A hagyományos orvoslás arany receptjei. fehér káposzta

A népi gyógyászatban mind a gyógynövénykészítményeket, mind a növényi részeket széles körben használják. Különösen népszerűek azok a növények, amelyek mindenhol nőnek. kívül előnyös tulajdonságait van még egy nagy előnyük - az alacsony költség. Az egyik ilyen növény a káposzta. Belső használat esetén hasznos és külső használatra is alkalmas. Hogyan és mivel lehet kezelni káposzta levelei?

Egy kis botanika

A káposzta a Brassica nemzetség kétéves mezőgazdasági növénye. Tovább Ebben a pillanatban mindenhol terem, mert termesztik mezőgazdaság különböző országok a bolygó minden kontinensén. Ez a terjedés számos káposztafajta megjelenéséhez vezetett.

A káposztát nem csak a főzésben és a népi gyógyászatban használják, egyes fajait dísznövényként ültetik. Tudtad, hogy van olyan káposzta, amelynek felső levelei úgy néznek ki, mint a vörös rózsa? Sokan vannak Érdekes tények a különböző káposztafajtákról azonban ez a cikk a közönséges fehér káposzta előnyeit tárgyalja, mivel ez a leggyakoribb az eurázsiai kontinensen.

Senki sem tudja biztosan megmondani, honnan származik a vadkáposzta. Feltételezik, hogy először a Földközi-tenger partján jelent meg, de van olyan vélemény, hogy Grúzia a káposzta szülőhelye. Manapság a káposzta annyira elterjedt, hogy szinte minden országban megtalálhatók egészséges receptek az ebből a növényből készült készítményekhez. Tehát például be Az ókori Róma káposztát használtak kezelésre gyomorfekély gyomor. A káposztaleveseket továbbra is figyelembe veszik diétás táplálkozás sebészeti betegek számára.

A káposzta és a káposztalevél előnyei

A káposzta, mint minden más növény, vitaminok és mikroelemek tárháza. A káposzta fő előnye, hogy nyersen is fogyasztható. Így hozhatja ki a maximális hasznot a növényből. Egy másik titok, hogy belsőleg szedve zsírban oldódó vitaminok(A, D, E, K) szinte nem szívódnak fel. Ahhoz, hogy bejussanak a szervezetbe, zsírra van szükség. A káposztasaláta vajjal nagyszerű módja annak, hogy beszerezzük maximális összeget vízben és zsírban oldódó vitaminok egyaránt.

A káposzta a fogyóknak is jó. Sok rostot tartalmaz, ami lehetővé teszi a test megtévesztését. Ehetsz nagy mennyiségű káposztát, csillapíthatod vele az éhségedet, de így is nagyon kevés kalóriához juthatsz, mert a rost nem szívódik fel az emberi szervezetben.

A káposzta külső használatra is alkalmas. A széles káposztaleveleket nagyon kényelmes külsőleg borogatásként használni. Ezen kívül gyümölcslevet is tartalmaznak, ami a fő előny. Ezenkívül a növény leveleiből főzetek készíthetők, külsőleg és belsőleg egyaránt.

Tehát miben olyan gazdag a káposzta? Fő előnyös tulajdonságai a következő anyagok jelenlétében rejlenek:

Vitaminok: C (aszkorbinsav), A (retinol), U (aminosav metionin), PP (nikotinsav), K (filokinon), B csoport (B1, B2, B3, B6).

Mikroelemek sók formájában: kalcium, vas és mások kis mennyiségben.

Szénhidrátok: rost, fruktóz, glükóz.

Kis mennyiségű fehérje és zsír.

A káposzta előnyeinek titka az, hogy minden szükséges anyagokatúgy elrendezve, hogy ne akadályozzák egymás bejutását a szervezetbe. Így a C-vitamin szinte teljesen felszívódik a szervezetben, ami még az ebben a vitaminban nagyon gazdag zöldségekben és gyümölcsökben is ritka. Az is érdekes, hogy főzve a káposzta nemhogy nem veszíti el jótékony tulajdonságait, hanem még újakat is szerez. Például a savanyú káposztában megjelenik a B12-vitamin, amely a friss termékben nincs jelen.

Milyen esetekben használható a káposzta?

Tehát már eldöntöttük, hogy a káposzta nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Már csak azt kell kideríteni, hogyan és mikor használható. A következő típusú patológiák kezelhetők ezzel a növénnyel:

1. Fejfájás. Ennek a tünetnek a kezelésére káposztaleveleket kell használni. Csak vigye fel a homlokára vagy a halántékára. A jobb hatás érdekében addig verheti a levelet, amíg a lé meg nem jelenik, és csak ezután kenje fel a fejére.
2. Torokfájás. Ebben az esetben a legjobb olyan módszert használni, mint a gargarizálás. Ehhez keverővel és káposztalevessel káposztalevet készíthet. Ezenkívül hasznos lesz egy meleg borogatás a nyak területén. Elkészítésük receptjeit alább találja.
3. Hiperacid gastritis. Ilyenkor savlekötő helyett káposztalé és -főzet is használható. Ehhez minden étkezés előtt fél órával étkezés előtt kell fogyasztani.
4. Gyomorfekély. Ugyanolyan elven kezelik őket, mint a gyomorhurutot, de óránként használják.
5. Hipokinetikus kolecisztitisz. Káposztaleves - kiváló choleretic szer. Használható, ha nehézségekbe ütközik az epe áthaladása.
6. Külső gyulladás. Gyulladás esetén a káposztalevél borogatásként használható. Megszünteti a duzzanatot, enyhíti a fájdalmat és a bőrpírt.
7. Nyílt seb. A káposzta leveleit ugyanúgy használhatjuk, mint az útifű, ha sérült. bőr. Ez a módszer megállítja a kapilláris vérzést és megszabadítja a sebet a kórokozóktól. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy a sebre csak tiszta káposztalevelet lehet felvinni.
8. Mastopathia. Ennek a betegségnek a kezelésére több tiszta káposztalevelet kell venni, húskalapáccsal meg kell verni, és a mellkasára kell helyezni, és fehérneműt kell a tetejére tenni. Egész nap sétálhatsz így. A káposzta levelei láthatatlanok a ruhák alatt, és nem okoznak kellemetlenséget.
9. Égési sérülések. Az égési sérülések kezelésére ki kell venni a leglédúbb leveleket, alaposan meg kell mosni, turmixgépben őrölni és tojásfehérjével keverni. Vigye fel a kapott keveréket egy steril kötésre, és vigye fel az égési helyre több órán át. Ez a módszer csökkenti az égési sérülés súlyosságát és felgyorsítja a bőr gyógyulását.
10. Bőrgyógyászati ​​betegségek. A káposztalevelet ekcéma, dermatosis, pikkelysömör és allergiás dermatitis. Az egyetlen dolog, amit érdemes megjegyezni, a síró betegségek kezelése nedves eszközökkel, száraz - száraz. Például síró ekcéma kezelésére használhat káposzta borogatást. A száraz ekcémát úgy lehet legjobban kezelni, ha a levelet egy turmixgépben egyszerűen pépesre őröljük.

Emellett a káposzta használható fogyás és általános erősödés immunitás. Van egy vélemény, hogy ennek a zöldségnek a segítségével növelheti a mell méretét otthon, de ezt a mítoszt senki sem erősítette meg. De az biztosan ismert, hogy a káposztából különféle arc- és kézmaszkok készíthetők a bőr állapotának javítására.

Mint már említettük, a káposztaleveleket belsőleg fogyaszthatjuk lé, főzet vagy valamilyen étel hozzávalója formájában, de külsőleg borogatás vagy maszk formájában is alkalmazhatjuk. Számos bevált recept létezik az egészséges gyógymódokra, amelyek fő eleme a káposztalevél. Itt van néhány közülük:

1. Káposztaleves. Az elkészítéséhez több nagy káposztalevelet kell venni, felaprítani, vizet kell adni és tűzre kell tenni. Forralás után 20 percig főzzük, majd hűvös, sötét helyen hagyjuk kihűlni. Főzés és hűtés közben a húslevest szoros fedéllel kell lefedni.
2. Hideg borogatás. Elkészítéséhez vegyen néhány káposztalevelet, és vágja be őket úgy, hogy a lé elkezd megjelenni. Ezután a lapokat több rétegben kell a kóros elváltozásra felvinni és kötéssel rögzíteni.
3. Forró borogatás. Először is öntsön forrásban lévő vizet a káposztalevelekre, és vigye fel a sebbe, mielőtt kihűl. Helyezzen viaszpapírt vagy vattát egyenletes rétegben a levelek tetejére. Ezt követően kötéssel rögzítheti.
4. Eszközök sebek kezelésére. Ha a bőr sérült, nem készíthet borogatást, hanem készítsen káposzta pasztát. Ehhez a káposztaleveleket pépes állapotúra kell összetörni (jobb a leglédúbb leveleket venni, amelyek közelebb vannak a magjához). A kapott pasztát felvisszük a sebre tiszta kezek mint a krém. Legyen óvatos: a leveleknek tisztának kell lenniük. A termék elkészítése előtt jobb, ha forrásban lévő vizet öntünk a káposztára.
5. Maszk száraz bőrre.Érdekes tény, hogy száraz bőrre érdemesebb rendes nyers káposztát szedni, zsíros bőrre viszont a savanyú káposztát. A nyers káposztát fel kell vágni, össze kell keverni egy tojás sárgájával és egy teáskanál kozmetikai olajjal. Vigye fel az arcra, és hagyja hatni legalább fél órát.
6. Maszk zsíros bőrre. A savanyú káposztát egy tojás fehérjével kell összekeverni, sűrű habbá verni. Azt is legalább fél óráig kell alkalmazni. Az eljárás hetente 2-3 alkalommal megismételhető.

Így arra a következtetésre juthatunk, hogy a káposzta nem csak ízletes, hanem hasznos termék. Belsőleg és külsőleg fogyasztva is jótékony hatással van az egészségre. A káposzta fő előnye, hogy gazdag vitaminokban és mikroelemekben, ugyanakkor olcsó. Ezt a tényt lehetővé teszi a használatát kozmetikai célokra, és kezelésre különféle betegségek. A lényeg a helyes használat.

Videó: az ízületek kezelése káposztalevéllel

A káposztát a szegény ember gyógyszeres szekrényének vagy a szegény ember orvosának nevezik, mert biztonságos, környezetbarát és elérhető jogorvoslat mindenféle betegség kezelésére használható!

A káposztában található antioxidánsok jót tesznek a bőrnek, segítik a vér tisztítását és az ízületi gyulladás elleni küzdelmet. Az is nagyon értékes, hogy ehetünk káposztát egész évben, egészségének megőrzése segítségével.


A fehér káposzta felgyorsíthatja az anyagcserét, és kezelheti a pattanásokat, sebeket, mitesszereket, harapásokat, ekcémát, kiütéseket, pikkelysömört és lábszárfekélyt is. Köszönet magas tartalom C-vitamin, ez a zöldség lelassíthatja az öregedési folyamatot.


Ezen kívül vannak különböző módokon használata a problémától függ. A friss, pácolt, főtt vagy száraz káposztát belsőleg és külsőleg is használják gyógyászati ​​célokra. Levet és gyógyfőzetet készítenek belőle.

Enyhíti a fejfájást

Idővel a tabletták önmagukban kevés segítséget nyújtanak a rendszeresen előforduló fejfájások elleni küzdelemben. Kiváló módja a harcnak kellemetlen érzések Használható fejfájás esetén káposzta borogatásaként.
Vegyünk néhány levelet a fehér káposztából, és pépesítsük a kezünkben. Jobb illeszkedés téli káposzta. Dörzsölje be a repedésekből felszabaduló káposzta levét a halántékára és a csuklójára, majd vigye fel a levelet fájdalmas terület fejek.
Fejfájás esetén 20-30 percre savanyú káposztalevelet is kenhet a homlokára, vagy naponta 3-4 alkalommal ihat meg egy fél pohár káposzta sós lében.

Ízületi fájdalom és térdfájdalom

Vegyünk egy káposztalevelet, és készítsünk rajta kis bevágásokat. Melegítse fel a lapot a tűzhely felett vagy a mikrohullámú sütőben, és kenje meg egy vékony réteg mézet. Tegyünk káposzta-mézes borogatást az érintett ízületre, helyezzünk rá fóliát, rögzítsük kötéssel, és tekerjük be meleg sállal vagy sállal. Ilyen borogatást ajánlatos éjszaka csinálni, már néhány használat után elfelejti a térd fájdalmát.
Még ha nincs is méz, az arthrosis elleni káposzta borogatása nem lesz kevésbé hatékony. Vegyünk egy fehér káposzta levelet, alaposan öblítsük le és szárítsuk meg. Enyhén verje meg a levelet, hogy egy kis levet adjon, és kenje be a fájó ízületre. Helyezzen rá egy darab fóliát, rögzítse kötéssel, és tekerje be az ízületet meleg sállal. Az ajánlott kúra 1 hónap.

Köhögés

Ha valamelyik családtagom köhögni kezd, soha nem veszek gyógyszert a gyógyszertárban, hanem magam kezelem. Fogok egy káposztalevelet, 1-2 percre forrásban lévő vízbe mártom, majd mézzel megkenem és a mellkasomra teszem (kb. erős köhögés- két káposztalevél, az egyik a mellkason, a második a háton).
Egy testhezálló póló egész éjszaka jól tartja a lepedőt. Néhány éjszaka - és a hideg köhögés elmúlt. Nem kell lemondani a gyógyszerekről, ha mindkét gyógyszert párhuzamosan alkalmazza, megszabadul a leggyengítőbb köhögéstől.

Mastopathia

Ez a súlyos betegség káposztával is kezelhető (a hagyományos módszerekkel párhuzamosan). Számos kezelési lehetőség létezik - a káposztalé lenyelésétől a mellkason lévő levelek külső borogatásáig.
A káposztalevelet megmossuk, megkenjük vajés szórjunk rá egy kevés sót, hogy kiengedje a levét. Vigye fel a lapot az emlőmirigyre, a tetejére csomagolja be egy száraz ruhával. A fehérneműnek nem szabad szűknek lennie, hogy ne gyakoroljon nyomást a mellszövetre, és ezáltal csökkentse a borogatás hatását.
Hagyja a lapot 6-12 órán át, majd cserélje ki egy frissre. Az ilyen káposzta borogatást egy héten belül kell elkészíteni, és egy éjszakán át kell hagyni. Szeretnénk azonban figyelmeztetni, hogy konzultáljon orvosával. Az öntevékenység egy ilyen betegség elleni küzdelemben nem megfelelő.

Lassú anyagcsere

Sok embernek nagyon lassú az anyagcseréje. Az anyagcsere felgyorsítása érdekében ajánlott káposztalevél infúziót inni só, cukor vagy méz nélkül. Forraljuk a leveleket 10 percig, szűrjük le, és igyunk meg egy 150 ml-es meleg infúziót minden étkezés előtt 20 perccel.

A végtagok visszér

Egy friss káposztalevelet sodrófával feltekerünk, az egyik oldalát megkenjük növényi olajés ezt az oldalt vigye fel a thrombophlebitis által érintett területekre, egy napig kötéssel rögzítve. A kezelés időtartama egy hónap.

Gyomorfekély

A frissen facsart káposztalé hasznos gyomorfekély és patkóbél, elégtelen tartalmú gyomorhurut gyomornedv, vastagbélgyulladás, bélatony, epehólyag-gyulladás, székrekedés és daganatok.
A káposztalé tartronsavat tartalmaz, amely lelassítja a szénhidrátok zsírokká alakulását, ami nagyon fontos a betegek számára. túlsúly testek. Mindez a káposztalé egyediségéről beszél, amely szintén hasznos vitaminhiány esetén a szervezetben.

Be nem gyógyult sebek

A hagyományos orvoslás azt javasolja, hogy a káposzta leveleiből származó gyümölcslevet és pépet használjon gennyes sebek, síró ekcéma és nem gyógyuló fekélyek kezelésére. Baktericid hatás a káposzta a fitoncidek (a patogén mikrobákat elpusztító anyagok) jelenlétének köszönhető.
A káposztalevet hűtőszekrényben legfeljebb két napig kell tárolni zománcozott vagy üvegtartályokban. Hosszú tárolás esetén a vitaminok elpusztulnak.

Torokfájás és szájgyulladás

Torok- és szájgyulladás esetén a friss káposzta levét főtthez keverjük meleg víz egyenlő arányban (1:1) és gargarizálni és gargalizálni.

