وهل يوجد في حليب الثدي؟ لماذا حليب الثدي هو الخيار الغذائي الأفضل للطفل؟

غنية جداً بالفيتامينات والمعادن. دعونا معرفة ما هي الفيتامينات اللازمة التطور الطبيعيالطفل في السنة الأولى من عمره وما يتضمنه مُجَمَّع حليب الثدينحيف.

للأطفال الرضع أكثر طريق امناحصل على جميع الفيتامينات من خلال حليب أمك. من المستحسن أن تتناول الأمهات فيتامينات خاصة للنساء الحوامل والمرضعات (Vitrum-prenational، Materna، Elevit، Complivit mama، إلخ) حتى يحصل الطفل على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن من خلال حليب الثدي. في هذه الحالة، سيتعين عليك التحول إلى تركيبات الحليب الحديثة المخصصة للرضع، فهي تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة للأطفال حتى عمر سنة واحدة والمعادن بكميات كافية، على الرغم من أن فيتامينات الأطفال حديثي الولادة الموجودة في تركيبات الحليب يتم امتصاصها بشكل أقل بكثير. .

دعونا نلقي نظرة على الفيتامينات الرئيسية والغرض منها.

فيتامين أ– ضروري للغاية للأطفال المبتسرين (مشاكل معوية، فقدان الوزن).

فيتاميند– يمنع تطور الكساح. وهو موجود في الجزء الأمامي من الحليب بكميات كافية.

فيتامين ه– وجدت أكثر في اللبأ، ويعزز العمليات الأيضيةفي جسد شاب.

فيتامينات المجموعةب- قد يفتقده إذا كانت أمه... في هذه الحالة هو مطلوب استقبال إضافيهذه المجموعة من الفيتامينات من قبل أمي.

فيتامينج– له تأثير أيضي، ولا يتشكل في جسم الطفل، بل يتم إمداده بالحليب فقط. في التغذية السليمةللأم المرضعة، لا حاجة لجرعة إضافية.

فيتامينك– يمنع حدوث النزيف، ويوجد معظمه في اللبأ، ويخفف في الحليب الانتقالي. ما المحتوى فيتامين كفي حليب الثدي كما هو موضح في الجدول أدناه.

ما هو اللون الذي يجب أن يكون عليه حليب الثدي؟

الآن دعونا نفكر في أي منها التركيب الكيميائيحليب الثدي، وما هي الفيتامينات للأطفال حديثي الولادة التي يجب أن تكون في الصيغة؟

ما هي الفيتامينات الموجودة في حليب الثدي؟

حليب الثدي عبارة عن مستحضر متعدد الفيتامينات يمتصه الطفل بنسبة 100٪ وهو مثالي له. يحتوي الحليب على جميع الفيتامينات، على الرغم من أن الجزء القابل للذوبان في الماء يعتمد على التغذية، ولكن إذا كانت الأم تتمتع بصحة جيدة ولا تتبع نظامًا غذائيًا، فإنه يغطي احتياجات الطفل بالكامل. للوهلة الأولى، يمكننا أن نقول أن حليب الثدي البشري يحتوي على فيتامينات ومعادن أقل بكثير من تركيبات الأطفال المعدلة، ولكن في حليب الثدي، ترتبط جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة ببروتينات خاصة، والتي بسببها يمتصها الجسم بالكامل تقريبًا، بينما من الصيغ يتم امتصاصها بشكل أسوأ من ذلك بكثير.

يحتوي حليب الأم على جميع فئات الغلوبولينات المناعية - A، M، G، E، والتي تلعب دورًا مهمًا في نقل المناعة السلبية من الأم إلى الطفل وتوفر "الخط الأول" لحماية الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي من الميكروبات المسببة للأمراض و الفيروسات. من المحتمل أن تكون هذه العوامل مسؤولة عن حقيقة أن الأطفال الذين كانوا في مستشفى الولادة مع أمهاتهم يصابون بالمرض بشكل أقل بكثير مقارنة بالأطفال الموجودين في أجنحة عامة. في الأسفل يكون تكوين جدول حليب الثدي للمرأة لمدة تصل إلى سنة واحدة.

كيميائية متوسطة تكوين جدول حليب الثدي للمرأة(لكل 1 لتر):

وجود مجموعة واسعة من البروتينات في حليب الثدي المواد النشطة بيولوجيا وعوامل الحمايةلقد أهمية عظيمةفي تكيف الطفل في فترة ما بعد الولادة وضمان قدرته على البقاء. يحتوي حليب الثدي على الجلوبيولين المناعي والليزوزيم واللاكتوفيرين والعامل البيفيدوفي ومكونات خلوية - الخلايا البلعمية والخلايا الليمفاوية والخلايا المحببة المتعادلة، الخلايا الظهارية. تساعد المكونات الخلوية على منع العدوى من خلال البلعمة وإفراز المواد المناعية التي يتم "تدريبها" خصيصًا في جسم الأم وتكون خاصة ببعض الكائنات الحية الدقيقة. نشاط البلعمة من البلاعم الحليب البشريينفذ تكوين مناعة محلية في أمعاء الطفل. يحتوي حليب الأم على جميع فئات الغلوبولينات المناعية - A، M، G، E، والتي تلعب دورًا مهمًا في نقل المناعة السلبية من الأم إلى الطفل وتوفر "الخط الأول" لحماية الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي من الميكروبات المسببة للأمراض و الفيروسات.

ما هي الفيتامينات التي يجب أن تحتوي عليها تركيبة حليب الأطفال؟

متطلبات تركيبات الحليب ل أغذية الأطفالالمنصوص عليها في القانون الاتحادي للاتحاد الروسي بتاريخ 12 يونيو 2008 رقم 88-FZ "اللوائح الفنية للحليب ومنتجات الألبان" بصيغته المعدلة. القانون الاتحادي بتاريخ 22 يوليو 2010 رقم 163-FZ.

يجب أن يحتوي خليط الحليب على 11 على الأقل المعادن– الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، المنغنيز، الحديد، النحاس، الزنك، اليود، الصوديوم، الكلوريدات. هناك مخاليط مع إضافة الكروم والفلور والموليبدينوم والسيلينيوم. ما لا يقل عن 15 فيتامينًا، تأكد من أنها تشمل: A، E، D، K، B، C، B، البيوتين، الكولين، الإينوسيتول، النياسين.

هنا معلمات الصيغة المثالية للرضع.

بفضل القدرة على إنتاج الحليب في ثدي المرأة، يمكننا تزويد الطفل حديث الولادة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها. يسمى إنتاج حليب الثدي في ثدي المرأة بعد الحمل بالرضاعة.

الهيكل الداخلي للغدد الثديية

يحدث إنتاج الحليب في الأنسجة الغدية التي تمثلها الحويصلات الهوائية. هذا هو الاسم الذي يطلق على "الأكياس" الصغيرة الموجودة في ثدي المرأة والتي تنتج الحليب. ومن هذه "الأكياس" تنشأ قنوات تتصل ببعضها البعض وتندمج في الجيوب اللبنية القريبة من الحلمة. ومن هذه الجيوب يخرج ما يقرب من عشرة إلى عشرين قناة إلى الحلمة.

تقلق العديد من الأمهات ذوات الثدي الصغير من كمية الحليب التي سيتم إنتاجها في الغدد الثديية بعد الولادة. ومع ذلك، فإن الاختلاف في حجم الغدد الثديية لا يتأثر بشكل أساسي بكمية الأنسجة الغدية، بل بمحتوى الأنسجة الدهنية. بالإضافة إلى ذلك، بحلول نهاية الحمل، تعاني معظم الأمهات الحوامل من تضخم الثديين.

التغيرات في الثدي أثناء الحمل

على الرغم من أن إنتاج الحليب يبدأ عندما يولد الطفل بالفعل، إلا أن عمليات وتغيرات مختلفة تحدث في الثدي أثناء الحمل لإعداده للرضاعة. هذا هو أولا وقبل كل شيء التغيرات الهرمونية. بالتزامن مع زيادة كمية هرمون الاستروجين في جسم المرأة أثناء الحمل، يبدأ تحفيز إنتاج هرمون البرولاكتين. هذا هو الهرمون الذي يحفز غدد الثديالبدء في إنتاج الحليب. وتزداد كميته مع نهاية فترة الحمل، ولكن بسبب دوران هرموني البروجسترون والإستروجين في دم المرأة الحامل، لا يتكون الحليب بعد.

تصبح الحلمتان، وكذلك مناطق الثدي المحيطة بهما (وتسمى الهالة)، داكنة ومتضخمة. وتظهر عليها درنات صغيرة تمثلها غدد تفرز الزهم. سيكون بمثابة مرطب طبيعي، مسؤول عن مرونة ونعومة الحلمات.

أثناء الحمل، يستعد الثديان بالفعل للرضاعة وإطعام الطفل.

قرب نهاية الحمل، بالتزامن مع انخفاض مستوى هرمون البروجسترون والإستروجين، يزداد نشاط البرولاكتين، مما يحفز الحويصلات الهوائية في الغدد الثديية. تمتلئ الحويصلات بالحليب وتتمدد، فيزداد حجم ثدي المرأة. ومع ذلك، فإن الحليب في كثير من الأحيان لا يتدفق، ولكنه يبقى في الثدي حتى يبدأ الطفل في الرضاعة. كما أن أحد عوامل زيادة حجم الثدي عند الإناث أثناء الحمل هو زيادة تدفق الدم إلى الغدة.

اللبأ

أول ما يبدأ بإفراز من ثدي المرأة هو سائل مصفر يسمى اللبأ. هذا النوع من الحليب مختلف محتوى عاليالبروتينات، ولكن الأكثر قيمة بالنسبة لللبأ هو المحتوى الكبير من الأجسام المضادة، وكذلك المعادن. بفضل هذه التركيبة، سيحمي اللبأ الطفل من الأمراض الالتهابية والمعدية، ويكون له أيضًا تأثير ملين لتطهير أمعاء الطفل من العقي.

على الرغم من عدم إطلاق الكثير من اللبأ، إلا أنه قادر تمامًا على تلبية احتياجات الطفل حديث الولادة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا النوع من الحليب البشري على المواد الفعالة، منع التنمية ردود الفعل التحسسيةوتنشيط عمل أمعاء الأطفال. ولهذا السبب من المهم وضع الطفل على الثدي في الدقائق الأولى بعد الولادة.

يتم إطلاق اللبأ في الأيام القليلة الأولى بعد الولادة. بالفعل بعد ثلاثة إلى أربعة أيام من الولادة، يبدأ الحليب في إطلاق سراحه من الثدي، وهو ما يسمى الحليب الانتقالي. وفيه يقل تركيز المعادن والبروتين، وتزداد الدهون. كما تزداد كمية الحليب. في كثير من الأحيان لمدة 3-4 أيام فترة ما بعد الولادةتشعر المرأة بتدفق قوي للحليب.

يختلف اللبأ في اللون عن الحليب الناضج، ولكنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة الأساسية لحديثي الولادة.

الحليب الناضج

يبدأ إنتاج هذا النوع من الحليب البشري في ثدي الأم المرضعة اعتباراً من الأسبوع الثاني بعد الولادة. تتغير تركيبته باستمرار لتلبية جميع احتياجات الطفل المتنامي. في المتوسط، يحتوي هذا الحليب على حوالي 1٪ بروتين، وحوالي 6-7٪ كربوهيدرات و3-4٪ دهون. اقرأ المزيد عن تكوين حليب الثدي ومحتواه من الدهون في مقال آخر.

تكوين الحليب البشري خلال فترة ما بعد الولادة

يتأثر تكوين الحليب في ثدي الأنثى بكل من الهرمونات وردود الفعل المتكونة بمشاركتها. بفضل معين التوازن الهرمونييبدأ إنتاج الحليب في الغدد الثديية، ويتم ضمان تدفق هذا السائل الثمين إلى الطفل من خلال ردود الفعل.

دور البرولاكتين

الوظيفة الأساسية من هذا الهرمون– تحفيز تكوين حليب الأم في الثدي.عندما يرضع الطفل، يتم تحفيز النهايات العصبية الموجودة على الحلمة وترسل إشارات إلى أنسجة دماغ الأم. وينتج البرولاكتين. ذروة ظهوره في جسم الأم تحدث مباشرة بعد أن يرضع الطفل من الثدي. وهذا يساعد على تخزين الحليب داخل الثدي للرضعة التالية.

العملية التي تربط تحفيز الحلمتين عن طريق المص وإفراز الحليب في الثدي تسمى منعكس البرولاكتين.لاحظ أنه يتم إنتاج هذا الهرمون أكثر في الليللذلك، فإن المص أثناء النوم ليلاً مهم بشكل خاص للحفاظ على الرضاعة. تأثير آخر للبرولاكتين هو قمع نشاط المبيض وتأخير الدورة الشهرية عند النساء المرضعات.

دور الأوكسيتوسين

وتتمثل المهمة الرئيسية لهذا الهرمون في تحفيز إفراز الحليب من الثدي.عندما يرضع الطفل من الثدي وهذا الإجراء يحفز المستقبلات العصبية للحلمة، فإن هذا لا يؤثر فقط على مستوى البرولاكتين. وفي الوقت نفسه، يتم إنتاج الأوكسيتوسين أيضًا. وهو المسؤول عن التخفيض خلايا العضلاتداخل الغدد الثديية. وتقع هذه الخلايا حول الحويصلات الهوائية، فيبدأ الحليب بالتدفق عبر القنوات إلى الجيوب الأنفية والحلمات. تأثير آخر لهذا الهرمون هو الحد الأنسجة العضليةالرحم، وهو أمر مهم بشكل خاص لوقف النزيف بعد الولادة.

جسد المرأة مليء بردود الفعل المثيرة للاهتمام، وأحدها هو إطلاق الحليب في الوقت المناسب.

تسمى العملية التي تربط تحفيز الطفل للحلمة وإطلاق الحليب من الثدي بمنعكس الأوكسيتوسين.وبما أن الأوكسيتوسين "يعمل" أثناء الرضاعة، فإنه يضمن إطلاق الحليب لتغذية الطفل أثناء عملية الرضاعة الطبيعية.

يمكن أن يتأثر هذا المنعكس بعواطف الأم ومشاعرها، مما قد يجعل من الصعب أو الأسهل على الطفل الحصول على الحليب من الثدي. إذا كانت الأم واثقة من نجاح الرضاعة الطبيعية، مسترخية وإيجابية، يتم إنتاج الأوكسيتوسين بنشاط. إذا شعرت الأم بعدم الراحة والألم والشكوك والمخاوف والقلق، فيمكن قمع منعكس الأوكسيتوسين.

الرضاعة تتأثر بشكل كبير عوامل نفسيةولهذا السبب تحتاج الأم المرضعة إلى الاسترخاء والراحة أكثر

العلاقة بين احتياجات الطفل وإدرار الحليب

من المهم أن تفهم الأم المرضعة أن الثديين سينتجان المزيد من الحليب استجابةً لرضاعة الطفل. كلما قام الطفل بمص ثدي أمه أكثر أكثرسيحدث إنتاج الحليب. هذا هو السبب في أن الثدي يعطي نفس القدر من الحليب الذي "يطلبه" الطفل منه. وإذا كان هدف الأم هو زيادة الرضاعة، فيجب تغذية الطفل في كثير من الأحيان وأطول، أو يجب التعبير عن حليب الثدي المتبقي بعد الرضاعة.

تسمى عملية إنتاج الحليب عن طريق الغدد الثديية بالرضاعة. حليب الإنسان هو منتج بيولوجي طبيعي وهو العامل الرئيسي في تكيف الوليد مع الحياة خارج الرحم. لم يتم فك رموز تركيبها بالكامل بعد، وتحدث الاكتشافات في هذا المجال مع استخدام طرق بحث جديدة. من المعروف الآن أن حليب الأم يعادل الدم السري ولا يحمل التغذية للطفل فحسب، بل يحمل أيضًا العديد من المواد الوقائية والتنظيمية وعوامل النمو والنضج والهرمونات والمركبات الشبيهة بالهرمونات وما إلى ذلك. وفقا لأبحاث منظمة الصحة العالمية، يحتوي حليب الثدي الناضج على مئات المكونات المختلفة.

صعوبة الدراسة النوعية و التكوين الكميكما أن حليب الثدي يتغير بشكل كبير أثناء الرضاعة ويعتمد على عوامل عديدة. حتى في أم واحدة، يختلف الحليب في الغدد الثديية المختلفة في التكوين والتغيرات من التغذية إلى التغذية، ناهيك عن فترة الرضاعة بأكملها. وكما قلنا سابقاً فإن السبب الرئيسي لهذه الاختلافات هو الاحتياجات الفردية لكل طفل، والتي تتغير مع نموه. حقائق مثيرة للاهتمامترد في نشرات منظمة الصحة العالمية (تغذية الأطفال في السنة الأولى من العمر: الأساس الفسيولوجي، 1989) - النساء اللاتي يرضعن بتوأم، وكل طفل يفضل ثديًا معينًا، يلاحظن أحيانًا أنواعًا مختلفة من الحليب.

الآن دعونا نلقي نظرة على المكونات الرئيسية لحليب الثدي.

الحليب عبارة عن مستحلب مائي معقد يحتوي على قطرات دهنية وبروتينات وكربوهيدرات وأملاح وفيتامينات وعناصر دقيقة ومواد أخرى. يمكن تقسيم جميع المكونات إلى عناصر غذائية تجدد احتياجات الطاقة والبلاستيك جسم الطفلوغير غذائية، ضرورية للنضج والنمو والتطور والحماية من الالتهابات وما إلى ذلك.

بروتين

يبلغ محتوى البروتين في حليب الثدي الناضج حوالي 1٪. وهذا أقل بكثير من حليب الثدييات الأخرى. يتم تمثيل البروتينات بواسطة الكازين وكسور مصل اللبن. يتم تصنيع بروتين الكازين مباشرة في الغدة الثديية، ويتم ترشيح بروتين مصل اللبن من دم الأم. نسبة هذه الأجزاء في حليب الإنسان هي 20: 80 (30: 70)، وفي حليب البقر، على العكس من ذلك، يتم تمثيل الأغلبية بواسطة الكازين 80: 20. أثناء عملية الهضم، يكون الكازين تحت تأثير عصير المعدةتشكل رقائق أكبر من بروتينات مصل اللبن، وبالتالي يصعب امتصاصها. يشكل حليب الثدي رقائق غير مرئية تقريبًا في المعدة، مما يسهل عملية الهضم ويتم إخراجه بسرعة من المعدة. وهذا يجعل من الممكن وضع الطفل بشكل متكرر على الثدي دون خوف من الحمل الزائد على الجهاز الهضمي واضطرابات الجهاز الهضمي.

يتم تمثيل بروتينات مصل اللبن في حليب الإنسان بشكل رئيسي بواسطة ألفا لاكتوغلوبولين، عنصرا هامانظام الانزيم في تخليق اللاكتوز. تجدر الإشارة إلى أن بدائل حليب الثدي مصنوعة من حليب البقر (الماعز) وتحتوي على بيتا لاكتوغلوبولين، وهو مسبب قوي للحساسية، مثل بروتين مصل اللبن.

يتم تحديد مستوى أعلى من الأحماض الأمينية الحرة في حليب الإنسان، ومن أهمها السيستين والتورين، حيث يتم تركيبهما عند الأطفال عمر مبكرصعب. السيستين ضروري للجنين والأطفال المولودين قبل الأوان، والتوراين ضروري لنضج وتطور الجهاز العصبي المركزي، حيث أنه بمثابة ناقل عصبي ومعدل عصبي.

الدهون

توجد الدهون في حليب الإنسان على شكل كريات مجهرية، أصغر بكثير في الحجم من حليب البقر. هذا هو العنصر الأكثر تغيرًا، حيث يتراوح محتوى الدهون من 2٪ (في اللبأ) إلى 4 - 4.5٪ (في الحليب الناضج). ومن المثير للاهتمام أن تركيز الدهون في الحليب الخلفي أعلى بنسبة 4 إلى 5 مرات من الحليب الأمامي وهذا بمثابة منظم للشبع. لذلك لا ينبغي تنظيم مدة التغذية وقد تختلف حسب حالة الطفل. إذا كان الطفل يشعر بالعطش فقط، فإنه يشبعه خلال 5-10 دقائق باللبن الأول، وهو فقير بالدهون ويتوقف عن المص، وعلى العكس عندما احساس قويالجوع، يمكن أن يقضي ما يصل إلى 1 - 1.5 ساعة على الثدي. وقد أثبتت دراسات منظمة الصحة العالمية أن الأطفال أنفسهم ينظمون تشبع طاقتهم، ولكن لم يتم توضيح آليات ذلك.

الأحماض الدهنية التي يتكون منها حليب الثدي مستقرة نسبيًا في التركيب وتتمثل بنسبة 57٪ من الأحماض الدهنية غير المشبعة و 42٪ من الأحماض الدهنية المشبعة. سلسلة طويلة غير مشبعة حمض دهنيضروري لتكوين الميالين ونضج الجهاز العصبي المركزي، ومن أهمها الأحماض الدهنية الأراكيدونيك واللينولينيك. محتواها في حليب الإنسان أعلى بحوالي 4 مرات من حليب البقر. يعتمد تركيب البروستاجلاندين في الجهاز الهضمي للطفل على وجود هذه الأحماض الدهنية التي تؤثر على العديد من الوظائف التي تنشط عملية الهضم ونضوج الخلايا المعوية وبالتالي الجهاز الهضمي بأكمله. آلية الدفاع. حليب الثدي غني بالبروستاجلاندين، في حين أن بدائل الحليب لا تحتوي على أي شيء على الإطلاق.

المصدر الرئيسي للطاقة للجنين هو الجلوكوز، وللوليد و رضيع- الدهون. أنها توفر 35 - 50٪ من متطلبات الطاقة اليومية. ومن المثير للاهتمام أن حليب الإنسان وحليب بعض الرئيسيات فقط يحتوي على إنزيمات تهضم الدهون.

الكربوهيدرات

المكون الرئيسي للكربوهيدرات في حليب الإنسان هو اللاكتوز، المعروف أيضًا باسم سكر الحليب. هذا السكر خاص بالحليب فقط، وتوجد الكمية الأكبر منه في الحليب البشري (4% في اللبأ وما يصل إلى 7% في الحليب الناضج). اللاكتوز هو ثنائي السكاريد الذي، عندما يتم تكسيره بواسطة إنزيم اللاكتاز، ينتج الجلوكوز والجلاكتوز. تم العثور على اللاكتاز فقط في الجهاز الهضمي للثدييات. الجلوكوز هو مصدر للطاقة، ويستخدم الجالاكتوز لتخليق الجالاكتوببتيدات اللازمة أثناء تطور الجهاز العصبي المركزي. بالإضافة إلى ذلك، يحفز اللاكتوز تكوين مستعمرات معوية من بكتيريا Lactobacillus bifidus.

المكونات الأخرى من كربوهيدرات حليب الثدي - السكريات قليلة الفركتوز والجلاكتوز موجودة بكميات صغيرة. يُعرف أحد أنواع السكريات قليلة السكاريد باسم عامل البيفيدوس، الذي يعزز التكاثر في الأمعاء البكتيريا المفيدة، ويمنع تطور مسببات الأمراض.

الفيتامينات

يعتمد محتوى الفيتامينات في حليب الثدي على احتياجات الطفل وتغذية الأم ومدة الرضاعة. في اللبأ والحليب المبكر (الأمامي)، توجد معظم الفيتامينات بتركيزات أعلى منها في الحليب الناضج والمتأخر (الخلفي). لذلك، يجب عدم عصر الحليب قبل الرضاعة. غنية بالفيتامينات. وفق البحوث الحديثةيوجد فيتامين د بشكل رئيسي في الحليب الأمامي وهو موجود في شكل قابل للذوبان في الماء (غير نشط)، والذي يتحول إلى شكل قابل للذوبان في الدهون (نشط) عندما يحتاج الطفل إليه.

حالات نقص الفيتامين لدى الأطفال الذين يرضعون طبيعياً نادرة، حتى لو كانت الأم نباتية. في السنة الثانية من العمر، يكون نقص الفيتامينات (وخاصة فيتامين أ) أكثر شيوعًا عند الأطفال الذين يتم فطامهم مبكرًا مقارنة بأولئك الذين يستمرون في الرضاعة الطبيعية.

الماكرو والعناصر الدقيقة

يتم احتواء المعادن الموجودة في حليب الثدي في شكل (مركبات) سهلة الهضم، مما يضمن نسبة عالية من امتصاصها في الجهاز الهضمي للطفل. هناك العديد من العوامل الأخرى التي تعمل على تحسين الامتصاص - نسب معينة من المعادن والفيتامينات، ووجود السواغات التي توجد فقط في حليب الثدي (اللاكتوفيرين)، وما إلى ذلك. لذلك يتم امتصاص الحديد الموجود في حليب الأم بنسبة 70%، أي الحديد حليب بقربنسبة 30%، والحديد الذي يدخل في المخاليط بنسبة 10% فقط.

من أجل الطفل الذي هو على تغذية اصطناعيةكان الحصول على كمية كافيةالمواد المعدنية، ويزداد محتواها في بدائل حليب الثدي بشكل كبير، الأمر الذي لا يمكن إلا أن يسبب آثارا سلبية على جسم الطفل.

يتم عرض العناصر الدقيقة في حليب الإنسان مدى واسعوكيف تختلف المغذيات الكبيرة بشكل كبير عن تلك الموجودة في الصيغ. في الختام، أود أن أشير إلى أن الطفل الذي يرضع من الثدي يكون أقل عرضة لنقص أو زيادة العناصر الكبيرة والصغرى.

عوامل المناعة

حليب الأم له تأثير مزدوج على جسم الطفل. من ناحية، فهو في حد ذاته له خصائص وقائية، ومن ناحية أخرى، فهو يحفز نمو جهاز المناعة لدى الطفل.

بعد الولادة مباشرة، يدخل عدد كبير من الكائنات الحية الدقيقة والسموم والمواد المثيرة للحساسية التي تنتجها إلى جسم الطفل. من الصعب أن نتخيل كيف ستتعامل فتاة لا تزال غير ناضجة الجهاز المناعيمولود جديد مصاب بمثل هذا الهجوم لولا حليب الأم. يحتوي حليب الإنسان، وخاصة اللبأ، على عدد كبير من عوامل الحماية مثل الغلوبولين المناعي من الفئة A، M، G، الليزوزيم والإنزيمات الأخرى، اللاكتوفيرين، عامل المشقوق، البلاعم، الخلايا الليمفاوية، العدلات، الخلايا الظهارية. الغلوبولين المناعي، وخاصة الغلوبولين المناعي الإفرازي A، يغلف الجهاز الهضمي للطفل ويمنع مسببات الأمراض من دخوله. وفي الوقت نفسه، يتم تحفيز نضوج ظهارة الأمعاء وإنتاج الإنزيمات الهضمية.

يقوم جسم الأم بشكل مستمر بإنتاج أجسام مضادة ضد البكتيريا والفيروسات التي تدخل جسمها. تنتقل هذه الأجسام المضادة إلى الحليب وتحمي الطفل من العديد من مسببات الأمراض. كما تدخل أجزاء من الفيروسات إلى حليب الثدي، مما يحفز حساسية جسم الطفل لها، مما يؤدي إلى تحصين فعال.

الهرمونات

وفقا للأبحاث الحديثة، يحتوي حليب الثدي على أكثر من 20 نوعا من الهرمونات. علاوة على ذلك، فإن تركيز بعضها أعلى بعدة مرات من تركيزه في دم الأم. وتشمل هذه الهرمونات الأوكسيتوسين والبرولاكتين وبعض الهرمونات الجنسية والبروستاجلاندين وهرمون النمو والأنسولين وما إلى ذلك. الغدة الدرقيةالواردة في تركيزات أقل.

وبالتالي، فإن حليب الثدي يؤثر بشكل فعال على عملية التمثيل الغذائي و عمليات مختلفةفي جسم الطفل. من الواضح أن بدائل حليب الثدي لا يمكن أن يكون لها خصائص مماثلة.

الإنزيمات

الإنزيمات هي أحد مكونات حليب الإنسان. معظمها متعدد الوظائف - فهي تعكس العمليات التي تحدث في الغدد الثديية وهي ضرورية لنمو الوليد. توجد العديد من الإنزيمات في اللبأ بتركيزات أعلى منها في الحليب الناضج (على سبيل المثال، الليزوزيم).

ليس من الممكن إدخال الإنزيمات في المخاليط.

مواد أخرى

يحتوي حليب الإنسان على النيوكليوتيدات المشاركة في استقلاب الدهون، بالإضافة إلى العديد من عوامل النمو (عامل نمو البشرة، عامل النمو الشبيه بالأنسولين، عامل النمو الأنسجة العصبية، عامل نمو الحليب البشري). ولم يتم بعد توضيح دورهم في تنمية الطفل بشكل كامل.

عنصر	متوسط ​​القيم لحليب الثدي الناضج	صيغة الطفل	حليب بقر
الطاقة كيلوجول	280	250-315	276
سعر حراري	67	60-75	66
بروتين (جم)	1,3	1,2-1,95	3,2
الدهون (ز)	4,2	2,1-4,2	3,9
الكربوهيدرات (جم)	7	4,6-9,1	4,6
الصوديوم (ملغ)	15	13-39	55
الكلور (ملغ)	43	32,5-81	97
الكالسيوم (ملغ)	35	59	120
الفوسفور (ملغ)	15	16,3-58,5	92
الحديد (ملغ)	76	325-975	60
فيتامين أ (ميكروجرام)	60	39-117	35
فيتامين ج (ملغ)	3,8	5,2	1,8
فيتامين د (ميكروجرام)	0,01	0,65-1,63	0,08

تكوين (لكل 100 مل) من حليب الثدي الناضج وحليب البقر وتوصيات بشأن تركيبة حليب الأطفال.

• النطاق المقبول لتركيبة حليب الأطفال (قيمة واحدة تشير إلى الحد الأدنى من القيم المقبولة).
• بروتين حقيقي = 0.85 جم لكل 100 مل (باستثناء النيتروجين غير البروتيني)، على الرغم من استخدام بعض النيتروجين غير البروتيني لدعم الحياة و التطور الجسديالرضع.
• يتميز الحديد الموجود في حليب الثدي بارتفاعه التوافر البيولوجي، الامتصاص 50 - 70٪.
• يتميز الحديد الموجود في حليب الأطفال بتوافره البيولوجي المنخفض، حيث يبلغ امتصاصه 10٪ فقط.

إيداع الصور

حليب الثدي هو شيء واحد خلال النهار، وآخر في الليل

يتغير تكوين الحليب باستمرار - اعتمادًا على عمر الطفل والوقت من اليوم وحتى على طريقة ولادة الطفل ( الولادة الطبيعيةأو القسم C). كل هذا مبرمج بطبيعته لتلبية احتياجات الطفل على أفضل وجه. هذه اللحظةوقت أو فترة من الحياة.

في الليل يكون الحليب أغنى وأكثر تغذية، وفي النهار يكون "أخف". يحتوي الحليب في الصيف على كمية أكبر من الماء مقارنة بالشتاء. إذا ولد الطفل قبل الأوان، فإن حليب أمه قد تم تكييفه بالفعل لتغذية مثل هذا الطفل الضعيف.

مع نمو الطفل، يتغير تكوين الحليب بشكل كبير. ومن المفترض أن يكون لهذا تأثير إيجابي على مناعة الطفل.

جيد للطفل، ولكن ليس للبالغين

يمكن للطفل أن يسبب اندفاع الحليب بشكل مستقل عن طريق تهيج الحلمة بلسانه. وإذا كان جائعاً فإنه يرضع بسرعة، وبالتالي يأتي الحليب بشكل أسرع. وليس عبثًا أنه يحاول جاهداً: بالنسبة للطفل، يحتوي حليب الأم دائمًا على الكثير بشكل غير عادي من الأشياء المفيدة: الأجسام المضادة، والحديد، والكالسيوم، والفيتامينات، وما إلى ذلك، بغض النظر عن عدد الأشهر التي رضع فيها بالفعل - شهر واحد أو 1 سنة.

ولكن بالنسبة للبالغين، فإن حليب الثدي عديم الفائدة عمليا - بهم الجهاز الهضميلم يعد يعرف كيفية معالجتها، وبالتالي فإن التجارب العصرية الآن مع خبز الكعك من الحليب البشري لا أساس لها من الصحة على الإطلاق.

لا تحتاج الأم إلى تناول أي شيء خاص لجعل حليبها أكثر صحة

كثيرا ما نتساءل كيف قامت جداتنا وجداتنا بتربية أطفالهن أثناء الحرب. لذلك، يتم إنتاج حليب عالي الجودة من قبل امرأة تمريض، بغض النظر عن مدى جودة تناول الطعام، وفي أي ظروف تعيش، علاوة على ذلك، حتى قائمة الأم المحدودة للغاية لا تمنع الرضاعة الطبيعيةطفل.

علاوة على ذلك، لا يتوجب على الأمهات التفكير في تناول هذا، بحيث يكون الحليب مثلاً مشبعاً بالكالسيوم. بمجرد أن يحين وقت التسنين، يصبح الحليب غنيًا بشكل سحري من تلقاء نفسه. عنصر ضروري. وعندما يبدأ الطفل في استكشاف العالم بشكل مكثف ويحتاج إلى البروتين لضمان المستوى المطلوب النشاط البدنيفبالتأكيد سيظهر في الحليب.

الغذاء السحري - اللبأ

بعد الولادة مباشرة، تقوم الأم بإفراز اللبأ، بكمية قليلة جداً، لا تزيد عن ملعقة صغيرة، ولكن لأن... بما أن معدة الطفل صغيرة (حجمها حوالي 7 مل)، فإن 2 مل من هذا السائل يكفي لتشبع الجسم وتحصينه. يحتوي اللبأ على الكثير من نوع معين من الهرمونات والبكتيريا والأجسام المضادة، وهو يشبه التطعيم الأول، والذي يحمي الطفل أيضًا من الحساسية ويملأ الجهاز الهضمي بالنباتات الدقيقة اللازمة. ومن المثير للاهتمام أن تركيبة اللبأ تتغير خلال الأيام الثلاثة التي يتم إنتاجها فيها.

بالإضافة إلى ذلك، فإن اللبأ أكثر سمكا بشكل ملحوظ من الحليب، ويتدفق ببطء شديد بحيث يكون لدى الطفل "عديم الخبرة" في التغذية الوقت الكافي للحصول على ما يكفي. عندما يتقن الطفل إيقاع المص، سيكون لدى اللبأ وقتا ليحل محل الحليب، والذي يتدفق بشكل أسرع.

طعمه حلو لفترة قصيرة

لذلك، عندما يأكل الطفل اللبأ لمدة ثلاثة أيام، يصبح حليب الثدي أقل كثافة، وأخف وزنا، ويتم إنتاجه بكميات أكبر، والأهم من ذلك، يغير تكوينه مرة أخرى. أنه يحتوي على المزيد من السكريات والدهون وكمية أقل من البروتين. بعد كل شيء، فإن الطفل ليس نشطا للغاية ولا يحتاج إلى البروتينات كثيرا، بل إن الفائض ضار.

لكن من الضروري التكيف بسرعة مع العالم الخارجي والنمو قليلاً. وكمية الكربوهيدرات والدهون الموجودة في هذا النوع من الحليب، والذي يطلق عليه أحياناً الحليب “الانتقالي”، توفر له ذلك.

بعد أسبوعين من الولادة يتحول إلى تغذية كاملة

بعد أسبوعين من الولادة، يتغير الحليب - ومرة ​​أخرى ليس فقط مظهر(حتى أكثر سيولة وأخف وزنا)، ولكن أيضا في التكوين. تحتوي بالفعل على دهون أقل (حوالي 4٪)، لكنها مختلفة في الشكل - بعضها مشبع وبعضها متعدد غير مشبع. ويشاركون في التنمية الجهاز العصبيومنح الجسم الطاقة.

يأكل الطفل طعامًا مغذيًا تمامًا يحتوي على كل ما يحتاجه - البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والعناصر الدقيقة.

يتم إنتاج الحليب على مدار الساعة

تتكون الغدد الثديية من أنسجة غدية خاصة بها العديد من القنوات - وهي تتخللها حرفيًا. على جدرانهم خلايا خاصةالتي تنتج الحليب أثناء الرضاعة. وهم يفعلون ذلك على مدار الساعة دون انقطاع. يتم إنتاج الحليب تحت تأثير الهرمونات وردود الفعل.

خلال فترة الحمل معينة التغيرات الهرمونية، نتيجة لذلك صدريستعد لإنتاج حليب الثدي وفي نفس الوقت يزداد حجمه.

عندما يولد الطفل، يبدأ إنتاج هرموني البروجسترون والإستروجين بكميات أقل، لكن كمية البرولاكتين، التي تحفز إنتاج الحليب، تزداد. كما أن هرمونات الغدة الدرقية، المسؤولة عن إنتاج الطاقة الإضافية اللازمة لإفراز الحليب، لا تظل خاملة.

حليب الثدي هو منتج فريد من نوعهلتغذية الطفل. لا يوجد نظير واحد يمكن أن يحل محله بنسبة 100٪، لأن الطبيعة نفسها اهتمت بتكوينه. أنها تلبي احتياجات الرضع تماما العناصر الغذائية. يحتوي الحليب على حوالي 500 مادة مختلفة، معظمها لا يمكن إنتاجه صناعيا.

ينتج جسم الأم الحليب حتى قبل ولادة الطفل. وحتى في هذه الحالة، تعمل الغدد الثديية على إنتاج منتج غذائي للشخص الذي على وشك الولادة. من أين يأتي حليب الثدي وبماذا يختلف عن نظائره وما هي فوائده للطفل والأم؟

ما هو حليب الثدي؟

لدى النساء هرمون خاص في ثدييهن يسمى البرولاكتين، وهو المسؤول عن إنتاج حليب الثدي. يعزز البرولاكتين إطلاق/إفراز الحليب بواسطة خلايا الغدة الثديية. أساس الحليب هو اللمف والدم، حيث تدخل جزيئات المواد المعدلة أثناء العملية من جسم المرأة (مع الطعام).

مُجَمَّع

حليب الثدي لكل امرأة فريد من نوعه. من المستحيل أن تجد حتى امرأتين في العالم لهما نفس التركيبة، لكن مكونات الحليب هي نفسها.

الماء (~88%)

المادة الرئيسية في الحليب هي الماء النشط بيولوجيا. يمتصه جسم الطفل بشكل مثالي، مما يلبي احتياجاته من السوائل بشكل كامل. لا يحتاج الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية إلى تغذية تكميلية.

الكربوهيدرات (~7%)

يعزز اللاكتوز (سكر الحليب) نمو الجهاز العصبي المركزي والدماغ لدى الطفل، ويساعد على امتصاص الحديد والكالسيوم، ويساهم عامل البيفيدوم في الأداء الطبيعي للبكتيريا المعوية، مما يمنع نمو الفطريات والبكتيريا.

الدهون (~4%)

مصدر قوة الطفل. بفضل الدهون، يتم تشكيل الجهاز العصبي المركزي وزيادة الخصائص الوقائية لكائن صغير. تحتوي دهون حليب الثدي على الكوليسترول الذي ينتج فيتامين د والهرمونات الأساسية والصفراء. نسبة الدهون والكربوهيدرات متوازنة بشكل مثالي لجسم الطفل المتنامي.

البروتينات (~1%)

إنها أساس نمو طفل هش وسريع النمو. يحتوي بروتين حليب الثدي على:

• بروتين مصل اللبن (الجلوبيولين والألبومين)؛
• توراين (يعزز نمو الجهاز العصبي والدماغ) ؛
• اللاكتوفيرين (يوفر الحديد ويساعد على تقليل نمو الفطريات والبكتيريا في أمعاء الطفل)؛
• النيوكليوتيدات، وهي اللبنات الأساسية للحمض النووي؛
• اللاكتاز هو إنزيم يكسر اللاكتوز.
• الليباز هو إنزيم يساعد على هضم الدهون.

المكونات الأخرى (~0.2%)

• المناعية مواد وقائية، تعزيز تدمير الالتهابات (الأجسام المضادة، الكريات البيض)؛
• الحديد والمعادن والفيتامينات والبروبيوتيك.
• الهرمونات (أكثر من 15 نوعا) وعوامل النمو والمنشطات.

عرض التكوين

"عصر الحليب - اللبن الأول واللبن الخلفي"

• اللبأ.الحليب الأول (1-4 أيام)، ويسمى أيضًا اللبأ (سائل سميك اللون مصفر) يظهر عند الأم بكميات قليلة، وتكون تركيبته مركزة قدر الإمكان. تكوين اللبأ قريب من مصل البروتين في دم الطفل. أنه يحتوي على كمية متزايدة من البروتينات والفيتامينات والكريات البيض والجلوبيولين المناعي والأملاح. يعد ذلك ضروريًا لتكيف الطفل الذي لا يزال ضعيفًا بسرعة مع طريقة جديدة لتناول الطعام (من المهم إعطاء الطفل الرضاعة الطبيعية في الساعات الأولى بعد الولادة) ؛
• حليب الثدي الانتقالي. من 4-5 أيام إلى 2-3 أسابيع، تنتج الأم المرضعة الحليب الانتقالي. يصبح أكثر تغذية وأقل بروتينًا، ويتكيف مع الجسم المتنامي والمنتجات الجديدة، ويزوده بالإنزيمات الضرورية؛
• حليب الثدي الناضج. من 3 أسابيع، يصبح الحليب مشبعًا بالدهون ويتحول إلى حليب الثدي الناضج. إنه أكثر مائيًا. محتوى البروتين في الحليب منخفض (أقل من طفل أكبر سنا، كلما قل إنتاج البروتين في الحليب). يهيمن على الحليب الأحماض الدهنية اللينوليك واللينولينيك، المسؤولة عن نمو الدماغ. (يو امرأة صحيةفي المتوسط، يتم إنتاج 1 إلى 1.5 لتر من الحليب الناضج يوميًا). يمكن أن يكون الحليب الناضج أمام وخلف:
  • الحليب . يتم إطلاقه في بداية تغذية الطفل. إنه مزرق، أكثر سيولة (من الحليب الخلفي)، يحتوي على المزيد من الكربوهيدرات والماء والأملاح - يروي الطفل عطشه بهذا الحليب (الحليب الأمامي يحل محل الماء)؛
  • حليب هند . أكثر سمكا من الجبهة، مع لون مصفر. يشبع الطفل جوعه بهذا الحليب.

ومن المثير للاهتمام أن نعرف

قد يختلف تكوين ونوعية حليب الثدي اعتمادًا على عوامل معينة.

درجة حرارة الهواء. إذا كان الجو حارا، فإن الحليب يكون أرق، وقت الشتاء- والعكس صحيح.

صحة أمي. خلال الفترات التي تعاني فيها المرأة من ضعف في جهاز المناعة أو تتناول أي منها الأدويةيمكن أن يختلف تكوين ونوعية الحليب بشكل كبير.

مرات اليوم. خلال النهار يكون الحليب أكثر كثافة، وفي الليل يكون أرق.

طفل.وتعتمد رطوبة اللبن على شدة المص، فهو في البداية سائل (يعمل كمشروب)، ثم كثيف، ثم يصبح سميكًا جدًا ودسمًا.

يعتمد تكوين وكمية حليب الثدي إلى حد كبير على الحالة الصحية للأم المرضعة (سواء كانت الأم تتناول الأدوية)، ويعتمد على تغذية المرأة أثناء الرضاعة الطبيعية، وعلى عادات سيئةالأمهات المرضعات (وذلك أسوأ من المخدرات). لذلك، من المهم جدًا مراقبة صحتك وتناول الطعام المنتجات المناسبةحاول عدم الإفراط في العمل والحصول على مزيد من الراحة.

فوائد حليب الثدي

لا يكمن تفرد حليب الثدي في تركيبته عالية الجودة فحسب، بل أيضًا في خصائصه المذهلة.

• حليب الأم للطفل هو: الهضم الجيدتحفيز النمو العقلي والوقاية من الأمراض وحماية الطفل من الإسهال والالتهاب الرئوي والحساسية وغيرها من أمراض وأمراض الطفولة الأكثر شيوعًا ؛
• حليب الثدي هو مضاد ممتاز للاكتئاب للمرأة/الطفل المرضع. بالحديث عن فوائده للأم، لا نتحدث عن الحليب نفسه كمنتج، بل عن عملية إفرازه وتغذية الطفل. ولهذه اللحظات تأثير خاص على حساسية المرأة وحنانها وغريزة الأمومة. تشير حقيقة نزول الحليب إلى رغبة الطفل في تناول الطعام، وتذكر الأم بمدى أهمية دورها في حياة الطفل. إن عملية التغذية هي لحظة لا تضاهى بأي شيء، ويمكن أن تسمى وحدة الطفل مع والدته معجزة. المرأة المرضعة سعيدة لأنها يمكن أن تصبح الشخص الأكثر قيمة لطفلها لفترة من الوقت. بالنسبة للطفل، حليب الأم ليس طعامًا فحسب، بل أيضًا طريقة عظيمةاهدأ/غفو، تخلص من المخاوف والألم. وذلك بسبب محتواه من البروتين؛
• حليب الأم يمكن أن يقتل الخلايا السرطانية. أثبت علماء من السويد أن مادة (ألفا لاكتالبومين البشري)، والتي هي جزء من حليب الثدي، يمكنها محاربة 40 نوعاً من السرطان؛
• إنه يشكل مناعة الطفل، ويحمي من أمراض الحساسية/المعدية، وهو أمر ممكن بسبب محتوى الخلايا الجذعية التي تؤدي وظيفة وقائية وتجديدية. يعتبر حليب الثدي مصدراً للأجسام المضادة المقاومة لأمراض الأمهات؛
• لقد خصائص مضادة للجراثيم. يمكنك استخدامه ضد سيلان الأنف عن طريق وضع قطرات على أنف طفلك. يمكن استخدامه كعامل شفاء للحلمات المتشققة.
• الرضاعة الطبيعية مفيدة اقتصاديا ومنزليا. الحليب الذي يحتاجه طفلك دائمًا هو "في المتناول"، لا يحتاج إلى تخفيفه أو تسخينه أو تبريده. إنه جاهز دائمًا للأكل ولا يفسد أبدًا. حليب الثدي مجاني، مما يعني أنه يوفر ميزانية الأسرة. ( مخاليط اصطناعيةفي الوقت الحاضر، فهي ليست رخيصة، لذلك حتى خلال النصف الأول من حياة الطفل، يتعين على الآباء إنفاق الكثير من المال.

من المهم أن تتذكر: كلما وضعت مولودك الجديد على الثدي، كلما زاد إنتاج حليب الثدي، أو بالأحرى الكمية التي يحتاجها طفلك. أنت بحاجة إلى وضع طفلك على ثديك عند الطلب!

الطعم واللون

كما هو مكتوب أعلاه، يعتمد لون الحليب على نوع الحليب - الحليب الأمامي أو الخلفي، أي. من محتوى الدهون. الحليب الأمامي له لون مزرق (أكثر سيولة)، والحليب الخلفي أصفر أو أبيض (أكثر دسمًا).

يعتمد الطعم على النظام الغذائي للأم (يمكن أن يتأثر طعم الحليب بالأطعمة المالحة والحارة والمدخنة)، والعادات السيئة (الكحول والسجائر)، والصحة (الأدوية التي تتناولها الأم). يمكن أن تؤثر الحالة العاطفية والجسدية للمرأة أيضًا بشكل مباشر على طعم حليب الثدي.

فيديو

استشارة مع خبيرة التغذية بيترا فريك:

تشارك مستشارة الرضاعة فيكي سكوت أيضًا النصائح وتتحدث عن فوائد حليب الثدي:

لذلك، كما ترون، فإن خصائص وتكوين حليب الثدي هي بلا شك فائدة للرجل الصغير والأم. حليب الأم هو منتج عالمي يكون معك دائمًا، ولا يتحول إلى حمض أبدًا وجاهز دائمًا للاستخدام (دافئ ولذيذ).

وفي الختام أود أن أقتبس: "ليس هناك امرأة أجمل في العالم من امرأة تحمل طفلاً بين ذراعيها". أود أن أضيف أن الأم المرضعة أجمل.

المزيد عن الموضوع (مشاركات من هذا القسم)