Körte, előnyök és károk az emberi egészségre. Egy egyszerű recept a körte lekvárhoz télre

A körte ízletes és egészséges gyümölcs, természetes édesség, valamint vitaminok, enzimek és emészthető cukrok forrása. Ennek a gyümölcsnek a fogyasztása és a diéta segít a testsúly szabályozásában és a fiatalság megőrzésében. A nyersétel menü azonban nem mindenkinek megfelelő, ehhez igazodni kell egyéni jellemzők test. Milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a körte, hogyan kell helyesen használni táplálkozáshoz és kezeléshez?

A körte gyümölcsének előnyei

A gyümölcshús sok hasznos anyagot tartalmaz. A körte 85%-a víz. A maradék 15% kincsesbánya hasznos ásványi anyagok, vitaminok, rostok, savak. Soroljuk fel a legfontosabbakat egy személy számára:

• B csoport vitaminok, valamint C, K, karotin, folsav.
• Az enzimek olyan anyagok, amelyek az élelmiszerek emésztéséhez és a tápanyagok felszívódásához szükségesek. Csak nyers gyümölcsökben található. A szárított körte +40°C-ot meg nem haladó hőmérsékleten szárítva vitaminokat és enzimeket is tartalmazhat.
• Mikroelemek (jód, kálium, kalcium, magnézium, kén, foszfor, cink, kobalt, réz, vas, nátrium). Közülük a rekorderek a kálium (150 mg-ig), a bór (130 mg), a réz (120 mg). A kálium növeli az erek rugalmasságát, javítja a szívizom és az idegrendszer működését, csökkenti a koleszterinszintet. A réz az enzimek része, és részt vesz az anyagcserében. Bór – javítja a kalcium felszívódását, biztosítja a csontváz szilárdságát, és szabályozza a nemi hormonok szintjét is. A kalcium+foszfor+magnézium komplex megerősíti a csontokat és a szalagokat.
• Pektin – szabályozza a koleszterinszintet, csökkenti a cukorszintet, biztosítja a perisztaltikát és az emésztést.
• A szerves savak szükségesek az emésztéshez és az anyagcseréhez. Megakadályozzák az élelmiszertömeg stagnálását a belekben, leállítják a rothadó folyamatokat és elnyomják a kórokozó baktériumokat.
• Arbutin (természetes antibiotikum) - tartalma a vadon termő gyümölcsökben magasabb, mint a kerti körtében.
• Rost (élelmi rost) legfeljebb 3 g/100 g – szükséges bélperisztaltika. Különösen sok a rost a héjában, azonban a pépben is van belőle elegendő.
• Tanninok (tanninok) – összehúzó és gyulladáscsökkentő hatást biztosítanak. Az övék maximális összeget a héjban található. Ezért a székrekedésre hajlamos embereknek azt tanácsoljuk, hogy evés előtt hámozzák meg a körtét.
• Cukor (főleg fruktóz és egy kis glükóz) - legfeljebb 10 g 100 g körtében.
• Fehérjék (0,4 g).
• Zsír (0,3 g).
• Illóolajok – biztosítják a gyümölcs aromáját. Minél erősebb az érett körte illata, annál több hasznos vitamint és mikroelemet tartalmaz.

A hasznos anyagok maximális mennyisége a friss gyümölcsökben található. Élelmiszerre vagy frissen facsart gyümölcslé előállítására használják, amelyből a vitaminok és a mikroelemek sokkal jobban felszívódnak, mint a pépből. Ezért a kezelés során, valamint vitamin- és ásványianyag-támogatásként a gyümölcslé hatékonyabb, mint a pép egyszerű elfogyasztása.

Szinte teljesen terápiás gyógyászati ​​tulajdonságok szárított gyümölcsökben tartósítva. A szárított körtét az egészség megőrzésére használják a hideg évszakban. Befőttekhez, teákhoz adják, több órán át infundálják hideg víz(hőkezelés nélkül). A melegítés és a forralás hiánya lehetővé teszi a vitaminok és mikroelemek megőrzését és emészthető formában történő beszerzését.

A kezelés során a növény virágait és leveleit is felhasználják. Teát főznek belőlük, főzeteket, főzeteket készítenek.

Jótékony tulajdonságok

A gyümölcsök előnyeit és ártalmait a bennük lévő biológiai anyagok határozzák meg. A körte húsa, héja és leve a következő hatásokkal rendelkezik:

• Baktericid – fertőtlenítő képesség, a kórokozók elszaporodásának visszaszorítása és a fertőzések elleni küzdelem.
• Vízhajtó és izzasztó – ezeket a tulajdonságokat a magas láz csökkentésére használják megfázáskor ill vírusos fertőzés, valamint salakanyagok és méreganyagok eltávolítására.
• Összehúzó és rögzítő – a gyomor-bél traktus kezelésére használják.
• Köhögéscsillapító – megállítja a fertőzést a tüdőben és elősegíti a nyálka köhögését.

Emésztési előnyök
A körte hatékonyan megszünteti a székletzavarokat. Tanninjai és pektinanyagai béltömeget „összekötnek”, semlegesítik a mikrobákat, jótékony bélflórát és emésztést alakítanak ki.

A vérképzésre és az erekre
A folsav és a vas biztosítja az új vérsejtek képződését, megakadályozza a vérszegénységet és a vér megvastagodását. Ezenkívül megtisztítják az erek falát a koleszterin lerakódásoktól, ezáltal javítják rugalmasságukat és csökkentik a vérnyomást.

Az urogenitális rendszer számára
A gyümölcs vízhajtó tulajdonságai igényesek a vese- és hólyagbetegségek kezelésében. A gyümölcs természetes antibiotikumot tartalmaz, amely ellensúlyozza a fertőzéseket és a kórokozó mikroorganizmusokat. És a vizelettel együtt a gyulladásból származó toxinok is eltávolíthatók a szervezetből. A fertőzés területe csökken fájdalmas tünetek gyengébb lesz.

Nőknek
A gyümölcsből frissen facsart gyümölcslé szintén segít a női betegségek kezelésében. Összetevői megállítják a fertőzést és eltávolítják a méreganyagokat. A gyümölcslevet és a pépet szájon át fogyasztják, a frissen facsart gyümölcslevet pedig öblítésre és tamponozásra is használják.

Cukorbetegeknek
A körte gyümölcsének előnyei a cukorbetegek számára magas tartalom fruktóz és kis mennyiségű glükóz. Az emberi szervezetnek nincs szüksége inzulinra a fruktóz metabolizmusához. Ezért ez az édesség megengedett a különböző fokú cukorbetegségben szenvedő betegek étrendjében. A baktériumölő tulajdonságú körtelé csökkenti a cukorbetegséget kísérő különféle gyulladások terjedését.

Súlykontrollhoz
A körte gyakran szerepel az étrendben. Édes ízük miatt alacsony kalóriatartalmúak, lehetővé teszik a gyomor telítését és a súly szabályozását. A kalóriák száma mindössze 40 kcal 100 g-ban Ezért a gyümölcsdiéta segít a fogyásban és a bőr állapotának javításában.

Az immunitásért
A körte tisztító tulajdonságai és baktériumölő hatása hatékonyan támogatják a szervezet immunrendszerét. Mert jó táplálkozás szövetekben és a védőerők fenntartásában a vér összetétele fontos. Az ásványi anyagok és vitaminok fenntartják a szükséges vörösvértestszámot és a vér folyékonyságát. A szervezet működésének javulásának, a szövetek tisztításának és helyreállításának köszönhetően a körte fogyasztása javítja a tónusot és a hangulatot, valamint csökkenti a depressziót.

Köhögéskor
Különböző eredetű köhögés népi gyógymód Nyers körtelével kezelve. A gyümölcslé fokozza a nyálkatermelést és serkenti a köptetést. A tüdő kezelésére nem magukat a gyümölcsöket használják, hanem a gyümölcslevet vagy a főzeteket.

Ellenjavallatok

Az étlapon szereplő körte mennyisége az exacerbáció idején korlátozott gyomor-bélrendszeri betegségek. A gyümölcsrostok kemények és irritálják a gyulladt bél- vagy gyomornyálkahártyát. Ezért nem szabad friss gyümölcsöt enni, amikor gyomorfekély vagy gyomorhurut, vastagbélgyulladás exacerbációja során.

Érdekes tudni: a körte gyógyító és gyógyító hatásához helyesen kell enni. Nem szabad étkezés után vagy állati fehérjékkel együtt fogyasztani. Másképp hasznos összetevők nem emésztődnek meg, a gyümölcspép a gyomorban és a belekben erjed, gázokat képez, és puffadást okoz.

körte – ízletes ételés jótékony természetgyógyászat. Ezeknek a gyümölcsöknek gyógyászati ​​tulajdonságai segítenek a köhögésben és a fertőzésekben. A szervezet számára nyújtott előnyök a finomság elfogyasztásának örömével párosulnak. Ezért a körtét bármilyen formában fogyaszthatja - frissen, szárítva vagy főzve (kompótban).

Ha rendszeresen eszik körtét, ezeknek a gyümölcsöknek a szervezetre gyakorolt ​​előnyeit és ártalmait a kémiai összetételük és a test állapota határozza meg. A körte nagyon finom gyümölcs. Emiatt az emberek élvezik, és nem gondolnak az előnyökre vagy a károkra. A helyzet természetesen jó - ha valami finomat eszel, dopamin szabadul fel, és ez már hasznos. Ennek ellenére nagyon szükséges tudni, mit kap a szervezetünk.

Mi a jó a körtében?

Minél illatosabb a körte, annál több hasznot hoz, ahogy a közhiedelem. Hogy ez igaz-e vagy sem, azt nehéz megmondani, de ezeknek a gyümölcsöknek az átlagos statisztikai összetételét a következőképpen határozzuk meg:

• folsav (B9) - 0,002 mg / 100 g termék;
• aszkorbinsav (C) - 5 mg;
• piridoxin (B6) - 0,03 mg;
• tokoferol (E) - 0,4 mg;
• pantoténsav(B5) - 0,05 mg;
• riboflavin (B2) - 0,002 mg;
• tiamin (B1) - 0,02 mg;

Ezenkívül ezek az édes gyümölcsök sok ásványi anyagot tartalmaznak. Ha csökkenő fontossági sorrendbe rendezi őket, a következő listát kapja: kálium, kalcium, nátrium, foszfor, magnézium, szilícium, kén, vas.

Így ezek a gyümölcsök különösen gazdagok C- és E-vitaminban, valamint káliumban, kalciumban, nátriumban és foszforban.

Egy körte lóg...

A körte előnyei az emberi szervezet számára nemcsak a vitaminok és mikroelemek gazdag készletében rejlenek. Az illatos gyümölcsök fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet, jelentősen javíthatja az immunitást és elősegítheti a zsírégetést. A körte tehát különösen hasznos a fogyni vágyók számára. Ezenkívül 100 gramm termék legfeljebb 50 kcal-t tartalmaz. Sőt, ugyanannyi gyümölcs 11 g szénhidrátot, 0,4 g fehérjét, 0,3 g zsírt tartalmaz. Az energia nagy része tehát a szénhidrátokból származik, amelyek nagyon gyorsan lebomlanak, és az energiájuk is ugyanolyan gyorsan elhasználódik.

Mikor különösen hasznos a körte?

E gyümölcsök gyógyászati ​​tulajdonságai rendszeres használat esetén javíthatják az emberi egészséget. A körte nemcsak aromás és nagyon ízletes, hanem a következőkre is képes:

• jelentősen javítja a máj és a vese működését;
• erősíti az immunrendszert;
• normalizálja az anyagcserét;
• megakadályozza a gyulladásos folyamatok kialakulását;
• javítja a hangulatot és megállítja a depresszió kialakulását;
• fokozza a laktációt és javítja a minőséget anyatej;
• aktiválja a gyomor-bél traktus aktivitását;
• javítja az erek állapotát.

BAN BEN az utóbbi eset befolyásolja a jelenlétet nagy mennyiség C-vitamin, amely küzd a képződés ellen koleszterin plakkok, megőrzi rugalmasságát és erősíti az erek falát. Ez azt jelenti, hogy minden körte segít megszabadulni az érelmeszesedéstől és a thrombophlebitistől.

Ezenkívül a nagy mennyiségű rost csökkenti az epekövek kialakulásának valószínűségét, javítja a mikroflóra állapotát, és elnyomja a kórokozók aktivitását.

Hogyan lehet körtével kezelni?

Körte tetszik gyógyszer főként főzetként használhatók.

1. Szervi betegségekre húgyúti rendszer Maguk a gyümölcsökből készült főzeteket használnak, amelyek enyhítik a vizelés során fellépő fájdalmat és serkentik a vizelet felszabadulását. Ugyanakkor maga a vizelet összetétele javul, elveszti jellegzetes rothadó szagát.
2. Dermatitis kezelésére, allergiás kiütések, ekcéma nem a gyümölcs, hanem a fiatal levelek főzetét használja. Vegyünk 1 csésze száraz vagy friss leveleket, öntsünk rájuk 0,5 liter forrásban lévő vizet, és főzzünk mindent alacsony lángon legfeljebb 3 percig. Miután a húsleves lehűlt, használható krémként a problémás területeken.
3. Az epeúti betegségek esetén szárított gyümölcsökből főzetet készítenek. A szárított körtét lassú tűzön 2 csésze vízben addig főzzük, amíg teljesen megpuhul. Ezt követően a húslevest legalább 3 órán át hagyni kell főzni. Ezután kidobhatja a főtt körtét, és naponta háromszor 75 g folyadékot fogyaszthat.
4. Ha a szív rendellenes ritmusban működik, akkor a körte nagy mennyiségű kálium forrása. Ebben az esetben a gyümölcsöt bármilyen formában fogyaszthatja, de jobb, ha körtebefőttet főz, gyümölcsleveket és gyümölcsitalokat készít.

Mire jó még a körte? A tény az, hogy kobaltot tartalmaznak, egy olyan elemet, amely ritkán található meg az élelmiszerekben. A szervezetnek azonban szüksége van rá, bár kis mennyiségben. Ez az elem szükséges normál működés epehólyag, kiválasztás felesleges vízés hemoglobin képződés.

Különösen ajánlott szívfájdalmak és általános gyengeség esetén a Konferencia körtefajtára figyelni. Sok rostos vegyületet és szerves savat tartalmaz. Ezek a körték különösen hasznosak túlsúlyés a hasmenésre való hajlam.

Mézes körte - vitamin csokor

Megkülönböztetett azzal gyógyító erőés a Duchess körtefajta. Ez az a helyzet, amikor az üzletet élvezettel párosítják. Hercegnő csodálatos aromájú, finom ízű és nagy méretek gyümölcsök Ez a gyönyörű pompa azonban tartalmazza az arbutin antibiotikumot, amely segít a szervezetnek megbirkózni a kórokozó baktériumokkal. Gyógyászati ​​célokra ezeken az illatos körtéken alapuló főzetet használnak. Ő ad jó hatást a tüdő és a hörgők betegségeinek kezelésében. Főzve és sütve ezeket a gyümölcsöket köhögés elleni szerként használják. A körtegyógyszer különösen a gyermekeknek segít, mert inni is kellemes. A szárított körtét gyakran használják a tuberkulózis elleni küzdelemben is.

A Williams-Duchess körtéről is kell néhány dicsérő szót ejteni. Neki van tápérték, valamint zsenge és lédús pép. Ráadásul termései általában nem okoznak allergiát, ami ritka az ilyen tulajdonságokkal rendelkező gyümölcsöknél. Az orvosok különösen ajánlják az ilyen körtékből származó pürét korai kiegészítő táplálékként. csecsemők. Ezek a körték a szoptató anyák számára is hasznosak.

A vadkörte és tulajdonságaik

A vadkörte csak Oroszország európai részének, a Kaukázusban és a Távol-Kelet déli részének feketeföldes erdő-sztyepp övezetében nő. A természetben általában körülbelül 4 m magas bokor vagy legfeljebb 20 m magas fa formájában találhatók meg.

Ezeket a gyümölcsöket általában nem fogyasztják frissen, nagyon savanyúak és kemények. De nagy mennyiséget főzhet belőlük különféle termékek. Például a Távol-Keleten szokás áztatni, és valami kvast készíteni. Van, aki csodálatos zselét, befőtteket készít belőlük, és van, aki még bort is készít.

A vadkörte hatékony lehet a dyspepsia elleni küzdelemben gyermekeknél. A vadzselét és a kompótokat hasmenés kezelésére használják. Ezeket a gyümölcsöket összetörhetjük, száríthatjuk, majd gabonafélékkel együtt fogyaszthatjuk. Időseknek ajánlott forralni aszalt gyümölcsök, majd összekeverjük őket zabpehelylével. Ez a keverék jól stimulálja a gyomor-bélrendszert.

Ezenkívül a vadkörte kompót nagyon hatékony az urolithiasis kezelésében. Azonban nem tartalmazhat cukrot.

A vadkörtét, de nem a gyümölcsét, hanem magát a fát használják kezelésre nyaki osteochondrosis. Ehhez 2-3 fiatal ágat kell venni és 10 cm-es darabokra vágni, ezeket a darabokat be kell helyezni nagy hajóés adjunk hozzá 3 liter vizet. Ezután a vizet az ágakkal a tűzre kell helyezni, fel kell forralni, és további 15 percig lassú tűzön forralni. Ezt követően az italt lehűtjük, a fát kidobjuk, és magát a húslevest egy hónapig inni, naponta kétszer fél pohárral. Ezután hat hónap szünetet tarthat, és folytathatja a kezelést.

Az erdei körte nagyon hasznos a férfiak számára, mivel prosztatagyulladás kezelésére használják. Megelőző intézkedésként egyszerűen megeheti a gyümölcsöt. Erre azonban nem mindenki képes, hanem csak egy jó emésztőrendszerrel rendelkező ember. Emiatt jobb főzni speciális gyógymód.

A következőképpen kell elkészítenie: vegyünk 500 g szárított vadon termő gyümölcsöt, öntsünk 2 litert belőle. meleg víz, majd hagyjuk hatni 10-12 órán át. A főzés következő szakasza az, hogy lassú tűzön pároljuk 30 percig. Miután a keverék lehűlt, magát a körtét húsdarálón vagy reszelőn keresztül őrlik, a folyadékot kinyomják, és a pépet eltávolítják. A főzetet naponta kétszer, fél pohárral kell bevenni.

A száraz körteleveleket a népi gyógyászatban a prosztatagyulladás kezelésére is használják. 2 evőkanál. a szárított és zúzott leveleket forrásban lévő vízzel (0,5 liter) felöntjük, majd infúziót adunk és teaként isszuk.

A vadhúsok tanninban és pektinben nagyon gazdagok. Ez lehetővé teszi a gyakori hasmenés elleni gyógyszerként való alkalmazásukat, valamint a belek és a gyomor nyálkahártyáját negatívan befolyásoló mikroorganizmusok elleni küzdelemben.

A gyógymód elkészítéséhez össze kell keverni fél pohár szárított körtedarabokat, 3 evőkanál. nem sűrű zabpehely, öntsd fel az egészet 0,5 liter vízzel, majd főzd alacsony lángon kb 20 percig. Ezután hagyja állni a húslevest körülbelül egy órán keresztül, szűrje le, és vegyen be 70 ml-t naponta háromszor. Az ezzel a főzettel végzett kezelés minden korosztály számára elérhető.

A szárított vadat gyakran használják a keringési rendszer állapotának javítására. Nagyszámú különféle vitaminok, és különösen a nem termesztett körte gyümölcsében található C- és P-vitamin segít megerősíteni a hajszálerek falát és növelni azok áteresztőképességét.

A friss és száraz vadon termő gyümölcsök főzetét vízhajtóként használják bármilyen eredetű duzzanat enyhítésére. Ennek a gyógyszernek a rendszeres használata segít a vesekő eltávolításában. Gyorsan homokba zúzódnak, és a vizelettel együtt elhagyják a testet.

Ki ne egyen körtét?

A növény gyümölcseinek gyógyászati ​​tulajdonságai és ellenjavallatai szerkezetükön és összetételükön alapulnak.

Még a legpuhább és legédesebb körte is rengeteg savat és rostot tartalmaz. Ez korlátozza a gyümölcs fogyasztásának lehetőségét azok számára, akik hasnyálmirigy-gyulladásban, gastroduodenitisben és magas savasságban szenvednek. gyomornedv, gyomorhurut és gyomorfekély.

A körte frissen nehezen emészthető. Ez a termék nehéz a gyomor és a belek számára. Mi a teendő, ha ez is hasznos?

A megoldás egyszerű – egy órával vagy 30 perccel étkezés után desszertként kell elfogyasztani a gyümölcsöt. Soha ne egyél körtét éhgyomorra. És még egy dolog - ne egyél körtét hamarosan sok nehéz húsétel elfogyasztása után.

Ennek a gyümölcsnek az emészthetősége hőkezelés után megnő. Emiatt a friss körte fogyasztását kombinálni kell sült vagy főtt gyümölcsök, kompótok, zselé és főzetek fogyasztásával.

Ha mindezek a feltételek teljesülnek, a körte egészséges táplálék lesz az Ön számára, és gyógyító szer, amely segít leküzdeni számos betegséget.

A körte egészséges, tápláló gyümölcs, amelyet az emberek ősidők óta termesztenek. Kezdetben a fa Perzsiában és Örményországban nőtt, majd görög és olasz földön vert gyökeret, és egész Európában elterjedt. A gyümölcs gyógyászati ​​tulajdonságai sokrétűek. Pépje természetes édességben gazdag - szacharóz, glükóz, fruktóz. A körte kevesebb szerves savat tartalmaz, mint az alma.

A körte jótékony hatásai a testre

A körte gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik a betegségek és a gyakori betegségek sikeres leküzdését. A körtepépből a szervezetbe jutó savak javítják az anyagcserét, szabályozzák a gyomornedv termelését és javítják az emésztést. A gyümölcs antimikrobiális tulajdonságait a vastagbélben előforduló rothadási folyamatok elnyomásának képessége fejezi ki. A gyümölcsrostok aktiválják a szervet, és kezelik a rendellenességektől és rendellenességektől.

A körte előnyei felbecsülhetetlenek. A fruktóz túlsúlya a glükóz felett nem akadályozza mindkét anyag teljes felszívódását. A körtefruktóz feldolgozása az inzulin bevonása nélkül megy végbe, ami fontos a hasnyálmirigy diszfunkciójához.

A körtével a szervezetbe kerülő növényi rostok felgyorsítják a koleszterin eltávolítását. A gyümölcsök az egyik legjobb megelőző szerek számos szív- és érrendszeri betegség ellen. A kálium megakadályozza a sók lerakódását a veseszövetekben és a májban.

Kár a szervezetben

Az élelmi rostok és a gyümölcsökből származó szilárd cellulóz a vastagbélgyulladás és a gyomorhurut súlyosbodását okozhatják. Korlátozott mennyiségben körte fogyasztható, ha erre hajlamos krónikus székrekedés. A tanninok a gyümölcs héjában koncentrálódnak, ezért a gyomor-bélrendszeri problémák elkerülése érdekében a csemegét meg kell tisztítani.

Mert jobb felszívódás Célszerű sütve fogyasztani őket. Tedd be saját lé, fűszerekkel vagy mézzel, nem irritálja és hasznos anyagokkal táplálja a szervezetet. Az éretlen gyümölcsök fogyasztása nem ajánlott.

Annak érdekében, hogy a körte ne károsítsa a szervezetet, éretten és közepesen puhán desszertként kell fogyasztani. Tilos éhgyomorra gyümölccsel lakmározni és nehéz húsételeket nassolni velük - túlterhelik a gyomrot. A körtét nem szabad vízzel inni, különben bélproblémák lépnek fel. A romlott gyümölcsök fogyasztása veszélyes.

2017. január 5

Mi az a körte?

Mi a körte, milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a körte az emberi egészségre, milyen gyógyászati ​​tulajdonságai vannak? Mindez nagyon érdekli azokat, akik egészséges életmódot folytatnak, figyelemmel kísérik egészségüket és érdeklődnek az egészségük iránt. hagyományos módszerek kezelés, beleértve a gyümölcsök segítségével. Tehát ezekre a kérdésekre próbálunk választ adni a következő cikkben.

Körte az gyümölcsfa Rosaceae család. A körte egy fa vagy cserje és az azonos nevű gyümölcs neve. A körtefa az egyik legrégebbi gyümölcsfa, amelyet az emberiség termesztett. A körte első említése az ókori történelemből származik - Kínában termesztették, majd először Perzsiába került, ahonnan Görögországba és a Római Birodalomba. Ma már több ezer körtefajtát ismernek és termesztenek a világ legtöbb meleg és mérsékelt égövi területén.

A körte közepes méretű, villanykörte alakú gyümölcs, bár vannak kerek formájú fajták is.

Az érett körte pép lágy és lédús, jellegzetes aromájú (minél erősebb a gyümölcs által kibocsátott aroma, annál több vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaz) és édes ízű.

A frissen evés mellett a körtének tucatnyi főzési módja van: szárítják, sütik, befőzik, levet, befőttet készítenek belőle, lekvárt, lekvárt, lekvárt készítenek.

A vadkörte legfeljebb 20 m magas fa. Levelei kerekek vagy oválisak, egészek vagy tenyér alakúak, fényesek, enyhén bőrszerűek, hosszú levélnyéleken. A virágok nagyok, legfeljebb 3,5 cm átmérőjűek, hófehér, ritkábban rózsaszínű szirmokkal.

A vadkörte virágzása a levelekkel párhuzamosan történik április-májusban. Ez a fa kiváló méznövény. A gyümölcsök őszre érnek. Betakarítás - fánként 10-400 kg. A körte 8-10 éves kortól terem. A jó betakarítás 1-2 év múlva ismétlődik. Egy fa teljes élettartama 50-80 év, egyes példányai akár 150, sőt 300 évig is élnek. A vadkörte elsősorban magvakkal terjed. A magvak terjedésében fontos szerepet játszanak a gyümölcsevő állatok.

A kerti körte egy 20-30 m magas fa, a rosaceae családból. Virágai fehérek, sok porzóval. A gyümölcsök nagyok, kerek vagy körte alakúak, különböző színűek: sárgától és zöldtől vörösesig.

A körte a mérsékelt övi szélességi körök egyik legelterjedtebb gyümölcse. E növények közül az alma és a cseresznye után ültetvényei a második helyen állnak. Ezer fajta körte létezik, de minden évben új fajták jelennek meg.

A körte hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai:

A körte erősítő tulajdonságokkal rendelkezik, és hasznos bélrendszeri betegségek esetén. A körtepépet a szervezet könnyebben tolerálja, mint az almapépet. A körte élénkítő, frissítő, vidám hatású, hangulatjavító, szívbetegségekre hasznos, gyomorerősítő, táplálékemésztést elősegítő, hólyagégetésre. Minél jobb és erősebb szaga körte, annál több előny, különösen a szív számára. Az almával ellentétben a körte a mellkas és a tüdő betegségeinél is hasznos.

A körte, különösen a nagy édes fajták tartalmaznak jelentős mennyiségű tápanyagokat, és e tekintetben a gyümölcsök között az egyik első helyet foglalja el. Körte van figyelemre méltó tulajdonság– segít gombamérgezés esetén. Magjai anthelmintikus tulajdonságokkal rendelkeznek.

A körte gyümölcse rendkívül értékes élelmiszertermék. 10% cukrot, 0,3% tannint, 2,6% rostot, vitaminokat és szerves savakat tartalmaznak. A termesztett és vadkörte gyümölcseit frissen, szárítva és konzervként, valamint kandírozott gyümölcsök, befőttek, lekvárok, bekmesek (körteméz) és mályvacukrok készítésére használják. A körte gyümölcséből üdítőitalokat, gyümölcsleveket, kvaszt, ecetet, különleges borokat, alkoholt állítanak elő.

Valójában a körte pektintartalma magasabb, mint az alma. Ennek köszönhetően hatékonyan segítik a koleszterinszint csökkentését és a belek tónusát. A körtét gyakran hipoallergén gyümölcsként ajánlják az orvosok, mert kevésbé valószínű, hogy allergiás reakciót váltanak ki. Talán ez az oka annak, hogy a körte biztonságos gyümölcs a csecsemők táplálására.

A körte gyümölcséből készült levet és főzetet vizelethajtóként használják, és urolithiasisra írják fel. Lázas állapotok, köhögés, hasmenés esetén aszalt körte főzet ajánlott, erősítő tulajdonsága a vadfák ​​terméseiben a legkifejezettebb, ezekben a tannintartalom eléri a 20%-ot.

A körtefát széles körben használják az asztalosiparban, esztergálásban, faragásban és gravírozásban, valamint mérőműszerek gyártásában is használják. A festékeket a kéregből és a levelekből készítik. Az alacsony értékű fahulladékból faszéneket állítanak elő.

Ha a körte és az almafa termését hasonlítjuk össze, akkor az előbbi aszkorbinsav és P-vitamin tartalom tekintetében alulmúlja az utóbbit, de több klorogénsavat tartalmaznak, amelyek choleretikus hatásúak. A körte arbutint is tartalmaz (biológiailag aktív anyag), amely számos vese- és hólyagbetegséget megelőz.

A körte magas káliumtartalma miatt rendszeres fogyasztása megakadályozza a sók lerakódását a vesében és a májban. Ezenkívül ez az anyag segít a szervezetnek az eltávolításában felesleges folyadék, növeli a szívizom összehúzó erejét, ezáltal edzi azt. A körte emellett gazdag cukrokban, szerves savakban (beleértve az almasavat és citromsavat), nitrogéntartalmú anyagokban, pektinben, enzimekben, B1- és PP-vitaminban, karotinban stb. A körtelé számos étrendben megtalálható, pl. hatékony gyógymód nál nél gyomor-bélrendszeri rendellenességekés diabetes mellitus. Rendszeres használata erősíti a hajszálerek falát.

A növény termései és levelei régóta bizonyítják hatékonyságukat számos betegség ellen. A fiatal levelek gombaellenes anyagot tartalmaznak, ezért a belőlük készült főzeteket és infúziókat sikeresen használják dermatitisz és különféle gombás betegségek kezelésére. A körtelevélből olyan port is készítenek, amely segít csökkenteni az izzadást. A körte gyümölcse tartalmaz illóolajok, növekvő védőerők olyan organizmusok, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak és segítenek a depresszió leküzdésében.

A gyümölcshúsban található szerves savak javítják az emésztést, gyorsítják az anyagcserét, jótékony hatással vannak a máj és a vese működésére.

Vadkörtéből befőtt és gyümölcslé fogyasztása ajánlott vesekő és hólyaghurut esetén. A körtemag antihelmintikus tulajdonságokkal rendelkezik. A savanyú gyümölcsök hasznosak az étvágy csökkenésére. Friss, főtt és sült körte fogyasztása ajánlott hörghurut, gyomorégés, gyomorfájdalom esetén.

Ellenjavallatok:

Gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása esetén a körte mennyisége az étlapon korlátozott. A gyümölcsrostok kemények és irritálják a gyulladt bél- vagy gyomornyálkahártyát. Ezért ne egyen friss gyümölcsöt, ha gyomorfekélye van, vagy gyomorhurutja vagy vastagbélgyulladása súlyosbodik.

A maximális gyógyító és gyógyító hatás elérése érdekében helyesen kell enni a körtét. Nem szabad étkezés után vagy állati fehérjékkel együtt fogyasztani. Ellenkező esetben a hasznos összetevők nem szívódnak fel, a gyümölcspép a gyomorban és a belekben erjed, gázokat képez, puffadást okoz.

Embereknek öreg kor Súlyos idegrendszeri betegségekben szenvedőknek a savanyú és fanyar körtefajták ellenjavallt. Az ilyen gyümölcsök, miközben serkentik az étvágyat, sokkal nehezebben emészthetők meg a szervezetben, így az ebbe a kategóriába tartozó emberek számára a körte többet árt, mint használ.

Ízletes receptek körte főzéséhez:

Körte saját levében:

A sűrű, éretlen gyümölcsök alkalmasak befőzésre. Ebből a célból érettségi fok és fajták szerint kell válogatni, majd hideg vízben lemosni.

A vékony héjú gyümölcsöket hámozatlanul tartósítják, a vastag héjat legfeljebb 1 mm-es rétegben távolítják el.

A nagy gyümölcsű fajtákat félbe, negyedbe és kisebb szeletekre vágva őrzik meg.

Az apró termésű körtét egészben üvegekbe tesszük.

Rozsdamentes acél késsel vágja szeletekre a gyümölcsöket, távolítsa el a magdobozt, a szárat és a sérült területeket.

A körtét blansírozni kell gyenge citromsavoldatban (1 g/1 liter víz) 85 °C-on 5-10 percig.

Azonnal öblítse le a blansírozott körtét hideg víz, majd előkészített üvegekbe tesszük és forrásban lévő vizet öntünk hozzá.

Adjunk hozzá 0,5 g citromsavat 0,5 literes üveghez és 1 g citromsavat 1 literes üveghez, és fedjük le, és sterilizáljuk forrásban lévő vízben:

0,5 l űrtartalommal - 15-18 perc,

1 liter űrtartalom - 18-20 perc,

3 literes kapacitással - 35 perc.

Sterilizálás után azonnal zárja le az üvegeket az előkészített fedővel, fordítsa fejjel lefelé és hűtse ki.

Tárolja hűvös helyen.

Körte kompót:

Éretlen kemény gyümölcsökből készül.

Távolítsa el a héjat egy közönséges rozsdamentes acél késsel vagy burgonyakaparóval (burgonyakaparó használatakor a héj viszonylag egyenletesen távolodik el, és kevesebb hulladék keletkezik).

A kisebb gyümölcsöket félbe, a nagyobbakat 4 részre vágjuk.

Éles kanállal vagy speciális késsel vágja ki a gyümölcs magját viszonylag nagy mélységben, hogy eltávolítsa a köves sejteket. Ezután ugyanazzal a késsel távolítsa el a szárak fás részeit.

A hámozott és szeletelt körte levegő hatására nagyon gyorsan sötétedik, ezért azonnal el kell meríteni tiszta víz vagy 0,5%-os borkősav oldatban (5 g sav 1 liter vízben). A gyümölcsöket ebben az oldatban nem szabad 30-40 percnél tovább tartani.

A befőtt elkészítésekor az érett körtét nyersen üvegekbe tesszük, és cukorsziruppal öntjük.

Ha nem teljesen érett, kemény húsú körtét használunk, először blansírozni kell a gyümölcsöt úgy, hogy 15 percig forrásban lévő, 0,1% borkő- vagy citromsavat (1 g sav/1 liter víz) tartalmazó vízben tartjuk. Ezután hűtsük le a gyümölcsöket, és a lehető legszorosabban helyezzük üvegekbe.

A befőtt tárolása során a szirup megsötétedésének megelőzése, valamint az ízének javítása érdekében adjunk a sziruphoz borkősavat vagy citromsavat (1 liter sziruphoz 1-2 g sav).

Megjegyzés a tulajdonosnak:

A kompót készítésére szánt körtéknek rendelkeznie kell kellemes ízűés aroma, sűrű és emészthetetlen pép durva, köves sejtek nélkül. A körte különböző érettségi fokon konzerválható, de erre a célra leginkább az érettebb, több cukrot, aroma- és ízesítőanyagot tartalmazó gyümölcsök alkalmasak. A körtekompótot hámozott körtéből vagy héjas gyümölcsből készítik.

Milyen előnyökkel jár a körte az idősek számára?

A körte sok káliumiont tartalmaz, hasznos a szív és az izmok normál működéséhez, amit fontos figyelembe venni az idősek étrendjének felépítésénél. A körte gyümölcsében található szerves savak fokozzák az emésztési folyamatokat, javítják az anyagcserét, serkentik a máj és a vese működését. A körte tanninokban gazdag, összehúzó hatású, ami hasznos bélbántalmakra.

A körte gyümölcsének elsősorban erősítő, vizelethajtó, fertőtlenítő, lázcsillapító, hipoglikémiás és köhögéscsillapító hatása van.

Ezzel a hatással nemcsak a friss, hanem a szárított gyümölcsök, valamint a gyümölcslevek, a főzetek (friss és aszalt gyümölcsökből) és a zselék is rendelkeznek. A szárított körte főzetének fájdalomcsillapító, fertőtlenítő és vizelethajtó hatása van. Arra használják gyulladásos betegségek húgyúti.

Idős embereknél a gyümölcsök magas vizelethajtó aktivitását kell használni, ami a bennük lévő összetett illóolajoknak köszönhető. Urolithiasis esetén ajánlatos éhgyomorra enni két vadkörtét, és inni a belőlük cukor nélkül készült kompótot is. A főtt és sült körtét súlyos köhögés, fulladás és tüdőtuberkulózis esetén használják.

A kis vadkörte az arbutin, a klorogénsav és a P-vitamin tárháza. Keleten a körtefa gyümölcsei és levelei régóta ismertek számos gyulladás gyógyító szerének. Fiatal friss levelek gombaellenes anyagot tartalmaznak, ezért a gombás betegségeket és a bőrgyulladást főzetekkel vagy infúziókkal kezelik, szárazból pedig túlzott izzadás elleni port készítenek.

A körte gyümölcsök egyedülálló illóolajokat tartalmaznak, amelyek biológiailag hatóanyagok, amelyek képesek növelni a szervezet védekezőképességét és ellenállni fertőző betegségek, gyulladáscsökkentő hatásúak és még a depresszió ellen is küzdenek.

Idősebb korúaknak erős fáradtság, szédülés, szapora szívverés esetén javasolt a körte fogyasztása, ami intenzív időszakban jelentkezik. a fizikai aktivitás, valamint étvágytalanság, rossz sebgyógyulás. Ezek a gyümölcsök jók a vérszegénység kezelésében. Ebben az esetben a körtéket meghámozzuk, a pépet mozsártörővel összegyúrjuk, és két teáskanál mézzel összekeverjük.

Ugyanakkor az emésztőrendszeri betegségek súlyosbodásakor a körtét nem szabad enni, mivel a nagy mennyiségű rost miatt irritálja a bélnyálkahártyát, és fokozza perisztaltikáját. Idősebb embereknek jobb, ha csak étkezés után esznek körtét.

Körte kezelés, receptek:

A körte természetes antibiotikum, különösen a levelei. A körte termése észrevehető mennyiségű cinket tartalmaz szerves formában, ezért hagyományosan prosztatagyulladás kezelésére használják. A legkifejezettebb gyógyászati ​​tulajdonságok a vadkörtében nyilvánulnak meg; ugyanazok a gyümölcsök, amelyeknek nincs szaga, orvosi érték Nincsenek.

A nem egészen érett körte nagy problémákat okozhat a hasnyálmirigyben és a belekben, és hasmenést okozhat. Ezért a legjobb, ha a körtét csak teljesen érett és puha állapotban fogyasztjuk. Az éretlen körte párolása semlegesíti ezt a kellemetlen tulajdonságot. Ugyanezen okból nem szabad éhgyomorra körtét enni. A legjobb, ha először más gyümölcsöt eszik, és érett vagy párolt körtével fejezi be az étkezést.

Körte főzet megfázásra, tuberkulózisra, húgycsőgyulladásra és hasmenésre:

Vegyünk 100 g szárított körte gyümölcsöt, 70 g zabpelyhet, adjunk hozzá 500 ml vizet, forraljuk fel, tartsuk tűzön 30 percig, hagyjuk állni 1 órán át, majd szűrjük le. Vegyünk 50-100 ml-t naponta 3-4 alkalommal.

A körtelevél főzete az urogenitális rendszer betegségeihez:

Vegyünk 50 g körtelevelet, öntsük fel 1 liter vízzel, forraljuk fel és tartsuk tűzön 10 percig, majd hűtsük le. Vegyünk 150-200 ml-t naponta 2-3 alkalommal.

Körtelevél infúzió a vizelet visszatartására:

100 g körtelevelet öntsünk 1,2 liter forrásban lévő vízbe, és hagyjuk lefedve 5-10 percig. Igya a terméket melegen egész nap.

Körte- és almalevél infúzió hólyagkövek kezelésére:

Öntsön 100 g körtelevelet és 100 g almalevelet 1,3 liter vízbe, és hagyja lefedve 10 percig. Igya az infúziót a nap folyamán.

Körte zselé hasmenésre:

100 g szárított körtét őröljünk meg, adjunk hozzá 200 ml vizet, és 30 perc múlva szűrjük le. A kapott folyadékhoz hozzáadjuk a cukrot és a vízzel hígított keményítőt (5-10 g), majd keverés közben felforraljuk. Igyál zselét melegen.

Körte pép vérszegénység esetén:

Vegyünk 200 g körtét, hámozzuk meg, törjük össze a pépet, és keverjük össze 20 g mézzel. Vegyünk 30 g-ot naponta háromszor.

Receptek Y. Nikolaeva könyvéből „Bogyók, gyümölcsök és gyümölcslevek. Hasznos tulajdonságok és a legjobb népi receptek"

Hogyan hasznos a körte a fogyókúrában?

Magas élelmi rosttartalma és alacsony energiaértéke miatt a körte ideális különféle diétákhoz. Gyorsan teltségérzetet keltenek, és segítenek eltávolítani a felesleges zsírt, méreganyagokat és koleszterint a szervezetből.

A visszaállítás érdekében túlsúly, kirakodást vagy diétát használhat a körtére.

Kirakodás:

Hetente 1 nap a körtékre való kirakodásra fordítható (ha normálisan tolerálják). Napközben 1-1,5 kg érett (friss, főtt, sült) gyümölcsöt kell enni. A folyékony étrend vízből és cukrozatlan teákból áll (2-2,5 l).

Érdekes videó a körtéről az „Élj egészségesen!” programból. Elena Malyshevával:

Körte diéta:

Az étrendet 7 napra kell fordítani.

Reggel körtelevet kell inni (reggeli előtt 1 órával). A hétfői és keddi menü megegyezik. Reggelire egyél pár szelet gabonakenyeret, kevés zsírszegény joghurtot (legfeljebb 100 g-ot) és pár körtét.

Az ebédnek 100 g főttből kell állnia csirke hús bőr nélkül és 2 evőkanál. barna rizs.

Vacsorára csak körtére (2 db) kell korlátoznia magát. Egy óra múlva ihat egy csésze teát.

A következő 2 nap a diéta a következő menüvel rendelkezik: körte és gabonakenyér (reggeli); körte - 3 db, 2 rozs pirítós és 50 g alacsony kalóriatartalmú sajt (ebéd); körte – 2 db. (vacsora). Az elmúlt 3 napban a menü a következő: egy adag zabkása és 100 g főtt hús (reggeli); körte, sárgarépa és főtt tojás– 2 db. (vacsora); körte – 2 db. (vacsora).

A körte egy olyan fa gyümölcse, amelyet az ember olyan régóta ismer, hogy senki sem tudja pontosan, honnan és mikor származik. A vadkörte Kína és ázsiai országok természetében nőtt. Számos közülük már a Krisztus előtti második században termesztettek.

Az első említések is Görögországból származnak, Kr.e. ezer évvel. Az ókori oroszok a 12. századtól emlegették, a 17. században pedig lengyel módra a körte gyümölcsét dulinak nevezték. A vadon termő gyümölcsöket ma is gyakran hívják körtének, a nagy édes kerti gyümölcsöket tompanak, a kis kerti gyümölcsöket pedig szubdulnak. Az édes dooli szinte minden ember asztalára kerül.

Honnan kerül a körte az orosz asztalra?

Világszerte évente 15 millió tonna körtét termesztenek és kínálnak eladásra, ebből 12 millió tonnát az északi féltekén. A világ élvonalbeli termesztése:

• Kína
• Olaszország
• Spanyolország
• Argentína

Érdemes megjegyezni, hogy Kína a világ teljes exportjának körülbelül 52%-át adja. Fajtapreferenciák alakultak ki: Kínából szállítanak fajtákat: „Conference”, „Ya” (Ya), az USA-ból: „Barlet”, Olaszországból: „Abate”, „Williams”.

Érdemes megjegyezni, hogy a gazdasági szankciók miatt az Oroszországban termesztett körte, elsősorban a Krasznodari területről: „Konferencia” és „Triumph” jelent meg a gyümölcspiacokon.

Miért jó a körte táplálkozásra?

A körte gyümölcsök elsősorban a frissen és feldolgozott formában tartósított kiváló ízminőségük miatt váltak népszerűvé. Ezek felülmúlhatatlan desszertek, sőt köretek is. Ne felejtsük el, hogy ezek a gyümölcsök a vitaminok, mikro- és makroelemek tárháza is. Számos mutató, mikro- és makroelem tekintetében a körte jelentősen felülmúlja az almát.

• magnézium
• kálium
• nátrium
• foszfor
• Vas
• kalcium

Vitaminok: C, A, E, K, B, B1, B2, B12, B9 (folsav), B5, B3.

Jelen vannak monoszacharidok, mono- és többszörösen telítetlenek zsírsav, élelmi rost.

Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően: 42-58 kcal/100 g, a körte előnyei diétás táplálkozás felbecsülhetetlen. A friss gyümölcsök jól kitöltik a gyomrot és teltségérzetet adnak. Külön érdemes megemlíteni a „Ya” fajta kínai sárga körtét, amely az összes népszerű fajta közül a legalacsonyabb kalóriatartalmú.

A kiegyensúlyozott kalcium, magnézium, foszfor tartalma jótékony hatással van a csontok állapotára. A folsav aktívan részt vesz a vérképzésben. Ezenkívül a „Ya” fajta gyümölcsei jók ízminőségekés nagyszerű megjelenés. Gyengéd, citromos - sárga szín, esztétikusan néznek ki minden asztalon.

Gyógyászati ​​érték

A károsodott hasnyálmirigy-működésű és cukorbetegek számára a körte egyszerűen pótolhatatlan. Fruktózzal édesítik, amihez nem kell nagy mennyiségű inzulin, de a glükóz és szacharóz tartalma jóval alacsonyabb, mint az almában.

Érett körte: előnyök és károk az emberek számára

A körte sokak által kedvelt gyümölcs. Csodálatos aromájához és édes íz felnőttek és kisgyerekek egyaránt értékelik. Az ókori kínaiak, akik először nőttek fel körtefák, nem csak finom ételként fogyasztotta a gyümölcsöket, hanem gyógyhatású termékként is. Ezt követően a körte csodálatos és gyógyító tulajdonságai az egész világon ismertté váltak, és most ezt a gyümölcsöt széles körben használják számos betegség kezelésére.

Leírás és előnyök

Milyen tulajdonságai vannak a körtének? A gyümölcs előnyei és ártalmai kémiai összetételében rejlenek. A gyümölcsnek rengeteg tipikus faja van, a tenyésztők körülbelül 60 fajtát tartanak számon. A körte alakja és íze eltérő lehet, de mindegyiknek vannak közös tulajdonságai:

A körtefa akár 25 m magasságot is elérő gyümölcsös növény;

A körte gyümölcsök lehetnek különféle formák(ovális, kerek, hosszúkás) és különböző színű (zöld, sárgás, piros);

A legegészségesebb gyümölcsök azok, amelyeknek nincs külső sérülése (karcolások, horpadások);

A körte érettségét illatos és csábító illata határozza meg.

A körte gyümölcs összetétele, egészségügyi előnyök és ártalmak, kémiai összetétel:

• A-vitamin - javítja a bőrszövet regenerálódását;
• A C-vitamin természetes antibiotikum gyulladáscsökkentő és helyreállító tulajdonságokkal;
• K-vitamin – erősíti csontrendszer, van megelőző akció rákos daganatok ellen;
• 9-vitamin - normalizálja a keringési rendszer teljesítményét;
• PP-vitamin - segít normalizálni az ideg- és a szív- és érrendszer működését.
• ásványi anyagok - kalcium, fluor, nátrium, kálium, cink, mangán, vas, foszfor, nátrium.

Haszon

Számos módja van az egészségének javítására. Amikor as gyógyszerkészítmény körte használata esetén a szervezetre gyakorolt ​​​​előnyök és károk a következő tulajdonságok:

Nem csak a friss gyümölcsök egyediek gyógyászati ​​tulajdonságai. A szárított és sült körte is jótékony és gyógyító hatással van az emberi szervezetre.

1. A szárított körte nagyon finom és édes desszert étel. Az aszalt gyümölcs olyan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint vízhajtó, köhögéscsillapító, antimikrobiális, fixáló és lázcsillapító. A szárított körte segít eltávolítani a méreganyagokat emberi test. Mivel a szárított körte ízletes, de meglehetősen magas kalóriatartalmú termék, nem ajánlott túlsúlyos vagy cukorbetegségben szenvedőknek. Ezenkívül a táplálkozási szakértők nem javasolják a szárított körte tejtermékekkel való kombinálását, mivel az ilyen kölcsönhatás bélrendszeri rendellenességeket okozhat az emberben.
2. A sült körte egy másik változata a finom és egészséges finomságokat. A sült körte az egyik első kiegészítő táplálék kisgyermekek számára, mivel a termék ebben a készítményben hipoallergén. Ezen felül az előnyök sült körte a következő: gazdagítsa a szervezetet minden hasznos és tápanyagok, normalizálja a gyomor-bél traktus működését, hozzájárul a keringési és idegrendszer normalizálásához.

Egyes körtefajták előnyei

Őrölt körte

Népszerű a földes körtének egy második neve is - csicsóka. Ez a körtefajta a következőket tartalmazza: vitamin- és ásványi anyagok, keményítő, rostot, szerves savakat, pektint.

A csicsóka jótékony tulajdonságai az emberi test szinte minden belső rendszerére érvényesek:

Az immunitás erősítése;

A test megtisztítása a méreganyagok, salakanyagok és egyéb káros anyagok káros hatásaitól;

Az emésztőrendszer normalizálása;

Az ödéma megszüntetése;

Megszabadulni az idegrendszeri betegségektől;

Csökkentett vérnyomás;

Diuretikus hatás;

Megnövekedett hemoglobinszint;

A keringési folyamatok aktiválása.

kínai körte

Ezt a körtefajtát először Kínában termesztették. A kínai körte édes-savanyú ízű, a gyümölcs színe a törtfehértől a halványsárgáig terjed.

A kínai körte hatalmas mennyiségű ásványi és dúsított anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a munkára belső rendszerek emberi test.

Kálium - szív- és érrendszeri és neurológiai betegségek kezelése, izom- és szöveti folyamatok szabályozása.

A B-vitaminok segítenek normalizálni a személy idegállapotát (álmatlanság kezelése, fokozott ingerlékenység, depresszió).

A tanninok és szerves vegyületek pozitív hatással vannak a húgy- és szívrendszerre, és általános erősítő tulajdonságokkal rendelkeznek.

Körte konferencia

A körte leggyakoribb és legkedveltebb fajtája a konferencia. Ez a gyümölcs kellemes és édes ízű, csábító illatú és lágy állagú.

A körte meglehetősen nehéz termék, ezért túlzott fogyasztása okozhat fokozott gázképződés(főleg kisgyermekeknél).

A gyomorfekélyben szenvedőknek tilos nyers körtét enni.

Körte

A körte aromás és ízletes gyümölcs, hazája Kína, ahol a gyümölcsöket nemcsak kulináris, hanem gyógyító tulajdonságaik miatt is értékelték. Ma a gyümölcsfát az egész világon elterjedt, és nem csak főzéshez használják különböző ételeket, hanem a népi gyógyászatban is.

Milyen előnyei vannak a körtének?

A gyümölcs megkülönböztető jellemzője a gyümölcs tápértékének és energiaértékének optimális aránya. Száz gramm körte átlagos kalóriatartalma 50 cal. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy az édes fajták, például a „Conference”, magasabb kalóriatartalmúak - energia érték eléri a 90 cal-t.

A körte egyedülálló vitamin- és mikroelemforrás, rostot és tanninokat is tartalmaz. Annak ellenére, hogy a körte édesebb, mint az alma, kevesebb benne a cukor, ezért a gyümölcs nem növeli az étvágyat. A körtefruktóz normalizálja a hasnyálmirigy működését, mivel az inzulin nem vesz részt a fruktóz asszimilációs folyamatában. Emiatt az édes-savanyú körte fogyasztható cukorbetegek és túlsúly. Figyelembe kell venni a gyümölcsben lévő fruktóz mennyiségét. Például a kínai körte édes-savanyú, a Conference fajta pedig nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz.

Az illóolajok, amelyekben a gyümölcsök gazdagok, szükségesek az emberi immunitás erősítéséhez, növeléséhez védelmi funkciók a szervezet, ennek eredményeként gyorsabban megbirkózik a fertőzésekkel, depresszív állapotokés gyulladásos folyamatok.

A szerves savak aktiválják az emésztést és normalizálják anyagcsere folyamatok, javítja a máj és a vese működését.

A körte jótékony hatásai a testre

Összetevő	Pozitív cselekvés
C-vitamin (aszkorbinsav)	Erősíti az immunrendszert és növeli az erek rugalmasságát.
K vitamin	Normalizálja a kalciumszintet a vérben, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását
B9-vitamin (folsav)	Szükséges terhes nők számára, részt vesz a vérképzés folyamatában.
Cellulóz	Elősegíti a káros koleszterin eltávolítását a szervezetből, helyreállítja a bél mikroflóráját, megakadályozza az epekő képződést, a fogyáshoz pedig nélkülözhetetlen, mivel telít.
Kén	Fontos az egészséges haj, bőr és erős csontozat szempontjából.
Kálium	A szívműködést támogató mikroelem szükséges a sejtek regenerációs funkciójának fenntartásához.
Kobalt	Száz gramm gyümölcs tartalmaz napi norma működéséhez szükséges mikroelem pajzsmirigy, normalizálja a veseműködést, részt vesz a hemoglobin szintézisben és a vas felszívódásban.

A körte egészségügyi előnyei terhes nők számára

A körte előnyei a terhes nők számára elsősorban annak köszönhető magas tartalom folsav. Az első trimeszterben a szakértők azt javasolják, hogy a reggeli és a délutáni uzsonna során fogyasszunk gyümölcsöt.

Ez érdekes: a körte nem okoz toxikózist és kellemetlen hányingert egy terhes nőben.

A terhesség alatt a nő szíve keményebben dolgozik, több vért pumpál. A szívizom működésének fenntartásához káliumra van szükség, amelyben a körte gyümölcsei gazdagok. Ez a mikroelem megakadályozza az ödéma kialakulását és normalizálja az idegrendszer működését. Emiatt a gyümölcsöt fokozott érzelmi stresszre és szorongásra írják fel.

Milyen esetekben írják fel a körtét terhesség alatt:

• alacsony hemoglobinszint;
• székrekedés esetén;
• csökkent étvágy mellett;
• csökkent immunitással, ha a terhesség a téli hónapokban következik be.

Szakértői tanács: az őszi-téli időszakban igyunk naponta egy pohár körtelevet, és ez kiváló megelőzése lesz a megfázásnak.

A körte egészségének károsodása a terhesség alatt

A terhes nők fő veszélye az nagyszerű tartalom rost a gyümölcsökben, mivel fokozott gázképződést és zavarokat okozhat a gyomor működésében.

Nem szabad éhgyomorra körtét enni, és fogyasztani... húsételek.

A körte használata a népi gyógyászatban

körte pép - kiváló gyógymód számos patológiához:

• köhögés és láz;
• húgyúti gyulladás;
• kövek jelenléte.

Nemcsak a gyümölcs pépének van jótékony tulajdonságai, hanem a körtelevélnek is, amelyet a keleti gyógyászatban aktívan használtak.

1. A láb túlzott izzadása esetén elegendő a körtelevelet megszárítani, ledarálni és a porral a lábakat meghinteni.
2. A főzött körtelevelet patológiás öblítésre használják gyulladásos jellegű az urogenitális rendszer szerveiben. Gyógyító anyagok, amelyet a levél tartalmaz, lassítja a gyulladást és elpusztítja a kórokozó mikroflórát.
3. A vesekő eltávolításához főzzön körtelevelet almalevéllel, és tea helyett igya a főzetet.
4. A körtelevél segít megszabadulni a gombás betegségektől és a dermatitistől. A termék elkészítéséhez vizet kell adni a körtelevélhez - száraz vagy friss -, és forralni kell három percig. Lehűlés után borogatásként használja az érintett területekre.

A körte káros a szervezetre?

Csak az éhgyomorra elfogyasztott nagy mennyiségű gyümölcs okozhat kárt. Ezenkívül nem szabad körtével enni húskészítményekés mossa le vízzel a gyümölcsöket.

A nagy mennyiségű élelmi rost veszélyes alatt akut fázis az emésztőrendszer összes patológiája:

• gyomorhurut;
• vastagbélgyulladás;
• fekélyes patológia.

A székrekedésben szenvedőknek nagy körültekintéssel kell fogyasztaniuk a körtét. A legbiztosabb megoldás, ha meghámozzuk a gyümölcsöt és kivágjuk a magházat, így eltávolítjuk a tanninok nagy részét.

Az éretlen gyümölcsök veszélyesek a kisgyermekekre és az idősekre.

A veszélyt az olyan gyümölcsök jelentik, amelyeket speciális vegyületekkel kezelnek, amelyek növelik az eltarthatóságukat. Ez mindenekelőtt az importált körtefajtákra vonatkozik, amelyeket messziről szállítanak. A mérgezés elkerülése érdekében elegendő a gyümölcsöt alaposan megmosni és levágni a héját.

A sült körte a legbiztonságosabb, mézet és fűszereket adhat hozzá. Az édes körte saját levében is süthető. Az étel tökéletesen emészthető, és nincs irritáló hatása az emésztőrendszerre.

Szárított körte - előnyök és károk

A szárított körte finom és egészséges desszert, amely az elkészítési módban különbözik.

A természetesen szárított (napos) körte mindent megőrz hasznos anyag, kémiai összetétele változatlan marad, de a termék energiaértéke jelentősen megnő. Ha a kalóriatartalom friss gyümölcsök 50 cal-on belül változik, akkor a szárított körte egy komplett desszert 250 cal energiaértékkel.

Mivel a gyümölcsök kémiai összetétele nem változik, a frissekhez hasonlóan kiváló gyógyító szerek, de kisebb mennyiségben kell használni. Ezenkívül az aszalt gyümölcsök gyengéden megtisztítják a toxinok testét és eltávolítják a méreganyagokat.

A füstölt körte káros lehet az egészségre, ha rákkeltő anyagokat tartalmaz. Ha a terméket saját maga készítette gyümölcsfából, akkor desszertként is fogyasztható, de ne feledje, hogy az aszalt gyümölcs kémiai összetétele gyengébb, a hőkezelés során sok hasznos komponens elveszik.

Ami a szárított gyümölcsök más termékekkel való kombinációját illeti, csak egy korlátozás van - a tej. De másokkal fermentált tejtermékek szárított és füstölt körte jól megfér egymás mellett.

Kínai körte - előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

A modern piaci kapcsolatoknak köszönhetően, amelyek elmossák az országok közötti határokat, egy illatos, ízletes vendég jelent meg szélességi fokainkon - a kínai körte. A gyümölcs egyéb nevei: neshi, japán, ázsiai vagy homokkörte.

Kezdetben a kínai körte keménysége és fanyarsága miatt nem volt kereslet, de a tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően a fajta kizárólagos ízűvé vált - édes, enyhén savanyú és lédús gyümölcsök, hosszú eltarthatósággal. A kínai körte legalább két hétig eltartható a hűtőszekrényben.

A termés alakja ovális, színe világossárga, enyhén zöldes árnyalattal, apró barna foltok nem hibásak. Ez a fajta a legelőnyösebb téli előkészületek, mivel a hőkezelés során a gyümölcsök szerkezete megmarad, nem sülnek át. Ezenkívül a kínai körte hasznos a cukorbetegek számára, a Conference fajtával ellentétben íze savanyú, összetétele kis mennyiségű cukrot tartalmaz.

A kínai körte előnyei

Ez a fajta a legkevésbé magas kalóriatartalmú az összes létező közül - a termék száz grammjának energiaértéke nem haladja meg a 47 cal-t. Ezért szerepel a kínai körte az étrendi táplálkozási rendszerben. Ezenkívül a gyümölcsök egyedi, pozitív hatást egészségért:

• a vér összetétele normalizálódik, az agy munkája aktiválódik, a személy nyugodtnak és kiegyensúlyozottnak érzi magát;
• a csontok, a haj, a fogak és a körmök állapota javul;
• az erek rugalmassá válnak;
• aktiválódik a sejtek képződéséhez szükséges fehérjék szintézisének folyamata;
• A körte rendszeres fogyasztása a szív- és érrendszeri patológiák kiváló megelőzése;
• a körte fenntartja a megfelelő sejtegyensúlyt, ami azt jelenti, hogy a szervezet ellenáll az olyan változásoknak, amelyek jelentősen növelik a rákbetegségek kialakulásának kockázatát;
• Az anyagcsere folyamatok javulnak, és az emésztőrendszer aktiválódik.

Földes körte vagy csicsóka – jótékony hatások a szervezet számára

Ennek a növénynek sok neve van - „csicsóka”, „napgyökér”, „mullet”, „bulba”. Megjelenésében a növény föld feletti része nagyon emlékeztet a napraforgóra. A megvastagodott gyökereket, amelyek megjelenésükben gyömbérre emlékeztetnek, és édesburgonyára vagy káposztaszárra hasonlítanak, étkezésre használják. A csicsókát nem tekintik mezőgazdasági növénynek, de az a személy, aki ismeri a gumók gyógyító tulajdonságait, minden bizonnyal földes körtét termeszt a személyes telkén. A csicsókát nyersen, sütve, főzve fogyasztják, desszertekben és italokban készítik. Rendszeres használat esetén a földkörte kiváló megelőző sok betegségtől. A nyers gyökérzöldségek a legnagyobb értékkel bírnak.

1. A csicsóka gátolja a fejlődést diabetes mellitus, betegségek kezelésére és megelőzésére használják. A legjobb, ha naponta háromszor vagy három gumót negyed órával étkezés előtt használunk. Ez segít normalizálni a cukorszintet.
2. Az őrölt körte normalizálja az emésztőrendszer működését, helyreállítja a bél mikroflóráját és aktiválja a perisztaltikát.
3. A csicsóka növeli az emésztőrendszer ellenálló képességét a vírusos és bakteriális fertőzésekkel szemben.
4. A kutatási eredmények szerint megállapították, hogy a földkörte antihelmintikus tulajdonságokkal rendelkezik.
5. A csicsóka gazdag olyan anyagokban, amelyek megakadályozzák a hólyaghurut kialakulását és a kövek kialakulását, a napgyökér összetétele pozitív hatással van az egészre urogenitális rendszerés a vesék.
6. A földkörte szükséges az epehólyag és a máj normál működéséhez - a gyökérzöldség összetevői normalizálják az epe kiáramlását.
7. A csicsóka elősegíti a belek természetes, gyengéd tisztítását.
8. A csicsóka vérszegénységben szenvedő betegek számára javasolt, mivel anyagai aktiválják a hemoglobin szintézist.
9. A napgyökér jó megelőzés a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
10. A csicsókát a kozmetológiában is használják - arcbőrápolási maxit készítenek belőle.

Megjegyzés: a népi gyógyászatban nem csak a gyökérzöldséget használják, hanem a növény föld feletti részét is. A levelekből, szárakból gyógyfőzeteket, infúziókat készítenek, melyek segítségével sikeresen kezelik az égési sérüléseket, ízületi fájdalmakat, idegrendszeri zavarokat, álmatlanságot.

A napgyökér intolerancia nagyon ritka, de ha allergiás reakciók miatt aggódik, kezdje kis mennyiségű termékkel. A jövőben salátákat és finom falatokat készíthet csicsókából.

A földes körte okozta kellemetlenség a belekben túlzott gázképződés formájában nyilvánulhat meg. Emiatt puffadás esetén nem tanácsos a nyers gyökeret enni. A bélműködés normalizálása érdekében csak süsse meg a gyökeret a korianderrel és a köménnyel együtt. Ez az étel megállítja a kellemetlen gázképződést.

Körte: egészségügyi előnyök és ártalmak

A vadkörtét évezredek óta termesztik. Ez a gyümölcsfa minden kontinensen elterjedt. Ma a körte fő beszállítói Kína, Olaszország, Amerika és Olaszország. Oroszországban hatalmas körteültetvények találhatók a Krasznodar régióban. Népszerűségét tekintve a termék az almafa után a második. A körtepüré, gyümölcslevek és egyszerűen maguk a gyümölcsök gyakran megjelennek a napi étrendben, különösen nyáron.

Ma már nemcsak édes ételeket és desszerteket készítenek körtéből, hanem hús- és baromfihús köretét is. Az ízjellemzőket a gyümölcs fajtája határozza meg. A közönséges körtét a kozmetológiában és a népi gyógyászatban is használják: ennek az aromás és lédús gyümölcsnek az egészségügyi előnyeiről és ártalmairól az alábbiakban részletesen lesz szó.

Nemcsak a növény termése, hanem a levelei is gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Flavonoidokat és szerves savakat tartalmaznak, amelyek lehetővé teszik a növény zöld részeinek felhasználását gyógyfőzetek és tinktúrák készítéséhez. A körte az étrend szerves részét képezi. Magas cukortartalmuk ellenére elősegítik a fogyást és segítik az étvágy szabályozását.

A körte és egészségügyi előnyei

A körte értékét csodálatos ízük és gyógyító tulajdonságai magyarázzák. A gyümölcspép különféle ásványi vegyületeket, vitaminokat, élelmi rostot és monoszacharidokat, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. A vitaminhiány megelőzésére friss gyümölcsök ajánlottak. A gyümölcsök meglehetősen sok káliumot tartalmaznak, ami lehetővé teszi a körte besorolását a legjobb termékek az idegrendszer és a szív aktivitásának normalizálására. Bár más élelmiszerek nagy mennyiségű káliumot tartalmaznak.

A körte emberi egészségre gyakorolt ​​előnyeit és ártalmait különleges kémiai összetételük magyarázza. Ugyanazok az összetevők gyógyíthatnak és károsíthatják az egészséget. Éppen ezért a körtét ésszerű mennyiségben kell fogyasztani.

A körte kalóriatartalma a fajtától függ. A Kínában termesztett „Ya” körte diétásnak számít. Kalóriatartalmuk 100 grammonként nem haladja meg a 45 kcal-t, a gyümölcsöket célszerű frissen fogyasztani, így megőrizhető a termék maximális előnyei. A körte elősegíti a gyors jóllakottságot, feltölti a gyomrot, enyhíti az éhséget, és pozitív hatással van az agyműködésre. Friss körte fogyasztása erős mentális stressz időszakában javasolt.

A többi között előnyös tulajdonságait termék:

• javítja a vér összetételét - a gyümölcs pépje hasznos anyagokat tartalmaz, beleértve a folsavat, amely szükséges a hematopoietikus funkciók normalizálásához. A termék serkenti a koleszterin feldolgozását és megakadályozza a vérrögképződést;
• stabilizálja az érzelmi állapotot - a körte természetes antidepresszánsnak nevezhető. Pozitív hatással van a központi idegrendszerre, megszünteti a szorongást, nyugtalanságot, javítja az alvást, segít megbirkózni az érzelmek változásaival;
• erősíti a csontokat - a körte kalciumot és foszfort tartalmaz, amelyek szükségesek a csontok, a fogzománc és a körmök erősítéséhez. A fokozott csonttörékenységben szenvedőknek napi étrendjükbe be kell venniük a körtét. Akár speciális vitaminokat is helyettesíthet a csontok erőssége érdekében;
• javítja az anyagcserét - a körtelé olyan anyagokat tartalmaz, amelyek serkentik az anyagcsere folyamatokat. A körte elősegíti a gyomornedv termelését és serkenti a bélmozgást;
• szabályozza az emésztést – elképesztően de a körte hasmenésre és székrekedésre egyaránt ajánlható. A körte fixáló tulajdonságait a magas tannintartalom magyarázza. Igaz, a körte nem okoz székrekedést, de segít a hasmenésben. De ha nehezen megy a széklet, akkor minden nap egyen egy fél nagy körtét, vagy egyen egy kis érett gyümölcsöt nem sokkal WC-re járás előtt. A gyümölcsökben található pektinek és rostok javítják az emésztést és enyhítik a krónikus székrekedést;
• javítja a hasnyálmirigy működését - mérsékelt mennyiségben a körte hasznos lesz a hasnyálmirigy természetes funkcióinak helyreállításában. A termék fruktózt tartalmaz, amelynek feldolgozása nem igényel nagy mennyiségű inzulint;
• csökkenti a prosztatagyulladás kialakulásának kockázatát - a gyümölcs antibiotikumot tartalmaz természetes eredetű– arbutin. Védi a prosztata mirigyet, segít megbirkózni a gyulladással, pozitív hatással van a reproduktív funkciók. Gyümölcsökből és levelekből főzetet megelőzés céljából minden 40 év feletti férfinak be kell vennie.

A termék pozitív hatással van a vesére is, elősegíti azok tisztítását és gyógyulását. Számos körtén alapuló recept létezik köhögés és megfázás ellen. A körte leveleinek főzetét és levét a kozmetológiában használják. Dermatitis kezelésére használják, bőrkiütésekés pattanások. A körtebefőtt is kiváló csemege. A körtében található természetes antioxidánsok elősegítik a sejtek regenerálódását és megakadályozzák a bőr időskori változásait. A körtepépből készült maszkok lifting hatásúak, mélyen táplálják és frissítik a bőrt.

Lehetséges egészségügyi veszélyek

Megismerkedtünk a körte egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásaival, most megismerjük ártalmait, ha vannak. A körte túlzott fogyasztása rendellenességekhez vezethet víz-só egyensúly a gyümölcs kifejezett vízhajtó hatása miatt. Nem ajánlott a körtét vízzel inni, zsíros húsételekhez enni, vagy éhgyomorra körtét fogyasztani.