האם ניתן לאכול פטריות בהנקה? מה עדיף: פטריות מטוגנות או מבושלות

דיאטה בזמן הנקה היא התנאי העיקרי לאישה. ישנם מזונות אסורים רבים שעלולים לגרום לתגובות לא רצויות אצל ילד, אך האם מותרות פטריות בזמן הנקה? האם יש להם תכונות מועילות, או שהם יכולים לגרום לנזק כאשר מותר להכניס אותם לתזונה?

תכונות מועילות

פטריות הן מוצר ייחודי, רבים אוהבים אותן ואוכלים אותן בהנאה, אך לא כולם יודעים עליהן. תכונות מועילות:

• הרכב הפחמימות שלהם שווה לפירות, רכיבים מינרלים תואמים לירקות;
• מסת החלבון הכוללת עולה על התכולה במוצרי בשר; למי שלא אוכל בשר, זה מהווה מקור לחומר בניין לשרירים:
• הרכב מרכיבי המזון מאוזן;
• הם 90% מים, מה שהופך אותם דלי קלוריות ו מוצר דיאטטי;
• פטריות עשירות באורגניות חומצות שומןוחומצות אמינו;
• ויטמינים מיוצגים על ידי מגוון רחב: קבוצה B, PP, A, D, E;
• הם מכילים גם הרבה מיקרו-אלמנטים חשובים: אבץ, אשלגן, זרחן, נחושת, אשלגן, גופרית;
• הם מכילים מלנין - נוגד חמצון טבעי רב עוצמה;

טווח רחב הנחוץ לגוףלרכיבים יש השפעה חיובית:

• על עבודת שריר הלב:
• מערכת עצבים;
• מצב כלי דם;
• על כמות הכולסטרול;
• על מצב השיער;
• תומך במערכת החיסון;
• מעכב את הצמיחה של תאים סרטניים.

למה אתה צריך להיות זהיר

היתרונות ללא ספק של פטריות לגוף של אם מיניקה ברורים. אבל לא הכל כל כך פשוט; בעבר אכלו פטריות יער אכילות ללא חשש, אבל עכשיו פטרייה איכותית היא דבר נדיר:

1. זה פוטנציאלי מוצר מסוכן, למי שאינו בקיא בהם, קיים איום של הרעלה חמורה. אם המבוגר ישרוד אם ילך לבית החולים בזמן, ייתכן שהילד לא יוכל לשאת את העומס.
2. לפטריות יש יכולת לספוג חומרים רעילים מהאטמוספרה ומהאדמה; קיים סיכון להרעלה גם עם מינים אכילים.
3. נפיחות וקוליק מענים את התינוק באופן קבוע בהתחלה; פטריות מכילות רכיבים שעלולים לגרום לנפיחות אצל האם, והסבירות להופעתן אצל הילד עולה משמעותית.
4. פטריות עלולות לגרום לאלרגיות; קיימת אפשרות גבוהה לתגובה אצל הילד אם האם לא צרכה אותן במהלך ההריון.

לכן, לפני הכנסת אותם לתזונה שלך, אישה צריכה לחשוב היטב.

מתי אפשר להתחיל לאכול פטריות?

עד היום אין תשובה ברורה לשאלה האם מותר פטריות בזמן הנקה. הרופאים ממליצים להחדיר אותם לתזונה לא לפני חצי שנה לאחר לידת התינוק, עד שגופו מסתגל למגוון מזונות, הילד ספג מספר מזונות משלימים, ועד לזמן זה נוצרו בקיבה האנזימים הדרושים. בפעם הראשונה, תצטרך לערוך בדיקת סבילות למוצר:

• ראשית, כדאי לנסות מנה קטנטנה בבוקר;
• אם אין תגובה, מינון פנימה בפעם הבאהניתן להגדיל מעט;
• אם מתרחשים כאב או נפיחות, תצטרך להפסיק את השימוש במוצר לזמן מה;
• אם מופיעה פריחה, אתה צריך לשכוח פטריות במהלך תקופת ההאכלה;

אתה צריך לדעת שתגובה אלרגית יכולה להתבטא לאורך זמן, לכן, לאחר אכילת פטריות, יש לעקוב אחר התינוק בפעם הראשונה כל הזמן.

כללי שימוש

פטריות אינן סובלות קלות ראש, ועבור אישה מניקה זה לא מקובל, ולכן בעת ​​בחירת מוצר לאכול, עליך להקפיד על הכללים הבאים:

1. אסור לקנות פטריות מהידיים או בשווקים, תנאי האיסוף והאחסון אינם ידועים ולכן קיימת סכנת הרעלה.
2. עדיף לא לצרוך פטריות יער לאמהות מניקות; יש להן את היכולת לצבור רעלים, לפעמים חומרים מזיקיםמופיעים עקב תנאי מזג אוויר לא נוחים.
3. למזון כדאי לבחור רק את אלו שגדלים בחוות, לרוב מדובר בשמפיניון.
4. למבוגר, המנה המקסימלית של פטריות היא כ-200 גרם; אם המוצר מיובש, 40 גרם מספיקים.
5. עדיף לאמהות לא לאכול פטריות מלוחות וכבושות במהלך ההנקה; הן נספגות הרבה יותר גרוע, לגוף יש מעט תועלת מתזונה כזו, ואיכות חלב האם יורדת.

