שומן הוא לבן, חום, בז'. שומן חום בבני אדם: תיאור, פונקציות ותכונות

מדוע שומן חום "טוב" ושומן קרביים מסוכן לבריאות? מתי הגיע הזמן להפעיל אזעקה ולהתחיל להתבונן בדיאטה שלך? איך להיפטר משומן "רע"? למה יכולה כמות גדולה של שומן בגוף להוביל? יחד עם התזונאית-אנדוקרינולוג נטליה פאדייבה, אנו בודקים נושאים אלו ואחרים.

נטליה פאדייבה

אין שום דבר חסר תועלת בגוף האדם. שומן הוא גם איבר הורמונלי חשוב. לדוגמה, במהלך גיל המעבר אצל נשים, הוא משתלט חלקית על תפקוד השחלות ומייצר הורמוני מין, אשר מגנים על האישה מפני התפתחות אוסטאופורוזיס (ירידה בצפיפות רקמת עצם) ושברים. שומן מייצר הורמונלי שונה חומרים פעילים: רסיסטין, אדיפונקטין, לפטין ואחרים. הפונקציות שלהם בגוף נחקרות באופן פעיל על ידי מדענים.

אדם לא יכול לחיות, ופחות להתרבות, לשאת ולהאכיל ילד ללא רקמת שומן. קיימים מחלות גנטיות, שבה לאדם למעשה אין רקמה זו. בעבר, אנשים כאלה בקושי יכלו לשרוד, אבל כעת הרפואה תומכת בכדאיותם.

שומן לבן

זה הסוג שאנשים חושבים עליו לראשונה כשהם מדברים על שומן. בדרך אחרת, השומן הלבן נקרא אדיפוציטים לבנים – התאים המרכיבים בעיקר רקמת שומן. לשומן לבן באמת יש צבע לבן(או מעט צהבהב) - עקב צפיפות נמוכה של מיטוכונדריה (מרכיבים קבועים של התא, מקור אנרגיית התא) ומספר קטן של כלי דם.

התפקידים העיקריים של השומן הלבן הם לאגור אנרגיה (זה בדרך כלל הכי הרבה אביב נהדראנרגיה בגוף) ומייצרים הורמונים. למשל, ההורמון אדיפונקטין. זה הופך את הכבד והשרירים לרגישים לאינסולין, מה שאומר שהוא מפחית את הסיכון לסוכרת ומחלות לב. אם אדם עולה במשקל, ייצור אדיפונקטין מאט או נפסק לחלוטין - זה יכול לעורר התפתחות של מחלות. השומן מייצר גם את ההורמון לפטין - הוא מווסת את התיאבון והרעב. אבל זה לא אומר שככל שיש יותר שומן לבן בגוף, כך ייטב. יותר מדי ממנו מוביל לעמידות לפטין. תוֹצָאָה: תחושה מתמדתרעב ועודף משקל.

זה נורמלי שגופו של גבר מכיל 15-25% שומן וגוף האישה הוא 15-30%. אם המספר חורג מהמקסימום, זה מעיד על השמנת יתר - אתה צריך לשקול מחדש את התזונה ולחשוב על אימון.

נטליה פאדייבה

תזונאית-אנדוקרינולוג, רופא מדע רפואי

שומן לבן הוא השומן שנמצא מתחת לעור, מסביב לאיברים. ככלל, הוא מצטבר בטיפה אחת בציטופלזמה של תא האדיפוציטים. תפקידו העיקרי של השומן הלבן הוא לאגור אנרגיה בתקופות של רעב.

שומן חום

בדיוק ההפך משומן לבן – שומן חום לא אוגר אנרגיה, אבל עוזר לבזבז אותה. סוג זה של שומן חייב את תכונותיו וצבעו לקשר ההדוק שלו עם המיטוכונדריה. מדענים מסוימים נוטים לסווג שומן חום יותר כשריר מאשר כשומן כשלעצמו. אם תפעיל את השומן הזה, הוא יתחיל לשרוף שומן לבן.

מדענים מצאו שלאנשים רזים יש יותר שומן חום מאשר לאנשים עם עודף משקל. למרות שיש מעט שומן חום בגוף האדם. למשל, לאדם השוקל 68 ק"ג יש 20-30 ק"ג שומן. אבל רק 500-800 גרם ממנו הם שומן חום. ואפילו כמות זו יכולה לשרוף בין 300 ל-500 קלוריות ביום - זה מספיק כדי לרדת באופן קבוע 450 גרם במשקל בשבוע.

מדענים עובדים על תרופה שתפעיל שומן חום (התרופה תעזור במאבק בהשמנה), אך הם עדיין קוראים לא לראות בכך תרופת פלא ולא לשכוח ספורט ותזונה נכונה.

נטליה פאדייבה

תזונאית-אנדוקרינולוג, דוקטור למדעי הרפואה

שומן חום הוא שומן שנמצא בכליות, בגב, בכתפיים ובצוואר. הכמות שלו בגוף הבוגר קטנה מאוד. בגופו של יילוד הכמות שלו יכולה להיות הרבה יותר גדולה ולהגיע ל-5% ממשקל הגוף. שומן חום מגן על גוף הילד מפני היפותרמיה, שכן תפקידו העיקרי הוא תרמוגנזה (ייצור חום).

במבנה, שומן חום שונה משומן לבן במספר רב של כלי דם ובברזל, מה שמקנה לו את צבעו האופייני. על ידי הגדלת כמות השומן החום, ניתן להאיץ את חילוף החומרים, להגביר את ההוצאה האנרגטית ולשמור על משקל גוף תקין. אפשר להגדיל את הכמות שלו רק על ידי הקשחת הגוף – אבל התהליך מתחיל רק אם עושים זאת באופן קבוע, ומהילדות.

זה שומן חום שעוזר לך לרדת במשקל - בשל ההשפעה התרמוגנית שלו, הוצאת אנרגיה כדי להתחמם.

שומן בז'

במהלך המחקר, מדענים גילו ששומן בז' הוא סוג ייחודי של תאים. הם מאמינים שניתן להמיר שומן לבן לשומן בז', מה שאומר שהוא יעזור להיפטר ממשקל עודף. שקטכולאמינים - הורמונים המשתחררים בזמן לחץ והצטננות - עוזרים להעביר את תהליך המרת השומן הלבן לבז'. . במהלך פעילות גופנית, השרירים משחררים חלבונים מיוחדים המעוררים תהליך זה.

נטליה פאדייבה

תזונאית-אנדוקרינולוג, דוקטור למדעי הרפואה

שומן בז' הוא למעשה צורת מעבר של שומן, שממנה, בהשפעת תנאי הסביבה, הוא יכול ליצור שומן לבן וחום כאחד. זה האחרון יקרה אם הגוף נמצא בטמפרטורות נמוכות וזקוק לתרמוגנזה נוספת. שומן בז' התגלה לא כל כך מזמן, ותפקידו בגוף נחקר באופן פעיל.

