A túró előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára. Alacsony zsír vagy zsír

A túró sokat tartalmaz tápanyagok. Segít a fogyásban, vagy formába önti a testét. A túró fogyasztható gyümölccsel, pirítóssal, salátákhoz, pékárukhoz adható.

A túró a következőkre oszlik:

• zsír - 18%;
• félkövér – 9%;
• alacsony zsírtartalmú - kevesebb, mint 8%.

Van alacsony zsírtartalmú termék is.

A túró összetétele és kalóriatartalma

A túró egyik legértékesebb tápanyaga a K2-vitamin.

1 csésze 1%-os túró tápértéke:

• 163 kcal;
• 6,1 gr. szénhidrátok;
• 28 gr. mókus;
• 3 gr. zsír

A napi érték százalékában:

A túró táplálkozási összetétele:

A bio túróban ideális az omega-6 és az omega-3 aránya, és nem tartalmaz antibiotikumot vagy növekedési hormonokat.

A túró jótékony tulajdonságait tanulmányozták és kutatások igazolták. A termékben lévő tápanyagok kombinációja javítja az immunitást.

A csontokhoz és az izmokhoz

Túró az étrendben – a csontritkulás megelőzése. Kalciumforrás, amely fontos az egészséges fogak és csontok számára.

A sportolók az Alpha-GPC neurotranszmitter tartalma miatt fogyasztanak túrót, ami fokozza a növekedési hormon termelését és izomtömeg.

A túró foszforban gazdag. A kalciummal együtt működő elemek erősítik a csontokat. Ez különösen fontos a posztmenopauzás nők számára.

A szívre és az erekre

A túró a bűvös triót tartalmazza: D3-vitamint, K2-vitamint és kalciumot. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Az idegekre és az agyra

A túróban lévő neurotranszmitter javítja az idős emberek agyműködését. Enyhe és közepesen súlyos Alzheimer-kór esetén hatásos.

A gyomor-bél traktus számára

A túró javítja az anyagcserét és csökkenti az elhízás kockázatát. Azok, akik rendszeresen fogyasztottak túrót, többet fogyasztottak alacsony szint koleszterin és jó anyagcsere.

A túrós diéta segít a betegeknek krónikus székrekedés. Egyes túrógyártók élő baktériumokat vagy baktériumokat adnak a termékhez, amelyek jótékony hatással vannak a bélrendszerre.

A túró sok fehérjét tartalmaz, ami segít a fogyásban és teltségérzetet kelt.

A hasnyálmirigynek

A lassú anyagcsere problémát jelent a cukorbetegek számára, különösen a férfiak számára. A túró fogyasztása csökkenti annak kialakulásának valószínűségét.

A túró 21%-kal akadályozza meg az inzulinérzékenységet, ami a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához is vezet.

A reproduktív rendszer számára

A túró tartalmaz folsav, amely biztosítja a méhen belüli fejlődési rendellenességek megelőzését.

A túró segít megelőzni a prosztatarákot.

Az immunitásért

A túró tartalmaz hasznos baktériumok, amelyek támogatják az immunitást és csökkentik az allergia kialakulását.

A túróban lévő linolsav segít a rák kezelésében és megelőzésében. Javítja az anyagcserét.

Mi az a túró:

Kérdések arról, hogy mi a túró, a túró előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára, és hogy van-e ez az erjesztett tejtermék gyógyászati ​​tulajdonságai, nagy érdeklődésre tartanak számot azok számára, akik törődnek az egészségükkel és érdeklődnek hagyományos módszerek kezelés. És ez érthető. Talán az alábbi információk bizonyos mértékig választ adnak ezekre a kérdésekre.

Túró (elfogadható stressz is - a túró az savanyú tejtermék, Kelet- és Észak-Európában hagyományos, tej erjesztésével, majd a savó eltávolításával nyerik. Hivatalosan elfogadott az előállított túró osztályozása hagyományos módon, zsírtartalma szerint. Az Orosz Föderáció GOST-jának megfelelően a fizikai és kémiai mutatók szerint a túrónak a következő kategóriáknak kell megfelelnie: alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú, klasszikus és zsíros.

Wikipédia

A túrót ősidők óta ismeri az emberiség, amikor távoli őseink elkezdték háziasítani a teheneket és kecskéket, és tejet kaptak tőlük. A túró a mai napig az egyik legkedveltebb termék az asztalunkon.

A túró az egyik legnépszerűbb erjesztett tejtermék. Maga a túró egy fehérjeanyag, amelyet a tej erjesztésével és a keletkező savó eltávolításával nyernek. A túrónak számos osztályozása létezik, de a legelterjedtebb és legegyszerűbb a zsírtartalom szerinti osztályozás: zsíros, félzsíros és zsírszegény, 18,9, illetve legfeljebb 3%-os zsírtartalommal. Van még oltós és savanyú túró is.

Túró - egyedi termék. Különböző nemzetek az emberek szerte a világon különféle módon eszik – édesen, sósan, mézzel, borral, gyümölccsel. Túró kombinálva különféle termékek a töltőanyagok pedig tápláló ebédként és egészséges diétás reggeliként is szolgálhatnak.

Hogyan hasznos a túró?

Miért hasznos a túró:

A túrófehérje az egyik legteljesebb fehérje. Szinte mindent tartalmaz szükséges egy személy számára Az aminosavak a test összes sejtjének és szövetének építőkövei. A túrófehérjét egyébként az emberi szervezet sokkal gyorsabban és könnyebben szívja fel, mint a húsfehérjét. A túrónak ezt a jótékony minőségét a súlyos és alultáplált betegek sérülések, fertőzések, műtétek utáni rehabilitációjában, valamint idősek és gyermekek táplálkozásában használják.

Betegségben szenvedőknek a túró fogyasztása javasolt emésztőrendszer, különösen amikor krónikus gyomorhurut, fekélyek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a túró nem befolyásolja a savasságot gyomornedvés nem irritálja a gyomornyálkahártyát. Ezenkívül a túró tartalmaz minimális mennyiség zsír A túróban lévő fehérje és zsír optimális aránya pozitív hatással van az izom- és deréktérfogatra.

Érdekes módon a túró metionint tartalmaz, egy esszenciális aminosavat, amely lipotróp hatású, és segít csökkenteni a zsír felhalmozódását a májban. A metionin a zsíranyagcserében részt vevő speciális anyagok része is.

A túró vitaminokban gazdag. Ezek olyan vitaminok, mint az A-, C-, B-vitaminok, nikotinsav.

A zsírtartalomtól függően 100 g túró 90-230 kcal-t tartalmaz. Ez csak a túróra vonatkozik, a gyári túrótermékekre nem. Emlékeztetni kell arra túrómasszákat, a cukrot, csokoládét és gyümölcsöt tartalmazó sajttorták nagyon alattomosak. Amellett, hogy a töltőanyagok növelik a termék kalóriatartalmát, különféle tartósítószereket és színezékeket tartalmaznak.

A túró kalcium és foszfor tartalma és optimális aránya biztosítja a túró jó emészthetőségét. A túró rendkívül hasznos terhes nők és nők számára laktációs időszak. A gyermekek számára a túró formájában kiegészítő élelmiszereket 5-7 hónapos kortól kezdve vezetik be, attól függően, hogy a természetes ill. mesterséges táplálás. A túró elősegíti a sejtek és szövetek növekedését, helyreállítását és regenerálódását emberi test, különösen a csontszerkezetek. Ideges betegeknek szív-és érrendszeri betegségek, valamint patológiában szenvedők hematopoietikus rendszer, a túró nagyon hasznos.

A túró hasznos tejsavbaktériumokat tartalmaz, köztük a Bacillus acidophilust és a tejsavas streptococcust. Ezek a baktériumok speciális antibiotikus anyagokat termelnek, amelyek káros hatással vannak a rothadó baktériumokra és a kórokozó mikroorganizmusokra.

A dietetikusok javasolják a böjt időszakos megszervezését túrós napok, amelyben napi 3-4 alkalommal 100-150 g túrót kell fogyasztani tejföllel vagy anélkül. Az ilyen napokat hetente legfeljebb egyszer lehet megszervezni. Szintén nem ajánlott túlzásba vinni, mivel az emberi szervezet nem szív fel több tápanyagot, mint az ajánlott adag. A túrós diéták nem alkalmasak a leküzdésre túlsúly, de tehermentesítsd a testet és adj egy kis pihenőt a nehéz egészségtelen étel segítségükkel lehetséges. Bebizonyosodott, hogy ha a hét bizonyos napjain böjtölünk, akkor egy idő után észrevehető az életerő jelentős növekedése, a test, különösen a bőr állapotának javulása, valamint az általános egészségi állapot.

Meg kell jegyezni, hogy a túró speciális fehérjét - kazeint tartalmaz. A túlzott fogyasztás negatívan befolyásolja az erek és a máj állapotát. Ezt a szenvedő embereknek emlékezniük kell krónikus betegségek máj és erek, beleértve az érelmeszesedést.

A túró káros hatásai:

De számos hasznos tulajdonsága ellenére a túró veszélyes is lehet. Megmérgezheti a nem megfelelő tárolás, a lejárati idő, valamint a túró elkészítésének technológiájának megsértése, mind a termelésben, mind otthon. Különösen óvatosnak kell lennie a túróval a forró évszakban, amikor patogén mikroflóra rendkívül gyorsan szaporodik. A tény az, hogy a túrófehérjék és zsírok kedvező környezetet jelentenek nemcsak a hasznos, hanem a veszélyes mikrobák fejlődéséhez is.

A túrót nem szabad 3 napnál tovább hűtőszekrényben tárolni, hacsak nem tartalmaz tartósítószert. Ha a lejárati idő a végéhez közeledik, vagy nincs bizalom a frissességében, jobb, ha felmelegítjük. Túróból készíthet például sütit vagy rakott sütit.

Ezenkívül a táplálkozási szakértők továbbra is óvatosan tanácsolják a túró fogyasztását a következő esetekben:

• Érelmeszesedés esetén
• Tejfehérje egyéni intoleranciára
• Nál nél súlyos betegségek vese
• Ha túlsúlyos

Egészséges az alacsony zsírtartalmú túró?:

Ez a termék könnyen felszívódik a szervezetben, és sok hasznos anyagot tartalmaz - vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket. Az alacsony zsírtartalmú túró körüli vita azonban nem szűnik meg. A helyzet az, hogy egyrészt minél magasabb a túró zsírtartalma, annál rosszabb a kalcium felszívódása, másrészt a zsír teljes eltávolítása az étrendből visszafordíthatatlan folyamatok beindulásához vezet a szervezetben, az anyagcsere-folyamatokban. rendellenességek, valamint a bőr és a haj állapotának romlása. Ezért sokan úgy vélik, hogy az alacsony zsírtartalmú túró előnyei rendszeres fogyasztás esetén megkérdőjelezhetőek. De ha néha zsírszegény túróval kényezteti magát, egy kis gyümölcsöt vagy mézet ad hozzá, akkor a szervezete rengeteg tápanyaghoz jut.

A túró előnyei a gyermekek számára:

A gyermekorvosok régóta írják fel a túrót a gyermekek csontjainak és fogainak erősítésére, mivel a benne lévő kalcium és foszfor a csontszövet fő összetevője. A túróban lévő vas az Nagy mennyiségű, támogatja normál szinten hemoglobin, jótékony hatással van a hematopoietikus működésre. A túróban is előforduló magnézium elengedhetetlen eleme a szervezet normál működésének, különösen a szív- és idegműködésnek. A tejfehérje nagyon hasznos fiatal test, mivel részt vesz a sejtek, az immunitás és az enzimek kialakulásában.

A túró fehérjét tartalmaz, amely biztosítja gyermekek teste az összes szükséges aminosav, mint a lizin, triptofán, metionin, stb. Ezek az aminosavak esszenciálisak, nem szintetizálódnak a szervezetben, hanem kívülről kell táplálékkal ellátni a szervezetet. A lizin szintén esszenciális aminosav, szinte minden fehérje része, szükséges a hormonok, antitestek termeléséhez, a szövetek regenerálódásához, a növekedéshez, és felelős a energiaanyagcsere, részt vesz a szív egészségének megőrzésében. A lizin elősegíti a kalcium felszívódását, szállítja a csontszövet, megelőzi a csontritkulást. A lizin hiánya növekedésgátlást és testsúlycsökkenést okoz. A triptofán az emberi test szinte minden fehérjében is megtalálható, és részt vesz a vérképző rendszer normál működéséhez szükséges anyagok szintézisének folyamatában. A metionin részt vesz az adrenalin, kolin, cisztein szintézisében (mint kénforrás). Metionin nélkül a normál szénhidrát-anyagcsere lehetetlen.

Sok anya tehéntej inkább kecskét. A kecsketej nem tartalmaz laktózt, egy olyan fehérjét, amely gyakran allergiás reakciókat vált ki. A kecsketúró zsírosabb, mint a tehén, de zsírjait jól felszívja a szervezet. Túróból készült kecske tej, a világ számos országában gyomorhurut kezelésére használják, diabetes mellitus, májbetegségek. Azt azonban, hogy melyik túró jó a babának, döntse el Ön. A szakember, különösen a kezelő gyermekorvos tanácsa segíthet ebben. Azonban bármilyen túrót választasz is, annak frissnek kell lennie.

Anna Antonova könyve szerint - " Házi sajt, túró és joghurt. Mi magunk csináljuk"

Túró cukorbetegségre:

A túró elláthatja a cukorbetegek szervezetét a szükséges fehérjével, amely könnyen felszívódik a szervezetben, valamint számos hasznos anyagot, amelyek tartalma a túróban meghaladja sok másét. egészséges termékek. A túró vitaminjai és mikroelemei lehetővé teszik az anyagcsere javítását és a cukorbetegség által károsodott funkciók helyreállítását belső szervekés idegrendszer.

A túró második fontos tulajdonsága az alacsony kalóriatartalom. A termék egyrészt fehérjékkel és jótékony fermentált tejenzimekkel, másrészt kalóriatartalmával telíti az embert. A túró segít a cukorbetegnek a fogyásban, ami a betegség kezelésében is fontos.

Az alacsony kalóriatartalom ellenére a túró bizonyos mennyiségű zsírt tartalmaz, amely a cukorbetegek számára is szükséges. Egy kis mennyiségű tejzsír lehetővé teszi a szervezet zsíranyagcseréjének támogatását és a betegség során felhalmozódott felesleges zsírtartalékok „felhasználását”. A táplálkozási szakértők általában azt javasolják, hogy a cukorbetegek minden nap alacsony zsírtartalmú túrót vegyenek fel étrendjükbe: 100-200 grammot. Az ételeket sósan és édesen is elkészíthetjük, ha a cukrot engedélyezett édesítőszerekkel helyettesítjük.

Hogyan készítsünk túrót tejből otthon:

Ma a valódi túró kipróbálásához saját kezűleg kell elkészítenie, ehhez nem kell sok időt és erőfeszítést költenie. Most a boltok polcain a „Konyhai kellékek” részben speciális joghurtkészítőket árulnak, amelyek lehetővé teszik a lehető leghamarabb tápláló és egészséges termék. Csak meg kell venni az önindítót és szükséges termékek, és az utasításokat követve hajtson végre meghatározott műveleteket, majd várjon egy bizonyos ideig. De megteheti ennek az eszköznek a segítsége nélkül.

Főzési útmutató:

Forraljon házi tejet egy liter mennyiségben (5 perc), ha sterilizált tejet használ, akkor csak 29-31 ° C-ra melegítse.

Öntsük bele a bakteriális indítót forralt víz 22-25 °C hőmérsékleten, 2/3 arányban, és alaposan rázzuk össze, hogy homogén masszát kapjunk.

Öntsük az indítót a tejbe és alaposan keverjük össze, majd hagyjuk a terméket a joghurtkészítőben erjedni 8-9 órán keresztül. Addig kell erjeszteni, amíg sűrű állagot nem kapunk.

Hűtsük le a kapott terméket, és tartsuk hűtőszekrényben 3-6 °C-on legfeljebb 2-3 napig.

A lejárati idő után a kapott masszát vízfürdőben kell felmelegíteni, azaz az edényt a keverékkel egy vízedényben 60 °C-ra kell melegíteni.

A kívánt hőmérséklet elérése után vegye le az edényeket a tűzről, de ne válassza szét őket. Tedd félre 30-40 percre.

Ezután tegye a serpenyőt a keverékkel hideg fürdőbe 20 percre, ezalatt a homogén massza tetejére túrópelyhek képződnek.

A kapott terméket gézbe akasztjuk, amíg el nem érjük a kívánt konzisztenciát. Hűtsük le a túrót, és helyezzük egy légmentesen záródó fedéllel ellátott edénybe. Legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben, 3-6°C-on tárolandó.

Túrós előétel:

Az erjesztés VIVO túró a Tej- és Húsipari Technológiai Intézet Bakteriális Erjesztő Állami Vállalatának fejlesztése. Az indítókultúra számos tejsavbaktériumot tartalmaz, amely lehetővé teszi, hogy ízletes és egészséges házi készítésű terméket kapjon.

A tej hőkezelése alvadást okoz tejfehérje, tejsavó elválasztás. A kapott fehérjét a szervezet sokkal könnyebben emészti, és hasznos gyermekek, terhes nők és szoptató anyák számára. A túró telített aminosavakkal, köztük metioninnal, amely jótékony hatással van a májra, megakadályozza annak salakosodást és elhízást. A túró otthoni készítése lehetővé teszi, hogy megkapja természetes termék kémiai adalékanyagok nélkül és minimális költségekkel. Ez megkülönbözteti a VIVO túrós előételt a hagyományos bolti túrótól.

A késztermék mikroelemekkel telített, amelyek között különleges helyet foglal el a foszfor és a kalcium (2:1 arány). Mikroelemek kombinációja könnyen emészthető fehérjével és jótékony mikroflóra tegye a túrót a lehető leghasznosabbá és nélkülözhetetlenné a csontváz (különösen kisgyermekeknél), a belső szervek, az izmok kialakulásához és fejlődéséhez, valamint a szervezetben az anyagcsere normalizálásához.

A VIVO túró elkészítéséhez szüksége lesz:

• Készítsen elő tiszta kanalakat és edényeket.
• Forraljunk fel 1-3 liter tejet és hűtsük le szobahőmérsékletre (20-30°C).
• Egy tasak tartalmát kevés tejben oldjuk fel.
• A feloldott startert a tejbe öntjük és jól összekeverjük.
• Öntse a keveréket előkészített edényekbe, és helyezze joghurtkészítőbe, vagy egyszerűen csak jól csomagolja be a keveréket egy takaróba, és hagyja állni 6-9 órán át.
• A kapott terméket 65-70 fokos vízfürdőben 30-40 percig dolgozzuk fel.
• Hűtsük le a terméket, és akassza fel egy finom szitába vagy gézbe, hogy a felesleges folyadékot lecsapolja.
• Hűtsük le a kész terméket, és adjunk hozzá ízesítőket felhasználás előtt.

Kevés termék büszkélkedhet ilyen kifogástalan hírnévvel. A túrót az egész világon fogyasztják. Az orvosok egyöntetűen ajánlják betegeknek és egészségeseknek egyaránt. Sokan biztosak benne: a túró jótékony hatású, és soha nem árt senkinek. Igaz ez, és mit ad ez a szervezetnek?

Nincs szükség ajánlásra, de akkor is! Még egyszer a túró jótékony tulajdonságairól

A túró egészségügyi értékét gyártástechnológiája és összetétele előre meghatározza. Csak két összetevőt tartalmaz - tejet és baktériumokat, amelyek biztosítják az érést.

Mit ad az ilyen táplálék a szervezetnek? Fehérjék, A, E, D, K vitaminok, nikotinsav, a B-csoport teljes készlete, számos esszenciális aminosav - valin, triptofán, lizin és mások. E „savanyú tej” egy részével együtt elég sok kalciumot, foszfort, vasat, szelént, káliumot, mangánt, nátriumot és molibdént fogyasztunk.

Sok más terméktől eltérően a túró napi fogyasztása előnyökkel jár a szervezet számára, és a menü ilyen összetevője nem okoz kárt sem felnőtteknek, sem gyermekeknek. Bármely életkorban javallott, idősek számára egyszerűen szükséges, terhes és szoptató nők számára megengedett.

A túró gyógyászati ​​tulajdonságai:

• erősíti és helyreállítja a csontszövetet és a szalagokat;
• kompenzálja a kalcium hiányát a várandós anyákban;
• megvédi az időseket a csontritkulástól;
• megakadályozza a májsejtek zsíros degenerációját, mivel egyensúlyba hozza az anyagcsere folyamatokat és blokkolja a kóros elhízást;
• javítja az idegrendszer állapotát, pozitív hatással van az impulzusok átvitelére;
• jótékony hatással lesz a memóriára, az intellektuális képességekre, és feldobja a hangulatot;
• lelassítja a Parkinson- és Alzheimer-kór kialakulását;
• teljes mértékben fedezi a szervezet fehérjeszükségletét;
• normalizálja a hormonszintet;
• növeli az immunitást;
• emeli a hemoglobint.

Túró őrzi a szívet

Ez az erjesztett tej „csemege” számára javasolt szív- és érrendszeri patológiák amikor a szervezet magnézium-, kálium-, foszforhiányt érez. A túró előnye a szív számára, hogy metionint lát el a szervezetben. B6-vitaminnal kombinálva ez az aminosav normalizálja a koleszterin anyagcserét és javítja a növényi fehérjék felszívódását.

Egy másik értékes aminosav, a lizin segít helyreállítani a szívizomsejteket, és fenntartja a normál értónust. A túró fehérjében gazdag, ezért növeli a szívizom teljesítményét.

Hipertónia be kötelező napi 100 g-ot vagy heti 250 g-ot kell enni egy ilyen alacsony zsírtartalmú termékből.

Van valami jobb egy férfi számára?

Ez a tápláló termék nélkülözhetetlen a férfiak számára. Milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a túró a szervezetük számára? A fentieken kívül terápiás akciók, segít az izomtömeg felépítésében. A szervezet lassan szívja fel fehérjéjét (kazeint), így az izmok nem csak edzés közben, hanem alvás közben is növekednek. Tehát ez az erjesztett tejtermék isteni ajándék azoknak, akik sportos formát szeretnének szerezni.

Ha egy férfi túrót eszik vacsorára, abból nem lesz kár, csak haszon. Végül is ez a termék javítja a szexuális potenciált és javítja a sperma minőségét.

Mennyi zsírtartalom - ennyi előny?

Manapság sokan, különösen a vegetáriánusok, a sportolók és a fogyókúrázók, felvesznek az étlapjukba az alacsony zsírtartalmú túrót. A szakértők eltérően értékelik előnyeit és a szervezetre gyakorolt ​​​​károsodást. 80%-a víz. A tévhittel ellentétben a zsír hiánya (a mennyisége 0 és 0,6% között változik) nem jelenti azt, hogy 0 kalória van benne. Mennyiségük száz grammos adagonként eléri a 86-105 Kcal-t.

Az alacsony zsírtartalmú termék rendelkezik pozitív oldalai. Ő tartalmaz komplett fehérjék(akár 16%), tejcukor, aminosavak, megőrzi a szokásos túrós vitaminok egy részét, de az A-, E-, D-vitaminból sokkal kevesebb. A „nulla” hátránya, hogy az alacsony zsírmennyiség negatívan befolyásolja a kalcium felszívódását.

A teljes tejből zsíros túrót állítanak elő, amely az egészség szempontjából a legértékesebb. Hogyan viszonyulnak előnyei és kárai? Alacsony zsírtartalmú „testvérével” ellentétben legalább 18% zsírt és körülbelül 65% vizet tartalmaz. Kalóriatartalmát tekintve ez a termék megelőzi a marhahúst. Átlagosan 253 kcal-t tartalmaz. Nagyon tápláló, ásványi anyagokban gazdag, zsírja 90-95%-ban emészthető.

Ha veszélyes termékekről beszélünk, akkor minden eszünkbe jut, kivéve a túrót . Amikor friss, minőségi és natúr, nem is képes rá allergiás reakció Ezenkívül segít az allergiák megszüntetésében. A túró felvétele a menübe előnyös lesz, de a kár valószínűsége, bár minimális, továbbra is fennáll.

Három veszélyt jelenthet a túró:

• Mérgezés veszélye. A túró romlandó termék. Ha nem megfelelően tárolják, kórokozó mikroorganizmusok fejlődnek ki, beleértve azokat is, amelyek botulizmust okozhatnak. Mindig oda kell figyelni kinézet, a termék szaga és ellenőrizze a lejárati dátumot. Ha 5-7 nap telt el az elkészítése óta, akkor jobb, ha nem eszik ilyen túrót.
• Lehetőség a felesleges fehérje bevitelére a szervezetben. A túl sok fehérje károsítja a vesét. Az ilyen kellemetlenségek kiküszöböléséhez, de a fehérjeszükséglet kielégítéséhez naponta 100-200 g túrót kell enni. Súlyos vesekárosodásban vagy érelmeszesedésben szenvedőknek ajánlott csökkenteni a használatát.
• A plusz kilók felszaporodásának valószínűsége. Bár egy ilyen fermentált tejtermék számos fogyókúrás étrendben megtalálható, a zsíros túró, amelynek kalóriatartalma legfeljebb 260 kcal, nem járul hozzá a karcsú alakhoz.

A túl savanyú túró kényelmetlenséget okozhat azokban az emberekben, akik fokozott savasság gyomornedv és gyomorhurut.

A modern ipar által a túrós termékek tekintetében kínált változatosság egyszerre kellemes és lehangoló. Van választási lehetőség, de hogyan válassz valamit, ami nem árt, de hasznot hoz.

A túró erjesztett tejterméknek számít. Tejből készül a tej erjesztésével és a savó elválasztásával. Az ezután visszamaradt szilárd masszát túrónak nevezzük.

Amikor az emberek először megismerték ennek a csodálatos terméknek az ízét, és hogyan történt a tej varázslatos átalakulása túróvá, nincs pontos információ. De az a tény, hogy ősi őseink sok évszázaddal ezelőtt ették ezt a terméket, megtudhatjuk a híres ókori tudósok értekezéseiből.

A túró osztályozása

A túró modern osztályozása nem csak a benne lévő zsír százalékán alapul. Ennek alapján zsírosra (19, 20, 23%), klasszikusra (4%-ról 18%-ra), zsírszegényre (2, 3, 3,8%) és zsírszegényre (1,8%-ig) osztották és osztják. ).

Most már túró is előállítható belőle különböző típusok tejipari alapanyagok. E kritérium alapján a terméket természetes tejből és úgynevezett normalizált tejből készült termékekre osztják. A terméket feloldott és rekombinált tejből is készítik. Létezik tejtermékek keverékéből készült túró is.

Ha természetes tejet használnak túró készítéséhez, akkor pasztőrözött és nem pasztőrözött tejet használnak.

A tej fermentálásához úgynevezett oltóenzimeket használnak. kalcium-kloridés tejsavbaktériumok. Attól függően, hogy milyen típusú előételt használunk, a túró lehet savas-oltós vagy egyszerűen savas.

Létezik házi túró is, amely dacol minden besorolással, de nagyon ízletes és egészséges. Ha természetesen betartja a tisztaságot, a pontosságot és a speciális technológiát. Közönséges joghurtból készítik, vízfürdőben melegítik. Amikor a fehérjerög elválik a savótól, öntse egy speciális vászon- vagy gézzacskóba, és helyezze prés alá.

Túró a főzésben

A túró íze és egészségessége a főzés népszerű termékévé tette. Természetesen minden háziasszony sok receptet tud, ahol a túró használható.

A legegyszerűbb recept a természetes tejből készült friss túró méz, cukor, mazsola, szárított sárgabarack és egyéb finomságok hozzáadásával. Vagy talán csak egy „házi túró” nevű termék. Tápláló, ízletes és egészséges.

A kiskereskedelmi láncban vásárolt túróból sajttortákat, mannikákat, galuskákat, túrótortákat, rakott süteményeket és még sok mást készíthet.

A vendéglátó vállalkozások is ilyen ételekkel kedveskednek nekünk.

Az élelmiszeripar ma már úgynevezett túrótermékeket állít elő. Ide tartoznak a különféle túrómasszák, túró, mázas túró, habok, túrópaszták, zselészerű termékek. A túrót különféle adalékanyagokkal állítják elő, például mazsolával, kandírozott gyümölcsökkel és diófélékkel.

A túró előnyei

Nagyon sok diétás recept, és a betegek számára különféle betegségek, tartalmazza a túrót. Máj- és belek, gyomor- és vesebetegségek kezelésére javallott. Beteg a szíve vagy problémája van az erekkel vagy a tüdővel, és ilyen esetekben a túró pótolhatatlan.

Különlegessége, hogy nagyon könnyen és gyorsan beszívódik. , a túróban található, sokkal gyorsabban kezdik meg jól működő munkájukat a szervezetben, mint ugyanaz a komponens más termékekből. Esszenciális aminosavakat is tartalmaznak, amelyeket metioninnak és triptofánnak neveznek. Az összehangolt munkáért emésztőrendszer csak rendkívül fontosak. Segítik az idegrendszer normál működését is.

A csontok, a fogak és a szívizom esetében másokat találtak a túróban hasznos anyag- kalcium és foszfor. A túró vasat is tartalmaz. Ez a komponens nagyon népszerűvé teszi a hemoglobinszint normalizálásában.

Több mint egy tucat vitamin különböző csoportok, ez a tejsav termék még fontosabbá válik. Így az A-vitamin bizonyítja a túró hasznosságát a látás javításában. Van egy betegség, amit népszerûen " éjszakai vakság" Az olyan összetevők hiánya, mint az A-vitamin, vezethet ehhez.

A D-vitamin is nagyon hasznos, különösen a szervezet növekedési időszakában. És az idősebbeknek sem fog fájni. Köszönet neki, vázizom rendszer normál határokon belül működhet.

A B-vitaminok széles választéka teszi a túrót a fehérje- és szénhidrát-anyagcsere létfontosságú folyamatainak résztvevőjévé, véd számos betegségtől, és segíti a szervezet normális és zavartalan működését.

Az alacsony zsírtartalmú túrót előnyben részesítik azok, akik megpróbálnak leküzdeni a felesleges kilókat. Az ilyen túróban szinte minden hasznos anyag megmarad, és a kalóriatartalom minimális.

A zsírszegény túró ajánlott időseknek, gyerekeknek és kismamáknak. Ez azt jelenti, hogy a zsírszázalék kevesebb, mint 8%. Kalóriatartalma sem magas, de a jól emészthető összetevőinek köszönhetően jelentős előnyökkel jár.

A túró ártalma

Minden hasznossága ellenére a túróból is nagyon veszélyes termék, ha hetente több mint háromszor és adagonként több mint 100 g-ot fogyasztunk. Ha minden nap szeretné élvezni ezt a terméket, készítsen kisebb adagokat. Ez nem csak az egész túróra vonatkozik, hanem annak egyéb fajtáira is.

Ha a túró magas zsírtartalmú, akkor szeressük és gyakori használat növelheti a koleszterinszintet. Ez a helyzet hozzájárul az érelmeszesedés és az elhízás kialakulásához.

A túró fehérje termék. Ha nem korlátozza az étrendben, akkor a túlzott fehérje káros hatással lehet a vesére. Tehát, amint látja, a túró nem olyan ártalmatlan.

Nagyon gyorsan fejlődik is coli. Ha ez a szervezetbe kerül, az okozhat fertőző betegség belek vagy mérgezés.

Ezért valószínűleg oda kell figyelni a termék eltarthatóságára Speciális figyelem. Sőt, minél természetesebb a túró, annál kevésbé tudja megőrizni frissességét és előnyeit.

Azt is tudni kell, hogyan kell tárolni. De ezzel szerencsésebbek vagyunk, mint távoli őseink. Régen a túrót agyagedényekben tárolták, olvasztott vajat öntve rá. Ezt megelőzően több hőkezelési és préselési szakaszon kellett keresztülmennie.

A gyakorlatilag száraz terméket éppen ezekbe az edényekbe helyezték, és így több hónapig is el lehetett tárolni. A mi időnkben a legjobb hely túró tárolására - hűtőszekrény. Az edényeknek is egyeznie kell. Ha a tartály fém, akkor jobb a zománcozott. Műanyag zacskó sem ajánlatos. És a legjobb, ha annyi túrót veszünk, hogy frissen fogyasztjuk. A maradék túróból elkészítheti kedvenc ételeit.

Az úgynevezett túrós termékek vásárlásakor is célszerű odafigyelni azok eltarthatóságára. Ha egy hétnél tovább tárolhatja, akkor tagadja meg az ilyen ételeket. A haszna minimális, mivel csak természetes túrószagú.

Sokan próbálnak túrót vásárolni a piacon. Úgy tartják, hogy ott a legtermészetesebb. De nem valószínű, hogy ellenőrizni tudjuk egy ilyen termék minőségét és frissességét.

Jobb, ha magad készíted el ezt a csodálatos terméket. Olcsóbb és megbízhatóbb is. Vásároljon natúr tejet, készítsen belőle aludttejet, és a nagyanyáink által használt módszerrel készítsen natúr, ízletes és egészséges túrót.

Hogyan kell csinálni? Minden nagyon egyszerű. Helyezze rá a kész joghurtot vízfürdő. Amikor elkezd szétválni az úgynevezett fehérjecsomó, és ez a túró, lecsepegtetjük a savót, és prés alá tesszük a túrót, amelyet egy előkészített vászon- vagy gézzacskóba kell helyezni. Az ilyen túró frissessége és természetessége kétségtelen.

Egészségesnek lenni!

Ki ne ismerné az olyan csodálatos fermentált tejterméket, mint a túró? Már kora gyermekkorban kezdjük használni. A túró rendkívül egészséges és mindenki számára szükséges, gyerekeknek, felnőtteknek és időseknek egyaránt. Sokan szeretik a túrót reggelire, bogyós gyümölcsökkel, tejföllel, mézzel, dióval és mazsolával fogyasztják. A gyógynövényes túró is rajongóira talált, ami rendkívül egészséges. diétás étel. Vannak, akik szívesebben fogyasztják ezt a tejterméket sózva. Rakott, sajttorta, szochni, sajttorta, túrós keksz, gombóc – ez a túróból készült, lepények, zsemlék töltelékének, padlizsántekercsekhez adható, sőt borral kevert ételek hiányos listája.

Összetétel, vitamin-, mikro-, makroelem-tartalom

A túró rendkívül egészséges könnyen emészthető termék, magas tápérték. Gazdag kalciumban, a csontokhoz és a fogakhoz szükséges, kazein fehérjét tartalmaz, amely hosszú ideig ellátja a szervezetet aminosavakkal, így hosszú időn át teltségérzetet biztosít az embernek. Ezenkívül a kazein lipotróp hatású, azaz normalizálja a zsíranyagcserét és csökkenti a koleszterinszintet. A túróban sok magnézium, foszfor, vas, kálium van, van réz, kén, cink és fluor. Ez diétás termék, némi zsírt tartalmaz: zsírszegényben - legfeljebb 0,5%, zsírban - általában 18%.

A túró gazdag vitaminokban: A (a látáshoz, immunitáshoz szükséges), niacin (értágító tulajdonságokkal rendelkezik, segít fenntartani az idegrendszer stabilitását), D (elősegíti a kalcium felszívódását), E (tokoferol erős antioxidáns, megakadályozza öregedés), B1, B2, B6, B12 (aktiválja az agyműködést, szükséges a bőr, a szövetek helyreállításához).

A túróban van egy ilyen aminosav - metionin, amely megvédi a májat a zsíros hepatózistól (degeneráció).

A túró kalóriatartalma

A túró energiaértéke zsírtartalomtól függően nem magas, 76-216 kcal között mozog. A túró a sajtoktól eltérően alacsony kalóriatartalmú, diétázóknak ajánlott, kismamáknak, sportolóknak, és mindenkinek, aki sok könnyen emészthető fehérjéhez, egészséges vitaminokhoz, és csak keveset szeretne bevinni. egy kis zsír. Összehasonlításképpen, a sajtok jellemzően 45-55% zsírt tartalmaznak vagy többet.

Túró – miért olyan hasznos?

• A túró előnyei az elkészítésének receptjéből fakadnak: erjesztéskor elválik a tejtől és a túróban maradnak. késztermék- a túró minden hasznos anyagot tartalmaz, szükséges a szervezet számára. Így a túró sokkal értékesebb, mint a tej, ráadásul a túró még azok számára is megfelelő, akiknek puffadást és gyomornehezülést tapasztalnak a tejtől.
• A túrófehérjék sokkal könnyebben és gyorsabban szívódnak fel, mint a húsból vagy hüvelyesekből. A hús lebontásához további enzimekre van szükség; a hüvelyesek emésztésekor gyakran dyspepsia lép fel, például: fokozott gázképződés, gyomorégés és egyéb bajok.
• Hihetetlenül gazdag ásványi kalciumban, amelyre felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt szüksége van. Ha a szervezetben elegendő mennyiségben ebből az ásványból, akkor a csontok, fogak, körmök erősek, egészségesek, tartósak lesznek. Az embert nem fenyegeti a csonttörés, a fogszuvasodás, és a körmei leállnak hámlani.
• Túró - jó kiegyensúlyozott termék, minden ásványi anyagot és vitamint a szervezet számára szükséges arányban tartalmaz. A túró rendszeres fogyasztása erőt ad és javítja a hangot.
• A túrófehérje, a kazein lassú fehérje, azaz fokozatosan és hosszú időn keresztül szívódik fel. Így a túró - egy jó választás sportolóknak (elősegíti az izomnövekedést) és fogyni vágyóknak túlsúly(megakadályozza az izomfehérjék lebomlását).
• A csekély kalória ellenére a túró sokáig jóllakott. Ez azt jelenti, hogy az ember nem fog nassolni, és könnyebben tud fogyni.
• Helyreállítja az idegrendszert. Az ember nyugodtabbá, pozitívabbá, sőt békésebbé válik.
• Javítja a gyomor-bél traktus működését, a gyomor, a belek és a hasnyálmirigy harmonikusabban kezd működni. A túró még a gyomorégést is enyhíti, és csökkenti a fűszeres ételek utáni kellemetlenségeket.
• Gasztritisz és fekély esetén javallott, mivel nem irritálja a gyomrot, inkább hozzájárul annak jobb működéséhez.
• Hasznos fogyókúrához, különösen zsírszegény túróhoz. Túlsúly Nagyon gyorsan elrepülnek, könnyű a fogyás, az éhségérzet pedig szinte nem is zavar.
• A túró kétségtelenül előnyös a gyermekek számára. Babáknak 6 hónapos kortól kötelező adni. házi, természetesen tejtűrés esetén.
• A túró szükséges a terhesség alatt. Babavárás közben megnövekszik a kalciumszükséglet, az a babához is eljut, és magának a nőnek is több tejterméket kellene fogyasztania, hogy fogai egészségesek legyenek.
• Jó a májnak. A túróban található metionin aminosav megvédi a májat a zsíros májgyulladástól.
• A túró szükséges a fogyatékkal élők számára anyagcsere folyamatok, elhízás, köszvény, pajzsmirigy betegségek.
• Megelőzi a hasnyálmirigy betegségeket, zsírszegény - hasnyálmirigy-gyulladás után javasolt a gyors gyógyulás érdekében.
• Idősek számára szükséges, mivel pótolja a kalciumhiányt, ami törékeny csontokhoz, fog- és hajhulláshoz vezet. Kutatások szerint 45 év után megnő a kalciumszükséglet.
• Hipertóniás betegeknek javallott, csökkenteni kell a sóbevitelt, ezért célszerű a sajtokat túróval helyettesíteni.
• Segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
• Javítja a hangulatot, harmónia állapotba hozza az embert, mindez annak köszönhető nagyszerű tartalom a leghasznosabb B2-vitamin. Ezenkívül a riboflavin felgyorsítja az epidermisz regenerációs folyamatait. Ez azt jelenti, hogy minden seb vagy bőrsérülés nagyon gyorsan gyógyul.
• A túrót a kozmetológiában használják. Nagyon hatékonyak a túróval, tejföllel és mézzel készült arcmaszkok. A bőr egyszerűen átalakul, fiatalodik a szemünk láttára, a szárazság eltűnik, a ráncok kisimulnak.
• A túróból származó savó is értékes. Jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra, tisztítja a beleket, eltávolítja a méreganyagokat, serkenti a máj- és veseműködést, elősegíti a könnyű fogyást.
• A kecsketúró a leggazdagabb fehérjében, kalciumban, B-vitaminban, magnéziumban, foszforban, az alacsony zsírtartalmú fajták egészségesebbek.
• Égési sérülésekre friss túrót használnak, az égett területre kenik fel, és a tetejére egy pamut kendővel borítják. Az égés gyorsan, nyom nélkül gyógyul.
• A túrót tormagyökérrel összekeverve és borogatással a fájó ízületek kezelésére is használják.

Mi hasznos a férfiak számára

A túró kiváló fehérje-, kalcium-, A- és B-vitamin-forrás. A túró jótékony hatásai az izomnövekedésre felbecsülhetetlenek. A túróban lévő kazein fehérje fokozatosan és lassan szívódik fel, így az izmok nyugalomban és alvás közben is növekednek. Nagyon hasznos ezt az erjesztett tejterméket használni férfi testépítőknek, valamint mindazoknak, akik sportolnak vagy egyszerűen csak aktív, energikus életmódot folytatnak. Az izomtömeg kialakulása sokkal gyorsabban fog megtörténni rendszeres használat túró. Is ez a termék hosszú ideig jóllakottság érzést ad, így semmi sem vonja el az ember figyelmét a fontos dolgokról.

Mi hasznos a nők számára

A túró minden nő számára szükséges, aki gyönyörű alakról, fényűző hajról, erős körmökről és bársonyos bőrről álmodik. Sok B-vitamint, fehérjét és nagyon kevés zsírt tartalmaz. Ha hetente legalább 2-3 alkalommal élvezi a túrót, akkor hamarosan nem fogja tudni levenni a szemét a tükörképéről. Az alak karcsúbb lesz, a haj vastagabb és erősebb lesz, a bőr puhává és ragyogóvá válik. A túró és a belőle készült ételek jót tesznek a fogaknak.

A túró különösen a terhes nők számára szükséges, ilyenkor a szervezet két főre fogyaszt kalciumot, gyakran toxikózisban és gyomorégésben szenved. A túró rendszeres fogyasztása kalciummal táplálja a nőt és javítja a gyomor-bél traktus működését, a toxikózis kellemetlen hatásai többé nem zavarják a várandós anyát. Ellentétben a hússal, amitől gyakran idegenkednek a babavárás alatt, a túró általában sokkal jobban tolerálható, így a fehérje időben bejut a szervezetbe.

Éjjel elfogyasztott túró: haszon vagy kár?

A túró gazdag aminosavakban és tejfehérjében - kazeinben, amely rendkívül lassan bomlik le. Ha röviddel lefekvés előtt eszik egy kis túrót, megakadályozza az izomtömeg lebontását. Alvás közben növekedési hormon termelődik - ez egy erős zsírégető; a túlsúly elolvad, ha legalább 8-9 órát egyhuzamban ágyban tölt. Egy kis adag túró elfogyasztása lefekvés előtt elősegíti ezt a folyamatot, miközben az izmok nem pusztulnak el, és a zsír elkezd eltűnni. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, egy kis adag - 100-120 gramm elegendő.

A túró előnyei

Tejjel és tejföllel

A tejföl sok foszfolipidet tartalmaz, amelyek segítenek a normalizálásban zsíranyagcsere, kevés koleszterint is tartalmaz. A tejföl gazdag biotinban, béta-keratinban, magnéziumban, foszforban, káliumban és cinkben. Összetétele valóban lenyűgöző. Tej vakol nyugtató hatású a testre, nyugtat, enyhíti az álmatlanságot, segít a migrén elleni küzdelemben. A túró, a tejföl és a tej egyaránt hihetetlenül gazdag kalciumban, így ez a trió kiváló választás azok számára, akik úgy döntöttek, hogy javítják egészségüket, és különösen táplálják a testet. hasznos ásványi anyag- kalcium;

Mézzel

Hihetetlen egészséges csemege, és nagyon finom. A méz biológiailag gazdag antioxidánsokban hatóanyagok. A túró kalciumban, foszforban és fehérjében gazdag. A túró mézzel párhuzamos fogyasztásával erősítjük az immunrendszert és növeljük védőerők test, pótoljuk a hiányt a leghasznosabb vitaminok, mikro- és makroelemek;

Mazsolával

A mazsola egészségügyi előnyei jelentősek. A benne található kálium és magnézium javítja a szívműködést. A mazsola csökkenti a vérnyomást és csökkenti a duzzanatot. Ez egy jó köhögéscsillapító szer. A mazsola hajhullás ellen javasolt. Vérszegénység és láz esetén alkalmazzák. A mazsola szükséges az alacsony hemoglobin- és vashiányos terhes nők számára. A túró és a mazsola kiegészítik egymást, így valóban gyógyító finomság születik;

Banánnal

A banán mindenekelőtt kiváló káliumforrás, amely szükséges az agy, a szív és az izmok számára. A banán gazdag különféle vitaminokban: C, E, A, PP, B csoport. Hasznos magas vérnyomás, gyomor-bélrendszeri betegségek esetén, és segít az erő helyreállításában a fizikai aktivitás. A túró és a banán kombinációja - kiváló gyógymód azoknak, akik szeretnének javítani egészségükön, kitartásuk és erősebbekké válni;

Kefirrel

A kefir a túróhoz hasonlóan kalciumot és sok B-vitamint tartalmaz, ugyanakkor kalóriaszegény, diétázóknak ajánlott. A kefir képes oldani a feszültséget, egyensúlyba hozza az idegrendszert és megnyugtat. A kefir és a túró kombinációja alkalmas azok számára, akik buzgón figyelik egészségüket, félnek a súlygyarapodástól, és szeretnének egy előnyt szerezni a termékekből.

Milyen előnyei vannak a gabonatúrónak?

A szemes túró rendkívül finom, és mindenki szereti. Alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú, csökkentett zsírtartalmú, könnyebben emészthető, mint általában. Gyermekek számára alkalmas, diétás célra használható, sporttáplálkozás. A szemes túró kiváló gyógymód az erő helyreállítására túlmunka után, fokozott stressz időszakában. Emésztőrendszeri, máj- és vesebetegségben szenvedőknek javasolt.

A túró ártalmai, ellenjavallatai

Nehéz megmondani, hogy ki ellenjavallt egy ilyen csodálatos termékhez, mint a túró. Túl csodálatos, joggal nevezhető, valószínűleg ideális termék táplálás. Bizonyos esetekben azonban kárt okozhat; nézzük meg közelebbről.

• Egyéni intolerancia, ami egyébként nagyon ritka. Az ilyen embereknek sajnos fel kell adniuk ezt az erjesztett tejterméket.
• Ne edd túl magad túróval, különben rosszul érzed magad. Napi 200-270 g bőven elég, több nem kell, a szervezet minden előnyét megkapja, a felesleget nehezebben veszi fel.
• Az érelmeszesedésben szenvedők és a súlyos vesebetegségben szenvedők csökkentsék a túrófogyasztásukat, mivel nehezen veszik fel a sok fehérjét.
• A túró ártalmas lehet, ha nem volt friss a vásárláskor. A túrómérgezés nagyon veszélyes dolog. Óvatosabbnak kell lennie a túró vásárlásakor, gondosan ellenőrizze a lejárati dátumokat.
• Gasztritisz esetén a savanyú túró ellenjavallt, gyomorpanasz léphet fel.
• Legyen óvatos, ha házilag, saját kezűleg készít túrót. Ha az elkészítése során káros baktériumokat visz be a túróba, akkor annak nem lesz jó vége.
• A természetes túrót csak 72 órán keresztül tárolják, ha kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogy mennyi ideig feküdt már a pulton, vagy milyen körülmények között volt csomagolva, akkor jobb, ha nem veszi be, egyszerűen megmérgezheti. Előfordul, hogy a csomagolás egy hónapos eltarthatóságot jelez, a membránszűrési eljárás segítségével a túró ténylegesen akár egy hónapos eltarthatóságot is elérhet, de szinte minden előnye elpárolog belőle.

Válaszok népszerű kérdésekre

A túrónak minden ember étrendjében szerepelnie kell. A lényeg az, hogy eldöntsük, melyik. A zsírszegényben jóval több fehérje és kalcium van, mint a normál, zsír szinte nincs is, viszont A-vitamin és béta-karotin nélkülözi. A zsíros túró büszkélkedhet magas tartalom ezekből a vitaminokból, de a kalcium összehasonlíthatatlanul rosszabbul szívódik fel belőle. Így az alacsony zsírtartalmú túró előnyösebb, de a teljes zsírtartalmú túró is figyelmet érdemel, legalább hetente egyszer. Máj- és hasnyálmirigy-betegségben szenvedők, akik túlsúly Jobb az alacsony zsírtartalmú túróra összpontosítani.

Az alacsony zsírtartalmú túró segít a fogyásban?

Az alacsony zsírtartalmú túró kiváló termék a fogyni vágyók számára. Sok kalciumot tartalmaz, melynek hiánya az élelmiszerek lassú emésztéséhez, a zsírok nem megfelelő eloszlásához, végső soron súlygyarapodáshoz vezet. Így arra a következtetésre juthatunk, hogy a túró képes fokozni az anyagcserét. A benne található kazein a fogyásban is segít, mivel ez a fehérje nagyon lassan bomlik le, így hosszú ideig segít fenntartani a teltségérzetet. Naponta legfeljebb 300 g zsírszegény túrót szabad enni, ezt a mennyiséget 4-5 adagra osztva.

Milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a túró az idősek számára?

A túró előnyei az idősek számára felbecsülhetetlenek. Kutatások szerint 45 éves kor után megnő a kalciumszükséglet, a csontok törékenyebbé válnak, és az életkorral nő a csontritkulás valószínűsége. Előrehaladott korúaknak nagyon tanácsos rendszeresen fogyasztani a lehetőleg zsírszegény túrót, mivel a zsíros túró kevesebb kalciumot tartalmaz és jóval magasabb a kalóriatartalma, az életkorral pedig lelassul az anyagcsere.

Mennyi túrót lehet enni naponta?

Nem kell túlzásba vinni a túrót, elég napi 200-270 g. Ezt a mennyiséget jobb 2-4 adagban elfogyasztani.

Foglaljuk össze

Egy ilyen csodálatos terméket, mint a túró, kétségtelenül minden ember étrendjében fel kell venni, a hat hónapos csecsemőktől az idősekig. A túró hihetetlenül egészséges, gazdag fehérjében, kalciumban és vitaminokban. A kolin normalizálja a koleszterinszintet és segít megerősíteni a védő sejtmembránokat. A túró fogyasztása pozitív hatással van a idegrendszer. A kalciumnak és a foszfornak köszönhetően a csontok, a körmök és a haj jelentősen megerősödnek. A túró segít megszabadulni az ödémától, szabályozza a vércukorszintet, és segít megszabadulni a bosszantó súlyfeleslegtől.

Hír, ami segít!