תבלין ורפואה: תכונות מועילות והתוויות נגד לצריכת בזיליקום. תכונות שימושיות של בזיליקום

איך בזיליקום כבש את המזרח והמערב. שימוש בצמחי מרפא ברפואה. בזיליקום כתיבול.

הצמח המופלא הזה מוערך באותה מידה במזרח ובמערב. בהודו קוראים לזה טולסי קדוש, ומאמינים שבצורה זו האלה מגיעה לכדור הארץ. באיטליה, אחד מפסי הדגל נעשה ירוק לכבודו. אנו קוראים לצמח הזה בזיליקום, והוא פשוט מופיע בחיי היומיום שלנו. בואו נכיר אותו טוב יותר.

הרכב כימי של בזיליקום, ויטמינים

בזיליקום גדל באזורים טרופיים וממוזגים. אנחנו קוראים לזה קורנפלור ריחני. הוא מכיל ויטמינים רבים:

• ויטמיני B. אלה כוללים תיאמין, חומצה פולית, ריבופלבין ופירידוקסין
• ויטמין C מפורסם
• בטא קרוטן, ויטמין A
• ויטמין K
• רוטין, המשפר את איכות הדם ואת מצב כלי הדם
• פלבנואידים, חומרים המונעים הזדקנות ועוזרים לגוף לספוג ויטמינים, מגנים מפני גידולים
• שמנים אתריים המשפיעים לטובה על העור והמערכת המיקרו-וסקולרית בגוף

בזיליקום מכיל גם מיקרו-אלמנטים. ביניהם יש חומרים חיוניים כמו

• סִידָן
• מגנזיום
• אֶשׁלָגָן
• בַּרזֶל

אבל זה לא אומר שאם אתה שיניים רעותבגלל מחסור בסידן, בזיליקום יעזור לך. למרות שיש מספיק סידן בצמח, יש צורך במגנזיום וויטמין D כדי לספוג סידן.

בזיליקום משמש כצמח מרפא או כתרופה, מה שאומר שאי אפשר לאכול ממנו יותר מדי. הרכב הוויטמין חשוב הרבה יותר.

בזיליקום אינו צמח ספציפי, אלא סוג שלם שיש בו עשבי תיבול ואפילו שיחים.

היתרונות של בזיליקום לגוף האדם

בהודו, בזיליקום נחשב קדוש מסיבה כלשהי. במערכת הרפואה המזרחית - האיורוודה - מוקדשת תשומת לב רבה למוצרים, כולל בזיליקום, המסייעים לגוף להתנקות.

טולסי האלוהי הוא מוצר כזה, בדומה לבזיליקום. בשל תכונה זו, הוא משמש לעתים קרובות למחלות של מערכת ההפרשה: דלקת שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶןאו תקלות מערכת עיכול.

• השילוב הייחודי של ויטמינים מבזיליקום משפר את מראה העור ומחזק את הרגליים. כל אישה יודעת איך הגוף עובד.
• לאנשים גיל בוגרכדאי לאכול מנות עם בזיליקום כי יש לה השפעה טובה על גמישות כלי הדם. עשב קסם מסייע בדלקת פרקים ובראומטיזם.
• העלים של צמחי בזיליקום ריחניים הם חומר חיטוי מוכר. הם יכולים אפילו לחטא פצעים. אם יילקחו דרך הפה, הם יסייעו בחיטוי נזקים לריריות של מערכת העיכול.
• אם אתם צעירים, מלאי אנרגיה ואין לכם בעיות בריאותיות, בזיליקום טוב גם לכם. זה עוזר לשמור על הגוף במצב טוב ונותן אנרגיה. הצמח גוון לא רק את הגוף, אלא גם את המוח.
• באיורוודה הוא משמש לשיפור הזיכרון.

תכונות שימושיות ומרפאות של בזיליקום סגול

תכונות מועילות :

• הבזיליקום הזה הוא הריחני ביותר מכל שאר עשבי התיבול. תכונות הטעם שלו מאפשרות להוסיף אותו לא רק לסלטים, פירות ים ותכשירים תוצרת בית. לעתים קרובות הוא אפילו מוסף לתה.
• בלתי שגרתי מראה חיצונימאפשר לך לגדל בזיליקום כצמח נוי.

סגולות רפואיות:

• יש השפעה מועילה על תפקוד הלב
• מגביר חסינות ועמידות בפני זיהומים והצטננות
• חומצה פולית בבזיליקום - תנאי הכרחינשיאת עובר בריא במהלך ההריון, כמו גם תפקוד בריא של הגוף הנשי
• בזיליקום מקדם עיכול טוב יותר, העלמת גזים, עבודה טובה יותרמערכת העיכול הכוללת
• מפחית כולסטרול, מחזק כלי דם, מבטל את הגורמים להתפתחות טרשת עורקים
• לזיליקום יש תכונות נוגדות דיכאון
• טוב לבריאותם של נימים קטנים המזינים את העור, העיניים והמוח, משפרים את התפקוד והבריאות של איברים אלו
• מונע את הגורם לדלקת פרקים
• מאט את הזדקנות הגוף, העור, הגוף
• מונע התפתחות של טחורים
• משפר את קרישת הדם
• מונע את הגורם למחלות חניכיים ועששת
• פלבנואידים מבצעים עבודה נגד גידולים בגוף

תכונות מועילות של בזיליקום לימון

בזיליקום לימון יש אותו דבר סגולות רפואיות, כמו סגול, אבל יש תו הדר בולט בריח. לכן, באיטליה משתמשים בו לרוב לטעם גבינות מקומיות.

זה הכרחי בעת הכנת מזון שימורים ביתי. בזיליקום לימון טוב באותה מידה טרי או מיובש. לכן, ניתן להשתמש בו בתה צמחים.

יתרונות בריאותיים של בזיליקום אסייתי

מאפיין ייחודי של בזיליקום אסייתי הוא הטעם הייחודי של ציפורן. לכן, הוא טוב במיוחד לתבשילים חריפים, בין אם זה בשר או משקאות מחממים, בעוד שיש לו את כל אותן סגולות רפואיות שטמונות בבזיליקום סגול.

היתרונות הבריאותיים של בזיליקום ים תיכוני

בזיליקום ים תיכוני הוא המתוק מכל הסוגים. הוא משמש לא רק כמרכיב של מנה, אלא גם כחטיף עצמאי. זה יכול לשמש אפילו בעת הכנת קינוחים!

היתרונות של בזיליקום לגברים

בזיליקום נחשב לאפרודיזיאק רב עוצמה. הריח עוזר לך להתכוונן לגל רומנטי. זה מרגיע ומגביר את העוצמה. רוב הדרך הכי טובהלבדוק את זה - לקבל את זה אמבטיה חמהעם שמן אתרי בזיליקום. כמה דקות לפני ההליך, יש לערבב כמה טיפות של מוצר זה עם דבש או שמנת, ולאחר מכן להוסיף למים.

עם זאת, לא נפרט את כל התכונות הרפואיות של בזיליקום (הן מוזכרות לעיל), שיש להן השפעה מועילה על מצב כלליהבריאות של גברים. במיוחד ברצוני להדגיש את יכולתו של בזיליקום לשפר את בריאות המיקרונימים, הדם ומחזור הדם שלו.

היתרונות של בזיליקום לנשים, השימוש בבזיליקום בקוסמטיקה

• העובדה שבזיליקום מחזק את העור והציפורניים כבר הוזכרה לעיל.
• אַחֵר תכונות קוסמטיותזֶה צמח מרפאבשל העובדה שהוא חומר חיטוי מצוין.
• ניתן להשתמש במרתח בזיליקום לטיפול עור בעייתי. זה יסיר עודפי שומן מבלי להרוס את סרט השומנים הטבעי. יחד עם זאת, העור לא ירגיש "חסר הגנה", והעבודה בלוטות חלביהיה מנורמל.
• מוצר זה מיועד לטיפול בעור לאחר שלושים. זה מקדם התחדשות תאים, תומך טון כללי, להרגיע microirritations.
• הבזיליקום רווי היטב. חומצה פולית, הנחוצה להבאת עובר בריא ולתפקוד תקין ובריא של הגוף הנשי.
• כל התכונות הרפואיות של בזיליקום באות לידי ביטוי בשיפור בריאות האישה.

שימוש בבזיליקום בבישול: סלט עם בזיליקום, צילום

במזרח משתמשים בטולסי הקדושה למטרות רפואיות. בעוד במערב מעדיפים להשתמש בו בבישול.

במטבח האיטלקי, הצמח הזה הוא לא רק תיבול, אלא גם הבסיס למנות רבות. לדוגמה, רוטב הפסטו המפורסם הוא תערובת של אגוזים קצוצים, גבינה ובזיליקום, מתובל במיץ לימון, שום ופלפל. יחד עם זאת, יש כאן כל כך הרבה עשבים שצבע הרוטב הופך לירוק עשיר.

הצמח ממוקם בסלטים מוכרים כמו.

בזיליקום לא רק מיובש. במקום שבו הוא גדל בשפע, נסחט ממנו את המיץ. המשקה עשיר בפיטונסידים וביופינואידים. אלה ביולוגית חומרים פעיליםלעצור את הצמיחה של חיידקים, פטריות ופרוטוזואה. מיץ בזיליקום הוא בעל הכמות הגדולה ביותר האפשרית של חומרים שימושיים, גוונים וממריץ את הגוף והנפש כאחד.

תה בזיליקום: יתרונות

במדינות אסיה ברית המועצות לשעברנהוג להוסיף לתה בזיליקום. בזיליקום לימון עם תווי הקירור שלו עובד טוב במיוחד בחום. בהודו משתמשים בטולסי הקדושה כמשקה עצמאי. הוא מבושל ללא הוספת עשבי תיבול.

מרתח של בזיליקום עושה סדר במערכת העצבים, פועל כנוגד דיכאון ומשפר את הטונוס. עם זאת, אין כאלה חומרים מזיקים, כמו קפאין, נמצא גם בקפה וגם בתה.

שמן אתרי בזיליקום: יתרונות

שמן אתרי בזיליקום מכיל פיטוצידים כמו המיץ. הוא שומר על כל התכונות המרפאות והמועילות של בזיליקום. אבל לשמן האתרי יש גם אפקט קרמינטיבי. הוא משמש לנפיחות. זהו נוגד עוויתות טבעי מעולה.

בזיליקום: שימוש ברפואה עממית

העשב נמצא בשימוש נרחב ב רפואה עממית.

• כאשר אתה מקבל מחלת תנועה, שמור כמה עלי בזיליקום בפה.
• זה מקל על בחילות
• אם תשטוף את העיניים עם עירוי של הצמח הזה ותכין קומפרסים, תחזיר את חדות הראייה הקודמת שלך ותקל על עייפות
• ותמיסת פרחי בזיליקום על Cahors יכולה להיות שתייה על ידי נשים שחשות ירידה בתשוקה וקרירות
• אם השן שלך כואבת, השרו צמר גפן בשמן האתרי של הצמח הזה והנח אותו על המקום הכואב.
• אבל בזיליקום נמצא בשימוש הנפוץ ביותר להצטננות.

בזיליקום לברונכיטיס ושפעת: מתכון לטינקטורה ולקומפרס תפוחי אדמה עם שמן בזיליקום

מתכון ושימוש בתמיסת אלכוהול בזיליקום.

עוזר נגד וירוסים וחיידקים רבים הגורמים לברונכיטיס תמיסת אלכוהולעל הבזיליקה. זה גם מקל על תסמיני שפעת.

כדי להכין אותו, קח:

• 30 גרם עלי בזיליקום
• 70 גרם עשב סנט ג'ון
• 0.5 ליטר וודקה

להשרות את עשבי התיבול עם וודקה במקום יבש וחשוך למשך שבוע. לאחר מכן, ממיסים 30-40 טיפות של תמיסת בכוס מים חמים. לגרגר שלוש פעמים ביום.

מתכון קומפרסים של תפוחי אדמהעם שמן בזיליקום.

מתכון יוצא דופן לשפעת, ברונכיטיס ואחרים הצטננות– קומפרסים של תפוחי אדמה.

כדי להכין אותם תצטרך:

• 3 תפוחי אדמה
• 5 טיפות שמן אתרי בזיליקום
• 2 טיפות יוד
• 1/3 כפית סודה לשתייה

מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מועכים, מוסיפים את שאר המרכיבים. יוצרים עוגות שטוחות, עוטפים בגזה ומניחים על החזה. המטופל צריך לשכב מתחת לשמיכה עד שהקומפרסים מתקררים. רצוי לישון לאחר ההליך.

האם בזיליקום מגן מפני סרטן?

תרופה לסרטן עדיין לא הומצאה, אבל בזיליקום מיוחסות תכונות מגינות רדיו. הם אומרים שזה לא רק מגן על אנשים שאוכלים אותו מפני קרינה, אלא גם מנטרל את ההשפעות המזיקות.
הרפואה הרשמית אינה מגיבה למידע זה בשום צורה.

תכונות מסוכנות של בזיליקום, נזק, התוויות נגד

התכונות המזיקות של בזיליקום קשורות להשפעה הטוניקית שלו. יש אנשים ש טון מוגברהתווית נגד. אלו נשים בהריון. אנשים עם מחלות לב וכלי דם גם לא צריכים להשתמש יתר על המידה בזיליקום. השפעתו על חולי סוכרת לא נחקרה.

אז בזיליקום הוא צמח פלא. סגולות הריפוי שלו ידועות במזרח ובמערב מזה זמן רב. למרות שפע סוגיו ושיטות השימוש בו ברפואה, תכונותיו זהות. בזיליקום הוא הכרחי בבישול. אבל יש מצבים מיוחדים של הגוף אפילו זה צמח נפלאהתווית נגד.

וִידֵאוֹ: בזיליקום - מלך עשבי התיבול

אנשים ידעו על בזיליקום מאז ימי קדם. כבר אז השתמשו בו לטיפול מחלות שונות. מחקר מודרניהוכיח את סגולותיו המועילות והמרפאות של הצמח, שאפשרו להשתמש בו ברפואה העממית, וכן לייצר תרופות המבוססות עליו.

תיאור ותפוצה ביולוגיים

בזיליקום שייך לסוג של עשבי תיבול רב-שנתיים ושנתיים, כמו גם שיחים ממשפחת ה-Lamiaceae. נציגי הסוג גדלים באזורים טרופיים וחמים ממוזגים של העולם הישן. הצמח רחב שמות פופולריים « רייחון "ו" רייגן ».

המדע מכיר כ-70 זנים של בזיליקום, אך תושבי מדינות אירופה משתמשים באופן פעיל רק ב-3 סוגים: יווני, סגול ומתוק, הנבדלים זה מזה בגודל העלים ובעלי איכויות חריפות וארומטיות בולטות פחות או יותר.

בזיליקום ידוע בתור עשב ארומטי. בהודו הוא נחשב לתבלין קדוש, ובאיורוודה נכתב על כך מוצר תרופתיממחלות שונות. IN יוון העתיקהראיהון קיבל את התואר "עשב מלכותי" מכיוון שהוא נכלל (כביכול) בשמני המשחה ששימשו מלכים.

ביוון עדיין מעריכים את רייגן. באי כרתים הוא נחשב לסמל של אהבה כואבת שעברה נסיונות רבים. בהודו, הבזיליקום הקדוש ידוע בשם "טולסי", שפירושו "אין דומה לו".

במדינות אירופה, הצמח התפשט רק במאה ה-16. באותם ימים הוא נקרא תבלין ראוי למלכים. אחר כך הם למדו על הבזיליקה באיי האוקיינוס ​​השקט ובאפריקה.

המחוז הופיע ברוסיה בתחילת המאה ה-17. שֶׁלוֹ עלים טרייםנאכל עם מלח ומשמש כתיבול לצלי. הרופאים המצטיינים פירוגוב ובוטקין דיברו על סגולות הריפוי של הצמח. במהלך מלחמת העולם הראשונה שימש בזיליקום לטיפול בפצעים.

כיום, רייגן נמצא פראי בים התיכון (בעיקר במדרונות שטופי שמש). הוא מעובד באירופה, אמריקה, איסלנד, קרים, טריטוריית קרסנודר וחלקים אחרים של העולם.

בזיליקום: שימושים ותכונות מועילות

1. בתרופה.

בשל המספר הרב של תכונות מועילות, תרופות על בסיס בזיליקום מיוצרות לטיפול במיגרנות, כאבי ראש, דלקת קיבה כרונית, ברונכיטיס, קוליטיס וזיהומים חריפים בדרכי הנשימה.

שמן רייגן משמש לנרמל את זרימת הדם המקומית, לטיפול בדלקת פרקים, שיגרון, להקלה כאב שרירים, נלחם בהצטננות, שיעול, נוירוזה, דיכאון, בחילות.

בזיליקום יש משכך כאבים ו השפעה אנטיספטית. משחות המכילות אותו מיועדות לטיפול בדלקת עצבים, מיוסיטיס ודלקת פרקים.

1. בבישול.

עלים טריים ומיובשים של הצמח הצעיר משמשים לעתים קרובות כתיבול. הם מתווספים לרטבים, מרקים ומנות אחרות, וגם מוסיפים הכנות ירקות, חמוצים ונקניקיות (כדי לתת להם טעם). עלים כתושים של זהורית ורוזמרין מעורבבים יחד ומשמשים כפלפל.

בזיליקום ידוע בכל העולם. הפרחים והעלים הטחונים שלו משמשים כתבלין במיובש או טָרִי. זה נותן למנות ארומה נעימה ומתקתקה ו טעם עדין. IN תעשיית המזוןצמח זה משמש כתוסף למוצרי בשר מוגמרים למחצה, שימורים, נקניקים וליקרים.

תושבי אסיה עונות מנות דגים, גבינות ו סלטי ירקות. הוא משמש להוספת טעם לקטשופ, מרקים, רטבים ורוטבים. בזיליקום משמש בכל העולם כמרכיב של תערובות ותבלינים חריפים, כמו גם תוסף לשימורים ולמרינדות.

בטיפול בחום הצמח מאבד את תכונותיו, ולכן מוסיפים אותו למנה לפני ההגשה. יש בערך ½ גרם תבלין למנה. יישום רחברייגן בבישול נובע מהטעם והאיכויות הארומטיות שלו, כמו גם תכונות מועילות.

1. בתחום הקוסמטיקה.

שמן בזיליקום משמש להעלמת קמטים, לנרמל את חילוף החומרים של חלבון ואיזון מים-שומן. בבשמים מוסיפים אותו לבשמים, סבונים ומשחות שיניים כדי לתת להם ארומה.

בימי קדם, רייגן שימש כדי להחזיר את הנעורים האבודים. מדענים הוכיחו שצמח זה יכול לעצור את תהליך ההזדקנות, אבל ב למטרות קוסמטיותאסור להשתמש בו לסובלים מאלרגיות ובעלי עור רגיש, שכן הוא מכיל חומרים פעילים הגורמים לגירוי.

1. בבית.

הצמח משמש להכנת חומרי חיטוי, כמו גם לחדרי ריח.

הרכב בזיליקום

עבור 100 גר'. המוצר מכיל כ-23 קק"ל.

ערך תזונתי (ל-100 גרם):

- שומנים - 9.9%;

- חלבונים - 48.9%,

- פחמימות - 41.1%.

אליו ריח נעיםתיבול חייב להיכלל בהרכבו שמנים חיוניים. בזיליקום עשיר חומרים שימושיים: קמפור, סינאול, ספונין, מתילצ'בינול, אוצימן, וכן ויטמינים: B2, PP, C, שגרה, קרוטן.

תכונות שימושיות והתוויות נגד לצריכת בזיליקום

תכונות מועילות:

הצמח הוא חומר חיטוי רב עוצמה, שכן הוא מכיל לינול. לחומר זה יש גם השפעה מיטיבה על תפקוד המוח והלב.

ברפואה העממית, רייכון משמש כחומר קרמינטיבי ומשתן. הוא מפורסם ביכולתו להסיר ריר מהסימפונות במהלך מחלות בדרכי הנשימה.

צריכה קבועה של בזיליקום משפרת מחזור הדם במוחומחזור הדם בכלי הדם, וגם עוזר להתמודד עם כאבי ראש ומיגרנות.

רייגן משמש עבור קוליק במעייםוהפרעות במערכת העיכול. לשתות עבור בעיות עיכול חליטת צמחיםאו תה.

שמן אתרי Rayhon משמש עבור מצבים מלחיצים, לטיפול בנוירוזה ומלחמה בנדודי שינה. זה מצלם תמונות נהדרות מתח עצבניומרגיע. חשוב לציין שאסור להשתמש בשמן אתרי צורה טהורה. זה חייב להיות מדולל במים.

קמפור, שהוא חלק מהצמח, קובע את יכולתו להשפיע על מערכת העצבים המדוכאת.

התכונות האנטיספטיות של בזיליקום משמשות לטיפול במחלות. דרכי הנשימה. הוא משמש להצטננות ושפעת להורדת טמפרטורת הגוף.

בזיליקום מפעיל את החינוך מיץ קיבה, ולכן מוצג ב תיאבון ירוד. זה ממריץ את העיכול, מנרמל את המיקרופלורה של המעיים ומרפה את שרירי הקיבה. צמח זה מבטל תהליך דלקתי, מקל על עוויתות, עוזר להתמודד עם בחילות והקאות. רייגן משמש לעצירות, שכן יש לו השפעה משלשלת, ולשלשולים, כאמצעי להשמדת חיידקים וחיידקים מזיקים.

רייהון מחזק את הלב ומפחית לחץ בכלי הדם. הודות לתכונותיו להרחבת כלי הדם, הוא מקל על זרימת הדם אל איברים פנימיים. צמח זה משמש לטיפול בטרשת עורקים ואנמיה.

בזיליקום מכיל תרכובות כספית, מה שגורם להתוויות נגד לשימוש בו. לפיכך, לא רצוי לאכול אותו במקרה של thrombophlebitis, פקקת, דליות, הפרעות בקרישת הדם, שבץ או אוטם שריר הלב לאחרונה, אי סבילות אישית וילדים מתחת לגיל 7 שנים. נשים בהריון לא צריכות להיסחף עם התבלין הזה. אנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם, אפילפסיה וסוכרת צריכים לגשת לשימוש בבזיליקום בזהירות רבה. אכילת בזיליקום בכמויות גדולות עלולה לגרות את רירית מערכת העיכול.

בהחלט לא מומלץ לטפל בשמן אתרי בזיליקום במשך יותר מ-3 שבועות. בנוסף, מינון מופרז של חומרים צמחיים, ובמיוחד שמן אתרי רייהון, עלול להוביל להרעלה חמורה ב במקרים מסוימיםלפני תוצאה קטלנית. לאנשים רגישים לאלרגיות, אתה צריך לשקול את היתרונות והחסרונות לפני ביצוע טיפול עם רייגן, ומי שסובל מרגישות יתר של אמייל השן לא צריך ללעוס את הצמח הזה.

לפני תחילת הטיפול באמצעות בזיליקום, עליך להתייעץ עם הרופא שלך. כלל זה חל במיוחד על אנשים הנכללים ב"קבוצת הסיכון" הרשומה.

מתכונים עממיים

1. ממחלת נסיעה בתחבורה.

בעת נסיעה, שמור כמה עלי בזיליקום בפה.

1. לדיכאון וכבדות בבטן.

יוצקים מים רותחים (60 מ"ל) על הצמח (15-30 גרם). תן למוצר להתבשל, ואז לסנן ולקחת בהתאם התרשים הבא: 8 ימים ברציפות, ספל אחד 2 פעמים ביום, קח הפסקה של שבועיים והמשך את הקורס ל-8 ימים נוספים.

1. ממחלות שונות.

לוקחים את העלים, האשכולות והחלקים הבוסרים של הבזיליקום (לפני שהוא פורח) וסוחטים מהם את המיץ. קח את המשקה במשך 10 ימים, עשה הפסקה קצרה של 1.5 שבועות. סה"כ נדרשים 3 קורסים. במהלך היום אתה יכול לשתות לא יותר מ-30 מ"ל של מיץ מעורבב חלקים שוויםעם מים ודבש, מחלקים את הצריכה לשני חלקים: בבוקר ובערב אך ורק לאחר הארוחות. לא ניתן לצרוך את המשקה בצורתו הטהורה, שכן הדבר עלול לגרום לגירוי במערכת העיכול. המוצר מחדד את הגוף, בעל השפעה מגרה על מערכת העצבים, עוזר להתמודד עם הפרעות גניטורינאריות ומחלות דלקתיות של שלפוחית ​​השתן, שיעול וברונכיטיס.

1. לעייפות עיניים ולראייה מטושטשת.

עלי בזיליקום יבשים (30 גרם) יוצקים מים רותחים (1.5 ליטר). מצננים את המוצר ומסננים. לשטוף את העיניים עם העירוי או לעשות קומפרסים ולהניח אותם על העפעפיים שלך כמה פעמים ביום. הקורס הוא 12 ימים, אז אתה צריך לקחת הפסקה למספר ימים ולחזור על ההליכים.

1. בשביל הצטננות.

בזיליקום יבש (15 גרם) או העלים הטריים שלו (30 גרם) יוצקים מים רותחים (250 מ"ל). הניחו לתערובת לשבת 5 דקות, ואז הוסיפו מיץ לימון, סוכר או דבש לפי הטעם. תה צמחים שנרקח כהלכה צריך לשנות את צבעו שלוש פעמים: מסגול לורוד (עקב ערבוב חליטת הבזיליקום עם מיץ לימון), ולאחר הוספת דבש, מורוד לצהוב.

1. לעור מגרד.

יוצקים מים רותחים (500 מ"ל) על עשב הבזיליקום המיובש (30 גרם), ואז מצננים. קח 120 מ"ל מהמשקה 3 פעמים ביום אך ורק לפני הארוחות.

1. עבור דלקת אוזן.

יוצקים מים רותחים (500 מ"ל) על עשב בזיליקום קצוץ (30 גרם). מניחים את התערובת על אש נמוכה, ממתינים עד לרתיחה, ואז מוציאים מיד מהמבער ומשאירים לתלול כ-10 דקות. השרו את התחבושת עם המוצר. מרחו את הקומפרס על האוזן הכואבת למשך 1-2 שעות. בצע את ההליך מדי יום עד להחלמה.

1. לכאב גרון.

מערבבים שמן אתרי בזיליקום (1 ​​מ"ל) עם אבקת סוכר(50 גרם). קח 15 מ"ל מהמוצר, הקפד לשטוף אותו עם תה לינדן, אך ורק לאחר הארוחות.

בזיליקום יבש (15 גרם), עלים יבשים ומרוסקים (15 גרם) יוצקים מים חמים(250 מ"ל). מרתיחים את המוצר במשך 1/4 שעה, ואז השאירו, עטוף בשמיכה, למשך כשעה. הוסף 10 טיפות של תמיסת פרופוליס 20% (אלכוהול) להרכב. לגרגר עם התמיסה לכאב גרון 5 פעמים ביום. השתמש במוצר חם.

1. לכאב שיניים.

יוצקים מים רותחים (250 מ"ל) על עשב בזיליקום (15 גרם). להחדיר את המוצר למשך 1/3 שעה, לסנן. פתרון תרופתילשטוף את הפה.

1. לעקיצות חרקים.

נגב את האזור הפגוע עם מיץ צמחים.

1. למחלות של דרכי הנשימה העליונות.

שוטפים ומרתיחים 3 פקעות תפוחי אדמה בקליפתן. מוציאים את הירק מהמים, מניחים אותו בסיר ואז חותכים לחתיכות קטנות או מועכים בעזרת מועך. הוסף 3-4 טיפות שמן אתרי בזיליקום לתערובת. כסו את ראשכם במגבת, התכופפו על המיכל עם המוצר ושאפו (נשפו) את האדים שלו רק דרך האף למשך לא יותר מ-7 דקות. בצע את ההליך לכל היותר כמה פעמים ביום.

שימושים של בזיליקום בחיי היומיום

1. מטהר אוויר.

קוצצים 2-3 ענפי בזיליקום ולשים היטב בידיים. יוצקים את הרכיב הצמחי עם 50 מ"ל אלכוהול אתילי או 100 גרם וודקה. להשרות את המוצר במשך 30 יום במקום חשוך. לאחר מכן מסננים את התמיסה, מנערים ומוזגים למיכל עם מרסס. יש לנער תמיד לפני השימוש. אין להשתמש כדאודורנט לגוף.

1. אמצעי חיטוי וארומטיזציה של אסלות.

מניחים 50 גרם של עשב בזיליקום (יבש) בשקית פשתן במשקל בינוני. קושרים את השקית ומניחים אותה במיכל הניקוז. המים צריכים לכסות לחלוטין את המוצר. החלף את מטהר האוויר כל שבוע.

1. פוליש רהיטים טבעי.

מערבבים 10 טיפות כל אחת משמנים אתריים בזיליקום ותפוז (קלמנטינה), מוסיפים להם 50 מ"ל שמן חוחובה. מרחו את התערובת על מטלית רכה ושפשפו את הרהיטים עד שהם מבריקים.

1. חומר חיטוי לניקוי רצפות.

10 טיפות שמן בזיליקום חיונילדלל מים בדלי ולהשתמש בהם כדי לשטוף את הרצפה.

תמונה של הבזיליקום

למי שעדיין לא ראה איך נראה בזיליקום, אנו מציגים את התמונות שלו:

1. רייהון דוחה מזיקים של חרקים ואף גורם למותם של חלק מהם.
2. אם תשים כמה עלי בזיליקום יבשים בארון, עש לא יופיע, והדברים ירכשו ארומה נעימה.
3. תושבי הודו מאמינים שרייגן נותן הגנה אלוהית, מכיוון שהוא מגביר את החסינות ומנקה את ההילה.
4. בזיליקום מושך חרקים לאתר, ולכן הוא נחשב לצמח דבש.
5. תערובת של רוזמרין ורייצ'ון משמשת כתיבול במהלך דיאטה נטולת מלח.
6. זרעים ועלים של רייגן מרפאים מסורתייםמאז ימי קדם, נקעים וחבורות טופלו.

בזיליקום בהחלט צמח בעל ערךעם כמות גדולהתכונות שימושיות, מכובד ונערץ מאז ימי קדם. עם זאת, השימוש בו יכול להביא לא רק יתרונות, אלא גם נזק. זו הסיבה שחשוב לא לבצע תרופות עצמיות, אלא לדון באפשרות להשתמש בכל תרופות(אפילו צמחים) עם רופא.

כיום, כל עקרת בית יודעת מה זה בזיליקום. השימוש בעשבי תיבול ארומטיים במאכלים קולינריים הפך למסורתי: התבלין משמש באופן פעיל הן כתיבול והן כמרכיב נפרד. בנוסף, העשב פופולרי מאוד ברפואה עממית, יופי וקוסמטולוגיה.

מידע כללי

בזיליקום הוא צמח חד-שנתי שעליו בצבע אמרלד או סגול עשיר. הסוג הראשון של עשבי תיבול פופולרי במיוחד באירופה, שם הוא משמש בהכנת מאכלים ים תיכוניים. הזן השני, בעל ארומה חדה יותר, אהוב בקווקז ובאסיה. ספייס יכול להריח אחרת לגמרי. אחד הפופולריים ברוסיה הוא בזיליקום לימון: השימוש בתיבול מוסיף תווים הדרים נעימים למרקים ופסטות. יש גם ריחות ציפורן, פלפל, מרינדה, מנטול, וניל, אניס וקרמל של הצמח.

באופן כללי, יותר ממאה זנים של בזיליקום מעובדים בכל פינות כדור הארץ. כל זן "אוהב" את טמפרטורת האוויר והלחות שלו, ולכן המינים הגדלים באסיה אינם יכולים להשתרש באפריקה. בנוסף, תנאי האקלים משפיעים גם על מראה הצמח, גודלו, צבעו וריחו. לרוב, בזיליקום ניתן למצוא באמריקה הלטינית, מדינות הים התיכון ומרכז אסיה.

הרכב ותכולת הקלוריות

בזיליקום, שהשימוש בו מועיל מאוד לבריאות, ידוע בעשירו תרכובת כימית. ראשית, זהו מחסן של ויטמין C, כמו גם A, B2 ו-PP. שנית, הצמח יכול להתפאר תוכן גבוהשמן אתרי - עד 1.5%, כמו גם phytoncides ורוטינים. אגב, הראשון מבין החומרים הנ"ל הוא נוגד חמצון ובעל תכונות קוטל חיידקים בולטות. הוא מכיל חומר שימושי כמו אאוגנול, שיש לו השפעה מועילה על בריאות האדם ומראהו.

יש לציין כי התיבול מכיל טאנינים, גליקוזידים ורכיבים ביו-אקטיביים נוספים. בעת ירידה במשקל, נעשה שימוש פעיל גם בזיליקום, המאפיינים, היישום וההרכב שלו הם הכרחיים במהלך תזונה תזונתית. אנשים שמניםהם יודעים שהוא דל קלוריות: בצורתו הגולמית זה 27 קק"ל ל-100 גרם, בצורה מיובשת זה 251 קק"ל לאותה מנה. בנוסף, הם מכירים את השפעת הצמח על חילוף החומרים, מה שמקל ומהיר יותר לרדת במשקל עודף.

שימוש בבישול

בזיליקום מתאים כמעט לכל מנה. לשימוש בבישול יש מאפיינים משלו: עשבי תיבול טריים מתווספים למנות ראשונות ומרקים קרים; במקרים אחרים, לעתים קרובות משתמשים באבקה, וגבעולים צמחיים יבשים משמשים למרינדות. בבריטניה, למשל, הוא תמיד מתובל בפאטה ובתבשילים, כמו גם במנות המכילות גבינה ועגבניות. בצרפת, העשב הוא מרכיב הכרחי במרקי מרק זנב שור וצבים.

גורלו הנוסף תלוי גם בארומה של התבלין. אניס בדרך כלל מלווה יצירות מופת קולינריות של דגים וירקות, פלפל וציפורן - מוצרי בשר. אבל בזיליקום לימון מתאים יותר למשקאות ולמאכלים מתוקים, שהשימוש בהם מוסיף אפקט מרענן לכל מנה. עבור גירסאות קינוח כאלה של מנות, משתמשים גם בצמחים עם ארומת קרמל וניל. שפים מנוסים אומרים שבזיליקום יכול לקשט סלטי סרטנים וביצים, אבל הוא לא מתאים למנות שעועית ותפוחי אדמה. הצמח יוצר תווי טעם מדהימים יחד עם מלוחים - הצמד הזה משפר את החריפות והחריפות של המוצרים.

מדע אתנו

הצמח עוזר מאוד לכאבי גרון. משתמשים בו להכנת חליטה לגרגור ולקומפרסים שונים. צמח המרפא משמש לטיפול במחלות עור, שכן הוא מקל על דלקות, מבטל גרד ומרגיע כאבים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת צמח מיובש (ללא שורש) ולקצוץ אותו. ואז שתי כפות אבקה מוזגות לתוך 0.5 ליטר מים רותחים, מסוננים ושותים 1/2 כוס 3 פעמים ביום לאחר הארוחות. מרתח חם נלקח גם עבור דלקת שלפוחית ​​השתן והכליות, קוליק מעיים וגזים, אסטמה של הסימפונותואפילפסיה, נוירוזות וכאבי ראש. אם למטופל יש הפרעות עיכול, מומלץ לו לשתות משקה זה: כפית מהצמח מוזגת במים רותחים ומשאירים אותו למשך שעה במקום חשוך.

השימוש בבזיליקום ברפואה נתמך גם על ידי אנשי מקצוע רפואיים. עם זאת, הם מייעצים להתייעץ עם הרופא שלך, שכן לצמח זה יש מספר התוויות נגד, במיוחד במהלך ההריון. למרות העובדה שהוא מכיל ויטמינים וחומרים מזינים רבים, התבלין מגביר את טונוס הרחם, וזה יכול לעורר לידה מוקדמת.

תכונות מועילות אחרות והתוויות נגד

לאמהות צעירות מותר לצרוך בזיליקום במידה. התיבול, שהשימוש בו במהלך ההיריון הוא תחת הטאבו המחמיר ביותר, מועיל בזמן ההנקה, שכן הוא מגביר משמעותית את ההנקה. הצמח גם מפחית כאבי מחזור, מפחית לחץ גבוהונותן מרץ. לטיפול במיגרנות, מומלץ למרוח משחת עלים על הרקות, לאחר הליך זה חל שיפור ניכר. בזיליקום גם מקדם את הספיגה הפעילה של חומרים מזינים במהלך הארוחות ומשפר את העיכול באופן כללי. אמבטיות צמחים מסלקות רגליים מיוזעות וריחות לא נעימים.

למרות זאת, ישנן מספר מחלות שבמהלכן התבלין הוא התווית נגד. אין להשתמש בצמח לאחר שבץ מוחי או התקף לב, כאשר לאדם יש קרישת דם לקויה, סובל מאפילפסיה, פקקת או טרומבופלביטיס. בזיליקום מכיל תרכובות כספית רבות, אז אפילו אנשים בריאיםהתעללות מזיקה. צריך למנות את השמן האתרי בזהירות במיוחד, וגם לא מומלץ ללעוס עלים טריים של הצמח, שכן מגע ממושך עם השיניים עלול לפגוע באמייל המגן.

יישום בקוסמטיקה

שמן בזיליקום משמש לעור בריא. השימוש בצמח עוזר לשפר את גמישות האפידרמיס ולהחליק קמטים מוקדמים. לנזק עמוק וחמור בעיות עורהעשב אינו יעיל, אז כבסיס מוצר קוסמטישמן לא מתאים. אבל כמו תוסף פעיללטיפול יומיומי זה מתקבל בברכה. היוצא מן הכלל היחיד הוא שלא ניתן להשתמש בזיליקום כדי לחסל יבלות; זה יכול להחמיר את המצב ולעורר דלקת ואדמומיות של התצורות.

השפעה על מערכת העצבים

שמן אתרי מהתבלין הוא אחד הטוניקים ביותר, ולכן הוא משפיע בצורה יעילה ומהירה תחום רגשיאדם. בזיליקום חריף וארומטי ממש מנקה את הנפש - לשימוש בעשב המופלא הזה יש השפעה פרופורציונלית ישירה על מערכת העצבים האנושית. כלומר, הריכוז והקשב משוחזרים, הזיכרון משתפר. הצמח נקרא אופטימי, שכן הוא לא רק מקל על עצבנות ומעלה את מצב הרוח, אלא גם מפתח אינטואיציה ומקדם קבלת החלטות כדי לצאת ממצבי חיים קשים.

התבלין מפתח יכולות נפשיות, עוזר להתמודד עם מתח מוחי במהלך עבודה פעילה, מקדם חשיבה יצירתית. בשאיפה של ניחוח שמן אתרי בזיליקום, אדם בהחלט ירגיש כיצד ההערכה העצמית שלו, הביטחון העצמי שלו ומידת התפיסה של האנשים הסובבים ואירועים אקטואליים גדלים במהירות. שמן זה יכול להפוך לנשק העיקרי במאבק נגד קומפלקסים ודיכאון. ריחן - התרופה הטובה ביותרלטיפול בדיכאון, התמכרויות, הפרעות דחקועייפות כרונית.

הכנת בזיליקום לחורף

כדי שהצמח "יעבוד", יש להצטייד בו כראוי ובמיומנות לקראת החורף. בזיליקום, ששימושו בבישול ידוע לכל השפים המובילים בעולם, ניתן להכין בכמה דרכים: הקפאה, ייבוש ומזיגת שמן. לכל אחת מהאפשרויות הללו יש יתרונות משלה. לדוגמה, לבזיליקום מיובש יש ארומה עשירה יותר, בעוד שבזיליקום משומן יכול לשמור על חומרי הזנה מקסימליים. לגבי עשבי תיבול קפואים, הם נוחים להכנת מרקים ומשחות.

השיטה הפופולרית ביותר היא עדיין ייבוש בזיליקום. כדי שהוא ישמור על מקסימום ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, יש לאסוף אותו בצורה נכונה. בדרך כלל עושים זאת לפני תחילת הפריחה, אחרת העלים הופכים קשים וקשים, ולכן אינם מתאימים לבישול. אתה צריך לייבש את הבזיליקום בתנור בטמפרטורה של 40 מעלות למשך שעה כשהדלת פתוחה. לאחר מכן, הגבעולים והעלים נמעכים ונארזים בשקיות. פרטים נוספים על אופן הכנת הבזיליקום, מריחה, מתכונים ושימוש בצמח ניתן למצוא בכל ספר עיון בנושא גידול צמחים.

כדי להפוך את הבזיליקום שלך לריחני ככל האפשר, באמצעות הצמח כדי לקשט כלים בניחוחו ולהעשיר אותם בחומרים שימושיים, יש לאחסן את הצמח המיובש הרחק מ אוֹר שֶׁמֶשׁ. במהלך הבישול מוסיפים את התבלין למעשה לפני סיום טיפול החום - 15 דקות לפני סיום הבישול. במקרה זה, לשמנים האתריים מהעשב לא יהיה זמן להתאדות. בזיליקום לא ניתן לחתוך בסכין; עדיף לקצוץ אותו בידיים - לקרוע אותו לחתיכות.

אם יוצקים עלים טריים בחומץ, בזיליקום יקבל טעם פיקנטי וריח יוצא דופן. מומלץ לתבל סלטים ורטבים. חומץ זה הוא תוספת אידיאלית למנות ירקות. על מנת שהבזיליקום ישמור על תכונותיו, ניתן להמליח. הדשא בצורה זו הולך טוב עם מוצרי בשר. שפים טוענים כי בזיליקום הוא תיבול ייחודי באמת, אבל אתה צריך להשתמש במתנה זו של הטבע בזהירות. אחרי הכל, אפילו הכי הרבה צמח שימושי, אם משתמשים בו בצורה בלתי הולמת ואנאלפביתית, עלול לגרום נזק משמעותי ובלתי הפיך לבריאות.

בזיליקום הוא עשב ארומטי הקיים במטבח של כל גורמה או אנין תבלינים. אבל, בנוסף לאיכויות התזונתיות המעולות שלו, לבזיליקום יש גם מספר תכונות מועילות שעשויות להפתיע רבים. המאמר של היום מוקדש למידע על מה זה תבלין ארומטיהיכן הוא משמש, אילו תכונות מועילות יש לו. בנוסף, תלמדו על התוויות נגד לגברים ולנשים, כמו גם על הנזק שהבזיליקום יכול לגרום לגוף.

בזיליקום: הרכב ומריחה

בזיליקום נקרא לפעמים "מלכותי" דשא ריחני, כי בתרגום מיוונית עתיקה זה בדיוק מה שזה אומר. ובזיליקום עומד בשמו. מאפייני הטעם והארומה שלו יכולים להיות שונים לחלוטין, כמו גם צבעו: הוא יכול להיות ירוק רך, סגול, סגול כהה עם גוון עשיר. אם תביאו לאף זנים שונים של בזיליקום, לפעמים תבחינו בניחוח ציפורן, ולפעמים בארומה של אגוז מוסקט.

טעמו של בזיליקום עדין מאוד, מעט מר בשניות הראשונות, לאחר מכן המרירות נעלמת ונשאר טעם לוואי מתקתק.

בזיליקום הוא צמח עשבוניגובה עד חצי מטר. הפרחים שלו מיוצגים על ידי תפרחות קטנות של גוונים ורדרדים, לבנים או סגולים בהירים. העלים, כאמור לעיל, ירוקים/סגולים. לדברי מומחים, כיום ישנם כ-70 סוגי בזיליקום ויותר מ-40 ניחוחות של צמח זה.

בזיליקום פופולרי כתיבול לבשר ולסלטים.

בזיליקום מכיל "רזרבה" גדולה מאוד של שמנים אתריים (בעיקר בעלים), וזו הסיבה שיש לו ארומה כל כך עדינה ועשירה. בזיליקום מכיל: השמנים הבאים: eugenol, camora, lanalool, ocimene וכו'. בנוסף לשמנים, בזיליקום מכיל כמות גדולה של טאנין ו מינרלים, ויטמינים. אין מספר כה גדול של האחרונים, אבל הם נספגים כמעט לחלוטין: ויטמין C, PP, B2 וכו '.

הצמח משמש ב תחומים שונים פעילות אנושיתכמעט לגמרי. לפיכך, עלי בזיליקום נמצאים בשימוש נרחב בבישול - כמרכיב לסלט, תוספת לבשר, ירקות, חומר טעם למרינדות וכו'.

במדינות מסוימות משתמשים בגבעולים ובזרעים כדי להוסיף טעם מיוחד למשקאות הקינוח.

עֵצָה. בזיליקום "משתף פעולה" באופן פעיל עם עשבי תיבול ארומטיים אחרים. אז אתה יכול להשתמש בו בשילוב עם רוזמרין "עוצמתי" כדי לתת לזה האחרון ריח מפולפל. או, למשל, לשלב בזיליקום עם טימין, אשר ישפר משמעותית את טעמו של האחרון.

בזיליקום משמש גם ב למטרות קוסמטיות. לפיכך, זהו מקור מצוין לקמפור ושמן אתרי. בנוסף, הוא משמש בבשמים. תודה לו תכונות ריפוי, בזיליקום מצא את השימוש שלו גם ברפואה.

• אנטיביוטיקה טבעית. לזיליקום יש תכונות אנטי-ויראליות ואנטי-מיקרוביאליות, שבזכותן הוא יכול לספק הגנה מעולה מפני זיהומים שונים.
• בעל תכונות ריפוי פצעים/אנטי דלקתיות. לעתים קרובות מאוד, מרתח בזיליקום משמש כדי לשטוף את הפה עבור stomatitis, כאבי גרון וכיבים. בנוסף לריפוי פצעים, בזיליקום ינקה שיניים מאבנית, יסייע במניעת עששת ויתמודד עם כאבי שיניים.
• בזיליקום בצורת עירוי יכול להילחם בזיהומים בדרכי הנשימה, כולל שיעולים נפוצים (ברונכיטיס, דלקת שקדים ואפילו שחפת).

בזיליקום טוב לכולם, אבל בכמויות סבירות.

• תרופה מצוינת לסובלים ממחלות של מערכת העיכול (דלקת קיבה, כיבים, קוליטיס, עצירות ועוד).
• מנקה את כלי הדם מכולסטרול, אז זה צריך להיות במטבח של חולי לב.
• ידועה גם השפעתו המעכבת על תצורות גידול שונות.
• בזיליקום הוא ממריץ חיסון מצוין.
• מגן מפני מתח והפרעות אחרות מערכת עצבים, מחזק אותו ומחדד את מצב הגוף בכללותו.

תשומת הלב. מדענים מצאו כי בזיליקום מכיל כמות ניכרת של כספית, ולכן, אפילו ב מטרות רפואיותיש להגביל את השימוש בו - לא יותר משבועיים של שימוש רצוף ובמינונים קטנים.

התוויות נגד לשימוש

כמו כל צמח אחר, לבזיליקום יש " הצד האחורימדליות". השימוש בו אסור במקרים הבאים:

1. הֵרָיוֹן. באופן עקרוני, הריון אינו התווית נגד לשימוש בבזיליקום, אך יש להגביל את כמותו, שכן כמויות גדולותזה יכול להגביר באופן משמעותי את הטון של הרחם. אך יחד עם זאת, צריכת בזיליקום תועיל רק לאמהות מניקות, מכיוון שהיא משפרת את ההנקה.
2. אנשים שעברו התקף לב/שבץ, כמו גם חולי אפילפסיה, לא צריכים להשתמש בזיליקום.
3. מי שסובל מסוכרת (בעיקר תלויי אינסולין) לא צריך "להישען" על בזיליקום, מכיוון שהוא מקור כמות משמעותיתסהרה.
4. בשל העובדה כי בזיליקום ממריץ את זרימת הדם, חולים עם יתר לחץ דם לא צריכים להשתמש בו יתר על המידה.
5. בְּ רגישות יתרלשמנים אתריים, צריכת בזיליקום בכמויות גדולות עלולה להוביל הפרעות אכילהוהרעלה.

עֵצָה. כאשר משתמשים בבזיליקום למטרות רפואיות, אסור ללעוס עלים טריים לעתים קרובות מדי - זה יכול להשפיע לרעה על אמייל השן.

המאמר שלנו מגיע לסיומו. עכשיו אתה יודע כמעט הכל על למה בזיליקום כל כך טוב ומי צריך להימנע מאכילתו. אנו מקווים שהחומר היה שימושי עבורך. שמרו על עצמכם והיו בריאים!

מהם היתרונות של בזיליקום: וידאו

תכונות שימושיות של בזיליקום: תמונה

בזיליקום הוא לא רק תיבול לבשרים או גבינות, אלא גם חומר גלם מצוין להכנת משקאות אלכוהוליים תוצרת בית. אחת האפשרויות הפופולריות ביותר היא "Liquore al basilico" או "Basilicello" האיטלקית - ליקר בזיליקום ריחני עם גרידת לימון. נסתכל על אחד המתכונים בהם ניתן להתאים את המתיקות והחוזק לפי שיקול דעתכם. מבחינת תכונות אורגנולפטיות, תמיסת בזיליקום דומה לנענע, אך עם תווים קלים של הדרים.

להכנה מתאים בזיליקום טרי סגול (ריהאן) או ירוק (ריחני). הארומה והטעם של התמיסה יהיו זהים בשני המקרים. רק צבע המשקה תלוי בסוג הבזיליקום. הבסיס האלכוהולי יכול להיות וודקה, אלכוהול אתילי מדולל או מונשיין מטוהר.

רק צבע התמיסה תלוי בבחירת הבזיליקום.

רכיבים:

• וודקה (אלכוהול 40%, ירח) - 0.5 ליטר;
• בזיליקום טרי - 100 גרם;
• לימונים - 3 חתיכות (בינוני);
• סוכר - 50-150 גרם (לפי הטעם);
• מים – 50-150 מ"ל (לא חובה).

פירות הדר משתלבים היטב עם בזיליקום, כך שגרידת לימון היא תוספת מושלמת. אני ממליץ לך להוסיף סוכר לפי הטעם לאחר עירוי; יש צורך במים רק כדי להפחית את החוזק, אבל בדילול, כמעט מובטח שהתמיסה תהיה עכורה, וסינון דרך צמר גפן לא יעזור. חיבור מיץ לימוןנותן למשקה חמיצות קלה, זה חשוב במיוחד כאשר משתמשים בבסיס אלכוהולי באיכות בינונית.

מתכון לתמיסת בזיליקום

1. שוטפים את הבזיליקום, מייבשים, חותכים אותו לחתיכות קטנות ומניחים בכלי לחליטה - בקבוק זכוכית או צנצנת.

2. צורבים את הלימונים במים רותחים, ולאחר מכן שוטפים במים זורמים כדי להסיר את החומר המשמר המכסה את הפרי.

3. בעזרת סכין או קולפן ירקות מסירים בזהירות את קליפת הלימונים - החלק הצהוב העליון ללא העיסה הלבנה והמרירה.

4. מוסיפים את הגרידה לבזיליקום. סוחטים את המיץ מחצי לימון (לא חובה), יוצקים את בסיס האלכוהול. לְעַרְבֵּב.

5. סגור את המיכל בצורה הרמטית. לעבור ל מקום חשוךבטמפרטורת החדר. השאר למשך 15 ימים. לנער פעם ב-3 ימים.

6. מסננים את תמיסת הבזיליקום שנוצרה דרך בד גבינה, סוחטים היטב את העיסה. ממתיקים את המשקה בסוכר או סירופ (לפי הטעם). יוצקים לבקבוקים לאחסון.

תשומת הלב! כאשר מוסיפים מים, התמיסה עלולה להיות עכורה מכיוון שבזיליקום מכיל הרבה שמנים אתריים.

7. לפני השימוש יש להשאיר במקרר 2-3 ימים לייצוב הטעם לאחר הוספת סוכר ו(או) מים.

תמיסת בזיליקום ירוק

הטכנולוגיה להכנת תמיסת בזיליקום סגול מוצגת בסרטון.