האם מניקה יכולה לאכול פטריות היא תלויה בה, על סמך הידע שלה על תינוקה והניסיון שלה איתו, אבל בכל מקרה יש להקפיד על הכללים, אחרת התינוק עלול לסבול, וטוב אם זה. מסתיים רק בקוליק לילה.

איזה פטריות אפשר לאכול?

אם תחליט לכלול פטריות בתזונה שלך, עדיף לבחור שמפיניון ופטריות צדפות. המינים האלה מתאימים בדיוק למצב; אנחנו, כמובן, מדברים על זנים תרבותיים הגדלים במטעים.

שנטרל הם פטרייה מיוחדת, זה נחשב אנטיביוטיקה טבעית, המוצר בריא מאוד, בעל יכולת עיכול טובה, אפילו רופאים ממליצים לאכול אותם. הפטרייה מסוגלת:

• לשחזר את הכוח האבוד;
• לשפר את השינה;
• להגביר את טונוס השרירים;
• יש השפעה חיובית על הראייה.

ולמרות שהשנטרלים אינם תרבותיים והם ממוצא יער, פטרייה זו מותרת לצריכה בזמן הנקה. לכן, כאשר מתעוררת ההזדמנות לאכול אותו, אסור לסרב, אלא רק אם האם בטוחה ב-100% במקורו.

מתכונים

מרק קל עם לפת ופטריות יעזור לאמא לאכול טעים ולתינוק להשמין, לשם כך תצטרכו:

• 5 חתיכות. תפוחי אדמה;
• 1 לפת;
• 300 גרם שמפיניון;
• 3 כפות. חמאה;
• 2 יחידות. גזרים;
• חבורה של ירק;
• כף שמנת חמוצה.

את תפוחי האדמה מקלפים וחותכים. את תפוחי האדמה טובלים במים רותחים ומבשלים כ-15 דקות.בזמן זה חותכים שמפיניון ולפת, גזר מגורר. הלפת והשמפיניון מטוגנים קלות. לאחר מכן מוסיפים את כל המוצרים לתפוחי האדמה, ממליחים ומבשלים עוד 20 דקות. על אש נמוכה. בסוף הוסיפו ירקות, אם שמים בה שמנת חמוצה לפני ההגשה, המנה תהפוך לטעימה עוד יותר.

יש מתכון מאוד סלט טעיםמכבד עוף ופטריות, כדי להכין אותו תצטרך:

• שמפיניון - חצי קילוגרם;
• כבד עופות, זה טוב אם זה הודו - 600 גרם;
• שמן צמחי;

הכבד מבושל, השמפיניון נחתך, ממליחים, מטגנים קלות ומוסיפים תבלינים לפי הרצון. לאחר מכן, מערבבים הכל ומקשטים בגבינה מעל.

תזונה מגוונת בזמן ההנקה היא המפתח לבריאות האם והתינוק, אם מניקה יכולה לפעמים לאכול פטריות, אך לפני הצריכה עדיף להתייעץ עם רופא ילדים.

השאלה היא האם זה אפשריפטריות בזמן הנקהגורם לדיונים סוערים בין תזונאים, רופאים ואנשים רגילים. העניין הוא אפילו לא אם פטריות צריכות להיות בתזונה של אם מיניקה, אלא איזה סוג של פטריות ובאיזו כמות מותר לאכול.

האם אפשר לקבל פטריות בזמן הנקה?

דיאטה קפדנית מוצדקת רק בחודשים הראשונים, ואז אם הילד נוטה לפריחה, הוא מתייסר בגזים. לאחר כחודשיים, בחודש השלישי אתה יכול בזהירות רבה להתחיל לאכול פטריות במנות קטנות. זה מה שעשיתי, למשל, כשהייתי נחושה להאכיל את אניה לפחות שנתיים. בואו נחליט מיד אילו פטריות ניתן להכניס לתזונה.

אילו פטריות יכולות אמהות מניקות לאכול?

• פטריות צדפות
• שמפיניון לבן
• שמפיניון, חום, כהה (מלכותי או פצ'רזי)

הכי חשוב אצלם שיהיו טריים בלבד ורק מסופרמרקטים!!!לא מנות כבושים, מלוחות, או נקנות בשוק מסבתות. למה, אני אענה.

1. נציגים כאלה של חממות הם נטולי מתכות כבדות לחלוטין (הם לא גדלו לאורך כבישים שבהם מכוניות ו ריכוז גבוהגזי פליטה).
2. הם לא נאספו על ידי קוטפי פטריות (שלא ייעלבו), שעלולים לטעות ולקטוף שרפרף, שאותו ימכרו לכם.
3. הכבושים מכילים חומץ, אך הימנעו ממלח לעת עתה. אז עדיף לאכול יבשים.