Érelmeszesedés

Ha érelmeszesedés gyötör, étkezés előtt 15 perccel igyon meg egy fél pohár gyümölcslevet friss káposztalevélből (csökkenti a vér koleszterinszintjét).

Kozmetikai maszkok

A káposzta levéből készült maszk segít a pattanások ellen. A lé tökéletesen táplálja a bőrt, ellátja az összes szükséges vitaminnal, a pattanások pedig azonnal, használat után azonnal kiszáradnak.
Hagyja a káposzta maszkot az arcodon húsz percig. Ezt követően az arcbőrt meleg vízzel le kell mosni és krémmel meg kell hidratálni. Ismételje meg az eljárást hetente háromszor, és folytassa egy hónapig.
Maszk a száraz bőr tisztítására és táplálására: készíts káposztalevélből pasztát, vigye fel a bőrre, körkörös mozdulatokkal dörzsölje be. Ismételje meg néhány naponta.
Maszk friss bőrre: vegyen nagy, friss leveleket, és alaposan öblítse le hideg vízben. Ezután vigye fel a homorú oldalát az arcbőrére. A káposztalevélnek fel kell melegednie, amikor megérinti a bőrt. Ez az eljárás Jobb, ha fekvő helyzetben csinálod. Amikor a lap felmelegszik, az eljárás befejezhető.

Nem mindenki tudja, hogy a káposzta a táplálkozási tulajdonságai mellett értékes gyógynövény. A káposztalevelek becsomagolásának csodálatos gyógyító tulajdonságait ősidők óta ismerték. Hippokratész írt az előnyeiről. A káposztaleveleket ősidők óta használták gyógyászati ​​célokra. Pythagoras és Plinius értekezéseikben megemlítette a kezelést.

Még néhány egyiptomi papirusz is tartalmaz információkat ennek az értékes zöldségnek a termesztéséről. Ez természetes gyógymód számos betegség kezelésére.

A káposzta borogatása elsősegélynyújtás, és mindig hatékony. A káposztalevél borogatással végzett kezelés során fellépő varázslatos vízelvezetés lehetővé teszi a méreganyagokkal terhelt vér megtisztítását.

A friss leveleket zúzódásokra, fájó ízületekre, égési sérülésekre és tályogokra ajánlott alkalmazni. Ha zúzódások vagy zúzódások keletkeznek a testen, vigyen fel friss és jól megmosott káposztalevelet az érintett területre. Ezután rögzítse a lapot gézkötéssel. A lapot négy óránként cserélni kell.
A káposztalevél borogatása csodaszer. Mindig meg kell próbálni.

Hogyan kezeljük káposztalevéllel

Ez nem nehéz. Vegyünk egy közepes méretű káposztalevelet, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Ezután az egyik oldalon, amelyet a fájó helyre fog felvinni, végezzen sok apró vágást és vágást, távolítsa el a vastag ereket. Ezek után tekerjünk káposztalevelet a fájó helyre. Fedje le műanyag fóliával, és csavarja be egy gyapjú sállal.
Ezt a borogatást legalább egy órán át kell tartani, de jobb, ha éjszaka csinálja, és nem távolítja el reggelig. Ha a fájdalom továbbra is fennáll, meg kell ismételni az eljárást, csak egy friss levéllel. A hatás jelentősen fokozódik, ha a levelet mézzel megkenjük.

Káposztalevél térdízületek gyulladására

Az életkor előrehaladtával az ízületek kezdenek emlékeztetni magukra időszakos fájdalom, ami fájó és éles is lehet. A népi gyógyászatban számos módszer létezik a betegség megszabadulására. Meglepődhet, de a káposzta segíthet az ízületi problémákon.

Vegyünk egy káposztalevelet, és készítsünk rajta kis bevágásokat. Tűzhely felett vagy mikrohullámú sütőben melegítjük, és vékony réteg mézzel megkenjük. Tegyünk káposzta-mézes borogatást az érintett ízületre, tegyünk rá celofánt, rögzítsük kötéssel és tekerjük be meleg sállal vagy sállal. Ilyen borogatást ajánlatos éjszaka csinálni, már néhány használat után elfelejti a térd fájdalmát. Az ajánlott kúra 1 hónap. Még ha nincs is méz, az arthrosis elleni káposzta borogatása nem lesz kevésbé hatékony.

Vegyünk egy káposztalevelet, alaposan öblítsük le, és szárítsuk meg papírtörlővel. Enyhén verje meg a levelet, hogy kiengedjen egy kis levet, és vigye fel a fájó ízületre. Helyezzen rá egy darab fóliát, rögzítse kötéssel és tekerje be meleg sállal.

A következő borogatás arthrosis és ízületi gyulladás esetén is segít. Keverjünk össze 3 evőkanál kámfor olaj, 1 evőkanál méz és 1 evőkanál mustár. Helyezze a keveréket egy száraz, tiszta káposztalevélre, és vigye fel a fájó helyre. Rögzítse kötéssel és kösse meg meleg sállal. Tartsa a borogatást néhány órán keresztül, de legfeljebb négy óráig.

A káposzta borogatásának egy másik lehetősége segít az arthrosis fájdalmának enyhítésében.

Az elkészítéséhez össze kell törni 2 aszpirin tablettát, és össze kell keverni egy teáskanál mézzel. Ahhoz, hogy a keverék viszkózusabb legyen, adhatunk hozzá egy kis lisztet. Az elkészített masszát kenjük fel a fájó ízületre, helyezzünk rá egy káposztalevelet, rögzítsük kötéssel és tekerjük be sállal.

Káposztalevél fejfájásra

A fejfájás általános és nem specifikus tünet, amelynek okát nagyon nehéz azonosítani. Hagyományos gyógyászat A fejfájás enyhítésére fájdalomcsillapítók használatát javasolja. azonban gyakori találkozók gyógyszereket vezethet gyomor rendellenességekés gyomorfekély, ezért ne használja őket túlzásba. Népi módszer A fejfájás kezelése a következő: enyhén pépesítse a káposztaleveleket, fedje le velük a fejét, és meleg, lehetőleg gyapjúkalappal rögzítse a tetejére.

Káposztalevél köhögés kezelésére

Meglepő módon a káposztalevél gyógyászati ​​tulajdonságait régóta használják köhögés kezelésére. Ehhez szüksége lesz a külső levélre, elválasztva a káposzta fejétől. Öblítsd le, távolítsd el az ereket, picit dörzsöld össze, hogy puhább legyen. Helyezze a hátára vagy a mellkasára, mint egy szokásos borogatást. Éjszakai kezelés egy hétig. Nem kell lemondani a gyógyszerekről – ha két gyógyszert párhuzamosan használ, megszabadul a leggyengítőbb köhögéstől. Próbáljon káposztalevelet használni. Gyógyászati ​​tulajdonságok köhögés ellen, bevált. Ez egy hatékony módszer.

Mastopathia kezelése

Ez a súlyos betegség (a hagyományos módszerekkel párhuzamosan) káposztával is kezelhető. Számos kezelési lehetőség létezik - a káposztalé lenyelésétől a levelekből származó külső borogatásokig a mellkason.
A káposztalevél milyen gyógyászati ​​tulajdonságai járulnak hozzá a gyógyuláshoz? A káposzta a szervezetre gyakorolt ​​erőteljes általános erősítő hatása mellett késlelteti a betegség csomós formáinak degenerálódását. rosszindulatú daganatok. Szeretnénk azonban figyelmeztetni, hogy konzultáljon orvosával. Az öntevékenység egy ilyen betegség elleni küzdelemben nem megfelelő.

Káposztalevél mastopathia kezelésére

A káposztalevél felhasználására többféle lehetőség is van. A káposztalevelet megmossuk, megkenjük előzőleg olvasztott vajjal, megszórjuk kevés sóval, hogy egy kis levet engedjen. Vigye fel a lapot az emlőmirigyre, a tetejére csomagolja be egy száraz ruhával. A fehérneműnek nem szabad szűknek lennie, hogy ne gyakoroljon nyomást a mellszövetre, és ezáltal csökkentse a borogatás hatását. Hagyja a lapot 6-12 órán át, majd cserélje ki egy frissre. Az ilyen káposzta borogatást egy héten belül kell elkészíteni, és egy éjszakán át kell hagyni.

A második módszer hasonló az elsőhöz, de ebben az esetben vaj helyett mézzel kenjük meg a káposztalevelet. Finomra reszelt cékla (kb. 3 evőkanál), keverje össze mézzel (1 evőkanál). Ezt a keveréket kenjük egy káposztalevélre, és tegyünk borogatást a mellkasunkra.