שומן תת עורי

שומן תת עורי הוא שכבת השומן שנמצאת ממש מתחת לעור של אדם ומהווה 90% מכלל השומן בגוף. בענפי ספורט רבים ו מרכזים רפואייםאתה יכול למדוד את הכמות של סוג זה של שומן. שיטות שהומצאו מזמן יסייעו להפחית את רמתו - הפחתה פחמימות מהירותוקלוריות "ריקות" ופעילות גופנית סדירה בעצימות גבוהה.

נטליה פאדייבה

תזונאית-אנדוקרינולוג, דוקטור למדעי הרפואה

שומן תת עורי מגן על הגוף מפני היפותרמיה, צובר אנרגיה במקרה של רעב (תאים יכולים לצבור כמויות אדירות של אנרגיה), אצל נשים הוא מיועד להריון והנקה, בעל סגולות בולם זעזועים ונחשב לרקמה הפעילה הורמונלית.

הצטברות השומן התת עורי תלויה במגדר (לנשים תמיד יש יותר מגברים), בגיל (עולה עם הגיל, ירידה בגיל המבוגר) ו הרגלי אכילה(גדל עם חוסר פעילות גופנית ואכילת יתר). הצטברות יתר של שומן תת עורי באזור הירכיים אצל נשים מעלה את הסיכון למחלות מערכת רבייהו ורידים בולטיםורידים

בְּדִיוּק שומן תת עורימואשם בצלוליט, שהוא מבנה תקין לחלוטין של שומן תת עורי בנשים ותלוי בכמות הורמוני המין הנשיים, תכונות מבניות רקמת חיבורבקרב נשים. צלוליט אינו מצריך טיפול כלל מבחינה רפואית. נוכחות צלוליט היא מאפיין מגדר נשי, והיעדרו מעיד על דומיננטיות של הורמוני המין הגבריים.

שומן קרביים

סוג השומן המסוכן ביותר לבריאות. שומן קרביים הוא שומן לבן שנמצא בו חלל הבטןסביב איברים, כבד, לבלב, לב, מעיים. חוקרים גילו ששומן קרביים מפריש חלבון 4 קושר רטינול, מה שמגביר את העמידות לאינסולין. זה, בתורו, מוביל לאי סבילות לגלוקוז ולסוכרת מסוג 2.

כמות גדולה של שומן קרביים בגוף קשורה להתפתחות סרטן השד, סרטן המעי הגס, מחלות לב ודמנציה. לא לגמרי ברור איך דמנציה קשורה לשומן. אולי זה קשור להורמון לפטין - המיוצר על ידי שומן לבן - ושלו השפעה שליליתעל המוח. , מועמד למדעי הרפואה, חוֹקֵרמחלקת המחקר ב-The Kaiser Permanente באוקלנד, קליפורניה, היא זיהתה את הקשר בין נוכחות שומן קרביים והתפתחות דמנציה במחקר שבו ניתחה נתונים של יותר מ-6,500 אנשים.

כדי להעריך את כמות השומן הקרביים בגוף, עליך לקבוע את יחס המותניים לירכיים שלך. מדדו את המותניים והירכיים בנקודה הרחבה ביותר שלהם. לאחר מכן חלקו את היקף המותניים בהיקף הירכיים. אם המספר גדול מ-1.0 אצל גברים ו-0.85 אצל נשים, אזי רמת השומן גבוהה מדי.

תזונאים ממליצים להגדיל את כמות המזונות הלא מזוקקים, החלבון והמזונות הבלתי רווים בתזונה שלך. חומצות שומן, דגנים מלאים וסיבים - הניסיון שלהם מראה שזה יעזור להפחית משמעותית את רמות השומן הקרביים. כמו כן, חשוב לישון 7-9 שעות ביום ולהתאמן. שיטה יעילה להילחם בשומן בטני היא לעשות קרדיו באופן קבוע.

נטליה פאדייבה

תזונאית-אנדוקרינולוג, דוקטור למדעי הרפואה

הצטברות מוגזמת של שומן קרביים (השמנה בטנית, השמנת אנדרואיד) מובילה ל תאי שומןלא יכול להתמודד עם כמות כזו של שומן (תאי שומן קרביים אינם יכולים, בניגוד לשומן תת עורי, לצבור שומן ב כמויות גדולות) והוא נכנס לדם בצורה של כולסטרול, טריגליצרידים וליפופרוטאינים. זה גורם לבעיות של מערכת הלב וכלי הדם(טרשת עורקים, התקפי לב, שבץ מוחי), השמנת יתר איברים פנימיים. וגם הפטוזיס שומני, התפתחות תסמונות מטבוליות, גאוט והפרעות אחרות.

אתה יכול להיפטר משומן "רע" אם אתה פועל לפי העקרונות הבסיסיים תזונה רציונליתולנוע מדי יום. לנשים חשוב שהיקף המותניים לא יעלה על 82 ס"מ, ולגברים - לא יותר מ-94. עלייה משמעותית בהיקף המותניים - סימן רע. לדבריו, יש יותר שומן "רע" בגוף ממה שצריך. מניעת השמנה מסוג בטני (עליון) - תחזוקה משקל נורמליגופים לאורך כל החיים, דיאטה מאוזנתוקבוע פעילות גופנית.

רקמת השומן, כידוע, מגיעה בשני סוגים - לבן וחום. שומן לבן, ש"עובד" לאגירת אנרגיה לטווח ארוך בצורה של מולקולות ATP, קשה לפירוק - השומן הזה הוא שמושקע על הבטן והירכיים שלנו. תאי שומן חומים בנויים בצורה שונה: הם מכילים מיטוכונדריות רבות, שבמחזור האנרגיה שלהן נשבר הקשר בין חמצון שומנים לסינתזת ATP. לכן, כל האנרגיה המתקבלת מחמצון חומרים בתאי שומן חומים הופכת לחום – כאילו נוצרה במיוחד כדי לשרוף קלוריות ולעזור לנו לרדת במשקל! אבל הרוב המכריע של רקמת השומן בגוף הבוגר הוא לבן, ושומן חום נמצא בכמויות גדולות יחסית רק במכרסמים, בחיות בתרדמת חורף ובילודים. ליתר דיוק, כך חשבו עד לאחרונה...

בשנת 2009, לגמרי במקרה, במהלך הליכי אבחון לגידול, התגלה שגם למבוגרים יש שומן חום. זה נעשה הודות לשיטת הדמיית חילוף חומרים פעיל ברקמה - טומוגרפיה פליטת פוזיטרונים, בשילוב עם טומוגרפיה ממוחשבת. באותה שנה, חמש קבוצות עצמאיות של חוקרים אישרו תוצאה זו, והראו שבאזור צוואר הרחם-סופרקלביקולרי של מבוגרים אכן יש אזורים של רקמת שומן זהים מבחינה ביוכימית והיסטולוגית לשומן החום.

נכון, שיעור האנשים שיש להם משקעים משמעותיים של שומן כזה התברר כקטן מאוד - 3% מהגברים ו-7.5% מהנשים. למרות שבניסוי אחד שכלל גברים צעירים, 23 מתוך 24 נבדקים הראו עלייה בפעילות המטבולית של שומן חום כאשר נחשפו לקור. ודרך אגב, פעילות זו הייתה ביחס הפוך לרמת המשקל העודף.

כל המחקר הזה הוביל להכרה ששומן חום עשוי להיות קיים בדרך כלשהי אצל מבוגרים, והגדלת כמותו או פעילותו עשויה להוות יעד להתערבות תרופתית, שמטרתה הסופית היא להילחם בהשמנה ובמחלות נלוות כמו סוכרת mellitus .

לאחר מכן, העבודה החלה לרתוח. כרגיל, התחלנו עם עכברי מעבדה, ואחד מהמחקרים האלה כמעט עורר תחושה. התגלה ששומן לבן יכול להפוך לחום בהשפעת הורמון האיריסין, המיוצר בגוף האדם. באופן טבעיבעת ביצוע תרגילים גופניים. לרוע המזל, התברר גם שבניגוד לעכברים, בבני אדם רק מעט תאי שומן לבנים הופכים לשומן חום בהשפעת האיריסין. כמובן, תוצאות אלו הן עדות טובה ליתרונות של פעילות גופנית מתונה, אך עדיין אין זו "גלולת קסם".

באשר לבני אדם, כאשר ערכו ניסויים בתאי רקמת שומן לבנים אנושיים, הם עדיין הצליחו לגרום להם לרכוש את המאפיינים של רקמת שומן חומה - בהשפעת הקור. במקביל, רמת החלבון UCP1 (תרמוגנין), האופייני למיטוכונדריה של שומן חום, עלתה בתאים, מה שמקדם את הפיכת השומן ישירות לחום. והנה שוב אתה יכול להיזכר במילות השיר המפורסם "התבלי עצמך אם אתה רוצה להיות בריא" ולהבין שקור הוא עדיין לא שיטת טיפול.

אבל לאחרונה מדענים מ המחלקה הרפואיתאוניברסיטת טקסס (גלווסטון, ארה"ב) גילתה שבבני אדם, שומן לבן מקבל את התכונות של שומן חום במצב אחר - עם כוויות מדרגה שלישית.

הכל התחיל בתצפיות שאנשים שסבלו מכוויות קשות במהלך... תקופת החלמהדורש יותר קלוריות כדי לשמור על משקל הגוף מהרגיל. במחקר שנערך על 48 חולים עם כוויות קשות, נלקחו דגימות רקמת שומן מקבוצת חולים אחת בימים הראשונים לאחר האשפוז בבית החולים, ומהקבוצה השנייה - מספר שבועות לאחר מכן, במהלך תקופת ההחלמה.

התברר שבתאי רקמת השומן של הקבוצה השנייה רמת התרמוגנין עלתה משמעותית, כלומר. תאים החלו לרכוש סימנים פונקציונלייםרקמת שומן חומה. למרות ששומן זה לא היה יעיל כמו שומן "טבעי", הוא עדיין אפשר לך לשרוף בממוצע 263 קלוריות נוספות בכל יום ללא כל שינוי בפעילות גופנית או בתזונה. אם היינו יכולים להשיג רמה זו של עלייה בפעילות השומן החום על ידי תרופות, אז זה יהיה מספיק לשימוש מעשי.

מדענים מציעים שהפיכת שומן לבן לשומן חום במקרה של כוויות קשורה לתגובה מפצה של הגוף לאובדן של חלק משמעותי מהעור, איבר המעורב בשמירה על ויסות חום. מדענים חוקרים כעת אילו מנגנונים מולקולריים ספציפיים מתווכים את השינוי הזה של תאי שומן: אולי היא מופעלת על ידי רמות גבוהות של אדרנלין, הורמון הלחץ. רק לאחר בירור המנגנונים המולקולריים המדויקים של תופעה זו נוכל להתקרב אל המטרה הסופית של פיתוח תרופה ל... עודף משקל.

הוכן על ידי מריה Perepechaeva

אתחיל בציטוט מתוך ספר לימוד ביוכימיה בעריכת סברין: "מולקולות השומן באדיפוציטים משולבות לטיפות שומן גדולות שאינן מכילות מים, ולכן הן צורת האחסון הקומפקטית ביותר של מולקולות דלק. ההערכה היא שאם האנרגיה המאוחסנת בשומנים הייתה מאוחסנת בצורה של מולקולות גליקוגן עם לחות גבוהה, משקל הגוף של אדם היה עולה ב-14-15 ק"ג".

ציטוט מבוא נוסף: "המנגנון למעבר מצב אחסון אנרגיה למצב בזבוז עשוי להיות מטרה טיפוליתבמאבק נגד השמנת יתר".

תרמוגנזה ותרמוגנין

שמן - שיטה יעילהלאגור אנרגיה. כדי לאבד שומן, אנחנו צריכים דרך להוציא/להפיג את האנרגיה העודפת הזו. ליונקים יש מזל בכך שהומיאותרמיה (טמפרטורת גוף קבועה) נותנת לנו מנגנון הדרוש לשרוד בסביבות קרות שבאמצעותן המיטוכונדריה שלנו יכולה לפזר אנרגיה בעיקר משומנים כחום. מה שנקרא "תרמוגנזה קרה" או תרמוגנזה ללא רעד.

ניתוק חלבון 1 (UCP1), הידוע גם בשם תרמוגנין, יכול לפזר אנרגיה.

תרמוגנזה של שומן חום קשורה לתרמוגינין (UCP1), חלבון בממברנה הפנימית של המיטוכונדריה.

UCP1 משפר את מוליכות הממברנה הפנימית ל-H+, אשר מפזרת את שיפוע H+ המיטוכונדריאלי. המשמעות היא שגם עם עודף ATP, השומנים ימשיכו "להישרף" במיטוכונדריה, והאנרגיה שתתקבל תתפזר כחום.

השביל נראה בערך כך:

מתח קור
נוראפינפרין
גירוי אדרנרגי של טיפות שומן בתאי רקמת שומן חומים
חומצות ארוכות שרשרת מטיפות השומן של התא מעוררות את התרמוגינין
Thermogenin (UCP1) מפזר את שיפוע H+
שומנים מעובדים (אפילו עם עודף ATP) לחום.

UCP1 מעוכב לאחר מכן על ידי נוקלאוטידים ציטוסוליים פורין. המנגנון שבאמצעותו חומצות שומן מתגברות על כך נותר לא ידוע.

מנגנון הפעלת התרמוגינין מורכב יותר באופן טבעי. נסתכל על גורמים אחרים מעט מאוחר יותר. תפקידן של חומצות שומן חופשיות בהפעלה ישירה (הצטרפות) של UCP1 הוצג על ידי Andriy Fedorenko ועמיתיו.

איור 1. חומצת שומן חופשית מטיפות השומן מפעילה את התרמוגינין (UCP1), מה שמוביל לפיזור אנרגיה בצורה של חום.

הופעת השומן החום בתהליך האבולוציה ותפקידו

ייצור חום אנדוגני מספק ליונקים מספר יתרונות אבולוציוניים, אך יש להשקיע חלק ניכר מהאנרגיה בשמירה על טמפרטורת הגוף בסביבה קרה יותר. רוב חיישני התרמו בגופנו מגיבים לקור.

ישנם 2 מנגנוני תגובה עיקריים לקור - רעד ואי רעד. באמצעות רעד, כאשר גירוי קור גורם לשרירים להתכווץ במהירות, תוך המרת אנרגיה מכנית לחום. ותרמוגנזה ללא התכווצויות שרירים הנגרמות משריפת שומן לחום. מנגנון זה יעיל יותר באנרגיה. זה כולל שומן חום ותרמוגנין.

העקבות העתיקים ביותר של תרמוגינין מתוארכים ל-400 מיליון שנה לפני הספירה. לפני כ-170 מיליון שנה, מונוטרמים נפרדו משושלת היונקים. הם מכילים עקבות של UCP1, אך עד היום לא נמצאו בהם אדיפוציטים חיוביים ל-UCP1. נמצאה חיית כיס דרום אמריקאית שלב ראשוניפיתוח של mRNA UCP1. בעכבר הכיס האוסטרלי בעל זנב-שומן, נמצא דמיון של רקמת שומן חומה, אך לא היה לו את התפקוד האדפטיבי של קור-נורפינפרין_סטרס-הפעלה_UCP1. אפרותריום מציג שומן חום תרמוגני בטמפרטורות נמוכות סביבה. בשומה המוזהבת של Hottentot, thermogenesis של שומן חום נחשב למנגנון ההסתגלות העיקרי לקור. הנתיב האבולוציוני של שומן חום תרמוגני מוצג באופן סכמטי באיור למטה.

איור 2. הופעת שומן חום תרמוגני המופעל בקור במהלך האבולוציה של היונקים.

סוגי רקמת שומן

איור 3. סוגי רקמות שומן וגמישות בתגובה לשינויי טמפרטורה.א) הבדלים מורפולוגיים ותפקודיים עיקריים בין אדיפוציטים חומים, בז' ולבנים. ב) מיקום אנטומי של המשקעים העיקריים של רקמת השומן. חום:iBAT - חום בין כתפיים;sBAT - חום תת-שכמה;cBAT - צוואר הרחם; לבן תת עורי:asWAT - לבן תת עורי קדמי;ingWAT – מפשעתי; שומן קרביים:mWAT - mesenteric;rWAT - retroperitoneal;pgWAT -perigonadal. הקו המקווקו הוא הצפק. ג) דגם שומן חום/לבן בC57עכברים זכרים BL6 בני 13 שבועות. באזור התרמו-נייטרלי (30 מעלות, 4 שבועות), אדיפוציטים חומים החלו להידמות ללבנים. מ-22 מעלות שומן חום הפך לפעיל. עם ירידה מתקדמת בטמפרטורה מ-22 ל-6 מעלות, השומן הלבן התת עורי משתנה ומתחיל להידמות לשומן חום. שומן קרביים עמיד בדרך כלל להשפעות טמפרטורה.

רקמת שומן חומה (עטלף)

רקמת שומן חומה מאופיינת במספר רב של מיטוכונדריות, מספר רב של טיפות שומן קטנות וביטוי גבוה של ניתוק חלבון 1 (UCP1). ללא גירוי חיצוני, שומן חום פחות פעיל בגלל נוקלאוטידים פורין. מתח קורמוביל הן להפעלה של UCP1 והן לליפוליזה, המספקת דלק לצרכי התרמוגנזה. שומן חום פעיל מייבא גלוקוז וחומצות שומן כדי לספק דלק נוסף לתמיכה בתרמוגנזה.

בבני אדם ובעכברים, אדיפוציטים חומים מרוכזים באזורים עם זרימת דם גבוהה. המרבצים הגדולים ביותר הם בין כתפיים, תת כתפיים ו אזורי צוואר הרחם. רזרבות קטנות באזור צלקת הכליה ואבי העורקים. ניתוח שלאחר המוות של אנשים הראה שיש משקעים של שומן חום מסביב לעורק הצוואר. עד 2007, המדע הכחיש את נוכחותו של שומן חום אצל מבוגרים. קיים מתאם הפוך בין כמות/פעילות השומן החום לבין מדד מסת הגוף (BMI).

BAT (רקמת שומן חומה) יכולה להתרחב עקב מספר התאים (היפרפלזיה) ובשל גודל התאים (היפרטרופיה). היפרטרופיה תלויה במידה רבה בסביבה. ללא לחץ טמפרטורה, שומן חום פחות פעיל מבחינה מטבולית וצובר שומנים בכדורית שומן אחת. אבל אפילו עם ירידה קלה בטמפרטורה, יש לו מורפולוגיה רב-חדרית מוכרת יותר של טיפות שומן. קור מפחית את גודל ה-BAT באמצעות ליפוליזה וחמצון בטא, אך חשיפה ממושכת לקור יכולה להגדיל את מסת השומן החום על ידי הפעלת מנגנוני התפשטות ומבדלי אדיפוציטים, כלומר הגדלת מספר האדיפוציטים.

איור 4. התפלגות רקמת שומן חומה במבוגרים (משמאל) ותינוקות (מימין)

רקמת שומן לבנה (WAT)

שומן לבן הוא הסוג הנפוץ ביותר של אדיפוציטים, המכיל טיפת שומן אחת גדולה. תפקידם העיקרי של אדיפוציטים לבנים הוא לאגור "דלק" ולשחרר אדיפוקינים (כגון לפטין, אדיפונקטין) כדי לווסת הומאוסטזיס אנרגטי. התרחבות השומן הלבן (כולל בהשמנת יתר) מגינה על איברים ושרירים מפני רעילות שומן. WAT מתחלק בדרך כלל לתת עורי וקרביים. עודף של האחרונים קשור למחלות מטבוליות, בעוד שעודף של תת עורי נחשב למגן. שומן לבן יכול להתרחב הן בגודל התא והן בכמותו. האתרים העיקריים של שקיעת שומן לבן תת עורי וקרביים מסומנים באיור 3.

בז' שמן(בריטי, חום-לבן)

יש ויכוח על מקור השומן בז'. האם מדובר בצורת שומן לבן או בצורת שומן אחרת לגמרי המופעלת על ידי גירוי חיצוני חשוב מבחינה פרמצבטית, אך לא מבחינה מעשית.

"השחמה" מתרחשת בזמן מתח אנרגטי. הדוגמה הברורה ביותר שלנו היא התקשות, כאשר האנרגיה מכיווץ השרירים (רעד) אינה מספיקה כדי לשמור על טמפרטורת הגוף. אבל השחמה מתרחשת גם תחת מתחים חיצוניים אחרים: קכקסיה סרטניתכוויות חמורות, אימון גופניוכולי.

