Que manger le matin. De délicieux petits déjeuners pour toute la semaine

04.05.2019

La majorité des habitants de la Terre, au petit matin, n'ont pas le temps de manger ou de manger un sandwich ordinaire. Il arrive aussi souvent que le petit-déjeuner comprenne les restes du repas du soir de la veille ou des œufs brouillés accompagnés de saucisses. Ni la première ni la deuxième option n’apportent d’avantages au petit-déjeuner. Cependant, tout le monde sait que depuis petit-déjeuner complet une bonne santé et des performances normales tout au long de la journée en dépendent.

Composition d'un petit déjeuner sain

Alors que faut-il manger le matin ? Les médecins conviennent qu'un petit-déjeuner nutritif devrait comprendre :

le jus d'orange, qui contient de grandes quantités de vitamines et de minéraux ;
du pain de seigle ou de grains entiers, qui contient ce qui est nécessaire pour corps humain quantité des sels minéraux, vitamines B, fibres, glucides et minéraux ;
des fruits dont les bienfaits sont indéniables. Mais n'oubliez pas qu'en hiver et au début du printemps, vous ne trouverez pratiquement rien d'utile dans les rayons des supermarchés. Les fruits secs peuvent sauver la situation : abricots secs, pruneaux, figues, raisins secs ou poires ;
fromage, qui peut facilement être classé parmi les produits étonnants. Aucun autre produit laitier ne contient autant de protéines et de calcium ;
le miel est une réserve d'énergie. Une seule cuillère vous donnera de la force et vous protégera du stress tout au long de la journée ;
produits laitiers et produits laitiers fermentés (fromage cottage, kéfir, etc.) ;
plats aux œufs (œufs à la coque ou au plat);
diverses céréales.

La boisson du matin peut être du thé avec du miel, mais pas du café. Le thé au miel et au citron est une boisson santé et une prévention fiable pour tous. maladie virale. N'oubliez pas le cacao. Le lait chaud associé à de la poudre de cacao amer naturel peut revigorer le corps, et cette boisson contient également de nombreuses substances utiles.

Il existe une opinion selon laquelle si vous mangez du porridge le matin, vous ne pourrez rien manger pendant la journée, car il contient beaucoup de calories. Peur d'apparaître kilos en trop dans ce cas, vous ne devriez pas le faire, il vaut mieux se rappeler que la bouillie est une énorme source d'énergie et de nutriments dont votre corps recevra toute la journée.

Note! Il est beaucoup plus sain de préparer soi-même du porridge le matin plutôt que de recourir au porridge. cuisson instantanée.

Ce qu'il ne faut pas manger au petit-déjeuner

Parlons maintenant de ces produits dont la consommation n'est pas recommandée dans heure du matin et présente même un certain danger.

Le petit-déjeuner ne doit pas inclure :

aliments gras, épicés et salés (ces aliments n'apportent aucun bénéfice aux organes digestifs) ;
café et produits à base de farine, ils affectent donc négativement la glycémie ;
plats de viande (ils nécessitent une grande quantité d'énergie pour être digérés);
flocons de maïs et muesli;
alcool;
le café peut entraîner une irritation et un développement de l'estomac ulcère gastroduodénal.

Les chips, la restauration rapide, ainsi que les bouillies et soupes instantanées sont très nocives, car elles contiennent de grandes quantités d'arômes et de conservateurs. Beaucoup de gens le savent déjà.

Mais tout le monde ne sait pas qu’il ne faut pas se laisser emporter par la consommation de corn flakes et de muesli au petit-déjeuner. Bien sûr, il est très pratique de verser du lait sur une poignée de corn flakes ou de muesli et de penser que vous investissez dans votre santé et votre perte de poids. En fait, ces petits-déjeuners rapides contiennent de grandes quantités de graisses raffinées, de sucre et d’additifs synthétiques. Si vous ne pouvez pas vous priver de ce plaisir, choisissez un produit sans sucre et avec le moins d'additifs.

Note! La consommation fréquente de corn flakes et de muesli peut entraîner une prise de poids, car ce petit-déjeuner est très riche en calories.

Manger des bananes provoque le développement maladies cardiovasculaires, puisque dans ce cas le magnésium et le potassium sont sous une forme déséquilibrée dans l’organisme.

Note! Le café instantané n'est pas recommandé. Avantage boisson instantanée Le café est remis en question ; selon les scientifiques, on ne peut même pas l’appeler le mot « café ». Le café naturel, au contraire, est riche en flavonoïdes, minéraux, antioxydants et autres. substances utiles.

Chaque parent depuis l'enfance essaie d'expliquer à son enfant une vérité simple : on ne peut devenir grand et fort que si Bonne nutrition. Cependant, les adultes eux-mêmes, pour une raison quelconque, se permettent d'oublier ce qui est juste et régime équilibré- c'est la clé de la santé.

Vidéo

Regardez cette vidéo pour savoir quel petit-déjeuner est sain :

Tout le monde ne traite pas le petit-déjeuner avec l’attention voulue. Certaines personnes n’ont pas le temps de prendre leur petit-déjeuner en raison de leur emploi du temps chargé et se limitent à une tasse de thé ou de café. D’autres souffrent d’un manque d’appétit le matin et se forcent à manger ou ne prennent pas de petit-déjeuner du tout. Sans repas du matin, le corps ne reçoit pas l’énergie nécessaire pour fonctionner pleinement pendant la journée. Vous ne pouvez pas abandonner complètement le petit-déjeuner, mais vous devez également choisir des aliments sains et nutritifs.