Borogatáshoz csak káposztalevelet használhat, anélkül, hogy bármivel kenné. Először távolítsuk el a vastag ereket a levélről, enyhén verjük meg kalapáccsal úgy, hogy gyógyító lé. Vigye fel az emlőmirigyekre. Ez a módszer különösen jó fájdalom jelenlétében.

A káposztalevelet (jobb, ha húsdarálót vagy turmixgépet használunk) homogén péppé őröljük. Keverje össze a kapott készítményt három evőkanál házi kefirrel. Vigye fel ezt a keveréket gézpárnákra, és vigye fel az emlőmirigyre. A nyersanyagok cseréje naponta többször szükséges.

Szeretnénk figyelmeztetni, hogy tudományos orvosi kutatás Nincs bizonyíték arra, hogy a káposztalevél hatékonyan befolyásolja a mastopathiát. De ennek használatában több évszázados tapasztalat áll rendelkezésre gyógyító szer a népi gyógyászatban a nők körében szerte a világon.

Káposztalevél: ödéma gyógyító tulajdonságai

Mondanunk sem kell, hogy sokan első kézből ismerik ezt a kellemetlen jelenséget. Duzzanat jelenik meg a lábakon, a karokon és az arcon. Ennek számos oka lehet - szívbetegség, érrendszeri betegségek, veseproblémák stb.. Meg kell találni a klinikán előfordulásuk okát. Ne ragadd meg azonnal a káposztalevelet.

Mint támogatás Amikor lefekvés előtt kezeli a lábak duzzanatát, borogatást készíthet káposztalevéllel. Helyezzen egy fehér káposztalevelet forrásban lévő vízbe néhány percre, hogy megpuhuljon. 1 órát áztathatod olívaolajban. Mielőtt felhelyezné a lepedőt a lábára, nyomja rá egy kicsit. citromlé vagy szórjuk meg szódabikarbónával.

A hagyományos gyógyítók azt állítják, hogy előzetes előkészítés nélkül is jótékony hatása lesz. Vigye fel a kívánt területre, miután korábban több bevágást készített rajta. Ezt a borogatást lefekvés előtt egész éjjel készítik. Rögzítse gézzel vagy kötéssel.

A káposztalevél borogatásával történő vízelvezetés az érrendszeri betegségek esetén is előnyös alsó végtagok, különösen abban az esetben visszér erek Megbirkózhat a vér stagnálásával, és ezzel egyidejűleg kezelheti a vénák falát, és helyreállíthatja a helyi vérkeringést.

Receptek hatékony kozmetikai maszkokhoz

A káposztalevél gyógyászati ​​tulajdonságait az arcduzzanat kezelésére is használják. Ehhez péppé kell őrölni, és fel kell kenni a duzzadt területekre. A felesleges folyadék eltávolításához a szervezetből frissen facsart káposztalevet vehet.

Öregedő bőr esetén: őrölje meg a friss leveleket, adjon hozzá egy teáskanál mézet, egy teáskanál élesztőt és 50 ml frisset almalé. Keverje simára, vigye fel az arcra és a nyakra 15 percig. Ezután öblítse le hideg vízzel. Ráncok ellen: áztassa friss káposzta lében gézlap, vigye fel a bőrre 15 percig. Ezután öblítse le hideg vízzel.

A száraz bőr tisztítása és táplálása: káposztalevélből készítsünk „pasztát”, vigyük fel a bőrre, enyhén dörzsöljük be. Ismételje meg néhány naponta. A száraz bőr táplálása: A friss leveleket tejben forraljuk fel, hogy sűrű masszát kapjunk. Vigye fel melegen a bőrére, majd 15 perc múlva öblítse le.

Száraz bőr puhítása hámozáskor: szedje le a nagy leveleket, forrázza le forrásban lévő vízzel, majd kenje be napraforgóval ill. olivaolajés vigye fel az arcára. 20 perc elteltével az olajat meleg vízzel le lehet mosni az arcáról.

Hámozáshoz: keverjük össze a káposzta pépet a tojássárgájával, és adjunk hozzá egy kevés napraforgóolajat.
Zsíros bőr szárítása: a savanyú káposztát pépesre morzsoljuk, vigyük fel az arcra, fedjük le az arcot szalvétával vagy törülközővel. A maszkot 20 percig az arcon kell tartani. Ismételje meg hetente egyszer.

Matt és friss bőr esetén: vegyen nagy, friss leveleket, öblítse le jól hideg vízben. Ezután vigye fel a lepedő homorú oldalát az arc bőrére. A káposztalevélnek fel kell melegednie, amikor megérinti a bőrt. Ezt az eljárást a legjobb fekvő helyzetben végezni. Amikor a lap felmelegszik, az eljárás lehet
Befejez.

Ellenjavallatok

A káposztalevél gyógyászati ​​tulajdonságait és használatának ellenjavallatait még vizsgálják. Bár ma már köztudott, hogy érdemes megtagadni a káposztával való kezelést azoknak, akiknek magas a gyomor savassága, puffadásban szenvednek és allergiás reakciójuk van a káposztára.

A fent javasolt receptek hagyományos gyógyászat bizalmatlanságot kelthet sokakban. A kételkedőknek azt javasoljuk, hogy teszteljék a káposztalevél ízületekre gyakorolt ​​hatását, a végén nem rontja a helyzetet. De biztosak vagyunk benne, hogy miután észreveszi az eredményt, többé nem fog más eszközhöz folyamodni, mert bármit is kínál ma a gyógyszeripar, természetes készítmények mindig jobb, és ami a legfontosabb, biztonságosabb.

A fehér káposzta gyógyító tulajdonságai. Receptek

A fehér káposzta gyógyító tulajdonságai

A káposzta bármilyen formában kiváló élelmiszertermék: párolva, pácolva és főzve.

De a legegészségesebb káposzta nyers. Ez csak a vitaminok tárháza.

Nagyon nehéz felsorolni az összes ételt, amely ebből a zöldségből készíthető.

A káposztát legalább heti 1-2 alkalommal be kell venni az étrendbe.

A francia orvosok azt tanácsolják, hogy káposztát fogyasszunk 75 és 30 éves szinten kísérő betegségek, még a rák egyes formáiban is.

A káposzta erősíti a szervezetet, ellenálló képességet ad számos betegséggel szemben, megszünteti az álmatlanságot és a fejfájást, különösen a migrénszerűeket.

A modern tudósok ezt azzal magyarázzák, hogy szinte a teljes emberi élethez szükséges vitaminkészletet tartalmazza: A-provitamint, C-, Bl-, B2-, B3-, B6-, K-vitamint és fekélyellenes U-vitamint, amely megakadályozza a gyomor előfordulását. és nyombélfekély.

Különösen alacsony savasság esetén segít. Ez a vitamin szükséges a hepatitis, gastritis, vastagbélgyulladás kezelésében.

A káposztában a vitaminok egyenetlenül oszlanak el: a külső levelekben kétszer több van belőlük, mint a belső levelekben, különösen a zöld levelekben.

A káposzta számos biogén vegyületet tartalmaz, köztük fitoncideket, enzimeket, ásványi sókat és fitohormonokat.

A kálium segít eltávolítani a felesleges folyadékot és javítja a szívizom működését. A kén javítja a bélmozgást és pozitív hatással van a hasznos fejlődésére bél mikroflóra, valamint segít eltávolítani a felesleges koleszterint a szervezetből, ami viszont megelőzi az olyan betegségeket, mint az érelmeszesedés.

Terápiás és megelőző tulajdonságok

Káposzta játszik nagy szerepet V terápiás táplálkozás mivel fehérjéket, zsírokat, karotint, folsavat, borkőt, aszkorbinsavat tartalmaz, nikotinsav, tiamin, filokinon, piridoxin, fekélyellenes U-vitamin (metilmetionin), enzimek, fitoncidek, rostok, nagy mennyiségű kénvegyületek.

A tartronsav fontos az elhízás megelőzésében.

A rostok megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását és javítják a bélmozgást.

A friss gyümölcslé segít a gyomor- és nyombélfekély gyógyításában

A káposztalevet bélatónia, egyes epehólyag- és májbetegségek, gyomorhurut kezelésére használják. alacsony savasság gyomornedv, fekélyes és krónikus vastagbélgyulladás.

A fehér káposzta lé tökéletesen kezeli a gyomor- és nyombélfekélyt (az első 10 napban 0,25 csészével naponta 5-6 alkalommal, étkezés előtt 20 perccel).

A gyógyszeripar fekélyellenes U-vitamint tartalmazó szárított káposztalevet állít elő.

A magas tejsavtartalmú savanyú káposztalé ajánlott diabetes mellitus.

Öblítse ki a száját vízzel hígított gyümölcslével. gyulladásos betegségeküregek.

A káposztát és a káposzta savanyúságot nagy mennyiségben fogyasztják aranyérvérzés és májbetegségek esetén.

A káposztalé csökkenti a rekedtséget, csillapítja a köhögést és elősegíti a köptetést.

A fájó helyekre felvitt friss káposztalevél enyhíti a köszvény, az ízületi gyulladás és a sokízületi gyulladás okozta fájdalmat.

A tejben megfőtt, korpával kevert leveleket scrofula és síró ekcéma esetén a bőr érintett területeire kenjük.

A meleg savanyú káposzta sóoldatot aranyér kezelésére használják.

A magvak főzete féreghajtó hatású.

A káposzta gyökerét urolithiasisra használták

A savanyú káposztalé serkenti a gyomor-bél traktus hámjának regenerálódását, gyomor- és nyombélfekélyben felgyorsítja a nyálkahártya károsodásának hegesedését.

A frissen facsart fehér káposztalé jótékony hatással van a látásra, mézzel kombinálva pedig segít a krónikus köhögés és a bélgyulladás esetén.

A réz meghatározza ennek a terméknek a gyógyító tulajdonságait a központi idegrendszer elváltozásaira.

A jód nélkülözhetetlenné teszi a káposztát a pajzsmirigy-elégtelenségben szenvedő betegek étrendjében

Az alumínium edényeket káposztalevéllel jól megtisztítjuk, majd flanellel letöröljük.

A savanyú káposzta sóoldat kiváló módja a szőnyegek színének felfrissítésének. Ehhez törölje le a szőnyeget sós lében átitatott gézzel.

A káposzta felhasználása gyógyászati ​​célokra

Azoknak, akik szeretnének megszabadulni túlsúly, a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy minden nap igyunk friss káposztalevet vagy savanyú káposzta sóoldatot. Egyszerűen foghatsz egy káposztalevelet, alaposan és nagyon sokáig rághatod, kiszívva a levét (akár friss, akár savanyú káposzta levelei megteszik). Hiszen a káposztában található tartronsav késlelteti az elhízás kialakulását.

A káposzta borogatása segít az ízületi betegségekben. El kell venni egy darabot gyapjú szövet, nedvesítsük meg friss káposzta levével és vigyük fel a fájó helyre. Egy idő után a személy érezni fogja, hogy a fájdalom enyhül. Ekcéma esetén a zúzott káposztaleveleket tejben megfőzzük, majd korpát adunk hozzá, és ezzel a krémmel felkenjük az érintett területeket.

A tályogok és fekélyek eltávolítására a következőképpen elkészített borogatást használják: forrásban lévő vízzel öntjük le, és a káposztalevél nagy erezetét levágjuk, és a tályogot befedjük a levéllel. A levélnek szélesebbnek és hosszabbnak kell lennie, mint az érintett terület. Az elsőre egy másik azonos méretű, citromlével megnedvesített lapot teszünk és bekötözzük. 2-3 óra elteltével a tömörítést megismételjük. Ha nincs citromlé, helyettesítheti vele napraforgóolaj. A kezelési folyamat addig tart, amíg a genny teljesen ki nem tisztul.

Az étvágy fokozására, a gyomormirigyek kiválasztó tevékenységének fokozására, a bélműködés szabályozására, enyhe hashajtóként, vizelethajtóként, valamint a skorbut és a krónikus dyspepsia megelőzésére a népi gyógyászat a nyers vagy savanyú káposzta fogyasztását javasolja A fehér káposzta sok C- és P-vitamint tartalmaz. , B1, B2 , PP, kolin (szklerotikus hatású); rost (javítja az emésztőrendszer működését)

A káposzta alacsony szénhidráttartalma lehetővé teszi, hogy bekerüljön a cukorbetegek étlapjába, a jelentős nyomelem- és ásványianyag-tartalom, különösen a kálium segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből.

A szár daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik, ha lereszeled és 0,5 teáskanál növényi olajat adsz hozzá, puha, nagyon hatékony gyógymód a kövek zúzása és eltávolítása a májból, epehólyagból, veséből és hólyag. És az egyik legrégebbi gyógyszer az impotencia sikeres kezelésére.

A káposztát a bőr javítására és halványítására használják. Dehidratált száraz bőr öregségi foltokkal: dörzsölje át bármilyen növényi olajjal 5-7 percig, készítsen forró borogatást (liter vízre egy teáskanál szódabikarbóna). Ezután 10-15 percig tegyük fel a zabkása maszkot; finomra vágott káposzta.

Ekcéma, fekélyek, gennyes sebek, égési sérülések (bőrbetegségek esetén a legjobb hatást a zúzott belső káposztalevelek nyers hozzáadásával érik el tojásfehérje 1:1 arányban keverve).

Fejfájás és zúzódásos fájdalmas területek esetén ajánlott friss leveleket alkalmazni. A káposztafőzési folyadék (víz vagy húsleves) fogyasztása csillapítja a fejfájást.

Fejfájás esetén naponta kétszer igyon vizet, amelyben fehér káposztát főztek.

A káposztaételek minden nap kerüljenek az asztalra azok számára, akik migrénben szenvednek.

Köptetőként és bőrpuhítóként a friss káposztalé mézzel keverve naponta 5-6 alkalommal 1 teáskanál fogyasztása javasolt. A felső gyulladásos betegségei esetén légutak, hörghurut, erős köhögés, rekedtség és hangvesztés, valamint sárgaság.

A száj és a garat nyálkahártyájának gyulladására. Vegyünk frissen elkészített káposztalevet meleg forralt vízzel 1:1 arányban elkeverve öblítésként.

A fejen lévő varasodás esetén kenje be növényi olajjal, és fedje be dupla rétegben a legkönnyebb káposztalevelekből. Ismételje meg naponta kétszer 2-3 hétig.

Scrofula és síró ekcéma esetén a tejben megfőtt zúzott káposztaleveleket korpával összekeverjük és a bőrre kenjük

Alkalmazás a kozmetikában

A káposztát gyakran bőrápoló szerként is használják. Így a káposztalé fiatalító hatású, így jó arcöblítésre, különféle maszkok készítésére. A gyümölcslé előállításához használjon facsarót, vagy 1-2 alkalommal passzírozza át a zúzott leveleket egy húsdarálón, és nyomja ki a gézen vagy egy vékony ruhán. Kozmetikában használatos: friss káposzta zúzott és egész levelei, savanyú káposzta és káposzta sólé, káposztalé:

Vékony, töredezett hajvégek esetén egyenlő mennyiségű káposzta-, citrom- és spenótlé keverékével dörzsölje be a fejbőrt.

A savanyú káposzta leveleit a kivörösödött arcra és nyakra helyezzük. 20 perc múlva eltávolítják, az arcot és a nyakat megmossák hideg víz. A savanyú káposzta leveleit égési sérülésekre is használják, az érintett területre alkalmazva.

A savanyú káposztalé fehéríti a szeplőket és az öregedési foltokat Naponta töröld át vele a pigmentfoltos bőrt. Megnedvesíthet egy gézpárnát is, enyhén kicsavarja, és 10 percig kenheti az öregségi foltokra.

A zúzódás (zúzódás) után kialakult foltra tejben főtt apróra vágott káposztalevelet (kása) kenhetünk. A masszát vastag rétegben kenjük egy vászonszalvétára, és melegen vigyük fel a zúzódásos területre 40-60 percig, majd öblítsük le és töröljük szárazra a bőrt.

Naponta 4-5 alkalommal ajánlott a szemölcsöket friss káposzta levével kenni. A többszörös szemölcsök területére több réteg gézből vagy vászonból készült, megnedvesített szalvétákat alkalmazhat. friss gyümölcslé káposzta és enyhén kinyomkodjuk. Fedje le a szalvéta tetejét tömörítőpapírral vagy fóliával, és egy éjszakán át kötözze be. Ezt az eljárást naponta, az év bármely szakában végezze el, mivel a káposzta télen jól megőrződik.

A durva vagy érdes kézbőr esetén a savanyú káposztalé-fürdők segítenek, amelyet hetente kétszer kell elvégezni. A fürdő után kenje be a kezét gazdag krémmel. Az eljárás tökéletesen puhítja a bőrt.

Frissítő bármilyen bőrre. A káposztaleveleket egy pohár vízben felforraljuk, a levest lehűtjük és leszűrjük. Miután átitattunk benne egy vattakorongot, naponta többször töröljük át a nyakunkat, arcunkat, mellkasunkat.

Ez a káposztalé maszk hasznos a száraz bőr számára. Nedvesítsen meg egy réteg vattát, egy gézpárnát vagy egy mosott ruhát 100 ml lében, és vigye fel az arcra 15-20 percig. Ahogy a szalvéta szárad, újra szükséges lével megnedvesíteni.A maszk felhelyezése előtt krémmel, tejföllel vagy dús krémmel töröljük át az arcunkat, majd eltávolítás után először nedves, majd száraz vattakoronggal.

A maszk segít gennyes sebeken, fekélyeken és égési sérüléseken, valamint zsíros bőrön. Keverje össze a káposzta pépet felvert tojásfehérjével, és vigye fel az arcra és a nyakra 25-30 percig.

A maszk vitaminizál és tonizál zsíros bőr arcok.

Lanya, petyhüdt, ráncos bőrre, valamint szeplőkre és öregségi foltokra a következő maszk javasolt: nedvesíts meg egy réteg vattát káposztalével, vigye fel az arcra 10-15 percig. Ezt követően törölje le egy nedves törlőkendővel vagy öblítse le hideg vízzel. Csináld heti 2-3 alkalommal. Az eljárást hetente 2-3 alkalommal végezzük. Tanfolyam - 15-20 eljárás. Ugyanazokat a maszkokat alkalmazzák (15 percig minden második napon), ha rosacea van az arc bőrén. Tanfolyam - 20-25 eljárás.

Tápláló maszk: keverjünk össze 0,5 rúd élesztőt egy teáskanál mézzel és ugyanennyi káposzta lével, hogy lágy masszát kapjunk. Sötét helyen hagyjuk kelni. Amikor a tömeg 2-3-szorosára nő, vigye fel az arcra 30 percig. Ha a keverék ez idő alatt kiszárad, nedvesítse meg káposzta lével. Öblítse le vízzel vagy gyümölcslével.

Tonizáló maszk bármilyen bőrre. Nedvesítsen meg egy gézpárnát savanyú káposzta levével, és vigye fel az arcára 20 percig. A szalvéta eltávolítása után öblítse le arcát hideg vízzel.

Ellenjavallatok

A káposztalé fogyasztása ellenjavallt a gyomornedv magas savassága, akut enterocolitis, fokozott bélmotilitás, gyomorfekély súlyosbodása, bélgörcsökre való hajlam, ill. epe vezetékek.

A káposzta a bél- és gyomornyálkahártya irritálásával fokozhatja a görcsöket és fájdalmat okozhat.

Peptikus fekélyek esetén, különösen a gyomornedv magas savassága esetén, a savanyú káposzta sóoldat ellenjavallt.

Emlékeztetni kell arra is, hogy a káposzta ellenjavallt a belek és az epeutak görcsében, akut enterocolitis, fokozott bélmozgás. A káposzta is káros lehet, amikor akut betegségek hasnyálmirigy.

A friss káposzta ellenjavallt a gyomor-bél traktus akut betegségei esetén, amelyeket hasmenés kísér. Gyulladásos vesebetegségeknél, miután sebészeti műtétek a has- és mellüreg szervein, valamint a savanyú káposzta - hasnyálmirigy-gyulladás, magas vérnyomás, ödéma és vesebetegségek.

Vásárlás és tárolás

Fehér káposzta vásárlásakor válasszon erős káposztát, sűrű friss levelekkel, fehér vagy világoszöld. A fehér és vörös káposzta jól és sokáig tárolható benne friss hűtőben, pincében. Ne tartsa a káposztát fényben: fehérből zöldre változik. Sötét helyen hosszú ideig tárolva a fehér káposzta zöldesből igazán fehérre változik.

Savanyú káposzta

A fehér káposzta betakarításának több mint 50%-át savanyításra használják fel. Tápérték a tejsav, az ásványi sók és a magas vitamintartalom határozza meg. Ha a pácolás során vörös káposztát adunk a fehér káposztához, az kétszeresen (68 mg/100 g) C-vitaminnal és közel húszszoros P-vitaminnal gazdagodik. A savanyú káposztalé jelenléte miatt nagy értékű C-vitamin(20-26 mg/100 g fehér káposzta és 60-68 mg/100 g fehér és vörös káposzta keveréke). Az ecetes fehér és vörös káposzta keverékének leve sok P-vitamint tartalmaz.

Megfelelő erjesztés esetén a savanyú káposzta sok vitamint és ásványi sót őriz meg, amelyek hasznosak a szervezet számára. Ha a káposzta fejét egészben vagy félbevágva kelesztjük, nem pedig apróra vágva vagy reszelve, akkor másfélszer több vitamin marad meg benne. A savanyú káposztát hűvös helyen kell tárolni, ügyelve arra, hogy mindig sóoldattal legyen lefedve. A vitaminok tökéletesen megőrződnek a savanyú káposztában. Erjedéskor a tartronsav megmarad. Ezt a tényt emlékezni kell, és a téli időszakra nem csak friss káposztát, hanem savanyú káposztát is készletezni kell.

Ha 6 hónapig hideg helyen tároljuk, tartalmuk mindössze 15 százalékkal csökken. Nyers káposzta vizelethajtó, izzasztó és köptető hatása van.

Savanyú káposzta gyors sózás

A káposztát felaprítjuk, összekeverjük 1-2 apróra vágott sárgarépával, és szorosan egy ötliteres, széles nyakú üvegbe csomagoljuk. 1,25 literes hidegben forralt víz oldjunk fel 2 evőkanál sót (a teteje nélkül), és öntsük rá a káposztára. Helyezze az edényt egy tálba két napra, és takarja le ruhával. Ezután a káposztát éles pálcával több helyen átszúrjuk, hogy a keserűség kijöjjön és szén-dioxid. A sós víz egy részét leöntjük, feloldunk benne 0,5 csésze cukrot, és a káposztához öntjük. Egy nappal később a káposzta készen áll. Nem kell hozzáadnia cukrot, ha a káposztát cukorbetegeknek szánják.

Apróra vágott savanyú káposzta

A késői fajtákat az apróra vágott savanyú káposzta elkészítéséhez is használják. Tisztítsa meg a szennyezett és szakadt levelek tetejéről sűrű, szűk villákat, vágja két vagy négy részre, majd vágja 3-5 mm széles csíkokra. Az így elkészített káposztát általában üvegekbe vagy kis kádakba teszik, miután megsózták és egy nagy edényben jól összekeverték. A só mennyisége nem haladhatja meg a 20-25 g-ot 1 kg káposzta esetében. Só használatakor több a savanyú káposzta nagyon sóssá válik, ráadásul a túlzott sómennyiség hátráltatja a tejsav enzimek fejlődését, ami feltételeket teremt a nemkívánatos mikroorganizmusok fejlődéséhez. Ha a só mennyisége kisebb a szükségesnél (15-17g/1 kg káposzta), akkor megpuhul, mert rothadó baktériumok kezdenek fejlődni benne.

A káposzta edénybe helyezése után kézzel vagy speciális fa döngölővel jól tömörítjük, amíg ki nem jön belőle a lé. Az edény aljára és a tetejére egy réteg egész káposztalevelet teszünk, amit szintén először meg kell sózni, hogy megpuhuljanak (majd káposzta tekercsek készíthetők belőle). Ha a káposztát hordóban kelesztjük, akkor az apróra vágott káposzta közé egész káposztafejeket vagy félbevágott káposztát rakhatunk, amiből szintén káposzta tekercs készül.