Thermogenin (UCP1) מופעל לאורך השרשרת הנ"ל. תאים מתחילים לאגור שומן ולשרוף אותו כדי לייצר חום. יותר מיטוכונדריות מופיעות ויש יותר טיפות שומן. שומן קרביים רגיש הרבה יותר ל"השחמה" מאשר שומן לבן תת עורי.

מחזור שומן

חשוב להבין שדווקא במתח (לדוגמה, קור) שומן חום הופך לתרמוגני, שומן לבן הופך לבז' (בהיר). בהיעדר גירוי, שומן חום ובז' מתחיל להידמות לשומן לבן.

איורים 5. המרות של סוגי שומן זה לזה בנוכחות/היעדר גירוי חיצוני (בפרט קור).

גורמים המשפיעים על הפעלת שומן חום ובז'

גורמים אנדוגניים הקשורים ישירות לקור

איור 6. גורמים אנדוגניים המשפיעים על הפעלת שומן חום/בז'. נוירונים ומקרופאגים מפרישים נואדרנלין; הלב מפריש פפטידים נטריאורטיים; כבד ושומן חום מפרישיםFGF21; השרירים מפרישים אירסין; בלוטת התריס T4, המומרת ל-T3; שומן חום מפרישbmp8ב וvegf, אשר משפר את התפקוד התרמוגני באופן אוטוקריני. אורקסין וBmp7 מעודד היווצרות שומן חום, אם כי מקורו הסלולרי אינו ידוע;

גורמים אלו ואחרים חשובים יותר לחוקרים המחפשים דרכים להפעיל שומן חום מבחינה פרמצבטית. ניסויים של אגוניסטים β3-AR עדיין לא הניבו את התוצאות הצפויות בבני אדם. עבורנו, המפעיל החשוב ביותר נשאר קר, מה שבין היתר מקדם צמיחה כלי דםברקמת שומן, המעודדת אספקת חמצן וחילופי חום.

לעבודה נוספת עם הספרות, כדאי לזכור את קו-אקטיבטור התעתיק PCG-1α, הקשור ישירות לביוגנזה של המיטוכונדריה ומהווה את גורם התמלול המרכזי של הפעלה אדרנרגית (סטרס) של אדיפוציטים תרמוגנים.

קולטני PPAR-γ, הממלאים תפקיד במנגנון האדיפוגני.

גורם FGF21 יימצא בספרות על בריאות מטבולית (סוכרת בפרט), גורם זה משפיע על שיפור הרגישות לאינסולין, ספיגת הגלוקוז בתאים היקפיים וירידה במשקל.

פפטידים נטריאורטיים מפחיתים את נפח הדם והלחץ, מעודדים הפרשת נתרן על ידי הכליות ומעודדים ליפוליזה. הגיוני להניח שחייב להיות דיאלוג בין קרדיומיוציטים לרקמת השומן כדי להגן על שריר הלב במזג אוויר קר.

מי שמודאג מאוד צריך לחפש בגוגל את הגורמים KLF11, PRDM16, EBF2, EWS/YBX1/BMP7 axis, IRF4, ZFP516 או לקרוא עליהם בקישור למטה.

כל הגורמים לעיל מווסתים על ידי התערבות קרה כמו גם תרופתית. לכן, מבחינה מעשית, לא כדאי להקדיש להם יותר מדי זמן.

גורמים אקסוגניים המשלימים היטב קור

גירוי סימפטי של קולטנים אדרנרגיים β3 חשוב יותר להמרה של שומן לבן לבז' (או הפעלה של בז') מאשר לשומן חום.

• קפסאיצין (פלפל חריף) - גירוי של β3-AR;
• שמן דגים (אומגה 3);
• אימון גופני;
• דיאטה עתירת שומן.

פלפל חריף ולחץ הם מתח נוסף, עם זה ברמת ההיגיון הפורמלי הכל ברור.

קים ועמיתיו כותבים את זה שומן דגיםמפעיל סימפטי מערכת עצבים, מגביר את צריכת החמצן (קרא חמצון שומן) ואת טמפרטורת פי הטבעת עם הפעלה של β3-AR ותרמוגנין (UCP1). כחובב בשר, אני רוצה לציין שהשומנים של בשר בקר דשא (קרא DHA, אומגה 3) ובשר בקר מוזן דגנים (אומגה 6, חומצות שומן בלתי רוויות) שונים מאוד לא רק בטעם, אלא גם ב צֶבַע. כשמוזנים בעשב, השומן חום, ולמרות שמבחינה מרקם הוא לא רך כמו עמיתו הפחות בריא, הוא הרבה יותר טעים. שומן המוזן בדגנים הוא לבן.

אני לא רוצה לשקול חומרים אקסוגניים תרופתיים משתי סיבות: הצד המדעי עדיין לא הגיע לפתרונות עבודה מובטחים ויש מוכחים אמצעים יעילים, שאינם דורשים תמיכה בחווה.

התזונה הקטוגנית והשומן החום

שומן חום (Brown Adipose Tissue) מתווך תרמוגנזה או ייצור חום על ידי שריפת שומן. אנשים שמנים נוטים להיות בעלי כמויות נמוכות משמעותית של שומן חום בהשוואה לשומן לבן.

לתאים שלו יש תכונה יוצאת דופן - הם מכילים הרבה מיטוכונדריה (אברונים האחראים על אגירת האנרגיה בתא). במיטוכונדריה של תאי שומן חומים ישנו חלבון מיוחד, UCP1, אשר הופך באופן מיידי חומצות שומן לחום, ועוקף את שלב סינתזת ה-ATP.

agelessteam.wordpress.com

במעבדה נחשפו תאי שומן לאיריסין. בהשפעתו עלתה פעילותו של חלבון אחר, שהמיר שומן לבן לחום.

שומן חום עוזר לגוף לשרוף כמה שיותר קלוריות במקום לאחסן אותן כמאגרים במקומות נסתרים סביב המותניים או הירכיים.

בנוסף, לשומן החום יש השפעה חיובית על היבטים אחרים תהליך מטבולי: רגישות לאינסולין וסבילות לגלוקוז. תהליכים אלו הם המסייעים במניעת השמנה, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם.

בפעם הראשונה, הבחינה בעכברים הפיכת שומן רגיל לשומן חום לאחר פעילות גופנית. בְּמַהֲלָך המחקר האחרוןאותה השפעה נצפתה בבני אדם.

היתרונות מייצור האיריסין בגוף אינם מסתיימים בכך. מדענים מצאו גם שכאשר מערבבים אותו עם תאי גזע ברקמת השומן (תאי שומן צעירים שלא הגיעו למצב בוגר), האיריסין הופך אותו לא לרקמת שומן סטנדרטית, אלא למשהו אחר. בהשפעת ההורמון, תאי גזע הופכים לסוג שונה לחלוטין של רקמה, מה שדוחס את המבנה ומחזק אותם.

עוד עובדה מעניינת. בדגימה של רקמת שומן בתוספת איריצין, כמות השומן הלבן הסטנדרטי קטנה ב-20-60% מאשר בדגימה ללא תוספת ההורמון. ראוי לציין כי הניסויים בוצעו על דגימות של רקמה אנושית, ולא על האדם עצמו. השלב הבא הוא לחזור על הניסוי על בני אדם כדי לאשר סוף סוף את ההשפעות של אירסין בחיים האמיתיים, ולא בתנאי מעבדה.

השפעה זו של האיריסין על גופנו יכולה להיחשב כתמריץ נוסף לאימון, גם אם נתוני המחקר אינם מאושרים ב-100%. ובעוד ד"ר יאנג ועמיתיו יעבדו על ראיות בין כותלי האוניברסיטה, אנחנו יכולים להמשיך לעבוד על גופנו במועדון הספורט.

אנחנו מדברים על היתרונות של הפעלת רקמת שומן חומה

שומן חום מאפשר לך לשרוף שומן; כאשר מופעלת, חומצות שומן נשאבות מרקמת שומן לבנה לרקמת שומן חומה. בניגוד למקבילו הנפוץ יותר, המופקד מתחת לעור, בקפסולות ובקפסולות של איברים פנימיים, שומן חום, במקום לאגור אנרגיה, שורף אותו בכמויות גדולות ומשחרר חום.

זוהי תרמוגנזה הנגרמת על ידי צריכה עודפתמזון. נ.רוטואל ומ. סטוק ביצעו את הניסוי הבא. חולדות בוגרות הואכלו בתפריט מסעדה, כלומר אוכל מגוון וטעים. צריכת החיות של מזון זה הייתה גדולה ב-80% מאשר בקבוצת הביקורת שקיבלה מזון רגיל. במקביל, משקלן של בעלי החיים עלה ב-27% בלבד תוך שלושה שבועות. מדידות חילופי גזים הראו שחולדות המוזנות היטב צרכו 25% יותר חמצן מאשר בקרה. עלייה זו נעלמה לאחר שניתן לבעלי החיים פרופנולול, אנטגוניסט לנוראפינפרין. במהלך אותם שלושה שבועות של ניסוי, מסת השומן החום עלתה יותר מפי שלושה; כמות התרמוגנין במיטוכונדריה עלתה. (כמו כן התברר שהמוטציה הגורמת להשמנה מלווה בירידה ברמות התרמוגינין בעכברים).

שומן חום משפר את חילוף החומרים, מגן מפני השמנת יתר וסוכרת ומשפר את הרגישות לאינסולין.

מומחים מהאגודה האמריקאית לסוכרת מאמינים ששומן חום מכיל פוטנציאל חשוב מאוד עבור חולים הסובלים מהשמנת יתר וסוכרת. רקמת שומן חומה פעילה יכולה למעשה לשרוף כמויות עצומות של גלוקוז ושומן ולעזור לשלוט ברמות הסוכר בדם. ראוי לציין גם שאצל אנשים הסובלים מעודף משקל, כמות השומן החום מופחתת ופעילותו מדוכאת. כרגע יש חדשים שיטה רפואיתהצטברות והפעלה של שומן חום אצל מבוגרים.

יעילות רקמת שומן חומה בבני אדם

שומן חום אינו מהווה יותר מ-1-2% ממשקל הגוף. עם זאת, גירוי של רקמה זו על ידי מערכת העצבים הסימפתטית במהלך קירור של בעלי חיים שהותאמו בעבר לקור מגביר את ייצור החום של שומן חום עד כדי כך שהוא יכול להגיע לשליש מכל החום הנוסף שנוצר בגוף. במצבו המופעל, שומן חום יכול להוציא עד 300 וואט (זהו נתון של מחקר אחר, יש האומרים כ-400) לכל קילוגרם משקל מבוגר.

מדובר ב-21 קילוואט לאדם במשקל 70 ק"ג. לשם השוואה, אדם במנוחה שורף כ-1 קילוואט של אנרגיה באדם במשקל ממוצע. אתה מבין את הנקודה? על ידי הפעלת שומן חום, אתה יכול לשכב על הספה ולשרוף פי עשרים יותר אנרגיה מבעבר.

רקמת שומן חומה: פרוטוקול הפעלה

כמו בהיבטים אחרים של בריאות, ישנם ארבעה כללים לשומן חום: כלל אור, כלל טמפרטורה, כלל עומס (מתח), כלל האוכל. בואו נבין איך אנחנו יכולים להפעיל שומן חום.

אז תחילה נסתכל על הכללים הללו ולאחר מכן נדון במה לא לעשות כדי להימנע מהפחתת פעילות רקמת השומן החומה.

כלל טמפרטורה

הטריגר החשוב ביותר להפעלת רקמת שומן חומה הוא ירידה בטמפרטורת הסביבה (התקשות). המהות של הביולוגיה שלנו היא שאין צורך לאגור שומן כאשר אתה צריך חום חופשי כדי לשרוד)).

1. הידד למקלחת קונטרסטית!

כפי שהוכיחו מחקרים אחרונים, למטרות אלו מספיק להוריד את טמפרטורת החדר בכמה מעלות מהרגיל. כמו כן, אולי, הליכה מהירה בעונת החורף עשויה להיות שימושית כאן. המחקר מצא כי מספר תאי רקמת השומן החומים השורפים קלוריות גדל ככל שטמפרטורת הסביבה ירדה. באנשים עם יותר תוכן גבוהשומן חום, הפעלתו על ידי קור משפרת את חילוף החומרים האנרגטי.

כך, במחקר של 5 מתנדבים שטמפרטורת חדר השינה שלהם נקבעה ל-19C, הודגמה עלייה של 30-40% ברקמת השומן החומה ובפעילות שריפת הקלוריות שלה. במקביל, עלייה בטמפרטורת החדר ל-26C הובילה לירידה בתכולת השומן החום. 19 מעלות זו טמפרטורה נוחה למדי, אפשר לפצות עליה בשמיכה חמה יותר (עדיין תנשום אוויר קריר יותר).

2. אנו ישנים בחדר מאוורר היטב בטמפרטורה של 19-20 מעלות.

במחקר יפני אחר של 12 אנשים, צעירים עם כמויות נמוכות של שומן חום התבקשו לבלות שעתיים ביום בחדר בסביבות 17C למשך 6 שבועות. בתחילת המחקר בן 6 השבועות, צעירים שרפו בממוצע כ-108 קק"ל מיותרים ב-17C (לעומת מספר הקילוקלוריות שנשרפו בטמפרטורת הסביבה הרגילה), ובסוף המחקר שרפו כ-289 קק"ל מיותרים. שימו לב, זה רק שעתיים ביום! ד"ר מתיאס בלהר, בניסויים שלו, הניח אנשים מדי יום בקור (40C) למשך 10 דקות, וכתוצאה מכך לאחר 4 שבועות הם ירדו בממוצע 3-4 קילוגרמים.

3. הורידו את הטמפרטורה בחדרים.

עקרון הקירור עובד עבור כולם! האסכולה הקלאסית להקשחה מציעה אפשרויות התקשות רבות. שהייה ומשחק ספורט באוויר הפתוח נמצאים בשימוש נרחב כהליכי התקשות. אוויר צח, ו טיפולי מים(לשפשף, לשטוף, לרחוץ, מקלחת קרה וחמה). אחד מסוגי ההתקשות הנפוצים ביותר הוא הליכה יחפה. מים קריםמסיר את חום הגוף פי 32 מהר יותר מאוויר קר. שחייה או הליכה במים מגדילות משמעותית את איבוד החום, ביותר מ-50%.

בהפסקות ארוכות בהתקשות השפעתה פוחתת או אובדת לחלוטין (לא נסווג שחיית חורף כהתקשות, במיוחד אם אדם מטפס לחור קרח פעם בחודש). אתה יכול גם להקפיד לא ללבוש עודפי בגדים ברחוב ובבית, ולעשות "אמבטיות אוויר" בבית, שהן בטוחות יותר מהשטיפה.

שהייה בלילה בחדר קריר (ב-16 מעלות), מה שלא רק יגדיל את כמות השומן החום, אלא גם ינרמל את השינה, מה שבתורו יעזור להתמודד עם בעיית המשקל העודף.

אתה צריך להתחיל התקשות (כל אחד מהסוגים המוצעים) רק לאחר ביקור ובדיקה אצל רופא, שכן התקשות היא אימון, לא טיפול, ולאנשים עם מחלה ועם חסינות חלשה נהלים דומיםעשוי להיות התווית נגד.

יש להתייחס להתקשות כניסיון לקרב את אורח החיים של האדם לזה הטבעי, כדי למנוע מהיכולות ההסתגלותיות המולדות של הגוף להתפוגג. כמובן שהורדת טמפרטורת החדר שלך לא תהיה תרופת פלא למשקל עודף, אבל זה יכול להיות שלב נוסף חשוב יחד עם פעילות גופנית ותזונה נכונה.

מחקרים הראו שקור עשוי להיות יעיל יותר מפעילות גופנית! מדענים אוסטרלים גילו שרעד מקור דומה לפרקי זמן ארוכים יותר. פעילות גופנית, מגרה את ההמרה של שומן לבן אוגר אנרגיה לשומן חום שורף אנרגיה. תאי שומן חומים עשויים להפוך למטרה טיפולית חדשה למאבק בהשמנת יתר, מחלות כבד שומני וסוכרת.

העיקרון העיקרי של בטיחות! הסתגלות לקור מתווכת על ידי קולטנים על פני העור ולא על ידי קולטני קור עמוק בליבה. זהו מחזור ההשפעה החושי הקר. היפותרמיה של ליבת הגוף מסוכנת מאוד!

עומס (כלל מתח)

פעילות גופנית מאמנת את השרירים שלנו, מחזקת אותם, תוך שריפת קלוריות. למען האמת, זה תקף לא רק לשרירים, אלא לכל רקמה בכלל: עבודה אינטנסיבית דורשת אנרגיה המתקבלת מפירוק שומנים. ברמה המולקולרית, זה מלווה בהפעלה של מספר חלבונים מווסתים - גורמי שעתוק, שבתורם "מעירים" גנים האחראים על מבנה מחדש של חילוף החומרים בתאים וברקמות.

זה זמן רב ידוע שבמהלך פעילות גופנית ההוצאה האנרגטית עולה באופן לא פרופורציונלי: מוציאים יותר אנרגיה ממה שנדרש לביצוע פעילות גופנית או עבודה. פעילות גופנית מפעילה רקמת שומן חומה, אשר מתאפשרת על ידי האיריסין וגורם השעתוק PGC1-α.

מחקרים עדכניים הראו שפעילות גופנית מעוררת שחרור של הורמון שלא היה ידוע עד כה, איריסין (גן FNDC5), הגורם לשומן הלבן להפוך לחום ומונע השמנת יתר. ההורמון משמש כמעביר מידע בין רקמות שונות בגוף (ולכן הוא נקרא על שם האלה היוונית העתיקה איריס, או איריס, שליח האולימפוס).

מחקר שנערך לאחרונה הראה שאיריסין מסתובב בפלסמת הדם של כל האנשים שנחקרו, וריכוזו אצל ספורטאים צעירים גבוה פי כמה מאשר בנשים שמנות בגיל העמידה. בתורו, זה מוביל לעלייה בביטוי של מספר גנים נוירו-פרוטקטיביים בתאי המוח, בפרט, הביטוי של גורם נוירוטרופי שמקורו במוח (BDNF) עולה. ככל הנראה, אימון שרירים קשור למערכת המעורבת בהגנה על תפקודים קוגניטיביים, ו-FNDC5 (כמו BDNF, כמו גם PGC-1α) הם מתווכים חשובים של תהליכים אלו.

כמו כן, היה ידוע כי במהלך פעילות גופנית, תכולת החלבון של גורם השעתוק PGC1-α עולה בשרירי השלד. יחד עם זאת, היה ידוע שכאשר כמות החלבון PGC1 בשרירים עולה במהלך פעילות גופנית, הדבר משפיע לטובה לא רק על השרירים עצמם, אלא גם על הגוף כולו. עכברים מהונדסים עם רמות מוגברות של PGC1 אינם מפתחים השמנת יתר וסוכרת בגיל מבוגר, והם חיים יותר מהרגיל. ראשית, נמצא שאחרי 3 שבועות של ריצת גלגלים או שחייה, אותם עכברים מהונדסים (עם רמות מוגברות של PGC1) מעלים בחדות (פי 25-65) את כמות התרמוגנין בשומן הלבן התת עורי, ואת מספר ה"חומים" אדיפוציטים שם גדלים.

שלטון קל

חוקרים מאוניברסיטת ליידן מצאו דרך פשוטה מאוד לשמור על שומן חום במצב טוב - מסתבר שפשוט צריך לשבת פחות בערב באור מלאכותי. ידוע שגירוי שומן חום מתרחש בהשתתפות הקולטן האדרנרגי β3 - כאשר הוא מופעל, התאים שורפים יותר שומנים ומייצרים יותר חום. פטריק רנסן ועמיתיו גילו שאם עכברים מוחזקים באור מלאכותי במשך 16 או אפילו 24 שעות ביממה, פעילות הקולטנים שלהם פוחתת, ובהתאם, תאי שומן חומים מתחילים לעבוד פחות טוב, ומולקולות שומנים נשלחות לאגירת שומן לבן. שום דבר כזה לא קרה לעכברים ששעות האור שלהם נמשכו 12 שעות סטנדרטיות. (בסוגריים, אנו מציינים שעכברים הם בעלי חיים קרפוסקולריים, כלומר, שעות האור עבורם הן כמו לילה עבורנו.)

כתוצאה מכך, עכברים שהוחזקו באור זמן רב צברו 25-50% יותר שומן, אם כי בעלי חיים מכל הקבוצות הוזנו אותו הדבר והפעילות הגופנית שלהם הייתה זהה.

כמובן שהבעיה כאן היא לא האור המלאכותי עצמו, אלא המקצב הצירקדי, שמתקלקל בגלל הארה בזמנים לא מתאימים: השעון הביולוגי אומר שהיה צריך להיות לילה מזמן, אבל העיניים ממשיכות לראות אור. כמובן, עדיין נרדם, אמנם בתאורה מלאכותית, אבל שעון ביאולוגיזה עדיין ישתקף. ידוע שגם אם הולכים לישון ב הזמן המתאים, אז בכל זאת, התאורה הבהירה שמלווה אותנו עד הסוף יכולה כשלעצמה לגרום נזק.

ובכן, העובדה שקצב צירקדי מופרע קשור להשמנה אושרה זה מכבר על ידי ניסויים ומחקרים קליניים. על פי נתונים מסוימים, יותר מדי שעות אור מעוררות השמנת יתר אפילו יותר תזונה לקויה. וככל הנראה, ההשפעה כאן לא מוצא אחרוןנגרם כתוצאה מתפקוד לא תקין של שומן חום. האינטראקציה שלו עם השעון הביולוגי במוח מתרחשת דרך מערכת העצבים הסימפתטית: אם רקמת שומן חומה נותקה מהסימפטטית מסלולי עצבים, אז ההשפעה הייתה זהה להפרעה בקצב הצירקדי - תאים חומים הפסיקו לשרוף שומנים.

יוצג אם יש קשר זהה בין פעילות השומן החום לבין הקצב הצירקדי בבני אדם. מחקר נוסף. תוצאות דומות התקבלו לפני שנתיים על ידי מומחים מאוניברסיטת ונדרבילט, שגילו שרגישות לאינסולין בתאים תלויה בשעה ביום, וכי כאשר מופרע הקצב הצירקדי, התאים מתחילים לחיות על גלוקוז בלבד, ואוגרים שומנים ברזרבה. תוצאה - משקל עודף. ניסויים אלו בוצעו גם בבעלי חיים; מצד שני, אנו חוזרים, סטטיסטיקה רפואית מראה שאצל אנשים, קצב צירקדי מופרע מלווה לעתים קרובות במגוון רעים השפעות פיזיולוגיות, כולל בחילוף החומרים. באופן כללי, למי שרוצה לרדת במשקל אפשר להמליץ ​​לא רק לאכול נכון, אלא גם ללכת לישון בזמן - או לפחות לא להתעלל בכל מיני גאדג'טים לפני השינה. כתבתי בפירוט על אור כחול קודם לכן:

לפיכך, כל דבר שמגביר את רמות המלטונין יגדיל גם את כמות השומן החום, ויעזור לך לרדת במשקל. כלומר, הדבר הראשון שצריך לעשות כדי לרדת במשקל אחרי 40, 50, 60 שנה הוא לנרמל את השינה. זה יעזור להגדיל את השומן החום ולחסל את הבעיות הבריאותיות שחוסר שינה מוביל אליהן.

כלל האוכל

עליות קבועות באינסולין או רמה מוגברתאינסולין מדכא את תפקוד רקמת השומן החומה. גסות היא אחד הביטויים של תנגודת לאינסולין. לכן, ציות כללים פשוטים: הימנעות מנשנושים, הפסקות בין הארוחות והפחתת פחמימות יעזרו לך להחזיר את הפעילות של רקמת השומן החומה.

למי יש רמות נמוכות של שומן חום?

למרבה הצער, עדיין קשה למדוד את רמת רקמת השומן החומה. בעבר, חוקרים השתמשו בביופסיות של רקמת שומן כדי לקבוע את נוכחותם של תאי שומן חומים, אך התקדמות בהדמיה טכניקות אבחוןזה הפך אפשרי לזהות שומן חום מבלי לפגוע בגוף האדם. בזמננו משתמשים בטכניקת PET-CT (טומוגרפיה פליטת פוזיטרונים עם טומוגרפיה ממוחשבת) לקביעת רקמת שומן חומה. שים לב מיד: אתה לא צריך לעשות את זה!

קבוצת הסיכון כוללת:

1. גיל: לצעירים יש יותר מזה מאנשים מבוגרים. עם זאת, עם הגיל, כמות רקמת השומן החומה יורדת. לכן, אצל מבוגרים, השומן החום מהווה רק חלק קטן מכלל השומן.

2. אנשים עם עודף משקל. לא ברור אם זו סיבה או תוצאה. אבל מדענים לא הצליחו לקבוע מדוע. לא ברור אם אנשים רזים הם רזים יותר בגלל שיש להם יותר מרכיב חום (פעיל), או שאנשים שמנים לא "קופאים" כל כך בגלל נוכחות של שכבה נוספת של שומן לבן.

3. פגיעה ברגישות לאינסולין והפרעות בוויסות הגלוקוז. לאנשים עם רמות סוכר תקינות יש יותר שומן חום מאלה עם רמות סוכר גבוהות.

4. לנשים יש יותר שומן חום מגברים.

5. לאנשים הנוטלים חוסמי בטא יש פחות שומן חום מאלה שאינם בתרופות אלו. חוסמי בטא משמשים לטיפול ביתר לחץ דם.

6. פעילות השומן החום יורדת במקרה של בעיות בבלוטת התריס.

מחשבות לעתיד

סביבות קרות מעוררות תוכנית אפיגנטית קבורה זמן רב בכל היונקים המאפשרת המרת WAT לרקמת שומן חומה (BAT) כדי לשרוף קלוריות כחום חופשי מבלי ליצור ATP או להגדיל את ROS (מיני חמצן תגובתיים). זה מאפשר לנו להזדקן לאט יותר תוך הגברת חילוף החומרים והיכולת לרוץ על פחות קלוריות תוך כדי שריפת שומן כדי ליצור חום שיחמם אותנו.

אנו מפחיתים את מאגרי השומן בגוף שלנו תוך שיפור הרכב הגוף! טמפרטורות נמוכותגם להגדיל את ה-MRNA של IGF-1, מה שמגביר מאוד את שחרור הורמון הגדילה. זה מגביר את היעילות של אוטופגיה ומשפר במהירות את תפקוד השרירים והלב. הקור עושה את כל זה ללא פעילות גופנית!

קור גם מגביר את GnRH (הורמון משחרר גונדוטרופין) ומקדם את פעילות הרבייה. זה חשוב בקור, מכיוון שרוב היונקים נכנסים להריון במהלך חודשי החורף. כאן נכנס לתמונה הקשר עם HCG עבור יונקים. לפטין שולט בכל תפקוד הביצית והשלייה בכל היונקים. ככל שרמות הלפטין שלך נמוכות יותר, כך ההריון שלך יהיה יותר "חי ובריא". הרופאים יודעים על הקשר החזק בין לפטין לאינסולין ותסמונת שחלות פוליציסטיות! תנאי קור עשויים גם לשפר את הפוריות מכיוון שקור מפחית את כמות הלפטין בזמן שהקולטן שלו הופך לרגיש יתר.