Heures du matin- Ce meilleur temps pour obtenir des réserves d'énergie pour toute la journée. Sa carence peut être compensée par des repas ultérieurs, mais ils ne pourront pas normaliser le métabolisme. Abandonner le petit-déjeuner dans le but de perdre du poids ou de maintenir son poids est inutile. Cela aura l’effet inverse. Les aliments riches en glucides et riches en énergie sont mieux absorbés le matin, contribuant ainsi à réduire l'appétit et à maintenir longtemps une sensation de satiété.

Les repas du matin ont effet benefique pour le bien-être et la santé :

accélérer le processus métabolique de 5% en moyenne;
normaliser les niveaux de cholestérol;
empêcher l’agrégation plaquettaire (coller ensemble);
réduire les risques d’accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques.

Les personnes qui ne sautent pas le petit-déjeuner sont nettement moins susceptibles de souffrir de diabète sucré. pression artérielle, à partir de calculs biliaires.

Manger le matin donne un regain d’énergie et de vigueur, soulage la somnolence et l’apathie et remonte le moral. Le petit-déjeuner stimule les capacités intellectuelles d’une personne, augmente l’attention et la concentration.

Pourquoi ne veux-tu pas prendre le petit-déjeuner le matin ?

Le manque d'appétit le matin s'accompagne souvent d'une sensation d'estomac plein. Ma santé laisse également beaucoup à désirer. L'apathie, la somnolence et la fatigue sont le résultat d'un faible taux de sucre dans le sang le matin. Tout cela n'est pas causé caractéristiques individuelles corps, mais l'absence mode correct nutrition et repos adéquat.

Manger avant de se coucher ne permet pas au tube digestif de se reposer. Pour digérer les aliments ingérés, l’estomac n’arrête pas de travailler la nuit. Cela entraîne une sensation de satiété matinale. Une telle habitude alimentaire constitue une violation des bases d'une bonne alimentation et implique Conséquences négatives pour une bonne santé.

Trop manger la nuit est en grande partie dû à l'idée fausse existante selon laquelle l'énergie accumulée au dîner est stockée et dépensée le lendemain matin, et le petit-déjeuner aide à gagner de l'énergie. surpoids. Tout se passe dans l’autre sens. Les aliments consommés avant de se coucher se transforment en amas graisseux, et le petit-déjeuner est parfaitement absorbé par l'organisme et donne le regain d'énergie nécessaire. Et pour retrouver l’appétit le matin, il faut reconsidérer ses habitudes alimentaires.

Quelles sont les conséquences de sauter le petit-déjeuner ?

Selon les scientifiques, la cause de l'obésité mondiale est la négligence de manger le matin. Les personnes qui ne prennent pas de petit-déjeuner prennent 3 à 5 kg par an. Ceci n'est pas si visible dans jeune âge et la jeunesse, mais au fil des années, cela se fait sentir. De 35 à 50 ans, l’habitude de ne pas prendre de petit-déjeuner le matin entraîne l’obésité et ses problèmes de santé caractéristiques.

Sauter le petit-déjeuner peut entraîner les conséquences suivantes :

Le risque d'avoir une crise cardiaque et issue fatale depuis maladie coronarienne chez les hommes, elle augmente de 25 % ;
À l'âge de 40 ans, le degré d'excès de poids chez la femme peut aller de 5 à 20 kg ;
Le risque de développer lithiase biliaire Et diabète sucré Type II pour les deux sexes ;
Les hommes et les femmes connaissent une diminution de leur activité professionnelle et de leur capacité à penser logiquement.

Tous les petits-déjeuners ne sont pas sains. Le choix des produits pour le menu du matin doit être abordé de manière approfondie. Sandwichs avec café et thé - non meilleur remplacement salades de fruits et céréales. Ils et d’autres aliments traditionnellement consommés au petit-déjeuner n’apportent pratiquement aucun avantage.

Il existe un certain nombre d'aliments qui ne sont pas recommandés au petit-déjeuner par les nutritionnistes. Ceux-ci inclus:

Saucisse, saucisses, bacon.

Dans le cadre de ces produits carnés contient une grande quantité de nitrates, de sel et d’autres produits chimiques. Les experts conseillent de les remplacer par de la viande de poulet ou de dinde.

Céréales du petit-déjeuner.

Les petits déjeuners prêts à l'emploi contiennent non seulement des fibres végétales, mais regorgent également de glucides « rapides » - le sucre. La sensation de satiété après un petit-déjeuner sec est rapidement remplacée par la faim. Pour éviter cela, vous devriez manger des grains entiers, par exemple du muesli fourré au kéfir avec des noix et des fruits.

Beignets et crêpes.

Les glucides rapides contenus dans ces produits contribuent à la formation d’amas graisseux dus à l’excès de sucre et ne sont pas bons pour la silhouette. Lorsqu'ils sont consommés, une lourdeur apparaît dans l'estomac.

Yaourts du magasin.

Les yaourts présentés dans les rayons des supermarchés contiennent des conservateurs, des édulcorants et des arômes. Préparer produits laitiers fermentés Pour un repas du matin, il est recommandé seul. Si cela n'est pas possible, le yaourt doit être remplacé par du kéfir.

Fromage blanc.

Ce produit sain et riche en protéines ne convient pas au petit-déjeuner. Il est recommandé de le manger non pas le matin, mais l'après-midi.

Agrumes.

Les mandarines et les oranges consommées à jeun peuvent provoquer des allergies et conduire au développement d'une gastrite.

Bananes.

Si vous mangez le matin des bananes contenant un excès de magnésium, cela peut perturber l’équilibre interne de l’organisme. Les bananes ne doivent pas être consommées au petit-déjeuner, mais dans l’après-midi.

Aliments en conserve, viandes fumées.
Bonbons et thé avec du sucre.

Teneur en calories et la valeur nutritionnelle Le repas du matin est choisi individuellement. Des petits-déjeuners riches en glucides et légers sont nécessaires pour les personnes ayant un travail intellectuel ; des petits-déjeuners riches en protéines et riches en calories sont recommandés pour celles qui effectuent un travail physique.

Bases du petit-déjeuner sain

La recette d’un petit-déjeuner sain et approprié est simple. Son menu devrait être aliments faciles à digérer Avec contenu élevé microéléments et vitamines. La teneur en calories du repas du matin doit représenter 40 % de l'alimentation quotidienne, soit de 360 à 500 kcal. Il est nécessaire non seulement de compter la teneur en calories des aliments, mais également de corréler les aliments avec les besoins individuels du corps.

Les avantages pour le petit-déjeuner sont :

œufs contenant des protéines et d'autres substances bénéfiques;
copieux, riche en protéines viande de poulet, pratiquement dépourvue de glucides, inoffensive pour la silhouette ;
le son et pain de seigle, produits à base de farine de grains entiers ;
Le miel, riche en antiseptiques naturels, en substances bénéfiques, en glucides, soulage la fatigue et le stress ;
des bouillies de céréales qui procurent une longue sensation de satiété ;
kéfir et thé vert.

Les amateurs de café revigorant ne doivent pas y renoncer complètement, mais ils doivent limiter leur consommation de boisson. Il est recommandé de ne pas boire plus d’une tasse de café au petit-déjeuner. Cela représente environ 50 à 70 g, mais pas plus.

Pour que le petit-déjeuner ne soit pas un fardeau et apporte du plaisir, vous devez reprogrammer le dîner et ne pas trop manger le soir. Cela vous permettra de tester lumière le matin faim.
Il ne faut pas beaucoup de temps pour préparer un petit-déjeuner facile et sain. Il suffit de se lever le matin 15 minutes plus tôt que d'habitude.
Le café doit être bu après les repas. A jeun, cette boisson irrite les muqueuses et peut provoquer une gastrite.
Les petits déjeuners doivent être transformés en repas complet.

Si une personne n’a jamais pris de petit-déjeuner auparavant, il est impossible de reconstruire son corps en une journée. Il est nécessaire de s’habituer progressivement à une nouvelle habitude. Il est préférable de commencer par une collation légère, puis d'augmenter progressivement la teneur en calories du petit-déjeuner.

Petits-déjeuners glucidiques et protéinés

Les aliments de petit-déjeuner riches en glucides sont recommandés aux travailleurs du savoir. L’option idéale pour un petit-déjeuner riche en glucides est la bouillie de céréales ou le muesli cuit dans l’eau. Le menu peut être diversifié en ajoutant des noix, des fruits et des jus naturels au muesli. Les produits à base de beurre et les sucreries sont également riches en glucides, mais ils sont nocifs pour la silhouette. Les céréales, au contraire, aident à stabiliser et à maintenir le poids. Il faut choisir des aliments qui contiennent des glucides pour que la sensation de satiété ne s'accompagne pas d'une envie de faire une sieste.

Les protéines au petit-déjeuner sont nécessaires aux sportifs qui bougent activement pendant la journée de travail ou aux personnes pratiquant une activité physique intense. Un petit-déjeuner anglais classique est une excellente source de protéines. Vous n'êtes pas obligé de vous en tenir à l'omelette traditionnelle. Il peut être varié avec des légumes préparés et viande de poulet. Il n’est pas nécessaire d’abandonner complètement les glucides. Un petit morceau de pain aux céréales et une tranche de fromage suffiront pour un repas complet. activité physique les glucides.

Petit-déjeuner pour les sportifs

Les sportifs ont besoin non seulement de petits-déjeuners riches en calories, mais aussi de ceux qui favorisent la croissance. masse musculaire acides aminés nécessaires au plein fonctionnement de tous les systèmes vitaminiques. Un régime alimentaire bien composé est l’une des tâches les plus importantes pour les bodybuilders.

Avec des coûts physiques et énergétiques élevés, les athlètes ne devraient pas sauter le petit-déjeuner. Le jeûne du matin conduit à trop manger au déjeuner. Cela viole complètement les bases d'une bonne nutrition et ne vous permet pas d'adhérer à un régime strict et de maintenir votre forme physique.

Le menu du petit-déjeuner d’un bodybuilder est copieux, dense, riche en protéines et riche en céréales. Ce sont du fromage cottage, de la viande de poulet et du porridge. Utiliser additifs alimentaires doit être clairement régulé en fonction de l’énergie dépensée. Pendant la période d'entraînement persistant et intense, ils prennent des protéines de lactosérum (shakes protéinés) ou des gainers. S'il n'y a pas d'entraînement rigoureux, l'athlète se repose, il vaut mieux s'abstenir de suppléments.

Selon les sportifs confirmés, le ratio glucides/protéines consommé au petit-déjeuner dépend de votre morphologie. Il est recommandé aux ectomorphes de consommer des quantités égales de protéines et de glucides. Les mésomorphes devraient consommer 65 % de protéines et 35 % de glucides, tandis que les endomorphes devraient réduire la quantité d'aliments glucidiques à 25 % et manger plus de protéines.

Nutrition adéquat- la clé d'un excellent bien-être, santé physique et mentale. Bien composé et régime équilibré prévient les violations processus métaboliques, est une prévention des maladies tube digestif, maladies cardiovasculaires. Suivre et observer les bases d'une bonne alimentation permet de se maintenir en forme, de bonne humeur et avoir suffisamment d'énergie pour mener à bien des activités intellectuelles et physiques.

Un petit-déjeuner sain donne le ton au corps pour toute la journée. Cependant, un menu mal sélectionné peut stresser le corps et sauter régulièrement le petit-déjeuner le matin entraîne le développement de maladies gastro-intestinales.

L'importance et les règles d'un petit-déjeuner sain

Pour comprendre s'il est nécessaire de prendre un petit-déjeuner le matin, il suffit de savoir à quel point il est bénéfique pour l'organisme :

Bon petit déjeuner commence le travail système digestif, ainsi les aliments pris dans la journée seront absorbés plus rapidement, ce qui favorise la perte de poids.
Le risque de développer des maladies gastro-intestinales est réduit.
Si vous mangez le matin ce qui est bon pour le corps, vous n’avez pas à avoir peur vieillissement prématuré peau.
Avoir reçu nutriments le matin, le cerveau fonctionnera plus efficacement, ce qui affectera les performances et l'humeur.

Afin de décider quoi manger au petit-déjeuner, il est recommandé de suivre des règles simples :

Le menu doit être établi à l'avance et chaque soir, vous devez préparer soit des plats pour le petit-déjeuner, soit des produits pour sa préparation.
Ne sautez pas le petit-déjeuner.
Il est recommandé de boire un verre immédiatement après le réveil boire de l'eau ou de l'eau avec du jus de citron et du miel.

Qu'est-ce qui est sain à manger au petit-déjeuner

Lorsqu'ils dressent une liste de ce qui est sain à manger au petit-déjeuner, les nutritionnistes s'appuient sur la composition du produit, sa teneur en calories et sa valeur nutritionnelle.

La plupart la nourriture saine Le matin, la bouillie est considérée. Les céréales sont riches en fibres, vitamines et protéines. Ils sont longs à digérer, donc une personne n'a pas faim avant le déjeuner. Les bouillies conditionnées en paquets qui prennent 2 à 5 minutes à préparer ne sont pas saines, car les flocons ont été créés à partir de céréales sans coque de grain, qui contiennent des fibres. Vous pouvez ajouter des baies, des fruits et des noix à la bouillie, et elle peut être cuite dans du lait et de l'eau.

Le fromage cottage est considéré comme un produit tout aussi utile. Manger du fromage cottage régule le travail tube digestif, qui permet de manger des aliments gras ou épicés dans la journée sans se blesser le ventre. Vous pouvez ajouter des baies et des noix au fromage cottage.

Malgré le fait que les fruits contiennent de nombreuses substances utiles, ils ne conviennent pas au petit-déjeuner en raison de leur digestibilité rapide. Si vous ne mangez que des fruits le matin, la sensation de faim apparaîtra au bout de quelques heures. Cependant, ils devraient et peuvent être consommés en complément du plat principal, par exemple, vous pouvez manger une pomme avec un sandwich ou du fromage cottage.

Les sandwichs peuvent également être sains au petit-déjeuner, mais seulement s'ils sont préparés à partir de pain de seigle ou de grains entiers, ce qui est plus sain. pain blanc, qui sont longs à digérer et ne profitent pas à l’organisme. Les aliments gras, il vaut mieux ne pas choisir de mayonnaise et de ketchup comme garniture de sandwich, mais plutôt prendre des légumes, les produits laitiers ou chérie

Aussi produits sains pour le petit-déjeuner sont :

Crème fraîche;
yaourts natures;
fruits secs;
viande maigre;
verdure.

Que boire au petit déjeuner

Des fruits frais et jus de légumes Au petit-déjeuner, ils apportent à l'organisme un apport de vitamines et de micro-éléments, ce qui permet de ressentir un élan de force et de vigueur tout au long de la journée. Considéré comme le plus utile du jus d'orange, cependant, il n'est pas conseillé de le boire l'estomac vide.

Vous pouvez boire du café au petit-déjeuner, mais uniquement un produit naturel et non soluble contenant de la caféine. Le café doit être préparé dans une cafetière turque, cette boisson sera alors non seulement revigorante, mais aussi saine. Cela s'applique également au cacao.

Les produits laitiers fermentés, tels que le lait, le kéfir, le yaourt à boire, peuvent être consommés sans restrictions au petit-déjeuner.

Exemple de menu de petit-déjeuner pour la semaine

S'il est difficile de savoir quoi manger au petit-déjeuner, une table est mise à votre disposition. exemple de menu pour une semaine. Vous pouvez choisir n’importe quelle boisson saine.

Jour	Des produits	Recette
Lundi	Fruits ou fruits secs, crème sure ou yaourt.	Les morceaux de fruits hachés sont assaisonnés de crème sure ou de yaourt et mélangés. Laissez la salade reposer pendant 15 à 20 minutes. Les fruits du petit-déjeuner enrichissent le corps en vitamines et micro-éléments.
Mardi	Céréales (blé, riz, semoule, maïs, sarrasin), lait ou eau.	Vous pouvez faire cuire du porridge soit dans une mijoteuse, soit dans une casserole. Les céréales doivent être versées avec du lait ou de l'eau dans un rapport de 1:3 et laissées cuire.
Mercredi	Fromage cottage, œufs, farine, fruits (au goût).	Ajoutez 2 œufs à 300 g de fromage cottage et battez la masse obtenue. Ajoutez progressivement la farine à la pâte. Une fois que la pâte a acquis une consistance dense, elle est divisée en parties rondes et plates - les futurs cheesecakes. Il est déconseillé de les faire frire, il est préférable de les mettre au four 20 minutes à +180°C.
Jeudi	2-3 œufs.	Chez les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, le jaune œuf de poule peut provoquer une exacerbation, il leur est donc conseillé de manger uniquement des protéines. Les œufs sont bouillis pendant 6 à 8 minutes dans l'eau, après quoi le plat peut être salé ou assaisonné d'herbes.
Vendredi	Pain de seigle, fromage cottage, herbes et baies (au goût).	Les légumes verts sont finement hachés et mélangés avec du fromage cottage, après quoi la masse est étalée sur des morceaux de pain. Avant de manger, vous pouvez décorer le sandwich avec des baies.
Samedi	Chou, concombres, radis, laitue, pomme, jus de citron.	Tous les produits sont finement hachés et mélangés. Vous pouvez assaisonner cette salade avec de la crème sure ou du yaourt, puis ajouter un peu de jus de citron.
Dimanche	Pain (seigle ou grains entiers), crème sure, fromage, miel, concombres et tomates.	Les morceaux de pain sont divisés en deux parties : certains deviendront des sandwichs sucrés, et d'autres deviendront des sandwichs végétaux. Pour la première fois, vous devez mélanger de la crème sure et du miel et étaler cette garniture sur le sandwich. Du fromage en tranches et de fines rondelles de concombres et de tomates sont déposés sur le pain restant, puis recouverts à nouveau de fromage et de pain. Avant utilisation, vous pouvez le passer au micro-ondes pour faire fondre le fromage.

Les personnes au régime se demandent si elles peuvent manger du fromage cottage au petit-déjeuner s'il contient beaucoup de matières grasses. Fromage cottage faible en gras ou avec faible contenu la graisse est aussi saine que le fromage cottage fait maison, mais contient moins de calories.

Les aliments qui sont mauvais pour la santé le matin

Les petits déjeuners sains peuvent être gâchés par les produits suivants :

Jus en paquets. Ils contiennent beaucoup de sucre et de glucides simples.
Porridge instantané, boules sucrées pour le petit-déjeuner. Les produits sont riches en calories, mais ne profitent pas au corps.
Saucisse, saucisses. Ils ont peu de viande, mais contiennent des produits gras et à base de soja.
Des gâteaux gras.
Barres de chocolat, fromages en grains.
Chips et restauration rapide.
Café instantané.
Thé noir fort.
Boissons gazeuses.

Il faut se rappeler : meilleur petit déjeuner- celui que vous aimez et qui est utile.

Pour perdre du poids, les gens abandonnent parfois leur repas du matin. Avez-vous souvent vécu cette expérience : je vais boire du café avec du sucre et ça suffit ? Si vous n’avez pas envie de manger le matin, cela ne veut pas dire que vous n’avez pas faim. Pendant le sommeil, le système digestif digère ce qui a été mangé tout au long de la journée. Pour cela, de l'énergie est libérée et le matin le corps a besoin de force pour fonctionner normalement.

En sautant un repas important, vous vous privez d'énergie pour toute la journée. Après avoir reçu une tasse de café ou quelque chose de léger le matin (40 g de yaourt, un morceau de saucisse), vous aurez très vite très faim. Ainsi, au déjeuner, on mange plus que nécessaire. Souvenez-vous de vous. La pause déjeuner tant attendue : courez au magasin, au café ou à la cantine, prenez tout ce qui est moins calorique. Est-il vrai qu'après un tel déjeuner, il n'y a aucune envie de travailler ? Et à la maison - un dîner tardif et copieux.

Le matin, il n'y a pas d'appétit, car le corps digère les « aliments lourds » la nuit. Le résultat de ce régime est un excès graisse sous cutanée et cellulite sur le ventre, les cuisses, les fesses.

Pourquoi le petit-déjeuner est-il si important ?

Du carburant pour le cerveau. Manger le matin améliore la mémoire et favorise la concentration. À quoi peut penser une personne affamée ?
Entretien du système cardio-vasculaire bien. Les médecins disent que le petit-déjeuner aide à contrôler les niveaux de cholestérol et de sucre.
Les repas du matin sont la base d’une alimentation saine, de la minceur et de la jeunesse. Tout ce qui est mangé le matin sera efficacement transformé par le corps en énergie vitale.
Soutien immunitaire. De 7h à 9h, ils sont activement produits enzymes digestives. En sautant votre repas du matin, ces enzymes s'épuisent. En conséquence, cela porte atteinte travail normal corps, affaiblit le système immunitaire. Il a été prouvé expérimentalement que les personnes qui prennent un petit-déjeuner sont moins susceptibles d'attraper un rhume.

Que faire avant le petit-déjeuner

La nourriture doit être « méritée ». Vous ne voudrez plus rien manger jusqu'à ce que vous vous leviez au lit au son de l'alarme. Au réveil, buvez un verre d’eau non bouillie à température ambiante. Vous pouvez ajouter une tranche de citron pour le goût. Cela va « démarrer » le corps : estomac, intestins, système circulatoire. Boire de l'eau à petites gorgées, avec plaisir. Ce bonne habitude pour perdre du poids n°1.

Ensuite, faites au moins 3-4 exercices de gymnastique. Vous pouvez le faire directement au lit. Idéalement, il est bon d'effectuer une gymnastique à part entière pendant 10 à 15 minutes. De cette façon, vous aurez réellement faim et mangerez des aliments sains avec un bon appétit.

Top 3 des céréales les plus saines

Les aliments doivent être chauds le matin. Un sandwich froid ou des cornflakes avec du lait n'activeront pas le pancréas. Les enzymes qui aident à digérer les protéines, les graisses et les glucides ne commenceront pas à être produites. Le corps n’absorbera pas une telle nourriture.

Selon les nutritionnistes, la réponse à la question de savoir quoi manger au petit-déjeuner quand nutrition adéquat, sont des céréales à grains entiers. Ils contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux nécessaires à l'éveil.

Voici la liste la nourriture saine pour le petit déjeuner:

Toutes les bouillies peuvent être combinées avec des baies sucrées, des noix, des graines de sésame moulues, etc.

Les recettes de bouillie nécessitent souvent un traitement thermique des céréales. Mais afin de préserver pleinement la valeur biologique du produit (toutes les vitamines et microéléments), il est recommandé de simplement le tremper dans de l'eau bouillie froide ou tiède. Vous pouvez le faire avec du sarrasin ou des flocons d'avoine, mais avec du riz c'est un peu salé :)

La nourriture du matin donne le rythme de toute la journée du lendemain. Pour réussir à perdre du poids, commencez à planifier vos repas du matin, puis adoptez l'habitude d'une bonne nutrition tout au long de la journée. Alimentation saine Associé au respect du régime, cela aide à atteindre le poids souhaité. Le volume du petit-déjeuner ne doit pas dépasser 300 grammes. Pour être sûr, achetez une balance de cuisine.

Ce qu'il ne faut pas manger au petit-déjeuner

Les agrumes consommés à jeun provoquent des allergies et développent une gastrite.
Les légumes crus contiennent une grande quantité d’acide, ce qui irrite la muqueuse de l’estomac vide.
Yaourt. La publicité nous dit autre chose, mais le matin, notre corps n’a pas besoin des bactéries du yaourt. Par conséquent, les bienfaits du yaourt le matin sont nuls.
Bonbons. Le pancréas n’est pas prêt à recevoir une forte dose de sucre le matin. Un grand nombre de Les sucreries font travailler le pancréas plus fort, ce qui peut provoquer le développement du diabète.
Café. Cette boisson augmente le risque de développer une gastrite, car elle irrite la muqueuse gastrique.
Les petits déjeuners rapides (corn flakes et autres) sont inutiles. Excellent contenu le sucre stimule encore plus l'appétit.
Un sandwich à la saucisse. La saucisse contient le plus souvent des substances cancérigènes qui provoquent le développement de cellules cancéreuses. Une telle nourriture à jeun est particulièrement nocive.

Prenez votre petit-déjeuner uniquement avec des aliments sains - votre corps vous remerciera.

Ma matinée et mon petit-déjeuner

La toute première chose, c'est qu'au lever, je bois un demi-verre d'eau à température ambiante (dès le soir, je laisse le verre sur la table de nuit près du lit).
Ensuite, je fais un peu d'exercice... même si, je l'avoue, pas toujours :)
Je prépare du porridge. Généralement des flocons d'avoine, et parfois avec de la mangue.
Et le petit-déjeuner lui-même, bien sûr.

Environ 10 minutes après avoir mangé, je bois du thé faible ou du cacao (pas instantané). Pour le thé, je mange parfois 1 tranche de pain de blé avec du fromage. Le pain doit être vieux d'un jour ou grillé. Au lieu d'un sandwich, je peux manger des biscuits comme « Maria ». Il suffit de bien regarder les ingrédients : même dans les rayons de nutrition pour diabétiques, on peut trouver des biscuits contenant de la margarine.

Déjeuner

Après le repas du matin, 3 heures plus tard, vous pourrez prendre un deuxième petit-déjeuner. Ce repas est également très important, j'en parlerai en détail dans un article séparé. Je vais écrire ce que vous pouvez emporter avec vous au travail.

Entre votre premier repas et votre déjeuner, vous pouvez manger :

Pomme, poire, banane ;
Du yaourt, un verre de kéfir ou de fromage cottage faible en gras ;
Une poignée de noix (crues). Peut être combiné avec des fruits secs ;
Cocktail pour perdre du poids- dilué rapidement dans du lait ou de l'eau, c'est prêt !

Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez emporter votre petit-déjeuner avec vous au travail. Prenez n'importe quel pot, mettez-y quelques cuillères de flocons d'avoine, versez eau chaude ou du lait. Ajoutez des fruits frais, des graines ou tout autre fruit confit. Et lorsque vous venez au travail, vous pourrez déguster sereinement un délicieux plat.

Je suis d'accord, il est difficile de suivre un régime au quotidien. Par conséquent, prendre soin de votre santé peut incomber aux fournisseurs en ligne. Par exemple, en utilisant le service livraison-club.ru commande petit-déjeuner sain(et pas seulement) peut être réalisé facilement et simplement.

Entraînez-vous à prendre le petit-déjeuner. Selon les psychologues, une habitude stable se forme en 21 jours. Passé ce délai, vous commencerez à remarquer qu’après un petit-déjeuner sain, vous commencerez à manger des aliments sains pour le déjeuner et le dîner.

Les médecins disent que le petit-déjeuner est un repas important à ne pas sauter. Si vous sautez votre repas du matin, votre corps n’aura pas assez de force et d’énergie pour fonctionner correctement tout au long de la journée. Un bon petit-déjeuner est la clé bien-être. Ce que nous mangeons au réveil le matin déterminera notre humeur pour toute la journée. Commencez votre matinée par un petit-déjeuner sain et équilibré préparé selon les bonnes recettes.

Une bonne nutrition est le respect de principes particuliers et de recommandations diététiques concernant l'alimentation. Pour commencer à bien manger, vous devez :

Mangez de la nourriture en même temps. Le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner doivent commencer à la même heure chaque jour, sans exception. Manger selon un horaire clair favorise une bonne absorption des aliments et la normalisation du système digestif.
Mangez lentement, mâchez bien vos aliments, cela les aidera à mieux être absorbés.
Ne prenez pas de liquides avant ou immédiatement après les repas. Il est conseillé de boire de l'eau, du thé et d'autres boissons une heure après le petit-déjeuner, le déjeuner ou les autres repas.
Chaque repas devrait commencer par manger des aliments provenant de légumes crus, fruit.
Créez le vôtre menu du jour pour qu'il contienne 40 % de protéines, 30 % de glucides et 30 % de graisses, ceci est particulièrement important pour les sportifs.
Refuser les produits semi-finis et la restauration rapide au profit de bons plats sains.

Qu'est-ce qui est sain à manger le matin ?

Beaucoup de gens préfèrent manger le matin ce qui est le plus rapide à préparer : des croûtons, des œufs brouillés avec des saucisses ou des saucisses. Manger ces plats le matin viole les principes d'une bonne nutrition. Le menu du matin devrait représenter un tiers de l'ensemble de l'alimentation quotidienne. Pour le petit-déjeuner, vous devez choisir les bons plats nutritifs qui contribueront à saturer votre corps. Il est conseillé que le menu du matin soit composé d'un ensemble différents produits. Pour suivre les principes d'une bonne nutrition, mangez au petit-déjeuner :

Lait et produits laitiers. Le fromage cottage faible en calories satisfera les besoins du corps en aliments protéinés et le rassasiera. vitamines utiles, microéléments, et ne nuira pas à votre silhouette.
Céréales. Les pains et céréales à grains entiers sont parfaits pour commencer la journée. Le pain aux flocons d'avoine et au son, graissé d'une fine couche de beurre, deviendra une source d'énergie pour jour ouvrable, aussi bien les adultes que les adolescents.
Fruits et légumes. Chaque repas devrait en contenir légumes frais, les fruits et le petit-déjeuner ne font pas exception. Les fruits secs sont également utiles : ajoutez-les en petites portions à votre porridge du petit-déjeuner.
Viande de volaille. Produits protéinés utile tout au long de la journée. Les œufs ne sont pas la seule source de protéines. DANS jaunes d'œuf contient beaucoup de cholestérol, nocif pour la santé. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent de préparer une omelette de trois blancs et un jaune au petit-déjeuner au lieu des œufs brouillés habituels. Un sandwich avec un morceau de poulet bouilli ne nuira pas à votre alimentation, mais deviendra un plat matinal sain et approprié.

Menu pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner pour perdre du poids

Grâce à une alimentation bien choisie, pendant le petit-déjeuner, le corps reçoit des nutriments qui le soutiennent et satisfont la faim jusqu'au déjeuner. Les scientifiques ont découvert qu'une personne qui saute un repas du matin ralentit son métabolisme de 7 à 8 %, ce qui entraîne une prise de poids excessive. Au petit-déjeuner, il est recommandé de consommer au moins 25 % des calories du menu du jour. Pour perdre du poids, choisissez les bons plats du matin suivants :

gruau;
omelette protéinée aux légumes;
fromage cottage aux herbes.

N'oubliez pas le deuxième petit-déjeuner, il doit être planifié dans votre routine quotidienne. Convient pour le déjeuner :

sandwich avec filet de poulet;
salade de légumes;
kéfir avec une poignée de fruits secs ;
yaourt nature sans édulcorants.

Le déjeuner est accueil généreux nourriture, qui se compose de plusieurs plats. Selon les principes d'une bonne nutrition, au déjeuner, vous devez manger environ 40 % des calories de l'ensemble de votre alimentation quotidienne. Les médecins recommandent d'inclure un plat chaud dans le menu du déjeuner pour prévenir les maladies gastro-intestinales, la gastrite et également pour perdre du poids. Bon déjeuner pour perdre du poids c'est :

une salade de légumes frais pour commencer votre repas. Un plat de légumes aidera à démarrer la digestion et à saturer le corps de fibres saines.
soupe de légumes, bortsch maigre, soupe aux choux ou ukha - il est recommandé de consommer quotidiennement un plat chaud.
un morceau de poulet bouilli, de dinde, de poisson maigre. La portion doit être petite, la viande doit être cuite sans huile ni sel.

Au nom d'un régime alimentaire nouveau, de nombreuses personnes commencent à refuser le dîner. Ne fais jamais ça ! Un dîner sain et faible en calories vous aidera à vous réveiller le matin de bonne humeur, sans mal de tête. Si vous sautez un repas du soir, des problèmes de fonctionnement du tractus gastro-intestinal, notamment des ulcères gastroduodénaux, peuvent survenir. Pour perdre du poids, il est recommandé de manger au dîner :

légumes bouillis ou cuits, ragoût.
plats de poisson. Il est préférable de cuire le poisson à la vapeur ou au four.
les produits laitiers. Les deux variétés de fromage à pâte dure faible en gras et fromage écrémé, kéfir, yaourt.

Recettes de plats de petit-déjeuner délicieux et sains avec photos

Pommes au four avec du fromage cottage - une option de petit-déjeuner saine

Ingrédients:

grosses pommes – 5 pièces;
fromage cottage faible en gras – 200 g;
raisins secs - quelques cuillères à soupe;
fruits confits - au goût;
sucre en poudre – 1 cuillère à soupe. l.;
miel naturel- 1 cuillère à soupe. l.;
cannelle.

Nous lavons les pommes sous l'eau courante et les séchons. Coupez soigneusement le « chapeau » des pommes et retirez le cœur à l’aide d’une cuillère à café.
Battre le fromage cottage avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs et les fruits confits, puis égouttez l'eau.
Mélanger le fromage cottage avec les raisins secs et les fruits confits, ajouter sucre en poudre.
Farcir les pommes préparées avec la masse de caillé.
Couvrez les pommes farcies avec des couvercles coupés et enveloppez chaque fruit dans du papier d'aluminium.
Cuire le plat à 180 degrés au four pendant un quart d'heure.
Servir le plat légèrement saupoudré de cannelle et versé avec du miel naturel.

Omelette aux légumes au four - un petit-déjeuner sain et nutritif

Ingrédients:

œufs de poule – 5 pièces;
crème épaisse – 50 ml;
jeunes courgettes ou courgettes - 1 pièce;
petites carottes - 1 pièce;
un poivron de n'importe quelle couleur ;
grosse tomate – 1 pièce;
un bouquet de persil et d'oignons verts ;
fromage à pâte dure si désiré - quelques cuillères à soupe;
épices.

Séquence de cuisson :

Coupez la tomate en tranches.
Retirez la peau de la courgette ou de la courgette et coupez-la en cubes.
poivron sans graines, nous coupons également en cubes.
Les carottes pelées sont coupées en fines lanières.
Hachez finement les légumes verts.
Faites chauffer quelques cuillères à soupe dans une casserole profonde huile de tournesol, on lui envoie des carottes. Laisser mijoter jusqu'à cuisson (environ 7 minutes).
Ajoutez tous les autres légumes préparés aux carottes et laissez-les mijoter sous couvercle fermé pendant 5 minutes.
Dans un autre bol profond, battre les œufs avec la crème jusqu'à consistance mousseuse pendant plusieurs minutes. Ajouter du fromage râpé au plat.
Mélanger le mélange d'œufs avec les légumes cuits refroidis.
Versez le mélange dans un bol résistant à la chaleur et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ un quart d'heure. Le petit déjeuner est prêt!

Utile gruau– petit-déjeuner sain avec un minimum de calories

Ingrédients:

céréales– 1 verre ;
deux verres de lait écrémé ;
sucre, sel au goût;
un petit morceau de beurre ;
une poignée de raisins secs;
une petite pomme.

Séquence de cuisson :

Versez les flocons d'avoine dans le lait bouillant. En remuant, faites cuire la bouillie à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite (3-5 minutes). Ajouter le sel, le sucre et beurre.
Coupez la peau de la pomme et retirez les pépins. Coupez les fruits en petits cubes et ajoutez-les à la bouillie.
Ébouillanter les raisins secs avec de l'eau bouillante et sécher. Placer sur une assiette avec les flocons d'avoine. Le plat est prêt !

Fromage cottage aux herbes - un plat sain et nutritif

Ingrédients:

fromage cottage 0% matière grasse – 200 g;
un bouquet de légumes verts (aneth, persil, coriandre, oignons verts);
ail – 2-3 gousses;
sel;
tomates – 2 pcs.

Séquence de cuisson :

Hachez finement les légumes verts.
Passer l'ail au presse.
Mélangez le fromage cottage avec les herbes et l'ail, ajoutez du sel au goût.
Coupez les tomates en tranches.
Déposez une cuillère à soupe sur chaque tranche de tomate. masse de caillé.
Décorez le plat avec un brin de persil.

Un sandwich sain est le bon début de journée

Ingrédients:

pain diététique;
fromage de chèvre – 100 g;
tomates séchées – 50 g;
blé germé;
laitue ou roquette.

Séquence de cuisson :

Faites griller le pain diététique au grille-pain ou au grill sans ajouter d'huile.
Placez un « oreiller » feuillu de blé germé, de laitue ou de roquette sur le pain.
Des morceaux de fromage de chèvre et des tomates séchées sont disposés sur les feuilles.
Garnir d'un peu plus de verdure et recouvrir le sandwich avec la deuxième miche de pain. Le petit déjeuner est prêt!

Découvrez les options pour chaque jour.

Un début de journée idéal et équilibré de chez Herbalife

Si vous n’avez pas le temps de préparer un bon petit-déjeuner le matin, nous vous recommandons de faire attention aux produits Herbalife. L'avantage du petit-déjeuner tout préparé d'Herbalife est que vous n'avez pas besoin de calculer le ratio protéines, graisses et glucides afin de rendre le plat sain pour le corps. Il vous suffit de boire des cocktails prêts à l'emploi avec la bonne teneur calorique.

Le petit-déjeuner idéal d'Herbalife est constitué de produits prêts à manger. Selon le schéma indiqué dans la notice, ajoutez les mélanges secs au lait écrémé, battez le cocktail dans un mixeur et consommez-le le matin au petit-déjeuner. La formule cocktail est sélectionnée pour saturer votre corps de toutes les substances bénéfiques et vitamines. Si vous souhaitez en savoir plus sur un petit-déjeuner approprié et sain, regardez la vidéo ci-dessous.

Vidéo : options de petit-déjeuner avec une bonne nutrition

A l'aide de nos recommandations et recettes étape par étape vous pouvez vous préparer le bon petit-déjeuner sain. Utilisez votre imagination en cuisinant, ajoutez de nouveaux produits, expérimentez avec des ingrédients, alors vous réussirez plat savoureux. Si vous souhaitez apprendre encore plus de recettes pour les bons plats de petit-déjeuner et vous inspirer pour cuisiner, nous vous recommandons de regarder la master class vidéo ci-dessous. Après avoir regardé la vidéo, vous apprendrez à cuisiner encore plus de plats qui respectent pleinement les principes de bonne et alimentation séparée.

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