Kakva bi trebala biti prehrana za alergije? Važna komponenta terapije za alergijske reakcije na hranu je eliminacijska dijeta: približni plan prehrane i pravila za izradu dijete.

Liječenje bilo koje alergijske bolesti temelji se na uklanjanju kontakta s alergenom i smanjenju ukupnog antigenskog opterećenja tijela.

Kao što je poznato, gotovo svaka tvar, uglavnom proteinske prirode, može izazvati alergijsku reakciju. Stoga, za djecu i odrasle koji boluju od razne manifestacije alergije, vrlo je važno smanjiti unos svih alergena u tijelo, kao i riješiti se onih koji su se već nakupili u njemu - posebno u probavnom traktu.

Prehrana za kožne alergije kod odraslih i djece treba sadržavati određeni popis neutralnih tvari imunološki sustav proizvode, a one proizvode koji izazivaju imunološki odgovor treba isključiti. Tijekom egzacerbacije, osoba koja pati od alergija mora potpuno ukloniti iz svog jelovnika okidače hrane, koji su prihvatljivi tijekom remisije alergoze.

Dijete za alergije dijele se u dvije velike skupine - eliminacija(eliminiranje) i Osnovni, temeljni. Eliminacijska dijeta usmjerena je na uklanjanje određenog alergena iz prehrane. Takve dijete su vrlo važne u liječenju alergija na hranu. U tom slučaju svakako trebate zapamtiti mogućnost križne reakcije: na primjer, ako ste alergični na kravlje mlijeko Iz prehrane također treba isključiti kozje mlijeko, govedinu i teletinu, a ako ste alergični na proteine ​​piletine, ne samo piletinu i prepeličja jaja, ali i majoneza na njihovoj osnovi, kao i neki lijekovi.

Prilikom odabira odgovarajuće prehrane za sebe koja može smanjiti rizik od razvoja alergija i spriječiti pogoršanje, osoba mora shvatiti potrebu za liječničkim savjetom o prehrani. Što ne možete jesti ako imate alergiju i na koju hranu se trebate usredotočiti, treba odlučiti stručnjak nakon što dobije rezultate testova ili proučava karakteristike tijeka bolesti.

Eliminacijska dijeta često se propisuje ne samo u terapeutske, već i u dijagnostičke svrhe. Najčešće, eliminacijska dijeta isključuje mlijeko i kruh (peciva), kao i sumnjive alergene. Često se na popisu zabranjenih namirnica nalaze alergena čokolada, agrumi, gljive i kvasac, riba i plodovi mora, rajčice, jagode, koštuničavo voće i egzotično voće. Ako se nakon izbacivanja sumnjivog alergena iz prehrane reakcija povuče, to znači da je alergeni proizvod pravilno identificiran te daljnji pregledi i pretrage nisu potrebni.

U slučajevima kada selektivno isključivanje sumnjivog alergena iz hrane ne dovodi do trajnog poboljšanja zdravstvenog stanja i smanjenja intenziteta alergijske reakcije, potrebno je nastaviti s ispitivanjem alergične osobe kako bi se identificirao alergen. Kako bi se utvrdilo koja hrana uzrokuje alergijsku reakciju, stručnjak može preporučiti kožne alergotestove. Važno je napomenuti da takvi testovi nisu vrlo informativni za djecu dojenčadi i predškolske dobi.

Primjer eliminacijske dijete za školsko dijete kod kojeg se sumnja ili je potvrđena alergija na punomasno kravlje mlijeko bila bi dijeta u nastavku.

Prilikom sastavljanja dijetalnog jelovnika za djecu s alergijama na hranu potrebno je uzeti u obzir povećanu potrebu djetetovo tijelo hranjivim tvarima, posebice proteinima i vlaknima. Budući da životinjske bjelančevine češće izazivaju neželjenu imunološku reakciju nego biljne bjelančevine, alergolozi mogu preporučiti privremeno isključivanje iz dječje prehrane ne samo visoko alergenih bjelančevina kravljeg mlijeka, govedine i iznutrica, već i Pileće meso i jaja, koja su među namirnicama koje najčešće izazivaju alergije. Takvi proizvodi moraju biti zamijenjeni proteinima biljnog podrijetla: mahunarke, orasi, žitarice.

Djeca koja boluju od alergijske manifestacije Kada konzumirate punomasno kravlje mlijeko, fermentirani mliječni proizvodi često se apsolutno normalno apsorbiraju. U takvim slučajevima možete nadoknaditi proteinsku komponentu prehrane uz pomoć kefira, svježeg sira i jela koja se pripremaju na bazi fermentirani mliječni proizvodi(tepsije, kolači od sira, juhe i umaci od fermentiranog mlijeka). Dijeta za alergije kod djeteta treba pažljivo uskladiti sa stručnjakom kako bi se izbjegao nedostatak korisne tvari u tijelu koje raste. Dijeta za alergije kod odraslih, kao i dječji meni, mora biti uravnotežen u sastavu kako bi zadovoljio potrebe tijela i pri normalnim i pri povećanim troškovima energije.

Dijeta za alergije može izgledati ovako:

Recepti za pripremu ukusnih hipoalergenih jela za djecu sklonu alergijama na hranu gotovo se uvijek svode na jedno. Jela od beskvasnih proizvoda - svježeg sira, kuhanog mesa, povrća - moraju biti začinjena umacima i umacima. Dijete može dugo odbijati mesne okruglice kuhane na pari, ali ako takve mesne okruglice poslužite s kremastim ili umakom od bobičastog voća, jelo će se sigurno svidjeti malom alergičaru. Jelovnik djeteta s alergijama trebao bi biti raznolik i sadržavati veliku količinu lako probavljivih bjelančevina (sir, svježi sir, mahunarke, orašasti plodovi) i vlakana (žitarice, svježe povrće, voće).

Druga velika skupina dijeta za alergijske bolesti je osnovne dijete. Njihov glavni cilj je smanjiti antigensku stimulaciju tijela. Koriste se i za alergije na hranu, kada je određeni alergen nepoznat, i za druge alergije za ublažavanje stanja bolesnika. Osnovna dijeta za alergije na hranu je Ado hipoalergena dijeta, koja je nespecifična hipoalergena dijeta. Ovom dijetom iz prehrane se isključuje većina alergenih namirnica (prepeličja i kokošja jaja, piletina, sve vrste mesa osim nemasne govedine, riba, plodovi mora, orašasti plodovi, povrće, crveno voće i bobice, agrumi, med, čokolada). Slična dijeta propisuje se svim pacijentima s manifestacijama akutnih alergija tijekom nekoliko dana, a također se preporučuje za trajnu primjenu kod osoba s polivalentnim alergijama, a ne samo alergijama na hranu.

Prema hipoalergenskoj prehrani prema Adou, dopušteno za konzumaciju sljedeće proizvode: nemasna kuhana govedina, jezik; heljda, rolane zobene pahuljice, rižina kaša; kuhani krumpiri; juhe od žitarica i povrća; jednodnevni mliječni proizvodi; svježi krastavci, pečene jabuke; sušeno voće i kompoti od njih; kruh (bez kruha); čaj; šećer.

Primjer hipoalergene dijete prema Adu

Uz pridržavanje dijete, odustajanje od alkohola i pušenja, pridržavanje dnevne rutine, bavljenje sportom i povećanje vremena provedenog na svježem zraku pomoći će riješiti se alergijskih reakcija. Stručnjaci napominju da stres često izaziva pogoršanje alergija, stoga je preporučljivo eliminirati mentalno, emocionalno i fizičko preopterećenje. Što smijete jesti ako ste alergični, a što ne, u svima konkretan slučaj Alergolog bi trebao odlučiti. U slučaju pogoršanja alergijskih reakcija, dok slijedite dijetu dogovorenu s liječnikom, mogu biti potrebne prilagodbe jelovnika.

Osim dijeta, kako bi se pojačao učinak eliminacije i smanjilo antigensko opterećenje organizma, potrebno je provoditi detoksikaciju. Enteralni detoksifikator najnovija generacija Enterosgel se smatra enterosorbentom, koji učinkovito uklanja toksine, alergene i dr. iz crijeva. štetne tvari. Preporuča se uzimanje Enterosorbenta 1-2 sata prije jela i uzimanja drugih lijekova, pijenja veliki iznos vode kako bi se spriječilo opadanje farmakološka svojstva uzeti paralelno i pojačati učinak detoksikacije. Eliminacijska dijeta i lijekovi mogu se propisati odraslima i djeci svih dobi za alergije na hranu i druge vrste alergija.