A felaprított káposztát tiszta ruhával letakarjuk, fakarikával és súllyal nyomkodjuk a tetejére. Néhány óra múlva sólé és hab jelenik meg a tetején: ez azt jelzi, hogy az erjedés megkezdődött. Általában 10-15 napig tart. Ezalatt a káposztában körülbelül 1% tejsav halmozódik fel, ami megvédi a romlástól. Az erjedés során a káposztát ellenőrizni kell, és időnként eltávolítani kell a habot, mivel általában elkezd fejlődni. káros mikroorganizmusok. Ha penész jelenik meg, alaposan meg kell tisztítani. A savanyú káposzta jól tárolható hűvös helyiségben, alacsony hőmérsékleten. Ilyen körülmények között a további fermentáció nagyon lassan megy végbe, és a káposzta nem szerez kellemetlen savanyú ízt.

Káposztát szerezni kellemes ízűés megjelenése, ajánlatos édes vagy savanyú almát adni hozzá, amely a benne lévő cukor miatt elősegíti az erjedést, javítja a káposzta aromáját és ízét. Az almát több káposztasorra egészben vagy apróra vágva, körülbelül 500 g/10 kg káposzta arányban lehet elhelyezni. Az almán kívül ugyanilyen arányban tehetünk bele csíkokra vágott sárgarépát is. Kívánt esetben adjon hozzá néhány babérlevelet vagy 5 g köményt 10 kg káposztához.

Sterilizált savanyú káposzta

Az egészséges, feszes káposztafejeket megtisztítjuk a külső levelektől, és a szárral együtt legfeljebb 5 mm széles csíkokra vágjuk. 10 kg káposztához tegyünk 170 g sót, 170 g cukrot vagy mézet és kívánság szerint 4-5 babérlevelet. Egy széles edényben jól összekeverjük, majd üvegekbe tömörítjük. Helyezzen néhány egész káposztalevelet minden üveg tetejére, és fedje le gézzel. Fakarikával megnyomkodjuk, hogy belefulladjon a felszabaduló lébe. 5-6 nap elteltével, amikor a káposzta erjedni kezd, és kellemesen savanykás ízt kap, tedd olyan üvegekbe, amelyek 2 cm-rel maradnak a tetejétől. Zárja le hermetikusan az üvegeket és helyezze be nagy hajó Val vel forró víz(80 °C) vízzel. Sterilizáljuk 30 percig. A hűtés levegő.

Az egész villával erjesztett káposztát sterilizálhatja is, mielőtt nagyon megsavanyodik.

Sterilizált savanyú káposzta

A káposztát meghámozzuk a külső leveleiről, és a szárával együtt csíkokra vágjuk. Sózzuk ízlés szerint (20 g só 1 kg káposzta esetében). 1-2 óra elteltével, amikor kissé megpuhul, szorosan töltsük üvegekbe, és öntsük fel forrásban lévő páccal, amelyet 600 g víz és 200 g 6%-os ecet arányában készítünk el. Tegyünk 3-4 szemes fekete borsot, egy kis fahéjat és szegfűszeget minden üveg aljára.

Zárja le hermetikusan az üvegeket, és tegye forró (80 °C-os) vízbe. Sterilizáljuk 20 percig, majd vegyük ki és levegőn hűtsük le. Tárolja sötét és hűvös helyen.

A káposzta a legtöbb nyaralóban nő. Gyakran használják alacsony kalóriatartalmú saláták és főételek készítésére. Ezt azonban kevesen tudják különböző fajták a káposzta hatásos természetgyógyászat szív-, ízületi és idegrendszeri betegségektől, valamint megelőzés onkológiai betegségek. Ennek a könyvnek az oldalain információkat talál ennek a zöldségnek a gyógyító tulajdonságairól, valamint arról, hogyan lehet belőle gyógyszereket készíteni és használni.

Sorozat: Egészséges életmód és hosszú élettartam

* * *

literes cég által.

A káposzta gyógyászati ​​tulajdonságai

A káposzta antioxidánsok gazdag forrása, amelyek védik a szervezetet idő előtti öregedésés onkológiai betegségek. Ez a zöldség C-vitamint és sok növényi rostot tartalmaz. A nyers és alulfőzött fehér káposzta javítja a bélműködést, megakadályozza a székrekedést és a salakképződést a szervezetben. A friss és savanyú káposzta levét alacsony savasságú gyomorhurut esetén ajánlott inni. De hűtőszekrényben kell tárolni, és legfeljebb 1 napig.

A hagyományos orvoslás javasolja a káposzta pép használatát a rosszul gyógyuló sebek és égési sérülések kezelésére. A kozmetológiában a bőr kiszáradásának csökkentésére és fényesítésére használják öregségi foltok. A káposztalé segít nyombélfekély esetén. Ennek a kezelésnek az egyetlen hátránya a fokozott gázképződés, amely a bélfalakon felhalmozódott káros anyagok aktív lebomlásával jár. Meg kell jegyezni, hogy ez utóbbi nem vonatkozik minden káposztafajtára. Sok fajta nem okoz bélrendszeri kellemetlenséget. A méreganyagoktól való megszabadulás folyamatának felgyorsítása érdekében a káposztával való kezelést kombinálni kell tisztító beöntés naponta csinálva őket.

Fehér és vörös káposzta

Ha ez a kétféle káposzta nő a dachában, akkor feltételezheti, hogy vitaminokkal látják el. 150 g friss káposzta körülbelül 95%-ot tartalmaz napi norma C-vitamint, és sok K-vitamint is.

A fehér és vörös káposzta olyan anyagokat tartalmaz, mint a szelén, magnézium és kálium. Ez utóbbi nagyon fontos a számára normál működés szívek. A káposzta rostja javítja a bélmozgást, ami különösen fontos a krónikus székrekedésben szenvedők és a túlsúlyos emberek számára. Mert legjobb hatás Friss leveles saláta fogyasztása ajánlott naponta.

A vörös és fehér káposzta kellemes édeskés ízű. Húshoz, halhoz salátaként, köretként, önálló ételként is fogyaszthatjuk. A hőkezelés során a szín megőrzése érdekében adjon hozzá kis mennyiségű asztali ecetet vagy frissen facsart citromlevet.

A fehér káposztalé segít megtisztítani a testet és megszabadulni plusz kilók. Kombinálva valamivel répalé gazdag C-vitamin forrás. Ez a koktél segít eltávolítani a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből, valamint javítja az íny állapotát.

A hagyományos orvoslás a káposztalevet ajánlja a daganatok kezelésére különböző etiológiájú, valamint pattanások és egyéb bőrproblémák esetén. Ez utóbbiak gyakran okozzák a bélrendszeri rendellenességeket, a vörös- és fehér káposzta leve pedig segít megszüntetni őket.

A pácolt fehér káposzta különösen hasznos. Ez az egyetlen növényi termék, amely B12-vitamint tartalmaz. Azonban a fő titka hasznos akció tejsavbaktériumok, amelyek só hozzáadásakor képződnek. Az erjedés 6 óra múlva kezdődik, és minél tovább erjesztjük a káposztát, annál intenzívebb az íze.

Nem szabad sót hozzáadni zöldséglevek, hiszen ebben az esetben a legtöbbjük elveszik hasznos anyagok. Ezenkívül további terhelést jelent a vesék számára, amelyek már aktívan eltávolítják a káros anyagokat a szervezet tisztítása során.

A tejsavbaktériumok nagyon fontosak a belek számára, mivel aktív résztvevői az emésztési folyamatnak, helyreállítják a mikroflórát és növelik védőerők a szervezetet, segítve a fertőzések leküzdésében.

Karfiol

A karfiolt joggal tekintik az egyik legjobbnak egészséges zöldségeket. Nem hív allergiás reakciók, így akár kisgyerekek és olyan emberek is használhatják különféle betegségek. Ennek a zöldségnek a finom rostja könnyen felszívódik a szervezetben anélkül, hogy gázképződést okozna és javítaná a belek kiürítési funkcióját.

Ez a típus a káposzta nagyon jót tesz az emésztésnek, hiszen sok hasznos anyagot tartalmaz. Egészségesen gyomor-bél traktus pozitív hatással van a savak és enzimek képződésére, betegségek jelenlétében pedig erősíti a gyomor és a nyombél hámszövetét, emellett gyorsítja az anyagcserét és elősegíti a nyálkahártya sebeinek gyógyulását.

A karfiol a fehérjetartalom rekordereje, amely a szervezet építőanyaga. Aminosavakban gazdag (triptofán, arginin, lizin stb.), így fehérjéje teljes értékűnek számít. És az olyan anyagok tartalmát tekintve, mint a cisztin és a metionin, a karfiol nem rosszabb, mint a hal és a hús. Ez az ízletes zöldség gazdag A-, C-vitaminban (kétszer több, mint a citrusfélékben), K-vitaminban és B-csoportban. Az első kettő erős antioxidáns, amely erősíti a szervezet védekezőképességét és megvédi a ráktól, a B-vitaminok pedig pozitív hatást tovább idegrendszer.

A karfiolban található kalcium, foszfor, magnézium, vas és kálium ásványi sói könnyen emészthetők. Pektineket, citromsavat és almasavat is tartalmaz. Különösen fontos a tartronsav, amely megakadályozza a cukrok zsírrá alakulását. Ez utóbbi lehetővé teszi a karfiol használatát az étrendi táplálkozás egyik fő összetevőjeként.

A karfiol vitamin-ásványi komplexe rendelkezik jótékony hatása a vérképzés és az anyagcsere folyamataira, erősíti az ereket és javítja a szív állapotát. Cukorbetegség esetén is fogyasztható, mivel ebben a zöldségben a cukor a domináns a glükóz. Rendszeres használat A karfiol hatékony megelőzése az érelmeszesedésnek, mivel eltávolítja a koleszterint és erősíti az ereket.

kelbimbó

Nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, valamint K-, E-vitamint, béta-karotint és folsavat. Sárgarépa és zöldbab levével kombinálva a leve pozitív hatással van a hasnyálmirigy működésére. Ezenkívül ez a „koktél” nagyon hasznos a cukorbetegség számára. Az eredményért gyógyító hatása A cukrokat és a koncentrált keményítőket ki kell zárni az étrendből, és beöntéssel meg kell tisztítani a beleket.

A kelbimbó mind a nők, mind a férfiak számára előnyös, mivel megvédi a szervezetet az emlő-, vastag- és végbélráktól, valamint a prosztataráktól, csökkenti a rossz koleszterinszintet, és ezáltal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

A kelbimbó főzési ideje nem haladhatja meg a 10 percet, mivel a hosszan tartó hőkezelés során elveszítik C-vitaminjuk nagy részét.

Ez a fajta káposzta a bélműködést segítő ballasztanyagok gazdag forrása. Mindössze 5-6 fej káposzta annyit tartalmaz, mint 50 g teljes kiőrlésű kenyér.

Brokkoli

A népi gyógyászatban és a dietetikában a brokkolit nagyra értékelik magas A- és C-vitamin-tartalma miatt. Ezen kívül gazdag fehérjében és vasban, amelyek szükségesek a vérképzés folyamatához.

A brokkoli számos hasznos anyagot tartalmaz, beleértve a káliumot, magnéziumot, vasat, foszfort stb. Ráadásul minden mikroelem optimális arányban van. A brokkoli rendszeres fogyasztása megóvja a szervezetet a fertőző és rákos megbetegedésektől, emellett a cukorbetegség jó megelőzése is. Nagyon erős antioxidáns glutationt tartalmaz, amely daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

A brokkoli egy természetes gyógyszer, amely megvédi a szervezetet számos ráktípustól (emlő-, tüdő-, vastag- és végbélrák, máj-, vese-, bél- és méhrák). Ez a fajta káposzta különösen hasznos emlő- és méhrák esetén, mivel eltávolítja a felesleges ösztrogént a szervezetből.

A C-vitamin, bizonyos aminosavak és a kén jelenlétének köszönhetően a brokkoli erős méregtelenítő, amely eltávolítja a káros anyagokat és a szabad gyököket, tisztítja a vért, és segít megbirkózni az olyan problémákkal, mint a köszvény, ízületi gyulladás, reuma stb.

Magas kalciumtartalmának és olyan anyagoknak köszönhetően, mint a magnézium, foszfor és cink, a brokkoli nélkülözhetetlen táplálék gyermekek, terhes nők és emberek számára. öreg kor akiknek csontjai érzékenyek a csontritkulásra és más veszélyes betegségekre.

A brokkoli gyógyító hatása nagymértékben fokozódik, ha kis mennyiségű sajttal együtt fogyasztjuk. Tápanyagok Ez a zöldség sokkal jobban felszívódik a szervezetben, ha kölcsönhatásba lép a tejzsírokkal és a D-vitaminnal.

Káposzta vásárlásakor ügyeljen a színére - élénkzöldnek kell lennie (néha kékes árnyalattal).

kelkáposzta

A Savoy káposzta C-vitamint, vasat, fehérjét, béta-karotint, kalciumot stb. tartalmaz. A benne lévő mangán támogatja a májműködést és segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól. A B 6-vitamin ellazító hatású, nyugtatja az idegrendszert, ezért szorongás és álmatlanság esetén ajánlatos a káposzta éjszakai használata.

Ezenkívül foszfort és kalciumot tartalmaz, amelyek védik a csontokat, valamint sok káliumot, amelyek a szívizom normál működéséhez szükségesek. C-vitamin tartalmát tekintve pedig ez a zöldség még a citrusfélékkel is felveheti a versenyt.

Karalábé

A karalábé meglehetősen ritka eladó. Ugyanakkor ennek a szokatlan zöldségnek számos jótékony tulajdonsága van, amelyek elősegítik az egészséget. A karalábé nagy szárú, fűszeres ízű. A főzés során főként nyersen saláták készítésére használják, de hozzáadható zöldség pörköltés vegetáriánus levesek. A karalábé szelént tartalmaz, amely támogatja immunrendszer. Fehérjében gazdag ásványi sók, vitaminokat, valamint sejteket és enzimeket is tartalmaz. Nagyszámú A kalcium nélkülözhetetlen termék a csontépítéshez, a kálium pedig fenntartja a szívizom normál állapotát. Ez a fajta káposzta különösen hasznos elhízás esetén, mivel viszonylag alacsony kalóriatartalmú. Ezenkívül a karalábé kiváló vízhajtó és tisztító. Fokozza a bélmozgást, eltávolítja a salakanyagokat, a méreganyagokat és a felesleges koleszterint a szervezetből.

A karalábé vásárlásakor ügyeljen a levelekre: zöldnek és frissnek kell lenniük.

Kelkáposzta

A leveles, vagy göndör káposztát nem is olyan régen termesztették Oroszországban, mert hosszú ideje takarmánynak számított. Egyes fajtáit dekorációs célokra használják a kert díszítésére. A kelkáposzta a szervezet számára szükséges vitaminokat és ásványok, amely lehetővé teszi az elfogyasztását és az immunrendszer erősítésének eszközét. Ez a zöldség sok C- és K-vitamint tartalmaz, amelyek erősítik az erek falát, így kiváló segítőtárs az egészségmegőrzésben.

A hőkezelés során a kelkáposzta jótékony tulajdonságainak nagy része elvész, ezért csak dupla bojlerben főzhető 9 percnél tovább.

kínai kel

Ez a zöldség nem rendelkezik a jellegzetes káposzta ízzel, de hasznos anyagok tartalmát tekintve nem marad el a többi típustól. A kínai kel könnyen emészthető, nem járul hozzá a fokozott gázképződéshez, és minimális kalóriát tartalmaz, ami lehetővé teszi a diétás táplálkozásban való felhasználását.

Párolható vagy párolható (a hőkezelés minimális legyen), de érdemes nyersen, ecetesen, savanyítva fogyasztani.

A hagyományos orvoslás a kínai kel fogyasztását ajánlja gyomorfekély megelőzésére és kezelésére. Ezenkívül a hosszú élettartam forrásának számít, mert tartalmazza a lizin aminosavat, amely feloldódik idegen fehérje, tisztítja a vért és javítja az immunitást. Sokan az ilyen típusú káposzta fogyasztásával asszociálják a kínai és japán magas várható élettartamot.

Hozzáadják a kimchihez, egy nemzeti koreai ételhez, finomra vágott zöldségek választékához fokhagymával, borssal és gyömbérrel. Az erjedési folyamat során felhalmozódik a levelekben természetes antibiotikum, megtisztítja a gyomrot a kórokozó baktériumoktól.

A kínai kel ételek csípős íze és jellegzetes illata annak köszönhető, hogy mustárolajat és ként tartalmaz. Az intenzitásuk csökkentése érdekében a főzési folyamat során többször fel kell nyitnia a fedelet.

* * *

A könyv adott bevezető részlete Káposzta kezelés. A szív, az erek, az ízületek betegségeinek megelőzése (I. A. Zaiceva, 2013) könyves partnerünk biztosítja -