وصفات صحية تقليدية. زيت الريحان الأساسي مع العسل
في الوقت الحاضر، كل ربة منزل تعرف ما هو الريحان. طلب عشبة عطريةلقد أصبح تقليديًا في أطباق الطهي: يتم استخدام التوابل بنشاط كتوابل وكعنصر منفصل. وبالإضافة إلى ذلك، العشب يحظى بشعبية كبيرة في الطب الشعبي، مجال التجميل والتجميل.
معلومات عامة
الريحان نبات سنوي أوراقه ملونة بالزمرد أو الأرجواني الغني. ويحظى النوع الأول من الأعشاب بشعبية خاصة في أوروبا، حيث يتم استخدامه في تحضير أطباق البحر الأبيض المتوسط. النوع الثاني، ذو الرائحة الحادة، محبوب في القوقاز وآسيا. يمكن أن تكون رائحة التوابل مختلفة تمامًا. يعتبر ريحان الليمون من أشهر أنواع الريحان في روسيا: حيث يضيف استخدام التوابل نكهة الحمضيات اللذيذة إلى الحساء والمعكرونة. هناك أيضًا روائح النبات مثل القرنفل والفلفل والتتبيلة والمنثول والفانيليا واليانسون والكراميل.
بشكل عام، يتم زراعة أكثر من مائة نوع من الريحان في جميع أنحاء الكوكب. كل صنف "يحب" درجة حرارة الهواء والرطوبة الخاصة به، وبالتالي فإن الأنواع التي تنمو في آسيا لا يمكن أن تتجذر في أفريقيا. وبالإضافة إلى ذلك، تؤثر الظروف المناخية أيضا مظهرالنباتات وحجمها ولونها ورائحتها. في أغلب الأحيان يمكن العثور على الريحان في أمريكا اللاتينية ودول البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية
الريحان الذي استعماله مفيد جداً للصحة، معروف بغناه التركيب الكيميائي. أولاً، إنه مخزن لفيتامين C، وكذلك A وB2 وPP. ثانيًا، يحتوي النبات على نسبة عالية من الزيت العطري - تصل إلى 1.5٪، بالإضافة إلى المبيدات النباتية والروتين. بالمناسبة، أول المواد المذكورة أعلاه هي مضادات الأكسدة ولها خصائص مبيد للجراثيم وضوحا. أنه يحتوي على مادة مفيدة مثل الأوجينول، والتي لها تأثير مفيد على صحة الإنسان ومظهره.
وتجدر الإشارة إلى أن التوابل تحتوي على العفص والجليكوسيدات وغيرها من المكونات النشطة بيولوجيا. عند فقدان الوزن، يتم استخدام الريحان بنشاط أيضا، وخصائصه وتطبيقه وتكوينه لا غنى عنه أثناء التغذية الغذائية. يعرف الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أنها منخفضة السعرات الحرارية: في شكلها الخام تبلغ 27 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وفي شكلها المجفف 251 سعرة حرارية لكل نفس الوجبة. بالإضافة إلى ذلك، فهم يعرفون تأثير النبات على عملية التمثيل الغذائي، مما يجعل التخلص من الوزن الزائد أسهل وأسرع.
استخدامها في الطبخ
الريحان مناسب لأي طبق تقريبًا. الاستخدام في الطهي له خصائصه الخاصة: تضاف الأعشاب الطازجة إلى المقبلات الباردة والحساء، وفي حالات أخرى غالبًا ما يستخدم المسحوق، وتستخدم سيقان النباتات الجافة في المخللات. في المملكة المتحدة، على سبيل المثال، يتم تتبيلها دائمًا بالفطائر واليخنات، بالإضافة إلى الأطباق التي تحتوي على الجبن والطماطم. في فرنسا، تعتبر العشبة عنصرًا لا غنى عنه في حساء ذيل الثور وحساء السلاحف.
يعتمد مصيرها الإضافي أيضًا على رائحة التوابل. عادة ما يرافق اليانسون روائع طهي الأسماك والخضروات والفلفل والقرنفل - منتجات اللحوم. لكن ريحان الليمون أكثر ملاءمة للمشروبات والأطباق الحلوة، حيث يضيف استخدامه تأثيرًا منعشًا إلى كل طبق. بالنسبة لمثل هذه الإصدارات من أطباق الحلوى، يتم استخدام النباتات ذات رائحة الكراميل والفانيليا أيضًا. يقول الطهاة ذوي الخبرة أن الريحان يمكن أن يزين سلطات السلطعون والبيض، لكنه غير مناسب لأطباق الفول والبطاطس. يخلق النبات نكهات مذهلة مع المذاق اللذيذ - هذا الثنائي يعزز حدة وتوابل المنتجات.
العلوم العرقية
النبات مفيد جداً لالتهاب الحلق. يتم استخدامه لصنع منقوع للغرغرة والكمادات المختلفة. تستخدم العشبة في علاج الأمراض الجلدية، حيث تخفف الالتهابات وتزيل الحكة وتهدئ الألم. للقيام بذلك، عليك أن تأخذ نباتًا مجففًا (بدون جذر) وتقطعه. ثم تُسكب ملعقتان كبيرتان من المسحوق في 0.5 لتر من الماء المغلي، وتُصفى وتُشرب نصف كوب 3 مرات يوميًا بعد الوجبات. يؤخذ مغلي ساخن أيضًا لعلاج الالتهاب مثانةوالكلى والمغص المعوي وانتفاخ البطن والربو والصرع والعصاب والصداع. إذا كان المريض يعاني من عسر الهضم ينصح بشرب هذا المشروب: يسكب ملعقة صغيرة من النبات مع الماء المغلي ويترك لمدة ساعة في مكان مظلم.
يتم أيضًا دعم استخدام الريحان في الطب من قبل المتخصصين الطبيين. ومع ذلك، ينصحون باستشارة الطبيب، لأن هذه العشبة لها عدد من موانع الاستعمال، خاصة أثناء الحمل. على الرغم من احتوائه على الكثير من الفيتامينات و مواد مفيدة- يزيد التوابل من نبرة الرحم مما قد يؤدي إلى الولادة المبكرة.
خصائص وموانع مفيدة أخرى
يُسمح للأمهات الشابات بتناول الريحان باعتدال. التوابل، التي يكون استخدامها أثناء الحمل تحت المحرمات الصارمة، مفيد أثناء الرضاعة الطبيعية، لأنه يزيد بشكل كبير من الرضاعة. يقلل النبات أيضًا آلام الدورة الشهريةيقلل ضغط مرتفعويعطي حيوية. لعلاج الصداع النصفي ينصح بوضع عجينة من الأوراق على الصدغين، بعد هذا الإجراء يحدث تحسن ملحوظ. كما يعزز الريحان الامتصاص النشط للعناصر الغذائية أثناء الوجبات ويحسن عملية الهضم بشكل عام. الحمامات العشبية تقضي على تعرق القدمين و رائحة كريهة.
على الرغم من ذلك، هناك عدد من الأمراض التي يتم فيها بطلان التوابل. لا ينبغي استخدام النبات بعد الإصابة بسكتة دماغية أو نوبة قلبية عندما يعاني الشخص من ضعف تخثر الدم أو يعاني من الصرع أو تجلط الدم أو التهاب الوريد الخثاري. يحتوي الريحان على العديد من مركبات الزئبق، حتى الأشخاص الأصحاءالإساءة ضارة. من الضروري جرعة الزيت العطري بعناية خاصة، كما لا ينصح بمضغ أوراق النبات الطازجة، لأن التلامس المطول مع الأسنان يمكن أن يؤدي إلى إتلاف المينا الواقية.
