Paano kumain ng sesame seeds. Mga gamit ng sesame oil

Ang mga buto ng halaman na ito ay ginagamit para sa pagkain bilang isang pampalasa o para sa dekorasyon ng mga inihurnong gamit. Ang langis ay pinipiga dito at inihanda ang gatas. Sa mga bansa Timog Africa at sa Silangan ito ay laganap, dahil ito ay pinahahalagahan nakapagpapagaling na katangian. SA Kamakailan lamang at sa Europa ay tiningnan nila ito nang mas malapitan, ginagamit ito hindi lamang sa kusina, kundi pati na rin sa cosmetology at dietetics. Kung gusto mo ng pampalasa, maaari mong subukang gumamit ng linga para sa pagbaba ng timbang - ito ay sinasabing makakatulong sa iyo na pumayat nang walang anumang pinsala sa iyong kalusugan.

Ano ang gamit nito

Ang linga ay isang planta ng langis, ang mga buto nito ay may mga nakapagpapagaling na katangian, salamat sa komposisyong kemikal, pinayaman sa lahat ng uri ng biologically aktibong sangkap. Kapag nagpasya na mawalan ng timbang sa kanilang tulong, ito ay isang magandang ideya na malaman kung ano ang eksaktong mga benepisyo para sa katawan ng tao. Makakatulong ito na mahulaan ang mga resulta.

Komposisyong kemikal:

• bitamina: A, E, B;
• fatty acid(mahahalagang monounsaturated): linoleic, oleic, atbp.;
• selulusa;
• lecithin;
• mga elemento ng bakas: kaltsyum, magnesiyo, mangganeso, tanso, bakal, sink, posporus, siliniyum;
• sesamin (sesamol) - phytoestrogen, antioxidant at fat burner;
• phytin (inositol hexaphosphoric acid).

Mga katangiang panggamot

Ang sesame ay may kumplikadong epekto sa katawan:

• anti-carcinogenic;
• antiseptiko;
• anthelmintic;
• detoxifying;
• expectorant;
• pang-alis ng pamamaga;
• pagpapagaling ng sugat;
• laxative.

Tumutulong kung magagamit ang mga sumusunod na sakit at nagsasaad:

• ascariasis;
• atherosclerosis;
• kawalan ng katabaan, humina ang reproductive function at libido;
• gastritis, ulser sa tiyan, paninigas ng dumi;
• hemorrhoidal cones;
• hepatitis;
• depresyon;
• Iron-deficiency anemia;
• mga sakit sa balat: diaper rash, pangangati, pantal, sunog ng araw, mga gasgas, bitak at sugat;
• paggagatas, mastitis;
• mga sakit sa baga, brongkitis, hika;
• menopos, postmenopause;
• labis na katabaan, labis na timbang;
• oncology;
• pagkalason, toxicosis;
• prediabetes;
• malamig;
• rheumatoid arthritis;
• stomatitis.

Mekanismo ng pagbaba ng timbang

Paano lumalaki ang linga

• Ang mga katangian ng antioxidant ng linga ay pumipigil sa hitsura ng pagkamayamutin at nerbiyos, na siyang pangunahing sanhi ng pagkasira at mapilit na labis na pagkain (kapag kumain ka ng marami dahil sa stress);
• pinipigilan ang gana sa pagkain dahil sa ang katunayan na ang hibla ng halaman ay may posibilidad na namamaga sa tiyan at nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan, upang makalimutan mo ang tungkol sa gutom;
• Ang mga antas ng hormonal ay normalize, at kung ito ang dahilan sobra sa timbang, ang huli ay unti-unting magsisimulang umalis;
• anumang mas madaling tiisin;
• ang mababang calorie na nilalaman ay hindi magpapahintulot sa iyo na makakuha ng labis na timbang: ang isang kutsara ng mga buto ay naglalaman lamang ng 52 kcal;
• ang metabolismo ay nagpapabilis;
• nililinis ang katawan ng lahat ng hindi kailangan na maaaring makaapekto sa timbang: labis na likido, lason at basura;
• ang proseso ng akumulasyon ng taba ay nagpapabagal, ngunit ang kanilang pagkasira ay nagpapabilis, salamat sa sesamin sa linga;
• Ang laxative effect ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapahusay ang paglilinis at mapupuksa ang hindi kinakailangang ballast.

Ang kemikal na komposisyon ng mga buto ng linga, na tumutukoy sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ay nagpapahintulot sa kanila na magamit para sa pagbaba ng timbang. Kaya sulit na subukan kung maaari mong tiisin ang isang bahagyang mapait, hindi pangkaraniwang lasa.

pinagmulan ng pangalan. Ang Sesame ay Latin para sa "sesame": "Sesamum" isinalin bilang "halaman ng langis".

Contraindications

Kapag regular at masagana, ang linga ay may napakalakas na epekto sa iba't ibang sistema katawan, kaya sa ilang mga kaso ang pagbaba ng timbang kasama nito ay ipinagbabawal. Maaaring mangyari ang mga komplikasyon sa pagkakaroon ng mga kondisyon at sakit tulad ng:

• pagbubuntis - maaaring pukawin ang pag-unlad ng hypocalcemia sa fetus o maging sanhi ng pagkakuha;
• mga sakit sa gastrointestinal na nauugnay sa mataas na kaasiman;
• mga pathology sa bato;
• ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng mga reaksiyong alerdyi;
• sakit na urolithiasis;
• nadagdagan ang pamumuo ng dugo.

Bilang karagdagan, ang pampalasa na ito ay hindi dapat kainin nang sabay-sabay sa oxalic acid at aspirin. Ito ay puno ng pagbuo ng mga nakakapinsalang deposito sa mga bato. Sobra pang-araw-araw na dosis mapanganib para sa pagkahilo at pagduduwal. At kung ngumunguya ka ng buto nang walang laman ang tiyan, ito ay magiging sanhi matinding pagkauhaw at heartburn.

Dapat mo itong malaman. Sa kabila ng katotohanan na ang mga buto ng linga ay naglalaman ng maraming calcium, ito ay oxolate, iyon ay, ito ay hindi gaanong hinihigop ng katawan.

Para palakasin mga katangian ng pandiyeta linga, kailangan mong ayusin ang karampatang pagbaba ng timbang batay dito. Para hindi mag-dial labis na timbang, huwag saktan ang iyong kalusugan at makuha ang ninanais na resulta, sundin ang mga rekomendasyon ng mga nutrisyunista.

1. Kung makakahanap ka ng itim na linga, gamitin ito - ang mga resulta ay magiging mas makabuluhan kaysa sa puti.
2. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay hindi hihigit sa 2 kutsara ng mga buto.
3. Kung nakakaramdam ka ng pagduduwal, pagkahilo, o pagsisimula ng heartburn (mga sintomas ng labis na dosis), inirerekomenda na matulog. Kung pagkatapos nito ang kakulangan sa ginhawa ay hindi mawawala, kung gayon ang paraan ng pagbaba ng timbang ay hindi para sa iyo.
4. Ang mga pagkaing mababa ang calorie ay makakatulong na mapabilis ang proseso ng pagbaba ng timbang.
5. Kung palagi kang nag-eehersisyo, magbubunga din ito.
6. Ayusin ang tama rehimen ng pag-inom: uminom ng hindi bababa sa 2-2.5 litro malinis na tubig kada araw.
7. Ang kurso ng pagbaba ng timbang ay hindi hihigit sa isang buwan. Ang agwat sa pagitan ng mga kurso ay dapat na pareho sa tagal.

Upang maging mabisa ang pagbaba ng timbang, kailangan mo pa ring baguhin ang iyong pamumuhay, dahil ang panimpla na ito ay hindi pangunahing produkto para sa pagbaba ng timbang. Ginagamit lamang ito bilang pantulong na panukala sa diyeta (o Wastong Nutrisyon) at palakasan.

Kwento ng fairytale. Mula noong sinaunang panahon, ang mga buto ng linga ay kinikilala na may mahiwagang, mahiwagang katangian. Ito ay hindi para sa wala na sa oriental fairy tale ginamit ni Ali Baba ang salitang ito (sesame ang pangalawang pangalan ng halaman) upang buksan ang mga lihim na pintuan.

Mga paraan ng aplikasyon

Kapag pumipili ng mga paraan upang gamitin ang linga bilang isang paraan ng pagbaba ng timbang, kailangan mong dumaan sa pagsubok at pagkakamali, dahil napakaraming iba't ibang mga punto ng view kung paano maayos na gamitin ang mga buto at langis nito. Hindi sumasang-ayon ang mga Nutritionist.

Mga buto

Kadalasan, ang mga buto ng linga ay ginagamit para sa pagbaba ng timbang, na itinuturing na isang konsentrasyon kapaki-pakinabang na mga sangkap at mababang calorie na nilalaman. Ngunit may iba't ibang pananaw sa eksaktong paraan kung paano dalhin ang mga ito - sa walang laman na tiyan o pagkatapos kumain, pinirito o hilaw.

Ang mga hilaw ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng gastric mucosa, at ang mga pinirito ay nawawala ang karamihan sa kanila kapaki-pakinabang na mga katangian.

Kung ubusin mo ito nang walang laman ang tiyan, hindi mo nais na kumain ng marami sa iyong susunod na pagkain, ngunit ito ay puno ng matinding heartburn at hindi mabata na uhaw. At kung kinuha pagkatapos, ang hibla ay maaaring maging ganap na walang silbi.

Kaya sa mga bagay na ito kailangan mong kumunsulta sa mga espesyalista na maaaring pumili ng tanging kapaki-pakinabang na opsyon para lang sa katawan mo. O subukang kainin ang mga buto sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali. iba't ibang paraan- alin ang magiging pinaka-epektibo.

• pinirito

Upang magsimula, bahagyang iprito ang mga butil sa isang tuyong kawali (hindi hihigit sa 3-4 minuto) sa mababang init. Kasabay nito, kailangan nilang patuloy na pukawin upang hindi masunog, kung hindi, sila ay magiging rancid at mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

• hilaw

Kung magpasya kang magbawas ng timbang sa hilaw na linga, kailangan mo munang ibabad ang mga buto malamig na tubig para sa 12 o'clock. Isang kutsarita bawat baso ng tubig. Sila ay mamamaga at magiging mas malambot.

• Sibol

Ang mga lamang na ang tiyan ay makatiis ng gayong pagkarga sa mauhog lamad ay maaaring gumamit ng sprouted sesame seeds para sa pagbaba ng timbang. Upang gawin ito, kailangan mong bumili ng hindi nabalatang itim na linga, banlawan sa ilalim ng tubig, at ilipat ang mga ito sa isang mababaw na lalagyan. Punan ng tubig hanggang sa tumaas ito ng 2 mm sa itaas ng mga butil. Takpan ng malinis na gasa at ilagay sa windowsill. Baguhin ang tubig araw-araw hanggang sa makita ang mga unang shoots. Panatilihing malamig.

• harina

Maaari mong gilingin ang mga buto upang maging harina at kainin ito ng maraming tubig.

Mga scheme ng aplikasyon:

1. Dahan-dahang ngumunguya ang mga buto pagkatapos ng pangunahing pagkain (o bago) tatlong beses sa isang araw, 1 kutsarita.
2. Nguyain ang mga ito dalawang beses sa isang araw pagkatapos ng almusal at hapunan (o bago) sa halagang 1 kutsara.

Gatas

Ang sesame milk ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian kung magagawa mo ito sa bahay. Ito ang pinakamayamang pinagmumulan ng calcium. Ito ay masinsinang nag-aalis ng mga lason at basura, nagpapabuti sa kondisyon ng dugo at nagpapasigla sa iyo sa buong araw. Ang recipe ay ibinigay sa ibaba.

Langis

Ibuhos ang mga buto sa isang mangkok at takpan ng tubig sa loob ng 2 oras. Alisan ng tubig ang likido at banlawan ang mga butil. Magdagdag ng pulot at 100 ML ng tubig. Gilingin ang lahat sa isang blender. Magdagdag ng isa pang 900 ML ng tubig at pukawin muli. Salain at inumin sa maliliit na bahagi sa buong araw. Minsan ang mga petsa ay idinagdag sa gatas upang mapahusay mga katangian ng panlasa at laxative effect.

Kung hinahanap mo epektibong paraan pagbaba ng timbang, na magpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang labis na timbang nang walang pinsala sa iyong kalusugan, sulit na subukan ang mga buto ng linga. Tamang-tama ito sa anumang hunger strike at tutulungan kang matiis ito nang mas madali at walang mga pagkasira. Ang pangunahing bagay ay gawin ang lahat ng tama.

Ang linga ay ang pinakalumang pananim ng oilseed. Ang namumulaklak na oriental na halaman na ito ay kilala rin bilang linga. Sesame seed ay isang materyal para sa produksyon langis ng linga, malawakang ginagamit ng mga espesyalista sa pagluluto bilang ahente ng pampalasa. Ito ay hindi gaanong in demand sa cosmetology at pharmaceuticals. Patok din ang sesame seeds, lalo na sa pagluluto. Ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng mga sarsa, salad, mainit na pagkaing gulay, na sinabog sa kanila mga produktong panaderya, kung wala ang mga ito imposibleng isipin ang gayong delicacy bilang halva. Ngunit hindi lamang ito ang sikat na buto ng linga.

Kampeon ng Kaltsyum

100 g ng raw (unpeeled) sesame seeds ay naglalaman 1474 mg ang calcium ay isang mahalagang mineral, kung wala ang katawan ng tao ay hihinto lamang sa paggana ng normal. Ito ay halos 1.5 gramo sa kabila ng katotohanang iyon pang-araw-araw na pamantayan mula 1 hanggang 1.5 g depende sa edad ng tao. Ang dami ng mineral na ito ay sapat na para sa buong paggana ng lahat ng mga selula, at ang katawan ay hindi kailangang gumamit ng mga reserbang nakapaloob sa mga buto. Hindi gaanong mahalaga iyon Ang kaltsyum sa mga buto ng linga ay may isang anyo lamang -, kaya ito ay mahusay na hinihigop.

Ano pa ang kapaki-pakinabang sa linga?

Ang mataas na nilalaman ng calcium ay ginagawang totoo ang linga berdeng doktor likas na kaloob sa sangkatauhan. Hindi lamang nito mapipigilan ang pag-unlad ng iba't ibang sakit na nauugnay sa kakulangan ng calcium, kundi pati na rin sa ibang Pagkakataon kahit pagalingin sila. Pangunahing may kinalaman ito sa osteoporosis. Bilang karagdagan, ang calcium mula sa linga ay makakatulong sa mabilis na pagalingin ang bali. Kung ubusin mo ang higit sa 100 g ng produkto bawat araw, ang pagbabagong-buhay ng nasira tissue ng buto ay makabuluhang mapabilis.

Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang calcium ay nagpapalakas hindi lamang sa mga buto ng tao, ngunit nag-aambag din sa kalusugan ng katawan sa kabuuan (siyempre sa katamtamang dami, humigit-kumulang katumbas ng pang-araw-araw na pangangailangan). Ito ay kasangkot sa cellular biological na proseso, ay may epekto sa pagbuo ng alkali - pinapa-normalize ang mga antas ng kaasiman ng dugo. Dahil dito, ang mga likas na proteksiyon na function ng katawan ay pinahusay.

Paano kumain ng linga upang mapabuti ang pagsipsip ng calcium

Ang katotohanan na ang linga ay naglalaman ng calcium ay hindi nangangahulugan na kapag kumonsumo ng produkto, palagi itong pumapasok sa katawan nang buo. Ngayon, ang mga purified seeds ay kadalasang ibinebenta sa pamamagitan ng mga retail chain. Ang naprosesong buto ng linga ay mababa sa calcium, kumpara sa mga solid, ang figure na ito ay 10-12 beses na mas mababa. Samakatuwid, kapag bumili, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa iba kaysa sa karaniwang mga buto. puti(tingnan ang larawan), nawala bahagi ng leon mineral sa panahon ng paglilinis, at patuyuin ang mga buto.

Upang mapanatili ang calcium sa linga, kailangan mong tandaan ang ilang mga patakaran na may kaugnayan sa pag-iimbak at paghahanda nito. Maaari kang mag-imbak ng mga buto ng linga nang hindi hihigit sa anim na buwan, palaging nasa saradong lalagyan na inilagay sa isang malamig, madilim na lugar. Kapag nagluluto, mas mainam na huwag ipailalim ang mga buto sa sobrang init na paggamot (huwag magprito ng mahabang panahon o sa sobrang init). Kung ang mga buto ay gagamitin sa pagluluto gatas ng linga, kailangan mong mapanatili ang timing ng kanilang pagbabad.

Ang mga taong may mas mataas na pangangailangan para sa mineral na ito ay dapat malaman kung paano kumain ng linga upang mas mahusay na masipsip ang calcium. Ang pagsipsip ng calcium ay isang napakakomplikadong proseso at naiimpluwensyahan ng iba't ibang salik. Namely:

• Ang kaltsyum ay mahusay na hinihigop lamang kung ang katawan ay tumatanggap sapat na dami bitamina D. Napakakaunti nito sa pagkain, kaya ipinapayong lumabas nang mas madalas sa malinaw na panahon at makuha ito sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet rays.
• Ang isa pang positibong kasama ng calcium ay posporus. Marami nito sa isda at pagkaing-dagat, sariwang damo at cottage cheese. Upang mas mahusay na sumipsip ng calcium, maaari mong pagsamahin ang linga sa mga produktong ito sa iba't ibang mga pinggan.
• Maaaring may kapansanan ang pagsipsip ng calcium balanse ng acid sa tiyan, kaya mahalagang tiyakin na normal ang kaasiman.
• Sa aktibong aktibidad sports mula sa katawan natural nahuhugasan ang calcium. Ngunit ganap na tumanggi pisikal na Aktibidad hindi sulit, kailangan lang nilang maging katamtaman.
• May kakayahan din silang mag-alis ng mga kapaki-pakinabang na mineral. ilang produkto. Dito, nauuna ang carbonated na inumin, kape, asin, kastanyo at spinach. Ang mga taong may mataas na pangangailangan para sa calcium ay dapat limitahan ang kanilang paggamit.

Ang sesame ay matagal nang tinatawag na "pagkain para sa mga Diyos" dahil ang masaganang bitamina at nutritional na komposisyon nito ay maaaring magbigay sa isang tao ng maraming positibong katangian: mapabuti ang kalusugan, mapabuti ang kagalingan, alisin ang mga problema. Mayroong mga espesyal na alituntunin para sa pagkain ng mga buto, parehong mga buto at langis, na dapat mong bigyang-pansin.

Ang Sesame ay isang kilalang puti, mamantika at napakabango na buto. Hindi alam ng lahat na ang linga ay madalas na tinatawag na "linga".

Ito ay isang oriental na halaman na lubhang popular sa Japanese, Chinese, Vietnamese at Indian cuisine.

Ang halaman na ito ay mukhang hindi pangkaraniwan at biswal na kahawig ng isang maliit na kahon, bahagyang pahaba ang hugis, na ganap na puno ng mga buto. iba't ibang Kulay. Ang mga buto ng linga ay maaaring mula sa snow-white hanggang sa malalim na itim ang kulay.

Ang natitirang mga buto ay maaaring dilaw at kayumanggi at lahat ng mga kakulay ng mga kulay na ito.

halamang linga, mga kapsula na may mamantika na buto

Ang isang kaaya-ayang katangian ng linga ay ang napaka-pinong at bahagyang maanghang na aroma nito. Ang ari-arian na ito ang nagpapahintulot na gamitin ito bilang pampalasa sa pagluluto. Ngunit ito ay malayo sa huling paggamit ng linga, dahil natagpuan nito ang aplikasyon nito kapwa sa gamot at sa cosmetology.

May isang opinyon na sa silangan, mula noong sinaunang panahon, ang isang espesyal na elixir ng imortalidad, na kasama rin ang mga buto ng linga, ay popular. Gayunpaman, ang halaman na ito ay itinuturing pa rin na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman:

• Ang mga butong ito ay likas na naglalaman ng maraming malusog na langis, na may napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng katawan ng tao. Ang mga langis na ito pagbutihin ang trabaho gastrointestinal tract , dahil ang sesame oil mismo ay ganap na organic at mayaman sa carbohydrates, bitamina, protina, amino acid at fatty acid
• Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao. Higit sa lahat sa kanila bitamina A at isang malaking halaga ng bitamina B. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng bitamina E, PP at bitamina C
• May mayaman si Sesame komposisyon ng mineral. Mayaman si Sesame posporus, naglalaman ito ng maraming calcium, medyo magnesiyo at potasa

Mahalagang tandaan na ang dami ng mga antioxidant na nasa linga ay maaaring maimbak nang sapat sa buto. matagal na panahon- hanggang sampung taon.

kapaki-pakinabang na epekto ng sesame seeds sa mga tao

Ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng linga ay nagpapahintulot sa mga buto na magbigay ng hindi lamang nakapagpapagaling, kundi pati na rin sa mga katangian ng pag-iwas. Kaya, ang linga ay nakapag-normalize ng maraming proseso sa katawan:

• magbigay ng pag-iwas sa mga sakit ng bone tissue at joints
• mapabuti ang metabolismo
• mas mababang antas ng kolesterol sa dugo
• magbigay ng pag-iwas sa kanser

Ang isang sangkap na bahagi ng linga at may kapaki-pakinabang na epekto ay tinatawag na phytin. Siya ang tumutulong na gawing normal ang lahat ng mga proseso ng metabolic sa katawan.

