النظام الغذائي الغذائي الخام - الميزات وخيارات التغذية، نصائح للمبتدئين. استجابة الدهون وكتلة العضلات

01.09.2018 ليزا شين

إن التحول إلى نظام غذائي خام مناسب ليس للجميع. لماذا تسأل؟ دعونا نكتشف معًا كيفية إجراء الانتقال بشكل صحيح وسيقوم الجميع باستخلاص استنتاجاتهم الخاصة حول ما إذا كانوا في حاجة إليه. الجميع يريد أن يكون بصحة جيدة وسعيدة وفقدان الوزن.

النظام الغذائي الغذائي الخام للمبتدئين

سوف أشارككم 10 نصائح حول كيفية البدء بالحمية الغذائية النيئة. أنا لا أقول أنه في الواقع أسلوب حياة. لأنه لكي تكون بصحة جيدة وسعيدة، ومشرقة ولامعة، بالطريقة التي تريد أن تشعر بها، عليك أن تدمجها في نمط حياتك.

10 قواعد مهمة للنظام الغذائي الغذائي الخام

إذا اتبعت هذه القواعد، فستتمكن من التحول إلى نظام غذائي خام بشكل مريح دون صعوبة كبيرة.

قم بتخزين الخضار والفواكه

قم بتخزين المزيد من الفواكه والخضروات في مطبخك في أسرع وقت ممكن. تناول أكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات كما تريد. هذا أسلوب حياة غير محدود - بوفرة، إذا كنت لا تريد أن تحد من نفسك وتكون حرًا في اختياراتك الغذائية.

عصير على الفطور

اجعل من القاعدة شرب كوب كبير من الماء عند الاستيقاظ، ثم 0.25 - 0.5 مل في وجبتك الأولى على الإفطار. عصير أو عصير. سيساعد ذلك على تزويد جسمك بالسكريات البسيطة من الفواكه التي ستبقيك نشيطًا طوال اليوم. إذا كنت تبحثين عن أفكار للوصفات، يمكنك العثور عليها في نهاية المقال.

غداء الفاكهة

الوجبة الثانية للغداء عبارة عن حصة كبيرة من الفاكهة. يمكنك أن تأكل أي فاكهة تريدها أو تصنع منها سلطة. تأكد من تناول ما يكفي من الطعام لأنه من المهم تناول الكمية المناسبة من الكربوهيدرات حتى لا تشعر بالجوع طوال اليوم. إذا كنت قلقًا بشأن شعور معدتك بالامتلاء الشديد، فتذكر أن معدتك عبارة عن عضلة وسوف تتوسع أو تنقبض لتنظيم كمية الطعام التي تقدمها لها.

العشاء: خياران

ابدأ عشاءك بطبق صغير من الفاكهة أو مجرد ثمرة حمضيات كبيرة من اختيارك. ويمكنك أيضًا استبدال الفاكهة بالسلطة. وصفات السلطة:

تمرين جسدي

لا تنسى ممارسة قدر كافٍ من التمارين البدنية، وزيادة نشاطك، وتخصيص 20 دقيقة على الأقل يوميًا لها. تريد أن تكون بصحة جيدة وسعيدة. لقد ثبت أن التمارين الرياضية تعزز نمط حياة صحي.

اقرأ عن النظام الغذائي السليم للأغذية الخام

تدريب نفسك على تناول الأطعمة النيئة قدر الإمكان. الإنترنت مليء بالمواقع الخام التغذية الغذائيةلذا كن انتقائيًا واكتشف المزيد من المعلومات فقط من مصادر موثوقة. إذا كنت مهتمًا حقًا بنظام غذائي خام ولا يزال لديك بعض الأسئلة، فما عليك سوى كتابة رأيك - قم بالتعليق أدناه، وسأختار لك المزيد من المعلومات المفيدة. أو إذا كان سؤالك مثيرًا للاهتمام، فسوف أجيب عليه في غضون ذلك مقالة جديدة.

تصبح جزءا من المجتمع

احصل على مزيد من الراحة

احصل على الكثير من الراحة والنوم الجيد. عندما تبدأ بتناول الطعام بهذه الطريقة لأول مرة، يتعرض جسمك للتوتر. عدم الاعتياد على تناول الكثير من الأطعمة النيئة قد يسبب بعض تفاعلات إزالة السموم، مثل أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا، أو التعب، أو الشعور بأقل من الطاقة الكاملة. مهما كان الأمر، ضع في اعتبارك أن هذا نظام غذائي مجدد ومجدد للحيوية. من أجل التعافي، من المهم الحصول على قسط كاف من الراحة. لذا نم بقدر ما يحتاجه جسمك، ولا تقيد نفسك واستمتع بإجازتك.

مشاهدة السعرات الحرارية الخاصة بك

ربما يكون هذا واحدًا من أكثر الأشياء نصيحة مهمةكيفية اتباع نظام غذائي غذائي خام وتناول طعام صحي: تأكد من تناول ما يكفي من السعرات الحرارية. السبب الأول وراء فشل معظم الناس عند بدء نظام غذائي خام. يعتقدون أن تناول 3 موزات وسلطة في اليوم يكفيهم. لكنهم في النهاية يأكلون سعرات حرارية قليلة ويشعرون بالتعب الشديد، ولهذا السبب يلومون هذا النوعتَغذِيَة.

فهم

نصيحتي الأخيرة والأخيرة هي أن الكثير من الناس لا يفهمون هذا. أريد فقط أن أقول: كن لطيفًا مع نفسك! إنه أمر صعب، يمكنك أن تفهم. إذا كان النظام الغذائي الغذائي هو ما تريده، فيمكنك التحكم فيه والبقاء على المسار الصحيح. لا تنزعج أو تستحوذ على هذا الأمر، فقط استمر في تناول الطعام وفقًا للقواعد.

النظام الغذائي الغذائي الخام لإنقاص الوزن (فيديو)

الانتقال إلى نمط حياة صحي

يتناول الإنسان الطعام لإشباع الجوع وتجديد الجسم بالمواد المغذية والطاقة. ومع ذلك، مع مرور الوقت، أصبح تناول الطعام أكثر متعة بالنسبة لنا من عملية طبيعية للحفاظ على الوظائف الحيوية للجسم. تم استخدام هذا بمهارة كبيرة من قبل الكيميائيين العاملين فيه الصناعات الغذائيةوإضافة معززات النكهة الاصطناعية والمستحلبات والعديد من العناصر الكيميائية الضارة إلى المنتجات التي تسممنا وتقتلنا. الاعتماد على الطعام اللذيذ ضار مثل إدمان الكحول والتدخين.

لكي تبدأ حياة جديدة، عليك تنظيف الجسم من السموم المتراكمة نتيجة لذلك سوء التغذية، عليك أن تفهم بحزم حقيقة بسيطة: اللذيذ لا يعني أنه صحي.

النظام الغذائي السليم للأغذية الخام هو البداية

النظام الغذائي الغذائي النيء هو تناول الفواكه النيئة والخضراوات والمكسرات والفواكه المجففة والحبوب، وبعبارة أخرى، الأطعمة الحية. في البداية قد يبدو أن هذا لا يكفي لإشباع جوعك. ولكن مع مرور الوقت سوف تدرك أنك كنت مخطئا للغاية.

لا أحد يقول أن التحول من نظامك الغذائي اللذيذ المعتاد إلى نظام غذائي خام سيكون أمرًا سهلاً للغاية. وهذا يتطلب بعض التحضير النفسي: من المفيد قراءة الأدبيات حول هذا الموضوع، والتواصل مع هؤلاء الأشخاص الذين أصبحوا بالفعل خبراء طعام خام، وترى بنفسك أن هذا ممكن وسيكون مفيدًا.

الانتقال السليم إلى النظام الغذائي الغذائي الخام

بعد الإعداد الأخلاقي، يمكنك الانتقال إلى العمل: انظر إلى قائمة المنتجات المتاحة، وتعرف على كيفية القيام بذلك محل بقالةمر بحزم عبر أقسام "الخبز" و"الحليب" و"البقالة" مباشرة إلى قسم "الخضار والفواكه". هنا يمكنك اختيار ما تريد: العنب والتفاح والبرتقال واليوسفي والجزر والملفوف، وما إلى ذلك. يبدأ النظام الغذائي السليم للأغذية النيئة باختيار الخضروات والفواكه المفضلة لديك.

نظام عذائي

سوف تساعد الفواكه المجففة والمكسرات على تنويع نظامك الغذائي. يمكنك التحول إلى نظام غذائي مناسب للأغذية النيئة بشكل مفاجئ أو تدريجي. قم بتضمين المزيد والمزيد في نظامك الغذائي كل يوم المنتجات النباتية. حتى لو لم تكن قادرا على التحول بالكامل إلى النظام الغذائي الخام، فسوف تبدأ في تناول المزيد من الفواكه والخضروات النيئة - وهذا سيجلب أيضا فوائد كبيرة للجسم.

المنتجات المعتمدة:

• جميع الفواكه الطازجة.
• جميع الخضروات النيئة؛
• المكسرات والبذور النيئة؛
• الحبوب والبقوليات النيئة، المنبتة أو المنقوعة؛
• الفواكه المجففة واللحوم.
• حليب الجوز
• زبدة الجوز الخام؛
• زيت الزيتون وجوز الهند المعصور على البارد؛
• الأطعمة المخمرة مثل الكيمتشي والمخلل الملفوف؛
• براعم؛
• البيض النيئأو منتجات الألبان إذا رغبت في ذلك؛
• اللحوم النيئة أو الأسماك حسب الرغبة.

المنتجات المحظورة:

• الفواكه المطبوخة والخضروات واللحوم والحبوب؛
• مخبز؛
• المكسرات المحمصة و ;
• الزيوت المكررة؛
• ملح؛
• السكر والدقيق المكرر.
• العصائر المبسترة والحليب.
• القهوة والشاي؛
• الكحول.
• الصلصات الصناعية والمايونيز؛
• الأطعمة المصنعة والوجبات الخفيفة الأخرى.

تعتبر المكسرات والبذور جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الخام لأنها توفر البروتين والسعرات الحرارية الدهون الصحيةوغيرها من العناصر الغذائية الحيوية. يمكنك تناول أي نوع من المكسرات والبذور التي تفضلها:

• الفول السوداني؛
• عين الجمل;
• المكسرات المكاديميا؛
• حبوب السمسم؛
• بذور زهرة عباد الشمس؛
• الصنوبر
• بذور القنب.

الطعام النيء لا يعني أنه ممل. ولمذاق مختلف، أضف إلى أطباقك:

• كاكاو خام؛
• خل التفاح;
• خلاصة الفانيليا؛
• فواكه مجففة
• جوز الهند المجفف؛
• أعشاب؛
• بهارات.

الصيف هو أفضل وقت للتبديل إلى نظام غذائي خام. وفرة التوت والفواكه والخضروات تجعل الانتقال إلى نظام غذائي خام لذيذًا وصحيًا وممتعًا. في فترة الشتاءيمكنك إرضاء نفسك بالتفاح والبرتقال واليوسفي والجزر والملفوف والزبيب والمشمش المجفف والمكسرات. كما ترون، فإن اختيار المنتجات ليس صغيرا كما يبدو في البداية.

سهلة التحضير

نقدر بساطة التحضير. من السهل تحضير العديد من الأطعمة النيئة طالما اخترت ذلك الوصفات الصحيحة. ابحث عن الوصفات التي لا تتطلب مكونات غريبة يصعب العثور عليها. في الواقع، في بعض الأحيان لا داعي للقلق بشأن الوصفات، ولكن ما عليك سوى تحضير المنتجات وتذوقها نيئة في السلطات أو كاملة.

يستخدم أساليب مختلفةالطبخ لإضافة مجموعة متنوعة، مثل:

• إنبات البذور والحبوب والفاصوليا.
• عصير الفواكه والخضروات.
• نقع المكسرات والفواكه المجففة.
• باستخدام المجفف (مجفف الخضار والفواكه).

تعتبر الحبوب والبقوليات جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الخام لاستهلاك السعرات الحرارية الكافية العناصر الغذائية. الحبوب والبقوليات الجيدة للإنبات:

• عدس؛
• الدخن؛
• فول؛
• بازيلاء؛
• الحنطة السوداء الخضراء.

النظام الغذائي الغذائي الخام: التعليقات والنتائج (فيديو)

مساوئ المرحلة الأولية للتغذية الخام

قد تسبب الأشهر القليلة الأولى من اتباع نظام غذائي غذائي خام الضعف والنعاس. خلال هذا الوقت، يوصى بتجنب الإفراط النشاط البدني. تدريجيا، سوف يعتاد الجسم على النظام الغذائي الجديد، وينظف نفسه، ويستعيد البكتيريا. عندما تختفي كل الأحاسيس غير السارة، تشعر بزيادة القوة، وتحسين الحالة المزاجية، ثم يمكنك زيادة الحمل تدريجيا.

عند التحول إلى نظام غذائي خام، ليست هناك حاجة إلى تدابير إضافية لتطهير الجسم، مثل حقنة شرجية. يجب ألا تشرب الماء إلا عندما تشعر بالعطش، لأن الكمية المطلوبة من السوائل تدخل الجسم مع الخضار والفواكه.

أتمنى أن تكون قد وجدت هذه المقالة مفيدة وتعلمت كيفية بدء نظام غذائي للأطعمة النيئة والحفاظ على لياقتك البدنية وصحتك.

النظام الغذائي الغذائي الخام هو نظام غذائي شائع اليوم ولا يترك أي شخص غير مبال. يعتبر البعض أن النظام الغذائي الغذائي الخام هو أسلوب حياة فلسفي، بفضله يمكنك إنقاص الوزن وتحسين صحتك وإطالة عمرك. لا يشارك آخرون هذا التفاؤل، معتقدين أن خبراء الأغذية الخام يحكمون على أنفسهم بحياة من اليد إلى الفم ويسببون ضررًا لا يمكن إصلاحه لصحتهم من خلال رفض أي معالجة للأطعمة.

إذن من هم خبراء الطعام الخام؟ أفراد سعداء وحيويون أم أشخاص حرموا أنفسهم من متعة الطبخ الحديث؟ سنجيب على جميع أسئلتك، وفي الوقت نفسه نخبرك ما هو النظام الغذائي الخام للمبتدئين.

ما هو النظام الغذائي الغذائي الخام؟

النظام الغذائي للأغذية النيئة هو نظام تغذية خاص يوصي بتناول الأطعمة النباتية حصريًا، دون معالجة حرارية (بدون غليان أو قلي أو خبز أو تدخين أو بسترة).

ومن الجدير بالذكر أن هناك عدة أنواع من النظام الغذائي الغذائي الخام، على سبيل المثال:

1. النظام الغذائي الغذائي الخام هو النهمة. يسمح باستهلاك اللحوم والأسماك والبيض، وكذلك أي خضروات وفواكه وأعشاب، في شكلها الخام حصرا.
2. النظام الغذائي النباتي الخام. يحظر استهلاك الأسماك واللحوم، ولكنه يسمح بإدراج البيض ومنتجات الألبان في النظام الغذائي حصريًا في شكله الخام. بالمناسبة، النظام الغذائي النباتي الخام هو النوع الأكثر شيوعا من هذه التغذية في العالم.
3. النظام الغذائي النباتي الخام. مع هذا النهج في التغذية، يتم استبعاد أي طعام من أصل حيواني، بما في ذلك البيض والحليب، من النظام الغذائي. النظام الغذائي النباتي يتضمن تناول الطعام فقط الغذاء النباتي.
4. الفاكهة. يعد هذا أحد أكثر أشكال النظام الغذائي الغذائي عمقًا، والذي يتضمن تناول الفواكه النباتية، وخاصة الفواكه والخضروات والفواكه والمكسرات والتوت.

فوائد النظام الغذائي الغذائي الخام

يعتبر الأشخاص المتحمسون لهذا النهج في التغذية أن المعالجة الحرارية للأطعمة غير طبيعية، لأن أسلافنا أكلوا الأطعمة الطبيعية النيئة حصريًا، مما يعني أن النظام الغذائي الغذائي الخام هو العودة إلى بدايته الطبيعية. علاوة على ذلك، فقد ثبت منذ فترة طويلة أن المعالجة الحرارية تدمر جزءًا كبيرًا من الفيتامينات والمعادن، بينما في الأطعمة النيئة يتم الاحتفاظ بالمواد المفيدة بالكامل ويتم هضمها بشكل أفضل من قبل الجسم.

ولكن هناك آخرون، وأكثر من ذلك بكثير أسباب خطيرة، أصبح خبيرًا في الأطعمة الخام. على سبيل المثال:

• ومن خلال تناول الأطعمة النباتية النيئة حصريًا، يمكنك تطهير الجسم من النفايات والسموم والأملاح المعدنية الثقيلة؛
• ويقوي خبراء الأغذية الخام جهاز المناعة لديهم ويطورون مقاومة للأمراض المعدية؛
• ومن خلال استبعاد الدهون الحيوانية من النظام الغذائي، يفقد الإنسان الوزن بطبيعة الحالالذي لا يضمن له فقط الرقم ضئيلةولكنه يمنع أيضًا تطور عدد من الأمراض الخطيرة الناجمة عن زيادة الوزنجثث؛
• رفض الدهون المشبعةوالدهون المتحولة الضارة لها تأثير مفيد على عمل القلب والأوعية الدموية، وبالتالي تمنع عددًا من أمراض القلب والأوعية الدموية؛
• النظام الغذائي الغذائي الخام يحسن لون الجسم ويزيد الأداء ويحسن المزاج ويعزز الرغبة في القيادة صورة صحيةحياة؛
• يزداد ما يسمى بـ "التحمل الغذائي" ، والذي بفضله يبدأ الجسم في التعرف بشكل أفضل على المواد الموجودة في الأطعمة ورفضها دون الإضرار بالصحة مواد مؤذية.

ضرر النظام الغذائي الغذائي الخام

ولكن هناك رأي آخر مفاده أن تناول الخضار والفواكه فقط يمكن أن يسبب ضرراً صحياً لا يمكن إصلاحه. ومن المعروف أن التغذية السليمة للإنسان تتضمن استهلاك 6 عناصر (الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والماء). ومع اتباع نظام غذائي خام، فإن الشخص ببساطة غير قادر على الحصول على كل هذه العناصر في الحجم الذي يحتاجه.

1. نقص الأطعمة البروتينية. عليك أن تفهم أن بعض الأحماض الأمينية الأساسية موجودة فقط في الأطعمة الحيوانية. وبحسب الأطباء فإن حرمان الإنسان من هذه المنتجات يضعف مناعته.

2. نقص فيتامينات ب: يشير الخبراء إلى أن فيتامينات ب2 وب12 المهمة للجهاز العصبي، توجد بكميات كافية فقط في الحليب وكبد البقر، وبالتالي فإن حرمان نفسك من هذه المنتجات يمكن أن يعطل عمل الجهاز العصبي المركزي. والتمثيل الغذائي السليم.

3. قلة تناول الأطعمة النباتية الصحية في الشتاء. عليك أن تفهم أن النظام الغذائي الغذائي الخام نشأ في البلدان الحارة حيث تنمو الأطعمة النباتية بحرية على مدار السنة. لكن سكان بلدنا لن يتمكنوا من تناول المنتجات الطبيعية إلا لمدة 6-7 أشهر في السنة، بينما سيتعين عليهم في بقية الوقت شراء الخضروات والفواكه من الخارج، وليس دائمًا جودة جيدة. ليس سراً أن المنتجات المزروعة في البيوت الزجاجية تحتوي على الكثير من الإضافات الكيميائية. في هذه الحالة، يمكن تقليل فوائد النظام الغذائي الخام إلى الصفر.

من هو بطلان اتباع نظام غذائي غذائي خام؟

• الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي (الحمض الموجود في الأطعمة النيئة يهيج بشكل كبير الغشاء المخاطي في المعدة) ؛
• ردود الفعل التحسسية تجاه بعض الأطعمة (الحمضيات أو العسل أو المكسرات).
• الحمل (تحتاج المرأة خلال فترة الحمل إلى كامل تغذية البروتينوهو ما لا يمكن تحقيقه دون أكل اللحوم ومخلفاتها)؛
• لا ينصح الخبراء بالتحول إلى نظام غذائي خام للأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 30 عامًا، لأنه قبل هذا العصر لا تزال بعض العمليات في الجسم تتطور. وبعد 30 عامًا، يكون الجسم قد تم تطويره بالكامل بالفعل؛
• لا يُنصح الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا، والذين يكون جسدهم في طور الذبول، بالتحول إلى نظام غذائي خام؛
• يجب أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن أو الذين خضعوا لعملية جراحية مؤخرًا أو يعانون من فقر الدم عدم التحول إلى نظام غذائي خام.

إقرأ أيضاً:

كتب عن النظام الغذائي للأغذية النيئة

قبل أن تصبح خبيرًا في الأطعمة النيئة، سيكون من الجيد قراءة دليل المبتدئين. هناك الكثير من الكتب حول هذا الموضوع على الإنترنت، ولكننا ننصحك بالكتب التالية:

1. “النظام الغذائي الغذائي الخام. دليل للمبتدئين" - المؤلف سيرجي زدرافين.
2. "الأكل الخام" - بقلم كارول أولت.
3. "دراسة الصين" - بقلم كولن كامبل.
4. “أخضر مدى الحياة. قصة حقيقيةالشفاء" - المؤلف فيكتوريا بوتينكو.

كيفية التحول إلى النظام الغذائي الغذائي الخام بشكل صحيح

من المهم أن نفهم أن النظام الغذائي الغذائي الخام ليس نظامًا غذائيًا، ولكنه أسلوب حياة، وبالتالي، قبل إجراء تغييرات على نظامك الغذائي، يجب أن تفهم سبب حاجتك إليه. بالمناسبة، يتفق معظم خبراء الأغذية الخام على أن مثل هذا الطعام لا يفيد الجسم فحسب، بل هو أيضا وسيلة للنمو الروحي.

فقط بعد أن تدرك تمامًا أن النظام الغذائي الغذائي الخام هو طريقك بالضبط، يمكنك المتابعة مباشرة إلى الانتقال إلى تناول الأطعمة النباتية. وفي الوقت نفسه، تذكر ذلك رفض مفاجئإن تناول طعامك المعتاد يمكن أن يؤثر سلباً على حالة الجسم، ولذلك عليك أن تبدأ بالرفض التدريجي لبعض الأطعمة.

تبدو هكذا:

• الأسبوع الأول: التخلي عن جميع المنتجات المنتجة صناعيا (النقانق والنقانق والحلويات)؛
• الأسبوع الثاني: تخلص من اللحوم الحمراء؛
• الأسبوع الثالث: تجنب اللحوم البيضاء؛
• الأسبوع 4: القضاء على البيض.
• الأسبوع الخامس: الامتناع عن تناول الأسماك؛
• الأسبوع السادس: قم بإزالة الحليب ومنتجات الألبان من نظامك الغذائي؛
• الأسبوع 7: التخلي عن الحبوب.

في الوقت نفسه، يجب أن تدخل المزيد والمزيد من الأطعمة النباتية إلى نظامك الغذائي كل أسبوع.

سوف تحتاج إلى الاحتفاظ بمذكرات خبير الطعام الخام لتسجيل مشاعرك والمعلومات المتعلقة بها المنتجات الضارةبالإضافة إلى الأهداف التي تحاول تحقيقها من خلال اتباع نظام غذائي خام. يجب أن يشير عمود منفصل في اليوميات إلى نتائج عملك، مما سيحفزك على الحفاظ على نظام التغذية المختار.

أكثر أوقات مواتيةسنوات البدء في التحول إلى النظام الغذائي الخام ستكون في الصيف والخريف، لأنه خلال هذه الفترات سيكون هناك وفرة من جميع أنواع الخضار والفواكه على مائدتك. أما بالنسبة لفصل الشتاء، خلال هذه الفترة، فإن أساس التغذية سيكون المنتجات المخزنة في القبو الخاص بك (التفاح والبطاطس والجزر والملفوف والبنجر والبصل). في الربيع، سوف يشمل النظام الغذائي الخاص بك أعشاب طازجةوالقدس الخرشوف والفجل.

وأكثر من ذلك. يجب أن تكون قوة الإرادة أحد العوامل المهمة في التحول إلى النظام الغذائي الخام، والتي بدونها لن يكون من الممكن الالتزام بالنظام الغذائي المختار لفترة طويلة. وهذا هو، إذا شعرت فجأة برغبة لا يمكن السيطرة عليها لتناول قطعة من اللحوم المقلية، فلا تحرم نفسك من ذلك، لكن مثل هذه الإغراءات لا ينبغي أن تصبح نظامية.

أخطاء خبراء الأغذية الخام المبتدئين

كما تعلمنا بالفعل، يجب اتباع نظام غذائي غذائي خام تدريجيا، أسبوعا بعد أسبوع، والتخلي عن بعض الأطعمة. إذا تخليت عن الأطعمة الحيوانية دفعة واحدة، فهناك خطر كبير من "الانتكاسة" والعودة إلى نظامك الغذائي السابق. ولكن هناك أخطاء أخرى يرتكبها خبراء الأطعمة النيئة المبتدئين.

1. قلة الماء. بمجرد البدء في اتباع نظام غذائي نباتي، يجد بعض الناس أنهم يحصلون على كمية كافية من الماء من الأطعمة الخضراء. في الواقع، هذا ليس صحيحا. مهما كان نظامك الغذائي، يجب عليك شرب ما لا يقل عن 6-8 أكواب من الماء النظيف يوميا.

2. قلة المساحات الخضراء. عند التحول إلى نظام غذائي خام، يزداد خطر نقص البروتين الحيواني في الجسم. للتعامل مع هذه المشكلة، تحتاج إلى تضمين الخضر (الخس والبقدونس والشبت والقراص والكرفس) في نظامك الغذائي في كثير من الأحيان، وكذلك تناول المكسرات.

3. إستهلاك مفرط الزيوت النباتيةوالفواكه المجففة والعسل والأطعمة المخمرة والمعلبة. تحتوي الزيوت على الكثير من الدهون، مما يعطل عملية هضم الطعام. كما لا ينبغي استهلاك الفواكه المجففة والعسل باستمرار، ويجب التحول إلى هذه المنتجات فقط في حالة عدم توفر الأطعمة النباتية.

4. الإفراط في تناول الطعام. يجب أن نتذكر أنه إذا كنت تأكل الكثير من الخضار والفواكه، فإنك تخاطر بالتعرض للخمول واللامبالاة والنعاس ونقص الطاقة. بمرور الوقت، سيكون من الضروري تقليل كمية الطعام المستهلكة.

5. قلة النشاط البدني. لن تعمل الخضروات والفواكه النيئة في حد ذاتها على تقوية عضلاتك أو تحسين صحة جسمك إذا لم تنتبه إليها في نفس الوقت. تمرين جسدي. يجب ممارسة الركض في الصباح أو ممارسة الرياضة أو الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية بانتظام للحفاظ على صحة وقوة جسمك.

النظام الغذائي الغذائي الخام لفقدان الوزن

إن التحول إلى تناول الأطعمة النباتية النيئة للتخلص من الوزن الزائد له العديد من المزايا. أولاً، بسبب كمية الألياف الكبيرة، يتم تنظيف الجسم بسرعة من السموم والنفايات. ثانيا، يتيح لك عدم وجود الدهون والكربوهيدرات في النظام الغذائي فقدان الوزن بسرعة، باستخدام احتياطيات الدهون الخاصة بك. ثالثا، مع اتباع نظام غذائي خام، يتم تقليل كمية الطعام المستهلكة. يتميز الطعام غير المطبوخ بقوام أكثر خشونة، مما يعني استهلاك المزيد من الوقت والطاقة في معالجته. وأخيرًا، فإن الأفراد الذين يمارسون نظامًا غذائيًا غذائيًا خامًا لا يكسبون فقط شكل جميلولكن أيضًا النشاط والوضوح العقلي.

النظام الغذائي اليومي التقريبي لخبير الأغذية الخام

• 45-50% فواكه وتوت خام؛
• 30-40% خضروات نيئة؛
• 10-15% البقوليات والحبوب؛
• 5-10% من المكسرات والبذور والفواكه المجففة والعسل؛
• 1% زيت نباتي، ثوم و بهارات.

قائمة عينة لخبير الأغذية الخام في الصيف

خيار + فجل + بقدونس + شبت + خس؛
نبات القراص + الطماطم + أوراق الهندباء.
جزر + خيار + خضار ورقية؛
الفلفل الحلو+ طماطم + خضار؛
الملفوف الأبيض+ تفاح + خوخ؛
جزرة + قرنبيط(بروكلي) + خوخ؛
البرقوق + الملفوف + المشمش؛
عدة أنواع من التوت + الملفوف؛
تفاح حلو + كشمش أسود + نكتارين؛
كوسة + ملفوف + خيار؛
كوسة + تفاح تارت + خضار ورقية.

قائمة عينة لخبير الأغذية الخام في فصل الشتاء

تفاح + جزر + جذر كرفس؛
جزر + ملفوف + تفاح؛
التفاح + البنجر + الخوخ.
جزر + قرنبيط + ثوم + بنجر؛
اللفت + اليقطين + التفاح؛
القرنبيط + القرنبيط.
تفاح + مشمش مجفف + فجل (روتاباجا).

في فصل الشتاء، يمكنك تضمين الخضار والفواكه الغريبة في نظامك الغذائي، دائمًا مع الأطعمة المألوفة:

برتقال (جريب فروت) + موز + تفاح؛
جزر + ملفوف صيني + برتقال؛
تفاح + ملفوف + برتقال؛
برتقال + جزر + بذور؛
تفاح حلو وحامض + برتقال + تمر؛
افوكادو + فستق.

وفي نفس الوقت يمكنك تحضير السلطات على الإفطار بإضافة الزيت المضغوط على البارد مع إضافة عصير الليمون أو العسل أو خل التفاح أو مسحوق الخردل أو الثوم إذا رغبت في ذلك.

بالمناسبة، يمكن تتبيل أي سلطة بالمكسرات أو البذور المنقوعة مسبقًا لمدة 8 ساعات في الماء في درجة حرارة الغرفة. اللوز والجوز والصنوبر هي الأنسب لهذا الغرض أيضًا بذور اليقطينوبذور عباد الشمس.

وفي أغلب الأحيان فقط المنتجات ذات الأصل النباتي. هناك أربعة خيارات غذائية رئيسية لخبراء الأغذية الخام.

1. النظام الغذائي الغذائي الخاميتكون من الفواكه النيئة الطازجة والتوت والخضروات وعصائرها والفواكه المجففة بالهواء والتوت والنباتات البرية الصالحة للأكل والمكسرات والبذور الزيتية الخام وغيرها من النباتات والحبوب المنبتة المنقوعة في ماء باردالحبوب الكاملة أو الحبوب القريبة من الحبوب الكاملة، الزيوت النباتية المستخرجة بالضغط على البارد، العسل الطبيعي. الخضار المخللة مقبولة. المشروب عبارة عن ماء خام نقي. عصائر الفواكه والتوت والخضروات، وكذلك مشروبات منتجات الحبوب النيئة أو المكسرات، تصنف على أنها طعام وليست مشروبًا يروي العطش.

هذا النظام الغذائي شائع بين مؤيدي النظام الغذائي الغذائي الخام. بواسطة مجموعة منتجات الطعامإنه قريب جدًا من النظام الغذائي النباتي الصارم - النباتي. ما يميزه عن النظام النباتي العادي هو أن المعالجة الحرارية للأطعمة أثناء الطهي مستبعدة تمامًا.

2. النظام الغذائي الغذائي الخاميكرر بشكل أساسي السابق، ولكن يستثنى منه الحبوب الكاملة والحبوب المنقوعة في الماء البارد والخضروات المخللة وأحيانًا الزيت النباتي. الحبوب المنبتة مقبولة. هذا هو النظام الغذائي الأكثر صرامة للأغذية النيئة. يشمل خبراء الأغذية الخام الأكثر ثباتًا الفواكه النيئة الطازجة والتوت في نظامهم الغذائي. هذا النظام الغذائي يسمى fructoriapism.

3. النظام الغذائي الغذائي الخاميمثل منتجات النظام الغذائي الأول، ولكنه مكمل بالحليب الخام، وفي بعض الحالات، منتجات الألبان: الحليب الرائب وغيرها مشروبات الحليب المخمرة، كريمة، كريمة حامضة، جبنة قريش. ومع ذلك، فإن خبراء الأغذية الخام الحقيقيين يرفضون منتجات الألبان. الإنتاج الصناعي. يمكنك تضمين البيض النيئ.

يُطلق على خبراء الأغذية الخام الذين يتناولون النباتات النيئة ومنتجات الألبان اسم "الحيوانات آكلة اللحوم"، على عكس خبراء الأغذية الخام المطلقين أو المثاليين، الذين يتناولون الأطعمة النباتية النيئة فقط. كلمة "آكلة اللحوم" لها معنى نسبي، حيث أن خبراء الأطعمة النيئة من أي نوع لا يستهلكون اللحوم أو الأسماك.

4. النظام الغذائي الغذائي الخاميتوافق مع النظام الغذائي الأول أو الثالث، ولكن يتم استكماله بالخبز المخبوز، إن أمكن، من الحبوب الكاملة وبدون استخدام الخميرة. إذا تم تضمين الخبز المخبوز في النظام الغذائي 3-1 (الخضروات والحليب والبيض)، فيمكن اعتبار هذا النظام الغذائي الأقل صرامة في النظام الغذائي الخام.

يستهلك العديد من خبراء الأغذية النيئة التفاح الكامل والفواكه الأخرى مع جراب البذور، حتى لا يزعجوا "المجمع الغذائي". في التفاح المبشور أو اليقطين المطحون، تكون البذور أقل وضوحًا. أهمية عظيمةكما أنه متصل بالقشر - يجب أن تؤكل الفواكه والتوت والخضروات مع القشر. تعتبر البيضة الكاملة مغذية أكثر من صفار أو بياض واحد، والحليب كامل الدسم أكثر تغذية من القشدة أو القشدة الحامضة.

يجب أن لا تأكل كثيرًا أو كثيرًا. يمكنك تناول الطعام جيدًا مرة واحدة فقط يوميًا، ومرتين أخريين - شيئًا فشيئًا. هذا هو الحد. وأي شيء أبعد من ذلك فهو ضار، وخاصة تناول الوجبات الخفيفة بين ثلاث وجبات. تحتاج إلى تناول الطعام ببطء، ومضغ الطعام جيدًا. هذا مهم بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالأطعمة النباتية النيئة. عندما يتم مضغها بشكل سيء والمعدة و اضطرابات معويةالانتفاخ.

عند تناول نظام غذائي خام، يمكنك الاستغناء عن ملح الطعام والتوابل الحارة والبهارات والتوابل. وبسبب الاستبعاد الكامل أو شبه الكامل لملح الطعام من النظام الغذائي، يقل العطش ولا يدخل الجسم السوائل الزائدة، خاصة وأن الفواكه والخضروات تحتوي على عصائر طبيعية.

يمكن أن تكون قائمة النظام الغذائي للفواكه والخضروات النيئة كما يلي:

إفطار:

• سلطة التفاح (انظر الوصفة أدناه)، 20-30 جم من المكسرات - بشكل منفصل أو في السلطة، 100-200 جم من الفواكه الطازجة، شاي التفاح الفواكه المجففةثمر الورد.

عشاء:

• 150-250 جرام من الفاكهة الطازجة، 50-100 جرام من السلطة الخضراء، 100-150 جرام من الخضار الطازجة، 20 جرام من المكسرات، عصائر الفاكهة أو الخضار الطازجة.
عشاء:
• نفس وجبة الإفطار.
سلطة التفاح

1 ملعقة طعام دقيق الشوفانينقع لمدة 12 ساعة في 3 ملاعق كبيرة من الماء، ثم يضاف عصير نصف ليمونة أو أي فاكهة حامضة أخرى، وملعقة كبيرة من الحليب أو الكفير أو العسل، وتفاحتين مبشورتين وملعقة كبيرة من المكسرات المبشورة، إذا لم يتم تقديمها بشكل منفصل على الإفطار.

النظام الغذائي الغذائي الخاميمكن أن يساعد في تطبيع وزن الجسم، وخاصة في السمنة، وتقوية العضلات، وتسهيل حركات الجسم. أشار المعالج الطبيعي الأسترالي الشهير ك. جيفري في كتابه "الأغذية الطبيعية" (1974) إلى مجموعة تقريبية من المنتجات (بالنسبة المئوية) التي يجب أن تشتمل على حصة غذائية يومية يبلغ وزنها الإجمالي حوالي 1.5 كجم:

• الفواكه والتوت النيئة (باستثناء الموز) - 50%؛
• الخضار النيئة (باستثناء البطاطس) - 35%؛
• منتجات الحبوب (الحبوب الكاملة بشكل رئيسي)، والبقوليات، والبطاطس، والموز - 10% من النظام الغذائي؛ ويمكن تناول هذه المنتجات بعد طهيها الخفيف أو نيئة؛
• الفواكه المجففة والمكسرات والبذور والجبن والقشدة والبيض والعسل - 5-10%؛
• يمكن تناول الخضار المسلوقة (باستثناء الملفوف) 1-2 مرات في الأسبوع، بشرط تسخينها لفترة وجيزة؛
• الزيوت النباتية، عصائر الفاكهة، بصلةوالثوم وملح الطعام والتوابل الأخرى - 1% من الطعام المستهلك.

وفقًا لـ "النظام الصحي" لكاتسودزو نيشي (1936)، والذي يتضمن التغذية الغذائية النيئة، والصيام، واليوغا، والطاقة الحيوية وغيرها من التقنيات، يجب أن تبدأ يومك بالفواكه العصيرية، والتي يجب أن تؤكل نيئة وكاملة - مع القشر والبذور. ليس من الحكمة أن نعصرهم. في وقت الشتاءيمكنك نقع الفواكه المجففة وتناولها كطبق منفصل مع المنقوع.

بالنسبة للأشخاص الذين ما زالوا يستمرون في تناول الطعام المطبوخ "غير الطبيعي"، يوصي K. Nishi بأخذ دش متباين أو حمامات هوائية بعد تناول الطعام. من الضروري الجمع بين الطعام المطبوخ والخضروات النيئة. في هذه الحالة، يجب أن يكون هناك 3 أضعاف الأطعمة النيئة مقارنة بالأطعمة المطبوخة.

إفطار:

الفواكه النيئةحسب الموسم (2-3 برتقالات أو 200 جرام من العنب وتفاحة واحدة أو 2 كمثرى، إلخ) أو مع الفواكه المجففة المنقوعة.

عشاء:

سلطة من الخضار النيئة المبشورة أو المفرومة جيدًا (الجزر والملفوف واللفت وما إلى ذلك) مع الأعشاب وإضافة الزيت النباتي إذا رغبت في ذلك ؛ بدلاً من الخضار يمكنك استخدام الفواكه الحامضة والتوت وإضافة 100 جرام إليها من المكسرات أو البذور الزيتية (عباد الشمس وغيرها).

عشاء:

سلطة الخضارالمكسرات (البذور) أو مزيج من الخس الأخضر، الفلفل الأخضر أو ​​الأحمر، قمم البنجر والمكسرات؛ بدلًا من الخضار، يمكنك تناول الفواكه كوجبة إفطار.

إلى السلطات، وخاصة في فصل الشتاء، يمكنك إضافة الأعشاب المجففة والبذور المسحوقة والتوت (Rowanberry، Blueberry، إلخ). في الصيف، من المفيد تجفيف الصنوبر والقراص والنباتات البرية الأخرى. يُنصح باستخدام حبات المشمش وحبوب اللقاح (2-3 جم لكل جرعة). يمكن تناول الخضار النيئة مع الزيت النباتي والفواكه والفواكه المجففة مع العسل. يمكن استبدال الفواكه الطازجة بعصائر الخضار الطازجة.

ويعتقد خبراء الأغذية الخام أن السبب الرئيسي للسمنة هو تناول الأطعمة غير الطبيعية. لا يمكن أن تحدث السمنة عند تناول الأطعمة الطبيعية النيئة. في الواقع، أولاً، من الصعب الإفراط في تناول الأطعمة النباتية النيئة. ثانيًا، تظهر الحسابات المقبولة في علم التغذية أن قيمة الطاقة للأنظمة الغذائية الستة الموصى بها تتراوح من 2.94 إلى 5.88 ميجا جول (من 700 إلى 1400 سعرة حرارية) يوميًا كحد أقصى. وهذا يتوافق مع الأنظمة الغذائية المستخدمة في علاج السمنة في علم التغذية الحديث.

يتطلب التحول إلى نظام غذائي نيء قدرًا كبيرًا من التحمل والقدرة على الحد من تناول الطعام. أن تصبح خبيرًا غذائيًا خامًا مطلقًا، لا يتوقف الشخص عن استهلاك المنتجات الحيوانية فحسب، بل يتخلى أيضًا عن المذاق المألوف للأطعمة المسلوقة والمخبوزة والمطبوخة والمقلية والمملحة وغيرها من الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك، نادرًا ما يحدث التحول إلى الأطعمة النيئة دون حدوث آثار جانبية ضارة متفاوتة الشدة والشدة. لذلك، تم تطوير قواعد الانتقال إلى النظام الغذائي الخام.

قواعد التحول إلى النظام الغذائي الغذائي الخام

يوفر عقيدة النظام الغذائي الغذائي الخام الانتقال التدريجيمن اتباع نظام غذائي منتظم إلى تناول الطعام النيئ فقط والحد باستمرار من مجموعة الأطعمة حتى يتكون النظام الغذائي في الغالب أو كليًا من الفواكه النيئة والتوت والخضروات. النباتات البريةوالمكسرات والبذور والحبوب المنبتة. فقط عدد قليل من مؤيدي النظام الغذائي النيء، ولا سيما ج. شيلتون، يوصون بالانتقال السريع، دون تردد أو إدمان، من الطعام "الميت" إلى الطعام النباتي الخام "الحي".

الخطوة الأولى نحو اتباع نظام غذائي غذائي خام هي استبعاد لحوم الحيوانات والدواجن من النظام الغذائي، ثم الأسماك. وعلاوة على ذلك، إذا رغبت في ذلك، يمكن استبعاد البيض من النظام الغذائي. يُطلق على النظام الغذائي الذي يتكون من منتجات الألبان والنباتات النيئة والمطبوخة أو الأطعمة التي تحتوي على الحليب والبيض اسم النظام الغذائي شبه الخام.

يعتقد خبراء الأغذية الخام أن الانتقال إلى نظام غذائي شبه خام يحدث عادة دون صعوبات كبيرة، خاصة بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين تمكنوا بالفعل من فطام أنفسهم عن اللحوم والأسماك. ومع ذلك، فإن الانتقال من الطعام المطبوخ، ولا حتى اللحوم أو الأسماك، إلى نظام غذائي كامل نيئ، نادرًا ما يتم على الفور، بسهولة وبلا رجعة. في البالغين، يجب أن يكون هذا التحول حذرا وتدريجيا. نحن بحاجة إلى "إعادة تثقيف" نظامنا الهضمي.

يعتمد مقدار الوقت اللازم للتحول إلى الطعام النيئ على عمر الشخص وصحته وشخصيته ومهنته وعوامل أخرى. قد يستغرق التكيف سنوات، لأن عادات الجسم تلعب دورا كبيرا في التغذية. بالإضافة إلى ذلك، خلال فترة التعود على الطعام الخام، من الضروري الخضوع لعدد من الممكن عدم ارتياحأو اضطرابات من الجهاز الهضميوالشعور بالضيق العام.

• في الصباح والمساء - الأطعمة النيئة، في فترة ما بعد الظهر غداء من الأطعمة النيئة والمسلوقة أو المسلوقة فقط؛
• في الصباح والمساء - الطعام المسلوق، في فترة ما بعد الظهر - غداء من الطعام الخام؛
• خلال كل وجبة، يأكلون أولاً طبقًا نيئًا، ثم طبقًا مسلوقًا؛ ويجب تناول الفواكه والمكسرات قبل الوجبة الرئيسية، وليس بعدها، فحينها يستفيد منها الجسم بشكل أفضل.

ومع ذلك، فإن معظم الناس لا يحتاجون إلى طعام الصباح ومن الأفضل أن يقتصروا على وجبتين: حوالي الساعة 11 و17 ساعة. في الصباح والمساء، يوصى باستخدام نفس السوائل: العصائر المخففة بالماء، "حليب" الخضار، "الشاي" الخام من الأعشاب أو الأوراق أو الجذور أو الزهور. من نظام غذائي نباتي يتكون من الحليب النباتي أو الحليب النباتي والبيض، بما في ذلك الطعام المسلوق، يجب عليك التخلص تدريجيًا من البيض أولاً، ثم منتجات الألبان، ثم الحليب، وفي نفس الوقت استبدال الطعام المطبوخ بالطعام النيئ.

يدعي خبراء الأغذية الخام أن الإزالة التدريجية لجميع المنتجات الحيوانية توفر نظامًا غذائيًا "أنقى وأكثر خاليًا من السموم". يوصى بإجراء "نظام غذائي تجريبي للأغذية النيئة": يمكن لكل خبير طعام شبه خام لديه الإرادة والقدرة على التحمل وجهاز هضمي صحي، والذي اعتاد جزئيًا على الخضروات النيئة ومنتجات الألبان، إجراء مثل هذه الدورة التجريبية لمدة 2-3 أسابيع. يعتقد خبراء الأغذية الخام أنه حتى مثل هذا النظام الغذائي التجريبي للأطعمة النيئة "ينظف الجسم ويشفيه ويجدد شبابه، ويمنحه الراحة ويعزز الفيتامينات بشكل قوي".

يعد أواخر الصيف والخريف الوقت الأكثر ملاءمة لـ "النظام الغذائي التجريبي للأطعمة النيئة"، خاصة خلال العطلات. وفقا لخبراء الأغذية الخام، نتيجة لتجربة تناول الطعام الخام فقط، يشعر الشخص بسهولة غير عادية في الحركة، ووضوح العقل والمزاج البهيج. يتناقص وزن الجسم دائمًا تقريبًا، ولكن بعد أن يتكيف الجسم مع النظام الغذائي الجديد، فإنه يعود إلى طبيعته.

خلال الفترة التجريبية للنظام الغذائي النيء، من الأفضل في البداية تناول القليل من الطعام بدلاً من تناول الكثير منه، وفقط عندما تكون لديك شهية. يُنصح بتناول المنتجات الموسمية بشكل أساسي في هذا الوقت من العام. يعد مضغ الطعام النيئ جيدًا أمرًا في غاية الأهمية، وإذا كان جهاز المضغ سيئًا، فيجب سحق بعض الأطعمة النيئة (مثل المكسرات) جيدًا أو طحنها أو هرسها.

يجب أن لا تأكل بعد الشرب أو تشرب أثناء الأكل. في موسم البرد، يجب تسخين الطعام الخام في غرفة دافئة لدرجة حرارة الهواء في الغرفة. لا ينبغي ترك الأطعمة النيئة المطبوخة لفترات طويلة من الزمن. يجب استبدال ملح الطعام والخل والبهارات والتوابل بالطماطم والليمون والتوت البري والعصائر الأخرى.

بالطبع، تحتفظ هذه القواعد بمعناها حتى مع الانتقال الكامل إلى نظام غذائي يتكون من الفواكه النيئة والتوت والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب المنبتة وما إلى ذلك، أي. على نظام غذائي خام مطلق. يجوز تناول الخبز الخالي من الخميرة المخبوز من الحبوب الكاملة المطحونة أو من دقيق القمح الكامل مع إضافة النخالة. الفترة الانتقالية. يقوم بعض خبراء الأغذية الخام بإدراج هذا الخبز في نظامهم الغذائي المعتاد.

18/11/2015 14:35

النظام الغذائي الغذائي الخام هو أسلوب حياة فلسفي يمكن تحقيقه من قبل الأشخاص ذوي الإرادة القوية والعقل الواضح. لا يستطيع الجميع التخلي عن أطباقهم المعتادة وتحمل قرقرة معدتهم الجائعة المستمرة.

إذن من هم خبراء الأغذية الخام بالضبط؟ الأشخاص الذين تخلوا عن متعة تدليل أنفسهم بالطعام اللذيذ أو الأفراد الأصحاء والحيويين؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة في مقالتنا!

ما هو النظام الغذائي الغذائي الخام، وما هي أنواعه؟

النظام الغذائي للأغذية النيئة هو نظام غذائي يعتمد فيه نظامك الغذائي على الأطعمة النيئة دون معالجة حرارية (الطبخ والقلي والخبز والتدخين والبسترة).

يجادل أنصار هذه التغذية بأن معالجة المنتجات بالطريقة الحرارية أمر غير طبيعي، لأن أسلافنا أكلوا المنتجات الطبيعية الخام حصريا.

تعد ابتكارات الطهي الحديثة بمثابة تكريم للأزياء التي لا تفيد جسمنا بأي شكل من الأشكال - وهذا ما يعتقده أتباع النظام الغذائي الخام.

الحقيقة المعترف بها التي تجعل الكثير من الناس يختارون نظامًا غذائيًا خامًا تتعلق بالفيتامينات والمعادن. تدمر المعالجة الحرارية معظم الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة، بينما تظل في الأغذية النيئة سليمة ويتم امتصاصها بشكل أفضل من قبل الجسم.

ينقسم نظام الحمية الغذائية النيئة إلى عدة أنواع حسب مدى قبول المنتجات:

1. النظام الغذائي النهمة الغذائية– يمكن أن يشمل النظام الغذائي اللحوم والأسماك والبيض النيئة أو المجففة.
2. النظام الغذائي النباتي الخام– يمنع تناول اللحوم والأسماك، ويسمح بالبيض النيئ ومنتجات الألبان. هذا هو النوع الأكثر شيوعا من النظام الغذائي الغذائي الخام في العالم.
3. النظام الغذائي النباتي الخام- يستثنى من ذلك الأطعمة ذات الأصل الحيواني، بما في ذلك البيض والحليب ومنتجات الألبان. النظام الغذائي النباتي يحتوي فقط على الأطعمة النباتية النيئة.
4. الفاكهة- هذه هي التغذية من الفواكه النباتية - الفواكه والتوت والمكسرات وخضروات الفاكهة.

تختلف خيارات النظام الغذائي الغذائي الخام أيضًا في طرق تخطيط النظام الغذائي:

• مختلط– يتم تقسيم المنتجات حسب التركيب، ويتم استخدام المنتجات ذات التركيب المماثل في وجبة واحدة – خضار + خضار، فواكه + مكسرات، وهكذا.
• أحادي التغذية- يتم استهلاك منتج واحد فقط بدون معالجة حرارية في الوجبة الواحدة.

من أين تبدأ - كيف تتحول بشكل صحيح إلى النظام الغذائي الخام؟

النظام الغذائي للأطعمة النيئة ليس نظامًا غذائيًا، ولكنه نظام غذائي تتخلى فيه عن الأطعمة المعتادة وتقوم بطهي الطعام باستخدام الحرارة.

مهم!

الرفض الحاد لنظام غذائي ثابت يمكن أن يؤثر سلبا على الجسم. لذلك، يجب عليك التحول إلى نظام غذائي خام بسلاسة ومع إدراك أنك في حاجة إليه حقًا.

• بادئ ذي بدء، التخلي عن المنتجات المنتجة صناعيا، في الأسبوع الثاني - من اللحوم الحمراء، في الثالث - من اللحوم البيضاء، في الرابع - من البيض، في الخامس - من الأسماك، في السادس - من الحليب و منتجات الحليب المخمرةمن الأسبوع السابع - من العصيدة. تناول المزيد من الطعام الخام كل أسبوع.
• احتفظ بمذكرة عن الأطعمة النيئة، حيث ستدون فيها كل مشاعرك وأفكارك ومعلوماتك عن الأطعمة الضارة والصحية وأهدافك (التخلص من زيادة الوزنوالانتعاش وما إلى ذلك) وبالطبع النتائج.
• خطط لنظامك الغذائي حسب الوقت من السنة. يعد الصيف والخريف من أفضل الفترات لبدء نظام غذائي نيئ، لأن نظامك الغذائي سوف يهيمن عليه الفواكه والخضروات الطازجة. في فصل الشتاء والربيع، يمكنك تضمين المنتجات المخزنة في القبو (البصل والجزر والبطاطس والتفاح) في القائمة. في الربيع، يمكنك إضافة المزيد من الخضر إلى نظامك الغذائي.
• عامل مهم عند التحول إلى نظام غذائي خام هو قوة الإرادة. المبدأ الرئيسي لنظام التغذية هذا هو المدة. إذا كنت تريد السمك المقلي، دلل نفسك مرة واحدةفي المتعة. بقية الوقت، وتناول الطعام على نظام غذائي الخام.

فوائد واضرار

ما هي فوائد النظام الغذائي الغذائي الخام؟

يدعي أتباع النظام الغذائي الخام أنه من خلال الالتزام بهذا النظام الغذائي، يمكنك تنظيف الجسم من السموم والنفايات وغيرها من المواد الضارة. وفي نفس الوقت تقوم بإعادة البناء صورة جديدةالحياة، اقترب خطوة واحدة من الطعام الطبيعي والبسيط.

يشمل خبراء التغذية الفوائد التالية لنظام غذائي خام:

• تطوير المناعة ضد نزلات البرد.
• التحمل الغذائي. إذا تم العثور على مواد ضارة في المنتجات، فإن الجسم يستشعرها، ويحييدها ويرفضها دون عواقب على الجهاز الهضمي والصحة بشكل عام.
• فقدان وزن الجسم عن طريق الأكل الأطعمة الصحيةبدون معالجة حرارية.
• زيادة الطاقة وتحسين الرفاهية والقدرة على قيادة نمط حياة نشط.
• لا يحتوي جسم خبراء الأغذية الخام على دهون متحولة ضارة و الدهون المشبعةمما له تأثير مفيد على عمل عضلة القلب. يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ضرر النظام الغذائي الغذائي الخام

ووفقا للخبراء، فإن الإنسان يأكل بشكل كامل إذا تلقى الجسم ستة عناصر يوميا - البروتينات والكربوهيدرات والدهون والمعادن والفيتامينات والماء. مع اتباع نظام غذائي خام، لا يحصل الجسم على ما يكفي من العناصر الغذائية.

تشمل عيوب النظام الغذائي الغذائي الخام ما يلي:

1. نقص البروتينات.توجد بعض الأحماض الأمينية الأساسية فقط في الأطعمة ذات الأصل الحيواني. وفقا للأطباء، فإن نقص العناصر الغذائية في جسم الطعام الخام يؤدي إلى انخفاض في المناعة.
2. نقص فيتامينات ب.تم العثور على الفيتامينات B12 و B2 في كبد البقر ومنتجات الألبان. فهي مهمة ل التبادل الصحيحالمواد والأداء الكامل للجهاز العصبي المركزي.
3. قلة تناول الأطعمة النباتية الصحية في فصل الشتاء.تأسس النظام الغذائي الغذائي الخام في البلدان ذات المناخ الحار والرطب، حيث تتوفر الفواكه والخضروات للمقيمين على مدار السنة. لكن فترة الشتاء في بلادنا تتميز بالحد الأدنى من الخضروات والفواكه الطازجة، فضلا عن فائدتها المشكوك فيها. في أغلب الأحيان، تحتوي منتجات الدفيئة على العديد من الإضافات الكيميائية الضارة، مما يعني أنها لن تكون مفيدة بعد الآن.

من هو بطلان اتباع نظام غذائي غذائي خام؟

• في أمراض الجهاز الهضمي (الأحماض الموجودة في الأطعمة الطازجة تهيج الغشاء المخاطي في المعدة).
• متى ردود الفعل التحسسيةلبعض المنتجات (المكسرات، الحمضيات، حبوب اللقاح).
• بالإضافة إلى ذلك، لا ينصح الخبراء بالتحول إلى نظام غذائي خام قبل سن الثلاثين. قبل هذه العلامة العمرية، لا تزال بعض العمليات في الجسم تتشكل بنشاط، ولكن بعد 30 عامًا، يكون الجسم قد تم تطويره بالكامل بالفعل.
• يُمنع أيضًا اتباع نظام غذائي خام للنساء الحوامل، نظرًا لأن التغذية الجيدة بالبروتين مهمة للنمو الكامل للجنين.

قواعد النظام الغذائي الغذائي الخام ونصائح للمبتدئين – ما هي الأخطاء الأكثر شيوعًا التي يرتكبها المبتدئين؟

أنت تعلم بالفعل أن الانتقال إلى النظام الغذائي الخام يجب أن يكون تدريجيًا حتى لا يؤذي الجسم. ومع ذلك، غالبًا ما يرتكب خبراء الأطعمة النيئة المبتدئون أخطاء شائعة في بداية رحلتهم.

أخطاء خبراء الأغذية الخام المبتدئين:

1. نقص في المياه.يعتقد العديد من خبراء الأغذية الخام الجدد أنهم يحصلون على ما يكفي من الماء من الأطعمة النباتية، ولكن هذا ليس صحيحا. بالإضافة إلى الأطعمة النباتية، يجب على الشخص أن يستهلك ما لا يقل عن القليل من الماء النقي لتشبع الجسم به.
2. قلة الغطاء النباتي الأخضر.هناك خطر من أن خبراء الأغذية الخام ليس لديهم ما يكفي من البروتين الحيواني. وللتعويض عن هذا النقص يجب تناول الخضر (البقدونس والبصل والشبت والكرفس والقراص) والمكسرات.
3. استخدام الزيوت النباتية وكمية كبيرة من الفواكه المجففة والعسل والأطعمة المعلبة والمخمرة في النظام الغذائي. الزيوت هي أطعمة مركزة تحتوي على الكثير من الدهون. والدهون تعطل عملية التمثيل الغذائي وتضعف الأداء الجهاز الهضمي. تعتبر الفواكه المجففة لخبراء الأغذية النيئة مقبولة في الحالات التي يكون فيها الطعام النيئ غير متوفر مؤقتا (على سبيل المثال، على الطريق).
4. الأكل بشراهة.يؤدي تعاطي الطعام إلى النعاس والخمول ونقص الطاقة وصعوبة الاستيقاظ في الصباح. مع مرور الوقت، تحتاج إلى تقليل الكمية التي تأكلها.
تساعد التمارين المنتظمة أو الركض على الأقل على تقوية العضلات وتطهير الجسم. الطعام النيء وحده لن يجعلك أقوى أو أكثر صحة إذا كانت أريكتك هي أفضل صديق لك.

النظام الغذائي الغذائي الخام - إنشاء القائمة الصحيحة لمدة 7 أيام

الاثنين:

إفطار. 2 موز، 1 كيوي.
عشاء.الحنطة السوداء الخضراء، سلطة خيار طازجمع الطماطم والبصل والفلفل الحلو المتبل زيت الزيتونالعصر البارد.
وجبة خفيفه بعد الظهر.حفنة من أي نوع من المكسرات النيئة.
عشاء. 1 كوب عصير خضار (طماطم، أفوكادو، ريحان، أعشاب).

يوم الثلاثاء:

إفطار. 2 ثمرة كاكي.
عشاء.تنبت مع الطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
وجبة خفيفه بعد الظهر.شرحات الجزر الخام.
عشاء.سلطة الطماطم والفطر والجبن.

الأربعاء:

إفطار.عصير الفواكه والخضروات.
عشاء. عصيدة اليقطينمع زيت بذر الكتانوبذور اليقطين.
وجبة خفيفه بعد الظهر. 2 تفاح.
عشاء. الكافيار الاسكواشمع خبز الجاودار.

يوم الخميس:

إفطار. 2 شريحة شمام طازجة.
عشاء.شوربة كريمة الخضار (من البصل والقرنبيط والجزر والبازلاء الجديدة والأعشاب).
وجبة خفيفه بعد الظهر.سلطة من الملفوف الطازج والخيار والأعشاب عصير ليمونوزيت بذر الكتان.
عشاء.عصيدة القمح مع الكشمش الأسود.

جمعة:

إفطار. 1 كوب عصير موز وفراولة.
عشاء.عصيدة اليقطين مع الصنوبر وسلطة الكوسة بالأعشاب.
وجبة خفيفه بعد الظهر. 2 برتقالة.
عشاء.سلطة الجرجير والقرنبيط والطماطم مع إضافة السمسم ومتبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون.

السبت:

إفطار.حفنة من الفراولة الطازجة.
عشاء.حمص، سلطة كوسة صغيرة وجزر باللغة الكورية.
وجبة خفيفه بعد الظهر.التفاح المحشو بالفواكه المجففة.
عشاء.سلطة من الأعشاب البحرية، البروكلي، البصل، متبلة بعصير الليمون وزيت بذور الكتان.

الأحد:

إفطار.عصير مصنوع من الكفير والكشمش الأسود.
عشاء.حساء غازباتشو.
وجبة خفيفه بعد الظهر.حفنة من أي نوع من المكسرات.
عشاء.من الخضار.

16.04.2015 فلاديمير زويكوفيحفظ:

مرحبا عزيزي القراء! فلاديمير زويكوف معك. واليوم سأجيب على عدد من الأسئلة التي عادة ما تهم الشخص الذي سمعها مؤخرًا كلمة مثيرة للاهتمام. النظام الغذائي الغذائي الخام - ما هو؟ من هم خبراء الأغذية الخام؟ ماذا يأكلون ولماذا يتبعون هذا النوع من النظام الغذائي؟ ربما ليسوا على حق في الرأس؟

هذه المقالة سوف تجيب على هذه الأسئلة. وبعد قراءته للنهاية، سيكون لديك فهم واضح لكلمة “رجيم الطعام النيء” وما الذي يتم تناوله به، ومن هم خبراء الطعام النيئ. لذلك، دعونا نتحدث عن كل شيء بالترتيب، والأصدقاء.

ما هو النظام الغذائي الغذائي الخام؟

بعد أن التزمت بنفسي بنظام التغذية هذا منذ عام 2013، أحيانًا أخبر شخصًا أعرفه أو الناس عشوائيكلمة "نظام غذائي خام" ولاحظت رد فعل مثيرًا للاهتمام. "هل يأكل خبراء الأطعمة النيئة الجبن فقط؟"

في الواقع، الجبن لا علاقة له بالنظام الغذائي الغذائي الخام. لا يفهم الناس من هم خبراء الأطعمة النيئة وماذا يأكلون، لأن هؤلاء لا يأكلون الجبن على الإطلاق، حتى في بعض الأحيان. ماذا إذن إن لم يكن الجبن؟

النظام الغذائي للأغذية النيئة هو في المقام الأول نظام لتناول الأطعمة النيئة (عادةً ما تكون ذات أصل نباتي). أي أن النظام الغذائي لخبير الأطعمة النيئة يتكون فقط من الأطعمة التي لم تخضع للمعالجة الحرارية: الغليان، والقلي، والخبز، وما إلى ذلك.

فمن الصعب أن نتصور؟ من أجل فهم مبادئ النظام الغذائي الغذائي الخام بشكل أفضل، سأذكر عدة جوانب من نظام التغذية هذا، وكل شيء سوف يقع في مكانه في رأسك.

1. لا يقوم خبراء الأغذية الخام بمعالجة طعامهم بالحرارة.

نعم أيها الأصدقاء، من المحرمات المعالجة الحرارية للأغذية هي الأولى و المبدأ الرئيسيالنظام الغذائي الغذائي الخام، الذي يقوم عليه نظام التغذية بأكمله.

أي أنه لا يجوز:

• القلي؛
• طبخ؛
• الخبز؛
• التدخين؛
• الطبخ بالبخار؛
• التعليب وما إلى ذلك.

بمعنى آخر، يمنع تناول أي طعام تمت معالجته حرارياً بدرجة حرارة تزيد عن 43 درجة - وهي درجة الحرارة التي تتحلل عندها المركبات الكيميائية الرئيسية في الطعام.

لماذا؟ انه سهل. أثناء عملية المعالجة الحرارية، يتم تشكيل مواد جديدة تماما في الغذاء. مركبات كيميائية- السموم والمواد المسرطنة التي ليست من سمات الأغذية الحية (الخام). وهذا يساهم في تطور الأمراض: الحساسية والسرطان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز الهضمي والكبد وغيرها. وجودهم ليس ضمن مجال اهتمام خبير الأغذية الخام)

2. يأكل خبراء الأطعمة النيئة الأطعمة النيئة فقط.

قد يبدو لك أن خبير الأطعمة النيئة لا يأكل شيئًا ويجوع عمومًا. صدقوني، كشخص لديه بالفعل قدر لا بأس به من الخبرة في النظام الغذائي للأغذية النيئة، فإن هذا ليس هو الحال. بل على العكس تماما. بالنسبة لخبراء الأغذية الخام، هناك ببساطة مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأغذية الحية. وبطبيعة الحال، يختلف الطعام الذي يتناوله خبير الأغذية النيئة بحسب نوع النظام الغذائي الغذائي الذي يتبعه الشخص.

شخصيًا، أنا وبيلاجيا نلتزم بنظام غذائي نباتي (نباتي) خام. أي أننا نأكل النباتات فيها الشكل الطبيعي: الفواكه والخضروات والأعشاب والمكسرات والبذور، الخ. نعتقد أنها توفر كل ما تحتاجه للصحة والجمال والقوة.

النظام الغذائي الغذائي الخام يعني الصحة والجمال والشباب والقدرة على التحمل والقوة والعقل الواضح والموقف الإيجابي تجاه الحياة - كل التوفيق في زجاجة واحدة.

على سبيل المثال، قبل النظام الغذائي الغذائي الخام كان لي الوزن الزائد، غالبا ما يعاني من نزلات البرد. بعد أن تعرفت على النظام الغذائي الغذائي الخام في نهاية عام 2012، أعجبني ذلك. وبعد التحول إليه، في غضون بضعة أشهر فقط من هذا النظام الغذائي، فقدت الوزن وتحسنت جسدي.

لا يوفر النظام الغذائي الغذائي الخام الجانب الجسدي للصحة فحسب، بل إنه ليس مفيدًا فقط لفقدان الوزن. يتغير الشخص أخلاقيا، ويصبح عدة مرات أعلى في التنمية من غالبية الناس. وهذا يعني أن لديه المزيد من الفرص للتنفيذ في الحياة. أولئك الذين تناولوا المواد الخام لفترة طويلة وبكفاءة سيؤكدون كلامي.

في السابق، كنت متفاجئًا بهذا القدر من الطاقة والإنتاجية العالية، لكنني الآن معتاد على ذلك. هذا طبيعي، هكذا أرادت الطبيعة نفسها. النظام الغذائي الغذائي الخام هو الخطوة الأولى تجاه نفسك نحو الكشف عن شخصيتك الإمكانات الطبيعية.

3. الاتساق الطبيعي للنظام الغذائي الغذائي الخام

عندما تتم المعالجة بالحرارة فوق 43 درجة، لا تنبت أي بذرة أو جوز، لأن الإنزيمات الخاصة بها (المواد التي تساعد على هضم الطعام) يتم تدميرها. ونتيجة لذلك، لا يمكن هضم المنتج في معدة الإنسان بمفرده، دون مشاركة إنزيماتنا.

وهذا يعني أن جسمنا يجب أن ينفق إنزيماته الخاصة لمعالجة الطعام المطبوخ، لكن إنزيماتنا ليست لا نهاية لها، وكما ينبغي أن تكون محدودة. وهذا يعني أنه من خلال تناول الطعام المسلوق، يشيخ الجسم ويموت بشكل أسرع.

لا يوجد كائن حي واحد على الأرض يعالج طعامه حرارياً. انتبه لهذا! حتى الحيوانات المفترسة تأكل فقط الكائنات "الحية" أو المقتولة حديثًا. يحدث التحلل الذاتي، أو الهضم الذاتي للطعام، فقط عندما لا يتعرض الطعام للمعالجة الحرارية.

والإنسان فقط، بسبب الظروف غير المواتية، في عملية تطوره، بدأ في القيام بذلك ويستمر حتى يومنا هذا. اقرأ المزيد لماذا ولماذا حدث هذا.

هل النظام الغذائي الغذائي الخام مفيد لصحتك؟

حسنًا، أعتقد أن لديك الآن سؤالًا حول فوائد النظام الغذائي للأطعمة النيئة. بعد كل شيء، كثير من الناس وحتى الأطباء ينتقدون نظام التغذية هذا، معتبرين أنه أقل شأنا وغير طبيعي. فهل هم على حق وهل يجب أخذ رأي الأطباء بعين الاعتبار؟

يا أصدقاء، الأمر بسيط. لم يجرب هؤلاء الأشخاص نظامًا غذائيًا خامًا لمدة يوم، والعديد من الأطباء ليسوا على دراية به حتى من الناحية النظرية. لم يتم تعليمهم هذا في المعاهد. ماذا يمكن أن يقولوا لنا؟ وهذا بالطبع مضر وتحتاج إلى أكل اللحوم ومعالجة الأمراض مثل أي شخص آخر.

باعتباري شخصًا يتبع نظامًا غذائيًا خامًا منذ عام 2013، يمكنني تقديم إجابة موضوعية ومفصلة لسؤال فوائد النظام الغذائي الغذائي الخام لصحة الإنسان. هدفي ليس أن أجعل أي شخص متخصصًا في الأطعمة الخام، فالأمر متروك لك لتقرر. مهمتي هي إظهار الحقائق.

اسمحوا لي أن أبدأ بحقيقة أنه قبل 30 عامًا فقط كان النظام الغذائي للناس يتكون من أطعمة صحية أكثر مما هو عليه الآن. هل توافق؟ دون أن يلاحظنا أحد، كنا محاطين بالكيمياء من جميع الجوانب: الأصباغ، والنكهات، ومحسنات النكهة، والكائنات المعدلة وراثيًا، وما إلى ذلك.

وكيف أثر ذلك على صحة البشرية؟ زيادة الإصابة بالأمراض المزمنة والشديدة، وتجدد الأمراض، والسمنة، موت مبكر- كل هذا يظهر الاتجاه بوضوح. مع ظهور الأغذية الكيميائية، بدأ الناس يمرضون ويموتون في كثير من الأحيان. إنها حقيقة. ولكن هناك طريقة للخروج.

كيف تعيش لفترة أطول ولا تمرض وتحافظ على صحتك لسنوات عديدة؟ سأعطيك تلميحا. هذا هو الانتقال إلى نظام غذائي خام - نظام غذائي قديم وطبيعي.

من خلال طهي الطعام على النار وإضافة النكهات إليه، ينتهك الإنسان قوانين الطبيعة ويمرض بسبب ذلك. كل شيء بسيط هنا: هناك سبب (الوجبات السريعة) - هناك نتيجة (المرض والموت).

هل النظام الغذائي الغذائي الخام مفيد في هذه الحالة، هل يمكن أن يساعد في الحل هذه المشكلة؟ بالطبع يمكن. وهذا ما يحصل عليه الشخص من خلال التحول إلى نظام غذائي خام (متعلم بالطبع):

1. الصحة وطول العمر

وبطبيعة الحال، أول ما يهم الجميع هو الصحة. يوفر النظام الغذائي الغذائي الخام فوائد صحية لا يعرفها الكثير من الناس. يتم تنظيف الجسم من السموم القديمة، وتزول الأمراض، ويعود الوزن إلى طبيعته، وترتفع المناعة، وتظهر قدرات الجسم الجديدة.

لماذا يحدث هذا؟ لأن الطعام النيئ يحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية التي يخلو منها الطعام المسلوق عملياً. مع كل قطعة من الطعام النيء يستفيد الجسم ويتخلص من إدمان الطعام.

وفي الوقت نفسه، لن تحتاج بعد الآن للذهاب إلى الصيدلية للحصول على الأدوية وحتى الفيتامينات الاصطناعية. عندما تشعر بالارتياح، عندما تكون مليئا بالطاقة والصحة - لماذا تحتاج إلى الصيدليات والأطباء؟ أنها تختفي باعتبارها غير ضرورية.

لاحظت أنه بعد سنوات من تناول الطعام النيء، أصبح جسدي يتحسن. يكون الجسم قادرًا على العمل بكفاءة أكبر ولمدة أطول من 60-70 عامًا. النظام الغذائي الغذائي الخام يفعل هذا. طول العمر هو نتيجة طبيعية.

2. نظام غذائي متنوع

أنا مندهش من الناس الذين يقولون إن خبير الأطعمة النيئة ليس لديه ما يأكله. نعم. قبل اتباع نظام غذائي خام، كنت أتناول الكثير من المعكرونة والخبز والحبوب والنقانق والزلابية. وهكذا كل يوم بأشكال مختلفة. كل يوم نفس الشيء. لقد اعتدت على ذلك ولم ألاحظ حتى ما كنت أملأ معدتي به.

قائمة الطعام الخام أكثر تنوعًا. لدينا فقط حوالي خمسين نوعا من الفواكه المتاحة. إن اختيار الأطعمة النباتية النيئة أمر ضخم، حتى في فصل الشتاء!

مع تطور الإنترنت، لم يعد مكان الحصول على الطعام يثير أسئلة ملحة. على سبيل المثال، اذهب هنا وشاهد عدد الأشياء المفيدة التي يبيعونها لأخصائيي الأطعمة النيئة.

يمكنك تناول الطعام كما هو، ويمكنك تحضير السلطات والحساء والحلويات والحلويات والعصائر الخضراء وما إلى ذلك. بشكل عام، هناك الكثير من الأشياء، سوف تلعق أصابعك. طهي الطعام النيء هو متعة!

لكي تصبح خبيرًا في الأغذية الخام، ما عليك سوى معرفة مخطط كفؤ خطوة بخطوة مخصص لحالتك ومن ثم الحصول على نتائج عملية.

3. مستويات الطاقة العالية

عند اتباع نظام غذائي خام، لدي طاقة أكبر بعدة مرات مما كان لدي في نظام غذائي عادي. أنام ​​بشكل أفضل وأشعر براحة أكبر. يمكنني أن أفعل شيئًا طوال اليوم، جسديًا أو عقليًا، ولكن في نهاية اليوم أشعر بالنشاط.

بالإضافة إلى ذلك، لا يتم تطهير الجسم فحسب، بل يتم أيضًا تطهير النفس. على سبيل المثال، لم أفهم على الفور أين ذهب موقفي السلبي تجاه الحياة، والتهيج، والغضب تجاه الناس، والرغبة في إلقاء القمامة. لكنني أعرف الآن على وجه اليقين أن هذا كان نتيجة تناول الأطعمة الكيماوية واللحوم.

الآن أنا في مزاج إيجابي دائمًا تقريبًا. أصبحت هادئًا جدًا ورصينًا شخص مفكر. من الصعب جدًا أن تغضبني. أصبح موقفي من الحياة هادئا، وأدرك نفسي بكل سرور. بالنسبة لي، تم حل مسألة فائدة النظام الغذائي الخام منذ وقت طويل. أنا فقط لا أفكر في الأمر بعد الآن. هذا كل شيء.

وأتساءل ما رأيك عزيزي القارئ في هذا الأمر؟ هل النظام الغذائي الغذائي الخام صحي؟ هل ترغب في الحصول على مثل هذه المكافآت الحياتية؟ اكتب في التعليقات.

تاريخ النظام الغذائي الغذائي الخام

جميع المخلوقات على كوكب الأرض كانت دائمًا وستظل من خبراء الغذاء الخام. لا يمكنك الجدال مع هذا، بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتك. بمجرد أن بدأ الإنسان، في عملية تطوره، في معالجة طعامه حرارياً مع ما يترتب على ذلك من مشاكل.

انظر إلى الحيوانات الموجودة فيها الحياة البريةعلى نفس القرود - أقارب البشر. ومن منهم يأكل الطعام المطبوخ على النار؟ أنا لا أعرف هذا. وأنت؟

في الوقت الحاضر، تعتبر التغذية الغذائية الخام بمثابة نظام غذائي جديد. لكن في الواقع، إذا رجعت إلى أعماق القرون، فستجد أن الناس تناولوا الطعام بهذه الطريقة ليس فقط منذ بداية البشرية. على سبيل المثال، أكل السلاف ما يصل إلى 80٪ من الطعام الخام، وكان شائعا. ارسم استنتاجاتك الخاصة.

أشهر خبراء الأغذية الخام في العالم

بالطبع، النظام الغذائي الغذائي الخام هو أكثر بكثير من مجرد نظام غذائي عصري لفقدان الوزن والجمال. ولكن حتى لا تعتقد أن هناك عدد قليل جدًا من خبراء الأغذية الخام وأن هذا النوع من التغذية معيب، أقترح عليك أن تنظر إلى بعض خبراء الأغذية الخام المشهورين الذين يعرف شعبهم في جميع أنحاء العالم.

بالطبع، ليس كل الأشخاص المذكورين أدناه يلتزمون بنظام غذائي خام بنسبة 100٪. بعض الناس يأكلون أحيانًا شيئًا مسلوقًا، والبعض الآخر يأكلون الفاكهة، والبعض الآخر يأكل أيضًا الأسماك النيئة، وما إلى ذلك. ولكن مع ذلك، هناك الكثير من النباتيين النيئين بين النجوم، والعديد منهم لا يخفون نظامهم الغذائي.

ومن بين صفوفهم العديد من الممثلين والرياضيين والكتاب والموسيقيين المشهورين وغيرهم. - لا يمكنك تسميتهم جميعًا، هل تعتقد أنهم بدأوا عن طريق الخطأ في تناول الأطعمة النيئة وتركوا الأطعمة المعالجة حرارياً؟ أنا لا أعتقد ذلك. هذا هو نمط تطورهم ونجاحهم وأسلوب حياتهم.

ديمي مور هي ممثلة مشهورة تأكل الطعام النيئ فقط. هي نفسها تقول أن هذا هو مفتاح جمالها وصحتها. تبدو جيدة جدًا وحيوية في عمرها، أليس كذلك؟

جاريد ليتو ممثل وموسيقي مشهور يحب الفواكه. يأكل النجم الفاكهة دائمًا، حتى أثناء التصوير أو المقابلات. تبدو جيدة جدًا أيضًا.

جيم موريس هو لاعب كمال أجسام كان حارسًا شخصيًا لإلتون جون. يبلغ الآن من العمر 80 عامًا، ويتمتع بلياقة بدنية ممتازة ويشعر بالصحة والحيوية. هو نفسه يعترف بأنه على قيد الحياة فقط بفضل اتباع نظام غذائي خام.

أيضًا ، تلتزم الأنظمة الغذائية النيئة بشكل أو بآخر وتترك تعليقات إيجابية حولها: ناتالي بورتمان ، وأليسيا سيلفرستون ، وأوما ثورمان ، وأنتوني كيديس ، وأدريانو سيلينتانو ، وميل جيبسون وغيرهم الكثير. لأكون صادقًا، أنا كسول جدًا لإدراجها جميعًا - ابحث على الإنترنت إذا كانت هناك حاجة لذلك.

اختار كل هؤلاء الأشخاص نظامًا غذائيًا خامًا وفقًا لـ أسباب مختلفة. كل شخص لديه خاصة بهم. إذا كنت لا تزال لا تفهم سبب تحول الأشخاص إلى نظام غذائي خام، فسيساعدك هذا على فهم كل شيء من الألف إلى الياء.

ما يأكله خبراء الأغذية الخام: النظام الغذائي والفلسفة

بعد ما تم كتابته أعلاه، ربما يكون لديك سؤال: "إذن ماذا تأكل يا خبير الطعام النيء؟ أريد أن أجرب طعامك أيضًا!"

أيها الأصدقاء، النظام الغذائي الذي يتبعه خبير الأطعمة النيئة هو في الواقع بسيط ومفهوم. لأنه يقوم على قوانين الطبيعة والتغذية البشرية الطبيعية. وفي الوقت نفسه يتم تحضير الطعام بسرعة، إلا أن الفوائد التي يقدمها للجسم لا تقدر بثمن.

خبراء الأغذية الخام ذوي الخبرة الذين تمكنوا من الانتقال من المبتدئين إلى المحترفين يعيشون في وئام مع أنفسهم ومع الناس والطبيعة. سأقول بنفسي أن هذا مستوى معيشة مختلف تمامًا، وهو ما لا يعرفه معظم الناس. وعبثا يرفضون كثيرا..

النظام الغذائي الغذائي الخام: أين يجب أن أبدأ؟

إن التحول إلى الطعام النيئ أم لا هو أمر متروك للجميع ليقرروا بأنفسهم. هذا ليس مجرد نظام غذائي أو صيام آخر، عندما تحتاج إلى التخلي عما اعتدت عليه لفترة من الوقت. يجب التعامل مع النظام الغذائي الغذائي الخام بشكل شامل وتدريجي وبعناية.

إذا كنت تريد المحاولة، فعليك أن تبدأ بفهم سبب حاجتك إليها على الإطلاق. ثم حدد سرعة الانتقال، وقم بإنشاء نظام غذائي فردي مختص، وقم بالمرور عبر المراحل من المبتدئ الكامل وإبريق الشاي إلى النتيجة المرجوة.

المعلومات حول النظام الغذائي الغذائي الخام تستحق وزنها ذهباً. فقط جزء صغير من خبراء الأغذية الخام يشاركون خبرتهم ومعرفتهم. يمكنك العثور على مجموعة من المراجعات والمقتطفات معلومات عامةما هو النظام الغذائي الغذائي الخام، ولكن لا يكفي أن تطبقه في ممارستك.

هناك كتب حول كل من النظام الغذائي الغذائي الخام والنظام الغذائي الغذائي الخام. يوجد بالفعل الكثير منها، ولا يمكنك قراءتها جميعًا. وهل من الضروري قضاء الكثير من الوقت؟ كن حذرًا وانتقائيًا حتى لا تسبب الكتب فوضى في رأسك، كما هو الحال مع 95% من جميع المبتدئين.

انتبه إلى أن بعض الكتب غالبًا ما تتناقض مع بعضها البعض، حتى لو كانت للمؤلف نفسه. فكر بنفسك فيما يعنيه هذا... بعض الكتب تحتوي فقط على نظرية معطوبة، وهي قديمة. بعضها لا يناسب منطقتنا... مكتوب في أمريكا، حيث الوضع مع الطعام الخاموالحياة بشكل عام. ويجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار لتجنب المشاكل الصحية والعودة إلى التغذية الطبيعية.

الحقيقة هي أن المعرفة المنظمة المختصة على الإنترنت غير متوفرة. هذه اللحظةنقص واضح. هناك الكثير من المعلومات، لكنها كلها مجرد ضجيج المعلومات. فهو قليل الفائدة، وضرره أكبر. النظام الغذائي الغذائي الخام بدأ للتو في الظهور.

أنت محظوظ، لأنك عثرت على مدونتنا مع Pelagia، حيث نشارك ثروتنا من الخبرة في شكل مقالات تجيب على الأسئلة. وفي الوقت نفسه، نشرح كل شيء في جو ودي وبكلمات واضحة وبدون مصطلحات غامضة. مهمتنا ليست تفريغ المزيد من المعلومات عنك، ولكن تقديمها بطريقة مفهومة وقابلة للتطبيق في ممارستك.

اسمع، لا تضعه جانباً لوقت لاحق. الدورة الصوتية سوف تجيب على العديد من أسئلتك. سيساعدك ذلك على تجنب أكبر الأخطاء التي يرتكبها معظم المبتدئين.

بالطبع، المقالات شيء، لكن الدعم المباشر من الأشخاص الذين ساروا في الطريق أمامك شيء مختلف تمامًا. صديقي العزيز، إذا كنت ترغب في التحرك بشكل أسرع من معظم الناس، وتناول نظامًا غذائيًا نيئًا بشكل صحيح منذ البداية، مع ارتكاب أقل عدد ممكن من الأخطاء، فإن استشاراتنا حول نظام غذائي نيئ ستساعدك في ذلك.

هذا كل ما لدينا اليوم، هذا هو النظام الغذائي الغذائي النيء. عزيزي القارئ، ما هو شعورك تجاهه بالضبط؟ ربما لديك بالفعل خبرة في هذا النوع من التغذية؟ يرجى مشاركتها مع أشخاص آخرين في التعليقات أدناه وترك تعليقاتك. لا تخجل، الجميع هنا

ملاحظة. وإذا أعجبك المقال فلا تتردد في التوصية به لأصدقائك لقراءته (أزرار التواصل الاجتماعي أدناه). دعهم يعرفون أخيرًا حقيقة الطعام.

يا رفاق، أتمنى لكم الأفضل حقًا صحة جيدةالتي يمكن أن يوفرها النظام الغذائي الغذائي الخام. نراكم مرة أخرى في مقالاتي الجديدة!

ZY اشترك في تحديثات المدونة- لا يزال هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام في المستقبل!