التطبيق في التجميل
يستخدم زيت الريحان للبشرة الصحية. يساعد استخدام النبات على تحسين مرونة البشرة وتنعيم التجاعيد المبكرة. لأضرار عميقة وخطيرة مشاكل بشرةالعشبة ليست فعالة، وذلك كأساسي منتج تجميليالنفط غير مناسب. ولكن كما مادة مضافة نشطةللرعاية اليومية هو موضع ترحيب. الاستثناء الوحيد هو أنه لا يمكن استخدام الريحان للقضاء على الثآليل؛ فهو يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الوضع وإثارة الالتهاب واحمرار التكوينات.
التأثير على الجهاز العصبي
زيت اساسييعتبر من البهارات من أكثر البهارات المقوية لذلك فهو يؤثر بشكل فعال وسريع المجال العاطفيشخص. الريحان الحار والعطري ينظف العقل حرفياً - إن استخدام هذه العشبة المعجزة له تأثير مباشر متناسب على الجهاز العصبي البشري. وهي استعادة التركيز والانتباه وتحسين الذاكرة. يُطلق على النبات اسم المتفائل، فهو لا يخفف العصبية ويحسن المزاج فحسب، بل ينمي أيضًا الحدس ويعزز اتخاذ القرار للخروج من المواقف الحياتية الصعبة.
يعمل التوابل على تنمية القدرات العقلية، ويساعد على التغلب على توتر الدماغ أثناء ذلك العمل النشط، يعزز التفكير الإبداعي. من خلال استنشاق رائحة زيت الريحان الأساسي، سيشعر الشخص بالتأكيد كيف يتزايد بسرعة احترامه لذاته وثقته بنفسه وكفاية إدراكه للأشخاص المحيطين والأحداث الجارية. يمكن أن يصبح هذا الزيت السلاح الرئيسي في مكافحة المجمعات والاكتئاب. رَيحان - أفضل علاجلعلاج الاكتئاب والإدمان، اضطرابات التوتروالتعب المزمن.
تحضير الريحان لفصل الشتاء
لكي "يعمل" المصنع ، يجب تخزينه بشكل صحيح وكفء لفصل الشتاء. يمكن تحضير الريحان، الذي يعرف جميع الطهاة الرائدين في العالم استخدامه في الطهي، بعدة طرق: التجميد والتجفيف وسكب الزيت. كل من هذه الخيارات له مزاياه الخاصة. على سبيل المثال، يتمتع الريحان المجفف برائحة أكثر ثراء، في حين أن الريحان المزيت يمكن أن يحتفظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية. أما الأعشاب المجمدة فهي مناسبة لصنع الحساء والمعاجين.
الطريقة الأكثر شيوعًا هي تجفيف الريحان. لكي يحتفظ بالحد الأقصى من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، يجب جمعه بشكل صحيح. يتم ذلك عادة قبل بدء الإزهار، وإلا ستصبح الأوراق قاسية وصلبة، وبالتالي غير صالحة للطهي. تحتاج إلى تجفيف الريحان في الفرن عند درجة حرارة 40 درجة مئوية لمدة ساعة مع فتح الباب. بعد ذلك، يتم سحق السيقان والأوراق وتعبئتها في أكياس. يمكن العثور على مزيد من التفاصيل حول كيفية تحضير الريحان وتطبيقه ووصفاته واستخدامه في أي كتاب مرجعي عن زراعة النباتات.
لجعل الريحان الخاص بك عطرًا قدر الإمكان، استخدم النبات لتزيين الأطباق برائحته وإثرائها بالمواد المفيدة، ويجب تخزين النبات المجفف بعيدًا عن ضوء الشمس. أثناء الطهي، تتم إضافة التوابل فعليا قبل نهاية المعالجة الحرارية - قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي. في هذه الحالة، لن يكون للزيوت الأساسية من العشب الوقت لتتبخر. لا يمكن قطع الريحان بسكين، فمن الأفضل أن تقطعه بيديك - قم بتمزيقه إلى قطع.
لو أوراق طازجةصب الخل، سوف يكتسب الريحان طعمًا لاذعًا ورائحة غير عادية. يوصى بتتبيل السلطات والصلصات. يعتبر هذا الخل إضافة مثالية لأطباق الخضار. ولكي يحتفظ الريحان بخصائصه يمكن تمليحه. العشب في هذا الشكل يتناسب تمامًا مع منتجات اللحوم. يزعم الطهاة أن الريحان هو توابل فريدة من نوعها حقًا، لكن عليك استخدام هدية الطبيعة هذه بعناية. بعد كل شيء، حتى أكثر نبات مفيد، إذا تم استخدامه بشكل غير كفؤ وأمي، يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا وغير قابل للإصلاح للصحة.
ريحان حلو (lat. Ocimum basilicum) – حار سنوي نبات طبيعائلة لامياسيا. ينمو بريًا في البلدان ذات المناخ الدافئ الرطب: المناطق الاستوائية في أمريكا والقوقاز وآسيا الوسطى وإيران والهند والصين وأفريقيا.
وفي المناخات المعتدلة يزرع العشب في البيوت البلاستيكية والدفيئات الزراعية على تربة رملية مخصبة بالمواد العضوية. المصنع لديه الكثير الأسماء الشعبية– ريحان الحديقة، الريان الأرمني، ريغان الأذربيجاني، رايخون الأوزبكي، ردة الذرة الحمراء.
يزهر الريحان في منتصف الصيف ويبدأ أن يؤتي ثماره في سبتمبر. توجد جذور رفيعة متفرعة على سطح التربة.
السيقان مستقيمة ولها عدد كبير من الأوراق ومتفرعة بقوة ولها شكل رباعي السطوح. يمكن أن يصل طولها إلى نصف متر وتنتهي في سلال من ستة أزهار باللون الأبيض أو الوردي أو الأرجواني.
الأوراق مستطيلة الشكل ذات حواف خضراء مسننة بدقة، وهي أقل شيوعًا أرجواني، اعتمادا على نوع النبات.
عندما تجف الثمار، تتشكل أربع حبات بنية ناعمة بيضاوية الشكل. تذكرنا رائحة السيقان والأوراق وكؤوس الزهور بالقرنفل أو جوزة الطيب أو الليمون. لديهم سطح خشن عند اللمس بسبب الغدد الخاصة التي تقوم بتركيب وتراكم الزيت العطري. محتواه في الأجزاء الموجودة فوق الأرض يمنحه رائحة وطعمًا خاصًا ويحدد الخصائص الطبية.
شراء وتجفيف وتخزين المواد الخام
يتم حصاد الريحان عدة مرات خلال الموسم الدافئ. خلال الحصاد الأول في النصف الثاني من الصيف، يتم قطع البراعم قبل بدء الإزهار، وتغادر الجزء السفليالنباتات ذات الأوراق. يتم تنفيذ المجموعة الثانية أثناء الإزهار في أغسطس وسبتمبر.
قم بتجفيف الأعشاب في منطقة مظللة جيدة التهوية على رفوف خشبية. توضع النباتات في طبقة رقيقة وتقلب بشكل دوري. عند التعرض المباشر أشعة الشمسيفقد العشب طعمه ورائحته وخصائصه المفيدة.
للحفاظ على الجودة والمكونات الطبية، يتم تخزين الريحان في حاويات زجاجية أو خزفية محكمة الغلق. قبل التعبئة، يتم كسر سيقان النبات، وطحن الأوراق والزهور إلى مسحوق. يجب حفظ الأطباق التي تحتوي على الأعشاب في مكان بارد ومظلم، وفي مثل هذه الظروف يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 4 سنوات.
يمكنك تخليل الأجزاء الطازجة من النبات وتخزينها في أوعية خزفية في الثلاجة. للقيام بذلك، يتم غسل أجزاء الريحان الموجودة فوق سطح الأرض جيدًا تحت الماء الجاري، وتجفيفها، وتقطيعها، ورشها بالملح الناعم.
