Hogyan adjunk húspürét a babának. Milyen termékeket válasszunk

29.04.2019

A hús az egyik fő élelmiszertermék, amelyre az embernek folyamatosan szüksége van. Nem arról van szó ízminőségek hús vagy különféle ételek felhasználásával, valamint a húsban található szinte minden összetevő jelenléte az élet fenntartása érdekében emberi test. A hús nélkülözhetetlen összetevője a bébiételeknek, mivel fehérjét és vasat tartalmaz, amelyekre annyira szükség van normális fejlődés test. 6-8 körül egy hónapos a gyermek szervezete szinte kimerítette az időszak alatt felhalmozódott vaskészletet méhen belüli fejlődés. Gyerekek, akik bekapcsolva vannak szoptatás A vashiány mellett cinkhiányt is tapasztalnak. Ezen összetevők hiánya a gyermek lassú fejlődéséhez és növekedéséhez, valamint gyengüléséhez vezethet immunrendszer. Most van itt az idő, amikor húst vagy akár létfontosságú húst adhatsz gyermekednek.

Hány évesen kerül bevezetésre a hús?

A húskiegészítő táplálékot a szoptatott gyermekek étrendjébe 7-8 hónapos kortól, a lombikbébieknél 6,5 hónapos kortól kell beiktatni. Ebben a korban már bevezettek néhány zöldségfélét és különféle gabonaféléket. Az emésztőrendszer pedig készen áll az állati fehérjék lebontására. A gyermek hússal való etetése negyed teáskanállal kezdődik, és 1-2 hét alatt fokozatosan növeli a mennyiséget 50 grammra. Emlékeztetni kell arra Új termék csak be kell írni egészséges gyermek. Még akkor is, ha a babát beoltották, egy-két napig el kell halasztani egy új termék bevezetését, lehetőséget adva a szervezetnek, hogy visszatérjen a normális állapotba. És akkor is, ha húspüré felmerült allergiás reakció, két hétig le kell adni róla. Ez azt jelenti, hogy a gyermek teste még nem áll készen az ilyen típusú táplálékra.

Húsfajták bébiételekhez

Az első etetésnél a legjobb a fiatal nyúlhúst választani. Ezután a gyermeknek pulykát és fiatal borjút lehet kínálni. És csak ezután lehet diverzifikálni a baba étrendjét csirkével, sertés- vagy marhahússal.

A nyúlhús kiváló diétás és antiallergén tulajdonságokkal rendelkezik, emellett nagy mennyiségű B-vitamint is tartalmaz.A nyúlhús ideális hús különféle allergiás gyermekek számára.

A pulykahús megkülönbözteti, hogy szinte nem tartalmaz koleszterint, és alacsony allergén. Ezenkívül a pulyka fehérjéket sokkal jobban felszívja a szervezet, mint a marhahúst. A csirkehús erősen allergén, ezért ellenjavallt gyermekek számára ételallergiák.

Borjúhús van minimális mennyiség zsír és jobban felszívódik a szervezetben, mint a marhahús. De mind a borjúhúst, mind a marhahúst nagyon óvatosan kell bevezetni a kifejezetten allergiás érzékenységgel rendelkező babák étrendjébe.

A sertés- és bárányhúst bemutatják végső megoldás, mivel ezek a húsfajták szívósabbak és zsírosabbak, ezért a gyermek szervezete kevésbé emészthető.

Húsfőzési módszerek gyerekeknek

Mivel a hús nehéz termék a gyomor számára, a babának a nap első felében kell adni. Amíg a gyerek meg nem tanul önállóan rágni, célszerű pép formájában kínálni húst. Bár a pedagógiai kiegészítő etetés követői ragaszkodnak ahhoz az elképzeléshez, hogy a húst azonnal mikroszkopikus darabokban adják.

8 hónapos kortól a gyermek húsának normája 50-70 gramm, és évente 100 grammra nő. Néha, miután kipróbálta a húst tiszta forma, a gyerek megtagadja tőle, mert sajátos íz. Ezért a húst gyakran egyszerűen belekeverik a már ismert és kedvenc ételbe, vagyis egy többkomponensű, egyenletes állagú ételt kapnak, amelyet a baba örömmel fogyaszt.

A zöldségek jó köret a húsokhoz, változatosságuk pedig gazdagítja az étlapot. különféle vitaminok. Egy éves gyereknek Különböző húsgombócokat és szeleteket fogsz élvezni, amelyeket mindenképpen párolni kell. A sült változat csak három éves kor betöltése után lehetséges. A húspüréhez növényi olajat is kell adni, ami megkönnyíti a termék emésztését és normalizálja az emésztési folyamatot.

Nem kívánt konzerv

Sok tapasztalatlan anya, aki csak első gyermekét gondozza, tapasztalat hiányában nem tudja, mikor adjon húst babájának, és a bébiétel csomagolásán található információkra hagyatkozik. Csak az a tény, hogy a húst a gyermekek étrendjébe bevezetik, gyermekeknek szánt konzerv formájában, jelzi rossz cselekedetek. A konzerv ételek használata a gyermekek számára nagyon kényelmes, de nem mindig egészséges.

Érdemes megjegyezni, hogy a hús tartósítására szolgáló ipari technológia hosszú idő speciális kezelést igényel, ami nem mindig van pozitív hatással a gyermek testére. A tartósítószerek és a keményítő jelenléte a gyermekeknek szánt konzervekben negatívan befolyásolhatja a gyermek fejlődését. Túl sok gyakori használat A táplálkozási szakértők nem javasolják a húskonzerveket a gyermek étrendjében. Természetesen a gyermek számára is hasznot hoznak, de túlzott használatuk ahhoz vezethet mellékhatások, mint például rossz emésztés és székrekedés.

A gyakorlatban minden gyermek egyéni, és minden gyermek teste másként fejlődik. Hogy mikor kell húst bemutatni a gyermeknek, csak a babáját megfigyelő orvos tud helyesen válaszolni.

A hús a legfontosabb fehérje- és zsírforrás, kalcium-, foszfor-, vitamin- és hasznos mikroelemek. Egyetlen anya sem kételkedik abban, hogy a csecsemőknek szánt húspürét be kell venni az étrendbe. De felmerül a kérdés: mikor kell bevezetni a húst a baba menüjébe? És hogyan kell ezt csinálni? A modern gyártók széles választékot kínálnak kész gyermek baromfi- és marhahúskonzervekből, de nem jobb, ha saját pürét készítesz?

Olvasson tovább, hogy megtudja a hús előnyeiről, valamint arról, hogyan készítsen ízletes és egészséges pürét a baba számára.

Milyen előnyei vannak a húsnak?

Annak ellenére, hogy a vegetáriánusok biztosítják, hogy lehet élni húsevés nélkül is, az állati zsírok szükségesek az emberi egészséghez. Különösen fontosak a gyermekek számára - minden életfenntartó rendszer csak most kezd megfelelően és zökkenőmentesen működni, és a növekvő szervezet egyre többet igényel hasznos anyagok.

A megfelelően kiválasztott, jó minőségű hús kielégíti a baba vas-, kalcium- és foszforszükségletét. Számos hasznos funkciót lát el:

részt vesz a vörösvértestek képződésében és növeli a hemoglobint;
segít megerősíteni idegrendszer;
javítja a gyomor és a belek működését;
serkenti az étvágyat;
segít megerősíteni a csontokat;
lehetővé teszi, hogy a gyermek erős, egészséges és harmonikusan fejlődjön.

Mindezek mellett hideg éghajlatunkon szükséges a húsételek fogyasztása, hiszen energialöketet adnak, fokozzák a szervezet hőtermelését.

Mindez persze nem jelenti azt, hogy húsételre kell állítani a babát, hiszen minden hasznossága ellenére a hús csak a negyedik helyen áll az élelmiszerek hierarchiájában. A babák számára a legegészségesebb élelmiszerek a gabonafélék, a zöldségek és a gyümölcsök.

De nem tagadhatja meg teljesen gyermekétől az állati táplálékot. Az étrendnek változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie.

Mikor lehet bevezetni a húspürét?

Az egészséges gyermek 4-6 hónapos korától kezd el „felnőtt” ételt enni. Általános szabály, hogy a kiegészítő takarmányozás gabonafélékkel kezdődik, majd tejtermékekkel és tejtermékek, és csak ezután javasolt a hús bevezetése.

A gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy kezdje el hús etetés legkorábban 9-10 hónapos korban, amikor a baba emésztőrendszere már eléggé kialakult egy nehéz termék megemésztéséhez. Vannak azonban kivételes esetek, amikor a húspürét már 6 hónapos korban be lehet vezetni. Az ilyen esetek a következő helyzeteket foglalják magukban:

a gyermek nem nyeri el a szükséges súlyt;
a baba hemoglobinszintje alacsony;
A babának B-vitamin hiánya van.

De ha a kiegészítő hústakarmányról beszélünk, érdemes megjegyezni, hogy a kész konzervpüré kevesebb zsírt tartalmaz, és könnyebben emészthető, mint az otthon főzött püré. Éppen ezért, ha 8-10 hónapnál korábban kényszerül a hús bevezetésére, jobb, ha előnyben részesítjük a bolti püréket.

Hogyan válasszunk húst a babának?

Gyermeke egészsége és jóléte a minőségi termékek megválasztásától függ, ezért ezt a kérdést teljes felelősséggel kell megközelíteni. Ezenkívül gondosan kell kiválasztania a húst, mivel ez a termék számos veszélyt rejt magában, és rossz választása nagyon kellemetlen következményekkel járhat.

Melyik hús jobb?

Először is döntsük el, melyiket érdemesebb megvenni. Sok mindent megtalálsz a szupermarketekben különféle termékek, egészen egzotikus szarvashúsig és vaddisznóig, de mi a megfelelő babáknak?

A húst jobb nyúl- és marhahússal (borjúhússal) kezdeni. Ez a legkevésbé zsíros hús, könnyebben emészthető a növényi és tejes ételekhez szokott gyerek. De ha a baba laktázhiányos vagy allergiás a tehénfehérjére, a marhahús nem alkalmas kiegészítő táplálékként.
Ezután kínálhatja a baba csirkét. Ha gyermeke allergiás, cserélje ki a csirkét pulykára.
A sertéshús meglehetősen zsíros, ezért várjon néhány hónapot, és csak azután vezesse be a gyermekek étrendjébe.
Végül, de nem utolsósorban a táplálkozási szakemberek a bárányhús bevezetését javasolják.

A jó hús kiválasztásának szabályai

Manapság nehéz környezetbarát húst találni – minden állatot mesterséges takarmányon és antibiotikumon nevelnek. De érdemes megpróbálni megnézni legjobb lehetőség. A következő tippek segítenek ebben.

A hús színének egyenletesnek és egyenletesnek kell lennie: marhahúsnál piros, sertésnél rózsaszín. Az ereknek fehér, nem sárga árnyalatúnak kell lenniük.
Ha egy jó darabot lenyomsz az ujjaddal, a horpadás szinte azonnal eltűnik.
Szagold meg a húst. A minőségi terméknek friss, kellemes illatúnak kell lennie.
Érintse meg a szalvétát a darabhoz. Ha a termék beszennyezi a papírt, az azt jelenti, hogy színezéket tartalmaz.
Mert babapüré válasszon finom, sovány vágásokat zsír nélkül.
Kerülje a többször lefagyasztott húst. Kiegészítő takarmányozásra csak azok a darabok alkalmasak, amelyeket legfeljebb kétszer fagyasztottak le.

Hogyan készítsünk húspürét?

Kiegészítő ételek elkészítéséhez vegyen egy kis darab húst. Körülbelül 15 percig kell főzni. Ezután engedje le az „első” húslevest, öblítse le a húst, adjon hozzá új vizet, és hagyja a tűzön 40-60 percig.

Amikor a hús megfőtt, a húslevest le kell csöpögtetni, és a darabot húsdarálón át kell engedni (kétszer, hogy egyenletesebb állagot kapjunk), vagy turmixgépben őrölni kell főtt zöldségek vagy zöldségleves hozzáadásával. Erre azért van szükség, hogy a püré lágyabb és lágyabb legyen. Ugyanerre a célra használhatja anyatej.

Emlékezik!

Főzés előtt a húst alaposan meg kell mosni, zsírtól és erektől mentesíteni kell.
A húst nem kell sózni és fűszerezni.
Ahhoz, hogy a püré homogénebb legyen, át kell dörzsölni egy szitán.

Milyen gyakran és mennyi húst adjak?

Kezdetben a babának legfeljebb fél teáskanál húspürét kell adni. Ha nem alakul ki allergia, legközelebb Felkínálhat neki egy egész kanállal, fokozatosan növelve a hangerőt.

Húst hetente 1-2 alkalommal kell adni. Amint a gyermek eléri a 10 hónapot, heti 5-7-re növelheti a „hús” napok számát.

7-8 hónapos korban heti 1-2 alkalommal kínálhatod a babádat húspürével.
9-10 hónapos korára a baba 2-3 alkalommal kaphat több kanál nagyra vágott húst.
10-11 hónapos korára átállíthatja babáját durvára őrölt termékre.
Egy éves kortól heti 5-7 alkalommal kínálhatod babádat párolt szeletekkel, fasírttal.

Hogyan vigyük be a húspürét a kiegészítő élelmiszerekbe?

A hús-kiegészítő élelmiszerek bevezetésének szabályai egyszerűek és hasonlóak a Általános szabályokúj termék bevezetése a baba étrendjébe.

Győződjön meg róla, hogy gyermeke egészséges és aktív. Azt is vegye figyelembe, hogy nincs kiütése vagy allergiája.
Kiegészítő takarmányozáshoz készíthet egykomponensű pürét (pulyka, nyúl), vagy olyan, a gyermek számára ismerős hús- és zöldségkeveréket, amelyre nem allergiás.
Kerülje az új termékek bevezetését kánikula idején vagy babája oltása után.
Győződjön meg arról, hogy legalább két hét telt el a korábbi kiegészítő élelmiszerek bevezetése óta.
Minden alkalommal főzzünk új húst a babának, és ne kínáljuk meg a tegnapról megmaradt húst.
Jobb, ha házi étellel etetjük a gyereket, de használhatunk jó minőségű konzervet is.
Ebédre érdemesebb húspürét adni. Ez lehetővé teszi, hogy estig figyelemmel kísérje a baba reakcióját.
A pürének melegnek kell lennie. Kanálból kell kínálni.

A babapüré népszerű márkáinak áttekintése

Ha nem bízik a házi készítésű húspürében, vagy nincs ideje saját maga elkészíteni, vásárolhat kész pürét a baba számára ismert gyártóktól.

"Tantárgy"

Ez az olcsó püré viszonylag Jó minőség. A húson és zöldségen kívül a készítmény tartalmazza tejpor, zsír, gabonafélék, só. Ez nem túl jó, mert minél kevesebb összetevőt tartalmaz a kiegészítő élelmiszer, annál jobb.

Hipp

Német márka, amely több országban gyermekorvosok által jóváhagyott termékeket gyárt. Ez a kiegészítő táplálék sok hasznos mikroelemet tartalmaz. A készítmény azonban hagymát is tartalmaz, ezért a terméket csak 8 hónapos kort betöltött babák fogyaszthatják.

"Agusha"

A kiegészítő élelmiszereket fémdobozban árulják, és ez sok szülőt elriaszt. Ennek ellenére az Agusha termékei meglehetősen jó minőségűek és olcsók is.

Gerber

Annak ellenére, hogy sok szülő szereti ezt a céget, és szívesen eteti csecsemőit termékeivel, életrajza nem olyan tiszta. A gyártó klórral kezeli azt az állati húst, amelyből a püré készül, ami természetesen negatívan befolyásolja a termék minőségét.

"nagyi kosara"

Kiváló minőségű és megbízható hazai termékek. A rizslisztet sűrítőanyagként vitték be a készítménybe, nem pedig keményítőként, ami sokkal egészségesebb.

"Frutonyanya"

Sok szülő választja ezt a pürét, mivel olcsó és meglehetősen híres. Tartalmaz növényi olajok, víz, keményítő. Ez utóbbi tartalom miatt a termék meglehetősen sűrű állagú, ami nem fog minden gyereknek tetszeni.

Következtetés

Készítsen házi készítésű húskiegészítőket egyszerű recept vagy készen vásárol, minden szülő dönti el maga. Egy biztos: a hús elengedhetetlen termék a gyermek étrendjében.

Hány éves kortól érdemes elkezdeni a baba megismertetését a húsételekkel? Milyen formában és milyen gyakran adjak húst a gyermekemnek? Ez és sok más kérdés a húsnak a kiegészítő élelmiszerekbe való bevezetésével kapcsolatban aggasztja a szülőket, de nem mindig könnyű teljes és egyértelmű választ kapni rájuk.

Természetesen a legjobb, ha konzultál egy gyermekorvossal - az orvos, aki születése óta figyeli a babát, pontosan megmondja, hogy mi a megfelelő gyermeke számára. De most gyakran vannak olyan helyzetek, amikor állandó orvos a telephelyen nincs, és az ideiglenesen fogadást végzőknek sokszor egyszerűen nincs elég idejük a szülők minden kérdésére részletesen válaszolni. Emiatt magának kell tájékozódnia, és a legellentmondásosabb információk bősége miatt nem könnyű önállóan kitalálni a kiegészítő élelmiszerek bevezetésének időpontját és szabályait.

Kezdjük azzal, hogy valóban szükség van-e húsra egy legfeljebb egy éves baba étrendjében, és meg lehet-e nélkülözni.

A hús hasznos tulajdonságai gyermekek számára

A hús az állati fehérje és aminosavak legfontosabb forrása, amelyek egy része nem nyerhető be növényi táplálék(esszenciális aminosavak).
A hús gazdag értékes mikro- és makroelemekben, köztük foszforban, cinkben, rézben,. Ugyanakkor a húskészítményekből származó vas sokkal könnyebben felszívódik, mint a növényi élelmiszerekből.
A hús számos vitamint tartalmaz: PP-, E-, H- és néhány más vitamint.
A hús sűrű szerkezete lehetővé teszi a rágási készségek fejlesztését.

Természetesen hívd egyenesen a húst egyedi termék nem megengedett: tejből és halból könnyen emészthető állati fehérje, és ezzel együtt esszenciális aminosavak nyerhetők; vas és foszfor - szintén; az anyatejben lévő vas pedig általában a legjobban szívódik fel. De hat hónap elteltével a tej önmagában nem elegendő a gyermek számára mind mennyiségben, sem minőségben (összetétele fokozatosan kimerül), és a „vegetáriánus” étrend miatt problémás a baba minden szükséges tápanyag-összetevővel való ellátása. A kis adag hús bevezetése ugyanakkor sikeresen megoldja a hiányuk problémáját.

Mikor kezdjük el a hús bevezetését

A hús olyan termék, amelyre a gyermeknek szüksége van normál magasságúés a fejlődés.

A hazai és külföldi szakértők ajánlása szerint a bébiétel A hús 6-8 hónapon belül megjelenhet a baba étrendjében. Ahol húskészítmények nem lehet az első kiegészítő táplálék, utána kerül bevezetésre, és célszerű 2 hónapos intervallumot betartani az első kiegészítő táplálék bevezetése és a hús bevezetése között. Ez egyértelművé teszi, hogy az ajánlott időkeretek között kismértékű eltérések vannak:

8 hónapos korban kezdenek húst adni azoknak a csecsemőknek, akik hat hónapos korukban kapták meg első kiegészítő táplálékukat;
6 hónapos korban bevezetheti a húst azoknak a gyerekeknek, akik valamilyen oknál fogva 4 hónapos koruktól kezdtek gyümölcs- vagy gabona-kiegészítő ételeket kapni.

Az első kiegészítő élelmiszerek bevezetésétől a hús bevezetéséig tartó 2 hónapos intervallum lerövidíthető, ha a baba vérszegénységben szenved (a hús a zöldségek után jelenik meg, a gabonafélék és a gyümölcsök „kihagyják”). De még vérszegénység esetén sem szabad hús-kiegészítő ételeket adni hat hónaposnál fiatalabb gyermeknek.

A hús korai (6 hónap előtti) bevezetése a következő okok miatt ellenjavallt:

A gyermek emésztőrendszere nem kellően fejlett, nem termelődik minden enzim, vagy tevékenységük nem megfelelő. . A húsételekből származó jótékony anyagok pedig egyszerűen nem tudnak felszívódni.
A felesleges fehérje megterheli a baba éretlen veséit.
Idegen fehérje esetében az akár 6 hónap is lényegesen magasabb.

Hogyan adjunk húst

A hús bevezetésére vonatkozó szabályok nem különböznek a más típusú kiegészítő élelmiszerek bevezetésére vonatkozó szabályoktól:

húst 1/2 teáskanáltól kezdve adunk. reggel szoptatás vagy tápszeres táplálás előtt;
a hús mennyiségét fokozatosan növeljük, 1/2 teáskanál hozzáadásával;
a húsételnek frissnek kell lennie, homogénre (egyneműre) aprítva és melegen kell tálalni;
megengedett húst hozzáadni a baba számára már ismerős ételekhez ( zöldségpüré, ), hígítsa fel a húspürét anyatejjel vagy tápszerrel.

Annak érdekében, hogy gyermekben kialakuljon, az orvosok azt tanácsolják, hogy ebédre először vegyen be húst a zöldséges (majd a gabonaételekbe).

Mennyi húsra van szüksége egy gyereknek?

A babának nagyon kevés húsra van szüksége:

6-7 hónapos korban - 5-20 g;
8-9 hónapos korban - legfeljebb 50 g;
10 hónaptól egy évig - 50-70 g;
egy év múlva (legfeljebb 1,5-2 éven belül) - körülbelül 80 g naponta (ez egy kis szelet súlya).

Húst naponta egyszer adnak (8 hónap után hetente 1-2 alkalommal halra cserélik). Ne adjon többet az ajánlottnál, mert túlzott terhelést okoz a gyermek veséjében és emésztőrendszerében.

Hús választék

A nyúlhús kalóriaszegény, zsírszegény, puha, és nagyon ritkán okoz allergiát.

A hústípus megválasztását több tényező határozza meg: az allergia jelenléte vagy hiánya a gyermekben, egy adott húsfajta elérhetősége, valamint a különböző fajták jellemzői.

A különböző húsfajták előnyei és hátrányai

Marhahús

A húskiegészítő takarmányozás általában a marhahússal kezdődik – alacsony zsírtartalmú, vasban gazdag hússal, amely a legtöbb szülő számára elérhető (áron és a piacon elérhető áron). De: marhahúst nem szabad először bevezetni, ha a gyerek allergiás rá tehéntej– Gyakran alakul ki allergia a marhahúsfehérjére. Ilyen helyzetben első húskiegészítőként nyulat vagy pulykát használnak, ritkábban lóhúst vagy sovány sertéshúst.

Nyúl és pulyka

A nyulat és a pulykát optimálisnak tartják a húsételek bemutatásához. Húsuk kalóriaszegény, zsírszegény, puha, és nagyon ritkán okoz allergiát. A fő hátrány a magasabb költség, valamint a nyúl vagy pulyka vásárlása természetbeni(és nem konzerv) nem mindenhol lehetséges.

Csirke

A csirkehús diétás és puha. Ez azonban az egyik legallergénebb élelmiszer, és semmi esetre sem szabad allergiás gyermekek csirkével etetni, különösen, ha fehérjeallergiát észlelnek. tyúk tojás. Ráadásul be modern körülmények között a húshoz való csirke felhasználásával nevelik hormonális gyógyszerekés a baromfihúsban megmaradó antibiotikumok.

Sertéshús

Magas zsírtartalma miatt az első húsetetésre alkalmatlannak tartják. De valójában nem minden sertéshús zsírtartalma magas, és a sertés szűz nem lesz sokkal zsírosabb, mint a marhahús. Nál nél a helyes választás meghozatala sertéshús, nagyon is lehetséges, hogy először kezdjék meg a bevezetését, és az allergológusok egyre gyakrabban írnak fel sertéshúst kiegészítő húsételekhez a és a.

Lóhús

Alacsony allergén, fehérjében gazdag hús. Fő hátránya– ritkán található akcióban.

Ürühús

Zsíros és kemény hús. 10 hónaposnál fiatalabb gyermekeknek nem tanácsos bárányhúst adni.

Liba és kacsa

A vízimadarak húsa olyan tűzálló zsírokat tartalmaz, amelyeket a gyermek emésztőrendszere nem képes megemészteni. Az ilyen típusú húsok nem szerepelnek a 3 év alatti gyermekek étrendjében.

Húsleves

A húsleves nem ajánlott 1,5 év alatti gyermekek számára a következő okok miatt:

mindent belefőzünk a húslevesbe káros anyagok, megtalálható a húsban;
húslevesek költségén purin bázisok magas extrakciós képességgel rendelkeznek, véráramlást (hiperémiát) okoznak a gyomor-bél traktus nyálkahártyájában és irritálják azokat, serkentik a gyomornedv termelését;
hiperémia miatt a nyálkahártyák áteresztőképessége megnő emésztőrendszer allergénekre.

Melléktermékek

A melléktermékek közül a gyerekeknek megengedett a nyelv és a máj beadása, de legkorábban 10 hónapos korban, mivel sok purinbázist tartalmaznak. Általánosságban elmondható, hogy a máj belefoglalásának elfogadhatóságáról szóló vélemény gyerek menü mögött utóbbi évek változásokon ment keresztül: korábban a májat javasolták, mint jó forrás a vasat környezetvédelmi okokból elhagyják (a májban semlegesítik és halmozódnak fel az állati takarmányban található gyógyszerek és egyéb mérgező anyagok).

Húskonzervek - előnyei és hátrányai

A bébiételek között bővelkedik a különféle húskonzervek. A gyártó reklámja szerint a konzerveknek számos előnnyel kell rendelkezniük:

környezetbarát körülmények között nevelt állatok húsából készülnek tiszta körülmények környezetbarát takarmányon;
a konzerveket ellenőrzik veszélyes szennyeződések jelenlétére, és általában alaposan tanulmányozzák összetételüket;
konzerv nagyon kényelmes: könnyen használható (bemelegítés, kinyitás, etetés), van változó mértékben korának megfelelően összetörve, megfelelő korjelöléssel ellátva.

Az, hogy milyen állatokat és milyen minőségű húst használtak fel, teljes mértékben a gyártó lelkiismeretén múlik.
Az ár egyáltalán nem kicsi. Sokkal kifizetődőbb egy kilogramm jó marhabélszínt venni, és abból darált húst készíteni. Hiszen a tisztán konzerv hús is csak 40-50% húst tartalmaz, a többi rizskeményítő, víz és egyéb adalékok „az állagért”.
(a tárolási szabályok megsértése esetén konzerv fogyasztása lejárt lejárati idő vagy sérült csomagolásban).

Ha konzervet választottál gyermeke etetésére (vagy néha tervezi használni), akkor hasznos tudnia:

Az ajánlott kortól függően (amelyet a csomagoláson található jelölés határozza meg) a konzervek az őrlés mértékében és az elkészítési technológiában különböznek: homogenizált - a leghomogénebb, hús-, víz- és rizskeményítő tartalmú; püré - vastagabb; finomra és durvára őrölve - a bennük lévő húst darálják, gyakran tartalmaznak sót, fűszereket és húslevest; konzervek készételek formájában - húsgombóc, szelet.
A konzerv lehet tisztán hús, vagy kombinálható (hús-zöldség vagy hús-gabona). A baba napi menüjének összeállításakor vegye figyelembe a kombinált konzerv hús százalékos arányát (az üvegen feltüntetve).
A felbontott húskonzerv doboz legfeljebb egy napig tárolható a hűtőszekrényben.

Mi magunk főzünk

Tehát úgy döntött, hogy saját maga készít hús-kiegészítő ételeket a baba számára. Szükséged van:

Vásároljon minőségi friss húst.
Mossuk meg és készítsük elő a húst: vágjuk le a zsírt, a porcot és a hártyát.
Merüljön el hideg vízés puhára főzzük só és fűszerek nélkül. A készenlétet a puhaság határozza meg: a húst villával könnyen át kell szúrni (a sertés- és marhahúst körülbelül 2 órán át főzzük). Nem szükséges a vizet forralás után leereszteni a másodlagos húsleves előállításához, ha nem használja fel a levest az étrendjében.
A főtt húst turmixgépben őröljük, vagy húsdarálón kétszer átpasszírozzuk, majd szitán átdaráljuk.
Főttből darált hús vegyük ki a szükséges mennyiséget (a többit lefagyaszthatjuk későbbi felhasználásra) és keverjük össze zöldségpürével, adjuk hozzá és melegen adjuk a gyereknek.

8 hónapos korig a húst a leghomogénebb püré formájában adják, 8-9 hónapos korig darált húsból készítik a húsgombócokat, és tálalás előtt villával pépesítik. 10 hónapos korára, ha a gyermek fogazott, húsgombócot, fasírtot előzetes felaprítás nélkül lehet adni, lehet enyhén sózni, fűszereket (kapor, petrezselyem, babérlevél). Az idei évtől bevezették a gőzszeleteket.

És persze húsételek házi legyen friss, ideális esetben főzés után, melegre hűtve tálaljuk. Egy elkészített ételt vagy egyszerűen főtt húst nem tárolhat a hűtőszekrényben egy napnál tovább. A kényelem kedvéért lefagyaszthatja a nyers vagy főtt darált húst.

A cikk videós változata:

A „Doktor Komarovszkij Iskola” program az első kiegészítő takarmányozásról beszél, beleértve a húspüréket is:

A hús előnyei a gyermekek számára olyan nagyok, hogy a bébiételben egyszerűen tekinthető szükséges termék. Csak bölcsen kell bevezetnie a baba étrendjébe.

Gyermekhús: nagyon értékes termék

A hús az állati fehérje fő forrása, amely hozzájárul az emberi test összes sejtjének és szövetének felépítéséhez, valamint az antitestek, hormonok és enzimek szintéziséhez.

Ezenkívül a hús tartalmaz fontos vitaminok B csoport és értékes mikroelemek, például kálium, kalcium, magnézium, foszfor, cink.

A húsban is megtalálható Nagy mennyiségűúgynevezett hem vas (olyan vasfajta, amely a hemoglobinhoz kötődik, és jobban felszívódik, mint rendes vas, ami például zöldségekből és gyümölcsökből származik).

Emellett a húsételek tökéletesen edzik a kisevő rágókészülékét, és ezáltal fejlesztik emésztőrendszerét.

De bár a húsételek előnyei a gyermekek számára nyilvánvalóak, emlékeznünk kell arra, hogy vannak buktatók is. Tehát a hús telített zsírsav, amelyek nehezen emészthetők gyomor-bél traktus morzsákat. Ezenkívül a hús úgynevezett extrakciós anyagokat tartalmaz, amelyek serkentik gyomorszekrécióés szelíd gyermek teste az emésztőmirigyek túlterhelése.

Hús babáknak: eljött az idő

Körülbelül az első hat hónapban a babát anyatejjel vagy megfelelő tápszerrel kell etetni. Hat hónaphoz közelebb pedig gondosan ki kell bővítenie étrendjét, és gyermekorvos felügyelete mellett elkezdi a kiegészítő élelmiszerek bevezetését.

A szakértők azt tanácsolják, hogy a csecsemőket legkorábban 7-8 hónapos korban kínálják húspürével, mivel többen fiatalon Az emésztőrendszer még nem áll készen a hús megemésztésére. Igen, és a fehérje képes létrehozni túlzott terhelés a vesére, vagy allergiás reakciót válthat ki.

A jelzések szerint például súlyos vérszegénység, fogyás, B-vitamin hiány esetén a gyermekorvos javasolhatja a kiegészítő etetés bővítését húspürével valamivel korábban, 6 hónapos kortól. Ezen kívül a gyerekek felnőnek mesterséges táplálás, szükség van a húskiegészítő élelmiszerek korábbi bevezetésére.

A hús bevezetésének ideje attól is függ, hogy az anya milyen húst tervez adni a babának: a homogenizált „konzerv” húspürék 7-8 hónapos kortól adhatók, de a házi készítésű húspüréknél érdemesebb kivárni 9-10 hónapot. .

Annak ellenére, hogy a fő ajánlásokat a gyermekorvos adja, azt is megértheti, hogy eljött-e az ideje, hogy gyermeke hús-kiegészítő ételeket kapjon. Egy kisgyerek készen áll a húsevésre, ha gond nélkül eszik zabkását és zöldségpürét, nincs széklete, örömmel és érdeklődéssel fogad egy új terméket.

Hús etetés: hogyan kell kezelni a babát

A húskiegészítő élelmiszerek bevezetésére vonatkozó szabályok hasonlóak a csecsemők bármely élelmiszerrel való megismertetésére vonatkozó szabályokhoz. Húst csak akkor lehet felajánlani egy egészséges gyermeknek, ha az jó hangulatés éhes. Jobb, ha elhalasztja ennek az ételnek a bemutatását, ha a baba nemrégiben kapott oltást, vagy nagyon meleg van kint.

Először homogenizált és egy összetevőből álló pürésített húst kínáljon gyermekének. Mindig melegen adja, mielőtt anyatejet vagy tápszert kínálna babának.

Kezdje minimális adaggal – egy teáskanál negyedével vagy harmadával. És gondosan figyelje a baba testének reakcióját a nap folyamán. Figyelni kell a hasi fájdalomra, puffadásra, bőrreakciókra és rendellenes székletürítésre.

Ha nem észlel változást kisgyermeke állapotában, fokozatosan növelje az adag méretét az ajánlott életkorig napi adag(7-8 hónaposan 30-40 g, egy évre 50-70 g).

Hús gyerekeknek: a megfelelő választás

A nyúl és a pulyka az optimális hús az első táplálékhoz. Ez az étel tartalmazza azt, amire a kicsiknek szüksége van értékes fehérjékés ásványi vegyületeket, de mind a nyúl, mind a pulyka kevésbé allergén és könnyebben emészthető a csecsemők számára, mint a többi húsfajta.

Ha a babának egy hétig nincs étvágya negatív következményei nyúl- vagy pulykapürét eszik, akkor megismertethet vele néhány más típusú hússal - borjú-, marha-, csirke-.

Ahogy gyermeke nő, módosítsa a konzisztenciát. húsos étel: 9-10 hónaposan ajánld fel neki húsos szufla, és kíváncsi rá felnőtt étel egy éves ínyenc fasírttal vagy párolt szeletekkel kedveskedhet.

A legjobb, ha húst adunk a gyereknek ebédre, zöldségekkel kombinálva, mivel a hús és a zöldség harmonikusan kiegészíti egymást - mind tápérték, és a pozícióból ízérzések. Húshoz különösen jól illik a cukkini, sütőtök, brokkoli stb. karfiol, zöldborsó, sárgarépa. Egyes gabonafélék ugyanazok a kompatibilis partnerek – zabpehely, rizs, hajdina.

Amíg a hal meg nem jelenik a baba étlapján (10-11 hónap után), naponta, naponta egyszer kell húst adni.

Diétás nehézségek

A gyermekorvosok ismerik a húskiegészítő élelmiszerek bevezetésekor felmerülő leggyakoribb problémákat.

Ha a baba visszautasítja a szokatlan ízt, ne ragaszkodjon hozzá, és ne erőltesse. Jobb, ha húst ad kedvenc zöldségpüréihez vagy zabkásaihoz.

Ha a baba nem szereti a hús ízét, akkor talán egyszerűen még nem találta meg a „kedvencét”. Kínálj neki más fajtát – mi van, ha a kis ínyence jobban szereti a borjúhúst, mint a nyulat?

Néha olyan helyzet adódik, amikor egy idősebb baba visszautasítja a szeleteket vagy a húsgombócokat, mert lusta rágni, vagy nem tud megbirkózni a konzisztenciájukkal. Ebben az esetben készítsen neki ételeket a legjobb minőségű, nagyon puha darált húsból.

Készüljön fel arra, hogy a húskiegészítő ételek bevezetésének első napjaiban a gyermek kellemetlen érzést tapasztalhat a hasában, és ennek megfelelően nyugtalanul fog viselkedni. Ebben az esetben csökkentheti az adagot. És természetesen az anyáknak emlékezniük kell arra, hogy a kiegészítő élelmiszerek bevezetése nem mindig megy zökkenőmentesen, és a gyermek kezdetben elutasíthatja az új ízt. De kitartónak és türelmesnek kell lennie: ha a baba nem akarja először kipróbálni a húspürét, kínálja meg minden nap újra és újra, amíg meg nem érti, hogy nincs hova visszavonulnia. Csak ne erőltetetten tedd, csak finoman ragaszkodj hozzá.

Főzzön otthon

A gyermekorvosok nem ragaszkodnak ahhoz, hogy az anyák kizárólag kész bébiételekkel táplálják gyermekeiket. De ha úgy dönt, hogy házi készítésű húspürével kezeli babáját, akkor néhány egyszerű szabályt kell követnie:

Válasszon kiváló minőségű sovány húst olyan gazdáktól vagy üzletektől, amelyekben megbízik.
A nyers húst megszabadítjuk a csontoktól, erektől és zsírtól, majd főzzük legalább másfél órán keresztül.
A megfőtt húst turmixgépben vagy húsdarálóval alaposan ledaráljuk (az általános ajánlás szerint a húst 2-szer kell darálni).
A püré hígabbá tételéhez anyatejet vagy tápszert adhatunk hozzá.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy sót és fűszereket nem adnak hozzá a csecsemő táplálására szolgáló hús főzésekor.
Csak frissen készített húspürét tálaljon babájának.

Szakértői vélemény

Natalia Volodina, a Medic klinika gyermekorvosa

A gyermekek vegetarianizmusa orvosi szempontból elfogadhatatlan, mivel a gyermek nem kapja meg a növekedéshez szükséges mennyiségű fehérjét növényi termékek. Hús nélkül sem kapja meg elegendő mennyiségben vas, fontos az összes szerv és rendszer teljes fejlődéséhez.

A húskiegészítő élelmiszerek bevezetésének szakasza 7-8 hónapos korban kezdődik, miután a baba megismertetik a zöldség- és gyümölcspürékkel, gabonafélékkel és gyümölcslevekkel.

A hús-kiegészítő ételeket olyan termékkel keverve érdemes bevezetni, amelyet gyermeke már ismer és szeret: ezek leggyakrabban zöldségfélék, de lehet zabkása is. Ha nem jelentkezik allergiás reakció vagy székletproblémák, akkor 7-10 nap alatt növelje meg a húspüré mennyiségét.

De ne feledje, hogy két éves kor előtt ne adjon a gyerekeknek semmit, amit hússal főztek, még kevésbé csontlevest, mivel az extrakciós anyagok és zsírok koncentrátuma, és az ilyen ételek nagyon erős csapást mérnek a gyermek hasnyálmirigyére. és máj. A bárányhúst nem szabad a gyermek étrendjébe bevinni, mivel tűzálló zsírokat tartalmaz, amelyek számára nemkívánatos. emésztőrendszer.

Egy újszülött babának sz legjobb étel mint az anyatej. De a gyermek nő, és szó szerint 6-7 hónap után (vagy még korábban - mesterséges táplálással) a tej önmagában nem elég neki. Kiegészítő táplálkozásra van szükség, más szóval - kiegészítő táplálásra. És ebben a kérdésben sok fiatal anya zavarban van: mit adjon - pürét, gyümölcsleveket, gabonaféléket, és mi a jobb - zöldségpürét vagy húspürét. Ez utóbbiról lesz szó, mégpedig arról, hogy mikor és hogyan vezessük be a csecsemőknek szánt húspürét.

Nem számít, mit mondanak a vegetáriánusok, az ember nem érezheti magát egészségesen állati termékek nélkül. A hús különösen fontos a csecsemők számára - ez belső szervekÉppen elérik a teljes munkaszintet, és a gyorsan növekvő szervezetnek hatalmas mennyiségű hasznos anyagra van szüksége. És csak a hús adhatja őket a gyermek testének, és ebben a kérdésben nincs alternatíva. Csak a hús képes teljes mértékben kielégíteni a gyermek testének vas-, foszfor- és kalciumszükségletét.

Ezen kívül hús:

Részt vesz a vörösvértestek képződésében és működésében. Növeli a hemoglobinszintet;
A baba idegrendszerének megerősítése szintén nem lehetséges az ő részvétele nélkül;
A baba gyomra és belei jobban kezdenek működni a hús bevitelével;
Erősíti a csontvázat;
Javítja az étvágyat.

A fentiek mindegyike nem jelenti azt, hogy mostantól a gyermeket csak hússal kell etetni. Az igazságosság kedvéért megjegyezzük, hogy a rangsorban egészséges termékek A gyermekeknél a hús csak a negyedik helyen áll. Az első három pedig így néz ki: gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök. De ez megint nem jelenti azt, hogy le kell mondani a húsról. A gyermek étrendjének teljesen kiegyensúlyozottnak kell lennie.

Mikor és hogyan kezdjük el a húspüré bevezetését?

A gyermekorvosok azt javasolják, hogy ezt kb. órától kezdjék, bár sok szülő sokkal korábban kezdi el húst adni gyermekének. Ez a gyermek emésztőrendszerének fejlettségétől függ. Igen, és az orvosok azt tanácsolják, hogy ha a körülmények megkívánják a húskiegészítő élelmiszerek korábbi bevezetését:

a korához képest normálisnál kisebb;
Az elemzések azt mutatják alacsony szint globulin;
A B csoportba tartozó vitaminok szükségesek a baba egészségéhez.

Korai bevezetéskor a legjobb a húspürét használni. Megvásárolható boltban vagy gyógyszertárban. A legtöbb gyártó a babatáplálkozási követelményeknek megfelelően állítja elő termékeit. kívül kisbaba A bolti termékek alacsonyabb zsírtartalmuk miatt könnyebben elviselhetők.

A húskiegészítő ételek bevezetését azután kezdjük meg, hogy a baba már megismerkedett a zöldség- és gyümölcsanalógokkal, gyümölcslevekkel és gabonafélékkel. Itt vannak a szabályok, amelyeket be kell tartania:

Bármilyen kiegészítő táplálékot csak egészséges babának szabad adni;
A kezdeti térfogat nem haladhatja meg az 5-10 grammot (ez körülbelül 1-2 teáskanál);
Kezdetben jobb, ha hús-kiegészítő ételeket adunk a baba már megszokott ételéhez. Például zöldségpüré, vagy tejjel hígított húspüré (tejkeverék);
A napi adagot fokozatosan kell emelni, de úgy egy éves, a gyermek körülbelül 60-70 grammot fogyasztott el;
Az első alkalommal a legjobb, ha egyféle húsból választunk pürét. A gyermekorvosok és a tapasztaltabb anyák azt javasolják, hogy először használjon nyúl-, pulyka- vagy csirkepürét.

Vannak szabályok, amelyek értelmében nem szabad húst kiegészítő táplálékot adni a babának:

gyerek rajta Ebben a pillanatban beoltották vagy hamarosan átesnek ezen az eljáráson;
Nagyon meleg van kint;
A baba rosszul érzi magát, vagy fellép.

A kiegészítő ételeknek melegnek kell lenniük, és előtte kell beadni szoptatás. A babát le kell ültetni. A kiegészítő élelmiszereket teáskanálban adják.

Bármilyen kiegészítő táplálékot először ebédidőben adnak, hogy estig megfigyeljék a gyermek reakcióját az új termékre. Húspürét naponta egyszer adnak a gyermeknek.

Püre készítés otthon

Mint már említettük, a kezdeti kiegészítő tápláláshoz jobb, ha boltban vásárolt pürét veszünk, de 10 hónapos és idősebb gyermekek számára otthon is elkészítheti.

Mit kell ehhez tenni? Először is válassza ki a húst. Üzleteink bármilyen húst kínálnak a potenciális vásárlóknak, még az egzotikusokat is, de a legjobb, ha egy már ismert terméket választanak. Az első helyen vagy a marhahús (borjúhús). Az ilyen húsfajták zsírtartalma kisebb, mint a többi, így a baba könnyebben megemészti őket. Az egyetlen dolog az, hogy ha a babának tehénfehérjére van szüksége, akkor a marhahúst el kell hagyni.

A második helyen a baromfi - csirke ill. Törökország előnyösebb alacsony allergenitása miatt.

A harmadik helyen a sertéshús áll. Neki van magas fokozat zsírtartalommal, és egy évnél idősebb csecsemőknek ajánlott adni.

Ön eldöntötte a hús típusát, most ki kell választania. Itt vannak ennek a kritériumai.

A húsnak egységes színűnek kell lennie: a marhahús piros, a sertéshús rózsaszín. Erek sárga szín arról beszélnek, hogy a hús állott, vagy az állat öreg;
Kattintson a kiválasztott darabra. Ha a hús jó, akkor az ujján lévő horpadásnak azonnal el kell tűnnie;
Szagold meg. Minőségi termék friss, kellemes illata van;
Vigyél magaddal egy normál szalvétát a boltba, és érintsd meg egy darab húshoz. Ha a szalvéta a hús színére változik. Ez azt jelenti, hogy az utóbbi színezékeket tartalmaz;
Pürék készítésére csak sovány, zsírszegény darabok alkalmasak;
Lehetőleg ne vegyen be olyan húst, amelyet többször lefagyasztott. Olyan húst ajánlunk, amelyen legfeljebb kétszer estek át ezen az eljáráson.

Pép készítése

Vegyünk egy kis darab húst, és főzzük körülbelül 15 percig. Ezután a húslevest le kell csöpögtetni, a húst megmosni, új vízzel felönteni és visszatenni a tűzre. Körülbelül 40-60 percig.

A hús elkészítése után a darált húshoz főtt zöldségekkel vagy zöldséglevessel turmixgépben kell ledarálni. Ettől lágyabb lesz a püré. Ha nincs turmixgépünk, használhatunk egy normál húsdarálót, amelyen legalább kétszer átpasszírozzuk a húst.

Mielőtt elkezdené a húst főzni, alaposan meg kell mosni, és meg kell tisztítani az összes zsírdarabtól és erektől;
Főzés közben nem adunk hozzá sót vagy fűszereket;
Sok gyermekorvos azt is tanácsolja, hogy a darált húst szitán őrölje át, így még homogénebb lesz.

Receptek

Marha püré. Ehhez vegyen be 40 gramm marhahúst, vizet és 1 teáskanál vajat. Vágja apró darabokra az elkészített húst, és párolja, amíg teljesen meg nem fő - ez körülbelül két órát vesz igénybe. Késztermék lehűtjük és húsdarálón átdaráljuk kétszer, majd turmixgépben őröljük. A kapott püréhez adjuk a zöldséglevest, és ismét forraljuk fel. Ezután alaposan keverjük össze és adjuk hozzá vaj. A püré kész.

Húsleves helyett használhat anyatejet, akkor nincs szükség további forralásra.

Pulykapüré. 100 gramm pulyka (filére) és 0,5 csésze vízre lesz szükségünk. A húst a bemutatott módszerek egyikével készítjük el - lassú tűzhelyben, párolva, vagy többel a szokásos módon, egy serpenyőben vízzel. Körülbelül 40 percig főzzük (multicookerben, „gőzölés” üzemmódban). A kész húst turmixgépben ledaráljuk, és vízzel hígítjuk. Általában ebből a húsból a püré kissé száraz, ezért néhány csepp növényi olajat adunk hozzá.

Az elkészített püré legfeljebb egy napig tárolható.

Hasonló cikkek: