Naziv vitamina topivih u mastima. Koja je razlika između vitamina topivih u mastima i vitamina topivih u vodi?

Da biste organizirali zdrav način života, morate imati znanje o vitaminima i drugim korisnim tvarima. U ovom preglednom članku ćemo pogledati koji su vitamini topivi u mastima i istaknuti njihove glavne funkcije i važnost za ljude.

Što su vitamini topivi u mastima?

Tvari koje pripadaju velikoj skupini vitamina topivih u mastima mogu se akumulirati u masnom tkivu ljudskog tijela; ova pozitivna osobina ih razlikuje od tvari topivih u vodi. Vitamini topivi u mastima izuzetno sporo napuštaju tijelo urinom, što olakšava apsorpciju masti iz hrane. Vrijedno je znati o mogućim problemima. Negativna strana procesa stvaranja zaliha vitamina topivih u mastima je opasnost od hipervitaminoze, što se ne može reći za tvari topive u vodi.

Vitamin D topiv u mastima

Svojstva vitamina D

Ova skupina biološki aktivnih tvari uključuje kolekalciferol (vitamin D3), koji proizvodi koža pod utjecajem ultraljubičastog zračenja ili dobiva iz hrane, te ergokalciferol (vitamin D2) koji čovjek može dobiti isključivo iz hrane. Glavna funkcija obje varijacije vitamina D je reguliranje apsorpcije fosfora i kalcija unutar tankog crijeva. Osim toga, istraživanja su pokazala da vitamin D potiče proizvodnju hormona, sudjeluje u reprodukciji stanica te utječe na važne metaboličke procese. Drugi aktivni oblik tvari iz ove skupine, kalcitriol, podupire pravilan metabolizam kalcija i fosfata u ljudskom tijelu.

Nedostatak vitamina D u tijelu

Navedimo i zašto je nedostatak vitamina D opasan:

• djeca razvijaju rahitis;
• pojavljuje se predispozicija za rak;
• javljaju se procesi osteoporoze;
• slabi imunološki sustav;
• rizik od bolesti srca.

Predoziranje vitaminom D

Od viška vitamina D, takozvane hipervitaminoze, osoba razvija sljedeće poremećaje:

• nepravilan metabolizam kalcija i, kao posljedica, hiperkalcemija, hiperkalciurija;
• povećana jetra, slezena;
• opijenost probavnog sustava, uključujući sve njegove neugodne manifestacije;
• smanjen imunitet;
• povećan krvni tlak;
• kronični pijelonefritis.

Vitamin E topiv u mastima

Svojstva vitamina E

Derivati ​​tokola su spojeni u skupinu vitamina E. Tvari su uglavnom predstavljene tokotrienolima i tokoferolima. Poznato je da je vitamin E snažan imunomodulator i prirodni antioksidans. Korisne tvari ove skupine igraju važnu ulogu u ljudskoj reproduktivnoj aktivnosti. Ako u tijelu ima dovoljno tokoferola, ono je zaštićeno od preranog starenja na staničnoj razini. Vitamin E je vrijedna preventivna tvar koja sprječava razvoj ateroskleroze, tromboze i kožnih bolesti. Dodatak se koristi kod planiranja i održavanja trudnoće.

Nedostatak vitamina E

Svaka osoba treba znati o mogućim posljedicama nedostatka tokoferola:

• neplodnost;
• problemi sa živčanim sustavom;
• pogoršanje sastava krvi;
• distrofija i mišići;
• nekroza jetre;
• omekšavanje određenih područja mozga.

Obnavljanje tijela vitaminom E

U slučaju trovanja tokoferolom kod osobe, opažaju se sljedeća odstupanja:

• ascites;
• nekrotizirajući enterokolitis;
• krvarenje u mozgu ili mrežnici;
• zatajenje bubrega;
• trombocitopenija;
• sepsa;
• azotemija;
• hiperbilirubinemija;
• hepatomegalija.

Vitamin K topiv u mastima

Svojstva vitamina K

Ova skupina uključuje hidrofobne vitamine i vitamine topive u mastima, koji su potrebni tijelu za pravilno zgrušavanje krvi i proizvodnju proteina. Utvrđeno je da se uz sudjelovanje vitamina K odvijaju metabolički procesi u vezivnom i koštanom tkivu. Korisna tvar pomaže u održavanju zdravog stanja važnog organa - bubrega. Ljudsko tijelo ne može normalno postojati bez vitamina K, budući da on osigurava ispravnu apsorpciju kalcija, a također organizira ispravnu interakciju kalcija s gore navedenim vitaminom D. Stalnim unosom optimalnih doza vitamina K poboljšava se rad mišića i krvne žile postaju jače.

Nedostatak vitamina K

Moguće posljedice nedostatka vitamina K:

• poremećaj zgrušavanja krvi;
• opsežna unutarnja krvarenja;
• taloženje soli u arterijskim žilama;
• okoštavanje hrskavičnog tkiva;
• sporo zacjeljivanje rana;
• opasna deformacija rastućih kostiju.

Prezasićenost organizma vitaminom K

Ove patologije mogu ukazivati ​​na višak vitamina K u ljudskom tijelu:

• povećanje broja trombocita;
• povećana viskoznost konzistencije krvi;
• Ako je osoba zabrinuta zbog migrene, tromboflebitisa, proširenih vena ili visokog kolesterola, tada je nepoželjno da konzumira puno hrane s visokim sadržajem vitamina K, jer to može uzrokovati pogoršanje bolesti.

Vitamin A topiv u mastima

Svojstva vitamina A

Ljudi mogu dobiti ovaj antioksidativni vitamin iz životinjskih i biljnih izvora. Ljudsko tijelo proizvodi vitamin A iz beta-karotena. Supstanca je u čistom obliku nestabilna pa je njena proizvodnja i uporaba vrlo raširena, s naglaskom na retinol palmitat i retinol acetat. Ovaj vrijedan vitamin vitalan je za svakoga od nas za održavanje dobrog vida, pravilnog rasta kostiju, snažnog imunološkog sustava te lijepe kose i kože.

Nedostatak vitamina A

Evo nekih negativnih učinaka nedostatka vitamina A:

• pukotine na usnama;
• noćno sljepilo;
• suha usta;
• problemi s kosom;
• gruba koža stopala i dlanova.

Višak vitamina A

Preopterećenje tijela vitaminom A je nepoželjno, jer uzrokuje zdravstvene probleme:

• gruba rijetka kosa;
• gubitak kose na obrvama;
• hrapavost i suhoća kože;
• pukotine na usnama;
• glavobolja i povećani kranijalni tlak;
• bolovi u zglobovima i opća slabost;
• povećana slezena i jetra.

Za pravilnu raspodjelu hranjivih tvari u tijelu bez nuspojava potrebna je uravnotežena prehrana. Savjetujemo vam da izbjegavate sumnjive stroge dijete koje uzrokuju ozbiljne poremećaje u tijelu.

vitamin A– retinol(pravi vitamin A, trans-9,13-dimetil-7-(1,1,5-trimetilcikloheksen-5-il-6)-nonatetraen-7,9,11,13-ol) antioksidans. U svom čistom obliku je nestabilan i nalazi se u biljnim proizvodima i životinjskim izvorima. Stoga se proizvodi i koristi u obliku retinol acetata i retinol palmitata. – ulazi u sastav rodopsina,kondicioniranjevid u sumrak, mijenja propusnost staničnih membrana. Sintetizira se u tijelu iz Beta karoten. Neophodan za vid i rast kostiju, zdravu kožu i kosu, normalno funkcioniranje imunološki sustav itd. U velikim dozama ima teratogeni učinak (može uzrokovati urođene nedostatke u razvoju fetusa). Teratogeni učinak visoke doze retinola traju još neko vrijeme nakon njegovog prekida.

Retinol je topiv u mastima, pa ga je potrebno apsorbirati probavnog trakta potreban masti, kao i minerali. U tijelo njegova zaliha ostaje dovoljno dugo da se ne mora nadopunjavati svaki dan. Postoje dva oblika ovog vitamina: gotovi vitamin A (retinol) i provitamin A ( karoten), koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A, pa se može smatrati biljnim oblikom vitamina A. Uz nedostatak vitamina A nastaju pukotine na koži, pucanje kose i listanje noktiju. Vitamin A je blijedožute boje i proizvodi se iz crvenog biljnog pigmenta beta-karotena.

Strukturna formula vitamina A

Vitamin D – skupinu biološki aktivnih tvari (uključujući kolekalciferol I ergokalciferol). Kolekalciferol se sintetizira pod utjecajem ultraljubičaste zrake u koži i s hranom ulazi u ljudski organizam. Ergokalciferol se može dobiti samo iz hrane.

Glavna funkcija vitamina D je osigurati apsorpciju kalcij od hrane do tanko crijevo(uglavnom u duodenum). Također, brojne kliničke studije sugeriraju sljedeće dodatne funkcije vitamina D: sudjelovanje u regulaciji reprodukcija stanica, metabolički procesi, poticanje sinteze niza hormona.

Dugotrajni nedostatak vitamina D može dovesti do povećane učestalosti raka i povećava vjerojatnost razvoja osteoporoze. Hipovitaminoza D igra glavnu ulogu u razvoju rahitis kod djece.

Sinteza u tijelu: prekursor kolekalciferola – previtamin D3 nastaje u epidermis kože pod utjecajem ultraljubičaste zrake od sunčeve svjetlosti iz provitamina D3. Previtamin D3 pretvara se u kolekalciferol toplinskom izomerizacijom (na tjelesnoj temperaturi). Kolekalciferol se u epidermisu veže na protein koji veže vitamin D i u tom obliku ulazi u krv i transportira se u jetru.

Životinje: masna riba, riblja mast; u znatno manjoj mjeri maslac, sir i ostali punomasni mliječni proizvodi, žumanjak, kavijar

Povrće: Ergokalciferol nastaje u stanicama gljivica iz ergosterola. Glavni izvor ergokalciferola za ljude su neke vrste gljiva

Strukturna formula kolekalciferola.

Vitamin E– utječe na metabolizam selena u tijelu i reproduktivnu funkciju.

Vitamin E– skupina prirodnih spojeva izvedenih iz tokola. Najvažnije veze su tokoferoli I tokotrienoli. Topiv u mastima. Ima mnoge funkcije, na primjer, sudjelovanje u procesima reprodukcije sisavaca, dobar je imunomodulator i antioksidans. Vitamin E je univerzalni zaštitnik stanične membrane protiv oksidativnog oštećenja, također je učinkovit imunomodulator, pomaže u jačanju imunološke obrane tijela. Vitamin E poboljšava rad spolnih organa kod muškaraca i žena, uspostavlja neuravnoteženu ravnotežu hormona, proizvodnju estrogena i progesterona - odnosno sveobuhvatno djeluje upravo na onu kariku ljudske reproduktivne funkcije koja osigurava proces začeća djeteta.

Nedostatak tokoferola dovodi do mišićne distrofije, čak i neplodnosti nekroza jetre i omekšavanje dijelova mozga, posebno malog mozga.

Vitamin E se gotovo uopće ne nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla – ima ga samo u jetri, žumanjcima i mlijeku. Izvor aktivnog alfa-tokoferola je svježe povrće, smrznuto povrće sadrži ga 2 puta manje, a konzervirano ga gotovo nimalo. Čak i margarin sadrži alfa-tokoferol u malim količinama, ali nije tako aktivan kao u drugim proizvodima.

Vitamina E ima puno u biljnim uljima (komora), orašastim plodovima, cjelovitim žitaricama, sjemenkama, breskvama, špinatu i brokuli. Manje ga ima u mrkvi, zobenim pahuljicama, krastavcima, krumpiru, rotkvicama, zelenom lisnatom povrću ili luku.

Glavna funkcija vitamina E u tijelu je zaštita staničnih membrana. Stoga, ako znate da u vašem tijelu nije sve u redu, pojedite neki proizvod bogat tokoferolom. Jednostavan primjer: ako se nakon bučne zabave s puno alkohola i cigareta čovjek osjeća premoreno, to znači da su milijarde krvnih stanica - crvenih krvnih zrnaca - umrle u njegovom tijelu. U tom slučaju možete popiti žlicu maslinovog ili lanenog ulja i naše će se stanice odmah osjećati bolje.

tokoferol. Strukturna formula

Vitamin K – spada u skupinu lipofilnih (topivih u mastima) i hidrofobnih vitamina potrebnih za sintezu proteina koji osiguravaju dovoljnu razinu zgrušavanje. Kemijski, to je derivat 2- metil-1,4-naftokinon. Ima značajnu ulogu u metabolizmu kostiju i vezivnog tkiva, kao i zdravoj funkciji bubrega. U svim tim slučajevima, vitamin je uključen u apsorpciju kalcija i u osiguravanje interakcije kalcija i vitamina D. U drugim tkivima, na primjer, u plućima i srcu, također su otkrivene proteinske strukture koje se mogu sintetizirati samo s sudjelovanje vitamina K.

Vitamin K je definiran kao skupina lipofilni (hidrofobni) vitamini. Vitamin K 2 ( menakinon, menatetrenon) se proizvodi bakterije V crijeva, stoga se njegov nedostatak rijetko javlja, uglavnom kada disbakterioza.

Vitamin K sudjeluje u karboksilaciji ostataka glutaminske kiseline u polipeptidnim lancima nekih proteina. Kao rezultat ovog enzimskog procesa, ostaci glutaminske kiseline pretvaraju se u ostatke gama-karboksiglutaminske kiseline (skraćeno Gla radikali). Ostaci gama-karboksiglutaminske kiseline (Gla radikali), zahvaljujući dvjema slobodnim karboksilnim skupinama, sudjeluju u vezanju kalcija. Gla radikali igraju važnu ulogu u biološkoj aktivnosti svih poznatih Gla proteina.

Nedostatak vitamina K može dovesti do na sljedeće: prekomjerno unutarnje krvarenje, okoštavanje hrskavice, teška deformacija kostiju u razvoju ili naslage soli na stjenkama arterijskih žila.

Istodobno, višak vitamina K pridonosi povećanju trombocita, povećanju viskoznosti krvi, a kao rezultat toga, krajnje je nepoželjno konzumiranje hrane bogate vitaminom K za pacijente s proširenim venama, tromboflebitisom, nekim vrstama migrene, osobe s visokom razinom kolesterola (budući da stvaranje krvnih ugrušaka počinje zadebljanjem arterijske stijenke zbog stvaranja kolesterolskog plaka).

Vitamin K se nalazi u zelenom lisnatom povrću kao što su špinat I zelena salata; V kupus - stočni kupus, bijeli kupus,karfiol,brokula I prokulice; u biljkama kao što su kopriva,fumaria officinalis ,pšenica(mekinje) i drugi žitarice, U nekim voće, kao što je avokado,kivi I banane; V meso; krava mlijeko i mliječni proizvodi; jaja;soja i proizvodi od njega. Maslinovo ulje također sadrži značajne količine vitamina K.

Vitamin K 1 (filokinon). Sadrži funkcionalne naftokinon prsten i alifatski bočni lanac. filokinon ima fitilj u bočnom lancu.

Vitamin K 2 (menakinoni). Bočni lanac može se sastojati od različitih brojeva izoprenoid ostaci

Optimalan metabolizam u ljudskom tijelu prvi je pokazatelj da je ono zdravo. Želite li uvijek biti zdravi? Tada ne možete bez konzumacije elemenata kao što su vitamini topivi u mastima. Neke može ljudski organizam akumulirati sam, dok druge čovjek može dobiti isključivo izvanjskom konzumacijom (iz namirnica ili lijekova kupljenih u ljekarni). Jedini uvjet je potpuna interakcija korisnih tvari s organskim otapalom.

Organizmu potrebne tvari koje uz pomoć masti sudjeluju u metaboličkim procesima nazivaju se vitaminima topivim u mastima. Njihove aktivne komponente počinju se raspadati, zasićujući stanice korisnim tvarima samo u kombinaciji s mastima, biljnog i životinjskog podrijetla. Ako nema masti, tada se tvari potrebne tijelu praktički ne apsorbiraju - javlja se nedostatak vitamina. Dolazi do pada imuniteta, lomljivih noktiju, kose, apatije i općeg pogoršanja stanja osobe. Višak komponenti korisnih tvari nakuplja se u jetri, a zatim se uklanja urinom.

Uloga vitamina topivih u mastima u ljudskom organizmu

Glavna funkcija vitamina je zasititi svaku stanicu ljudskog tijela korisnim mikro- i makroelementima. Biološki sastav stanica je dizajniran na takav način da se u slučaju nedostatka jedne komponente one raspadaju i uništavaju. Pravovremeno uzeti kompleks korisnih tvari čuva mladost, ljepotu, zdravlje i dugovječnost čovjeka. Neke od njihovih komponenti pomažu u borbi stanica protiv slobodnih radikala (skupina A, D).

Koji su vitamini topljivi u mastima - popis

Vitamini topivi u mastima uključuju skupine tvari korisnih za tijelo kao što su A, E, D, K, F. Ako postoji nedostatak barem jedne komponente, funkcije organa mogu biti narušene, što utječe ne samo na izgled osobe , ali i njihovu dobrobit. Kako biste izbjegli ove posljedice, morate pažljivo strukturirati svoju prehranu. Zasićući svoj sustav prehrane svim potrebnim tvarima, možete postići izvrsno zdravlje i dobiti lijep izgled.

vitamin A

Ako vam se oštrina vida smanjila, zaštitna reakcija vašeg tijela na viruse ili su se pojavili drugi zdravstveni problemi, to je prvi poticaj tijelu za nedostatkom vitamina A. Ova skupina elemenata odgovorna je za:

• stanje kože;
• normalan metabolizam u tijelu;
• formiranje zuba i koštanog sustava;
• funkcioniranje imunološkog sustava, elastičnost ljudske sluznice;
• zdravlje retine (retinol), vid pri slabom svjetlu.

Ova tvar, spremna za konzumaciju, nalazi se u žumanjku jaja, jetri i ribljoj masti. Tijelo može samo proizvesti vitamin A transformacijom iz beta-karotena koji se nalazi u mahunarkama, špinatu, mrkvi, bundevi, marelicama i dinji. Ova tvar se nalazi u slatkoj paprici, mlijeku, proizvodima od sira, povrću i voću svijetlo crvene ili narančaste boje.

Višak tvari skupine A može dovesti do suprotnog učinka. Osoba će postati sklonija virusnim bolestima, može se pojaviti ljuštenje kože, vid i stanje koštanog sustava mogu se pogoršati. Glavno pravilo je zadržati osjećaj proporcije tako da dnevne potrebe za ovom tvari unutar tijela ne prelaze normu potrebnu za zdravlje.

Vitamin E

Važna komponenta za produljenje mladosti, ljepote i reproduktivnog zdravlja za sve spolove je vitamin E, koji se temelji na tvari tokoferol (snažan antioksidans). Kombinacija s retinolom pomaže usporiti proces oksidacije potonjeg. Tvari skupine E poboljšavaju tonus mišića i cirkulaciju krvi u tijelu. Bolje ih je uzimati iz ulja životinjskog i biljnog podrijetla, proklijalih žitarica. Meso, mlijeko, jetra, jaja pomažu nadoknaditi njegov nedostatak. U suprotnom dolazi do poremećaja u radu srca, krvožilnog i živčanog sustava, što dovodi do neplodnosti i anemije.

Vitamin D

Tvar skupine D ima niz prednosti:

• normalizira proces apsorpcije kalcija i fosfora unutar ljudskog crijeva;
• sudjeluje u formiranju zuba i kostiju;
• poboljšava rad imunološkog sustava;
• ima antikancerogena svojstva (blokira stvaranje tumorskih spojeva i stanica);
• Može se proizvoditi samostalno pod utjecajem ultraljubičastog zračenja i nakupljati u masnom tkivu i jetri.

Ova komponenta, korisna za tijelo, nalazi se u maslacu, mlijeku, jajima, siru, ribljoj masti i jetri te proizvodima od žitarica. Pomaže u prevenciji raka dojke i osteoporoze kod odraslih. S njim se mora postupati oprezno. Višak vitamina D uzrokuje glavobolje, slabost mišića i oštećenje krvnih žila srca i bubrega. Djeca mlađa od godinu dana trebaju uzimati lijek koji sadrži tvar skupine D kako bi se izbjegao razvoj rahitisa.

Vitamin K

Komponenta grupe K poznata je po izvrsnoj kontroli procesa:

• metabolizam u kostima i vezivnom tkivu;
• apsorpcija kalcija;
• zgrušavanja krvi;
• pravilan rad bubrega.

Tijekom rada probavnog sustava zdrave osobe, vitamin K (filokinon) se proizvodi i nakuplja u crijevima. Ako ga nema dovoljno, dolazi do krvarenja desni i dugotrajnijeg zacjeljivanja posjekotina i rana. Lako je nadoknaditi nedostatak ove komponente u tijelu iz mliječnih proizvoda, žitarica, jetre, zelene salate, kupusa.

Vitamin F

Ako imate problema s kožom, kosom, noktima ili kardiovaskularnim sustavom, onda ima smisla nadoknaditi nedostatak vitamina F u tijelu. Ovaj kompleks višestruko nezasićenih masnih kiselina (arahidonske, linolenske i linolne) odgovoran je za normalnu cirkulaciju krvi i poboljšava regeneraciju kože. Tvar F jača imunološki sustav i sprječava razvoj ateroskleroze. Bogate su uljem od lana, orašastih plodova, maslina, kukuruza i suncokreta.

Svojstva i funkcije vitamina A, E, D, K, F jasno su prikazani u donjoj tablici. Klasifikacija ovih elemenata omogućuje da se u nekim slučajevima koriste kao lijek za bolesti. Ovi vitamini pomažu brzo utjecati na metaboličke procese u tijelu, poboljšavaju ne samo izgled osobe, već i njegovu unutarnju funkcionalnost. Tablica prikazuje prednosti svakog pojedinog vitamina, što sadrži i moguću štetu tijelu u slučaju nedostatka.

Vitamini topljivi u mastima - karakteristike i nazivi. Tablica vitamina topivih u mastima - sve o lijekovima i zdravlju na Zdravie4ever.ru

Doznajmo detaljnije kako ih opskrbiti tijelo i do čega dovodi njihov nedostatak.

Što je to: glavne karakteristike

U organizam ulazi zajedno s određenim tvarima, ali najveći dio nastaje na bazi kolesterola u koži pod utjecajem sunčevih (ultraljubičastih) zraka.

Međutim, kalciferol je potreban ne samo za stvaranje koštanog tkiva:

• ali i za njihovo jačanje i spajanje: dodatno se propisuje za prijelome, tijekom menopauze (kada se nakon operacije smanjuje čvrstoća kostiju radi ubrzanja zacjeljivanja rana;
• kozmetolozi koriste kalciferol za poboljšanje rasta
• smanjuje rizik od
• poznat i kao eliksir
• zajedno s elementima A i C, ne dopuštajući
• kalciferol stimulira štitnu žlijezdu i također uklanja olovo iz tkiva.

Ljudi koji rijetko izlaze svježi obično se žale na nedostatak ove supstance, no smanjenje njezine razine u ljudskom tijelu danas je uobičajena pojava: zbog onečišćenja zraka i prisutnosti smoga nad gradovima smanjuje se koncentracija sunčeve svjetlosti.

U ovom slučaju pomoći će ispraviti situaciju Vitamin D iz hrane:

• maslac;

Vitamin E ili tokoferol otkriven je 1922. godine istraživanjem.

U njegovom sastavu nalaze se samo vodik, ugljik i kisik, ali to ga ne sprječava da bude jedan od najvažnijih elemenata u tragovima ljudskog tijela, koji je odgovoran za sposobnost reprodukcije.

Važno!Zapravo, element E je skupni naziv za dvije podskupine tokoferola i tokotrienola, koji su vrlo slični po strukturi i svojstvima, ali se razlikuju po stupnju biološke aktivnosti.

Karakterizirajući ovu vezu, vrijedi napomenuti sljedeće:

• kao i svi predstavnici skupine topljivih u mastima, ne otapa se u vodenoj sredini i nakuplja se u masnom tkivu, jetri, kao i nadbubrežnim žlijezdama i hipofizi. No, za razliku od većine drugih vitamina, njegov se višak brzo eliminira iz tijela, pa je ovaj kompleks netoksičan;
• ne boji se visokih temperatura i kiselina. Međutim, kada se ponovno zagrijava, gubi većinu svojih korisnih svojstava;
• Ljudsko tijelo može apsorbirati najviše 50% vitamina E sadržanog u hrani odjednom (pod uvjetom da postoji dovoljna količina žučnih kiselina za njihovu preradu).

Osim reproduktivne funkcije, tokotrienoli i tokoferoli djeluju i u drugim smjerovima:

• stimulirati endokrini sustav;
• sudjeluju u metabolizmu proteina, osiguravajući razvoj (zbog toga su toliko voljeni
• štite tijelo od štetnog djelovanja slobodnih radikala zbog prisutnosti slobodne OH skupine.
• tijekom razdoblja osiguravaju prevenciju pojave patologija u fetusu.

• i u

  Nedostatak kalciferola (D-spoj) dovodi do nerazvijenosti kostiju i rahitisa u djetinjstvu, a kod odraslih je prepun osteoporoze.

  Dovodi do izrazito negativnih posljedica za tijelo Nedostatak vitamina E: izaziva kvarove u živčanom sustavu, srcu, a može uzrokovati. Međutim, najteža posljedica nedostatka je

  Vjerujemo da smo uspjeli dati objašnjenje o tome što su vitamini topivi u mastima. Njihovu ulogu teško je precijeniti, ali vrijedi zapamtiti važnu nijansu: njihov višak također je izuzetno štetan za tijelo. Kada se pravilno koristi, nema potrebe za dodatnim vitaminskim kompleksima, stoga ih je bolje ne koristiti bez recepta kako biste izbjegli predoziranje.

Vitamini su vitalni organski spojevi koji su potrebni ljudima i životinjama za zdrav život. Dobivaju se iz hrane biljnog i životinjskog podrijetla, kao i posebnih dodataka. Svi se oni mogu podijeliti na spojeve topive u mastima i spojeve slične vitaminima. U ovom ćemo članku pobliže pogledati vitamine topive u mastima. To uključuje spojeve A, D, E i K.

Imaju nekoliko sljedećih svojstava:

• Ulazi u stanične membrane.
• Topi se u mastima i voda ne utječe na njega.
• Dobro se nakupljaju u masnim kapsulama unutarnjih organa i potkožnom masnom tkivu, stvarajući snažnu rezervu.
• Zbog dobre akumulacije i sporog izlučivanja iz organizma, nedostatak vitamina topivih u mastima vrlo je rijedak.
• Glavni izvor je hrana životinjskog podrijetla (meso, riba, jaja, mliječni proizvodi itd.), manje se nalazi u biljnoj hrani.
• Predoziranje ima ozbiljne posljedice u organizmu, pogotovo ako se radi o spojevima A i D.

Vitamini topljivi u mastima: funkcije

1. Biološka funkcija - održavanje staničnih membrana u normalnom stanju.
2. Pomaže tijelu u apsorpciji hrane , osiguravaju razgradnju masti.
3. Potaknuti sintezu proteina. Vitamin D ima posebnu hormonsku aktivnost u tom pogledu.
4. Antioksidansi A i E imaju zaštitnu funkciju i štite od slobodnih radikala.

Pogledajmo detaljnije svaki od vitamina topivih u mastima i dajmo im opći opis.

A (retinol)

To je antioksidans potreban za održavanje zdrave kože, kose, vida, kostiju i poboljšanje imuniteta. Dostupan u dva oblika: gotovi vitamin A (retinol) i provitamin A (karoten) - pretvara se u potpuni nakon ulaska u tijelo. ?

Obavlja mnoge funkcije:

• regulacija sinteze proteina;
• normalizacija metabolizma;
• formiranje zuba, kostiju i masnih naslaga;
• sudjelovanje u stvaranju i rastu novih stanica;
• usporavanje starenja itd.

Za njegovu apsorpciju potrebna je masna sredina i pomoćni minerali. Općenito, dobro se akumulira u tijelu, tako da ga ne treba svakodnevno nadopunjavati.

Izvori

• Jaja, mliječni proizvodi i mlijeko, jetra, govedina.
• Sjemenke suncokreta, biljna ulja, jabuke, kikiriki, bademi i drugi orašasti plodovi, mahunarke, žitarice, šipak, prokulica, mekinje, soja, šparoge, vršci celera i mrkve itd.

Sintetski izvori - vitaminski kompleksi, Undevit itd., pojedinačni pripravci alfa-tokoferol acetata.

Skupina vitamina koji osiguravaju dobru razinu zgrušavanja krvi i sudjeluju u sintezi proteina. Ima važnu ulogu u metabolizmu u kostima i vezivnom tkivu te u radu bubrega. Također, vitamini ove skupine sudjeluju u jačanju koštanog sustava, opskrbi stanica energijom te izgradnji plućnog i srčanog tkiva.

obavlja sljedeće funkcije:

• Zahvaljujući vašem aktivnom sudjelovanju U procesu zgrušavanja krvi pomaže u izbjegavanju nepotrebnog krvarenja u slučaju ozljede.
• Omogućuje interakciju između D i kalcija, zbog čega poboljšava njihovu probavljivost.
• Sudjeluje u sintezi osteokalcina - protein, koji osigurava obnovu i formiranje kostiju, liječi osteoporozu, poboljšava rad bubrega.
• Osigurava stvaranje proteina koji su neophodni za dobar rad pluća i srca.
• Uklanja nakupljene toksine iz tijela.
• Sudjeluje u regulaciji količine šećera u krvi.
• Djeluje preventivno kod upala povezanih sa starenjem.

Izvori

Čovjek veći dio dobiva iz hrane, ostatak se sintetizira u crijevnoj mikroflori. Za apsorpciju je potreban kvalitetan rad žučnog mjehura i jetre.

• Životinje: jaja, mlijeko i mliječni proizvodi, goveđa jetra.
• Na biljnoj bazi: špinat, šipurak, zeleno povrće, šparoge, rajčice, kupus, krumpir, zobene pahuljice, kivi, avokado, banane, morske alge, lucerna, žitarice itd.
• Kemijski: "Vikasol", multivitaminski kompleksi.

Ovo su četiri vitamina koji su topljivi u mastima. Sada znate koje funkcije obavljaju i za što su potrebni. Važno ih je uzimati u pravilnim dozama kako bi se izbjegao nedostatak vitamina i hipervitaminoza.

Ako se osoba uravnoteženo hrani raznolikom svježom i zdravom hranom, vodi zdrav način života i često boravi na otvorenom, osobito u ljetnim mjesecima, s tim neće biti problema.

Vitamini se često uzimaju u tečajevima kao dodaci prehrani u pojedinačnim slučajevima, kao i izvan sezone. Kako biste odredili odgovarajuće doze, pogledajte posebne tablice, koje pokazuju točne doze ovisno o osobnim podacima (spol, dob, način života itd.). Također će biti korisno konzultirati se s liječnikom - on će propisati tijek vitamina ako je potrebno.