ميزات مفيدة
لقد قدر الناس خصائص الريحان العلاجية والذوقية منذ العصور القديمة. اعتبر الإغريق القدماء أن هذا النبات يستحق الاهتمام الملكي واستخدموه على نطاق واسع للتخلص من الأمراض. وفي الهند، تم رفع النبات إلى مرتبة مقدسة واستخدامه في الطقوس الدينية. في روما القديمةاستخدم الأرستقراطيون العشب كغذاء لتحقيق الرخاء وطول العمر.
جاء الريحان إلى أوروبا في القرن السادس عشر وأسر السكان برائحته الحارة وطعمه الفريد. أوصى المعالج الشهير ابن سينا في العصور الوسطى باستخدامه ليس فقط للطعام، ولكن أيضًا لعلاج العديد من الأمراض.
يحتوي الريحان على مواد مفيدة وفيتامينات:
بالإضافة إلى ذلك، فإن العشب منتج منخفض السعرات الحرارية - 100 جرام من الريحان الطازج يحتوي على 27 سعرة حرارية، والمجفف - 250 سعرة حرارية.
تشمل الخصائص الطبية للريحان ما يلي:
- منبه المناعة.
- معرق وخافض للحرارة.
- مبيد للجراثيم.
- مضادات الأكسدة.
- مسكن للآلام؛
- تحسين الهضم.
- تطبيع الفاعلية.
نتيجة لتأثيراته العلاجية المتنوعة، يستخدم الريحان في علاج الأمراض التالية:
ضرر الريحان وموانع الاستعمال
ونظراً لوجود مركبات الزئبق في النبات فلا يجب تناوله أثناء ذلك كميات كبيرة. هناك أيضًا موانع لوصف العشبة للأغراض الطبية:
- نقص تروية القلب.
- فترة ما بعد الاحتشاء
- الصرع.
- التهاب الوريد الخثاري.
- السكري؛
- الحمل والرضاعة الطبيعية.
- الأطفال دون سن 6 سنوات؛
- التعصب الفردي.
وصفات الطب التقليدي
1. يتم استخدام الشاي القائم على الريحان، زيادة التعبوالإجهاد. إنه قادر على تحسين عمليات الهضم وتخفيف تكوين الغازات في الأمعاء وتقليل الغثيان ويكون له تأثير مضاد للقىء. المنتج له أيضًا تأثير خافض للضغط ويحسن اغتسال الأنسجة. لتحضيرها، أسكبي ملعقة حلوى من المواد الخام في كوب، ثم أسكبي فوقها الماء المغلي واتركيها لمدة ربع ساعة على الأقل. يشرب مع إضافة كمية قليلة من العسل عدة مرات في اليوم.
2. يستخدم مغلي العشبة في علاج التهابات الكلى والمثانة والتهاب المعدة والأمعاء المزمن والتهاب القولون والأمراض الجهاز التنفسي. للقيام بذلك، يتم سكب 55 جرامًا من المواد الخام في 330 مل من الماء وغليها لمدة 7-12 دقيقة.
يتم تبريد الدواء الناتج وتصفيته من خلال طبقتين من الشاش وتناوله عدة رشفات ثلاث مرات في اليوم. المنتج جيد في تخفيف الحكة الجلدية الناتجة عن التهاب الجلد والأكزيما والشرى. لأمراض الجلد، شرب نصف كوب ثلاث مرات يوميا في عدة دورات أسبوعية.
3. يساعد المغلي بشكل فعال في علاج آلام الأسنان والتهاب اللوزتين، لذلك يوصى بشطفه 3-5 مرات في اليوم. تُسكب المواد الخام الجافة المطحونة بكمية 40 جرامًا مع كوب من الماء المغلي وتُغلى لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. ثم يبرد ويصفى ويشطف الحلق أو الفم 4-5 مرات في اليوم. يوصف المنتج أيضًا كضغط لمدة 2-3 ساعات لالتهاب الأذن الوسطى وشطف العين لالتهاب الملتحمة ومتلازمة التعب.
4. لتعزيز التأثير، يمكنك إضافة محفظة الراعي إلى مغلي الريحان. للطبخ جمع الطبيةخلط المواد الخام المسحوقة الجافة بأجزاء متساوية. خذ ملعقتين صغيرتين من الخليط واسكبهما في 320 مل الماء الساخنويغلي لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق. بعد ذلك يجب تبريد المرق وتصفيته من خلال مرشح شاش متعدد الطبقات واستخدامه للغرض المقصود. يستخدم هذا الدواء كعامل التئام الجروح ومضاد للالتهابات لطفح الحفاضات والقروح الغذائية وإصابات الجلد.
5. عند علاج العجز الجنسي، تحتاج إلى مزج ملعقتين من أزهار الريحان وإكليل الجبل والمريمية. مجموعة الأعشابيُسكب الماء المغلي في قدر سعة نصف لتر ويُغلق بغطاء ويترك لمدة 3 ساعات. يؤخذ التسريب المفلتر دافئًا في كوب ثلاث مرات في اليوم.
6. يستخدم زيت الريحان الأساسي مع السكر المضاف كعامل قوي مطهر. للقيام بذلك، مزيج 50 غراما جيدا سكر ناعمو2 جرام زيت خذ ملعقتين صغيرتين من الدواء وأضفه إلى كوب من شاي الزيزفون. يوصى بشرب المنتج بعد كل وجبة الأمراض الالتهابيةتنفسي، المسالك البوليةوالأعضاء الهضمية.
7. للحمامات المهدئة، أضف 7-12 قطرة من الزيت العطري إلى الماء. للحصول على تدليك مريح، يتم خلط زيت الريحان العطري النقي بأجزاء متساوية مع زيت الزيتون. في حالة التهاب الجيوب الأنفية، أضف بضع قطرات من المادة إليه شاي أخضربنكهة ملعقة حلوى من العسل السائل. ويتم هذا العلاج مرتين يوميا حتى تتحسن الحالة. لأعراض البرد والإنفلونزا، قم بخلط زيت الريحان والخزامى والأوكالبتوس والكزبرة بنسب متساوية. يستخدم للاستنشاق والعلاج بالروائح عدة مرات في اليوم.
8. سحق أوراق وأزهار النبات الطازجة الممزوجة بزيت السمسم يعالج الحروق بشكل فعال، أمراض جلديةو النسيج القديم. ويضاف مسحوق من العشبة إلى قاعدة المرهم فيعالج الجروح، القروح الغذائيةواضطرابات الدورة الدموية في الأطراف. يستخدم عصير العشب كمنشط ومنبه للمناعة. للقيام بذلك، اشرب 10-12 مل من الرحيق الطازج مرتين يوميًا، وقم بإذابته في كوب من الماء المصفى.
التقديم وصفات شعبيةعلى أساس الريحان، من الضروري مراقبة الجرعة وتقنية التحضير الأدويةتأخذ في الاعتبار مؤشرات وموانع استخدام الأعشاب في كل حالة محددة. لا ينبغي عليك العلاج الذاتي، فمن الأفضل استشارة الطبيب أولاً لتشخيص المرض ووصفه علاج معقد. هذا النهج فقط هو الذي يمكنه استخدام جميع الخصائص المفيدة للنبات بشكل فعال والحصول على فوائد صحية من العلاج.
كيف غزا الريحان الشرق والغرب. استخدام الأعشاب في الطب. الريحان كتوابل.
يحظى هذا النبات المعجزة بتقدير كبير في الشرق والغرب. في الهند يطلق عليه اسم التولاسي المقدس، ويعتقد أن الإلهة تأتي بهذا الشكل إلى الأرض. وفي إيطاليا، تم تحويل أحد خطوط العلم إلى اللون الأخضر تكريماً له. نحن نسمي هذا النبات بالريحان، وهو يظهر للتو في حياتنا اليومية. دعونا نتعرف عليه بشكل أفضل.
