רקמת שומן חומה. שומן חום בבני אדם: תיאור, פונקציות ותכונות

מהו שומן חום? אילו פונקציות הוא מבצע? על שאלות אלו ואחרות נענה במאמר. ישנם שני סוגים של חומר שומני בגוף האדם: חום (BAT - מספק תרמוגנזה ויוצר חום) ולבן (WAT - מיועד לאגירת אנרגיה). אנשים שמנים נוטים להיות בעלי פחות שומן חום ויותר שומן לבן.

פוּנקצִיָה

שומן חום מאפשר לגוף לשמור על טמפרטורה קבועה. מנגנון זה נקרא תרמוגנזה. ישנם שני סוגים של תרמוגנזה: התכווצות (צמרמורת), שבה היווצרות חום מתרחשת עקב התכווצות שרירי השלד (תופעה מסוימת היא רעידות קור בשרירים), ובלתי מתכווצות (פעילות השומן החום).

ל מאבק יעילעם כמה מחלות, גוף האדם מגביר באופן עצמאי את הטמפרטורה שלו. אם מישהו סובל מחום, המערכת הרגולטורית שלו מתארגנת במהירות, מופעלת ופועלת ברמה גבוהה יותר. לכן אסור להוריד את טמפרטורת הגוף ל-38.5 מעלות.

אֲנָטוֹמִיָה

שומן חום נמצא לראשונה בבעלי חיים. באותם בעלי חיים שעומדים בתרדמת חורף, חומר זה מפותח בצורה הטובה ביותר, שכן בתקופה זו חילוף החומרים מאט. בגלל זה, אי אפשר לשמור על טמפרטורת הגוף על ידי התכווצויות שרירים.

שומן חום חשוב גם כשבעלי חיים מתעוררים באביב: בעזרת החום שהוא מייצר, טמפרטורת הגוף עולה משמעותית, ולכן בעל החיים מתעורר.

בעלים

לאחרונה נודע שרק לילדים יש שומן חזיר חום. זה עוזר להם להתרגל לסביבה החדשה שלהם לאחר לידתם. ביילודים, חומר זה ממוקם בכליות, בצוואר, לאורך הגב העליון, על הכתפיים, ומהווה כ-5% ממשקל הגוף.

כמו כן, בגופם של תינוקות, לפעמים מערבבים שומן חום עם שומן לבן. לתינוקות יש חשיבות רבה לחומר החום, שכן הוא מגן עליהם מפני היפותרמיה, שבגללה מתים פגים לעיתים קרובות. הודות לרכיב זה, יילודים רגישים פחות לקור מאנשים מבוגרים.

לתאים חומים יש איכות ייחודית - הם מכילים מספר עצום של מיטוכונדריה (אברונים התורמים להצטברות אנרגיה). הודות להם, יש להם בעצם צבע משלהם. המיטוכונדריה מכילה חלבון ספציפי, UCP1, אשר עוקף את השלב, הופך מיד חומצות שומן לחום.

טריגליצרידים (ליפידים) המצויים בשומן הם החומר שממנו ניתן להפיק חום (ATP). כאשר תינוק זקוק לאנרגיה רבה (למשל, כדי להישאר חם), שומנים עוברים ליפוליזה. כתוצאה מכך, מופיעות חומצות שומן, אשר UCP1 הופך לחום בתאי שומן חומים. כתוצאה מכך, יש ירידה במצבורי השומן. ראשית, צורכים טריגליצרידים בחומר החום, וכאשר מאגרי השומנים מתחילים להמיס, אז בחומר הלבן הקר.

כתוצאה מכך, הגוף מפחית ממשקלו. עם זאת, כדי שהתהליך יהיה יעיל, התינוק שנולד חייב לאכול טוב (דרושה אנרגיה להפעלת ליפוליזה) ולנשום כרגיל (לשינוי חומצות שומןדורש חמצן).

למרבה הצער, אצל מבוגרים מנגנון זה נחלש בהדרגה. כבר שבועיים לאחר הלידה, רעד (תגובה להיפותרמיה) מחליף את פעולת החומר החום, במיוחד אם התינוקות לבושים בחום ומוחזקים בחדר חם.

מבוגרים

היום התגלה שלמבוגרים יש שומן חום. במשך זמן רבהאמינו שחומר זה מאבד את משמעותו עד סוף השנה הראשונה לחיי האדם. עם זאת, בשנת 2008, מומחים קבעו שחום לא רק שוכן בגוף של מבוגרים (זה נודע עוד ב-1908), אלא מופעל גם על ידי קור.

גילוי זה נעשה באמצעות טכנולוגיה חדשההדמיה של חילוף חומרים פעיל ברקמה. נעשה שימוש בטומוגרפיה של פליטת פוזיטרון וטומוגרפיה ממוחשבת, אשר הראו כי בגופו של אדם בוגר יש כ-20-30 גרם (כל כך מעט) של שומן תפקודי חום, בעיקר באזור העל-גבי.

ידוע כי PET-CT לוכד את הפעילות המטבולית של הרקמה. הפיזיאולוג Wouter van Marken Lichtenbelt דיווח כי קבוצת צעירים (24 ​​אנשים) קיבלה מינון מדויק של גלוקוז רדיואקטיבי. זה נעשה על מנת להמשיך ולגלות שומן חום פעיל באמצעות מכשיר ספציפי.