Ang langis na nakuha mula sa linga ay ginagamit sa gamot. Iba't ibang gamot ang inihanda mula dito iba't ibang mga aplikasyon. Ang mga ito ay maaaring alinman sa mga pamahid para sa panlabas na paggamit o sa anyo ng mga iniksyon.

Iba't ibang mga compress at plaster ay binabad din sa sesame oil, na nakakatulong mas mabilis na paggaling sugat Ang isa pang paggamit ng langis ay sa anyo ng mga enemas na naglilinis ng mga bituka.

Ang paggamit ng purong sesame oil sa loob ay tumutulong sa tiyan na makayanan ang mga ulser at kabag. Bilang karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng langis ay nakakatulong na alisin ang mga nakakalason na sangkap at dumi mula sa katawan.

Kung gagawa ka ng regular na face mask na may sesame oil, maiiwasan mo ang mga problema sa balat: mga pantal, pangangati, acne.

linga, ano ang hitsura ng buto?

Sesame contraindications:

• Tulad ng anumang halaman na may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang linga ay mayroon ding sariling mga kontraindiksyon. Una, ang pinakapangunahing kawalan ng semilya ay ang kakayahang makaapekto sa pamumuo ng dugo. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga taong dumaranas ng trombosis ay hindi dapat madalas kumain ng linga.
• Ipinagbabawal din ang pagkain ng linga para sa mga regular na dumaranas ng urolithiasis.
• Bilang karagdagan, ang sinumang tao ay hindi dapat kumain ng linga at langis ng linga sa maraming dami.
• Pinapayagan na ubusin ang mga buto ng linga lamang sa isang tiyak na limitadong dami - hindi hihigit sa tatlong buong kutsarita bawat araw sa anumang anyo: sa salad, sa mga inihurnong produkto, sa anyo ng kozinak

Ano ang pagkakaiba ng puti at itim na linga?

Siyempre, alam ng lahat kung ano ang linga. Gayunpaman, marami ang maaaring malito sa scheme ng kulay nito, dahil ang linga ay maaaring puti o itim. Ano ang pagkakaiba ng binhing ito?

Ang lahat ay mas simple kaysa sa tila. Ang itim na linga ay ripens kasama ng puting linga, ngunit may mas maliwanag at mas malakas na kaaya-ayang aroma at, hindi katulad ng puti, hindi ito kailangang balatan.

Dapat pansinin na ang itim na linga ay mayaman sa bakal; naglalaman ito ng higit pa kaysa sa puting linga. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang itim na linga ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga nagdurusa sa anemia at pangkalahatang kahinaan ng katawan.

Ang itim na linga ay madalas na itinatanim sa China at Thailand, habang ang pinakamalaking supplier ng mga puting buto ay ang El Salvador at Mexico.

Kung ang itim na buto ay binalatan, hindi ito nagiging puti; ang butil nito ay nananatiling itim. Ang puting linga ay hindi rin nagbabago ng kulay, ngunit dapat itong balatan.

mga uri ng buto, black sesame at puti

Ang itim na linga ay kapansin-pansing mapait, hindi katulad ng puting linga. Ang puting linga ay may kaaya-ayang lasa ng nutty. Ang itim na buto ay mas mamantika at pangunahing ginagamit sa paggawa ng langis.

Ang itim na linga ay mainam para sa paggawa ng mga salad at panghimagas, habang ang puting linga ay mainam para sa pagluluto at paggawa ng mga bar.

Gamitin ang parehong itim at puting linga inirerekomenda kasama ng balat, dahil naglalaman ito ng 90% kapaki-pakinabang na mineral at mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga sesame husks ay mayaman sa hibla, na may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng pagtunaw.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng black and white sesame at contraindications

Kinakailangang pag-aralan nang detalyado ang lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian ng parehong itim at puting linga, na isinasaalang-alang ang lahat ng posibleng contraindications.

Ari-arian	Maitim na linga	Puting linga
Mga katangian ng biochemical	Mas puspos kaysa puti. Ang black sesame ay naglalaman ng mas maraming abo at carbohydrates	Ang puting linga ay may mas mayaman na protina at taba. Napansin na mayroong higit na kahalumigmigan sa mga puting buto kaysa sa mga itim.
Komposisyon ng bitamina	Ang black seed ay mayaman sa bitamina A at B na bitamina	Ang puting linga ay mas mayaman sa bitamina E, K at naglalaman din ng maraming bitamina C.
Nilalaman ng protina	Ang black sesame ay naglalaman ng humigit-kumulang 20%	Ang puting linga ay naglalaman ng halos 22%
Laman na taba	Ang black sesame ay naglalaman ng mas kaunting taba, humigit-kumulang 48%	Ang puting linga ay naglalaman ng mas maraming taba - mga 53%
Mga kapaki-pakinabang na epekto sa katawan	Naglalaman ang itim na linga maximum na halaga antioxidants, naglalaman ito ng higit pa sa puting linga	Ang puting linga ay naglalaman ng maraming phytosterols, na tumutulong sa pagbabawas ng kolesterol sa dugo
Mga katangiang panggamot	Salamat kay buto ng itim mas mayaman kapaki-pakinabang na microelement, ito ang kadalasang ginagamit sa medisina	Naglalaman ng sesaminol at sesamolin - mga kapaki-pakinabang na antioxidant
Contraindications	Indibidwal na hindi pagpaparaan, pagkahilig sa trombosis. Urolithiasis.	Indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang caloric na nilalaman ng buto ay ginagawang hindi katanggap-tanggap para sa pagkonsumo ng mga taong madaling kapitan ng labis na katabaan.

Kapansin-pansin na ang pag-ubos ng langis ng linga sa walang laman na tiyan ay maaaring maging sanhi ng hindi kasiya-siyang sensasyon: pagduduwal at pagsusuka.

kapaki-pakinabang na mga katangian buto at ang mahigpit na contraindications nito para sa paggamit

Ano ang mga benepisyo ng linga para sa mga babae at lalaki?

Ang buto ng linga ay may maraming positibong katangian na may kapaki-pakinabang na epekto sa babaeng katawan:

• Ang mga buto ng linga ay mayaman sa mga antioxidant at samakatuwid ay madalas na paggamit ay may rejuvenating effect sa balat at sa buong katawan para sa mga kababaihan
• Sesame seeds sa regular na paggamit maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng kababaihan at pagbutihin ang paggana ng sekswal na globo. Lalo na kung ang mga buto ng linga ay natupok na may mga buto ng poppy o flaxseed
• Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng malaking halaga mga babaeng hormone. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na umabot na sa menopause at nakakaranas ng hormonal imbalance.
• Ang sesame oil ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga kababaihan sa panahon ng paggagatas, dahil maaari itong mapabuti ang daloy ng gatas at mabawasan ang posibilidad na ang isang nagpapasiklab na proseso ay maaaring magsimula sa dibdib

benepisyo ng sesame seeds at langis para sa kalusugan ng kababaihan

Ang mga buto ng linga ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng mga lalaki:

• Ang mga buto ng linga ay mayaman sa bitamina E at samakatuwid ay may napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon kalusugan ng kalalakihan at ito ang dahilan kung bakit ang linga ay madalas na tinatawag na "aphrodisiac"
• Upang makamit ang epekto, magprito ng kaunti linga sa isang kawali at kainin ang mga ito na may pulot at mani
• Bilang karagdagan, ang mga buto ng linga ay mayaman sa mahalagang mineral na zinc. Ito ay zinc na may pananagutan sa paggawa ng mga sex hormone sa kapwa babae at lalaki
• Ang zinc sa linga ay maaaring magkaroon ng direkta at kapaki-pakinabang na epekto sa prostate, pagpapabuti ng paggana nito at pagbibigay ng pag-iwas. mga sakit sa oncological ng glandula na ito
• Bukod sa, mayamang nilalaman zinc, bitamina E at iba pa kapaki-pakinabang na elemento, nagpapabuti reproductive function lalaki, pagpapabuti ng paggana ng mga genital organ at pagpapabuti ng dami, at higit sa lahat, ang kalidad ng tamud

Napatunayan na ang linga (aka linga) ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo kapwa sa buong katawan at sa pelvic organs. Kaya, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga male genital organ, pagpapabuti ng paninigas at pagtulong upang mas tumagal ang pakikipagtalik.

Ano ang mga benepisyo ng linga para sa kalusugan ng mga lalaki?

Ang mga amino acid na nasa linga ay may kapaki-pakinabang na epekto sa produksyon katawan ng lalaki testosterone ay ang pangunahing sex hormone na responsable hindi lamang para sa pangkalahatang kalusugan, ngunit para din sa sexual function.

Paano kumain ng linga at langis: mga benepisyo at pinsala

Ang modernong merkado ay nag-aalok sa mga mamimili ng dalawang pangunahing uri ng linga: itim at puti, pati na rin ang langis na nakuha mula sa mga buto. Ngunit dapat mong malaman kung paano gamitin ang bawat uri ng produkto upang hindi makapinsala sa iyong sarili at makuha ang maximum na benepisyo mula sa linga:

• Kung gusto mong makatanggap mula sa buto maximum na benepisyo, dapat mong malaman na dapat itong ubusin nang hilaw, hindi naproseso, at mas mabuti na may balat. Kung ang mga buto ay pinirito, nawawala ang kalahati ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, parehong puti at itim
• Langis ng linga kadalasang ginagamit kapwa sa kosmetolohiya at gamot. Ito ay madalas na kinuha sa loob, isang kutsara bawat araw, upang mababad ang iyong katawan ng mga kapaki-pakinabang na microelement.
• Regular na pagkonsumo ng purong langis ng linga pinapaboran ang proseso ng pagtunaw at inaalis ang problema ng mahirap na pagdumi, pag-normalize ng dumi
• Kung mauubos linga kasama ang poppy at flaxseeds, maaari kang makakuha ng malakas na tulong ng zinc at bitamina E, na halos agad na magsisilbing aphrodisiac para sa iyong katawan
• Hindi bihira Langis ng linga ginagamit sa labas, inilapat sa balat at ito ay tama, dahil hindi lamang nito mapapakain ito, ngunit protektahan din ito mula sa nakakapinsalang ultraviolet radiation
• Maraming tao ang gumagamit Langis ng linga panlabas upang mapabuti ang kondisyon ng balat, pakinisin ang mga wrinkles at pagbutihin ang istraktura ng buhok
• linga Madalas na kinakain ng mga regular na nakikipagpunyagi sa mga problema sa labis na timbang. Ngunit sa sa kasong ito Dapat pansinin na ang langis ng linga ay ganap na kontraindikado para sa kanila dahil sa mataas na nilalaman ng calorie nito; ang kagustuhan ay dapat ibigay sa itim na linga, na nagpapanatili ng isang shell na mayaman sa hibla.

Ang sesame ay hindi dapat isailalim sa anumang heat treatment bago ubusin, dahil ito ay magiging sanhi ng pagkawala ng humigit-kumulang 90% ng mga nutritional properties nito.

Ang kailangan mo lang gawin ay buhusan ng tubig ang mga buto at hayaang magluto ng sampung oras. Ang mga naturang buto ay nagiging mas malambot at mas malaki, madali silang ngumunguya at hindi nawawala ang kanilang mga benepisyo.

tamang paggamit linga

Ano ang kakaiba sa sesame seeds: replenishing ang katawan ng calcium

• Ang mga buto ng linga ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa mga bitamina at iba pang microelement na mahalaga para sa normal na paggana ng sinumang tao.
• Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng espesyal na pansin kaltsyum, na nakapaloob sa linga sa sapat na dami
• Ang sesame ay ligtas na matatawag na "kampeon" sa iba pang mga buto sa mga tuntunin ng nilalaman ng calcium
• Ito ay para sa kadahilanang ito na inirerekomenda na kainin, ngunit sa limitadong dami, ng mga kababaihan sa pagbubuntis.
• Lubhang kapaki-pakinabang ang paggamit ng linga para sa mga kabataan na ang mga buto at skeletal system ay nakakaranas ng kanilang pagpapalakas at paglaki, pati na rin para sa mga matatandang tao upang maiwasan ang pagkasira ng buto at nagpapasiklab na proseso mga kasukasuan
• Bilang karagdagan sa katotohanan na ang linga ay maaaring palakasin ang mga buto, nakakatulong din itong alisin ang iba't ibang at nakakapinsalang produkto metabolismo
• Ang kaltsyum na nasa linga ay nagpapabuti sa pagtatago ng mga hormone sa katawan ng tao

natatanging katangian ng linga

Posible bang kumain ng sesame seeds para sa mga buntis at nagpapasuso?

Ang mga natatanging katangian ng linga ay tumutulong sa mga tao sa lahat ng edad na labanan ang iba't ibang mga problema: paninigas ng dumi, kabag, mga sakit sa buto at kasukasuan, mga imperpeksyon sa balat.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna positibong impluwensya linga sa katawan ng buntis. Maaari kang kumain ng linga sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso, ngunit sa limitadong dami lamang at batay sa iyong sariling pagpapaubaya ng produktong ito.

Ano ang mga benepisyo ng linga sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas:

• Ang mayaman na nilalaman ng bitamina at kaltsyum sa linga ay may kapaki-pakinabang na epekto sa embryo, na nagbibigay ito ng kinakailangang kumplikadong mga microelement para sa pag-unlad.
• Ang mga buto ng linga at langis ay madaling natutunaw at hindi maaaring magbigay ng anuman kawalan ng ginhawa ni nanay o ni baby
• Kapag pumipili ng linga para sa pagkonsumo, huwag bigyan ng kagustuhan ang mga pinakintab na buto, dahil ang mga ito ay inilaan lamang upang magdagdag ng lasa at palamutihan ang mga inihurnong produkto. Pumili ng itim o puting linga na may balat
• Huwag kumain ng higit sa tatlong kutsarita ng buto bawat araw. Maaari mong kainin ito tulad ng purong anyo, at magdagdag ng iba't ibang pagkain: sa salad, sa karne, sa mga dessert
• Sa panahon ng paggagatas, sapat na ang isang kutsarita ng sesame oil bawat araw. Kung kumain ka ng maraming mantikilya, mapanganib mong bigyan ang iyong gatas ng mapait na lasa. Ito, sa turn, ay maaaring hindi makaakit ng sanggol at mabalisa siya.
• Ang langis ng linga at mga buto ng linga ay may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng paggagatas, na nagpapataas ng daloy ng gatas at ginagawa itong medyo tumaba. Ang gatas na ito ay magbibigay sa iyong sanggol ng kapunuan at lakas.
• Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng sesame seeds, ang isang buntis o isang nagpapasusong ina ay hindi kailangang mag-alala tungkol sa pagkakaroon ng kakulangan sa calcium, na sa paglipas ng panahon ay hahantong sa mga sakit sa buto at pagkawala ng ngipin.
• Ang regular na pagkonsumo ng sesame seeds ay nagtataguyod ng normal na pagbuo ng bone tissue sa embryo at pag-iwas malubhang problema at mga sakit
• Ang mga buntis na kababaihan ay pinapayuhan na kumain ng isang kutsarang puno ng langis araw-araw upang mapabuti ang pagdumi at maiwasan ang masakit na tibi.

Ang mayaman na komposisyon ng bitamina ng linga ay magkakaroon ng pagpapalakas na epekto sa katawan at makakatulong sa isang babae na mabawi nang mas mabilis pagkatapos ng panganganak.

pagkonsumo ng linga sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

Sa anong edad maaari kang magbigay ng mga buto, kozinaki, halva at sesame oil sa mga bata?

• Ginawa ng mga mananaliksik ang matematika at nagulat sila nang napansin nila na ang mga buto ng linga ay naglalaman ng tatlong beses na mas maraming calcium kaysa sa natural na gatas. Bilang karagdagan, ang mayaman na komposisyon ng mineral ay maaaring magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng atay at mga glandula.
• Anumang partikular na paghihigpit sa paggamit ng linga sa pagkabata ay hindi umiiral at sa bawat oras na dapat kang tumuon lamang sa indibidwal na pagpapaubaya ng produkto ng bawat tao
• Kaya, sa pagkabata, kapag ang bata ay may ngipin at nagsimulang subukang seryoso pagkain ng matatanda, paminsan-minsan ay maaari mong palayawin siya ng isang maliit na piraso ng kazinak
• Kapansin-pansin na kung para sa isang may sapat na gulang ang pamantayan ng purong linga ng linga bawat araw ay tatlong kutsarita, kung gayon ang pamantayan para sa isang bata ay dapat na mahigpit na limitado sa isang kutsarita bawat araw. Ganoon din sa langis.
• Ang mga buto ng linga at natural na pagkain na ginawa mula sa mga ito ay maaaring kainin sa limitadong dami sa anumang edad; sa bawat oras na matapos kainin ang buto, dapat subaybayan ng isang bata ang kanyang kapakanan, dumi at kondisyon ng balat para sa pagkakaroon ng reaksiyong alerdyi

Mga pag-iingat sa pag-inom ng linga sa murang edad

Ano ang mga calorie sa sesame seeds?

Ang isa pang tampok ng linga ay dahil ito ay isang planta ng langis, ito ay napakataas sa calories. Sa karaniwan, ang tungkol sa sampung gramo ng linga ay maaaring magbigay sa isang tao tungkol sa 550 kcal, 50% ng produktong ito ay magiging purong langis.

Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang linga ay masyadong mabigat at mataas na calorie na pagkain para sa mga taong sobra sa timbang. Samakatuwid, ang mga nagpapababa ng timbang ay hindi dapat kumain ng higit sa isang kutsarita ng linga sa bawat araw, at higit sa lahat, kung ito ay hindi pinakintab na linga.

Ang husk nito ay naglalaman ng maraming hibla, na may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng pagbaba ng timbang at panunaw.

Video: “Sesame. Ang recipe para sa iyong kabataan. Pagkain ng mga diyos"

• sesamin– isang natatanging lipid na nagbibigay-daan sa iyo na babaan ang antas at nagpo-promote;
• madaling natutunaw na mga protina, kailangan para sa katawan para sa paglago at pagtiyak ng pinakamahalagang proseso ng buhay;
• mga bitamina A at E na natutunaw sa taba, nagbibigay ng malakas na antioxidant effect at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
• ang pinakamahalagang grupo ng bitamina B - thiamine, at ang halaga nito ay umabot sa 20% ng pang-araw-araw na pamantayan;
• kumplikado ng mga microelement, tumutulong na mapanatili ang pinakamainam na paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan (lalo na ang maraming calcium sa linga);
• gulay selulusa;
• polyunsaturated fatty acid.

Sa mga bansa sa Silangan, ang linga ay kasama sa iba't ibang mga multi-component na pampalasa. Kapag nagluluto, ang mga Koreano ay kadalasang gumagamit ng asin na hinahalo sa pantay na sukat mga buto sa lupa. Chinese at Japanese sa sapilitan budburan ng sesame seeds mga salad ng gulay. Patok din ang sesame halva at tahini paste.

Mayroong ilang mga uri ng mga buto, pangunahing naiiba sa kulay: mula sa mapusyaw na dilaw hanggang kayumanggi-pula at itim. Ang mga madilim na varieties ay may mas malinaw na lasa. Kasabay nito, sa pagluluto, inirerekumenda na bahagyang magprito ng mga buto ng linga bago gamitin upang mapahusay ang aroma at mapabuti ang lasa.

Sa cosmetology

Ang sesame oil ay kasama sa mga sangkap ng marami mga pampaganda, na ipinaliwanag sa pamamagitan ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito:

• ang bitamina complex ay nagtataguyod ng mabilis na pagbabagong-buhay balat para sa mga menor de edad na pagbawas, pangangati at pagkasunog, at inaalis din ang pamumula at pinipigilan ang mga pores;
• Ang natural na mga filter ng UV ay ginagawa ang langis na isang kailangang-kailangan na bahagi ng sunscreen at after-sun cream;
• buhok pagkatapos gamitin espesyal na paraan makakuha ng hindi kapani-paniwalang silkiness at nakasisilaw na kinang.

Ang purong sesame oil ay maaari ding gamitin sa bahay. Ito ay epektibong nag-aalis ng pampaganda, nagpapabuti pangkalahatang estado balat ng mukha, at bilang bahagi ng mga homemade mask ay nagtataguyod ng paglago at pagpapalakas ng buhok.

Sa medisina

Ang industriya ng pharmaceutical ay malawakang gumagamit ng sesame oil bilang batayan para sa mga gamot na natutunaw sa taba, gayundin sa mga ointment, gel at patches. Paano malayang lunas, ginagamit upang gamutin ang thrombocytopenia (pinapataas ang pamumuo ng dugo).

SA katutubong gamot nakahanap pa si sesame malawak na aplikasyon, lalo na sa silangang mga bansa. Ang kanyang mga katangian ng pagpapagaling ay ginamit upang gamutin ang iba't ibang uri ng mga karamdaman, at maraming mga recipe ang may kaugnayan pa rin ngayon.

Paano gamitin ang linga para sa mga layuning panggamot

Ang mga buto ng linga at langis mula sa kanila ay hindi lamang nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng katawan, ngunit matagumpay din na pagalingin ang iba't ibang mga sakit.

• Para sa mga problema sa pagtunaw () Ang isang halo ng 2 kutsarita ng ground sesame seeds, isang kutsarang pulot at isang baso ng tubig ay gumagana nang maayos. Ang inumin ay iniinom hanggang sa ganap na mawala ang mga sintomas.
• Mastitis (pamamaga ng dibdib) maaaring gamutin sa pamamagitan ng isang compress ng dinurog na buto at anumang...
• Para maibsan ang neuralgic pain sa mga paa't kamay, inirerekumenda na kumain ng isang kutsarang puno ng toasted durog na buto na may pulot isang beses sa isang araw.
• Maaaring gamutin ng sesame decoction ang almoranas. Upang gawin ito, pakuluan ang 2 kutsara ng mga buto sa 0.5 litro ng tubig sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ng paglamig, uminom sa maliliit na bahagi sa buong araw.

Ang sesame ay perpektong nag-aalis ng mga lason sa katawan, kaya maaari itong magamit kapwa sa paggamot ng pagkalason at sa para sa mga layuning pang-iwas. Ang produkto ay ginagamit sa anyo ng pulbos (isang kutsara 3 beses sa isang araw bago kumain) o langis. SA ang huling kaso kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 30 gramo araw-araw.

Imbakan ng linga

Ang mga binalatan na buto ay mabilis na nagiging rancid at nagiging hindi karapat-dapat para sa pagkonsumo, kaya kailangan itong itago sa refrigerator o freezer: pinatataas nito ang buhay ng istante ng hanggang isang taon. Ang mga buto sa mga pod sa temperatura ng silid ay nagpapanatili ng kanilang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng halos 3 buwan. Ang may hawak ng record para sa buhay ng istante ay ang langis, na nananatiling sariwa sa anumang mga kondisyon nang hindi bababa sa 10 taon. Ang pag-alam kung paano mag-imbak ng mga buto ng linga, ang kanilang mga benepisyo at pinsala, pati na rin kung paano kunin ang produktong ito nang tama, maaari mong mapabuti ang kalusugan ng iyong katawan, pahabain ang kabataan at kagandahan.

Ang sesame o linga ay isang mala-damo na halaman na kabilang sa kategorya ng mga annuals. Ang mga bunga nito ay maliliit na buto ng iba't ibang kulay: mula sa malalim na itim hanggang sa tsokolate. Walang katulad na snow-white sesame - ang mga puting buto na nakasanayan natin ay mga butil na binalatan.

Ang Sesame ay isa sa pinakasikat na oriental na pampalasa na may kakaibang matamis na lasa. Salamat sa ito, malawak itong ginagamit sa pagluluto: ang linga ay napupunta nang maayos sa pulang karne at gulay, na sinabugan nito sariwang tinapay, unsweetened buns. Malaking bilang ng Ang mga bahagi ay nagpapahintulot din sa mga buto na magamit para sa mga layuning panggamot at pang-iwas.

Black and white sesame: ano ang pagkakaiba?

Mayroong dalawang pangunahing uri ng linga na ibinebenta: puti at itim. Ang mga ito ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng kulay, kundi pati na rin sa panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Ang itim na linga, hindi katulad ng puting linga, ay hindi binalatan, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at nutritional na bahagi. Samakatuwid, ito ay mas malusog kaysa sa puti. Pangunahing lumalaki ito sa timog-silangang Asya, Japan at China. Mula sa itim na linga ito ay nakuha kalidad ng langis may masaganang lasa at aroma. Kasabay nito, hindi nito kinuha ang lahat ng pansin sa sarili nito, ngunit itinatampok lamang ang iba pang mga sangkap sa ulam. Samakatuwid, ito ay madalas na ginagamit para sa pampalasa side dish, sauces at marinades. Sa Silangan, ito ay itim na linga na ginagamit sa mga layuning medikal, dahil ang lahat ng mga pangunahing sangkap na ginagawang posible upang mapabuti ang kondisyon ng isang tao ay tiyak na matatagpuan sa panlabas na shell ng buto.

Naglalaman din ang puting linga natatanging mga langis, ay may kaaya-ayang neutral na lasa na may banayad na nutty note. Ito ay isang peeled na buto, na sa 90% ng mga kaso ay ginagamit sa pagluluto bilang panlabas na dekorasyon para sa mga dessert, sushi o side dish. Ang mga pangunahing bansang nag-aangkat ng shelled sesame ay ang El Salvador at Mexico.

Calorie na nilalaman ng linga

Halos lahat ng buto ng halaman ay may mataas na halaga ng enerhiya, dahil naglalaman ang mga ito ng mga taba. Ito ay totoo lalo na para sa mga buto ng flax at sunflower - ang porsyento ng taba nito ay maaaring lumampas sa 50-60% bawat 100 gramo. Ang linga ay itinuturing din na isang mataas na calorie na produkto - 50 gramo ay may 280-300 kcal, at ang taba ng nilalaman ay umabot sa 55%.

Bilang karagdagan sa mataas na konsentrasyon ng mga taba, ang komposisyon nito ay pinangungunahan ng mga saturated at polyunsaturated fatty acid, na responsable para sa nutrisyon at pagpapanumbalik ng cell. Natatanging tampok sesame - ang pagkakaroon ng isang natatanging sangkap na sesamin, na kung saan ay itinuturing na isang natural na antioxidant. Pinipigilan nito ang maagang pagtanda ng balat at nilalabanan ang mga libreng radikal, na siyang pangunahing sanhi ng oxidative stress.

Paano pumili at mag-imbak ng linga nang tama

Kapag pumipili ng linga, bigyang-pansin ang kondisyon ng mga buto, kung sila ay buo at hindi nakadikit sa isa't isa. Upang gawin ito, mas mahusay na bilhin ito sa isang selyadong bag. Ang mga buto ay hindi dapat lasa ng mapait at hindi dapat magkaroon ng kakaibang lasa.

Tulad ng para sa mga panuntunan sa imbakan, ang itim na linga ay mas hindi mapagpanggap sa bagay na ito. Ito ay tumatagal ng mas matagal kahit na ito ay nananatili sa packaging ng gumawa. Ngunit mas mainam na ibuhos ito sa isang baso o enamel na lalagyan na may takip. Hindi gusto ng sesame ang kahalumigmigan at araw.

Ang buhay ng istante ng mga puting (hulled) na buto ay karaniwang hindi lalampas sa ilang buwan, dahil mabilis itong nawawalan ng natural na lasa at nagsisimulang maging napakapait. Upang maiwasan ito, itabi ito sa refrigerator. Sa kasong ito, hindi mawawala ang lasa at benepisyo nito sa loob ng anim na buwan.