التركيب الكيميائي للريحان والفيتامينات
ينمو الريحان في المناطق الاستوائية والمعتدلة. نحن نسميها ردة الذرة العطرة. يحتوي على العديد من الفيتامينات:
- وتشمل فيتامينات ب الثيامين وحمض الفوليك والريبوفلافين والبيريدوكسين
- فيتامين سي الشهير
- بيتا كاروتين، فيتامين أ
- فيتامين ك
- روتين، الذي يحسن نوعية الدم وحالة الأوعية الدموية
- الفلافونويد، وهي مواد تمنع الشيخوخة وتساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات، وتحمي من الأورام
- الزيوت الأساسية التي لها تأثير مفيد على الجلد ونظام الأوعية الدموية الدقيقة في الجسم
يحتوي الريحان أيضًا على عناصر دقيقة. من بينها مواد أساسية مثل
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- البوتاسيوم
- حديد
ولكن هذا لا يعني أنه إذا كنت أسنان سيئةبسبب نقص الكالسيوم، سوف يساعدك الريحان. على الرغم من وجود ما يكفي من الكالسيوم في النبات، هناك حاجة إلى المغنيسيوم وفيتامين د لامتصاص الكالسيوم.
يستخدم الريحان كعشب أو دواء، مما يعني أنه لا يمكنك تناول الكثير منه. تكوين الفيتامينات هو أكثر أهمية بكثير.
الريحان ليس نباتًا محددًا، ولكنه جنس كامل توجد فيه أعشاب وحتى شجيرات.
فوائد الريحان لجسم الإنسان
في الهند، يعتبر الريحان مقدسا لسبب ما. في نظام الطب الشرقي - الأيورفيدا - يتم إيلاء الكثير من الاهتمام للمنتجات، بما في ذلك الريحان، التي تساعد الجسم على تطهير نفسه.
Divine Tulsi هو أحد هذه المنتجات، يشبه الريحان. بسبب هذه الخاصية، غالبا ما يستخدم لأمراض الجهاز الإخراجي: التهاب المثانة أو خلل في الجهاز الهضمي.
- المزيج الفريد من فيتامينات الريحان يحسن مظهر الجلد ويقوي الساقين. أي امرأة تعرف كيف يعمل الجسم.
- للناس سن النضجمن المفيد تناول أطباق الريحان لما له من تأثير جيد على مرونة الأوعية الدموية. تساعد العشبة السحرية في علاج التهابات المفاصل والروماتيزم.
- تعتبر أوراق نباتات الريحان العطرية مطهراً معروفاً. يمكنهم حتى تطهير الجروح. إذا تم تناولها عن طريق الفم، فإنها ستساعد في تطهير الأضرار التي لحقت بالأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.
- إذا كنت شابًا ومليئًا بالطاقة ولا تعاني من مشاكل صحية، فإن الريحان مفيد لك أيضًا. يساعد على إبقاء الجسم في حالة جيدة ويمنحه الطاقة. نغمات النبات ليس فقط الجسم، ولكن أيضا الدماغ.
- في الأيورفيدا يتم استخدامه لتحسين الذاكرة.
خصائص مفيدة وشفاء من الريحان الأرجواني
- هذا الريحان هو الأكثر عطرة من بين جميع الأعشاب الأخرى. تسمح خصائص مذاقها بإضافتها ليس فقط إلى السلطات والمأكولات البحرية والمستحضرات محلية الصنع. وغالبا ما يتم إضافته إلى الشاي.
- يسمح لك المظهر غير العادي بزراعة الريحان كنبات للزينة.
الخصائص الطبية:
- له تأثير مفيد على وظائف القلب
- يزيد من المناعة ومقاومة الالتهابات ونزلات البرد
- حمض الفوليك في الريحان - شرط ضروريحمل جنين سليم أثناء الحمل، فضلاً عن أداء وظائفه بشكل صحي الجسد الأنثوي
- يروج باسيل هضم أفضل، القضاء على انتفاخ البطن، عمل افضلالجهاز الهضمي الكلي
- يخفض نسبة الكوليسترول، ويقوي الأوعية الدموية، ويزيل أسباب تطور تصلب الشرايين
- باسل لديه خصائص مضادة للاكتئاب
- له تأثير جيد على صحة الشعيرات الدموية الصغيرة التي تغذي الجلد والعينين والدماغ، مما يحسن عمل وصحة هذه الأعضاء
- يمنع الإصابة بالتهاب المفاصل
- يبطئ شيخوخة الجسم والجلد والجسم
- يمنع تطور البواسير
- يحسن تخثر الدم
- يمنع أسباب أمراض اللثة وتسوسها
- تقوم مركبات الفلافونويد بعمل مضاد للأورام في الجسم
خصائص مفيدة من ريحان الليمون
ريحان الليمون لديه نفس الشيء الخصائص الطبية، مثل اللون الأرجواني، ولكن لديه رائحة حمضية واضحة في الرائحة. لذلك، غالبًا ما يستخدم في إيطاليا لإضفاء نكهة على الجبن المحلي.
لا غنى عنه عند تحضير الأطعمة المعلبة في المنزل. ريحان الليمون جيد أيضًا طازجًا أو مجففًا. لذلك، يمكن استخدامه في شاي الأعشاب.
الفوائد الصحية للريحان الآسيوي
السمة المميزة للريحان الآسيوي هي الطعم الفريد للقرنفل. لذلك، فهو جيد بشكل خاص للأطباق الحارة، سواء كانت اللحوم أو المشروبات الدافئة، في حين أنه يحتوي على نفس الخصائص الطبية المتأصلة في الريحان الأرجواني.
الفوائد الصحية لريحان البحر الأبيض المتوسط
ريحان البحر الأبيض المتوسط هو أحلى جميع الأنواع. يتم استخدامه ليس فقط كجزء من الطبق، ولكن أيضا كوجبة خفيفة مستقلة. ويمكن استخدامه حتى عند صنع الحلويات!
فوائد الريحان للرجال
يعتبر الريحان منشطًا جنسيًا قويًا. تساعدك الرائحة على الاستماع إلى موجة رومانسية. إنه يرتاح ويزيد من الفاعلية. معظم أفضل طريقةشاهديها - خذي حماماً دافئاً بزيت الريحان العطري. قبل دقائق قليلة من الإجراء، يجب خلط بضع قطرات من هذا المنتج مع العسل أو الكريمة، ثم تضاف إلى الماء.
ومع ذلك، فإننا لن ندرج جميع الخصائص العلاجية للريحان (المذكورة أعلاه)، والتي لها تأثير مفيد على الحالة العامةصحة الرجال. أود بشكل خاص التأكيد على قدرة الريحان على تحسين صحة الشعيرات الدموية الدقيقة والدم والدورة الدموية.
فوائد الريحان للنساء استخدام الريحان في التجميل
- لقد سبق ذكر حقيقة أن الريحان يقوي الجلد والأظافر أعلاه.
- خصائص تجميلية أخرى لهذا نبات طبينظراً لكونه مطهراً ممتازاً.
- يمكن استخدام مغلي الريحان للعناية بالبشرة التي تعاني من مشاكل. سوف يزيل الدهون الزائدة دون تدمير طبقة الدهون الطبيعية. في الوقت نفسه، لن يشعر الجلد "بالعزل"، والعمل الغدد الدهنيةسيتم تطبيعها.
- هذا المنتج مخصص للعناية بالبشرة بعد الثلاثين. يعزز تجديد الخلايا، ويدعمها لهجة عامةتهدئة التهيجات الدقيقة.
- الريحان مشبع جيدًا. حمض الفوليكوهو أمر ضروري لإنجاب جنين سليم ولعمل الجسم الأنثوي بشكل سليم وصحي.
- تنعكس جميع الخصائص الطبية للريحان في تحسين صحة المرأة.
استخدام الريحان في الطبخ: سلطة بالريحان، الصورة
في الشرق، يتم استخدام التولسي المقدس للأغراض الطبية. بينما في الغرب يفضلون استخدامه في الطبخ.
في المطبخ الإيطالي، هذا النبات ليس مجرد توابل، ولكنه أيضًا أساس للعديد من الأطباق. على سبيل المثال، صلصة البيستو الشهيرة عبارة عن خليط من المكسرات المفرومة والجبن والريحان المتبل عصير ليمونوالثوم والفلفل. وفي الوقت نفسه، يوجد الكثير من الأعشاب هنا بحيث يصبح لون الصلصة أخضرًا غنيًا.
يتم وضع النبات في السلطات المألوفة مثل.
لا يتم تجفيف الريحان فقط. حيث ينمو بكثرة، يتم عصر العصير منه. المشروب غني بالمبيدات النباتية والبيوفلافونويد. هذه بيولوجيا المواد الفعالةوقف نمو البكتيريا والفطريات والأوالي. إنه عصير الريحان الذي يحتوي على الحد الأقصى عدد كبير منمواد مفيدة ونغمات وتنشط الجسم والعقل.
شاي الريحان: فوائد
من المعتاد في الدول الآسيوية لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق إضافة الريحان إلى الشاي. يعمل ريحان الليمون مع روائح التبريد بشكل جيد بشكل خاص في الحرارة. في الهند، يتم استخدام تولسي المقدس كمشروب مستقل. يتم تخميره دون إضافة الأعشاب.
يعمل مغلي الريحان على تنظيم الجهاز العصبي، ويعمل كمضاد للاكتئاب، ويحسن النغمة. وفي الوقت نفسه لا يحتوي على مواد ضارة مثل الكافيين الموجود في كل من القهوة والشاي.
زيت الريحان الأساسي: الفوائد
يحتوي زيت الريحان الأساسي على العديد من المبيدات النباتية مثل العصير. يحتفظ بجميع الخصائص العلاجية والمفيدة للريحان. لكن الزيت العطري له أيضًا تأثير طارد للريح. يتم استخدامه للانتفاخ. هذا مضاد طبيعي ممتاز للتشنج.
الريحان: يستخدم في الطب الشعبي
يستخدم العشب الحار على نطاق واسع في الطب الشعبي.
- عند الإصابة بدوار الحركة، احتفظ ببعض أوراق الريحان في فمك.
- يخفف من الغثيان
- إذا قمت بشطف عينيك بمنقوع هذا النبات وقمت بعمل كمادات، فسوف تستعيد حدة البصر السابقة وتخفف من التعب
- ويمكن شرب صبغة زهور الريحان على كاهور من قبل النساء اللاتي يشعرن بانخفاض الرغبة والبرود الجنسي
- إذا كانت أسنانك تؤلمك، قم بنقع قطعة من القطن في الزيت العطري لهذا النبات ووضعها على المنطقة المؤلمة.
- لكن الريحان يستخدم على نطاق واسع لنزلات البرد.
الريحان لالتهاب الشعب الهوائية والأنفلونزا: وصفة لصبغة وضغط البطاطس بزيت الريحان
وصفة واستخدام صبغة الريحان الكحولية.
يساعد على مقاومة العديد من الفيروسات والبكتيريا المسببة لالتهاب الشعب الهوائية صبغة الكحولعلى البازيليكا. كما أنه يخفف من أعراض الأنفلونزا.
لإعداده، خذ:
- 30 جرام أوراق الريحان
- 70 جرام عشبة نبتة سانت جون
- 0.5 لتر من الفودكا
غرس الأعشاب بالفودكا في مكان جاف ومظلم لمدة أسبوع. بعد ذلك، قم بإذابة 30-40 قطرة من الصبغة في كوب ماء دافئ. الغرغرة ثلاث مرات في اليوم.
وصفة كمادات البطاطسمع زيت الريحان.
وصفة غير عادية للأنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية وغيرها نزلات البرد- كمادات البطاطس.
لإعدادهم سوف تحتاج:
- 3 بطاطس
- 5 قطرات من زيت الريحان العطري
- 2 قطرات من اليود
- 1/3 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
اسلقي البطاطس في قشرها واهرسيها وأضيفي باقي المكونات. تشكل على شكل كعكات مسطحة، وتغلف بالشاش وتوضع على صدرك. يجب على المريض الاستلقاء تحت بطانية حتى تبرد الكمادات. ينصح بالنوم بعد العملية.
هل يقي الريحان من السرطان؟
لم يتم اختراع علاج للسرطان بعد، ولكن يُنسب إلى الريحان خصائص الحماية من الإشعاع. يقولون أنه لا يحمي الأشخاص الذين يتناولونه من الإشعاع فحسب، بل يحيد أيضًا التأثيرات الضارة.
الطب الرسمي لا يعلق على هذه المعلومات بأي شكل من الأشكال.
خصائص الريحان الخطرة والضرر وموانع الاستعمال
ترتبط الخصائص الضارة للريحان بتأثيره المنشط. هناك أشخاص يُمنع عليهم زيادة النغمة. هؤلاء هم النساء الحوامل. يجب أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية عدم الإفراط في استخدام الريحان. لم تتم دراسة تأثيره على مرضى السكري.
لذا فإن الريحان نبات معجزة. له خصائص الشفاءوقد عرفت في الشرق والغرب لفترة طويلة. ورغم كثرة أنواعه وطرق استخدامه في الطب إلا أن خصائصه واحدة. الريحان لا غنى عنه في الطبخ. ولكن هناك حالات خاصة للجسم حتى عندما يكون هذا نبات رائعبطلان.
فيديو: الريحان - ملك الأعشاب
الريحان نبات سنوي يستخدم على نطاق واسع لأغراض الطهي. يسمح المذاق الرقيق والرائحة الجذابة للتوابل بإضافتها إلى السلطات والحساء. بالإضافة إلى قيمته الطهي، فإن الريحان له تأثير فريد على جسم الإنسان، ولكن عليك أن تعرف كل خصائصه المفيدة وموانع الاستعمال.
نبات عطري حار ينتمي إلى عائلة Yamnotaceae. ظهر الريحان لأول مرة في البحر الأبيض المتوسط. انتشر الانتشار الإضافي للنبات السنوي ذو الأوراق الخضراء بسرعة في جميع أنحاء أوروبا وآسيا.
هناك نوعان من الريحان:
- بأوراق خضراء
- مع الخضر الأرجواني.
تتم إضافة الصنف الأول، كقاعدة عامة، مثل الليمون في التوابل، والثاني مستعمل أثناء الطهيالمطبخ الشرقي والقوقازي والآسيوي.
نبات بأوراق أرجوانية لديه رائحة قوية، لذا من الأفضل إضافته إلى الطعام بكميات قليلة. الريحان الأخضر لا يصدق العطاء وممتعة للذوق.
ويستخدم الطهاة المشهورون التوابل في إعداد أطباق الحلوى والمشروبات. العشب يعطي طعم ناعمورائحة خاصة للطعام.
ميزات مفيدة
المصنع السنوي لديه التركيب الكيميائي الغني. يحتوي على كمية كبيرة من:
- زيت اساسي؛
- نمط؛
- phytoncide.
- فيتامين ب و ج.
- فيتامين أ؛
- العفص.
- جليكوسيد.
الريحان مفيد للغاية وله الخصائص التالية:
- يمنح الزيت العطري النبات رائحة استثنائية ويعمل وظيفة مبيد للجراثيم ومضادات الأكسدة. المكونات النشطةالزيوت الأساسية تسمح لك بالتقوية بسرعة الجهاز المناعيوتجديد خلايا الجسم وتحفيز العمل العقلي. إن وجود خصائص مبيدة للجراثيم يجعل النبات لا غنى عنه في مكافحة مشاكل تجويف الفم. في فترة قصيرة من الزمن، يمكنك تقوية لثتك، والقضاء على رائحة الفم الكريهة وتقليل التورم.
- يؤدي وظيفة مضاد حيوي. أثناء المرض، يمكن استخدامه لخفض درجة الحرارة وتسهيل التنفس عند السعال. الشاي الطبينباتي يخفض الكولسترول ويقوي نظام الأوعية الدموية، كما أنه يزيد الشهية ويحسن عملية الهضم.
- مع مراعاة خصائص معرق وخافض للحرارةيمكن استخدام الريحان ليس فقط لعلاج نزلات البرد، ولكن أيضًا لعلاج نزلات البرد الخطيرة اصابات فيروسية.
- الزيت العطري السنوي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. سيساعدك الريحان على نسيان المشاكل بسرعة والاسترخاء وتطبيع النوم.
- كما أن الحقن والشاي المبني على النباتات الطبية سيساعد في التغلب على مظاهر انتفاخ البطن. استعادة الأداء الطبيعي للجهاز الهضميتخليص الجسم من الفضلات والسموم والجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام أوراق العشبة الخضراء أو الأرجوانية يمكن أن يزيل الحكة بعد لدغات الحشرات، كما أنه مفيد جدًا لجسم الأنثى. بمساعدتها، يمكنك نسيان آلام ما قبل الحيض، والتي تعذب معظم ممثلي الجنس العادل.
محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الريحان الطازج - 23 سعرة حرارية فقط يمكن تناول الريحان حتى من قبل أولئك الذين ينصحون باتباع نظام غذائي صارم. محتواه من السعرات الحرارية منخفض ويصل إلى 23 سعرة حرارية نبات طازجو230 سعرة حرارية للنوع الجاف.
موانع
وعلى الرغم من فوائد الريحان، يجب عليك عدم استخدامه دون قراءة موانع الاستعمال أولاً، والتي ينبغي أن تشمل:
- وجود أمراض القلب والأوعية الدموية (التهاب الوريد الخثاري، والنوبات القلبية، وانخفاض تخثر الدم)؛
- الأشهر الأولى من الحمل؛
- الميل لتطوير ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم.
وفي حالات أخرى، يمكن استخدام النبات للأغراض الطبية والطهي، لكن الأمر يستحق الحد من جرعة الدواء السنوية، حيث قد يحدث التسمم الغذائي بسبب الاستهلاك المفرط.
استخدامه في الطب الشعبي
سوف يساعد الريحان في مكافحة العديد من الأمراض. لتلقي العلاج الطريقة التقليدية يمكن تضمين النبات في:
- بلسم الشفاء؛
- التسريب.
- ديكوتيون.
- زيوت
منذ العصور القديمة، تعلم المعالجون طحن أوراق وأزهار العشبة وإضافتها إلى الزيت السمسم الأبيض. جعل الدواء الناتج من الممكن شفاء الجروح وحروق الجلد بسرعة.
كيف يمكنك استخدام الريحان في الطب الشعبي؟
- لتقليل درجة حرارة عالية للجسم، يمكنك تحضير منقوع الريحان مع كمية صغيرة من بذور السمسم الأسود. لا غنى عن السائل في حالات العدوى الفيروسية والأعراض الأولى لنزلات البرد.
- أثناء الولادات الصعبةيُنصح بإعطاء الأم الحامل اللبن الرائب مع الريحان المجفف. هذا سيمنحها القوة ويسرع ظهور الرضاعة.
- للنسيج يفركيمكنك معالجتها بمعجون أوراق الريحان. بطريقة مماثلة، يمكنك إنقاذ نفسك من الصداع عن طريق فرك أوراق النبات وتلطيخ الكتلة الناتجة على منطقة الصدغين ومؤخرة الرأس.
- لتقليل الضغطيجب سكب نورات الشجيرة (المجففة) وأوراقها بالماء المغلي وتركها لمدة 30 دقيقة. بعد الفترة الزمنية المحددة يمكنك الشرب شاي الشفاءوالتي لن تقلل من ضغط الدم فحسب، بل ستمنح القوة أيضًا.
استخدم أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية
أثناء حمل الطفل، عليك الامتناع عن استخدام التوابل، لأنها له تأثير منشط. بعد ولادة الطفل، من المستحسن إدراج النبات في القائمة اليومية. هذا سوف يتجنب المشاكل المحتملةمع الرضاعة.
للحصول على أقصى استفادة من نباتك السنوي، فمن المستحسن أن تفعل ذلك تحضير ديكوتيون منه. لهذه الأغراض، يتم وضع العشب في حاوية المينا وسكب الماء المغلي. ضع الحاوية في حمام مائي واترك المرق هناك لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ويُنصح بشرب السائل يومياً قبل النوم بساعة.
وصفات مع الريحان
هناك عدد كبير من الوصفات المعتمدة على البهارات والتي تستخدم بنشاط في الطب الشعبي. الأكثر شعبية منهم معروضة أدناه.
قارورة الشفاء
للتحضير تحتاج إلى تحضير 40 جرامًا من الريحان الجاف. بعد وضع العشبة في وعاء، املأها بالماء المغلي (400 مل). اتركه لبضع ساعات واشربه مرتين في اليوم بدلاً من الشاي.
زيت
يمكن وضع بضع قطرات من زيت الريحان العطري على قطعة من السكر. خذ عدة مرات في اليوم بعد الوجبات في حالة الإفراط الشديد في الإثارة.
حمام الشفاء
بعد صب 50 جرامًا من العشب السنوي في وعاء المينا، اسكب 500 مل من الماء المغلي فيه. يترك لمدة 30 دقيقة، ثم يصفى ويضاف إليه حمام دافئ. اقضِ حوالي 15-20 دقيقة في المياه العشبية المريحة.
مسحوق
يجب طحن 40 جرامًا من الأعشاب الجافة إلى مسحوق. ضع المنتج الناتج على مناطق التورم أو الحروق. يمكنك استخدام المسحوق لإجراءات التنفس لسيلان الأنف ونزلات البرد.
مجموعة الأعشاب
خذ 25 جرامًا من الريحان والمريمية وبلسم الليمون. صب الماء المغلي على النباتات. دعها تجلس لمدة 30 دقيقة. تناوله مع ملعقة من العسل كل 5-6 ساعات (بدلاً من الشاي) وسيضمن لك النشاط الممزوج بالأعصاب القوية.
عصير
يمكنك الشفاء بسرعة بالعصير جروح خطيرة وجروح عميقة. وبالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه بنشاط في العلاج العملية الالتهابيةالأذن الوسطى. يمكنك عصر العصير فقط من ذلك الجزء من النبات الذي ينمو فوق سطح الأرض. لهذه الأغراض، من الأفضل اختيار فترة النمو قبل بدء الإزهار.
لا يمكنك جمع الأوراق فحسب، بل يمكنك أيضًا جمع مجموعات الزهور والأجزاء غير الناضجة من العشب. يقدم عصير تأثير منشطيثير تحفيز الجهاز العصبي وله تأثير مفيد على الجسم.
الاستهلاك المنهجي للعصير سوف يريح الشخص لمشاكل التبول، التهاب المثانة أو التهاب الحويضة. بالنسبة لمرض السيلان، يتم تناول العصير مع الحليب. كل يوم تحتاج إلى شرب ملعقة صغيرة من السائل في الصباح والمساء.
يجب عليك أولاً دمج العصير مع العسل و ماء نظيف. إذا شربت السائل الشافي على معدة فارغة دون ماء، فقد تسبب تهيج المريء والمعدة.
الريحان هدية حقيقية من الطبيعة. النبات في الاستخدام الصحيحسيكون مفيدًا وسيسمح لك بالتخلص من العديد من الأمراض وإزالة النفايات والسموم من الجسم واستعادة القوة المفقودة. سيوفر لك شرب الحقن فرصة للاسترخاء بعد يوم حافل وتحسين حالتك المزاجية.
يعتبر موطن الريحان هو جنوب آسيا وأفريقيا ومناطق أوروبا ذات المناخ الاستوائي المعتدل. في الطب الشرقي أنواع مختلفةوكان الريحان يستخدم في تحضير العطور والبخور. تم استخدام العشب والزهور لتعطير الحمامات، وتم استخدام مسحوق النباتات لعلاج المناطق المحيطة بأماكن المعيشة.
كان ريحان الكافور نباتًا مقدسًا في الهند القديمة، وكان يستخدم لعلاج أمراض القلب، أمراض الرئة. كما نصح بليني بعلاج اليرقان والصرع بالريحان، واستخدامه كمدر ممتاز للبول. وأوصى ابن سينا باستخدامه ليس فقط للعلاج، ولكن أيضًا للطعام.
في روسيا كانوا يعالجون الروماتيزم، صداعتخلص من الغثيان وغيره من الأمراض. لقد أعدوا مغليًا لزجًا من البذور وقاموا بوضع كمادات على العيون وعلى الجروح التي لا تشفى. شربنا الشاي بدلا من ذلك.
نبات مفيد للغاية تم الحديث عنه في القوقاز - أولئك الذين يريدون العيش لفترة طويلة يحتاجون إلى مضغ الريحان.
وصف الريحان
وفي العديد من البلدان، يزرع الريحان كمحصول سنوي لزيوته. نبات عطري ذو رائحة حارة لطيفة يصل طوله إلى 70 سم. لها ساق مستقيم رباعي السطوح ومتفرع للغاية وأوراق مستطيلة معنقدة.
تظهر الزهور البيضاء أو الوردية في الجزء العلوي من الساق، ويتكون الإزهار من عدة زهور صغيرة تم جمعها في زهرة عرقية. جميع الأجزاء لها سطح خشن مع غدد تحتوي على زيت أساسي. الثمرة عبارة عن جوز ناعم. يزهر الريحان من يوليو إلى سبتمبر.
تزايد الريحان
الريحان يحب التربة الخفيفة والمغذية. لا تقاوم العمل درجات الحرارة المنخفضةلا يتحمل حتى الصقيع الطفيف. المناطق الخالية من الرياح والمفتوحة والمشمسة مناسبة للزراعة.
الطريقة الأكثر شيوعًا للتكاثر هي بالبذور. تنبت بذور الريحان في الدفيئة. يزرع مارس على عمق 1 سم، على مسافة 5-7 سم. تظهر البراعم في اليوم الثاني عشر. وعندما يأتي الطقس الدافئ، يتم زراعتها في مكان دائم. تزرع الشتلات في يوم دافئ وواضح. قبل الزراعة، أضف 3-4 كجم من الدبال، الخث، السماد، 2-3 ملاعق كبيرة. رماد الخشب لكل 1 م 2. زرعت في الأيام العشرة الثانية من شهر مايو. يمكن زراعتها مباشرة في سرير يصل عمقه إلى 1.5 سم.
يتم فك السرير وسقيه وتخصيبه بانتظام. قم بقرص قمم براعم الريحان الصغيرة التي يصل ارتفاعها إلى 12 سم. إطعام مرتين في اليوم فترة الصيفقبل الإزهار بالأسمدة العضوية السائلة. Universal Rossa، Agricola Vegeta، Effecton الخضار مناسبة. استخدم ملعقتين كبيرتين لكل 10 لترات.
حصاد الريحان
يحدث الحصاد أثناء الإزهار. يتم حصاد أوراق الريحان مرتين في الموسم. يتم تجفيف الخضر المجمعة في الهواء الطلق دون أشعة الشمس المباشرة. يتم تحديد جودة التجفيف من خلال لون المادة الخام؛ ويجب أن يكون للمواد الخام المجففة بشكل صحيح لونها الأصلي. درجة حرارة التجفيف لا تزيد عن 35 درجة.
كيفية الحفاظ على الريحان
- يتم تخزين الطعام المجفف والمكسر في وعاء خزفي أو زجاجي، مغلق دائمًا بإحكام؛
- توضع الأوراق الطازجة في منشفة مبللة، وتوضع في قاع وعاء بلاستيكي، وتترك على الرف السفلي من الثلاجة. استخدمه حتى تذبل الأوراق.
- يُقطع الريحان الطازج جيدًا ويُسكب في الزيت النباتي حتى يغطي التوابل. يمكنك عمل مخزون يكفي لمدة شهر عن طريق وضعه في الثلاجة؛
- تجميد الريحان جيدا.
- يمكن أن تكون مملحة لفصل الشتاء. يتم تجفيف البراعم والأوراق المغسولة، وتقطيعها إلى قطع بحجم 1 سم، ورشها بالملح (100 جرام لكل 20 جرام من الملح). احتفظ بالثلاجة. الخصائص العطريةمحفوظة بالكامل؛
تكوين الريحان
يحتوي الريحان الأخضر على:
- الزيت العطري - يوفر الرائحة والطعم. الحد الأقصى للحجم يصل في الربيع.
- جليكوسيدات.
- العفص.
- حمض السابونين.
- الحد الأقصى لحجم الفيتامينات C أثناء مهدها.
- الفيتامينات PP، B2؛
- نمط؛
- املاح معدنية؛
- الصحراء؛
- المبيدات النباتية.
- كاروتين.
- الدهون النباتية
- زيت دهني.
يستخدم باسيل
- نشاط مضاد للأكسدة عالي.
- يحمي نظام القلب والأوعية الدموية من الجذور الحرة.
- محتوى الروتين يضمن سلامة الأوعية الدموية.
- يقوي جدران الأوردة والشرايين، ويساعد على مقاومة ارتفاع ضغط الدم؛
- يقلل من تشنجات العضلات الملساء. وبالتالي فهو يقلل الألم - المغص الكلويتشنجات معوية.
- مهدئ للاكتئاب في الجهاز العصبي.
- ضعف وظيفة الجهاز التنفسي.
- اضطرابات الدورة الدموية.
- يحسن الذاكرة، ويساعد على ضعف التركيز، والتردد، ويفيد لكبار السن، بعد الإصابة بالسكتة الدماغية؛
- حزن ، اكتئاب ، إجهاد ، التهيج العصبي، الاهتياجية، الأرق العصبي، صداع نصفي
- يزيد من فعالية الأدوية.
- تعالج جميع نزلات البرد بالريحان؛
- منشط للوهن.
- خذ الريحان - التهاب المعدة، قرحة المعدة، قرحة الاثني عشر، التهاب القولون التقرحي، تسمم غذائي؛
- تشنجات معوية ومعدة.
- صعوبة في الهضم والغثيان والقيء.
- التهاب المثانة، حرقان عند التبول، التهاب البروستاتا، التهاب المثانة.
- التهاب الحوض الكلوي مع التهاب الكلية.
- يزيد من إنتاج الحليب لدى النساء المرضعات.
- انقطاع الطمث؛
- تليف الكبد والتهاب الكبد.
- بعض أشكال البواسير.
- فترات مؤلمة
- الحمامات العطرية بالريحان، والشطف، والكمادات، والكمادات - الجروح التي لا تلتئم لفترة طويلة، والأكزيما؛
- مغلي الأعشاب مع الخل ، ملح - معجون أسنانألم؛
- عصير الأوراق - بالتنقيط متى التهاب قيحيالأذن الوسطى؛
- مسحوق عشبة الريحان - يدوم طويلاً
رائحة الريحان
تتمتع رائحة الريحان بخصائص مذهلة، فهي تثير الشعور بالتعاطف بين الناس، وتساعد على تجنب المشاجرات الكبيرة، وهي مفيدة بشكل خاص في الحياة الأسرية. معظم المعالجين بالروائح العطرية واثقون من أن الرائحة تعمل على تحسين التفكير وتساعد في التغلب على التعب العقلي. هذه رائحة مثالية لرفع الروح، حيث لا يترك استنشاقها أي أثر للحزن والعصبية.
مناطق أخرى
- الرائحة تطرد الذباب، لذلك يتم استخدام العشب الطازج لتغطية المنتجات الغذائية؛
- لنفس الغرض، يتم زراعتها بالقرب من المنزل، من بين المحاصيل الأخرى، لمكافحة المن؛
- تضاف إلى جميع أطباق الخضار، والحساء يكملها بشكل مثالي؛
- تستخدم لتخليل الخيار والكوسة.
- الأوراق تحسن طعم النقانق.
- في المطبخ الإيطالي عنصر أساسي في الصلصات؛
- يستخدم الريحان الأرجواني ذو الرائحة الحادة في دول القوقاز وآسيا لطهي اللحوم. هناك يسمى هذا النبات "ريجان"؛
- تستخدم لتذوق الخل، يمكنك ببساطة وضع بعض الأوراق وسيصبح الخل عطرًا؛
- مسحوق من الأوراق الجافة يحل محل الفلفل، ويستخدم مع إكليل الجبل والزعتر؛
- يتم تضمينه على نطاق واسع في المخللات والمخاليط العطرية ويحل محل الفلفل الأسود ويضاف عند حفظ الخضار ومقبلات الملفوف.
- أوزبكستان - طبق مستقل يوضع في بيلاف مع وعاء الشاي.
- أذربيجان - تضاف البذور إلى المشروبات وفطائر اللحم السلطات الطازجةفي جميع الحساء واليخنات.
- ألمانيا - براعم صغيرة، أوراق تستخدم في زبدة الساندويتش؛
- فرنسا - تكمل الطماطم والخضروات الخضراء وتعمل كتوابل للنقانق والعجة.
- إيطاليا - تقدم مع الجبن والبيتزا وتضاف إلى الصلصات والمعكرونة. إضافة إلزامية لسرطان البحر.
- اقرأ المزيد عن
تطبيقات غير عادية
- أحب الكهانة - ألقوا أوراقًا جديدة على الفحم المحترق ، وكان يُعتقد أنهم إذا ظلوا في مكانهم ، فسوف يحترقون بسرعة ، وستكون العلاقة جيدة ، وإذا كان هناك صوت طقطقة أثناء الاحتراق ، فلن تجلب العلاقة الفرح ؛
- إذا وضعت غصناً من الريحان على كف شريكك فسوف يذبل، مما يعني أن الشخص ليس ثابتاً في الحب؛
- يجلب الرفاهية المادية للأشخاص الذين يرتدونها؛
- إذا تم إحضار الريحان كهدية بمناسبة الانتقال إلى منزل جديد فإنه سيجلب السعادة لسكان هذا المنزل؛
- تضاف إلى البخور للحماية من الأرواح الشريرة؛
- تستخدم لتطهير الاستحمام.
العلاج بالريحان
مغلي الريحان :1 ملعقة كبيرة. عشبة الريحان الجافة المفرومة، 2 ملعقة كبيرة. العسل، 0.5 لتر من الماء. طبخ حتى يتم تقليل الحجم بمقدار النصف. لعلاج التهاب المثانة، تناوله في الصباح والمساء.
منقوع الريحان: 2 ملعقة صغيرة. عشبة الريحان الجافة المطحونة، 200 مل من الماء المغلي، تُحفظ الحاوية مغلقة في حمام مائي مغلي لمدة ربع ساعة، تبرد لمدة ساعة، تُصفى. شرب ثلث كوب 3 مرات قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام. خذ - التهاب المعدة المزمن، علاج الأمراض التي قد تسببها نزيف داخليالسعال، بطء التئام الجروح.
النبيذ مع الريحان: كوب من العشب الجاف، زجاجة كاهور، يهز، يغلق بإحكام، ضع مكان مظلملمدة شهر. خذ 50 مل مع الطعام لمدة شهر - نزلات البرد والسعال سوء الهضمانتفاخ البطن والمغص ، عقم الذكور، أمراض الكبد، المرارة، أمراض القلب والأوعية الدموية. موانع - الحمل ، الرضاعة الطبيعية، زيادة تخثر الدم، نوبة قلبية، سكتة دماغية.
طريقة تحضير زيت الريحان:
كوب من الأوراق الطازجة المسحوقة، 0.5 لتر من الزيت النباتي، ختم، يحفظ في مكان دافئ لمدة شهر، يصفى. استخدمي ملعقة صغيرة. اقرأ المزيد عن
زيت الريحان الأساسي: 1اخلطي زيت الريحان العطري مع 1 جرام من زيت البردقوش العطري و50 جرام من السكر البودرة. خذ ملعقة قهوة واحدة من الخليط لكل كوب من شاي الزيزفون بعد الوجبات لنفس أسباب التسريب.
التهاب الأذن الوسطى:ضع ضغطًا على الأذن المؤلمة لمدة ساعتين. ولهذا الغرض، يتم طبخ ملعقتين كبيرتين من العشبة على البخار، وتركهما لمدة ربع ساعة.
التهاب اللثة وتسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة وألم الأسنان: 1 ملعقة كبيرة. ريحان مفروم، 2 كوب ماء مغلي، يترك لمدة ساعة، ثم يصفى. اشطف فمك قبل نصف ساعة من تناول الطعام لمدة 3-4 أسابيع.
الضعف الجنسي المرتبط بالتعب العقلي
1. قم بتقطيع القمم المزهرة للريحان، ونبات الأم، وعشبة الخنزير الشائعة. 6 ملاعق كبيرة. خليط لتر من النبيذ المغلي، سلالة بعد ساعة. خذ أجزاء صغيرة.
2. 3 أجزاء من كل من رؤوس الريحان المزهرة، جزء. 5 ملاعق كبيرة. 7 أكواب من الماء المغلي، ويترك في حمام مائي مغلي لمدة ربع ساعة، ثم يترك لمدة ساعة، ويصفى. اشرب في رشفات صغيرة طوال اليوم.
الوقاية والعلاج من التهاب الكلية: 1-2 ملعقة صغيرة. الأعشاب الجافة، 0.5 لتر من الماء، كوب من النبيذ، أغلق بإحكام، طبخ لمدة 5 دقائق، اترك ملفوفة لمدة 20 دقيقة، سلالة. شرب 2 ملعقة كبيرة. قبل وبعد الوجبات.
التهاب البروستاتا الحاد: 8 ملاعق كبيرة. جذور الفجل المفروم، 2 ملعقة كبيرة. قمم الريحان المزهرة والأوراق جوزلتر من النبيذ المغلي المخفف. البقاء بين عشية وضحاها ملفوفة بإحكام. اشرب ربع كوب كل ساعة، ونصف كوب 3 مرات قبل الوجبات.
بارد:مزيج عشبة الريحان والأوراق والأعشاب تؤخذ بالتساوي من حيث الحجم. 3 ملاعق كبيرة. -3 أكواب من الماء المغلي، ويوضع في حمام مائي مغلي لمدة 15 دقيقة، ثم يترك لمدة ساعة، ثم يصفى. اشرب في رشفات صغيرة طوال اليوم.
حمامات للوهن والوهن العصبي: 100 جرام من الأوراق، 5 لتر من الماء، يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ويُصفى بعد ساعة. استخدم للحمامات لمدة 20-30 دقيقة.
موانع استعمال الريحان: مرض القلب التاجي ، احتشاء عضلة القلب السكري، التهاب الوريد الخثاري، تخثر الدم، ارتفاع ضغط الدم. لا ينبغي أن تستهلك النساء الحوامل زيت الريحان الأساسي. يزيد من تخثر الدم لذا لا ينصح باستخدامه. توسع الأوردةالأوردة