לאחר מכן הובלו משתתפי המחקר לחדר בו הטמפרטורה לא עלתה על 16 מעלות. סריקות CT הראו שמתחת לעור החזה, הצוואר והבטן של 23 אנשים יש רקמה שומנית "שימושית" הפועלת לחמם אנשים בחדר קר.

הפיזיולוגית אמרה שהמומחים מאוד הופתעו לראות שיש כל כך הרבה מזה וכזה מספר גדולשל אנשים. כאשר שלושה משתתפים נבדקו בטמפרטורת החדר, לא נמצא חומר חום. מומחים מאמינים כי הבד לא נעלם, אלא פשוט הפסיק לעבוד.

יְעִילוּת

אז, אתה יודע היכן נמצא שומן חום בבני אדם. זה שווה ללא יותר מ 1-2% ממשקל הגוף. ובכל זאת, כאשר רקמה זו מעוררת ביונקים היפותרמיים הרגילים לקור, היא מגבירה את ייצור החום שלה. האנרגיה שנוצרת בדרך זו יכולה להגיע לשליש מכל החום הנוצר בנוסף בגוף. כאשר שומן חום מופעל, הוא מוציא עד 300 וואט (יש אומרים 400 וואט) לק"ג משקל גוף בוגר.

ידוע שאדם במשקל ממוצע שורף כ-1 קילוואט אנרגיה במנוחה. על ידי הפעלת שומן חום, אתה יכול לשכב על המיטה שלך ולבלות עשרים פעמים יותר כוחמאשר לפני כן.

שריפת שומן

אילו תפקידים ממלא השומן החום? זה עוזר לסלק שומן. אם הוא מופעל, חומצות שומן מרקמת שומן לבנה נשאבות לרקמת שומן חומה. חומר לבן מופקד בכמוסות ובאומנטומים איברים פנימיים, מתחת לעור. בוראיה, במקום לאגור אנרגיה, שורפת אותה בכמויות אדירות. כתוצאה מכך, חום משתחרר. תהליך זה נקרא תרמוגנזיס, שמתחיל את עבודתו עקב צריכת מזון עודפת.

מסקנות

שומן לבן וחום הם שני חומרים שונים. יכולת החמצון של החומר החום גדולה פי 20 מזו של החומר הלבן. ברקמה חומה, במהלך התרמוגנזה, פועל החלבון thermogenin, המקדם את ניתוק הנשימה וזרחון חמצוני.

אז, גילינו מהו שומן חום. איך להגדיל את הכמות שלו ב גוף האדםלהילחם ביעילות בהשמנת יתר? כדי לפתור בעיה זו, מדענים משתמשים לא רק בתרופות, אלא גם אמצעים כירורגיים: באמצעות שאיבת שומן הם שואבים שומן לבן רגיל, הופכים אותו לשומן חום ומשתילים אותו בחזרה לאדם.

תיאורטית, על מנת לרדת במשקל, עליך להגביר את הפעילות של החומר החום בטמפרטורה רגילה, או להגדיל את כמותו, או לעשות את שניהם.

מומחים מהאגודה האמריקאית לסוכרת מאמינים כי שומן חום מכיל עתודות חשובות מאוד עבור חולים הסובלים מסוכרת והשמנה. זה גם ידוע אדם מלאפעילות השומן החום מדוכאת וכמותו מופחתת. לכן, בעתיד הקרוב, עשויות לצוץ שיטות רפואיות חדשות ואחרות לצבירה והפעלה של חומר "שימושי" זה במבוגרים.

הבעיה היא איך לאפס עודף משקל, הוא תמיד חד. מי שרוצה להרוויח דמות יפה, השתמש במספר עצום של דיאטות וטכניקות צום. ביטול קילוגרמים עודפים מאפשר לך לא רק להיראות יפה, אלא גם להיות בריא. אחרי הכל, הבעיות העיקריות בתפקוד התקין של האיברים הפנימיים מתעוררות דווקא בגלל עודף משקל. מדענים קבעו שיטה שבה ניתן להגיע לירידה במשקל באמצעות רקמת שומן חומה, שנמצאת בגוף האדם.

על רקמת שומן: מה זה, האנטומיה של שומן חום ולבן

רקמת שומן היא סוג של רקמת חיבור המורכבת משומן שומן. בגוף האדם הוא מבצע פונקציות רבות:

• הגנה מפני נזק;
• הולכה של אנרגיה;
• שימור חום.

עיקר המשקעים ממוקמים מתחת לעור, יותר מכל באזור הבטן. עובי שכבת השומן אנשים שמניםיכול להגיע ל-20 ס"מ. מצבורי השומן עצמם נראים כמו אונות קטנות.

האזור הבעייתי ביותר נמצא באזור הבטן רקמת שומן. זה נמצא לא רק מתחת לעור, אלא גם בפנים חלל הבטן. שכבות גדולות של שומן ממוקמות בחלל הרטרופריטונאלי. לכן ההיפטרות מסנטימטרים מיותרים באזור המותניים היא הקשה ביותר.

מקומות שבהם מצטברים מצבורי שומן

רקמת השומן מחולקת לחום ולבן. הם שונים זה מזה במיקום ובפונקציונליות. שומן לבן מתייחס לשכבה הממוקמת מתחת לעור. לרוב, שומן כזה ממוקם על המותניים, הירכיים והישבן. תא שומן לבן מורכב מטיפת שומן אחת, בעוד ששומן חום מורכב ממספר טיפות. התפקיד העיקרי של שכבה כזו הוא לחמם את הגוף. הכמות הגדולה ביותרשומן חום בבעלי חיים שנמצאים בתרדמה ואינם מסוגלים להתחמם בגלל חוסר פעילות גופנית.

