مغلي الدخن لإنقاص الوزن. ما الذي تحتويه عصيدة الدخن وما هي فوائد العناصر؟ حول حبوب الشعير
10:01
يصعب على الجسم تحمل الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، ويصاحبها شعور مؤلم بالجوع والضعف والدوخة.
النظام الغذائي الدخن هو استثناء لطيف. الدخن، والذي يسمى أيضًا بالحبوب الذهبية. يشبع الشعور بالجوع لفترة طويلة، ويمد الجسم مواد مفيدة.
المبادئ الأساسية
يستمر النظام الغذائي لعصيدة الدخن:
- ثلاثة ايام. هذا هو الخيار الأكثر صرامة، ويشمل النظام الغذائي اليومي فقط الدخن المسلوق (1 كوب) مع إضافة كمية صغيرة من الحليب الخالي من الدسم.
-
سبعة أيام- النظام الغذائي الأمثل الذي يتحمله الجسم بسهولة. وتشمل القائمة أيضًا الخضار الطازجة والفواكه والأعشاب، عدد كبير من منتجات الحليب المخمرة(بالليل).
لتنشيط حركية الأمعاء 5 مل من أي منها زيت نباتي.
-
شهر واحد. خلال هذا النظام الغذائي يتم استبدال العشاء والإفطار بحصة من الدخن المسلوق مع التفاح واليقطين و1% حليب.
لتناول طعام الغداء، يتناولون حساء الخضار، 80-100 غرام من اللحم المسلوق أو السمك مع طبق جانبي من الخضار الطازجة. يسمح النظام الغذائي أيضًا بوجبتين خفيفتينتتكون من فاكهة واحدة أو 100 جرام من التوت الحلو أو 30-40 جرام من المكسرات.
يمكنك شرب الشاي غير المحلى والقهوة والكومبوت. لتهدئة الأمعاء، يوصى باستخدام مغلي الأوريجانو والبابونج والنعناع.
الأطعمة المحظورة خلال فترة فقدان الوزن هذه تشمل:
- المنتجات التي تحتوي على السكر والعسل.
- الخبز والحلويات.
- جميع أنواع الدهون، باستثناء الدهون النباتية - لا تزيد عن 5 مل يوميا؛
- الملح والمخللات واللحوم المدخنة.
- الكحول.
- طعام معلب؛
- المقلية والوجبات السريعة.
اللحوم والأسماك ل التغذية الغذائيةيمكنك غليها أو تبخيرها، ومن الأفضل تناول الخضار طازجة إذا لم تكن هناك موانع من الجهاز الهضمي.
بالنسبة للنظام الغذائي، قم بشراء الدخن ذو اللون الأصفر المتساوي، وفرزه، واخبزه في مقلاة ساخنة لمدة 5 دقائق.
بعد التبريد:
- تحرق بالماء المغلي لإزالة المرارة التي تنتج عن الأكسدة الدهون غير المشبعة، المدرجة في الحبوب.
- مغسول ماء بارد.
- كرر الإجراء ثلاث مرات.
ثم صب 200 مل من الماء في كوب من الدخن واتركه حتى يغلي.، اتركيه على نار خفيفة حتى يمتص السائل بالكامل.
ثم أضف 200-300 مل من الحليب الخالي من الدسم. بعد الغليان، احتفظ به على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، واتركه لينقع لمدة ساعة واحدة.
يمتص الجسم هذه العصيدة بسهولة، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكنك إعداده متفتت. في هذه الحالة، تناول 300 مل من الماء لكل كوب من الحبوب.
بعد الغليان، يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم يترك للبث لمدة 1-2 ساعات.
يتم دمج عصيدة الدخن مع التفاح واليقطين والخضروات الأخرى. يضاف التفاح أو الجزر المقطع إلى العصيدة الساخنة قبل التسريب، ويضاف اليقطين في بداية الطهي.
التأثير على صحة الإنسان
الدخن، الذي يتم الحصول عليه من الدخن، هو مادة ماصة قوية تزيل السموم من الجسم،بما في ذلك بعد العلاج بالمضادات الحيوية والأدوية الأخرى.
تحتوي الحبوب أيضًا على:
- البروتين النباتي (أكثر من 11%) مما يساعد على تقوية الأنسجة العضليةمنح الجسم الطاقة.
- الريتينول (فيتامين أ)، الذي يتلون به المنتج أصفر. مفيد للبصر، ويحافظ على شباب وجمال البشرة والشعر والأظافر.
- فيتامينات ب التي تقوي الجهاز العصبي.
- فيتامين ب ( حمض النيكوتينيك)، والمشاركة في عمليات الأكسدة والاختزال وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
- العناصر الدقيقة الموليبدينوم والمنغنيز والكروم التي تمنع ترسب الدهون وتنشط عملية التمثيل الغذائي. بسبب هذه العناصر الدقيقة، يُصنف الدخن على أنه طعام مقوي للدهون، أي أنه يعزز حرق الدهون.
- عنصر البوتاسيوم الكبير يقوي عضلة القلب ويخفف التورم.
سوف ينظف الجسم من السموم ويستعيده العمليات الأيضيةسيوفر الطاقة اللازمة للشفاء الناجح من المرض.
هذا النظام الغذائي مفيد أيضًا لأولئك الذين يشاركون بنشاط في الرياضة. يعمل الدخن على تقوية العضلات، ويمنع تكوين الأنسجة الدهنية.
إيجابيات وسلبيات طرق فقدان الوزن
تشمل المزايا التي لا شك فيها لهذه الطريقة فعاليتها، وكذلك:
- إمكانية الجمع بين المنتجات الأخرى، أي مجموعة متنوعة من النظام الغذائي.
- غياب احساس قويالجوع والضعف والدوخة. خلال النظام الغذائي، يلاحظ المستخدمون زيادة في الطاقة والشعور بالخفة.
- إزالة عصيدة الدخن من الجسم مواد مؤذيةيساعد على التخلي بسرعة ودون ألم عن العادات السيئة.
الدخن غير مكلف وسهل التحضير. خلال النظام الغذائي، ليس من الضروري التخلي عن نمط حياتك المعتاد. يمكنك بسهولة اصطحاب العصيدة والفواكه والخضروات معك للعمل أو على الطريق.
بمساعدة الأنظمة الغذائية لمدة ثلاثة وسبعة أيام، يمكنك خسارة العديد من الكيلوجرامات "الضارة" بشكل خاص، والتي لا يمكنك التخلص منها بطرق أخرى.
عيوب الطريقة:
- الحاجة إلى تحضير جزء جديد كل يوم. لا ينصح بتناول عصيدة الأمس.
- الدخن يجعل من الصعب امتصاص اليود، لذلك لا ينبغي تكرار النظام الغذائي في كثير من الأحيان. على النحو الأمثل - مرة واحدة كل ثلاثة أشهر.
- يمكن للمنتج أن يقلل من القدرة الجنسية لدى الرجال، ولكن بعد التوقف عن النظام الغذائي فإنه يتعافى بسرعة.
موانع
لا ينبغي اتباع النظام الغذائي إذا كان لديك عدم تحمل فردي للدخن أو ردود الفعل التحسسيةكما أنها تحتوي على الغلوتين. هو بطلان ل:
- التهاب المرارة الحاد والتهاب القولون والتهاب المعدة.
- الإمساك الوني.
- الحمل والرضاعة الطبيعية لمنع المغص.
- مرض الغدة الدرقية(قصور الغدة الدرقية).
للرجال فقدان الوزن بسرعةمن الأفضل أن تحد نفسك نظام غذائي لمدة ثلاثة أيامبتكرار لا يزيد عن مرة واحدة كل ثلاثة أشهر.
قائمة عينة للأسبوع
يتم تحضير الحصة اليومية من العصيدة من كوب (180 مل) من الدخن بدون سكر وملح وزيت. هناك الكثير من المنتج. ليس عليك أن تأكل كل شيء.
إفطار.تستطيع الأكل:
- 1/3 الكمية الإجمالية للعصيدة؛
- الشاي الأخضر بدون سكر.
قبل الإفطار بنصف ساعة، يوصى بهرس تفاحة طازجة أو كمثرى ناضجة لتنشيط حركية الأمعاء.
للقيام بذلك، بعد ساعة من كل جرعة، شرب كومبوت على أساس الخوخ دون إضافة السكر.
عشاء:
- للتنويع، يمكنك إضافة اليقطين أو التفاح أو نصف موزة ناضجة إلى العصيدة؛
- سلطة الملفوف الطازج (الأبيض أو الصيني أو الأحمر) مع الفلفل الحلو والأعشاب المتبلة بـ 5 مل من الزيت النباتي) - 150 جم؛
- حساء نباتي (بورشت، راسولنيك، حساء الملفوف الأخضر) بدون بطاطس؛
- كومبوت الفواكه المجففة بدون سكر.
في الغداء، يمكنك تقليل جزء العصيدة لتجنب تمدد المعدة.
وجبة خفيفه بعد الظهر:حبتان من الطماطم أو تفاحة واحدة مخبوزة.
عشاء:
- الجزء المتبقي من الدخن.
- جبنة قريش قليلة الدسم - 100 جرام أو 150 مل من الزبادي الطبيعي قليل الدسم.
في الليل يمكنك شرب مغلي النعناع أو الأوريجانو لإرخاء الجهاز الهضمي.
يتحدث الخبراء بشكل إيجابي عن هذا النظام الغذائيوالتوصية به للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ويشاركون بنشاط في الرياضة.
الدخن يعزز التطبيع توازن الماء والملح. لذلك، أثناء فقدان الوزن، تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء أو سائل آخر بدون سكر.
ينصح خبراء التغذية بمراقبة عمل الأمعاء أثناء النظام الغذائي وتجنب الإمساك. للقيام بذلك، فمن المستحسن الجمع بين العصيدة مع اليقطين، الخضروات الطازجةوالفواكه.
يجب أن تكون الجرعة الأخيرة في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات قبل موعد النوم.
كيفية حفظ نتائجك
في ثلاثة أيام من النظام الغذائي الأحادي يمكنك التخلص من 3 إلى 5 كجماعتمادا على الوزن البداية. في سبعة أيام يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 5 كجم. وإذا كررت حمية الدخن بعد شهر - ما يصل إلى 10 كجم في 7 أيام.
إذا كنت تريد التخلص من عدد كبير من الكيلوجرامات المكروهة، فمن الأفضل أن تستخدم نظاماً غذائياً مصمماً لمدة شهر واحد.
باستخدام هذه الطريقة، يمكنك خسارة 8-12 كجم دون إجهاد الجسم.
وللمحافظة على النتائج يجب الامتناع عن ذلك حلوياتالوجبات السريعة والدسمة والمقلية، مع تجنب الإفراط في تناول الطعام ليلاً.
بعد تطهير الجسم بالدخن، يلاحظ معظمهم انخفاض الاهتمام بالأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية الضارة بالصحة، مما يجعل من الممكن تنظيم نظام غذائي متوازن. حمية صحيةالتغذية التي لا تسمح بترسب الدهون.
سيخبرك أحد خبراء التغذية عن قواعد إنقاص الوزن باستخدام عصيدة الدخن في الفيديو التالي:
النظام الغذائي لعصيدة الدخن سهل المنال وبسيط للغاية،يتيح لك تحقيق نتائج مبهرة، وخسارة وقت قصيرما يصل إلى 10 كجم دون الإضرار بالصحة، وتحرير الجسم من المنتجات الأيضية السامة.
في تواصل مع
قبل نصف ساعة من تناول الطعام ينصح بشرب 200 مل من الماء النظيف لتقليل الشهية وتحسين عملية الهضم. من المستحسن أن يكون السائل في درجة حرارة الغرفة وبدون غاز. يجب عليك شرب ما لا يقل عن لتر ونصف يوميا.
خلال هذا الأسبوع يجب عليك التخلي عن الحلويات والأطعمة الدهنية والكحول والدقيق. وينبغي أيضًا استبعاد التوابل الحارة والبدائل والأطعمة الحامضة والمعلبة.