1. Ang linga ay naglalaman ng thiamine, na kinakailangan para sa normalisasyon metabolic proseso sa katawan at tamang operasyon sistema ng nerbiyos.
2. Ang beta-sitosterol na nasa linga ay may pananagutan sa pagpapababa ng kolesterol. Pinipigilan nito ang pagbara ng mga daluyan ng dugo at kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa maraming sakit.
3. Ang komposisyon ng natatanging buto na ito ay kinabibilangan ng mga amino acid, na mga materyales sa pagtatayo para sa mga organo at sistema.
4. Ang sesame ay mayaman din sa bitamina E, na nagtataguyod ng kabataan ng balat. Ito ay isang mahalagang bitamina na responsable para sa pagpapanatili ng pinakamainam na paggana ng katawan. Ginagawa nitong normal ang gawain ng kababaihan at kalalakihan reproductive system, nakakaapekto sa endocrine at sistema ng nerbiyos. Bilang isang malakas na antioxidant, pinoprotektahan nito ang mga cell mula sa pinsala ng mga libreng radical.
5. Ang sesame ay isang mahusay na lunas para sa pag-iwas sa osteoporosis. Mayroon itong record na konsentrasyon ng calcium - 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 750-1150 mg ng mineral. Para sa paghahambing: 100 gramo ng cottage cheese ay naglalaman lamang ng 125 mg ng calcium. Kailangan ito ng katawan para sa mga buntis na kababaihan, mga bata, at mga matatanda, dahil ito ang pangunahing materyales sa pagtatayo at nakikilahok sa mga proseso ng pagpapanumbalik ng istraktura ng mga buto, buhok, at ngipin. Para sa mga buntis na kababaihan, ang pang-araw-araw na dosis nito ay hindi dapat lumampas sa 30 gramo.
6. Ang itim na linga ay pinayaman ng posporus, yodo, magnesiyo, bakal at iba pang mga mineral na kasangkot sa pagbuo ng dugo at mga proseso ng immunobiological.
7. Ang mga phytoestrogens na nasa linga ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na higit sa 50 taong gulang. Ito ay itinuturing na isang natural na alternatibo sa mga babaeng hormone, samakatuwid ay kailangang-kailangan sa panahon ng menopause.
8. Isa sa mga benepisyo ng linga ay mataas na konsentrasyon bitamina A, C, B. Ang retinol ay kasangkot sa regulasyon ng synthesis ng protina at kinakailangan para sa normal na taas mga bagong selula. Kung wala ito, imposible ang normal na paggana immune system. Ang mga bitamina B ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat at paggana ng bituka, nagpapalakas ng immune system at nagpapataas ng resistensya ng katawan sa mga impeksyon sa viral at bacterial.

Contraindications ng linga

Sa kabila ng napakalaking benepisyo na maibibigay ng linga sa kalusugan, ang paggamit nito ay maaari ding maging potensyal na mapanganib. Dahil ang isa sa mga katangian nito ay ang pagpapabuti ng pamumuo ng dugo, dapat itong iwasan ng mga taong may trombosis.

Ipinagbabawal din ang sesame para sa mga taong nasuri na may buhangin at bato sa bato, dahil maaari itong makapukaw ng kanilang paggalaw.

Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo mula sa isang produkto, kailangan mong kainin ito ng tama. Anuman ang iba't-ibang, kailangan mong bumili lamang ng mga live sesame seed na hindi pa sumailalim sa espesyal na pagproseso. Ang pagsuri nito ay medyo simple - ang mga nabubuhay na butil ay maaaring tumubo. Upang gawin ito, hindi kinakailangan na gumamit ng propesyonal na kagamitan sa pagtubo. Ilagay ang bahagyang mamasa-masa na gasa na nakatiklop sa ilang mga layer sa isang regular na plato. Ibuhos ang 1 kutsarang buto ng linga sa ibabaw nito at takpan ito ng parehong bahagyang mamasa-masa na gasa. Alisin ang plato na may linga sa loob ng ilang araw madilim na lugar, na hindi sakop sinag ng araw(sa cabinet ng kusina o oven). Kung sa loob ng 2-3 araw ang mga unang sprouts ay nagsisimulang lumitaw mula sa mga buto, pagkatapos ito ay natural, ligtas para sa pagkonsumo ng linga.

Ang mga buto ng linga ay pinakamahusay na hinihigop kapag bahagyang pinainit at nababad. Ang inihaw na buto ay pinagkaitan na ng anumang mga kapaki-pakinabang na katangian, at mas malamang na mapahusay lamang ang lasa ng ulam kaysa lagyang muli ang kakulangan sa bitamina o mineral ng katawan.

Ang linga ay dapat nginunguya nang dahan-dahan at subukang huwag ipailalim ito sa malakas na paggamot sa init nang hindi kinakailangan. Batay sa mga pagsasaalang-alang na ito, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na paunang ibabad ang mga buto sa tubig - ito ay gagawing mas madali silang mabuhay. Para sa mga layuning ito, hindi mo kailangang kumuha ng labis na likido - para sa 1 buong kutsarita ng linga, kumuha ng 100 ML ng tubig.

Ang pinakamainam na halaga ng linga para sa isang may sapat na gulang ay hanggang sa 3 kutsarita bawat araw. Huwag gamitin ang produkto sa umaga o sa walang laman na tiyan. Maaari itong mag-trigger ng pag-atake ng pagduduwal at labis na pagkauhaw.

Ang linga ay nagsisilbing isang mahusay na dressing para sa mga salad at karne; ito ay ginagamit upang palamutihan ang mga inihurnong produkto at idinagdag sa kuwarta. Sa oriental cuisine maaari itong matagpuan bilang bahagi ng mga espesyal na dessert, tulad ng kozinaki o halva.

Mga natatanging katangian ng sesame oil

Ang langis na nakuha mula sa mga buto ng linga ay itinuturing din na hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa katawan. Ginagamit ito para sa mga layuning medikal, cosmetology at bilang isang kahalili sa tradisyonal na mga langis na nakakain. Ito ay clinically proven na mabisa bilang isang detoxifier at laxative. Ito ay moisturizes ang bituka mucosa, hindi direktang pagpapabuti ng peristalsis nito.

Ang sesame-based na langis ay isang abot-kayang produkto para sa sinumang babae na pangalagaan ang pagtanda ng balat ng mukha. Nakayanan nito nang maayos ang mga pinong wrinkles, nagpapanumbalik ng tono, nagmoisturize at nagpapalusog sa epithelium. Mga natatanging sangkap, kasama sa komposisyon nito, pinapawi ang pamumula at pantay ang kutis.

Inirerekomenda ng mga tagapag-ayos ng buhok ang sesame oil upang muling buuin ang mga tuyong ugat at dulo ng buhok. Upang gawin ito, kuskusin lamang ang isang maliit na halaga nito (hanggang sa 2 kutsarita) nang sistematikong sa anit. Siyempre, ito, tulad ng anumang iba pang langis, ay magkakaroon ng epekto ng maruming buhok. Upang mapupuksa ito, kailangan mong piliin ang pinakamainam na halaga at hugasan ang iyong buhok ng shampoo pagkatapos ng mga pamamaraan.

Maraming mga tagagawa ang gumagamit ng organic sesame oil upang pagyamanin ang mga produkto ng tanning dahil hindi ito lumalaban sa UV.

Ang sesame ay isang malawakang produkto na magiging magandang karagdagan para sa anumang ulam. Maaari mong iwisik ito sa pinakuluang kanin, karne at salad - ito ay magpapayaman sa kanilang panlasa. Salamat sa nito halaga ng nutrisyon Ang linga ay maaaring maging pangunahing sangkap sa vegetarian cuisine.

Kung gusto mong makakuha ng maximum sa pagkain sustansya, nakakalimutan mga sintetikong bitamina, pagkatapos ay ang pagdaragdag ng linga sa iyong diyeta ay perpektong solusyon. Kainin ito araw-araw, lubusan na ninamnam at ngumunguya ang bawat butil.

Video: mga benepisyo ng linga