שמפיניון בזמן הנקה

נדבר על שמפיניון, שהוא לא רק טעים, אלא גם שימושי מאוד להרכבו. אף אחד לא חולק על זה הכי הרבה תמונה בריאהאנשים חיים בכפרים. אז תגיד לי, באיזה כפר היה פעם דבר כזה כמו דיאטה לאחר לידה? נשים האכילו לפעמים ילדים עד גיל 3, אכלו פטריות כי הן גדלו ביערות הסמוכים והיו זמינות, מה שאומר שהן נאכלו באופן קבוע ממאי עד אוקטובר. גם בזמן צום מותר השימוש בהם, המשמש עדות נוספת לתועלתם כאנלוגי לבשר לתקופה מסוימת.

אילו יתרונות מכילים שמפיניון עבור אמהות מניקות?

נתחיל עם הרכב החומרים המזינים ל-100 גרם:

• בין 80-90% לחות. זה דומה לירקות המכילים ביותר לחות, מכיוון שכרוב מכיל 91% מים, ומלפפונים 95%. כולם יודעים כמה הנוזל חשוב לבני אדם.
• חלבון קל לעיכול הוא כמעט 4%,
• עד 2% סיבים, המסייעים בניקוי הגוף ובסילוק רעלים, מתכות כבדות,
• מקסימום 1.5% פחמימות,
• יש גם מינימום של שומן, בערך 0.3-1%
• מינרלים 1.5%

אילו פטריות ניתן לסווג כתזונה בזמן הנקה?

כשאתה שואל את השאלה: "האם מניקות יכולות לאכול פטריות", זכור מדוע שמפיניון הוא בעל ערך. יש בו חלבון כמו בליטר חלב פרה, העיכול של חלבון זה נע בין 80-90% על ידי הגוף. מה עוד נספג כל כך טוב? הרכב חלבוןפטריה זו היא ייחודית:

• 18 חומצות אמינו, 8 מהן נקראות חיוניות. הם יכולים להיכנס לגוף של אם מניקה רק עם אוכל. היפנים חוקרים פטריות כבר תקופה ארוכה, וזו המסקנה שאליה הגיעו. במתנות הטבע הללו יש ריכוז מוגבר של ארגנין וליזין. רכיבים אלו נחוצים לחיזוק הזיכרון והיכולות האינטלקטואליות. לציטין, הקיים גם בשמפיניון, מייצב את סיבי העצבים (מערכת העצבים) ומשפר את תפקוד המוח. לציטין רושמים לילדים עם ראייה חלשה ורגישות, אבל אתה יכול לקבל את זה עם חלב האםאם אמא מיניקה אוכלת פטריות.
• רוב ויטמינים חשוביםקבוצה B אפילו גבוהה יותר כאן מאשר ב ירקות טריים. זה גורם לי לרצות לשים הרבה סימני קריאה. זה יופי שיער נשים, ציפורניים, עור. מעניין במיוחד הוא ריבופלבין, המכונה B2, תיאמין B1. ויטמינים אלו יסייעו לאם מיניקה להימנע מכאבי ראש ומיגרנות, המתרחשות לרוב בשעות אחר הצהריים המאוחרות אם התינוק שובב במשך זמן רב.

היתרונות וההרכב של שמפיניון לאמהות מניקות

אם אתה עדיין לא יודע איך לענות על השאלה: "האם מניקות יכולות לאכול פטריות", אז בואו נמשיך להתווכח על היתרונות של שמפיניון.הם מכילים חומצה ניקוטינית(זה מה שהם שותים כמעט לאורך כל ההריון) ופנטותני. במהלך ההנקה, פטריות מספקות גם ויטמינים A (שחסר כמעט בירוקים), C, D (בלעדיו לא ניתן להיספג סידן). מיקרו-אלמנטים:

• מַנגָן,
• סֵלֶנִיוּם,
• אָבָץ,

לאחר שקיבלה את כל הויטמינים והמיקרו-אלמנטים הללו, האם המניקה תעביר אותם לתינוקה עם חלב.

לעתים קרובות, כאשר מקלידים את הביטוי "פטריות בזמן הנקה" במנוע חיפוש, הם מתכוונים לפטריות יבשות. כן, אתה יכול לאכול אותם גם, אבל כדאי לשקול את זה הערך התזונתיהיבשים הם הרבה יותר גבוהים. הם בערך פי 6-10 יותר קלוריות מאשר טריים, מכיוון שהם רכז. המכסים הם הקלוריים ביותר.

באופן כללי, ניתן בצדק לסווג אותם כמוצרים דלי קלוריות, כי 100 גרם מכילים רק 27 קלוריות. אני מכיר אנשים שאפילו אוכלים אותם חצי נאים בסלטים (שוטפים אותם, יוצקים עליהם מים רותחים ומשרים אותם במיונז או שמנת חמוצה ליום). הערך התזונתי של המנה תלוי בשיטת הכנת המנה.

התוויות נגד ו ניואנסים חשוביםצריכת פטריות על ידי אמהות מניקות

פטריות בזמן הנקה צריכות להיאכל בזהירות רבה על ידי אנשים הסובלים ממחלות כליות וכבד ובעיות עם מערכת עיכול. תוכן נהדרפטריות מכילות חומצה פולית (שהיא נהדרת לנשים הרות ומניקות) עשויות להיות מסוכנות לאנשים עם מחלות אונקולוגיות. רוויה יתר של הגוף חומצה פוליתתורם מאוד גידול מהירתאים.

במאמר הבא אכתוב לכם איך לבחור ולאחסן שמפיניון, וגם מנות פטריות פשוטות, מהירות וכמובן טעימות מאוד.

לְסַכֵּם.

כאשר, בזמן קניות בחנות, אתה פוגש בחורה ליד הדלפק עם פטריות שמתלבטת, כאילו תוהה: "אמהות מניקות יכולות לאכול פטריות?", אתה יכול לפתוח בשיחה על היתרונות של שמפיניון כמעט לכולם.

במהלך ההנקה, התזונה היומית של האם צריכה לכלול רק מאכלים בריאים, שאינם מהווים סכנה לגוף התינוק. לפעמים לילדה נמאס מאוכל דיאטטי, ואולי יש לה רצון לנסות מוצר שהשימוש בו מוטל בספק. להורים צעירים יש מחשבות - האם מניקה יכולה לאכול פטריות? הם חלק מרבים מנות טעימות. קיימים דעות שונותלגבי הוספת המוצר הנ"ל לתזונה הרגילה של אישה. על מנת להבין נושא זה, כדאי להכיר את המאפיינים של פטריות ביתר פירוט.

בנוסף לעובדה שפטריות בזמן ההנקה יתנו לך את ההזדמנות להרגיש מצוין תחושות טעם, יש להם מספר יתרונות נוספים.

1. ויטמינים ו מיקרו-אלמנטים שימושיים. נוכחותם של חומרים אלו במוצר תסייע להימנע ממחסור בוויטמין. תבשיל פטריות מוכן בדרך הנכונה, יכול להרוות את הגוף באשלגן ואבץ.
2. חֶלְבּוֹן. בשל התכולה הגבוהה של הרכיב, צמחונים מרבים להשוות פטריות עם בשר.
3. כובעי פטריות מכילים חומר שלדברי תזונאים יעזור לילדה להיפטר מצלוליט.
4. מסייע בחיזוק מערכת החיסון.
5. מנרמל את רמות הכולסטרול בדם.

חסרונות המרכיבים

פטריות במהלך ההנקה עלולות להוות את הסכנות הבאות לאישה ולתינוקה שזה עתה נולד:

סיווג מרכיבים

לפעמים לאישה יש שאלה: האם ניתן לאכול סוג מסוים של פטריות בזמן הנקה? כדי למצוא את התשובה, עליך להבין את הזנים והשימושים שלהם.

אם אם צעירה מחליטה להכניס פטריות לתזונה הרגילה שלה, עליה לשים לב לכמה המלצות. ציות להם יעזור למנוע את ההתרחשות תגובות שליליותבתינוק שזה עתה נולד.

אין תשובה ספציפית לגבי השימוש בפטריות על ידי אם מניקה. מזון די כבד ולא תמיד מתעכל בקלות על ידי הגוף. בנוסף, למרכיב תכולת קלוריות גבוהה וסיכון לאלרגיות. עם זאת, הוא עשיר בחלבון וויטמינים. הורים צעירים חייבים לקבל את ההחלטה להוסיף את הרכיב הזה לתפריט של אמם באופן עצמאי.

לרוב, אם מניקה נמצאת בדיאטה קפדנית למדי. זה קורה כי התינוק מאכיל איתה. אבל לאוהבי המעדנים והצמחונים יש שאלה: האם אפשר לאכול פטריות בהנקה? די קשה לענות על כך, שכן אפילו לרופאים ולמומחים אין תשובה ברורה.

פטריות מאכל מכילות ויטמינים רבים: A, E, D, PP, כמעט כולן מקבוצה B. בנוסף, הן מכילות מיקרו- ומקרו-אלמנטים:

• סִידָן;
• אֶשׁלָגָן;
• זַרחָן;
• גוֹפרִית;
• ברזל ועוד רבים אחרים.

בנוסף, הם מהווים תחליף איכותי לחלבון מן החי, שכן הם מכילים יותר ממנו מאשר בשר. הם "מפסידים" בזה רק לגבינת קוטג'. הם מכילים גם סיבים, נוגדי חמצון, אנזימים וחומרים מועילים אחרים.

הודות לחומרים מסוימים, פטריות עוזרות מערכת החיסוןלהילחם נגד מזיקים חיצוניים. לציטין, שהם מכילים, מסייע בניקוי כלי הדם והפחתת רמות הכולסטרול. הם שימושיים עבור מערכת עצבים, פעילות מוחית, עוזרים להתמודד עם מתח ודיכאון. ריבופלבין מסייע בשיפור מצב השיער, הציפורניים והעור ועבודה בלוטת התריס. הם גם עוזרים להימנע מכאבי ראש ומיגרנות.

