Posible bang uminom ng hilaw na itlog? Mga benepisyo at pinsala sa katawan, mga panganib ng hilaw na itlog, ang kanilang calorie na nilalaman. Posible bang kumain ng hilaw na itlog? Mga hilaw na itlog: mga benepisyo at pinsala

04.04.2019

Marahil ay narinig na ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng pagkain ng mga itlog. Ang mga ito ay tradisyonal na naroroon sa aming kusina sa karamihan sa iba't ibang anyo. Maraming mga pagkaing inihanda mula sa produktong ito, dahil kahit na ang isang walang karanasan na tagapagluto ay madaling maghanda ng piniritong itlog para sa almusal. Kung ang lahat ay malinaw tungkol sa pagkain ng pinirito o pinakuluang, malusog ba ang pag-inom ng hilaw na itlog ng manok? Pag-uusapan natin ito sa artikulo ngayon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog

Alam ng lahat na ang mga produktong ito ay mayaman sa mga bitamina, at naglalaman din sila ng protina sa kanilang purong anyo. Sinisikap nilang ibigay ito sa mga bata nang madalas hangga't maaari, at ginagamit ito ng mga musikero upang subaybayan ang kanilang mga boses. Bilang karagdagan, ang mga bahagi ng produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin, paglaki ng kalamnan, at pagpapabuti pangkalahatang estado sistema ng pagtunaw, makinabang ang fetus sa mga buntis na kababaihan at kailangan lang para sa lumalaking katawan.

Ang benepisyo para sa mga tao sa sangkap na "lutein" ay isang antioxidant, ito ay napakahalaga para sa normal na paningin, at binabawasan din ang panganib ng mga katarata. Kabilang sa lahat ng mga elemento, ang mga produktong ito ay naglalaman ng mga bitamina A, B12, B3, D, E, at kasama rin ang posporus, folic acid, choline at calcium. Ang mga ito ay mabuti para sa balat, kuko, kaligtasan sa sakit, sistema ng nerbiyos, utak at maging ang mga kalamnan. Ang lahat ng ito ay nakakatulong na mapanatiling maayos ang katawan at mapanatili ang normal na paggana nito.

Maraming tao ang naniniwala na ang pagkonsumo ng produktong ito ay nakakapinsala at maaaring magpataas ng kolesterol, ngunit hindi ito totoo. Nakapaloob sa mga produktong ito isang nikotinic acid(bitamina PP at B3) binabawasan ang konsentrasyon nito at pinapabuti ang pangkalahatang sirkulasyon ng dugo. Ang katotohanan ay ang kolesterol sa dugo at pagkain ay halos walang kaugnayan. Pinakabagong Pananaliksik napatunayan ang hindi nakakapinsala ng mga hilaw na itlog sa mga tuntunin ng pagtaas ng mga antas ng kolesterol.

Ang mga hilaw na itlog ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga atleta, dahil ang protina ay pangunahing nagpapalusog sa mga kalamnan. Ang pag-inom pagkatapos ng ehersisyo, nakakatulong sila sa pagbuo masa ng kalamnan. Para sa kadahilanang ito, ang mga atleta ay nagdaragdag ng protina sa mga nutritional formula o simpleng inumin ito. Aktibo rin nitong pinapa-normalize ang kaasiman ng tiyan.

Ang protina ay natagpuan din ang aplikasyon sa cosmetology. Nagagawa nitong magbigay ng sustansya sa balat, labanan ang mga pagbabago na nauugnay sa edad, pakinisin ang mga wrinkles at alisin dark spots. Tinutulungan ng protina na labanan ang pinsala mula sa ultraviolet radiation. At kung hugasan mo ang iyong buhok sa pagdaragdag ng produktong ito, magiging malusog ito.

Alam ng lahat ng lalaki ang takot sa mga problema sa potency. Maraming mga remedyo at gamot na nakakatulong sa paglaban dito, ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang pag-inom ng ordinaryong hilaw na itlog ay hindi mas masama kaysa sa mga mamahaling gamot. Salamat sa isang malaking bilang ng mga bitamina at mineral, mayroon silang isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng lalaki:

mapabuti ang dalas ng ejaculations;
naglalaman ng mga taba ng hayop na kapaki-pakinabang para sa mga lalaki;
sa kanilang raw form naglalaman sila ng mga amino acid na hindi kayang i-synthesize ng katawan sa sarili nitong.

Posibleng pinsala

Hilaw na itlog halos walang pinsala. Kahit na sa isang batang organismo maaari silang maging sanhi reaksiyong alerdyi, ngunit mabilis itong umalis. pangunahing dahilan, kaya naman maraming tao ang tumatangging uminom ng mga hilaw na itlog - ang panganib ng salmonellosis kapag kumakain ng mga itlog na inilatag ng may sakit na manok. Malusog na lalaki maaaring hindi magkasakit mula sa salmonella - matatalo ito ng immune system, ngunit ang isang mahinang katawan ay may bawat pagkakataon na magkaroon ng sakit na ito. Ang pagkain ng produkto mula sa isang kilalang malusog na ibon - pinakamahusay na pag-iwas ang sakit na ito.

Paano gamitin nang tama ang produkto?

Walang alinlangan, ang mga benepisyo ng mga hilaw na itlog ay mas malaki kaysa sa mga pinakuluang o pritong itlog, dahil mas marami ang napanatili nila. mga kinakailangang sangkap. Ngunit kung hindi posible na uminom ng isang hilaw na produkto, kung gayon ang pinakuluang ay ang pinakamahusay na alternatibo, dahil ito ay hinihigop ng 90%, at pinirito lamang ng 45%. Upang hindi maging sanhi ng pinsala sa katawan, kailangan mong subaybayan ang kalidad nito at siguraduhing hugasan ang mga itlog gamit ang sabon. Ang pula ng itlog ay ganap na hinihigop ng katawan, ngunit ang puti ay mas mahusay kapag pisikal na Aktibidad, kaya makakain ang mga atleta ng 20 sa kanila nang sabay-sabay, bagaman sa isang ordinaryong tao nakakasama ang ganyang dami.

Paraan 1

Bago gamitin, ang mga sariwang hilaw na itlog ay dapat hugasan nang lubusan ng sabon. Kung hindi na kailangang paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti, pagkatapos ay itusok ang shell na may palito sa magkabilang panig. Ang itlog ay inalog upang makakuha ng isang homogenous na masa at lasing, pagdaragdag ng asin kung ninanais. Maaari ka ring gumawa ng nick sa bahagi ng air chamber, alisin ang bahagi ng shell. Sa kasong ito, maaari mong halili na inumin ang puti at pula ng itlog o isa sa kanila.

Paraan 2

Ang lahat ay pamilyar sa "mogol-mogol" mula pagkabata - isang halo na binubuo ng ilang hilaw itlog ng manok, gatas at asukal. Ito ay malusog at malasa, at handa na ito simpleng paghahalo sangkap. Ang proporsyon ay tinutukoy nang nakapag-iisa, batay sa mga indibidwal na kagustuhan sa panlasa.

Paraan 3

Isa sa mga sikat na recipe noong Rus' ay ang paghahalo ng mga hilaw na itlog ng manok sa isang kutsarita ng lebadura ng brewer, pulot at 300 gramo ng gatas. Ang inumin na ito ay nagbibigay ng potency benefits at nagpapagaan ng pagod.

Paraan 4

Ang pinakamahusay na inuming Bulgarian para sa mga lalaki ay binubuo ng dalawang hilaw na itlog, isang kutsarita ng asukal, 20 gramo ng cognac, 120 ML ng cola, mineral na tubig at limon. Ito ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din! At ang alkohol sa maliit na dami ay nakakatulong sa pagkamatay ng mga pathogen bacteria na maaaring nasa itlog.

Video na "Kapinsalaan o benepisyo ng hilaw na itlog?"

Sa video na ito matututunan mo kung paano makikinabang ang isang tao sa paggamit ng produktong ito.

Posible bang uminom ng hilaw na itlog? Impluwensya sa katawan ng lalaki at babae, mga patakaran ng paggamit. Paano protektahan ang iyong sarili mula sa mga impeksyon, pagbutihin ang iyong kagalingan, pagalingin ang kabag, dagdagan ang iyong paninigas sa isang itlog.

Ang hilaw na itlog ay isang mahalagang at kakaibang natural na produkto pinagmulan ng halaman, kung wala ito ay imposibleng isipin ang anumang refrigerator sa ating bansa. Sa loob ng ilang panahon, nagkaroon ng maraming debate sa mga siyentipiko tungkol sa mga panganib at benepisyo ng produktong ito. Kaya posible bang uminom ng mga hilaw na itlog nang walang pinsala sa iyong kalusugan?

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga hilaw na itlog

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng hilaw na itlog:

Natatanging komposisyon. Una, naglalaman ang mga ito malaking bilang ng madaling natutunaw na protina (1 piraso - 1/5 pang-araw-araw na pamantayan). Pangalawa, maraming bitamina at mineral, tulad ng: bakal, kaltsyum, posporus, taba, protina, bitamina E, D, B, B1, atbp. Naglalaman din sila ng mataas na nilalaman ng lecithin - isang mahalagang amino acid na kasangkot sa pagbuo ng chain ng protina. .
Mabuti at mabilis ang pagsipsip ng produkto. Ang kumpletong pagtunaw ng isang hilaw na itlog sa katawan ng tao ay nangyayari sa loob ng 2 oras.
Positibong epekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan: kaligtasan sa sakit, memorya, paningin, metabolismo. Bilang karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng mga ito ay humahantong sa pagtaas ng pagganap at pinabuting mood.
Tulong sa paglaban sa causative agent ng ulcers at gastritis - ang bacterium Helicobacter pylori. Salamat kay mataas na nilalaman lysozyme, ang mga hilaw na itlog ay bumabalot sa mga dingding ng tiyan at neutralisahin ang mataas na kaasiman.
Mababang calorie na nilalaman ng produkto kasama ang mataas mga katangian ng nutrisyon(70-80 kcal sa 1 piraso).

Ngunit kasama ng maraming positibong katotohanan tungkol sa mga benepisyo ng mga hilaw na itlog, kailangang tandaan na ang kanilang paggamit ay maaaring nakakapinsala kung:

sobra sa timbang
mga sakit sa atay at bato
sa unang trimester ng pagbubuntis na may toxicosis
allergic manifestations (maliit lamang na dami ng mga itlog ng pugo ang pinapayagan)
mga batang wala pang 3 taong gulang

Kaya ano ang nilalaman ng mga hilaw na itlog: benepisyo o pinsala? Natuklasan ng mga siyentipiko na sa madalas na paggamit, ang panganib ng dami ng namamatay ay tumataas ng 25%, at tinatawag na isang ligtas na halaga ng 5 piraso bawat linggo.

Para sa lalaki

Ito ay kilala na ang regular na pagkonsumo ng mga hilaw na itlog ay humahantong sa pinabuting pagtayo sa mga lalaki. Naglalaman ang mga ito ng mahahalagang amino acid, taba, lecithin, bitamina B6, E, A, na kasangkot sa synthesis ng mga male sex hormone na kinakailangan para sa kalusugan at pagganap ng sekswal.

Isang sinaunang recipe para sa isang egg cocktail upang maibalik ang kapangyarihan ng lalaki:

2 baso ng gatas;
1 hilaw na itlog ng manok;
1 tbsp. kutsara ng pulot;
1 tbsp. kutsara ng lebadura.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ihalo sa isang blender at lasing sa walang laman na tiyan 30 minuto bago kumain.

Salamat kay natatanging komposisyon at isang malaking halaga ng protina, ang mga hilaw na itlog ay maaaring palitan ang protina para sa pagbuo ng mass ng kalamnan, na ganap natural na produkto. Bilang karagdagan, nakakatulong sila na palakasin ang kaligtasan sa lalaki at maiwasan ang kakulangan sa bitamina.

Para sa babae

Ang mga hilaw na itlog ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan kaysa sa mga lalaki. Ang produktong ito ay nakapagpapabuti ng digestive system, nagpapataas ng antas ng hemoglobin sa dugo, nag-normalize ng presyon ng dugo, naglilinis ng mga daluyan ng dugo at nagpapataas ng proteksiyon na mga function lamang loob. Napatunayan din ng siyentipiko na ang kanilang regular na pagkonsumo ay humahantong sa pagbaba ng asukal sa dugo at nagsisilbing pag-iwas sa sipon.

Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga antioxidant na kinakailangan upang mapanatili ang kabataan. katawan ng babae. At wala rin katutubong recipe Ang mga maskara sa buhok at mukha ay hindi kumpleto nang walang paggamit ng mga hilaw na itlog.

Mga panuntunan para sa pagkain ng mga hilaw na itlog

Ang mga sariwang itlog lamang mula sa isang malusog na inahing manok ay angkop para sa paglunok sa hilaw na anyo. Sa panlabas, dapat na walang pinsala sa kanila, ang shell ay makinis, walang mantsa.

Mahalagang malaman! Upang suriin ang pagiging bago ng isang itlog, ilagay ito sa isang baso na may malamig na tubig. Ang isang sariwang itlog ay lulubog sa ilalim, habang ang isang mahabang inilatag na itlog ay mananatili sa ibabaw.

Hindi rin natin dapat kalimutan ang tungkol sa isang mapanganib na sakit tulad ng salmonellosis, ang pangunahing pinagmumulan nito ay hilaw na itlog ng manok.

Payo! Upang mabawasan ang panganib ng impeksyon sa salmonella, mag-imbak ng mga itlog sa refrigerator na may matulis na dulo sa ibaba, at hugasan ang mga ito sa tubig at detergent bago kainin.

Ang produktong ito ay pinaka-kapaki-pakinabang na inumin kapag walang laman ang tiyan pinakamahusay na pagsipsip katawan nang walang paggasta ng enerhiya. Pero kasi tiyak na lasa at ang pagkakapare-pareho ay hindi para sa lahat, kaya ang mga itlog ay maaaring lasawin ng juice at asukal. Gayundin mabaho at ang lasa ay maaaring neutralisahin ng cinnamon, nutmeg o luya.

Paano uminom ng mga itlog ng pugo

Ang mga itlog ng pugo ay itinuturing na mas malusog at mas ligtas kaysa sa mga itlog ng manok, dahil wala itong salmonella. Ang mga ito ay hindi gaanong allergenic at inaprubahan para sa paggamit ng maliliit na bata mula sa 1 taong gulang. Para makuha pinakamalaking benepisyo mula sa ganyan natatanging produkto kailangan mong malaman kung paano uminom iltlog ng pugo Tama.

Bago gamitin, dapat itong hugasan ng tubig at tubig na may sabon. Ito ay kinakailangan upang linisin ang shell mula sa pullorosis - sakit sa bituka, ang bacteria na maaaring mabuhay sa shell. Ang impeksyong ito ay hindi nakukuha sa loob ng itlog dahil sa siksik nitong buhaghag na istraktura.

Ang mga itlog ng pugo, tulad ng mga itlog ng manok, ay maaaring kainin sa anumang anyo: hilaw, pinakuluang, malambot na pinakuluang, pinirito, adobo, atbp. Mas mainam na inumin ang mga ito nang hilaw nang walang laman ang tiyan 30-40 minuto bago kumain, na may tubig .

Ilang itlog ang maaari mong inumin kada araw?

Para sa bawat edad, mayroong iba't ibang mga pamantayan para sa pagkonsumo ng mga hilaw na itlog ng pugo. Kaya, ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay pinapayagan ng 1 itlog bawat araw, mula 3 hanggang 8 taong gulang - 2 piraso, mula 9 hanggang 18 taong gulang - 3-4 piraso, mula 19 hanggang 50 taong gulang - 5-6 piraso, at pagkatapos 50 - hanggang 5 piraso bawat araw.

Ang kurso ng naturang tuluy-tuloy na paggamot ay 3 buwan, habang positibong resulta ay magiging halata pagkatapos ng dalawang linggo mula sa pagsisimula ng paggamot.

Mga hilaw na itlog para sa gastritis

Ang hilaw na itlog ay isa sa pinakasikat katutubong remedyong paggamot ng gastritis. Kapag nakakakuha ito sa mga dingding ng tiyan, lumilikha ito ng karagdagang proteksiyon na pelikula, pinapawi ang pangangati at nagtataguyod ng pagpapagaling ng mauhog na lamad, at pinipigilan din ang pakiramdam ng gutom. Ang parehong mga itlog ng manok at pugo ay angkop para sa paggamot na ito.

Sa mababang kaasiman tiyan, pinahihintulutan kang kumuha ng isang piraso lamang bawat linggo, o ganap na tanggihan ang gayong paggamot. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang raw yolk ay mabilis na binabawasan ang kaasiman ng digestive juice.

Ang mga hilaw na itlog para sa gastritis ay kinukuha nang walang laman ang tiyan (40-60 minuto bago kumain) sa loob ng 3 buwan.

Isang tanyag na recipe para sa paggamot ng gastritis:

1 tbsp. isang kutsarang puno ng flaxseed o langis ng oliba;
1 protina.

Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan gamit ang isang blender, palamig, at gumamit ng 1 tbsp. kutsara araw-araw isang oras bago matulog. Itabi ang natapos na timpla sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 araw pagkatapos ng paghahanda.

Paggamot ng mga ulser na may hilaw na itlog: video

Matatagpuan ang mga itlog ng manok sa bawat supermarket at maliliit na grocery store.

Ang pagkain na ito ay naroroon sa regular na diyeta ng karamihan sa mga tao, ngunit bakit mahal na mahal sila ng mga atleta?

Mayroong tatlong mga tampok na gumagawa ng itlog tulad ng isang popular na produkto sa mga nangungunang mga tao aktibong larawan buhay:

Sa medikal na terminolohiya, ang kakanyahan ay maaaring ipahiwatig tulad ng sumusunod: "Ang biological na halaga ng isang itlog ay isang daang yunit." Nangangahulugan ito na ang itlog ay naglalaman ng buong hanay ng mga amino acid na kinakailangan para sa pagsipsip ng protina. Pagkatapos mong kainin ito, ligtas na maa-absorb ng katawan ang mga papasok na sustansya.

Ang isang itlog ay binubuo hindi lamang ng protina, ito ay naglalaman ng maraming kailangan para sa isang tao bitamina, micro at macroelements:

bitamina A, H, D, PP, B5 at choline,
mga elemento ng bakas: bakal, sink, tanso, fluorine at yodo,
macroelements: phosphorus, sulfur, chlorine, potassium, sodium, calcium at magnesium.

Nabanggit na na ang itlog ay naglalaman ng protina, ang sangkap na ito ay kinakailangan para sa bawat tao para sa isang normal na buhay. Mas kailangan ito ng mga atleta higit pa. Ang bagay ay tinitiyak ng protina ang paglago at pagbawi ng kalamnan.

Sa antas ng micro, sa panahon ng mabigat na pisikal na aktibidad, halimbawa, ang pag-aangat ng mabibigat na timbang, ang mga kasukasuan ng kalamnan ay nasugatan - maliliit na luha.

Pagkatapos ng ehersisyo, ang katawan ay nagsisikap na ibalik ang kinakailangang density at integridad ng mass ng kalamnan, kaya ang mga bagong selula ay nabuo sa mga lugar ng mga break na ito.

Gumagamit ang katawan ng protina para dito. Ang equation ay simple: mas malaki ang pisikal na aktibidad, mas maraming materyal na gusali ang kailangan mo - protina.

Paano uminom ng mga itlog nang tama - bago o pagkatapos ng pagsasanay

Gamitin puti ng itlog depende sa load na gusto mong ibigay sa iyong mga kalamnan.
Kadalasan, pagsasanay sa kapangyarihan nangangailangan ng pagsunod sa sumusunod na iskedyul:

Isang oras at kalahati bago ang pagsasanay kailangan mong kumain ng protina at kumplikadong carbohydrates, na magbibigay sa katawan ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon;
Pagkatapos ng pagsasanay, kalahating oras mamaya, habang ang window ng protina-karbohidrat ay bukas, kung saan ang lahat ng mga sangkap ay nasisipsip ng katawan sa isang bilis ng talaan, kailangan mong kumain ng isang tiyak na ratio ng protina at mabilis na carbohydrates:

Kung ikaw ay nakakakuha ng timbang, pagkatapos ay dapat mayroong mas maraming carbohydrates;
Kung nananatili ka sa loob ng iyong timbang, magkaroon ng kaunti pang protina;
Kung gusto mong mawalan ng timbang, pagkatapos ay isang protina.

Maaari mo ring ubusin ang mga shake ng protina nang ganoon, sa araw, ang pangunahing bagay ay hindi lalampas sa pinapayagan na limitasyon.

Makakatulong ito na mababad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ibalik ang mga kalamnan, at mabilis na mapuno. Kung nais mong makakuha ng mass ng kalamnan, kung gayon ang mga itlog sa iyong diyeta ay hindi rin magiging labis.

Ilang hilaw na itlog ang maaari mong inumin kada araw?

Sa seryosong pisikal na aktibidad, ang isang tao, lalaki man o babae, ay maaaring kumonsumo ng dalawa hanggang tatlong beses na mas maraming itlog kaysa sa isang passive lifestyle. Ang lahat ay tungkol sa pagkonsumo ng protina; kapag mas pinipilit mo, mas kailangan mo.

Kaya, ang bilang ng mga itlog na maaari mong ubusin:

Babae - hanggang tatlo;
Para sa mga lalaki - hanggang anim.

Maaaring mabigla ka sa gayong mga halaga, dahil matagal nang "alamat" na ang mga itlog ay naglalaman ng labis na kolesterol, at kapag sila ay natupok nang marami, ang mga pader ng mga daluyan ng dugo ay nagiging barado, at ang buong gawain ng cardiovascular system ay naliligaw. .

Uminom ng hilaw na itlog sa umaga o sa gabi, maaari kang ganap na hindi mag-alala tungkol sa pabula na ito. Ang mga itlog ay naglalaman ng kaunting kolesterol. Ang tinukoy na halaga ay hindi may kakayahang negatibong makaapekto sa katawan sa anumang paraan, ngunit kung magprito ka ng mga itlog sa langis, kainin ang mga ito ng bacon at hugasan ang mga ito ng sabaw, kung gayon, siyempre, ang kolesterol ay dadaan sa bubong.

Gayunpaman, hindi ka dapat uminom ng higit sa tinukoy na pamantayan, dahil ang isang labis na kahit na kapaki-pakinabang na elemento maaaring magdulot ng allergy at bigat sa tiyan.

Bilang karagdagan, ang mga itlog ay medyo mataas sa mga calorie, na maaaring humantong sa isang pagtaas ng labis na masa ng taba, ngunit kung lalampas ka lamang sa dami ng taba na natupok sa iyong diyeta sa kabuuan.

Ang pagkain ay pinakamahusay na hinihigop kapag ang isang tao ay nasa mood na kainin ito at nasa mabuting kalooban.

Pagkatapos ang katawan ay tumutuon sa pagtunaw ng pagkain at pagkuha mula dito pinakamalaking bilang kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Upang mangyari ito, dapat kang uminom ng hilaw na itlog sa masarap na cocktail. Ito ay mas masarap kaysa sa pag-crack lamang ng shell at pag-inom ng nilalaman.

Bilang karagdagan, ang mga naturang cocktail ay ginawa gamit ang mga prutas at gulay, na ginagawang hindi lamang mabango at kasiya-siya, ngunit napuno din ng karagdagang mga bitamina.

VIDEO RECIPE

Maraming mga recipe para sa mahusay na mga cocktail para sa masarap at malusog na nutrisyon sa palakasan:

Ang isang mas kumplikado, gayunpaman, ang bitamina cocktail ay binubuo ng:

mula sa tatlong itlog,
kutsara ng peeled at pre-chopped walnuts,
kutsarang pulot
isang baso ng kefir.

Muli, ang lahat ng ito ay dapat na matalo gamit ang isang panghalo sa isang homogenous na masa.
Kung hindi mo nagawang durugin ang mga mani sa alikabok, mas mabuting uminom ng mabuti, humigop nang paisa-isa at huwag gawin sa isang lagok.

Ang pinakasimpleng, pinakapangunahing egg cocktail ay dapat na binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

Ang pinaka-kumplikado at masustansya sa aming mga recipe ay ito:

kakailanganin mo ng 200 gramo ng low-fat cottage cheese,
mga limang itlog (tingnan ang kanilang laki),
dalawa o tatlong kutsara ng flower honey,
kutsara ng kulay-gatas.

Gilingin ang lahat gamit ang isang blender sa isang homogenous, mahangin na masa.

Ang mga itlog ng manok ay kapaki-pakinabang na produkto, na dapat gamitin ng bawat atleta upang matagumpay na mapabuti ang kanilang katawan at kakayahan.

Isa sa pinakakaraniwang produkto ng pagkain ngayon ay ang itlog ng manok. Natuto silang magluto ng maraming iba't ibang ulam mula dito, idagdag ito sa mga salad at sopas, at ang ilang mga tao ay kumakain ng hilaw na itlog. Ngunit ito ba ay malusog at posible bang uminom ng hilaw na itlog? Ang tanong ay nananatiling bukas. Marami ang nag-iisip na ang mga itlog ay isang malusog na produktong pandiyeta na nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina lamang sa likas na anyo. Ang iba ay naniniwala na ang hilaw na itlog ay isang potensyal na mapagkukunan mga mapanganib na sakit. Alin ang tama?

Itlog ng manok: komposisyon

Walang alinlangan, inilagay ng kalikasan sa itlog ang lahat ng kailangan para sa pagbuo ng embryo ng manok at ang pagkahinog nito sa isang tiyak na punto.

Ang protina ay 85% ng tubig at 13% iba't ibang mga protina, ibig sabihin:

Ang Ovalbumin ay isa sa mga unang nahiwalay sa dalisay nitong anyo;
Conalbumin - may antibacterial properties;
Lysozyme;
Ovumucin.

Ang yolk ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kolesterol - 139 mg, protina, carbohydrates at polyunsaturated at monounsaturated fatty acid:

Linoleic acid - 16%.
Oleic acid - 47%
Palmitic acid - 5%.

Siyempre, ang mga bitamina at mineral ay ang nutrient medium para sa hinaharap malusog na katawan. Para sa 100 g itlog:

ISANG KAMA.
Folacin.
Niacin.
Thiamine.
Pantothenic acid.

Ito ang komposisyon ng isang sariwang itlog ng manok. Sa pagtingin sa kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, hindi dapat mag-alinlangan tungkol sa pagnanais na inumin ito nang hilaw at makuha ang maximum ng mga ito. Ngunit ang itlog ay produkto ng hayop industriyal na produksyon, at walang nakakaalam kung paano nakakamit ng mga supplier ang ganitong malawak na katanyagan.

Posible bang kumain ng hilaw na itlog?

Isinasaalang-alang na ang karamihan sa populasyon ngayon ay naninirahan sa malalaking lungsod, kung saan mahahanap sariwang produkto- isang problema, karamihan sa atin ay nag-aalala tungkol sa isyung ito, kung ano ang tawag at gusto at iniksyon. Gusto kong kumain ng mas natural na pagkain, ngunit natatakot ako sa komposisyon nito. Bakit mapanganib ang ganitong pangyayari?

Ang pinagmulan ng impeksiyon ay salmonellosis. Talamak na sakit sa bituka na nailalarawan sa pamamagitan ng labis na pagsusuka at pagtatae, panghihina, sakit ng ulo at mataas na temperatura, hanggang sa pananakit ng kalamnan at paa.
Biotin hypovitaminosis na dulot ng avidin na nakapaloob sa hilaw na produkto. Regular na pumapasok sa bituka, sinasama nito ang biotin (B 7) at pinipigilan itong masipsip, na maaaring humantong sa pagkasira ng kondisyon ng buhok, kuko, at balat.
Para sa mga taong hindi maaaring tiisin ang ovomucoid na protina, ang mga hilaw na itlog ay kontraindikado, maaari silang makapukaw ng isang reaksiyong alerdyi. Kadalasan, tayo mismo ay hindi alam na mayroon tayong isa at, kapag nakakain ito ng isang beses, maaari tayong mapunta sa isang kama sa ospital.

Kaya, ang itlog ay siyempre kapaki-pakinabang, ngunit ito ay kinakailangan upang maingat na lumapit ang isyung ito, iugnay ang mga posibleng benepisyong natanggap at pinsala sa katawan.

Malusog ba ang pag-inom ng hilaw na itlog?

Bakit ginagamit pa ng mga tao ang mga ito at nakikipagsapalaran? Maaari kang makakuha ng parehong mga benepisyo mula sa iba pang mga pagkain. Ang katotohanan ay para sa mga nakikibahagi sa weightlifting, ang protina ay mahalaga para sa pagtaas ng mass ng kalamnan at hindi laging posible na makuha ito sa ganoong dami mula sa mga artipisyal na paghahanda. Ang manok ay perpektong hinihigop ng katawan, tulad ng wala sa mga pamalit.

Ano pa ang ibinibigay nito:

Pangmatagalang supply ng enerhiya dahil sa nutritional content.
Tumutulong na mapabuti ang paningin at protektahan laban sa ilang mga sakit sa mata.
Sinusuportahan ang malusog na buto at ngipin.
Nag-normalize ng metabolismo ng karbohidrat.
Sa mga katanggap-tanggap na dami, pinapabuti nito ang komposisyon ng dugo.
Sinusuportahan ang normal na function ng thyroid.

Tulad ng nakikita mo, ang kanilang mga benepisyo ay hindi maikakaila. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting muli, lamang mula sa mabuti, kalidad ng mga produkto at sa katamtaman.

Paano pumili ng magagandang itlog sa tindahan?

Upang matukoy ang pagiging bago at kalidad ng isang itlog, halos bawat tindahan ay may isang ovoscope; pinapayagan ka nitong lumiwanag sa liwanag at makita ang interior. Kung mas matanda ang itlog, mas malaki ang panloob na kapasidad ng hangin.

Ngunit kung walang ovoscope, ano ang gagawin?

Ang isang sariwang itlog ay medyo mabigat, dahil ito ay may siksik na pagkakapare-pareho, habang ang isang magaan na itlog ay mas malamang na nakaupo nang ilang sandali.
Mayroon ding sistema ng pagmamarka: liham D- produktong pandiyeta, ang pinakasariwa, ang panahon ng pagbebenta nito ay hindi hihigit sa 7 araw; SA- isang canteen, ang panahon para sa pagbebenta nito ay nakatakda sa 25 araw. Ang bigat ng itlog ay ipinahiwatig sa mga numero (kategorya): 0,1,2,3 at titik B. Ang pinakamaliit ay ipinahiwatig ng numero 3 - mula 35 hanggang 45 g. Ang pinakamalaking - 0 mula 65 hanggang 75 g. At ang pinakamataas na grado - titik B, mula sa 75 g at pataas. Kaya, ang pagmamarka ng D 1 ay nangangahulugan na ang itlog na ito ay kabilang sa uri ng pandiyeta ng unang kategorya, at DV - sa pinakamataas.
Huwag kalimutan na ang laki ay hindi nangangahulugan ng kalidad, maaaring depende lang ito sa lahi ng manok.
Malagkit - ipahiwatig ang hindi tamang transportasyon, kung saan ang ilan sa mga itlog ay nasira sa kalsada, o sa isang bodega o tindahan. Marahil sila ay muling inayos, nangongolekta ng hiwalay na mga kahon mula sa mga nakaligtas. Mas mabuting huwag kunin ang mga ito. Gagawin ng isang matapat na supplier ang lahat mula sa simula hanggang sa katapusan.

Ang pinakamagandang opsyon ay bilhin ang mga ito mula sa mga taong kilala mo mga rural na lugar. Kung sigurado ka na talagang pinapakain at inaalagaan ng may-ari ng tama ang kanyang mga ibon, matatanggap mo malusog na produkto, ang parehong kailangan para sa tamang nutrisyon.

Hilaw na mga calorie ng itlog

Calorie na nilalaman - halaga ng enerhiya pagkain na nakukuha natin mula sa pagkain, na tinutukoy ng nilalaman ng carbohydrates, protina at taba. Araw-araw na dosis Ang mga calorie na natupok ay iba-iba at depende sa mga katangian ng katawan. Sa karaniwan, ang isang babae ay dapat makatanggap ng humigit-kumulang 2000 kcal bawat araw para sa normal na paggana, habang ang isang lalaki ay nangangailangan ng higit pa - mga 2500.

Ang halagang ito ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang lahat ng kinakailangang mahahalagang pag-andar ng katawan, metabolismo ng enerhiya nang hindi nakakagambala sa kawalan ng timbang nito, na maaaring humantong sa labis na timbang ng katawan. Ang mga itlog ng manok ay isinasaalang-alang produktong pandiyeta dahil sa average na komposisyon ng calorie.

1 itlog ay naglalaman ng humigit-kumulang 74 kcal sa bahagi ng yolk. Ang protina, dahil sa komposisyon nito: tubig at isang kumplikadong protina, na hiwalay sa yolk ay hindi nagbibigay ng anuman sa mga tuntunin ng mga calorie at maaaring maging kapaki-pakinabang kapag sumusunod sa isang diyeta. Sa pag-iisip na ito, huwag mag-atubiling magdagdag ng mga itlog ng manok sa iyong mga pagkain. sa katamtaman nang walang takot sa dagdag na calorie.

Mga hilaw na itlog: mga patakaran ng pagkonsumo

Kung hindi ka natatakot at nagpasya pa ring mapabuti ang iyong kalusugan sa tulong ng mga hilaw na itlog ng manok, gawin ito:

Hugasan sila sa ilalim maligamgam na tubig, maaari ka pang gumamit ng sabon upang sa pamamagitan ng paghawak nito gamit ang iyong mga labi ay hindi ka magkakaroon ng impeksyon.
Gumagawa kami ng mga pagbutas gamit ang isang karayom o palito sa dalawang magkabilang panig, iling upang makakuha ng isang homogenous na pagkakapare-pareho at inumin.
Ang isa pang pagpipilian ay ang basagin ito sa isang tabo at durugin ito Puting tinapay, haluin at lagyan ng asin, kainin gamit ang isang kutsara.
Maaari mong gawin ang parehong, ngunit may asukal at walang tinapay. Iling at ihalo nang maigi.
Hatiin ang isang itlog sa isang baso ng dark beer, magdagdag ng asin o hindi. lasa. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga taong gustong tumaba. Ang ilang mga lutuin ay nagdaragdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas.

Dapat itong kainin sa umaga, nang walang laman ang tiyan, hindi hihigit sa isang beses sa isang araw, na nagpapahinga upang payagan ang katawan na mapunan ang mga reserbang biotin na binanggit sa itaas.

Kaya, anong mga konklusyon ang maaari nating gawin, posible bang uminom ng mga hilaw na itlog? Oo maaari mo, ngunit maging maingat, pagiging maingat sa mababang kalidad at lipas na mga produkto, pagmamasid sa rehimen ng pagkonsumo.

Video: kung paano kumain ng hilaw na itlog

Sa video na ito, sasabihin sa iyo ng nutrisyunista na si Denis Shchukin kung paano uminom ng mga hilaw na itlog ng pugo, ang kanilang mga benepisyo at pinsala:

Masarap uminom ng hilaw na itlog sa umaga.

Maaari ba akong uminom ng mga itlog?

Ang mga taong gustong bumuo ng mass ng kalamnan ay dapat magbayad ng pansin sa naturang pagkain. Ang mga sariwang hilaw na itlog ay dapat na nasa diyeta ng gayong mga tao. Regular na paggamit Ang mga hilaw na itlog ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng tiyan, puso at vocal cords. Sa peptic ulcer Ito ay kapaki-pakinabang para sa tiyan na uminom ng hilaw na protina, dahil nababalot nito ang mauhog na lamad. Siyempre, may panganib na magkaroon ng salmonellosis o bird flu. Ang lahat ay nakasalalay sa antas ng sanitary control sa mga sakahan ng manok. Ang lahat ng mga ibon ay binibigyan ng antibiotic sa kanilang feed upang patayin ang mga pathogen. Ngunit walang gustong kumain ng mga pagkaing puno ng antibiotics.

Ngunit ang mga itlog mismo ay mahusay na protektado mula sa mga pathogen bacteria na pumapasok sa loob:

Mayroong manipis na antibacterial film sa panlabas na ibabaw ng shell. Para sa kadahilanang ito, ang mga itlog na inilaan para sa imbakan ay hindi dapat hugasan;
Ito ay hindi napakadaling tumagos sa siksik na shell. Kasabay nito, ang mga shell ng manok ay mas matibay;
Mayroon ding isang espesyal na proteksiyon na pelikula sa panloob na ibabaw ng shell.

Hindi madali para sa bakterya na tumagos sa gayong hadlang. Ngunit bago gamitin, kailangan mong hugasan ng mabuti ang shell mainit na tubig. Kung ang shell ay may mga bitak o mantsa, mas mahusay na tanggihan ang gayong delicacy. Ang shell ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga depekto o pinsala.

Mga bitamina sa mga itlog ng manok at pugo: alin ang mas malusog?

Higit pang mga detalye

Paano uminom ng itlog

Ang isang hilaw na itlog ay nagpapanatili ng mas maraming sustansya. Ngunit maaari ka lamang kumain ng sariwang itlog. Kung sila ay nasa refrigerator nang higit sa isang linggo, hindi sila dapat kainin nang hilaw. Madaling suriin ang pagiging bago ng mga itlog: ang mga ito ay inilubog malamig na tubig. Kung lumutang ang itlog, hindi ito sariwa. Ang sariwang itlog ay lulubog sa ilalim ng lalagyan.

Kung hindi mo gusto ang lasa ng delicacy na ito, maaari mong talunin ang itlog hanggang sa makinis at ihalo sa prutas o katas ng gulay. Maaari kang magdagdag ng asukal o asin para sa panlasa. Tanging mga itlog ng manok o pugo lamang ang maaaring inumin nang hilaw. Ang mga batang wala pang pitong taong gulang ay hindi dapat bigyan ng hilaw na itlog. Ang mga bata ay madalas na allergic sa produktong ito.

Mga katulad na artikulo: