لا ينصح بالفواكه المسكرة والمربى المصنوعة منها للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وزيادة الوزن وكذلك الإسهال والأمراض الشديدة في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمنتج والذين يعانون من الحساسية استخدام البطيخ بحذر.

الاستهلاك المنتظم لقشور البطيخ يمكن أن يؤدي إلى نقص البوتاسيوم في الجسم (حيث سيتم غسله خارج الجسم)، لذلك عند العلاج بقشور البطيخ، من الضروري تضمين الفواكه المجففة والمكسرات والعسل في النظام الغذائي.

قشور البطيخ – ما الذي يفوق الفوائد والأضرار؟ في الاستخدام الصحيحيمكن أن تساعد في تحسين صحتك وحتى منع تطور العديد من الأمراض، ولكن إذا تم استخدامها بشكل غير صحيح، فمن المؤكد أنها يمكن أن تضر بصحتك.

لم أكن أشك حتى في أن حلبة البطيخ يمكنها تحسين الصحة! جربها بنفسك

ماذا يحدث إذا تناولت الكثير من البطيخ؟

ماذا يمكن أن تفعل بذور البطيخ لصحتك؟

قشر البطيخ وقشور البطيخ هل يستحق التخلص من 47 وصفة شعبية لعلاج قشور البطيخ

عيش بصورة صحيه! بذور البطيخ. نفايات مفيدة. (06/16/2017)

لا تتخلص من بذور البطيخ وقشوره. فوائد غير عاديةالبطيخ للجسم

مربى قشر البطيخ. وصفة مربى بسيطة

ما هي فوائد البطيخ والشمام؟ مدرسة الصحة 23/08/2014 GuberniaTV

فوائد وأضرار البطيخ!