פטריות רבות מכילות כל כך הרבה ויטמין D שכמותו מספיקה כדי למנוע ולהילחם ברככת. סוגים שוניםמסוגל להילחם נגד מיקרואורגניזמים כגון סטפילוקוקוס, קוקה באצילוס ואחרים. בנוסף, תזונאים ממליצים להם להיכלל בתזונה בעת ירידה במשקל, מכיוון שהם מכילים רבים חומרים שימושיים, אבל תכולת קלוריות נמוכה מאוד.

נזק והתוויות נגד

פטריות לרוב מזיקות מכיוון שהן סופגות רעלים ומלחי מתכות כבדות. מסיבה זו, מקומות עבור " ציד שקט"צריך לבחור כאלה שמרוחקים מכבישים מהירים ומתעשיות שונות, ובטח שלא בעיר.

בנוסף, הם מכילים כיטין, מה שמקשה על העיכול. מאותה סיבה, חומרים שימושיים רבים אינם נכנסים לדם.

פטריות הן מאוד אלרגניות, כדאי לנסות אותן בזהירות רבה. רופאים לא ממליצים לתת אותם לילדים מתחת לגיל 7-8.

כמו כן, אלה שיש להם בעיות עם מערכת העיכול, הכליות, הכבד, הלבלב, מערכת לב וכלי דם. ובכל זאת, פטריות הן מעדן עבור אנשים בריאים, למרות הכל תכונות חיוביות.

באילו לבחור

יש מספר עצום של סוגי פטריות. חלקם ניתן לאכול, חלקם רעילים, ואחרים ניתן להוסיף למזון רק לאחר טיפול חום זהיר. אבל עכשיו הנושא של נשים במהלך הנקה. לכן לא הכל מותר.

לרוב, הרופאים מאפשרים רק פטריות שגדלו באופן מלאכותי במהלך ההנקה, מכיוון שידוע כיצד והיכן הם גדלים. אלה שמפיניון ופטריות צדפות. אבל לאניני טעם של פטריות יער, אפשרות זו אינה מתאימה במיוחד, מכיוון שאין להן מגוון שלם של טעם וארומה. לאותן פטריות צדפה, כמו גם בולטוסים, פטריות אספן, ושנטרלים מותר לגדול בר. סוגים אלו קלים יותר לעיכול ולספיגה ופחות רגישים לספיגת רעלים.

עדיף גם להימנע מקנייה מבעלים פרטיים או בשווקים ספונטניים. לא ידוע היכן נאספו הפטריות הללו. יחד עם זאת, אניני פטריות עשויים לטעות לגבי האכילה של נציגים מסוימים, אבל זה הרבה יותר קל לחובבנים לעשות זאת.

איך להכניס פטריות

פטריות במהלך ההנקה ניתנות באותו אופן כמו מוצרים חדשים אחרים. אתה צריך לנסות את המוצר במחצית הראשונה של היום ורק כמה חתיכות קטנות. זה מספיק כדי לבדוק את תגובת הגוף של התינוק למוצר. תגובה אלרגיתמתבטא תוך 12 שעות. אבל התגובה לרעלים וחומרים מזיקים אחרים יכולה להימשך עד שלושה ימים, וזו עוד סיבה לחשוב האם כדאי לאכול פטריות בזמן הנקה. אבל בכל מקרה, אם תחליט, נסה את זה.

גיל הילד שבו אתה יכול לנסות את המעדן הזה משתנה ותלוי איזה סוג של פטריות יהיה על השולחן. אז, אלה שגדלו באופן מלאכותי מותרים מ 2-3 חודשים, אבל עם אלה יער אתה צריך לחכות ולהתחיל להציג אותם רק בגיל 6-7 חודשים. אבל בכל מקרה, יש צורך לעקוב אחר העיכול של התינוק. פטריות יכולות לגרום היווצרות גזים מוגברת, קוליק במעיים, שלשולים, הקאות ותוצאות לא נעימות אחרות. אם מצבו של התינוק מחמיר, עליך להזעיק אמבולנס מיד!

אילו מזונות אתה יכול לאכול?

יש די הרבה מנות פטריות, אבל לא כולן מתאימות לאמהות מניקות. אז, אל תטגן אותם. במהלך תקופה זו, אוכל מטוגן בדרך כלל אסור, ואף יותר מכך, הוא כבר כבד. עדיף להרתיח ולבשל את המעדן הזה. ירקות שונים, דגנים ובשר משתלבים איתו היטב. אבל תזונאים לא ממליצים לאכול אותם עם מוצרי בשר, מכיוון שבמקרה זה יהיה יותר מדי חלבון. בנוסף, אין למצוא מוצר זה בצורה כבושה או משומרת בתזונה של אישה מיניקה, שכן סוגי מנות אלה רק מחמירים מעדן שכבר לא בטוח.

רוב הדרך הקלהלבשל פטריות זה להרתיח אותן. לוקח להם הרבה זמן להכין ולהרתיח 2-3 פעמים. הם נאכלים בדרך כלל עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

זה גם די קל לבשל. מרק פטריות. לשם כך, מרתיחים מעט את הפטריות המבושלות במים, אך לא במרק שנותר מהן. מוסיפים תפוחי אדמה, בצל, גזר, ואפשר גם פסטה. מוגש עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.

לעתים קרובות מוסיפים לירקות פטריות, מה שהופך מנות כאלה למזינות יותר:

1. תבשיל ירקות עם שנטרל. לבישול תצטרך: שנטרל, גזר, בצל, כרוב, קישואים. תחילה, מניחים ירקות בסיר בשכבות: בצל, גזר, כרוב, קישואים, ומשאירים להתבשל על אש נמוכה. מוסיפים מים לפי הצורך. מוסיפים שנטרל מבושלים 15-20 דקות לפני סיום הבישול. בסוף אפשר להוסיף שמנת חמוצה או רסק עגבניות.
2. אפשר להכין גם תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות. זה דורש תפוחי אדמה, גזר, בצל ופטריות. מניחים פטריות במחבת, מוסיפים כמות קטנה של מים ומבשלים עד חצי בישול. לאחר מכן מוסיפים בצל וגזר ומבשלים 20-30 דקות. לאחר מכן שולחים אליהם תפוחי אדמה קלופים וקצוצים ומבשלים על אש קטנה עד שהם רכים.
3. אל תשכחי שאת יכולה לאכול גם מזון אפוי בזמן הנקה. כך ניתן לאפות פטריות בשמנת חמוצה בתנור. למנה זו אתה צריך: שמפיניון או פטריות צדפות, בצל, שמנת חמוצה, שמן צמחי. קוצצים את הפטריות והבצל ומבשלים עד חצי בישול במחבת. לאחר מכן מתבלים את המנה בשמנת חמוצה ואופים בתנור 20-30 דקות. מפזרים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול טריים.
4. והמנה הפשוטה והמזינה האחרונה היא אורז עם שמפיניון. בשביל זה תצטרך: אורז, שמפיניון, בצל, גזר. שמפיניון, בצל וגזר צריכים להיות קצוצים ולבשל על אש נמוכה במשך 20 דקות. לאחר מכן מוסיפים אורז לירקות ויוצקים מים רותחיםכך שהוא גבוה ב-0.5-1 ס"מ. משאירים על אש נמוכה עד שהאורז מוכן.

לא משנה כמה גדול הרצון שלך לאכול את המעדן הזה, אתה צריך להעריך את הסכנה האפשרית של מזון זה עבור הגוף השביר של התינוק. כמובן, מוצר זה הוא בעל ערך רב שכן הוא עשיר בחומרים מזינים וחומרים מועילים, אבל כמה סכנה הוא מכיל. אם אתה רוצה לאכול את זה, אל תתכחש לעצמך. אבל בשביל זה עדיף לקחת מיני חווה (שמפיניון ופטריות צדפות). בכך תגנו על עצמכם ועל ילדכם מפני הרעלה ונזק חמור לקיבה ולמעיים.

בקרב אמהות קיימות דעות שונות בשאלה האם יש צורך להקפיד על תזונה בזמן הנקה. יש הסבורים שזה הכרחי לחלוטין - הרי חלק מהמאכלים גורמים לתינוק כאבי בטן וגורמים לקוליק. אחרים, להיפך, הם לחופש בתזונה של אם מיניקה ומאמינים שאפשר לנסות מוצרים שוניםבמעט. הדעות חלוקות לגבי השימוש בפטריות במהלך ההנקה, אז זה יהיה שימושי לאם צעירה ללמוד יותר על מוצר זה.

היתרונות והנזקים של פטריות

פטריות הן מוצר קשה לעיכול, ולכן מומלץ לא להכניס אותן לתזונה של ילד מתחת לגיל 5 שנים. כאשר אנו מדברים על הנקה, אנו מתכוונים הן לתזונה של האם והן לתזונה של התינוק, שניזון מחלב האם. עדיף להשתמש בפטריות בזהירות בעת הכנת מזון לאם מיניקה.בואו נבין למה.

מאז ומתמיד, אף בית אחד לא יכול היה לחיות בלי פטריות. פטריות נאכלו בעונת הגידול שלהן ותמיד נאספו ואוחסנו לחורף. ואנחנו מדברים כאן לא רק על הערך התזונתי של המוצר הזה, אלא גם על התכונות המועילות הרבות שלו, כי פטריות:

• מחסן של חומרים שימושיים המסייעים בשמירה על בריאות הגוף (מכיל ויטמינים E, A, PP, D, קבוצה B, כמו גם מיקרו-אלמנטים חשובים- אבץ, נחושת, זרחן, אשלגן, סידן);
• הם מוצר דיאטטי מכיוון שהם מכילים כמעט 90% מים, ומעט מאוד שומן ופחמימות;
• לוקח זמן רב לעכל ולתת תחושת מלאות לאורך זמן, אשר תוערך גם על ידי אנשים המתבוננים במשקלם;
• מכילים מלנין - נוגד חמצון רב עוצמה המסייע בהאטת תהליך ההזדקנות בגוף;
• עשיר בחלבון, הנחוץ לצמיחת השריר.

היתרונות העצומים של פטריות הופכים את המוצר הזה לפופולרי מאוד בבישול. כמות גדולהכלי אוכל

הודות להרכב הנפלא הזה, לפטריות יש השפעה מועילה על הגוף:

• לסייע בשמירה וחיזוק המערכת החיסונית;
• למנוע היווצרות של תאים סרטניים;
• להפחית את רמות הכולסטרול.

החסרונות הם כדלקמן:

• כאשר חותכים פטרייה, איננו יכולים להעריך חזותית את מידת זיהום הקרקע והאוויר (אפילו פטריות מאכל יכולות להשפיע לרעה על הגוף, מכיוון שהן יכולות לצבור חומרים מזיקים מהסביבה);
• מוצר זה הוא אלרגן חזק, ולכן לא מומלץ להכניס אותו לתזונה של ילד מוקדם מדי;
• קיים סיכון להרעלת פטריות בלתי אכילות (אפילו פטריה רעילה מגיעה לפעמים לסל של קוטף פטריות מנוסה).

האם ניתן לאכול פטריות בהנקה?

רק האם המניקה בעצמה מחליטה אם לאכול פטריות או לא, לאחר שקלול כל היתרונות והחסרונות.

קוליק הוא אחד מהמקרים סיבות נפוצותחרדה של הילד בחודשי החיים הראשונים. הם עוויתות מעיים כואבות. קוליק הוא לעתים קרובות דאגה תינוקותבגלל חלק מהמאכלים שאמא אוכלת. רצוי לאישה לספק לעצמה מזון שלא יגביר אותה כבר אִי נוֹחוּתבבטן התינוק.

אפילו חלב אם יכול לגרום לבעיות בטן לתינוק. הסיבה לכך היא שרמת ההורמונים בחלב האישה משתנה במהלך היום.

פטריות הן מזון די כבד גם למבוגרים, שלא לדבר על תינוק. קוליק הוא לא הבעיה היחידה שאם צעירה עלולה להיתקל בה בעת הכנסת פטריות לתזונה שלה. מוצר זה עלול לשבש עבודה רגילהמעיים של תינוק: עלולים להופיע שרפרף רופף, היווצרות גז מוגזמתו תחושות כואבותבבטן.

הכי האופציה הטובה ביותראם צעירה תסרב לאכול מנות עם פטריות במהלך ההנקה.אבל אם תחליט לגוון את הארוחות שלך עם המוצר הזה, פעל על פי כמה כללים:

• התחל עם מנות קטנות והקפד לעקוב אחר תגובת תינוקך (בסימנים הראשונים של אלרגיה, הסר לחלוטין פטריות מהתזונה שלך);
• אתה לא צריך לבחור פטריות בר (אחרי הכל, הם מסוגלים לספוג רעלים ומתכות כבדות מהאדמה);
• אל תקנו פטריות מהיד, כי במקרה זה התנאים לגידול, איסוף ואחסון אינם ידועים;
• אפילו במקרה שבו פטריות כבר הוכנסו לחלוטין לתזונה של אם מניקה, מנה של 50-60 גרם מספיקה.

באיזו צורה עדיף לצרוך פטריות לאם מניקה?

פטריות מלוחות וכבושות הן טעימות, אבל הן מועילות מעט לאם ולילד. תכשירים ביתיים מכילים הרבה מלח, הכרחי לשימור המוצר לאורך כל החורף. צריכה מוגזמת של מלח מובילה לאגירת מים בגוף. עם חלב אםהתינוק יקבל את עודף המלח הזה, ויהיה קשה יותר לגוף השברירי להתמודד עם השינוי מאזן מים. כמו כן, ההנקה של האם עשויה לרדת, כי מלח ייקח נוזלים.

להשתמש פטריות משומרותלא מומלץ לאמהות מניקות עקב תוכן גבוהמלח

בזמן הנקה פטריות מטוגנותכמו כן לא מומלץ לכלול אותו בתזונה. זכור כי הבטן והמעיים של התינוק עדיין לא מוכנים לעכל מוצר כה כבד כמו פטריות, ואפילו מטוגנות.

אין להשתמש בפטריות יבשות או קפואות בבישול, כי בצורה זו קשה להעריך את מצבן. בחרו פטריות צעירות טריות.

עדיף לאכול פטריות מבושלות (מרק) או מבושלות, או אפויות.כך הם יעברו טיפול חום יסודי וגם יהיו קלים יותר לעיכול בגוף האם, מבלי לגרום לנפיחות או להפריע לתינוק.

האפשרות העדינה ביותר עבור התינוק תהיה מרק פטריות ללא חתיכות פטריות. מתבלים את המרק הזה בשמנת חמוצה.

זכרו שפטריות עלולות לגרום לקוליק, נפיחות וגזים אצל תינוק

אילו פטריות כדאי לאכול במהלך ההנקה?

הפטריות הבטוחות ביותר מבין כל האחרות הן שמפיניון.הם לא רעילים כמו פטריות אחרות. פטריות אלו מסייעות בניקוי הגוף והפחתת רמות הרעלנים בשל תכולת הסיבים שלהן, מהוות תחליף מצוין לבשר ומכילות רק 27 קק"ל ל-100 גרם.

חָשׁוּב! שמפיניון אסור לאכול על ידי אנשים עם מחלות במערכת העיכול, הפרעות מפרקים ומחלות לבלב.

שמפיניון בטוח גם עבור אנשים עם סוכרת מכיוון שהם אינם מכילים סוכר או שומנים מסוכנים.

אם מניקה צריכה לנסות שמפיניון לא לפני 4 חודשים לאחר הלידה. זה צריך להיות חלק קטן, המורכב מ 5-6 חתיכות. שמפיניון צריך להיות קצוץ דק. כך הם ייספגו טוב יותר.

עדיף לרכוש פטריות קנויות שגדלות בחוות מיוחדות. זה ימזער את הסבירות להרעלה. בחר שמפיניון צעיר שיש להם סרט מתחת לכובע. לשטוף ולנקות אותם ביסודיות.

אכילת שמפיניון משפיעה לטובה על הראייה ותפקוד המוח בכלל.

אם התינוק שלך נוטה בהתחלה לאלרגיות, עדיף להימנע לחלוטין משפיניון.

פטריה בטוחה נוספת היא פטריות צדפות. פטריה זו היא גם דלת קלוריות, אבל במידה רבה יותר מאשר שמפיניון, היא מסוגלת לגרום לתגובות אלרגיות.

פטריות צדפות הן פטריה נוספת שניתן לגדל בחוות, וכאשר נרכשה בחנויות מהימנות, תהווה אופציה בטוחה לאם מניקה

מרבים פטריות יערלתת עדיפות לשנטרל. הם יעזרו לך להירגע, להיפטר מדיכאון וחרדה ולשפר את השינה. אבל זכרו שרק אם אתם בטוחים היכן גדלות הפטריות, יש לאסוף ולבשל אותן.

פטריית פורצ'יני פופולרית גם בקרב אמהות מניקות. היזהרו מחניתות בלתי אכילות ורעילות. זכור כי קו החיתוך של ההווה פטריית פורצ'ינילא ישחיר.

פטריות פורצ'יני יכולות להיכלל גם בתזונה של אם מיניקה.

אם עומדת בפניכם בחירה - לאכול פטריות יער או פטריות משק, בחרו בשני. המצב האקולוגי של היערות שלנו ב לָאַחֲרוֹנָהמשאיר הרבה מה לרצוי, אז שמרו על בריאותכם ועל בריאות תינוקכם.

הכנת מרק שמפיניון בזמן הנקה

הכי קל לעיכול ולעיכול יהיה מרק שמפיניון. השתמשו במתכון הפשוט ביותר, ללא סלסולים מיותרים או מרכיבים נדירים.

במהלך ההנקה, כלול פטריות בתזונה שלך לא יותר מ 1-2 פעמים בחודש

כדי להכין אותו אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים:

• 4 דברים. תפוחי אדמה;
• 300 גרם שמפיניון;
• 1 בצל;
• 2.5 ליטר מים;
• 30 גרם שמן צמחי;
• 100 גרם פסטה;
• מלח לטעימה;
• עלה דפנהועשבי תיבול טריים - לא חובה.

שלבי בישול:

1. מביאים מים לרתיחה בסיר, מוסיפים מלח ועלה דפנה. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות.
2. לאחר שהמים רתחו, מסירים את עלה הדפנה ומוסיפים את תפוחי האדמה.
3. שמפיניון ו בצללחתוך לקוביות. מטגנים את הפטריות והבצל לזמן מה שמן צמחיומניחים בסיר.
4. לאחר מכן מוסיפים את הפסטה ומבשלים עוד 5-10 דקות.

דעתו של ד"ר קומרובסקי היא קטגורית: אי אפשר לאכול פטריות בזמן הנקה

אז יבגני אוליגוביץ' משוכנע שאם מיניקה יכולה להסתדר בקלות בלי פטריות בתזונה שלה. חוות הדעת של הרופא הזה נובעת מהסיכון להרעלה, שקיים תמיד. אפילו קוטף הפטריות הבקיא ביותר יכול לטעות. ההשלכות של הרעלה הן כה גדולות וחמורות עד שאי אפשר לחשוף אותן תִינוֹקכמו פשע. ד"ר קומרובסקי מזכיר לנו גם את זיהום הקרקע ביערות ואת האופי הלא בטוח של פטריות הגדלות במקומות אלו.

אני, כאמא לשני ילדים, יכולה לומר שגם אני מקשיבה לחוות דעתו של ד"ר קומרובסקי. לכן, גם עם ילדי הראשון והשני במהלך ההנקה, לא אכלתי פטריות כלל. בריאותם של ילדים חשובה לי יותר.

סרטון: תפריט לאם מיניקה (תזונה בזמן הנקה)

אחרי שאישה הופכת לאמא, היא כבר חושבת לא רק על עצמה, אלא גם על הילד. לכן, חשוב לתכנן את התזונה בצורה כזו שלא תפגע בתינוק. לדעת על התכונות המועילות של פטריות, כמו גם בעיות אפשריותכאשר צורכים אותם במהלך ההנקה, כעת תוכל לקבל החלטה מושכלת בעניין זה.