Házi készítésű mogyoróvaj recept olaj nélkül. Házi mogyoróvaj mézzel

Vannak dolgok – tárgyak és események, amelyeket valamiféle legendás hangulat borít, ami néha meggátolja, hogy megfelelően felmérjük a tárgy jelentőségét. Az egyik ilyen dolog az földimogyoró paszta. Ez egy olyan étel, amelyet sokan az istenek egyfajta ételének tekintenek, és csak néhány kiválasztott számára elérhető.

Legendáját a hollywoodi filmek táplálják: minden amerikai filmben a hősök mindig előveszik a hűtőszekrényből a kincses üveg világosbarna masszát, és készítenek maguknak szendvicset.

Vágyak és lehetőségek

Most minden egyszerűbb lett - szinte minden szupermarketben vásárolhat mogyoróvajat. A rejtély fátyla azonban nem szertefoszlott: valaki, miután megvásárolta a hőn áhított tégelyt, valóban kitűnő terméket talált magának.

Egyesek úgy viselkednek, mint a meztelen királyról szóló mesében: nem tetszett nekik az üveg tartalma, de egyöntetűen azt írták a kritikákban, hogy a tengerentúli étel a legfinomabb, amit valaha kóstoltak.

Vannak olyanok is, akik őszintén elmondják, hogy valamiért vették, például terhesség alatt, és most nem tudják, mit tegyenek: enni nem lehet, de kidobni (végül is 300-500 rubel) kár.

Mit szólnál, ha igazi mogyoróvajat készítenél otthon? Egyáltalán nem nehéz. Ez nagyszerű módja takarítson meg pénzt, tájékozódjon hasznos termék sűrítőszerek és tartósítószerek nélkül, és végül derítse ki, hogy Ön a mogyoróvaj szerelmese.

Háttér

A nagy amerikai kulináris alapanyag, a mogyoróvajjal és lekvárral megkent kenyér a kormányzati propaganda eredményeként jött létre. Igen, igen: a propaganda kiváló eszköz arra, hogy a polgárokat a hatalom által kívánt irányba terelje, nemcsak a totalitárius államokban, hanem a világdemokrácia bölcsőjében is.

A múlt század elején, közvetlenül a nagy gazdasági világválság idején az Egyesült Államok kormánya rengeteg erőfeszítést tett a földimogyoró-termék népszerűsítésére, mint olcsóbb forrásra. növényi fehérje. Ennek eredményeként az amerikaiak ma több mint 200 millió tonnát fogyasztanak évente, és a földimogyorós szendvics hagyományos napi menü az amerikaiak 75%-a.

És a 19. század végén jelent meg egy táplálkozási szakember kezdeményezésére, aki alternatívaként találta ki olyan emberek számára, akik ilyen vagy olyan okból nem esznek húst.

A földimogyoróról – a földimogyoróról, ami egyáltalán nem dió

A földimogyoró növény a hüvelyesek családjába tartozik, ezért a szemek botanikailag nem diófélék.

Bab, borsó, bab - ezek mind a földimogyoró legközelebbi rokonai.

Földesnek nevezik, mert a növény sajátossága, hogy a virág megtermékenyítése után a kocsányt betemeti a talajba, ahol a szemeket tartalmazó bab képződik. Egyébként a földimogyorót régebben helyesebben hívták – darált borsó.

Ennek a növénynek a szülőföldje Dél-Amerika. Gabonát az indiánok élelmiszerként használták. Ez a hüvelyes a spanyol hódítókkal együtt érkezett Európába, akik úgy döntöttek, hogy nagyon értékes növény, különösen hosszú tengeri utak során.

Eleinte a földimogyorót széles körben használták szegények, katonák és sertések etetésére. George Carver vegyész és agronómus népszerűsítette ennek a növénynek a termesztését az amerikai farmerek körében. Több mint háromszáz módszert talált ki magjainak felhasználására: élelmiszer, kozmetikai eszközök, mosó szappan, gyógyszereket, sőt rovarriasztókat és nyomdafestéket is.

A mogyoróvajról

A mogyoróvaj receptjének szabadalmát Amerikában 1884-ben szerezte meg M. G. Edson. Eleinte párolt gabonát használtak a főzéshez. A főzés során a szemeket összetörjük és mogyoróvajjal addig keverjük, amíg elasztikus masszává nem válik. Annak érdekében, hogy a termék hosszabb ideig tárolható legyen, tartósítószereket és emulgeálószereket adnak a készítményhez. Ma népszerűek ennek a terméknek a cukor, méz és lekvár hozzáadásával készült fajtái. Természetesen, legnagyobb haszon mert a szervezet olyan terméket hoz, ami nem tartalmaz mást, csak földimogyorót.

És most arról, hogyan készítsünk saját mogyoróvajat.

Hogyan készítsd el magad

Hogyan készíthetsz mogyoróvajat otthon? Egyáltalán nem nehéz. És nincs szükség sokféle termékre: a földimogyoró a tészta fő összetevője.

Szükséged lesz:

• nyers földimogyoró - 4 csésze;
• növényi olaj, jobb földimogyoró – 1,5 csésze;
• só - 1 teáskanál;
• méz - 1 teáskanál (opcionális);

A meghámozott szemeket serpenyőben olajjal vagy sütőben, tepsiben kisütjük. A pörkölés mértéke ízlés szerint változtatható. A megsült szemeket húsdarálóban vagy turmixgépben többször ledarálják.

Daráláskor adjunk hozzá olajat, sót és mézet. Az olajat fokozatosan kell hozzáadni, figyelve a kapott konzisztenciát. Késztermék Tegye egy üvegedénybe, és tárolja hűtőszekrényben legfeljebb egy hónapig.

Te mivel eszed?

Ha úgy dönt, hogy otthon készíti el ezt a terméket, használhatja hagyományos módon– kenyérre, gabonás kenyerekre, kekszetekre, chipsekre kenhető. A mogyoró íze jól passzol a cheddar sajthoz, áfonya- vagy szőlőlekvárhoz, banánhoz, szalonnához vagy sonkához és friss hagymához.

Mit lehet még készíteni mogyoróvajból? Például szósz. Olaj helyett sütéshez is használható - diós ízt kölcsönöz az ételeknek.

A mogyoróvaj olyan csemege, amit amerikai filmekből ismerhettünk meg. Náluk a gondoskodó anyukák ezzel a tésztával és lekvárral szendvicseket készítenek gyermekeiknek reggelire.

Elegendő teljesítményű turmixgéppel, néhány mogyoróval és 15-20 percnyi idővel könnyedén elkészíthet ízletes mogyoróvajat otthon, ízlése szerint. Miért jobb ez, mint a boltban megvenni? Először is, nem minden üzletben árulják, másodszor, Ön maga választja ki az adalékanyagokat és az „intenzitást”, azaz a paszta ízkoncentrációját. Lehetőségek - a nagyon finom íztől az „erős”ig, a jól pirított diónak köszönhetően fényes, a meglehetősen vékony paszta állagától a nagyon sűrűig.

Ha a mogyoróvaj szendvicseken kívüli felhasználásáról van szó, a lehetőségek szélesek. Tekintettel arra, hogy a mogyoróvaj sovány termék, a vaj helyettesítésére szolgál. Például mogyorós kekszeket vagy cupcake-t sütnek, tésztakrémet készítenek, fagylaltot és még finom mogyoróitalokat is készítenek. A mogyoróvajat mindenféle szószhoz, páchoz, mártáshoz és salátához is adhatod.

A klasszikus mogyoróvaj recept mézet tartalmaz. Nem térek el a hagyományoktól, és csak ilyen tésztát készítek.

Főzési idő: 25-30 perc.
Adagok száma/hozam: 350 gramm.

Hozzávalók

Mogyoróvaj mézzel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 gramm nyers földimogyoró (héjban vagy héjában - ez nem számít)
• 40-50 ml szagtalan növényi olaj
• 1 teáskanál méz
• ¼ teáskanál só (lehetőleg tengeri só)

Hogyan készítsünk mogyoróvajat otthon

Az első lépés a földimogyoró elkészítése. A diót sütőpapíros tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre.

Használhatsz bolti pörkölt földimogyorót, de ebben az esetben nem tudod magad kiválasztani a pörkölés mértékét.
Ha héjas földimogyorót vásárolt, a sütőben sütés után nagyon könnyen leszakad.
Tegye a meghámozott földimogyorót egy turmixgép tálba. Küldj oda mézet és sót is.

Nagy sebességgel darálja meg a diót. Először omlós lesz a massza.

De ahogy tovább őröljük, a földimogyoró olajat kezd kiengedni, a darabok egyre kisebbek lesznek, és a massza összeáll.

Ekkor kezdje el a növényi olaj hozzáadását evőkanálonként. Ezt fokozatosan kell megtenni, hogy pontosan a kívánt paszta állagát kapja.

A kész mogyoróvaj viszkózus és sima lesz.

Tegye a masszát egy üvegedénybe, és hűtse le. Ott még egy kicsit sűrűsödni fog. A mogyoróvaj nagyon hosszú ideig - körülbelül 6 hónapig - tárolható.
Nem valószínű azonban, hogy az elkészítést követően azonnal megtagadja ezt a finomságot!

Mivel szeretsz szendvicseket készíteni? Vajjal? Kolbásszal és sajttal? Nem vitatkozunk, finom, de többnyire haszontalan. De a mogyoróvajas szendvics csak egy energiabomba, amely egész napra pozitivitást tölt fel, és ízével is boldoggá tesz. Ráadásul szinte minden termékkel kombinálható. De a termék egy kicsit drága! Mit kell tenni? Főzd meg magad. Szóval, hogyan készítsünk mogyoróvajat otthon? Tud-e olyan bolti minőségi terméket készíteni, amely jobb?

Az ő története

Kiderült, hogy az ókori aztékok voltak az elsők, akik megtanulták, hogyan kell házilag elkészíteni a mogyoróvajat. Igaz, az eljárásuk munkaigényes volt, és abból állt, hogy a diót kőmalmok között őrölték. A termék azonban akkoriban nem volt különösebben népszerű, csak a 19. században terjedt el, amikor a drága panziókban elkezdték készíteni ezt a magas fehérjetartalmú, rágást nem igénylő ételt.

Mi okozta a földimogyoró terjedését? Aztán a gyapotültetvényeket elpusztította a zsizsikártevő, és a gazdák alternatív termést találtak. A választás gazdaságilag helyes volt, mert nőtt a mogyoróvaj iránti kereslet.

Népszerűsítés

Az egyedülálló földimogyoró-daráló berendezést George Bayle megbízásából John Crumpner készítette 1984-ben. Ekkor kezdték el árulni a „snack food”-ot.

Két „bálna” jelent meg a gyártásban - a Beech-Nut és a Heinz márkák. 1907-re a mogyoróvaj-termelésüket évi 34 millió fontra növelték.

A 20-as évek végén már három nagyobb márka volt - „Jif”, „Skippy” és „Peter Pan”. Aztán az eladások meghaladták a klasszikusét.

A mai valóságok

Bármelyik nagy szupermarketben megtalálható finom mogyorókrém, de az ára enyhén szólva is meredek. Ugyanakkor a termék összetétele nem mindig felel meg a megadott szabványoknak. Tehát logikus kitalálni, hogyan készítsünk mogyoróvajat otthon. A folyamat energiaigényes, de pontosan tudni fogja, mit eszik.

Válassz minőségi nyers földimogyorót. Körülbelül 800 gramm. Ehhez a mennyiséghez 4 evőkanál cukorra, egy teáskanál sóra, 12 evőkanál növényi olajra és 8 teáskanál mézre lesz szüksége. Ez a szükséges minimum a termék klasszikus változatának elkészítéséhez.

Munkára!

Tehát nézzük meg a gyakorlatban, hogyan készítsünk mogyoróvajat otthon. A fényképpel ellátott receptet érdemes megőrizni a személyes szakácskönyvedben. Engedje meg, hogy családja megismételjen egy ilyen kulináris diadalt, de ez a finom fehérjetermék nem marad fenn a hűtőszekrényben.

Tehát az összetevők megvannak, de fel kell őket készíteni a tényleges főzéshez. A száraz földimogyorót egy tepsire kell helyezni egyenletes rétegben, és be kell helyezni a sütőbe. A következő 20-25 percig sütjük, időnként megkeverve. Jó lenne egy házi malom, de elvileg egy erős mixer is bejön, amivel porrá darálod a cukrot. A kihűlt földimogyorót meghámozzuk és simára daráljuk, de előtte összekeverjük porcukorral, sóval és növényi olajjal. A keverés eredményeként egyfajta köztes termék keletkezik, amely egyébként a legártalmatlanabb. Ha allergiás a mézre, akkor nincs szüksége további intézkedésre. Használja ezt a pasztát. Ha nincs allergiája, folytassa a munkát. Olvasszuk fel a mézet a mikrohullámú sütőben. Ez körülbelül 20 másodpercet vesz igénybe. Nem szükséges túlmelegíteni a terméket - káros. Most pedig keverje össze a folyékony mézet a paszta többi részével, gyúrja simára, és tegye üvegekbe. Most már tudja, hogyan készítsen mogyoróvajat otthon. Természetesen ez egy termék legmagasabb minőség, de korlátozott az eltarthatósága. Legfeljebb egy naptári hónappal korábban kell tésztát enni. Tehát nem szabad ipari méretekben főzni.

Mondjon néhány szót az előnyökről...

Sok háziasszony gondolkodik azon, hogyan készítsen mogyoróvajat otthon. Ez egy nélkülözhetetlen termék azok számára, akiknek szüksége van rá elegendő mennyiségben mókus. Logikus, hogy az ilyen tésztákat a sportolók, a katonai személyzet, az űrhajósok és az iskolások ételei tartalmazzák. A statisztikák szerint az amerikai családok 70%-a mogyoróvajas szendvicset fogyaszt reggelire. De a termék meglehetősen magas kalóriatartalmú, ezért adagokban kell fogyasztani. Persze minden attól függ, hogy mivel eszed a tésztát. Leggyakrabban fehér kenyérre vagy pirítósra kenik vastag rétegben, majd lekvárt, mazsolát vagy banánt tesznek a tetejére. Az üzletek választékában megtalálható a crunch - a tészta analógja földimogyoróval.

By the way, szendvicsek a fehér kenyéráfonyalekvárral, banánnal, mogyoróvajjal és szalonnával, Elvis Presley nagyon szerette őket.

Tészta mindennapi használatra

Ha mindig fogyókúrázik, akkor valószínűleg már régóta elvesztette a vajjal készült szendvicsek fogyasztásának szokását. Még hasznosabb lesz számodra, ha megtanulod, hogyan készíts otthon mogyoróvajat. A recept lehetővé teszi, hogy mindig kéznél legyen a magas kalóriatartalmú ételek alternatívája. A tészta főzése nem olyan nehéz, de Oroszországban főként cukoralapú analógokat értékesítenek, vajés dióféléket. A földimogyorót más néven " földimogyoró". Körülbelül 50%-ban nem szárító olajokat tartalmaz, és teljesen koleszterinmentes. Ezen kívül a földimogyoró fehérjét, keményítőt, cukrot és szaponint tartalmaz.

Ha kíváncsi, hogyan készítsünk mogyoróvajat otthon finoman és gyorsan, akkor klasszikus recept szükséged lesz rá. Ha azonban kísérletezésre van kedve, kicsit kiegészítheti az összetevők listáját. Mindenesetre egy ilyen termék jól jön a konyhájában. Hiszen rengeteg B-, E- és D-vitamint tartalmaz. A házi készítésű mogyoróvaj pedig kiváló antioxidáns, amely véd szív-és érrendszer patológiáktól. Valójában a vörösborhoz, a gránátalmához, a szederhez és az eperhez hasonlítható.

A kísérlet kedvéért

Hogyan készítsünk eredeti mogyoróvajat otthon? A földimogyoró-mandula analóg elkészítésének receptje minden édesség szerelmese számára vonzó lesz. Az elkészítéshez 150 gramm földimogyoróra és mandulára, valamint 3 evőkanál növényi olajra, körülbelül 170 gramm fruktózra és egy csipet sóra lesz szüksége.

A kész paszta markáns diós-csokis ízű.

A főzési folyamat nem sokban különbözik a klasszikustól. A dió előkészítésével kell kezdenie. Ne feledje, hogy minél tovább pörköli a diót, annál ízesebbé válik. Szánjon rá időt, amikor a diót morzsára vágja. Ha ropogtatni akarjuk, akkor a teljes dió tömegének körülbelül negyedét tegyük félre, a többit pedig lehetőleg őröljük meg, amíg az olaj meg nem jelenik. Fokozatosan keverje hozzá a sót, a fruktózt, a kakaóport és a vajat a diós keverékhez. A végén adjuk hozzá a maradék diót. Most tegye a masszát üvegekbe, és tegye be a hűtőszekrénybe. Ott sűrűbb és lédúsabb ízű lesz. Reggelente egy fényűző reggelit fogyaszthat, amely a szervezet javára válik!

A házi készítésű mogyoróvaj finom, tápláló és egészséges csemege. Friss, gazdag és ízes, egyszerűen csodálatos! Amikor először próbál ki egy házi készítésű terméket, meg fog lepődni. A bolti tészta íze milliószor elhalványul ehhez képest. Ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni. Még ha új is ebben az üzletben, akkor is elég jól kezelheti. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan készítsen saját maga finom mogyoróvajat.

Ez a recept csak természetes összetevőket tartalmaz. Soha nem csináltad otthon? Íme egy egyszerű útmutató!

Veszélyes összetevők a bolti mogyoróvajban

El sem hiszed, mennyi kellemetlen "meglepetést" rejthet egy bolti termék. Ez a fő ok a vásárlás abbahagyására. Az otthoni készítés során pontosan tudni fogja az összetevők listáját. Ez garantálja, hogy jó minőségű és egészséges terméket kap, megkérdőjelezhető szennyeződések nélkül. Az alábbiakban felsoroljuk a bolti fogkrém összetevőit, amelyek károsak lehetnek az egészségre.

Veszélyes összetevők a bolti mogyoróvajban:

1. Kukoricaszirup. Eltömíti az artériákat, elősegíti a zsírlerakódást a májban. Felgyorsítja az öregedést, gyengíti immunrendszer. II-es típusú cukorbetegséget és gyermekkori hiperaktivitást okozhat.
2. Hidrogénezett növényi olajok. A természetben nem található. Komoly ok degeneratív betegségek, autizmus, II-es típusú cukorbetegség és rák.
3. Tartósítószerek. A benzoátok, nitritek, szulfitok csak néhány a felhasznált tartósítószerek közül Élelmiszeripar. Feltehetően ártalmatlanok, migrént, gyengeséget, hiperaktivitást és asztmát okoznak.

Mogyoróvaj - klasszikus recept

Ez egy standard recept a finomságok készítéséhez, amelyet ízlése szerint módosíthat.

Íme, amire szüksége lesz:
Hozzávalók:

• földimogyoró (hámozott) - 2 csésze;
• kókuszdió vagy bármely más növényi olaj - 2 evőkanál;
• természetes édesítőszer (méz, juharszirup, bio pálmacukor stb.) - ízlés szerint.

Eszközök:

• pörkölő sütő;
• élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgép;
• tálak és tányérok.

Megjegyzés: Ez a recept nyers, héjas földimogyorót használ. De akkor is meg kell sütni a sütőben. Ha nincs sütőd, vegyél pörkölt, sótlan diót, és dolgozz vele.

1. lépés: Pirítsuk meg a földimogyorót
Kezdetben meg kell pörkölni a földimogyorót a kívánt mértékben. Hagyja figyelmen kívül ezt a lépést, ha már sütve használ.
A sütőt előmelegítjük 175°C-ra. Helyezze a diót egy tepsire, és tegye a sütőbe 3 percre száradni. Rázza fel a serpenyőt. Ezt követően további 3-5 percig pirítjuk, vagy amíg a termék megpirul és a diós aroma kijön. Vigyázzunk, nehogy megégjen a dió (vigyázz, nagyon hamar megég).
Hagyja egy ideig hűlni, majd folytassa a munkát.

2. lépés: Hámozás
Most el kell távolítania a héjakat. Egy része sütés közben leszakadt, de nagy része a helyén maradt.
Csak vegye a diót, és dörzsölje őket a tenyere között. Ily módon az összes héj eltávolításra kerül, illetve szerint legalább, a legtöbb.

3. lépés: Turmixgépben őröljük
Most kezdődik a móka! Tegye a teljesen héjas földimogyorót egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Szorosan zárja le a fedelet, és kapcsolja be az alacsony sebességet.


Körülbelül 30 másodperc elteltével a termék homokos és porszerű lesz.


Folytassa a darálást, és lassan olajos állagot kap.


Használjon spatulát vagy kanalat a kaparáshoz alsó részés a tál falai.


Még néhány perc, és a massza felveszi az alábbi képen látható megjelenést.

• A ropogós mogyoróvajhoz tartalékoljon egy-két marék tört, pirított diót, és a legvégén keverje hozzá a kívánt édesítőszerrel együtt.
• Ne adjunk a keverékhez vizet! Ezt azért mondjuk el, mert tévedésből magunk vezettük be. Ez az olajos anyag nem oldódik vízben. Csak olajat lehet hozzáadni. Csak így jönnek össze az összetevők és kapnak homogén szerkezetet.

4. lépés: Tegye pasztaszerűvé a terméket
Ha elérte ezt a szakaszt, álljon meg. Most a keveréket pasztaszerűvé kell tenni.
Vegye le a turmixgép fedelét, és öntsön bele 2 evőkanál kedvenc olaját. Szeretjük a kókuszt, de a mandula-, olíva- és egyéb növényi olajok remekül beváltak.

5. lépés: Adjon hozzá édesítőszert
Ekkor kell hozzáadni az édesítőszert. Adjunk hozzá annyi édességet, amennyit csak akarunk. Szeretjük a bio pálmacukrot, de használhatunk bármilyen természetes pálmacukrot: mézet, juharszirupot, barna nádcukrot stb.

6. lépés: Tedd üvegekbe
Próbáld ki friss terméképp most! Milyen gazdag, aromás és finom!

Helyezze a keveréket légmentesen záródó üvegekbe, és tartsa hűvös helyen. Hűtőszekrényen kívül legfeljebb 2 hónapig tárolható. Hűtőszekrényben tárolása 3-6 hónapra meghosszabbítható.

Ezzel a recepttel sokféle ízt és variációt készíthetsz. A csokis változathoz adjunk hozzá néhány evőkanál kakaóport, vagy keverjük össze a Nutellával. Vagy adj hozzá apróra vágott datolyát, fügét, mazsolát, édesítőszer nélkül. Mutasd meg kreativitásodat, és el lesz ragadtatva az új ízektől!
És így néz ki a finomság, ha mézzel kevered.

A tészta almával egy finom egészséges nassolni való! Élvezd!

Mandulás-mogyoróvaj

Ez a recept egyenlő arányban használ mandulát és földimogyorót. Egyébként ha csak mandulát használunk, akkor ugyanúgy készíthetünk mandulapasztát.

Főzési idő: sütés 10 perc, darálás 10 perc. Összesen 20 perc
Kitermelés: Körülbelül 1 ¼ csésze vagy 10 2 evőkanálnyi adag.

Szükséges termékek:

• 1 csésze (150 gramm) sózatlan földimogyoró;
• 1 csésze (150 gramm) sózatlan mandula;
• ¼ és ¾ tk. kóser só;
• 1-2 tk. édesem;
• 1-3 tk. mandula vagy más növényi olaj, ha szükséges.

Fontos! Az olajat csak szükség szerint adjuk hozzá. Ha a termék kissé száraznak tűnik, adjon hozzá egy keveset. Ha elégedett a konzisztenciával, kihagyhatja ezt a lépést.

Hogyan kell csinálni:
Helyezze a diót egy konyhai robotgép táljába. 1 percig őröljük. Tisztítsa meg az edény alját és oldalát. Még 2-3 percig őröljük, amíg az állaga fényes és sima nem lesz.

Adjuk hozzá a kívánt mennyiségű sót és mézet (mi ½ teáskanál sót és 1 ½ teáskanál mézet adtunk hozzá). Ellenőrizze a konzisztenciát. Ha túl sűrűnek vagy száraznak tűnik, adjunk hozzá olajat 1 tk. egy időben.

Házi csokoládé mogyoróvaj

Ez a massza megjelenésében és állagában a Nutellára hasonlít. És ugyanolyan finom! Ráadásul nagyon könnyen elkészíthető.

Szükséged lesz:

• 2 csésze (300 gramm) sózatlan földimogyoró;
• ½ tk. só;
• 2 evőkanál. bármilyen növényi olaj;
• ½ csésze (45 g) cukrozatlan kakaópor;
• 1 ½ csésze (170 gramm) porcukor.

Hogyan kell csinálni:
Öntse a diót a konyhai robotgép táljába. Kapcsolja be 1 percre. Gumi spatulával kaparjuk le a tál alját és oldalát.

Folytassa a dagasztást további 2-3 percig, amíg a keverék sima és fényes nem lesz. Hozzáadjuk a sót, a növényi olajat, a kakaóport és a porcukrot, majd további 1 percig dagasztjuk. Ellenőrizze a konzisztenciát. Ha túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá olajat, 1 tk. egy időben.

Helyezze a csokoládékeveréket egy ételtartóba, fedje le, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb egy hónapig. Ha egy hónapon belül azt észleli, hogy az olaj elválik a fő masszától, keverje kanállal, amíg homogén szerkezetet nem kap.

Mogyoróvaj sóval

Ha szereti a sós ételeket, készíthet sóval pépet. A főzési folyamat szabványos, de nem kell hozzáadnia édesítőszert.

Hozzávalók:

• 2 csésze sózott, szárazon pörkölt földimogyoró;
• 1 evőkanál. bármilyen növényi olaj.

Helyezze a diót és a vajat egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Verjük krémesre. Ha készíteni akarsz nagyszámú termék, dolgozzon kis adagokkal.
Ropogós masszához vágjon finomra 1/3 csésze diót, és keverje össze a késztermékkel.
Hűtőszekrényben, jól lezárt üvegben tároljuk. A masszát időnként meg kell keverni, mert az olaj bejut felső rész bankok.

Hogyan használjuk a mogyoróvajat

Ezt a finomságot az egyszerű szendvicsektől az ínyenc pékárukig tetszés szerint felhasználhatja.

Mogyoróvajas szendvics
Készítsen egy szokásos szendvicset tésztával, és kenje meg lekvárral vagy lekvárral a tetejét. Almaszeleteket is adhatunk hozzá.
Ez a keverék használható kekszek, sütemények, pirítós, palacsinta és palacsinta bevonására.

Tápláló smoothie

Adja hozzá a mogyoróvajat a turmixhoz. Kiegészítjük fehérjével és finomra vágott dióval. Kísérletezzen, amíg meg nem kapja a tökéletes kombinációt!

Készíthet egészséges és tápláló turmixot is, amelyet gyors snackként is használhat.
Vegye ki a következő összetevőket:

• 2 csésze friss spenót;
• 1 pohár tej (ízlés szerint vanília, egész vagy sovány);
• fél érett banán;
• ¼ csésze ananászdarabok;
• 1 evőkanál. mogyoró/mandula vaj.

Keverjük össze egy keverőben, hogy homogén állagot kapjunk. Igyál azonnal.

Bolyhos mogyoróvajas pite

A sütőt előmelegítjük 170-180 Celsius fokra. Egy 20x20 cm-es tortaformát kibélelünk kivajazott sütőpapírral.

Ezután elkészítjük a tésztát:
Az első tálban keverjünk össze 5 evőkanál. mandulaliszt, 5 ek. hajdinaliszt, 2 ek. nyílgyökérliszt, ½ tk. szóda, ½ teáskanál. sütőpor, ½ tk. só és ¼ tk. őrölt szerecsendió.

Egy másik nagyobb tálban keverje össze a következő összetevőket: ½ csésze olvasztott kókuszolaj, ¾ csésze mogyoróvaj, ¾ csésze méz és 1 tk. vaníliakivonat.

Az egyik tojást felverjük, és egy másik tálba tesszük.
A száraz hozzávalókat lassan folyékonyba keverjük. Simára keverjük.

Öntse ki kész tésztát a tepsibe, és 30-40 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Az alábbiakban egy videót láthatunk arról, hogyan készítsünk házilag finom mogyoró-, mandula- és csokoládévajat.

Az összes amerikai filmben a főszereplők mindig mogyoróvajat esznek, megkenik a pirítóssal, és szinte minden ételhez adják. Ezt a terméket mogyoróvajnak hívjuk. Elvis Presley csodálta a mogyoróvajas pirítóst és a banánszeleteket. Azt kell mondani, hogy a kombináció ízminőségek A földimogyoró és a banán valóban rendkívüli, és mostanra a mogyoróvaj egyre több rajongót szerez hazánkban.

A mogyoróvaj tulajdonságai

Ez a paszta hasznos lesz azoknak, akik fogyni szeretnének, valamint azoknak, akik hízni szeretnének. izomtömeg, testépítők, testépítők. A földimogyoró jelentősen növeli a tesztoszteron szintet, rengeteget tartalmaz telítetlen zsírok, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és ezáltal erősítik a szív- és érrendszert. A mogyoróvaj is sokat tartalmaz folsav szükséges a sejtek növekedéséhez és megújulásához. A paszta jelentős mennyiségű E-vitamint és magnéziumot tartalmaz, és ez segít meghosszabbítani a fiatalságot.

A mogyoróvaj kis mennyiségben is csillapítja az éhségérzetet, könnyen felhasználható különféle diétákban, hiszen szinte egyenértékű hús, sajt és tojás helyettesítője.
Mindezek csodálatos tulajdonságok megjelennek a pasztában házi, ha magabiztos az elkészítéséhez használt termékekben. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan készítsen mogyoróvajat otthon.

Tészta főzés

Hámozzuk meg a friss földimogyorót, mossuk meg és szárítsuk körülbelül egy órán át. Amíg szárad, melegítsük elő a sütőt 180 fokra, helyezzük a diót egy tepsire egy rétegben, és melegítsük a sütőben körülbelül öt percig. Ezt követően a földimogyoró könnyen hámozható lesz. Most össze kell törni.

Ezt megtehetjük turmixgéppel, vagy darálhatjuk a földimogyorót egy húsdarálóban, majd használjunk mixert. Turmixgépben a tészta vajszerű lesz, és húsdaráló után érezni is lehet benne a morzsát, de ettől még pikáns íz is lesz a tésztának.

Ezután növényi olajat, földimogyorót, olívát, napraforgót, bármilyen sót, mézet adunk a masszához, és mindezt újra alaposan felverjük. Az eredmény egy homogén massza, amely könnyen kenhető kenyérre.
500 gramm mogyoróhoz két-három evőkanál vajra, ízlés szerint sóra és egy teáskanál mézre lesz szüksége. Egyes ínyencek egy kis porcukrot adnak hozzá, hogy a paszta ragacsos legyen.

Kenjük meg kenyérre, pirítósra, tehetünk a tetejére lekvárt vagy lekvárt, ízletes, kielégítő és egészséges szendvicset kapunk. A mogyoróvaj jól illik almához és banánhoz. Próbáld ki, élvezd és jó étvágyat.

Abakumova Inna, különösen az oldal számára.