Naravno, hipoalergenska dijeta zauzima važno mjesto u liječenju bilo kojeg alergijske bolesti i usmjereni su ne samo na zaustavljanje specifičnih alergena od ulaska u tijelo, već i na smanjenje antigenske stimulacije tijela u cjelini. Ne manje važna je i paralelna uporaba detoksikanata koji pojačavaju pozitivan učinak dijete.

Osnova liječenja alergijskih bolesti je prestanak kontakta s uzročnim antigenom. Prije svega, za to, pacijent mora slijediti preporuke o prehrani. Režim mora zadovoljiti osnovne zahtjeve osobe (da bude fiziološki potpun, ali blag), bez nanošenja štete zdravlju. pri čemu veliki značaj ima ne samo popis zabranjenih namirnica, već i način pripreme hrane.

Primarni zahtjevi

Često se prvenstveno propisuje dijeta kako bi se eksperimentalno identificirao alergen. To uključuje prehrambene proizvode ili tvari koje nastaju tijekom njihove probave i pripreme. Utvrđeno je da su proteini najagresivniji. Prehranu treba oblikovati u skladu s fiziološkim potrebama osobe, ali uz isključivanje svih visoko alergenih namirnica koje mogu izazvati pogoršanje. Nisu važni samo uzročno značajni antigeni – treba uzeti u obzir mogućnost unakrsne reaktivnosti.

Alergijska dijeta provodi se u skladu sa sljedećim pravilima:

• Frakcijski obroci u malim obrocima 5-7 puta dnevno pomoći će vratiti apetit, a normalizirati probavu;
• Potrebno je izbjegavati prejedanje ili duge pauze između obroka;
• Hrana mora biti kuhana, kuhana na pari ili pečena (u foliji ili pokrivena). Zabranjeno je prženje, otvoreno pečenje, dimljenje, kiseljenje i druga kulinarska obrada;
• Prehrana za alergije nespojiva je s bilo kakvim unosom alkohola u tijelo. Konzumacija pića koja sadrže alkohol otežava proces probave hrane i apsorpciju tvari;
• Održavajte optimalnu temperaturu hrane između 17-50 o C. Pretjerano vruća ili hladna hrana će iritirati gastrointestinalni trakt, pogoršavajući manifestacije alergija;
• Pogoršanje alergijske bolesti zahtijeva pridržavanje ograničenja najmanje tri tjedna, ali preporučljivo je pridržavati se kontinuirano;
• Ako niste sigurni što točno uzrokuje vaše simptome, preporučuje se vođenje dnevnika prehrane;
• Hranu je bolje pripremati sami, izbjegavajući kupnju gotove;
• Potrebno je voditi računa o dovoljnom unosu tekućine, konzumirajući najmanje 2 litre čista voda u danu;

Dijeta za alergije kod odraslih dolazi u sljedećim varijantama:

1. nespecifičan;
2. Eliminacija.

Nespecifična hipoalergena dijeta

Nespecifična dijeta indicirana je kod kombiniranih ili nespecificiranih alergija, kao iu razdobljima kada nema pogoršanja simptoma. Preporuča se smanjiti konzumaciju najagresivnije hrane.

Tablica pokazuje što smijete, a što ne možete jesti ako ste alergični.

Kod pripreme temeljaca, čak i s mesom, potrebno je dva puta nakon vrenja ocijediti vodu - tako će zadržati okus, ali neće biti tako masna. Treba uzeti u obzir da mnoge zabranjene tvari mogu biti prisutne u gotovim proizvodima.

Također biste trebali izbjegavati proizvode koji sadrže mirise, konzervanse, pojačivače okusa ili bojila.

Na ovoj dijeti trebate se držati oko 3 tjedna, nakon čega možete pokušati s uvođenjem drugih namirnica u malim količinama.

Ado dijeta dopuštena je djetetu najviše 2 tjedna, nakon čega liječnik mora odabrati individualnu prehranu. U ovoj dobi najčešće je moguće prvi put utvrditi intoleranciju na gluten koji se nalazi u žitaricama. Hrana pronađena zbog kravljeg mlijeka, kokošja jaja, plodovi mora i mahunarke (osobito soja).

Eliminacija

Bit eliminacijske dijete je isključivanje visoko alergenih namirnica iz uobičajene prehrane. Može se propisati ne samo u terapeutske svrhe, već i kao dijagnostička mjera. Izbacivanjem namirnica, poboljšanjem stanja, možete utvrditi što je točno pokrenulo simptome.

Alergije na hranu najčešće dovode do crvenila (mrlja na koži), raznih osipa, curenja nosa, oteklina i drugih simptoma. U djetinjstvo gastrointestinalni trakt je jako pogođen, što se manifestira u obliku proljeva ili povraćanja.

Dijeta za kožne alergije tijekom pogoršanja zahtijeva isključivanje sljedećih agresivnih proizvoda:

Unatoč opsežnom popisu zabranjenih namirnica, prehrana mora biti uravnotežena. Umjesto toga, trebali biste slijediti sljedeći popis hipoalergenih proizvoda:

• Kaša, osim krupice;
• Osušeni kruh;
• Krumpir, svježe bilje, kupus, tikvice;
• Fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• Lagano voće (jabuka, kruška) pečeno;
• Ne veliki broj margarin bez dodavanja kravljeg mlijeka;
• Slab zeleni čaj;
• Kuhano nemasno meso;
• Durum tjestenina.

Nakon 21 dana dijete simptomi bi se trebali povući. Nakon toga, važno je biti strpljiv i uvesti ne više od 1 proizvoda tjedno (u malim količinama) s popisa zabranjenih, prateći reakciju tijela.

Tijekom razdoblja remisije potrebno je posjetiti alergologa-imunologa kako bi se utvrdio točan uzrok bolesti. Uzimajući u obzir rezultate pregleda, liječnik će propisati najprikladniji tretman.

Ogledni jelovnik

Možete sami izraditi približan jelovnik za hipoalergensku prehranu, koristeći različite kombinacije proizvoda u skladu s pravilima njihove uporabe ili slijedite one koje je propisao liječnik.

Pića se biraju po želji - čaj (zeleni, s mentom), kompoti, žele.

Za popodnevne užine i međuobroke možete jesti kekse, pečene jabuke, dopušteno voće i povrće te čajeve.

Nudimo vam nekoliko jednostavni recepti za tjedan dana, koji se mogu pripremiti ukusno i brzo.

Palačinke sa nadjevom

Posne palačinke izvrsno su jelo koje se može pripremiti u sklopu hipoalergene dijete. Kao nadjev nudimo heljdu s povrćem i kuhanim mesom, no vi možete smisliti svoju verziju.

Za palačinke su vam potrebni sljedeći sastojci:

• 1,5 šalice brašna;
• 2 žlice šećera;
• 0,5 l gazirane mineralne vode;
• Prstohvat fine soli;
• 2 žlice biljnog ulja.

Prvo se pomiješaju suhi sastojci, nakon čega se postupno dodaju tekući. Tijesto bi trebalo imati konzistenciju sličnu gustom kiselom vrhnju. Morate ga ostaviti da odstoji oko pola sata.

Podmažite zagrijanu tavu biljnim uljem i počnite pržiti palačinke oko 1,5-2 minute, a druga će se strana brže peći.

Za nadjev skuhajte jednu čašu heljde, mali komad telećeg mesa i pirjajte povrće (luk, Bijeli kupus). Meso mora biti sitno nasjeckano i spojeno s ostalim proizvodima.

Krumpir salata

Potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• mladi krumpir (0,5 kg)
• Svježi krastavac (2 kom.);
• Omiljeno zelje;
• Maslinovo ulje za salate;
• Sezamovo ulje;
• Sol.

Krumpir se dobro opere, oguli i kuha dok ne omekša (oko četvrt sata). Nakon toga narežite na kocke ili ploške. Pomiješajte maslinovo ulje sa sezamovim uljem, malo posolite, začinite time krumpir zajedno s nasjeckanim krastavcima i začinskim biljem. Dobar tek!

Alergije na hranu pogađaju 1–3% odrasle populacije i oko 8% djece, a najmanje 10% populacije ima intoleranciju na hranu.

Dok je alergijska reakcija obično očita, prepoznavanje intolerancije je teško. Na primjer, simptomi mogu uključivati ​​osip na licu ili glavobolju.

Govorimo o eliminacijskoj dijeti koja će pomoći u prepoznavanju osjetljivosti na bilo koju hranu.

Proizvodi koji najčešće uzrokuju alergije i intolerancije na hranu: mlijeko, plodovi mora, jaja, soja, riba, pšenica, orašasti plodovi Audio verzija članka

Alergije i intolerancije - u čemu je razlika?

Razlika između intolerancije na hranu i alergije je uključenost imunološkog sustava u reakciju: kod alergije je uključen imunološki sustav, kod intolerancije ( preosjetljivost) - Ne.

Dijagnostika alergija postala je relativno učinkovita, no intoleranciju na hranu puno je teže otkriti jer ima netipične simptome i manifestacije. Na primjer: letargija, nadutost, glavobolja, zatvor, kožni osip, upale i bolovi u zglobovima.

Važno

• Ako sumnjate da su određeni simptomi uzrokovani hranom, eliminacijska dijeta može vam pomoći da ih identificirate.
  Trajanje dijete je ograničeno - obje faze ne bi trebale trajati duže od šest tjedana.
• Prije početka dijete potrebno je unaprijed pripremiti hranu i isplanirati jelovnik.
• Prilikom vraćanja proizvoda važno je pratiti simptome. Korisno je voditi dnevnik prehrane iu njega bilježiti sve reakcije tijela.
• Odrasli i djeca s dijagnosticiranom alergijom ili sumnjom na alergiju trebaju provoditi takve pokuse samo pod nadzorom liječnika.

Književnost:

1. Nelson, Mia i Jane Ogden. “Istraživanje intolerancije na hranu u okruženju primarne zdravstvene zaštite: iskustvo liječnika opće prakse.” Društvene znanosti i medicina 67.6 (2008): 1038-1045.
2. Halmoš, Emma P. i Peter R. Gibson. “Dijetalno upravljanje IBD-om – uvid i savjeti.” Nature reviews Gastroenterology & Hepatology 12.3 (2015): 133.
3. Sicherer, Scott H. i Hugh A. Sampson. "Alergija na hranu: epidemiologija, patogeneza, dijagnoza i liječenje." Journal of Allergy and Clinical Immunology 133.2 (2014): 291-307.
4. Marsh, Abigail, Enid M. Eslick i Guy D. Eslick. “Smanjuje li prehrana s niskim udjelom FODMAP-a simptome povezane s funkcionalnim gastrointestinalnim poremećajima? Opsežan sustavni pregled i meta-analiza". Europski nutricionistički časopis 55.3 (2016.): 897-906.
5. Spergel, Jonathan M., et al. "Liječenje eozinofilnog ezofagitisa specifičnom dijetom za eliminaciju hrane usmjerenom kombinacijom kožnih prick i patch testova." Annals of Allergy, Asthma & Immunology 95.4 (2005): 336-343.
6. Pelsser, Lidy M. i sur. "Dijeta i ADHD, pregled dokaza: Sustavni pregled meta-analiza dvostruko slijepih placebom kontroliranih ispitivanja koja procjenjuju učinkovitost intervencija prehrane na ponašanje djece s ADHD-om." PloS one 12.1 (2017): e0169277.
7. Van Hemert, Saskia, et al. “Migrena povezana s gastrointestinalnim poremećajima: pregled literature i kliničke implikacije.” Frontiers in neurology 5 (2014): 241.
8. Anna L. Laforest.

Pogledajmo intolerancije na hranu kod Hashimota

Tri komponente bolesti:

1. Toksičnost kemikalija. Povećali smo količinu kemikalija uvezenih ili proizvedenih samo u Sjedinjenim Državama na otprilike 74 milijarde funti dnevno! Ove kemikalije završavaju u zraku, hrani i vodi. Ubijaju naše korisnih mikroba, iscrpiti hranjivim tvarima i stimuliraju stanice imunološkog sustava.
2. Intestinalna disbioza . Potrebno nam je mnogo korisnih bakterija u našim tijelima kako bi stanice našeg imunološkog sustava bile mirne, pomogle u probavi hrane i proizvodnji vitamina i aminokiselina u našem probavnom traktu. Antibiotici, klorirana voda, sredstva za čišćenje, sredstva za dezinfekciju ruku i pesticidi uništavaju te korisne bakterije.
3. Nedostaci hranjivih tvari. Standardna američka dijeta konzumira unaprijed zapakiranu i prerađenu hranu koja ima malu nutritivnu vrijednost. Uz ovu dijetu, stanicama imunološkog sustava nedostaju hranjive tvari koje su im potrebne da ostanu mirne i da ne reagiraju tako snažno na stvari u okolišu kao što su hrana i pelud. Prehrana organskom, cjelovitom hranom ključna je za sprječavanje bolesti i reakcija na alergene u hrani.

Dakle, što možete učiniti da se izliječite?

Provedba 4 koraka programa:

1. Uklonite sve iritanse. Prvo, uklonite što je više moguće kemikalija iz svog života, kao što su pesticidi u hrani, tako što ćete prijeći na organsku proizvodnju; BPA u plastici upotrebom staklenog, nehrđajućeg ili keramičkog posuđa i spremnika za pohranu prehrambeni proizvodi; i naravno, uklonite sve otrovne proizvode za njegu tijela kao što su šminka, sapuni, šamponi i losioni (koža je prilično učinkovita u upijanju otrovnih kemikalija iz proizvoda za njegu tijela). Zatim, pogledajte svoju prehranu! Najčešći iritans zbog ogromnog volumena je hrana. Naša crijeva imaju najviše stanica imunološkog sustava nego bilo gdje drugdje, pa ako reagiraju na podražaje, veća je vjerojatnost da će se to dogoditi u crijevima. Eliminacijska dijeta prvi je korak do ozdravljenja.
2. Vratite svoju sposobnost probave hrane. Pobrinite se da probavite hranu. Bez odgovarajućeg probavna funkcija velike čestice hrane mogu neprobavljene proći u crijeva. Obratite pažnju na kiselost želučana kiselina, pankreasnih enzima i sekrecije žučne kiseline. Sirovo zelje i divlje biljke koje sadrže gorke komponente kao što su tanini i alkaloidi potiču probavu sa svih strana, uključujući izlučivanje žuči, izlučivanje enzima gušterače i želučanog soka. Također, razmislite o korištenju.
3. Napunite crijeva. Dodajte korisne bakterije jedenjem biljni proizvodi. Ova hrana ne sadrži samo probiotike (dobre bakterije), već i prebiotike (neprobavljiva biljna vlakna) koja su bakterijama potrebna za rast i rast. Dodajte fermentiranu hranu kao što je lakto-fermentirano povrće, koje je bogato korisnim bakterijama. Također razmislite o uzimanju visokokvalitetnog suplementa, uključujući probiotike koji stvaraju spore.
4. Vratite sustav. Dajte svom tijelu hranjive tvari koje su mu potrebne, poput juhe od kostiju i glutamin za obnavljanje crijevne sluznice. Također svakako uključite puno antioksidansa u svoju prehranu kako biste smirili crijevnu upalu. Dobri izvori antioksidansi uključuju bobičasto voće, đumbir, kurkumu, slatki krumpir (batat), zelje, mrkvu, crveni kupus, cikla i, naravno, brokula!

Prijevod: Natalija Gorbačova

Možete besplatno preuzeti

ispisati

Dijeta za alergije kod odraslih poseban je sustav eliminacijske prehrane osmišljen da pomogne našem tijelu u borbi protiv alergena. Alergija se odnosi na atipičnu reakciju našeg imuniteta na čimbenike okoliš.

Kada alergeni uđu u tijelo putem hrane, oni iritiraju imunološki sustav. Izvana se to izražava u obliku kožnih alergija. Ova bolest je popraćena neugodne senzacije svrbež i peckanje, crvenilo i osip, otok, koža se isušuje i puca.

Klinička slika

ŠTO LIJEČNICI KAŽU O UČINKOVITIM METODAMA LIJEČENJA ALERGIJA

Potpredsjednik Udruge dječjih alergologa i imunologa Rusije. Pedijatar, alergolog-imunolog. Smolkin Jurij Solomonovič

Praktično medicinsko iskustvo: više od 30 godina

Osmišljen je poseban sustav prehrane koji pomaže tijelu da se nosi s bolešću. Njegova bit je izbjegavanje alergične hrane.

Zašto se alergije javljaju kod odraslih?

Na ovo pitanje nema jasnog odgovora, znanstvenici još uvijek provode istraživanja kako bi utvrdili točne razloge. Međutim, identificirali su niz čimbenika koji, u jednom ili drugom stupnju, izazivaju pojavu ove kožne bolesti:

• Nepovoljni ekološki uvjeti, loša ekologija.
• Nasljedna predispozicija za alergije.
• Bolesti majke tijekom trudnoće, uzimanje antibiotika od strane trudnica i dojilja, djece u djetinjstvo, - sve je to uzrok alergija na hranu kod djece.
• Nekvalitetna prehrana, konzumacija poluproizvoda sa štetnih dodataka E uključen.
• Sunčevo zračenje štetno za kožu.
• Kontakt kože s kemikalijama za kućanstvo.

Kako liječiti kožne alergije kod odraslih?

Liječenje alergijskih bolesti uvijek se provodi na složen način. Nakon savjetovanja s alergologom i identificiranja glavnih alergena, pacijentu će biti ponuđen plan liječenja, uključujući dijetu za kožne alergije, koje se treba točno pridržavati kako bi se nosio s bolešću

Uz pomoć lijekova ublažavaju se glavni simptomi alergije, a uz pomoć posebne hipoalergenske vrste prehrane može se izbjeći pogoršanje simptoma bolesti u budućnosti.

Dijeta je propisana za kompleksna terapija kožne bolesti poput ekcema, atopijski dermatitis, generaliziranu urtikariju, a može se prilagoditi djetetu s kožnim alergijama.

Učinkovitost dijete

Dijeta za kožne alergije nije zauvijek, propisuje se samo tijekom intenzivne terapije. Promijeniti prehrambene navike nije tako teško kao što se na prvi pogled čini.

Još je lakše to učiniti kada znate koji je cilj - spriječiti pogoršanje kožne bolesti. Kakvu dijetu treba pridržavati odrasla osoba? kožne alergije- reći će vam liječnik.

Što jesti, što dijetalni recepti pomoći će s alergijski rinitis- zna specijalist.

• Prije svega, iz prehrane morate potpuno izbaciti namirnice koje sadrže potencijalne alergene.
• Energetska vrijednost prehrane treba se održavati na jednakoj razini tijekom cijelog razdoblja. To je neophodno kako bi se izbjegle oštre fluktuacije u sadržaju kalorija, i, shodno tome, da se ne izazove stres u tijelu, da se ne izazivaju novi alergijski napadi.
• U prosjeku se odraslim osobama dnevno preporučuje unos 400 grama ugljikohidrata, 90 grama proteina, 80 grama masti. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane je od 2600 do 2900 kalorija.
• Ne biste trebali jesti hranu koja je jako osjetljiva.
• Dijeta se sastavlja na temelju rezultata testova i kožnih alergijskih testova, uzimajući u obzir dob i razne individualne karakteristike pacijent.
• Koju hranu za alergije mogu jesti odrasli, a što se može dati djetetu - ovisit će o postojećem stanju pacijenta. kronična bolest i općeg stanja tijela.

• Fermentirani mliječni proizvodi - kefir, fermentirano pečeno mlijeko, nezaslađeni jogurt, svježi sir, neke vrste sireva.
• Govedina i nemasna (nemasna) svinjetina, meso treba konzumirati kuhano.
• Iznutrice - srce, bubrezi, koji su manje kalorični od mesa, i količina korisni mikroelementi osjetno su viši. Nažalost, jetrica nije jedna od dopuštenih namirnica.
• Razne vrste žitarica, mekinje, krekeri bez aditiva.
• Bilo koje zelje - zelena salata, kopar, peršin.
• Gazirana mineralna voda.
• Suncokretovo i maslinovo ulje, otopljeni maslac.
• Nealergeno povrće (uglavnom zeleno) - kupus, krastavci, mahune, krumpir.

Stručnjaci preporučuju izradu ogledni jelovnik tjedan dana kako bi se lakše prilagodili na alergijsku dijetu. Imajući pred sobom gotov jelovnik za tjedan dana, pacijent će lakše planirati nabavku i pripremu hrane.

Zabranjena hrana za alergije

• Sol, začini i začini.
• Masna, dimljena i začinjena jela.
• Med, kakao, slatkiši, orasi, ne možete piti kavu.
• Sve vrste alkoholnih pića.
• Poluproizvodi sa aditivi za hranu E, kobasice, konzervirana hrana, crvena riba.
• Gljive, plodovi mora, osim nekih vrsta ribe.
• Kravlje mlijeko, kozje mlijeko. Rijetko je dopušteno kiselo vrhnje.
• Voće i bobice crvene i narančasta boja- repa, grožđe, i također kiseli kupus. Na dijeti možete jesti banane, ali rijetko.

Mnogi ljudi su zabrinuti oko pitanja: je li moguće jesti tjesteninu ako imate kožne alergije? Da, ali što rjeđe, poput banana, bundeva, sireva.
Možda će vam u početku biti teško odreći se uobičajene hrane, omiljenih začina i poluproizvoda.

Naime, nakon samo nekoliko tjedana voljet ćete jesti pravu zdravu hranu i svakodnevno ćete uživati ​​u pravom okusu jela bez začina i soli. Zahvaljujući dijeti za kožne alergije, osjetilo mirisa i okusa će vam biti znatno pojačano, što će vam pružiti gastronomski užitak.

• Posebna vrsta intolerancije na hranu je nesposobnost organizma da prihvati gluten (gluten) koji se nalazi u žitaricama. U ovom slučaju, stroga hipoalergena isključuje uporabu proizvoda koji sadrže gluten.

Na ovoj dijeti je bolje ne jesti kruh.

• Druga specifična vrsta dijete je eliminacijska dijeta.

Liječnici propisuju eliminacijsku dijetu kada pacijent razvije alergiju na prehrambene proizvode. Prvo, liječnik koristi testove za prepoznavanje glavnog alergena, a na temelju toga se sastavlja dijeta za kožne alergije koja ga potpuno eliminira.

Prehrana se temelji na voću, povrću i žitaricama, odnosno jelima bogatim vlaknima.

Postoje namirnice koje pacijenti ne bi smjeli konzumirati ni u kojem obliku tijekom eliminacijske dijete. To uključuje jagode, kikiriki, čokoladu, med, citrusno voće, kavu i kakao, ribu - treba ih isključiti iz prehrane osoba koje pate od alergija.

Uz ove preporuke, vaša bi prehrana uvijek trebala uključivati: dovoljna količina tekućine kako bi se tijelo moglo očistiti od toksina. Vrlo je korisno piti infuziju šipka, posebnu biljni čajevi, kompot od sušenog voća i svježe cijeđene sokove.

Ako ste skloni oticanju kože, količina tekućine u prehrani ne bi smjela prelaziti količinu koju je preporučio liječnik.

Video

Ako slijedite dijetu, bit ćete zadovoljni rezultatima

• Smanjit će se broj kožnih osipa na tijelu i licu.
• Svrbež kože će nestati.
• Natečenost i suhoća kože će se povući.
• Stabilizirajući metabolički procesi u organizmu.
• Hoće li se poboljšati opće stanje zdravlje.
• Imunološki sustav oslabljen bolešću bit će ojačan.
• Kao lijep bonus, odrasli mogu izgubiti oko 3-5 kilograma viška s dijetom.

Alergije na hranu su neugodna, ali izlječiva bolest. Uspjeh u njezinoj terapiji ovisi manje o liječenju lijekovima, a više o našoj prehrani i njezinoj kvaliteti. Unatoč privremenim ograničenjima u prehrani i eliminacijskoj dijeti, bolest se može uspješno liječiti. Isključujući zabranjene antialergijske proizvode i strogo slijedeći dijetu za kožne alergije, svaki dan ste sve bliže pobjedi nad bolešću.

Radi vaše udobnosti pri izradi tjednog dijetalnog jelovnika, objedinili smo sve glavne kategorije proizvoda u jednoj tablici tako da uvijek možete razjasniti koje možete jesti na dijeti za kožne alergije, a koje ne. Znak se može isprintati i objesiti u kuhinji.