מה גורם לשומן לשנות את צבעו? התקשות ושומן חום

מדוע שומן חום "טוב" ושומן קרביים מסוכן לבריאות? מתי הגיע הזמן להפעיל אזעקה ולהתחיל להתבונן בדיאטה שלך? איך להיפטר משומן "רע"? למה יכולה כמות גדולה של שומן בגוף להוביל? יחד עם התזונאית-אנדוקרינולוג נטליה פאדייבה, אנו בודקים נושאים אלו ואחרים.

נטליה פאדייבה

אין שום דבר חסר תועלת בגוף האדם. שומן הוא גם איבר הורמונלי חשוב. לדוגמה, במהלך גיל המעבר אצל נשים, הוא משתלט חלקית על תפקוד השחלות ומייצר הורמוני מין, אשר מגנים על האישה מפני התפתחות אוסטאופורוזיס (ירידה בצפיפות רקמת עצם) ושברים. שומן מייצר הורמונלי שונה חומרים פעילים: רסיסטין, אדיפונקטין, לפטין ואחרים. הפונקציות שלהם בגוף נחקרות באופן פעיל על ידי מדענים.

אדם לא יכול לחיות, ופחות להתרבות, לשאת ולהאכיל ילד ללא רקמת שומן. קיימים מחלות גנטיות, שבה לאדם למעשה אין רקמה זו. בעבר, אנשים כאלה בקושי יכלו לשרוד, אבל כעת הרפואה תומכת בכדאיותם.

שומן לבן

זה הסוג שאנשים חושבים עליו לראשונה כשהם מדברים על שומן. שומן לבן נקרא אחרת אדיפוציטים לבנים - התאים המרכיבים בעיקר רקמת שומן. לשומן לבן באמת יש צבע לבן(או מעט צהבהב) - עקב צפיפות נמוכה של מיטוכונדריה (מרכיבים קבועים של התא, מקור אנרגיית התא) ומספר קטן של כלי דם.

פונקציות עיקריות שומן לבן- לאגור אנרגיה (זה בדרך כלל הכי הרבה אביב נהדראנרגיה בגוף) ומייצרים הורמונים. למשל, ההורמון אדיפונקטין. זה הופך את הכבד והשרירים לרגישים לאינסולין, מה שאומר שהוא מפחית את הסיכון לסוכרת ומחלות לב. אם אדם עולה במשקל, ייצור אדיפונקטין מאט או נפסק לחלוטין - זה יכול לעורר התפתחות של מחלות. השומן מייצר גם את ההורמון לפטין - הוא מווסת את התיאבון והרעב. אבל זה לא אומר שככל שיש יותר שומן לבן בגוף, כך ייטב. יותר מדי ממנו מוביל לעמידות לפטין. תוֹצָאָה: תחושה מתמדתרעב ועודף משקל.

זה נורמלי שגופו של גבר מכיל 15-25% שומן וגוף האישה הוא 15-30%. אם המספר חורג מהמקסימום, זה מעיד על השמנת יתר - אתה צריך לשקול מחדש את התזונה ולחשוב על אימון.

נטליה פאדייבה

שומן לבן הוא השומן שנמצא מתחת לעור, מסביב לאיברים. ככלל, הוא מצטבר בטיפה אחת בציטופלזמה של תא האדיפוציטים. תפקידו העיקרי של השומן הלבן הוא לאגור אנרגיה בתקופות של רעב.

שומן חום

בדיוק ההפך משומן לבן – שומן חום לא אוגר אנרגיה, אבל עוזר לבזבז אותה. סוג זה של שומן חייב את תכונותיו וצבעו לקשר ההדוק שלו עם המיטוכונדריה. מדענים מסוימים נוטים לסווג שומן חום יותר כשריר מאשר כשומן כשלעצמו. אם תפעיל את השומן הזה, הוא יתחיל לשרוף שומן לבן.

מדענים מצאו שלאנשים רזים יש יותר שומן חום מאשר לאנשים עם עודף משקל. למרות שיש מעט שומן חום בגוף האדם. למשל, לאדם השוקל 68 ק"ג יש 20-30 ק"ג שומן. אבל רק 500-800 גרם ממנו הם שומן חום. ואפילו כמות זו יכולה לשרוף בין 300 ל-500 קלוריות ביום - זה מספיק כדי לרדת באופן קבוע 450 גרם במשקל בשבוע.

מדענים עובדים על תרופה שתפעיל שומן חום (התרופה תעזור במאבק בהשמנה), אך הם עדיין קוראים לא לראות בכך תרופת פלא ולא לשכוח ספורט ותזונה נכונה.

נטליה פאדייבה

שומן חום הוא שומן שנמצא בכליות, בגב, בכתפיים ובצוואר. הכמות שלו בגוף הבוגר קטנה מאוד. בגופו של יילוד הכמות שלו יכולה להיות הרבה יותר גדולה ולהגיע ל-5% ממשקל הגוף. שומן חום מגן על גוף הילד מפני היפותרמיה, שכן תפקידו העיקרי הוא תרמוגנזה (ייצור חום).

במבנה, שומן חום שונה משומן לבן במספר רב של כלי דם ובברזל, מה שמקנה לו את צבעו האופייני. על ידי הגדלת כמות השומן החום, ניתן להאיץ את חילוף החומרים, להגביר את ההוצאה האנרגטית ולשמור על משקל גוף תקין. אפשר להגדיל את הכמות שלו רק על ידי הקשחת הגוף – אבל התהליך מתחיל רק אם עושים זאת באופן קבוע, ומהילדות.

זה שומן חום שעוזר לך לרדת במשקל - בשל ההשפעה התרמוגנית שלו, הוצאת אנרגיה כדי להתחמם.

שומן בז'

במהלך המחקר, מדענים גילו ששומן בז' הוא סוג ייחודי של תאים. הם מאמינים ששומן לבן יכול להפוך לשומן בז', מה שאומר שהוא יעזור להיפטר ממנו משקל עודף. שקטכולאמינים - הורמונים המשתחררים בזמן לחץ והצטננות - עוזרים להעביר את תהליך המרת השומן הלבן לבז'. . בְּמַהֲלָך פעילות גופניתהשרירים מפרישים חלבונים מיוחדים המעוררים תהליך זה.

נטליה פאדייבה

שומן בז' הוא למעשה צורת מעבר של שומן, שממנה, בהשפעת תנאי הסביבה, הוא יכול ליצור שומן לבן וחום כאחד. זה האחרון יקרה אם הגוף נמצא בתנאים טמפרטורות נמוכותודורש תרמוגנזה נוספת. שומן בז' התגלה לא כל כך מזמן, ותפקידו בגוף נחקר באופן פעיל.

שומן תת עורי

שומן תת עורי הוא שכבת השומן שנמצאת ממש מתחת לעור של אדם ומהווה 90% מכלל השומן בגוף. בענפי ספורט רבים ו מרכזים רפואייםאתה יכול למדוד את הכמות של סוג זה של שומן. שיטות שהומצאו מזמן יסייעו להפחית את רמתו - הפחתה פחמימות מהירותוקלוריות "ריקות" ופעילות גופנית סדירה בעצימות גבוהה.

נטליה פאדייבה

שומן תת עורי מגן על הגוף מפני היפותרמיה, צובר אנרגיה במקרה של רעב (תאים יכולים לצבור כמויות אדירות של אנרגיה), אצל נשים הוא מיועד להריון והנקה, בעל סגולות בולם זעזועים ונחשב לרקמה הפעילה הורמונלית.

הצטברות השומן התת עורי תלויה במגדר (לנשים תמיד יש יותר מגברים), בגיל (עולה עם הגיל, ירידה בגיל המבוגר) ו הרגלי אכילה(גדל עם חוסר פעילות גופנית ואכילת יתר). הצטברות יתר של שומן תת עורי באזור הירכיים אצל נשים מעלה את הסיכון למחלות מערכת רבייהו ורידים בולטיםורידים

בְּדִיוּק שומן תת עורימואשם בצלוליט, שהוא מבנה תקין לחלוטין של שומן תת עורי בנשים ותלוי בכמות הורמוני המין הנשיים, תכונות מבניות רקמת חיבורבקרב נשים. צלוליט אינו מצריך טיפול כלל מבחינה רפואית. נוכחות צלוליט היא מאפיין מגדר נשי, והיעדרו מעיד על דומיננטיות של הורמוני המין הגבריים.

שומן קרביים

סוג השומן המסוכן ביותר לבריאות. שומן קרביים הוא שומן לבן שנמצא בו חלל הבטןסביב איברים, כבד, לבלב, לב, מעיים. חוקרים גילו ששומן קרביים מפריש חלבון 4 קושר רטינול, מה שמגביר את העמידות לאינסולין. זה, בתורו, מוביל לאי סבילות לגלוקוז ולסוכרת מסוג 2.

כמות גדולה של שומן קרביים בגוף קשורה להתפתחות סרטן השד, סרטן המעי הגס, מחלות לב ודמנציה. לא לגמרי ברור איך דמנציה קשורה לשומן. אולי זה קשור להורמון לפטין - המיוצר על ידי שומן לבן - ושלו השפעה שליליתעל המוח. , מועמד למדעי הרפואה, חוֹקֵרמחלקת המחקר ב-The Kaiser Permanente באוקלנד, קליפורניה, היא זיהתה את הקשר בין נוכחות שומן קרביים והתפתחות דמנציה במחקר שבו ניתחה נתונים של יותר מ-6,500 אנשים.

כדי להעריך את כמות השומן הקרביים בגוף, עליך לקבוע את יחס המותניים לירכיים שלך. מדדו את המותניים והירכיים בנקודה הרחבה ביותר שלהם. לאחר מכן חלקו את היקף המותניים בהיקף הירכיים. אם המספר גדול מ-1.0 אצל גברים ו-0.85 אצל נשים, אזי רמת השומן גבוהה מדי.

תזונאים ממליצים להגדיל את כמות המזונות הלא מזוקקים, חלבון, חומצות שומן בלתי רוויות, דגנים מלאים וסיבים תזונתיים - התרגול שלהם מראה שזה יעזור להפחית משמעותית את רמת השומן הקרביים. כמו כן, חשוב לישון 7-9 שעות ביום ולהתאמן. , מה שיטה יעילהלהילחם בשומן בבטן - לעשות אירובי באופן קבוע.

נטליה פאדייבה

הצטברות מוגזמת של שומן קרביים (השמנה בטנית, השמנת אנדרואיד) מובילה ל תאי שומןלא יכול להתמודד עם כמות כזו של שומן (תאי שומן קרביים אינם יכולים, בניגוד לשומן תת עורי, לצבור שומן ב כמויות גדולות) והוא נכנס לדם בצורה של כולסטרול, טריגליצרידים וליפופרוטאינים. זה גורם לבעיות של מערכת הלב וכלי הדם(טרשת עורקים, התקפי לב, שבץ מוחי), השמנת יתר איברים פנימיים. וגם הפטוזיס שומני, התפתחות תסמונות מטבוליות, גאוט והפרעות אחרות.

אתה יכול להיפטר משומן "רע" אם אתה פועל לפי העקרונות הבסיסיים תזונה רציונליתולנוע מדי יום. לנשים חשוב שהיקף המותניים לא יעלה על 82 ס"מ, ולגברים - לא יותר מ-94. עלייה משמעותית בהיקף המותניים - סימן רע. לדבריו, יש יותר שומן "רע" בגוף ממה שצריך. מניעת השמנה מסוג בטני (עליון) - תחזוקה משקל נורמליגופים לאורך כל החיים, דיאטה מאוזנתופעילות גופנית סדירה.

שומן חום (Brown Adipose Tissue) מתווך תרמוגנזה או ייצור חום על ידי שריפת שומן. אנשים שמנים נוטים להיות בעלי כמויות נמוכות משמעותית של שומן חום בהשוואה לשומן לבן.

לתאים שלו יש תכונה יוצאת דופן - הם מכילים הרבה מיטוכונדריה (אברונים האחראים על אגירת האנרגיה בתא). במיטוכונדריה של תאי שומן חומים יש חלבון מיוחד UCP1, אשר הופך באופן מיידי חומצת שומןלחום, עוקף את שלב סינתזת ה-ATP.

agelessteam.wordpress.com

במעבדה נחשפו תאי שומן לאיריסין. בהשפעתו עלתה פעילותו של חלבון אחר, שהמיר שומן לבן לחום.

שומן חום עוזר לגוף לשרוף כמה שיותר קלוריות במקום לאחסן אותן כמאגרים במקומות נסתרים סביב המותניים או הירכיים.

בנוסף, לשומן החום יש השפעה חיובית על היבטים אחרים תהליך מטבולי: רגישות לאינסולין וסבילות לגלוקוז. תהליכים אלו הם המסייעים במניעת השמנה, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם.

בפעם הראשונה, הפיכת שומן רגיל לשומן חום לאחר מכן אימון גופנינראתה בעכברים. במחקר שנערך לאחרונה, נצפתה אותה השפעה בבני אדם.

היתרונות מייצור האיריסין בגוף אינם מסתיימים בכך. מדענים מצאו גם שכאשר מערבבים אותו עם תאי גזע ברקמת השומן (תאי שומן צעירים שלא הגיעו למצב בוגר), האיריסין הופך אותו לא לרקמת שומן סטנדרטית, אלא למשהו אחר. בהשפעת ההורמון, תאי גזע הופכים לסוג שונה לחלוטין של רקמה, מה שדוחס את המבנה ומחזק אותם.

אַחֵר עובדה מעניינת. בדגימה של רקמת שומן בתוספת איריצין, כמות השומן הלבן הסטנדרטי קטנה ב-20-60% מאשר בדגימה ללא תוספת ההורמון. ראוי לציין כי הניסויים בוצעו על דגימות של רקמה אנושית, ולא על האדם עצמו. השלב הבא הוא לחזור על הניסוי על בני אדם כדי לאשר סוף סוף את ההשפעות של האיריסין החיים האמיתיים, ולא בתנאי מעבדה.

השפעה זו של האיריסין על גופנו יכולה להיחשב כתמריץ נוסף לאימון, גם אם נתוני המחקר אינם מאושרים ב-100%. ובעוד ד"ר יאנג ועמיתיו יעבדו על ראיות בין כותלי האוניברסיטה, אנחנו יכולים להמשיך לעבוד על גופנו במועדון הספורט.

בוודאי מעטים יודעים שיש כמה סוגים של רקמת שומן - לבנה, חומה ובז', שתאיהן פועלים בצורה שונה.

עיקר השומן בגופנו הוא רקמת שומן לבנה, שהיא בעצם מחסן של עודפי קלוריות.

תאי שומן חומים, לעומת זאת, שורפים קלוריות.

רקמת שומן חומה מופעלת יכולה לייצר פי 300 יותר חום מכל רקמה אחרת בגוף. באימון של 30 דקות, 57 גרם של שומן חום שורפים את אותה כמות קלוריות.

אם כמעט לכל המבוגרים יש שומן חום בגופם, למה לא להפעיל אותו בשבילך?

להלן טיפים שיעזרו לכם להגביר את הפעילות שלהם, מה שבסופו של דבר יוביל לירידה מהירה במשקל.

1. הורדת הטמפרטורה מפעילה את עבודת השומנים החומים

מדענים שוודים ערכו ניסויים מעניינים. הם חקרו שינויים בגוף של חמישה נבדקים שבילו שעתיים בחדר עם טמפרטורת אוויר של 17 מעלות צלזיוס עד 19 מעלות צלזיוס. בניסוי אחר, הנבדקים הורידו עוד יותר את טמפרטורת הגוף שלהם על ידי טבילת רגל אחת לסירוגין מי קרחבמשך 5 דקות, ואז שלפו אותו מהמים למשך 5 דקות וכו'.

תוצאות המחקר הראו כי בכל הנבדקים, עם ירידה בטמפרטורת האוויר, נפח רקמת השומן החומה גדל וחשיפה נוספת מים קריםהוביל לעלייה של פי 15 בפעילות של תאי שומן אלו.

2. קירור העור גורם לתאי שומן חומים להיות פעילים.

ירידה בטמפרטורה שולחת אות למוח, המורה לו לעורר את פעילות רקמת השומן החומה. זה יכול לקרות בשתי דרכים דרכים שונות: או בעזרת דחפים עצביים שיגרמו לפעילות של תאי שומן חומים; או השפעה על מערכת כלי הדם, מה שמוביל לזרימת דם מוגברת לרקמת השומן.

אז למה שיהיה לנו קר כל הזמן עכשיו? בכלל לא! מחקרים הראו שבילוי של שעתיים בחדר בטמפרטורה של 15 מעלות צלזיוס בבגדי קיץ מספיקה לא רק כדי להפעיל את הפעילות של תאי שומן חומים, אלא גם לשרוף עוד 100 עד 250 קלוריות, בהתאם לגיל האדם.

יְרִידָה משטר טמפרטורההגדרת התרמוסטט בבית או במשרד על ממוצע של 16 מעלות צלזיוס תגביר את פעילות השומנים החומים, מה שיוביל בסופו של דבר לירידה משמעותית במשקל.

3. תפוח אחד ביום, כולל הקליפה, עוזר לשמור על משקל תקין.

קליפות תפוחים מכילות כמויות גדולות של חומצה אורסולית, חומר המעודד צמיחה של רקמת שומן חומה ו מסת שריר. בנוסף, זה עוזר לפתור בעיות עם השמנת יתר ואי סבילות לגלוקוז.

אכלו לפחות תפוח אחד ביום, קלוף, או שלבו מזונות כמו אוכמניות, שזיפים, חמוציות ושזיפים מיובשים - כולם מכילים חומצה אורסולית.

זֶה חומר שימושיהוא כלול גם בעשבי תיבול רבים: טימין, בזיליקום, לבנדר, אורגנו, חמאה, מנטה, עוזרר ועוזרן.

4. כלול מזונות עם תוכן נמוךשומנים ו תוכן גבוהפחמימות

אין עדיין ראיות משכנעות אילו מוצרים או חומרים מזיניםלתרום עבודה פעילהתאי שומן חומים.

כאשר בודקים חולי סרטן, רדיולוגים מנסים להפחית את פעילות השומנים החומים, שכן האנרגיה התרמית שנוצרת במהלך חייהם עלולה להסוות גידולים. לכן, הרופאים ממליצים למטופלים לאכול לפני הבדיקה מזונות עתירי שומן ודל בפחמימות.

מכאן נוכל להסיק שמזונות המכילים דל שומן ועשיר בפחמימות יסייעו לכם לרדת במשקל עקב פעילותם של תאי שומן חומים.

5. אימון בטמפרטורות מתחת ל-18 מעלות צלזיוס

אתה יכול גם להאיץ את הירידה במשקל שלך על ידי פעילות גופנית בטמפרטורות מתחת ל-18 מעלות צלזיוס. זה ישרוף הרבה יותר קלוריות.

במהלך פעילות גופנית, אידוי מהיר יותר של זיעה מפני השטח של העור יפיק אפקט קירור שיוביל להפעלה של תאי שומן חומים.

ככל שטמפרטורת האוויר במקום בו אתה מתאמן גבוהה יותר, כך הפעילות שלהם נמוכה יותר. מתי גם טמפרטורה גבוההפעילותם עשויה להיות מושבתת.

6. להפעיל את היווצרות המלטונין בגוף

מסתבר שיש לא רק שומן לבן וחום, אלא גם שומן בז', שמסוגל גם לשרוף קלוריות, אבל במידה פחותה. עם זאת, יש לו גם אחר פונקציה שימושית- מגביר את ייצור המלטונין. להורמון זה תפקיד חשוב מאוד בנרמול מחזור השינה והערות.

רגיל, שינה בריאהמועיל לגוף בכל המובנים, כולל הגברת היכולת של שומנים בז' לשרוף קלוריות.

אתה יכול להעלות את רמות המלטונין בגוף שלך באופן טבעי: לקבל יותר אוֹר שֶׁמֶשׁבמהלך היום (לחידוש מאגרי ויטמין D); הימנעות מקרניים פעילות של האזור הכחול של הספקטרום הנראה לפני השינה; אכילת מזונות עשירים במלטונין - עגבניות, דובדבנים, שקדים.

7. אכלו באופן קבוע ונכון - ללא אכילת יתר או צום

כדי להפעיל שומנים חומים ולהעלות את רמותיהם בגוף, עליך לוודא שהנוירונים במוח האחראים על תחושת הרעב פועלים ביעילות.

הפחתת צריכת הקלוריות שלך לא תעזור להפוך שומן לבן לשומן חום, אז צום הוא חסר תועלת!

עם עודף קלוריות, מאגרי השומן הלבן גדלים, בנוסף, הדבר מפחית את יכולתו של השומן החום לשרוף קלוריות.

כל הממצאים הללו אושרו על ידי מחקר מאוניברסיטת הרווארד.

8. עקוב אחר רמות הסוכר והתזונה שלך

שומנים חומים נחשבים מועילים לאנשים חולים סוכרת, שכן הם מסוגלים להגביר את חילוף החומרים של סוכרים בדם.

בגוף של אנשים עם רמה נמוכהגלוקוז בדרך כלל מכיל יותר ברקמת השומן הזו.

מדענים גילו חלבון מיוחד בשומן חום שיכול להאיץ את חילוף החומרים של שומנים לבנים. עכברי ניסוי שנמנעו מחלבון זה החלו להוציא פחות אנרגיה, עלו במשקל ופיתחו סוכרת.

עשה מה שהעכברים החכמים האלה עשו - האיץ את הירידה במשקל שלך על ידי הפעלת שומנים חומים! איך, אתם שואלים?

אחת הדרכים היא להימנע מעליות או ירידות פתאומיות ברמות הסוכר. ברגעים קריטיים, המוח מתחיל באופן אוטומטי להאט תהליכים מטבוליים, מה שמקשה על הירידה במשקל.

תאי שומן חומים יכולים לשמש כטריגר לפעילות מטבולית מוגברת. זה עוזר להילחם ביעילות בירידה המטבולית המתרחשת במהלך דיאטה.

ככל שאנשים מתבגרים, הם נוטים לעלות 10 ק"ג של משקל עודף עבור כל 10 שנים של חייהם. שריפת קלוריות תעזור לך להפעיל תהליכים מטבולייםבאורגניזם.

על ידי שריפת 200 עד 300 קלוריות ביום, תחסל 0.5 ק"ג של שומן שעלול להצטבר תוך שבועיים.

מוכן להפעיל את שומן הגוף שלך?

שומן חום (Brown Adipose Tissue) מתווך תרמוגנזה או ייצור חום על ידי שריפת שומן. אנשים שמנים נוטים להיות בעלי כמויות נמוכות משמעותית של שומן חום בהשוואה לשומן לבן.

לתאים שלו יש תכונה יוצאת דופן - הם מכילים הרבה מיטוכונדריה (אברונים האחראים על אגירת האנרגיה בתא). במיטוכונדריה של תאי שומן חומים ישנו חלבון מיוחד, UCP1, אשר הופך באופן מיידי חומצות שומן לחום, ועוקף את שלב סינתזת ה-ATP.

agelessteam.wordpress.com

במעבדה נחשפו תאי שומן לאיריסין. בהשפעתו עלתה פעילותו של חלבון אחר, שהמיר שומן לבן לחום.

שומן חום עוזר לגוף לשרוף כמה שיותר קלוריות במקום לאחסן אותן כמאגרים במקומות נסתרים סביב המותניים או הירכיים.

בנוסף, לשומן החום יש השפעה חיובית על היבטים נוספים של התהליך המטבולי: רגישות לאינסולין וסבילות לגלוקוז. תהליכים אלו הם המסייעים במניעת השמנה, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם.

בפעם הראשונה, הבחינה בעכברים הפיכת שומן רגיל לשומן חום לאחר פעילות גופנית. במחקר שנערך לאחרונה, נצפתה אותה השפעה בבני אדם.

היתרונות מייצור האיריסין בגוף אינם מסתיימים בכך. מדענים מצאו גם שכאשר מערבבים אותו עם תאי גזע ברקמת השומן (תאי שומן צעירים שלא הגיעו למצב בוגר), האיריסין הופך אותו לא לרקמת שומן סטנדרטית, אלא למשהו אחר. בהשפעת ההורמון, תאי גזע הופכים לסוג שונה לחלוטין של רקמה, מה שדוחס את המבנה ומחזק אותם.

עוד עובדה מעניינת. בדגימה של רקמת שומן בתוספת איריצין, כמות השומן הלבן הסטנדרטי קטנה ב-20-60% מאשר בדגימה ללא תוספת ההורמון. ראוי לציין כי הניסויים בוצעו על דגימות של רקמה אנושית, ולא על האדם עצמו. השלב הבא הוא לחזור על הניסוי על בני אדם כדי לאשר סוף סוף את ההשפעות של אירסין בחיים האמיתיים, ולא בתנאי מעבדה.

השפעה זו של האיריסין על גופנו יכולה להיחשב כתמריץ נוסף לאימון, גם אם נתוני המחקר אינם מאושרים ב-100%. ובעוד ד"ר יאנג ועמיתיו יעבדו על ראיות בין כותלי האוניברסיטה, אנחנו יכולים להמשיך לעבוד על גופנו במועדון הספורט.

תגלית מדהימה התגלתה על ידי מומחים בתחום התזונה והרפואה: מאגרי שומן חום מספקים לגוף אנרגיה, חום ומעודדים ירידה במשקל.

סטריאוטיפים לגבי שומנים שהם אויבי הדמות נהרסים על ידי קביעת הרופאים שרקמה חומה שורפת קלוריות נוספות.

בגוף האדם, מדענים גילו שני סוגים של רקמת שומן - חומה ולבנה. שומן לבן הוא מקור אסטרטגי למשאבי אנרגיה מאוחסנים וחומרי מזון.הוא מופקד על המותניים והירכיים בצורה של קפלים.

שומן חום (חום) הוא מושא תשומת הלב והמחקר של רופאי ספורט. בעבר, האמינו כי שומן חום "שימושי" מצטבר רק עד השנה הראשונה לחייו של התינוק. מחקרים אחרונים הוכיחו שהוא מיוצר ללא קשר לגיל. שומן חום הופך אנרגיה ממזון לחום.

רקמת שומן חומה נלחמת גם בזמן שאדם אינו פעיל. המספר החום מסביר את נוכחות הבעיה של השמנת יתר או רזון.

מבנה התאים הלבנים והחומים דומה, מה שמקשה על בדיקת המראה של משקל עודף. תאי שומן "טובים" מכילים מיטוכונדריה, המעניקים להם גוון חום. ב קליפה פנימיתאלמנטים אלו מכילים את החלבון תרמוגנין. הוא שומר על טמפרטורת הגוף בקירור ומפזר אנרגיה לחום.

הרמה הממוצעת של שומן חום בגוף בוגר היא 0.1 - 1% ממשקל הגוף.הכמות תלויה בטבע המולד ובנטייה הגנטית.

בד חוםממוקם באזור השכמות, הלב, חלל הבטן והחזה או סביב הצוואר.

אילו פונקציות הוא מבצע?

המטרה העיקרית של שומן חום היא להפוך את הקלוריות הנצרכות ל אנרגיית תרמית. רקמה חומה בגוף מבצעת פעולת חימום. השומן המצטבר נמס הודות לחלבון התא UCP1, הממיר חומצות שומן לחום.

עַל שלב ראשוניהתהליך צורך טריגליצרידים ישירות משומן חום, וכאשר הם חסרים, מופעלת צריכת מאגרי שומנים לבנים. כך מתחילה הירידה במשקל.

כאשר האיזון עובר לכיוון מצבורי שומן חומים, משאבים אנרגטייםמבלים באופן אינטנסיבי יותר, בהשפעת משקל הגוף של אדם יורד.

שומן חום במצבו הפעיל צורך עד 300 וואט לכל 1 ק"ג משקל גוף במבוגרים (או 21 וואט לכל 70 ק"ג משקל גוף).

ההשערה היא שכל תאי השומן החומים בגוף יופעלו במלואם אם היפותרמיה מתמדתיוביל לשריפת 9 עד 20 ק"ג שומן בשנה. רמת הרקמה החומה אצל חלק מבני המזל מגיעה ל-50 גרם, מה שמאפשר לך להיפטר מ-500 קק"ל ליום מבלי להשקיע הרבה עבודה.

שומן חום מפחית את רמות הסוכר בדם -זה אומר שרקמת שומן חומה עוזרת להילחם משקל עודףומונעת הופעת סוכרת.

כיצד להפעיל שומן חום

להשתמש בשומן חום כדי להילחם בבעיה עודף משקלמומלץ להגדיל את המדד הכמותי שלו, לשפר את עוצמת התפקוד או לשלב את שתי השיטות.

מדענים עומדים בפני המשימה ליצור רקמת שומן חומה במעבדה, ולאחר מכן יש להשתיל את החומר בגוף האדם. השאלה רלוונטית לנשים ולגברים לאחר גיל 40, שכן בגיל זה ישנה ירידה טבעית ברמת השומן החום בגוף.

אימון גופני

פעילות גופנית סדירה מגבירה את קצב היווצרות תאי שומן חומים. בעת פעילות גופנית, ההורמון מטאורין משתחרר, מה שגורם להתכהות השומן הלבן.עם ייצור מוגבר של מטאורין, מתרחשת ירידה במשקל וספיגת הגלוקוז משתפרת.

עומס שרירים מעורר עלייה בסינתזה בשרירים של גורם השעתוק PGC-1a, אשר הופך תאי שומן לבנים לאדיפוציטים חומים.

קַר

מחקרים מצאו כי במהלך חשיפה לקור (כ-10-15 דקות), אדם מאבד יותר אנרגיה מאשר במהלך פעילות גופנית של שעה על אופני כושר. כמה מדענים טוענים לצורך ליצור "ספא קר" מיוחד שיעזור לאנשים להילחם בהשמנה.

היפותרמיה גורמת לגוף תופעות לוואי, אבל היתרונות של "ספא קר" אינם ניתנים להכחשה. היזהר אם תחליט לנסות שיטה זו של ירידה במשקל.

בעוד ש"ספא קר" אינם זמינים, הגורו המפורסם תמונה בריאהחיים בארה"ב טים פריס ממליץ על 4 צעדים להגברת השומן החום באמצעות קור:

• שלב פעילות גופנית בחוץ וטמפרטורות מתחת לאפס;
• שתו חצי ליטר מים קרים בבוקר לפני ארוחת הבוקר;
• קח מקלחת קירור או שטוף במים קרירים עד המותניים;
• לישון בחדר קריר (בטמפרטורה של 16). ° ) מנורמל, מה שמונע את בעיית המשקל העודף.

זכור כי תשוקה פתאומית להתקשות מלווה בסיבוכים בצורה הצטננות. ל נהלים דומיםלהכין בהדרגה!

שליטה ברמות המלטונין

על פי תצפיות, היווצרות תאי שומן חומים מואצת בגוף של אנשים הנוטלים תוספי תזונה המכילים מלטונין. מלטונין הוא "הורמון השינה". מחסור במלטונין גורם חוסר שינה מתמיד, אשר בתורו מעורר השמנה.

עם עלייה בכמות המלטונין ב גוף האדם, רמת השומן ה"טוב" בגוף עולה. שינה שקולה ובריאה עוזרת לך לרדת במשקל ולשפר את רווחתך.

אם תחליט לרדת במשקל, אל תסתמך על העובדה שבשכיבה על הספה, שומן "בריא" יחסוך אותך באופן עצמאי מקילוגרמים מיותרים. כדי לאזן נכון את סוגי השומן בגופך, שלטו בצריכת הקלוריות שלכם במזון ובכמה אתם שורפים באמצעות פעילות גופנית.

המשוב שלך על המאמר: