Zlatni recepti tradicionalne medicine. Bijeli kupus

20.04.2019

U narodnoj medicini naširoko se koriste kako biljni pripravci, tako i sami dijelovi biljaka. Osobito su popularni oni usjevi koji rastu posvuda. osim korisna svojstva imaju još jednu veliku prednost - nisku cijenu. Jedna od takvih biljaka je kupus. Koristan je za unutarnju upotrebu, a pogodan i za vanjsku upotrebu. Kako i čime se može liječiti lišće kupusa?

Malo botanike

Kupus je poljoprivredna dvogodišnja biljka iz roda Brassica. Na ovaj trenutak raste posvuda jer se uzgaja poljoprivreda različitih zemalja na svim kontinentima planete. Ovo širenje dovelo je do pojave mnogih sorti kupusa.

Kelj se ne koristi samo u kulinarstvu i narodnoj medicini, neke njegove vrste sade se i kao ukrasne biljke. Jeste li znali da postoji kupus čiji gornji listovi liče na crvene ruže? Ima ih mnogo Zanimljivosti o različitim sortama kupusa, međutim, ovaj članak govori o prednostima običnog bijelog kupusa, budući da je najčešći na euroazijskom kontinentu.

Nitko sa sigurnošću ne može reći odakle dolazi divlji kupus. Pretpostavlja se da se prvi put pojavio na obali Sredozemnog mora, ali postoji mišljenje da je Gruzija rodno mjesto kupusa. Sada je kupus toliko raširen da se zdravi recepti za pripravke od ove biljke mogu pronaći u gotovo svakoj zemlji. Tako, na primjer, u Stari Rim za liječenje se koristio kupus peptički ulkus trbuh. U obzir još dolaze čorbe od kupusa dijetalna prehrana za kirurške bolesnike.

Dobrobiti kupusa i lišća kupusa

Kupus je, kao i svaka druga biljka, skladište vitamina i mikroelemenata. Glavna prednost kupusa je što se može konzumirati sirov. Tako možete izvući maksimalnu korist od biljke. Još jedna tajna je da kada se uzima interno vitamini topivi u mastima(A, D, E, K) se gotovo ne apsorbiraju. Da bi oni ušli u tijelo potrebna je masnoća. Salata od kupusa s maslacem odličan je način za dobivanje maksimalni iznos vitamini topivi u vodi i masti.

Kupus je dobar i za one koji mršave. Sadrži puno vlakana, što vam omogućuje da prevarite tijelo. Možete pojesti veliku količinu kupusa, njime utažiti glad, ali ipak unijeti vrlo malo kalorija, jer se vlakna ne apsorbiraju u ljudsko tijelo.

Kelj je prikladan i za vanjsku upotrebu. Široki listovi kupusa vrlo su pogodni za vanjsku upotrebu kao obloge. Osim toga, sadrže sok, što je glavna korist. Osim toga, od lišća ove biljke mogu se pripremiti dekocije, koje se koriste i izvana i iznutra.

Dakle, čime je kupus tako bogat? Njegova glavna korisna svojstva leže u prisutnosti sljedećih tvari:

Vitamini: C (askorbinska kiselina), A (retinol), U (aminokiselina metionin), PP (nikotinska kiselina), K (filokinon), grupa B (B1, B2, B3, B6).

Mikroelementi u obliku soli: kalcij, željezo i drugi u malim količinama.

Ugljikohidrati: vlakna, fruktoza, glukoza.

Male količine proteina i masti.

Tajna dobrobiti kupusa je u tome što sve potrebne tvari tako raspoređene da jedna drugoj ne smetaju pri ulasku u tijelo. Tako se vitamin C gotovo u potpunosti apsorbira u tijelu, što je rijetkost čak iu povrću i voću vrlo bogatim ovim vitaminom. Također je zanimljivo da kada se kuha, kupus ne samo da ne gubi svoja korisna svojstva, već čak i dobiva nova. Na primjer, vitamin B12 se pojavljuje u kiselom kupusu, koji nije prisutan u svježem proizvodu.

U kojim slučajevima se može koristiti kupus?

Dakle, već smo odlučili da kupus nije samo ukusna biljka, već i zdrava. Ostaje samo saznati kako i kada se može koristiti. Ovom biljkom mogu se liječiti sljedeće vrste patologija:

Glavobolja. Za liječenje ovog simptoma treba koristiti listove kupusa. Samo ga nanesite na čelo ili sljepoočnice. Za bolji učinak, list možete istući dok se ne pojavi sok, pa tek onda nanijeti na glavu.
Grlobolja. Najbolje je u ovom slučaju koristiti metodu kao što je grgljanje. Da biste to učinili, možete pripremiti sok od kupusa pomoću miješalice i juhe od kupusa. Osim toga, pomoći će topli oblog na području vrata. Recepte za njihovu pripremu pronaći ćete u nastavku.
Hiperacidni gastritis. U tom slučaju umjesto antacida može se koristiti sok i izvarak kupusa. Da biste to učinili, mora se konzumirati pola sata prije jela prije svakog obroka.
Čir želuca. Liječe se po istom principu kao i gastritis, ali se koriste na sat.
Hipokinetički kolecistitis.Čorba od kupusa - izvrsna koleretsko sredstvo. Može se koristiti ako postoji poteškoća u prolazu žuči.
Vanjska upala. Kod upala listovi kupusa mogu poslužiti kao oblog. Uklonit će oteklinu, ublažiti bol i crvenilo.
Otvorena rana. Listovi kupusa mogu se koristiti na isti način kao i trputac ako su oštećeni. koža. Ova metoda će zaustaviti kapilarno krvarenje i osloboditi ranu od patogena. Međutim, vrijedi zapamtiti da se na ranu može staviti samo čisti list kupusa.
Mastopatija. Za liječenje ove bolesti potrebno je uzeti nekoliko čistih listova kupusa, istući ih batom za meso i prisloniti na prsa, a na vrh staviti donje rublje. Možeš hodati ovako cijeli dan. Listovi kupusa su nevidljivi ispod odjeće i ne uzrokuju nelagodu.
Opekline. Za liječenje opeklina potrebno je uzeti najsočnije listove, temeljito ih oprati, samljeti u blenderu i pomiješati s bjelanjkom. Dobivenu smjesu nanesite na sterilni zavoj i stavite na opeklinu nekoliko sati. Ova metoda će smanjiti težinu opeklina i ubrzati zacjeljivanje kože.
Dermatološke bolesti. List kupusa može se koristiti kod ekcema, dermatoza, psorijaze i alergijski dermatitis. Jedina stvar koju vrijedi zapamtiti je liječenje bolesti koje plaču mokro sredstvo, suho - suho. Na primjer, za liječenje plačućeg ekcema možete koristiti oblog od kupusa. Suhi ekcem najbolje se liječi jednostavnim mljevenjem lista u blenderu u pastu.

Osim toga, kupus se može koristiti za mršavljenje i opće jačanje imunitet. Postoji mišljenje da uz pomoć ovog povrća možete povećati grudi kod kuće, ali ovaj mit nitko nije potvrdio. Ali sigurno se zna da se kupus može koristiti za pripremu raznih maski za lice i ruke za poboljšanje stanja kože.

Kao što je već spomenuto, listovi kupusa mogu se konzumirati iznutra u obliku soka, uvarka ili kao sastojak nekog jela, ili se mogu koristiti izvana u obliku obloga ili maski. Postoji nekoliko dokazanih recepata za zdrave lijekove, čiji je glavni element lišće kupusa. Ovo su neki od njih:

Juha od kupusa. Da biste ga pripremili, trebate uzeti nekoliko velikih listova kupusa, nasjeckati ih, dodati vodu i staviti na vatru. Kuhajte 20 minuta nakon što provrije, a zatim ostavite da se ohladi na hladnom i tamnom mjestu. Tijekom kuhanja i hlađenja juha treba biti pokrivena čvrstim poklopcem.
Hladni oblog. Da biste ga pripremili, uzmite nekoliko listova kupusa i napravite rezove u njima tako da se sok počne pojavljivati. Zatim se listovi moraju nanijeti na patološku leziju u nekoliko slojeva i pričvrstiti zavojem.
Vrući oblog. Najprije listove kupusa treba preliti kipućom vodom i prije nego što se ohlade prisloniti ih na ranu. Stavite voštani papir ili vatu u ravnomjernom sloju na listove. Nakon toga ga možete učvrstiti zavojem.
Sredstva za liječenje rana. Ako je koža oštećena, ne možete napraviti oblog, već pripremite pastu od kupusa. Da biste to učinili, lišće kupusa treba zgnječiti do kašastog stanja (bolje je uzeti najsočnije lišće, koje se nalazi bliže njegovoj jezgri). Dobivena pasta se nanosi na ranu čiste ruke poput kreme. Budite oprezni: lišće mora biti čisto. Prije pripreme ovog proizvoda, kupus je bolje preliti kipućom vodom.
Maska za suhu kožu. Zanimljiva je činjenica da je za suhu kožu bolje uzimati obični sirovi kupus, dok je za masnu kožu bolji kiseli kupus. Sirovi kupus mora se nasjeckati, pomiješati s žumanjkom jednog jaja i žličicom kozmetičkog ulja. Nanesite na lice i ostavite najmanje pola sata.
Maska za masnu kožu. Kiseli kupus mora se pomiješati s bjelanjkom jednog jajeta, umućenim u gustu pjenu. Također ga treba primijeniti najmanje pola sata. Postupak se može ponoviti 2-3 puta tjedno.

Dakle, možemo zaključiti da kupus nije samo ukusan, već i koristan proizvod. Pruža zdravstvene prednosti i kada se konzumira interno i kada se koristi izvana. Glavne prednosti kupusa su da je bogat vitaminima i mikroelementima, ali u isto vrijeme ima nisku cijenu. Ova činjenica omogućuje da se koristi u u kozmetičke svrhe, i za liječenje razne tegobe. Glavna stvar je pravilno ga koristiti.

Video: liječenje zglobova s listovima kupusa

Kupus se naziva siromahovom ljekarnicom ili liječnikom za siromahe jer je siguran, ekološki prihvatljiv i dostupan pravni lijek može se koristiti za liječenje svih vrsta bolesti!

Antioksidansi sadržani u kupusu dobri su za kožu, pomažu u čišćenju krvi i u borbi protiv artritisa. Također je vrlo vrijedno što možemo jesti kupus tijekom cijele godine, održavajući svoje zdravlje uz njegovu pomoć.

Bijeli kupus može ubrzati metabolizam te liječiti prištiće, rane, mitesere, ugrize, ekceme, osipe, psorijazu i čireve na nogama. Zahvaljujući visok sadržaj vitamina C, ovo povrće može usporiti proces starenja.

Osim toga, postoje razne načine njegova uporaba ovisi o problemu. Svježi, ukiseljeni, kuhani ili suhi kupus koristi se za unutarnju upotrebu i kao vanjski lijek u ljekovite svrhe. Od njega se pripremaju sokovi i ljekoviti dekocije.

Ublažava glavobolju

S vremenom same tablete slabo pomažu u borbi protiv glavobolja koje se redovito javljaju. Izvrstan način borbe neugodne senzacije Može se koristiti kao oblog od kupusa protiv glavobolje.
Uzmite nekoliko listova bijelog kupusa i zgnječite ih u ruci. Bolje pristaje zimski kupus. Utrljajte sok kupusa koji je izašao iz pukotina na sljepoočnice i zapešća, a zatim prislonite list na bolno područje glave.
Protiv glavobolje možete i listove kiselog kupusa staviti na čelo 20-30 minuta ili piti 3-4 puta dnevno po pola čaše rasola od kupusa.

Bolovi u zglobovima i koljenima

Uzmite list kupusa i na njemu napravite male zareze. Lim zagrijte na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici i premažite tankim slojem meda. Nanesite oblog od kupusa i meda na zahvaćeni zglob, nanesite film na vrh, pričvrstite zavojem i omotajte toplim šalom ili šalom. Preporučljivo je takve obloge raditi noću, već nakon nekoliko upotreba zaboravit ćete na bolove u koljenima.
Čak i ako nemate meda, oblog od kupusa za artrozu neće biti ništa manje učinkovit. Uzmite list bijelog kupusa, temeljito ga isperite i osušite. Lagano istucite list da pusti malo soka i prislonite ga na bolni zglob. Na vrh stavite komad prozirne folije, pričvrstite zavojem i omotajte zglob toplim šalom. Preporučeni tijek liječenja je 1 mjesec.

Kašalj

Ako mi netko od ukućana počne kašljati, nikada ne kupujem lijek u apoteci, već ga sama liječim. Uzmem list kupusa, uronim ga u kipuću vodu na 1-2 minute, namažem ga medom i stavim na prsa (na jak kašalj- dva lista kupusa, jedan na prsima, drugi na leđima).
Pripijena majica kratkih rukava dobro drži plahtu cijelu noć. Nekoliko noći - i hladni kašalj je nestao. Nema potrebe da se odreknete lijekova; ako koristite oba lijeka paralelno, riješit ćete se najizmornijeg kašlja.

Mastopatija

Ova ozbiljna bolest može se liječiti i kupusom (paralelno s tradicionalnim metodama). Postoji mnogo mogućnosti liječenja - od uzimanja soka kupusa do vanjskih obloga od lišća na prsa.
List kupusa operite i namastite maslac i malo posoliti da pusti sok. Nanesite list na mliječnu žlijezdu, omatajući ga suhom krpom na vrhu. Donje rublje ne smije biti tijesno, kako ne bi pritiskalo tkivo dojke i time smanjilo učinak obloga.
Ostavite list 6-12 sati, a zatim ga zamijenite svježim. Takve obloge od kupusa moraju se napraviti u roku od tjedan dana, ostavljajući ih preko noći. Ipak, želimo vas upozoriti na potrebu da se posavjetujete sa svojim liječnikom. Samoaktivnost u borbi protiv takve bolesti je neprikladna.

Spor metabolizam

Mnogo je ljudi koji imaju vrlo spor metabolizam. Za ubrzavanje metabolizma preporuča se piti infuziju listova kupusa bez soli, šećera ili meda. Listove kuhajte 10 minuta, procijedite i pijte topao napitak od 150 ml 20 minuta prije svakog obroka.

Varikozne vene ekstremiteta

List svježeg kupusa zarolajte valjkom za tijesto i namažite jednu stranu biljno ulje i nanesite ovu stranu na područja zahvaćena tromboflebitisom, pričvrstite zavojem na jedan dan. Trajanje liječenja je mjesec dana.

Peptički ulkus

Svježe iscijeđeni sok od kupusa koristan je za čir na želucu i duodenum, gastritis s nedovoljnim sadržajem želučana kiselina, kolitis, intestinalna atonija, kolecistitis, zatvor i tumori.
Sok od kupusa sadrži tartronsku kiselinu koja usporava proces pretvaranja ugljikohidrata u masti, što je vrlo važno za osobe s pretežak tijela. Sve to govori o jedinstvenosti soka od kupusa, koji je također koristan za nedostatak vitamina u tijelu.

Nezacijeljene rane

Tradicionalna medicina preporučuje korištenje soka i pulpe od listova kupusa za liječenje gnojnih rana, ekcema i čireva koji ne zacjeljuju. Baktericidni učinak kupus je zbog prisutnosti fitoncida (tvari koje ubijaju patogene mikrobe) u njemu.
Sok od kupusa treba čuvati u hladnjaku ne više od dva dana u emajliranim ili staklenim posudama. Kada se čuvaju duže vrijeme, vitamini se uništavaju.

Upala grla i stomatitis

Kod upale grla i stomatitisa pomiješajte sok od svježeg kupusa s kuhanim Topla voda u jednakim omjerima (1: 1) i grgljati i grgljati.

Ateroskleroza

Ako vas muči ateroskleroza, popijte pola čaše soka od svježeg lišća kupusa 15 minuta prije jela (smanjuje kolesterol u krvi).

Kozmetičke maske

Maska od soka od kupusa dobar je lijek za akne. Sok savršeno hrani kožu, opskrbljuje je svim potrebnim vitaminima, a prištiće isušuje trenutno, odmah nakon upotrebe.
Ostavite masku od kupusa na licu dvadesetak minuta. Nakon toga, kožu lica treba oprati toplom vodom i navlažiti kremom. Ponovite postupak tri puta tjedno i nastavite mjesec dana.
Maska za čišćenje i njegu suhe kože: napravite pastu od listova kupusa, nanesite na kožu, lagano utrljajte kružnim pokretima. Ponovite svakih nekoliko dana.
Maska za svježu kožu: uzeti velike svježe listove i dobro isprati u hladnoj vodi. Zatim nanesite konkavnu stranu na kožu lica. List kupusa trebao bi se zagrijati pri dodiru s kožom. Ovaj postupak Bolje je to učiniti u ležećem položaju. Kada se list zagrije, postupak se može završiti.

Ne znaju svi da je kupus, osim svojih nutritivnih kvaliteta, vrijedan i kao ljekovita biljka. Nevjerojatna ljekovitost zamotavanja listova kupusa poznata su od davnina. Hipokrat je pisao o njegovim dobrobitima. Listovi kupusa od davnina se koriste u ljekovite svrhe. Pitagora i Plinije spominju liječenje u svojim raspravama.

Čak i neki egipatski papirusi sadrže podatke o uzgoju ovog vrijednog povrća. Ovaj prirodni lijek za liječenje mnogih bolesti.

Oblog od kupusa je lijek za prvu pomoć i uvijek je učinkovit. Čarobna drenaža koja se javlja tijekom liječenja oblozima od listova kupusa omogućuje vam čišćenje krvi natovarene toksinima.

Svježi listovi se preporučuju primjenjivati na modrice, bolne zglobove, opekline i apscese. Ako se na tijelu pojave modrice ili podljevi, na oboljelo mjesto prislonite svjež i dobro opran list kupusa. Zatim popravite plahtu zavojem od gaze. Plahta se mora mijenjati svaka četiri sata.
Oblog od listova kupusa je lijek za sve. Uvijek ga treba probati.

Kako liječiti listovima kupusa

Nije teško. Uzmite list kupusa srednje veličine i dobro ga isperite pod tekućom vodom. Zatim na jednoj strani, koju ćete priložiti na bolno mjesto, napravite mnogo sitnih rezova i posjekotina, uklonite debele vene. Nakon toga bolno mjesto omotajte listom kupusa. Pokrijte ga plastičnom folijom i omotajte vunenim šalom.
Ovaj oblog treba držati najmanje sat vremena, ali bolje je to učiniti noću i ne uklanjati ga do jutra. Ako bolovi potraju, potrebno je ponoviti postupak, samo sa svježim listom. Učinak će se znatno pojačati ako se list namaže medom.

List kupusa za upalu zglobova koljena

S godinama zglobovi počinju podsjećati na sebe periodična bol, koji može biti i bolan i oštar. U narodnoj medicini postoji mnogo načina da se riješite ove bolesti. Možda ćete se iznenaditi, ali kupus može pomoći kod problema sa zglobovima.

Uzmite list kupusa i na njemu napravite male zareze. Zagrijte na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici i namažite tankim slojem meda. Nanesite oblog od kupusa i meda na zahvaćeni zglob, stavite celofan na vrh, pričvrstite zavojem i omotajte toplim šalom ili šalom. Preporučljivo je takve obloge raditi noću, već nakon nekoliko upotreba zaboravit ćete na bolove u koljenima. Preporučeni tijek liječenja je 1 mjesec. Čak i ako nemate meda, oblog od kupusa za artrozu neće biti ništa manje učinkovit.

Uzmite list kupusa, temeljito ga isperite i osušite papirnatim ručnikom. Lagano istucite list da pusti sok i prislonite ga na bolni zglob. Stavite komad prozirne folije na vrh, pričvrstite zavojem i omotajte toplim šalom.

Kod artroze i artritisa pomoći će i sljedeći oblog. Pomiješajte 3 žlice ulje kamfora, 1 žlica meda i 1 žlica senfa. Smjesu stavite na suh, čist list kupusa i prislonite na bolno mjesto. Učvrstite zavojem i zavežite toplim šalom. Oblog držite nekoliko sati, ali ne više od četiri.

Još jedna opcija za obloge od kupusa pomoći će u ublažavanju bolova kod artroze.

Za njegovu pripremu potrebno je zdrobiti 2 tablete aspirina i pomiješati ih s jednom žličicom meda. Kako bi smjesa bila viskoznija, možete joj dodati malo brašna. Pripremljenu masu namazati na bolni zglob, na vrh staviti list kupusa, pričvrstiti zavojem i omotati šalom.

List kupusa protiv glavobolje

Glavobolja je opći i nespecifični simptom, čiji je uzrok vrlo teško utvrditi. Tradicionalna medicina Za ublažavanje glavobolje predlaže korištenje analgetika. Međutim česti sastanci lijekovi može dovesti do želučane smetnje i čir na želucu, pa ih nemojte zlorabiti. Narodna metoda Liječenje glavobolje je sljedeće: listove kupusa lagano zgnječiti, pokriti njima glavu i odozgo ih pričvrstiti toplom, najbolje vunenom kapom.

List kupusa za liječenje kašlja

Iznenađujuće, ljekovita svojstva listova kupusa odavno se koriste za liječenje kašlja. Da biste to učinili, trebat će vam vanjski list, odvojen od glavice kupusa. Isperite ga, uklonite žilice, malo ga izgnječite da bude mekši. Stavite ga na leđa ili prsa kao običan oblog. Tretirajte noću tjedan dana. Nema potrebe odustajati od lijekova - ako paralelno koristite dva lijeka, riješit ćete se najizmornijeg kašlja. Pokušajte koristiti listove kupusa. Ljekovita svojstva za kašalj su vremenski testirani. Ovo je učinkovita metoda.

Liječenje mastopatije

Ova ozbiljna bolest također se može liječiti (paralelno s tradicionalnim metodama) kupusom. Postoji mnogo mogućnosti liječenja - od uzimanja soka kupusa do vanjskih obloga na prsa od lišća.
Koja ljekovita svojstva lišća kupusa doprinose oporavku? Osim snažnog općeg učinka na tijelo, kupus odgađa degeneraciju nodalnih oblika ove bolesti u maligne neoplazme. Ipak, želimo vas upozoriti na potrebu da se posavjetujete sa svojim liječnikom. Samoaktivnost u borbi protiv takve bolesti je neprikladna.

List kupusa za liječenje mastopatije

Postoji nekoliko mogućnosti korištenja listova kupusa. List kelja oprati, namazati prethodno otopljenim maslacem, te ga malo posoliti da pusti malo soka. Nanesite list na mliječnu žlijezdu, omatajući ga suhom krpom na vrhu. Donje rublje ne smije biti tijesno, kako ne bi pritiskalo tkivo dojke i time smanjilo učinak obloga. Ostavite list 6-12 sati, a zatim ga zamijenite svježim. Takve obloge od kupusa moraju se napraviti u roku od tjedan dana, ostavljajući ih preko noći.

Drugi način je sličan prvom, ali u ovom slučaju, umjesto maslacem, namažite list kupusa medom. Fino naribana repa (oko 3 žlice), pomiješajte s medom (1 žlica). Ovom mješavinom namažite list kupusa i stavite oblog na prsa.

Za oblog možete koristiti samo listove kupusa, ne mažući ih ničim. Prvo skinite debele žilice s lista, lagano ga istucite čekićem da počne ljekoviti sok. Nanesite ga na mliječne žlijezde. Ova metoda je posebno dobra u prisutnosti boli.

Samljeti list kupusa (bolje koristiti mlin za meso ili blender) u homogenu pastu. Pomiješajte dobiveni sastav s tri žlice domaćeg kefira. Ovu smjesu namažite na gaze i nanesite na mliječnu žlijezdu. Potrebno je zamijeniti sirovine nekoliko puta dnevno.

Htjeli bismo vas upozoriti da znanstveni medicinsko istraživanje Ne postoje dokazi koji potvrđuju učinkovitost lista kupusa u liječenju mastopatije. Ali postoje stoljeća iskustva u korištenju ovoga ljekovito sredstvo u narodnoj medicini među ženama diljem svijeta.

List kupusa: ljekovita svojstva za edem

Nepotrebno je reći da su mnogi upoznati s ovom neugodnom pojavom iz prve ruke. Otekline se pojavljuju na nogama, rukama i licu. Razlozi za to mogu biti brojni - bolesti srca, krvožilnog sustava, problemi s bubrezima itd. U klinici je potrebno otkriti uzrok njihovog nastanka. Nemojte odmah zgrabiti list kupusa.

Kao pomoć Kada liječite oticanje nogu prije spavanja, možete napraviti oblog od listova kupusa. List bijelog kupusa stavite nekoliko minuta u kipuću vodu da omekša. Možete ga namakati 1 sat u maslinovom ulju. Prije nanošenja lista na nogu, malo ga stisnite. sok od limuna ili pospite sodom bikarbonom.

Narodni iscjelitelji tvrde da će blagotvorno djelovati i bez prethodne pripreme. Nanesite ga na željeno područje, prethodno napravite nekoliko zareza na njemu. Ovaj oblog se radi cijelu noć prije odlaska u krevet. Učvrstite ga gazom ili zavojem.

Drenaža pomoću obloga od listova kupusa također je korisna kod krvožilnih bolesti Donji udovi, posebno u slučaju proširene vene vene Možete se nositi sa stagnacijom krvi i istovremeno liječiti zidove vena i obnoviti lokalnu cirkulaciju krvi.

Recepti za učinkovite kozmetičke maske

Ljekovita svojstva listova kupusa također se koriste u liječenju oteklina lica. Da biste to učinili, treba ga samljeti u pastu i nanijeti na natečena područja. Da biste uklonili višak tekućine iz tijela, možete uzeti svježe iscijeđen sok od kupusa.

Za kožu koja stari: sameljite svježe listove, dodajte žličicu meda, žličicu kvasca i 50 ml svježe sok od jabuke. Miješajte dok ne postane glatko, nanesite na lice i vrat 15 minuta. Zatim isperite hladnom vodom. Za bore: potopiti u sok od svježeg kupusa jastučić od gaze, nanesite na kožu 15 minuta. Zatim operite hladnom vodom.

Čišćenje i njegovanje suhe kože: od listova kupusa napravite "pastu", nanesite na kožu, lagano utrljajte. Ponovite svakih nekoliko dana. Za njegu suhe kože: svježe listove kuhajte u mlijeku da dobijete gustu pastu. Toplo nanesite na kožu, isperite nakon 15 minuta.

Omekšavanje suhe kože prilikom ljuštenja: uzmite velike listove, poparite ih kipućom vodom, zatim namažite suncokretom ili maslinovo ulje i nanesite ga na lice. Nakon 20 minuta, ulje se može isprati s lica toplom vodom.

Za piling: pomiješajte pulpu kupusa sa žumanjkom i dodajte malo suncokretovog ulja.
Za suhu masnu kožu: kiseli kupus samljeti u kašu, nanijeti na lice, pokriti lice salvetom ili ručnikom. Masku treba držati na licu 20 minuta. Ponovite jednom tjedno.

Za mat i svježu kožu: uzmite velike svježe listove, dobro ih isperite hladnom vodom. Zatim konkavnu stranu lista nanesite na kožu lica. List kupusa trebao bi se zagrijati pri dodiru s kožom. Ovaj postupak najbolje je izvoditi u ležećem položaju. Kad se list zagrije, postupak se može
Završi.

Kontraindikacije

Ljekovita svojstva lišća kupusa i kontraindikacije za njegovu uporabu još uvijek se proučavaju. Iako je danas poznato da je vrijedno odbiti liječenje kupusom za one ljude koji imaju visoku kiselost želuca, pate od nadutosti i imaju alergijsku reakciju na kupus.

Gore predloženi recepti tradicionalna medicina može izazvati nepovjerenje kod mnogih. Za one koji su u nedoumici, predlažemo da testirate učinak listova kupusa na vlastite zglobove, na kraju nećete pogoršati stvari. Ali sigurni smo da nakon što primijetite rezultat više nećete posezati za drugim sredstvima, jer bez obzira što farmaceutska industrija danas nudi, prirodni pripravci uvijek bolji i što je najvažnije sigurniji.

Ljekovita svojstva bijelog kupusa. Recepti

Ljekovita svojstva bijelog kupusa

Kupus je izvrstan prehrambeni proizvod u bilo kojem obliku: pirjan, ukiseljen i kuhan.

Ali najzdraviji kupus je sirov. To je samo skladište vitamina.

Vrlo je teško nabrojati sva jela koja se mogu pripremiti od ovog povrća.

Kupus treba uključiti u prehranu barem 1-2 puta tjedno.

Francuski liječnici savjetuju konzumiranje kupusa na 75 bazičnih i 30 popratne bolesti, čak i kod nekih oblika raka.

Kupus jača organizam, daje mu otpornost na mnoge bolesti, otklanja nesanicu i glavobolju, osobito migrenoznu.

Suvremeni znanstvenici to objašnjavaju činjenicom da sadrži gotovo cijeli niz vitamina potrebnih za normalan ljudski život: provitamin A, vitamine C, Bl, B2, B3, B6, K i vitamin U protiv čira, koji sprječava pojavu želučanih bolesti. i duodenalni ulkusi.

Posebno će pomoći kod niske kiselosti. Ovaj vitamin je neophodan u liječenju hepatitisa, gastritisa, kolitisa.

Vitamini u kupusu raspoređeni su neravnomjerno: ima ih 2 puta više u vanjskim listovima nego u unutarnjim listovima, posebno u zelenim listovima.

Kupus sadrži mnoge biogene spojeve, uključujući fitoncide, enzime, mineralne soli i fitohormone.

Kalij pomaže ukloniti višak tekućine i poboljšava rad srčanog mišića. Sumpor poboljšava pokretljivost crijeva i pozitivno utječe na razvoj korisnih crijevna mikroflora, a također pomaže u uklanjanju viška kolesterola iz tijela, što zauzvrat sprječava bolesti poput ateroskleroze.

Terapeutska i preventivna svojstva

Kupus svira velika uloga V terapijska prehrana jer sadrži bjelančevine, masti, karotin, folat, vinski kamen, askorbinsku kiselinu, nikotinska kiselina, tiamin, filokinon, piridoksin, antiulkusni vitamin U (metilmetionin), enzimi, fitoncidi, vlakna, velike količine sumpornih spojeva.

Tartronska kiselina je važna za prevenciju pretilosti.

Vlakna sprječavaju razvoj ateroskleroze i poboljšavaju motoričku funkciju crijeva.

Svježi sok pomaže u liječenju čira na želucu i dvanaesniku

Sok od kupusa koristi se za liječenje atonije crijeva, nekih bolesti žučnog mjehura i jetre, gastritisa niske kiselostiželučani sok, ulcerozni i kronični kolitis.

Sok od bijelog kupusa savršeno liječi čir na želucu i dvanaesniku (prvih 10 dana uzimajte 0,25 šalice 5-6 puta dnevno, 20 minuta prije jela).

Farmaceutska industrija proizvodi sušeni sok od kupusa koji sadrži vitamin U protiv čira.

Sok od kiselog kupusa, koji ima visok sadržaj mliječne kiseline, preporučuje se za šećerna bolest.

Isperite usta sokom razrijeđenim s vodom. upalne bolestišupljine.

Kupus i kiseli kupus jedu se u velikim količinama kod hemoroidalnog krvarenja i bolesti jetre.

Sok od kupusa smanjuje promuklost, smiruje kašalj i pospješuje iskašljavanje.

Svježi listovi kupusa stavljeni na bolna mjesta ublažavaju bolove kod gihta, artritisa i poliartritisa.

Lišće kuhano u mlijeku, pomiješano s mekinjama, nanosi se na zahvaćena područja kože kod škrofuloze i plačućeg ekcema.

Topli rasol od kiselog kupusa koristi se protiv hemoroida.

Uvarak sjemena ima anthelmintički učinak.

Korijen kupusa koristio se za urolitijazu

Sok od kiselog kupusa potiče regeneraciju epitela gastrointestinalnog trakta, ubrzava stvaranje ožiljaka oštećenja sluznice kod čira na želucu i dvanaesniku.

Svježe iscijeđeni sok od bijelog kupusa blagotvorno djeluje na vid, au kombinaciji s medom pomaže kod kroničnog kašlja i upale u crijevima.

Bakar određuje ljekovita svojstva ovog proizvoda za lezije središnjeg živčanog sustava.

Jod čini kupus nezamjenjivim u prehrani bolesnika s poremećajem rada štitnjače

Aluminijsko posuđe dobro se očisti listom kupusa, a zatim obriše flanelom.

Rasol od kiselog kupusa izvrstan je način osvježavanja boja tepiha. Da biste to učinili, obrišite tepih gazom natopljenom slanom vodom.

Korištenje kupusa u ljekovite svrhe

Za one koji se žele riješiti višak kilograma, nutricionisti savjetuju da svaki dan pijete sok od svježeg kupusa ili rasol od kiselog kupusa. Možete jednostavno uzeti list kupusa, žvakati ga temeljito i jako dugo, isisavajući sok (dovoljno je i lišće svježeg ili kiselog kupusa). Uostalom, tartronska kiselina, koja se nalazi u kupusu, odgađa razvoj pretilosti.

Kod bolesti zglobova pomoći će oblog od kupusa. Treba uzeti komad vunena tkanina, pokvasiti ga sokom od svježeg kupusa i priviti na bolno mjesto. Nakon nekog vremena, osoba će osjetiti povlačenje boli. Protiv ekcema zgnječeno lišće kupusa kuha se u mlijeku, zatim se dodaju mekinje i tim losionom mažu oboljela mjesta.

Za vađenje čireva i čireva koriste se oblozi koji se pripremaju na sljedeći način: preliju se kipućom vodom i odrežu velike žile listova kupusa i listom poklope čir. List bi trebao biti širi i duži od zahvaćenog područja. Na prvi se stavlja drugi list iste veličine, navlažen limunovim sokom, i zavija. Nakon 2-3 sata oblog se ponovi. Ako nemate sok od limuna, možete ga zamijeniti suncokretovo ulje. Postupak liječenja traje dok se gnoj potpuno ne očisti.

Za povećanje apetita, pojačavanje sekretorne aktivnosti želučanih žlijezda, regulaciju rada crijeva, kao blagi laksativ, diuretik, kao i za sprječavanje skorbuta i kronične dispepsije, narodna medicina preporučuje jesti sirovi ili kiseli kupus koji sadrži mnogo vitamina C i P , B1, B2 , PP, kolin (ima antisklerotički učinak); vlakna (poboljšavaju rad probavnog sustava)

Nizak sadržaj ugljikohidrata u kupusu omogućuje da se uključi u jelovnik bolesnika s dijabetesom, a značajan sadržaj elemenata u tragovima i minerala, osobito kalija, pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela.

Stabljika ima antitumorska svojstva, a ako je naribate i dodate 0,5 žličice biljnog ulja, mekana je, vrlo učinkovit pravni lijek drobljenje i uklanjanje kamenaca iz jetre, žučnog mjehura, bubrega i mjehur. I jedan od najstarijih lijekova za uspješno liječenje impotencije.

Kupus se koristi za poboljšanje i posvjetljivanje kože. Dehidrirana suha koža sa staračkim pjegama: utrljajte bilo kojim biljnim uljem 5-7 minuta, napravite vrući oblog (žličica sode bikarbone na litru vode). Zatim stavite masku od kaše 10-15 minuta; sitno nasjeckani kupus.

Ekcemi, čirevi, gnojne rane, opekline (kod kožnih bolesti najbolji učinak postiže se uporabom usitnjenih unutarnjih listova kupusa uz dodatak sirovog Bjelanjak, pomiješano u omjeru 1:1).

Kod glavobolja i bolnih mjesta s modricama preporuča se mazati svježim listovima. Glavobolju smiruje pijenje tekućine (vode ili juhe) u kojoj se kuhao kupus.

Protiv glavobolje dva puta dnevno piti vodu u kojoj se kuhao bijeli kupus.

Jela od kupusa trebala bi biti svaki dan na stolu onih koji pate od migrene.

Kao sredstvo za iskašljavanje i omekšavanje preporuča se sok od svježeg kupusa pomiješan s medom po 1 žličica 5-6 puta dnevno. Za upalne bolesti gornjeg dišni put, bronhitis, jak kašalj, promuklost i gubitak glasa, kao i žutica.

Za upalu sluznice usta i ždrijela. Uzmite svježe pripremljen sok od kupusa pomiješan s toplom prokuhanom vodom u omjeru 1:1 za ispiranje.

Kod krasta na glavi namažite je biljnim uljem i prekrijte dvostrukim slojem najsvjetlijih listova kupusa. Ponovite 2 puta dnevno 2-3 tjedna.

Protiv škrofuloze i plačućeg ekcema zgnječeno lišće kupusa kuhano u mlijeku pomiješa se s mekinjama i namaže na kožu.

Primjena u kozmetici

Često se kupus koristi i kao sredstvo za njegu kože. Tako sok od kupusa djeluje pomlađujuće, pa je dobar za ispiranje lica i za pripremu raznih maski. Za dobivanje soka koristite sokovnik ili zgnječene listove 1-2 puta propustite kroz stroj za mljevenje mesa i ocijedite kroz gazu ili tanku krpu. U kozmetici se koriste: mljeveni i cijeli listovi svježeg kupusa, rasol od kiselog kupusa i kupusa, sok od kupusa:

Za tanke, ispucale vrhove utrljajte u tjeme mješavinu jednakih količina sokova kupusa, limuna i špinata.

Listovi kiselog kupusa stavljaju se na pocrvenjelo lice i vrat. Nakon 20 minuta uklanjaju se, lice i vrat se operu hladna voda. Kod opeklina koriste se i listovi kiselog kupusa, koji se stavljaju na oboljelo mjesto.

Sok od kiselog kupusa svakodnevno izbjeljuje pjege i staračke pjege. Također možete navlažiti jastučić gaze, lagano ga iscijediti i nanijeti na staračke pjege na 10 minuta.

Usitnjeno lišće kupusa kuhano u mlijeku (kaša) može se staviti na mjesto nastalo nakon kontuzije (nagnječenja). Kastu u debelom sloju namazati na platnenu salvetu i toplu nanijeti na ozlijeđeno mjesto 40-60 minuta, zatim isprati i osušiti kožu.

Preporuča se podmazivanje bradavica svježim sokom od kupusa 4-5 puta dnevno. Na područje višestrukih bradavica možete staviti salvete od nekoliko slojeva gaze ili lana, navlažene svježi sok kupus i lagano protisnuti. Pokrijte vrh salvete kompresnim papirom ili folijom i zavijte preko noći. Učinite ovaj postupak svakodnevno u bilo koje doba godine, jer se kupus dobro čuva zimi.

Kod grube ili hrapave kože ruku pomoći će kupke od soka od kiselog kupusa koje treba raditi 2 puta tjedno. Nakon kupke ruke namažite bogatom kremom. Postupak savršeno omekšava kožu.

Osvježivač za svaku kožu. Prokuhajte listove kupusa u čaši vode, ohladite juhu i procijedite. Nakon što u nju namočite vatu, obrišite vrat, lice, prsa nekoliko puta dnevno.

Ova maska od soka od kupusa korisna je za suhu kožu. Navlažite sloj vate, gazu ili opranu krpu u 100 ml soka i stavite na lice 15-20 minuta. Kako se salveta osuši, potrebno ju je ponovno navlažiti sokom. Prije nanošenja maske obrišite lice kremom, kiselim vrhnjem ili bogatom kremom, a nakon skidanja prvo vlažnom, a zatim suhom vatom.

Maska pomaže kod gnojnih rana, čireva i opeklina te kod masne kože. Kašu od kupusa pomiješajte s tučenim bjelanjcima i nanesite na lice i vrat 25-30 minuta.

Maska vitaminizira i tonira masna koža lica.

Za tromu, mlohavu, naboranu kožu, kao i za pjege i staračke pjege preporučuje se sljedeća maska: navlažite sloj vate sokom od kupusa, nanesite na lice 10-15 minuta. Nakon toga obrišite ga vlažnom krpom ili isperite hladnom vodom. Radite to 2-3 puta tjedno. Postupak se provodi 2-3 puta tjedno. Tečaj - 15-20 postupaka. Iste maske se nanose (15 minuta svaki drugi dan) ako na koži lica ima rozaceje. Tečaj - 20-25 postupaka.

Hranjiva maska: pomiješajte 0,5 štapića kvasca sa žličicom meda i isto toliko soka od kupusa da dobijete meku masu. Ostavite da fermentira na tamnom mjestu. Kada se masa poveća u volumenu 2-3 puta, nanesite na lice 30 minuta. Ako se smjesa za to vrijeme osuši, navlažite je sokom od kupusa. Isperite vodom ili sokom.

Maska za toniranje za svaku kožu. Navlažite gazu sokom od kiselog kupusa i stavite je na lice 20 minuta. Nakon skidanja salvete lice isperite hladnom vodom.

Kontraindikacije

Sok od kupusa je kontraindiciran u slučaju visoke kiselosti želučanog soka, akutnog enterokolitisa, pojačanog motiliteta crijeva, pogoršanja želučanog ulkusa, sklonosti crijevnim grčevima i žučnih vodova.

Nadražujući sluznicu crijeva i želuca, kupus može pojačati grčeve i izazvati bol.

Za peptičke čireve, osobito s visokom kiselošću želučanog soka, salamura od kiselog kupusa je kontraindicirana.

Također je potrebno zapamtiti da je kupus kontraindiciran za grčeve crijeva i žučnih kanala, akutni enterokolitis, povećana pokretljivost crijeva. Kelj također može biti štetan kada akutne bolesti gušterača.

Svježi kupus je kontraindiciran za akutne bolesti probavnog trakta praćene proljevom. Za upalne bolesti bubrega, nakon kirurške operacije na organe trbušne i prsne šupljine, a kiseli kupus - pankreatitis, hipertenzija, edemi i bolesti bubrega.

Kupnja i skladištenje

Pri kupnji bijelog kupusa birajte jaki kupus s gustim svježim listovima, bijele ili svijetlozelene boje. Bijeli i crveni kupus dobro se i dugo čuvaju svježe u hladnjaku, podrumu. Ne držite kupus na svjetlu: iz bijele će postati zelene boje. Kada se dulje vrijeme čuva na tamnom mjestu, bijeli kupus iz zelenkaste boje postane stvarno bijel.

Kiseli kupus

Više od 50% uroda bijelog kupusa koristi se za kiseljenje. Nutritivna vrijednost određena prisutnošću mliječne kiseline, mineralnih soli i visokim sadržajem vitamina. Dodavanje crvenog kupusa bijelom kupusu tijekom kiseljenja dvostruko ga obogaćuje vitaminom C (68 mg/100 g) i gotovo 20 puta P-vitaminima. Sok od kiselog kupusa ima veliku vrijednost zbog prisutnosti askorbinska kiselina(20-26 mg/100 g za bijeli kupus i 60-68 mg/100 g za mješavinu bijelog i crvenog kupusa). Sok od mješavine kiselog bijelog i crvenog kupusa sadrži mnogo vitamina P.

Uz pravilnu fermentaciju, kiseli kupus zadržava puno vitamina i mineralnih soli korisnih za tijelo. Ako glavice kupusa fermentirate cijele ili prerezane na pola, a ne nasjeckane ili ribane, tada će zadržati jedan i pol puta više vitamina. Kiseli kupus morate čuvati na hladnom mjestu, ne zaboravite da uvijek bude prekriven slanom vodom. Vitamini su savršeno očuvani u kiselom kupusu. Prilikom fermentacije, tartronska kiselina ostaje sačuvana. Ovu činjenicu treba zapamtiti i za zimu se opskrbiti ne samo svježim glavicama kupusa, već i kiselim kupusom.

Kada se čuvaju na hladnom mjestu 6 mjeseci, njihov se sadržaj smanjuje za samo 15 posto. Sirovi kupus ima diuretski, dijaforetski i ekspektorantni učinak.

Kiseli kupus brzo soljenje

Kupus nasjeckajte, pomiješajte s 1-2 nasjeckane mrkve i čvrsto stavite u staklenku od pet litara sa širokim grlom. U 1,25l hladnog kuhana voda otopiti 2 žlice soli (bez vrha) i preliti preko kupusa. Staklenku stavite u zdjelu na dva dana pokrivši je krpom. Zatim probosti kupus oštrim štapićem na nekoliko mjesta da izađe gorčina i ugljični dioksid. Odlijte dio salamure, u njoj otopite 0,5 šalice šećera i ulijte u kupus. Dan kasnije kupus je spreman. Ne morate dodavati šećer ako je kupus namijenjen dijabetičarima.

Usitnjeni kiseli kupus

Kasne sorte koriste se i za pripremu sjeckanog kiselog kupusa. Očistite guste, čvrste vilice s vrha zaraženih i otkinutih listova, izrežite na dva ili četiri dijela, a zatim nasjeckajte na trake širine 3-5 mm. Obično se ovako pripremljen kupus stavlja u staklenke ili kace, nakon što se posoli i dobro izmiješa u velikoj posudi. Količina soli ne smije biti veća od 20-25 g na 1 kg kupusa. Kod upotrebe soli u više kiseli kupus postaje jako slan, a osim toga, prekomjerna količina soli usporava razvoj enzima mliječne kiseline, pa se stvaraju uvjeti za razvoj neželjenih mikroorganizama. Ako je količina soli manja od potrebne (15-17 g na 1 kg kupusa), onda on postaje mekan, jer se u njemu počinju razvijati bakterije truljenja.

Nakon što se kupus stavi u posudu, dobro se zbije pritiskom rukom ili posebnim drvenim štapićem dok iz njega ne iscuri sok. Na dno posude i na vrh se stavlja sloj cijelih listova kupusa, koje također treba prethodno posoliti da omekšaju (onda se od njih mogu praviti kiflice). Ako se kupus fermentira u bačvi, između nasjeckanog kupusa možete staviti cijele glavice kupusa ili narezane na polovice, od kojih će se također praviti sarmice.

Nasjeckani kupus prekrijte čistom krpom i odozgo pritisnite drvenim kolutom i utegom. Za samo nekoliko sati na vrhu će se pojaviti salamura i pjena: to znači da je fermentacija počela. Obično traje 10-15 dana. Za to vrijeme u kupusu se nakupi oko 1% mliječne kiseline koja ga štiti od kvarenja. Tijekom fermentacije kupus je potrebno nadzirati i povremeno uklanjati pjenu jer se obično počinje razvijati štetnih mikroorganizama. Ako se pojavi plijesan, mora se temeljito očistiti. Kiseli kupus dobro se čuva u hladnoj prostoriji na niskim temperaturama. U takvim uvjetima daljnja fermentacija teče vrlo sporo, a kupus ne dobiva neugodan kiseli okus.

Da dobije kupus ugodnog okusa i izgledu, preporuča se dodati mu slatke ili kisele jabuke koje zbog prisutnosti šećera u sebi pospješuju fermentaciju i poboljšavaju miris i okus kupusa. Jabuke se mogu staviti u nekoliko redova kupusa cijele ili nasjeckane u omjeru oko 500 g na 10 kg kupusa. Osim jabuka možete dodati mrkvu narezanu na trakice u istom omjeru. Po želji dodajte nekoliko listova lovora ili 5 g kumina na 10 kg kupusa.

Sterilizirani kiseli kupus

Zdrave, zbijene glavice kupusa očistite od vanjskih listova i zajedno sa peteljkom nasjeckajte na trakice širine do 5 mm. Na 10 kg kupusa stavite 170 g soli, 170 g šećera ili meda i po želji 4-5 listova lovora. Sve dobro promiješajte u širokoj posudi, a zatim čvrsto stisnite u staklenke. Na vrh svake tegle staviti nekoliko cijelih listova kupusa i prekriti gazom. Pritisnite drvenim kolutom da se utopi u soku koji je pustio. Nakon 5-6 dana, kada kupus počne fermentirati i poprimi ugodno kiselkast okus, staviti ga u staklenke 2 cm kraće od vrha. Staklenke hermetički zatvorite i stavite u njih velika posuda S Vruća voda(80 °C) s vodom. Sterilizirajte 30 minuta. Hlađenje je zračno.

Također možete sterilizirati kupus, fermentiran cijelim vilicama, prije nego što postane jako kiseo.

Sterilizirani kiseli kupus

Kupus očistite od vanjskih listova i nasjeckajte na trakice zajedno sa stabljikom. Posoliti po ukusu (20 g soli na 1 kg kupusa). Nakon 1-2 sata, kad malo mlohavi, čvrsto ga punimo u staklenke i prelijemo kipućom marinadom pripremljenom u omjeru 600 g vode i 200 g 6% octa. Na dno svake staklenke stavite 3-4 zrna crnog papra, komadić cimeta i klinčiće.

Staklenke hermetički zatvorite i stavite u vruću (80°C) vodu. Sterilizirajte 20 minuta, zatim izvadite i ohladite na zraku. Čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Kupus raste u većini ljetnih vikendica. Često se koristi za pripremu niskokaloričnih salata i glavnih jela. Međutim, malo ljudi to zna različite vrste kupus su učinkoviti prirodni lijek od bolesti srca, zglobova i živčanog sustava, kao i prevencija onkološke bolesti. Na stranicama ove knjige pronaći ćete podatke o ljekovitosti ovog povrća, kao io tome kako od njega pripremiti i koristiti lijekove.

Serija: Zdrav način života i dugovječnost

* * *

po literarnoj tvrtki.

Ljekovita svojstva kupusa

Kupus je bogat izvor antioksidansa koji štite tijelo od prerano starenje i onkološke bolesti. Ovo povrće sadrži vitamin C i mnogo biljnih vlakana. Sirovi i nedovoljno kuhani bijeli kupus poboljšava rad crijeva, sprječava zatvor i trošenje organizma. Preporuča se piti sok od svježeg i kiselog kupusa za gastritis s niskom kiselošću. Ali treba ga čuvati u hladnjaku i ne više od 1 dana.

Tradicionalna medicina preporučuje korištenje pulpe kupusa za liječenje slabo zacjeljujućih rana i opeklina. U kozmetologiji se koristi za smanjenje suhoće kože i posvjetljivanje staračke pjege. Sok od kupusa pomaže kod čira na dvanaesniku. Jedini nedostatak ovog tretmana je povećano stvaranje plinova, što je povezano s aktivnom razgradnjom štetnih tvari nakupljenih na stijenkama crijeva. Valja napomenuti da ovo posljednje ne vrijedi za sve vrste kupusa. Mnoge sorte ne uzrokuju nelagodu u crijevima. Da biste ubrzali proces oslobađanja od toksina, liječenje kupusom treba kombinirati s klistiri za čišćenje radeći ih svakodnevno.

Bijeli i crveni kupus

Ako ove dvije vrste kupusa rastu u vašoj dači, onda možete pretpostaviti da ste opskrbljeni vitaminima. 150 g svježeg kupusa sadrži oko 95% dnevna norma vitamin C, a također i puno vitamina K.

Bijeli i crveni kupus sadrži tvari kao što su selen, magnezij i kalij. Ovo posljednje je vrlo važno za normalna operacija srca. Vlakna kupusa poboljšavaju pokretljivost crijeva, što je posebno važno za osobe koje pate od kroničnog zatvora i prekomjerne tjelesne težine. Za najbolji učinak Svježa lisna salata preporuča se svakodnevno konzumirati.

Crveni i bijeli kupus ima ugodan slatkasti okus. Može se poslužiti kao salata ili prilog mesu i ribi, a može se jesti i kao samostalno jelo. Za očuvanje boje tijekom toplinske obrade dodajte malu količinu stolnog octa ili svježe iscijeđenog soka od limuna.

Sok od bijelog kupusa pomaže očistiti tijelo i riješiti se višak kilograma. U kombinaciji sa sok od mrkve bogat je izvor vitamina C. Ovaj koktel pomoći će u uklanjanju otpada i toksina iz tijela, a poboljšat će i stanje desni.

Narodna medicina preporučuje sok od kupusa za liječenje tumora različite etiologije, kao i za akne i druge kožne probleme. Potonji su često uzrok crijevnih smetnji, a sok od crvenog i bijelog kupusa pomaže u njihovom otklanjanju.

Posebno je koristan kiseli bijeli kupus. To je jedini biljni proizvod koji sadrži vitamin B12. Međutim, njegova glavna tajna korisna radnja su bakterije mliječne kiseline koje nastaju dodavanjem soli. Fermentacija počinje nakon 6 sati, a što se kupus dulje fermentira to je njegov okus intenzivniji.

Ne smijete dodavati sol sokovi od povrća, budući da je u ovom slučaju većina izgubljena korisne tvari. Osim toga, dodatno opterećuje bubrege koji već aktivno uklanjaju štetne tvari u procesu čišćenja organizma.

Bakterije mliječne kiseline vrlo su važne za crijeva jer aktivno sudjeluju u procesu probave, obnavljaju njegovu mikrofloru i povećavaju zaštitne sile tijelo, pomažući mu u borbi protiv infekcija.

Karfiol

Cvjetača se s pravom smatra jednom od najljepših zdravo povrće. Ona ne zove alergijske reakcije, pa ga mogu koristiti i mala djeca i osobe s razne bolesti. Nježna vlakna ovog povrća tijelo lako apsorbira, ne izazivajući stvaranje plinova i poboljšavajući funkciju evakuacije crijeva.

Ovaj tip kupus je vrlo dobar za probavu, jer sadrži mnogo korisnih tvari. U zdravom gastrointestinalnog trakta pozitivno djeluje na stvaranje kiselina i enzima, a kod bolesti jača epitel želuca i dvanaesnika, ubrzava metabolizam i pospješuje zacjeljivanje rana na sluznici.

Cvjetača je rekorder u sadržaju proteina, koji je građevinski materijal za tijelo. Bogat je aminokiselinama (triptofan, arginin, lizin i dr.) pa se njegov protein smatra potpunim. A što se tiče sadržaja tvari kao što su cistin i metionin, cvjetača nije niža od ribe i mesa. Ovo ukusno povrće bogato je vitaminima A, C (2 puta više nego u citrusima), K i skupinom B. Prva dva su snažni antioksidansi koji jačaju obrambenu snagu organizma i štite ga od raka, a vitamini B imaju pozitivan utjecaj na živčani sustav.

Mineralne soli kalcija, fosfora, magnezija, željeza i kalija u cvjetači lako su probavljive. Također sadrži pektine, limunsku i jabučnu kiselinu. Posebno je važna tartronska kiselina koja sprječava pretvaranje šećera u mast. Potonji omogućuje korištenje cvjetače kao jedne od glavnih komponenti dijetalne prehrane.

Vitaminsko-mineralni kompleks cvjetače ima blagotvoran učinak na procese hematopoeze i metabolizma, jača krvne žile i poboljšava stanje srca. Može se jesti i ako imate dijabetes, jer u ovom povrću prevladava glukoza. Redovita uporaba Cvjetača je učinkovita prevencija ateroskleroze, jer uklanja kolesterol i jača krvne žile.

prokulice

Sadrži velike količine vitamina C, kao i vitamine K, E, beta-karoten i folnu kiselinu. U kombinaciji sa sokom od mrkve i zelenih mahuna, njegov sok pozitivno djeluje na rad gušterače. Osim toga, ovaj "koktel" je vrlo koristan za dijabetes. Za postignuće ljekovito djelovanje Potrebno je isključiti šećere i koncentrirane škrobove iz prehrane, a također očistiti crijeva pomoću klistira.

Prokulice su korisne i za žene i za muškarce jer štite organizam od raka dojke, debelog crijeva i prostate, smanjuju razinu lošeg kolesterola i time smanjuju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Vrijeme kuhanja prokulica ne bi smjelo biti dulje od 10 minuta, jer dugotrajnom termičkom obradom gube većinu vitamina C.

Ova vrsta kupusa je bogat izvor balastnih tvari koje pomažu rad crijeva. Samo 5-6 glavica kupusa sadrži isto koliko i 50 g kruha od cjelovitih žitarica.

Brokula

U narodnoj medicini i dijetetici brokula je vrlo cijenjena zbog visokog udjela vitamina A i C. Osim toga, bogata je proteinima i željezom koji su neophodni za proces hematopoeze.

Brokula sadrži mnoge korisne tvari, uključujući kalij, magnezij, željezo, fosfor itd. Štoviše, svi mikroelementi su u optimalnim omjerima. Redovita konzumacija brokule štiti organizam od zaraznih i kancerogenih bolesti, a također je dobra prevencija dijabetesa. Sadrži vrlo snažan antioksidans glutation, koji ima antitumorska svojstva.

Brokula je prirodni lijek koji štiti organizam od mnogih vrsta raka (rak dojke, pluća, debelog crijeva, jetre, bubrega, crijeva i maternice). Ova vrsta kupusa posebno je korisna kod raka dojke i maternice, jer uklanja višak estrogena iz organizma.

Zahvaljujući prisutnosti vitamina C, određenih aminokiselina i sumpora, brokula je snažan detoksifikator koji uklanja štetne tvari i slobodne radikale, pročišćava krv i pomaže u borbi s problemima poput gihta, artritisa, reume itd.

Zahvaljujući visokom udjelu kalcija te tvari poput magnezija, fosfora i cinka, brokula je nezaobilazna namirnica za djecu, trudnice i osobe starostčije su kosti osjetljive na osteoporozu i druge opasne bolesti.

Ljekovito djelovanje brokule znatno se pojačava ako se konzumira u kombinaciji s malom količinom sira. Hranjive tvari Ovo povrće tijelo puno bolje apsorbira u interakciji s mliječnim mastima i vitaminom D.

Kada kupujete kupus, obratite pozornost na njegovu boju - trebala bi biti svijetlo zelena (ponekad s plavkastom nijansom).

Kelj

Savojski kupus sadrži vitamin C, željezo, proteine, beta-karoten, kalcij itd. Mangan koji sadrži podržava rad jetre i pomaže u čišćenju tijela od toksina. Vitamin B 6 ima opuštajući učinak i smiruje živčani sustav, pa se preporučuje korištenje savojskog kupusa noću za tjeskobu i nesanicu.

Osim toga, sadrži fosfor i kalcij koji štite kosti, kao i mnogo kalija neophodnog za normalan rad srčanog mišića. A što se tiče sadržaja vitamina C, ovo povrće može konkurirati čak i citrusima.

korabica

Koleraba je dosta rijetka u prodaji. Istodobno, ovo neobično povrće ima niz korisnih svojstava koja promiču zdravlje. Koleraba je velika stabljika i ljutog je okusa. U kulinarstvu se uglavnom koristi sirov za pripremu salata, ali se može i dodavati varivo od povrća i vegetarijanske juhe. Koleraba sadrži selen koji podupire imunološki sustav. Bogata je proteinima mineralne soli, vitamine, a također sadrži stanice i enzime. Veliki broj kalcij ga čini nezamjenjivim proizvodom za izgradnju kostiju, a kalij održava normalno stanje srčanog mišića. Ova vrsta kupusa je posebno korisna za pretilost, jer ima relativno nizak sadržaj kalorija. Osim toga, korabica je odličan diuretik i sredstvo za čišćenje. Pospješuje pokretljivost crijeva i uklanja otpad, toksine i višak kolesterola iz tijela.

Kada kupujete korabicu, obratite pozornost na listove: oni bi trebali biti zeleni i svježi.

Kelj

Lisnati ili kovrčavi kupus uzgaja se u Rusiji ne tako davno, jer dugo vremena se smatralo stočnom hranom. Neke od njegovih sorti koriste se u dekorativne svrhe za uređenje vrta. Kelj sadrži vitamine neophodne za tijelo i minerali, što vam omogućuje da ga jedete i koristite kao sredstvo za jačanje imunološkog sustava. Ovo povrće sadrži mnogo vitamina C i K, koji jačaju stijenke krvnih žila, pa je odličan pomagač u promicanju zdravlja.

Tijekom toplinske obrade većina korisnih svojstava kelja se gubi, stoga se u parnom kotlu može kuhati ne više od 9 minuta.

kineski kupus

Ovo povrće nema karakterističan okus kupusa, ali nije inferiorno u odnosu na druge vrste u pogledu sadržaja korisnih tvari. Kineski kupus se lako probavlja, ne pridonosi povećanom stvaranju plinova i sadrži minimum kalorija, što mu omogućuje upotrebu u dijetnoj prehrani.

Može se pirjati ili kuhati na pari (toplinska obrada treba biti minimalna), ali je bolje jesti sirovo, ukiseljeno ili ukiseljeno.

Tradicionalna medicina preporuča konzumaciju kineskog kupusa za prevenciju i liječenje čira na želucu. Osim toga, smatra se izvorom dugovječnosti jer sadrži aminokiselinu lizin koja otapa strana bjelančevina, čisti krv i jača imunitet. Mnogi ljudi povezuju dug životni vijek u Kini i Japanu s konzumacijom ove vrste kupusa.

Dodaje se kimchiju, nacionalnom korejskom jelu, izboru sitno nasjeckanog povrća s češnjakom, paprom i đumbirom. Tijekom procesa fermentacije nakuplja se u lišću prirodni antibiotik, čisti želudac od patogenih bakterija.

Opor okus i karakterističan miris jela s kineskim kupusom zahvaljuju činjenici da sadrži ulja gorušice i sumpor. Da biste smanjili njihov intenzitet tijekom procesa kuhanja, morate nekoliko puta otvoriti poklopac.

* * *

Navedeni uvodni fragment knjige Liječenje kupusom. Prevencija bolesti srca, krvnih žila, zglobova (I. A. Zaitseva, 2013.) osigurao naš partner za knjige -

Slični članci: