Beneficiile fulgii de ovăz dimineața. Fulgi de ovăz pentru pierderea în greutate

Oamenii de știință înțeleg în sfârșit de ce - cel mai bun mic dejun. Nutriționistul din Londra Cassandra Barnes a menționat cinci motive pentru care ar trebui să mănânci terci dimineața. Ovăzul este o sursă naturală de vitamine și minerale, inclusiv magneziu. De asemenea, conține carbohidrați lenți care întăresc mușchii. Fie că vă place terci cu migdale, afine sau sirop de scorțișoară, să știți că acesta este unul dintre cele mai sănătoase mic dejun din lume. Pe lângă faptul că sunt considerate un fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, fulgii de ovăz sunt o sursă excelentă de minerale, fibre și carbohidrați.

Anterior, cercetătorii de la Universitatea Harvard au descoperit că cerealele integrale, în special, măresc speranța de viață.

Sursă de energie neîndulcită

„Ovăzul este o sursă excelentă carbohidrați lente. Spre deosebire de majoritatea altor cereale pe care medicii le recomandă ca micul dejun de dimineață, fulgii de ovăz nu au zahăr adăugat”, spune Barnes.

„Aceasta înseamnă că o mâncare din fulgi de ovăz te va ajuta să rămâi plin de energie până când pauza de masa, iar la 9 a.m. stomacul nu va avea crampe de foame!”, clarifică expertul.

Un depozit de vitamine și minerale

„Deoarece ovăzul este o cereală integrală, ele sunt sursă naturală vitamine si minerale. Contine:

• vitamina B1;
• fier;
• mangan;
• zinc.

Ele joacă un rol extrem de important în organism: dau energie și întăresc sistem imunitar”, adaugă nutriționistul.

Majoritatea cerealelor pentru micul dejun sunt sărace în acești nutrienți naturali. Ele conțin adesea vitamine sintetice, care nu sunt atât de bine percepute de corpul nostru.

Siropul cu adaos de scorțișoară se va echilibra, spune Cassandra Barnes.

Dieta tipică a unei persoane medii este săracă în magneziu. Și atât de mulți dintre noi suferim de o deficiență a acestui mineral.

„Cu toate acestea, magneziul ajută celulele noastre să producă suficientă energie”, spune Barnes.

Farfurie pentru sportivi și multe altele

Terciul este îndrăgit de iubitorii de fitness și sala de sport. Preferă să-l mănânce înainte de a merge la sală sau după antrenament, spune nutriționistul.

„Carbohidrații lenți dau putere în timpul sportului și sunt grozavi”, adaugă expertul.

Armonie uimitoare într-un fel de mâncare cu propriile mâini

„Triciul poate fi ușor transformat într-un fel de mâncare frumos”, convinge nutriționistul.

Adăuga fructe de padure proaspete. De ce sunt necesare fructe de pădure în fulgii de ovăz:

• fructele de pădure vor da fulgii de ovăz o aromă uimitoare;
• face terciul dulce;
• saturați vasul cu vitamina C;
• îmbogățiți-vă micul dejun cu antioxidanți.

Ovăz - mult Cel mai bun mod colesterol mai mic decât produsele tartinabile populare - înlocuitori de unt fabricați cu grăsimi hidrogenate, nenaturale, spune Barnes.

Adăugați nuci sau semințe după gust, acest lucru va crește cantitatea de proteine ​​din micul dejun de dimineață.

Terciul se va dovedi interesant dacă adăugați o linguriță de scorțișoară. ? Dacă urmați sfaturile expertului, acest condiment vă va încălzi în timpul sezonului rece și va normaliza nivelul zahărului din sânge.

Sursa de fibre

„Fibrele conținute în terci de ovăz scade nivelul de colesterol natural”, spune nutriționistul.

Se știe că fibrele ajută oamenii să se mențină greutate normală. Și acest lucru, la rândul său, reduce riscul de dezvoltare.

Fulgi de ovăz obișnuit utilizare regulată poate fi dăunător - duce la deficiențe minerale grave.

1. Se crede că nu ar trebui să-l mănânci prea des; nu ar trebui să permită abuzul acestui produs, altfel poate începe proces patologic acumularea de acid fitic în țesuturi, ceea ce este extrem de nesănătos. Se crede că consumul zilnic excesiv de fulgi de ovăz provoacă extragerea rezervelor utile de calciu din organism.
2. Pentru persoanele cu o patologie numită produs de boala celiacă cereale este considerat interzis din cauza prezenței glutenului în compoziție, ceea ce este inacceptabil pentru intrarea într-un organism bolnav.
3. Mențiune specială trebuie făcută pentru fulgii destinați gătit instant ovaz. Datorită prelucrării lor speciale în timpul producției, se pierde o parte semnificativă a capacității acestui produs de a avea un efect pozitiv asupra metabolismului, iar aprovizionarea cu energie din micul dejun cu un astfel de produs nu este garantată. La vânzare puteți găsi fulgi proiectați pentru abur instantaneu atunci când sunt turnați cu lichid fierbinte. De asemenea, oferă cereale instant care necesită trei minute de gătit. În toate cazurile, există fragmente foarte zdrobite de fulgi de ovăz, digerate cu viteza fulgerului, ceea ce este considerat dăunător. De asemenea, trebuie remarcat faptul că în timpul descompunerii fulgilor mici care intră în organism natural se formează zahăr, dacă se detectează excesul său, atunci se formează grăsime, organul pancreasului suferă inevitabil și apare o predispoziție la diabet.
4. Îți poți hrăni bebelușii cu fulgi de ovăz doar dacă ești absolut sigur că sistemul osos complet format și acest produs fara alergii.

După cum puteți vedea, dacă fulgii de ovăz sunt prezenți în dietă, atât beneficii, cât și daune pot fi aduse organismului, dar asta înseamnă doar că trebuie să vă planificați cu atenție meniul, să vă monitorizați sănătatea și să alegeți numai alimente naturale și cele mai sigure de consumat.

Aproape toată lumea a auzit că este bine să mănânci la micul dejun. ovaz. Se pune întrebarea: de ce? Mulți reprezintă principalul caracteristici benefice fulgi de ovaz: nu suprasolicita stomacul, se absoarbe rapid si da un numar mare de energie. Vrei să afli mai multe despre proprietățile benefice sau contraindicațiile fulgii de ovăz și de ce rămâne cel mai sănătos și popular dintre toate terciurile? Acest articol vă va oferi răspunsuri la toate întrebările dvs. și vă va spune cât de des ar trebui să mâncați fulgi de ovăz și care tip este cel mai sănătos.

Care sunt beneficiile consumului de fulgi de ovăz dimineața?

Fulgii de ovăz sunt un terci foarte sățios, deoarece fulgii ei conțin. În timp, acestea sunt procesate în glucoză, care este absorbită lent. Datorită acestui mecanism metabolic, acest terci vă va ajuta să slăbiți, deoarece puteți rămâne sătul mult timp fără să gustați alimente greșite.
Cu toate acestea, nu numai cei care pierd în greutate pot include fulgi de ovăz în micul dejun. Persoanele care doresc să se îngrașească ar trebui să se uite mai atent la fulgi de ovăz, deoarece au o cantitate mare de grăsimi esențiale, compuși proteici, vitamine, fibre și minerale, cum ar fi:

• Magneziu;
• Mangan;
• tiamină, tocoferol;
• Biotină;
• Vitamina K;
• Riboflavină, caroten;
• Iod; si altii.

Toate acestea material util Corpul o absoarbe foarte usor, ceea ce ajuta la construirea armonioasa a corpului, sa ramana puternic si sanatos.
La utilizare frecventă Consumul de fulgi de ovăz reduce nivelul de colesterol și, odată cu acesta, riscul apariției cheagurilor de sânge și normalizează compoziția sângelui. LA calități pozitive De asemenea, poate fi atribuită faptului că are un efect benefic asupra funcției renale și normalizează activitatea ficatului și glanda tiroida, ajuta la eliminarea constipatiei si a problemelor digestive prin reglarea functiei intestinale.

Făina de ovăz este produs perfect pentru terapeutic nutriție alimentară din cauza conținut scăzut amidon și o cantitate mare de substanțe mucoase, care calmează pereții stomacali deteriorați.
Vitaminele B conținute în fulgii de ovăz îmbunătățesc starea pielii și, de asemenea, contribuie la o digestie confortabilă a alimentelor. De asemenea, acest grup de substanțe favorizează producția de serotonină („hormonul bucuriei”), al cărui efect principal afectează bună dispoziție persoană.
Dacă doriți să vă tratați părul și unghiile, atunci cu siguranță ar trebui să includeți fulgi de ovăz în dieta dvs., deoarece terciul conține fosfor și calciu, care le vor schimba starea în partea mai buna.

Cum să alegi fulgi de ovăz?

Pentru ca organismul să primească toate beneficiile de la terci, ar trebui să alegeți cereale integrale și să le gătiți în apă sau pur și simplu să le aburiți cu apă clocotită. Și dacă gătiți terci cu lapte, acesta nu va capta toxinele și colesterolul, deoarece fibrele alimentare vor elimina doar grăsimea din lapte, care vine odată cu laptele.

Pentru a evita problemele, ar trebui să alegeți fulgii de ovăz potriviti. Cel mai important lucru este să optați pentru terci de cereale integrale, deoarece va avea toate vitaminele și mineralele. Acest produs va dura mai mult timp pentru a se pregăti, dar veți obține un adevărat mic dejun sanatos. Din cauza lipsei de timp, mulți oameni aleg terci instant. Cu toate acestea, practic nu are proprietăți benefice, conține zahăr și cea mai mare parte a ceea ce mănânci va fi stocată sub formă de grăsime.

Pe ambalaj pot exista două inscripții: „” și „ Suplimentar" „Hercules” este soiul în care fulgii sunt cei mai grosi și mai grosolan. Terciul va dura mai mult pentru a se prepara decât alte tipuri, dar acesta conține tot ce are nevoie organismul nostru.

„Extra” este împărțit în alte trei tipuri.

1. „Extra 1” - terci, care constă din cereale integrale, are o structură densă, timpul de preparare va dura aproximativ 15 minute. Acest terci păstrează majoritatea proprietăților benefice ale boabelor;
2. „Extra 2” sunt fulgi de ovăz destul de subțiri care sunt tăiați în bucăți. Gătitul durează puțin mai puțin - aproximativ 10 minute;
3. „Extra 3” – fulgi subțiri, aburiți. Pentru a le pregăti, trebuie doar să turnați apă clocotită peste terci și să-l lăsați puțin. Acest fulgi de ovăz este cel mai potrivit pentru persoanele cu probleme de stomac.

Proprietăți dăunătoare ale produsului, contraindicații ale fulgilor de ovăz.

Deși fulgii de ovăz au multe proprietăți pozitive, există și contraindicații de care ar trebui să știi cu siguranță:

• Mare rău fulgii de ovăz pot aduce un bebeluș până la opt luni, deoarece fibrele grosiere au un efect dăunător asupra intestinelor delicate și provoacă colici;
• Nu trebuie să mâncați terci instant, deoarece acest produs oferă o eliberare rapidă de calorii. Acest lucru duce la faptul că carbohidrații și proteinele rezultate vor fi stocate în grăsimi;
• Persoanele cu deficit de calciu în organism ar trebui să înlocuiască fulgii de ovăz cu altceva, pentru că... conține anumiți acizi care nu permit absorbția normală a calciului și spălarea acestuia țesut osos;
• Unii oameni, care este prezent doar în fulgii de ovăz.

Dacă adori fulgii de ovăz sau vrei să scapi de unele probleme, atunci ar trebui să alegi cu grijă acest terci. Desigur, este mai bine să acordați preferință lui Hercules, deoarece acest tip nu poate fi procesat și toate proprietățile benefice rămân în el.

Va dura destul de mult timp pentru a pregăti terci din cereale integrale, dar apoi puteți obține toate vitaminele și, în același timp, puteți scăpa de mai multe probleme. De asemenea, nu ar trebui să mănânci terci exclusiv; ar trebui să adaugi fructe sau miere la micul dejun, ceea ce va crește foarte mult beneficiile mesei.

Două rețete populare de terci.

Fulgi de ovăz pe apă

• 2 pahare cu apa;
• 1 pahar de cereale;
• unt;
• sare, zahăr;
• fructe după gust.

Turnați apa într-o cratiță mică și aduceți la fierbere, după care va trebui să adăugați fulgi de ovăz. Nu uitați să amestecați constant, deoarece totul se lipește foarte repede; când terciul este aproape gata, adăugați unt, zahăr și sare. Cu toate acestea, dacă ești la dietă, te poți descurca fără zahăr și unt. Fructele proaspete pot fi adăugate când terciul este gata, iar fructele uscate precum caise uscate și stafidele pot fi adăugate direct în timpul procesului de gătire. Fulgii de ovăz se potrivesc bine cu aproape toate tipurile de fructe și este imposibil să-l strici cu acest ingredient.

Fulgi de ovaz cu lapte. Ingredientele de care avem nevoie sunt:

• o cutie de lapte;
• 1 pahar de cereale;
• unt;
• sare, zahăr;
• fructe după gust.

Turnați fulgi de ovăz într-o cratiță și umpleți-o cu lapte. Se pune la foc mic și se aduce la fierbere, amestecând continuu. Se fierbe 3-5 minute, se adaugă sare, unt, zahăr, fructe după gust, apoi se mai lasă la fiert încă 10 minute și terciul este gata.
Poftă bună!

6

Dietele și mâncat sănătos 12.12.2017

Dragi cititori, probabil că nu toți suntem inspirați de fulgii de ovăz ca fel de mâncare pentru micul dejun. Și totuși beneficiile sale sunt greu de supraestimat. Nu este un secret pentru nimeni că fulgii de ovăz sunt o sursă de energie pentru organism, permițându-i să conducă un imagine activă viaţă. Și astăzi vă vom vorbi despre beneficiile și daunele fulgilor de ovăz. Dau cuvântul cititoarei obișnuite Yulia Khoroshilova, care ne va împărtăși informații interesante.

Bună ziua, cititori ai blogului Irinei! Astăzi continuăm din nou subiectul produse sanatoase pentru o sănătate bună. Acum este rândul terciului, care din anumite motive nu le place multor oameni. Care este micul dejun ideal? Ouă omletă, sandvișuri, clătite sau poate te limitezi la o ceașcă de cafea dimineața? Nu mă cert, toate acestea sunt foarte gustoase și satisfăcătoare, dar gândește-te posibil prejudiciu astfel de feluri de mâncare.

Fulgii de ovăz sunt un mic dejun tradițional britanic și, conform cercetărilor, 75% dintre gospodinele americane au un pachet de fulgi de ovăz în dulapul din bucătărie. 29 octombrie a fost aleasă Ziua Națională a Făinilor de Ovăz în Statele Unite. Și totul pentru că valoarea fulgii de ovăz este incontestabilă - reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și protejează împotriva formării plăcilor de colesterol.

În plus, terciul este bogat în fibre și proteine, datorită cărora are un nivel scăzut Index glicemic. Aceasta înseamnă că dacă mănânci un castron cu fulgi de ovăz dimineața, te vei simți alert și energic timp de câteva ore. Dar de ce atunci mulți oameni ignoră acest fel de mâncare? Să ne dăm seama împreună de ce fulgii de ovăz sunt folositori și, poate, atunci atitudinea ta față de ea se va schimba.

Totul este în compoziție

De mulți ani, nutriționiștii nu s-au săturat să demonstreze că ovăzul este una dintre cele mai vindecătoare culturi de cereale. Aceasta este o sursă excelentă de nutrienți fără gluten.

Cerealele conțin următoarele componente necesare pentru menținerea sănătății umane:

• macroelemente – calciu, sodiu, magneziu, fosfor;
• oligoelemente – zinc, fier, cupru, seleniu, mangan;
• vitamine – retinol (A), niacina (PP), tocoferol (E), acid ascorbic(CU), acid folic(B9), riboflavină (B2).

100 g de boabe uscate de ovăz conțin 12,72 g de proteine, 57,55 g de carbohidrați, 6,25 g de grăsimi.

Din cele mai vechi timpuri, această cultură de cereale a fost folosită pentru hrană, dar în mod specific În ultima vreme a câștigat o popularitate atât de mare.

Marketerii au mers mai departe și au îmbunătățit fulgii de ovăz, făcându-l muesli în 1960. Multora le place acest mic dejun, dar nu uita ca contin prea mult zahar, ceea ce initial pune sub semnul intrebarii utilitatea lor. Excepție este musli copt, preparat independent.

valoare energetică

Sunt două reteta clasica pregătirea unui mic dejun sănătos și hrănitor.

Conținutul caloric al fulgii de ovăz cu apă este de 88 kcal la 100 g. Gastroenterologii recomandă să începeți ziua cu un astfel de fel de mâncare, deoarece este bun pentru tractului digestiv. Boabele de ovăz, zdrobite în fulgi, acoperă pereții stomacului și facilitează procesul de digestie. Iar mucusul, inestetic la prima vedere, previne aparitia ulcerelor si gastritei.

Conținutul caloric al fulgii de ovăz cu lapte ușor diferit - 110 kcal. Cu această metodă de gătit valoare energetică depinde de conținutul de grăsime din lapte. Dacă îți urmărești silueta și nu vrei să te regăsești supraponderal(mai ales în așteptarea Sărbătorile de Anul Nou), atunci puteți înlocui Laptele vacii nucă de cocos Altul, mai mult varianta traditionala- Pur și simplu puteți dilua laptele cu apă. În această formă, beneficiile fulgii de ovăz vor fi de asemenea obținute pe deplin.

Cum să alegi cerealele potrivite pentru a face terci

Inițial în magazine alimentare Fulgii de ovăz au fost vânduți sub formă nelustruită. În această formă este posibil să se păstreze pe deplin toate proprietățile sale benefice. Poate părea că gătirea terciului din astfel de cereale este un proces prea lung, dar merită. Și nici măcar nu vorbim despre beneficiile culturilor de cereale neșlefuite, ci despre gust.

Terciul fiert în lapte capătă o aromă cremoasă, consistență delicată, iar fiecare bob devine moale. Acest mic dejun emană cu siguranță căldură și confort. Dar nu ar trebui să iei cu ușurință prepararea fulgilor de ovăz. Își cere ea atenție sporită, trebuie amestecat constant.

Mai târziu au început să producă fulgi de ovăz instant pentru confortul clienților. Acest terci se gătește mult mai repede: doar preparați-l și lăsați-l timp de 7-10 minute să se înmoaie. Adăugați nuci, miere, fructe proaspete sau doar zahăr (sare dacă doriți) și unt la felul de mâncare finit după gust.

Înainte de a cumpăra fulgi de ovăz, trebuie să acordați atenție numelui - „Hercules”, „Extra”. Ultima marcă de pe pachetul de cereale indică un număr care indică gradul de prelucrare a cerealelor:

1. Primul număr indică faptul că boabele au cea mai fină structură și nu pot fi fierte, ci pur și simplu turnate cu apă clocotită. Acest terci este potrivit pentru copiii și pacienții gastroenterologici care sunt forțați să respecte o dietă blândă.
2. Pachetele cu al doilea număr conțin și felii delicate și subțiri de ovăz din cereale tocate. Nu va dura mai mult de 10 minute pentru a pregăti micul dejun din acest fulgi de ovăz.
3. „Extra 1” - cele mai groase și mai dense cereale integrale, diferite continut ridicat carbohidrați și fibre alimentare. Trebuie să le gătiți mai mult de 15 minute și, ca rezultat, vasul devine gros.

„Hercules” este o varietate separată de cereale. Acest fulgi de ovăz marcă Ele diferă ca densitate și prin aceea că trebuie gătite timp de 30 de minute. Sunt făcute din același ovăz, dar folosind o tehnologie diferită: mai întâi boabele sunt aburite și apoi aplatizate. Terciul pentru micul dejun se dovedește a fi foarte gustos, bogat și mai sănătos pentru mucoasa gastrică.

Indiferent de soi, fulgii de cereale ar trebui să aibă o culoare galben crem, cu o ușoară aromă de ovăz. Felul de mâncare finit nu trebuie să fie amar, iar dacă simți o astfel de notă de gust, înseamnă că produsul este de proastă calitate.

Vă sugerez să urmăriți programul" Testează achiziția”, care vorbește despre cum să alegi fulgii de ovăz potrivit.

Beneficiile fulgii de ovăz

Nutriționiștii și gastroenterologii recomandă să consumați terci gros de fulgi de ovăz dimineața. Beneficiul incontestabil al acestui fel de mâncare este că după așa mic dejun copios oamenii nu suferă de somnolență sau dispoziție depresivă, ci dimpotrivă, sunt încărcați cu energie. Să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile fulgii de ovăz dimineața.

Antioxidant natural

O persoană se naște cu celule sănătoase care sunt protejate de substanțe antioxidante. Oamenii de știință sunt convinși că semnele de îmbătrânire apar sub influența radicalilor liberi acumulați în organism. Antioxidanții sunt proiectați pentru a neutraliza moleculele dăunătoare și pentru a păstra puterea și frumusețea unei persoane.

Făina de ovăz conține o cantitate mare de polifenoli, care nu numai că previn deteriorarea integrității celulelor, dar și promovează regenerarea în zonele de inflamație.

Conform studii clinice, fulgii de ovaz contine un antioxidant natural unic – avenantramida. Moleculele acestor substanțe se normalizează presiunea arterială, îmbunătățește circulația sângelui.

Controlul glucozei

Diabeticii pun adesea întrebări despre beneficiile și daunele fulgii de ovăz pentru organism. Și pentru pacienții cu această boală această cereală este indicată ca mic dejun. Chestia este că conține complexe unice de micro și macroelemente care controlează nivelul zahărului din sânge.

Consumul regulat de fulgi de ovaz reduce riscul de diabet de tip 2, si fibre vegetale si carbohidrați complecșiîncetinește descompunerea produsului în zahăr simplu.

Protecție împotriva colesterolului „rău”.

Făina de ovăz conține beta-glucan, care este un antioxidant natural. Această substanță, în combinație cu vitamina C, oxidează radicalii liberi și elimină colesterolul „rău” din organism, prevenind astfel boli cardiovasculareși dezvoltarea patologiilor cardiace. Prin urmare, trebuie să adăugați fructe în terci nu numai de dragul gustului, ci și pentru sănătate.

Produs dietetic

În ciuda conținutului scăzut de calorii al fulgii de ovăz, este o sursă unică de energie. Fiecare bob conține beta-glucan, care este o fibră solubilă. Această substanță, dizolvată în apă, formează un amestec gros în intestine. Mulți notează eficacitatea dietei cu fulgi de ovăz. Care este secretul acestui fel de mâncare?

Acest lucru se explică prin faptul că beta-glucanul promovează creșterea bacterii benefice in tractul digestiv datorita actiunii sale o senzatie crescuta de satietate. Acest lucru se întâmplă după ce antioxidantul eliberează o peptidă produsă în stomac ca răspuns la alimentele consumate. Ca urmare, acest hormon de sațietate ajută la reducerea riscului de a dezvolta obezitate, care afectează funcționarea multor sisteme de organe.

Mâncând o porție de terci la micul dejun, îți umpli stomacul fără a depăși necesarul zilnic de calorii.

Puteți afla mai multe despre beneficiile acestui fel de mâncare atunci când încercați să pierdeți kilogramele în plus din articol

Daune ale fulgii de ovăz

S-ar părea că un astfel de produs nu poate avea proprietăți care să afecteze negativ sănătatea umană. Dar din ce în ce mai mult, medicii ridică problema pericolelor fulgilor de ovăz, care se explică prin compoziție chimică.

Această cereală conține acid fitic, care elimină calciul din organism. Interesant este că calciul este prezent și în fulgii de ovăz. concentrație mare, dar acidul fitic interferează cu absorbția acestuia. Din acest motiv, medicii, întrebați dacă este posibil să consumați fulgi de ovăz în fiecare zi, răspund cu un nu categoric. Deoarece acest lucru duce la riscul de osteoporoză.

Deși acest produs este recomandat pacienților cu probleme gastroenterologice, poate bloca tractul digestiv și poate provoca balonare. Totuși, așa prin efect observat numai atunci când mestecați nepăsător boabele de fulgi de ovăz.

Această cereală conține gluten, care provoacă reactii alergice. În formă uscată, nu are gust, dar când ajunge într-un mediu lichid, își schimbă forma și devine ca un lipici, motiv pentru care al doilea nume este gluten.

Datorita acestei compozitii, fulgii de ovaz sunt contraindicati bebelusilor sub 11 luni si celor cu boala celiaca. Cu această patologie, glutenul este perceput de organism ca corp strain, cu care începe o luptă activă. În prezența boli concomitente Ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră și să excludeți posibilele contraindicații.

Mulți oameni care își monitorizează îndeaproape sănătatea le place să ia fulgi de ovăz la micul dejun.. Aceste produse sunt consumate ca formă pură, și cu adaos de diverse fructe, fructe de pădure, nuci și umpluturi de gem. Există zvonuri în rândul oamenilor despre beneficiile fulgii de ovăz; s-ar părea că mănâncă mai des astfel de terci și vei fi absolut sănătos. Cu toate acestea, nu totul este atât de prozaic pe cât ar putea părea la prima vedere. Nu toată lumea știe cât de sănătos sau dăunător este să mănânci fulgi de ovăz în fiecare zi. Și în unele cazuri, răul de la acesta poate fi cu un ordin de mărime mai mare decât beneficiul.

Care sunt beneficiile fulgii de ovăz

Beneficiile ovăzului sunt cunoscute oamenilor de mult timp. Această cereală conține multe microelemente și vitamine importante pentru oameni.. Făina de ovăz are următoarele calități medicinale:

• Ajută la îmbunătățirea digestiei.
• Se îmbunătățește aspectși structura părului și a unghiilor.
• Ameliorează durerile musculare după activitatea fizică.
• Ajută la întărirea vaselor de sânge.
• Scade nivelul colesterolului.
• Ajută la creștere tonul general corp.

Dar trebuie remarcat faptul că nu toți fulgii de ovăz sunt atât de sănătoși. Beneficiile depind direct de metoda de prelucrare industrială a cerealelor.

Se adaugă fulgi de ovăz mancare de bebeluși incepand de la 4 luni. Dar, în același timp, fulgii de ovăz sunt cât se poate de fără gluten.

Ce fulgi de ovăz să alegi?

Cerealele de ovăz integral sunt considerate pe bună dreptate cele mai sănătoase.. În această formă, fulgii de ovăz sunt pregătiți aproape în fiecare zi pentru un mic dejun devreme în Marea Britanie. În plus, scoțienii consideră fulgii de ovăz un fel de mâncare național; îl prepară în fiecare zi din cereale integrale. Astfel de cereale conțin nu numai multe fibre, ci și benefice pentru corpul uman substanțe mucoase.

Există mai multe dezavantaje semnificative la această masă de cereale integrale. Cea mai importantă dintre ele este gătitul lung. A prepara terci delicios Va trebui să petreceți aproximativ o oră pentru micul dejun. În condiţii de angajare permanentă oameni moderni este considerat un lux inaccesibil. De aceea, majoritatea consumatorilor preferă fulgii de ovăz, care se prepară în câteva minute. Dar un astfel de fulgi de ovăz face mult mai mult rău decât beneficiul așteptat.

Daunele din fulgii de ovăz care se gătesc rapid sunt ușor de explicat. Fulgii sunt pregătiți din boabe pre-zdrobite, în timp ce ovăzul își pierde aproape complet structura naturală. În astfel de fulgi au rămas puține fibre, dar cantitatea de amidon este foarte mare. Dacă consumați adesea cereale Extra la micul dejun, puteți câștiga cu ușurință excesul de greutate. Diareea după fulgi de ovăz instant nu este, de asemenea, neobișnuită. Glutenul conținut în fulgi lipește vilozitățile intestinale, datorită cărora peristaltismul poate fi schimbat.

Dacă doriți să pregătiți rapid fulgi de ovăz gustoși și sănătoși, puteți lua fulgi de Hercules. Acest produs nu este la fel de delicat ca „Extra”, dar structura boabelor este păstrată cât mai mult posibil. Acest cereale durează doar 20 de minute pentru a se găti, așa că nu necesită o așteptare lungă. Cu toate acestea, este încă foarte dificil să compari astfel de fulgi cu ovăzul natural.

Când cumpărați fulgi de ovăz, trebuie să acordați atenție datei de expirare și aspectului produselor. Cereale bune nu are incluziuni străine, cum ar fi coji și diverse resturi.

Daune consumului zilnic de fulgi de ovăz

Contrar credinței populare, consumul zilnic de fulgi de ovăz la micul dejun nu duce la un organism mai sănătos; dimpotrivă, un astfel de abuz al acestei cereale poate provoca încălcări periculoase sănătate. Daunele fulgilor de ovăz asupra organismului se explică prin compoziția sa chimică și prin unele proprietăți:

• Orice fulgi de ovaz contine acid fitic, care ajuta la scurgerea calciului din tesutul osos. Chiar dacă fulgii de ovăz în sine conțin calciu, fitina împiedică absorbția acesteia. Dacă mănânci fulgi de ovăz în fiecare zi, poți dezvolta cu ușurință osteoporoză.
• Fulgii de ovăz conțin gluten, un tip special de gluten care poate provoca alergii. Glutenul poate forma vilozități pe pereții intestinelor, ceea ce afectează digestia.

Dacă mănânci în mod regulat fulgi de ovăz, poți dezvolta ciliacia. Cu această boală, vilozitățile din intestin nu mai funcționează și nu mai sunt absorbite nutrienți devine imposibil.

• Făina de ovăz este foarte bogată în calorii, doar 100 de grame produs finit contine aproximativ 350 kcal. Cu o utilizare constantă, puteți câștiga rapid excesul de greutate.
• Cerealele pot declanșa diabetul. Produsul conține mult amidon, care, atunci când este digerat, formează zahăr, care, la rândul său, crește nivelul de glucoză din sânge.

Nu este nevoie să abusați de fulgi de ovăz și, mai ales, nu ar trebui să-l consumați în cantități foarte mari. Doar dacă se respectă măsurile, un astfel de produs poate fi cu adevărat benefic pentru sănătate.

De ce ar trebui să sari peste fulgii de ovăz la micul dejun

Mulți adepți imagine sănătoasă Oamenii din viață cred că fulgii de ovăz sunt pur și simplu un produs ideal pentru un mic dejun devreme. Dar nutriționiștii de frunte au dezmințit deja această concepție greșită comună. Cum poate fi dăunător terciul de mâine?

Micul dejun ar trebui să energizeze o persoană și să îmbunătățească metabolismul. Alimentele consumate dimineața nu trebuie digerate rapid, rezultând o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Orice alimente proteice- ouă, produse din carne, pește și produse lactate.

Fulgii de ovăz gătiți cu lapte oferă unei persoane doar până la 400 de kcal, ceea ce corespunde aproape complet nevoilor de energie ale organismului. Cu toate acestea, în acest caz, persoana nu se simte sătulă, iar după câteva ore începe să fie deranjată de senzația de foame. Dar dacă gândim logic, atunci organismul și-a absorbit aportul caloric de dimineață, iar gustările frecvente contribuie la acumularea de exces de grăsime.

Dacă analizăm asta, se dovedește că fulgii de ovăz contribuie la supraalimentarea constantă. Dar, în același timp, un astfel de terci nu poate oferi unei persoane energie pentru o lungă perioadă de timp, deoarece practic nu există proteine ​​în produs.

Odată ajuns în organism, fulgii de ovăz provoacă o eliberare bruscă de insulină, din acest motiv, se simte foame severă, dar nu există senzație de sațietate.

Cum să mănânci terci fără a vă afecta sănătatea

Anumit proprietăți nocive ovăzul și terciul făcut din acesta nu înseamnă că ar trebui să abandonați complet acest produs. O cantitate limitată de produs de înaltă calitate și gătit corespunzător va aduce beneficii organismului doar. Acei oameni care iubesc cu adevărat fulgii de ovăz trebuie să-și amintească anumite reguli:

1. Nu puteți mânca mai mult de trei porții de produs finit pe săptămână.
2. Pentru terci, ar trebui să cumpărați ovăz integral sau fulgi Hercules. Cerealele instantanee pot fi mai dăunătoare.
3. Nu trebuie să gătiți fulgi de ovăz cu lapte, deoarece această combinație de produse nu are succes.

Persoanele care consumă fulgi de ovăz gătiți cu lapte suferă adesea de diaree.

Pe vreme, multe femei trec la fulgi de ovăz pentru a-și atinge greutatea ideală, considerând acest produs sănătos și sărac în calorii. De fapt, acest lucru nu este deloc adevărat; consumul excesiv de astfel de terci poate duce la greutate excesiva si probleme de sanatate.