Hogyan hatnak a zsíros ételek a gyomor-bélrendszerre? Miért károsak a zsíros ételek?

Körülbelül negyven évvel ezelőtt az USA-ban vezényeltek főbb tanulmány, amelynek eredményei kimutatták, hogy a disznózsír, a vaj és más zsírok káros hatással vannak az emberi egészségre, különösen, ami a fejlődéshez vezet. szív-és érrendszeri betegségek. Abban az időben sok amerikai teljesen elhagyta a zsíros ételeket, de évtizedekkel később az orvosok megkongatták a vészharangot. Azoknál a betegeknél, akik feladták a zsírt, gyorsan kialakult a diabetes mellitus és egyéb veszélyes betegségek. A zsíros ételek előnyeiről és ártalmairól még folynak a viták, de egy dolog világos: az egészséges zsírok mértékletes fogyasztása nemcsak az ember közérzetére, hanem a megjelenésére is pozitív hatással van.

Még mindig nem világos, hogy az ember elhízik-e a zsírtól vagy sem. Csak egy módja van ennek kiderítésére: alaposan tanulmányozza, mi történik a belekben és a gyomorban, miután zsíros ételek kerülnek beléjük. Ráadásul a szervezetbe kerülő összes zsír másképp szívódik fel.

A lenmag- és repceolajban, halban található többszörösen telítetlen zsírok gyorsan felszívódnak, ráadásul hozzájárulnak a fogyáshoz. Javulnak agyi tevékenység, látás, immunitás, haj és bőr állapota, felgyorsul anyagcsere folyamatokés tökéletes állapotban tartották szaporító rendszer személy. Ezenkívül a többszörösen telítetlen zsírok védő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Az orvosok a legegészségesebb zsíroknak nevezik őket.

A kacsában található egyszeresen telítetlen zsírok és libazsír, olívaolajat, a szervezet a bevétel után azonnal felhasználja. Ezek a zsírok szabályozzák a cukorszintet, megakadályozzák a zsírlerakódást a deréktájban, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és csökkentik az inzulintermelést.

A marha-, sertés-, vaj- és bárányhúsban gazdag telített zsírokat a szervezet lassan elégeti, de részt vesznek a folyamatban energiaanyagcsere. Koleszterint tartalmaznak, ami hosszú évek„gyilkosnak” tartják. A táplálkozási szakemberek „elutasítják” a telített zsírokat, sok orvos azt javasolja, hogy örökre lemondjanak róluk, és hiába! A koleszterin fontos szerepet játszik a szervezet működésében: segítségével különböző hormonok termelődnek, sejtmembránok képződnek. Teljes elutasítás tól től telített zsír visszafordíthatatlan, az emberi egészségre veszélyes következményekhez vezet.

Van egy másik típusú zsír - a transzzsírok. Ami ezt az anyagot illeti, komoly veszélyt jelent a jólétre. A transzzsírok beágyazódnak a sejtmembránokba, majd kiszorítják az omega-3-at és az omega-6-ot, hibás működést okozva a szervezetben. Bebizonyosodott, hogy a transzzsírok hosszú távú fogyasztása rákhoz, cukorbetegséghez, betegségekhez vezet a szív-érrendszer, idegrendszerés a vesék. A transzzsírok rontják az állapotot immunrendszer, súlyosbítja gyulladásos folyamatok. Az orvosok a gyorséttermeket és minden kész pékárut, kekszet, chipset és félkész termékeket a káros zsírok forrásának nevezik.

Ahhoz, hogy a zsír a szervezet javát szolgálja, az étrendnek nemcsak zsíros ételeket kell tartalmaznia, hanem rosttartalmú ételeket is. Csökkenti a káros zsírok felszívódását. Mondjuk, ha megeszel egy darab húst sült krumpli, a zsírok nem szívódnak fel, de ha pótolja sült krumpli A párolt zöldségek jelentősen felgyorsíthatják a felszívódási folyamatot. A zsír csak akkor okoz kárt, ha a szervezet nem használja fel időben. Ebben az esetben a gyomorra, a csípőre és a derékra rakódik le. A modern készételek tartalmaznak nagyszámú rejtett zsír, és rendkívül nehéz felismerni. Próbálja csökkenteni a kolbász, kolbász, gyorsétterem és konzerv mennyiségét az étrendben. Szintén irreális sok terméket növényi olajjal helyettesíteni: csak minimális mennyiségben lesz előnyös.

Gyomorégés, fájdalom, nehézség a gyomorban – mindezek a tünetek kibillentenek bennünket az egyensúlyunkból, és nem teszik lehetővé, hogy teljes mértékben élvezzük magunkat. ízletes ételek. A legtöbb esetben az emésztési zavarok oka a nehéz zsíros ételek. Gyakran nem csak engedünk a csábításnak, hogy együnk egy magas kalóriatartalmú ételt, hanem súlyosbítjuk a helyzetet azzal, hogy sietve vagy éjszaka tesszük. Nem meglepő, hogy ilyenkor sokáig kényelmetlenség és elnehezültség kínoz bennünket. Emésztési zavarok esetén rosszul érezzük magunkat és hosszú idő Stresszes állapotban vagyunk, ami negatívan befolyásolja általános egészségi állapotunkat.

Miért nem szabad teljesen lemondani a zsíros ételekről?

Teljes munkaidős állás emésztőrendszer nagyban függ attól, hogy mit eszünk. Annak érdekében, hogy jól érezze magát, emlékeznie kell az egészséges táplálkozás szabályaira, és semmi esetre sem szabad teljesen kizárnia étrendjéből a zsírban gazdag ételeket. A tény az, hogy a természetes szerves vegyületek erős energiaforrást jelentenek. Ezenkívül a sejtmembrán fő építőanyaga. A zsíros ételekkel telítettek és telítetlenek leszünk zsírsav, vitaminok, foszfolipidek és mások szükséges a szervezet számára anyagokat. Ezeknek a vegyületeknek az emberre gyakorolt ​​előnyei nem kétségesek. De ha visszaél az étellel, zsírokban gazdag, ez oda vezethet komoly problémákat egészséggel.

Milyen károkat okozhat a túl sok zsíros étel fogyasztása?

Talán mindannyian legalább egyszer találkoztunk olyan helyzettel, amikor zsíros ételek elfogyasztása után rosszul érezzük magunkat. Az a tény, hogy a zsírsejtek aktívan felhalmozódnak káros anyagok(főleg toxinok). Ebben a tekintetben a szervezet „tiltakozni” kezd, hányinger és gyomorégés jelentkezhet. Gyakran befolyás alatt negatív tényezők exacerbáció van krónikus betegségek. Idővel a magas kalóriatartalmú ételek túlzott fogyasztása elhízáshoz vezethet. Problémák a túlsúly gyakran kísérik visszér vénák, magas vérnyomás, epehólyag-gyulladás. A szervezetben feleslegben lévő lipidek növelik a „rossz” koleszterin szintjét, és hátrányosan befolyásolják a szív működését, ami növeli a szívinfarktus és a szélütés kockázatát. Rendszeres vagy túlzott használat is Hasonló termékek nehezen kezelhető májbetegségeket okozhat.

Milyen ételeket érdemes korlátozni az étrendben?

Salo. Ez egy igazi bajnok a zsíros ételek listáján. Hatalmas mennyiségű lipidet tartalmaz, de minimális mennyiségeket A disznózsír továbbra is hasznos, mivel szelént tartalmaz, amely jótékony hatással van az immunrendszerre.

Növényi olajok. Ezen a listán is vezető helyet foglalnak el. Kétségtelenül fontosak az emberi szervezet számára, hiszen gazdagok telítetlen zsírsavakban és vitaminokban. De ne felejtsük el, hogy a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy naponta legfeljebb két evőkanál olajat fogyasszunk.

Diófélék. Vitaminok, ásványi anyagok, többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen savak tárháza. De a dió is zsíros étel, ezért célszerű napi 20-30 grammra csökkenteni a fogyasztását.

Hús. Meglehetősen zsíros termék (főleg sertés- és bárányhús), ugyanakkor értékes állati fehérjeforrás és tartalmaz szükséges egy személy számára aminosavak, vitaminok és hasznos anyagok, például vas és cink. Azért, hogy ne tagadja meg magától az élvezet örömét húsos étel, jobb sovány marha-, borjú-, nyúl-, csirke- vagy pulykahúst venni. A zsírtartalmat párolással, párolással, forralással, sütőben sütéssel vagy grillezéssel is csökkentheti.

Sajt. Ez egy nagyon tápláló és egyben magas kalóriatartalmú termék. Sok foszfort, kalciumot és vitamint tartalmaz. Azonban továbbra is előnyösebb az alacsony zsírtartalmú sajtokat választani.

Fontos megérteni, hogy a fenti termékek összes pozitív tulajdonsága ellenére óvatosan kell őket fogyasztani. Egyesek számára hasznosak, mások számára viszont károsak lehetnek. Ezért a zsíros ételek fogyasztása ellenjavallt gyomor-bélrendszeri rendellenességek esetén, különösen gyomorfekélyés gyomorhurut. A magas kalóriatartalmú ételektől szenvedőknek is kerülniük kell magas koleszterin, érrendszeri érelmeszesedés vagy elhízás.

Mely ételeket érdemesebb tabuzni?

A rendkívül magas zsírtartalom miatt érdemes jelentősen korlátozni vagy teljesen kiiktatni az étrendből:

• félkész termékek, kolbász, kolbász;

  sütemények, sütemények, sütemények, csokoládé;

  gyorsétterem, keksz, chips.

Kétségtelenül nagyon zsíros ételekről van szó, amelyek egészségkárosodás nélkül mindenképpen elkerülhetők. Az egyetlen pozitívum az, hogy örömet tapasztalunk használatuk során. Természetesen előfordulhat, hogy ízletes, de egészségtelen ételekkel kényeztetheti magát, de nem szabad elfelejteni, hogy a zsíros ételek túlzott fogyasztása kellemetlen érzést, fájdalmat és elnehezülést okozhat a gyomorban, nem beszélve a súlyos patológiák lehetséges kialakulásáról.

Hogyan segíthetünk az emésztésben zsíros ételek fogyasztása esetén

Mert jó emésztés Fontos a kiegyensúlyozott étrend, ezért szükséges az élelmiszerekből származó zsírok, fehérjék és szénhidrátok mennyiségének ellenőrzése. Kezdésként javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a táblázatot, amely jelzi a tartalmat hasznos anyagok V különféle termékek. Ez az információ lehetővé teszi a megfelelő étkezést, elkerülve a túlzott fogyasztást egészségtelen étel. Ám bármennyire is figyelemmel kísérjük étrendünket, nem mindig tudunk ellenállni annak a kísértésnek, hogy valami zsírosat együnk. Az emésztési zavarok megelőzése érdekében szedheti a Micrasim®-t. Ez a gyógyszer az élelmiszerek természetes emésztésében részt vevő enzimeket tartalmaz. A Mikrazym-ben található hasnyálmirigy enzimek elősegítik a fehérjék, zsírok és szénhidrátok gyors és teljes emésztését.

A legfinomabbak általában vagy zsírosak, vagy sok káros cukrot tartalmaznak.

Nem?

És mindig szembesülünk azzal a kérdéssel, hogy együnk vagy ne együnk zsírt...

De kiderül, hogy az étlapon Az egészséges táplálkozás Mindig van hely a zsíros ételeknek.

Csak azt fontos tudni, hogy nélkülük nem lehet élni, hiszen a szervezet nem fog megfelelően működni.

– De mi a haszna a zsíros ételeknek? - kérdezed.

Ezért ma úgy döntöttem, hogy találok néhány bizonyítékot vagy tényt a zsíros ételek emberi szervezetre gyakorolt ​​előnyeiről. Végül is szervezetünknek valóban szüksége van bizonyos típusú zsírokra az ételeinkből.

Azonnal eszébe jut, hogy ez a fő energiaforrás az Ön számára. A zsírok segítik bizonyos vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. Szükséged van rájuk a sejtmembránok felépítéséhez, valamint az idegrendszer egészségéhez.

Egyes zsírok azonban jobbak, mint mások. Jó zsírok tartalmazzák az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat. A rosszak közé tartoznak a transzzsírok.

Ezért, mielőtt rátérnénk a zsírok előnyeire, még mindig gondoljuk át, milyen zsírok léteznek...

Kezdjük a rosszal...

Rossz zsírok (transzzsírok)

A jó zsírok főként zöldségekből, diófélékből, magvakból és halakból kerülnek be szervezetünkbe. A telített zsíroktól abban különböznek, hogy még hevítés közben sincsenek szilárd részecskék.

Egyszeresen telítetlen zsírok .

Ha belemártod a kenyeret olivaolaj egy olasz étteremben többnyire megkapja az adag egyszeresen telítetlen zsírt. Ezeknek a zsíroknak a szerkezete szobahőmérsékleten megmarad.

Az egyszeresen telítetlen zsírok jó forrásai a következők: olívaolaj, mogyoróvaj, repceolaj, avokádó, legtöbb dió, és napraforgóolaj.

Az 1960-as évekre nyúlik vissza a bizonyíték, hogy az egyszeresen telítetlen zsírok hasznosak lehetnek. Így bebizonyosodott, hogy Görögország és a mediterrán térség más országainak lakossága rendelkezik alacsony szint szív-és érrendszeri betegségek. Ez annak ellenére van így, hogy étrendjük magas zsírtartalmú.

Ez a felfedezés felkeltette az érdeklődést az olívaolaj () és a mediterrán étrend iránt.

De ahhoz, hogy egészségesebb legyen, többet és többet kell ennie többszörösen telítetlen zsírok.

Többszörösen telítetlen zsírok.

A többszörösen telítetlen zsírok szintén nélkülözhetetlenek a szervezet normál működéséhez.

És be kell szereznie őket az ételből!

Végül is a többszörösen telítetlen zsírokat a sejtmembránok felépítésére, az agy egészségére és az idegrendszerre használják. Ezenkívül nélkülözhetetlenek a véralvadáshoz, az izomösszehúzódáshoz és a gyulladás elleni küzdelemhez. Segítenek csökkenteni a rossz koleszterin- és trigliceridszintet is.

A többszörösen telítetlen zsíroknak két fő típusa van: az omega-3 zsírsavak és az omega-6 zsírsavak.

Az omega-3 zsírsavak jó forrásai a következők: zsíros halak (lazac, makréla és szardínia), lenmag (), dió, repceolaj és nem hidrogénezett szójabab olaj.

Az omega-3 zsírsavak segíthetnek a szívbetegségek és a stroke megelőzésében, sőt kezelésében is. Amellett, hogy csökkenti vérnyomás, csökkentik a trigliceridszintet, segíthetnek megelőzni a halálos szívritmuszavart.

Az omega-6 zsírsavak a szívbetegségek ellen is védelmet nyújthatnak. Íme a lista legjobb termékek gazdag linolsavban és omega-6 zsírsavakban: napraforgóolaj, szójaolaj, dióolaj és kukoricaolaj.

De emlékezz...

A túlzott omega-6 zsírok gyulladást okoznak. Ezért ezeket az ételeket mértékkel kell fogyasztania.

Tehát most a zsíros ételek előnyeiről...

A zsíros ételek előnyei

1. Az egészséges zsírok csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

A zsírok kulcsszerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Kiegészítés telített zsírétrendünkben csökkenti a lipoprotein nevű anyag szintjét, amely az érelmeszesedés indikátora.

Egyébként tudod, hogy a grönlandi eszkimók gyakorlatilag nem szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben? Bár ők, ahogy a ZDRAVKOM írja, óriási mennyiségben fogyasztanak állati zsírokat...

És miért Grönlandon a 45 és 64 év közötti férfiaknak csak 5,3%-a hal meg szívinfarktusban és agyvérzésben, míg az USA-ban és nálunk is hasonló a helyzet, még kevesebbel is zsíros étrend Az ischaemiás szívbetegség a felnőttek 40%-át megöli?

Dyerberg dán orvos-tudós és két kollégája Grönlandra utazott, ahol diétát tanulmányoztak és az eszkimóktól vett vérmintákat vizsgálták. A tudósok gyorsan felfedezték, hogy az eszkimók vérében a lipidek (azaz a zsírsavak) szintje normális.

Csak két évvel később fedezték fel, hogy az eszkimókban lényegesen magasabb a hosszú szénláncú zsírsavak szintje, mint a dánokban. Így fedezték fel az omega-3 zsírokat.

Az is ismert, hogy ha a nők több zsírt fogyasztanak a diéta során, gyorsabban fogynak.

2. Az egészséges zsírok nélkülözhetetlenek az egészséges csontokhoz.

Ha valaki más ellenzi a zsíros ételeket, akkor tudja, hogy a zsír szükséges a szervezetben a kalcium felszívódásához...

Valószínűleg mindenki édesanyja vagy nagymamája azt mondta nekik, hogy a kalcium szükséges az egészséges csontokhoz, igaz?

Vannak még zsírban oldódó vitaminok, amelyek szintén nagyon szükségesek csontjaink egészségének megőrzéséhez. Ismerős lehet a , D, E és K. Ezek zsírban oldódnak, ami azt jelenti, hogy a zsírok segítik felszívódásukat és a szervezet sejtjeibe való eljuttatását.

3. A zsírok segítenek megelőzni a tüdőbetegséget

Hallottad ezt azért megfelelő működés tüdőt, légterüket vékony pulmonalis felületaktív anyaggal kell befedni. Ez a felületaktív anyag zsírt tartalmaz, amely 100 százalékban telített zsírsav.

Tehát, ha ezeket a zsírokat más típusú zsírral helyettesítjük, ez megzavarja ezt a felületet, és légzési nehézségeket okoz.

Igen, valószínűleg bármelyikőtök tudja, hogy a torok- és tüdőbetegségekre zsírral kenik, nem? Valószínűleg nem egyszer hallottál már olyan ajánlásokat, hogy ez vagy az a zsír alkalmas a tüdő kezelésére... Ugye? ...

Talán egyesek számára felfedezés lesz, hogy agyunk főként zsírból és koleszterinből áll. Ezt bizonyítja az orvosi portál is. Az oroszlánrész Az agyban található zsírsavak valójában telített zsírok.

Az agysejtjei 60%-ban zsírosak. És ez a legtöbb magas koncentráció más testrészekhez viszonyítva.

Tudta ezt?

Szóval ne próbálj kihagyni egészséges zsírok. Vegye be őket az étrendbe. Mert, elegendő mennyiségben az étrendben lévő zsír létfontosságú az agy fejlődéséhez és az agyműködés fenntartásához.

A napi étkezési tervünk gyakran megfosztja agyunkat az energiától, és megakadályozza annak megfelelő működését.

Tehát adjon hozzá több zsíros halat az étrendjéhez, valamint néhány diófélét és magvakat, ezek kiválóan támogatják a memóriát, és kulcsfontosságúak általános funkciója agy

5. Az egészséges zsírok segítik az idegrendszer megfelelő működését.

Azt már biztosan tudod, hogy a zsír szükséges a megfelelő agyműködéshez és a jó memóriához. És ha figyelembe vesszük, hogy az agy az egész idegrendszer központja, ez azt jelenti, hogy zsírokra is szüksége van.

Az idegrendszer az agyból áll, gerincvelőés idegrostok. És a mi korunkban a legnagyobb terhelésnek van kitéve.

Az idegek nagyon fontos szerepet játszanak a szervezetben. Minden szervet és rendszert egyetlen egésszé kapcsolnak össze, és serkentik teljesítményüket. Az idegrendszer is segít a szervezetnek alkalmazkodni a külső környezet változásaihoz.

Kiderült, hogy az emberi testben harmincegy pár gerincideg található. És az összes idegrost teljes hossza körülbelül 75 km!

Hogy ezt erősítsd hosszú lánc szükséges a megfelelő termékeket. Nos, egyes zsírok, különösen a kókuszolajban és a zsíros halakban találhatók, elengedhetetlenek az idegrendszer normál működéséhez. Ne feledje, hogy az idegek mindent befolyásolnak, ami a testben történik, az anyagcserétől és az izommozgástól az inzulintermelésig.

Nikolay Grinko és a forrásoldal nem nyújt egészségügyi ellátás. Nem diagnosztizálunk, nem írunk fel vagy kezelünk semmilyen betegséget, állapotot vagy sérülést.

Elengedhetetlen, hogy bármilyen táplálkozási stratégia vagy edzésprogram megkezdése előtt teljes körű orvosi engedélyt szerezzen egy engedéllyel rendelkező orvostól.

Biológiai szempontból a zsíros ételek jelentik a maximális tartalékot, úgyszólván koncentrált formában energiát. Az emberiség több száz éve a zsíros ételeket a minőségi élelmiszerek szinonimájának tartja, mert korlátozott élelmiszerforrások mellett ez pótolja legjobban a komoly energiaköltségeket. Ahhoz, hogy jóllakottnak érezd magad és energiát nyerj, kevesebb zsíros ételre van szükséged.

Az élvezet szempontjából a zsíros ételek is prioritást élveznek. Tekintettel arra, hogy az ízlelőbimbókra ható anyagok zsírban oldódnak, és mivel zsírban oldva tovább maradnak az ízlelőbimbókon, ízletesebbnek érzékeljük a zsíros ételeket. Azonban olyan körülmények között, amikor bármilyen élelmiszertermék, beleértve a zsírosakat is, túl sok jelent meg, a zsíros ételektől való függőség kegyetlen tréfát játszott vele. Túlzott fogyasztás a zsír súlyos egészségkárosodást okozhat.

Először is szenved gyomor-bél traktus, az a hely, ahová az étel közvetlenül kerül. A szervezetben a zsírok feldolgozásáért felelős szerv az epehólyag. Cholecystitis, kolelitiasis, májzsugorodás, diabetes mellitus, elhízás az összes velejáró problémával, érelmeszesedés, szívkoszorúér-betegség – ez a zsíros ételekkel való visszaélésből adódó problémák hiányos listája.

A felesleges zsír súlyosan befolyásolhatja a nemi hormonok egyensúlyát, mind a férfi, mind a női nemi hormonok egyensúlyát, ami súlyos következményekkel jár. Megbízhatóan bebizonyosodott, hogy a zsíros ételeket kedvelő férfiaknál jelentősen megnő a prosztatarák kockázata, és a spermiumok minősége is súlyosan romlik: az ilyen férfiak spermája 38%-kal kevésbé életképes, a túlélők 43%-kal lassabbak. A nőknek nincs kevesebb problémájuk. Az elhízás, amely a zsíros ételek szeretetének elkerülhetetlen kísérője, tízszeresére növeli a női reproduktív rendszer daganatainak kialakulásának kockázatát.

Ez azt jelenti, hogy a zsírt teljesen ki kell hagyni az étrendből? Nem, mert szükséges normál működés test: ugyanaz hormonális rendszer, idegrendszer, különösen az agy. Ám ahhoz, hogy a zsíros ételek jótékony hatásúak legyenek, egyrészt sokkal kevesebbnek kell lennie, mint amennyit egy modern város átlaglakója szokott fogyasztani, másrészt a zsír minőségének is másnak kell lennie. Előnyben kell részesíteni a telítetlen zsírsavakat tartalmazó természetes növényi olajokat (lenmag, olíva, mustárolaj), az állati zsíroktól a halolajig, de nem csak a halolajat, hanem az északi tengerekből származó halak olaját (makréla, hering, szardínia) ).

Hibát talált a szövegben? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket.

Tudod, azt:

Amerikai tudósok egereken végeztek kísérleteket, és arra a következtetésre jutottak, hogy a görögdinnyelé megakadályozza az érrendszeri érelmeszesedés kialakulását. Az egerek egyik csoportja sima vizet, a második csoport görögdinnyelevet ivott. Ennek eredményeként a második csoport erei mentesek voltak a koleszterin plakkoktól.

Amikor a szerelmesek csókolóznak, mindegyikük percenként 6,4 kalóriát veszít, ugyanakkor közel 300 féle különböző baktériumot cserélnek ki.

Amikor tüsszentünk, testünk teljesen leáll. Még a szív is megáll.

A legtöbb ritka betegség- Kuru betegség. Csak az új-guineai For törzs tagjai szenvednek tőle. A beteg meghal a nevetéstől. Úgy gondolják, hogy a betegséget az emberi agy elfogyasztása okozza.

A szolárium rendszeres használata 60%-kal növeli a bőrrák kialakulásának esélyét.

Ha naponta csak kétszer mosolyog, csökkentheti vérnyomásés csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát.

Az embereken kívül a Föld bolygón egyetlen élőlény szenved prosztatagyulladásban - a kutyák. Ők valóban a leghűségesebb barátaink.

A fogorvosok viszonylag nemrég jelentek meg. A 19. században a beteg fogak kihúzása egy hétköznapi fodrász feladata volt.

A 74 éves ausztrál lakos, James Harrison körülbelül 1000 alkalommal adott vért. Neki ritka csoport vér, amelynek antitestei segítik a súlyos vérszegénységben szenvedő újszülöttek túlélését. Így az ausztrál körülbelül kétmillió gyereket mentett meg.

Egy átlagos ember élete során nem kevesebb, mint két nagy nyálcsordát termel.

A Terpinkod köhögés elleni gyógyszer az egyik legkeresettebb, egyáltalán nem gyógyászati ​​tulajdonságai miatt.

Korábban azt hitték, hogy az ásítás oxigénnel gazdagítja a szervezetet. Ezt a véleményt azonban cáfolták. A tudósok bebizonyították, hogy az ásítás lehűti az agyat és javítja annak teljesítményét.

A máj testünk legnehezebb szerve. Átlagos súlya 1,5 kg.

Működés közben agyunk egy 10 wattos izzónak megfelelő mennyiségű energiát használ fel. Tehát a feje fölött egy villanykörte képe abban a pillanatban, amikor egy érdekes gondolat felmerül, nincs is olyan messze az igazságtól.

Sok gyógyszert kezdetben gyógyszerként forgalmaztak. A heroint például eredetileg kábítószerként hozták forgalomba gyermekek köhögése. A kokaint pedig érzéstelenítésként és az állóképesség növelésének eszközeként javasolták az orvosok.

A baba gyors gyógyítása és állapotának enyhítése érdekében sok szülő megfeledkezik a józan észről, és enged a kísértésnek, hogy megpróbálja. hagyományos módszerek, co...

A fogyás érdekében sokan megpróbálják teljesen kiiktatni étrendjükből a zsíros ételeket. Ezt azonban nem szabad megtennie. Miért?

Elena Valentinovna Gurova terapeuta elmondja.

A tudósok ítéletei

Korábban a helyzet A zsíros ételek fogyasztásával egyértelmű volt: a vaj és a disznózsír káros, a növényi olajok előnyösek. Általában nincs zsír még jobb: karcsú és egészséges leszel.

Azonban in utóbbi évek A múlt század táplálkozástudományának néhány megingathatatlan állítása megcáfolt.
A 20. század első felében az Egyesült Államokban indult a legnagyobb tanulmány, amely az egészségnek a zsírfogyasztástól való függőségét vizsgálta. A mai napig tart. A tudósok azonban már arra a következtetésre jutottak, hogy a vegyes étrenden élők a legegészségesebbek és a legaktívabbak. Táplálékukban mind az állatok, mind növényi zsírok.

A zsírról nem lehet teljesen lemondani. Hiszen ha hiány van belőlük, a szervezet elkezdi a szénhidrátokat zsírokká alakítani. És nem az a legjobb lehetőség, hiszen a szénhidrátok messze nem a legegészségesebb zsírok.

Az elmúlt 10-15 évben tömeges felhasználás az alacsony zsírtartalmú ételek az Egyesült Államokban nem vezettek a túlsúlyos emberek számának csökkenéséhez. Ráadásul az elhízott amerikaiak száma folyamatosan növekszik. A betegségek előfordulása is növekszik diabetes mellitus, ami közvetlenül kapcsolódik a túlsúlyhoz.
Tehát az alacsony zsírtartalmú étrend nem kevésbé káros az egészségre, mint a zsíros ételekkel való folyamatos visszaélés. A zsír hiánya ahhoz vezet általános megsértése anyagcsere.

Egy másik meglehetősen népszerű hiedelem: margarin egészségesebb, mint a vaj– szintén nem állta ki az idő próbáját. A margarin valójában nem tartalmaz koleszterint. De tartalmaz transzzsírokat - „tört” zsírsavakat, amelyek nem jellemzőek a normál termékekre.
Nemrég egy befolyásos angol orvosi folyóirat közölte 80 ezer nővér sokéves megfigyelésének meglepő eredményeit. Kiderült, hogy azoknak, akik szeretik a transzzsírokat tartalmazó ételeket, jelentősen megnőtt a halálozási arányuk koszorúér-betegség szív- és szívinfarktus.

Zsír energia

A zsíros ételek energiaforrást jelentenek, segítik a test melegítését. BAN BEN vészhelyzetek A zsírtartalék lehetővé teszi, hogy hosszú ideig étel nélkül maradjon. Az északi szélességi körök lakóinak különösen szükségük van zsírokra.
Ha a környezeti hőmérséklet alacsony, minden reggel enni kell egy kis darabot vaj vagy valami más kiadós ételt.

Felhalmozódik benne bőr alatti szövetés a környező szövetek belső szervek, a zsírok hőszigetelést biztosítanak a szervezet számára. Ez csökkenti a hipotermia kockázatát.

Nem véletlenül sok északi nép étrendjének alapja a zsíros hal. A távol északi népek ritkábban szenvednek érelmeszesedésben és magas vérnyomás. Bár nagyon zsíros ételeket esznek egész életükben. A tudósok ezt a tényt a halolaj előnyeivel társítják.

Az elmének és a szépségnek

A zsírok a sejtek részét képezik, és szükségesek azok megújulásához. Különösen sok zsírszerű vegyület van benne idegszövetekés az agyat.
Ezért a csecsemőkori helytelen táplálkozás helyrehozhatatlan károkat okoz az értelemben. Elégtelen zsírbevitel esetén az iskolások koncentrációs képessége és tanulmányi teljesítménye csökkenhet.

A koleszterin nélkülözhetetlen a biológiai termeléshez hatóanyagok: epesavak, szex és néhány más hormon. Ha nincs elég zsír a nő testében, a menstruáció eltűnik, és a fogantatás lehetetlen.

Csak zsíros ételek szívják fel a zsírban oldódó vitaminokat - A, E, D, K. A vitaminok és zsírok szükségesek a haj növekedéséhez és az egészséges, szép és sima bőrhöz.

Esszenciális savak

Egyes zsírsavak esszenciálisak. Élelmiszerből kell beszereznünk őket, mert emberi testő maga nem tudja, hogyan kell előállítani őket. Ezek az esszenciális zsírok a halakban és hal olaj, lenmagolajban és néhány más növényi termékben.
A megfelelő arányban tartalmaz esszenciális zsírokat mediterrán diéta, beleértve az olívaolajat és a tenger gyümölcseit. Az esszenciális zsírsavak szabályozzák a koleszterin anyagcserét, és szükségesek az ereink számára.

A kanyargós formák előnyeiről

A zsír is fontos helyes kialakítás testek. A nagyon vékony nőknél fennáll a veseprolapsus veszélye. Hiszen belső zsírunk, mint egy párna, támogatja szerveinket és elnyeli a sokkot.
Bebizonyosodott, hogy a csontritkulás és a törések gyakrabban fordulnak elő vékony nőknél, mint túlsúlyos nőknél. Ezért, ha alulsúlyos, naponta olyan ételt kell fogyasztania, amely könnyen emészthető tejet és növényi zsírokat tartalmaz.

Természetes - egészségesebb

A zsíros ételek összetétele is nagyon fontos. Ha sütiből, grillsütőből és finomított növényi olajból szerezzük meg a „normánkat”, akkor nem hozunk különösebb egészségügyi előnyt.

Fő elv A jelenlegi dietetika meglehetősen egyszerű: minél természetesebb, annál jobb. Ez azt jelenti, hogy a legjobb zsírok azok, amelyek semmilyen feldolgozáson nem mentek keresztül. Vagyis ezek a magvakban lévő növényi zsírok, zsíros halak, természetes tejföl. Ebben az esetben a személy védve van az egészségtelen adalékanyagoktól, és megkapja az egyes zsírok összes szükséges összetevőjét.

Ezért ne ragadjon el a transzzsírokat tartalmazó termékektől. Sok van belőlük a pékárukban és a cukorka töltelékekben. Chipsben, sült krumpliban, kekszben, sütiben és egyebekben cukrászda az ilyen molekulák 30-50%.

A pálmaolaj „nehéz” termék a szervezet és különösen a máj számára. Bizonyos típusú csokoládékban és „eldobható” tésztákban szerepel. Ezért a termékek a pálmaolaj ne legyen minden nap az asztalunkon.

Mit válasszunk

Állati zsír, amiről nem szabad lemondani, az tejtermék. Körülbelül 20 magas biológiai értékű zsírsavat tartalmaz. Legjobban felszívódik tejtermékek normál zsírtartalom.

Az omega-3 savakban gazdag termékek nagyon hasznosak - lenmagolaj, tengeri hal. Bebizonyosodott, hogy az omega-3 savak fontosak az érelmeszesedés megelőzésében. Próbálj legalább hetente néhányszor halat enni. Adja hozzá a keveréket az ételhez növényi olajok különféle zsírsavak beszerzéséhez. Keverje össze az olíva-, napraforgó- és kukoricaolajat közvetlenül a saláta elkészítése előtt.

A legegészségesebb olaj a finomítatlan, hidegen sajtolt. Ha nem szereti az ízét, egyszerűen ehet minden nap olajbogyót, avokádót, magvakat vagy dióféléket.

Olga Mubarakshina