היכן ממוקמת רקמת שומן חומה?

לאנשים הסובלים מהשמנת יתר אין כמעט רקמת שומן חומה. זה בלתי אפשרי לקבוע חזותית כמה שומן חום יש לאדם והיכן הוא ממוקם. לרוב ניתן למצוא אותו בצורה של תכלילים קטנים בשומן לבן. זה יהיה ממוקם בצוואר, בחזה ובכתפיים. על מנת למצוא את הלוקליזציה שלו ברפואה, משתמשים בטומוגרפיה ממוחשבת.

יעילות רקמת שומן חומה בבני אדם

תפקידו העיקרי של שומן מקדחה הוא לשמור על טמפרטורת הגוף. כמות מקסימליתשכבה זו נמצאת ביילודים. הוא מתרכז סביב הצוואר, הגב והכתפיים של התינוק. זה עוזר להתמודד עם היפותרמיה, כמו הגוף תינוקותעדיין אינו מסוגל לווסת את החום, וצורך אותו באופן אינטנסיבי.

שומן אפור מקדם חילוף חומרים משופר ומגן על אדם מפני השמנת יתר. תאים חומים מופעלים הן עקב ירידה בטמפרטורה והן בעזרת תזונה ו פעילות גופנית. כתוצאה מכך, רקמה חומה מתחילה לשרוף פנימה מצבורי שומן לבנים כמויות גדולות.

שומן חום שומר על טמפרטורת הגוף

כיצד שומן חום עוזר לווסת את רמות הסוכר בדם

נוכחות רקמת שומן חומה חשובה לחולים סוכרת. יש לו את היכולת להגביר את חילוף החומרים של הסוכר בדם. לאנשים שיש להם שכבה חומה גדולה בגוף יש תוכן מופחתגלוקוז.

מדענים ערכו מחקרים שמצאו חלבון בשומן חום שמאיץ את חילוף החומרים של תאים לבנים. לפיכך, זה יכול להציל אדם לא רק מהשמנה, אלא גם מרמת סוכר גבוהה בדם.

מידע נוסף!חשיפה לקור מתון מגבירה את הוצאת האנרגיה של הגוף בכללותו. זה מגביר את הסרת הגלוקוז מהדם של האדם ומגביר את הרגישות לאינסולין.

כיוונים במאבק בהשמנה באמצעות שומן חום

הודות לשומן החום, שומני שומן לבנים מומרים לאנרגיה. ככל שאנו מתבגרים, שכבות השומן החום פוחתות. בהקשר זה, קל יותר לרדת במשקל בגיל צעיר מאשר בגיל בוגר יותר.

עובי השכבה מושפע ממגדר ומנטייה גנטית. לדוגמה, לגברים יש פחות שומן חום מנשים.

לנשים יש יותר תאי שומן חומים מאשר לגברים

ברגע שטמפרטורת הגוף יורדת, השומן החום מתחיל לפעול באופן פעיל ומחליף את השומן הלבן. כך נוצר חום. מאפיין זה משמש כשיטה לירידה במשקל. שומן חום נבנה בכוונה. בגלל הקור, חילוף החומרים מואץ ומשקעים עודפים נשרפים.

מידע נוסף!מדענים שוודים ערכו מחקר. אם אדם נמצא בלבוש קל במשך מספר שעות בחדר בטמפרטורה שאינה גבוהה מ-15 מעלות, הדבר מקדם את ההפעלה של תאי שומן חומים ומוביל לשריפת עד 250 קלוריות.

כיצד להגדיל את כמות השומן החום בגוף

ניתן להגדיל את השומן החום בבני אדם על ידי ויסות תהליך זה. ישנן מספר שיטות לכך:

• קליפות תפוחים עוזרות להגדיל את רקמת השומן החומה. שימוש קבועתפוחים עוזרים להימנע מהשמנת יתר. חומצה אורסולית, הנמצאת בקליפה, נמצאת גם בחמוציות, שזיפים מיובשים ואוכמניות. חומצה זו היא שגורמת לצמיחת רקמות צבע חום. הוא נמצא במספר סוגים של עשבי תיבול: טימין, עוזרר, אורגנו, לבנדר, מנטה.
• מומלץ לכלול מזונות עם תוכן נמוךשומנים ואחוז גבוה של פחמימות. אבל חשוב מאוד לשים לב לעובדה שהצטברות של תאי שומן חומים מסוכנת לחולי סרטן. אנרגיית תרמית, המיוצר בתהליך, מפעיל תאים סרטניים. לכן, על מנת לדכא את הגדילה שלהם, הרופאים מייעצים לחולים לעבור לדיאטה עם תוכן גבוהשמן
• אתה יכול להאיץ את הירידה במשקל על ידי אימון קבוע בטמפרטורה של +18 מעלות צלזיוס. במהלך פעילות גופנית, הזיעה תתנדף מפני השטח של העור הרבה יותר מהר. זה גורם לאפקט קירור ומוביל להפעלה של תאים חומים. לא מומלץ להתאמן במהלך טמפרטורה גבוההבחדר. זה יכול לא רק להפחית את פעילות התאים, אלא גם להאט את פעילותם לחלוטין.
• אחראי על תפקודם של תאי שומן חומים מוח אנושי. כדי לשמור על פעילות יש צורך בתפקוד תקין של הנוירונים במוח שאחראים על תחושת הרעב. חשוב להימנע מאכילת יתר וצום. הפחתת צריכת הקלוריות אינה עוזרת להחליף רקמת שומן לבנה בשומן חום. אם חריגה מכמות הקלוריות היומית, מאגרי השומן הלבנים גדלים, ופעילות התאים החומים יורדת.

העלייה בתאים חומים מושפעת משגרת היומיום הנכונה. הם הופכים פעילים יותר אם אדם מבלה פחות זמן באור מלאכותי. מומלץ לטייל לעתים קרובות יותר, להקדיש זמן ל אוויר צח. אם אתה חשוף כל הזמן לאור מלאכותי, אז הפעילות של תאי שומן חומים פוחתת. במקרה זה, הסיכוי לרדת במשקל אובד.

חָשׁוּב!הגדל את כמות רקמת השומן עם הגיל חוםהופך לבלתי אפשרי. אצל אנשים מבוגרים זה נעלם לחלוטין. כמו כן, בעיות עם הגדלה מתרחשות אצל גברים; מטבעם, הגוף שלהם מכיל מספר קטן של תאים חומים.

לדעת שרקמת השומן יכולה להיות לבנה וחומה, תוך התבוננות כללים פשוטים, אתה יכול לשמור על בריאות וגזרה יפה בלי שביתות רעב מפרכות ודיאטות ארוכות טווח. הטבע עצמו נותן לאדם את האפשרות להשיק תהליך טבעילרזות.

השומן בגוף האדם משתנה במבנהו. מבדיל אותו לפי צבע, מדענים מבחינים בשומן לבן, חום ובז'. איך לרדת במשקל, לדעת את התכונות שלהם, קרא את המאמר.

כבר כתבתי כי בהתאם למקור ולמיקום, ישנם שלושה סוגי שומן בגוף: שומן קרבי, תת עורי ושומן ספציפי למין. אבל ניתן לסווג שומן גם לפי המבנה שלו. לפי קריטריון זה, ישנם שלושה סוגים.

שומן לבן

תא שומן לבן מורכב מכדור שומן אחד גדול. השומן הזה נמצאעל הירכיים, הישבן, סביב המותניים, כלומר. לפי מיקום - זה שמן, נקבע לפי מגדר. גם שומן לבן שומן תת עורי. כלומר, זו בדיוק רקמת השומן שהגוף שלנו אוגר עבורה חירוםושאנחנו לא כל כך אוהבים.

כדי להיפטר משומן לבן, יש צורך, כמו במקרה של שומן תת עורי ושומן ספציפי למגדר, להשתמש בו זמנית תזונה נכונהופעילות גופנית.

שומן חום

תאי שומן חומים מורכבים ממספר טיפות שומן. הם מכילים מיטוכונדריה רבות, שבזכותן תאים אלה יכולים לצרוך כמות משמעותיתחַמצָן. וללא חמצן, לא ניתן להשתמש בשומן כמקור אנרגיה.

תפקידו העיקרי של שומן חום הוא. כלומר, הוא נכנס לפעולה כאשר יש צורך "לחמם" את הגוף. השומן החום הרב ביותר נמצא בבעלי חיים שעוברים תרדמה ובהתאם לא יכולים להעלות את הטמפרטורה שלהם באמצעות פעילות גופנית.

בבני אדם, שומן חום נמצא ביילודים ומהווה עד 5% מהמשקל הכולל. זה עוזר לילדים לתמוך הטמפרטורה הנדרשתגופים עד לפיתוח מנגנונים אחרים. לוקליזציה של שומן חום- אזור הצוואר, השכמות, עצמות הבריח. עם זאת, מהר מאוד ילדים מפתחים מנגנון מתקדם יותר לשמירה על טמפרטורה - רעד, ובהדרגה שומן חום מפסיק לבצע את תפקידו.

מנקודת מבטם של אנשים הצופים בדמותם, שומן זה עדיף, שכן רקמת שומן חומה בגוף האדם שואפת "מרצון" לשמש לטובת "החום" שלנו. השאלה היא אחרת:

האם למבוגרים יש שומן חום?

המדע חיפש את התשובה לכך כבר די הרבה זמן. במשך תקופה ארוכה, האמינו שרקמת שומן חומה נעדרת אצל מבוגרים. אז, בתחילת המאה ה-20, הוא עדיין התגלה בכמויות קטנות מאוד באזור עצמות הבריח, הצוואר והשכמות, אבל הם לא הבינו איך להשפיע על השומן הזה ובסופו של דבר החליטו שבשל הכמות הקטנה אי אפשר היה להפעיל אותו. הם שכחו משומן חום במשך תקופה ארוכה למדי.

אבל נקודת המפנה התרחשה ב-2008. הנושא של שומן חום הפך לרלוונטי, כפי שקורה לעתים קרובות במדע, לגמרי במקרה. מחקרים בוצעו באמצעות טומוגרפיה של פליטת פוזיטרונים וגילו לא רק, כפי שחשבו אז, שומן חום בגופו של מבוגר, אלא גם עלייה במספר התאים שלו עם ירידה בטמפרטורה.

תכונה נוספת הייתה שככל שמבנה הגוף של אדם "דק" יותר, כך נמצא יותר שומן חום בגופו. מנקודת המבט של ההיגיון היומיומי, זה לא מפתיע, כי שומן חום מספק לגוף את הפונקציה של שמירה על טמפרטורה, ולאנשים רזים הרבה יותר קשה להתחמם.

זה בכלל לא מפתיע שתכונות אלה לא התגלו קודם לכן. פשוט אף אחד לא עלה בדעתו לבצע מחקר בתנאים טמפרטורות נמוכות.

לאחר תגליות אלו, הוחלט שתאי רקמת שומן חומים מסוגלים להיות מסונתזים מרקמת שומן לבנה כאשר הטמפרטורה יורדת. אולי זה היה אז שהופיעו המלצות: אם אתה רוצה לרדת במשקל, אתה צריך להיות בחדר קריר.

שומן בז'

מאוחר יותר התברר שלשומן שנמצא במהלך מחקר בגוף של מבוגרים יש מבנה שונה מחום. הסוג הזה רקמת חיבורנקרא שומן בז'. הפונקציות של שומן בז' זהים לשומן חום - יצירת חום. באופן עקרוני, כל מה שנאמר על שומן חום אצל מבוגר הוא נכון, הם פשוט קוראים לזה בז 'והופיעו כמה הבהרות לגבי מנגנוני העבודה שלו. בגלל הכנסת המושג החדש התחיל בלבול גדול במקורות המידע, כי אנשים רבים עדיין מדברים רק על שני סוגי שומן - לבן וחום. וכמובן, תצטרכו לחכות זמן רב לעדכון מלא של המידע.

גם המיתוס שלפיו (כיום) רקמת שומן בצבע בז' יכולה להיווצר מרקמת שומן לבנה. במציאות, לשומן בז' יש תאים מקדימים שיושבים בין תאי השומן הלבנים ופשוט שוכבים רדומים עד שמופיע גורם שמפעיל אותם. לאחר מכן הם "מתעוררים", "גדלים" ומתחילים לבצע את תפקידיהם.

איך להתחיל את תהליך שריפת השומן?

בהתבסס על כל מה שתואר לעיל, אנו יכולים להסיק שכדי לרדת במשקל, אתה צריך להפעיל בז ' תאי שומן, שייצור חום ולכן יבזבז הרבה אנרגיה. בהתאם, יש צורך ליצור תנאים עם טמפרטורה נמוכה. עם זאת, הקפאה על מנת לרדת במשקל אינה ההחלטה החכמה ביותר. אבל אף אחד לא מדבר על חיים במקרר. טמפרטורה של +19° כבר נחשבת לא נוחה במיוחד לגוף ודורשת יותר יצירת חום. לכן, החל מהסתיו, אנחנו בדרך כלל רוצים לאכול יותר – יותר אנרגיה מושקעת בחימום הגוף. התאמן בחוץ מתי שאפשר והוצאת האנרגיה שלך תגדל.

כמובן, אתה לא תרד הרבה במשקל רק על ידי אוורור המקום :) אבל עדיין יש לנו הזדמנות להתאמן כדי להיפטר משומן!

לאחרונה, יחסית, גילו מדענים את ההורמון איריצין. ההנחה היא שהוא מפעיל את חילוף החומרים של השומן ומפעיל תהליכי תרמוגנזה, כלומר העבודה של תאי שומן בז'. והכי חשוב, האיריסין מתחיל להיווצר בתגובה לפעילות גופנית.

יש להכיר בכך שעד היום, עיקר המחקר על שומן חום/בז' בוצע על עכברים וחולדות. אבל מכיוון שמדענים מחשיבים את התוצאות שלהם כשוות ערך לבני אדם, אולי עלינו לסמוך עליהם :)

מדוע שומן חום "טוב" ושומן קרביים מסוכן לבריאות? מתי הגיע הזמן להפעיל אזעקה ולהתחיל להתבונן בדיאטה שלך? איך להיפטר משומן "רע"? למה יכולה כמות גדולה של שומן בגוף להוביל? יחד עם התזונאית-אנדוקרינולוג נטליה פאדייבה, אנו בודקים נושאים אלו ואחרים.

נטליה פאדייבה

אין שום דבר חסר תועלת בגוף האדם. שומן הוא גם איבר הורמונלי חשוב. לדוגמה, במהלך גיל המעבר אצל נשים, הוא משתלט חלקית על תפקוד השחלות ומייצר הורמוני מין, אשר מגנים על האישה מפני התפתחות אוסטאופורוזיס (ירידה בצפיפות רקמת עצם) ושברים. שומן מייצר הורמונלי שונה חומרים פעילים: רסיסטין, אדיפונקטין, לפטין ואחרים. הפונקציות שלהם בגוף נחקרות באופן פעיל על ידי מדענים.

אדם לא יכול לחיות, ופחות להתרבות, לשאת ולהאכיל ילד ללא רקמת שומן. קיימים מחלות גנטיות, שבה לאדם למעשה אין רקמה זו. בעבר, אנשים כאלה בקושי יכלו לשרוד, אבל כעת הרפואה תומכת בכדאיותם.

שומן לבן

זה הסוג שאנשים חושבים עליו לראשונה כשהם מדברים על שומן. שומן לבן נקרא אחרת אדיפוציטים לבנים - התאים המרכיבים בעיקר רקמת שומן. לשומן לבן באמת יש צבע לבן(או מעט צהבהב) - עקב צפיפות נמוכה של מיטוכונדריה (מרכיבים קבועים של התא, מקור אנרגיית התא) ומספר קטן של כלי דם.

התפקידים העיקריים של השומן הלבן הם לאגור אנרגיה (זה בדרך כלל הכי הרבה אביב נהדראנרגיה בגוף) ומייצרים הורמונים. למשל, ההורמון אדיפונקטין. זה הופך את הכבד והשרירים לרגישים לאינסולין, מה שאומר שהוא מפחית את הסיכון לסוכרת ומחלות לב. אם אדם עולה במשקל, ייצור אדיפונקטין מאט או נפסק לחלוטין - זה יכול לעורר התפתחות של מחלות. השומן מייצר גם את ההורמון לפטין - הוא מווסת את התיאבון והרעב. אבל זה לא אומר שככל שיש יותר שומן לבן בגוף, כך ייטב. יותר מדי ממנו מוביל לעמידות לפטין. תוֹצָאָה: תחושה מתמדתרעב ועודף משקל.

זה נורמלי שגופו של גבר מכיל 15-25% שומן וגוף האישה הוא 15-30%. אם המספר חורג מהמקסימום, זה מעיד על השמנת יתר - אתה צריך לשקול מחדש את התזונה ולחשוב על אימון.

נטליה פאדייבה

שומן לבן הוא השומן שנמצא מתחת לעור, מסביב לאיברים. ככלל, הוא מצטבר בטיפה אחת בציטופלזמה של תא האדיפוציטים. תפקידו העיקרי של השומן הלבן הוא לאגור אנרגיה בתקופות של רעב.

שומן חום

בדיוק ההפך משומן לבן – שומן חום לא אוגר אנרגיה, אבל עוזר לבזבז אותה. סוג זה של שומן חייב את תכונותיו וצבעו לקשר ההדוק שלו עם המיטוכונדריה. מדענים מסוימים נוטים לסווג שומן חום יותר כשריר מאשר כשומן כשלעצמו. אם תפעיל את השומן הזה, הוא יתחיל לשרוף שומן לבן.

מדענים מצאו שלאנשים רזים יש יותר שומן חום מאשר לאנשים עם עודף משקל. למרות שיש מעט שומן חום בגוף האדם. למשל, לאדם השוקל 68 ק"ג יש 20-30 ק"ג שומן. אבל רק 500-800 גרם ממנו הם שומן חום. ואפילו כמות זו יכולה לשרוף בין 300 ל-500 קלוריות ביום - זה מספיק כדי לרדת באופן קבוע 450 גרם במשקל בשבוע.

מדענים עובדים על תרופה שתפעיל שומן חום (התרופה תעזור במאבק בהשמנה), אך הם עדיין קוראים לא לראות בכך תרופת פלא ולא לשכוח ספורט ותזונה נכונה.

נטליה פאדייבה

שומן חום הוא שומן שנמצא בכליות, בגב, בכתפיים ובצוואר. הכמות שלו בגוף הבוגר קטנה מאוד. בגופו של יילוד הכמות שלו יכולה להיות הרבה יותר גדולה ולהגיע ל-5% ממשקל הגוף. שומן חום מגן על גוף הילד מפני היפותרמיה, שכן תפקידו העיקרי הוא תרמוגנזה (ייצור חום).

במבנה, שומן חום שונה משומן לבן במספר רב של כלי דם ובברזל, מה שמקנה לו את צבעו האופייני. על ידי הגדלת כמות השומן החום, ניתן להאיץ את חילוף החומרים, להגביר את ההוצאה האנרגטית ולשמור על משקל גוף תקין. אפשר להגדיל את הכמות שלו רק על ידי הקשחת הגוף – אבל התהליך מתחיל רק אם עושים זאת באופן קבוע, ומהילדות.

זה שומן חום שעוזר לך לרדת במשקל - בשל ההשפעה התרמוגנית שלו, הוצאת אנרגיה כדי להתחמם.

שומן בז'

במהלך המחקר, מדענים גילו ששומן בז' הוא סוג ייחודי של תאים. הם מאמינים ששומן לבן יכול להפוך לשומן בז', מה שאומר שהוא יעזור להיפטר ממנו משקל עודף. שקטכולאמינים - הורמונים המשתחררים בזמן לחץ והצטננות - עוזרים להעביר את תהליך המרת השומן הלבן לבז'. . בְּמַהֲלָך פעילות גופניתהשרירים מפרישים חלבונים מיוחדים המעוררים תהליך זה.

נטליה פאדייבה

שומן בז'- זוהי למעשה צורת מעבר של שומן, שממנה, בהשפעת תנאי הסביבה, הוא יכול ליצור שומן לבן וחום כאחד. זה האחרון יקרה אם הגוף נמצא בטמפרטורות נמוכות וזקוק לתרמוגנזה נוספת. שומן בז' התגלה לא כל כך מזמן, ותפקידו בגוף נחקר באופן פעיל.

שומן תת עורי

שומן תת עורי הוא שכבת השומן שנמצאת ממש מתחת לעור של אדם ומהווה 90% מכלל השומן בגוף. בענפי ספורט רבים ו מרכזים רפואייםאתה יכול למדוד את הכמות של סוג זה של שומן. שיטות שהומצאו מזמן יסייעו להפחית את רמתו - הפחתה פחמימות מהירותוקלוריות "ריקות" ופעילות גופנית סדירה בעצימות גבוהה.

נטליה פאדייבה

שומן תת עורי מגן על הגוף מפני היפותרמיה, צובר אנרגיה במקרה של רעב (תאים יכולים לצבור כמויות עצומות של אנרגיה), אצל נשים הוא מיועד להריון והנקה, בעל סגולות בולם זעזועים ונחשב לרקמה הפעילה הורמונלית.

הצטברות השומן התת עורי תלויה במגדר (לנשים תמיד יש יותר מגברים), בגיל (עולה עם הגיל, ירידה בגיל המבוגר) ו הרגלי אכילה(גדל עם חוסר פעילות גופנית ואכילת יתר). הצטברות יתר של שומן תת עורי באזור הירכיים אצל נשים מעלה את הסיכון למחלות מערכת רבייהו ורידים בולטיםורידים

השומן התת עורי הוא שמאשים את הצלוליט, שהוא מבנה תקין לחלוטין של שומן תת עורי בנשים ותלוי בכמות הורמוני המין הנשיים ובמאפיינים המבניים של רקמת החיבור בנשים. צלוליט אינו מצריך טיפול כלל מבחינה רפואית. נוכחות צלוליט היא מאפיין מגדר נשי, והיעדרו מעיד על דומיננטיות של הורמוני המין הגבריים.

שומן קרביים

סוג השומן המסוכן ביותר לבריאות. שומן קרביים הוא שומן לבן שנמצא בחלל הבטן סביב האיברים, הכבד, הלבלב, הלב, המעיים. חוקרים גילו ששומן קרביים מפריש חלבון 4 קושר רטינול, מה שמגביר את העמידות לאינסולין. זה, בתורו, מוביל לאי סבילות לגלוקוז ולסוכרת מסוג 2.

כמות גדולה של שומן קרביים בגוף קשורה להתפתחות סרטן השד, סרטן המעי הגס, מחלות לב ודמנציה. לא לגמרי ברור איך דמנציה קשורה לשומן. אולי זה קשור להורמון לפטין - המיוצר על ידי שומן לבן - ושלו השפעה שליליתעל המוח. , מועמד למדעי הרפואה, חוֹקֵרמחלקת המחקר ב-The Kaiser Permanente באוקלנד, קליפורניה, היא זיהתה את הקשר בין נוכחות שומן קרביים והתפתחות דמנציה במחקר שבו ניתחה נתונים של יותר מ-6,500 אנשים.

כדי להעריך את כמות השומן הקרביים בגוף, עליך לקבוע את יחס המותניים לירכיים שלך. מדדו את המותניים והירכיים בנקודה הרחבה ביותר שלהם. לאחר מכן חלקו את היקף המותניים בהיקף הירכיים. אם המספר גדול מ-1.0 אצל גברים ו-0.85 אצל נשים, אזי רמת השומן גבוהה מדי.

תזונאים ממליצים להגדיל את כמות המזונות הלא מזוקקים, חלבון, חומצות שומן בלתי רוויות, דגנים מלאים וסיבים תזונתיים - התרגול שלהם מראה שזה יעזור להפחית משמעותית את רמת השומן הקרביים. כמו כן, חשוב לישון 7-9 שעות ביום ולהתאמן. , מה שיטה יעילהלהילחם בשומן בבטן - לעשות אירובי באופן קבוע.

נטליה פאדייבה

הצטברות יתר של שומן קרביים (השמנה באזור הבטן, השמנת אנדרואיד) מביאה לכך שתאי שומן לא יכולים להתמודד עם כמות כזו של שומן (תאי שומן קרביים אינם יכולים, בניגוד לשומן תת עורי, לצבור שומן בכמויות גדולות) וזה נגמר בצורה של כולסטרול, טריגליצרידים וליפופרוטאינים בדם. זה גורם לבעיות של מערכת הלב וכלי הדם(טרשת עורקים, התקפי לב, שבץ מוחי), השמנת יתר של איברים פנימיים. וגם הפטוזיס שומני, התפתחות תסמונות מטבוליות, גאוט והפרעות אחרות.

אתה יכול להיפטר משומן "רע" אם אתה פועל לפי העקרונות הבסיסיים תזונה רציונליתולנוע מדי יום. לנשים חשוב שהיקף המותניים לא יעלה על 82 ס"מ, ולגברים - לא יותר מ-94. עלייה משמעותית בהיקף המותניים - סימן רע. לדבריו, יש יותר שומן "רע" בגוף ממה שצריך. מניעת השמנה מסוג בטני (עליון) - תחזוקה משקל נורמליגופים לאורך כל החיים, דיאטה מאוזנתופעילות גופנית סדירה.

רקמת שומן חומה בבני אדם. חלק 1: שומן חום בילדים ומבוגרים.לפני כ-65 מיליון שנה נפל מטאוריט ענק בחצי האי יוקטן. נפילתו העלתה הרבה אבק לאוויר, שלא שקע במשך שנים ("חורף גרעיני"). זה הוביל להכחדת הדינוזאורים ולאבולוציה המהירה של אבותינו היונקים. אחד המנגנונים שאיפשרו לאבותינו לשלוט היה תרמוגנזה (יצירת חום) מפותחת - היכולת של הגוף לשמור על טמפרטורה קבועה. אחד המנגנונים של תרמוגנזה הוא עבודת רקמת השומן החומה.

כן, תרמוגנזה שונה. קיימות שתי שיטות ליצירת חום: תרמוגנזה מתכווצת (רעד, רעד, "שן לא נוגעת בשן"), שבה יצירת חום נגרמת על ידי התכווצויות של שרירי השלד ( מקרה מיוחד- רעידות שרירים קרים), ותרמוגנזה לא מתכווצת (עבודה של רקמת שומן חומה). כאשר אתה חולה, הגוף עצמו מעלה את הטמפרטורה שלו כדי להילחם במחלה בצורה יעילה יותר. כאשר מתפתח חום, מערכת ויסות החום של הגוף אינה מתערערת. הוא נבנה מחדש באופן דינמי, מופעל ופועל ברמה תפקודית גבוהה יותר.

מהי רקמת שומן חומה?

ללא ספק, אין שום דבר מיותר בגוף, והחלוקה ל"שימושי" ו"לא בריא" במקרה הזהמאוד מותנה. אולם רקמת השומן מחולקת לשני סוגים: לבן וחום. הרכיב הראשון מאחסן ומאחסן רק שומנים שאינם בשימוש על ידי הגוף. השני (שנראה חום עקב המיטוכונדריה הממלאת אותו) שורף באופן פעיל שומן שנצבר במידת הצורך.

למי יש שומן חום?

ליפידים (טריגליצרידים) הכלולים ברקמת השומן הם מאגר של חומר שממנו ניתן לקבל אנרגיה (ATP).

כאשר יילוד זקוק לאנרגיה רבה (למשל כדי להישאר חם), שומנים עוברים ליפוליזה, מה שגורם לייצור חומצות שומן.

UCP1 בתאי שומן חומים הופך חומצות שומן לחום, מה שגורם למאגרי השומן להימס. ראשית, טריגליצרידים נצרכים בשומן החום עצמו, וכשהם אוזלים מתחילים להימס מאגרי שומנים בשומן הלבן השנוא המקיף את תאי השומן החומים (BRITE - חום בלבן).

כתוצאה מכך, "הגוף יורד במשקל". אולם על מנת שתהליך זה יתקדם ביעילות, על היילוד לנשום כרגיל (התמרה של חומצות שומן מצריכה חמצן) ולאכול! (דרושה אנרגיה כדי להתחיל ליפוליזה).

אבוי, אצל מבוגרים מנגנון זה נחלש. כבר שבועיים לאחר הלידה, רעד, כתגובה לקור (רעד), מתחיל להחליף את עבודת השומן החום (תרמוגנזה לא מרעדת), במיוחד אם ילדים עטופים היטב ונשמרים בחום.

למבוגרים יש גם רקמת שומן חומה.

PET-CT מתעד את הפעילות המטבולית של הרקמה, ובתמונה הימנית אנו רואים כיצד פעילות השומן החום עולה בתגובה ללחץ קור אצל מבוגר.

"נתנו ל-24 צעירים מנה מסוימת של גלוקוז רדיואקטיבי", אומר הפיזיולוגי ווטר ואן מרקן ליכטנבלט. "זה נעשה כדי מאוחר יותר להיות מסוגל לזהות רקמת שומן חומה פעילה באמצעות ציוד מיוחד." לאחר מכן הובאו משתתפי המחקר לחדר בו הטמפרטורה לא עלתה על 16 מעלות צלזיוס. סריקות PET ו-CT גילו של-23 אנשים הייתה רקמת שומן מועילה מתחת לעור הצוואר, החזה והבטן, שפעלה כדי לשמור על חום אנשים בסביבות קרות.

"הופתענו מאוד כשמצאנו את זה בכל כך הרבה מקומות ובכל כך הרבה אנשים!" קורא ואן מרקן ליכטנבלט. כאשר שלושת המשתתפים נבדקו בטמפרטורת החדר, לא נמצאו עקבות של שומן חום. זה לא אומר שהרקמה נעלמה, היא פשוט הפסיקה לעבוד באופן פעיל, אומרים מומחים.

יעילות רקמת שומן חומה בבני אדם.

שומן חום אינו מהווה יותר מ-1-2% ממשקל הגוף. עם זאת, גירוי של רקמה זו על ידי הסימפטיים מערכת עצביםכאשר מקררים בעלי חיים שהותאמו בעבר לקור, זה מגביר את ייצור החום של שומן חום עד כדי כך שהוא יכול להגיע שליש מכל החום הנוסף שנוצר בגוף.במצבו המופעל, שומן חום יכול להוציא עד 300 וואט (זהו נתון של מחקר אחר, יש האומרים כ-400) לכל קילוגרם משקל מבוגר.

זֶה 21 קילוואט לאדם במשקל 70 ק"ג. לשם השוואה, אדם במנוחה שורף בערך 1 קילוואטאנרגיה באדם במשקל ממוצע. אתה מבין את הנקודה? על ידי הפעלת שומן חום, אתה יכול לשכב על הספה ו לשרוף פי עשרים יותר אנרגיהמאשר לפני כן. עוד על כך בכתבות הבאות (יפורסמו מחר ומחרתיים).

שריפת שומן.

משפר את חילוף החומרים, מגן מפני השמנת יתר וסוכרת, משפר את הרגישות לאינסולין.