هل الخثارة صحية؟ الجبن القريش: قواعد اختيار المنتج وتخزينه

حتى في العصور القديمة، عرف الناس عن فوائد الجبن، والذي كان يسمى في روسيا بالجبن. لقد أثبت العلماء المعاصرون أن خصائص هذا المنتج ترجع إلى تركيبته. عندما تصنع اللبن الرائب، وهو اللبن الرائب المنفصل عن مصل اللبن، يتم إطلاق دهون الحليب والبروتين.

البروتين هو لبنة بناء جسم الإنسان، لتكوين العضلات والعظام والأنسجة الأخرى في جسم الإنسان، لذلك تحتاج المرأة أيضًا إلى الالتزام بمعايير استهلاك البروتين. وللالتزام بهذه القاعدة، يكفي تناول 300 جرام فقط من الجبن يوميًا، وليس من الضروري تناول اللحوم أو البيض.

يحتوي الجبن القريش على بروتينات مثل الكولين والكازين والميثيونين، وهي بدائل ممتازة للبروتينات الحيوانية الأخرى.

أثناء عملية التخثر بروتين الحليبيصبح من السهل تحللها بواسطة الإنزيمات عصير المعدةلذلك يتم امتصاص الجبن بشكل أفضل من الحليب. تظهر التجارب أن المعدة لمعالجة الجبن تفرز أقل من تحلل الحليب أو الكفير.

المعادن التي يتكون منها الجبن مفيدة أيضًا للجسم. يعزز الكالسيوم نمو وتقوية العظام والغضاريف والأسنان، وهذا المعدن ضروري لأمراض القلب والكلى والكساح وغيرها. كما تحتوي الجبنة القريش على الكثير من البوتاسيوم الذي له تأثير إيجابي على عمل القلب، والمغنيسيوم الضروري لعمل الخلايا و الأنسجة العصبية، الصوديوم، الحديد، الكلور، الفوسفور.

تلعب فيتامينات ب الموجودة في الجبن دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي والحماية، وفيتامين ج يحسن المناعة، وفيتامين أ يزيد من حدة البصر. الأحماض الأمينية - جيدة وقائيمن أمراض الكبد. يتم تضمين الجبن أيضًا في النظام الغذائي لأمراض الكلى، الجهاز الهضمي, الجهاز التنفسيوالقلب والأوعية الدموية. ينظم مستويات الدم، ويقلل من التهابات الجلد، ويزيل آلام المفاصل.

هل الجبنة المنزلية ضارة؟

إنها ليست مفيدة دائمًا وليست للجميع. أنها تحتوي على الكثير من الدهون، لذلك الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائدأو مستويات الكوليسترول في الدم، فينصح بتناول الجبن قليل الدسم. يحتوي هذا المنتج على نفس الكمية من المواد المفيدة، ولكن يتم تقليل محتواه من الدهون من 18 أو 15٪ إلى 1.8 أو 1٪. إنه يشبع الجسم ويجلبه عدد كبير منالعناصر الغذائية، ولكن يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، لذلك فهو مثالي التغذية الغذائية.

لكن الأشخاص الأصحاءمع المستوى الطبيعيالكولسترول يمكنك أن تأكل العادية الجبن الدهني‎فكمية الدهون الموجودة في تركيبته لا تسبب أي ضرر.

يجب أيضًا عدم استخدام هذا المنتج إذا كان لديك أمراض مرتبطة باستقلاب الكالسيوم في الجسم. من غير المرغوب فيه تناول كتلة الخثارة أو الخثارة التي تحتوي على السكر والمنكهات، خاصة لمن يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم. ولجعل الطعم أكثر متعة، يمكنك إضافة قطع من الموز والتفاح والفواكه المجففة. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، قد يسبب الجبن اضطرابًا في المعدة.

التغذية مهمة جدًا للأداء الطبيعي لجسمنا. ولكن مع تطور الحضارة، أصبحت مشاكل استهلاك الغذاء أكثر وأكثر. العمل المستمر لا يسمح لنا بإيلاء الاهتمام الواجب لهذه المشكلة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن نقص الفيتامينات والعناصر النزرة المختلفة في الجسم يؤدي بدوره إلى العديد من الأمراض و الانتهاكات العامةفي حالة من التعب، وفقدان الأداء. سنتحدث في هذا المقال عن كيفية الحصول على الجبن في المنزل، وفوائده وأضراره على الجسم، وأهمية الجبن القريش في تغذية الإنسان. لذا، دعونا نبدأ…

من المستحيل أن نقول على وجه اليقين الوقت التقريبي لاختراع هذا المنتج. وربما ظهر ذلك عندما ترك أسلافنا الحليب الحامض دون مراقبة، فتسرب مصل اللبن منه عن طريق الخطأ...

من المعروف أن الجبن القريش دخل نظامنا الغذائي عندما تم تدجين الماعز والأبقار. هناك طرق عديدة لتحضير هذا المنتج الرائع. وكان يطلق عليها عند أجدادنا الجبن الحامض، ويتم تحضيرها في فرن التبريد بوضع اللبن الرائب فيها.

وبعد بضع ساعات، أخرجوه ووضعوه في كيس من القماش، ثم قاموا بتصفية مصل اللبن الزائد. ثم تم نقل المنتج تحت الصحافة. كانت هناك طريقة لتحضير ما يسمى بالجبن "الجاف" - يمكن تخزينه في القبو أو اصطحابه على الطريق دون خوف على سلامته. للقيام بذلك، يتم وضع الجبن مرة أخرى في الفرن، ثم مرة أخرى تحت الصحافة. في ذلك الوقت، تم تقييم هذا المنتج أكثر بكثير من مجرد منتج جديد ولكنه قابل للتلف.

الجبن القريش في حد ذاته منتج غذائي عالمي. يؤكل حلوًا ومالحًا ممزوجًا بمكونات مختلفة - القشدة الحامضة والسكر والتوت والعسل والنبيذ. وهو العنصر الرئيسي في تحضير الأوعية المقاومة للحرارة، والجبن، والفطائر. يمكن استخدامه كغذاء مغذي وك طبق غذائي.

ما هي فوائد الجبن القريش للجسم؟

أما بالنسبة لل القيمة الغذائية– وهنا يتم التعرف على الجبن على أنه عالمي. يحتوي على أكبر عددالبروتينات سهلة الهضم من جميع منتجات الألبان. وهي تتحلل إلى أحماض أمينية مختلفة، مثل الكولين والتربتوفان والميثيونين، ويستهلكها الجسم بشكل نشط.

نظرًا لسهولة هضمها، يوصى باستخدام الجبن القريش لكل من الأطفال الصغار وكبار السن اضطرابات مختلفةالهضم. وهو أيضا على القائمة يجب أن يكون لديك منتجاتلاستعادة الجسم بعد امراض عديدةو التدخلات الجراحية. يمكن استخدامه حتى عندما الأمراض المزمنةالجهاز الهضمي - لا يزيد الحموضة ولا يهيج سطح المعدة.

فائدة الجبن القريش هي أيضًا أنه يحتوي على كمية صغيرة من الدهون، وسوف يساعدك على الشعور بالشبع دون المساس بقوامك، كما أنه يعزز زيادة الوزن. كتلة العضلات. اعتمادا على محتوى الدهون، يمكن أن يتراوح عدد السعرات الحرارية في مائة جرام من المنتج من 90 إلى 230. ولكن يرجى ملاحظة أن الخثارة المزججة و كتل اللبن الرائب- فهي ليست مفيدة جدا. أولا، غالبا ما تكون محملة بالمواد الحافظة. وثانيًا، محتواها من السعرات الحرارية أعلى بكثير بسبب محتوى الشوكولاتة والسكر والكريمة.

بالإضافة إلى محتواه العالي من الأحماض الأمينية والكالسيوم، يحتوي الجبن القريش على فيتامينات ب، وفيتامينات أ، ه، ف، وهو غني بأملاح الصوديوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم وغيرها. وكل هذه المركبات تساهم في الامتصاص السريع هذا المنتج. وهو مفيد بشكل خاص للنساء الحوامل والمرضعات، ويبدأ الأطفال بإعطائه من عمر خمسة إلى سبعة أشهر. يحتوي الجبن القريش للأطفال على نسبة منخفضة من الدهون ويتم تحضيره من الحليب الذي يتم تسخينه قليلاً ولفترة وجيزة.

الجبن القريش ضروري للجسم من أجل الأداء الطبيعي للجميع اعضاء داخلية، خصوصاً أنسجة العظام. له تأثير إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية، وتكوين اللون الأحمر خلايا الدموالصحة العصبية.

لذلك، من المستحسن أن ترتب لنفسك بشكل دوري أيام الجبن. سوف يلعبون دور التفريغ وتحسين عملية التمثيل الغذائي والمساعدة في تطهير الجسم.

للقيام بذلك، تحتاج إلى تناول 100-150 جرام من الجبن مع القشدة الحامضة ثلاث إلى أربع مرات في اليوم. لا يستحق تناوله بعد الآن، حيث أن 150 جرامًا منه تستحق ذلك الجرعة القصوىوالتي سوف يمتصها الجسم في المرة الواحدة. على الرغم من أن هذا النظام الغذائي لن يساعدك على إنقاص الوزن، إلا أنه سيكون مفيدًا بالتأكيد.

لتحضير الجبنة المنزلية بنفسك، لا تحتاجين إلى أي معدات خاصة. خذ حليب القرية واسكبه في قدر واتركه في مكان دافئ لمدة يوم. ثم سخنيها حتى تقترب من الغليان واتركيها تبرد. قم بطي عدة طبقات من الشاش وقم بتصفية المادة الناتجة من خلالها. اصنع كيسًا من الجبن من الشاش وعلقه فوق القدر. سيتم تصريف مصل اللبن الزائد وسيكون المنتج جاهزًا للاستهلاك. تذكر أن الجبن المنزلي الصنع غالبًا ما يكون أكثر ثراءً من الجبن المنزلي الذي يتم شراؤه من المتجر، كما أن تكلفته أعلى. يمكن شرب مصل اللبن كما منتج غذائيأو يمكنك تحضير المخبوزات بناءً عليه.

تذكر دائمًا أن الجبن القريش يمكن أن يكون ضارًا بالجسم فقط في حالة واحدة، عندما تأكله قديمًا. الحقيقة هي أن الجبن الذي لا معنى له يمكن أن يكون أرضًا خصبة الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. قد يسبب تسممًا خطيرًا أو رد فعل تحسسي. لذلك، لا تقم بتخزينه لمدة تزيد عن يومين أو ثلاثة أيام، ثم استخدمه فقط بعد المعالجة الحرارية - على شكل أوعية خزفية أو كعك الجبن.

منتجات الألبان هي فئة منفصلة تستحق مكانة خاصة في النظام الغذائي لكل شخص. سنخصص محادثة اليوم للجبن. ما هي فوائد الجبن القريش؟ خصائص الشفاءما هي الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة التي تحتوي عليها؟ أي الجبن من الأفضل أن تختار؟ هل الجبن القريش مفيد للأطفال وكبار السن والحوامل؟ ما مدى فائدة الجبن في التجميل؟ دعونا معرفة ذلك.

الجبن المنزلية: خصائص مفيدة

لنبدأ بتناول الجبن. ما هو مفيد لجسمنا من الداخل ولمن ينصح بالجبن القريش؟

1. تكمن قيمة وفائدة الجبن القريش في جوهره، أي في طريقة الحصول على هذا المنتج. الطبخ الجبن ينطوي على العزلة المكونات الأكثر فائدةالحليب هو دهون الحليب (مهم بشكل خاص خلال فترة نمو الأطفال) وبروتين سهل الهضم (مفيد للجميع، وخاصة الرياضيين لبناء العضلات).
2. الجبن القريش غني بالكالسيوم الضروري للنساء الحوامل من أجل التكوين الصحيح والطبيعي للهيكل العظمي وأسنان الطفل. الكالسيوم الموجود في الجبن ضروري للأطفال والمراهقين، لأن عظامهم تنمو بسرعة. هذا المكون يجعل الجبن المنزلية لا غنى عنه في النظام الغذائي لكبار السن، لأنه مع تقدم العمر، يتم غسل الكالسيوم تدريجيا من الجسم، وتخفيف العظام، ومن الضروري الحفاظ على محتوى الكالسيوم باستمرار. يعد الجبن القريش خيارًا رائعًا.
3. الجبن القريش غني بالفوسفور، مما يجعله أيضًا منتجًا لا غنى عنه للجهاز الهيكلي.
4. يساعد الكولين والميثيونين الموجودان في الجبن القريش على الوقاية من تصلب الشرايين.
5. يساعد الكالسيوم الموجود في الجبن القريش على إزالة السوائل من الجسم، وهو مفيد لأمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
6. تشارك المعادن التي يتكون منها الجبن في إنتاج الهيموجلوبين. أي أن الجبن مفيد لنظام المكونة للدم ويشار إليه في علاج فقر الدم.

كيفية اختيار الجبن المنزلية

• تذكر: الجبن يفسد بسرعة، لا داعي لشرائه للاستخدام المستقبلي، راقب التاريخ.
• لا تقم بتخزين حزمة مفتوحة لأكثر من يوم.
• حدد اختيار الجبن وفقًا للغرض: الجبن قليل الدسم (لا يزيد عن 1.8 جرام من الدهون لكل 100 جرام من الجبن) يحتوي على المزيد من البروتين، بينما مع الجبن الدهني (من 5٪) يتم امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.
• لا يجب عليك اختيار الجبن الدهني جدًا (أكثر من 15٪) فهو يتمتع بفوائد أقل.
• الجبن قليل الدسم والجبن القريش الذي يحتوي على نسبة دهون 5-7٪ مفيدان أيضًا للأطفال. من الأفضل لكبار السن إعطاء الأفضلية للأطعمة قليلة الدسم، والسماح لأنفسهم بالاستمتاع بالجبن بنسبة 5٪ مرة واحدة في الأسبوع.

الجبن في التجميل

ما مدى فائدة الجبن في التجميل؟ هذا المنتج يرطب ويغذي البشرة بشكل مثالي، مما يجعلها ناعمة ومخملية.

يعد الجبن مع البقدونس (طحنه في الهاون) مفيدًا لصنع أقنعة للبشرة الحساسة حول العينين. يخفف التورم ويعطي مرونة الجلد.

يمكنك صنع أقنعة من الجبن مع إضافة العسل أو الموز أو الزيتون أو أي زيت تجميلي آخر.

بالنظر إلى موضوع منتجات الألبان، لا يسعنا إلا أن نفكر في الجبن. وكما يقولون أن أي امرأة يمكن أن تصنع حرفيًا قبعة وفضيحة وسلطة من لا شيء، يمكنها أيضًا أن تصنع طبقًا غذائيًا ودواءً وحتى قناعًا للوجه من الجبن. لا تصدقني؟ هل لديك أي شكوك؟ عالم بلا ضرر، أنا على استعداد لإخباركم عن خصائص الجبن القريش التي لم تكن تعرفونها...

فوائد الجبن القريش

العناصر الغذائية الموجودة في الجبنة المنزلية

نعتقد أنه لن يجادل أحد في حقيقة أن الجبن هو مصدر ممتاز وغني للكالسيوم. ومع ذلك، دعونا نواصل هذا الموضوع. بدوره، الكالسيوم هو أحد المكونات التي بدونها يصعب تخيل شعر وعظام صحية وجميلة. لذلك نستخلص استنتاجنا الأول، والذي يتعلق بفوائد الجبن القريش - إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة وجميلة، عليك أن تدرج هذا في نظامك الغذائي منتج الحليب.

نفس الكالسيوم الذي ذكرناه هو ببساطة ضروري للغاية للأمهات الحوامل أثناء الحمل ولأولئك الذين جربوا بالفعل فرحة الأمومة ويرضعون أطفالهم رضاعة طبيعية. الكالسيوم للأم والطفل – وكل هذا في منتج واحد!

دور الجبن في النظام الغذائي

أولئك الذين هم على دراية أنواع مختلفةسوف تتفق الأنظمة الغذائية مع البيان القائل بأن الجبن القريش غالبًا ما يتم تضمينه في العديد من الأطعمة المختلفة الوجبات الغذائية الفعالة. لماذا يحدث هذا؟ نعم لأن

بالإضافة إلى الكالسيوم، يحتوي الجبن أيضا على مكونات مثل الحديد والفوسفور. الجبن المنزلية رائعة أيضًا مصدر طبيعيالبروتين في نظامك الغذائي وكمية متوازنة من المعادن المفيدة واللاكتوز والدهون والإنزيمات والهرمونات وما يصل إلى اثني عشر فيتامينًا - لا يثير إعجاب خبراء التغذية فحسب، بل أيضًا أولئك الذين يشككون في جميع أنواع الأنظمة الغذائية، لأنهم يرونها فقط.

لذلك، إذا كنت تحلم بنظام غذائي لا يؤدي بجسمك إلى الإرهاق وتدهور صحتك، فاختر إما الأنظمة الغذائية الأحادية للجبن القريش أو الأنظمة الغذائية التي تسمح باستخدام الجبن قليل الدسم أو قليل الدسم تمامًا. وبذلك ستتمكن من التخلص من الوزن الزائد وإثراء جسمك بكل ذلك مواد مفيدة. حسنًا ، إذا قررت اتخاذ مثل هذه الخطوة الشجاعة ولكن المبررة تمامًا مثل استبدال الكعك والكعك والشوكولاتة بالجبن الطبيعي - فستكون صحتك ونحافتك هي المكافأة الأعلى.

فوائد "العمر" للجبن

ميزة أخرى غير مشروطة سيجلبها تناول الجبن القريش إلى حياتك هي حقيقة أن الجبن القريش مفيد لجميع الفئات العمرية تمامًا.

بمعنى آخر، هذا المنتج ليس له أي قيود عمرية. للأطفال - يزود الجبن القريش أجسامهم المتنامية بمواد مفيدة ويعزز التنمية والنمو المتناغم، يقوي العظام والأسنان والشعر والأظافر.

فوائد الجبنة المنزلية للأمهات

بالنسبة للأمهات الحوامل والأمهات الحقيقيات، يضمن وجود الجبن في النظام الغذائي استفادة ما يصل إلى كائنين من هذا المنتج.

يشار إلى أن منتج الألبان هذا ينتمي أيضًا إلى الفئة سهلة الهضم، لذلك لن تواجه مثل هذه المشكلات بعد ذلك إفطار الجبنأو وجبة خفيفة بعد الظهر مع مشكلة ثقل المعدة أو مشكلة الإفراط في تناول الطعام و زيادة الوزن. حسنًا، بالنسبة لأولئك الذين تجاوزوا بالفعل عتبة منتصف العمر، فإن الجبن هو الذي سيساعد في تعويض نقص الكالسيوم في الجسم. جسم الإنسان، والذي يتجلى ليس فقط الأعراض الجسدية– هشاشة العظام، وتساقط الشعر والأسنان، وتقصف الأظافر، بل وأيضاً الأعراض النفسية – مزاج سيئ، التهيج، التغيرات المفاجئة في المزاج.

وخلص العلماء إلى أن الحاجة إلى الكالسيوم لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن أربعين عاما تزداد بالفعل، ومثل هذه التغييرات في احتياجات أجسامنا تتطلب منا تعديل نظامنا الغذائي. وعلى وجه التحديد، من خلال تضمين الجبن في نظامك الغذائي، يمكنك تلبية جميع احتياجات جسمك المتزايدة من الكالسيوم.

ولكن هذه ليست كل الفوائد "المرتبطة بالعمر" لهذا المنتج. يساعد الجبن القريش على حل المشكلات الإشكالية في الجسم والتي ترتبط بشكل مباشر بمستويات الكوليسترول في الدم. وتساهم المواد الموجودة في منتج الألبان هذا في تطبيع عمل مراكز الدماغوهي المسؤولة بشكل خاص عن الشعور بالجوع والشعور بالشبع. إذا تعطل عمل هذه المراكز، فإن الشخص لا يتحكم في أي شعور آخر، ونتيجة لذلك، يبدأ في تناول المزيد من الطعام، والذي ليس لديه وقت لهضمه. في هذا الوقت، ترتفع مستويات الجلوكوز في دم الإنسان، والتي تبقى غير مطالب بها، وتتحول إلى دهون، ثم إلى طيات دهنية وتؤدي إلى السمنة. ذلك هو السبب،

من بين جميع منتجات الألبان، يعتبر الجبن هو المنتج الذي يناسب وصف هذا المنتج المثالي!

فيديو عن كيفية اختيار الجبن:

دور الجبن القريش في الوقاية من الأمراض

ونحن نعلم جميعا معكم أنه من أجل الوقاية امراض عديدةوأيضًا، أثناء علاج مثل هذه الأمراض، من الضروري اتباع نوع معين من التغذية، أو حتى نظام غذائي. لذلك، يمكن، دون أي شك أو خوف، إدراج الجبن في النظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الجهاز الهضمي، والمرارة، والكبد...

لذلك، على سبيل المثال، متى ارتفاع ضغط الدممهم جدًا أيضًا نظام غذائي سليمالتغذية، والتي تستثني، من بين أمور أخرى، استخدام الملح والمنتجات الأخرى، بما في ذلك الجبن. ولكن، إذا كانت الجبن تحتوي على الملح، فإن الجبن القريش لا يحتوي عليه، لذا يمكنك استبدال الجبن بأمان بمنتج الألبان هذا.

فوائد الجبن في التجميل

لكن هذه ليست كل أسرار الفوائد! بمساعدة هذا المنتج غير المكلف الذي يسهل الوصول إليه والفعال، يمكنك إعداد أقنعة تجميلية للوجه في المنزل. الأثر بعد هذا إجراءات التجميلسيكون رائعًا بكل بساطة، لأنه

يحتوي الجبن القريش على فيتامين ب2 الذي يعزز عمليات تجديد البشرة.

حسنًا، حان الوقت لتلخيص نتائجنا. أكل هذا صحي و منتج لذيذ(نحن نتحدث عن الجبن الطبيعي، بدون مواد حافظة أو إضافات!) - يعني الاهتمام بصحتك وجمالك ومزاجك الداخلي المتناغم!

من منا لا يعرف منتج الألبان الممتاز هذا؟ يبدأ الناس في استهلاكه منذ الطفولة. يعد الجبن القريش أحد أقدم منتجات الحليب المخمر معروفة للبشرية. وشارك السكان في إعداده روما القديمةوالسلاف القدماء والعديد من الشعوب الأخرى.

في روس، تم صنع الجبن من اللبن الرائب العادي - الزبادي. يتم وضعه في وعاء من الطين في فرن ساخن لعدة ساعات، ثم يتم إخراجه ويصب هذا الخليط الساخن في كيس من الكتان لتصفية مصل اللبن. ثم وضعوه تحت الصحافة وحصلوا على الجبن. ولا تزال هذه الطريقة مستخدمة حتى يومنا هذا.

لقد تمت دراسة فوائد ومضار الجبن القريش جيدًا منذ فترة طويلة من قبل متخصصين في الطب والتغذية، وسنقوم الآن بتحليلها.

• يعلم الجميع أن فائدة الجبن المنزلية تكمن في محتوى الكالسيوم المذهل، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للبشر، وخاصة في طفولةلتكوين العظام والأسنان والأظافر ونمو الشعر.
• اتضح أن فوائد الجبن القريش متأصلة في وصفة تحضيره، لأنه في هذه الحالة يتم استخراج جميع المواد الأكثر أهمية وضرورية لجسم الإنسان من الحليب وتبقى في الجبن القريش.

بالطبع، الشيء الرئيسي هو البروتينات، وهي ضرورية للغاية في تكوين أنسجة العظام. وبفضل هذا، فإن فوائده لا تقدر بثمن بالنسبة للأطفال والنساء الحوامل.

• وعلى الرغم من أنه معروف كثيرًا، إلا أن هناك أشياء أخرى لذيذة و منتجات صحيةالتي تحتوي على البروتينات بكثرة، على سبيل المثال، لا تزال الأفضلية تعطى للجبن، لأنه، على عكس اللحوم، يتم هضمها بشكل أسرع وأسهل، وتستهلك طاقة أقل بكثير.

• بالإضافة إلى أن فائدته هي أن عملية امتصاصه من قبل الجسم أسهل بكثير من عملية هضم اللحوم أو البقوليات. اللحوم، على سبيل المثال، تحتاج إلى إنزيمات إضافية ليتم تفكيكها في المعدة. أصل نباتي، ويصاحب هضم البقوليات الكثير من الجوانب الضارة والمضرة آثار غير سارة، مثل الانتفاخ، زيادة تكوين الغازوما إلى ذلك وهلم جرا.

• فائدة الجبن القريش هي أنه متوازن بشكل جيد و منتج سهل الهضم. له الاستخدام المنتظمفي الغذاء يمكن أن يزيد من قوة الجسم ويملأه بالمعادن والفيتامينات الحيوية.
• يمكن للجبن القريش تحسين الأداء الجهاز الهضميوتقوية الحالة الجهاز العصبيشخص.

كل هذا صحيح، لأنه يحتوي على اللاكتوز، والأحماض الأمينية المختلفة، مثل المعادن، مثل الفوسفور والحديد والكالسيوم. كما أن هناك وفرة من الإنزيمات والهرمونات والدهون وثاني أكسيد الكربون و الفيتامينات المختلفةومنها A، B، C، D وغيرها، والبروتين المذكور.

• فائدة الجبن القريش هي أنه بفضل محتوى عالييعمل البروتين على تسريع التفاعلات الكيميائية الحيوية ويمنع مخاطر عدد من الأمراض، بما في ذلك أمراض البنكرياس والكبد.
• كما يساعد هذا المنتج على تجنب ردود الفعل التحسسية‎يساعد على تحسين المناعة ويقلل من تعب الجسم.
• الأحماض الأمينية مفيدة لأن الشخص في عملية الحياة يضطر إلى تجديدها باستمرار من الخارج، لأن الجسم لا يستطيع إنتاجها بشكل مستقل. كمية كافية. وهذا هو المكان الذي تكون فيه فوائد الجبن القريش لا تقدر بثمن بشكل عام.

تعتبر الدهون المستخرجة من الجبن مصدرًا احتياطيًا للطاقة، كما أن محتواها المنخفض من الكربوهيدرات يجعلها منتجًا غذائيًا ممتازًا.

• تساعد العناصر المعدنية الموجودة في الجبن، بالإضافة إلى مشاركتها في بناء أنسجة العظام، على تنظيم مستوى الهيموجلوبين في الدم.

ضرر الجبن المنزلية

• بشكل عام، يعد الجبن القريش منتجًا إيجابيًا للغاية، لذا لا يمكن أن يحدث ضرر للجبن القريش إلا إذا قمت بشراء منتج منخفض الجودة أو تم تخزينه بشكل غير صحيح.
• والأكثر ضررا كبيراالجبن القريش، الذي يُصنع في المنزل من الحليب الحامض تلقائيًا. حيث الكائنات الحية الدقيقة الضارةسينتهي حتما في الجبن.

من المهم للغاية أخذ كل هذا في الاعتبار وفهم أن فوائد ومضار الجبن القريش تعتمد على نضارتها وتحضيرها المناسب.

تكوين الجبن المنزلية

في 100 جرام. يحتوي على الجبن

• القيمة الغذائية
• الفيتامينات
• المغذيات الكبيرة
• العناصر الدقيقة

• محتوى السعرات الحرارية 155.3 سعرة حرارية.
• بروتينات 16.7 جم.
• الدهون 9 جرام.
• الكربوهيدرات 2 جرام.