פרח לא דוהה יגרום לעור שלך לא דוהה: תכונות מועילות של אמרנט. תכונות שימושיות ומרפאות

האמרנט, הנקרא גם אמרנט, תרנגולים, קטיפה וזנב חתול, תורבת כבר יותר מ-6,000 שנה, מה שהופך את האמריטה - "משקה האלמוות", קמח ושמן מגרגריו. הוא ניתן לתינוקות ונלקח איתם לטיולים מתוך אמונה שזה מקור ייחודי לבריאות וכוח. לאחר הרפורמות של פיטר 1, היבול הזה ברוסיה ממלא יותר תפקיד דקורטיבי, וכמה תת-מינים משמשים כמזון לבעלי חיים.

תכונות שימושיות של אמרנט

האינדיאנים הקדמונים כינו את האמרנט "תבואת הזהב של אלוהים", ויש לומר, מסיבה טובה. מחקר מדעי שנים האחרונותפרסמו עובדות שבזכותן למדה האנושות על היתרונות העצומים של צמח זה עבור הגוף.

קודם כל, הוא מכיל חלבון באיכות גבוהה, עשיר בליזין, חומצת האמינו היקרה ביותר לגוף. בהקשר זה, היפנים משווים קטיפה לפירות ים מבחינת הערך התזונתי.

היתרון של האמרנט טמון בסקווילן שהוא מכיל. חומר זה הוא מרכיב טבעי באפידרמיס האנושי; הוא, כחלק מאשיריצה, מסוגל להילחם במחלות עור - פצעים, חתכים, זיהומים מוגלתיים, וגם סרטן.

הצמח מורכב מ-77% חומצות שומן, ובשל הדומיננטיות של חומצה לינולאית הוא מסוגל לווסת לחץ דם, לעורר את העבודה של שרירים חלקים.

תכונות האמרנט להילחם ברדיקלים חופשיים ולשקם מטבוליזם של שומנים, לייצב את כמות הכולסטרול בדם עקב הטוקופרול הכלול בהרכבו.

ניצנים ועלים צעירים משמשים להכנת סלטים, תוספות ומנות דגים: הם מולבנים, מטוגנים או מאודים. ברפואה משתמשים בשמן של צמח זה, כמו גם מיץ, חליטה ומרתח.

התכונות הרפואיות של האמרנט מאפשרות לכלול אותו במסכות פנים מרעננות ומרפאות, מכיוון שצמח זה מזין היטב, מרכך את העור, מגביר את הגוון שלו. חיוניות. ובשל הסקווילן והאשיריצה הכלולים בהרכב, יש לו אפקט התחדשות, המונע הזדקנות מוקדמת.

תרופות עממיות ו רפואה מסורתיתעם שימוש באמרנט לעזור להתאושש מהר יותר לאחר מחלות, ניתוחים, להקים רקע הורמונלי, לשפר את חילוף החומרים ואת העבודה של כולם איברים פנימייםומערכות.

נזק והתוויות נגד של אמרנט

למרות שפע התכונות החיוביות, יש גם פגיעה מסוימת באמרנט. צמח זה, לעומת זאת, כמו כל שאר הקיימים
כיום, זה יכול לגרום לאלרגיות, אז אתה צריך לקחת את הנגזרות שלו במינונים קטנים, לנטר את מצב הגוף שלך.

בנוסף, תמיד קיים סיכון לאי סובלנות אינדיבידואלית. זרעי אמרנט וחלקים אחרים של צמח זה לא צריכים להילקח על ידי אנשים עם דלקת לבלב, דלקת כיס המרה, cholelithiasis ו- urolithiasis. בכל מקרה, כאשר מתחילים טיפול בקטטייל, מומלץ לפנות תחילה לרופא.

אמרנט שונה מאמרנט

במדינות מתורבתות רבות, כל זני האמרנט מחולקים לארבע קבוצות עיקריות - מספוא, ירקות, דגנים ונוי. בשום מקום ואף אחד לא אוכל את מיני הצמחים הפראיים, המכונה בפי העם אגריק.

זה כנראה אפשרי רק בגלל רעב גדול. לכן, לא משנה מה כותבים בלוגרים חובבים, עדיף לאכול אמרנט שמיועד במיוחד למטרה זו.

צמח המספוא גדל אך ורק להזנת בעלי חיים. הגבעולים והעלים שלו גסים למדי, אם כי מזינים. זני ירקות מאפשרים ליהנות מירוקים עסיסיים ונימוחים, תוך שימוש בהם לסלטים. חלקם צמחים בעלי צמיחה נמוכה ומבשילים מוקדם. זה מאפשר לך לטפח אמרנט כל השנה ואפילו בתנאי פנים כדי להשיג תוצאות טובות. זני דגן מיועדים לייצור שמן, קמח ודגנים וכן תוצר לוואי של ייצור - ארוחה. אין צורך לדבר על זנים דקורטיביים - הם פשוט מקשטים את ערוגות הפרחים שלנו.

אתה יכול לגדל כל מגוון על חלקת הגן שלך או בבית הכפרי שלך. צמח זה הוא די יומרני וניתן לגדל אותו אפילו על ידי אדם שהרים את חפירה ומגרפה בפעם הראשונה. שאלה נוספת היא לאיזו מטרה הם מתחילים לגדל אותו. העובדה היא שניתן לספק למשפחה קטנה רק מספיק ירוק מהצמח.

קבל זרעי אמרנט לאוכל ב כמויות גדולותכמעט בלתי אפשרי. כדי לעשות זאת, אתה צריך לזרוע לא אחד או שניים דונם, אלא הרבה יותר. וגם אם אתה לוקח זנים מגודלים במיוחד עם זרעים גדולים יותר או פחות ו טעם עדיןבכל מקרה, כמה תריסר צמחים לא יספקו משפחה הכמות הנכונהזרעים במקרה זה, עדיף באמת לרכוש אותם בחנות.

עם זאת, זהה לקמח ושמן אמרנט, שגם אותם אסור להכין בבית. ולמרות שלעתים קרובות ניתן לזייף אותו בחנויות, אתה עדיין יכול למצוא יצרנים ישרים.

מדוע זרעי אמרנט כל כך יקרים?

לא בכדי מוקדשים שבחים לצמח. הרכב הזרעים שלו פשוט מדהים. לפי המחקר האחרוןאחוז מהם חומרים שימושייםהרבה פעמים יותר מאשר בחיטה ובמיוחד בדגנים אחרים.

קודם כל, אמרנט הוא בעל השיא של כמות הסקווילן. אין לו אח ורע. אפילו כבד כריש (המקור העיקרי של סקוואלן המשמש בפרמקולוגיה) מכיל רק 2% סקוואלן, בעוד שאמרנט מכיל 8%. חומר זה הוא לא רק אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר, אלא גם בעל השפעה נוגדת גידולים בולטת נגד ניאופלזמות ממאירות.

המרכיב העיקרי השני הוא ויטמין E, המוצג ברובו צורה פעילה- בצורה של טוקוטריאנול. יחד עם סקוואלן, הוא יוצר מעין "דואט" של נוגדי חמצון המעצימים (מחזקים) זה את ההשפעות של זה.

בנוסף לשני החומרים החשובים ביותר הללו, זרעי האמרנט מכילים ויטמינים ומינרלים רבים, וכמותם עשויה בהחלט לכסות את הדרישה היומית לאדם. כמו כן, מצויים בצמח פיטוסטרולים, רב בלתי רוויים חומצת שומןוחומצות אמינו חיוניות.

יש הרבה דברים שימושיים במוצר הזה. אבל אתה יכול גם לשמוח בהיעדר חומרים מסוימים. זה גם אחד היתרונות שלו, לא משנה כמה זה נשמע מצחיק.

הוא אינו מכיל גלוטן, או כפי שהוא נקרא גם - גלוטן. המשמעות היא שאמרנט וכל המוצרים המבוססים עליו יכולים להיות נצרך בבטחה על ידי אנשים הסובלים ממחלות קשות. מחלה מולדת- מחלת צליאק, כמו גם אלה שפשוט אלרגיים לחלבון הזה.

איזו השפעה יש לזרעי אמרנט על הגוף?

שאלה זו מעניינת רבים שעדיין מחליטים לטעום אמרנט. לכל מוצר העשוי ממנו - קמח, דגנים, חמאה - יש תכונות דומות. ההבדל היחיד הוא איך בדיוק נעשה שימוש במוצר - פנימי או חיצוני.

אז, זרעי אמרנט מציגים את התכונות הבאות:

• נוגד חמצון;
• אנטי גידולים;
• מעורר חיסון;
• אנטי טרשתית.

במדינות רבות, צמח זה שימש בהצלחה לטיפול פתולוגיות שונות. בפרט, יעילות הצמח הוכחה ב מחלות דלקתיות מערכת גניטורינאריתו מערכת עיכול, אנמיה, טחורים, מחסור בוויטמינים, סוכרת, עייפות כרוניתונוירוזות.

שימוש חיצוני באמרנט מסייע במחלות עור שונות, פצעים, כוויות ו תהליכים דלקתייםעל ממברנות ריריות גלויות. בנוסף, שמן צמחי משפר את מצב העור על ידי לחות והגנה עליו.

לכן, למי שהחליט בתקיפות לפחות לנסות את זה, עולה שאלה נוספת באופן טבעי: כיצד להשתמש נכון בזרעי אמרנט?

מה אפשר להכין מזרעי אמרנט?

הכי מנה פשוטה עשויה מזרעים - זו דייסה רגילה, אבל עם טעם די יוצא דופן. לכן, למי שמנסה את זה בפעם הראשונה, עדיף להכין מעט מאוד מלכתחילה. כדי שיהיה טעים יותר, ממש כמו במוזלי, אפשר להוסיף חתיכות של פירות טריים, צימוקים, משמשים מיובשים - מה שחפץ לבכם.

המתכון עצמו די פשוט - עבור כוס זרעים תצטרך שלוש כוסות מים. אתה צריך לשפוך את הגרגירים למים רותחים. זה בסדר שהם צצים מיד. זה בסדר. הקפידו להנמיך את האש ולבשל עד שהזרעים מתייצבים לתחתית. לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה ומבשלים עוד, תוך ערבוב מדי פעם בכף עץ (רצוי). כל התהליך אורך כ-40 דקות. המנה המוגמרת יוצאת רכה מאוד. כעת תוכלו להוסיף פירות יבשים, אגוזים או פירות טריים לפי טעמכם ולהתחיל לטעום. אם אתה לא ממש אוהב את הטעם, דבש או קינמון יעזרו להתגבר עליו.

מלבד דייסה, ניתן להוסיף לבצק זרעי אמרנט. למשל, יש את המתכון הנפוץ והפשוט ביותר ללחם גרגירי אמרנט, שאפילו עקרת בית לא מנוסה יכולה להכין.

החומרים לבצק:

• סודה לשתייה - 1 כפית;
• קמח מלא - 1 כוס;
• 1 ביצה לבנה;
• קמח מלא בליזין גבוה - ¾ כוס;
• זרעי אמרנט - ¾ כוס;
• מרגרינה מומסת - 1 כף;
• שמנת דלת שומן - 1 כוס.

תהליך בישול:

• מנפים קמח;
• מערבבים את כל החומרים היבשים עם קמח;
• להקציף את הביצה;
• מערבבים היטב את כל החומרים הנוזליים - חלבון ביצה מוקצף, חלב ומרגרינה מומסת;
• לשלב הכל יחד, לערבב היטב ולהניח בתבנית אפייה;
• לאפות כחצי שעה.

ועכשיו קצת ביקורת...

המתכון פשוט, אבל כמה הוא בריא? ראשית, קמח עתיר ליזין מבלבל - מוצר עם תוכן מוגברחלבונים. שנית, מרגרינה היא תערובת "תרמו-גרעינית" של שומני טראנס. שלישית, שמנת דלת שומן. כמה טבעי ו מוצר שימושי, שנמכר בסופרמרקטים? יש גם ספקות מסוימים לגביהם.

אפילו קמח מלא זכה לביקורת מזמן. אם קודם לכן זה נחשב שימושי, כעת יש הטוענים כי יחד עם ויטמינים ומינרלים, הוא עשוי להכיל מלחים של מתכות כבדות, ולעתים קרובות הקליפות מזוהמות במיקרואורגניזמים רחוקים מהבטוחים והמועילים ביותר, שעלולים בהחלט להזיק למעיים. מסתבר שאין שום דבר שימושי במתכון הזה מלבד זרעי אמרנט? אולי מתכונים אחרים שימושיים יותר אם תחפש אותם באינטרנט. איך עוד אפשר להשתמש בזרעים בצורה מועילה?

התשובה פשוטה להפתיע...

זה מספיק כדי להנביט אותם, כמו חיטה ודגנים אחרים. זה אידיאלי. כך זה נכנס לגוף כמות מקסימליתחומרים שימושיים, שחלקם, אפילו עם טיפול החום העדין ביותר, עדיין יאבדו במהלך תהליך הבישול.

בְּדֶרֶך כְּלַל, אם אתה לא ממש אוהב את הטעם של זרעים מונבטים, אתה יכול לערבב אותם עם כף דבש. זה ייצא מאוד טעים ובריא. זו תהיה מניעה מצוינת של מחלות רבות, החל מהיפוויטמין בנאלי ועד ניאופלזמות ממאירות. מי לא רוצה לחזק את מערכת החיסון ולהעלות את ההמוגלובין? לשקם גוף מוחלש לאחר מחלה או לנרמל את העיכול? כף זרעים מונבטים עם דבש בבוקר - ו בריאות טובהמובטח לך.

Amaranth ידוע גם בשם Amaranth. ישנם 17 מינים של צמח זה שנמצאים ברוסיה. לאמרנת' יש באמת נס סגולות רפואיות, המקדמים החלמה ממחלות רבות.

תיאור

צמח חד-שנתי ממשפחת האמרנטים. הצמח יכול להגיע לגובה של 3 מטרים, בעובי גבעול של כ-10 ס"מ. העלים של צמח האמרנט גדולים למדי, מוארכים בצורתם, בעלי פטוטרות ארוכות, בצורת טריז בבסיסם, חדים לכיוון הקודקוד. התפרחת היא כמו פאניקה שופעת. אורכו יכול להגיע ל-1.5 מטרים, והם יכולים להיות בצפיפות ובצורות שונות. לאמרנט יש זרעים קטנים. צבע זרעים: ורוד, לבן, חום, שחור. תפרחת אחת מכילה כ-0.5 ק"ג זרעים. לצמח מספר רב מאוד של עלים, כ-1000.

פְּרִיסָה

הצמח מקורו בדרום ומרכז אמריקה. כיום, האמרנט מעובד לא רק באמריקה, אלא גם באירופה, אפריקה, אסיה ורוסיה. מגדלים מפתחים זני צמחים בצורה כזו שהם מותאמים לתנאי אקלים מסוימים.

איסוף והכנה

האמרנט פורח ביוני, אז אוספים את הצמחים. יש לחתוך את האמרנט בזהירות מבלי לפגוע בתפרחות ובעלים.
Amaranth ניתן לאחסן לא יותר משנתיים. צמח שהגיע לגובה של 20 ס"מ מתאים לייבוש. את העלים מיובשים באוויר הפתוח, בצל.

יישום

האמרנט משמש כתיבול, מאחר והזרעים שלו מכילים כמות גדולה של חומצות אמינו וחלבון המועילים לבני אדם. עלי הצמח משמשים גם למאכל, שכן הם מכילים לא פחות אלמנטים שימושיים. הם מתווספים לסלטים, מרקים ותוספות. העלים משמשים גם להשגת מסת חלבון המשמשת כתזונה חלבונית.

ברפואה העממית, האמרנט משמש בצורות הבאות:

• מִרתָח;
• עירוי קר;
• עירוי חם;
• מיץ טרי;
• עלים קצוצים, מרוככים;
• עירוי לרחצה;
• תמצית ושמן.

מתכונים

מרתח של עשב אמרנט: עלים מרוסקים, פרחים או שורשי עשב - 2 כפות, יוצקים 2 כוסות מים רותחים. מבשלים 15 דקות באמבט אדים. מגניב, מפורש. קח 0.5 כוסות 30 דקות לפני הארוחות.

את העירוי הקרה שותים בשעה מחלות מערכת העיכול: אמרנט מיובש (פרחים או עלים) יוצקים במים קרים (לא קרח) ביחס של 1 ל-10. השאירו למשך 15 - 20 דקות. אֶקְסְפּרֶס. קח 0.5 כוסות לפני הארוחות.

חליטה חמה של עשב אמרנט מוכנה באופן הבא: 4 כפות. ל עלים טרייםלחתוך, לשפוך כוס מים רותחים. השאירו כ-30 דקות. מצננים מעט ומסננים. קח 0.5 כוסות מספר פעמים ביום, לפני הארוחות.

עירוי לרחצה יהיה יעיל לדלקות עור שונות. הוא מוכן לפי המתכון הבא: 300 גרם של עלים ופרחים מוזגים עם 2 ליטר מים רותחים. מבשלים 15-20 דקות. מצננים מעט ומסננים. את המרתח מוסיפים למי האמבט, שנלקחים למשך 30 דקות.

מיץ טרי משמש לשטיפת הפה: לכאבי גרון, דלקת בריריות, דלקת שקדים. המיץ מדולל במים ביחס: 1 עד 5.

שמן אמרנט

שמן אמרנט (תמצית שמן) משמש לטיפול ב:

• מערכת עיכול;
• של מערכת הלב וכלי הדם;
• מחלות אונקולוגיות;
• כִּליָה;
• כָּבֵד;
• סוכרת;
• אוסטאופורוזיס;
• טרשת עורקים.

אתה יכול להכין שמן מצמח האמרנט בעצמך באופן הבא: טוחנים היטב את הזרעים במכתש. מעורבב עם שמן זית, 1 עד 1, יוצקים למיכל זכוכית, מחדירים במקום חשוך וקריר, מנערים מדי פעם. לאחר 1.5 חודשים התמצית מוכנה וניתנת לשימוש ולשמור במקרר. המיכל צריך להיות תמיד סגור כדי ששמן אמרנט לא יאבד את תכונותיו.

יישום בקוסמטיקה

המיץ של צמח האמרנט משמש להכנת מוצרי קוסמטיקה תוצרת בית:

• קרמים;
• מסכות;
• קומפרסים;
• חומרי שטיפה.

התחליב מוכן לפי המתכון הבא: יוצקים 2-3 עלים עם כוס מים רותחים, משאירים למשך 1.5 - 2 שעות. אֶקְסְפּרֶס. נגב אזורים בעייתיים של העור 2 פעמים ביום.

מסכות מוכנות בהתאם לסוג העור.
ל עור שמנוני: הירוקים נטחנים ומערבבים עם שיבולת שועל. את התערובת המתקבלת מורחים בשכבה דקה על הפנים. השאירו למשך 10 - 15 דקות, ולאחר מכן שטפו במים. למסכה יש התווית נגד היחידה שאתה יכול לקבוע בעצמך. אם מורגשת אי נוחות כלשהי במהלך ההליך, יש לשטוף את המסכה מבעוד מועד.
לעור יבש יש להשתמש באמרנט כמסכה לפי המתכון הבא: מיץ עשבי תיבול אמרנט בכמות של 2 כפות. אני מעורבב עם חלמון ביצה גולמי וכפית שמנת חמוצה. אתה יכול גם להוסיף שמן אמרנט - כמה טיפות. את התערובת מערבבים היטב ומורחים בשכבה דקה למשך 15 דקות. תכונות המסכה הן כדלקמן: ויטמינים וחומרים מועילים אחרים חודרים לנקבוביות העור, מעניקים לו לחות ומרככים אותו.
קומפרסים משמשים להקלה על נפיחות. מכינים קומפרס לפי המתכון הזה: טוחנים את הירוקים ומערבבים בכמות קטנה חלב חם. הדבק נמרח על אזורים נפוחים בפנים. לאחר 15 דקות, לשטוף.
שטיפה מצמח האמרנט משמשת לאחר שטיפת השיער. למרתח של עשב אמרנט יש אפקט מיזוג נפלא על הקרקפת. מתכון למרתח: 5 – 6 עלים מוזגים בכוס מים רותחים ומשאירים למשך 24 שעות. לדלל במים: 1 עד 1. השתמש מספר פעמים בשבוע.
כדי לעורר באופן פעיל את צמיחת השיער, השתמש בשמן אמרנט על ידי שפשוף אותו לתוך הקרקפת.

הגבלות על שימוש

Amaranth הוא התווית נגד למחלות הבאות:

• דלקת הלבלב;
• cholelithiasis;
• מחלת אורוליתיאזיס;
• אנטרופתיה גלוטן;
• דלקת כיס המרה;
• אי סובלנות אינדיבידואלית.

אם נתרגם את שם הצמח מ שפה לטינית, אז נוכל לומר על זה כ"אי פעם פורח". זה מצביע על כך שהאמרנט פורח לתקופה ארוכה, וניתן לאסוף עד חצי מיליון זרעים מנבט אחד.

אמרנט התגלה לראשונה על ידי האצטקים לפני 5,000 שנה. באותה תקופה, אנשים ראו בצמח הזה שטני וביצעו טקסים קסומים שונים. לצורך טקסים נאספו זרעי אמרנט ונטחנו. קמח אמרנטמשמש להכנת פסלונים שנאכלו במהלך טקסים קסומים. האמינו שאם תאכלו לפחות פסלון אחד כזה, האדם יזכה בו יכולות קסומותותהיה לו הרבה אנרגיה. כדי לשים קץ לקסם לנצח, הכובשים אסרו על טקסים כאלה וכולם שכחו מהצמח. רק בכמה אזורים הרריים מרוחקים אנשים המשיכו לגדל אמרנט להאכלת בעלי חיים.

לאחר מכן, אמרנט הפך פופולרי במדינות אחרות - הודו, נפאל וסין. ועכשיו שיריצה פופולרית מאוד בהודו ומשמשת לייצור ממתקים ופסטה. בדרך כלל מוסיפים להם זרעים ועלים של אמרנט סלטים טרייםומרקים.

באירופה האמרנט לא עורר עניין בקרב אגרונומים במשך תקופה ארוכה, שכן התעוררו קשיים בטיפוח היבול. רק במאה ה-21 העניין באמרנט גדל בחדות. כעת טוענים מהנדסים שלצמח יהיה עתיד טוב ושאמרנט מסוגל להזין ולרפא את כל העולם.

סגולות רפואיות של אמרנט

בחקר ההרכב הכימי של האמרנט גילו מדענים שהצמח, המשווה לעשב שוטה, מכיל כמות גדולה חלבון צמחי. שֶׁלוֹ איכות גבוההמציע שניתן להשוות את החלבון של תרבות זו לחלב פרה.

בנוסף לחלבון צמחי, זרעי האמרנט מכילים כמות גדולה של מיקרו-אלמנטים וויטמינים, ולכן יש לאכול אמרנט בעונה הקרה על מנת.

בנוסף מתקבל שמן יקר ערך מזרעי הצמח. מכיוון ששמן אמרנט שייך לקטגוריה של "שמנים שאינם מייבשים", הוא מכיל חומצות רב בלתי רוויות. שמן אמרנט יכול להביס מחלות כמו מחלות לב, מחלות כלי דם ולשחזר את חילוף החומרים השומנים. בשל כמות האמרנט הגדולה בשמן, החלו מדענים לחקור את הצמח ברצינות. אולי בקרוב מאוד נראה מוצר יעיל שעוצר את הזדקנות הגוף.

Amaranth מכיל גם הרבה חומרים ביו-אקטיביים. MirSovetov מושך את תשומת לב הקוראים לאימונומודולטור חזק - החומר סקוואלן. הודות לחומר זה נחשב האמרנט לצמח מרפא.

תכונות רפואיות של אמרנט:

• מחזק את עמידות הגוף בפני וירוסים;
• מסייע בטיפול בניאופלזמות ממאירות, מונע שגשוג של תאים סרטניים;
• משמש בטיפול במשך זמן רב פצעים שאינם מרפאים, כיבים, ;
• משמש בטיפול;
• משמש ברפואת שיניים.

שמן אמרנט משמש למחלות הבאות:

• זיהומים פטרייתיים;
• מחלות כלי דם ולב;
• אטופיק דרמטיטיס;
• צלקות על העור;
• מחלות כבד;
• טיפול בכוויות, פצעים, ;
• אקנה;
• כמוצר קוסמטי המעניק לחות ומגן על העור.

בנוסף לזרעי האמרנט והשמן, לירוקים של הצמח יש גם סגולות רפואיות. העלים יכולים לשמש כתוסף ויטמין בסלטים. ירקות טרייםאו להוסיף למרקים ולבורשט.

שימוש בנבטי זרעים

היעילים ביותר לבריאות האדם הם זרעי אמרנט מונבטים; לדברי הרופאים, הם מכילים כמות גדולה של סקוואלן. זרעי צמחים ניתן להנביט במיכל מיוחד - מנבט, או להשתמש בצנצנת זכוכית רגילה. אתה יכול לצרוך לא יותר מ 2 כפות ליום. ל. זרעים מונבטים, אז אתה לא צריך לשתול זרעים לשימוש עתידי. כאשר מתחילים להופיע נבטים ראשונים מכמחצית מהזרעים, יש להכניס את המיכל למקרר במדף התחתון - שם תאט מעט גדילת הזרעים, אך לא תיפסק לחלוטין. זרעים מונבטים יכולים לשמש הן למניעת הריון והן לטיפול במחלות לב, כלי דם, מחלות אונקולוגיות. במהלך הטיפול, יש צורך לקחת את הנבטים 2 פעמים ביום, בוקר וערב. עדיף לא לשנות את מועד הפגישה. מהלך הטיפול הוא חודשיים.

לשתילי אמרנט יש גם השפעה מועילה על בריאותו של האדם. תוצאות טובותלאחר צריכת מנת נבטים נצפו בגברים מבוגרים ובגיל העמידה - פעילות מיניתהוגדל. אם נשווה את השפעת האמרנט והתרופה הפופולרית "ויאגרה" על פעילותו המינית של גבר, אז האמרנט אינו ממכר ויש לו השפעה חיוביתלכל הגוף בכללותו. לדברי מומחים, אתה לא צריך לקנות זרעים יקרים של זני אמרנט תרבותי, אלא להשתמש באמרנט שגדל בגינה שלך.

איך מכינים חמאה ביתית

כשאין אפשרות לקנות בקבוק תרופות, אפשר להכין לבד בבית. לעשות שמן מרפא, צריך לקחת חלק אחד מהזרעים, לכתוש אותם במכתש עץ, לשלב עם 3 חלקי שמן שחומם ל-60 מעלות ולהניח בתרמוס. התערובת נשמרת במשך 24 שעות, השמן מרוקן בזהירות, והשאריות הצפופות שנוצרו נסחטות היטב. אתה צריך להוסיף זרעים חדשים לשמן המרוקן ולחזור על כל התהליך מספר פעמים. השמן שנאסף נלחץ מוזג לבקבוקי זכוכית כהים ומאוחסן במקום קריר.

מהלך הטיפול בשמן הוא 1 חודש, תצטרך בערך 1 כוס שמן. יש לקחת 1 כפית. 3 פעמים ביום.

הכנת תמיסות אלכוהול ומים

תמיסת אלכוהול עשויה מחומרי גלם יבשים ונצרים בתקופת הפריחה. עבור המיצוי, השתמש בוודקה או באלכוהול (40%). חומרי הגלם מונחים באופן רופף במיכלים 1/3 מלאים ומלאים באלכוהול. השאירו לחליטה למשך שבועיים, ולאחר מכן מסננים את העירוי ונלקחים 1 כפית. כמה פעמים ביום. תמיסת אלכוהוללאמרנט יש השפעה חיובית על מערכת גניטורינארית ועוזר להתמודד עם הרטבת בני נוער. לעתים קרובות רופאים רושמים תמיסת אמרנט למטופלים שלהם למשקל גוף נמוך וחולשה סנילי.

איך לעשות עירוי מים: קח 4 כפות. ל. עלי אמרנט ויוצקים ליטר מים רותחים. השאירו למשך 4 שעות. אתה צריך לקחת את העירוי 3 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות, 125 מ"ל. פעולה טובהעירוי זה משמש לאנמיה.

לגבי התוויות נגד

אם אתה לוקח תרופות שהוכנו על בסיס עלי אמרנט, אז לא זוהו התוויות נגד. כאשר צורכים שמן אמרנט בימים הראשונים, אדם עלול לחוות תסמינים כגון סחרחורת ואולי בחילה. לאחר 2-3 ימים הכל יחזור לקדמותו.

התוויות נגד כלליות:

• אבנים בכליות ובכיס המרה.

היתרונות של אמרנט יהיו מורגשים רק אם לפני תחילת נטילת התרופה, תתייעץ עם הרופא שלך; אולי הוא ימליץ על משטר טיפול אחר. להיות בריא!

אמרנט הוא תרופה צמח עשבוני, הידוע מאז תרבויות המאיה והאצטקים. האדם משתמש בכל חלקי צמח הבלוט: גבעולים, עלים, שורשים וזרעים. היתרונות והנזקים של אמרנט נחקרו זה מכבר, ולכן הוא משמש בבישול, קוסמטולוגיה ורפואה. הצמח מחזק את המערכת החיסונית ובעל תכונות אנטי גידוליות.

איך נראה אמרנט ואיפה הוא גדל?

אמרנט או אמרנט, קטיפה, תרנגולת הוא צמח עשבוני. הוא נבדל על ידי גזע מסועף באורך של כ 1 מ' זה יכול להיות שנתי או רב שנתי. העלים מאורכים, מחודדים, ירוקים, לעתים רחוקות יותר אדומים. הוא פורח עם פאניקות סגולות-אדומות באורך 0.2 מ' עד 0.5 מ'. בסוף אוגוסט מבשילים זרעים בעלי קליפה צפופה בקופסאות פירות קטנות.

Shishritsa גדל באקלים חם ממוזג. מולדתה היא דרום אמריקה. משפחת האמרנטים מורכבת מיותר מ-100 מינים של צמחים, המחולקים למספוא, ירקות ונוי. כ-20 מינים נמצאים ברוסיה. עד המאה ה-18, האמרנט גודל באירופה כגידול נוי, ומאוחר יותר הוערכו יתרונותיו כמזון לבעלי חיים ולייצור דגנים. כיום ניתן למצוא אותו בטבע בהודו ובסין.

הרכב כימי ותכולת קלוריות של אמרנט

בצמח האמרנט היתרונות והנזקים נובעים משילוב ייחודי של רכיבי תזונה, ויטמינים ומינרלים. הודות למחקר כימי, ההרכב של אשיריצה נקבע:

• ויטמינים A (146 מ"ג), C (43.3 מ"ג), B1 (0.03 מ"ג), B2 (0.16 מ"ג), B5 (0.06 מ"ג), B6 ​​(0.19 מ"ג), B9 (85 מ"ג), PP (0.66 מ"ג) , K (1140 מיקרוגרם);
• יסודות קורט ברזל (2.32 מ"ג), אבץ (0.9 מ"ג), סלניום (0.9 מ"ג), מנגן (0.89 מ"ג), נחושת (0.16 מ"ג);
• macroelements סידן (215 מ"ג), זרחן (50 מ"ג), מגנזיום (55 מ"ג), אשלגן (611 מ"ג), נתרן (20 מ"ג);
• amaranthine (נוגד חמצון מסיס במים);
• פוליפנולים ופלבונואידים (16%);
• חומצות אמינו (15%), כולל ליזין, מועיל לגוףבייצור הורמונים, אנזימים, נוגדנים אנטי דלקתיים, בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם וטריפטופן, המשפיע תהליכים מטבוליים;
• חלבון (21%);
• סיבים תזונתיים (34%);
• שמנים צמחיים, כולל חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 ואומגה 6 (9%);
• סקוואלן (11%) - עוצר את התפשטות התאים הסרטניים, בעל תכונות חידוש וממריץ חיסוני;
• פקטין;
• עמילן (60%);
• שומנים (85%);
• פיטוסטרולים;
• פיגמנטים של betacyanin.

גם זרעים וגם עלים שימושיים.

ערך תזונתי של 100 גרם שיריצה:

• חלבונים - 13.56 גרם;
• פחמימות - 68.55 גרם;
• שומנים - 7.02 גרם;
• סיבים - 6.7 גרם;
• אפר - 2.88 גרם;
• תכולת קלוריות - 371 קק"ל.

תשומת הלב! זרעי ועלים של אמרנט מכילים כ-30% יותר חלבון מאשר שיבולת שועל, אורז. לפי אינדיקטור זה, זה פי 2 בריא יותר מפולי סויהאו חיטה.

תכונות ריפוי של אמרנט

בתרופה הרכב שימושיצמחי אמרנט משמשים למניעה וטיפול המחלות הבאותובעיות:

• הורדת רמות הכולסטרול עם פיטוסטרולים;
• טיפול ביתר לחץ דם ו מחלה כרוניתלבבות;
• מניעת אוסטאופורוזיס עקב נוכחות של סידן, מגנזיום וזרחן;
• טיפול במחסור בסידן;
• נורמליזציה של חילוף החומרים;
• מניעת התפתחות מחלות לב וכלי דם;
• הפחתת הנזק מגידול תאים סרטניים;
• טיפול בקטרקט, בלפריטיס, דלקת הלחמית, עיוורון לילה;
• גירוי תפקוד המוח - תכונות של אבץ וויטמין B;
• מחלות דרכי הנשימה;
• טיפול בחניכיים מדממות;
• מחלות עור, כולל אקזמה.

היתרונות של אמרנט לגוף האדם אינם מוגבלים לרשימת המאפיינים הרשומה. תוכן מאוזן של ויטמינים ואלמנטים ב חלקים שוניםצמחים הופכים את האמרנט לשימושי בו תזונה תזונתית. זה מפחית את הנזק של חד-דיאטה תזונת ספורט, ממריץ את צמיחת השרירים.

מהם היתרונות של עלי אמרנט?

מיץ מתקבל מעלי הצמח, אשר שותים 1 כף. ל. מבוגרים וכפית אחת. ילדים - בכמויות כאלה לא יהיה נזק לאף אחד. כמקור לחלבון טבעי, אשיריצה שימושית ב אוכל לתינוקות. למיץ סגולות רפואיות והוא עוזר לחולים בשחפת, ברונכיטיס ואסטמה. העלים עשירים בחומצות אמינו: תראונין, ציסטין, מתיונין, פנילאלנין, לאוצין. שימוש מתמיד יעשיר את הגוף בחומרים שימושיים ויש השפעה מועילהבשל תכונות הצמח:

• חיזוק מערכת החיסון;
• נורמליזציה של רמות הורמונליות;
• הגנה מפני זיהום פטרייתי;
• גירוי של מערכת הרבייה;
• תכונות אנטי דלקתיות ומשכך כאבים;
• גירוי ייצור אינסולין;
• שיפור תפקוד מערכות הנשימה והלב וכלי הדם;
• נורמליזציה של טמפרטורה.

תשומת הלב! פיגמנט אדום מתקבל מעלי אמרנט, המשמשים בבישול כצבע טבעי. לא יגרם ממנו נזק בעת השימוש.

היתרונות של זרעי אמרנט

צריכה קבועה של זרעי בלוט שימושית להפחתת כאב ולנורמליזציה מחזור חודשיבקרב נשים. במהלך גיל המעבר זה יעזור לשמור על רמות הורמונליות תקינות. גברים נהנים מהתכונה של שיפור העוצמה, כמו גם בטיפול בדלקת הערמונית.

ספורטאים אוכלים זרעי אמרנט עבור:

• האצת צמיחת השרירים תוך שיקום הגוף לאחר אימון גופני אינטנסיבי,
• פיתוח סיבולת,

חומצה ו מאזן מיםללא פגיעה בגוף.

שימושי בטיפול במחסור בסידן ובוויטמין D. שימוש לא מבוקר עלול להזיק או לגרום לתגובה אלרגית. חולי סוכרת מעריכים את התכונה של זרעי צמחים להפחית את רמות הגלוקוז בדם.

היתרונות של גרגירי אמרנט ניכרים לכל הגוף. היא מתקשרת:

• עיכול משופר;
• סילוק רעלים ופסולת;
• לתמוך בכבד ובלוטות יותרת הכליה;
• השפעה מועילה על מערכת העצבים;
• נורמליזציה של לחץ.

היתרונות של אמרנט לנשים בהריון וילדים

Shchiritsa שימושי לנשים הרות ותינוקות. מכיל הרבה עלים וזרעים חומצה פולית. ויטמין זה שימושי במיוחד במהלך השבועות הראשונים של ההריון. המחסור בו פוגע בהיווצרות והתפתחות המוח, עמוד שדרהיֶלֶד.

ילדים מקבלים כפית אחת מדי יום. מיץ אמרנט עם טיפת דבש. מינון זה מכיל נורמה יומיתסנאי. נטילת אשיריצה מעוררת את הגדילה וההתפתחות של ילדים והופכת למפתח לבריאותם.

תשומת הלב! לפני נטילת מיץ אמרנט או עירוי, עליך להתייעץ עם הרופא או רופא הילדים. אפשרי תגובה אלרגית, זה לא יגרום לכל נזק אחר.

האם אמרנט טוב לירידה במשקל?

מספר מחקרים אישרו את היתרונות של שימוש באמרנט במאבק נגד משקל עודף. נגזרות Ashiritsa משמשות כמרכיבים של דיאטות שונות:

• שמן לרוטב לסלט;
• סובין שימושי להאצת חילוף החומרים;
• קמח אפייה אינו פוגע בדמותך;
• ארוחה או עוגה שימושיים כמקור לחלבון;
• תה ופתיתי אגריק.

אמרנט משתלב היטב עם מוצרים אחרים ומשלים כל מנה. כמות מספקתחומרים מזינים, שכן הדבר העיקרי בכל דיאטה הוא תזונה מאוזנת.

מתכוני רפואה מסורתית עם אמרנט

ראשון לדרג תכונות מועילותעשבי תיבול הודיים. אמרנט מוערך ב רפואה עממיתלתכונות אנטיבקטריאליות, המוסטטיות ואנטי דלקתיות. לזרעים ולעלים יש השפעה מחזקת כללית והם מסוגלים לספק לגוף את הכל ויטמינים חיוניים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים. תרופות עצמיות עם אמרנט עלולות להזיק לבריאות. לכן, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

שמן אמרנט הוא מקור לכמויות גדולות של ויטמינים וחומצות. יש לו תכונה אנטי דלקתית בולטת והוא נמצא בשימוש פעיל הן ברפואה והן בקוסמטיקה.

מרתח אמרנט

המרכיב העיקרי הוא תערובת צמחים (עלים מרוסקים יבשים, שורשים ופרחים של אמרנט). שורשים טריים קצוצים דק מועילים באותה מידה.

אתה צריך לשפוך 2 כפות. ל. תערובת (כ 15 גרם) 200 מ"ל מים רותחים, להרתיח במשך 10 דקות על אש נמוכה. המרק מתקרר ומסנן. קח חצי כוס שלוש פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות. יש לו תכונה מחזקת כללית. משפר את הטעם 1 כפית. דבש וחצי כפית. מיץ לימון.

עירוי אמרנט

העירוי הקלאסי מוכן מ-1 כף. ל. עלה אמרנט קצוץ ו-1 כף. מים. הוא מבושל באמבט מים למשך דקה, ואז מוסיפים מים רותחים לנפח המקורי.

קח 2 לגימות מקוררות 30 דקות לפני הארוחות במשך שבועיים כדי לטפל במערכת העיכול. שטפו את החניכיים תוך ניצול התכונות האנטי דלקתיות. טמפונים עם עירוי שיריצה יקלו על תסמונת הווסת והם שימושיים למניעת ציסטות בשחלות.

תרופה למחלות של מערכת גניטורינארית והרטבת מוכנה מעלים טריים. בשביל זה, 3 כפות. ל. עלים קצוצים דק יוצקים לתוך 1 ליטר מים רותחים במשך 6 שעות. קח כוס לפני השינה.

אמבטיה עם אמרנט

התכונות האנטי דלקתיות וההתחדשות של הצמח משמשות לטיפול בעקיצות חרקים, כוויות, פצעי שינה ו מחלות עור. קח אמבטיות עם אמרנט 3 פעמים בשבוע למשך חצי שעה. הם מזיקים לאנשים עם החמרה של דלקת הלבלב, אורוליתיאזיס, עם דלקת כיס המרה.

להכנה באמבט מים, מרתיחים 400 גר' עלים וגבעולים מרוסקים ב-2 ליטר מים למשך 15 דקות. את התערובת מסננים ויוצקים לאמבטיה מלאה.

תה אמרנט

הוא אינו מכיל קפאין, כך שלא ייגרם נזק ממנו שימוש תכוף. היתרונות ניכרים אמצעים נוספיםכאשר מטפלים בגוף מ:

• סוכרת;
• אֲנֶמִיָה;
• תסמונת מחזור כואבת;
• בעיות בהנקה;
• דלקת פרקים, ארתרוזיס ואוסטאוכונדרוזיס;
• נדודי שינה, הפרעות במערכת העצבים;
• מחלות נשימה חריפות וכרוניות;
• לירידה במשקל.

לבשל תה בריא, אתה צריך לשפוך 1 כף. ל. עלי אמרנט יבשים או טריים ותפרחת ו½ כפית. מנטה 100 מ"ל מים חמים(~80 מעלות צלזיוס), השאירו בקומקום סגור למשך 7 דקות. לאחר מכן מוסיפים עוד 100 מ"ל מים רותחים וכף דבש לטעם נעים יותר.

שימוש באמרנט בבישול

למרות טעמו יוצא הדופן, אמרנט הוא מרכיב הכרחי במטבח. היתרונות של אפילו תוספת קטנה בולטים מאוד. אמרנט נאכל בצורה של:

1. סלטים ומרקים העשויים מעלי הצמח. הם מושכים תחילה במים רותחים או מבושלים.
2. רוטב לסלט, המוכן על בסיס שמן אמרנט. לא כדאי לטגן אותו - כאשר מחומם, חומרים מועילים הופכים למסרטנים מזיקים.
3. מאפים ומתוקים. הם מוכנים בתוספת של זרעים, קמח וסובין.
4. לְקַשֵׁט. דייסת זרעי אמרנט בריאה יותר מאורז או פסטה.
5. בירה פרואנית.

יתרונות ומתכון של דייסת אמרנט

מדענים אישרו את היתרונות של גרגירי אמרנט בעת אכילת דייסה במשך חודש אחד. הוא מציג תכונות אנטי דלקתיות על הכבד ו כיס המרה, מנרמל את המיקרופלורה של המעיים ומקדם את הסרת הרעלים, מחזק את המערכת החיסונית. אין שום נזק מגלוטן במוצר, ולכן ניתן לתת דייסה גם לתינוקות, לאחר התייעצות עם רופא ילדים.

זה קל להכנה:

1. דגנים ומים (או חלב) נלקחים ביחס של 1 ל-3.
2. אמרנט מתווסף למים רותחים.
3. מערבבים את הדייסה עד שהגרעינים מתייצבים.
4. סוגרים במכסה ומשאירים ל-40 דקות. שצ'יריצה יתפוצץ בעת חימום. בדקו את מפלס המים מדי פעם והוסיפו במידת הצורך.

הדייסה נימוחה ובעלת טעם אגוזי קל. אפשר להפוך אותו לבריא יותר עם קורט קינמון, פירות יבשים, אגוזים או דבש.

מהם היתרונות של זרעי אמרנט מונבטים?

נבטי אמרנט מביאים יתרונות לכל הגוף. זהו מקור אנרגיה יקר ערך. אכילת זרעים מונבטים בלילה מזיקה - קיימת סבירות גבוהה לגירוי יתר ולנדודי שינה. התקבל ב מטרות רפואיותבאופן קבוע או בקורסים של חודשיים עם הפסקה של 6 חודשים לצורך מניעה. התועלת מתבטאת בתכונות אנטי-גידוליות. חומרים בנבטים אגריים מזיקים תאים סרטניים, מעכבים את רבייתם.

להנביט את הזרעים במיכל זכוכית ¾ מכוסה במים במקום בהיר, ללא ישיר קרני שמש. היתרונות של אמרנט מונבט לגוף ניכרים הן מנבטים טריים והן באחסון במקרר.

היתרונות של סובין אמרנט

עור הזרע מכיל הרבה יותר חומרים שימושיים מאשר הגרעינים. ומכל הסובין של גידולי התבואה, האמרנט נחשב לטוב ביותר, מכיוון שהוא מכיל בו זמנית בכמויות גדולות:

• סיבים תזונתיים (97%);
• שומנים בלתי רוויים;
• חומצות אמינו;
• ויטמינים B, PP ו-E;
• מגנזיום, סידן, אשלגן, ברזל, זרחן ונתרן.

היתרונות שלהם כמקור לסיבים הם שאין להם תחליף. לסיבים תזונתיים יש יכולת לקשור ולהסיר רעלים ממערכת העיכול. Amaranth מנרמל תהליכים מטבוליים, מפחית את רמות הכולסטרול, מסיר עודף משקל. אתה יכול לאכול 40-50 גרם סובין ליום ללא נזק לגוף.

ארוחת אמרנט: יתרונות ויישום

הפקת שמן מזרעי אמרנט מייצרת ארוחה - חלקיקים קטנים. הוא משמש ברפואה כחומר אנטי דלקתי, מנקה, אנטי טרשתי, מחזק ואנטי סרטני.

ארוחה שימושית לנשים הרות ומניקות. הוא בטוח להנקה, עשיר בסיבים ומסייע בהקלה על עצירות. מאפיין הגדלת ההנקה מוערך.

כיצד משתמשים באמרנט בקוסמטיקה?

שמן אמרנט מועיל ליופי העור. שתי טיפות מתווספות ללא פגיעה במוצרי טיפוח העור והשיער. בריכוז זה לצמח יש את התכונות הבאות:

• חידוש והידוק העור;
• מגן מפני חומרים מגרים חיצוניים;
• הידרציה ותזונה;
• מיישר את גוון הפנים;
• מחזק ציפורניים ושיער.

מסכה לפנים

מסכות - אמצעים יעיליםטיפול בעור. אתה יכול להכין אותם מאמרנט עם המאפיינים הבאים:

1. מסכת לחות לעור יבש. מערבבים 1 כף. ל. שמן אמרנט, דבש, 1 חלמון ביצה.
2. מניעת אקנה. מרחו 2 כפות על הפנים למשך 30 דקות. ל. שמן אמרנט, 2 כפות. ל. מיץ תפוזיםו-½ כפית. מיץ לימון.
3. למניעת קילוף העור יש למרוח מסכה של שמנת חמוצה וחמאה ביחס של 3 ל-2 על האזורים הבעייתיים של העור למשך 15 דקות.
4. להדק נקבוביות וניקוי עמוק. במשך 15 דקות, מרחו תערובת של חלק 1 חימר ו-2 חלקים שמן על עור חם. לאחר ההליך, שטפו את הפנים מים חמים.

תַחלִיב

התחליב הפשוט ביותר הוא מיץ אמרנט סחוט טרי. כדי לשמר את תכונותיו, הוא מאוחסן בכלי זכוכית במקרר. תחליב עירוי מוכן מ 1 כף. ל. עלה יבש או 2-3 כפות. ל. עלים טריים. על הצמח יוצקים 250 מ"ל מים רותחים ומשאירים אותו למשך 1-1.5 שעות. אחר כך הם מסננים. כדאי לנגב איתו את עור הפנים והצוואר פעמיים ביום.

אמרנט ליופי שיער

מבחינת תכונותיו, מרתח של עלי אשיריצה מסווג כמזגן. לחיזוק השיער משתמשים באמרנט 1-2 פעמים בשבוע. להכנת המרתח יש להשרות 3 כפות. ל. עלים יבשים בליטר מים רותחים למשך 24 שעות. לפני השימוש, יש לדלל במים חמים ביחס של 1 ל-1.

שמן אמרנט שימושי כתרופה לנשירת שיער. כמה טיפות שמן משופשפות לתוך הקרקפת בלילה למשך 2-6 חודשים. לפני השימוש הראשון, עליך לבצע בדיקה בכל אזור בעור כדי לוודא שאין נזק לגוף - אלרגיות.

נזק של אמרנט והתוויות נגד

כמעט כל אחד יכול להשתמש בצמח. זה יגרום נזק אם יש:

• אי סבילות אישית, אלרגיה לכל רכיב;
• כליות ואבני מרה;
• דלקת הלבלב;
• דלקת כיס המרה.

אמרנט מוכנס לתזונה במינונים קטנים. על מנת שטיפול בתכשירים מהצומח יביא תועלת ולא נזק, מומלץ להתייעץ עם רופא.

חָשׁוּב! אם לאחר נטילת מוצר המכיל אמרנט אתה חווה סחרחורת קלה או בחילה, זוהי תוצאה של הגוף רווי בחמצן. כלומר, מבטאים תוצאה חיוביתלוקח אמרנט.

סיכום

היתרונות והנזקים של אמרנט אינם ניתנים להתאמה. לצמח הזה יש הרבה תכונות ריפויבזכות הייחודי תרכובת כימית. נטילה קבועה תעזור לשמור על יופי ובריאות למשך שנים רבות.