Najzdravije voće i povrće? Najzdravije povrće i voće.

Ovo korjenasto povrće neophodno je za održavanje normalnog imuniteta, a bogato je i vitaminom C. Vitamin C pomaže koži da ostane elastična i bolje nahranjena, što dobro dođe zimi. Osim toga, plus rotkvice je njezina boja. Nutricionisti kažu da svijetle boje na tanjuru pomažu u borbi protiv depresije i lošeg raspoloženja te pomažu u izbjegavanju pojačanog apetita. U bilo kojem jelu od povrća osim kvalitete okusa, dodaje ugodan blago gorkasti "zest". Rotkvice su posebno dobre u salatama s preljevom od soli i vrhnja.

Grašak.

Mi ih doživljavamo kao dodatak salati ili kao međuobrok, ali Amerikanci grašak tradicionalno jedu kao prilog. I tako je, sadrži C, E, K, posljednje vitamine, potrebne za zdravlje kostiju i normalnu hematopoezu. Grašak je bogat kalijem, fosforom, željezom, uklonite viška tekućine iz organizma, a zbog toga što sadrže vlakna brzo dovode do sitosti.

Tikvica.

Porcija od 200 grama tikvica sadrži dnevna doza vitamini C, K, puno vlakana. Uklanja produkte metabolizma i otrove iz našeg tijela. Tikvice blagotvorno djeluju na kožu i dobar su diuretik. Ovaj savršen proizvod za dijetu, 100 grama sadrži oko 20 kilokalorija, pri kuhanju možete sigurno dodati povrće, kiselo vrhnje, tijesto, biljno ulje. Probajte popržiti tikvice na ulju, dobit ćete ukusnu kombinaciju velikih količina i ukusnu kombinaciju vitamina.

Bijeli kupus.

Nema puno vitamina C, puno više u brokuli, ali zato ima puno vlakana. Stoga se kupus naziva proizvodom s negativnim sadržajem kalorija, tijelo troši više energije na preradu nego što dobiva od konzumacije. Ali kulinarska vrijednost kupusa je neopisiva. Sočnost kupusa i njegov svijetli okus omogućuju njegovu upotrebu za kotlete, složence, kašice, variva, juhe, salate, a posebno s kiselim vrhnjem. U svježe kupus zahtijeva fino sjeckanje, ali u pirjanom ili parenom obliku dobro ga je koristiti s cijelim listovima.

Rabarbara.

Na naše stolove dolazi rijetko, dobro podnosi oštru klimu ruskih zima. Rabarbara se koristi za ishranu, iako ima mekanu strukturu, stabljike biljke nisu tvrđe od "žila" kupusa i imaju ugodan kiselkasti okus. Plus je što sadrži puno kalcija za kosti, nokte i zdravi zubi, a također i vitamin C koji nam je potreban zimi. Rabarbaru je najbolje jesti s medom ili šećerom, možete dodati orašaste plodove i kiselo vrhnje da malo izgladite kiseline. Crvenkaste stabljike ionako se mogu žvakati, kako god volite.

Artičoka.

Konzervirane artičoke dostupne su tijekom cijele godine, a svježe u rano proljeće, možete ih kupiti u kasnu jesen i ranu zimu. Biljka ima vrlo bizaran izgled, izgleda kao veliki zeleni konus. Njegov izgled može uplašiti kuhare početnike, ali u tome nema ništa strašno. Cijelu artičoku vrlo je jednostavno skuhati, listovi se mogu konzumirati i bez dodataka. Artičoke se mogu dodati složencima, juhama, pečenoj peradi te varivima od povrća i riže. Tako se jela mogu obogatiti folnom kiselinom i vitaminom C.

Brusnica.

Ova nepretenciozna crvena bobica dostupna je za kupovinu u bilo koje doba godine, može se kupiti svježa, smrznuta ili konzervirana, a može se pripremiti na bilo koji način. Dodaje se u salate s bijelim kupusom ili algama, u pečenje, jela od mesa, složenci, praviti kompote i umake. Ali najbolja opcija volja, jedite ga neobrađenog, jer je u njemu sve pohranjeno koristan materijal, koji sprječavaju razvoj infekcija i iritacija, povećavaju razinu " dobar kolesterol». Jednostavan recept od brusnica će biti: mješavina s mekim svježim sirom, te svježe bobičasto voće. Baš je ukusno.

Koje voće je najzdravije? Posebno za čitatelje SZOZH-a istaknuli smo najviše zdravo voće. Također smo istaknuli voće koje je korisno za žene, uključujući one koje su trudne ili mršave.

Prikupili smo i zanimljive činjenice o ovom voću. Želite li vidjeti plave banane? Onda ste došli na pravu adresu 😉

Prijatelji, ispod možete pronaći najzdravije voće. Koje voće je najzdravije?? Odgovor na ovo pitanje nije tako jednostavan. Treba uzeti u obzir da je raspodjela mjesta na našoj ljestvici relativna. Uostalom, osoba može trebati nešto specifično (na primjer, riješiti se bolesti ili neke vrste vitamina), i, shodno tome, voće koje ne zauzima prvo mjesto u ljestvici ukupne korisnosti, već, na primjer, deseto, bit će mu najkorisniji.. Stoga je najbolje pažljivo pročitati kako koja voćka pomaže organizmu i koje bolesti liječi.

Dakle, koje su dobrobiti voća? Prije svega, dobrobit voća leži u činjenici da je ono stvarno.Razbrajajući vitamine i vlakna, mikro- i makroelemente u ovim darovima prirode, znanstvenici često zaboravljaju na ono najvažnije - enzime.

Enzimi (enzimi) su ono što se nalazi u svakom voću koje nije podvrgnuto toplinskoj obradi (toplinska obrada uništava enzime). Enzimi sudjeluju u gotovo svim funkcijama organizma, čuvajući naše zdravlje. Ako tijelo zamislimo kao bateriju, onda su enzimi naše punjenje, punjenje svake stanice tijela.

Pa otprilike korisna svojstva O voću su svi čuli puno zbog vitamina, vlakana, pektina, organskih kiselina, mikro i makroelemenata koje sadrži. Stoga se nećemo ponavljati. Dakle, pogledajmo koje je najzdravije voće.

Jabuka

“Tko pojede jabuku na dan, ne ide liječniku” - postoji takva poslovica i nedvojbeno je vrijedi poslušati.

Jabuke jačaju imunitet, pune tijelo brzom energijom i poboljšavaju probavu. Dobrobit jabuka leži u činjenici da njihova redovita konzumacija potiče dugovječnost i pomlađivanje tijela. Jabuke smanjuju rizik od srčanog udara i sprječavaju razvoj dijabetesa i Alzheimerove bolesti. Pa čak i smanjuju razinu kolesterola u krvi: istraživanja su dokazala da su jabuke u tom pogledu mnogo bolje od ostalog voća. Ovo voće također je bogato vlaknima i potiče brzu sitost. Ujedno, jabuke su niskokalorične pa se koriste u mnogim dijetama za mršavljenje.

Pažnja! Nemojte guliti koru jabuke: sadrži mnogo korisnih tvari.

Jeste li znali da je banana biljka? Ispostavilo se da banane ne rastu na palmama. Banana je biljka koja naraste do 15 metara visine. Zaista prekrasan svijet prirode!

Pa, voće banane se zove bobičasto voće. Ove bobice dolaze u zelenoj, žutoj, narančastoj, ružičastoj, crvenoj i ravnomjernoj boji plave boje. Tu su i crne i prugaste banane. Najveća banana je sorta Kluay (ili Rhino), koja doseže 35 centimetara duljine. A najmanje banane su duge od 2,5 do 5 centimetara (ali se smatraju najslađima).

Banane se od davnina nazivaju plodom snage i pozitive. Ako trebate brzo vratiti energiju ili se razveseliti, onda jedite banane.

Prvo, ovo voće je vrlo zasitno, jer sadrži dovoljno kalorija (70-100 kcal na 100 grama). Zanimljivost: nezrela banana (koja će požutjeti, ali je još uvijek zelenkasta) ima više kalorija (oko 110 kcal na 100 grama). Čak i sportaši za zapošljavanje mišićna masa jesti banane.

Drugo, banane sadrže triptofan, protein koji tijelo prerađuje u serotonin (hormon radosti i sreće). Ako redovno jedete banane, depresija će vas morati napustiti.

Za što su još dobre banane? Ovo voće pomaže kod gastritisa i peptičkih ulkusa, čak i tijekom pogoršanja. Otklanja žgaravicu. Redovita konzumacija banana snižava krvni tlak i sprječava kardiovaskularne bolesti (uključujući hipertenziju). Također, prema bivšim pušačima, banane pomažu u prevladavanju učinka nedostatka nikotina, olakšavajući prestanak pušenja.

Američka država Kalifornija ima prilično čudan zakon koji zabranjuje konzumaciju naranči tijekom kupanja. To se smatra narušavanjem javnog reda i mira.

Pa, dobro, pustimo Amerikance na miru i shvatimo za što je dobro ovo narančasto voće. Naranča čisti krv, tonizira i daje tijelu energiju. Ima učinak pomlađivanja. Naranča je dobra za žene jer sadrži folnu kiselinu koja je glavna ženski vitamin. Uključivanje naranči u vašu prehranu potiče normalnu trudnoću. Naranča je također korisna za muškarce, jer povećava potenciju i potiče prijenos zdravih gena na potomstvo. Ovo voće učinkovito jača naš imunitet, štiteći od virusnih i upalne bolesti. Čak i za mršavljenje, ovo voće je nezamjenjivo, jer ima svojstvo diuretika i pomaže ubrzati metabolizam, aktivirajući metabolički procesi u organizmu.

Grožđe

Postoji više od 10 tisuća sorti grožđa. Ovo je znatno veće od bilo kojeg drugog usjeva. Zanimljivost: u davna vremena berači grožđa nisu smjeli raditi bez potpisane oporuke. Činjenica je da se grožđe obično sadilo uz stabla kako bi se penjalo uz njih. S vremenom su stabla umrla i služila su samo kao osušeni oslonac za grmlje. Dakle, bilo je prilično opasno penjati se po grožđe, ali to nikoga nije spriječilo.

Grožđe mnogi vole zbog svojih svojstava pomlađivanja. Uz redovitu konzumaciju grožđa, možete zaboraviti na srčane probleme, o visoki krvni tlak i o nesanici. Grožđe čisti krv i pomaže u borbi protiv bronhitisa. Zasebno valja istaknuti da vinske bobice sadrže čak dvadesetak antioksidansa koji odbijaju napade slobodnih radikala. Drugim riječima, grožđe sprječava rak. Pijenje soka od ove bobice poboljšava imunitet i tonizira tijelo. No, upravo je kožica grožđa najkorisniji dio za ljudsko zdravlje.

Kinezi krušku smatraju simbolom besmrtnosti. Još zanimljiva činjenica: Čak i prije nego što je Kolumbo donio duhan u Europu, Europljani su se opijali lišćem kruške. Dakle, apsurdna navika udisanja otrovnog dima (a svaki dim je otrovan, jer sadrži produkte izgaranja) postoji već duže vrijeme, iako nije bila raširena u takvim razmjerima kao sada.

Kruška poboljšava rad srca i gastrointestinalni trakt. Pomaže u održavanju odgovarajuće razine šećera u krvi, potiče dobra probava. Kruške su vrlo korisne za žene, uključujući i tijekom trudnoće, jer sadrže puno folna kiselina. Također, mnoge sorte krušaka su bogate jodom.

Prve marelice otkrivene su u Kini. Prije otprilike četiri tisuće godina ovo je voće otkriveno na obroncima kineskih planina. Marelice su vrlo zdravo voće. Čak i na Mjesecu, astronauti Apolla su jeli suhe marelice, jer sadrže do 40% šećera i veliku količinu energije.

Sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Marelica je dobra za vid, kao i za održavanje mladolike kože - a sve to zahvaljujući beta-karotenu koji sadrži. Marelice pomažu u poboljšanju rada srca i mozga, kao i ukupnog kardiovaskularnog, živčanog i probavnog sustava. Usput, ovo voće je vrlo korisno za žene, jer ima kombinaciju vitamina i tvari koje doprinose brz rast noktiju i kosi. Redovita uporaba kajsije sprječava onkološke bolesti i pomaže u borbi protiv anemije. A u hladnoj sezoni, marelica se može zamijeniti suhim marelicama, koje također imaju sva gore opisana svojstva.

Kiseli okus ovog voća poznat je svakome od nas. Jednog dana su to iskoristili zlonamjernici i htjeli poremetiti koncert limene glazbe. Da bi to učinili, posjeli su djecu u prvi red publike, koja su za pokazivanje žvakala limun. Glazbenici nisu mogli potisnuti pojačano lučenje sline i zbog toga nisu mogli svirati svoje trube, koncert se nije održao.

ostalo zanimljiva priča: slavni moreplovac J. Cook nagrađen je zlatnom medaljom Kraljevskog društva ne za svoju geografska otkrića, nego zato što je došao na ideju da limunom zaštiti pomorce od skorbuta. Zbog toga su u 17. stoljeću britanske mornare često nazivali "limunima".

Limun je voće broj 1 za jačanje imunološkog sustava i borbu protiv prehlade. Također je odličan sagorjevač masti koji istovremeno smanjuje apetit. Limun sadrži veliku količinu vitamina, ali prvenstveno je hvaljen zbog njega visok sadržaj askorbinska kiselina ili vitamin C (do 150 mg na 100 grama). Redovita konzumacija limuna pomaže eliminirati slobodne radikale iz tijela i spriječiti starenje.

Pažnja! Limun je kontraindiciran za peptički ulkus i povećana kiselost želučana kiselina.

Ova slatka narančasta bobica ima neobičan okus. Hurma pripada drveću iz roda Diospyros, što u prijevodu sa starogrčkog znači “voće bogova”. Kina se smatra rodnim mjestom kakija.

Dragun savršeno utažuje glad bez oštećenja figure (dakle, može se uključiti u jelovnik za one koji žele izgubiti težinu). Pomozite da stvari krenu probavni trakt i mokraćnog sustava za izlučivanje. Hurma ima bogatu kemijski sastav, nadmašujući jabuke u količini vitamina. Osim velikog broja vitamina, sadrži mnoge aminokiseline i antioksidanse, koji imaju nevjerojatan učinak na cijeli ljudski organizam. Hurma dobro čisti organizam, uklanjajući sav otpad i toksine. Hurma je također korisna za vid i kožu zbog visokog sadržaja beta korotena.

Breskva

Ovo je ukusno, sočno i aromatično voće koje sadrži mnoge blagodati. Stablo breskve često se naziva i drvo života. Suprotno uvriježenom mišljenju, rodno mjesto breskvi nije Perzija, već Kina.

Breskva se smatra vrlo vrijedan proizvod u ljudskoj prehrani. Ovo voće je posebno korisno za žene, jer pomaže u očuvanju prirodna ljepota. Breskva čini kožu glatkom i elastičnom, zbog čega se često koristi u kozmetologiji. Ovo voće je i prirodni afrodozijak. Unatoč svojoj slatkoći, breskva sadrži malo kalorija (samo 30-35 kcal na 100 grama), pa je mogu jesti i oni koji mršave. Konzumiranje ovog voća je dobro za probavni sustav, mišiće, kosti i srce. Ovo voće također ima pozitivan učinak na stanje kose, čineći je snažnom i voluminoznom. U Mađarskoj breskve nazivaju “voćem smirenosti” jer pomažu kod opuštanja Loše raspoloženje i tjeskoba.

Kina se smatra rodnim mjestom kivija. Tamo je zovu "majmunska breskva" zbog dlakave kožice koja prekriva ovo voće. Naziv "kivi" dobio je tek 1950-ih, kada su Novozelanđani počeli izvoziti voće iz Kine u Sjedinjene Države. Tako se mogao nazvati zbog sličnosti oblika ploda s tijelom novozelandske ptice kivija, koja je, inače, simbol ove zemlje.

Novozelanđani također nisu željeli plaćati visoke carine pri izvozu voća koje je nekada bilo poznato kao "kineski ogrozd", pa je promjena "branda" jednostavno bila neophodna za poslovanje.

Kivi je pravi vitaminska bomba. Kivi sadrži više askorbinske kiseline (vitamina C) nego agrumi poput naranče i limuna. Zbog niskog sadržaja kalorija, kivi se preporučuje za mršavljenje, jer, prvo, dobro čisti tijelo od toksina, a drugo, jača imunološki sustav. Kivi učinkovito sagorijeva masti i razrjeđuje krv, oslobađa krvne žile od krvnih ugrušaka i kolesterolski plakovi. Pomaže kod bolesti kardio-vaskularnog sustava, normalizira funkcioniranje probavnog sustava (ublažava zatvor i žgaravicu).

Zanimljivost: kora kivija je jestiva, pa umjesto guljenja ploda možete ga dobro oprati i pojesti cijelog. Ali ovo, naravno, nije za svakoga.

Kraljem svih vrsta voća nazivaju nar s krunom na Istoku. I s razlogom se ovo voće zove šipak: kad prezreli plod eksplodira, bobice i zrna koja se raspršuju na sve strane podsjećaju na djelovanje prave borbene granate.

Šipak je jedno od najvrjednijih voća, koristi se za jačanje imuniteta, prevenciju i liječenje razne bolesti. Redovita konzumacija nara uklanja toksine i zračenje iz tijela, usporava razvoj stanice raka. Nar je također koristan za prehlade: pomaže smanjiti visoka temperatura i ublažava kašalj. Šipak je također koristan za srčane bolesti, posebno visoki krvni tlak. Redovita konzumacija ovog voća sprječava pojavu ateroskleroze, anemije i dijabetesa. Nar aktivira probavni sustav. Ovo voće je vrlo korisno i za trudnice zbog visokog sadržaja željeza, a to, kao što je već spomenuto, sprječava anemiju.

ZAKLJUČAK

Svako voće je dobro na svoj način, pa tako i ovo komponenta zdrava prehrana. Koje voće smatrate zdravim? Napišite svoje odgovore u komentarima. Ostanite s nama, jedite voće i budite zdravi!

Upravo u proljeće razmišljamo o svojoj figuri i spremni smo je izgubiti pod svaku cijenu. pretežak . Ljeto je pred nama, a s njim i sezona godišnjih odmora i odmora na plaži - čime se eliminira prisutnost masnih nabora na trbuhu i celulita na bedrima. Kako bi proces borbe protiv celulita bio ne samo učinkovit, već i ugodan, preporučujemo da dnevno konzumirate najmanje pet porcija povrća i voća. O tome koje je povrće i voće najzdravije i najviše će vam pomoći pri mršavljenju? višak kilograma i ne naškodite svom zdravlju, saznajte upravo ovdje i sada!

Najzdravije povrće i voće za tijelo: njihovo rangiranje

"Iscjelitelji" iz vrta pomažu poboljšati zdravlje i riješiti se najviše razne tegobe. Povrće, voće i bobičasto voće već su dugo uključeni u većinu zdravstvenih i obnavljajućih dijeta. Vjeruje se da su vlakna vrlo korisna za pretilost, šećerna bolest, jer potiče pokretljivost crijeva. Povrće i voće također je dobro za bolesti kardiovaskularnog sustava, aterosklerozu, arterijsku hipertenziju i mnoge druge bolesti. Stoga je sasvim prirodno da smo odlučili napraviti ocjenu najzdravijeg povrća i najzdravijeg voća.

Top 4 najzdravija povrća

1. Crvena cikla

Crvena cikla je općenito priznata kao "čistač" organizma broj jedan. Prije svega, sadrži vlakna, fosfor, bakar, vitamin C i niz organskih kiselina koje pospješuju "kretanje" hrane i uništavaju loše bakterije truljenja u crijevima. Drugo, sadrži lipotropnu tvar - betain - koja uzrokuje da se jetra učinkovitije riješi toksina. I treće, cikla pomaže u pomlađivanju tijela zahvaljujući folnoj kiselini koju sadrži (stvara se više novih stanica) i kvarcu (poboljšava se stanje kože, kose i noktiju).

Način upotrebe: kuhano, uz boršč, u salati, kao uvarak ili sok.

2. Bijeli kupus

Sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana, koja pomažu vezati teške metale i toksine te ih zatim ukloniti iz crijeva. Osim toga, bogat je organskim kiselinama, koje poboljšavaju probavu i normaliziraju mikrofloru probavnih organa. Bijeli kupus također sadrži vrlo rijedak vitamin U. Neutralizira opasno kemijske tvari, sudjeluje u sintezi vitamina, pa čak i liječi čireve.

Način upotrebe: svježe, ukiseljeno, u obliku soka.

3. Češnjak

Jedan češanj češnjaka sadrži više od četiri stotine korisne komponente. Snižavaju razinu loš kolesterol u krvi i čisti krvne žile, ubija stanice multiformnog glioblastoma (često postaje glavni razlog bolesti raka mozga), uništavaju difteriju, bacil tuberkuloze i Helicobacter (potonji uzrokuje čir na želucu), uklanjaju gliste itd.

Način upotrebe: svježe, mljeveno.

4. Luk

Njegovo glavna vrijednost– fitoncidi, koji su sadržani u eteričnim uljima. Ove tvari ubijaju mnoge bakterije i gljivice u samo nekoliko sekundi. Osim toga, luk poboljšava probavu, apsorpciju hranjivim tvarima pa čak i apetit. Velika količina sumpora omogućuje vam učinkovito neutraliziranje i uklanjanje svih štetnih tvari iz tijela.

Način upotrebe: svježi, u salati, kao alkoholna tinktura i kozmetička maska ​​za akne i akne.

Top 9 najzdravijeg voća

1. Jabuke

Zbog visokog udjela pektina i vlakana, jabuke normaliziraju rad cijelog probavnog sustava – vežu otpadne tvari i toksine, poboljšavaju apetit, potiču stvaranje želučanog soka, ublažavaju zatvor itd. Osim toga, jabuke ubijaju uzročnike dizenterije , Staphylococcus aureus, Proteus, virusi influence A.

2. Avokado

Nažalost, blagotvorna svojstva ovog južnog gosta gotovo su nepoznata našim sunarodnjacima. Međutim, avokado sadrži jedinstvena tvar– glutation, koji blokira oko 40 različitih kancerogenih tvari, smanjujući opterećenje jetre. Osim toga, normalizira razinu kolesterola u krvi, poboljšava probavu, opskrbljuje tkiva kisikom itd.

3. Banana

Ovo voće pomaže u snižavanju krvnog tlaka i sprječava kardiovaskularne bolesti. Normalizira rad želuca, smanjuje kiselost i otklanja žgaravicu te poboljšava raspoloženje. Osim toga, banana je prilično zasitna, pa se lako može koristiti kao doručak ili međuobrok.

4. Grejp

Ovo voće poboljšava probavu i potiče bolja apsorpcija hrana. Grejp ima i blagotvoran učinak na metaboličke procese u tijelu, ubrzavajući ih. Uz umjerenu prehranu, ako redovito jedete grejp, možete izgubiti 5-7 kilograma u nekoliko mjeseci.

5. Marelica

Ako vam doba godine ne dopušta uživanje u svježim prirodnim marelicama, onda ih možete zamijeniti suhim marelicama (iste marelice, samo suhe). Marelice sadrže beta-karoten koji je neophodan u borbi protiv starenja kože, a također je dobar za vid. Suhe marelice su bogate željezom i magnezijem - izvorima energije za tijelo, koji također imaju blagotvoran učinak na živčani sustav.

6. Mango

Ovo voće je egzotično za našu zemlju, ali sve češće se počinje pojavljivati ​​na policama trgovina. Jedan mango sadrži dnevna norma vitamin C, a osim toga mango pomaže u prevenciji artritisa, zacjeljivanju rana i jačanju imunološkog sustava.

7. Kivi

Kivi se ne bez razloga naziva pravim skladištem vitamina. Ovo voće pomaže u čišćenju crijeva i ima blagi laksativni učinak. Posebno je korisno jesti kivi kod mršavljenja - jača imunološki sustav tijekom mršavljenja i čisti organizam.

8. Limun

OKO čudotvorna svojstva Svima je poznat limun – voće broj jedan protiv prehlade i jačanja imunološkog sustava. Osim toga, limun je izvrstan sagorjevač masti koji također pomaže smanjiti apetit. Uz strogu kontrolu tjelesne težine, čaša vode s kriškom limuna najpotrebniji je lijek.

9. Papaja

Ovo voće se ne nalazi često u trgovinama. Neki nutricionisti preporučuju da je zamijenite narančom, ali jedna papaja sadrži 15 puta više vitamina C i beta-karoten nego u naranči. Papaja smanjuje rizik od poliartritisa i pomaže u smanjenju razine kolesterola u tijelu.

Kako biste osigurali dobro zdravlje i dug život, istraživači iz SAD-a savjetuju jesti 3 porcije povrća dnevno. Oni zasićuju tijelo korisnim komponentama i smanjuju rizik od razvoja određenih bolesti.

U današnjem članku ćemo vam reći koje će povrće od sve vrste vrta donijeti najveće zdravstvene prednosti.

Mrkva

Mrkva sadrži beta-karoten. Ova komponenta potiče sintezu vitamina A u tijelu, značajno ubrzava rast kose i noktiju i poboljšava izgled epidermisa, uklanjajući njegove nesavršenosti. Vitamin također poboljšava vid. Ova komponenta je topiva u mastima, pa je svježu mrkvu najbolje jesti zajedno sa suncokretom ili maslinovo ulje. Mrkva sadrži i magnezij, cink, niacin, vitamine C i E.

Nakon eksperimenta na glodavcima, znanstvenici su zaključili da ako svakodnevno jedete mrkvu, možete smanjiti rizik od razvoja raka za 3 puta.

Dobra mrkva bogata vitaminima trebala bi biti čvrsta i jarko narančaste boje.

Luk

Luk sadrži mnogo vitamina i minerala, ali najviše sadrži vitamin C, B, PP, fluor, magnezij i željezo.

Luk je prirodni "antibiotik" koji može poboljšati zdravlje i podržati ga tijekom prehlade. Antibakterijska svojstva luka leže u prisutnosti fitoncida u njemu, koji djeluju kao prepreka prodiranju patogenih mikroba u tijelo.

Jednostavan način rješavanja virusne bolesti– nekoliko puta dnevno udišite miris luka iz izrezane kriške. Tada će eterična ulja luka prodrijeti u nazofarinks, neutralizirajući bakterije i stvarajući antibakterijski učinak.

Luk također potiče probavu, poboljšava apetit, ubrzava metabolizam, snižava razinu lošeg kolesterola i poboljšava cirkulaciju krvi.

Češnjak

Kao i luk, češnjak je biljni koncentrat blagotvornih vitamina i minerala od kojih su najjedinstveniji alicin i fitoncidi.

Češnjak ima antivirusna svojstva zbog prisutnosti alicina, elementa koji ima baktericidni učinak. Zbog toga je češnjak tako učinkovit kod prehlada jer je alicin prirodni neprijatelj virusa.

Konzumiranje češnjaka može smanjiti razinu kolesterola u krvi – alicin je također odgovoran za to.

Ima i češnjaka antibakterijska svojstva. Sprječava širenje patogenih bakterija u tijelu, smanjuje vjerojatnost razmnožavanja uzročnika gljivica, stafilokoka, dizenterije itd.

Češnjak je najbolji afrodizijak za muškarce. Konzumacija češnjaka pospješuje normalizaciju cirkulacije u spolnom organu jer njegov normalan rad ovisi o nesmetanom protoku krvi u kavernozna tijelačlan, a također kvalitativno poboljšava sastav sperme i povećava aktivnost spermija.

Brokula

Brokulu većina djece ne voli jer specifičan okus. No, ovo je povrće izvor velikih količina kalcija i kalija. ove važne komponente jačaju kosti i pozitivno djeluju na krvne žile i srce.

Brokula će vam popraviti ten i smanjiti količinu organizmu nepotrebnog kolesterola jer sadrži znatnu količinu vlakana. Znanstvenici su također primijetili pozitivan učinak povrća na gastrointestinalni trakt.
Odaberite brokulu s tankim stapkama i tamnozelenim cvjetićima.

rajčice

Rajčice imaju nisku količinu natrija i visok sadržaj kalija, pa će pomoći u normalizaciji arterijski tlak. Ovaj udio komponenti smanjuje rizik od razvoja bolesti srca i krvožilnog sustava.

Rajčice će povećati razinu glukoze pa se preporučuju dijabetičarima i onima koji jedu malo slatkiša.

Zbog sadržaja kolagena, rajčice usporavaju proces starenja kože. Vlakna koja se nalaze u njima poboljšavaju rad crijeva i pomažu kod zatvora.

Pozitivan učinak od rajčice će se postići ako se ne soli.

Rajčice su sposobne akumulirati nitrate. Stoga, pri odabiru ovog povrća, morate gledati ne samo na njegov izgled, već i znati u kakvom su okruženju rasli. Posebno ga je teško pronaći zdrave rajčice zimi.

Grašak

Grašak sadrži proteine ​​i ugljikohidrate, ali ne sadrži masti. Zeleni grašak sadrži i kalij, kalcij, fosfor, magnezij, željezo, vlakna topiva u vodi, vitamine A, C, H i vitamine B skupine.

Ovaj proizvod sadrži tiamin (vitamin B1), koji normalizira funkcioniranje živčanog sustava i metabolizam ugljikohidrata tvari.

Grašak potiče uklanjanje radionuklida iz tijela. Također, nitrati se ne nakupljaju u njemu. A konzumiranje svježeg zelenog graška ili drugih sorti graška može smanjiti rizik od srčanog udara, hipertenzije i raka.

babura paprika

Lider u obilju vitamina C među povrćem je paprika. Povrće također sadrži željezo i vitamine B skupine. babura paprika poboljšava stanje kose i noktiju, a također jača imunološki sustav.

Najprirodniji papar može se kupiti na kraju ljetne sezone. Trebao bi biti težak, glatke kože i sjaja. Boja paprike treba biti ujednačena, bez mrlja. peteljka dobar papar zelene i ne suhe.

Paprike kupljene ljeti mogu se zamrznuti za upotrebu zimi. Istodobno će zadržati korisne komponente.

Kupus

Ima dosta kupusa velike količine Postoji koristan diindolilmetan. Ova tvar štiti tijelo od opasnih radioaktivnih učinaka, čak iu velikim količinama. Stoga se kupus preporuča prvenstveno oboljelima od raka kako bi se umanjile posljedice terapija radijacijom. Kupus sadrži i vitamin K koji poboljšava zgrušavanje krvi i sintezu kalcija.

Kelj, bogat vitaminima, trebao bi biti težak, imati gusto lišće i ne spuštati se kada ga pritisnete. Na listovima povrća ne bi trebalo biti mrlja ili tamnih područja.

Također vrlo korisno. Sadrži vitamine C, B6, kalij, željezo, magnezij, cink. Kiseli kupus jača imunološki sustav i regulira metabolizam.

Patlidžan

Zbog sadržaja vlakana, kalija i vitamina C u povrću, poboljšava se rad srca, smanjuje se količina lošeg kolesterola i normalizira težina.

Kora patlidžana sadrži antioksidanse. Potiču brzo uklanjanje toksina iz tijela, poboljšavaju pamćenje i rad mozga.

Bogat zdravim sastojcima, patlidžan bi trebao biti čvrst, glatke i sjajne kore. Stabljika treba biti zelena, a ne suha.

Tikvica

Tikvice sadrže beta-karoten, lutein i vitamin C. Povrće jača čovjekovo zdravlje, uključujući sprječavanje pojave maligni tumori u prostati.

Fitonutrijenti pronađeni u tikvicama dovoljna količina, sprječavaju povećanje prostate zbog velike količine testosterona.

Tikvice se preporučuju onima koji žele smršaviti. Zdravi su, hranjivi i niskokalorični - 17 kcal na 100 g.

Najbolje vrijeme za kupnju tikvica je od svibnja do srpnja. Tijekom tog razdoblja sadrže maksimalnu količinu korisnih komponenti. Čak i ako ih zamrznete za zimu, neće izgubiti tvari važne za zdravlje.

Najkorisniji i ukusne tikvice male do srednje veličine s tankom kožom.

Oni će pomoći u izbjegavanju nedostatka vitamina i ojačati imunološki sustav.

Dragun

Narančasta boja njezina mesa ukazuje na veliku količinu beta-karotena. Ova tvar, derivat vitamina A, jača vid i potiče obnovu stanica u plućima i bronhima.

Pomaže u ublažavanju kašlja milkshake s hurmašicama (u blenderu umutiti pola litre mlijeka s dvije očišćene zrele voćke).

Ima i dosta kakija nikotinska kiselina(vitamin PP), koji pomaže u borbi protiv umora i sudjeluje u proizvodnji hormona serotonina - našeg prirodnog antidepresiva.

Ali glavna karakteristika kakija su biljni šećeri, koji su dobri za srce, a ne štete figuri. Znanstvenici sa Sveučilišta u Münchenu otkrili su da kaki pomaže kod početno stanje hipertenzija normalizira krvni tlak bez upotrebe lijekova.

Jabuke

U hladno jutro tijelo će se brže probuditi ako popijete čaj od kriški antonovke. Pečene jabuke poboljšavaju rad želuca. sok od jabuke potiče metabolizam.

Slatke i kisele zelene jabuke sadrže mnogo željeza. Ovaj element u tragovima vrlo je važan za krv, bori se protiv umora i anemije

Sjemenke "zimskih" jabuka, na primjer, Antonovka, sadrže puno joda: 5-6 sjemenki jabuke pokrijte dnevne potrebe. Jod pomaže u prevladavanju povećana osjetljivost na hladnoću.

Antonovka se već dugo koristi kao lijek za zimski nedostatak vitamina: do proljeća zadržava do 90% vitamina C, dok u drugom voću njegov sadržaj pada na 40-30%!

Dnevno je potrebno pojesti 2 velike jabuke ili 3-4 manje.

Nar

Pojedite jedan šipak ili popijte čašu soka od nara dnevno - odličan način“čiste” krv nakon prehlade i gripe. Sadrži enzime koji pomažu u stvaranju crvenih krvnih stanica – crvenih krvnih stanica.

Nar sadrži četiri bitna vitamina: C - jača imunološki sustav, P - krvne žile, B6 - živčani sustav, a B12 poboljšava formulu krvi.

Adstrigenti od nara ublažavaju bolni kašalj uzrokovan bronhitisom, a također stimuliraju gušteraču. Ali s povećanom kiselošću želuca sok od nara V čisti oblik kontraindicirano - bolje ga je razrijediti mrkvom.

Ali srčani bolesnici ne bi smjeli piti ovaj sok u koncentriranom obliku - povećava zgrušavanje krvi i može naškoditi ako su skloni trombozi.

Dnevno možete pojesti jedan zreli šipak ili popiti čašu soka od nara.

Citrusi

Sok od grejpa pomaže u blagom snižavanju krvnog tlaka. Za hipertenziju se preporučuje uzimanje 1/4 šalice Sok od grejpa 20-30 minuta prije jela. Ovo voće sadrži i tvar bromelain koja pojačava metabolizam lipida, jednostavno rečeno, pomaže u “sagorijevanju” masti.

Sok od naranče smanjuje razinu kolesterola u tijelu.

Gušite li se u metrou? Kupite bocu esencijalno ulje grejpfrut - ublažava napade ošamućenosti i vrtoglavice.

Naranče, mandarine i grejp sadrže: beta-karoten ili vitamin A, važan za kožu i probavu, B6, koji se bori protiv derpezije, askorbinsku kiselinu, a također i mnogo folne kiseline, važne za hormonalni metabolizam.

Imunolozi zimi savjetuju da jedete pola grejpa ili dvije naranče dnevno kako biste spriječili prehladu.

Brusnica

Znanstvenici to zovu " Snježna kraljica"među bobicama. Naravno: ako je pogodi mraz, količina vitamina C u močvarnoj bobici samo se povećava!

Dakle, kada se zamrzne, ne gubi ništa od svojih korisnih svojstava.

Brusnice sadrže kiseline koje djeluju kao pravi antibiotici. Sok od brusnice pomaže u borbi protiv upale bubrega i bržem oporavku od gripe i ARVI.

Sok od brusnice je koristan za sprječavanje stvaranja bubrežnih kamenaca. A ukiseljene brusnice snižavaju temperaturu i brzo skidaju temperaturu. Stoga vrećicu smrznutih brusnica svakako držite u hladnjaku za slučaj zimskih prehlada.

Osim askorbinske kiseline, sadrži mnogo kalija, važnog za srce, vitamina H, neophodnog za imunitet, te fosfora koji daje tonus mišićima i snagu kostima i zubima.

Preporučljivo je piti pola litre dnevno Sok od brusnica, pripremljen odnekoliko čaša svježih ili smrznutih brusnica.

Kiseli kupus

Kelj kiseljen 2-3 dana, koji se najčešće prodaje u trgovinama, nije baš zdrav. Ali pravi kiseli kupus sadrži najviše vitamina C i antioksidansa zimske pripreme. Kiseli kupus je bolje jesti najkasnije 10 dana nakon kiseljenja (za to vrijeme se u njemu raspadaju štetni spojevi - nitriti). Kiseli kupus sadrži više vitamina C nego svježi kupus!

Zovu i znanstvenici bijeli kupus“minus-kalorični” proizvod. To znači da tijelo na njegovu preradu troši više energije nego što iz njega dobiva kalorija!

Također, kupus (i obični kupus i brokula) sadrži mnogo jedinstvenog vitamina K, koji pomaže našem imunološkom sustavu u zaštiti od raka. Ali ovaj vitamin je topiv u mastima, odnosno tijelo ga apsorbira samo s mastima. Zato je najbolje salatu od kupusa začiniti biljnim uljem.

Da biste zadovoljili dnevnu potrebu za vitaminom K, trebate pojesti oko 250 grama svježeg ili kiseli kupus u danu.

Bundeva

Njegov svježe iscijeđeni sok dobar je kod poremećaja metabolizma i dijabetesa. Čaša soka popijena na prazan želudac pomoći će vam da se riješite problema sa srcem ili bubrežni edem. Bundeva sadrži mnogo soli cinka, a one se povećavaju muška potencija(zato češće počastite svoju voljenu palačinkama od bundeve). Vitamin E zaglađuje i vlaži kožu.

Sjemenke bundeve – priznate koleretsko sredstvo. Pomaže jetri ako se prejedete ili pijete previše. Osim toga, pulpa bundeve sadrži mnogo vitamina D, koji je posebno vrijedan tijekom kratkog dnevnog svjetla, potreban je za čvrstoću kostiju i zuba, a tijelo ga proizvodi samo pod utjecajem sunčeve svjetlosti.

Pojedite do 250 grama pulpe bundeve dnevno ili popijte 2 čaše soka od bundeve.

Rajčice i sok od rajčice

Najbolji izvor antioksidansa likopena. Štoviše, bolje se apsorbira ne iz svježe voće, i od pirjanog, pečenog, a također i od paste od rajčice. Dnevna preventivna doza likopena je 10-15 mg. Može se dobiti od: 200 g rajčice po vlastiti sok, 2 čaše sok od rajčice, ili 3-4 žlice prirodnog paradajz sosa.

Rajčice u svim vrstama su vrlo bogate kalijem, što je dobro za srčane bolesnike (dnevna potreba za kalijem sadržana je u čaši soka od rajčice).

Sok od rajčice nježno smanjuje arterijske i intrakranijalni tlak, korisno je piti za hipertenziju i glaukom.

Ali rajčice imaju puno vlakana i kiselina. Stoga ne biste trebali jesti puno jela od rajčice ako imate gastritis povećana kiselost i upala žučnog mjehura.

Popijte čašu soka od rajčice dnevno ili pojedite dvije do tri rajčice u vlastitom soku.

Rotkvica

Naš prirodni “antibiotik” - bogat je antimikrobnim tvarima. Gorčina koju sadrži djeluje antisklerotično, odnosno sudjeluje u razgradnji “lošeg” kolesterola. Rotkvica se dobro skladišti i nosi titulu prvaka među povrćem u pogledu očuvanja vitamina C tijekom zime, ima i diuretička svojstva, što je korisno za vaskularni edem i visokog krvnog tlaka.

Ribana rotkvica s medom jedan je od najbolji recepti Od kašlja. Salata od zelene rotkve (daikon) sa suncokretovo ulje i mrkve.

No zbog svoje gorčine rotkvica je kontraindicirana kod upale želuca, gušterače i bubrežnih kamenaca.

Za jačanje imuniteta u sezoni nedostatka vitamina dovoljno je dnevno pojesti 150 grama salate od rotkvice ili popiti dvije žlice soka od rotkvice s medom.

Grašak

Osim magnezija, cinka, bjelančevina (inače, sadrži ih više od krumpira), nikotinske kiseline PP, važne za rad srca, zeleni grašak sadrži puno dva važne vitamine skupina B.

B1 (tiamin) jača živčani sustav i sudjeluje u proizvodnji hormona stresa - adrenalina.

B2 (riboflavin) opskrbljuje stanice energijom. To je važno za održavanje normalne termoregulacije, uključujući našu reakciju na hladnoću. Njegov nedostatak uzrokuje hladnoću i osjećaj nedostatka zraka.

Ovi se vitamini gube kada dugotrajno skladištenje, ali su tijekom konzervacije sačuvani.

http://www.kp.ru