تم تصميم القائمة لكل يوم وفقًا لنفس المخطط. لكل وجبة، باستثناء الوجبات الخفيفة، هناك حصة من الحبوب وواحدة مكون إضافي. يجب عليك تناول 100 جرام من العصيدة على الإفطار والعشاء، و200 جرام على الغداء، بالإضافة إلى ذلك يمكنك استكمال وجبتك. لذلك، نحن نأكل العصيدة وطبق واحد مختار.
لتناول الافطار:
- طبيعي غير محلى، بدون إضافات وأصباغ - 100 جرام لكل وجبة؛
- مغلي بياض البيض- 4 قطع لكل وجبة؛
- محتوى قليل الدسم - 100 جرام لكل وجبة (يمكنك استخدام نسخة مكلسة محلية الصنع).
للغداء:
- حساء نباتي من أي خضروات (باستثناء) - 150 جرام لكل وجبة (يُطهى بدون دهون وفي مرق الخضار، يمكنك إضافة أعشاب الحديقة)؛
- يخنة الخضار - 100 جرام لكل حصة (الطماطم هي الأفضل)؛
- سلطة الخضار- 150 جرام لكل حصة (يمكنك إضافتها إما أو).
للعشاء:
- ثمرة واحدة من الأصناف غير المحلاة (الفواكه الخضراء والحمضيات مناسبة)؛
- كوب من المحتوى المنخفض من الدهون.
- 200 مل أو .
يمكنك تناول وجبة خفيفة في النصف الأول من اليوم (الغداء) أو قبل العشاء (وجبة خفيفة بعد الظهر). لتناول وجبة خفيفة، يتم توفير كوب من الكفير قليل الدسم أو الحليب. من الأفضل إنشاء قائمة لمدة أسبوع أو يومين مقدمًا: فالخطة الواضحة للبرنامج ستسهل عملية إعادة الجدولة.
وفي نهاية الدورة، يُنصح بمواصلة تناول العصيدة مرتين إلى ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع. يوصي خبراء التغذية بالمغادرة الكربوهيدرات البطيئةلتناول الإفطار والغداء.
يلاحظ أولئك الذين يفقدون الوزن أن الوزن ينزل بمعدل يحسد عليه - 600-700 جرام يوميًا. تجدر الإشارة إلى أن هذه النتيجة متطرفة، حيث لا يمكنك خسارة ما يقرب من كيلوغرام واحد يوميًا إلا إذا زيادة الوزنأكثر مما ينبغي. إن الجمع بين النظام الغذائي والنشاط البدني يمكن أن يؤدي أيضًا إلى نتيجة مماثلة. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا مثقلين بشكل كبير زيادة الوزنتمكنت من خسارة 3-4 كيلوغرامات خلال البرنامج بأكمله.
يمكن تكرار هذه الدورة مرة واحدة في الشهر.
نظام غذائي أحادي على الدخن
تم تصميم نسخة صارمة من حمية حبوب الدخن لتحقيق أقصى قدر من فقدان الوزن. يستمر هذا البرنامج أيضًا لمدة أسبوع واحد، لكن القائمة تتكون حصريًا من الدخن المسلوق. يمكن إضافة السوائل فقط إلى العصيدة: بدون الحليب والسكر، محلية الصنع من الفواكه الجافة أو الطازجة، مغلي.
في صباح كل يوم، تحتاج إلى غلي 100 جرام من الحبوب الجافة في الماء، وعند طهيها، سيعطيك هذا ما يقرب من 400 جرام من العصيدة. ما زلت لا تستطيع إضافة الملح والزيت إلى الطبق، ولتحقيق أقصى قدر من فقدان الوزن، ستحتاج فقط إلى عصيدة "فارغة". يجب تقسيم كمية الطعام الناتجة إلى 4 حصص وتناولها على مدار اليوم.
سيسمح لك هذا النظام الغذائي الأحادي بالتخلص بسرعة من 6-7 كيلوغرامات وتطهير الجسم جيدًا وتنفيذ إجراءات الوقاية أمراض القلب والأوعية الدموية. لا يمكنك اللجوء إلى هذه التقنية أكثر من مرة واحدة خلال 3 أشهر.
بعد اتباع نظام غذائي، من المهم العودة تدريجيا التغذية الجيدة، لا يمكنك إعادة طعامك المعتاد فجأة إلى القائمة. يمكنك مباشرة بعد اتباع نظام غذائي صارم الانتقال إلى الخيار الأول - نظام غذائي متوازن، ولكن مع إضافة الأسماك الخالية من الدهون واللحوم. بهذه الطريقة، سيتم توسيع نظامك الغذائي بأطعمة صحية، وسيقل وزنك، وستستمر النتائج التي تم الحصول عليها لفترة أطول.
يوم الصيام على الدخن
قد تكون أيام الصيام ضرورية لمن يفقدون الوزن خلال الفترات التي يتوقف فيها الوزن. هزة الجسم تبدأ عملية حرق الدهون وإعادة بنائها بالطريقة الصحيحة. إذا كان وزنك طبيعياً أو في انخفاض مستمر، فلا فائدة من التفريغ.
بالنسبة لأولئك الذين لا يسعون إلى إنقاص الوزن ولكنهم بعيدون عن التغذية السليمة، يجب القيام بذلك أيام الصيامربما مرة أو مرتين في الشهر. سيساعد ذلك على منع نمو الطبقة الدهنية، كما أنه مفيد لعملية الهضم.
إن التفريغ على العصيدة يذكرنا بيوم واحد من اتباع نظام غذائي أحادي. ستحتاج إلى طهي 4 حصص من الحبوب بدون زيت وملح، وتناولها في أجزاء صغيرة طوال اليوم، ويجب أن تكون آخر وجبة من العصيدة قبل النوم بـ 3-4 ساعات. احرصي أثناء فترات الراحة على شرب 2 لتر من الماء، فهذا سيساعد الجسم على تطهير نفسه من المكونات الضارة وإزالة الماء الزائد.
نتيجة لهذه التدابير، يتم تحسين عملية التمثيل الغذائي، ويتم تطبيع عملية الهضم، ويتم تقليل الوزن. في المتوسط، في يوم واحد، يمكنك التخلص من كيلوغرام واحد، والذي سيتكون من السوائل والدهون المفقودة.
التحضير السليم للعصيدة
الدخن المحضر بشكل صحيح سيعطي المزيد مكونات مفيدةوسوف "يحقق" جميع خصائصه الإيجابية. عند شراء منتج ما، عليك التأكد من أن الحبوب ذات لون أصفر فاتح ولها سطح غير لامع. تشير هذه العلامات إلى أنه لم يتم صقله، ويستخدم المنتج المصقول لتغذية الطيور.
سيكون للدخن غير اللامع والمشرق في العصيدة طعم حلو، في حين أن الدخن الشاحب أو اللامع سيكون مذاقه مرًا بعد الطهي. لاختيار الحبوب المناسبة، يُنصح بشرائها في عبوات شفافة أو بالوزن.
يجب طهي الطبق بنسبة 1: 3. قبل الطهي، تأكد من شطف الحبوب بالماء النظيف. يصبح طريًا بشكل خاص إذا قمت بطهيه مع الحليب، لكن الماء فقط هو المناسب لفقدان الوزن. يُطهى على نار خفيفة بدون غطاء. يمكنك التحقق من جاهزية العصيدة حسب الذوق.
أكثر نظرة مفيدةالتحضير - النقع. يجب غسل الحبوب وسكبها بالماء المغلي بنفس النسبة. نغطي الوعاء بالعصيدة بإحكام، ثم نغلفه، ونتركه حتى ينضج طوال الليل. في الصباح يمكن تناول الطبق دون معالجة حرارية إضافية. تحتفظ هذه الطريقة بالمزيد من العناصر الغذائية.
لكي لا يفقد الدخن بعض مكوناته المفيدة أثناء عملية الطهي، يوصى بقليه مسبقًا في مقلاة.
موانع للاستخدام
النظام الغذائي القائم على الدخن غير مناسب للأشخاص الذين لديهم ميل للإمساك، لأن هذه الحبوب نفسها يمكن أن تسبب لهم. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات هضمية أخرى بعدم تناول عصيدة الدخن أكثر من مرتين في الأسبوع. كما أنه لا يناسب من يعاني منه حموضة منخفضةمعدة.
المكونات الموجودة في الحبوب تتداخل مع الامتصاص، لذلك يمنع استخدام هذا النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية. أيضًا، إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين، فلا يُسمح بتناول الدخن.
غالبًا ما يلجأ الرجال أيضًا إلى الأنظمة الغذائية، لكن في هذه الحالة من الأفضل لهم البحث عن طرق أخرى لفقدان الوزن. المواد التي تشكل جزءًا من الدخن يمكن أن تؤثر سلبًا على الفاعلية. لا يُسمح للسيدة بمثل هذا النظام الغذائي إلا في حالة غياب الحمل والرضاعة.
الخلاصة: إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي
لقد حصل نظام الدخن الغذائي على الكثير من المراجعات الإيجابية، لأنه فعال حقًا. دون الشعور بالجوع الشديد، يمكنك ترتيب شخصيتك تمامًا خلال أسبوع واحد فقط.
هذه التقنية بسيطة ولا تتطلب مهارات طهي خاصة، مما يجعلها في متناول أي شخص (إذا لم يكن الشخص على دراية بالأمراض المدرجة في قائمة موانع الاستعمال). جميع المكونات قائمة متوازنةيمكن العثور عليه بسهولة في أقرب متجر، ويمكن اعتبار النظام الغذائي الأحادي أحد أرخص طرق تصحيح الجسم.
واحدة أخرى جانب إيجابييتعلق بتحسين الصحة. في كل الحبوبتقع عنصر مهم- مما له تأثير إيجابي على وظيفة القلب وتوتر الأوعية الدموية. خلال هذا النظام الغذائي، يتم منع أمراض القلب والأوعية الدموية المحتملة.
قبل تنفيذ البرنامج، من الأفضل الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات. للبدء، من الأفضل قضاء يوم صيام على الدخن، وسوف تظهر النتائج ما إذا كان النظام الغذائي مناسبا. بعد فقدان الوزن، يُنصح بعدم التخلي عنه، بل استخدامه بشكل دوري لصالح شخصيتك وصحتك.
الأشخاص الذين يسيرون على طريق فقدان الوزن، بغض النظر عن النظام الغذائي الذي يتبعونه. غالبًا ما تكون هذه الأنظمة الغذائية أحادية وتتطلب قيودًا صارمة. ولكن في مؤخرابدأت الأنظمة الغذائية القائمة على الحبوب المختلفة تحظى بشعبية. يمكنهم إرضاء الشعور بالجوع لفترة طويلة وإثراء الجسم العناصر الدقيقة المفيدةوتنظيفه. الدخن لفقدان الوزن له نفس الخصائص. تعتبر عصيدة الدخن من أقدم الحبوب وأكثرها صحة.
فوائد الدخن
الدخن مصدر للفيتامينات A، E، PP، المجموعة B، حمض الفوليكوالعناصر الكبرى مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والعناصر الدقيقة وهي الحديد والمنغنيز. مزيد من المعلومات حول فوائد الحبوب:
- كما أن له تأثيراً مفيداً على وظائف الكبد؛
- والمثير للدهشة أنه عند تناول هذه العصيدة لا تترسب رواسب الدهون؛
- ينظف الأمعاء، ويزيل السموم والفضلات منها؛
- الموصى بها لأمراض الجهاز الهضمي، وسوف تساعد على تحسين عملية الهضم.
- سهل الامتصاص والهضم.
- يعزز إزالة الدهون المتراكمة من الجسم.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة، وتحسينه الحالة العامةالجسم والرفاهية.
- يزيل الملح الذي يحتفظ به السائل الزائدفي الكائن الحي.
كل العوامل المذكورة أعلاه تثبت أن الدخن لا يساعد فقط في التخلص منه الوزن الزائدولكن أيضًا لتطهير الجسم وتحسين أدائه وإثرائه بالعناصر الدقيقة المفيدة وكذلك الفيتامينات. 
التحضير السليم لعصيدة الدخن
لإعداد الغذائية ولذيذة و عصيدة صحيةبحاجة إلى التمسك ببعض قواعد بسيطة. الشيء الرئيسي هو أنه لا يمكنك إضافة الزبدة أو الملح أو السكر. بالطبع، مع هذه المنتجات، سيصبح الطبق ألذ، لكنه لن يساعدك على فقدان الوزن على الإطلاق. من المهم جدًا فرز الدخن وشطفه جيدًا. من الأفضل وضع كمية كبيرة من السائل 5-7 مرات، وفركه جيداً بيديك حتى يصبح الماء صافياً. هذا سوف يساعد على تحقيق التفتيت والتخلص من المرارة. من الأفضل أن تشطف آخر مرة الماء الساخن. بعد ذلك، صب الحبوب في قدر وأضف الماء البارد. للحصول على كوب من الدخن سوف تحتاج إلى 3 أكواب من الماء النظيف. يُطهى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. إذا كانت العصيدة جاهزة تقريبًا، ولكن لا يزال هناك الكثير من السائل في المقلاة، فيمكنك تصريفها. بالطبع، إذا كنت من محبي عصيدة الدخن المسلوقة، فيمكنك طهيها حتى يتبخر كل السائل.
نظام غذائي أحادي على الدخن
قواعد هذا النظام الغذائي بسيطة للغاية. جوهرها هو أنه طوال اليوم يمكنك فقط تناول عصيدة الدخن المطبوخة في الماء ودون إضافة أي إضافات، بما في ذلك الملح. يمكنك إما طهي الطبق بالطريقة الموضحة أعلاه، أو طهي الحبوب على البخار في الماء المغلي طوال الليل، وتغطيتها بمنشفة ووضعها في مكان دافئ. العدد الأمثل للوجبات هو 4 مرات. الحد الأدنى لمدة طريقة التغذية هذه هو 3 أيام. ولا تنس أيضًا نظام الماء. طوال اليوم تحتاج إلى شرب المشروبات غير الغازية بانتظام ماء نظيفبدون إضافات. في المتوسط 2 لتر. بخصوص النشاط البدنيفمن الأفضل عدم تعذيب الجسد بهم دون داع. ويتم تشجيع ممارسة التمارين الرياضية الخفيفة والسباحة. بعد هذا النظام الغذائي، سيكون الدخن أكثر فعالية لفقدان الوزن.
النظام الغذائي لمدة 7 أيام
هذا النوع من النظام الغذائي أكثر لطفًا من النظام الغذائي الأحادي الصارم، لكن عصيدة الدخن لفقدان الوزن يمكن أن تكون فعالة عند دمجها مع منتجات أخرى. الشيء الرئيسي هو عدم تناول الأطعمة الدهنية والمقلية والدقيق. مدة النظام الغذائي 7 أيام، ولكن يمكنك تكرار الدورة بعد استراحة قصيرة (أسبوعين على الأقل). قائمة عينة:
- الإفطار: حصة من العصيدة (100 جم) + موزة / كوب الكفير قليل الدسمأو الزبادي.
- الغداء: حصة من الدخن (100 جرام) + سلطة خضار طازجة؛
- وجبة خفيفة بعد الظهر: جزر مبشور + تفاح / جريب فروت / برتقال؛
- العشاء: دخن في الماء (100 جم) + كوب من الكفير قليل الدسم أو الزبادي.
يوم الصيام على الدخن
يتم قضاء أيام الصيام من أجل منح جسمك الراحة وتطهيره. يعد خيار التفريغ باستخدام الدخن أحد أبسط الخيارات وأكثرها فعالية. تحتاج إلى تحضير العصيدة في الماء بدون إضافات وتقسيمها إلى 4 أجزاء كل منها 100 جرام، ومن الأفضل تناولها على فترات زمنية متساوية تقريبًا دون شرب أي شيء. يمكن إجراء مثل هذا الهز الجسم دون الإضرار بالصحة مرة أو مرتين في الأسبوع ويفضل أن يكون ذلك في نفس أيام الأسبوع في كل مرة.
موانع
يجب على الإنسان الامتناع عن تناول كميات كبيرة من الدخن:
- مع زيادة الحموضةمعدة؛
- مع الإمساك المتكرر.
- أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
- الإصابة بمرض الغدة الدرقية.
لقد تم زراعة الدخن في روس لفترة طويلة، في وقت أبكر بكثير من الحنطة السوداء والبطاطس، وقد تم تبجيل عصيدة الدخن التي تم الحصول عليها من هذه الحبوب منذ العصور القديمة.
يدرك خبراء التغذية جيدًا أن أي نظام غذائي يتضمن الحبوب مفيد جسم الإنسان. وهذا ينطبق تماما على النظام الغذائي الدخن.
إمكانيات اتباع نظام غذائي الدخن
إذا اتبعت جميع القواعد الصارمة المنصوص عليها في هذا النظام الغذائي، فستتمكن من تحقيق أهداف مهمة:
يثبت العمل العاديجميع أعضاء الجهاز الهضمي.
التخلص من رواسب الدهون الزائدة؛
تنظيف الجسم بلطف من السموم الخطيرة والضارة والسموم المتراكمة؛
الحصول على موجة من الطاقة والحيوية.
حمية الدخن. مؤشرات وموانع
الدخن ليس فقط جدا منتج مفيد، ولكنه أيضًا يمتصه الجسم تمامًا دون التسبب في مشاكل في الجهاز الهضمي، ويمكن التوصية به بثقة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. من بين جميع الحبوب، يعتبر الدخن المنتج الأقل حساسية.
يحتوي الدخن على النشا والأحماض الأمينية الأساسية وفيتامينات ب التي تساعد على تنظيم ضغط الدم وتساعد على تقليل التهيج وتحسين حالة الجلد والشعر. كما أنه يحتوي على الألياف والزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم، والتي تساعد على ترميم التالف التمثيل الغذائي للكربوهيدراتوتسريع عمليات التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية. الألياف الغذائية الموجودة في هذا المنتج تحفز تنظيف الأمعاء بشكل منتظم، وبالتالي فإن النظام الغذائي للدخن يساعد على تحسين عملية الهضم.
الكربوهيدرات المعقدة، مصدرها بشكل رئيسي الحبوب، ومن بينها الدخن، توفر الطاقة، فهي تتحلل ببطء، مما يترك الشعور بالشبع لفترة طويلة، وهذا ما يميزها عن غيرها. الكربوهيدرات البسيطة، فقط على الفور تقريبًا يزيد مستوى السكر في دم الشخص.
النظام الغذائي الدخن سوف يخفف جنيه اضافيةفي وقت قصير، وسيسمح لك أيضًا بتلقي الكائنات الحية الدقيقة والفيتامينات المفيدة جدًا من نظامك الغذائي، علاوة على ذلك، فهو متوازن تمامًا وجيد التحمل ويساعدك على خسارة ما يصل إلى 10 كجم في الأسبوع.
مع هذا النظام الغذائي، لا يتم إزالة رواسب الدهون من الجسم فحسب، بل يتم أيضًا إزالة المضادات الحيوية وأملاح المعادن الثقيلة، وإيقاف تراكم الكوليسترول في الجسم. الأوعية الدموية. ينصح خبراء التغذية بتناول عصيدة الدخن لعلاج تصلب الشرايين والسكري وأمراض الكبد مرحلة حادةبالنسبة لالتهاب البنكرياس، يعتبر هذا النظام الغذائي دورة علاجية.
يجب على من يعانون من أمراض الغدة الدرقية أن يلتزموا بنظام الدخن الغذائي بحذر، لأن الإفراط في تناول حبوب الدخن قد يعيق امتصاص اليود، لذلك ينصح باستشارة أخصائي التغذية قبل البدء في النظام الغذائي.
كيفية اختيار الدخن؟ يجب عليك اختيار المنتج بعناية، مع الانتباه إلى اللون الذي يجب أن يكون أصفر فاتح، وغياب الرائحة. ولا يمكن تخزينه لفترة طويلة، لأن الدهون التي يحتوي عليها تتأكسد، مما يسبب رائحة زنخة كريهة.
خيارات النظام الغذائي الدخن
هناك خياران للنظام الغذائي باستخدام الدخن. في الخيار الأول عليك اتباع النظام الغذائي لمدة أسبوع، ويكون فقدان الوزن من 6 إلى 10 كجم من الوزن الزائد. ستحتاج إلى كوب من الحبوب يوميا، والذي يجب شطفه جيدا تحت الماء البارد الجاري حتى يتم تنظيفه من التعليق الغائم ويصبح الدخن أصفر نقيا. ثم تحتاج إلى صب ثلاثة أكواب من الماء في مقلاة الدخن وطهي العصيدة ببساطة حتى تنضج كالعادة.
يجب تقسيم محتويات المقلاة إلى 5-6 حصص. يسمح برش العصيدة حبوب السمسمأو صب ملعقة صغيرة من الزيت النباتي - بذور الكتان أو عباد الشمس أو الفول السوداني. خلال فترة النظام الغذائي، يمكنك شرب الماء النقي النقي أو الشاي، ويفضل أن يكون أخضر، ويسمح أيضا بالقهوة، فقط بدون سكر.
نسخة أخرى من نظام الدخن الغذائي لا تعتبر صارمة للغاية. تحتاج أيضًا إلى اتباعه لمدة أسبوع، ولكن على عكس النظام الغذائي الأحادي الصارم للخيار الأول، يُسمح لك بإضافة بعض المنتجات إلى العصيدة. لتناول الإفطار، بالإضافة إلى 100 جرام من عصيدة الدخن، يمكنك تناول 3-4 بروتينات بيض الدجاجأو نصف علبة الجبن قليل الدسمأو اغسليه بالزبادي قليل الدسم. ثم بعد بضع ساعات يمكنك شرب كوب من الكفير، وإذا تم تحمله جيدًا، فاستبدله بالحليب.
لتناول طعام الغداء، مع مثل هذا النظام الغذائي، يسمح لك بتناول 200 جرام من الدخن والخضروات المطهية بدون زيت مع الحد الأدنى من البهارات، المملحة قليلا، أو، كخيار، وعاء من حساء الخضار. لتناول العشاء، يُسمح لك بتناول الفاكهة مع العصيدة، ولكن ليس الموز أو العنب.
ماذا تريد ان تعرف؟ هذا النظام الغذائي، وخاصة نسخته الأولى والأكثر صرامة، هو الأرخص على الإطلاق، ولكن من الصعب جدًا الحفاظ على مثل هذا النظام الغذائي لمدة أسبوع. عيب مثل هذا النظام الغذائي هو الغياب شبه الكامل للبروتينات والفيتامينات في النظام الغذائي. من المؤكد أن فقدان الوزن بهذه الطريقة يكون مصحوبًا بتباطؤ في عملية التمثيل الغذائي الطبيعي، الأمر الذي سيؤدي لاحقًا إلى الحاجة إلى تقليل تناول السعرات الحرارية بشكل كبير حتى بعد اتباع نظام غذائي. خلاف ذلك، بعد فقدان الوزن، سيكون هناك زيادة فورية في الوزن.
اتباع نظام غذائي يفتقر إلى البروتين يؤدي إلى فقدان كتلة العضلات، والذي من الواضح أنه لن يحسن شخصيتك. بعد كل شيء، بالإضافة إلى الأنسجة الدهنية التي يحلم الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بالتخلص منها، سيتم فقدان الأنسجة العضلية، وسيصبح الجسم أكثر مرونة. بالنسبة لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن باتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لأول مرة، قد يتبين أن نظام الدخن الغذائي صارم للغاية وجائع، ولا يتمكن الجميع من الاستمرار فيه حتى النهاية، كما أن إيقاف النظام الغذائي قبل الأوان أمر ضروري. ضارة، وخاصة في نفسيالأنه بعد الانهيار يكون من الأصعب بكثير البدء في تناول الطعام وفقًا للنظام الغذائي مرة أخرى.
مع الخيار الثاني من نظام الدخن الغذائي، يحصل الشخص على الأقل على الحد الأدنى من البروتين المطلوب يوميًا الفيتامينات الأساسية، لم يتم توفيره الكمية الصحيحةالدهون، ولا يمكن اتباع هذا النظام الغذائي لأكثر من 7 أيام، فمن الممكن أن يكون خطيراً. عند اختيار أي من الخيارات لفقدان الوزن على عصيدة الدخن، من المستحسن استشارة الطبيب وأخصائي التغذية مقدما، وإذا كان لديك مشاكل صحية، فلا ينصح بهذا النظام الغذائي بشكل قاطع!
يجب على أولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد أن يعلموا أن عصيدة الدخن لفقدان الوزن منتج لا يمكن الاستغناء عنه تقريبًا. منذ العصور القديمة، شكلت العصيدة الجزء الرئيسي من النظام الغذائي. بالنسبة للشعوب السلافية، الحبوب هي طعام شائع. يمكنك طهي الكثير من الحبوب أطباق مختلفة، ولكن بطريقتها الخاصة القيمة الغذائيةفهي ليست أدنى من أي منتجات أخرى. العصيدة مفيدة للمعدة وتشبع الجسم بالعناصر الأساسية وتشعرك بالشبع. ولكن من بين الأرز والحنطة السوداء الأكثر شعبية، يتم نسيان الحبوب مثل الدخن بشكل غير مستحق.
يحتوي الدخن على تركيبة غنية بالفيتامينات. أنه يحتوي على جميع فيتامينات ب تقريبا، والتي لديها تأثير إيجابيعلى الجسم. إذا كانوا في كمية كافية، فإن الشخص لا يكون معرضاً لخطر الإصابة بالاكتئاب والقشرة وحب الشباب، ويكون القلب محمياً بشكل جيد. يعمل فيتامين ب على تحسين وظيفة المكونة للدم، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي، وله تأثير مفيد على حالة الجلد. بالإضافة إلى فيتامين ب، تحتوي عصيدة الدخن على العديد من العناصر الدقيقة. وهي البوتاسيوم والمنغنيز والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والفلور والنحاس. تساعد هذه العناصر على تحسين وظائف القلب وتقوية الأوعية الدموية وزيادة الهيموجلوبين وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي وزيادة لون الجسم وتقوية الشعر والأظافر والأسنان والمساعدة في الحفاظ على شباب البشرة. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من أطباق الدخن، بما في ذلك لفائف الملفوف مع حشوة الدخن، وكرات اللحم، وحساء الدخن.
قواعد الاختيار والتحضير
لجعل الأطباق المعدة لذيذة، تحتاج إلى اختيار حبوب الدخن المناسبة. أولاً، كلما كان اللون الأصفر للحبوب أكثر إشراقاً، كلما كان ألذ. يمكن أن يخبرك اللون أيضًا بمدى نضارته. على الأرجح، تم تخزين الحبوب الصفراء الزاهية لفترة طويلة، ولكن تم تخزين الدخن الرمادي لفترة طويلة. قد تصبح هذه الحبوب مريرة بعد طبخها، ولتجنب ذلك يجب شطفها جيدًا. تحتاج أيضًا إلى شطف الحبوب الطازجة، ويتم ذلك عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. إذا كان الدخن ملوثا بالشوائب، فيجب فرزه قبل غسله. لا ينصح بتخزين الدخن لفترة طويلة. يحتوي على الكثير من الدهون التي تميل إلى الأكسدة. هذا هو السبب في أن الحبوب القديمة مريرة ولها اللون الرمادي. ولكن إذا كنت لا تزال غير قادر على استخدام الحبوب في الوقت المناسب وفسدت، فأنت بحاجة إلى تسخينها في مقلاة قبل الطهي، أو صب الماء المغلي فوق الدخن، ثم استنزافها، وطهي الحبوب في ماء آخر.
برنامج التغذية باستخدام عصيدة الدخن
يتم استهلاك الدخن لفقدان الوزن بنشاط من قبل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. يتم أخذ هذه الحبوب كأساس في تطوير العديد من الأنظمة الغذائية ويتم تضمينها في برامج التغذية التغذية السليمة. على الرغم من أن الجميع اعتادوا منذ فترة طويلة على حقيقة أن الأنظمة الغذائية التي تستخدم منتجات باهظة الثمن وغريبة تعتبر الأكثر فعالية، إلا أن هذا ليس هو الحال. ليس سراً أن العديد من الأنظمة الغذائية لها موانع ويمكن أن تضر الشخص. النظام الغذائي الذي يعتمد على عصيدة الدخن مناسب لأولئك الذين لا يريدون إنقاص الوزن فحسب، بل يريدون أيضًا القيام بذلك دون الإضرار بالجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا النظام الغذائي منخفض التكلفة، لأن الدخن غير مكلف.
تناول عصيدة الدخن لإنقاص الوزن ليس ضارًا ويمنح الجسم كل شيء العناصر الضروريةللعمل بكامل طاقته.
يحتوي الدخن على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، ولكن في الوقت نفسه، فإن الأطباق المصنوعة منه مرضية للغاية. كيفية استخدام الدخن لفقدان الوزن؟ تم تصميم هذا البرنامج لمدة أسبوع، بعد ذلك يمكنك أن تفقد حوالي 3-4 كجم. وبطبيعة الحال، هذا ليس كثيرا، ولكن يجدر بنا أن نتذكر أن فقدان الوزن السريع في وقت قصيرقد تكون ضارة بالصحة، و زيادة الوزنسوف يعود بسرعة.
قائمة أطباق الدخن للرجيم:
- لتناول الإفطار، يتم إعداد عصيدة الدخن في الماء. يمكنك استخدام الحليب، ولكن محتوى السعرات الحرارية في مثل هذا الطبق سيكون أعلى. يمكنك تناول الزبادي مع العصيدة.
- لتناول طعام الغداء، عصيدة الدخن، طبق من حساء الملفوف بدون لحم وسلطة الخضار.
- عند اتباع نظام غذائي يجب أن تكون هناك أربع وجبات على الأقل. لذلك، لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر يمكنك تناول البرتقال أو التفاح أو أي فاكهة أخرى.
- في المساء جزء آخر من الدخن مع الكفير أو الحليب المخمر أو الزبادي.
هذا النظام الغذائي ليس صارما للغاية، بل يهدف إلى التعود على التغذية السليمة. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن تناول عصيدة الدخن أكثر من ثلاث حصص في اليوم.
فوائد رجيم عصيدة الدخن
بالمقارنة مع الأنظمة الغذائية الأخرى، يتمتع هذا النظام بعدد من المزايا:
- ليست هناك حاجة لتعذيب نفسك بالصيام والقيود الغذائية الشديدة. إن الالتزام بنظام الدخن الغذائي أسهل بكثير من الالتزام بالنظام الغذائي الآخر. لا يسبب الحادة و شعور دائمالجوع، مما يعني أنه بعد انتهاءه لن تنهار وتأكل كل شيء.
- يمكن إدراج نظام الدخن الغذائي مرة واحدة في الشهر، أو يمكن إدراج عصيدة الدخن في القائمة الأسبوعية. أثناء النظام الغذائي، من المهم اتباعه نظام الشرب. تحتاج إلى شرب نفس الكمية من الماء كالمعتاد. من الجيد تضمين أيام الصيام في نظامك الغذائي، حيث سيكون الطبق الرئيسي هو عصيدة الدخن. لتحضيرها من الأفضل استخدام الحليب، فهذه العصيدة مفيدة للفطور، أو طبخ الحبوب في الماء. في الحالة الثانية، ستكون عصيدة الدخن أقل في السعرات الحرارية ويمكن استخدامها كطبق جانبي.
- لا يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي. وبما أن المعدة تتلقى الكمية المطلوبة من الطعام، فلا يتعطل عملها. بالإضافة إلى ذلك، في مثل هذا النظام الغذائي، تأكل طعامك المعتاد.
- لا يضر بالصحة. الأنظمة الغذائية المتطرفة التي تهدف إلى تقييد تناول الطعام بشكل حاد لا تضر بالعمليات الجارية في الجسم فحسب، بل يمكن أن تسبب أيضًا التوتر والاكتئاب. عند اتباع نظام غذائي على الدخن، لا يتم ملاحظة مثل هذه الآثار، حيث يتلقى الشخص كمية غذائية يومية عادية، والتي لا تختلف كثيرا عن النظام الغذائي السابق.
مزايا هذا النظام الغذائي واضحة. لا يضر بصحتك أو مزاجك أو محفظتك، وهو فعال للغاية.
فوائد عصيدة الدخن
تمت دراسة فوائد حبوب الدخن وموانع الاستعمال لفترة طويلة. تعتبر عصيدة الدخن، مثل أنواع العصيدة الأخرى، طبقًا قيمًا للغاية. وهو مفيد بشكل خاص للحالات الشديدة عمل بدنيوبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من العمل العقلي، فإن إدراجه بانتظام في نظامهم الغذائي سيساعدهم على التركيز بسهولة أكبر ومقاومة التوتر.
يستثني عناصر مفيدةتساعد عصيدة الدخن أيضًا في إنقاص الوزن الصف التاليخصائص مفيدة:
- في الاستخدام المنتظمعصيدة الدخن تزيل السموم من الجسم بشكل أسرع. هذه الخاصية مهمة بشكل خاص لأولئك الذين يعيشون في المدن الكبيرة ذات الهواء الملوث. المواد الموجودة في الحبوب تربط جزيئات المعادن الثقيلة وتزيلها.
- يساعد على خفض مستويات الكوليسترول، وينظف الأوعية الدموية ويبطئ تكوين الأنسجة الدهنية. لذلك، يوصى باتباع نظام غذائي للدخن باعتباره أحد أكثر الأنظمة الصحية والفعالة.
- له تأثير مفيد على الجهاز العصبي و أنظمة القلب والأوعية الدموية. ويتم هذا التأثير بواسطة البوتاسيوم والمغنيسيوم الموجود في الحبوب. لذلك ينصح باستخدامه من قبل مرضى السكري وتصلب الشرايين وأمراض الكبد.
موانع لتناول عصيدة الدخن
إذا تحدثنا عن مخاطر عصيدة الدخن، فيمكن اعتبارها غير ضارة عمليا.
- قد يكون التقييد في استهلاك العصيدة هو وجود حموضة منخفضة في المعدة.
- يجب على الأشخاص المعرضين للإمساك الحد من استخدام هذا المنتج؛
- إذا كنت تعاني من مشاكل في الغدة الدرقية، فلا يجب عليك تناول هذه الحبوب؛
- لا ينبغي للرجال أن يأكلوا الدخن كل يوم، لأنهم يخاطرون بفقدان الاهتمام بالجنس العادل.
الظروف البيئية الحديثة ووتيرة الحياة تجبر الكثير من الناس على مواجهة عدد من المشاكل المتعلقة بالتغذية. على مدى العقود الماضية، ارتفع عدد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة و السكرى، تجعلك تفكر فيما تأكله وكيف تأكل بشكل صحيح ودون المساس بصحتك. بعد كل شيء، كل شيء تقريبا حديث إنتاج الغذاءيهدف إلى زيادة كمية الطعام لإطعام عدد كبير من الناس، ولكن في نفس الوقت تنخفض جودة هذه المنتجات بشكل حاد. ولكي تأكل بشكل صحيح ولا تعاني من الوزن الزائد والأمراض المصاحبة له، عليك أن تكون قادرا على اختيار الطعام. أفضل شيء هو أن ننظر إلى الوراء لسنوات عديدة ونرى ما أكله أسلافنا. وأكلوا عادي و أكل طبيعى- الحبوب والخبز والخضروات واللحوم. لطالما اعتبرت العصيدة المنتج الرئيسي، وذلك لسبب وجيه. مع العمل البدني الشاق، يمكن أن يعطي الجسم كل شيء المواد الضرورية، يملأ و طبق لذيذ. النظام الغذائي الصحي يؤدي إلى فقدان الوزن، شهية طيبة!
