ما الذي يسبب تغير لون الدهون؟ تصلب والدهون البنية

لماذا تعتبر الدهون البنية "جيدة" والدهون الحشوية خطيرة على الصحة؟ متى يحين وقت دق ناقوس الخطر والبدء في مراقبة نظامك الغذائي؟ كيف تتخلصين من الدهون "السيئة"؟ ما الذي يمكن أن تؤدي إليه كمية كبيرة من الدهون في الجسم؟ نحن ندرس هذه القضايا وغيرها بالتعاون مع أخصائية التغذية والغدد الصماء ناتاليا فاديفا.

ناتاليا فاديفا

لا يوجد شيء عديم الفائدة في جسم الإنسان. الدهون هي أيضًا عضو هرموني مهم. على سبيل المثال، أثناء انقطاع الطمث عند النساء، فإنه يتولى وظيفة المبيضين جزئيًا وينتج الهرمونات الجنسية، مما يحمي المرأة من تطور هشاشة العظام (انخفاض الكثافة أنسجة العظام) والكسور. تنتج الدهون هرمونات مختلفة المواد الفعالة: ريسيستين، أديبونيكتين، اللبتين وغيرها. يتم دراسة وظائفهم في الجسم بنشاط من قبل العلماء.

لا يمكن لأي شخص أن يعيش، ناهيك عن التكاثر والتحمل وإطعام طفل بدون أنسجة دهنية. يخرج أمراض وراثية، حيث لا يمتلك الشخص عمليا هذا النسيج. في السابق، كان هؤلاء الأشخاص بالكاد يستطيعون البقاء على قيد الحياة، لكن الطب الآن يدعم قابليتهم للحياة.

الدهون البيضاء

هذا هو النوع الذي يفكر فيه الناس أولاً عندما يتحدثون عن الدهون. تسمى الدهون البيضاء أيضًا بالخلايا الشحمية البيضاء - وهي الخلايا التي تشكل الأنسجة الدهنية بشكل أساسي. الدهون البيضاء لديها حقا لون أبيض(أو مصفر قليلا) - بسبب انخفاض كثافة الميتوكوندريا (المكونات الدائمة للخلية، مصدر طاقة الخلية) وعدد قليل من الأوعية الدموية.

وظائف رئيسيه الدهون البيضاء- تخزين الطاقة (وهي بشكل عام الأكثر ربيع عظيمالطاقة في الجسم) وإنتاج الهرمونات. على سبيل المثال، هرمون أديبونيكتين. يجعل الكبد والعضلات حساسة للأنسولين، مما يعني أنه يقلل من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب. إذا زاد وزن الشخص، فإن إنتاج الأديبونيكتين يتباطأ أو يتوقف تمامًا - وهذا يمكن أن يؤدي إلى تطور الأمراض. تنتج الدهون أيضًا هرمون اللبتين، الذي ينظم الشهية والجوع. لكن هذا لا يعني أنه كلما زادت نسبة الدهون البيضاء في الجسم، كان ذلك أفضل. الكثير منه يؤدي إلى مقاومة اللبتين. نتيجة: شعور دائمالجوع والوزن الزائد.

من الطبيعي أن تكون نسبة الدهون في جسم الرجل 15-25%، وجسم المرأة 15-30%. إذا تجاوز العدد الحد الأقصى، فهذا يشير إلى السمنة - تحتاج إلى إعادة النظر في نظامك الغذائي والتفكير في التدريب.

ناتاليا فاديفا

الدهون البيضاء هي الدهون الموجودة تحت الجلد، حول الأعضاء. وكقاعدة عامة، فإنه يتراكم في قطرة واحدة في السيتوبلازم في الخلية الشحمية. وتتمثل المهمة الرئيسية للدهون البيضاء في تخزين الطاقة خلال فترات الجوع.

الدهون البني

على العكس تمامًا من الدهون البيضاء، فإن الدهون البنية لا تخزن الطاقة، ولكنها تساعد على إنفاقها. يدين هذا النوع من الدهون بخصائصه ولونه إلى ارتباطه الوثيق بالميتوكوندريا. يميل بعض العلماء إلى تصنيف الدهون البنية على أنها عضلات أكثر من كونها دهونًا في حد ذاتها. إذا قمت بتنشيط هذه الدهون، فإنها ستبدأ في حرق الدهون البيضاء.

لقد وجد العلماء أن الأشخاص النحيفين لديهم دهون بنية أكثر من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. على الرغم من وجود نسبة قليلة من الدهون البنية في جسم الإنسان. على سبيل المثال، الشخص الذي يزن 68 كيلوغراما لديه 20-30 كيلوغراما من الدهون. لكن 500-800 جرام فقط منها عبارة عن دهون بنية. وحتى هذه الكمية يمكن أن تحرق من 300 إلى 500 سعرة حرارية يوميًا - وهذا يكفي لخسارة 450 جرامًا من الوزن بانتظام أسبوعيًا.

يعمل العلماء على عقار من شأنه أن ينشط الدهون البنية (سيساعد الدواء في مكافحة السمنة)، لكنهم ما زالوا يحثون على عدم اعتباره حلا سحريا وعدم نسيان الرياضة والتغذية السليمة.

ناتاليا فاديفا

الدهون البنية هي الدهون الموجودة في الكلى والظهر والكتفين والرقبة. كميته في الجسم البالغ قليلة جداً. في جسم الوليد يمكن أن تكون كميته أكبر بكثير وتصل إلى 5٪ من وزن الجسم. تحمي الدهون البنية جسم الطفل من انخفاض حرارة الجسم، لأن وظيفتها الرئيسية هي توليد الحرارة (إنتاج الحرارة).

في البنية، يختلف الدهن البني عن الدهن الأبيض في كثرة الأوعية الدموية والحديد، مما يعطيه لونه المميز. من خلال زيادة كمية الدهون البنية، يمكنك تسريع عملية التمثيل الغذائي وزيادة إنفاق الطاقة والحفاظ على وزن الجسم الطبيعي. لا يمكنك زيادة مقداره إلا عن طريق تصلب الجسم - لكن العملية تبدأ فقط إذا قمت بذلك بانتظام ومنذ الطفولة.

إنها الدهون البنية التي تساعدك على إنقاص الوزن - بسبب تأثيرها الحراري، وإنفاق الطاقة للتدفئة.

الدهون البيج

خلال البحث، وجد العلماء أن الدهون البيج هي نوع فريد من الخلايا. وهم يعتقدون أن الدهون البيضاء يمكن أن تتحول إلى دهون بيج، مما يعني أنها سوف تساعد في التخلص منها زيادة الوزن. أن الكاتيكولامينات - الهرمونات التي يتم إطلاقها أثناء التوتر ونزلات البرد - تساعد في تحويل عملية تحويل الدهون البيضاء إلى اللون البيج. . خلال النشاط البدنيتفرز العضلات بروتينات خاصة تؤدي إلى هذه العملية.

ناتاليا فاديفا

الدهون البيج هي في الواقع شكل انتقالي من الدهون، والتي، تحت تأثير الظروف البيئية، يمكن أن تشكل كل من الدهون البيضاء والبنية. سيحدث هذا الأخير إذا كان الجسم في حالة جيدة درجات الحرارة المنخفضةويتطلب توليد حرارة إضافي. تم اكتشاف الدهون البيج منذ وقت ليس ببعيد، ويتم دراسة دورها في الجسم بنشاط.

الدهون تحت الجلد

الدهون تحت الجلد هي طبقة الدهون الموجودة تحت جلد الشخص مباشرةً وتشكل 90% من إجمالي الدهون في الجسم. في العديد من الألعاب الرياضية و المراكز الطبيةيمكنك قياس كمية هذا النوع من الدهون. سوف تساعد الأساليب التي تم اختراعها منذ فترة طويلة في تقليل مستواها - التخفيض الكربوهيدرات السريعةوالسعرات الحرارية "الفارغة" وممارسة التمارين الرياضية عالية الكثافة بانتظام.

ناتاليا فاديفا

تحمي الدهون تحت الجلد الجسم من انخفاض حرارة الجسم، وتتراكم الطاقة في حالة الجوع (يمكن للخلايا أن تتراكم كميات هائلة من الطاقة)، ​​وهي مخصصة عند النساء للحمل والرضاعة الطبيعية، ولها خصائص ممتصة للصدمات وتعتبر نسيجًا نشطًا هرمونيًا.

يعتمد تراكم الدهون تحت الجلد على الجنس (النساء دائمًا أكثر من الرجال)، والعمر (يزداد مع تقدم العمر، ويتناقص مع الشيخوخة) و عادات الاكل(يزداد مع الخمول البدني والإفراط في تناول الطعام). التراكم المفرط للدهون تحت الجلد في منطقة الفخذ لدى النساء يزيد من خطر الإصابة بالأمراض الجهاز التناسليو توسع الأوردةالأوردة

بالضبط الدهون تحت الجلدمتهم بالسيلوليت، وهو هيكل طبيعي تمامًا للدهون تحت الجلد لدى النساء ويعتمد على كمية الهرمونات الجنسية الأنثوية، والسمات الهيكلية النسيج الضامبين النساء. لا يحتاج السيلوليت إلى علاج على الإطلاق من الناحية الطبية. وجود السيلوليت هو سمة جنسية أنثوية، وغيابه يدل على غلبة الهرمونات الجنسية الذكرية.

الدهون الحشوية

أخطر أنواع الدهون على الصحة. الدهون الحشوية هي الدهون البيضاء الموجودة في تجويف البطنحول الأعضاء والكبد والبنكرياس والقلب والأمعاء. اكتشف الباحثون أن الدهون الحشوية تفرز بروتين ربط الريتينول 4، مما يزيد من مقاومة الأنسولين. وهذا بدوره يؤدي إلى عدم تحمل الجلوكوز ومرض السكري من النوع 2.

ترتبط كمية كبيرة من الدهون الحشوية في الجسم بتطور سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم وأمراض القلب والخرف. ليس من الواضح تمامًا كيف يرتبط الخرف بالدهون. ولعل الأمر يتعلق بهرمون اللبتين -الذي تنتجه الدهون البيضاء- وما له من علاقة التأثير السلبيعلى الدماغ. ، مرشح العلوم الطبية، الباحثقسم الأبحاث في The Kaiser Permanente في أوكلاند، كاليفورنيا، حددت العلاقة بين وجود الدهون الحشوية وتطور الخرف في دراسة حيث قامت بتحليل بيانات من أكثر من 6500 شخص.

لتقدير كمية الدهون الحشوية في الجسم، عليك تحديد نسبة الخصر إلى الورك. قياس الخصر والوركين في أوسع نقطة. ثم قسمي محيط خصرك على محيط وركك. إذا كان الرقم أكبر من 1.0 عند الرجال و0.85 عند النساء، فهذا يعني أن مستوى الدهون مرتفع جدًا.

يوصي خبراء التغذية بزيادة كمية الأطعمة غير المكررة والبروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة والحبوب الكاملة والألياف في نظامك الغذائي - وتظهر ممارساتهم أن هذا سيساعد بشكل كبير في تقليل مستوى الدهون الحشوية. ومن المهم أيضًا النوم 7-9 ساعات يوميًا وممارسة الرياضة. ، ماذا طريقة فعالةحارب دهون البطن - مارس تمارين الكارديو بانتظام.

ناتاليا فاديفا

يؤدي التراكم المفرط للدهون الحشوية (السمنة في البطن، السمنة الروبوتية) إلى الخلايا الدهنيةلا يمكنها التعامل مع مثل هذه الكمية من الدهون (لا تستطيع الخلايا الدهنية الحشوية، على عكس الدهون تحت الجلد، تجميع الدهون فيها). كميات كبيرة) ويدخل الدم على شكل كوليسترول وثلاثي جليسريد وبروتينات دهنية. وهذا يسبب مشاكل من نظام القلب والأوعية الدموية(تصلب الشرايين، النوبات القلبية، السكتات الدماغية)، السمنة اعضاء داخلية. وكذلك تطور مرض الكبد الدهني المتلازمات الأيضيةوالنقرس واضطرابات أخرى.

يمكنك التخلص من الدهون "السيئة" إذا اتبعت المبادئ الأساسية التغذية العقلانيةوالتحرك يوميا. بالنسبة للنساء، من المهم ألا يزيد محيط الخصر عن 82 سم، وبالنسبة للرجال - لا يزيد عن 94. زيادة كبيرة في محيط الخصر - علامة سيئة. ويقول أن هناك دهون "سيئة" في الجسم أكثر من اللازم. الوقاية من السمنة من النوع البطني (العلوي) - الصيانة الوزن الطبيعيالأجسام طوال الحياة، نظام غذائي متوازنوالنشاط البدني المنتظم.

تتوسط الدهون البنية (الأنسجة الدهنية البنية) التوليد الحراري أو إنتاج الحرارة عن طريق حرق الدهون. يميل الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة إلى الحصول على كميات أقل بكثير من الدهون البنية مقارنة بالدهون البيضاء.

تتمتع خلاياها بميزة استثنائية - فهي تحتوي على الكثير من الميتوكوندريا (العضيات المسؤولة عن تخزين الطاقة في الخلية). يوجد في ميتوكوندريا الخلايا الدهنية البنية بروتين خاص UCP1، والذي يتحول على الفور حمض دهنيإلى حرارة، متجاوزًا مرحلة تخليق ATP.

agelessteam.wordpress.com

وفي المختبر، تم تعريض الخلايا الدهنية للإيريسين. وتحت تأثيره زاد نشاط بروتين آخر، وهو الذي يحول الدهون البيضاء إلى بنية.

تساعد الدهون البنية الجسم على حرق أكبر عدد ممكن من السعرات الحرارية بدلاً من تخزينها كاحتياطيات في أماكن مخفية حول الخصر أو الوركين.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الدهون البنية لها تأثير إيجابي على جوانب أخرى عملية التمثيل الغذائي: حساسية الأنسولين وتحمل الجلوكوز. هذه العمليات هي التي تساعد على الوقاية من السمنة والسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.

ولأول مرة يتم تحويل الدهون العادية إلى دهون بنية بعد ذلك تمرين جسديوقد شوهد في الفئران. وفي دراسة حديثة، لوحظ نفس التأثير في البشر.

فوائد إنتاج الجسم للإيريسين لا تنتهي عند هذا الحد. وقد وجد العلماء أيضًا أنه عند مزجه مع الخلايا الجذعية في الأنسجة الدهنية (الخلايا الدهنية الشابة التي لم تصل إلى حالة النضج)، فإن الإيريسين يحولها ليس إلى نسيج دهني قياسي، بل إلى شيء مختلف. تحت تأثير الهرمون، تصبح الخلايا الجذعية نوعًا مختلفًا تمامًا من الأنسجة، مما يضغط البنية ويجعلها أقوى.

آخر حقيقة مثيرة للاهتمام. في عينة من الأنسجة الدهنية المضاف إليها الإيريسين، تكون كمية الدهون البيضاء القياسية أقل بنسبة 20-60% منها في العينة دون إضافة الهرمون. جدير بالذكر أن التجارب أجريت على عينات من الأنسجة البشرية، وليس على الشخص نفسه. والخطوة التالية هي تكرار التجربة على البشر لتأكيد تأثيرات الإيريسين في النهاية الحياه الحقيقيه، وليس في ظروف المختبر.

يمكن اعتبار تأثير الإيريسين على أجسامنا حافزًا إضافيًا للتدريب، حتى لو لم يتم تأكيد بيانات البحث بنسبة 100٪. وبينما سيعمل الدكتور يونغ وزملاؤه على الأدلة داخل أسوار الجامعة، يمكننا مواصلة العمل على أجسادنا في النادي الرياضي.

من المؤكد أن قلة من الناس يعرفون أن هناك عدة أنواع من الأنسجة الدهنية - الأبيض والبني والبيج، والتي تعمل خلاياها بشكل مختلف.

الجزء الأكبر من الدهون في الجسم عبارة عن أنسجة دهنية بيضاء، وهي في الأساس مخزن للسعرات الحرارية الزائدة.

ومن ناحية أخرى، تحرق الخلايا الدهنية البنية السعرات الحرارية.

يمكن للأنسجة الدهنية البنية النشطة أن تنتج حرارة أكثر بـ 300 مرة من أي نسيج آخر في الجسم. في تمرين مدته 30 دقيقة، يحرق 57 جرامًا من الدهون البنية نفس الكمية من السعرات الحرارية.

إذا كان جميع البالغين تقريبًا لديهم دهون بنية في أجسادهم، فلماذا لا تجعلها مفيدة لك؟

وفيما يلي النصائح التي ستساعدك على زيادة نشاطها، مما سيؤدي في النهاية إلى فقدان الوزن بسرعة.

1. خفض درجة الحرارة ينشط عمل الدهون البنية

أجرى العلماء السويديون تجارب مثيرة للاهتمام. وقاموا بدراسة التغيرات في جسم خمسة أشخاص أمضوا ساعتين في غرفة تتراوح درجة حرارة الهواء فيها بين 17 و19 درجة مئوية. وفي تجربة أخرى، خفض الأشخاص درجة حرارة أجسامهم بدرجة أكبر عن طريق غمس قدم واحدة فيها بالتناوب ماء مثلجلمدة 5 دقائق، ثم أخرجوه من الماء لمدة 5 دقائق، وهكذا.

وأظهرت نتائج البحث أنه في جميع المواد، مع انخفاض درجة حرارة الهواء، يزداد حجم الأنسجة الدهنية البنية، ويزداد التعرض الإضافي. ماء باردأدى إلى زيادة 15 مرة في نشاط هذه الخلايا الدهنية.

2. تبريد الجلد يؤدي إلى تنشيط الخلايا الدهنية البنية.

انخفاض درجة الحرارة يرسل إشارة إلى الدماغ، الذي يأمره بتحفيز نشاط الأنسجة الدهنية البنية. هذا يمكن أن يحدث بطريقتين طرق مختلفة: إما بمساعدة النبضات العصبية التي من شأنها تحفيز نشاط الخلايا الدهنية البنية؛ أو التأثير على نظام الأوعية الدمويةمما يؤدي إلى زيادة تدفق الدم إلى الأنسجة الدهنية.

فلماذا يجب أن نكون باردين طوال الوقت الآن؟ مُطْلَقاً! أثبتت الدراسات أن قضاء ساعتين في غرفة درجة حرارتها 15 درجة مئوية بملابس الصيف لا يكفي لتنشيط نشاط الخلايا الدهنية البنية فحسب، بل يحرق أيضًا 100 إلى 250 سعرة حرارية إضافية، حسب عمر الشخص.

انخفاض نظام درجة الحرارةضبط منظم الحرارة في منزلك أو مكتبك على متوسط ​​16 درجة مئوية سيزيد من نشاط الدهون البنية، مما سيؤدي في النهاية إلى فقدان الوزن بشكل ملحوظ.

3. تفاحة واحدة يوميا، بما في ذلك القشر، تساعدك على الحفاظ على الوزن الطبيعي.

تحتوي قشور التفاح على كميات كبيرة من حمض أورسوليك، وهي مادة تعزز نمو الأنسجة الدهنية البنية كتلة العضلات. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد في حل مشاكل السمنة وعدم تحمل الجلوكوز.

تناول تفاحة واحدة على الأقل يوميًا، مقشرة، أو قم بإضافة أطعمة مثل التوت الأزرق، والخوخ، والتوت البري، والخوخ المجفف - والتي تحتوي جميعها على حمض أورسوليك.

هذا مادة مفيدةكما أنه يدخل في العديد من الأعشاب: الزعتر، والريحان، والخزامى، والأوريجانو، والحوذان، والنعناع، ​​والزعرور، والنكة.

4. قم بتضمين الأطعمة التي تحتوي على محتوى منخفضالدهون و محتوى عاليالكربوهيدرات

لا يوجد دليل مقنع حتى الآن على أي المنتجات أو العناصر الغذائيةيساهم العمل النشطالخلايا الدهنية البنية.

عند فحص مرضى السرطان، يحاول أطباء الأشعة تقليل نشاط الدهون البنية، لأن الطاقة الحرارية التي تتولد خلال حياتهم يمكن أن تخفي الأورام. لذلك ينصح الأطباء المرضى بتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون وقليلة الكربوهيدرات قبل الفحص.

ومن هذا يمكننا أن نستنتج أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وعالية الكربوهيدرات ستساعدك على إنقاص الوزن بسبب نشاط الخلايا الدهنية البنية.

5. التدريب في درجات حرارة أقل من 18 درجة مئوية

يمكنك أيضًا تسريع عملية فقدان الوزن عن طريق ممارسة التمارين في درجات حرارة أقل من 18 درجة مئوية. وهذا سوف يحرق الكثير من السعرات الحرارية.

أثناء التمرين، سيؤدي تبخر العرق بشكل أسرع من سطح الجلد إلى تأثير تبريد يؤدي إلى تنشيط الخلايا الدهنية البنية.

كلما ارتفعت درجة حرارة الهواء في المكان الذي تتدرب فيه، انخفض نشاطهم. متى أيضا درجات حرارة عاليةوقد يتم تعليق أنشطتهم.

6. تنشيط تكوين الميلاتونين في الجسم

اتضح أنه لا يوجد دهون بيضاء وبنية فحسب، بل يوجد أيضًا دهون بيج، وهي أيضًا قادرة على حرق السعرات الحرارية، ولكن بدرجة أقل. ومع ذلك، لديه أيضا آخر وظيفة مفيدة– يزيد من إنتاج الميلاتونين. يلعب هذا الهرمون دورًا مهمًا جدًا في تطبيع دورة النوم والاستيقاظ.

عادي، نوم صحييفيد الجسم بكافة النواحي، ومنها زيادة قدرة الدهون البيج على حرق السعرات الحرارية.

يمكنك زيادة مستويات الميلاتونين في جسمك بطبيعة الحال: الحصول على المزيد ضوء الشمسخلال النهار (لتجديد احتياطيات فيتامين د)؛ تجنب الأشعة النشطة للمنطقة الزرقاء من الطيف المرئي قبل النوم؛ تناول الأطعمة الغنية بالميلاتونين – الطماطم، الكرز، اللوز.

7. تناول الطعام بانتظام وبشكل صحيح - لا الإفراط في تناول الطعام أو الصيام

لتنشيط الدهون البنية وزيادة مستوياتها في الجسم، عليك التأكد من أن الخلايا العصبية في الدماغ المسؤولة عن الشعور بالجوع تعمل بكفاءة.

إن تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها لن يساعد في تحويل الدهون البيضاء إلى دهون بنية، لذا فإن الصيام لا فائدة منه!

ومع زيادة السعرات الحرارية، تزداد احتياطيات الدهون البيضاء، بالإضافة إلى أن ذلك يقلل من قدرة الدهون البنية على حرق السعرات الحرارية.

تم تأكيد كل هذه النتائج من خلال بحث أجرته جامعة هارفارد.

8. مراقبة مستويات السكر والنظام الغذائي الخاص بك

تعتبر الدهون البنية مفيدة للمرضى السكرىلأنها قادرة على زيادة عملية التمثيل الغذائي للسكريات في الدم.

في جسد الناس مع مستوى منخفضعادة ما يتم احتواء الجلوكوز بشكل أكبر في هذا النسيج الدهني.

اكتشف العلماء بروتينًا خاصًا في الدهون البنية يمكنه تسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون البيضاء. بدأت الفئران التجريبية المحرومة من هذا البروتين في استهلاك طاقة أقل، واكتسبت الوزن وأصيبت بمرض السكري.

افعل ما فعلته هذه الفئران الذكية: تسريع عملية فقدان الوزن عن طريق تنشيط الدهون البنية! كيف تسأل؟

إحدى الطرق هي تجنب الارتفاع أو النقصان المفاجئ في مستويات السكر. في اللحظات الحرجة، يبدأ الدماغ تلقائيًا في إبطاء عمليات التمثيل الغذائي، مما يزيد من صعوبة فقدان الوزن.

يمكن أن تعمل الخلايا الدهنية البنية كمحفز لزيادة النشاط الأيضي. وهذا يساعد على مكافحة التدهور الأيضي الذي يحدث أثناء اتباع نظام غذائي بشكل فعال.

مع التقدم في السن، يميل الأشخاص إلى اكتساب 10 كجم من الوزن الزائد كل 10 سنوات من حياتهم. سيساعدك حرق السعرات الحرارية على التنشيط العمليات الأيضيةفي الكائن الحي.

من خلال حرق 200 إلى 300 سعرة حرارية يوميًا، ستتخلص من 0.5 كجم من الدهون التي يمكن أن تتراكم في غضون أسبوعين.

على استعداد لوضع الدهون في الجسم الخاص بك للعمل؟

تتوسط الدهون البنية (الأنسجة الدهنية البنية) التوليد الحراري أو إنتاج الحرارة عن طريق حرق الدهون. يميل الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة إلى الحصول على كميات أقل بكثير من الدهون البنية مقارنة بالدهون البيضاء.

تتمتع خلاياها بميزة استثنائية - فهي تحتوي على الكثير من الميتوكوندريا (العضيات المسؤولة عن تخزين الطاقة في الخلية). يوجد في ميتوكوندريا الخلايا الدهنية البنية بروتين خاص، UCP1، الذي يحول الأحماض الدهنية على الفور إلى حرارة، متجاوزًا مرحلة تخليق ATP.

agelessteam.wordpress.com

وفي المختبر، تم تعريض الخلايا الدهنية للإيريسين. وتحت تأثيره زاد نشاط بروتين آخر، وهو الذي يحول الدهون البيضاء إلى بنية.

تساعد الدهون البنية الجسم على حرق أكبر عدد ممكن من السعرات الحرارية بدلاً من تخزينها كاحتياطيات في أماكن مخفية حول الخصر أو الوركين.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الدهون البنية لها تأثير إيجابي على جوانب أخرى من عملية التمثيل الغذائي: حساسية الأنسولين وتحمل الجلوكوز. هذه العمليات هي التي تساعد على الوقاية من السمنة والسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.

ولأول مرة، لوحظ تحول الدهون الطبيعية إلى دهون بنية بعد التمرين في الفئران. وفي دراسة حديثة، لوحظ نفس التأثير في البشر.

فوائد إنتاج الجسم للإيريسين لا تنتهي عند هذا الحد. وقد وجد العلماء أيضًا أنه عند مزجه مع الخلايا الجذعية في الأنسجة الدهنية (الخلايا الدهنية الشابة التي لم تصل إلى حالة النضج)، فإن الإيريسين يحولها ليس إلى نسيج دهني قياسي، بل إلى شيء مختلف. تحت تأثير الهرمون، تصبح الخلايا الجذعية نوعًا مختلفًا تمامًا من الأنسجة، مما يضغط البنية ويجعلها أقوى.

حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام. في عينة من الأنسجة الدهنية المضاف إليها الإيريسين، تكون كمية الدهون البيضاء القياسية أقل بنسبة 20-60% منها في العينة دون إضافة الهرمون. جدير بالذكر أن التجارب أجريت على عينات من الأنسجة البشرية، وليس على الشخص نفسه. والخطوة التالية هي تكرار التجربة على البشر للتأكد أخيرًا من تأثيرات الإيريسين في الحياة الحقيقية، وليس في ظروف المختبر.

يمكن اعتبار تأثير الإيريسين على أجسامنا حافزًا إضافيًا للتدريب، حتى لو لم يتم تأكيد بيانات البحث بنسبة 100٪. وبينما سيعمل الدكتور يونغ وزملاؤه على الأدلة داخل أسوار الجامعة، يمكننا مواصلة العمل على أجسادنا في النادي الرياضي.

تم اكتشاف مذهل من قبل متخصصين في مجال التغذية والطب: احتياطيات الدهون البنية تزود الجسم بالطاقة والدفء وتعزز فقدان الوزن.

تم تدمير الصور النمطية حول كون الدهون أعداء للشكل من خلال تأكيد الأطباء أن الأنسجة البنية تحرق سعرات حرارية إضافية.

اكتشف العلماء في جسم الإنسان نوعين من الأنسجة الدهنية - البني والأبيض. الدهون البيضاء هي مصدر استراتيجي لموارد الطاقة والمواد المغذية المخزنة.يتم ترسبها على الخصر والوركين على شكل طيات.

الدهون البنية (البنية) هي موضوع الاهتمام والدراسة من قبل الأطباء الرياضيين. في السابق، كان يعتقد أن الدهون البنية "المفيدة" تتراكم فقط حتى السنة الأولى من حياة الطفل. وقد أثبتت الدراسات الحديثة أنه يتم إنتاجه بغض النظر عن العمر. الدهون البنية تحول الطاقة من الطعام إلى حرارة.

تتم مقاومة الأنسجة الدهنية البنية حتى عندما يكون الشخص غير نشط. الرقم البني يوضح وجود مشكلة السمنة أو النحافة.

ويتشابه هيكل الخلايا البيضاء والبنية، مما يجعل من الصعب دراسة مظهر الوزن الزائد. تحتوي الخلايا الدهنية "الجيدة" على الميتوكوندريا، التي تمنحها صبغة بنية. في القشرة الداخليةتحتوي هذه العناصر على بروتين ثيرموجينين. يحافظ على درجة حرارة الجسم عند تبريده، ويحول الطاقة إلى حرارة.

متوسط ​​مستوى الدهون البنية في الجسم البالغ هو 0.1 - 1% من وزن الجسم.يعتمد المبلغ على الطبيعة الفطرية والاستعداد الوراثي.

قماش بنيموضعي في منطقة لوحي الكتف والقلب وتجويف البطن والصدر أو حول الرقبة.

ما هي الوظائف التي تؤديها؟

الغرض الرئيسي من الدهون البنية هو تحويل السعرات الحرارية المستهلكة إلى طاقة حرارية. تؤدي الأنسجة البنية في الجسم وظيفة التدفئة. يتم إذابة الدهون المتراكمة بفضل بروتين الخلية UCP1 الذي يحول الأحماض الدهنية إلى حرارة.

على المرحلة الأوليةتستهلك العملية الدهون الثلاثية مباشرة من الدهون البنية، وعندما تكون ناقصة، يتم تحفيز استهلاك احتياطي الدهون البيضاء. هكذا يبدأ فقدان الوزن.

عندما يتحول التوازن نحو رواسب الدهون البنية، موارد الطاقةيتم إنفاقها بشكل مكثف، حيث ينخفض ​​\u200b\u200bوزن جسم الشخص.

تستهلك الدهون البنية في حالتها النشطة ما يصل إلى 300 واط لكل 1 كجم من وزن الجسم عند البالغين (أو 21 واط لكل 70 كجم من وزن الجسم).

من المفترض أن جميع الخلايا الدهنية البنية في الجسم سيتم تنشيطها بالكامل إذا انخفاض حرارة الجسم المستمرسيؤدي إلى حرق من 9 إلى 20 كجم من الدهون سنويًا. يصل مستوى الأنسجة البنية لدى بعض الأشخاص المحظوظين إلى 50 جرامًا، مما يسمح لك بالتخلص من 500 سعرة حرارية يوميًا دون بذل الكثير من الجهد.

الدهون البنية تخفض مستويات السكر في الدم –وهذا يعني أن الأنسجة الدهنية البنية تساعد على القتال زيادة الوزنويمنع ظهور مرض السكري.

كيفية تنشيط الدهون البنية

لاستخدام الدهون البنية لمكافحة المشكلة الوزن الزائديوصى بزيادة مؤشره الكمي أو تحسين شدة الأداء أو الجمع بين الطريقتين.

يواجه العلماء مهمة إنشاء أنسجة دهنية بنية في المختبر، وبعد ذلك يجب زرع المادة في جسم الإنسان. السؤال مناسب للنساء والرجال بعد سن الأربعين، لأنه في هذا العصر يحدث انخفاض طبيعي في مستوى الدهون البنية في الجسم.

تمرين جسدي

ممارسة التمارين الرياضية بانتظام تزيد من معدل تكوين الخلايا الدهنية البنية. عند ممارسة التمارين الرياضية، يتم إطلاق هرمون النيزك، مما يتسبب في جعل الدهون البيضاء داكنة.مع زيادة إنتاج النيزك، يحدث فقدان الوزن ويتحسن امتصاص الجلوكوز.

يؤدي الحمل العضلي إلى زيادة في تخليق العضلات لعامل النسخ PGC-1a، الذي يحول الخلايا الدهنية البيضاء إلى خلايا شحمية بنية.

بارد

لقد وجدت الدراسات أنه أثناء التعرض للبرد (حوالي 10-15 دقيقة)، يفقد الشخص طاقة أكبر مما يفقده أثناء ممارسة التمارين لمدة ساعة على دراجة التمرين. يجادل بعض العلماء بضرورة إنشاء "منتجعات صحية باردة" خاصة تساعد الناس على مكافحة السمنة.

انخفاض حرارة الجسم يسبب الجسم آثار جانبيةولكن فوائد "المنتجعات الصحية الباردة" لا يمكن إنكارها. كن حذرًا إذا قررت تجربة هذه الطريقة لفقدان الوزن.

في حين أن "المنتجعات الصحية الباردة" غير متوفرة، المعلم الشهير صورة صحيةيعيش في الولايات المتحدة الأمريكية، يوصي تيم فيريس بأربع خطوات لزيادة الدهون البنية باستخدام البرد:

• الجمع بين ممارسة التمارين الرياضية في الهواء الطلق ودرجات الحرارة تحت الصفر؛
• شرب نصف لتر من الماء البارد صباحاً قبل الإفطار؛
• خذ حمامًا باردًا أو اشطفه بالماء البارد حتى خصرك؛
• النوم في غرفة باردة (عند درجة حرارة 16 ° ) يتم تطبيعه مما يمنع مشكلة الوزن الزائد.

تذكر أن العاطفة المفاجئة للتصلب تكون مصحوبة بمضاعفات في الشكل نزلات البرد. ل إجراءات مماثلةالاستعداد تدريجيا!

السيطرة على مستويات الميلاتونين

ووفقا للملاحظات، فإن تكوين الخلايا الدهنية البنية يتسارع في جسم الأشخاص الذين يتناولون المكملات الغذائية التي تحتوي على الميلاتونين. الميلاتونين هو "هرمون النوم". أسباب نقص الميلاتونين قلة النوم المستمرةوالذي بدوره يثير السمنة.

مع زيادة كمية الميلاتونين في جسم الإنسانيزداد مستوى الدهون "الجيدة" في الجسم. النوم السليم والصحي يساعدك على إنقاص الوزن وتحسين صحتك.

إذا قررت إنقاص وزنك، فلا تعتمد على حقيقة أن الدهون "الصحية" أثناء الاستلقاء على الأريكة ستوفر عليك من الوزن الزائد بشكل مستقل. لتحقيق التوازن الصحيح بين أنواع الدهون في جسمك، يمكنك التحكم في السعرات الحرارية التي تتناولها في الطعام وكم تحرقه من خلال ممارسة الرياضة.

ملاحظاتك على المقال: