Reteta de conopida pentru bebelus. Care sunt beneficiile conopidei? Sufleu aerisit pentru copii mici

Fiecare mamă se confruntă cu întrebarea când varza este introdusă în dieta bebelușilor: albă și conopidă. Pediatrii recomandă includerea conopida, varza de Bruxelles și broccoli în meniul bebelușului deja în primul an de viață. Ce ziceti varza alba opiniile diferă pentru că, pe lângă proprietăți utile, are si dezavantaje, unul dintre ele este creșterea formării de gaze pe care o cheamă.

Este posibil să oferiți această legumă unui copil? Ce beneficii aduce și cum ar trebui să fie pregătit pentru un bebeluș?

Când și ce fel de varză poate fi dată bebelușilor?

Permis să dea copilului mai putin de un an varză albă, dar numai după ce se familiarizează cu alte legume - conopidă, morcovi, dovlecei, cartofi, dovleac, broccoli și altele. Este recomandat să adăugați varză albă în mâncărurile de legume pentru bebelușul dvs. nu mai devreme de vârsta de 7-8 luni și, de preferință, mai târziu.

Varza albă proaspătă ar trebui inclusă în dieta copilului de la vârsta de trei ani, cu condiția ca acesta să nu sufere de boală tractului digestiv, de exemplu, pancreatita sau gastrita. In plus, pentru a consuma acest produs, bebelusul trebuie sa fie capabil sa mestece destul de bine mancarea.

Tulpina în sine este considerată un aliment nu foarte sănătos, deoarece diverse Substanțe dăunătoare. Prin urmare, nu este recomandat să dați tulpina copiilor.

Varza murată este permisă să fie introdusă în alimentația unui copil de peste trei ani, dar în cantități mici.

Ce varză este cea mai bună de dat bebelușilor?

Dacă încerci să te decizi între varză albă și conopidă, atunci ar fi de preferat conopidă pentru bebelusi. Este ușor de digerat și nu provoacă formarea de gaze. În plus, alergiile la varză sunt extrem de rare. Leguma are un aspect plăcut și gust moale, care este perfect pentru un copil. Este mai bine să nu oferiți varză albă unui copil foarte mic ca prim aliment; aceasta poate provoca dureri severe de burtă. Este indicat să alegeți piureul de conopidă în aceste scopuri.

Conopida - sănătoasă produs dietetic. Este o sursa de fier, care este deosebit de importanta daca bebelusul sufera de anemie feripriva. Leguma conține multe vitamine (A, B, D, K, H, PP), săruri minerale și oligoelemente: potasiu, sodiu, calciu, fosfor, magneziu.

Care sunt beneficiile conopidei?

Această legumă are multe proprietăți benefice. Pe lângă vitamine și microelemente, conține carbohidrați și acid gras. În plus, conopida aproape niciodată nu provoacă alergii, ceea ce este extrem de important pentru copil.

Conopida poate normaliza funcționarea intestinelor, poate elimina toxinele și alte substanțe nocive din organism.

Apare destul de des la sugari Anemia prin deficit de fier. Conopida conține de zece ori mai mult fier decât alte legume: ardei, mazăre verde, dovlecei și vinete. Din acest motiv, conopida poate fi numită un excelent remediu preventiv și terapeutic pentru anemie. Și conținutul său de vitamina C este de două ori mai mare decât varza albă.

Tractul gastrointestinal sensibil al unui copil va tolera cu ușurință Produs nou, care nu prevede efect iritant la membrana mucoasă. Leguma este bine digerată și absorbită.

Conopida contine vitamina rară U, care ajută la recuperarea mucoasei gastrice și normalizează aciditatea sucului gastric.

Metode de preparare a varzei pentru bebeluși: cele mai bune rețete

Mai jos sunt rețete de mâncăruri preparate din varză (conopidă, varză, broccoli) pentru un sugar. Vă vom spune cât timp să gătiți varză pentru un bebeluș.

Cum să gătești și cât timp să gătești conopida proaspătă pentru bebeluși

Se recomandă să înmuiați conopida timp de 10-12 ore în apă înainte de gătire. apă rece, mai ales dacă nu este propria ta recoltă. Apoi, legumele sunt spălate și stropite cu apă clocotită. Varza este separată în inflorescențe și fiartă în apă; nu este nevoie să adăugați sare. Timpul de gătire este de aproximativ 20 de minute. Acest timp este de obicei suficient pentru ca legumele să devină moi. Conopida se prepară în același mod într-un aragaz lent pentru bebeluși; acest lucru se face în modul „aburit”.

Varza finită trebuie tocată bine până la omogenizare. Acest lucru se poate face folosind un blender sau o sită.

Piureul gros va fi greu de mâncat pentru bebeluș, așa că la acesta se adaugă suplimentar bulionul în care a fost gătită legumele, laptele formulă sau laptele matern. Se prepara si piure de broccoli pentru bebelusi.

Este recomandabil să nu adăugați ingrediente suplimentare la prima hrănire. Poate fi îmbunătățit ulterior calități gustative vasele adaugă o picătură ulei de masline. Daca bebelusul tau este deja familiarizat cu multe legume, poti prepara piureuri de legume multicomponente.

Piure de varza alba pentru bebelusi

Daca bebelusul nu are inca un an, nu este recomandat sa ii dati preparate cu varza alba. Această legumă conține un numar mare de fibre grosiere, care vor provoca umflarea burticii copilului. După un an, se permite să se introducă varza, dar în combinație cu alte legume. Rețeta de piure de varză albă este destul de simplă:

Luați orice legume. De exemplu, un cartof, o bucată de dovlecel, jumătate de morcov, puțin dovleac, varză, un sfert de ceapă.

Curatam legumele si le taiem marunt.

Puneti totul intr-o cratita si adaugati apa pentru a acoperi legumele.

Timpul de gătire este de 20-25 de minute, după care vasul se frământă cu o furculiță sau se zdrobește cu ajutorul unui blender.

Piure de conopidă congelat pentru sugari

Dacă timpul să vă hrăniți bebelușul nu este în sezonul legumelor, puteți îngheța conopida în avans pentru pregătirea ulterioară a mâncărurilor pentru copil.

Pentru a îngheța conopida proaspătă, trebuie să o dezasamblați în inflorescențe, să clătiți bine și să o scufundați în apă fierbinte cu sare timp de 20 de minute. Apoi uscați-l, puneți-l în pungi și puneți-l la congelator.

Set extrem de util microelemente importante iar vitaminele continute de conopida se pastreaza in congelator o perioada indelungata, astfel incat sa poti introduce produsul in alimentatia bebelusului tau oricand.

Supa de legume pentru bebelusi facuta din conopida

Cand bebelusul tau s-a familiarizat deja cu multe legume, ii poti diversifica meniul cu o supa sanatoasa. Acest fel de mâncare reglează digestia, normalizează funcția intestinală, este ușor de preparat și este foarte gustos. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

2 cartofi medii;

100 g conopidă;

3 linguri. orez;

1 morcov;

Pătrunjel;

Ulei de masline.

Mâncarea se prepară după cum urmează:

Clătiți bine inflorescențele de varză în apă rece și tocați mărunt.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Se curata si se rade morcovii.

Spălați pătrunjelul, tocați-l și adăugați-l în supă la sfârșitul gătitului.

Se fierbe apa, se adauga orezul si morcovii tocati, se fierbe putin.

Adăugați cartofii și uleiul de măsline.

Cand legumele sunt aproape gata, adaugam la ele conopida tocata.

Adăugați verdeața și gătiți supa până este gata. Acest lucru va necesita 10-15 minute la fierbere ușor.

Lasati supa sa se infuzeze putin, turnati intr-o farfurie si ornati cu ierburi. Dacă doriți, îl puteți adăuga în farfurie unt.

Momentul introducerii alimentelor complementare vegetale

Pentru cei mici care sunt pe alaptarea, pediatrii sfătuiesc introducerea alimentelor complementare nu mai devreme de șase luni. Până la această vârstă, bebelușul primește tot ce are nevoie elemente utile din laptele matern. Bebelușii artificiali au voie să adauge varză în dieta lor la 4-5 luni. La introducerea alimentelor complementare trebuie respectate următoarele recomandări:

Până când copilul împlinește 8-9 luni, legumele trebuie să i se dea sub formă mărunțită. Pentru a pregăti piureul de varză pentru bebeluși, vasul poate fi bătut cu un blender sau zdrobit cu o sită.

Prima porție piure de legume ar trebui să fie oferit dimineața - în timpul zilei este necesar să se monitorizeze reacția copilului la noul produs.

Pentru început, o jumătate de lingură de desert va fi suficientă - de fiecare dată puteți crește treptat volumul.

Piureul de legume este considerat o opțiune ideală pentru prima hrănire. Apoi, primele terci sunt introduse în meniul bebelușului - hrișcă, orez, fulgi de ovăz, precum și fructe - piure de pere pentru bebeluși, măr, banane.

1. Terci de orez cu carne:
Ingrediente:
Carne - 100 gr.
Crupe de orez - 3 linguri.
Unt - o bucată mică.
Sare - un praf.

În această versiune, terciul este potrivit pentru copiii de la vârsta de 1 an. Copiii de la această vârstă se descurcă deja bine cu boabele de orez, dar mestecatul cărnii roșii este încă puțin dificil, așa că este mai bine să o răsuciți. De asemenea, nu adăugăm ingrediente prăjite sau exces de grăsime în terci.
Pentru copii, puteți găti și terci dulce cu prune uscate sau dovleac și dovlecei din orez.
Reţetă terci de orez cu carne:
1. Produse pentru terci: 100-150 gr. carne proaspătă, 3 linguri. orez, o bucată de unt pentru dressing și sare.
2. Se separă carnea de folii și se taie bucăți. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât se vor găti mai repede.
3. Fierbe carnea până este fiartă. Aproximativ 1 oră.
4. Clătiți orezul.
5. Se fierbe la foc mic până se fierbe. Se gătește aproximativ 20 de minute.
6. Răsuciți bucățile de carne finite de câteva ori într-o mașină de tocat carne.
7. Amesteca orezul fiert cu carnea rasucita. Gatiti totul impreuna timp de 3 minute.
8. Asezonați cu unt și serviți.
Poftă bună!
Într-o notă:
Pentru acest terci, puteți folosi orez integral sau spart. Dacă este mai convenabil pentru copilul tău să mănânce bucăți mai mici, folosește orez spart.
Dacă copilul tău are o atitudine pozitivă față de verdeață, le poți adăuga în terci.
Pentru sugari, puteți pregăti un fel de mâncare similar, doar cu lapte sub formă de piure.

2. Caserolă de conopidă
Ingrediente:
Conopidă - 1 cană (sau 2 căni)
Brânză tare - 70 gr.
Rusks - 1 lingura.
Lapte - 2 linguri.
Scurgere de ulei. - 1 lingura.

Conopida, spre deosebire de varza albă, nu provoacă alergii, de aceea este recomandat să o gătiți pentru copii pruncie, sub formă de piure. Copiii de la un an nu o mai pot macina, ci pur si simplu o pot fierbe in apa sau la baia. Copiii de doi ani îl pot servi deja la diverse opțiuni(fiertă, înăbușită, coaptă), dintre care una este caserola de conopidă cu brânză. Acest fel de mâncare simplu și ușor de legume este perfect ca fel al doilea pentru prânz sau cină.
Caserolă de conopidă cu brânză - Mod de preparare:
1. Spălați conopida și despărțiți-o în inflorescențe. Se pune intr-o cratita cu apa, se adauga sare si se lasa sa fiarba 7 minute.
2. Între timp, pregătiți sosul de brânză. Pentru a face acest lucru, rade o bucată de brânză și adaugă o lingură. biscuiti.
3. Se toarnă două linguri de lapte.
4. Adăugați st. o lingură de unt moale (topit în cuptorul cu microunde sau pur și simplu topit la căldură) și amestecați totul.
5. Puneți conopida fiartă într-o strecurătoare pentru a scurge apa. După aceasta, puneți varza într-o formă cu margini înalte și turnați deasupra sos de brânză.
6. Dați tava la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute până se rumenește. Serviți cald cu ierburi.

3.Sufleu cu abur de caș– tandru și uimitor fel de mâncare gustoasă pentru copii. Pur și simplu se topește în gură! Pentru copiii peste un an, puteți adăuga stafide și marmeladă în sufleu. Cu acești aditivi dulci, sufleul de caș devine și mai gustos!
Ingrediente:
brânză de vaci – 600 gr.
gris – 1/2 cană
apă – 1 pahar
zahăr granulat - 2 linguri.
zahăr vanilat - 1/2 linguriță.
unt - 2 linguri. l.
ulei vegetal - 1 lingura.
ou – 1 buc.
stafide fără semințe – 1/2 cană
sirop de fructe de pădure sau fructe - 6 linguri.

Cantitatea de marmeladă trebuie să fie după gust și după dorință - pentru a decora vasul la servire.
Sufleu cu abur de caș, rețetă:
Pentru a pregăti masa de caș, veți avea nevoie de o cratiță cu o capacitate de 3 litri.
Se fierbe grisul în apă până se obține un terci gros. Se ia de pe foc și se răcește.
Brânza de vaci se macină până la o masă omogenă moale, se pune într-un castron cu terci de gris. Se amestecă bine până se omogenizează.
Se sparge oul, se separa albusul de galbenus.
Se încălzește untul până la lichid.
În cele primite masa de cheag se adauga galbenusul, se toarna untul, se adauga zaharul vanilat si zaharul granulat, se adauga stafidele.
Amestecați bine din nou amestecul rezultat.
Pentru o pregătire ulterioară veți avea nevoie de forme rotunde adânci.
Ungeți formele ulei vegetalși se pune în ele masa de caș pregătită.
Pune forma în tigaie, adaugă apă și gătește timp de 15-20 de minute.
Scoateți formele din abur. Misto.
Puteți servi în forme dacă au aspect decorativ, sau produsul poate fi transferat în farfurii.
Înainte de servire, turnați sirop peste sufleu și puneți marmeladă deasupra siropului pentru decor și ca condiment.
Sufleul de caș este gata!

4. Caserolă de dovlecei
Caserola fragedă, gustoasă, cu conținut scăzut de grăsimi și la preț accesibil - o mană divină pentru cină pentru întreaga familie
Ingrediente:
400 g dovlecel,
100 g branza,
2 oua,
100 g smantana,
0,5 lingurita de sifon stins,
150 g faina,
verdeaţă,
0,5 lingurita sare,
piper.

Se rade dovlecelul și se stoarce bine. Tăiați sau rade foarte fin brânza, tocați ierburile. Se amestecă soda cu smântână, se lasă 5 minute, se adaugă ouă, sare, piper, se bat cu o furculiță, se adaugă făină, se amestecă. Apoi puneți acolo brânza, dovlecelul și ierburile, amestecați și turnați într-o formă cu diametru mic (unsoare). Se coace 40-50 de minute la 180 de grade.

5.Supa piure de conopida
Produse:
Inflorescențe de conopidă - 20-25 de inflorescențe
Cartofi - 4 buc. cei mici.
Orez - 3 sau 4 linguri. orez
Crema - 100 ml. (in loc de smantana se pot adauga 2-3 linguri de smantana)
Sarat la gust
Scurgere. unt - bucată

Conopida - dietetică și produs util. Și-a primit numele de la inflorescențele sale care seamănă cu flori. Și deloc din cauza culorii multicolore, așa cum ați putea crede fără să vedeți sau să cunoașteți acest produs.
Poate fi introdus în alimentele complementare pentru copiii de până la un an, spre deosebire de varza albă. Pentru că este mai moale și nu provoacă colici în stomac. De asemenea, ajută la menținerea mișcărilor intestinale normale.
Pentru prima hrănire este potrivit doar piureul de conopidă, după care puteți încerca piureul de varză cu morcovi. Și de la vârsta de 1 an, un copil poate pregăti licitație supa cremoasa piure de conopida si cartofi. Rețeta foto pentru care este postată mai jos.
Prepararea supei de piure de conopidă:
1. Componenta principală din această supă este conopida, așa că luăm puțin mai mult decât alte produse. Vom pregăti și cartofi, orez, smântână, o bucată de unt și sare. Dacă nu aveți smântână la îndemână, smântâna va face (aproximativ 3 linguri).Această cantitate de produs este suficientă pentru 5-6 porții. Dacă aveți nevoie de o cantitate mai mică, reduceți produsele proporțional unele cu altele.
2. Separați conopida în inflorescențe. Tăiați cartofii în cuburi mici. Puneți legumele într-o cratiță cu apă și gătiți până se înmoaie. Aproximativ 20-25 min.
3. Fierbeți orezul într-o tigaie separată.
4. Din tigaia in care au fiert legumele se toarna bulionul intr-un pahar. Încă vom avea nevoie. Adăugați orezul fiert la legumele fierte și faceți piure cu un blender.
5. Ar trebui să obțineți o astfel de masă omogenă. Adăugați sare după gust.
6. Adăugați o bucată de unt și smântână. Se amestecă.
7. Supa piure va primi asta culoare deschisa. Reglați singur grosimea supei. Dacă vi se pare prea gros, adăugați bulionul de legume care a fost scurs mai devreme.
8. Pentru copiii mici, supa este cel mai bine servită ca atare, fără adaosuri.
9. Pentru copiii mai mari, este mai bine să serviți supa piure de conopidă cu pesmet. În această opțiune, există șanse mai mari ca felul de mâncare să fie consumat. De asemenea, puteți stropi supa cu ierburi sau frunze de pătrunjel.

6.Budinca de pui
Ingrediente:
1. Pui (pulpa) – 100 g
2. Pâine de grâu – 10 g
3. Unt – 1\2 lingurițe
4. Lapte – ¼ cană
5. Ou – 1 buc.
6. Soluție de sare – ¼ de linguriță
Pregătirea.
Luați o bucată de pui dezosat și clătiți apă rece, se trece printr-o mașină de tocat carne. Derulați a doua oară printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâine albă de grâu veche, înmuiată în prealabil în 1 lingură de lapte. Această masă trebuie frecată printr-o sită și diluată cu restul de lapte până la o pastă groasă. Apoi adăugați gălbenușul de ou crud și soluția de sare. Bate albusurile intr-o spuma tare si adauga-le, amestecand cu grija. Puneți întreaga masă rezultată într-o cană mică, unsă gros cu ulei.
Puneți cana într-o cratiță plină pe jumătate cu apă clocotită, acoperiți cratița cu un capac, puneți-o pe aragaz și gătiți timp de 40 de minute.
Budincile din carne de pui, vițel și ficat pot fi servite cu piure de cartofi sau legume.

7.SUPA CU OU
1. ½ ceapă;
2. 2 buc. cartofi;
3. 1 morcov;
4. 2 – 4 buc. oua de prepelita
1. Curățați și spălați ceapa. Folosiți jumătate și tăiați-o în cuburi mici. Spălați și curățați morcovii și, de asemenea, tăiați-i în cuburi.
2. Fiica mea cea mare preferă morcovii rasi, așa că deseori îi dau prin răzătoare grosieră.
3. Curățați, spălați și tăiați cartofii cubulețe.
4. Turnați 500-600 ml în tigaie. apă (în funcție de ce fel de supă îi place bebelușului tău, mai subțire sau mai groasă). Se aduce la fierbere. Aruncați ceapa și morcovii în apă clocotită. Dacă faceți morcovi ras, atunci adăugați doar ceapă. După 10 minute, adăugați cartofii.
5. După 15 minute, adăugați morcovi ras, dacă nu ați adăugat morcovi tăiați cubulețe. De asemenea, puteți adăuga puține paste pentru bebeluși în supă - 1 lingură dacă doriți o supă mai groasă.
6. Nu uita că nu vom găti cu ou fiert, si supa cu ou crud. Dacă copilului tău îi place o supă mai subțire, atunci ia 2 ouă, dacă este groasă, atunci 4. Rupe ouăle într-un castron și amestecă cu o furculiță.
7. Acum trebuie doar să ne dăm seama cum să adăugăm un ou în supă. La 15-20 de minute după ce ați adăugat cartofii în supă, turnați ouăle. Se toarnă ouăle foarte încet în supa care fierbe și se amestecă bine cu o furculiță pentru a forma fulgi mici. Aduceți supa cu oul la fiert și luați de pe foc. Se răcește puțin și se toarnă într-o farfurie. Adăugați ulei nerafinat în farfurie, puteți adăuga carne gătită separat. Poftă bună!

8.Chiftele pentru copii
Carne tocată - 500 g.
1 ou
1 ceapă
Pâine - 100 gr.
Orez - 100 gr.
Morcovi - 1 buc.
0,5 cani de lapte
Sarat la gust

1. Amestecați carnea tocată cu ceapa tocată mărunt și morcovii rasi.
2. Înmuiați pâinea și orezul în lapte, fierbeți puțin, amestecați cu carnea tocată
3. Adăugați oul în carnea tocată, sare după gust
4. Modelați și aburiți sânii până când sunt gata (acest lucru va fi convenabil să faceți într-un aragaz lent)
Legumele, piureul de cartofi sau pastele sunt perfecte ca garnitură.
Pentru copiii mai mari, sosul de chiftele ar fi un plus grozav. Se poate prepara prajind ceapa si morcovii cu pasta de rosii.

9.Supa de peste
file de pește - 150 g (se potrivesc merluciu, somon, păstrăv sau pollock)
1/2 ceapă medie
1 morcov mic
1 cartof mediu
smântână
sare si ierburi dupa gust

1. Puneți fileul într-o cratiță mică, adăugați apă (1,5-2 căni), puneți pe foc, adăugați puțină sare
2. Când peștele este fiert, puneți-l pe o farfurie separată și strecurați bulionul.
3. Tăiați mărunt cartofii și ceapa, dați morcovii pe răzătoare fină și puneți-i în bulion la fiert. Dacă supa pare curgătoare, puteți adăuga puțin orez.
4. Cand legumele sunt fierte adaugam din nou pestele si macinam totul cu un blender.
5. Serviți cu smântână și ierburi

10.Piure de cartofi
Frecați 100-120 g de cartofi fierți fierți printr-o sită (puteți folosi un blender), adăugați treptat puțin (până la 20 ml) lapte fierbinte la masa rezultată, amestecând continuu. Bateți amestecul până se obține o masă pufoasă omogenă. Se pune piureul pe o farfurie si se toarna peste untul topit.

11.Piure de morcovi
Se spală, se curăță, se toacă 100 g morcovi, se pun într-o cratiță, se toarnă puțină apă clocotită, se adaugă o jumătate de linguriță de zahăr, se acoperă cu un capac și se pune la foc mic. Se fierbe 30-40 de minute, amestecand si adaugand apa putin cate putin, pana morcovii sunt moi. Apoi frecați morcovii fierbinți printr-o sită, turnați 1/4 de cană de lapte fierbinte și fierbeți. Când serviți, adăugați 1/2 linguriță. unt.

12. Dovleac fiert
Tăiați dovleacul decojit cubulețe, puneți într-o cratiță, adăugați o cantitate mică de apă clocotită, adăugați puțină sare și fierbeți până se înmoaie. Răciți dovleacul fiert până se încălzește ( îl puteți amesteca cu alte legume, fructe sau cereale), frecați-l printr-o sită și oferiți-l copilului dumneavoastră.

13. Dovleac înăbușit cu mere
Intr-o tigaie se pun 200 g de dovleac decojit tocat marunt, se adauga 100-150 g mere curatate si tocate marunt, putina sare si 1-2 lingurite. zahăr, 1-1,5 linguriță. unt, până la 100 ml apă și se fierbe până se înmoaie, apoi se răcește până se încălzește și se freacă printr-o sită. Puteți turna puțin jeleu peste vasul finit.

14.Piure de legume asortate
Se toacă mărunt morcovii și varza, se fierbe acoperit cu o cantitate mică de apă până când sunt fierte pe jumătate, se adaugă cartofii tăiați și se fierbe împreună încă 30 de minute. Apoi legume, inclusiv adăugate Mazare verde, frecați cât este fierbinte, apoi adăugați puțin lapte fierbinte și sare în amestec. Se amestecă totul bine, se aduce la fierbere și, după ce se scoate de pe aragaz, se bate astfel încât piureul să fie pufos și fără cocoloașe. Asezonați piureul finit cu 1 linguriță. unt.

15. Sufleu de orez și morcovi(în absența reacțiilor alergice la ouă)
De la 1 lingura. orez sortat și spălat, gătiți un terci ușor vâscos în apă. Adăugați 1 linguriță la el. unt topit, 1/2 gălbenuș de ou, măcinat cu 1 linguriță. zahar granulatîn 25-30 ml lapte fiert, 1/4-1/2 morcovi, ras pe răzătoare fină. Se amestecă totul bine și se adaugă cu grijă 1/2 din proteina bătută în masa rezultată. Se pune intr-o forma unsa cu unt si se lasa 35-40 de minute. baie de apă(pe un grătar într-o cratiță cu apă clocotită).
Pot exista și alte opțiuni pentru sufleul făcut din legume și cereale: gris, dovleac și dovlecei (2 linguri de legume ras în loc de morcovi).

16. Omletă umplută cu carne
Ingrediente:
50 g carne tocata fiarta
1 ou
1/2 cană cafea lapte
o bucată de unt de mărimea unei alune de pădure
1 lingura. lingura de piure de legume fierte din supa
pătrunjel
1 lingura. lingura de suc de rosii

Se macină gălbenușurile cu sare și unt, se adaugă albușurile bătute, se ung o cratiță cu ulei, se toarnă ouăle bătute în ea, se scufundă într-un alt vas cu apă, se acoperă cu un capac și se da la cuptorul foarte încins pentru 10 minute.
Întoarceți omleta finită pe o farfurie, puneți pe ea carnea tocată și legumele, rulați-o și turnați peste ea suc de roșii.

17.Krupenik
Aceasta reteta este o adevarata descoperire pentru mamici! Când copiii devin foarte pretențioși și capricioși, când nu vrei terci, dar te-ai săturat de brânză de vaci))
Ingrediente:
caș pentru copii "Agusha" - 50 g,
hrișcă - 4 linguri. linguri,
unt - 1 linguriță,
smântână - 2 lingurițe,
ou de prepeliță - 1 buc.,
biscuiți măcinați - 10 g.

Luați, spălați și puneți hrișcă într-o tigaie. Se pune la foc mare, iar după ce apa dă în clocot, se dă la foc mic și se fierbe aproximativ 25 de minute. Măcinați terci de hrișcă folosind un blender. A se amesteca bine terci de hrișcă cu brânză de vaci pentru copii, adăugați un ou crud si 1/2 lingurita de unt. Transferați masa rezultată într-o formă unsă, stropiți cu pesmet măcinat, neteziți suprafața și ungeți cu smântână. Coaceți aproximativ 25 de minute (la 180 de grade).
18. Cheesecake aburit
Brânză de vaci – 200 g (ideal, de casă)
făină - 4 linguri. l.
ou – 1 buc. (in loc de pui se pot lua 2-3 prepelite)
zahăr - 4 linguri. l.
1. Adăugați ou și zahăr în brânza de vaci, amestecați bine până se omogenizează.
2. Adăugați făina și amestecați din nou. Este mai bine să adăugați făină treptat pentru a nu exagera: când masa capătă consistența aluatului și începe să se lipească de mâini, aceasta va însemna că există suficientă făină.
3. Ciupiți bucăți mici dintr-o singură bucată de aluat, rulați în bile mici și puneți-le într-un cuptor cu aburi la mică distanță una de alta, astfel încât să nu se lipească.
4. Se fierbe la abur timp de 30 de minute.

Gustul de conopidă este mai moale și mai delicat decât varza albă. Acest produs dietetic este extrem de util. Datorită comparativ conținut scăzut fibrele sunt ușor absorbite. Afla de ce ar trebui sa dai conopida inaintea altor tipuri, ce feluri de mancare pot fi preparate din ea si cum consumul acestui produs va afecta sanatatea bebelusului tau.

Compus

Pe lângă carbohidrați și proteine, conopida conține saruri minerale. Aminoacizii arginină și lizină conținute în ea sunt deosebit de apreciați - „blocuri de construcție” pentru mușchi, datorită cărora bebelușul tău va deveni mai puternic. Alte substanțe utile:

• Acid ascorbic. Componentă importantă toate procesele biochimice care au loc în corpul uman. Intră în ea exclusiv cu produse. Stimuleaza metabolismul, important pentru hematopoieza.
• Vitamine B: tiamină, riboflavină, piridoxină, acid pantotenic. Asigurarea aprovizionării nutriențiîn creier, activează procesele metabolice, stimulează producția anumitor hormoni, au un efect pozitiv asupra sistem nervos, îmbunătățește starea pielii, unghiilor și părului, întărește sistemul imunitar.
• Nicotinamida. Servește la întărirea sistemului cardiovascular.
• Calciu și fosfor - contribuie la dezvoltarea sistemului osos, făcându-l mai puternic.
• Fier - acest microelement este important pentru îmbunătățirea compoziției sângelui; este mai bine absorbit împreună cu acidul folic.
• Pectină. Se stabilizează metabolismul lipidic, activează motilitatea intestinală, îmbunătățește circulația sângelui periferic și, cel mai important, ajută organismul să scape de substanțele toxice și radioactive.
• Acid de mere. Îmbunătățește apetitul, corectează metabolismul celular, îmbunătățește imunitatea și ajută organismul să reziste bolilor. Are efect antiinflamator.

Care sunt beneficiile conopidei?

Există multe tipuri diferite varza, dar conopida are un efect deosebit de blând, asupra membranei mucoase a tractului digestiv. Se recomandă utilizarea acestuia atunci când există o secreție gastrică redusă, ulcer peptic, inclusiv în caz de înfrângere duoden. Are alte avantaje:

• are un efect pozitiv asupra activității sistemului cardiovascular;
• util pentru probleme cu ficatul și vezica biliară;
• normalizează nivelul zahărului din sânge, reduce colesterolul;
• Datorită acidului tartronic, conopida favorizează pierderea în greutate - acest produs este util copiilor cu supraponderal corpuri;
• normalizează activitatea intestinală, ajută la constipație - este mai bine să pregătiți feluri de mâncare din conopidă decât să vă umpleți copilul cu pastile laxative;
• îmbunătățește digestia - ajută la curățarea tractului gastrointestinal;
• reduce probabilitatea de ulcer gastric și gastrită;
• s-a dovedit că utilizare regulată conopida reduce probabilitatea formării tumori maligneîn glanda mamară sau prostatică, precum și în colon;
• incetineste procese inflamatorii- mâncărurile preparate din acesta vor ajuta organismul să facă față mai repede bolilor;
• îmbunătățește activitatea inimii prin furnizarea acesteia cu potasiu;
• normalizează echilibrul apă-sare.

Conopida este foarte digerabilă. Este utilă persoanelor de toate vârstele, inclusiv celor care suferă de boli tract gastrointestinal. Sucul de conopidă ajută la diabet și gastrită, normalizează activitatea rinichilor și a ficatului.

Introducerea conopida în dieta bebelușului tău

Pentru bebelușii care sunt hrăniți cu lapte matern, medicii recomandă introducerea alimentelor complementare nu mai devreme de vârsta de 6 luni. Înainte de aceasta, bebelușul primește toate substanțele utile din laptele matern. Dacă copilul este hrana artificiala, poti adauga conopida in alimentatia lui de la 4-5 luni. Alte caracteristici:

• Prima porție de legume ar trebui să fie oferită dimineața - pe tot parcursul zilei va fi posibil să se evalueze reacția copilului la noul produs;
• pentru prima dată este suficientă o jumătate de linguriță - de fiecare dată porția poate fi mărită ușor - până la 50 g;
• Până când copilul împlinește vârsta de 8-9 luni, este mai bine să-i oferiți conopida sub formă mărunțită; aceasta poate fi frecată prin sită sau bătută cu un blender.

Legumele trebuie oferite fiarte sau coapte; sub nicio formă nu trebuie să o prăjiți pentru un copil; copiii de la această vârstă nu au încă voie să mănânce astfel de feluri de mâncare. Este grozav să adaugi conopida tocană de legume, supe, caserole.

Rețete

Vă oferim o selecție de rețete de conopidă pentru cei mici. Acestea sunt delicioase și feluri de mâncare sănătoase care le place celor mai mulți copii.

Caserolă de conopidă

Ingrediente: 250 g conopidă, 1 ou, 100 ml smântână, cățel de usturoi, sare, 50 g brânză tare rasă.

Spălați bine conopida, împărțiți-o în inflorescențe și apoi fierbeți timp de 5-10 minute. Se strecoară apa, se pune legumele într-o formă pregătită (se unge cu ulei, apoi se stropește cu pesmet). Amestecați smântâna cu oul bătut - turnați amestecul rezultat peste conopidă, apoi presărați deasupra brânză rasă. Se coace la t=200 de grade, un frumos crusta aurie. Înainte de servire, se decorează cu ierburi.

Supă de conopidă

Ingrediente: 0,5 l bulion (poate fi înlocuit cu apă), 150–200 g conopidă, 10 g unt, 10–15 g făină, 1 gălbenuș.

Se spală varza, se despart inflorescențele una de cealaltă și se fierb până devin moi. Turnați legumele, lăsați puțin lichid (80–100 ml). Bateți conopida cu un blender, adăugați bulion pentru a forma o masă asemănătoare ca consistență cu smântâna. Topiți untul, adăugați făină la el, amestecați și adăugați bulion (apă). Adauga galbenusul in piureul fierbinte, iar apoi sosul preparat. Se încălzește fără a aduce la fierbere. Adăugați sare după gust.

Piure de conopidă

Ingrediente: 150–200 g conopida, sare, putin unt.

Spălați bine inflorescențele și fierbeți până se înmoaie. Se toarnă apa, se bat varza într-un blender, adăugând treptat bulion de legume pentru a obține grosimea dorită. Un piure prea subțire va fi mai puțin satisfăcător, iar un piure prea gros poate să nu fie pe placul bebelușului tău. Se adauga sare dupa gust, se condimenteaza cu unt.

• Înainte de gătire, conopida trebuie înmuiată în apă cu sare timp de 30-40 de minute - datorită acestei proceduri, va fi posibil să scăpați de insectele și substanțele chimice care se ascund în inflorescențe;
• Cel mai bine este sa gatesti conopida in vase emailate, niciodata in aluminiu;
• timpul optim de fierbere pentru conopida este de 8-10 minute;
• substanțele benefice se păstrează mai bine atunci când gătiți conopida într-un cazan dublu; timpul de gătire este de până la 15 minute;
• o legumă prea fiartă se va transforma în terci - nu permiteți acest lucru;
• Gustul de conopidă este plăcut de la sine - nu este necesar să o sărați.

Masuri de precautie

La aciditate crescută Conopida este contraindicată. Poate fi dăunător copiilor predispuși la colici intestinale, precum și cei care suferă de enterocolită. Nu este recomandat să consumați această legumă după operatii abdominale. Ar trebui exclus din dieta copiilor cu probleme renale. Părinții copiilor predispuși la alergii ar trebui să fie mai atenți.

Dorința părintească de a hrăni copilul doar cu cea mai sănătoasă și mai delicioasă mâncare este de înțeles. Nutriția este deosebit de importantă pentru un bebeluș, deoarece corpul lui abia începe să intre în ritmul vieții „adulte”. Piureul de varză albă nu trebuie inclus la prima hrănire, dar piureul din conopida ei relativă este unul dintre acele feluri de mâncare care vor aduce beneficii indubitabile bebelușului.

Beneficiile conopidei și broccoli pentru bebeluși

Nu este un secret pentru nimeni că legumele au mari beneficii atât pentru copii, cât și pentru adulți. Ele, împreună cu cerealele și fructele, ar trebui să formeze partea principală a dietei copilului.

Broccoli conține o cantitate imensă de vitamine C și B, bogate în beta-caroten, calciu, fier, potasiu și alte oligoelemente. Această legumă nu numai că îmbunătățește vederea copilului, dar participă și la lupta împotriva bacteriilor patogene, îmbunătățește calitatea sângelui și previne constipația din cauza fibrelor pe care le conține.

Merită să spunem mai multe despre conopidă. Această legumă conține cantități mari de cupru, fier, fosfor și potasiu. În plus, este o sursă de proteine, participă la dezvoltarea tuturor sistemelor corpului și întărește pereții vaselor de sânge. Din punct de vedere al conținutului de vitamina C, conopida este superioară varzei albe. De asemenea, conține o cantitate imensă de vitamine A, B, E, PP și altele.

Beneficiile acestei legume pentru bebeluși sunt neprețuite.

• Îndepărtează toxinele din organism.
• Îmbunătățește digestia și ameliorează colicile la bebeluși.
• Întărește sistemul imunitar.
• Crește rezistența la bolile virale.
• Previne anemia (o tulburare comună la sugari).
• Participă la regenerarea celulară.

Când să adăugați piure de varză?

Varza albă, în ciuda beneficiilor sale enorme, poate provoca o adevărată furtună în stomacul fragil al unui copil, așa că este mai bine să nu o introduceți mai devreme de 7-8 luni pentru bebelușii hrăniți cu biberon și nu mai devreme de 9 luni pentru sugari. În mod ideal, ar trebui să vă abțineți de la pregătirea mâncărurilor din acest tip de varză până când copilul împlinește un an.

Mai ales nu este recomandat sa ii dai ca primul produs pe care bebelusul il incearca. Pentru început, bebelușul trebuie să fie introdus în piureuri din alte legume (dovlecel, cartofi, dovleac) sau terci, iar apoi, dacă doriți, puteți introduce în meniu varza albă.

Conopida este mult mai bine absorbită și este ușor digerată de stomacul unui copil. Dacă varza albă provoacă balonare, atunci ruda sa colorată poate servi ca alternativă. Îl poți introduce în alimentele complementare ale bebelușului tău la 4 luni pentru bebelușii artificiali și la 6 luni pentru sugari.

Mulți pediatri recomandă începerea alimentelor complementare cu broccoli. Această legumă este sănătoasă și gustoasă. În plus, rareori cauzează balonare și formare de gaze. Acesta este motivul pentru care piureul de broccoli devine din ce în ce mai popular.

Care este mai bine: congelat sau proaspăt?

Desigur, este mai bine să pregătiți mâncăruri pentru copii din legume de înaltă calitate, proaspete, coapte, așa că dacă este vară sau toamnă, este mai bine să alegeți varză proaspătă. Când sunt congelate, unele dintre vitamine se pierd.

Cu toate acestea, varianta congelată este potrivită pentru iarnă, când nu există legume proaspete, ci doar de import. Este mai bine să înghețați mai multe pungi de inflorescențe de conopidă din propria grădină vara decât să cumpărați altele proaspete, dar importate.

Piure de conopida: varianta clasica

Înainte de a găti conopida, aceasta trebuie înmuiată în apă fiartă timp de 3-4 ore. Acest lucru va elimina nitrații (dacă există), substanțele dăunătoare și insectele din legume.

Pentru a pregăti cel mai simplu piure de varză veți avea nevoie de:

• conopida - 50 de grame;
• Apă sau lapte matern – 2-3 linguri.

Clătiți bine conopida, îndepărtați petele murdare și dezasamblați capul în inflorescențe. Aruncați inflorescențele în apă clocotită și gătiți timp de 20-30 de minute până se înmoaie. După aceea, puneți-le într-un vas de blender, adăugați puțină apă sau lapte matern si bate pana se omogenizeaza.

Când bebelușul tău se familiarizează cu alte produse, poți adăuga ingrediente noi la piureul de conopidă:

1. gălbenuș de ou;
2. unt;
3. cartof;
4. broccoli și alte legume.

Piure de conopidă într-un aragaz lent

Ingrediente:

• conopida - mai multe inflorescențe;
• apă – 2-4 linguri;
• ulei de măsline sau de in - 0,5 linguriță

Se toarnă apă în vasul multicooker și se așează deasupra un grătar pentru vase la aburi. Pune buchetele de conopida pe gratar si inchide capacul. Setați modul de abur pentru 30 de minute.

Măcinați inflorescențele finite cu un blender, adăugați apă și ulei (puteți alege orice ulei, principalul lucru este că este natural, nerafinat și pur). Se amestecă piureul și se hrănește copilul. Puteți adăuga niște cartofi.

În primul rând, merită să spui câteva cuvinte despre alegerea unui produs pentru hrana pentru copii. Cumpărați numai pentru bebeluși legume proaspete cu o culoare verde închis. Broccoli ar trebui să fie strălucitor, puternic, fără putregai sau iritație de scutec.

Spălați broccoli înainte de a-l găti apa fiartași înmuiați inflorescențele timp de 3-4 ore. Apoi, începeți să gătiți. Pentru piure veți avea nevoie de:

• broccoli - 100 de grame;
• ulei vegetal - 1 linguriță.

Fierbeți broccoli în apă clocotită timp de 15-20 de minute sau gătiți într-un aragaz lent în modul „abur”. Se macină legumele finite într-un blender și se adaugă ulei.

Dacă bebelușului îi place noul gust și nu are probleme reactie alergica, poti adauga in piureul de broccoli niste cartofi, morcovi sau conopida.

Care piure este mai bun: cumpărat din magazin sau de casă?

Producătorii moderni de alimente pentru copii oferă o gamă largă de piureuri. Există piureuri de broccoli, piureuri de conopidă, precum și tot felul de amestecuri de legume. Dar este adevărat că piureurile cumpărate din magazin sunt mai bune? Nu intotdeauna.

Adesea, producătorul, pe lângă legumele și apa necesare, adaugă ingrediente străine produsului.

• Alimentele Hipp, Fleur Alpine, Nutrica, Bebivita contin faina de orez.
• Piureurile Hipp și Bebivita conțin și amidon de orez, care poate provoca alergii la unii copii.
• Unii producători adaugă sare în alimente pentru a le face mai gustoase. Dar pentru bebelușii sub un an, nu trebuie să adăugați sare în mâncare.

În plus, cumpărarea gata făcută mancare de bebeluși nu întotdeauna profitabil. Gama de prețuri pentru mărci variază de la 35 la 55 de ruble. De exemplu:

• Piureul pentru bebeluși cu conopidă de la marca Hipp costă aproximativ 44 de ruble;
• Producătorul Gerber oferă produsul pentru 53 de ruble;
• „Frutonyanya” este unul dintre cei mai ieftini analogi. Prețul unui borcan este de 32-35 de ruble;
• „Coșul Babușkino” costă 39-42 de ruble.

Concluzie

Trebuie să introduceți broccoli și piureul de conopidă în alimentația copilului dumneavoastră încet și încet. Începeți cu 0,5 linguriță dimineața. Dacă nu există o reacție alergică, puteți crește porția la 1-2 linguri etc.

Acest piure gustos și sănătos va mulțumi cu siguranță bebelușul dvs. și, de asemenea, îi va îmbogăți corpul cu vitamine și substanțe nutritive.

Conopida este ideală pentru hrănirea copiilor, deoarece nu conține fibre grosiere care irită mucoasa gastrică. Și vitamine și substanțe utile suficient. Și deși atunci când conopida este procesată la temperaturi ridicate, multe vitamine se evaporă, rămân proteine ​​ușor digerabile. Copilul chiar are nevoie de el pentru creștere și dezvoltare.

Cum să gătești conopida pentru bebeluși - rețetă cu fotografie: